Haima, ruokavalio - mikä on mahdollista, mikä ei. Lääkärin neuvoja.

Jos et noudata haiman ruokavalion sääntöjä, sinulla on riski saada diabetes. Kuvailin lääkärinä yksityiskohtaisesti mitä syödä ja miten välttää sitä..

Vältettävät ruuat

Haimasairaudessa on kiellettyä syödä mitään ruokaa, joka lisää ruoan hajottamiseen tarkoitettujen entsyymien tuotantoa. Näiden tuotteiden väärinkäyttö johtaa siihen, että keho tuottaa suuria määriä entsyymejä, joita tarvitaan ruoan sulamiseen ja hajoamiseen. Nämä entsyymit vapautuvat suurina määrinä. Seurauksena on elimen tulehdus ja vakavia komplikaatioita ja sairauksia. Näitä tuotteita ovat:

      Paistettuja ja rasvaisia ​​ruokia (ei sallittu) - sulje pois!
Paistettua sianlihaa15,47 g33,93 g0,85 g364,98 kcal (1527 kJ)Paistettua naudanlihaa27,58 g18,24 g0,55 g279,58 kcal (1170 kJ)Sulje pois kokonaan!
Paistetut piirakat4,70 g8,80 g47,80 g290,50 kcal (1216 kJ)Friteerattu kana31,65 g13,20 g0,63 g231,03 kcal (967 kJ)Sulje pois kokonaan!

    Tuoteproteiinit (g) Rasvat (g) Hiilihydraatit (g) Kalorit

    Lounaskakut 8,43 g 8,51 g 28,03 g 206,12 kcal (862 kJ)
    Juustokakut 11,90 g 6,40 g 38,90 g 264,00 kcal (1105 kJ) Sulje pois!

    Suklaakakku 4,97 g 23,53 g 45,22 g 402,93 kcal (1686 kJ)
    Smetanakakku 4,73 g 15,64 g 40,66 g 323,86 kcal (1355 kJ) sulje pois kokonaan!

    Savustettu kinkku 18,63 g 39,23 g 0,34 g 350,90 kcal (1468 kJ)
    Savustettu makkara 16,69 g 38,82 g 2,52 g 429,90 kcal (1799 kJ) Poista kokonaan!

    Kalasäilykkeet 19,00 g 17,00 g 0,00 g 229,00 kcal (958 kJ)
    Säilykkeet kalmarit 12,00 g 1,20 g 0,00 g 58,00 kcal (242 kJ) Sulje kokonaan pois!

    Lasitettu juustoaine 8,55 g 24,92 g 32,75 g 385,41 kcal (1613 kJ)
    Rasva kotitekoinen raejuusto 15,94 g 19,80 g 2,52 g 215,40 kcal (901 kJ) Sulje pois!

    Suolattu juusto 17,90 g 20,10 g 0,00 g 260,00 kcal (1088 kJ)
    Kotitekoinen juusto 14,00 g 9,00 g 2,20 g 158,00 kcal (661 kJ) Sulje kokonaan pois!

    Nauri 1,62 g 0,06 g 4,87 g 29,31 kcal (122 kJ)
    Kurkut 1,13 g 0,13 g 4,17 g 19,62 kcal (82 kJ) Sulje pois!

    Valkokaali 2,97 g 0,05 g 5,76 g 28,46 kcal (119 kJ)
    Munakoiso 0,90 g 0,21 g 5,75 g 25,92 kcal (108 kJ) Sulje kokonaan pois!

    Hapan omena 0,40 g 0,40 g 9,80 g 42,00 kcal (175 kJ)
    Rypäleet 1,10 g 0,68 g 17,10 g 72,57 kcal (303 kJ)

    Juomat (ei sallittu)

    Aprikoosimehu0,26 g0,03 g11,84 g45,90 kcal (192 kJ)Greippimehu0,60 g0,10 g7,64 g34,11 kcal (142 kJ)Sulje pois kokonaan!
    Vahva tee9,91 g6,32 g47,91 g250,85 kcal (1050 kJ)Kylmä vesi10,65 g8,43 g22,04 g186,91 kcal (782 kJ)Sulje pois kokonaan!

Hyväksyttävä ruoka

Jäljempänä kuvattuja tuotteita tulisi kuluttaa harvoin. Ja sulje pois ruokavaliosta, jos mahdollista. Koska ne ovat vatsassa vaikeita ja haimaa rasittavat liikaa. Kun käytetään tällaisia ​​tuotteita, haimassa esiintyy toimintahäiriöitä. Näitä tuotteita ovat:

      Muut eläimenosat, makkara (raja)

Sianlihamaksa 18,99 g 4,22 g 3,38 g 116,38 kcal (487 kJ)

On suositeltavaa käyttää vain kerran 3-4 viikossa. Tärkeintä on pitkä liotus (2-3 tuntia).

Vohvelit ilman täyttämistä 3,20 g 2,80 g 81,00 g 342,00 kcal (1431 kJ)

Niiden käytön vähentämiseksi noin 100 grammaan päivässä aikuisella, jonka keskimääräinen rakenne on

turskan maksa4,88 g61,39 g1,45 g590,56 kcal (2472 kJ)Syö 3-4 tl turskamaksaa enintään kerran kuukaudessa
Aprikoosi hillo0,00 g0,00 g62,00 g236,00 kcal (987 kJ)Enintään kolme teelusikallista hilloa päivässä.

Voi 60% 0,50 g 7,00 g 1,20 g 547,00 kcal (2289 kJ) Yhden annon puuroa tai pastaa tulisi olla enintään kolmasosa tl

Keitetty muna 12,70 g 10,63 g 0,93 g 148,05 kcal (619 kJ) Munavalkuaiset imeytyvät hyvin, munankeltuaiset on rajoitettava korkean rasvapitoisuuden vuoksi. Enintään 2-3 viikossa

Merisuola 1,00 g 1,00 g 1,00 g 1,00 kcal (4 kJ) Lisää kevyesti suolaa keitettyihin ruokia

Kaneli 3,81 g 2,00 g 48,98 g 248,75 kcal (1041 kJ). Käytetään hyvin pieninä määrinä. Jos on huolenaihe - peruuta

Vanillin 0,17 g 10,42 g 22,07 g 359,00 kcal (1502 kJ). Käytetään hyvin pieninä määrinä. Jos on huolenaihe - peruuta

Hyväksytty ja suositeltava ruoka

Haiman kemiallisen ja mekaanisen rasituksen vähentämiseksi määrätään erityinen ruokavalio. Tällaisen ruokavalion tulisi olla tarkoituksena estää tiettyjen komplikaatioiden kehittyminen ja vakauttaa tila. Se perustuu proteiinipitoisuuden nousuun jopa 130 grammaan. Ruokavalioon otetaan kaliumirikkaita ruokia. Nämä tuotteet sisältävät

Liha, kala ja siipikarja (tölkit)

Kana 21,36 g 10,19 g 1,35 g 178,76 kcal (748 kJ) ilman ihoa; pyöreinä, höyryletkuina tai souffleina

Jauhot ja makeat ruokia (tölkki)

Keksekeksit 9,01 g 9,14 g 66,40 g 390,77 kcal (1635 kJ) Käytä ensimmäiseen aamiaiseen

Riisikeitto 1,92 g 2,04 g 7,11 g 51,60 kcal (215 kJ) Yksittäinen annos: riisi - 40 g, vesi - 200 g, lihalieme - 300 g., Porkkanat - 10 g, sipuli - 7 g.

