Ruokavalio gastroduodeniitti

Erityisen ruokavalion käyttö on olennainen osa akuutin ja kroonisen gastroduodeniitin hoito-ohjelmaa. Tämän taudin yhteydessä esiintyy mahalaukun ja pohjukaissuolen limakalvojen tulehduksia, joten ruokavalion päätarkoitus on luoda säästävä ruokavalio jättämällä ärsyttävät tekijät valikosta pois.

Kaikentyyppisten ruokavalioiden periaatteet gastroduodeniitissa:

Pitkällä sulavien ruokien jättäminen pois ruokavaliosta;

Ruoan tarjoilu keitetyssä tai hietamuodossa;

Tarjoillaan ruokia lämpimässä muodossa, kieltäytymästä käyttämästä liian kuumia ja kylmiä ruokia;

Kuusi ateriaa päivässä tiukasti määriteltyyn aikaan;

Suolan saannin rajoittaminen;

Rasvaisten, paistettujen, savustettujen, marinoitujen tuotteiden, mausteiden ja mausteiden, alkoholin ja säilykkeiden kieltäytyminen.

Erityyppisten gastroduodeniitin hoidossa käytettävä ruokavalion tyyppi riippuu mahalaukun mehuhapposta, sairauden muodosta ja vaiheesta.

Käyttöaiheet ruokavalion valitsemiseksi

Taudin eri muodoissa on käytettävä ruokavaliota nro 1 ja sen lajikkeita tai ruokavaliota nro 2. Elvytyksen aikana, tärkeimpien oireiden lopettamisen jälkeen, määrätään ruokavalio nro 15.

Sähköjärjestelmän valinta - tärkeimmät merkinnät:

Ruokavalio nro 1 - käytetään gastroduodeniitin hoidossa remission ja pahenemisen yhteydessä mahalaukun mehun lisääntyneen tai normaalin happamuuden taustalla;

Ruokavalio nro 1a - käytetään sairauden pahenemisvaiheessa, jolla on korkea happamuus;

Ruokavalio nro 1b - sovellettu edellisen ruokavalion jälkeen;

Ruokavalio nro 2 - käytetään gastroduodeniitin hoidossa remissio- ja pahenemisvaiheissa mahalaukun mehun vähentyneen happamuuden taustalla.

Ruokavalio nro 15 ei käytännössä eroa terveen elämäntavan mukaisten tavallisten ihmisten ravinnoista paitsi, että se ylläpitää jakeellista ravintoa pieninä annoksina. Lisäksi välipaloja hylätään liikkeellä ollessa paistettua, savustettua ja säilöttyä ruokaa, mausteita ja alkoholia. Tässä ruokavaliossa käytettävän ruoan tulee olla lämpimää tai sen on oltava huoneenlämpöinen.

Kuinka syödä gastroduodeniitin pahenemisilla

Sairauden pahenemisen ensimmäisenä päivänä potilaan tulee vain juoda, ruokaa ei suositella. Voit juoda makeuttamatonta teetä tai keitettyä vettä. 2–3 päivän kuluttua pahenemisesta, kun mahalaukun mehu on normaali tai lisääntynyt, he siirtyvät ruokavalioon nro 1A.

Ruokavalion nro 1A tärkeimmät säännökset:

Päivittäinen kaloripitoisuus - 1800 kcal, se saavutetaan vähentämällä hiilihydraattien määrää ruokavaliossa;

Tuotteet keitetään tai höyrytetään, tarjoillaan homogenoidussa muodossa (hieta, lietteen muodossa), huoneenlämpötila;

Suolan saanti on minimaalinen;

Tuotteita, jotka stimuloivat mahamehun eritystä ja ärsyttävät suolen limakalvoa ja vatsaa, ei sallita;

Päivän ajan sinun täytyy juoda vähintään puolitoista litraa nestettä.

Limakalvon uudistamiseksi nopeutetussa tilassa, 6. - 8. päivänä taudin puhkeamisesta, he siirtyvät seuraavaan ruokavalioon.

Ruokavalion nro 1B tärkeimmät säännökset:

Ruoka höyrytetään;

Hiilihydraattien määrä ruokavaliossa vähenee, proteiinien ja rasvojen suhde on optimaalinen;

Et voi syödä tuotteita, joiden rakenne on tiheä, ja ruokia, jotka stimuloivat mahamehun eritystä;

Kuumat ja kylmät ruokia ovat kiellettyjä, suolan määrä on rajoitettu;

Keitot valmistetaan limakalvolle.

Säästävän ruokavalion kesto riippuu gastroduodeniitin tyypistä. Pintamaisessa gastriitissa tämä ajanjakso voidaan lyhentää, ja eroosiivisessa pohjukaissuolitulehduksessa sitä päinvastoin pidennetään, kunnes haavaumat paranevat ja limakalvo eroosioituu.

Kun potilaan tila paranee, on ruokavalion nro 1 käännös noudattaen sen sääntöjä:

Keittotapa - keittäminen, paistaminen ilman kuorta, hauduttaminen;

Ruoan jauhaminen ja pyyhkiminen ei ole välttämätöntä;

Annokset pysyvät pieninä, murto-osa ravinnosta;

Rajaa merkittävästi suolaa ei tarvita;

Raakamarjojen ja hedelmien käyttöä ei suositella;

Valikko sallii vihannesmehuja.

Potilaan tilan parantuessa annoskoko kasvaa, rajoitukset poistetaan vähitellen, siirrytään ruokavalioon nro 15.

Mahamehun vähentyneellä happamuudella käytetään ruokavaliota nro 2, jonka tarkoituksena on normalisoida maha-suolikanavan motiliteetti, stimuloida erittymistoimintoa.

Ruokavalion nro 2 tärkeimmät säännökset:

Päivittäinen kaloripitoisuus - 3000 kcal;

Ruokavalio - 4-5 kertaa päivässä;

Keittämismuoto - keittäminen, paistaminen ja paistaminen ilman kuorta, hauduttaminen;

Viimeisen aterian tulisi päättyä 2 tuntia ennen nukkumaanmenoa.

Lisää kuitua ja sidekudosta sisältävien elintarvikkeiden osuus.

Laadullisesti alhaisen happamuuden omaava ruokavalio on fysiologisesti täydellinen - vahvat liemeet, vihannekset ja hedelmät, kaikenlaiset öljyt, erilaiset kastikkeet ovat sallittuja.

Ruokavalion numero 1 - sallitut ja kielletyt ruuat

Tämän ruokavalion ja sen muunnelmien sallittujen tuotteiden sarja on riittävän monipuolinen tarjoamaan täyden valikon viikon tai pidempään.

Puolinesteinen manna, riisi, kaurahiutaleet, tattari-vilja, keitetyt vedessä tai maidossa

Jauhotuotteet - vähärasvaiset pullat, kuivattu vehnäleipä, munilla täytetyt leivonnaiset, kala, riisi, omenat;

Vilja-, kana-, peruna-, porkkana-maustetut vihanneskeitot;

Paistetut tai keitetyt naudanliha-, lampaan-, kanan-, kalkkuna-nyytit, lihapullot, kaninliha;

Hapanmaitotuotteet - kefiiri, jogurtti, smetana, kerma ja maito, juustomassat ja soufflé;

Keitetyt tai höyrytetyt vihannekset - kesäkurpitsa, kurpitsa, porkkana, peruna, kukkakaali, salaatit ja viinit.

Enintään 100 g päivässä tuoretta tomaattia;

Matalajuustoiset tee-, hedelmä- ja marjamehut, joilla on alhainen happamuus;

Pehmeästi keitetyt tai höyrytetyt munat;

Hiilihappoamaton alkalinen kivennäisvesi - Smirnovskaya, Essentuki - 17, Kornesht, Jermuk.

Vahvat rikkaat liemet;

Sienet missä tahansa muodossa;

Helmi ohra, maissipuuro ja hirssi lisukkeen muodossa;

Rasvainen kala tai liha;

Paistetut munat ja kovaksi keitetyt munat;

Vihannekset, joissa on runsaasti kuitua - nauri, retiisi, retiisi, punakaali, paprika;

Hapanhedelmät tai marjamehut tai hedelmät;

Kahvi, kaakao, suklaa;

Hiilihapot juomat, kvassi;

Marinoituja, suolakurkkua ja purkitettuja ruokia;

Mausteet ja mausteet.

Alkoholi on ehdottomasti kielletty, tuoreiden mausteisten yrttien käyttö on rajoitettua. Kaikkien näiden kieltojen tarkoituksena on rajoittaa mahalaukun mehun eritystä..

