Oikea ravitsemus lasten ruokamyrkytyksistä: juo paljon, syö vähän

Jos lapsella esiintyy päihteitä, on tärkeää ottaa heti yhteys lääkäriin, ja lääketieteellisen hoidon antamisen jälkeen suositellaan, että vauva tai murrosikäinen lepää. Tärkeä paikka patologisen tilan hoidossa on ruokavalio.

Oikea ravitsemus lievittää lapsen kuntoa ja auttaa kehoa eroon myrkyllisistä aineista. Artikkelissa puhumme ruokavalion rajoituksista sekä annamme suosituksia joidenkin ruokien valmistamiseksi.

Mitä syödä

Suurin myrkytysvaara on vesitaseen rikkominen. Ripuli ja oksentelu aiheuttavat kuivumista. Veden ja elektrolyyttitasapainon palauttamiseksi lapsen on juoda enemmän. Seuraavat juomat auttavat tässä:

  • nousi, joka perustuu ruusun lantioihin;
  • makea tee;
  • kuivatut hedelmät, valmistettu kuivattuista hedelmistä;
  • Mäkikuismalieme.

Ruokamyrkytysruokavalio koostuu ruoan kieltäytymisestä, jos lapsi ei pyydä ruokaa. On suositeltavaa, että lapselle annetaan tavallista, puhdasta, hiilihappoamatonta vettä. Mitä ruokkia lasta myrkyttämällä, voit selvittää lääkäriltäsi. Myrkytyksen aiheuttaneista ruuista riippuen lääkäri neuvoo tarvittavaa ruokavaliota..

Ravitsemuksen perussäännöt:

  • osittainen ja toistuva ateria: 5-6 kertaa päivässä pieninä annoksina;
  • lämpimiä ruokia, koska kylmät ja kuumat ruuat ärsyttävät maha-suolikanavan limakalvoa;
  • kieltäytyä syömästä paistettuja, mausteisia, suolaisia, rasvaisia ​​ja purkitettuja ruokia.

Jos tapahtuu myrkytystä, niin lapsi ei todennäköisesti ensimmäisinä päivinä halua syödä. Ja tämä on normaalia. 1-2 päivän kuluttua valikko perustuu seuraavien käyttöön:

  • tuoreet vihannekset ja makeat hedelmät;
  • maito ja siitä valmistetut tuotteet, joissa on pieni massaosa rasvasta;
  • vähärasvaiset liha-, siipikarja- ja kalalajit;
  • keksejä ja eilisen leipää;
  • puuro, erityisesti riisistä, ohrasta, kaurahiutaleista.

On suositeltavaa poistaa valikosta:

  • rasvainen liha ja kala;
  • maito ja siitä saadut tuotteet, joissa on suuri massarasva;
  • vasta valmistettu leipä;
  • mausteinen, savustettu, suolainen, paistettu, jauho ja makea;
  • makkarat;
  • sooda;
  • korkeakuituiset vihannekset.

Mitä ruokkia 1-2 päivässä

Ensimmäisenä ja toisena päihteenä on suositeltavaa antaa lapselle vain juoda. Käytetyn nesteen määrä riippuu lapsen iästä.

Enintään 12 kuukauden ikäisille vauvoille suositellaan annettavaksi 150-200 ml / 1 painokiloa, lapsille vuoden kuluttua - 150 ml / 1 painokilo. Juoma annetaan pieninä erinä, jotta ei oksennuttaisi.

Tämän hoidon mukainen juominen annetaan lapselle, kunnes oksentelu loppuu. Jos oksentamista ei enää havaita, mutta ripuli jatkuu, vauvalle tai teini-ikäiselle annetaan juoma jokaisen käymälän jälkeen 10 ml: n painokiloa kohden kerrallaan.

On suositeltavaa pidättäytyä syömästä ensimmäisenä päivänä. Tästä johtuva vartalo pystyy palauttamaan normaalin toiminnan.

Toisena päivänä voit sisällyttää ruokavalioon tällaisia ​​ruokia:

  • toinen kanakanta;
  • perunamuusia vedessä ilman mausteita ja öljyä;
  • riisiliemi.

Ruokavalio 3-4 päivää

Kiinteitä ruokia tulisi välttää tänä aikana, koska ne voivat vahingoittaa tulehtuneita suoliseinämiä..

On suositeltavaa antaa vauvan ruokia soseutta. Keho absorboi ne helposti, eivätkä ne lisää ruoansulatuselinten kuormitusta.

Vuotta 5 vuoteen vanhaa lasta suositellaan antamaan jauhettuja vihanneksia ja / tai vähärasvaista lihaa. Tällainen ruoka imeytyy kehoon helposti, eikä se aiheuta toistuvaa päihteitä. On parempi hylätä teollisuuden säilykkeet lastenruoasta vihanneksista tai lihasta. 5-vuotiaille lapsille ja teini-ikäisille annetaan vihanneksipurreita ja soufflea vähärasvaisten lajikkeiden lihasta ja kalasta.

Voit syöttää maitoa ja siitä saatuja tuotteita, joiden rasvaosa on pieni, valikossa. Tämä johtuu tosiasiasta, että keho intoksikaation aikana menettää suurimman osan ravintoaineista. Maito ja sen tuotteet auttavat täyttämään proteiinivajeen. Jos lapsi ei kuitenkaan halua meijerituotteita / käymismaitotuotteita, he voivat viivästyttää palaamistaan ​​ruokavalioon..

Ateriat 5-7 päivän ajan

Vähitellen lapsen ruokavalio palautuu ja normalisoituu. Ruokavalioon sisältyy vilja ja keitot. Tärkeintä ei ole antaa vauvoille ja murrosikäisille rasvaisia ​​ruokia - sianlihaa, lammasta, punaista kalaa, maitoa ja maitotuotteita, joissa on suuri massarasva.

Ruokavalio myrkytyksen jälkeen

Heti kun myrkytysoireet lakkaavat, voit palata tavanomaiseen syömistapaansa. Useiden viikkojen ajan on suositeltavaa noudattaa ruokavaliota, erityisesti ruokavalion numero 5.

Tällaisen energiajärjestelmän ydin on seuraava:

  • ruoka kulutetaan pieninä annoksina 2-3 tunnin välein;
  • tuotteet keitetään ja höyrytetään;
  • juo vähintään 1,5 litraa nestettä päivässä;
  • kieltäytyä suolaisesta, rasvasta ja savustetusta ruuasta.

Ruokavalion reseptit

Jotta lapsen valikossa ei olisi vain hyödyllistä, vaan myös maukasta, on suositeltavaa käyttää erityisiä reseptejä ruoanlaittoon.

Liha Souffle

  • liha - 60 gr;
  • krakkaaja vehnäleipää - 5 g;
  • muna - ¼ kpl.;
  • voi - puoli pieni lusikka;
  • liemi - 2 suurta lusikkaa.

Liha kaadetaan liemeen ja haudutetaan, kunnes puoli on kypsennetty. Leipä liotetaan liemeissä pehmeäksi. Molemmat tuotteet vierittävät kahdesti lihamyllyssä. Kaikki komponentit yhdistetään ja siirretään voiteltuun muotoon. Säiliöt laitetaan vesipannuun ja asetetaan uuniin 25 minuutiksi.

Riisipuur

  • riisi - 1,5 suurta lusikkaa;
  • vesi - 1 kuppi;
  • puoli maitoa vedellä - ½ kuppi;
  • sokeri –1 pieni lusikka;
  • voi - ¼ pieni lusikka;
  • suolaa maun mukaan.

Riisiä keitetään vedessä sokerin ja suolan kanssa, kunnes se on hellävaraista, ja se viedään sitten seulan läpi. Sen jälkeen riisi sekoitetaan kiehuvaan veteen. Puuro laitetaan hitaalle tulelle ja annetaan hautua 3 minuuttia. Sitten astia maustetaan voilla.

Punajuurisalaatti

Keitä keskikokoiset punajuuret, kuori, raasta, lisää kourallinen höyrytettyjä rusinoita tuntia ennen tätä rusinaa, kourallinen kevyesti paistettua hienonnettua pähkinää.

Täytä 1 rkl. lusikallinen kasviöljyä (mieluiten oliivi, ensin puristettu), hieman suolaa maun mukaan merisuolalla.

Kasviskeitto

Pienelle, 2,5 l: n kattilaan - pari kuutioiksi perunaa, yksi porkkana (esikuorittu) samalla tavalla, puoli suurta sipulia tai 1 pieni sipuli, kourallinen jäädytettyjä vihreitä papuja (mahdollinen 8. - 10. päivänä myrkytyksen jälkeen) ) tai useita jäädytettyjä parsakaali-kukintoja.

Merisuolaa lisätään myös maun mukaan. Seuraava 3-4 kpl. laakerinlehti (voit lisätä keiton alkuun paremman maun saamiseksi), kourallinen pieniä "tähti" -tyyppisiä pastoja keittämisen lopussa 5-10 minuutin ajan, kunnes ne ovat kypsennettyjä. Voit halutessasi lisätä pari jälkiruokalusikkaa kasviöljyä.

Hellävaraisessa tilassa. Lasten ravitsemus ruokamyrkytyksen jälkeen

Ruokamyrkytys lapsilla. Vauvanruoka myrkytyksen jälkeen

Valitettavasti pienten lasten ruokamyrkytys ei ole harvinaista. Hoidon lisäksi tällaisissa tapauksissa lääkäri suosittelee erityisruokavaliota, joka auttaa vauvan kehoa korvaamaan elintärkeiden aineiden menetykset ja toipumaan nopeammin sairauden jälkeen..

Ruokamyrkytys voidaan jakaa kahteen ryhmään: itse myrkytys ja elintarvikemyrkytys..

Ruokamyrkytys on sairaus, joka ilmenee myrkyllisten tai myrkyllisten aineiden syömisen jälkeen. Tähän sisältyy myrkytys sienillä, myrkyllisillä marjoilla ja siemenillä. Voit myrkyttyä kemikaaleilla: ne voivat päästä ruokaan huolimattomuudesta. Useammin törmäämme ruuan kautta tarttuviin infektioihin..

Elintarvikkeiden välinen toksinen tartunta (PTI) on akuutti, ei-tarttuva tauti, joka johtuu syömällä ruokia, jotka sisältävät tietyntyyppisiä mikro-organismeja ja niiden toksiineja. Tämä tauti esiintyy vain sellaisten elintarvikkeiden kulutuksen yhteydessä, jotka ovat voimakkaasti saastuneita tietyn patogeenin toksiineilla ja / tai elävillä soluilla. Sillä on yleensä ryhmätaudin luonne, jolle on ominaista lyhyt inkubaatioaika (aika, joka kuluu hetkestä, kun mikrobiaine saapuu kehoon, kunnes taudin oireet ilmenevät) ja akuutti lyhyt kulku. PTI: n yleisimpiä aiheuttajia ovat salmonella ja opportunistinen kasvisto (bakteerit, sienet, virukset, alkueläimet, melko yleisesti levinneet ympäristössä, samoin kuin suolet elävät terveet ihmiset). Normaalisti niillä ei ole kielteistä vaikutusta terveeseen kehoon, mutta ne alkavat aktiivisesti lisääntyä ja vahingoittaa isäntään rikkoen normaaleja olosuhteita - esimerkiksi paikallisen immuniteetin heikentyessä. Niiden kyky aiheuttaa kehon tartuntatauteja edistää taipumusta siirtymään, nopeaan vastustuskyvyn hankkimiseen haitallisille tekijöille, mukaan lukien antimikrobiset aineet. Ehdollisesti patogeeniset bakteerit muuttavat nopeasti biologisia ominaisuuksiaan erilaisten ulkoisten ja ympäristön sisäisten tekijöiden vaikutuksesta ja muuttuvat patogeenisiksi (kykenevät aiheuttamaan tartuntatauteja).

Myrkytyksen merkit

On mahdollista määrittää, että lapsi on myrkytetty seuraavilla merkeillä: vauvan terveys huononee - hänestä tulee heikko, verenhimoinen, letarginen, valittaa vatsakipusta, kiristää jalkoja; lisää pahoinvointia, oksentelua. Ruoasta peräisin olevan toksikoosin tapauksessa oksentelu voi aiheuttaa kuumetta ja ripulia. Oireiden kehitys, sairauden vakavuus ja hoidon taktiikat riippuvat täysin siitä, mikä taudinaiheuttaja pääsi kehoon.

