Ihmisiä, joilla on krooninen haimatulehdus, suositellaan valmistamaan syömisruokia käyttämällä kroonisen haimatulehduksen ruokavalion reseptejä. Kaikissa kroonisessa haimatulehduksessa käytettävien ruokaravintojen resepteissä otetaan huomioon taudin ominaispiirteet.

Tärkeä! Nykyään kysymys siitä, mitä ruokavaliota on noudatettava kroonisen haimatulehduksen yhteydessä, on erittäin akuutti, koska vaiva on tulossa hyvin yleiseksi.

Potilaat, joilla on krooninen haimatulehdus, kuten muutkin ihmiset, haluavat syödä maukasta ja tyydyttävää. Ruoanlaittoon tulisi kuitenkin kohdistaa haiman aiheuttamat ruokavalioon asetetut rajoitukset. Ravitsemusterapeutit ovat kehittäneet kroonisen haimatulehduksen reseptejä..

Kysy ravitsemusterapeutilta, jos haluat herkullisen aterian. Hän auttaa sinua tekemään oikean valikon.

Haimatulehdus on haima, jolla on tulehduksellinen prosessi, jota esiintyy haimassa ja joka vaikuttaa elimen kirsikkaan kudokseen. Tämän kudoksen solut vastaavat haiman mehun vapautumisesta suolimen luumeniin, joka sisältää ruoan sulamiseen osallistuvia entsyymejä.

Acinous-kudoksen lisäksi haima sisältää saariskudosta, joka vastaa hormonien synteesistä ja niiden kuljetuksesta suoraan verenkiertoon. Yksi tärkeimmistä tämän tyyppisten kudosten solujen syntetisoimista hormonista on insuliini. Tämän kudoksen solujen toimintahäiriöt johtavat diabetekseen.

Haimatulehduksen esiintyminen voi johtua monista syistä, joista tärkeimmät ovat seuraavat:

• vatsavaivat;
• maksasairaus
• sappirakon ja sappiteiden sairaudet;
• suolistosairaus;
• perinnöllinen taipumus;
• alkoholin, rasvaisten ja mausteisten ruokien väärinkäyttö.

Rasvaiset ja maustetut ruuat olisi suljettava pois ravinnosta

Jos henkilöllä kehittyy krooninen haimatulehdus, lääketieteen asiantuntijat suosittelevat ruokavalion nro 5P suosituksen noudattamista.

Tämän tyyppinen ruokavalio on lempeä: korkea proteiinipitoisuus, vähentäen samalla kehon kuluttamien rasvojen ja hiilihydraattien määrää.

Kroonisen haimatulehduksen ruokavalion ominaisuudet

CP: lle on olemassa kahta tyyppiä ravitsemusta - muhennettua ja muuraamatonta. Hoitava lääkäri valitsee ruokavaliotyypin, ja se riippuu potilaan ruoansulatuskanavassa havaittujen sairauden ja häiriöiden oireiden vakavuudesta..

CP-potilaan päivittäisen ruokavalion koostumuksen tulisi sisältää seuraava määrä ravinteita:

• proteiiniruoka - 110 - 120 g, josta 60% on eläinperäisiä proteiineja;
• rasvat - 80 g, josta kasvirasvojen on oltava vähintään 20%;
• hiilihydraatit - 350–400 g, tästä määrästä sokeria tulisi olla noin 30–40 g;
• ruokasuola - 10 g;
• neste - 1,5-2 l;
• ksylitoli, joka korvaa sokerin - 20-30 g.

Valikon tulisi sisältää kaikki tarvittavat paristot

Ruoan kokonaiskalorin pitäisi olla 2600 - 2800 kaloria päivässä.

Astianpesäkkeet, joilla on aikuisten krooninen haimatulehdus, valmistetaan reseptin avulla uunissa tai höyrytettyinä. Ruoka tulee ottaa hyvin jauhetussa muodossa. Päivittäisessä ruokavaliossa sinun tulisi rajoittaa sokerimäärä 15 grammaan päivässä ja valkoisen leivän määrään 220 grammaan päivässä.

