Keitto lihapullilla - 7 herkullisinta reseptiä

Mikä on mielestäsi ihmisten terveellisin ruokalaji? No, tietysti keitto! Joka päivä lounaalla sekä aikuinen että lapsi syövät sitä. Hän on välttämättä läsnä kaikkien ateriapalveluiden valikossa.

Tämän ensimmäisen ruuan hyödyllisyydestä voidaan puhua loputtomasti. Artikkelimme tavoitteena on auttaa sinua monipuolistamaan lounasta. Keittoreseptejä on valtava määrä, harkitsemme ryhmää lihapullia.

Tällaisen ruuan etuna on kypsennyksen nopeus ja aina maukas "tulos". Kokeile sitä ja sinä myös onnistut!

Jauhelihakeitto - vaihe vaiheelta resepti

Tämän ryhmän ensimmäinen on yksinkertaisin resepti. Pienin tuotevalikoima ja minimikeittoaika! Ihanteellinen, jos tulet kotiin väsyneenä ja jääkaappi on tyhjä. Joten valmistele kynä ja paperi ja kirjoita muistiin!

ainekset:

  • Täyte - 250 gr.;
  • Sipulit - 2 kpl.;
  • Porkkanat - 1 kpl.;
  • Muna - 1 kpl.;
  • Peruna - 3 kpl.;
  • Laakerilehti - 2 kpl.;
  • Suola, pippuri - maun mukaan;
  • Auringonkukkaöljy - 2 rkl. lusikat;
  • Suosikki maustesi.

Keittämismenetelmä:

1. Valmistele ensin täyte. Lisää tähän mausteet, muna ja hienonnettu tai raastettu sipuli (1 sipuli). Sekoita sisältö huolellisesti.

2. Muodosta pienet pallot, voit käyttää siihen teelusikallista.

3. Kaada vesi astiaan, suola ja heitä lihapalloja siellä. Kypsennä paisti samaan aikaan. Ota porkkanat ja raasta se karkealle raastimelle. Kuori jäljellä oleva sipuli ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Kaada kasviöljy esilämmitettyyn astiaan ja laita siihen valmistetut sipulit ja porkkanat. Paista seosta, kunnes se on kullanruskea..

4. Seuraavaksi kuori ja noppaa perunat. Kun lihapallot alkavat kiehua pannulla, heitä ne perunakuutioiksi.

Älä unohda poistaa muodostuvaa vaahtoa. Joten keitto on esteettistä.

5. Kun perunat ovat valmiita, lisää paisto ja anna neste kiehua. Astia on valmis. Makuusi mukaan voit suolata ja pippuria siihen. Ja jos lisäät tuoreita yrttejä, se on vielä aromaattinen.

Kuinka tehdä lihapallo- ja riisikeittoa

Ja tässä reseptissä kerron sinulle kuinka tehdä kuuma ruokasieni riisin kanssa. Tällainen lounas on huomattavampi kuin edellisessä versiossa. Mutta periaate säilyy: vähän aikaa = herkullista ruokaa.

ainekset:

  • Täyte - 500 gr.;
  • Riisi - 1 rkl;
  • Sipulit - 2 kpl.;
  • Porkkanat - 1 kpl.;
  • Peruna - 4 kpl.;
  • Suola, pippuri - maun mukaan;
  • Vihreät maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

1. Valmista jauheliha sekoittamalla se hienonnetun sipulin ja mausteiden kanssa. Siitä muodostuvat pienet koloboksit.

2. Huuhtele huolellisesti veden alla. Vielä on parempi liottaa sitä vähän vedessä, jos aika sallii. Puhdista perunat, kuori ja leikkaa se pieniksi paloiksi.

3. Kaada vesi kattilaan ja keitä se, suola. Nyt voit kastaa perunat ja pestyn riisin sinne, ja toisen jälkeen keittää lihapalloja.

Mitä pienempi lihapallon koko, sitä nopeammin keitto kypsyy..

4. Odota, kunnes lihapallot ovat kypsennettyjä, ja lisää sitten sipulien ja porkkanoiden paistaminen (pilko vihannekset ja paista pannulla kasvisöljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita).

5. Kaikki on valmis. Lisää hienonnettu vihannekset lautaselle ja nauti mausta.

Lihapallojuustoresepti

Ja nyt erittäin mielenkiintoisen kuuman ruoan variantti, se on hyvin epätavallista - juusto! Ruoka ei ole vain maukasta, vaan myös erittäin kaunista.

Ole valmis kirjoittamaan resepti, yllättä rakkaasi illallisella. Muuten, kuuma keitto on melko kevyt, mutta samalla tyydyttävä..

ainekset:

  • Täyte - 500 gr.;
  • Sipulit - 1 kpl.;
  • Porkkanat - 1 kpl.;
  • Juustojuusto "Ystävyys" - 2 kpl.;
  • Peruna - 3 kpl.;
  • Muna - 1 kpl.;
  • Suola, pippuri - maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

1. Joten siirrymme lihapallojen tuotantoon. Lisää jauhelihaan muna, suola, pippuri ja sekoita seos. Muodosta siitä pienet ympyrät. Laita potti vettä tuleen ja laita lihapullot sinne. Pre suolavettä.

2. Kun lihapalloja keitetään, tee paistaminen. Kuorita tähän sipulit ja porkkanat, leikkaa sipulit kuutioiksi ja raasta porkkanat. Lisää vihannekset esilämmitettyyn pannuun ja paista, kunnes kullanruskea. Kun lihapullojen lieme kiehuu, murskaa sulatettu juusto.

3. Kuori perunat ja leikkaa ne keskipitkäiksi viipaleiksi, laita pannuun. Kun perunat ovat valmiita, lisää paistaminen.

Voit tarkistaa perunan valmiuden terävällä veitsellä: se lävistyy helposti, joten se on valmis.

4. Lämmitä sisältö kiehuvaksi ja sammuta se. hyvää ruokahalua.

Herkullisimmat lihapullit - vermicelli-keitto

Ja lapseni rakastavat tätä menetelmää, joten keitin sitä hyvin usein. Tuoksuva ja tyydyttävä, koska perunoiden lisäksi siellä on myös vermicelliä. Ja itse lihapullot ilahduttavat lapsia, koska on niin mielenkiintoista syödä paitsi keiton lihaa, että myös pyöreä pieni kotletti.

Jaan tämän reseptin, jotta voit miellyttää lapsiasi ja ehkä aikuisten yritystä.

ainekset:

  • Jauhettu sianliha ja kana - 250 gr.;
  • Vermicelli - 1 kourallinen;
  • Sipulit - 2 kpl.;
  • Porkkanat - 1 kpl.;
  • Peruna - 4 kpl.;
  • Provencal yrtit - maun mukaan;
  • Suola, pippuri - maun mukaan;
  • Laakerilehti - 2 kpl.;
  • Munat - 2 kpl.;
  • Jauhot - 0,5 kupillista.