Ruokavalion numero 2 - sallitut ja kielletyt ruuat

Tämän ruokavalion valikot ovat monipuolisempia, ja rajoitukset eivät ole niin mittavia, mutta silti niitä ei voida sivuuttaa..

Riisi, tattari, kaurajauho, keitetyt vihannesliemessä tai vedessä;

Keitetty pasta durumvehnästä;

Heikolla liha- tai vihannesliemellä kypsennetyt keitot, maustetut viljoilla, nuudeleilla, lihapullilla ruokavalion lihasta;

Keitetyt, paistetut tai paistetut ilman kuorta, vähärasvainen lampaanliha, kalkkunan siipikarja, kaninliha, kana, vähärasvainen sianliha;

Keitetyt jauhetun vähärasvaisen lihan tuotteet;

Haudutettua tai keitettyä vähärasvaista kalaa;

Haudutettuja, keitettyjä, paistettuja vihanneksia, jotka eivät sisällä karkeakuitua, salaatteja ja niiden viinit

Mausteiset tuoreet yrtit;

Pehmeästi keitetyt munat, höyrytettyinä munakkeina tai paistettuina munina, ilman kuorta;

Heikko- ja marjamehut, joiden happamuus on alhainen;

Kivennäisvesi, jossa on korkea natriumkloridipitoisuus - narzan, Kuyalnik, Mirgorod, Minsk.

Hirssi, manna, helmi ja ohra;

Tuore leivonnaiset;

Rasvainen liha ja kala;

Astiat palkokasveista;

Sienet missä tahansa muodossa;

Korkeakuituiset vihannekset

Vahva kahvi, tee;

Kaakao ja suklaa

Majoneesi ja muut rasvaiset kastikkeet;

Sianliha, pekoni;

Voimassa olevia jälkiruokia ovat keksit, vaahtokarkkeja, ei-hapan hillo, hunaja. Viini, vodka, olut, brandy eivät ole sallittuja.

Hyödyt ja haitat ruokavaliosta gastroduodenitis

Kuten kaikilla järjestelmillä, myös ruokavaliolla on positiiviset ja negatiiviset puolensa..

Ruoansulatuskanavan toiminta normalisoituu, kipu, närästys, negatiiviset oireet lopetetaan;

Limakalvo on hellävaraisessa tilassa, mikään ei ärsytä sitä;

Tuotteita voi ostaa ympäri vuoden;

Ruokavalio ei ole liian kallis, kaikkien saatavissa (keskimäärin se maksaa jopa 1500 ruplaa viikossa).

Dieettiruokien valmistukseen vaaditaan pätevyys, kypsennyksen perusteet;

Ruokavalio nro 1A ja nro 1B vaativat motorisen toiminnan rajoittamista, oleskelua sängyssä tai puoli-sängyssä.

Nopea toipuminen gastroduodeniitin kanssa on mahdotonta noudattamatta ruokavalion periaatteita.

Artikkelin kirjoittaja: Elena Gorshenina | gastroenterologist

koulutus: Venäjän valtion lääketieteellisessä yliopistossa saatiin tutkintotodistus erikoisuudesta "Yleislääketiede". N. I. Pirogova (2005). Jatko-opinnot erikoistumisella "Gastroenterologia" - koulutus- ja tieteellisessä lääketieteellisessä keskuksessa.

Terapeuttiset ruokavaliot gastroduodeniitille, ravitsemukselliset ominaisuudet ja viikkaluokka resepteillä

Ruoansulatuskanavan sairauksien hoito edellyttää ensisijaisesti ravitsemuksen säätämistä. Ilman tätä lääkehoidolla ei ole mitään järkeä. Mikä on ruokavalio gastroduodeniitille??

Ruokavalion tarve

Ruokavalio on paras avustaja hoidossa. Hoidon määrittämiseksi on tarpeen suorittaa analyysi Helicobacterille, jos lääkäri määrää hoidon antibakteerisilla lääkkeillä, jos niitä on saatavana. Ne yhdistetään aina ravitsemuksen säätämiseen. Erityinen ruokavalio auttaa lievittämään tulehdusta, nopeuttaa limakalvojen paranemista.

Mitä muuta antaa ruokavalio:

  • lievittää pahoinvointia;
  • vähentää vatsan vakavuutta;
  • lisää huumehoidon tehokkuutta.

Terveellisen ruokavalion noudattaminen auttaa myös ratkaisemaan ulosteongelmia. Gastroduodeniitin yhteydessä ripuli syrjäyttää usein ummetuksesta ja päinvastoin. Pätevällä lähestymistavalla ravitsemukseen voit normalisoida, parantaa merkittävästi suoliston toimintaa.

Yleiset ruokavaliosäännöt gastroduodeniitille

Minkä tahansa ruokavalion tehokkuus riippuu sääntöjen noudattamisen tarkkuudesta. Kiellettyjen ja sallittujen tuotteiden luetteloiden lisäksi, jotka löytyvät jäljempänä, on olemassa joukko yleisiä sääntöjä. Ne ovat lääketieteellisen ravinnon perusta.

Mikä on gastroduodeniitin ruokavalio:

  • pirstoutuminen. Syö tarvittaessa pieninä annoksina vähintään viisi kertaa päivässä. Sinun ei pitäisi tehdä lounasta kolmesta täysruoasta. Yksi keitto tai pieni ja ensimmäinen ja toinen kurssi ovat riittäviä;
  • jauhaminen, pureskelu. Palat ärsyttävät sisäelinten tulehtuneita limakalvoja, provosoivat kipua. Siksi on tärkeää syödä pehmeää tai hienonnettua, huolellisesti pureskeltua ruokaa;
  • sopiva lämpötila. Ruokavalion aikana on tärkeää syödä ruokaa, joka on suunnilleen sama kuin ruumiinlämpö, ​​pienet poikkeamat ovat sallittuja. Ruokavaliossa ei saa olla kuumia ja kylmiä ruokia;
  • paistettujen elintarvikkeiden täydellinen sulkeminen pois. Erityisesti kuivassa paistinpannussa, grillissä ja grillissä valmistetut ruoat ovat kiellettyjä. Voit lukea lämpökäsittelymenetelmistä alla..

Nämä suositukset ovat merkityksellisiä ruokavaliossa, jossa on gastroduodeniitti, jolla on lisääntynyt happamuus, vähentynyt, akuutissa ja kroonisessa muodossa.

Mitä ruokia ei voi olla ruokavaliossa gastroduodeniitin kanssa?

Akuutin gastroduodeniitin terapeuttinen ruokavalio vaatii kaikkien sääntöjen tiukkaa noudattamista, paistettujen ruokien lisäksi myös lukuisten erilaisten tuotteiden sulkemisen pois. Ruoka keitetään kotona. Ei ole toivottavaa käydä kahviloissa, ravintoloissa ja muissa ateriapalveluissa.

Mikä on dieetissä ehdottomasti kielletty:

  • makkarat, savustetut lihat, mahdolliset puolivalmisteet. Lihan lisäksi ne sisältävät paljon rasvaa, nahat, kalvot, jänteet ja lisäaineet, jotka ärsyttävät heikentyneitä ruuansulatuksellisia elimiä, ovat kiellettyjä ruokavaliossa;
  • marinadeja, etenkin etikan, sitruunahapon kanssa. Kaikki teollisuus- ja kodinsäilytys, mukaan lukien luonnolliset käymistuotteet, on kielletty gastroduodeniitin yhteydessä;
  • kaikki ostetut, kotitekoiset kastikkeet majoneesiin, tomaattiin, kuumiin mausteisiin, mausteisiin perustuen;
  • tuore leipä, kaikki pullot, paistetut, paistetut piirakat, munkkeja, pannukakkuja kielletään ruokavaliosta;
  • raa'at kovat vihannekset, hedelmät. Erityisesti porkkanat, kaali, kurpitsa. Monet tyypit on keitettävä etukäteen..

Ruokavaliossa syöminen, jossa on eroosion aiheuttavaa gastroduodeniittiä, riippuu mahalaukun happamuusasteesta, mutta edellyttää näiden tuotteiden pakollista hylkäämistä. Se vaatii myös huolellisen jauhamisen ja erityisten valmisteiden ottamisen, jotka hoitava lääkärin on valittava.

Mitä voin syödä ruokavaliossa kroonisen gastroduodeniitin vuoksi??