Laadittaessa valikkokohteita kroonista haimatulehdukseen seuraavien tuotteiden käyttö olisi suljettava pois:

• ruisleipä, leivonnaiset;
• liha-, kala- ja vihanneskeitot;
• kaalikeitto;
• borssikeitto;
• Okroshka;
• punajuurikeitto;
• maitokeitto;
• rasvainen liha;
• muhennos ja paistettu liha;
• savustetut lihat;
• makkara;
• purkitettu liha;
• kalakaviaari;
• sisäelimet;
• paistetut tai kovaksi keitetyt munat;
• viljat (helmi ohra, hirssi, maissi);
• palkokasvit;
• kaali;
• retiisi ja retiisi;
• suolaheinä;
• pippuri;
• sienet;
• mausteet;
• raa'at ja murskattomat marjat, viinirypäleet, päivämäärät ja viikunat;
• kahvia ja vahvaa teetä;
• hiilihapot juomat;
• liha-, kala- tai vihannesliemessä valmistetut kastikkeet;
• eläinperäiset rasvat, paitsi pieni määrä voita;
• mausteisia ja suolaisia ​​välipaloja.

Kaikki nämä elintarviketuotteet voivat provosoida pahenemisen kehittymisen ihmisen kroonisen haimatulehduksen yhteydessä.

Suositellut ruokia ja ruokia CP: lle

Jos henkilöllä on krooninen haimatulehdus, on suositeltavaa sisällyttää ruokaan:

• tietyt jauhotuotteet;
• ensimmäiset ruokia, jotka on valmistettu erityisten reseptien mukaan, jotka on kehitetty ottaen huomioon ruokavalion vaatimukset;
• ruokavalioreseptien mukaan valmistetut liharuokia;
• kalaruokia, jotka on valmistettu käyttämällä vähärasvaisia ​​lajikkeita;
• ruokavaliovaatimusten mukaisesti valmistetut maitotuotteet;
• vilja;
• vihannesruoat;
• hedelmät.

Haimatulehduksen kroonisen muodon pahenemisessa ruokavaliota tiukennetaan ja muutaman ensimmäisen päivän aikana pahennetussa tilassa suoritetaan terapeuttinen paasto, joka mahdollistaa maha-suolikanavan lievittämisen ja rauhanen osittain palautumisen. Jos proteiinien sulamisen toiminta heikkenee, niiden määrä ruuassa vähenee.

Terapeuttinen paasto haimatulehduksen pahenemisvaiheessa

Jauhotuotteista peräisin olevassa kroonisessa haimatulehduksessa on sallittua syödä vanhanaikaista leipää, keksejä valkoisesta leivästä ja makeuttamattomia kuivia evästeitä. Kroonista haimatulehdusta sairastavien potilaiden käyttö muffinssiruuissa on ehdottomasti kielletty.

Teetä saa käyttää vain väkevänä, laimennettuna maidolla. Juomana suositellaan käytettäväksi ruusunmarjakeitettä..

Kuinka valmistaa hyväksyttyjä ruokia

Krooniseen haimatulehdukseen valmistetut reseptit ovat melko erilaisia. Ensimmäisinä ruokia voit käyttää kasvissyöjiä, jotka on valmistettu käyttämällä perunamuusia ja kesäkurpitsaa. Lisäksi keittoja voidaan valmistaa kurpitsalla ja porkkanoilla. Valmistaessasi viljakasviskeittoja, voit käyttää pieniä vermicelliä, mannaa, tattaria ja kaurajauhoa. Voit lisätä miellyttävän maun keittoon lisäämällä siihen enintään 5 g voita tai 10 g hapankermaa.

Neuvoja! Liharuokia keitettäessä tulisi käyttää rasvattomia lajikkeita, on suositeltavaa käyttää kanin lihaa, valkoista kanaa tai kalkkunan lihaa. Liharuokia tulisi keittää höyrykeittoteknologialla..