Keittämismenetelmä:

1. Valmista jauheliha, lisää siihen mausteita ja munia sekä erittäin hienonnettua sipulia. Sekoita seos hyvin.

2. Valmista jauhot lautaselle, siihen rullaa lihapallomme.

3. Ota tl, tartu täyte. Rullaa määrä jauhoina.

4. Kuori perunat kuorista ja pilota hienoksi. Kirjoita astiaan puhdas vesi, suola ja lisää perunat.

5. Nyt on aika tehdä ylikeittämistä. Kuori sipuli ja pilota hienoksi. Raasta porkkanat karkealla raastimella. Laita paistinpannu tulelle ja rasvaa se kevyesti kasviöljyllä. Heitä sipuli ensin siihen, ja 3 minuutin kuluttua - porkkanat.

6. Kun perunat ovat melkein valmiita, on aika lisätä lihapallot ja laakerinlehdet.

Se on vielä maukkaampaa, jos paistat lihapullot etukäteen pannulla lisäämällä kasviöljyä.

7. Keitä lihapalloja noin 15 minuuttia ja lisää ylikypseneminen. Muutaman minuutin kuluttua laita kourallinen vermicelliä pannuun ja aseta sen sisältö.

8. Lämmitä massa kiehuvaksi ja sammuta lämpö. Kuuma chowder on valmis syömään..

Lihapallokeiton keittäminen hitaassa liesissä lapsille

Aika ei ole paikallaan ja tällainen avustaja kuten hidas liesi tunkeutuu keittiöömme hitaasti, mutta varmasti. Itse asiassa se voi tehdä ruoanlaitosta helpompaa. Loppujen lopuksi meidän ei enää tarvitse odottaa, säätää lämmitystasoa ja sekoittaa.

Jokaiselle multicookerille on erityinen keittokirja, jossa kirjoitetaan tämän laitteen reseptit. Resepti, jonka nyt annan sinulle, on universaali ja sopii jokaiselle heistä..

ainekset:

  • Täyte - 200 gr.;
  • Peruna - 2 kpl.;
  • Porkkanat - 1 kpl.;
  • Sipulit - 1 kpl.;
  • Suola, pippuri - maun mukaan;
  • Pieni kasvis;
  • Muna - 1 pala.

Keittämismenetelmä:

1. Tee ensin maukas ylikypsennys. Kuinka tehdä se? Ja helppoa! Hienonna sipuli hienoksi, raasta porkkanat hienolla raastimella. Voitele multicooker-kulho auringonkukkaöljyllä ja aseta sipulit ja porkkanat sinne. Valitse ”Leivonta” -tila. Sekoita sekoita sisältö.

2. Hanki jauhe jauheeksi. Lisää mausta ja muna siihen, sekoita hyvin. Kiinnitä pallot ja aseta ne sivuun.

3. Kaada vesi ylikuumenemiseen (veden määrä riippuu kulhosi tilavuudesta) ja siirry “keitto” -tilaan. Lisää kuutioiksi perunat. Heti kun vesi kiehuu, heitä valmis lihapullot ja odota, kunnes liha on kypsennyt kokonaan. Älä unohda suolaa ja pippuria lautasen mukaan.

Lisää tuoreita vihreitä valmistettuun keittoon ja siitä tulee vielä maukkaampaa!

Jauhettu kanannuudelikeitto

No, harkitse nyt kananlihan käyttövaihtoehtoa lisäämällä pieniä vermicelliä. Myös erittäin mielenkiintoinen keittotapa ja ei huonompi kuin edelliset. Ja muuten, jopa ruokavalio.

ainekset:

  • Jauhettu kana - 350 gr.;
  • Peruna - 2 kpl.;
  • Sipuli - 2 kpl.;
  • Porkkanat - 1 kpl.;
  • Vihreät - 0,5 nippu;
  • Kasviöljy - paistamiseen;
  • Vermicelli-hämähäkki - 3 rkl. lusikat;
  • Suola, pippuri - maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

1. Kuori sipulit ja porkkanat. Leikkaa sipulit kuutioiksi ja porkkanat ympyröiksi. Paista pannulla kasviöljyä.

2. Pese ja kuori perunat. Leikkaa viipaleiksi ja pane pannuun. Täytä sisältö puhtaalla vedellä ja sytytä..

3. Täytä jauheliha hienonnetulla sipulilla, suolaa ja pippurilla. Vaivaa kädet ja muodosta pieniä palloja.

4. Pese ja kuivaa vihreät. Leikkaa se hienoksi.

5. Kun olet keittänyt perunat, laske kanapallot varovasti siihen.

6. Kokeile perunoita, jos niistä on tullut pehmeitä, lisää sitten paistaminen ja vermicellit. Sekoita kaikki. Sitten suola ja pippuri muhennos, lisää vihreät.

7. Keitä sisältöä vielä 5 minuuttia, lisää halutessasi laakerinlehteä. Poista sitten lämmöltä ja anna sen hautua hieman. Palvelun jälkeen pöydälle.

Video siitä, kuinka lihapullosta valmistetaan keittokeitto

Viimeksi sain selville, että tämä ensimmäinen ruokalaji voidaan tarjoilla myös nyytteillä. Joten uusi ruokalaji on ilmestynyt ruokavalioihimme. Keitä se ja sinä. Olen varma, että pidät siitä. Ja lapset ovat hulluja lihan ja jauhojen kera.

Lihapallikeittovalikoimamme on päättynyt. Kuten huomasit, tällaisen ruuan valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa. Kokeile ja onnistut varmasti!

Toivon, että tämä artikkeli on ollut hyödyllinen ja informatiivinen sinulle. Siksi älä unohda laittaa luokkia ja jakaa sosiaalisiin verkostoihin.

Jauhelihapallikeitto - 6 vaiheittaista keittoreseptiä

Lähes kaikki rakastavat lihapallikeittoa. Se on helppo keittää ja se muuttuu aina herkulliselta. Tavallisesti sadonkorjuu lihapullia tulevaisuutta varten kotitekoisesta täytteestä. Ne säilytetään pakastimessa ilman mitään ongelmia, odottaen siipissä, mutta jos sinulla on aikaa, voit tehdä ne heti ennen keittoa.

Ei ole väliä, keitätkö lihapullia kotitekoisesta jauhelihasta omilla käsilläsi vai ostatko valmiita. Pidän tietysti kotitekoisia, mutta joskus minun on käytettävä kauppoja, varsinkin jos sinun on keitettävä keitto erittäin nopeasti.

Tänään puhumme lihapallokeitosta ja keitä se kuudessa eri reseptissä. Valitse haluamasi. Ota artikkeli huomioon ja kokeile kaikkia vaihtoehtoja ajan myötä.

Kuinka tehdä jauhettua lihapallikeittoa - vaihe vaiheelta-resepti

Tarjoan sinulle reseptin uskomattoman herkulliselle lihapallokeitolle. Täällä näytän sinulle, miten keittää kotitekoisia nuudeleita hänelle. Jopa perheen vaativimpi jäsen ei todennäköisesti kieltäydy tällaisesta ruoasta. Lapset nauttivat siitä nautinnolla..