Ruoasta peräisin olevan sairauden tapauksessa lapselle voi kehittyä vakava tila dehydraation takia - suuri nestehukka, jossa on uloste ja oksentelu. Lapsille, joilla on edelleen pahoinvointia, oksentelua ja ulostehäiriöitä mahalaukun huuhtelun jälkeen, joilla on oireita kuivumisesta ja lievästä tai kohtalaisesta päihtyvyydestä, heille annetaan suun kautta tapahtuvaa uudelleenhydratointia (nestehukka - menetetyn nesteen täyttö) ja vieroitushoitoa (jonka tarkoituksena on poistaa toksiineja kehosta - esimerkiksi ottaa enterosorbentteja)., jota suositellaan tällä hetkellä ennen sairaalahoitoa.

Täytä nestehäviö

Ruokavalion periaatteissa olisi otettava huomioon hallitsevan sairauden oireet: oksentelu (akuutti gastriitti), ripuli (enteriitti) tai gastroenteriitti (oksentelu ja ripuli). Ja mikä tärkeintä, millä tahansa ruokavaliolla tulisi olla säästävä vaikutus maha-suolikanavan tulehtuneeseen limakalvoon. Juomatila. Korkean lämpötilan ja huomattavan nestehäviön vuoksi vesi- suola-tasapaino on häiriintynyt, veri paksenee ja päihtyminen lisääntyy - kehon kivulias tila, joka johtuu haitallisten tai myrkyllisten aineiden vaikutuksesta ulkopuolelta tai kehossa tuotettuihin. Siksi on ensinnäkin tarjottava lapselle runsas juomajärjestelmä.

Suun kautta tapahtuvaan uudelleenhydratointiin käytetään suolaa, soodaa, glukoosia ja kaliumia sisältäviä vesisuolaliuoksia. Apteekit myyvät kuivia jauheita liuosten valmistamiseksi - rehydron, citraglucosolan jne. Pakkausten sisältö liuotetaan 0,5 tai 1 litraan lämmintä keitettyä vettä. Lapselle on annettava päivällä ratkaisu, joka laskee tarvittavan määrän nestettä kehon massaindikaattoreista. Joten alle 1-vuotiaan vauvan on annettava 150-200 ml nestettä painokiloa kohti ja 120-170 ml vanhemmille lapsille. Tunnissa laskettu nestetilavuus annetaan lapselle 5-10 minuutin välein teelusikallista. Älä suurenna annosta, koska suuri määrä nestettä voi aiheuttaa toistuvaa oksentelua. Vesi-suolaliuokset voidaan korvata makealla teellä, ruusunmarjaliemellä. Akuutilla ajanjaksolla juoman tulisi olla huoneenlämpöistä.

Rehydraatio suoritetaan, kunnes oksentelu ja toistuva, heikentävä ripuli eivät enää häiritse lasta. Jos ripulia jatkuu paranemisen taustalla, vauvalle suositellaan kunkin löysän ulosteen jälkeen juomaan juoma määrällä 10 ml / kg. Ei ole suositeltavaa suorittaa ns. Vesi-teetaukoa - täydellistä ruuan poissulkemista pitkään. Heti kun lapsi lakkaa oksentamasta, voit tarjota hänelle ruokaa.

Ravitsemuksen periaatteet myrkytyksen jälkeen

Taudin akuutilla ajanjaksolla, jossa on korkea kuume, pahoinvointi ja oksentelu, ruokahaluttomuus, vauvalle suositellaan säästävää ruokavaliota, joka varmistaa paremman ruoan imeytymisen. Tätä varten kaikki ruokia valmistetaan ja annetaan nestemäisessä tai puolinestemäisessä muodossa, vihanneksia ja viljoja keitetään, kunnes ne ovat pehmeitä ja hierovia, eläinten ja lintujen liha, kalat kypsennetään sufreen muodossa. Tänä aikana on suositeltavaa käyttää liha- ja vihannessäilykkeitä vauvanruoissa, kuten helposti sulavia väkeviä ruokia, joilla on herkkä rakenne.

Akuutilla ajanjaksolla, korkean lämpötilan ja heikon terveyden ollessa kyseessä, on suositeltavaa ruokkia lasta osittain - jopa 7 kertaa päivässä, lyhentämällä aterioiden välinen aika 2–2,5 tuntiin ja pienentämällä sen määrää jokaisessa ateriassa. Tämän avulla voit palauttaa nopeasti heikentyneet kehon toiminnot..

Kun lapsen ruokahalu laskee jyrkästi, ei pitäisi pelätä aliravitsemusta. Ei ole hyväksyttävää vauvan pakottaminen ruokkimaan, koska se voi aiheuttaa pahoinvointia ja oksentelua. Kuten aiemmin mainittiin, kaikki puuttuvat ruokamäärät taudin akuutissa ajanjaksossa olisi täydennettävä nesteellä.

Ensiapu myrkytyksistä

Jos lapsi kieltäytyy tarjoamastaan ​​ruuasta, älä pakota häntä syömään: tämä voi aiheuttaa uuden oksentamiskohtauksen. Sinun ei pitäisi myöskään seurata sairaan vauvan esimerkkiä: hän saattaa haluta syödä "epäterveellisiä" ruokia (siruja, koolaa jne.), Jotka terveen ihmisen ottaessa voivat aiheuttaa tuskallisen tilan ja vahingon, jonka nämä ruuat voivat aiheuttaa heikentyneelle. lapsen vartaloon on helppo kuvitella. Tämä voi olla haiman tulehdus ja sappiteiden tulehdus, erityisesti olosuhteissa, joissa maha-suolikanava on vaurioitunut toksiinien kanssa.

Taudin akuutilla ajanjaksolla kehon vitamiinien ja mineraalien kysyntä kasvaa jyrkästi. Siksi on tarpeen määrätä lisäksi vitamiinivalmisteita, jotka välttämättä sisältävät B-, C- ja A-ryhmän vitamiineja, jotka parantavat aineenvaihduntaa ja lisäävät kehon vastustuskykyä. Toipumassa olevalle (oksentelun lopettaneelle) lapselle määrätään vitamiinikomplekseja, koska puuttuvien ja "kadonneiden" vitamiinien määrää on mahdotonta täyttää pelkällä ruoalla..

Ominaisuudet-valikko. Laadittaessa menua sairaalle vauvalle sinun on huolehdittava riittävästä määrästä eläinproteiineja hänen ruokavaliossa. Ensinnäkin, puhumme maitoproteiinista, jolla on lipotrooppinen vaikutus. Tämä on tärkeää maksan toiminnan parantamiseksi, joka kärsii neutraloimalla kehossa kerääntyvät myrkylliset aineet..

Ruokarasvojen määrä sairaan lapsen ruokavaliossa ei saisi ylittää fysiologista normaa (ja taudin alkuaikoina niiden määrää tulisi vähentää 10-20%), koska kuivumisen ja ruokahalun menetysolosuhteissa rasvat "sulavien" entsyymien tuotanto on häiriintynyt ne puolestaan ​​vaikuttavat kehon happo-emäs-tasapainoon edistäen siirtymistä happopuolelle, mikä huonontaa lapsen kuntoa. Kaiken tyyppisiä rasvoja tulisi antaa vauvalle vain osana valmiita aterioita, eikä niitä saa tarjota puhtaassa muodossaan (esimerkiksi voita voileipäksi), koska tämä pahentaa ruokahalun heikkenemistä..

Ruokavalion hiilihydraattikomponentti ei saisi olla korkea, etenkin taudin akuutissa vaiheessa, korkeassa lämpötilassa, toksikoosissa, koska ne lisäävät suoliston käymisprosesseja.

Lapsen tilan parantuessa, lämpötilan normalisoitumisessa, toksikoosin poistamisessa hänen ruokavalionsa tulisi vähitellen laajentua, lähestyä fysiologista.

Ravitsemus ruokamyrkytystapauksissa riippuu täysin siitä, mihin ruoansulatuskanavan osaan tarttuva / myrkyllinen aine vaikutti, ja siksi kuinka voimakkaasti tulehdukselliset muutokset ja toimintahäiriöt ovat.

Ravitsemus oksentelua ja vatsakipuja varten. Jos lapsi on huolissaan vain epigastrisesta kipusta ja oksentamisesta, terapeuttinen ruokavalio perustuu akuutin gastriitin ruokavaliohoidon periaatteisiin. Jos oksennat usein, voit ohittaa yhden, enintään kaksi ateriaa. Suun kautta tapahtuva uudelleenhydratointi tulisi suorittaa erityisliuoksilla. Sitten on tarpeen siirtyä fraktioravintoon vähentämällä päivittäisen ruuan määrää 40-50%, jatkamalla suun uudelleenhydratointia. Toisesta päivästä alkaen ruokamäärä kasvaa 10–15% päivittäin ruokintaväleillä pidemmällä aikavälillä. Päivittäinen ruokamäärä tulee saattaa fysiologiseen normiin viimeistään 3–5 päivän kuluttua hoidon aloittamisesta.

Optimaalinen tuote alle 1-vuotiaiden lasten ruokavaliohoitoon on äidinmaito. Elämän jälkipuoliskolla lapsille, joille on aikaisemmin annettu valikon täydentäviä ruokia tämän tauon jälkeen, he lisäävät ensin ruokavalioon puuroa puolimaitoa (riisi, tattari), lisäävät muutaman päivän kuluttua tähän täydentävään ruokaan 10 - 20 grammaa vauvarasvaa, toisen jälkeen 1- 2 vuorokautta - vihannekselliset ja sitten hedelmämehut. Vanhempien lasten sallitaan yleistä kuntoa parantaessaan tuoda kasvissoseita, 1/2 munankeltuaista ja sitten vihanneskeittoja ja liharuoan tuotteita viljojen ohella..

Yli vuoden ikäisten lasten ravitsemus perustuu samoihin periaatteisiin, vain yhtä määrää ruokaa lisätään ja tietylle iälle sallitut ruuat sisällytetään nopeasti ruokavalioon. Joten usein oksentaen, suositellaan purkamista ruokavaliosta: ensimmäisenä päivänä on suositeltavaa, että lapsesi antaa kefiiriä tai jotain muuta hapanmaitotuotetta, joka on 100-200 ml (iästä riippuen) 3–3,5 tunnin välein. Seuraavana päivänä saat tarpeeksi ravitsemusta iälle.

1 - 3 viikon kuluessa taudista suositellaan, että noudatetaan mekaanisen, kemiallisen ja lämpövarannon periaatteita. Mekaaniseen säästämiseen sisältyy seuraava kulinaarinen prosessointi: höyryttäminen, keittäminen, astioiden konsistenssi - ensin nestemäinen, puolinesteinen, sipulinen ja sitten hienonnettu ja vain pala. Termisen säästämisen yhteydessä otetaan vain lämpimiä ruokia. Ja kemialliset säästämiset ovat poikkeus niiden tuotteiden ruokavaliosta, jotka ärsyttävät mahalaukun ja suolien limakalvoja. Tällaisia ​​tuotteita ovat välipalat, kastikkeet, mausteet, ruskea leipä, raa'at vihannekset ja hedelmät, raa'at ja keitetyt valkokaali, nauriit, retiisit, retiisit, herneet, pavut, kurkut, hirssi, helmi ohra, vastapuristetut ja hapanmehut..

Ravitsemus enteriitille. Jos sairauden oireet eivät rajoittuneet ruuansulatuskanavan yläosiin ja lapsi alkoi olla huolissaan ripulista (enteriitistä), ruokalista laatiessaan, tulee ottaa huomioon myös ohutsuolen ruuanspesifisyys..

Koko lehmänmaidon käyttöä akuutilla ajanjaksolla ei suositella, koska se lisää suolen liikkuvuutta, käymisprosesseja, mikä johtaa lisääntyneeseen ripuliin. Meijerituotteet korvataan käymismaitojuomilla, muistaen, että yhden päivän kefiirillä on laksatiivinen vaikutus, lopulla kiinteyttävä vaikutus, käynyt maidon käyminen auttaa suoliston mikroflooraa selviytymään haitallisista tekijöistä. Puuro valmistetaan joko puolimaitoon tai veteen. Ruokavaliosta jätetään vihannekset ja hedelmät, joissa on runsaasti kuitua ja aiheuttavat ilmavaivoja: punajuuret, retiisit, nauriit, retiisit, kurkut, palkokasvit, appelsiinit, mandariinit, hapankaali, luumut, viinirypäleet, yrtit, ruskea leipä. Tulenkestävät rasvat (eläin- ja linturasvat) eivät kuulu tähän luokkaan. Ghee- ja kasviöljyjä suositellaan ruokia, pieni määrä - puolitoista kertaa vähemmän kuin terveelle lapselle. Tuotteiden hellävaraista lämpökäsittelyä, mekaanista ja kemiallista käsittelyä koskevia sääntöjä noudatetaan: Ruoan tulee olla murskattu, hienonnettu, lämmin eikä siinä saa olla ärsyttäviä aineita..