Lihasta voit keittää:

Kanaa tai kalkkunan lihaa käytettäessä iho on poistettava siitä, jänteet on poistettava. Kani-liha tai vasikanliha keitetään.

Kun käytät kana- tai kalkkunanlihaa, iho on poistettava siitä.

Kalaruokien valmistamiseksi on käytettävä vähärasvaisia ​​kaloja. On parasta syödä kalaa keitetyssä muodossa, lisäksi hienonnettu tai lihahyytelöllinen kala on sallittua.

Munien käyttö ruuana päivässä ei saisi ylittää 0,5 keltuaista ruokien ainesosina, sinulla voi olla proteiinimusta.

Meijerituotteita ja hapanmaitotuotteita voidaan kuluttaa raejuustona, jonka rasvapitoisuus on alhainen. Mutit voidaan valmistaa raejuustosta höyrykeittoteknologialla. Lisäksi jogurtin, käyneen leivotun maidon, kefirin ja ei terävän juuston tuonti dieettiin on sallittua. Kerma, smetana, maito ja voi voidaan käyttää ruoanlaiton aineosina.

Viljoista peräisin olevat kroonista haimatulehdusta sairastavat astiat tulee valmistaa vedessä tai vedessä puoliväliin laimennetussa maidossa. Pienessä määrin keitetyt vermicellit tai pienet pastaa voidaan käyttää ruuana.

Vihanneksia, jotka esiintyvät kroonisessa haimatulehduksessa kehossa, saa käyttää keitetyssä tai leivotussa muodossa alustavan jauhamisen jälkeen. Vihanneksia voidaan käyttää vihanneksien ja höyrysouffleiden valmistukseen.

On suositeltavaa syödä vihanneksia keitetyssä ja hienonnetussa muodossa

Hedelmät saavat kuluttaa raakasuorana tai hienonnettuna. Omenat voidaan paistaa uunissa. Lisäksi on suositeltavaa keittää kompotteja, hedelmäjuomia ja hedelmistä vastapuristettuja mehuja. Hedelmistä voidaan tehdä mousse ja hyytelö pienellä sokerilla.

Reseptit kroonisen haimatulehduksen ensimmäisten kurssien valmistamiseksi

Jos henkilöllä havaitaan krooninen haimatulehdus, ravinnon tulee olla osittaista jopa 5-6 kertaa päivässä, kun taas pieni määrä.

Tärkeä! Kroonisen haimatulehduksen ravinnon pakollinen osa on ensimmäisten kurssien esiintyminen valikossa.

Potilaan mieltymyksistä riippuen ja rajoitetusti voidaan valmistaa erilaisia ​​ensimmäisiä kursseja. On olemassa suuri joukko keittoja, joita voidaan valmistaa esimerkiksi krooniseen haimatulehdukseen, esimerkiksi keittoa:

• katkarapukermakeitto;
• kukkakaali keitto kanaa;
• maito-riisikeitto;
• kasvisruokakeitto;
• kesäkurpitsa-herkulea-maitokeitto munan kanssa;
• parsakaali sosekeitto ja jotkut muut.

Sosetettu keitto

Esimerkiksi ruokavalion ensimmäisen kurssin keittämisestä voit ottaa katkarapulla kermakeittoreseptin. Tällä keitolla on miellyttävä tuoksu ja herkkä rakenne. Katkarapuliha antaa tällaisia ​​ominaisuuksia lautaselle. Ruoka on helppo valmistaa, ja siitä on paljon hyötyä keholle. Keitososeen valmistamiseksi sinun on valmistettava seuraavat ainesosat:

• maito;
• vesi;
• katkarapu liha;
• perunat,
• squash;
• suola;
• persiljavihannekset;
• leivän leipä.

Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, sinun tulee valmistaa kaikki ainekset käyttöön. Tätä tarkoitusta varten perunat ja kesäkurpitsa tulee pestä hyvin juoksevalla vedellä ja kuori. Vihannesluun massasta on poistettava kaikki siemenet. Raasta kuoritut perunat ja kesäkurpitsa. Katkarapuja tulee keittää 2 minuutin ajan, jäähdytä ja kuori. Kuoritut katkarapulihat jauhetaan sekoittimessa tai lihajauheella.