Hedelmät, vihannekset

Kukkakaali 2,80 g 0,43 g 4,72 g 33,99 kcal (142 kJ). On toivottavaa, että se haudutetaan tai keitetään

Meijerituotteet

Jogurtti 0% 3,86 g 0,25 g 8,33 g 58,51 kcal (244 kJ)

Parempi käyttää kotitekoista jogurttia

lampaanliha18,00 g0,30 g6,50 g216,00 kcal (904 kJ)Ei fascia, jänteitä ja rasvaa; pyöreinä, höyryletkuina tai souffleina
Zander20,60 g1,01 g0,02 g94,95 kcal (397 kJ)Paistettu, haudutettu, höyrytetty; soufflé-muodossa
Turska16,93 g1,01 g0,54 g79,11 kcal (331 kJ)Paistettu, haudutettu, höyrytetty; soufflé-muodossa
Bagelit ovat yksinkertaisia10,40 g1,30 g64,16 g313,67 kcal (1313 kJ)Bagelit on parempi syödä pehmeässä muodossa. Tätä tuotetta voidaan liottaa heikossa teessä tai kompotissa
Helmi ohrakeitto1,87 g1,30 g6,61 g49,25 kcal (206 kJ)Tarjoile keittoa vain lämpimänä
Porkkana41,62 g5,02 g12,06 g41,07 kcal (171 kJ)Erittäin hyödyllinen porkkana sose, keitetyt joko höyrytettynä tai hitaassa liesi.
Maito 1%2,40 g1,45 g4,70 g39,00 kcal (163 kJ)Maito voidaan juoda ennen keittämistä

Banaanimehu 0,02 g 0,01 g 13,22 g 50,40 kcal (210 kJ). Vain vastapuristetut mehut ovat sallittuja.

Kissel 0,49 g 0,17 g 39,26 g 152,82 kcal (639 kJ) Voit juoda 200 ml useita kertoja päivässä (3-4).

Hibiscus 1,43 g 1,26 g 6,03 g 37,92 kcal (158 kJ) Enintään yksi tai kaksi kertaa päivässä

Ruokavalion taulukko numero 5

Luettelo suljettujen tuotteiden ja ruokien joukosta:

  • Paistettu ruoka
  • Rasvainen liha ja kala
  • Sienet ja vahvat vihanneskeitot
  • Kaali, retiisi, sipuli, nauri, hapokas, salaatti, retiisi, rutabaga
  • Savustetut lihat, säilykkeet, makkarat
  • Voi ja vastaleivotut jauhot ja makeiset
  • Jäätelö suklaa
  • Alkoholijuomat
  • Mausteet ja mausteet

Haima ja alkoholi

Näytevalikot ja reseptit

Oikein valitut ruuat vaikuttavat suotuisasti ruuansulatukseen, ovat hyviä vitamiinien ja mineraalien lähteitä. Ne ovat ravitsevia. Esimerkkejä haiman valikoista Nyt, kun tiedät sallitut tuotteet, voit luoda valikon joka päivä. Tässä on muutama vaihtoehto:

Valikko “Syö oikein” Aamiainen - maito-riisipuuroa; Lounas - kurpitsa; Lounas - kaurajauhokeitto, tee maitoa; Välipala - kefir kekseillä; Illallinen - tattaripuuroa vedessä; Toinen illallinen - kissel.

Valikko "Haiman ongelmia on ja et tiedä" Aamiainen - sohveli raejuustosta; Toinen aamiainen - riisimaitopuuroa; Lounas - helmi ohrakeitto lihapalalla tai lihapallolla, porkkana-sose; Iltapäivän välipala - höyrytetty proteiini-omlett; Illallinen - manna; Toinen illallinen - mansikkamehu.

Valikko "Sano haiman sairaus - EI." Aamiainen - kaurajauho, tee, proteiinihöyryomletti; Toinen aamiainen - porkkanavanukas, kibiirinliemi; Lounas: kaurajauhokeitto kurpitsalla, kalafilee porkkanoilla, paistetut omenat (sokeriton); Välipala: raejuustokakku, tee; Illallinen: höyrytettyjä kanan lihapullia, porkkanavanua, kasvismehua; Yöllä: kefir.

Haiman ruokia sisältävät reseptit Lääkärit ja ravitsemusterapeutit uskovat, että terveyden ylläpitämiseksi oikea ravitsemus on välttämätöntä paitsi rasvaisia ​​ja paistettuja ruokia. Mutta kaikki eivät osaa keittää herkullisia aterioita ruokavalioista..

Vähärasvainen naudanlihakastike Valmistukseen tarvitsemme:

  • 3 rkl jauhoja
  • 1 rkl naudanlihaa
  • 1 kuppi kuumaa vettä
  • ripaus suolaa
  1. Kaada jauhot pannuun
  2. Laimenna liemi lasillisessa vettä ja kaada hitaasti jauhoihin
  3. Sekoita, kunnes se paksenee
  4. Poista palamat

Paistettu kalafilee Ota:

  • 500-800 g kalafilettä
  • suola, pippuri, paprika
  • 1 rkl kanaa
  • 1 kuppi kuumaa vettä
  • 3 rkl jauhoja
  • 1-1 / 2 kuppia rasvatonta maitoa
  • rosmariini
  1. Aseta filee leivonta-astiaan
  2. Mausta suolalla, pippurilla ja rosmariinilla
  3. Sekoita liemi vedellä ja jauhoilla
  4. Lisää maito ja sekoita.
  5. Kaada kala ja paista uunissa 30 minuuttia 250º C: ssa

Banaanivahvelit: Tarvitset seuraavia tuotteita:

  • 1 kuppi sokeria
  • 1 kuppi vähärasvaista maitoa
  • 3 munaa
  • 1 vaniljasokeria
  • 1 tl sitruunamehua
  • 3 pilkottua banaania
  • 1-1 / 2 kuppia ruisjauhoja
  • 1 tl soodaa
  • ripaus suolaa
  • leivinjauhe
  1. Vatkaa munat
  2. Lisää vaniljaessenssi, sokeri, sitruunamehu ja banaanit
  3. Sekoita hyvin
  4. Lisää jauhot, suola, leivinjauhe ja sooda
  5. Kaada maito ja sekoita
  6. Aseta leivin astiaan
  7. Paista uunissa 250 ºС: n lämpötilassa ennen paistamista

Mitä voin syödä haiman tulehduksessa?

Haiman tulehduksessa fraktioitu ravitsemus 5-6 kertaa päivässä on erittäin tärkeä. Ne rajoittavat hiilihydraattipitoisia ruokia (jauhot ja makeat ruuat). Voit syödä proteiinirikkaita ruokia (kalaa, siipikarjaa) keitetyssä tai haudutetussa muodossa. Eilinen leipä, keitetyt vihannekset tai perunamuusuus (perunat, porkkanat, kesäkurpitsa) ovat sallittuja. Kaikenlaiset pasta ja vähärasvainen kefir ovat myös sallittuja..

Haiman raskaus?

Haiman raskauden esiintyminen osoittaa siinä tapahtuvia patologisia prosesseja. Vakavuus johtuu:

  1. Huonot tavat (tupakointi, juominen)
  2. ylensyöntiä
  3. Maksan ja sappien sairaudet
  4. Lääkkeiden ottaminen (tetrasykliini-antibiootit)
  5. Ikään liittyvät muutokset

Vakavuuden ja kivun ilmetessä on välttämätöntä:

  • poista haima (kieltäydy ruoasta päivässä)
  • laita kylmä napanuoralle
  • juo emäksistä vettä (Borjomi)
  • no-spa, papaveriini, platifiliini injektioiden muodossa

Mitä haima voi satuttaa, mitä voin syödä?