Ruoanlaittoon tarvitsemme:

  • Jauheliha (mikä tahansa) - 400 grammaa
  • Puhdas vesi - 2,5 litraa
  • 1 keskipitkä sipuli
  • Laakerilehti - 1 pala
  • 5 keskikokoista perunaa
  • Suola ja jauhettu pippuri - maun mukaan
  • Porkkanat - 1 kpl
  • Raaka muna - 1 pala
  • Jauhot - 1-1,5 rkl
  • Suola - hyppysellinen

1. Aloitamme keiton valmistusprosessin nuudeli taikinaerällä. Sekoita muna sekoittaen suolaan. Lisää jauhoja pöydälle. Teemme syvennyksen siihen ja kaada muna massa. Sekoita ensin lusikalla tai lastalla. Sitten, kun kaikki jauhot ovat kerääntyneet, soseuta taikina käsillä. Jauhot saattavat tarvita enemmän tai vähemmän laadusta riippuen. Siksi on parasta olla kaatamatta kaikkea kerralla.

2. Vaivaamme taikinaa muutaman minuutin ajan, jotta se muuttuisi joustavammaksi. Sitten jaamme sen kahteen osaan valssaamisen helpottamiseksi. Rullaa molemmat puoliskot kääntötapilla kaikkein ohuimpaan, lähes läpinäkyvään kakkuun.

3. Leikkaa valitsemasi keskimmäisiksi nauhoiksi. Laitoimme taikinalevyt tarkalleen päällekkäin. Jos se oli hyvin vaivattu ja rullattu niin ohueksi kuin mahdollista, kerrokset eivät tartu yhteen.

On tärkeää tietää, että kypsennyksen jälkeen nuudelit turpoavat.

5. Nyt saadaan täyttö. Jos keitit sitä pitkään ja onnistuit jäädyttämään, sinun on ensin sulatettava se kokonaan ja tyhjennettävä vapautettu vesi.

6. Lisää tähän suolaa, jauhettua pippuria. Voit myös sisällyttää suosikki mausteesi. Sekoita kaikki huolellisesti, kunnes tasainen. Nyt, jotta lihapullot pitävät muodonsa, älä murene jyväksi, sinun täytyy lyödä massa pois. Ota vain koko jauhelihan pala kädestäsi, nosta se lautasen yläpuolelle ja heitä se vaivaa takaisin. Joten tee jopa 10 kertaa.

7. Voitele paistinpannu ohuella öljykerroksella. Lämmitämme. Muodostamme pienet jauhelihapalloja, saksanpähkinän kokoisia tai pienempiä. Lähetetään pannulla, paista kaikki puolet korkealla kuumuudella.

8. Hienonna kuoritut sipulit ja kolme porkkanaa raastimessa ja lähetä pannulle lihapullille. Hauduta miedolla lämmöllä sekoittaen varovasti, jotta pallot eivät vahingoitu, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.

9. Keitä kattilassa vesi keittoa varten. Kuori perunat ja leikkaa ne kuutioiksi. Lähetämme kokata. Keittämisen jälkeen poista vaahto ja lähetä lihapullit vihanneksilla. Suolaamme ja laitetaan myös lavrushka. Keitä keskimäärin keittää 5-7 minuuttia.

10. Aseta nyt kotitekoiset nuudelit, sekoita ja keitä vielä 5 minuuttia.

Keitto voidaan kytkeä pois päältä. Mutta jotta nuudelit "saavat", sinun on annettava sen seistä kannen alla noin 20 minuuttia.

Jauhelihalihapallikeitto

Lihapullot voidaan valmistaa mistä tahansa lihasta. Tässä tapauksessa tarkastellaan resepti naudanlihakeittoa lihapalloilla. Heillä on erityinen tuoksu ja maku. Yrität vain!

Keitossa on paljon vihanneksia, joten aromi osoittautuu erittäin tyydyttyneeksi. Ja lisää nuudelit. Tätä ruokaa kutsutaan myös italialaiseksi keittoksi..

Ruoanlaittoon tarvitsemme:

  • Kanalieme - 2,5 litraa
  • Naudanliha tai jauheliha - puoli kiloa
  • Keskipitkä sipuli - 2 kpl
  • Raaka muna - 1 pala
  • Manna - 2 täysruokalusikallista
  • Persilja - pieni nippu
  • Raastettu juusto - 3 rkl (plus suunnilleen sama tarjoilua varten)
  • Kuivattu basilika - tl
  • Suola ja pippuri - maun mukaan
  • 1 keskikokoinen porkkana
  • Pienet tomaatit - 2–3 kpl
  • Keskikokoiset perunat - 3 kpl
  • Paprika - 1-2 kpl
  • Jousipaput - 2 kourallista
  • Kesäkurpitsa - 100 grammaa
  • Kova pasta - 2 kourallista
  • Vihreät - se maistuu
  • Tl rakeistettua sokeria

1. Vieritä liha lihamyllyssä yhden sipulin kanssa.

2. Kaada muna jauhelihaan, lisää suola, kaada basilika ja jauhettu pippuri, yrtit. Raastettu juusto lisätään myös tähän. Lisää manna ja vaivaa kaikki, kunnes se on mahdollisimman homogeenista..

3. Märät kädet muodostavat pieniä palloja.

4. Leikkaa porkkanat ohuiksi suikaleiksi, pavut - viipaleiksi, kesäkurpitsa - kuutioiksi, paprika - kaistaleiksi, vihannekset ja valkosipuli - hienonta. Puhdista tomaatit tehosekoittimella tai jauhaa se jauhatimellä.

5. Laitoimme liemi kiehuvaksi. Sillä välin tee kasviksien paistaminen. Kuumenna kasvisöljy pannulla. Ensin ruskista sipuli täällä muutama minuutti. Lisää porkkanaa, jatka paistamista vielä muutama minuutti.

Maunparantajana lisää rakeistettu sokeri. Kaada tomaatit ja sekoita. Kypsennä vielä 3 minuuttia.

6. Siirrä viipaloidut perunat keitetyssä liemessä. Keittämisen jälkeen kirjaimellisesti 1-2 minuuttia.

7. Lähetämme nyt pavut, kesäkurpitsa, paprika, sekoita. Keittämisen jälkeen keitä muutama minuutti.

8. Lähetämme haudutettuja vihanneksia kiehua, anna niiden kiehua 2 minuuttia. Sitten nukaamme pastaa. Sekoita ja odota kiehumista. Heti sen jälkeen voit siirtää lihapullot täällä ja keitä, kunnes lihapallat ovat valmiita, 15-20 minuuttia.

9. Suola, mausta maulla. Lisää hienonnettu yrtit ja valkosipuli. Anna sen hautua kannen alla, kun olet poistanut takalta noin puolen tunnin ajan.

Kun keitto on asetettu lautasille, ripottele raastetulla juustolla! hyvää ruokahalua!

Jauheliha - ja riisikeitto

Jotkut keittävät lihapallikeittoa lisäämällä riisiä itse liemeeseen. Ehdotan sen lisäämistä lihapulliin. Joten niistä tulee hellämpia ja maukkaita. Vaihtoehtoisesti voit lisätä keittoon lisää riisiä tai muita viljatuotteita..

Tee siitä hyvin yksinkertainen, katso itse.