Katkaravut on jauhettava tehosekoittimessa parhaan assimilaation saavuttamiseksi

Maito sekoitetaan veteen ja keitetään kiehuvaksi. Seuraavaksi sosetetut vihannekset pannaan kiehuvaan maitoon ja seos kiehautetaan uudelleen. Keitä seosta 15 minuutin ajan jatkuvasti sekoittaen. Sekoitukseen lisätään katkarapuliha ja hienonnetut vihannekset 15 minuutin kuluttua keittämisen alkamisesta. Tämän jälkeen keittoa tulisi keittää vielä 2-3 minuuttia. Haluttaessa valmiin keittoa voidaan täydentää leivänleivän kera valkoista leipää. Keksejen valmistamiseksi leipä tulisi leikata pieniksi kuutioiksi ja kuivata uunissa.

Ruoanlaitto pääruokia ja jälkiruokia

Toisena astiana kroonisessa haimatulehduksessa voit käyttää erilaisia ​​valmistettuja viljoja, mutta ei vain niitä. Suosituimmat pääruoat ovat:

• tattari puuroa;
• kaurapuuroa;
• proteiini-omletti;
• vermicelli-vuoka;
• riisipuuro ja kurpitsa potissa;
• juustomassa;
• kurpitsakaali riisin kanssa;
• munakas uunissa;
• manna puuro;
• turskaa vihanneksilla, leivonnaisleivän kera ja jotkut muut.

Riisipuuro kurpitsalla

Seuraavia ruokia voidaan käyttää jälkiruoana kehitettäessä kroonisen haimatulehduksen ravitsemusmenu:

• Charlotte omenoiden kanssa kefirissä;
• raejuusto- ja banaanijälkiruoka mansikoilla;
• hedelmä- ja marjahyytelöt;
• hedelmä- ja marjahyytelöt;
• kotitekoinen jogurtti;
• omenamoussa mannasuurimolla ja jotkut muut.

Erityisen suosittuja kroonista haimatulehdusta sairastavilla potilailla ovat erilaiset mannit, joita voidaan valmistaa erilaisten mannasuuriin perustuvien reseptien mukaan..

Internetistä, naisten ruokavalioon liittyvistä verkkosivustoista löydät manialaisia ​​reseptejä. Nämä astiat ovat erittäin hyödyllisiä kroonisessa haimatulehduksessa, koska niiden nautinnon aikana maha-suolikanavan seinät ovat vaippaiset, mikä auttaa poistamaan limaa ja rasvoja kehosta..

Tuoksuva mannik - maukas ja terveellinen

Juomavalikkona kroonista haimatulehdusta sairastavalle potilaalle voit käyttää yrttiteeä, jossa on herukkalehtiä, nestemäisiä hedelmiä ja marjahyytelöä, ruusunvihanteen, kuivattujen hedelmäkompotin, heikkoa teetä, jossa on pieni määrä sokeria tai sen korvike.

Ruokavalion ravitsemusperiaatteiden ja hoitavalta lääkäriltä saatujen suositusten noudattaminen antaa sinulle mahdollisuuden lopettaa verenpainetaudin paheneminen mahdollisimman lyhyessä ajassa ja suojautua niin paljon kuin mahdollista tulevaisuuden esiintymiseltä.

Kodin ruokavalio haimatulehdusta sairastaville potilaille

Haimatulehduksen ravitsemus on hoidon tärkein komponentti. Ja se olisi järjestettävä siten, että jokainen ruokalaji on ruokavalio. Mutta muodollisesti oikeat ruokia eivät joskus tuo iloa - kuluttaja ei pidä mausta tai ulkonäöstä. Lisäksi syöessä julkisissa laitoksissa ei aina ole luottamus siihen, että kaikkia ruoanlaittoreseptejä noudatetaan, ja haimatulehduksesta kärsivä henkilö on vakuutettu maha-suolikanavan ongelmilta ja jopa haimasta johtuvilla komplikaatioilla..