Lautasan reseptit

Liha Souffle

  • Liha - 60 g;
  • vehnäleipä - 5 g;
  • muna-1/4 kpl.,
  • voi - 1/2 tl;
  • liemi - 1-2 rkl. lusikat.

Kalvoista ja jänteistä puhdistettu liha leikataan paloiksi ja hauduta pienessä määrässä vettä, kunnes puoli on valmis. Lisää sitten kylmään veteen liotettu vehnäleipä, ohita kaikki kahdesti hienon verkon kanssa tapahtuvan lihahiomakoneen läpi, lisää liemi, muna ja sekoita. Laita tämä massa öljyllä rasvatulle ja leivänmurilla ripustetulle pannulle ja laita paista, kansi kattaa, uunissa vesihauteessa. Kypsennysaika - 20-25 minuuttia.

Riisipuurot hierotaan puolimaitoon

  • Riisi - 1,5 rkl. lusikat;
  • vesi - 1 kuppi,
  • maito - 1/2 kuppi laimennettuna puoliksi vedellä;
  • sokeri-1 h. lusikka;
  • voi -
  • 1/4 tl;
  • suolaa maun mukaan.

Huuhtele, kaada kiehuvaan veteen ja keitä, kunnes se on pehmeää. Sitten hiero seulan läpi, lisää kuumaa (mutta ei kiehuvaa) maitoa, sekoita hyvin. Lisää sokeri ja keitä 2 - 3 minuuttia puurin sakeuttamiseksi. Poista se lämmöltä, mausta voilla.

Jos sinulla on lääketieteellisiä kysymyksiä, ota ensin yhteys lääkäriisi.

Vauvanruoka myrkytyksen jälkeen

Ruoansulatuksen palauttaminen nopeasti ja hyvinvoinnin parantamiseksi on tarpeen määrittää lapsen ravitsemus myrkytyksen jälkeen. Lievässä tapauksessa tautia hoidetaan usein kotona, joten vanhempien tulisi huolehtia oikeasta valikosta, keskustella lääkärin kanssa päivittäisen ruokavalion ominaisuuksista. Tämä auttaa ylläpitämään ravintoaineiden tasapainoa, poistamaan epämiellyttävät oireet suoliston häiriöiden muodossa..

Lapsen kehon ominaisuudet

Yleensä ruokamyrkytykset esiintyvät lapsilla, jotka jaetaan tarttuviin ja IPT (ruoan kautta leviäviin myrkyllisiin infektioihin). Joka tapauksessa lapsen vartalo tarvitsee tasapainoisen ruokavalion, joka ei ylikuormita ruuansulatuksia.

Heikkous ja lämpötila lapsen myrkytyksen jälkeen monimutkaistavat taudin kulkua. Kun bakteerit saapuvat suolistoon, hyödyllinen mikrofloora kuolee, ei voi vastustaa aggressiivisia streptokokkeja tai rotaviruksia. Immuniteetti heikkenee, mahalaukun ja suoliston limakalvo tulehtuu. Lapset menettävät ruokahalunsa, he kieltäytyvät jopa suosikkiruoistaan, menettävät voimaa, nukkuvat paljon.

Lapsen kehon täysimääräiseen kehitykseen tarvitaan tietty määrä mineraaleja, proteiineja, vitamiineja. Hän saa ne tasapainoisista ja monipuolisista ruuista. Jos ruokavaliota ei valittu myrkytystä varten, dysbioosia esiintyy lapsilla. Usean kuukauden ajan päihteen jälkeen he todennäköisemmin saavat ARVI-, flunssa- ja muita infektioita. 4-6 viikon kuluessa lapsi voi valittaa vatsakipusta, hänellä on järkyttynyt uloste. Haimatulehdus liittyy usein ruuansulatuskanavan ruuansulatukseen ja maksan toiminta on heikentynyt. Tällaisten komplikaatioiden riskin vähentämiseksi on tarpeen noudattaa erityistä ravitsemusta lasten ruokamyrkytysten suhteen.

Myrkytyksen ravitsemussäännöt

Tiukan ruokavalion tarkoitus:

  • ylläpitämään vitamiinien, aminohappojen, veden tasapainoa;
  • vahvistaa puolustusta;
  • lievittää mahalaukun seinämien ärsytystä;
  • vähentää myrkyllisten aineiden määrää kehossa;
  • Pidä korkea verimäärä.

Ensimmäisenä päivänä myrkytyksen jälkeen on suositeltavaa vähentää voimakkaasti lapsen ruokavaliota. Et voi edes ruokkia häntä ollenkaan, mutta varmista, että hän juo paljon nesteitä - vettä, hedelmäjuomia, kompotteja. Juomien tulisi olla hieman makeita tai täysin sokerittomia. Jos potilas pyytää ruokaa, voit antaa hänelle keksejä tai vanhennettua valkoista leipää. Kun lapsen tila paranee, hänen ruokavalionsa laajenee vähitellen..

Lapsen myrkyttämiseen tarkoitettu ruokavalio perustuu seuraaviin sääntöihin:

  • kaikki astiat on pyyhittävä nestemäisen soseen tilaan ilman kokkareita;
  • ruoanlaittoon on parempi käyttää kaksoiskattilaa, leipoa ruokia ilman öljyä;
  • Älä anna liian kuumia tai kylmiä ruokia, ruuan tulee olla lämmin;
  • lisää mausteet ja kastikkeet.

Ruoka annetaan vauvalle pieninä erinä. Ne pienennetään muutamiin lusikoihin, jotta mahalaukun tulehtunut kalvo ei ylikuormitu. Seuraava ateria toistetaan 2-3 tunnin kuluttua. Vanhempien on varmistettava, että lapsi ei oksenna tällä välin. Komarovsky ja jotkut lääkärit suosittelevat, ettei odota nälkätilaa: 2-vuotiaana oleva muru ei pysty esittämään halua, joten hänen on tarjottava ruokaa.

Kuinka kastella oksentavaa lasta

Monet vanhemmat eivät tiedä, kuinka kastaa lapsi ruokamyrkytyksellä ensimmäisenä päivänä. On muistettava, että ripuli provosoi kuivumista. Ripulin ja oksentamisen lisäksi vesi erittyy voimakkaasti myös hyödyllisiä aineita, mikä pahentaa huomattavasti murusien tilaa. Oksentamisen ja ripulin kanssa voit antaa potilaalle terveellisiä juomia:

  • makeuttamattomat hedelmäjuomat ilman massaa;
  • vedellä laimennetut luonnolliset mehut;
  • heikko musta tai vihreä tee;
  • infuusio kamomilla tai koiran ruususta;
  • kivennäisvesi (kaasua vapautetaan ennalta).

Joskus vauvalle annetaan kuivattuja hedelmäkompotteja. Niiden valmisteluun, et voi ottaa luumuja ja päärynöitä, jotka stimuloivat suoliston liikkuvuutta. Helppo kiinnitysvaikutus antaa rusinoita, kuivattuja aprikooseja, omenoita. Lisäksi nämä kuivatut hedelmät sisältävät kaliumia, natriumia ja magnesiumia..

Ruokamyrkytyksen aiheuttava lapsi provosoi usein gag-refleksin. Pienet lapset reagoivat tuskallisesti sen ilmenemiseen. Jotkut ovat peloissaan ja kieltäytyvät tasaisesti kaikista juomista, sylkevät vettä. Tässä tilanteessa et voi tehdä ilman lääketieteellistä hoitoa. Sairaalassa pienelle potilaalle ruiskutetaan laskimonsisäisiä glukoosi-suolaliuosia, jotka palauttavat veden ja elektrolyyttitasapainon.

Kotona ensimmäisenä päivänä hedelmäjuomat ja kompotit voidaan vuorotella valmisteilla, jotka sisältävät antiemeettisiä ja kuivaavia komponentteja: Regidron, Oralit, Glucosolan. Tällaiset vesisuolaliuokset ovat välttämättömiä ruoan epäämiselle, rauhoittavat mahalaukun ärtyneitä seiniä. Ne auttavat normalisoimaan elintarvikkeiden sulamisesta vastaavien entsyymien tuotannon, stimuloivat ruokahalua.

Kuinka ruokkia lasta myrkyttämällä

Seuraavana päivänä paaston jälkeen seuraavat tuotteet lisätään lasten myrkytysmenuun:

  • sosetettu banaaniviipaleita;
  • höyrytettyjä parsakaalin paloja;
  • kotitekoinen jogurtti;
  • vähärasvainen kefir.

On parempi ostaa maitotuotteita lasten keittiöstä tai keittää ne itse. Maun parantamiseksi he eivät saa laittaa sokeria tai hedelmiä. Voit käyttää valmiita perunamuusia täydentäviä ruokia varten, mutta vasta, kun on tarkistettu viimeinen käyttöpäivämäärä ja koostumus. Lapsille suositukset ovat siksi yksilöllisempiä HB-myrkytyksistä, lue tästä.

Kun valitset syömisen oksentelun jälkeen, lapsen tulisi pysähtyä kevyiden puurojen päälle. Niitä kypsennetään parhaiten pieninä erinä kauraa tai riisiä. Ne peittävät mahalaukun limakalvon ohuella kalvolla, lopettavat pahoinvointikohtaukset ja kyllästävät kehon mineraaleilla. Tällaiset astiat valmistetaan puhdistetussa vedessä lisäämättä öljyä tai sokeria, pyyhitään sekoittimella homogeeniseen massaan.

Kun kiinnostus ruokaa kohtaan ilmenee, lasten ruoka myrkytyksen jälkeinen ruokavalio laajenee useisiin hyödyllisiin ruokia:

  • vihanneskeitot;
  • tuorejuusto;
  • broilerin rintarasva ilman rasvaa;
  • höyrytettyjen vihannesten perunamuusia (porkkanat, kesäkurpitsa, perunat).

4-vuotiaalle lapselle voidaan tarjota vihanneksilla keitetyt vähärasvainen lieme. Liemille tarjotaan viipaletta uunikuivattua valkoista leipää, keksejä tai keksejä. Oikea ruokavalio estää lääkkeiden kanssa kouristelua ja koliikkia, estää suoliston järkytystä. Jos ripulin jälkeen on vaikea päättää mitä ruokkia lasta, sinun on otettava yhteys lääkäriin.

Ruoansulatusvalikot

Lasten myrkytystapauksissa sallittujen elintarvikkeiden luetteloa täydennetään kevyillä ja ravitsevilla ruokia muutamassa päivässä:

  • Paistetut omenat
  • tuoksuva hyytelö marjoista;
  • höyryomletti;
  • keitetyt vähärasvaiset kalat;
  • kaksoiskattilassa kypsennetyt tarjoukset.

Ensimmäiset 5–7 päivää vauva ruokitaan jaksottain jakamalla päivittäinen ruuan määrä 6 kertaa. Samaan aikaan vatsa ei ole ylikuormittunut, ruuansulatusmehu erittyy runsaammin. Lapsen arvioitu ruokavalio myrkytyksen jälkeen on erittäin helppo valmistaa:

  • Aamiainen: makeuttamaton Herkules-puuro vedellä 1 tl voita, 1 keitetty muna, hedelmäliemi kekseillä.
  • Lounas: sosetettu keitto tai liemi kuivattua leipää, uuniperunoita, höyrytettyjä vihanneksia, hyytelöä.
  • Päivällinen: kesäkurpitsa- tai porkkanasose, paistettu omena raejuustolla, höyrykalo, tee.

Pienet välipalat kompotin, hyytelön, voileivän ja pasteean muodossa täydentävät ruokalista. Aterioiden välillä potilaalle on tarjottava puhdasta vettä, happamaksi sitruunamehulla.

Mitä ei pidä antaa myrkytystapauksissa

Ravitseminen lasten ruokamyrkytyksen jälkeen on parasta tehdä helpommaksi. Kaikenlainen lehmänmaito on kielletty hoidon aikana. Se vain lisää ripulia, häiritsee mikroflooraan palautumista. Se korvataan maitotuotteilla, joiden määrä kasvaa palautumisen myötä.