Jos haima sattuu, on erittäin tärkeää sisällyttää ruokavalioon nesteitä (hedelmäjuomat ilman sokeria, makeuttamaton tee, hedelmä- ja vihanneskeitot). Ruoka tulisi keittää keitetyt tai höyrytettyinä. Lisäksi on tärkeää kuluttaa tällaisia ​​tuotteita:

  • Kesäkurpitsa-, porkkana- ja kurpitsasose
  • Jauhe- ja vihanneshöyrytuotteet
  • Jelly, hyytelö
  • Limaiset keitot
  • Galette-evästeet
  • Eilinen keitto

Kalassa ja lihassa on paljon proteiinia. Siksi sinun täytyy kuluttaa 160 grammaa päivässä. Tuotteet, jotka sisältävät sulavia hiilihydraatteja - 350 gr. Älä syö kuumana tai kylmänä..

Ravitsemus haiman leikkauksen jälkeen

Haiman leikkauksen jälkeen sinun pitäisi käydä kahden päivän ajan. Kolmannesta päivästä alkaen ruokavalioon voit sisällyttää:

  • Heikko makeuttamaton tee
  • Sosetetut keitot
  • Meijeri-riisi ja tattari-vilja (maito on laimennettava)
  • Steam Protein Omelet
  • Rasvaton juusto

Aamu-aterioiden tulisi koostua kahdesta aamiaisesta 4 tunnin välein. Keittojen tulisi olla vain kasvissyöjiä. Kala ja liha tarjoillaan illalliseksi. Iltapäiväteetä varten sinun täytyy syödä raejuustoa.

Haiman kivien ravitsemus

Haiman kivet (ns. Haimakalitiaasi) on erittäin vakava ongelma. Ja et voi sivuuttaa sitä. Koska hamalla on tärkeä merkitys ruuansulatuksessa. Haiman kanavaan muodostuu hyvin usein kiviä. Tällaiset kivet ovat pieniä, kuten hiekka. Jos kiviä löytyy, poista ne välittömästi. Lisäksi on erittäin tärkeää noudattaa ruokavaliota. Erityisruokavalion tulisi sisältää vihannesruoat, keitetyt kalat, pastaa ja viljatuotteet. On erittäin tärkeää rajoittaa munien ja rasvojen saantia. Ruoka tulee höyryttää. Säännöllinen ravitsemus on erittäin tärkeää. On erittäin tärkeää välttää ylensyöntiä..

Avokado ja haima

Haimasairaudessa avokadot ovat erittäin hyödyllisiä. Avokadot voidaan syödä erikseen, valitsemalla massa lusikalla tai ruoskuttamalla perunamuusia tehosekoittimella. Se sopii hyvin kaloihin. He palvelevat sitä lihan lisänä. Avokado- ja punajuurisalaatti

  1. Keitä punajuuret huolellisesti (vähintään kaksi tuntia)
  2. Pilko punajuuret
  3. Kuori avokado
  4. Pilko avokado
  5. Sekoita ja mausta oliiviöljyllä

Avokadoja ei sallita pelkästään haimasairauksissa, vaan niitä suositellaan. Avokado alentaa kolesterolia. Massan sisältämät entsyymit ovat koostumukseltaan samanlaisia ​​kuin vatsa ja haima. Avokadoissa on vähän sokeria. Lisäksi sikiö normalisoi verenpainetta.

Haiman sairausohjelma

Haiman sairaus, sinun täytyy syödä 5-6 kertaa päivässä pieninä annoksina. Aterioiden välillä tulisi olla keskimäärin neljä tuntia.

  • Aamiaisen tulisi sisältää nestemäisiä viljatuotteita
  • Lounas - perunamuusia, ruusunmarjoja tai kivennäisvettä
  • Lounas - likainen keitto tai vihannesvarasto
  • Välipala - vähärasvainen raejuusto, kefir
  • Illallinen - viljamuuroja
  • Toinen illallinen - kissel

Keitot, tinktuurit yrtteistä ja haiman maksut

Seuraavassa esitetään yleiset ja helposti saatavilla olevat yrtit haiman sairauksien hoitamiseksi ja ehkäisemiseksi. Nämä yrtit ovat suojaavia ja antioksidanttisia ominaisuuksia..

  • koivupuu
  • Mukulaleinikki
  • Mäkikuisma
  • Isohirvenjuuri
  • Takiainen
  • Voikukka
  • sikuri
  • Minttu
  • Liinavaatteet
  • Tilli
  • Piharatamo
  • marunapensaiden
  • Maissi
  • galangal

Näiden yrttien yleisen kunnon parantamiseksi valmistetaan keittämiä, maksuja ja tinktuureja.

Tulehduskipulääkkeet

  1. Tehokkaan keittämisen valmistamiseksi otamme yhtä suuressa määrin seuraavat yrtit:
    • Elecampane - 1 rkl.
    • Takiainen (juuri) - 1 rkl. l.
    • Voikukka - 1 rkl. l.
    • Sikuri - 1 rkl. l.
  2. Keitä tl kokoelmaa lasillisessa vettä 15 minuutin ajan.
  3. Vaadi 1 tunti
  4. Siivilöi ja ota 20 ml. ennen syömistä

Liemi on anti-inflammatorisia ja kipua lievittäviä vaikutuksia.

Cholagogue-lieme

  1. Otamme seuraavat yrtit yhtä suuressa määrin
    • mukulaleinikki
    • hypätä
    • tilli
    • knotweed
    • voikukan juuri
    • Minttu
    • liinavaatteet
    • leimautumat maissista
    • Mäkikuisma
    • Highlander
    • immortelle
  2. Lisää neljä ruokalusikallista seosta litraa kiehuvaa vettä.
  3. Ota 3 kertaa päivässä 30 minuuttia ennen ateriaa 1/3 kupillista
  4. Kurssi kestää 8 viikkoa. Sitten viikon tauko. Ja taas kurssi toistetaan. Liemi on anti-inflammatorinen, kipulääke, choleretic, antispasmodic vaikutus

Säästevä ruokavalio haimasairaudessa

Haiman sairaudet vaikuttavat välittömästi koko ruuansulatukseen, koska se tuottaa entsyymejä, jotka osallistuvat aktiivisesti ruoan hajoamiseen. Haimatulehdus ei yleensä esiinny yksin. Siihen liittyy yleensä maha-suolikanavan muiden elinten sairauksia: gastriitti, kolerasistiitti, gastrodoudeniitti.

Haimatulehdus on haiman tulehdus ja ruuansulatusentsyymien normaalin erityksen rikkominen. Sillä voi olla erilaisia ​​oireita, ja hoito vaatii tiukkaa ruokavaliota.

Mikä on vaarallinen haimatulehdus

Tauti alkaa yleensä akuutilla haimatulehduksella, vakavalla ja äkillisellä haiman tulehduksella. Sen syyt voivat olla hyvin erilaisia ​​- alkoholin väärinkäytöstä aikaisempien sairauksien vaikutuksiin. Ensimmäisiä oireita ei aina tunnisteta välittömästi - ne ovat samanlaisia ​​kuin kehon reaktio akuutiin myrkytykseen: terävä kipu ylävatsassa, turvotus, oksentelu, kuume. Siksi he yrittävät usein parantaa tautia kansanlääkkeillä, mutta se on vaarallista ja voi viedä taudin märkiviin komplikaatioihin..

Vain lääkäri voi diagnosoida haiman tulehduksen ja antaa suosituksia tämän vakavan sairauden hoitamiseksi oikein. Hän tekee tämän laboratoriotutkimuksen perusteella..

Taudin ja haiman pitkälle edenneiden patologisten muutosten kanssa potilas käy läpi 4 vaihetta, minkä jälkeen haimatulehduksesta tulee usein krooninen. Sitten on mahdollista muodostaa kystat, diffuusi muutoksia elimen rakenteessa ja sellaisen vaarallisen sairauden kuin diabetes. Siksi on erittäin tärkeää käydä lääkärintarkastuksessa ja aloittaa aktiivinen hoito ensimmäisinä päivinä taudin puhkeamisen jälkeen.