Vain yksi tie - niin usein kuin mahdollista kypsennä omien reseptiesi mukaan.

Haimatulehduksen ravitsemussäännöt

Koska ihmiset asuvat perheissä, erityisen ruuan valmistaminen haimatulehduksen potilaalle ei ole kovin kätevää. Meidän on pyrittävä varmistamaan, että ruokavalioresepteistä tulee täysi osa perhevalikkoa. Tätä varten sinun on opittava valmistamaan ne herkullisesti. Jos tämä onnistuu, bonuksella vähennetään kotitalouksien ruoansulatuskanavan sairauksien riskiä, ​​koska haimatulehduksen ruokavalion reseptit tarjoavat asianmukaista ravintoa.

Lähdetuotteiden on oltava tuoreita ja terveitä. Jäähdytetään ja sulatetaan ennen keittoa. Säilytä jääkaapissa enintään päivän.

Aloittelijoille kotikokkeille tarjoamme reseptejä ruokia varten, jotka voidaan turvallisesti sisällyttää haimatulehduksen ruokavalioon. Keittämistä ruokavalion reseptin mukaan suositellaan juuri ennen ateriaa. Mutta useimmiten tämä on mahdoton tehtävä, varsinkin arkisin. Siksi on sallittua pitää ruokavalion reseptien mukaan valmistettuja ruokia jääkaapissa.

Tärkeä! Salaatit ja muut kylmät välipalat jääkaapissa pitävät tuoreina 12 tuntia, ja lämmitettävät astiat voidaan säilyttää jopa 2 päivää.

Salaatit ja välipalat

Klassisessa keittiössä nämä ruokia on suunniteltu lisäämään ruokahalua, stimuloimaan ruuansulatuksellisten mehujen tuotantoa useiden ruokien sovittamiseksi yhdellä ruokailulla. Haimatulehduksessa tämä ei ole välttämätöntä - ruokavalio ei tarjoa suurta määrää ruokaa kerralla. Haimatulehduksessa käytettäviä välipaloja käytetään useammin "välipalan" pääkoostumuksena päivän aikana: Aamiaisen, lounaan ja illallisen lisäksi ruoansulatuskanavan sairauksien, erityisesti haimatulehduksen lisäksi tarvitaan vielä 2 - 4 ateriaa. Silloin he käyttävät ns. Välipaloja. Jotkut reseptit on esitetty taulukossa..