Sinun ei tulisi ruokkia lasta rasvaisilla, suolaisilla ja mausteisilla ruokia myrkyttämisen jälkeen, joten seuraavia ei voida sulkea pois:

  • suklaa ja makeiset;
  • makkarat;
  • hapan hedelmät;
  • kastikkeet, majoneesi;
  • hiilihapot juomat;
  • sianlihan keitot;
  • sieni ruokia.

Jopa tavallisia pastoja on vaikea sulattaa ja heikentää mahalaukun ja suoliston tulehtuneen limakalvon tilaa. Vaarallisesti paistettu liha, makkarat ja ketsuppi. Uudet tuotteet pitäisi kiirehtiä valikkoon 2-3 viikkoa tuolin täydellisen palauttamisen jälkeen..

Ruokavalion ominaisuudet

Varhaisina päivinä lasten myrkyttävän ruoan tulisi olla puoliksi nestemäistä. Kaikki ruokia valmistetaan lisäämättä pippuria, laakerinlehteä ja muita mausteita. Tarvitaan neutraalin maun saavuttamiseksi. Kiehauta höyrytettyjä vihanneksia pehmeäksi hannaksi, hiero varovasti muutamalla ruokalusikalla kasvisliemiä. Vähitellen ruokavalioon lisätään hirsistä keitetyt viljat, kaurajauho.

Jos ei ole ruokahalua, on vaikea saada vauva kokeilemaan ruokaa. Siksi lapsille tarkoitetut ruokavalioastiat myrkytystapauksissa tulisi tarjoilla kirkkaina lautasina, jotka on koristeltu keitettyjen vihannesten sisustuksella. Tämä herättää kiinnostusta vauvaan ja lämmittää ruokahalua. Lautaselle on suositeltavaa laittaa vihreää oksa, pala voita, pieniä kuutioita keksejä.

Kuinka valita oikeat tuotteet

Myrkytysten välttämiseksi lapsella aikuisten on opittava valitsemaan huolellisesti laadukkaita tuotteita, joista on hyötyä koko perheelle:

  • On parempi kieltäytyä ostamasta pakastettuja puolivalmiita tuotteita, joissa on harvoin laadukasta lihaa.
  • Älä uhkaile nuuskimaan kanaa, lihaa tai kalaa; sinun on kysyttävä myyjältä asiakirjoja, jotka vahvistavat heidän tuoreuden.
  • On parasta valita kauden mukaan kotimaiset hedelmät ja vihannekset, jotka eivät sisällä torjunta-aineita ja nitraatteja.
  • Muista kiinnittää huomiota tuotteen säilyvyysaikaan, etiketissä olevaan koostumukseen ja pakkauksen turvallisuuteen.
  • On suositeltavaa ostaa lasten soseita lasisäiliössä, tarkistaa tuotteen koostumus ja väri.

Ei ole suositeltavaa ostaa lihaa tai maitoa käsistäsi. Usein ruokamyrkytys tapahtuu kahviloissa tai ruokapaikoissa käymisen jälkeen. Siksi, pitkiä kävelyretkiä lasten kanssa, sinun pitäisi ottaa kotitekoisia keksejä, keksi evästeet tai banaani, termos teetä tai hedelmäjuomaa.

Ruokavalion ominaisuudet lasten myrkytyksen jälkeen

Lapset ovat alttiimpia myrkytyksille. Oikeiden ravitsemus ruokamyrkytyksistä on välttämätöntä lapsen keholle energiaresurssien palauttamiseksi, ruoansulatusjärjestelmän ja haiman parantamiseksi. Tässä artikkelissa käsitellään lapsen myrkytyksen ruokavalion sääntöjä, sallittuja ja kiellettyjä ruokia, ateriaohjelmaa.

Lapsen kehon ominaisuudet

Lasten ruokintaan tulisi suhtautua vakavasti. Alla on lapsen kehon pääpiirteet, jotka tulisi ottaa huomioon laatiessaan valikkoa myrkytyksen jälkeen.

  • Lapsen vartalo kasvaa ja kehittyy erittäin nopeasti, tarvitsee täysimääräisen päivittäisen proteiinien, hiilihydraattien ja rasvojen saannin. Sinun ei tule nälkää lasta myrkyttämällä.
  • Pienten lasten ruuansulatusjärjestelmä ei ole täysin muodostunut. Dieettiruoat, jotka imevät nopeammin, ovat mieluiten pilkottuja tai kierrettyjä.
  • Esikouluaikana hampaat alkavat pudota vauvoilla. Kun imetät vauvaa, ajatelkaa sen kykyä pureskella ruokaa kokonaan. Suuret ruokapalat niellä ärsyttää mahalaukun limakalvoa, joka on tulehtunut myrkytyksen jälkeen.

Muista, että hoitavan lastenlääkärin on määrättävä ruokavalion myrkytys ja yksityiskohtainen kuvaus. Sen tulisi ottaa huomioon tietyn organismin ominaisuudet, samanaikaiset krooniset sairaudet.

Mitkä ovat lasten ruokavalion perussäännöt

Kuinka ruokkia lasta oksentelun jälkeen? Ruoka myrkytyksen jälkeinen ruokavalio on olennainen osa hoitoa. Sen puuttuessa kaikki vauvan kohtelu on turhaa. Alla on perussäännöt ja suositukset lapsen ravitsemukselle myrkytyksen jälkeen.

  • Seuraa ruokavaliota. Sinun täytyy syödä usein pieninä annoksina. Lasten ravitsemusterapeutit suosittelevat syömistä vähän 2-3 tunnin välein. Yhden annoksen vauvan koko ei saisi olla suurempi kuin kämmenen koko. Tämä ruokavalio auttaa parantamaan suoliston liikkuvuutta, haiman ja maksan säätelyä.
  • Valmista ateriat lapsellesi uunissa, kaksoiskattilassa tai kiehauta. Nämä keittomenetelmät auttavat ylläpitämään ravintoaineita ruoassa. Näillä ruokavaliomenetelmillä valmistettu ruoka ei rasita ruuansulatuksellista järjestelmää ja on helposti sulavaa..
  • Tarjoa vauvallesi erilliset ateriat. Ei tarvitse sekoittaa proteiineja ja hiilihydraatteja sisältäviä ruokia. Esimerkiksi kanaa ja puuroa on parempi syödä erillään toisistaan. Erillinen ravitsemus helpottaa sulatusta.
  • Ruoan ja juoman lämpötilan tulisi olla huoneenlämpöinen. Kuuma ja kylmä ärsyttää ruokatorven ja vatsan limakalvoa, hidastaa palautumista.

Muista, että ruokamyrkytyksen yhteydessä lapset ovat ehdottomasti kiellettyjä antamasta paistettuja, savustettuja, mausteisia ja rasvaisia ​​ruokia.

Juomajärjestelmän ominaisuudet

Juoma-ohjelma on olennainen osa myrkytysruokavaliota. Lapsen keho menettää suuren määrän nestettä oksentelun ja ripulin kanssa. Voit korvata nämä tappiot juomalla runsaasti. On parasta juoda vähän ja usein. Optimaalinen juoda 1 rkl nestettä 10 minuutin välein.

Huomaa, että vaikeassa myrkytyksessä ja vakavassa päihteessä lapsen kuivumista hoidetaan sairaalassa. Tarvittava määrä nestettä annetaan hänelle laskimonsisäisesti.

Lasten myrkyttämiseen sallitut juomat:

  • hiilihapottomat mineraalivedet, joiden pH on alkalinen, kuten Borjomi;
  • heikko makeutettu musta tee;
  • kuivatut hedelmät;
  • pöytävesi.

Myrkytystilanteessa on kielletty juoda vastapuristettuja tai varastoida mehuja, vahvaa teetä, hapanjuomia tai hiilihapollisia juomia..

Mitä voin syödä ensimmäisen myrkytyksen päivänä

WHO: n uusien protokollien mukaan sinun on aloitettava vauvasi ruokinta ensimmäisellä päivällä, kun ruoka on myrkytetty. Aikaisemmin uskottiin, että sinun täytyy nälkää ensimmäiset päivät.

Lasten myrkytyksen jälkeinen ruokavalio taudin ensimmäisenä päivänä on tiukka. Luettelo tuotteista, joita voidaan antaa lapselle tänä aikana, on rajoitettu. Se sisältää seuraavat ruokia:

  • keitetty riisi- tai kaurapuuripuuro, jolla on limakalvojen koostumus;
  • keksikeksit ilman aromia;
  • täynnä valkoista leipää.

Sallitut tuotteet seuraavina päivinä

Kuinka ruokkia lasta myrkytyksen jälkeen? Ruokavalion ravitsemusta tulee noudattaa vähintään viikon kuluttua ruokaperäisen toksikoosin kehittymisestä..

Seuraava on mitä voit syödä ensimmäisen myrkytyspäivän jälkeen:

  • vähärasvainen kanaliemi, keitetyt ilman mausteita ulkofileestä. Se voidaan syödä kuivatun valkoisen leivän kanssa;
  • keitetty kanan tai kalkkunan vähärasvainen liha. Assimilaation helpottamiseksi liha voidaan kiertää tai lyödä tehosekoittimessa;
  • vihanneskeitto perunoiden, porkkanoiden ja kesäkurpitsajen kanssa;
  • vedessä keitetyt riisi- ja kaurapuuripuurot;
  • banaanit ovat ainoat hedelmät, joita voidaan syödä tuoreena myrkytystapauksissa;
  • uunissa tai mikroaaltouunissa paistetut omenat;
  • vähärasvainen raejuusto, kefir, voit aloittaa syömisen 4-5 päivästä;
  • vähärasvaiset merikala (haudutettu tai uunissa paistettu);
  • keitetyt munat tai maidossa keitetyt höyryomletit;
  • keitetyt perunat, porkkanat, kesäkurpitsa ja kurpitsa.

Kielletyt tuotteet

Lasten kiellettyjen ruokien ja ruokien luettelo on erittäin laaja. Se koostuu ruoasta, joka vaikuttaa negatiivisesti ruuansulatusjärjestelmään ja aineenvaihduntaprosesseihin vauvan kehossa.

Lasten myrkyttämisessä seuraavat elintarvikkeet ovat ehdottomasti kiellettyjä:

  • rasvainen liha ja kala;
  • kova juusto;
  • makkarat, makkarat, makkarat, pekoni ja pekoni;
  • liha-eläimenosat (maksa, munuaiset, vatsa, kieli, aivot, keuhkot);
  • valmisruoat;
  • suklaa;
  • makeiset, jauhetuotteet, kakut, marmeladi;
  • kaikki tuotteet on paistettu tai savustettu;
  • tuoreet marjat, hedelmät ja vihannekset (paitsi banaanit);
  • kaakao, kahvi;
  • sienet;
  • marinoidut ja säilykkeet;
  • ketsuppi, smetana, majoneesi, kuumat mausteet;
  • erilaisia ​​makeisia, vaahtokarkkeja;
  • makeat hiilihapot juomat;
  • pasta.

Kuinka ostaa ja valita tuotteita

Lapsen ruokamyrkytyksen kehittyessä erityistä huomiota tulee kiinnittää valintaan ruokia ostaessaan. Alla olemme antaneet sinulle suosituksia, jotka auttavat hankkimaan turvallista ja terveellistä ruokaa vauvallesi.

  • Osta tuotteita vain sertifioiduissa paikoissa. Vältä luonnollisia markkinoita ja pilttuja. Paras on ottaa ne suurissa supermarketeissa tai virallisilla markkinoilla.
  • Pyydä vapaasti laskuja ja tuotteen tarkastustuloksia. Myyjien on esitettävä nämä asiakirjat ostajille..
  • Tarkista tuotteiden viimeinen käyttöpäivä. Vanhentuneet tavarat voivat johtaa toistuvaan myrkytykseen. Huomaa, että sinun on tarkasteltava valmistuspäivää. Kaupoissa joskus se suljetaan uudemmalla päivämäärällä..
  • Kiinnitä huomiota tuotteen ulkonäköön. Esimerkiksi banaanit, joilla on vaurioitunut iho, voivat olla vaarallisia..
  • Tuoksu lihaa ostaessasi. Tuore, käsittelemätön liha ei haise mitään. Mutta lihaosat, joilla ei ole ensimmäistä tuoreutta, jalostetaan kaupoissa formaldehydillä tai kloorilla. Heikentynyt lapsen ruumis voi reagoida negatiivisesti tällaiseen kemiallisesti käsiteltyyn vanhentuneeseen lihaan ja saattaa myrkyttää uudelleen.
  • Älä osta pakasteita (liha, kala, vihannekset). Et voi tietää kuinka monta kertaa he ovat sulanneet ja jäätyneet uudelleen. Tällainen ruoka voi olla vaarallista terveydelle..
  • Älä osta lapsellesi valmiita aterioita kaupoista tai ravintoloista. Voit olla varma ruoan laadusta ja turvallisuudesta vain, jos tuotteet valitaan itsenäisesti ja ruoanlaitto tapahtuu itsenäisesti.