Ruokavalio akuutin haimatulehduksen yhteydessä

Taudin lopettamiseksi akuutissa vaiheessa ensimmäisten 3-5 päivän aikana potilaalle määrätään täydellinen nälkä. Kun haima on voimakkaasti tulehtunut, ruokavaliosta ei ole hyötyä, koska mikä tahansa ateria vaatii elimistössä ruuansulatusentsyymejä, joiden tuotanto on täysin heikentynyt, sen assimiloitumiseen. Lämpötilan jatkuvaan laskuun ja voimakkaan kivun ja oksentelun häviämiseen potilaalle annetaan vain runsaasti juomaa.

Kun tila paranee, sinulla on varaa 2-3 kupillista jogurttia päivittäin, jaettuna useisiin vastaanottoihin. Päivää myöhemmin, valikkoon lisätään 100-150 grammaa rasvatonta hapanta raejuustoa (hieroi tahnaksi)..

Seuraava vaihe on asteittainen siirtyminen veteen valmistettuihin nestemäisiin viljamuuriin. Ja vasta kun kaikki akuutit oireet ovat hävinneet, suositellaan siirtymistä muihin keitettyihin ja huolellisesti hienonnettuihin tuotteisiin.

Krooninen haimatulehdus

Kroonisen haimasairauden yhteydessä lääkärit suosittelevat yleensä 5 p: n ruokavaliota. Se säästää kaikkia ruoansulatuselimiä niin paljon kuin mahdollista ja on hyvä ennaltaehkäisy taudin toistuvan pahenemisen kannalta. Taulukon 5p perusperiaatteet ovat:

  1. Kaikkien tuotteiden, jotka voivat aiheuttaa ruoansulatuskanavan tulehduksia tai turvotusta, sulkeminen pois.
  2. Suolan, karkean kuidun ja muiden tuotteiden, jotka ärsyttävät mekaanisesti ruuansulatuksia, enimmäisrajoitus.
  3. Ruoan tulisi sisältää runsaasti vitamiineja (erityisesti ryhmiä B ja C), ja elimistö voi helposti imeytyä siihen (sisältää nopeita hiilihydraatteja).
  4. Annos on hyvin pieni, mutta kaloripitoisuus on maltillista, joten ateriat - vähintään 6-7 päivässä, mieluiten saman ajan kuluttua.
  5. Ruokia, jotka sisältävät puriineja, kolesterolia, eläimiä ja yhdistelmärasvoja, rajoitetaan ankarasti.
  6. Ruoka jauhetaan aina kun mahdollista. Kypsennysmenetelmistä - keitetyt, höyry- ja leivonnaiset. Paistettuja ruokia on ehdottomasti kielletty.
  7. Liian kuumia tai kylmiä ruokia ja etenkin äkillisiä lämpötilan muutoksia ei sallita. Ruoan ei pitäisi olla alhaisempi kuin huoneenlämpötila.
  8. Mausteiset kastikkeet ja mausteet, happamat ruuat ovat voimakkaita ärsyttäviä aineita. Heillä ei ole myöskään paikkaa ruokavaliotaulukossa.
  9. Sokerin saanti on rajoitettava diabeteksen estämiseksi..
  10. Päivässä juoduksen määrä on noin 1,5 litraa puhdasta vielävettä.

Mikään aktiivinen fyysinen toiminta ei ole hyväksyttävää ennen kuin tauti on vakaa. Kiellettyjen tuotteiden luetteloa on noudatettava tiukasti..

Säästövalikko

Tämän ruokavalion erityisiä reseptejä ei tarvita. Perusvaatimus on, että ruoan on oltava mahdollisimman tuoretta ja luonnollista. Täysin suljettu pois ruokavaliosta:

  • kahvi, hiilihapot ja alkoholijuomat;
  • kermakakut, kakut, leivonnaiset;
  • kala- ja liharasvaiset lajikkeet, siipikarjan iho;
  • tumma ja erittäin tuore leipä, leivonnaiset, leivonnaiset;
  • puolivalmisteet ja muut eläimenosat;
  • liha, kala, sienirikas liemi;
  • kaikenlaiset palkokasvit ja karkeat viljat (ohra, helmi ohra jne.);
  • liian makeat hedelmät: viikunat, viinirypäleet, päivämäärät;
  • savustetut lihat, marinaatit, suolakurkut, säilykkeet, makkarat;
  • mausteiset, rasvaiset ja erittäin happamat kastikkeet ja mausteet.

Mutta mitä voit syödä kroonisen haimatulehduksen kanssa:

  • vähärasvainen kala ja liha, siipikarja: kana, kalkkuna;
  • raejuusto ja maitojuomat (vähärasvaiset);
  • keitetyt tai haudutetut vihannekset, vihannessoseet;
  • muhennettu tai hyvin keitetty vilja vedessä tai vähän maitoa;
  • kevyt vihannes- tai soseppikeitto;

hyytelö, mousse, haudutetut hedelmät, hedelmät ja marjajälkiruoat (sokeriton tai ksylitoli);

maito- tai marjakastikkeet ilman jauhoja.

Taulukon 5p esimerkkivalikko voi näyttää tältä:

  1. Aamiainen: puoli nestemäinen puuro, johon on lisätty maitoa ja voita; Ruusunmarjalieme.
  2. Toinen aamiainen: proteiineista valmistettu höyryomletti; vihreä tee.
  3. Lounas: vihanneksikeitto; kana- tai vasikanlihan höyryletut, perunamuusia, kesäkurpitsaa tai perunaa; marjojen tai kuivattujen hedelmien kompoti.
  4. Välipala: makeuttamaton jälkiruoka: hyytelö, mousse, suflu; lasi hyytelöä tai kompottia.
  5. Päivällinen: höyrytetty kalafilee; perunamuusi; lasi kefiiriä.
  6. Ennen nukkumaanmenoa - lasi rasvatonta maitohappotuotetta.

Toipumaan päin

Haimatulehduksesta kärsivien potilaiden arvostelut ja tulokset, jotka ovat noudattaneet suositeltua ruokavaliota, ovat yksiselitteisiä - se purkaa täydellisesti ruuansulatuksen, on kevyt, ravitseva ja toimittaa keholle kaikki tarvittavat aineet. Samalla ruoka imeytyy nopeasti eikä ärsytä ruuansulatuksia.

Noudata suositeltua ruokavaliota täydelliseen palautumiseen saakka. Tämä on ainoa tapa estää taudin mahdollinen uusiutuminen..

Haimatulehdus on salakavala tauti, jonka näkyvät oireet ohittavat nopeasti. Mutta haiman kaikkien toimintojen täydellinen palauttaminen vaatii useita kuukausia. Siksi päätöksen lääkärin peruuttamisesta voi tehdä vain lääkäri.

Haimatulehduksen ravitsemus, jokaisen päivän valikko

Haimatulehdus on haiman tulehduksellinen sairaus, jonka syynä on haiman tuottamien pohjukaissuoli hampaiden tuottamien mehujen ja muiden ruuansulatuksesta vastaavien entsyymien virtauksen nopeuden ja määrän rikkominen..

Tämä sairaus, joka vaikuttaa negatiivisesti verisuonistoon, voi provosoida tulehduksia ja kiviä sappirakossa ja jopa johtaa kuolemaan. Siksi on tärkeää tarjota asianmukainen hoito diagnoosin yhteydessä ja noudattaa erityistä ruokavaliota, jotta tauti ei pahene eikä etene edelleen..