välipala	koostumus 3 - 4 annosta	ruoanlaitto	merkintä
lihasalaatti	lihafilee - 150 g; perunat - 2 kpl; tuore kurkku - 1 kpl.; sipulit - 0,5 kpl; luonnollinen jogurtti - 10 g	keitä filee ilman suolaa, jäähdytä liemen ulkopuolella, hienonna tai hienontaa jauhamassa; keitä perunat univormuissaan ilman suolaa, jäähdytä, kuori, leikkaa kuutioiksi; kovaksi keitetyt munat, jäähdytä, erota proteiini, pilkkoa murut; kuori kurkku, raasta; leikkaa sipuli hienoksi, leikkaa mausteisuuden lievittämiseksi ja tyhjennä vesi heti; sekoita ainesosat, mausta jogurtilla, lisää vähän suolaa	käytä naudanlihaa, vasikanlihaa, siipikarjaa (kana, kalkkuna), kania; voit ottaa viiriäismunia, niin tulos on 6-8 kpl.; sipulit voidaan korvata vihreällä, se on myös levittynyt, ja purjoa ei voida leikata, vaan vain hienonnettuna
kalasalaatti	valkoinen kala - 150 g; sipulit - 0,5 kpl; maissi otv. - 100 g; kasviöljy - 10 g	keitä kala, jäähdytä liemen ulkopuolella, poista iho, poista luut, leikkaa tai vaivaa haarukalla; keitä murea riisi lievästi suolavedessä, jäähdytä; pilko viileä proteiini; keitä korva maissia, jäähdytä keittämällä; sekoita komponentit, mausta öljyllä, lisää vähän suolaa	käytä turskaa, koljaa, valkoturskaa, kummeliturskaa, pollockia, jokikalaa; Tuoreen maissin sijasta voit käyttää purkitettuja - jos ne eivät sisällä säilöntäaineita ja lisäaineita - sellaisia ​​on olemassa, sinun on luettava etiketit; puhdistettu auringonkukkaöljy, oliivi
vanukas	jauheliha - 200 g; manna - 15 g; voi - 30 g; vesi - 0,5 kupillista	keitä liha, jäähdytä liemen ulkopuolella, pilota lihajauheella; sekoita raaka muna ja manna huolellisesti veteen, anna paisua; yhdistä seos lihaan; rasvaa muotin reunat öljyllä; vaivaa seos uudelleen ja laita muottiin; höyry	valitut lihavalmisteet; lihakomponentin sijasta voit esitellä raejuustoa
voileipä	vehnäleipä - 4 -.; voi - 8 g; keitetyt kesäkurpitsa - 4 K.; paistettu tomaatti - 4 -	Voitele leipä ohuella kerroksella voita, laita ympyrä kesäkurpitsaa ilman kuorta, sitten viipale juustoa, päälle - ympyrä tomaattia ilman ihoa	vihannekset voidaan sallia lämpökäsittelyn jälkeen; myös päätäyttö vaihtelee: juuston sijasta voit käyttää lihaa, kalaa; tarjoillaan ilman suolaa
kasvissalaatti	punajuurikkaat - 1 kpl.; perunat - 3 kpl; sipulit - 0,5 kpl; smetana - 10 g	keitä juurikasvihannekset, jäähdytä, kuori, raasta tai hienonna; leivota sipuli, purista, hienonna; sekoita ruokia, hieman suolaa; täyttää	Juurikkaat voidaan korvata naurisilla; smetanan sijasta voit mausta kasvisöljyllä

Kuten näette, kunkin välipalan resepissä on useita keittovaihtoehtoja. Tämän avulla voit valmistaa ruokaa keittiössä olevista tuotteista, etkä voi kieltäytyä ruoasta yhden tai toisen ainesosan puuttuessa.

Keitto on erittäin hyödyllinen haimatulehduksen potilaille. Tämä on pehmeä ruoka, joka ei ärsytä vatsan ja suolien seinämiä, tarjoaa yhden täyden aterian.

Keittojen valmistuksessa haimatulehduksen resepteihin on useita piirteitä:

• keitetyt vedessä, rasvattomassa maidossa tai laimennetussa liemessä, ja vahvaa liemettä ei koskaan käytetä;
• murskatut tuotteet keitetään hyvin, kunnes ne ovat pehmeitä;
• usein valmista sosetettua keittoa.

Taulukossa on joitain reseptejä suosituille keittoille, joita ei ole kielletty haimatulehduksessa..