Tämän taudin ruokavaliovalikko ei ole nälkäinen. Suuret tuoteryhmät ovat sallittuja. Jos lähestymme mielikuvitusta ruokavalion valmisteluun, ruoanlaittoon, sinun ei tarvitse nälkää. Jos joitain tuotteita ei ole saatavana, ne ovat kiellettyjä, tai sinun on selvitettävä lääkärin mahdollisuus käyttää niitä.

Ruokavalion hyväksymät viljat

Älä syö karkeajyväistä puuroa, joka sisältää liukenematonta kuitua, ruokavalion aikana. On syytä unohtaa ruskea riisi, hirssi, ohra. Mutta voit turvallisesti käyttää tavallista valkoista riisiä, tattari. Mannajauhojen ja jauhetun kaurajauhon nestemäisellä puurolla on positiivinen vaikutus ruuansulatuselinten toimintaan. Toisinaan keitettyä pastaa voidaan käyttää lisukkeena, käytetään halpoja pehmeän vehnän lajikkeita.

Maitotuotteilla hyväksytyt ruuat gastroduodeniitin hoidossa

Voit ohjata ruokavalioon rasvatonta raejuustoa, vähän juustoa, jolla on vähän rasvaa. Kerma, smetana ja paistettu maito kuuluvat kiellon piiriin. Mahasairauksissa on parempi antaa etusija jogurtille, jogurtille, enintään 2%: n kefirille ilman lisäaineita. Pahenemisen aikana ja heidät jätetään ruokavalion ulkopuolelle.

Munat eivät ole kiellettyjä ruokavaliossa, mutta voit keittää vain pehmeästi keitettyjä, höyry- tai paistettuja munakkaita. Kovaksi keitetyt tai paistetut munat.

Liha, siipikarja ja kala

Vain vähärasvaiset lajikkeet ovat sallittuja. Sula, rasva, pekoni, sianliha, ankka, hanhet eivät myöskään ole kiellettyjä. Ei ole suositeltavaa käyttää eläimenosia ruokaan (eläintyypistä riippumatta). Mereneläviä, rapu tikkuja.

Mitä voin käyttää:

  • vähärasvaiset meri- ja jokikalat;
  • vasikanliha, naudanliha;
  • jänis;
  • kana, nahaton kalkkuna.

Lihassa ja siipikarjassa on paljon karkeita kuituja, joten ne on keittämisen jälkeen jauhettava tai jauhettujen liharuokien valmistukseen. Jos jotain ei ole mahdollista jauhaa, silloin on sallittua käyttää viipaleita perusteellisella purutuksella.

Tärkeä! Ruokavalion aikana rikkaiden rasva- ja luuliemien käyttö on kielletty. Mutta voit tehdä keittoa toisella kana- tai kalaliemellä.

Leipomotuotteet

Eilinen kuivattu leipä ja keksejä ovat sallittuja. Tämän taudin yhteydessä sinulla ei voi olla jälkiruokia kermalla, mutta voit käyttää tavallista kuivattua kekseä, charlottea omenoilla, kurpitsaa, porkkanaa ja muita hedelmiä.

Hankituista jauhotuotteista voit kekseä ​​tai pysyviä evästeitä, mutta on tärkeää kiinnittää huomiota koostumukseen. Jotkut valmistajat ovat ovela, esittelevät leivinjauhetta ja aromiaineita.

Vihannekset hedelmät

Ruokavalio pinnallisen gastroduodeniitin kanssa ei kiellä vihannesten ja hedelmien käyttöä, mutta on tärkeää valita ei-happamat tyypit. Näitä tuotteita vaaditaan myös keittämään, hauduttamaan, jauhaa. Raakamuodossaan ne sisältävät melko karkeakuitua, jonka sairaiden elinten on vaikea selviytyä..

Raakamuodossa voit syödä vain banaaneja, mansikoita ja pehmeitä päärynöitä, jotka on aiemmin kuorittu.

On tuotteita, jotka vaikuttavat positiivisesti limakalvoihin - nämä ovat perunat, kurpitsa, kesäkurpitsa. Ne voidaan keittää, pyyhkiä, murskata tai kermakeittoina. Tällainen ravitsemus on sallittua jopa akuutissa vaiheessa. Voit syödä keitettyjä sipulia, vähän valkosipulia, vain ruokia, varoen ja vain suotuisana ajanjaksona.

Ruokavalion hyväksymät makeiset

Sokeria tässä ruokavaliossa ei ole kielletty, mutta pidättäytyy kaikenlaisista makeisista, leivonnaisista ja rasvaisista jälkiruokia. Viisaampaa on suosia hilloa, hilloa, hilloa ja muita kotitekoisia hedelmä- ja marjasäilykkeitä.

Mihin voit hemmotella itseäsi:

Hunaja on myös sallittu. Se voidaan kuluttaa jälkiruoana tai juomana. Kansanlääketieteessä teelusikallinen sekoitetaan lasillisen lämmintä vettä kanssa, joka kulutetaan puoli tuntia ennen jokaista ateriaa. Tämän tuotteen uskotaan vaikuttavan myönteisesti vatsan limakalvoihin..

Rasva, öljy

Kaikki keinotekoiset margariinit, levitteet ja palmuöljyt ovat kiellettyjä. Mutta voit käyttää vihanneksia ja voita. Voit lisätä näitä tuotteita vain valmistettuihin ruokia varten enintään 10 ml annosta kohden. Paistamiseen, muuntamiseen ja paistamiseen ei voida käyttää.

Mitä juoda tämän ruokavalion?

Ruokavaliossa, jolla on jokin gastroduodeniitti, alkoholi kuuluu välittömästi kiellon piiriin; se vaikuttaa kielteisesti kaikkiin elimiin, ei vain ruuansulatukseen. Hiilihappopitoisia juomia, ei-luonnollisen koostumuksen sisältäviä cocktaileja, väriaineita, säilöntäaineita ei saa käyttää. Ruoansulatusjärjestelmän kemiallinen hajotus.

Voit juoda hyytelöä, kaurajuoma vaikuttaa erityisesti ruuansulatukseen. Myös kompotit ovat sallittuja, mutta marjoja ja hedelmiä valittaessa on otettava huomioon vatsasi happamuus. Voit myös vihreää tai heikkoa mustaa teetä. Joskus lääkäri sallii kaakaon, mutta ei kahvia. Voit rasvaton maitotuotteet, lähinnä kefir, jogurtti. Hiljaisella ajanjaksolla hedelmämehut, joilla on alhainen happamuus, ovat sallittuja.

Valmistaa ruokaa

Ruokavalioon sisältyy vain lempeiden keittomenetelmien käyttö. Noin 80% tuotteista on keitettävä (höyrytetty, vedessä). Noin 20% voidaan jättää leipomiseen, muuntamiseen. Keitettäessä keittoa käytetään toista liemiä. Toisin sanoen ensimmäinen vesi on valutettava viiden minuutin ajan kiehuvan lihan tai siipikarjan jälkeen.

Mitä muuta sinun on tiedettävä:

  • suolaa voi olla, mutta pieninä määrinä;
  • rasvat on parempi lisätä valmiiseen ruokaan tarjoilun aikana;
  • älä paista ruokia ennen vahvaa kuori, se on parempi peittää lomake;
  • leivonta valmistetaan päivää ennen käyttöä.

Hyviä auttajia ovat muodot, joissa on moderni pinnoite, leivinpaperi, pussit, folio. Tarvitsee ehdottomasti tehosekoitin. Höyrykattila ei ole tarpeeton.