Ravitsemus haimatulehdukseen pahenemisvaiheessa

Päivittäisen vesimäärän tulisi olla enintään 1,5 litraa (5–7 lasia). Jos nolla ruokavaliota kuitenkin jatketaan pidemmäksi ajaksi, niin neljästä päivästä alkaen, erilaiset ravintokomponentit annetaan laskimonsisäisesti, ja kuudennesta seitsemänteen päivään saakka nestemäisen ruuan syöttäminen putken läpi suolistoon on sallittua..

Kun oireet on vaimennettu ja potilaan yleinen tila paranee, tiettyjä ruokia ja juomia lisätään vähitellen ruokavalioon: vedessä valmistetut viljat; makeuttamattomat kompotit, hyytelö; muhennettua keittoa.

Ruoka voidaan kuluttaa lämpimässä muodossa, kategorisesti ei kuumana tai kylmänä, se tulisi valmistaa lisäämättä kasvi- tai eläinrasvaa, sen tulisi sisältää mahdollisimman vähän proteiinia, ja sen tulisi myös olla nestemäistä tai puolinestemäistä vähäkalorisella konsistenssillä..

Kun potilaan terveydentila ja tila tasaantuvat, voit laajentaa ruokavaliota vihanneksiin, vähärasvaiseen lihaan, kalaan, keitetyssä tai höyryssä oleviin perunoihin, tämä sairauden vaihe ei enää edellytä murskaamista sosetilaan..

Ravitsemuksen periaatteet haimatulehduksen pahenemisvaiheessa ja välittömästi sen jälkeen:

  • osittainen, toistuva ateria, 5 - 7 kertaa päivässä;
  • pienet erät;
  • suljetaan pois alkoholi, mausteet, kastikkeet, öljyt, paistetut ja maitotuotteet;
  • rajoita paistamista ja suolaa;
  • sinulla voi olla pieni määrä eilen, ja mieluiten torstaina, kuivattua leipää.

Lisäksi kehon tarvitsee pätevää lääketieteellistä tukea haiman yleisten voimien ja toimintojen nopeaksi palauttamiseksi.

Ruokavalio haimatulehduksessa, mitä voi ja mitä ei voi syödä

Tietenkin haimatulehduksen esiintyessä on aina noudatettava eräänlaista ruokavaliota, mutta tosiasiassa harvat menestyvät, koska kaikki elävät ihmiset ja joskus potilaat antavat itsensä rikkoa ruokavalion sääntöjä. Tärkeintä on noudattaa oikeellisuutta ja ruokavaliota ensimmäisten 2-3 kuukauden ajan, jotta haima kasvaa vahvemmaksi ja siirtyy tavanomaiseen toimintatilaan.

Mitä voin syödä haimatulehduksen kanssa:

  1. Matalarasvainen liha (kani, kana, vasikanliha) keitetyssä tai hienonnetussa muodossa - leivänpäät, lihapullot, lihapullot, lihalisä.
  2. Vähärasvaiset kalat (hauki, ahven, turska, hauki) höyrytettyinä puhtaassa muodossaan tai höyryjauhojen muodossa.
  3. Vedessä tai maidossa vedessä keitetyt viljat suhteessa 1: 1 (tattari, manna, kaurajauho, riisi), on parempi pidättäytyä jäljellä olevista viljoista, tai on erittäin harvinaista keittää niitä.
  4. Kova pasta, 1-2 kertaa viikossa lisäämällä kasviöljyä, mieluummin oliivia.
  5. Fermentoitu paistettu maito, raejuusto, kefir, jogurtti, jossa on vähän rasvaa, mutta ei rasvatonta, voit myös laiskata nyyttiä, juustokakkuja tai paprikaa.
  6. Korkealaatuinen kova juusto, rasvapitoisuus jopa 50%, määränä 30–40 grammaa päivässä.
  7. Munat kerran 7-10 päivän välein, munakkaan tai pehmeän keitetyn muodossa.
  8. Vihannekset perunamuusien, keittojen, paprikoiden muodossa: perunat, kesäkurpitsa, punajuuri, kukkakaali, kurpitsa, porkkanat, vihreät herneet, kurkut; rajoitetut määrät tomaattia ja valkokaalia.
  9. Hedelmät perunamuusin, hyytelön, haudutettujen hedelmien muodossa: mansikat, avokadot, aprikoosit, makeat omenat, ananas; vesimeloni ja meloni vähimmäismäärä.
  10. Valkoinen, kuivattu leipä; kuivat keksit.
  11. Makeiset, jälkiruoat: kotitekoinen hyytelö (ei kaupoissa pusseissa), vaahtokarkkeja ilman suklaata, puoli 2-3 päivän välein.
  12. Vesi ilman kaasua, villiruusin liemi, makeuttamaton ja heikko tee.

Mitä et voi syödä haimatulehduksen kanssa:

  1. Rasvainen liha: lammas, hanhi, sianliha, ankka, erityisesti paistettu (kebab, lihapullot jne.), Säilykkeet, makkarat, muhennos, rikas liemi.
  2. Rasvaiset kalat: sammakko, makrilli, lohi, silli, sika, savustettu kala, kaviaari, kalasäilykkeet.
  3. Rasvaa raejuustoa, lasitettua juustoa, makeaa juustoa, mausteista tai savustettua juustoa.
  4. Kovat keitetyt munat, paistetut munat.
  5. Vihannekset: retiisi, raa'at sipulit, valkosipuli, retiisi, pavut, pavut, paprikat, hapokas, pinaatti, salaatti. Sienet ovat kiellettyjä syömästä missä tahansa muodossa..
  6. Hedelmät: sitrushedelmät, marjat, jotka sisältävät paljon happea, kuten karpalot, puolukka, sekä makeat ja vaikeasti sulavat - viikunat, viinirypäleet, banaanit, päivämäärät.
  7. Makeiset: suklaa, rullina, jäätelö, kaikki pähkinät, kookosmaito.
  8. Juomat: kahvi, vahva tee, kuohuvesi, kvassi.

Minkä tahansa alkoholin käyttö on ehdottomasti kielletty, koska jopa sen vähäisin alkoholinkäyttö voi aiheuttaa uusiutumisen ja haiman pahenemisen..

Haimatulehdusvalikko

Jokainen tuntee lauseen - ”Maksan, vatsan, haiman parhaat kylmät ystävät - kylmä, nälkä ja rauha”, joten on tärkeää nousta pöydältä lievästi nälkällä, syödä sellainen annos, joka mahtuu kämmenellesi, ja ylläpitää tunnerauhaa, silloin taudin kulku on helpompaa. ja nopea toipuminen seuraa.

Haimatulehduksen ruokavalio ei ole niin kauhea kuin kuvittelemme, se voi olla melko monipuolinen, maukas ja mikä tärkeintä, terveellinen ja turvallinen. Kutsumme sinut tuntemaan hänet.

Näytevalikko joka päivä

Ensimmäinen päivä

  • Aamiainen: höyrytetty munakas yhden munan kanssa, heikko tee leivän kera;
  • Välipala: 2-3 kappaletta keksekeksejä juustolla;
  • Lounas: 150 grammaa tattaripuuroa (valmis), kesäkurpitsaa, keitetyt tai paistetut ilman mausteita ja voita, 100 - 150 grammaa tomaattijuustoa, rasvapitoisuus jopa 9%;
  • Välipala: raastettu, makea omena tai uunissa paistettu;
  • Illallinen: kaurahiutaleet vedessä 150-200 grammaa, raastettu punajuurisalaatti (mahdollista lisäämällä keitetyt porkkanat).