Esimerkki lapsen ravitsemusvalikosta myrkytyksen jälkeen

Seuraavassa taulukossa on esimerkki lapsen päivittäisestä ruokavalikosta ruokamyrkytyksen jälkeen.

Syöminenruoka
Aamiainen
  • 1 keitetty muna
  • Kaurapuuro
  • Makea tee kekseillä
Korkea teetä
  • Uuniomena
  • Kompotti
päivällinen
  • Kananliemi
  • Valkoisen leivän keksejä
Välipala
  • Voileipä keitetyllä kanalla
päivällinen
  • Keitetyt perunat ja porkkanat
  • Banaani

Aterioiden välissä voit nauttia pieniä välipaloja. Lapsen ei tulisi tuntea nälkää tai ylensyötä. Voit keskittyä tähän valikkoon laatiessasi ruokavaliota lapsellesi.

Kanaliemin valmistuksen ominaisuudet

Voit ruokkia vauvan kananliemettä toisena päivänä myrkytyksen jälkeen. Tämä ruokalaji auttaa korvaamaan proteiinin menetykset, palauttamaan voiman ja käynnistämään ruuansulatuksen liikkuvuuden. Ravitsemusasiantuntijat pitävät kanan kanaa olennaisena osana ravitsemusta ruuan kautta leviäviä sairauksia varten..

Tämä liemi on valmistettu kanan ulkofileestä. Tällainen liha on kaikkein ravinnollisinta ja rasvattominta. Syötä liemi ja kananliha erikseen.

Ruokavalio on välttämätön osa lasten myrkytyksen hoidossa. Hänet nimittää hoitava lastenlääkäri. Sinun on noudatettava ruokavaliota 1-2 viikon ajan. Kaikkien tuotteiden tulee olla helposti sulavia, keitetyt kaksoiskattilassa, uunissa tai keitetyt. Lapsen täytyy syödä usein pieninä annoksina. Sairauden ensimmäisenä päivänä voit syödä vain keksit, kuivattua valkea leipää ja riisipuuroa, jolla on limakalvojen koostumus. Seuraavina päivinä ruokavalio laajenee.

Ruokavalio lapselle myrkytyksen jälkeen

Ruokamyrkytys lapsilla. Vauvanruoka myrkytyksen jälkeen

Valitettavasti pienten lasten ruokamyrkytys ei ole harvinaista. Hoidon lisäksi tällaisissa tapauksissa lääkäri suosittelee erityisruokavaliota, joka auttaa vauvan kehoa korvaamaan elintärkeiden aineiden menetykset ja toipumaan nopeammin sairauden jälkeen..

Ruokamyrkytys voidaan jakaa kahteen ryhmään: itse myrkytys ja elintarvikemyrkytys..

Ruokamyrkytys on sairaus, joka ilmenee myrkyllisten tai myrkyllisten aineiden syömisen jälkeen. Tähän sisältyy myrkytys sienillä, myrkyllisillä marjoilla ja siemenillä. Voit myrkyttyä kemikaaleilla: ne voivat päästä ruokaan huolimattomuudesta. Useammin törmäämme ruuan kautta tarttuviin infektioihin..

Elintarvikkeiden välinen toksinen tartunta (PTI) on akuutti, ei-tarttuva tauti, joka johtuu syömällä ruokia, jotka sisältävät tietyntyyppisiä mikro-organismeja ja niiden toksiineja. Tämä tauti esiintyy vain sellaisten elintarvikkeiden kulutuksen yhteydessä, jotka ovat voimakkaasti saastuneita tietyn patogeenin toksiineilla ja / tai elävillä soluilla. Sillä on yleensä ryhmätaudin luonne, jolle on ominaista lyhyt inkubaatioaika (aika, joka kuluu hetkestä, kun mikrobiaine saapuu kehoon, kunnes taudin oireet ilmenevät) ja akuutti lyhyt kulku. PTI: n yleisimpiä aiheuttajia ovat salmonella ja opportunistinen kasvisto (bakteerit, sienet, virukset, alkueläimet, melko yleisesti levinneet ympäristössä, samoin kuin suolet elävät terveet ihmiset). Normaalisti niillä ei ole kielteistä vaikutusta terveeseen kehoon, mutta ne alkavat aktiivisesti lisääntyä ja vahingoittaa isäntään rikkoen normaaleja olosuhteita - esimerkiksi paikallisen immuniteetin heikentyessä. Niiden kyky aiheuttaa kehon tartuntatauteja edistää taipumusta siirtymään, nopeaan vastustuskyvyn hankkimiseen haitallisille tekijöille, mukaan lukien antimikrobiset aineet. Ehdollisesti patogeeniset bakteerit muuttavat nopeasti biologisia ominaisuuksiaan erilaisten ulkoisten ja ympäristön sisäisten tekijöiden vaikutuksesta ja muuttuvat patogeenisiksi (kykenevät aiheuttamaan tartuntatauteja).

Myrkytyksen merkit

On mahdollista määrittää, että lapsi on myrkytetty seuraavilla merkeillä: vauvan terveys huononee - hänestä tulee heikko, verenhimoinen, letarginen, valittaa vatsakipusta, kiristää jalkoja; lisää pahoinvointia, oksentelua. Ruoasta peräisin olevan toksikoosin tapauksessa oksentelu voi aiheuttaa kuumetta ja ripulia. Oireiden kehitys, sairauden vakavuus ja hoidon taktiikat riippuvat täysin siitä, mikä taudinaiheuttaja pääsi kehoon.

Ruoasta peräisin olevan sairauden tapauksessa lapselle voi kehittyä vakava tila dehydraation takia - suuri nestehukka, jossa on uloste ja oksentelu. Lapsille, joilla on edelleen pahoinvointia, oksentelua ja ulostehäiriöitä mahalaukun huuhtelun jälkeen, joilla on oireita kuivumisesta ja lievästä tai kohtalaisesta päihtyvyydestä, heille annetaan suun kautta tapahtuvaa uudelleenhydratointia (nestehukka - menetetyn nesteen täyttö) ja vieroitushoitoa (jonka tarkoituksena on poistaa toksiineja kehosta - esimerkiksi ottaa enterosorbentteja)., jota suositellaan tällä hetkellä ennen sairaalahoitoa.

Korvaa tappio

Ruokavalion periaatteissa olisi otettava huomioon hallitsevan sairauden oireet: oksentelu (akuutti gastriitti), ripuli (enteriitti) tai gastroenteriitti (oksentelu ja ripuli). Ja mikä tärkeintä, millä tahansa ruokavaliolla tulisi olla säästävä vaikutus maha-suolikanavan tulehtuneeseen limakalvoon. Juomatila. Korkean lämpötilan ja huomattavan nestehäviön vuoksi vesi- suola-tasapaino on häiriintynyt, veri paksenee ja päihtyminen lisääntyy - kehon kivulias tila, joka johtuu haitallisten tai myrkyllisten aineiden vaikutuksesta ulkopuolelta tai kehossa tuotettuihin. Siksi on ensinnäkin tarjottava lapselle runsas juomajärjestelmä.

Suun kautta tapahtuvaan uudelleenhydratointiin käytetään suolaa, soodaa, glukoosia ja kaliumia sisältäviä vesisuolaliuoksia. Apteekit myyvät kuivia jauheita liuosten valmistamiseksi - rehydron, citraglucosolan jne. Pakkausten sisältö liuotetaan 0,5 tai 1 litraan lämmintä keitettyä vettä. Lapselle on annettava päivällä ratkaisu, joka laskee tarvittavan määrän nestettä kehon massaindikaattoreista. Joten alle 1-vuotiaan vauvan on annettava 150-200 ml nestettä painokiloa kohti ja 120-170 ml vanhemmille lapsille. Tunnissa laskettu nestetilavuus annetaan lapselle 5-10 minuutin välein teelusikallista. Älä suurenna annosta, koska suuri määrä nestettä voi aiheuttaa toistuvaa oksentelua. Vesi-suolaliuokset voidaan korvata makealla teellä, ruusunmarjaliemellä. Akuutilla ajanjaksolla juoman tulisi olla huoneenlämpöistä.

Rehydraatio suoritetaan, kunnes oksentelu ja toistuva, heikentävä ripuli eivät enää häiritse lasta. Jos ripulia jatkuu paranemisen taustalla, vauvalle suositellaan kunkin löysän ulosteen jälkeen juomaan juoma määrällä 10 ml / kg. Ei ole suositeltavaa suorittaa ns. Vesi-teetaukoa - täydellistä ruuan poissulkemista pitkään. Heti kun lapsi lakkaa oksentamasta, voit tarjota hänelle ruokaa.

Ravitsemuksen periaatteet myrkytyksen jälkeen

Taudin akuutilla ajanjaksolla, jossa on korkea kuume, pahoinvointi ja oksentelu, ruokahaluttomuus, vauvalle suositellaan säästävää ruokavaliota, joka varmistaa paremman ruoan imeytymisen. Tätä varten kaikki ruokia valmistetaan ja annetaan nestemäisessä tai puolinestemäisessä muodossa, vihanneksia ja viljoja keitetään, kunnes ne ovat pehmeitä ja hierovia, eläinten ja lintujen liha, kalat kypsennetään sufreen muodossa. Tänä aikana on suositeltavaa käyttää liha- ja vihannessäilykkeitä vauvanruoissa, kuten helposti sulavia väkeviä ruokia, joilla on herkkä rakenne.

Akuutilla ajanjaksolla, korkean lämpötilan ja heikon terveyden ollessa kyseessä, on suositeltavaa ruokkia lasta osittain - jopa 7 kertaa päivässä, lyhentämällä aterioiden välinen aika 2–2,5 tuntiin ja pienentämällä sen määrää jokaisessa ateriassa. Tämän avulla voit palauttaa nopeasti heikentyneet kehon toiminnot..

Kun lapsen ruokahalu laskee jyrkästi, ei pitäisi pelätä aliravitsemusta. Ei ole hyväksyttävää vauvan pakottaminen ruokkimaan, koska se voi aiheuttaa pahoinvointia ja oksentelua. Kuten aiemmin mainittiin, kaikki puuttuvat ruokamäärät taudin akuutissa ajanjaksossa olisi täydennettävä nesteellä.

Ensiapu myrkytyksistä

Jos lapsi kieltäytyy tarjoamastaan ​​ruuasta, älä pakota häntä syömään: tämä voi aiheuttaa uuden oksentamiskohtauksen. Sinun ei pitäisi myöskään seurata sairaan vauvan polkua: hän saattaa haluta syödä "epäterveellisiä" ruokia (siruja, koolaa jne.), Jotka terveen ihmisen ottaessa voivat aiheuttaa tuskallista tilaa ja vahingon, jonka nämä ruuat voivat aiheuttaa heikentyneelle. lapsen vartaloon on helppo kuvitella. Tämä voi olla haiman tulehdus ja sappiteiden tulehdus, erityisesti olosuhteissa, joissa maha-suolikanava on vaurioitunut toksiinien kanssa.

Taudin akuutilla ajanjaksolla kehon vitamiinien ja mineraalien kysyntä kasvaa jyrkästi. Siksi on tarpeen määrätä lisäksi vitamiinivalmisteita, jotka välttämättä sisältävät B-, C- ja A-ryhmän vitamiineja, jotka parantavat aineenvaihduntaa ja lisäävät kehon vastustuskykyä. Toipumassa olevalle (oksentelun lopettaneelle) lapselle määrätään vitamiinikomplekseja, koska puuttuvien ja “kadonneiden” vitamiinien määrää on mahdotonta täyttää pelkällä ruoalla..

Ominaisuudet-valikko. Laadittaessa menua sairaalle vauvalle sinun on huolehdittava riittävästä määrästä eläinproteiineja hänen ruokavaliossa. Ensinnäkin, puhumme maitoproteiinista, jolla on lipotrooppinen vaikutus. Tämä on tärkeää maksan toiminnan parantamiseksi, joka kärsii neutraloimalla kehossa kerääntyvät myrkylliset aineet..