Ruoanlaittoon tarvitsemme:

  • Keskikokoinen peruna - 3 kpl
  • Tilli - pieni nippu
  • Porkkanat - 1 kpl
  • Valkosipuli - yksi siivu
  • Jauheliha - 350 grammaa
  • Laakerilehti - 1 pala
  • 1 keskipitkä sipuli
  • Raaka muna - 1 pala
  • Suola ja jauhettu pippuri - maun mukaan
  • Kuivattu valkosipuli - puoli tl
  • Vesi - 2,5 litraa (vähemmän tai enemmän, maun mukaan)
  • Keitetty riisi - 3 rkl
  • Kuivattu tilli - tl

1. Laitamme vettä liesiin niin, että se kiehuu. Sillä välin valmista kaikki tuotteet keittoon..

2. Perunani kuoritaan. Leikkaa pieniksi kuutioiksi. Täytä vedellä, jotta ylimääräistä tärkkelystä jää.

3. Hienonna kuoritut porkkanat hienoksi. Se voidaan myös raastaa.

4. Leikkaa sipuli puoliksi hienoksi passiiviseksi. Toinen puoli raastetaan tai hienonnetaan tehosekoittimella ja lähetetään täytteeseen. Jos kierrät lihaa juuri ennen keiton keittämistä, voit ohittaa puolet sipuleista sen kanssa.

5. Hienonna pesty ja kuivattu tilli hienoksi.

6. Jauheliha sipulilla ja mausta maulla. Lisää valkosipuli tähän lehdistön kautta. Kaada yksi muna. Laitoimme esikeitetyn riisin ja pienen tillin. Vaivaa kaikki tasaiseksi.

7. Muodostamme pieniä jauhelihapalloja, joiden halkaisija on hiukan pienempi kuin pähkinä.

8. Kuumenna pannulla vähän kasviöljyä. Lähetä sipulit porkkanoilla täällä. Lämmitämme heitä täällä muutaman minuutin, jotta ne paljastaisivat arominsa ja värinsä.

9. Sillä välin pesemme perunat ja kun vesi kiehuu, lähetämme perunat ja vihannekset pannusta pannulle. Lisää suola ja mausta maun mukaan.

10. Ja lämmitämme erillisessä paistinpannassa öljyä ja levitä lihapallot yhdellä kerroksella. Heti kun ne ovat ruskistuneet alla, käännä ja paista ne toisella puolella. Ei tarvitse olla täysin valmiita.

11. Siirrämme lihapullot keittoon yrittämällä jättää kaikki ylimääräinen öljy astiaan. Kaada kuiva valkosipuli ja tilli. Pane lavrushka ja sekoita kaikki. Keitä 15 minuuttia ilman kannetta.

12. Riputa kypsennyksen lopussa tuoreella hienonnetulla tillillä, sekoita ja anna kiehua muutaman minuutin.

Sammuta nyt tuli, sulje kansi ja anna sen hautua vähintään neljänneksen tunnin.

Askel askeleelta resepti kalkkunan jauhettua lihapallokeittoa varten

Keitto voidaan tarjoilla koko perheelle. Sisältää pienet lapset. Loppujen lopuksi se ei ole vain maukasta, vaan myös erittäin terveellistä..

Ehdotan ottaa resepti itsellesi tai valmistaa se heti!

Ruoanlaittoon tarvitsemme:

  • Jauhettu kalkkuna - 350 grammaa
  • Keskikokoinen porkkana - 2 kpl
  • Ruusukaalia - 350 grammaa
  • Keskikokoiset perunat - 8-10 kappaletta
  • Raaka muna - 1 pala
  • 1 keskipitkä sipuli
  • Vihreät - se maistuu
  • Paprika - 70 grammaa
  • Suola, mausteet - se maistuu

1. Laita heti keittoastia vettä liedelle. Kun se kiehuu, tee lihapullia.

2. Kaada muna jauhelihaan. Suola, pippuri, mausta maun mukaan. Nyt sekoitamme kaiken huolellisesti, jotta massasta tulee täysin homogeenista, proteiinitukkeja ei ole jäljellä.

3. Kuori perunat ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Lähetämme sen kiehuvaan veteen. Kun olet keittänyt uudelleen, lisää raastettu tai hienonnettu porkkana. Lisää siihen hienonnettu sipuli.

4. Keitä 10 minuuttia. Sillä välin leikkaa ruusukaalut viipaleiksi ja paprikat nauhoiksi. Lähetä he keittoon. Kiehauta 5 minuutin keittämisen jälkeen.

5. Vedelle kastettujen käsien avulla muodostetaan pieniä jauhelihan palloja. Älä tee niistä liian suuria, koska ne kasvavat silti kypsennyksen aikana. Lähetämme heidät pannuun. Keitä yhdessä 15 minuuttia.

6. Lisää hienonnettu vihreät, sekoita ja anna kiehua vielä 5-10 minuutin ajan. Voit palvella heti. Mutta on parempi, että annat keiton levätä 30 minuuttia ilman lämmitystä.

Vaiheittainen resepti monikeitetylle lihapallokeitolle

Jos sinulla on crock-potti keittiössä, voit keittää siihen herkullisen keiton. Se on hyvin yksinkertainen ja nopea. Suositella!

Ruoanlaittoon tarvitsemme:

  • Jauheliha (mikä tahansa) - 300 grammaa
  • Pitkäjyväinen riisi - 70 grammaa
  • Peruna - 400 grammaa
  • Valkosipuli - 2 neilikkaa
  • Vesi - 2 litraa
  • Sipulit - 120 grammaa
  • Porkkanat - 120 grammaa
  • Tomaatit - 170 grammaa
  • Seos jauhettua paprikaa ja suolaa - maun mukaan
  • Laiha öljy

1. Hienonna sipuli hienoksi. Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi. Kolme porkkanaa karkealla raastimella. Kuori perunat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi ja täytä vedellä.

2. Jauha jauhelihassa puristimen avulla valkosipuli. Lisää noin tl suolaa, kolmasosa tl pippuria. Kaada pari ruokalusikallista vettä massan pehmentämiseksi. Sekoita kaikki tasaiseksi. Nyt se on hiottava vähän, jotta tuotteet eivät hajoa kypsennyksen aikana, vaan ne pitävät paremmin muodonsa. Ota tämä jauheliha kädestäsi ja kovaa taas heittää lautaselle. Tee se 15 kertaa.

3. Tästä massasta muodostuu pieniä palloja.

4. Kaada vähän öljyä monitoimikoneen kulhoon. Aseta paistotila ja paina käynnistyspainiketta. Kun massa on lämmitetty, lähetämme tänne porkkanat, tomaatit ja sipulit. Paista noin 7 minuuttia.

5. Kaada tähän pesty riisi, perunat, lihapullot.

Suola, mausta, mausta, kaada kiehuvaa vettä kahdella litralla ja sulje kansi. Valitse “keitto” -tila 1 tunti. Paina Käynnistä-painiketta ja jätä tekniikka rauhaan. Hän itse keittää sinulle keittoa.

Valmiussignaalin jälkeen voit ripottaa keittoa yrtteillä ja palvella.!

Keitto lihapullien ja tattarin kanssa - vaihe vaiheelta video

Tämän videon kirjoittaja päätti jakaa kanssasi reseptin herkullisesta tattari- ja lihapullokeitosta..

Saatavilla olevassa yksityiskohtaisessa vaiheittaisessa kuvauksessa kaikki on kuvattu yksityiskohtaisesti. Valmiit ruokia näyttävät erittäin ruokia!