keitto	aineosat 3 - 4 annosta	ruoanlaitto	merkintä
Kurpitsapyräkeitto	kurpitsa - 400-500 g; leipä - 2 -.	kuori vihannekset, hienonna, laita astioihin; kaada vettä 0,5 cm vihannesten tason yläpuolelle; keitä, kunnes tuotteet ovat täysin pehmenneet, noin 20 minuuttia; jauhaa sisältö sekoittimella, kunnes se on täysin homogeeninen; lisää kerma, lämmin taas, mutta älä kiehauta; leikkaa leipäviipaleet kuutioiksi (ilman kuorta) ja kuivaa uunissa; tarjoilemalla laita krutonit lautasille	kurpitsa voidaan korvata kesäkurpitsalla, kukkakaali tai parsakaali; Leivän sijasta käytetään vehnäleipästä valmistettuja keksejä
Vihanneskeitto lihaa	Lihavalmisteet - 200 g; kukkakaali - 200 g; vesi - 1 l	liha keitetään etukäteen, hienonnetaan lihamyllyssä; vihannekset murskataan ja keitetään vedessä; lisää liha, suola	lihaa vaihdetaan keittämisen aikana; vihanneksista voit syöttää kesäkurpitsaa, nauriia, parsakaalia, paprikaa ilman kuorta; vesi voidaan laimentaa liemillä (jokainen 0,5 litraa) ennen keittämistä; voidaan maustaa käyneellä leipotulla maidolla
Maitonnuudelikeitto	Jauhot - 200 g; Suola - 1 ripaus Vesi - 0,5 kupillista; Maito - 400 ml	Vaivaa taikina jauhoista, munista, suolasta ja vedestä; Rullaa ja leikkaa ohuet nuudelit, kuivata heikosti; keitä maito, lisää nuudelit, keitä kunnes kypsennetty; lisää sokeri, sekoita.	voidaan korvata valmiilla nuudelilla;
Perunakeitto kaloilla	kala - 200 g; perunat - 4 kpl; vesi - 1 l	keitä kala erikseen, jauhaa tai leikkaa; keitä kuoritut ja kuutioidut perunat; Lisää kalaa, kevyesti suolaa	kalat voidaan muuttaa; vesi voidaan laimentaa puoliksi suodatetulla liemellä; voidaan maustetaan smetalla
Borssikeitto	lihavalmisteet 200 g; paprika - 1 kpl.; perunat - 3 kpl; smetana - 10 g	keitä liha, leikkaa; keitä perunat, jotka on pilkottu lyhyinä nauhoina vedessä; lisää paprika, kiehauta; raasta punajuuret ja laita keitto, keitä; kuori tomaatti ja laita keitto; lisää liha, keitä; laita smetana ennen tarjoilua lautaselle	remission aikana vesi voidaan laimentaa liemillä; smetanan sijasta voit mausta luonnollisella jogurtilla, käymisellä paistetulla maidolla; lehti persilja on sallittu

Keitot voidaan syödä leivällä tai krutonkeilla. Pahenemisjakson ulkopuolella resepti sallii hienonnetun valkosipulin lisäyksen joihinkin keittoihin, kuten liemessä sen terävyys katoaa.

Toiset kurssit

Nämä ovat kuumia proteiiniruokaa, joissa on lisukkeita päivän keskellä ja lopussa. Höyrystä tai keitä ne. Vaarattomin kastike tällaisille ruokia on bechamel (jauhojen, maidon tai kerman seos, lämmitetty viskositeettiin).

Taulukko näyttää reseptit yksinkertaisille ja ravitseville ruokia..