Valikon viikko ruokavalioon, jossa on gastroduodeniitti akuutissa vaiheessa

Tiukeinta ruokavaliota noudatetaan gastroduodeniitissä akuutissa vaiheessa. Tässä vaiheessa ruoansulatuselinten maksimaalinen säästäminen on tärkeää. Ehdottomasti kaikki astiat tulisi pyyhkiä jauhamaan. Voit keittää ne tavanomaisella tavalla ja lyödä sitten tehosekoittimella. Jos puuroa on ruokavaliossa, anna etusija nestemäisille ja viskoosille konsistensseille.

maanantaitiistaikeskiviikkotorstaiperjantailauantaisunnuntai
AamiainenKaurapuuro kissel, siivu eilen kekseäNestemäinen mannapuuro maitoonViskoosi kaurahiutale, siivu kekseäRaastettu riisipuuroHöyrymomletti maidon kanssa, teePäärynähyytelö tärkkelyksellä, pitkät evästeetRiisipuuroa maidon ja voin kanssa
LounasHöyrytetty Apple-soseBanaanisoseKurpitsasoseUuniomenaTuorejuustolaatikkoBanaaniPaistettu kesäkurpitsa
päivällinenKurpitsakermakeitto, keksejäPerunakeitto riisiä, vanhentunut leipäKermainen kana- ja perunakeitto, kotitekoiset keksejäHienonnettu vihanneskeitto, keksejäMaitokeitto vermicellillä, voillaRiisikeitto naudanlihalla, eilinen leipäKalakeitto vihanneksilla, vanhentunut leipä
Korkea teetäLasillinen kefiiriä, käynyt paistettu maito tai valkoinen jogurtti. Voit syödä osan vähärasvaista raejuustoa iltapäiväpalaksi.
päivällinenPerunamuusia, kierrettyä keitettyä naudanlihaaHöyrytetty kukkakaali, pala kalaaPehmeästi keitetty muna, kasvissoseKalapihvit, keitetyt tattariKala vuokaa riisiäHaudutettu kesäkurpitsa kanan kanssaKasvispata vasikanlihalla

Reseptit valikosta viikon ruokavalion kanssa gastroduodeniitti

Jotta akuutin gastroduodeniitin terapeuttinen ruokavalio ei ole taakka, suosittelemme pitämään monipuolista valikkoa. Viljaa ei tarvitse syödä aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi. Monipuolista ruokavaliota auttaa liharuokia, keittoja, paprikoita. Ne valmistetaan ottaen huomioon kaikki terapeuttisen ruokavalion vaatimukset. Tässä on mielenkiintoisimpia reseptejä yllä olevasta valikosta..

Kala vuokaa riisiä

Tällaisessa paikassa voi käyttää minkä tahansa kalan jauhelihaa. On parasta keittää se itse, jauhelihassa paljon ylimääräisiä lisäaineita.

  • 500 g kalafilettä;
  • 1 porkkana;
  • 150 g keitettyä riisiä;
  • 1 muna
  • 4 rkl kefiiriä;
  • suola.
  1. Riisi kiehu vain vedessä, poista ylimääräinen neste.
  2. Kierrä porkkanat ja kala lihamyllyn läpi, lisää muna, riisi, lisää suola ja sekoita huolellisesti.
  3. Pane massa muotoon, litistä. Kaada päälle kefir, jaa tasaisesti.
  4. Pane vuoka uuniin. 180 asteessa se kypsentyy noin puoli tuntia.

Tämä ruokalaji voidaan keittää paitsi riisin lisäksi myös keitetyllä tattarilla tai keitetyillä vihanneksilla viljojen sijasta.

Kermainen kana- ja perunakeitto

Voit pyyhkiä minkä tahansa tavallisen keiton, mutta on parempi valmistaa erityisesti kerma-astia. Upea resepti lounaalle tai illalliselle.

  1. Keitä kanaa litrassa vettä, ota luut pois ja palauta liha.
  2. Kaada hienonnettu peruna, porkkana, keitä vihannekset pehmeäksi.
  3. Jauha keitto tasaiseksi tehosekoittimella. Lisää maitoa haluttaessa. Kokeile, lisää suola ja kiehauta.

Keitot kesäkurpitsa-, kurpitsa- ja muista vihanneksista valmistetaan samalla tavalla. Maukkaita ruokia tulee valikoimasta.

Sieni kakku ruokavalioon

Tämä keksi on todellinen löytö ruokavalioon. Jos voitele se hilloilla, hilloilla, saat kakun. Jos lisäät banaania, omenoita, marjoja, sitten charlotte. Keksi valmistetaan ilman leivinjauhetta, joka on ruokavalion kielletty, mutta se osoittautuu reheväksi, huokoiseksi ja täydellisesti varastoituneeksi.

  1. Koska leivinjauhetta ei lisätä, valkoiset ja keltuaiset on vaahdotettava erikseen. Ensin oravat vahvoihin piikkeihin ja puoli sokeria, sitten keltuaiset jäljellä olevalla hiekalla.
  2. Yhdistä molemmat massat varovasti, lisää seulotut jauhot. Sekoita lastalla, mutta ei kauan, anna vaahdon jäädä.
  3. Siirrä taikina muottiin, paista 180 asteessa kypsenemiseen asti, tarkista sauvalla tai vastaa.

Jäähdyttämisen jälkeen tällaiset keksit voidaan pakastaa tai yksinkertaisesti säilyttää jääkaapissa. Tuoretta leivontaa gastroduodeniitin kanssa ei tule käyttää.

Tärkeä! Tiedotusluonteinen artikkeli. Ennen ruokavalion käyttämistä ota yhteyttä asiantuntijaan!

Ruoansäännöt gastroduodeniitistä, ruokavaliosta ja valikosta

Gastroduodeniitti on mahalaukun limakalvon ja pohjukaissuolen yhdistetty tulehdus. Joskus etenee mahalaukun eroosiona. Ja refluksiesofagiitin läsnä ollessa - ja ruokatorven eroosio. Koska sairaus liittyy maha-suolikanavaan, gastroduodeniittiin määrätään ruokavalio, mikä merkitsee useiden limakalvoja ärsyttävien tuotteiden hylkäämistä.

Tärkeimmät syyt gastroduodenitis, muodot patologia

Gastroduodeniittiin on useita syitä, sekä ulkoisia että sisäisiä.

  • Ruokavalion virheet ja ruokavalion rikkomukset.
  • Helicobacter pylori -infektio.
  • Ruoka-allergia.
  • Reaktio kortikosteroidien, sydämen glykosidien, ei-steroidisten tulehduskipulääkkeiden ottamiseen.
  • Huonot tavat: kahvi, alkoholin väärinkäyttö, tupakointi, etenkin tyhjään vatsaan.
  • Työskentely työperäisten vaarojen kanssa - raskasmetallien suolat, myrkylliset huurut.
  • Geneettinen taipumus
  • Lisääntynyt suolahapon tuotanto vatsassa.
  • Duodeno-mahalaukun refluksi.
  • Mahan limatuotannon vähentäminen.
  • Haiman ja maksasairaudet.
  1. Mausteinen, kehittyy huonolaatuisista ruoista tai myrkyllisistä aineista parissa päivässä,
  2. Krooninen, joka syntyy toisen patologian taustalla - haimatulehdus, kolekystiitti.

Oireet ja diagnoosi

Taudin tärkein oire on epigastrinen kipu, akuutti tai kivulias. Vatsan täyteys ja raskaus, ruokahaluttomuus, pahoinvointi, närästys, röyhtäily, huono hengenvetoon aamulla.

Myös - ulostehäiriöt: ummetus vuorottelee ripulin kanssa. Turvotusta voidaan huomata. Usein - heikkous, lisääntynyt ärtyneisyys, unettomuus.

Eroosion läsnä ollessa verenvuoto on mahdollista: oksentaessa havaitaan tumman veren hyytymiä, uloste on tervaväriä.

Pitkäaikaisen verenvuodon kanssa - anemian merkit: heikkous, uneliaisuus, limakalvojen ja ihon kalpeus, hemoglobiiniarvon lasku veressä.

Diagnoosi tehdään endoskopian, vatsaontelon ultraäänitutkimuksen ja laboratoriotutkimusmenetelmien perusteella: ureaasiaktiivisuuden hengitystesti, piilevän veren ja Helicobacter-antigeenien ulosteet, bakteerivasta-aineiden veriseerumi, biopsiatesti.

Ruokavalio gastroduodeniitti

Kroonisen gastroduodeniitin pahenemisen hoidossa ruokavalio ja ruokavalio ovat tärkeitä. Tauti voi esiintyä sekä alhaisella että korkealla happamuudella. Mutta on joitain yleisiä sääntöjä, jotka ovat samat molemmille muotoille. Niitä voidaan käyttää refluksiesofagiitin ja samanaikaisten sairauksien - haimatulehduksen yhteydessä..

Ravitsemussäännöt

Ruoan tulisi olla säännöllistä (vähintään 5 kertaa päivässä) ja osittaisen - annosten tulisi olla pieniä: ruokaa tulisi vähentää yhdessä kourallisessa. Lisäksi sen ei tulisi olla liian kuuma tai liian kylmä, ja sen konsistenssin tulee olla riittävän mukava ruoansulatukseen.

Jos esiintyy refluksiesofagiittia, ei suositella menemään nukkumaan heti syömisen jälkeen.

Aamulla on suositeltavaa juoda lasillinen peruna- tai porkkanamehua tyhjään vatsaan. Tämä “laukaisee” ruuansulatusjärjestelmän, parantaa ruokahalua ja vähentää korkeaa happamuutta. Viimeisen aterian tulisi olla kaksi tuntia ennen nukkumaanmenoa, jotta nälkäkipuja ei tulisi..