Lihapullia sisältävät keitot ovat erityisen suosittuja jopa herkullisten syöjien keskuudessa. Tämä voi vain iloita. Ne ovat erittäin maukkaita ja ravitsevia. Siksi tällaisen ruoan reseptejä olisi käytettävä kaikkien kotirouvien kanssa.

Vie artikkeli sosiaalisiin verkostoihisi, jotta lihapallikeittoreseptit ovat aina käsillä!

Kotitekoiset lihapullit resepti - Ruokahalua herättävät lihapullot keittoon

Ensimmäinen lihapulliruoka on hieno vaihtoehto lihafileekeittoille. Ruokahalua herättävät lihapallot, kuten pienet leivänpäät, tekevät ruoasta maukkaan ja ruokahalua herättävän, mutta lihapallikeittojen tärkein plus on, että ne kypsennetään nopeasti. Täyte liemessä asetetaan muutamassa minuutissa. Jos joudut valmistamaan ensimmäisen ruuan nopeasti, lihapullikeitto on hyvä valinta. Tänään puhumme lihapullien keittämisestä jauhelihasta, kuinka muodostaa, keittää ja mitä sinun on lisättävä niihin, jotta ne olisivat mehukkaita ja tuoksuvia.

Herkullisten lihapullien valmistuksen salaisuudet

Ensimmäisten ruokakurssien lihapullot valmistetaan yleensä jauhetusta sianlihasta, naudanlihasta tai sekoitettuna (50/50 kummastakin jauhelihatyypistä). Keitetyt lihapallot ja kananliha ovat hyviä keitossa - ne saavuttavat nopeasti tarvittavan pehmeyden liemessä ja ovat erittäin suosittuja lasten keskuudessa.

Lihapullille annetaan epätavallinen tai mielenkiintoinen nuotti, niihin lisätään erilaisia ​​ainesosia. Huomaa yleisimpiä ja tottuneimpia monissa keittiöissä, jotta voit valita todistettu resepti lihapullia makuusi.

"Ilmava", huokoisen ja pehmeän lihapallon keittäminen on erittäin helppoa - lisää liotettu ja hienonnettu leipäpuru valmistettuun lihaan. Leipää on parempi käyttää eilen, mutta missään tapauksessa tuoreita leivonnaisia. Pari paria paloja kuivattua leipää on kaada kuumaa maitoa tai vain vettä. Leipä turpoaa. Valuta ylimääräinen neste ja jauhaa leipä tehosekoittimella tai kammi sitä yhdessä sipulien ja jauhelihan kanssa lihamyllyssä.

Jos olet tottunut maustamaan ruokia tuoreilla yrtteillä ja mausteilla, pidät lihapullista, joihin on lisätty hienonnettua persiljaa, tilliä tai jopa pähkinöitä. Tällaisista lihapalloista tulee ruoan kohokohta ja ne muuttuvat tavallisesta jokapäiväisestä keitosta uudeksi, mielenkiintoiseksi ruokalajeksi. Lihapallot hienonnettujen yrttien kanssa kypsennyksen jälkeen näyttävät erittäin herkulliselta, kokeile!

Jotta kypsennyksen aikana muodostuneiden lihapullien tilavuus kasvaa ja ne kasvavat upeaksi, jauhelihaan on lisättävä leivänmuruja. Ne, kun neste on imeytynyt liemestä, turpoaa, lihapallot ovat kooltaan suurempia. Saat samanlaisen vaikutuksen lisäämällä mannaa leivänmurhan sijasta.

Tärkeä! Kun lisäät keksejä tai mannajauhetta jauhelihaan, reseptimme suosittelee odottamaan 7-10 minuuttia ennen pallojen muokkaamista, jotta nämä aineosat yhdistyvät hyvin jauhelihaan.

  • Rikas maku ja tuoksu

Ensimmäiselle ruoalle voidaan antaa erittäin kirkas maku ja tuoksu yhdellä yksinkertaisella tavalla - paista lihapallot etukäteen ennen keittoa. Voissa ruskistuneet, ne lisäävät uutta, miellyttävää tunnelmaa ruokaan. Voit käyttää mitä tahansa paistoöljyä, mutta resepti neuvoo tekemään sen kermaisella - se ei tee ruoan makua raskaammaksi eikä tee liemestä rasvaista.

Kun keität lihapullia, ota huomioon seuraavat seikat:

  • Valitse jauhettu rasva. Jos se sisältää paljon rasvaa ja rasvaa, niin se siirtää rasvapitoisuutensa liemelle, ja ruokalaji osoittautuu korkeakaloriseksi ja vähärasvaiseksi..
  • Lihapallien optimaalinen koko on keskipitkä pähkinä. Sinun ei pidä tehdä liian suuria kopioita, muuten on mahdollista, että ne kasvavat kypsennyksen aikana ja yrittävät "hypätä" pois pannulta.
  • Lihapullot muovataan käsin. Jos et halua häiritä jauhelihaa, voit käyttää tl. Jauheliha on tarpeen annostella lusikalla, tehdä pyöreä pallo ja laskea se kiehuvaan veteen. Muista vain, että tässä tapauksessa lihapullien muoto on improvisoitu ja huolimaton.
  • Kana-kananmunia ei tarvitse lisätä - ne tekevät tuloksena olevat annostellut pallot jäykiksi, "kumiksi". Jotta jauheliha ei hajoa, se on ensin löydettävä keittiön pöydältä tai leikkuulaudalle. Kun laitat lihapullia keittoon, jauhettu ja jäähdytetty jauheliha säilyttää muodonsa hyvin ja ilman munia.

Muodostamme lihapullot ensimmäisille ruokia

Monet emäntäet miettivät, miten jauhetut lihapullot tehdään oikein, jotta ne eivät pudota, kun keität liemessä, ja he kokeilevat ensimmäistä kertaa. Heti on syytä huomata, että ruokia ei kypsennetä lihapullien leikkaamisen periaatteen mukaisesti, eikä jauhelihapallot ole sopivia lihapullille - tämä on täysin erilainen resepti. Nämä keittoa minipallot olisivat "ilmava" konsistenssi, joka antaa niiden täyttää nesteellä kypsennyksen aikana, tehdä niistä pehmeitä ja herkullisia. Kuinka saavuttaa tämä tulos, kerromme seuraavissa vinkissä.

Märät kädet ennen kuvanveistämistä

Jotta lihapullot olisivat samankokoisia ja -muotoisia, ne on veistettävä käsilläsi. Täyte on usein liian ”tahmeaa”, kun muodostuu pyöreitä kakkuja, jotka tarttuvat sormien ympärille ja estävät kokonaan siistien pallojen muodostumisen. Tämä voidaan välttää valmistamalla erillinen vesisäiliö ennen kuvanveistämistä. Ennen kuin otat palan jauhettua lihaa, upota sormesi veteen - etkä enää aiheuta ongelmia lihapallien mallinnuksessa, vaikka käytät reseptiä ensimmäistä kertaa.