Ruokarasvojen määrä sairaan lapsen ruokavaliossa ei saisi ylittää fysiologista normaa (ja taudin alkuaikoina niiden määrää tulisi vähentää 10-20%), koska kuivumisen ja ruokahalun menetysolosuhteissa rasvat "sulavien" entsyymien tuotanto on häiriintynyt ne puolestaan ​​vaikuttavat kehon happo-emäs-tasapainoon edistäen siirtymistä happopuolelle, mikä huonontaa lapsen kuntoa. Kaiken tyyppisiä rasvoja tulisi antaa vauvalle vain osana valmiita aterioita, eikä niitä saa tarjota puhtaassa muodossaan (esimerkiksi voita voileipäksi), koska tämä pahentaa ruokahalun heikkenemistä..

Ruokavalion hiilihydraattikomponentti ei saisi olla korkea, etenkin taudin akuutissa vaiheessa, korkeassa lämpötilassa, toksikoosissa, koska ne lisäävät suoliston käymisprosesseja.

Lapsen tilan parantuessa, lämpötilan normalisoitumisessa, toksikoosin poistamisessa hänen ruokavalionsa tulisi vähitellen laajentua, lähestyä fysiologista.

Ravitsemus ruokamyrkytystapauksissa riippuu täysin siitä, mihin ruoansulatuskanavan osaan tarttuva / myrkyllinen aine vaikutti, ja siksi kuinka voimakkaasti tulehdukselliset muutokset ja toimintahäiriöt ovat.

Ravitsemus oksentelua ja vatsakipuja varten. Jos lapsi on huolissaan vain epigastrisesta kipusta ja oksentamisesta, terapeuttinen ruokavalio perustuu akuutin gastriitin ruokavaliohoidon periaatteisiin. Jos oksennat usein, voit ohittaa yhden, enintään kaksi ateriaa. Suun kautta tapahtuva uudelleenhydratointi tulisi suorittaa erityisliuoksilla. Sitten on tarpeen siirtyä fraktioravintoon vähentämällä päivittäisen ruuan määrää 40-50%, jatkamalla suun uudelleenhydratointia. Toisesta päivästä alkaen ruokamäärä kasvaa 10–15% päivittäin ruokintaväleillä pidemmällä aikavälillä. Päivittäinen ruokamäärä tulee saattaa fysiologiseen normiin viimeistään 3–5 päivän kuluttua hoidon aloittamisesta.

Optimaalinen tuote alle 1-vuotiaiden lasten ruokavaliohoitoon on äidinmaito. Elämän jälkipuoliskolla lapsille, joille on aikaisemmin annettu valikon täydentäviä ruokia tämän tauon jälkeen, he lisäävät ensin ruokavalioon puuroa puolimaitoa (riisi, tattari), lisäävät muutaman päivän kuluttua tähän täydentävään ruokaan 10 - 20 grammaa vauvarasvaa, toisen jälkeen 1- 2 vuorokautta - vihannekselliset ja sitten hedelmämehut. Vanhempien lasten sallitaan yleistä kuntoa parantaessaan tuoda kasvissoseita, 1/2 munankeltuaista ja sitten vihanneskeittoja ja liharuoan tuotteita viljojen ohella..

Yli vuoden ikäisten lasten ravitsemus perustuu samoihin periaatteisiin, vain yhtä määrää ruokaa lisätään ja tietylle iälle sallitut ruuat sisällytetään nopeasti ruokavalioon. Joten usein oksentaen, suositellaan purkamista ruokavaliosta: ensimmäisenä päivänä on suositeltavaa, että lapsesi antaa kefiiriä tai jotain muuta hapanmaitotuotetta, joka on 100-200 ml (iästä riippuen) 3–3,5 tunnin välein. Seuraavana päivänä saat tarpeeksi ravitsemusta iälle.

1 - 3 viikon kuluessa taudista suositellaan, että noudatetaan mekaanisen, kemiallisen ja lämpövarannon periaatteita. Mekaaniseen säästämiseen sisältyy seuraava kulinaarinen prosessointi: höyryttäminen, keittäminen, astioiden konsistenssi - ensin nestemäinen, puolinesteinen, sipulinen ja sitten hienonnettu ja vain pala. Termisen säästämisen yhteydessä otetaan vain lämpimiä ruokia. Ja kemialliset säästämiset ovat poikkeus niiden tuotteiden ruokavaliosta, jotka ärsyttävät mahalaukun ja suolien limakalvoja. Tällaisia ​​tuotteita ovat välipalat, kastikkeet, mausteet, ruskea leipä, raa'at vihannekset ja hedelmät, raa'at ja keitetyt valkokaali, nauriit, retiisit, retiisit, herneet, pavut, kurkut, hirssi, helmi ohra, vastapuristetut ja hapanmehut..

Ravitsemus enteriitille. Jos sairauden oireet eivät rajoittuneet ruuansulatuskanavan yläosiin ja lapsi alkoi olla huolissaan ripulista (enteriitistä), ruokalista laatiessaan, tulee ottaa huomioon myös ohutsuolen ruuanspesifisyys..

Koko lehmänmaidon käyttöä akuutilla ajanjaksolla ei suositella, koska se lisää suolen liikkuvuutta, käymisprosesseja, mikä johtaa lisääntyneeseen ripuliin. Meijerituotteet korvataan käymismaitojuomilla, muistaen, että yhden päivän kefiirillä on laksatiivinen vaikutus, lopulla kiinteyttävä vaikutus, käynyt maidon käyminen auttaa suoliston mikroflooraa selviytymään haitallisista tekijöistä. Puuro valmistetaan joko puolimaitoon tai veteen. Ruokavaliosta jätetään vihannekset ja hedelmät, joissa on runsaasti kuitua ja aiheuttavat ilmavaivoja: punajuuret, retiisit, nauriit, retiisit, kurkut, palkokasvit, appelsiinit, mandariinit, hapankaali, luumut, viinirypäleet, yrtit, ruskea leipä. Tulenkestävät rasvat (eläin- ja linturasvat) eivät kuulu tähän luokkaan. Ghee- ja kasviöljyjä suositellaan ruokia, pieni määrä - puolitoista kertaa vähemmän kuin terveelle lapselle. Tuotteiden hellävaraista lämpökäsittelyä, mekaanista ja kemiallista käsittelyä koskevia sääntöjä noudatetaan: Ruoan tulee olla murskattu, hienonnettu, lämmin eikä siinä saa olla ärsyttäviä aineita..

Lautasan reseptit

Liha Souffle

  • Liha - 60 g;
  • vehnäleipä - 5 g;
  • muna-1/4 kpl.,
  • voi - 1/2 tl;
  • liemi - 1-2 rkl. lusikat.

Kalvoista ja jänteistä puhdistettu liha leikataan paloiksi ja hauduta pienessä määrässä vettä, kunnes puoli on valmis. Lisää sitten kylmään veteen liotettu vehnäleipä, ohita kaikki kahdesti hienon verkon kanssa tapahtuvan lihahiomakoneen läpi, lisää liemi, muna ja sekoita. Laita tämä massa öljyllä rasvatulle ja leivänmurilla ripustetulle pannulle ja laita paista, kansi kattaa, uunissa vesihauteessa. Kypsennysaika - 20-25 minuuttia.

Riisipuurot hierotaan puolimaitoon

  • Riisi - 1,5 rkl. lusikat;
  • vesi - 1 kuppi,
  • maito - 1/2 kuppi laimennettuna puoliksi vedellä;
  • sokeri-1 h. lusikka;
  • voi -
  • 1/4 tl;
  • suolaa maun mukaan.

Huuhtele, kaada kiehuvaan veteen ja keitä, kunnes se on pehmeää. Sitten hiero seulan läpi, lisää kuumaa (mutta ei kiehuvaa) maitoa, sekoita hyvin. Lisää sokeri ja keitä 2 - 3 minuuttia puurin sakeuttamiseksi. Poista se lämmöltä, mausta voilla.

Ruokamyrkytys alle 7-vuotiailla lapsilla on yksi yleisimmistä diagnooseista lastenlääkäreillä. Jokainen hänen alueen lastenlääkäri kirjaa päivittäin ainakin kolme lasta, joiden epäillään olevan ruokamyrkytystä. Hoito sisältää oikean ruokavalion tekemisen ja lääkkeiden määräämisen..

syyt

Tyypillisesti lasten ruokamyrkytys tapahtuu sen jälkeen, kun taudinaiheuttajat saapuvat kehoon. Ne aiheuttavat voimakkaan tulehduksellisen prosessin. Sairauden aikana muodostuu monia toksiineja, jotka ovat erittäin vaarallisia lapsen keholle..

Seuraavat mikro-organismit provosoivat syömishäiriön esiintymisen:

  • Salmonella. Se on yleisin syömishäiriöiden syy alle 5-vuotiailla lapsilla. Voi päästä kehoon likaisten käsien kautta. Hyvin usein lapset tarttuvat päiväkodissa tai hiekkalaatikon jälkeen. Vahva kuume ilmaantuu nopeasti, samoin kuin ripuli. Vauva kärsii oksentamisesta, voimakasta vatsakipu.
  • stafylokokki Yleensä sairaat 2-3-vuotiaat lapset. Voit sairastua likaisten käsien kautta tai huonosti pestyjen hedelmien syömisen jälkeen. Taudin nopea kehitys on ominaista. Lapsella on vaikea ripuli, lämpötila voi nousta 38-39 asteeseen. Jano on voimakasta.
  • Streptococcus. Se tulee myrkytyksen syyksi paljon harvemmin. Tämän taudin oireet ovat hyvin samankaltaisia ​​stafylokokkien aiheuttaman tartunnan kanssa. Antibioottien määrääminen voi olla tarpeen..
  • Enterokokit ja sienet. Usein aiheuttavat myrkytystä heikentyneissä lapsissa, samoin kuin syöpään kärsivissä lapsissa. Voi esiintyä lapsilla, joilla on heikentynyt immuniteetti.

Ei vain mikro-organismit voivat aiheuttaa ruokamyrkytystä vauvoille.

Usein syy voi olla lapsen reaktio tuntemattomalle heikkolaatuiselle tuotteelle (esimerkiksi mereneläviä tai trooppisia kasveja). Varo antamasta lapsellesi muista maista tuotuja tuntemattomia tuotteita.

Vauvan ruoansulatusjärjestelmä ei ole vielä valmis tapaamaan heitä. Tämä voi aiheuttaa akuutin ruokamyrkytyksen, joka vaatii kiireellistä lääkärinhoitoa..

Kemialliset nesteet voivat myös aiheuttaa myrkytystä. Jos lapsi joi vahingossa takaa jättämääsi lääkettä, soita välittömästi ambulanssiin! Tässä tapauksessa vatsa huuhdellaan välittömästi..

Merkit ja oireet

Usein ensimmäinen merkki lähtöä on pahoinvointi sekä toistuva oksentelu. Lapsi itkee, kieltäytyy ruoasta. Pienet lapset voivat työntää jalat vatsaan. Ne näyttävät osoittavan, että siellä on levoton, vatsa sattuu.

Myrkytystapauksissa lapsi muuttuu mielialaiseksi, voi jopa huutaa. Oireiden lisääntyminen johtaa nopeasti kuumeeseen. Se voi nousta nopeasti muutamassa tunnissa 39 asteeseen tai enemmän. Lasten ruokamyrkytyksen yhteydessä päihteiden oireet ilmenevät nopeasti. On päänsärky, vaikea heikkous. Poika ei leikki leluilla, hän on hyvin uninen.

Jonkin ajan kuluttua ilmenee ruokamyrkytysten tärkein oire: vetiset löysät uloste. Jos myrkytys aiheutti mikro-organismien nauttimisen, ripuli tulee heikentävä. Joskus kalovirtaus suoritetaan 5–7 kertaa päivässä. Vauvan vakavammassa tilassa - jopa 10 kertaa. Tällaisissa tapauksissa vaaditaan lääkkeiden ja erityisen juoman nimeämistä, joka palauttaa nesteen kanssa kadonneet suolat ja vitamiinit. Usein esiintyneiden ulosteiden jälkeen keho kuivuu nopeasti. Vauvan iho kuivuu, huulet kuivavat.

Jos lapsi makaa sängyssä, ei voi nousta, taudin kehitysvaiheessa on kiireellisesti soitettava lastenlääkärille tai ambulanssille.