Ruokavaliovaatimukset gastroduodeniitille

  • paistettu, suolainen, hapan, mausteinen,
  • rasvainen, mausteet, myymä majoneesi ja ketsuppi,
  • alkoholi, kahvi, hiilihapot juomat.

Lisäksi - kaikenlaiset kaali, palkokasvit, keitetyt ruuat, pikaruoka, raa'at vihannekset, joissa on korkea kuitupitoisuus.

  • keitot vähärasvaisen lihan tai siipikarjan liemeissä,
  • muhennettua keittoa,
  • vilja, erityisesti limakalvot (hercules),
  • maitotuotteet, vähärasvainen smetana,
  • höyrytettyjä tai keitettyjä vihanneksia,
  • höyryletut, keitetyt vähärasvainen liha tai kala,
  • makeat hedelmät,
  • juustokakut, nyytit, munakkaat.

Juomisesta - kompotit, hyytelö, puhdas vesi, tee.

Lisäksi elintarvikkeet voivat vähentää tai lisätä happamuutta. Ja tämä on otettava huomioon valittaessa ruokavaliota. Lisääntynyt happamuus vähentää lämpimän maidon, tattaripuuron, vesimelonin, melonin, pastaa, vähärasvaista raejuustoa, banaania, perunoita, raakaa munaa, vaaleaa leipää.

Ja punajuuret ja suklaa lisäävät happamuutta.

Suositellut ruokavaliot gastroduodeniitille - taulukonumero 1, joka on jaettu:

  • 1A (nestemäinen ruuaneriste, pääasiassa kohtuullisen vakavaa ja sängynpoissa),
  • 1B: vähemmän akuuteissa olosuhteissa ja puoli-sänky-tilassa - ruuan tulee olla soseen konsistenssia.

Molemmat taulukot sisältävät heikkoja liemeitä, hienonnettuja keittoja, erilaisia ​​parfyymeja. Sinun täytyy syödä vähintään 5 kertaa päivässä. Nämä ovat neljä pääateriaa ja kaksi lisäksi: välipala aamiaisen ja lounaan välillä ja kaksi tuntia ennen nukkumaanmenoa.

Ruokavalio gastroduodenitis, viikon valikko

Alla on viikon valikon vaihtoehdot..

maanantai

Kaurajauhopuuroa maidossa. Vähärasvainen mökkijuusto. Tee krakkausyksiköllä.

Uuniomena. Jogurtti.

Kurpitsakeitto sose. Höyrytetty kanan kotlettihaudutettuja vihanneksia. Marjahyytelö. leipä.

Uuniomena. tee.

Paistettu kala keitetyllä riisillä. Kaurajauho maidossa. Tee hunajalla.

tiistai

Munakas. Uuniomena. Tee maidon kanssa.

Paistettuja punajuurikkaita (joilla on korkea happamuus). Jogurtti.

Tattari keitto kananliemellä. Paistettu kala vihanneksilla. Kaurapuurohyytelö krakkausyksiköllä.

Hyytelö. Makea päärynä.

Laiska nyytit. Rahka. Ruusunmarjalieme.

keskiviikko

Hercules-puuroa maidossa. Vähärasvainen raejuusto. Kahvi maidolla.

Kasviskeitto. Kattila lihaa. Marjahyytelö.

Uuniomena. Jogurtti.

Keitetty kana perunamuusella. Rahka. Kompotti.

torstai

Tattari puuroa maidon kanssa. Uuniomena. Kahvi maidolla.

Rahka. Ruusunmarjalieme.

Sosetettu keitto, kesäkurpitsaa. Keitetyt kalat vihanneksella. Kompotti evästeiden kanssa.

Hedelmähyytelö. Jogurtti.

Juustokakut hillolla. Tattari puuroa (valmis). Tee hunajalla.

perjantai

Kaurajauho maidossa. Raejuusto. Kahvi maidolla.

Uuniomena. Kaurapuuro hyytelö.

Keitto lihapullilla. Lihan souffle. Makea päärynä. Kuivatut hedelmät.

Evästeet piparmarjaliemellä.

Kala vihannesten kanssa. Rahka. Tee hunajalla.

lauantai

Munakokkeli. Uuniomena. Kahvi maidolla.

Kurpitsakeitto sose. Paistettu kala vihanneksilla. Marjahyytelö.

Pannukakut juustomassa. Hyytelö. Tee evästeillä.

sunnuntai

Maito riisipuuroa. Vähärasvainen raejuusto. Kahvi maitoa ja keksejä.

Marjahyytelö evästeillä.

Kananlihan nuudelikeitto. Keitetty kana perunamuusella. Rosehip-liemi krakkaamisella.

Jogurtti. Uuniomena.

Juustokakut hapankermalla. Kissel kekseillä.

Taulukon numero 5

Kun gastroduodeniitti esiintyy maksa- ja sappirakon sairauksien yhteydessä, käytetään taulukkoa 5. Tämän ruokavalion käytön indikaattoreita ovat krooninen sappikivitulehdus, krooninen hepatiitti, sappikivitauti, akuutti koleysiitti, toipumisjakso akuutin hepatiitin jälkeen. Ruokavalio voidaan määrätä, jos potilaalla ei ole selvää suolistopatologiaa.

Tällainen ruokavalio sulkee pois:

  • rasvaisia, suolaisia, mausteisia, paistettuja ruokia,
  • säilyke,
  • liha-, kala- ja sieniliemit.
  • papu,
  • kahvi, kaakao, suklaa, johanneksenleipä,
  • hiilihapot ja kylmät juomat,
  • muffini, tuoretta leipää, pannukakkuja,
  • rasvaiset maitotuotteet.

Tuoreet hedelmät ja marjat, pähkinät, maustekastikkeet ovat vasta-aiheisia.

Lasten gastroduodeniitin ruokavalio perustuu samoihin periaatteisiin kuin aikuisilla. Taudista parantuessa samanlaista ruokavaliota on noudatettava vielä puolitoista-kaksi vuotta.

Kuinka syödä erilaisissa gastroduodeniitissä??

Lääketieteellisten tilastojen mukaan vatsa- ja pohjukaissuoli-lampun samanaikaista tulehdusta (gastroduodeniitti) löytyy puolelta aikuisväestöstä.

On tärkeää, että tauti valloittaa nopeasti lasten ja nuorten ympäristön, 70 prosentilla tapauksista se saa heti kroonisen taudin. Kaikki gastroenterologit kiinnittävät huomiota ruokavalion merkitykseen gastroduodeniitille. Ilman oikeaa vaiheittaista ruokavaliota on mahdotonta saavuttaa positiivisia tuloksia hoidossa.

Ruokavalio gastroduodeniitti - valikko

Huumehoidon lisäksi tärkeitä paranemiseen johtavia näkökohtia ovat erityisesti kehitetty terapeuttinen ruokavalio ja tiukka noudattaminen. Ruokavalion ydin puristetun ruuan saannissa - vähintään 6 kertaa päivässä pieninä annoksina.

Mitä et voi syödä gastroduodeniitin kanssa:

  • terävä;
  • suolainen;
  • savustetut lihat;
  • rasvainen liha, sieni, kalaliemi;
  • hiilihapot juomat, vesi;
  • alkoholi;
  • vahvaa kahvia;
  • suolakurkku;
  • ruskea leipä, keksejä, leivonnaisia, paistettuja tai paistettuja piirakoita, valkoisia jne.;
  • säilyttäminen;
  • sipulit, kurkut, retiisit, retiisit, pinaatti, valkosipuli, nauriit, hapokas;
  • valkoinen kaali, punainen, ruusukaalia;
  • jäätelö, suklaa;
  • pähkinät, siemenet;
  • karkeat viljat - ohra, tattari jne.;
  • tuoreet vihannekset, marjat, hedelmät, muussa kuin soseutetussa muodossa;
  • hapot hedelmät, vihannekset, marjat. Sulje kokonaan pois rypäleet, vadelmat, karhunvatukat, viikunat ja karviaismarjat.

Ruokavalion perustana on soseen, soseen valmistaminen, niillä on eniten säästävä vaikutus maha-suolikanavan limakalvoon.

Kiinteä ruoka hoito- ja kuntoutusjakson ajan on vasta-aiheista.