"Pehmennä" jauheliha

Toisinaan jauheliha käyttäytyy ennakoimattomasti valmistuksessa ja hetkellä ennen mallinnusta tulee liian tiheä ja kova. Jos teet palloja sellaisesta kovasta jauhelihasta, niin se ei tule keittämisen jälkeen pehmeämmäksi, mutta säilyttää johdonmukaisuutensa, ja valmis lihapullot maistuvat maustettomiksi. Siksi, jos huomasit kulinaarisen prosessin aikana, että lihakomponentti on kuiva ja reippaaton, lisää sitten 3-4 rkl. rkl sulatettua voita. Öljy antaa jauhelihalle samettisen ja miellyttävän konsistenssin..

Muistiinpanolla! Reseptimme suosittelee lisäämään sulatettua voita jauhettuun lihaan maun parantamiseksi, jotta valmis ruokalaji muuttuisi mehukkaammaksi ja pehmeäksi kermaiseksi.

Jäähdytä työkappale

Valmistetut jauhepallot ennen jäähdytystä liemessä on jäähdytettävä. Muodostamisen jälkeen aseta ne jääkaapin alahyllyyn 20-30 minuutiksi. Jäähdytetyt lihapullot pitävät muodonsa paremmin eivätkä tartu toisiinsa kypsennettäessä.

Kuinka valmistaa ruokaa

Lihapullien resepti on hyvin yksinkertainen. Vaikka et tiedä kuinka käsitellä jauhelihaa, noudata vaiheittaisia ​​ohjeita, ja onnistut varmasti. ”Pallojen” muokkaaminen manuaalisesti hienonnetusta lihasta on erittäin hauskaa, tämä prosessi voidaan tehdä yhdessä lasten kanssa. Annamme sinulle klassisen reseptin keittopohjaisista lihapalloista, jotta voit helposti muistaa sen ja valmistaa ensimmäisiä kursseja ilman vaivaa.

Kokkausaika:

Annokset konttia kohti: 6.

Ensimmäisen kurssin kotitekoisia lihapullia varten tarvitsemme seuraavat ainesosat (laskelman mukaan kattilaan 3,5 l):

  • 400 g tuoretta jauhelihaa (sianlihaa, naudanlihaa tai sekoitettua);
  • 1 pieni sipuli;
  • 2 rkl. l korppujauhoja;
  • 3 rkl. l voita;
  • suola, mustapippuri.

Lisäksi (valinnainen):

Aloitetaan ruoanlaitto

1. Hienonna sipuli hienoksi. Liuota 1 rkl pannulla. l Voita ja paista sipulia kevyesti keskilämpötilassa 2-3 minuutin ajan.

2. Jauheliha, jauhettu useita kertoja lihamyllyssä, sekoita paistetun hienonnetun sipulin, suolan, pippurin, jäljellä olevan pehmennetyn voin kanssa.

Merkintä! Jos jauheliha osoittautui tiheäksi, reseptiin voit lisätä 1-2 rkl. l nesteet - maito, kerma tai tavallinen keitetty vesi.

3. Muotoile valmistetusta täytteestä lihapullot siististi muotoilluilla käsillä - kumpaakin 8-10 g. Taita pallot yhdessä leikkuupöydälle ja jääkaappiin puoli tuntia..

4. Levitä yksi lihapallot keittoon tai kiehuvaan suolaiseen liemeen ja keitä 5-6 minuuttia maltillisella kiehuvalla.

5. Tarjoa keitetyt lihapullot, lahti keitolla tai liemellä. Lautasen ulkonäön ja lisämaun parantamiseksi suosittelemme ripottamaan jokaista annosta hienonnetulla persiljalla tai tillillä ja lisäämään myös 1-2 tl. smetana.

Mehukas, maukas lihapullot ovat valmiita! hyvää ruokahalua!

Nyt tiedät, miten valmistaa herkullisia ruokia koko perheelle jauhelihasta ja liemestä vain puolessa tunnissa. Tämä resepti on todellinen pelastus ja "hengenpelastaja" kaikille, jotka vaaliavat joka minuutti. Työskentelevät kotiäidit ja nuoret äidit, joiden on tärkeää valmistaa paitsi maukkaita, myös nopeasti, arvostavat erityisesti nopeaa keittoa. Lihapullot voidaan muotoilla valmiiksi kaksinkertaiseen tilavuuteen ja jäädyttää niistä puolet tulevaa käyttöä varten. Ennen kypsennystä pakastettuja lihapalloja ei tarvitse sulata, ne saavuttavat nopeasti halutun lämpötilan kiehuvassa liemessä.

Resepti jauhelihapallikeittoille - 5 vaiheittaisia ​​reseptejä herkullisimmalle keitolle

Tänään haluan puhua yhdestä rakastetuimmista ja herkullisimmista ja samalla erittäin yksinkertaisista, lapsuuden kaltaisista keitoista lihapullien kanssa. Liemisen lisäksi se sisältää vihanneksia, viljaa tai pastaa. Mutta päähenkilö on lihapallo.

Kuinka tehdä keittoa jauhelihapallot ja vermicelli (kotitekoiset nuudelit)

Jokainen emäntä yrittää tuoda jotain omaa suosikkiruokaansa. Tähän keittoon ehdotetaan lisättäväksi Georgian humala-suneli-maustetta voimanlihaan maun ja aromin parantamiseksi. Miksi ei?! Se yhdistää kokonaisen maustekompleksin, jotka sopivat hyvin lihakomponenttiin. Vermicelli ja vielä paremmat kotitekoiset kotitekoiset nuudelit tekevät siitä vieläkin viihtyisämmän ja miellyttävämmän. Ja vihreät tuovat tuoreutta ja rikkautta värejä.

No, tunnustat, olet jo kuolaa! Keitä ja nauti!

ainekset:

  • Peruna - 5 kpl..
  • Sipulit - 1 kpl..
  • Porkkanat - 1 kpl..
  • Suola - 1 tl
  • Musta pippuria maun mukaan
  • Laakerilehti - 1 kpl..
  • Vesi - 2,5 I.
  • Kasviöljy - paistamiseen

Lihapullot:

  • Jauheliha (sianlihasta ja naudanlihasta) - 400 gr.
  • Sipuli –1 kpl.
  • Suola –1 tl
  • Kuivattu valkosipuli –0,5 tl
  • Suneli-humala - 0,5 tl
  • Mustapippuria –5 gr.

Kotitekoiset nuudelit:

  • Muna - 1 kpl..
  • Suola - hyppysellinen
  • Jauhot - 1 - 1,5 kuppia

Keittoprosessi:

1. Valmista ensin kotitekoiset nuudelit. Taikinan tulee olla paksu. Murenna muna astiaan, lisää suolaa veitsen kärkeen. Beat haarukalla. Kaada seulotut jauhot osiin, jatka sekoittamista, jotta ei olisi palaja.

Seuraavaksi ripottele jauhoja pöydälle, siirrä taikina ja vaivaa huolellisesti käsilläsi, kunnes kiinteät ja joustavat. Jaa taikina kahteen osaan, rullaa erittäin ohut kerros molemmista osista. Laita ripottele päälle, ripottele jauhoilla. Leikkaa kerrokset terävällä veitsellä 2 - 3 cm: n suikaleiksi. Taita yksi päälle.

2. Leikkaa nuudelit noin 0,5 cm paksuisiksi (voit halutessasi leikata paksumpia).

3. Lihapullien keittäminen. Jauha sipulit hienoksi veitsellä tai tehosekoittimessa. Pane sipuli, suola ja pippuri jauhelihaan. Ripottele valmistetut mausteet: kuivattu valkosipuli, humala-suneli. Sekoita huolellisesti.