Toinen päivä

  • Aamiainen: 200 grammaa tuorejuustoa teetä tai kompottia;
  • Välipala: keitettyjen vihreiden herneiden ja porkkanoiden salaatti, maustettu muutamalla tipalla kasviöljyä;
  • Lounas: 200 grammaa keitettyä naudanlihaa, tomaattia, joka on haudutettu omassa mehussaan ilman voita, 1-2 leipäviipaletta, 150 grammaa kaurahiutaleita vedessä;
  • Välipala: 250 ml hyytelöä sallituista marjoista / hedelmistä, vähimmäismäärä sokeria;
  • Päivällinen: kasviskeitto ilman lihaa 300–400 grammaa, lasi vähärasvaista jogurttia tai käynyt leivottu maito ilman väriaineita ja makeutusaineita.

Kolmas päivä

  • Aamiainen: 150 grammaa riisipuuroa maidossa, 2 keksejä;
  • Välipala: yksi leivottu omena ja juusto;
  • Lounas: 300 ml keittoa kananliemessä lihaa, siivu leipää, paistettuja tai keitettyjä vihanneksia;
  • Välipala: 2 kappaletta kuivattuja aprikooseja / hyytelöä tai jogurttia (150-200 ml);
  • Päivällinen: porkkananmuuroja 150 grammaa, yksi keskikokoinen kotletti parille.

Neljäs päivä

  • Aamiainen: osa raejuustokakkua tai 2 juustokakkua ilman munia ja voita, teetä tai villiruusin liemiä sokerilla;
  • Välipala: 30 grammaa kovaa juustoa;
  • Lounas: keitto lihaliemestä, jossa on kaurahiutaleita tai vermicelliä, leipäviipale, kotletti tai annos höyrytettyä lihaa;
  • Välipala: hedelmähyytelö 150-200 grammaa;
  • Päivällinen: 150 grammaa perunamuusia ilman öljyä, 200 grammaa höyrytettyä kalaa, 1-2 kukintaa keitettyä kukkakaalia.

Viides päivä

  • Aamiainen: höyrytetty kotletti, 150 grammaa raastettua, keitettyä punajuuria, tee;
  • Välipala: lasillinen vettä ilman kaasua, 2 keksejä tai keksekeksejä;
  • Lounas: vihanneslieme, tattaripuuroa 100 grammaa, 100 grammaa keitettyä kanaa, leipää;
  • Välipala: lasi luonnollista jogurttia;
  • Päivällinen: kovien lajikkeiden pasta 200 grammaa, sama määrä salaattia keitetyistä herneistä, punajuurista, porkkanoista, joissa on mausteena muutama tippa oliiviöljyä, puoli marshmallowia.

Kuudes päivä

  • Aamiainen: paistettu kurpitsa ja puoli tl hunajaa, lasi kefiiriä, leipää;
  • Välipala: 100 grammaa raejuustoa;
  • Lounas: soufflé riisistä ja uunissa paistetusta kanasta, annos saa olla enintään 300 grammaa, höyrysukkiini, villiruusun lieme.
  • Välipala: paistettu päärynä tai omena / hedelmähyytelö;
  • Illallinen: kaurahiutaleet vedessä 200 grammaa, 100 grammaa keitettyä vasikanlihaa, tee lusikalla maitoa, 1 kuivattua aprikoosia.

Seitsemäs päivä

  • Aamiainen: mannasuuripuuro maitoon - 200 ml, makea leivonnainen;
  • Välipala: omenakastikkeen / raejuustokaali - 100 grammaa;
  • Lounas: vihannekset höyrytettyä 200 grammaa, 1-2 kalan höyrypattia, lasi jogurttia;
  • Välipala: hyytelö tai hyytelö marjoista, hedelmistä - yksi lasi;
  • Päivällinen: kanaliemi perunoiden ja porkkanoiden kanssa -250-300 ml, viipale leipää, 1 keitettyä punajuuria, heikko tee.

Lisäksi vihanneksia ja lihaa voidaan hauduttaa omissa mehuissaan lisäämättä öljyä. On suositeltavaa käyttää tällaisia ​​ruokia aikaisintaan 1,5 kuukauden kuluttua haiman pahenemisesta. Sopimuksen mukaan lääkärin kanssa voit esitellä uusia tuotteita ja laajentaa ruokavaliota muilla mielenkiintoisilla ruuilla.

Syö terveellinen ruokavalio, jossa on täydellinen yhdistelmä proteiineja ja hiilihydraatteja, älä ylikuormita ja juo tarpeeksi puhdasta, vettä. Tällaiset yksinkertaiset ravitsemussäännöt auttavat ylläpitämään haiman toimintaa, sallivat taudin etenemisen edelleen ja toimivat hyvänä ennaltaehkäisynä ja hyvänä tapana muulle perheelle..

Haimataudin ruokavalio

Yleiset säännöt

Haimatauti perustuu tulehdukselliseen prosessiin, johon liittyy elinparenyymin rappeuttavia muutoksia, jotka akuutissa haimatulehduksessa voivat johtaa haiman nekroosiin ja kroonisessa, usein toistuvassa muodossa, parenkyymafibroosin ja rauhaskudoksen skleroosin kehittymiseen. Samanaikaisesti rauhasen (pääasiassa proteiinien) sulatustoiminto on häiriintynyt ja sitten intrakretaarinen, jossa saarilaite on mukana patologisessa prosessissa, mikä ilmenee hiilihydraattien metabolian rikkomisesta ja hyperglykemian, glukosurian kehittymisestä..

Taudin pääoireet: pahoinvointi, kipuhyökkäys (akuutti vyö tai säteilevä alaselän tai rinnan vasempaan puoleen), yleinen heikkous, turvotus, ripuli, oksentelu, kuume ja paljon harvemmin - keltaisuus. Haimatulehduksen hoito on monimutkaista, jonka tärkein komponentti on terapeuttinen ravitsemus. Lisäksi oikea lääketieteellinen ravitsemus voi normalisoida elimistön, haima mukaan lukien, metaboliset prosessit ja parantaa sen toimintaa.

Haiman sairauden ruokavalio, perusperiaatteet

Haiman sairauden ruokavalion tulisi ensinnäkin pyrkiä vähentämään kipua, vähentämään haiman erittyvää toimintoa, vähentämään hyperenzymeä ja palauttamaan häiriintyneet aineenvaihduntaprosessit. Akuutin / kroonisen haimatulehduksen akuutin vaiheen potilaiden ruokavaliohoidon pääperiaatteet ovat:

  • nälkä ja ruoansulatuskanavan ulkopuolinen ravitsemus, jolla on haiman autolyyttisen prosessin voimakkaat metaboliset ja kliiniset merkit;
  • siirretään potilas mahdollisimman pian ravitsevaan ruokavalioon (etenkin proteiininormien suhteen);
  • ruokavalion asteittainen laajentaminen sisällyttämällä ruokavalioon uusia ruokia ja ruokia;
  • kalorien saannin ja päivittäisen ruokavalion asteittainen lisääminen laajentamalla ruokavaliota;
  • haiman ja maha-suolikanavan maksimaalinen säästäminen haitallisilta tekijöiltä.

Sängyn lepo- ja lääkehoidon noudattamisen lisäksi mahalaukun ja haiman entsyymien erityksen vähentämiseksi potilaalle, jolla on akuutti / krooninen haimatulehdus akuutissa vaiheessa, määrätään paasto 2-3 päivää. Tänä aikana Borjomin hiilivapaata kivennäisvettä annetaan kuluttaa huoneenlämpötilassa, jaettuina annoksina 250 ml 4-5 kertaa - yhteensä 1-1,5 l / päivä ja piparmarjalieme (1-2 lasia)..