Valitettavasti useimmat vanhemmat joutuvat ennemmin tai myöhemmin kohtaamaan lasten ruokamyrkytyksen ongelman. On syytä huomata, että tämän taudin todennäköisyys kasvaa merkittävästi lämpimänä vuodenaikana, kun erilaiset mikrobit ja bakteerit saavat erinomaisen maaperän onnistuneeseen lisääntymiseen, myös ruoassa.

Yleistä tietoa lasten myrkytyksistä

Ruokamyrkytys on vakava seuraus patogeenien ja niiden tuottamien toksiinien nauttimisesta. Lapsuusmyrkytys johtuu useimmiten bakteereista, kuten:

Usein lasten myrkytyksen syynä ovat myös kemikaalit (nitraatit, torjunta-aineet), joita nautitaan suurina määrin vihanneksilla ja hedelmillä.

Ainakin yhden seuraavista oireista voi olla merkkejä mahdollisesta myrkytyksestä:

  • pahoinvointi ja oksentelu;
  • heikentävä ripuli;
  • kipu vatsassa;
  • lämpöä;
  • letargia tai ärtyneisyys.

Suurin lasten myrkytysvaara on kehon myrkytys, joka voi aiheuttaa vakavia komplikaatioita, erityisesti:

Siksi on erittäin tärkeää antaa potilaalle heti ensiapu, jota hän tarvitsee (yleensä mahahuuhtelu), ja hakeutua lääkäriin. Tärkeä osa lapsen ruokamyrkytyshoitoa on tiukka ruokavalio, jonka noudattaminen auttaa palauttamaan hänen ruuansulatuksen normaalin toiminnan. Valitettavasti lasten toipumisprosessi vie hieman kauemmin kuin aikuisilla.

Lasten ravitsemuksen pääpiirteet myrkytystapauksissa

Lasten maha-suolikanavan myrkytyksen yhteydessä tapahtuu prosesseja, jotka usein provosoivat ruuansulatuskanavan kroonisen tulehduksen kehittymistä. Maksan ja haiman normaali toiminta on häiriintynyt. Jotta lapsen keho selviytyy vakavasta tilasta ja palauttaa ruoansulatusprosessi, on erittäin tärkeää harkita seuraavia ruokavalion piirteitä lapsuusmyrkytysten kannalta.

  1. Ruoansulatuskanavan kuormitus on minimoitava:
    • et voi pakottaa lasta syömään ja vielä enemmän lopettamaan syömisen, jos hän kieltäytyy siitä;
    • ruokaa olisi tarjottava usein, mutta minimaalisesti - osittainen ravitsemus;
    • aterioiden välisen tauon tulisi olla - 2–2,5 tuntia;
    • ruoka voi olla joko nestemäisessä tai puolinestemäisessä tilassa;
    • ruuan tulisi olla lämmin;
    • Ruoan koostumuksessa komponenttien, jotka ovat aggressiivisia vauvan limakalvolle, ei pitäisi olla mitään.
  2. Valikon tulisi tarjota lapselle kohtuullinen määrä proteiineja, hiilihydraatteja ja rasvoja:
    • proteiineja tulisi toimittaa riittävästi. Paras proteiinilähde myrkytykseen ovat maitotuotteet, jotka sulavat melko helposti;
    • rasvoja tulisi kuluttaa 10-20% vähemmän kuin normaalisti, koska lapsen ruuansulatuksessa myrkytyksen yhteydessä syntyy pienempi määrä ruoansulatukseen tarvittavia entsyymejä. Rasvojen lisääminen on parasta valmisruoille (esimerkiksi viljalle);
    • hiilihydraatteja tulisi tarjota lapselle maltillisesti, koska niiden liiallinen läsnäolo voi parantaa käymisprosesseja suolistossa, mikä vaikuttaa negatiivisesti vauvan tilaan.
  3. RErillisen ravitsemuksen periaate auttaa maha-suolikanavan purkautumisessa ja mahdollistaa sen palautumisen nopeasti. Toisin sanoen aluksi on suositeltavaa olla tarjomatta vauvalle yhtä ateriaa ruokia, joissa on korkea hiilihydraattien ja proteiinien pitoisuus.
  4. Ruoan kanssa lapsen tulisi saada kaikki tarvitsemansa vitamiinit ja mineraalit. Lisäksi akuutin ajanjakson päätyttyä vitamiini- mineraalikompleksin lisäannos auttaa lasta täyttämään määrän hyödyllisiä mineraaleja.

Kielletyt ruuat myrkytyksen aikana ja toipumisaikana

Ruokamyrkytysten myötä lapsen ruokavalio muuttuu merkittävästi: suurin osa ruuista, joihin hän on tottunut ja syö mieluiten, tulisi jättää pois valikosta. Joten lapsille ei pitäisi myrkytyksen yhteydessä tarjota:

  • erilaiset vihannekset, hedelmät tai marjat raa'assa, termisesti käsittelemättömässä muodossa;
  • gluteenia sisältävät viljahirssi, ohra, ohra;
  • palkokasvit - pavut, herneet, linssit, parsa jne.;
  • rasvainen liha;
  • pasta;
  • tulenkestävät eläinrasvat (rasvat);
  • säilykkeet ja savustetut lihat;
  • makkarat;
  • leipomo ja muut jauhotuotteet;
  • mehut;
  • kaikki makeiset, mukaan lukien suklaa ja makeiset.

Tietenkin ei voida puhua siitä, että annettaisiin lapselle erilaisia ​​haitallisia ruokia, kuten sooda, purukumi, sirut, pikaruoat, pikaruoat jne..

Lasten lapsemyrkytysten sallitut tuotteet

Tietysti jopa vuoden ikäisille vastasyntyneille paras ravitsemus on rintamaito. Jos vauva on jo täydentävä, se lopetetaan akuutin tilan ajanjaksolle, ja sen jälkeen alkaa ottaa pieniä annoksia ruokavaliota..

Myrkytystapauksissa laihduttava lapsi voi syödä seuraavia ruokia:

  • lämpökäsitellyt vihannekset: punajuuret, porkkanat, kukkakaali, parsakaali, tomaatit. Tärkeää! Perunoita voidaan viedä lapsen ruokavalioon, mutta vain vähitellen, koska se on monimutkaisten hiilihydraattien lähde. Ei saa syödä kaalia, kurkkua, retiisiä ja muita vihanneksia, jotka sisältävät karkeakuitua.
  • hedelmät: paistetut omenat, banaanit;
  • kuivatut hedelmät: luumut, kuivatut aprikoosit jne.;
  • vilja: tattari, riisi, kaura;
  • laiha liha (esimerkiksi kanaa tai kania) alennetuina määrinä ja paremmin lihasuffleina;
  • kalastaa. On parempi antaa etusija merimuotoisille kalalajeille;
  • munat: puoli kanankeltuaista päivässä on sallittu;
  • vehnäleipä voidaan antaa kuivatussa muodossa. Keksejä ja evästeitä kuten keksejä ovat myös sallittuja;
  • juomat: kuivatut hedelmäpähkinät, joissa on runsaasti vitamiineja ja mineraaleja, sekä hedelmähyytelöt, heikko musta ja vihreä tee sokerilla tai hunajalla, yrttiteet (ruusunmarja, sitruunamelissa, vadelma- ja herukkalehdet);
  • hapanmaito ruoka: jogurtti, kefir, tuorejuusto (lisätään vähitellen). Koko lehmänmaito olisi jätettävä ruokavalion ulkopuolelle;
  • kasvi- ja eläinrasvat tuodaan pieninä annoksina ruokien lisäaineeksi (esimerkiksi viljoihin). Samanaikaisesti voita käytetään parhaiten sulatetussa muodossa;

Ruokavalio ei kieltä tarjoamasta lapselle myrkytystä teollisesta vauvanruoasta - purkitettuja kasviksoseppuja ja lihalihaa. Kaiken pitäisi kuitenkin olla maltillisesti, koska et voi korvata tuoretta, "elävää" ruokaa purkilla.

Juomaohjelma lasten myrkyttämiseksi

Myrkytysoireet, kuten oksentelu, ripuli, korkea kuume, johtavat väistämättä kuivumiseen ja epätasapainoon happea ja emästä tasapainossa lapsen kehossa, minkä seurauksena veri sakenee ja haitallisten ja myrkyllisten aineiden vaikutus kasvaa. Siksi myrkytyksissä vanhempien ensisijaisena tavoitteena on varmistaa lapselle riittävä juomaohjelma.

Akuutin tilan aikana - vaikeaa oksentelua ja heikentävää ripulia, parhaat apuvälineet lapsen oraaliseen uudelleenhydratoitumiseen ovat erityiset vesisuolaliuokset, jotka yleensä sisältävät suolaa, soodaa, glukoosia ja kaliumia. Näiden liuosten valmistuksen perustaa myydään apteekissa jauheen muodossa (esimerkiksi Regidron). Rehydraattijauheohjeet osoittavat yleensä, kuinka paljon lämpimästi keitettyä vettä pitäisi liuottaa pakkauksen sisältö (1 l tai 0,5 l).

Päivän aikana lapsen tulisi saada hänelle osoitettu nestemäärä, joka lasketaan ottaen huomioon potilaan ruumiinpaino ja ikä. Joten lapsen tulisi juoda jokaista painokiloa kohti 24 tunnin sisällä:

  • enintään 1 vuosi - 150-200 ml liuosta;
  • vuodesta 1 vuosi - 120-170 ml liuosta.

Jotta juoma ei provosoisi toistuvia oksennusrefleksejä, laskettu nestetilavuus tulisi tarjota lapselle 1-2 tl 10-15 minuutin välein. Taudin akuutin ajanjakson aikana kaikkien juomien tulee olla lämpimiä tai huoneenlämpöisiä. Samanaikaisesti vesisuolaliuoksia voidaan korvata sellaisten juomien kanssa kuin makea heikko tee, yrttivalmisteet.

Lapsen rehydraatio suoritetaan, kunnes sekä oksentelu että ripuli ovat loppuneet kokonaan. On kuitenkin ymmärrettävä, että jopa akuutin ajanjakson lopulla potilas tarvitsee edelleen runsaasti vettä.

Ruokavalio ja ruoanlaitto varsinkin kun lapsi myrkytetään

Kuten jo edellä mainittiin, ruokavaliota seuraavan lapsen aterioiden tulisi olla usein (5-6 kertaa päivässä 2 - 2,5 tunnin välein), mutta ruoan annos voi kuitenkin olla vähäinen. Älä huoli, jos vauva syö ensin hyvin vähän tai edes kieltäytyy syömästä. Älä missään tapauksessa saa vaatia, puhumattakaan siitä, että yrität ruokkia lasta hänen tahtoaan vastaan. Myrkytyspotilailla normaali ruokahalu herää yleensä 3–5 päivää oksentelun ja ripulin päättymisen jälkeen.

Joitakin suosituksia lapsen ruokavaliosta myrkytyksen aikana ja toipumisaikana:

  1. Ensimmäisenä sairauspäivänä keho ohjaa kaikki voimansa myrkkyjen puhdistamiseen, joten hänelle tarjottujen tuotteiden lukumäärää tulisi vähentää, vaikka lapsi ei välittäisi syömästä. On parempi keskittää kaikki huomio siihen, että tarjotaan lapselle runsaasti juomia yrttijuomien, veden, heikon teen ja tarvittaessa vesisuolaliuosten muodossa..
  2. Jos lapsen tila on jonkin verran vakiintunut ja oksentelu ja pahoinvointi ovat loppuneet, voit tarjota potilaalle toisena päivänä pehmeäksi keitetyn tattaripuuron tai hyvin keitetyn riisipuuron, joka on kuuluisa kiinteyttävästä vaikutuksesta. Luokasta "tee" lapselle sallitaan keksejä, jotka on valmistettu valkoisesta leivästä.
  3. Seuraavasta päivästä lähtien vauvan ruokalista voi vähitellen sisältää fermentoituja maitotuotteita, joilla on hyödyllisiä vaikutuksia suoliston mikroflooraan, kevyitä vihanneskeittoja, keitettyä vähärasvaista lihaa ja muita ruokavalioihin kuulumattomia ruokia. Tämän kaiken tietysti lapsen on mahdollista syödä, jos akuutti kuukausi on jo takana.
  4. Lasten normaalin ruokavalion palaaminen tapahtuu yleensä kahden viikon sisällä.

Ruokavalio-ohjeet lapsille

Myrkytystapauksissa ja toipumisaikana lapselle on suositeltavaa tarjota vain nestemäisessä ja puolinestemäisessä muodossa olevia lämpökäsiteltyjä tuotteita. Voit jauhaa ruokaa jauhamalla tehosekoittimella tai seulalla. Voit palata normaaliin ruokamuotoon ruoansulatusprosessin palauttamisen jälkeen.