Valmisteet, joita suositellaan gastroduodeniittiin

  • viljat: riisi, manna, kaurahiutaleet, mieluiten vilja, tattari jauhettu (hienonnettu);
  • kaikki maitotuotteet paitsi hiilihapot, kuten rusketus, ayraani;
  • vihannekset: porkkanat, punajuuret, kurpitsa, kesäkurpitsa, kesäkurpitsa. Parsakaali, kukkakaali, perunat - vähän, yritä rajoittaa niiden kulutusta;
  • vihreät: voit tuoretta tilliä pieninä määrinä;
  • pasta;
  • liha: kani, kana, viiriäinen, kalkkuna, vasikanliha, vähärasvainen naudanliha;
  • vähärasvaiset kalalajit: kummeliturska, rasppi, ahven, hauki, valkoturska jne.;
  • eilinen leipä, vehnä, keksit, keksejä, ilman lisäaineita;
  • vähärasvaiset juustolajit, keitetyt munat, haudutettua tai höyrytettyä munakkaa, kinkkuvalikoimalajikkeet, makkarat, erilaiset tahnat;
  • vihannekset, voi pieninä määrinä;
  • hunaja, vaahtokarkkeja, hilloa, hyytelöä, kompotti, pastille, marmeladi, vanukas;
  • ei vahvaa kahvia, teetä, sikuria, kaakaota, yrttiteejä, ruusunmarjaliemettä. Hiilihapottomat mineraalivedet, tuoreet hedelmä- ja vihannesmehut.
  • Aamiainen: keitetty mannajauhopuuroa, pala eilen leipää, muki kaakaota ja maitoa.
  • Toinen aamiainen: uunissa paistettu päärynä.
  • Lounas: vihannesliemiin perustuva sosetettu keitto. Pari höyrypullia, porkkana- tai punajuurosegaalia. Muki vihreää tai yrttiteeä, sinulla voi olla kibiiripippuria.
  • Välipala: keksejä, lasillinen lämmintä maitoa, voit kokonaisen tai voit laimentaa tiivistetyn maidon lämpimällä vedellä.
  • Illallinen: vedessä keitetyt riisipuurot, pieni pala höyrytettyä kalaa, voidaan keittää tai paistaa ilman mausteita. Lasillinen vastapuristettua kasvismehua.
  • Tuntia ennen nukkumaanmenoa: lasi lämmintä hapanta kefiiriä tai juotavaa biojogurttia.

Näytemenu päivälle, jossa on gastroduodeniitti

Kaikki ruoat valmistetaan keittämällä tai höyryttämällä, ei suositella paistamaan, hauduttamaan. Astioiden tulisi olla lämpimiä, eivät missään tapauksessa kuumia tai kylmiä. Puuroa voidaan keittää veteen, maitoon. On suositeltavaa jauhaa vilja kahvimyllyssä, vierittää lihaa ja kalaa jauhatimessä ja raastaa vihannekset. Keitot, sosetetut, täydelliset sosetetut keitot, kermakeitot. Keitot valmistetaan kasvisliemien perusteella, vain ennen ateriaa voit lisätä kalaa ja lihaa. Sulje pois kiinteät ruuat. Lisäksi sinun on tottuttava pureskelemaan huolellisesti jokaista ruokaa, olipa kyse leivästä, juustosta, kinkusta tai raejuustosta..

Hyödyllisiä ruokia, joihin sisältyy liivate, agar-agar - hyytelö, mousse, lihahyytelö. Monipuolista patruunoiden ruokavaliota, tässä yhteydessä sinun on kuitenkin keitettäessä varmistettava, että kuori ei muodostu.

Ruokavalio kroonista gastroduodeniittiä varten

Taudin kroonisessa vaiheessa ruokavalio on vähemmän tiukka, vaikka ruokavalio pysyy samana - sitä on usein pieninä annoksina.

Päivän näytevalikko

  • Aamiainen: raejuustopata, lasi lämmintä marjahyytelöä.
  • Lounas: muki lämmintä teetä, pari viipaletta mietoa, vähärasvaista juustoa ja siivu eilen leipää.
  • Lounas: viinikerros ilman kurkkuja, viljakeitto toissijaisella liha- tai kalaliemellä, höyryliha tai kaali-leipä, lasillinen mehua huoneenlämmössä.
  • Snack: kevyt salaatti, valmistettu makeista hedelmälajikkeista, biojogurttikastikkeella, kuppi sikuria laimennettuna maidolla.
  • Päivällinen: pari höyrytettyjä lihapullia, tattaripuuroa, lasi yrttiliemeä.
  • Tuntia ennen nukkumaanmenoa: muki jogurttia tai jogurttia.

Ruokavalio gastroduodeniitti akuutissa vaiheessa

Taudin pahenemisen aikana ruokavaliosta tulee tiukempi. Havaitaan yleensä 5-7 päivän kuluessa..

Yhden päivän näytevalikko

  • Aamiainen: muki lämpimää, ei vahvaa teetä tai panimojuurisikuria. Tuplakanan omletti keitetyt kaksoiskattilassa.
  • Lounas: muki lämpimää kompottiä tai ruusunmarjaliemettä pari kekseä.
  • Lounas: kermakeitto vihanneksista, nestemäinen kaurahiutalepuuro-voitelu, lasi lämmintä maitoa.
  • Välipala: siivu paistettua kurpitsaa, vastapuristettua porkkanamehua.
  • Illallinen: viskoosia maidonpuurottua tattaripuuroa, lasillinen lämmintä maitoa.
  • Tuntia ennen nukkumaanmenoa: lasi lämmintä jogurttia.

Taudin pahenemisvaiheessa joudut luopumaan kaikista kaalilajeista, erityisesti valkokaaliista, palkokasveista, paprikasta ja rajoittamaan tomaattien kulutusta. Hyvin hierottu kurpitsa, porkkana, kesäkurpitsa, kesäkurpitsa, punajuuret, aiemmin keitetyt. Anna hieman perunamuusia.

Syyt ja oireet

Erotellaan seuraavat pääasialliset syyt ja tekijät, jotka voivat aiheuttaa eroosion muodon gastroduodeniitissa ihmisillä:

  1. Lisääntynyt happamuus suolistossa, jossa suolen onkaloon ei muodostu riittävästi suojaavaa limaa.
  2. Vakavat hormonaaliset häiriöt kehossa, jotka näkyvät negatiivisesti ruuansulatuksessa.
  3. Tärkeä rooli on maksan, sappirakon sekä koko endokriinisen kroonisten sairauksien kielteisillä vaikutuksilla..
  4. Kaikenlaiset usein stressit, hermo stressi ja psykologinen paine.
  5. Yksitoikkoinen ravitsemus, jossa elimistö ei saa edes puolta tarvitsemistaan ​​hyödyllisistä aineista. Tämä puolestaan ​​johtaa ruoansulatuskanavan yleisten toimintojen rikkomiseen.
  6. Ruoansulatuskanavan tappio vaarallisella patogeenisella bakteerilla Helicobacter.
  7. Pitkäaikainen hoito aggressiivisilla, tehokkailla lääkkeillä, jotka ärsyttävät vatsan seinämiä ja suolistoa.
  8. Syö mausteisia, öljyisiä tai kuumia ruokia.
  9. Eri kemikaalien kielteiset vaikutukset.
  10. Geneettinen taipumus sairauteen tai infektioon.

Eroosiseen gastroduodeniittiin voivat liittyä seuraavat oireet:

  1. Joidenkin tuotteiden suvaitsemattomuus.
  2. Nälkä tunnin syömisen jälkeen.
  3. Erilaisten lokalisointien ja luonteen kipu.
  4. Turvotustapa, pahoinvointi ja oksentelu, etenkin taudin pahenemisen yhteydessä.
  5. Ruoansulatushäiriöt.
  6. Kalpeus.
  7. Veri ulosteessa.
  8. Tuolirikkomus.
  9. Yleinen terveydentilan heikkeneminen pinnallisen gastroduodeniitin kanssa.
  10. Heikkous.

Mikä on eroosion aiheuttavan gastriitin hoito - lue tämä artikkeli.

Ruokavalio pinnallisen gastroduodeniitin hoitoon

Ruokavalion, jolla on pinnallinen sairauden muoto, tarkoituksena on estää taudin etenemistä edelleen. Tärkeimmät tuotteet gastroduodeniitin pintamuodossa ovat merenelävät (katkarapu, simpukat, kampasimpukka, kalmari jne.), Vähärasvaiset kalat, liha. Maitotuotteet ja hapanmaitotuotteet, tuoreet vihannekset ovat sallittuja, ei hapanhedelmiä, mutta sinun ei pidä osallistua niihin.