Jotta lihapallot sulaavat suussa, sekoita massa huolellisesti niin, että se on mahdollisimman tasaista.

Jotta täyte olisi mehukas, lyö sitä useita kertoja kulhossa.

Lihapallon muodostamiseksi kostuta kädet kylmällä vedellä, rullaa pieniä palloja.

4. Leikkaa sipulit karkeasti, kolme porkkanaa raastimessa. Leikkaa kuoritut perunat keskiviivoiksi.

5. Paista pallot esikuumennetussa pannulla, joka on voideltu kasviöljyllä kaikista puolista. Tämä on välttämätöntä, jotta lihapullien liha on suljettu eikä hajoa vaan pysyy mehukas sisällä.

Kun lihapallot ovat kypsyneet, vähennä liesilämpöä. Kaada sipulit ja porkkanat pannulle. Paista kunnes sipulit ovat läpinäkyviä.

6. Pane pannu tuleen. Laitoimme perunat kiehuvaan veteen. Odotamme, kunnes vesi kiehuu uudelleen. Kaada sitten paistetut ainekset. Heitämme laakerinlehden. Keitä 5-10 minuuttia, kunnes perunat ovat pehmeitä. Lisää kotitekoiset nuudelit, suola. Sekoita, anna sen kiehua vielä 5 minuuttia.

Keittoa on infusoitava jonkin aikaa. Ja voidaan tarjoilla!

Herkullisin lihapallokeitto riisillä

Poikeamme yleisistä säännöistä ja lisäämme lihapullien koostumukseen paljon suuremman määrän ainesosia, joista kukin rikastaa niitä jollain. Riisi lisää tilavuutta ja ilmavuutta. Alustava paahto tekee niistä vieläkin herkullisempia. Voit lisätä makuun minkä tahansa haluat ja tehdä ruoasta erityisen sinulle henkilökohtaisesti.!

Kaunis, tuoksuva ja herkullinen keitto lämmittää sinua kylmällä kaudella ja antaa voimaa ja elinvoimaa!

Tuotteen koostumus:

  • Peruna - 3 kpl..
  • Porkkanat - 1 kpl..
  • Sipulit - 1 kpl..
  • Laakerilehti - 1 kpl..
  • Vesi - 2 - 2,5 l.
  • Tilli - 1 nippu
  • Suola - 0,5 rkl. lusikat
  • Musta pippuria maun mukaan
  • Kasviöljy - 20 ml.
  • Kuivattu valkosipuli - ½ tl
  • Kuivattu tilli - 1 tl

Lihapullot:

  • Täyte (naudanlihaa tai sianlihaa ja naudanlihaa) - 300 - 400 gr.
  • Valkosipuli –1 neilikka
  • Muna - 1 kpl..
  • Riisi - 2 - 3 rkl. lusikat

Keittämismenetelmä:

1. Huuhtele huolellisesti, keitä, kunnes se on kypsennetty, tai liota keitetyssä vedessä 30 minuutin ajan.

2. Kaikki vihannekset pestään, kuoritaan. Me jaamme sipulin kahteen osaan. Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi, siirrä kulhoon kylmää vettä, jotta ne eivät tummennu. Leikkaamme porkkanat neljänneksiksi, hienomme puolet sipulia pieniksi paloiksi, ikään kuin paistettu. Pilko tilli hienoksi.

3. Teemme lihapullia. Purista jauhelihasta, sipulin kolmesta toisesta puoliskosta, valkosipulinkynsi puristimen läpi. Suolaa, pippuria maun mukaan. Ajamme munaan. Kaada valmis riisi.

Ripottele pienellä tillillä. Sekoita ja muodosta lihapullot, laita vedellä kostutetulle lautaselle.

Avainasemassa jauhelihan valmistuksessa on lihan tai kalan laatu ja tuoreus..

4. Laita vesipannu tuleen, kiehauta.

5. Voitele astia kasviöljyllä. Siivilöi sipulit ja porkkanat keskilämmöllä 2-3 minuutin ajan, jotta vihannesten tuoksu kirkkaampi.

Kaada suola kiehuvaan veteen, siirrä paistaminen.

6. Edelleen haluttaessa) paistamme lihapullia voissa pannulla, kunnes puoliksi kypsennetty. Ruskehtava kuori tulisi muodostua molemmilta puolilta..

7. Pane perunat pannuun. Kun vesi kiehuu, lisää lihapullot keittoon. Yritämme olla ansamatta jäljelle jäänyttä öljyä. Pippurikeitto, kaada kuivattu valkosipuli, kuivattu tilli, laakerinlehti, mustapippuri. Anna kypsennä 15 minuutin ajan kannen ollessa auki..

8. Ripusta keiton lopussa ripottele keittoa yrtteillä, keitä vielä minuutti. Peitämme pannun kannella, anna sen hautua vähintään 15 minuuttia.

Lihapallojuustokeitto - kermajuustoresepti

Sulatetun juuston läsnäolosta johtuen ruokasta tulee pehmeä ja hellä. Huolimatta siitä, että lihapullot koostuvat vain jauhelihasta, tämä ei ainakaan vähennä sen etuja.

Hyvin yksinkertainen resepti, jonka jopa aloitteleva kotiäiti selviää ja saa varmasti erinomaisia ​​tuloksia!

Tarvitsemme:

  • Jauheliha (sianliha + naudanliha) - 500 gr.;
  • Perunat (keskipitkä) - 7 - 8 kpl;
  • Kermajuusto - 2 pakkausta;
  • Porkkanat - 1 kpl.;
  • Sipulit - 2 kpl.;
  • Valkosipuli - 2 neilikkaa;
  • Tilli - muutama oksat;
  • Suolaa maun mukaan;
  • Mustapippuri - 5 - 10 gr.;
  • Kasviöljy - paistamiseen;
  • Vesi –2 l.;

Ruoanlaitto:

1. Tee ensin lihapullot. Emme lisää ylimääräisiä ainesosia jauhelihaan. Voit haluttaessa suolata ja pippuria niihin. Muodostamme lihapalloja.

2. Laita potti vettä liesiin. Kun vesi kiehuu, suola ja levitä pallot. Jotta keitto olisi rikas, keitä lihapullia alhaisella lämmöllä 30 minuutin ajan.

3. Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi.

Kolme kermajuustoa karkealla raastimella.

4. Kaada puolen tunnin kuluttua perunat ja raastettu juusto pannuun. Sekoita keitto, jatka keittämistä kannen ollessa päällä..

5. Jauha porkkanat raastimessa, leikkaa sipuli pieniksi paloiksi. Paista kasvisöljyssä, kunnes sipuli on läpinäkyvää.

6. Pane paistaminen keittoon sillä hetkellä, kun perunat ovat melkein valmiita. Pippuri, pudota laakerinlehti. Keitä vielä 5 minuuttia kannen ollessa kiinni..

7. Hienonna valkosipuli ja yrtit hienoksi. Lisää ne keittoon keittimen sammuttamisen jälkeen. Anna keiton hautua 20 minuuttia.

Ja soita kaikki pöydälle!