Kolmannesta päivästä alkaen, kun potilaalla on lievä haimatulehdus, potilaille määrätään pyyhitty (ensimmäinen) versio ruokavaliosta nro 5P. Vähäkalorinen ruokavalio (1500–1800 Kcal: 60–80 g proteiineja (25 g eläinproteiineja), 50–60 g rasvaa, 200–300 g hiilihydraatteja), kaikkein säästävämpi päivittäinen ruokavalio sisältää ruokia, jotka tarjoavat proteiinin fysiologisen normin terävällä rajoituksella ruokavalio rasvoista ja helposti sulavista hiilihydraateista.

Tulenkestävät rasvat ja yksinkertaiset hiilihydraatit (hunaja, sokeri, makeiset, hillo) ovat rajoitettuja. Ei sisällä ruokia, jotka stimuloivat haiman mehun eritystä ja sisältävät paljon kuitua.

Valikossa on ruokia, joiden konsistenssi on puoliviskossa, nestemäinen ja puoliksi nestemäinen; 50 g valkoisia keksejä; 5–6 g ruokasuolaa: nämä ovat viljakeittoja heikolla vihannesliemellä tai vedellä (limakalvoilla tai perusteellisesti hieronnassa), hyvin keitetystä lihasta valmistettu kermakeitto; höyryletut, souffle, nyytit; Pehmeästi keitetyt kananmunat, proteiini-omletti (1-2 viikossa); höyryä raejuustovaahtoa; höyrytettyjä kasviksia / perunamuusia (kukkakaalia, kesäkurpitsaa, perunaa, porkkanaa), hierontasoseja vedessä, hyytelöä, hyytelöä, tuoreiden / kuivattujen hedelmäkompotien, aspartaamin vaahtoa, fruktoosia, heikkoa teetä, ruusunmarjaliemettä; voita lisätään valmiisiin aterioihin.

Muiden ruokien ja ruokien tuominen ruokavalioon on kielletty. Juomaohjelma potilaille - 2 l / päivä vapaata nestettä. Haiman sairauden ravitsemus on jaksottavaa (6–8 kertaa / päivä), yhdessä annoksessa otetun ruoan määrä on enintään 300 g.

5-10 päivän kuluttua, kun potilaan paheneminen lakkaa, he siirretään Diet 5P: n suojaamattomaan (toiseen) versioon, jota potilaan on tarkkailtava koko sairauden ajanjakson ajan ja siirryttävä jatkuvaan kliiniseen remissioon (3-12 kuukautta). Sen tavoitteena on estää haimatulehduksen uusiutumista ja etenemistä sekä ravitsemushäiriöiden korjaamista.

Ruokavalion perusta pahenemisvaiheessa ja kroonisen haimatulehduksen lievenemisvaiheen aikana on lisääntynyt proteiinipitoisuus ruokavaliossa (110–120 g / vrk, 60% on eläinproteiineja) ja rasvat rajoittavat jyrkästi 60–70 g / vrk (20% kasvis) ), ja joissain tapauksissa (vakava steatorrrea) jopa 30-50 g / vrk ja hiilihydraattien rajoittaminen 300 g / vrk, pääasiassa mono- ja disakkarideja, ja tapauksissa, kun diabetes kehittyy, ne suljetaan kokonaan pois.

Ruokavalioon on myös ehdottomasti kielletty sisällyttää tuotteita, jotka stimuloivat ruuansulatusmehujen eritystä ja sisältävät runsaasti uuteaineita. On tärkeää lisätä rasvaliukoisia vitamiineja ja entsyymivalmisteita tällaisten potilaiden ruokavalioon. Natriumkloridin määrä pienenee 6-8 grammaan / päivä. Tämän ruokavalion nro 5P version energia-arvo on 2500 - 2700 Kcal.

Ruokavalion toisen version valikkoa ja tuotevalikoimaa laajennetaan. Ruokavalioon sisältyy kuivattua vehnäleipää tai keksejä jopa 200-300 g päivässä. Sallitut vihannekset paitsi kaali- ja viljakeitot (paitsi hirssi), myös vermicelliä lisättynä. Pahenemisjakson ulkopuolella voit lisätä vähän smetanaa tai öljyä. Liharuokia valmistetaan rasvattomista liha- tai siipikarjalajikkeista keitetyssä muodossa (lihapullot, lihapullot, nyytit, rullit, perunamuusia), kalaruokia vähärasvaisista jokikalasta palasena tai höyryssä, keitetyllä, hienonnetulla muodolla; kananmunat vain proteiini-omlettina; rasvoista saa kuluttaa kasviöljyjä (oliivi, auringonkukka) ja suolatonta voita.

Meijerituotteet esitetään ruokavaliossa kotitekoisten hapottomien raejuustojen, mietojen juustojen, hapanmaitotuotteiden muodossa. Koska vihanneksia ja niistä valmistettuja ruokia, peruna, punajuuri, porkkana, kurpitsa, kurpitsa otetaan ruokavalioon. Makeuttamattomat leipomat omenat, kompotit, hyytelö, ksylitolimyytelö, heikko tee, vehnäleseiden keittäminen ja ruusunmarjat ovat sallittuja.

Ruokavaliohoitoa on suositeltavaa monipuolistaa eksokriinisen haiman toiminnan vakavan vajaatoiminnan oireiden kanssa (heikentynyt imeytymis- ja ruuansulatuksen oireyhtymä, steatorrrea) erityisruokavalioruokien avulla - vasikan, naudanlihan, kananlihan, naudanlihan kielten, vihannesten ja hedelmien muhennetut ja homogenoidut tuotteet..

Haimassa tehtyjen leikkausten jälkeen (erityisesti usein kystat, joka on kasvain - kapseli, jossa on nestemäistä sisältöä), sisällön kulku suolen läpi häiriintyy, mikä myötävaikuttaa dysbioosin ja ummetuksen kehittymiseen. Hyvän imeytymisen merkkejä puuttuu usein. Tällaisissa tapauksissa taustalla olevaa haiman ruokavaliota 5 muutetaan. Ruokavalio lisää vihannesten ja makeuttamattomien hedelmien pitoisuutta, vähentää helposti sulavien hiilihydraattien määrää käymisen ja ilmavaivojen välttämiseksi.

Haiman lipomatoosissa (rasvan rappeutuminen) ruokavalion ravitsemus vastaa Pevznerin mukaan taulukon nro 5 toista versiota. Ruokavalio, jolla on pahenemista ja remisioituneen potilaan tilan pahenemista - taulukon 5P ensimmäinen versio. Samaan aikaan pahenemisvaiheen ravinnon tulisi alkaa jälleen paastokaudella.

lajikkeet

Jos kroonisen haimatulehduksen saaneiden potilaiden diabeteksen kliinisten oireiden esiintymisessä on ongelmia, ruokavaliohoitoa mukautetaan ottaen huomioon heikentynyt hiilihydraattiaineenvaihdunta ja lähestytään niin paljon kuin mahdollista ravinnon fysiologista normaa. Tällaisissa tapauksissa määrätään ruokavaliota 5P / 9, joka sulkee pois ruokavaliossa:

  • puriinit (uuttavat typpipitoiset aineet);
  • ruuat, jotka edistävät turvotusta ja käymistä suolistossa (kaali, palkokasvit);
  • paistamisprosessin aikana muodostuneet tuotteet;
  • elintarvikkeet, joissa on paljon lipotrooppisia aineita ja kalsiumia;
  • elintarvikkeet, jotka sisältävät paljon eteerisiä öljyjä ja ärsyttävät ruuansulatuksia (paprikat, sipulit, valkosipulit);
  • suola - jopa 6 g päivässä.