Päivän näytevalikko

  • Aamiainen: leivotut juustokakut, tarjoillaan hilloilla tai hilloilla, muki ei-vahvaa kahvia tai teetä, laimennettuna maidolla.
  • Toinen aamiainen: makea omena tai päärynä.
  • Lounas: tuorekasvisalaatti, keittopüree lihalihaliemessä lihapullien kanssa, perunamuusia.
  • Välipala: hedelmähyytelö, muki lämpimää yrttiä teetä tai keittäminen.
  • Päivällinen: 100 g keitettyjä katkarapuja (muista pureskella huolellisesti), riisipuuroja levitettynä.
  • Tuntia ennen nukkumaanmenoa: muki lämmintä maitoa.

Mitä syödä?

Maidon tulisi taata kalorien ja ravintoaineiden tarve. Tällä tuotteella on kaikki tarvittavat ominaisuudet (oikea proteiini-, rasva-, vitamiinipitoisuus, alkalisointi), joillakin ihmisillä on intoleranssi, turvotusta ilmenee. Laimennetussa maidossa valmistetaan sosetettu nestemäinen vilja.


Suvaitsemattomuuden merkit voidaan poistaa, jos lisäät maitoa teetä, kasvatat sitä, juot vain pieninä ripsinä lämmön muodossa

Ruokavalio eroosion aiheuttavan gastroduodeniitin kanssa

Eroosio muodostuu mahalaukun, pohjukaissuolen limakalvon pinnalle. Ne aiheuttavat terävää voimakasta kipua, polttavaa tunnetta. Jos ruokavaliota ei noudateta, eroosio voi muuttua haavaukseksi, jota täydentää perforointi, vatsakalvon sisäinen verenvuoto, joka ajan myötä voi johtaa kuolemaan. Erosiivisen gastroduodeniitin ruokavalio on erittäin tiukka.

Päivän näytevalikko

  • Aamiainen: vähärasvainen raejuusto maustettuna biojogurtilla, lasi lämmintä maitoa.
  • Toinen aamiainen: kompoti, pari keksejä hilloa tai hilloa.
  • Lounas: keitto kalaliemestä kalalihapulloilla, vihanneksilla, riisipuurolla tuplakattilassa keitetyillä vihanneksilla, siivu eilen leipää, kuppi kahvia kermaa tai maitoa.
  • Välipala: vanukas, muki lämmin yrttitee.
  • Illallinen: vasikan- tai vähärasvaisesta naudanlihasta ja riisistä tehdyt ”siilit”, ylikypsytetty riisipuuroa tai tattaripuuroa, lasi hyytelöä.
  • Tuntia ennen nukkumaanmenoa: muki vähärasvaista ja hapanta kefiiriä.

Kielletyt tuotteet

Kiellettyjen elintarvikkeiden luettelo sisältää valkokaalia. Sitä ei voi syödä maha-suolikanavan patologioiden vuoksi. Se on haitallinen sairauksissa, koska se sisältää karkeakuitua, joka vahingoittaa tulehtunutta limakalvoa. Kaalin vuoksi potilailla epämiellyttävät oireet voimistuvat. Sen jälkeen kun tätä tuotetta on käytetty raa'assa muodossaan, kipu, närästys kiusaa. On olemassa verenvuodon, oksentelun vaara.

Karkeaa kuitua löytyy myös sienistä, joten niitä on myös kielletty käytettäväksi pohjukaistulehdukseen. Sienet ovat edelleen haitallisia tässä taudissa johtuen siitä, että vartaloa on vaikea sulattaa. Kaikkien mahalaukussa olevien aineiden hajoamiseen tarvitaan suuri määrä suolahappoa.

Pohjukaissuolitulehduksessa ei voi syödä erilaisia ​​suolakurkkuja, savustettua lihaa, säilykkeitä, sekä myymälässä että kotitekoisia. Nämä tuotteet sisältävät tyypillisesti monia mausteita, jotka ovat vasta-aiheisia maha-suolikanavan limakalvojen tulehduksessa.

Muut kielletyt tuotteet:

  1. palkokasvit Ne provosoivat ilmavaivat, turvotusta. Nämä oireet vain pahentavat potilaan tilaa tulehduksella 12 pohjukaissuolen haavaumalla, lisäävät kipua.
  2. suklaata Makeiset sisältävät ainesosia, jotka voivat aiheuttaa ärtyvän suolen oireyhtymää, provosoida ummetusta.
  3. Sirut, suolatut pähkinät. Tämä ruoka ärsyttää maha-suolikanavan limakalvoa.

Pohjukaissuolitulehduksen yhteydessä potilaita kehotetaan kieltäytymään sellaisista juomista kuin tee, kahvi, sooda, kvassi. Ne provosoivat mahalaukun mehun eritystä.

Lisäksi sinun tulee aina kiinnittää huomiota hyvinvointiisi, tunneihisi. Jokaisella organismilla on yksilölliset ominaisuudet. Joillakin ihmisillä jopa vaarattomat ruuat aiheuttavat ei-toivottuja oireita (kuten allergioita tai ripulia). Jos jokin ruoka ei sovellu, se tulisi jättää päivittäisen ruokavalion ulkopuolelle..

Ruokavalio korkeahappoisen gastroduodeniitin hoitoon

Vakavan kivun takia leipä ja tuoreet vihannekset poistetaan ruokavaliosta huolellisesti hedelmien valinnan kanssa. Sallitaan vain makeat, kypsät hedelmät. Puuroa, hedelmiä, vihanneksia tulisi syödä puretussa muodossa. Tiukaa ruokavaliota noudatetaan lääkärin ohjeiden mukaan. Hoito lääkkeellisillä kivennäisvesillä - Borjomi, Essentuki, Narzan.

Päivän näytevalikko

  • Aamiainen: puoliksi nestemäinen manna, keitetty vedellä. Muki lämmintä maitoa. Yksi keksi tai useita pieniä keksejä, ohuella voikerroksella.
  • Lounas: pala paistettua kurpitsaa tai soseppamuttaa omenaa, lasillinen kompottia.
  • Lounas: muhennettua viljakeittoa tai kermakeittoa vihannesliemessä, yksi muna, kovaksi keitetty, keitetyt tai haudutetut, lasillinen marjahyytelöä.
  • Välipala: muki lämmintä teetä tai ruusunmarjaliemettä, hedelmähyytelöä tai marmeladia.
  • Päivällinen: 2 kaksoiskattilassa kypsennettyä kalakakkua, puolinesteinen perunamuusuus, lasi tuoretta porkkanamehua.
  • Tuntia ennen nukkumaanmenoa: lasillinen lämmintä maitoa.

Yksinkertaiset reseptit

Tarjoamme useita reseptejä, jotka auttavat gastroduodeniittiä akuutissa vaiheessa vatsan happamuuden lisääntyessä:

  1. Viiniteki. Tämä resepti on yksinkertainen, mutta melko tehokas. Keitä perunat, punajuuret ja porkkanat vesihauteessa tai kaksoiskattilassa. Jauha, mausta sitten salaatti pellavansiemenillä tai oliiviöljyllä.
  2. Riisi, manna, tattaripuuroa. Yksinkertainen resepti: tee säännöllistä puuroa maidon kanssa.
  3. Keitto vihannesliemellä. Karkea hienontaa porkkanat ja perunat. Heitä sitten kattilaan ja keitä puoli tuntia alhaisella lämmöllä. Liemi tulisi infusoida noin 15 minuutin ajan ja sitten suodattaa. Seurauksena on, että saat perustan vehnä-, helmi-ohra- ja muista viljakeittoille.

Ruokavalio lasten gastroduodeniitille

Lasten on erityisen vaikeaa noudattaa terapeuttisen ruokavalion tiukkoja sääntöjä, joten vanhempien tulisi yrittää paitsi monipuolistaa ruokalistaa, myös osoittaa mielikuvitusta koristamalla valmiin ruuan kiinnostamaan lasta ja kiinnittämään huomiota tautiin. Aterioiden väliset tauot eivät saa olla yli 3,5-4 tuntia.