Ruokavalion ateriat voidaan valmistaa seuraavilla tavoilla:

  • laittaa ruokaa;
  • muhennos;
  • leipoa;
  • höyryssä.

Paistettujen ja grillattujen ruokien tarjoaminen lapselle ruokavalion aikana on ehdottomasti kielletty. Sinun ei pitäisi myöskään jättää lasten ruokavaliosta säilöttyjä ruokia, suolakurkkua, kastikkeita ja marinadeja, mausteita, väriaineita, koska kaikki tämä ärsyttää maha-suolikanavan limakalvoa ja vaikuttaa negatiivisesti lapsen maksaan.

Yksittäisten ruokien valmistuksen ominaisuudet:

  1. puuro: tulisi keittää nestemäiseen kiehuvaan tilaan maidossa, joka on laimennettu vedellä suhteessa 1: 1. On parempi antaa etusija riisille ja nestemäiselle kauranlihalle, koska ne edistävät ruuansulatuksen muodostumista.
  2. Keitot: Voit keittää kasvisruokavihanneksia tai keittoja vähärasvaisen lihan liemellä. Vihreitä sallitaan lisätä, mutta hieman vähemmän kuin tavallisesti.
  3. Lihaa ja kalaa: aluksi suositellaan tarjoamaan lapselle souffle.

Souffle-liharesepti

  • vähärasvainen liha - 60 g;
  • valkoinen leipä - 5 g;
  • muna on neljäsosa siitä;
  • voi - 0,5 tl;
  • rasvaton liemi - 1-2 rkl. l.
  1. Leikkaa puhdas vähärasvainen liha pieniksi paloiksi. Heitä se hauduttamaan pannuun, kunnes se on puoliksi valmis, ja lisää siihen vettä. Liota leipä kylmässä vedessä.
  2. Haudutettu ja pehmennetty leipä johdetaan kahdesti lihamyllyn läpi. Lisää muna, liemi seokseen ja sekoita huolellisesti.
  3. Tulokseksi saatu massa levitetään leivonta-astiaan, esivoidetaan ja ripotellaan leivänmurilla. Sulje muotti tiukasti foliolla.
  4. Laitoimme uuniin "vesihauteeseen", joka antaa tasaisen leivinsouffen, noin 20-25 minuutiksi.

Larisa Tokareva, lastenlääkäri

9 026 katselua yhteensä, 3 katselua tänään

Lapset ovat alttiimpia myrkytyksille. Oikeiden ravitsemus ruokamyrkytyksistä on välttämätöntä lapsen keholle energiaresurssien palauttamiseksi, ruoansulatusjärjestelmän ja haiman parantamiseksi. Tässä artikkelissa käsitellään lapsen myrkytyksen ruokavalion sääntöjä, sallittuja ja kiellettyjä ruokia, ateriaohjelmaa.

Lapsen kehon ominaisuudet

Lasten ruokintaan tulisi suhtautua vakavasti. Alla on lapsen kehon pääpiirteet, jotka tulisi ottaa huomioon laatiessaan valikkoa myrkytyksen jälkeen.

  • Lapsen vartalo kasvaa ja kehittyy erittäin nopeasti, tarvitsee täysimääräisen päivittäisen proteiinien, hiilihydraattien ja rasvojen saannin. Sinun ei tule nälkää lasta myrkyttämällä.
  • Pienten lasten ruuansulatusjärjestelmä ei ole täysin muodostunut. Dieettiruoat, jotka imevät nopeammin, ovat mieluiten pilkottuja tai kierrettyjä.
  • Esikouluaikana hampaat alkavat pudota vauvoilla. Kun imetät vauvaa, ajatelkaa sen kykyä pureskella ruokaa kokonaan. Suuret ruokapalat niellä ärsyttää mahalaukun limakalvoa, joka on tulehtunut myrkytyksen jälkeen.

Muista, että hoitavan lastenlääkärin on määrättävä ruokavalion myrkytys ja yksityiskohtainen kuvaus. Sen tulisi ottaa huomioon tietyn organismin ominaisuudet, samanaikaiset krooniset sairaudet.

Mitkä ovat lasten ruokavalion perussäännöt

Kuinka ruokkia lasta oksentelun jälkeen? Ruoka myrkytyksen jälkeinen ruokavalio on olennainen osa hoitoa. Sen puuttuessa kaikki vauvan kohtelu on turhaa. Alla on perussäännöt ja suositukset lapsen ravitsemukselle myrkytyksen jälkeen.

  • Seuraa ruokavaliota. Sinun täytyy syödä usein pieninä annoksina. Lasten ravitsemusterapeutit suosittelevat syömistä vähän 2-3 tunnin välein. Yhden annoksen vauvan koko ei saisi olla suurempi kuin kämmenen koko. Tämä ruokavalio auttaa parantamaan suoliston liikkuvuutta, haiman ja maksan säätelyä.
  • Valmista ateriat lapsellesi uunissa, kaksoiskattilassa tai kiehauta. Nämä keittomenetelmät auttavat ylläpitämään ravintoaineita ruoassa. Näillä ruokavaliomenetelmillä valmistettu ruoka ei rasita ruuansulatuksellista järjestelmää ja on helposti sulavaa..
  • Tarjoa vauvallesi erilliset ateriat. Ei tarvitse sekoittaa proteiineja ja hiilihydraatteja sisältäviä ruokia. Esimerkiksi kanaa ja puuroa on parempi syödä erillään toisistaan. Erillinen ravitsemus helpottaa sulatusta.
  • Ruoan ja juoman lämpötilan tulisi olla huoneenlämpöinen. Kuuma ja kylmä ärsyttää ruokatorven ja vatsan limakalvoa, hidastaa palautumista.

Muista, että ruokamyrkytyksen yhteydessä lapset ovat ehdottomasti kiellettyjä antamasta paistettuja, savustettuja, mausteisia ja rasvaisia ​​ruokia.

Juomajärjestelmän ominaisuudet

Juoma-ohjelma on olennainen osa myrkytysruokavaliota. Lapsen keho menettää suuren määrän nestettä oksentelun ja ripulin kanssa. Voit korvata nämä tappiot juomalla runsaasti. On parasta juoda vähän ja usein. Optimaalinen juoda 1 rkl nestettä 10 minuutin välein.

Huomaa, että vaikeassa myrkytyksessä ja vakavassa päihteessä lapsen kuivumista hoidetaan sairaalassa. Tarvittava määrä nestettä annetaan hänelle laskimonsisäisesti.

Lasten myrkyttämiseen sallitut juomat:

  • hiilihapottomat mineraalivedet, joiden pH on alkalinen, kuten Borjomi;
  • heikko makeutettu musta tee;
  • kuivatut hedelmät;
  • pöytävesi.

Myrkytystilanteessa on kielletty juoda vastapuristettuja tai varastoida mehuja, vahvaa teetä, hapanjuomia tai hiilihapollisia juomia..

Mitä voin syödä ensimmäisen myrkytyksen päivänä

WHO: n uusien protokollien mukaan sinun on aloitettava vauvasi ruokinta ensimmäisellä päivällä, kun ruoka on myrkytetty. Aikaisemmin uskottiin, että sinun täytyy nälkää ensimmäiset päivät.

Lasten myrkytyksen jälkeinen ruokavalio taudin ensimmäisenä päivänä on tiukka. Luettelo tuotteista, joita voidaan antaa lapselle tänä aikana, on rajoitettu. Se sisältää seuraavat ruokia:

  • keitetty riisi- tai kaurapuuripuuro, jolla on limakalvojen koostumus;
  • keksikeksit ilman aromia;
  • täynnä valkoista leipää.

Sallitut tuotteet seuraavina päivinä

Kuinka ruokkia lasta myrkytyksen jälkeen? Ruokavalion ravitsemusta tulee noudattaa vähintään viikon kuluttua ruokaperäisen toksikoosin kehittymisestä..

Seuraava on mitä voit syödä ensimmäisen myrkytyspäivän jälkeen:

  • vähärasvainen kanaliemi, keitetyt ilman mausteita ulkofileestä. Se voidaan syödä kuivatun valkoisen leivän kanssa;
  • keitetty kanan tai kalkkunan vähärasvainen liha. Assimilaation helpottamiseksi liha voidaan kiertää tai lyödä tehosekoittimessa;
  • vihanneskeitto perunoiden, porkkanoiden ja kesäkurpitsajen kanssa;
  • vedessä keitetyt riisi- ja kaurapuuripuurot;
  • banaanit ovat ainoat hedelmät, joita voidaan syödä tuoreena myrkytystapauksissa;
  • uunissa tai mikroaaltouunissa paistetut omenat;
  • vähärasvainen raejuusto, kefir, voit aloittaa syömisen 4-5 päivästä;
  • vähärasvaiset merikala (haudutettu tai uunissa paistettu);
  • keitetyt munat tai maidossa keitetyt höyryomletit;
  • keitetyt perunat, porkkanat, kesäkurpitsa ja kurpitsa.

Kielletyt tuotteet

Lasten kiellettyjen ruokien ja ruokien luettelo on erittäin laaja. Se koostuu ruoasta, joka vaikuttaa negatiivisesti ruuansulatusjärjestelmään ja aineenvaihduntaprosesseihin vauvan kehossa.

Lasten myrkyttämisessä seuraavat elintarvikkeet ovat ehdottomasti kiellettyjä:

  • rasvainen liha ja kala;
  • kova juusto;
  • makkarat, makkarat, makkarat, pekoni ja pekoni;
  • liha-eläimenosat (maksa, munuaiset, vatsa, kieli, aivot, keuhkot);
  • valmisruoat;
  • suklaa;
  • makeiset, jauhetuotteet, kakut, marmeladi;
  • kaikki tuotteet on paistettu tai savustettu;
  • tuoreet marjat, hedelmät ja vihannekset (paitsi banaanit);
  • kaakao, kahvi;
  • sienet;
  • marinoidut ja säilykkeet;
  • ketsuppi, smetana, majoneesi, kuumat mausteet;
  • erilaisia ​​makeisia, vaahtokarkkeja;
  • makeat hiilihapot juomat;
  • pasta.

Kuinka ostaa ja valita tuotteita

Lapsen ruokamyrkytyksen kehittyessä erityistä huomiota tulee kiinnittää valintaan ruokia ostaessaan. Alla olemme antaneet sinulle suosituksia, jotka auttavat hankkimaan turvallista ja terveellistä ruokaa vauvallesi.

  • Osta tuotteita vain sertifioiduissa paikoissa. Vältä luonnollisia markkinoita ja pilttuja. Paras on ottaa ne suurissa supermarketeissa tai virallisilla markkinoilla.
  • Pyydä vapaasti laskuja ja tuotteen tarkastustuloksia. Myyjien on esitettävä nämä asiakirjat ostajille..
  • Tarkista tuotteiden viimeinen käyttöpäivä. Vanhentuneet tavarat voivat johtaa toistuvaan myrkytykseen. Huomaa, että sinun on tarkasteltava valmistuspäivää. Kaupoissa joskus se suljetaan uudemmalla päivämäärällä..
  • Kiinnitä huomiota tuotteen ulkonäköön. Esimerkiksi banaanit, joilla on vaurioitunut iho, voivat olla vaarallisia..
  • Tuoksu lihaa ostaessasi. Tuore, käsittelemätön liha ei haise mitään. Mutta lihaosat, joilla ei ole ensimmäistä tuoreutta, jalostetaan kaupoissa formaldehydillä tai kloorilla. Heikentynyt lapsen ruumis voi reagoida negatiivisesti tällaiseen kemiallisesti käsiteltyyn vanhentuneeseen lihaan ja saattaa myrkyttää uudelleen.
  • Älä osta pakasteita (liha, kala, vihannekset). Et voi tietää kuinka monta kertaa he ovat sulanneet ja jäätyneet uudelleen. Tällainen ruoka voi olla vaarallista terveydelle..
  • Älä osta lapsellesi valmiita aterioita kaupoista tai ravintoloista. Voit olla varma ruoan laadusta ja turvallisuudesta vain, jos tuotteet valitaan itsenäisesti ja ruoanlaitto tapahtuu itsenäisesti.

Esimerkki lapsen ravitsemusvalikosta myrkytyksen jälkeen

Seuraavassa taulukossa on esimerkki lapsen päivittäisestä ruokavalikosta ruokamyrkytyksen jälkeen.