Energiaarvon ja ravinnekoostumuksen suhteen diabeteksen pääruokavalio osuu pääosin ruokavalioon 5P, mutta jälkimmäinen viittaa säästävämpiin. Ravintoseoksen mukaan ruokavalio 5P ja 5P / 9 ovat identtisiä. 5-6-kertainen ateria on määrätty, yksinkertaiset hiilihydraatit jätetään ruokavalion ulkopuolelle, koska kuitupitoisuuden (leseet, pektiini) lisääntymisen vuoksi yli 50% rasvoista tulee olla kasvirasvoista. Jaksoittainen ravitsemus koko päivän tasoittaa verensokerin ja insuliinitasojen välistä suhdetta..

Ruokavaliossa ruokavalion hiilihydraattiosa kattaa jopa 50% päivittäisestä energiantarpeesta. Tätä tarkoitusta varten käytetään laajasti sokerin korvikkeita - ksylitolia, sorbitolia, sakkariinia, aspartaamia ottaen huomioon henkilökohtainen toleranssi.

Ruokavalioon sisältyy elintarvikkeita, jotka sisältävät monimutkaisia ​​hiilihydraatteja: leipää, viljaa (paitsi manna ja riisi); hedelmät, marjat ja vihannekset, jotka sisältävät vähemmän kuin 5 g hiilihydraatteja 100 grammassa tuotetta (kurkut, kesäkurpitsa, kukkakaali) ja rajoittuvat vihanneksiin / hedelmiin, jotka sisältävät 5-10 g hiilihydraatteja 100 grammassa tuotetta (punajuuret, porkkanat, appelsiinit, mandariinit). Minkä tahansa tuotteen kyvylle nostaa verensokeria on ominaista glykeeminen indeksi. Ja mitä matalampi indeksi, sitä parempi tuote on diabetespotilaalle.

Tarvittavia tietoja sisältää erityinen taulukko, jonka avulla potilas voi navigoida tuotteita valitessaan. Tällaisten potilaiden ruokavalion rasvapitoisuuden tulisi olla vähemmän kuin fysiologinen normi tulenkestävien eläinrasvojen ja runsaasti kolesterolia sisältävien elintarvikkeiden (hanhet, ankat, sianliha, maksa, lammas, aivot, keltuaiset) jättämisen ulkopuolelle. 5P / 9-ruokavalion tulisi sisältää riittävä määrä vitamiineja, erityisesti tiamiinia (B1-vitamiini), joka osallistuu aktiivisesti hiilihydraattien aineenvaihduntaan, samoin kuin myko- / makrosoluja.

viitteitä

  • Ruokavalio nro 5P (ensimmäinen vaihtoehto) - akuutin haimatulehduksen kanssa tai kroonisen haimatulehduksen pahenemisvaiheessa (5–7 päivää).
  • Ruokavalio nro 5P (toinen vaihtoehto) - 7 päivän kuluttua ja koko remission ajan.
  • Ruokavalio 5P / 9 - diabeteksen oireilla kroonisen haimatulehduksen taustalla.

Sallitut tuotteet

Haimatulehduksesta kärsivien potilaiden ruokavalioon sisältyy kuivattua leipää, lukemattomia evästeitä ja valkovehnäkeksejä kokonaistilavuudella 200-300 g / päivä, sosetettua tai limaista vilja- / vihanneskeittoa, jossa on nuudelit, nuudelit, joihin on lisätty voita tai smetanaa. Muista sisällyttää vähärasvainen liha (kani, vähärasvainen lampaanliha, naudanliha), keitetty tai höyrytetty siipikarjanliha (kana, kalkkuna), kani - höyry, keitetty tai paistettu (perunamuusia, lihapullia, nyyttiä, sufleelaa, rullia).

Remisiointiaikana vähärasvaisen lihan, kanin, kanan annetaan palvella keitetyssä muodossa palasena. Kalaruokia valmistetaan vähärasvaisista kalolajikkeista (turska, hauki, jää, ahven, hauki, karppi), keitetään, hienonnetaan tai pala. Kana-kananmunat sisältyvät ruokavalioon pehmeästi keitetyn munan tai höyryomletin muodossa (korkeintaan 2 munaa päivässä).

On tärkeää sisällyttää ruokavalioon meijerruoat ja erityisen hapanta raakajuustoa (mieluiten kotitekoista), samoin kuin siihen pohjautuvat ruokia - vanukkaa, paprikaa. Ruokavalion lisukkeena tulisi olla viljoja erilaisista viljoista ja pastaista, viskoosista tai puretussa tilassa, vermicelliä, kotitekoisia nuudeleita, pastaa, jotka on valmistettu lisäämällä maitoa suhteessa (1: 1) tai vedellä.

Vihannesten lisäruoassa suositellaan punajuuria, porkkanaa, kukkakaalia, nuoria papuja, keitettyjä, paistettuja tai sosetettua kurpitsaa. Rasvat - lähinnä suolaton voi ja puhdistetut kasvisöljyt, jotka lisätään suoraan valmiisiin ruokia. Makeaista ruuista ruokavalioon sisältyy haudutettuja tuoreita ja kuivattuja hedelmiä, hyytelöä, hyytelöä, vaahtomehuja sorbitolilla tai ksylitolia. Juomina käytetään mineraalitonta hiilihappoa sisältämätöntä vettä, ruusunmarjaliemettä, makeuttamattomia hedelmämehuja, heikkoa teetä sitruunalla..

Haimatulehduksen ruokavalio - mikä se on?

Kirjoittaja: Aleksey Shevchenko 10. heinäkuuta 2017 23:36 Tuoteryhmä: Ravitsemus

Terveisiä teille, rakas Aleksey Shevchenkon blogin, Terveet elämäntavat, lukijat. Tänään haluan omistaa artikkelin aiheeseen - haimatulehduksen ruokavalio. Tämä kysymys on minulle hyvin lähellä, koska yksi ystävistäni kärsii tästä vaivasta ja on erittäin pahoillani siitä, että hänen on noudatettava monia rajoituksia.

Valitettavasti hän oppi tarpeen suoraan noudattaa tiukkaa ruokavaliota oman katkeran kokemuksensa kautta, kun lyhyen "hemmottelun" jälkeen hän päätyi sairaalaan toistuvalla vakavalla hyökkäyksellä. Nyt hän seuraa tarkkaan lääkäreiden suosituksia, ja kaikki hänen ystävänsä yrittävät löytää hänelle maistuvammat reseptit. Meillä on jo kunnollisen kokoinen keittokirja, ja sanon rehellisesti, että monet näistä ruokavalioruokia ovat niin hyviä, että voit palvella niitä turvallisesti jopa juhlapöydällä.

Muutama sana haimasta

Haima on yksi tärkeimmistä ihmiskehossa. Se sijaitsee vatsan yläosassa vatsan takana ja sen pituus on noin 15-20 senttimetriä.

Jos et mene monimutkaisuuteen, voimme sanoa, että haima suorittaa kaksi päätoimintoa:

  • syntetisoi entsyymejä, jotka auttavat hajottamaan proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja siten, että elimistö voi absorboida ne;
  • syntetisoi radhormoneja, joista tärkein on insuliini, joka säätelee sokerin imeytymistä ja käyttöä.

Onko mahdollista elää ilman haimaa?

Vaikea haiman tulehdus (haimatulehdus) estää sitä toimimasta normaalisti. (Haimatulehduksen oireet voi lukea täältä). Lisäksi syntyvien komplikaatioiden (jotka valitettavasti eivät ole harvinaisia ​​haimatulehduksessa) vuoksi tämän elimen kirurginen poisto voi olla tarpeen. Viime aikoina haiman puute oli melkein yhteensopimatonta elämän kanssa.

Mutta nykyaikainen lääketiede on sellaisella tasolla, että potilailla, joilla ei ole täydellistä haimaa, voi elää aktiivista elämää monien vuosien ajan. Tietysti rauhanen puuttuminen merkitsee diabetestä, samoin kuin akuuttia pulaa ruuansulatukseen tarvittavista entsyymeistä.