Taudin diagnosoinnin jälkeen lapsille annetaan ruokavalio, joka eroaa vähän aikuisten ruokavaliosta:

  • Ensimmäisenä päivänä lapselle annetaan lämmin, runsas, mieluiten vitamiinilla kyllästetty juoma tätä yrttiteetä, keittämistä ja lääkekasvien infuusioita varten, siivilöidyt kompotit ovat täydellisiä. Juominen on annettava lämmin;
  • Toisena päivänä lapsi voi lisätä juomiin toissijaisen liha- tai kalaliemen, riisinjauhojen keittämisen;
  • Kolmantena päivänä melko nälkää kärsivälle lapselle voidaan ruokkia riisiä, kaurajauhoa tai mannaa. Keitetty riisi, kaurahiutaleet on kierrettävä tehosekoittimessa tai lihamyllyn kautta. Puuroa keitetään vedessä, siihen voi lisätä pienen, noin 5-10 g: n palan voita. Voit myös antaa useita keksejä, ilman lisäaineita;
  • Neljäntenä päivänä - kermakeitto tai vihanneskeitto, johon lisätään tl kasviöljyä tai 5 g kermaa. Makeaksi voit leipoa päärynän tai omenan;
  • Viidentenä päivänä erilaisten vihannesten, jotka on lämpökäsitelty, soseet lisätään valikkoon. Kotletit, lihapullit kaloista, liha. Voit antaa maitotuotteita, keksejä, keksejä.

Alkaen viidennestä päivästä, lapsi vaihtuu jatkuvaan, täydelliseen paranemiseen asti, ruokavalioon.

Lasten päivittäinen ruokavalio

  • Aamiainen: riisipuuroa maidolla, 5 gramman voileipä, muki lievästi makeutettua, lämmintä, ei vahvaa teetä.
  • Toinen aamiainen: vihannes- tai hedelmäsose.
  • Lounas: vihannessosekeitto, siivu keitettyä kalaa ja kesäkurpitsa-sosea, viipale eilen leipää, lasillinen hyytelöä.
  • Välipala: muutama keksejä tai pari kekseä, lasi lämmintä maitoa tai juomajogurtti.
  • Päivällinen: puolikiinteä manna, 100 g rasvatonta raejuustoa, maustetaan 2-3 ruokalusikalla maitoa, kermaa tai 1-2 ruokalusikalla smetanaa, lasillisella ruusunmarjaliemellä.
  • Tuntia ennen nukkumaanmenoa: kuppi lämmintä jogurttia tai käynyt paistettu maito.

Lisäravinneohjeet

Matalarasvainen liha ei sisälly kiellettyjen ruokien luetteloon, mutta et voi lisätä sitä valikkoosi aivan ruokavalion alussa pohjukaissuolihaavan kanssa. On suositeltavaa odottaa 2 viikkoa. Tällä hetkellä on parasta syödä keittoja, viljaa. Vain 2 viikkoa hoidon aloittamisen jälkeen asiantuntijat suosittelevat lihan asteittaista lisäämistä ruokavalioon.

Usein potilailla on nälkä tunne ennen nukkumaanmenoa. Sitä ei saa sallia. Tehokas tapa estää tämä tunne on juoda lasillinen maitoa ennen nukkumaanmenoa. Se ei vain estä nälän puhkeamista, vaan myös palauttaa ruuansulatuksen, puhdistaa toksiinien kehon, normalisoi suoliston mikroflooraa ja ratkaisee kroonisen ummetuksen ongelman.

Vielä yksi vinkki: sinun ei tulisi koskaan antaa etusijalle monimutkaiselle ruoalle, joka koostuu useista ainesosista. Mitä enemmän ruokia se sisältää, sitä kauemmin se pysyy ruuansulatuksessa. Tällaisen ruoan sulamiseen kehon tarvitsee enemmän suolahappoa, ja tämä on täynnä limakalvon tulehduksen lisääntymistä tai tämän patologisen prosessin toistumista..

Oikea ravitsemus eliminoi vähitellen pohjukaissuolihaavan oireet. Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että tulevaisuudessa tauti ei toistu. Jotta älä koskaan kohdata pohjukaissuolihaavan oireita, on suositeltavaa noudattaa aina ravitsemussääntöjä ja johtaa terveellistä elämäntapaa.

TÄRKEÄ! Tiedotusartikkeli! Ennen käyttöä on otettava yhteys asiantuntijaan..

Ruokavalio gastroduodeniitti taulukossa numero 5

Taulukon numeroa 5 voidaan kutsua siirtymäkaudeksi normaaliin ravitsemukseen. Ruokavalio paranemista varten. Valikon avulla voit syödä kypsentämättömiä ruokia, tomaattimehua, ruokavaliota tai maitomakkaroita, tuoreita tomaatteja, kyllästettyä lievästi suolattua silliä, kapeliinia ja kilohailia, joita ei ole maustettu. Voit monipuolistaa ruokavaliota vihreillä herneillä, hapankaalla.

Näytetaulukon valikko numero 5 päivälle

  • Aamiainen: kurpitsapuuroa, maitoa sisältävää riisiä, siivu raejuustopatruunaa, muki ei vahvaa makeutettua teetä.
  • Toinen aamiainen: paistettu päärynä, lämmin kahvi tai sikuri maidon kanssa.
  • Lounas: meriruokakeitose sose, johon voit lisätä vihanneksia, 100 g hapankaalia, hapanta, pari makkaraa, salaatti tuoreita vihanneksia.
  • Välipala: vaahto tai vanukas, lasillinen mehua.
  • Päivällinen: pala keitettyä tai höyrykalaa vihanneksilla, perunamuusilla tai kesäkurpitsalla, hedelmähyytelö, muki ei-vahvaa teetä tai ruusunmarjaliemettä.
  • Tuntia ennen nukkumaanmenoa: kuppi jogurttia tai juomajogurtti.

Lue lisää ruokavaliopöydän numerosta 5 - lue täältä.

Gastroduodeniitti ruokavalion taulukko numero 1

Ruokavaliopöytä nro 1 on puolestaan ​​jaettu seuraaviin vaihtoehtoihin: nro 1a, nro 1b, nro 1 (pyyhitty), nro 1 (ei pyyhitty).

  • Taulukkoa la 1a määrätään potilaille, joilla on peptinen haavauma, akuutissa vaiheessa esiintyvä gastroduodeniitti. Ruokavalioon sisältyy nestemäisiä, osittain nestemäisiä viljatuotteita - voiteita, keittoja - perunamuusia, keittoja - voiteita. Keitetyt munat "pussissa", höyryomletti, sufle, hyytelö, mousse, hyytelö.
  • Taulukko nro 1b on tarkoitettu potilaille, joiden tila on käynyt läpi taudin erityisen akuutin vaiheen. Kasvissoseet tuodaan ruokaan, valkoleivästä tehdyt keksejä ovat sallittuja.
  • Taulukko nro 1 on määritetty gastroduodeniitin rauhoittavan pahenemisjakson ajan. Se on jaoteltu taulukkoon nro 1 (sosetetut astiat) ja taulukkoon nro 1 (ei sosetetut astiat). Ruokavalio on vähemmän säästäväinen, tyydyttyneempi. Seuraavat tuotteet sisällytetään ruokavalioon: pastaa, kuivaa kekseä, vihannes- ja hedelmäsoseita, haudutettuja hedelmiä, lievästi kovia juustoja, kalaa, lihaa, joka on keitetty tai keitetty kaksoiskattilassa.

Näyte ruokavalion valikkopöydästä numero 1 (sosetetut ruokia) päivälle

  • Aamiainen: muna, joka on keitetty ”pussissa”, kauran puuroa kaurahiutaleita vedessä, heikko tee, laimennettu maidolla.
  • Lounas: siivu paistettua kurpitsaa, sirotettua sokerilla, lasi villiruusin liemi- tai yrttiteeä.
  • Lounas: maitokeitto vermicellillä, kesäkurpitsa-sose, tuplakattilassa keitetyt lihapullot, kuppi hyytelöä.
  • Välipala: siivu kuivattua kekseä, lasi lämmintä maitoa.
  • Illallinen: lihasta saatu kala, perunamuusia, heikko tee, laimennettuna maidolla.
  • Tuntia ennen nukkumaanmenoa: muki juomajogurttia.

Kuinka duodeniitti hoidetaan??

Kaikkia kroonisen pohjukaistulehduksen muotoja hoidetaan sairaalassa. Akuutti sairaus voidaan hoitaa kotona. Hoito sisältää lääkkeitä, jotka lääkäri valitsee sairauden syyn perusteella. Joissakin tapauksissa potilaat voivat tarvita leikkausta. Jos henkilö käy toissijaisen pohjukaistulehduksen yhteydessä lääkärillä, hän hoitaa häntä aiheuttaneen taudin.

Kuten aiemmin totesimme, erityisruokavalio on tärkeä osa minkäänlaisen pohjukaistulehduksen ja joidenkin muiden ruoansulatuskanavan sairauksien hoidossa sekä sen ehkäisyssä..