ruokalaji	komponentit 3-4 annosta varten	ruoanlaitto	merkintä
muhennetut leivonnaiset	Lihafilee - 200 g; sipulit 0,25 kpl; vehnäleipä - 2 c; perunat - 8 kpl.	käännä filee ja sipuli kahdesti lihamyllyssä; erota leipäliha kuoresta, liota 20 ml: ssa maitoa; sekoita jauheliha ja leipä, vaivaa hyvin, suola vähän; höyryä; keitä perunat, valuta vesi, murskaa; lämmitä jäljellä oleva maito, suola, lisää perunoihin, sekoita	koko ruuan maku riippuu lihatuotteesta; voidaan keittää hauduttamalla, mutta älä käytä saatua mehua ruokavaliossa; Jos maitoa ei riitä, voit lisätä perunaliemen
Täytetty kesäkurpitsa	kesäkurpitsa - 1 - 2 kpl.; jauheliha - 100 g; paistettu keitetty riisi - 1 kuppi; muna - 2 kpl.	kuori kesäkurpitsa, leikkaa puoliksi, poista ydin, lievästi suola; sekoita jauheliha, riisi, hienonnettu muna; laita täyte kesäkurpitsaan; paista foliossa 20 minuuttia.	paistamisen sijaan voit höyryttää tai haistaa vähän vettä kannen alla
Kalan kotletit koristella	valkoinen kalafilee - 200 g; perunat - 1 kpl; kasviöljy - 10 ml	jauhaa filee; raastettu raaka peruna hienossa raastimessa; sekoita jauhekala, muna ja perunat, suola; lomakkeet, höyry; keitä riisi pienessä määrässä suolaista vettä, kaada öljy	vähärasvaiset merikalalajikkeet ovat sopivia; voidaan paistaa foliossa
Muhennos	Lihafilee - 200 g; kukkakaali - 1 kpl.; kukkakaali - 1 kpl; porkkanat - 1 kpl	leikkaa filee kuutioiksi, lisää vettä, kiehauta, valuta liemi; pura kaali kukinnoista, kuori ja leikkaa munakoiso; kuori porkkanat, raasta; laita vihannekset yhteen, lisää suolavettä, kiehauta, valuta liemi; lisää liha ja vähän vettä (huuhtele ruuan kanssa), murskaa, kunnes liha on valmis	broilerin rintafilee sopii hyvin; Sammutuksen sijasta voit leipoa foliossa
Alkuperäiset lihapullit koristella	Täyte - 200 g; keitetty riisi - 0,5 kupillista; raejuusto - 0,5 kupillista; luonnolliset vihannekset - 4 kupillista	Täytä jauheliha riisillä, raejuustolla ja proteiinilla, suolalla, muodosta pyöreät lihapullot, muhennos; höyrytettyjä vihanneksia, suola tarjoiltaessa	Proteiini pitää aineosat yhdessä; koristekoostumus - sekoitetut vihannekset

Reseptillä varustettua koristeeksi voit käyttää keitettyä irrallista tattaria, pastaa, keitettyjä perunoita, porkkanamuusia ja muita vihanneksia tai niiden seosta.

Jälkiruoka

Makea haimatulehduksella kärsivien potilaiden ruokavaliossa on rajoitetusti. Siksi, kun valmistetaan jälkiruokia, ne voittavat tuotteiden luonnollisen maun tai käyttävät makeutusaineita.

Haiman ongelmissa ei leivonnaisia, kuten kakkuja, suositella. Siksi jälkiruoka tarjoillaan seuraavissa muodoissa:

• hedelmäsalaatit makealla jogurttikastikkeella;
• makeat vanukkaat marjojen ja viljojen kanssa;
• haudutettuja hedelmiä ja marjoja;
• hedelmät hyytelössä (kakut ilman leivontaa);
  proteiinikerma (munien ehdottoman tuoreuden mukaan) hedelmien kanssa;
• hilloja ksylitolilla.

Juomat

Juomien joukosta voit syödä:

• hiilihapottomat kivennäisvedet;
• yrttiteet;
• musta ja vihreä tee maidolla;
• sokeriton hibiscus-tee;
• heikko kahvi maidolla;
• marjat ja hedelmät;
• kibiiruusliemi, minttuinfuusio, kamomilla, sitruunamelissa.

Suudelmat vaativat erityistä huomiota, juoman valmistusresepti on taulukossa.

ruokalaji	tuotteet	ruoanlaitto	merkintä
hyytelö	perunatärkkelys - 6 rkl. l.; vesi - 1,5 - 2,0 litraa; sokeri tai korvike maun mukaan.	Kaada marjat vedellä ja kiehauta kunnes ne ovat täysin pehmenneet; Siivilöi liemi, kiehauta; Laimenna tärkkelys pienessä määrin kylmää vettä (noin 1 kuppi); Kaada kiehuvaan liemeen vähitellen sekoittaen, sammuttamalla liesi, kun se on alkanut sakeutua.	Sakeus riippuu tärkkelyksen määrästä - voit kokeilla

Ei suositella: pikakahvi, luonnollinen kahvi ilman sokeria, kaakao, haudutettu tee, täysmaito rasvainen.

Siksi on myös mahdollista syödä maukasta ja monipuolista ruokavaliossa. Ja jos olet fiksu ja luova, voit luoda kulinaarisia mestariteoksia päivittäin.