Vaiheittainen resepti ruoanlaittoon nyytteillä (nyytit)

Kaunis, kirkas, läpinäkyvä keitto lihapalloilla, liemissä kastetut kotitekoiset nyytit - tässä se on, kaikkien lapsuuden suosikki maku! Ja kypsennä se helppoa ja nopeaa askel askeleelta -reseptin avulla!

Tärkeintä on tehdä kaikki rakkaudella!

Tuotteet:

  • Jauheliha - 300 gr.
  • Jauhot - 200 gr.
  • Munat - 2 kpl..
  • Peruna - 3 kpl..
  • Sipulit - 1 kpl..
  • Porkkanat - 1 kpl..
  • Kasviöljy - 30 ml.
  • Ruohosipuli - 10 gr.
  • Persilja - 3 haaraa
  • Suolaa maun mukaan
  • Mustapippuria - 5 kpl..
  • Suneli-humala - 10 gr.
  • Laakerilehti - 1 kpl..

Keittovaiheet:

1. Leikkaa vihannekset. Jauha perunat kuutioiksi, sipuli pieniksi paloiksi, porkkanat neljänneksinä. Hienonna vihannekset hienoksi.

2. Teemme lihapullia. Murenna yksi muna jauhelihaan. Suola pippuri. Sekoita hyvin.

Rullaamme sinulle sopivan kokoisia palloja.

3. Valmista taikina nyyttejä varten. Aja muna kulhoon, kaada suola, kaada 30 ml. vettä. Vatkaa vispilällä. Kaada sitten vähitellen jauhot, vaivaa taikinaa elastiseksi.

Valmiista taikinasta muodostetaan makkara, leikatut nyyt, joiden koko on 1,5 - 2 cm.

4. Ota syvä pata tai paksu pohjainen patapannu tuleen. Kaada kasviöljy, kaada hienonnettu vihannekset: sipulit, porkkanat, perunat. Kaada 2 litraa vettä, kiehauta.

5. Laske sitten lihapullot. Peitämme pannun kannella, keitä keskilämmöllä 10 minuuttia.

6. Laita hetken kuluttua nyytit keittoon. Lisää suola, humala-suneli, laakerinlehti, mustapippuri ja herneet. Keitä vielä 5 minuuttia.

Käännä tuli päälle, kun nyytit aukeavat.

Ripottele keitto yrtteillä. hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen perunakeitto jauhetuista kananlihapulloista

Tarjoat broilerin rinnan lihapullit yrtteillä tekevät tästä ensimmäisestä ruokalajista kevyen, ravitsemuksellisen ja samalla ravitsevan ja terveellisen. Sekä lapset että aikuiset pitävät siitä ehdottomasti.!

Ole hyvä rakkaillesi tällä maun autuella!

komponentit:

  • Kananrinta - 700 gr.
  • Peruna - 5 kpl..
  • Sipuli - 1 kpl..
  • Porkkanat - 1 kpl..
  • Persilja - nippu
  • Laakerilehti - 2 kpl..
  • Suola - 0,5 rkl. lusikat
  • Mustapippuria - 5 gr.
  • Maustepippuria - 5 - 7 kpl..
  • Kasviöljy - 10 ml.

Kuinka keittää keittoa:

1. Teemme jauhelihan hienonnettuna. Leikkaa kanarinta pieniksi paloiksi ja hienonna terävällä veitsellä huolellisesti jauhelihan konsistenssiksi.

Jauha yrtit, lisää lihaan. Suola pippuri. Mix.

Märät kädet vedellä veistä lihapullot kooltaan 2,5 - 3 cm..

2. Leikkaa sipuli, hiero porkkanat karkealle raastimelle. Jauha perunat pieniksi paloiksi, huuhtele vedellä.

3. Kaada kasviöljyä pannuun, paista sipulit läpinäkyväksi. Seuraavaksi kaada porkkanat, anna seistä 5 - 7 minuuttia, kunnes porkkanat antavat värin.

4. Kaada vettä pannuun, laita perunat. Kiehauta. Poista vaahto määräajoin. Suolavesi.

5. Laske lihapullot varovasti. Keitä matalassa kuumassa kannen ollessa kiinni 15 minuutin ajan.

6. Kaada sitten paahto, lisää laakerinlehti, maustepippuri. Keitä vielä 5 minuuttia.

Sammuta tuli, anna keiton seistä 10 - 15 minuuttia.

Video - miten valmistetaan jauhelihapullia keittoon, jotta ne eivät pudota

Suuri lihapullia tulee ulos. Voit myös tehdä keittoa heidän kanssaan, ja koristekastikkeessa ne ovat hyviä ja voit jäädyttää ne tulevaa ruoanlaittoa varten.

No, se on kaikki tänään.

Viiden upean yksinkertaisen ja vaiheittaisten reseptien avulla opimme paitsi keittämään kaikkein herkullisimman lihapallokeitön jauhelihalla, myös itse lihapullien erilaisista keittomenetelmistä, samoin kuin tekemään siitä vermisellit, kotitekoiset nuudelit tai nyytit..

Ja se osoittautui melko yksinkertaiseksi, eikö niin? Mielestäni jokainen niistä on omalla tavallaan hyvä! Varmista, että kokki ja uppoutu tähän miellyttävään lapsuuden ilmapiiriin.!

Lihapullot keittoon: parhaat reseptit erityyppisistä jauhelihoista vaiheittaisilla valokuvilla

Lihapullot keittoreseptistä jauhelihasta valokuvien kanssa askel askeleelta - tämä on todellinen "hengenpelastaja" jokaiselle kotiäidille, jopa aloittelijalle. Sen valmistelu vaatii vähän aikaa ja tuotteita. Lisäksi voit keittää lihatuotteet esikypsyttää ja jäädyttää, sitten keitto voidaan yleensä valmistaa vain viidessä minuutissa. Pienet lapset rakastavat myös tätä ruokaa, joten tarjoamme tänään mielenkiintoisen ja hyödyllisen valikoiman parhaita vaihtoehtoja.

Lihapullot keitto-jauhelihareseptiin valokuvan kanssa askel askeleelta

Tämä on hyvin yksinkertainen vaihtoehto. Hänelle tarvitset:

  • 400 g sianlihaa ja jauhettua naudanlihaa;
  • 300 g perunaa;
  • 150 g porkkanaa;
  • 150 g sipulia;
  • suola, mausteet maun mukaan;
  • vihreät valinnaiset.
  • Jos et halua vaivautua pitkään ruoanlaittoon, voit ostaa valmistetun vähälihalihan, mutta on parasta tehdä se itse oikealla lihalla.
  • Jos olet ostanut lihaa, ohita tämä vaihe. Jos ei, kierrä lihajauheessa 200 g sianlihaa ja sama määrä naudanfilettä. Pippuri, suola ja sekoita homogeeniseen massaan. Ihannetapauksessa voit vaivata massaa niin, että valmiit tuotteet pitävät muodonsa hyvin, etteivät ne hajoa keittämisen aikana. Tätä me alamme tehdä. Monet kotiäidit rakastavat kokeilla ja tehdä erilaisia ​​yrttejä, juustoja, porkkanoita.
  • Leikkasimme pienen sipulin, hieromme porkkanat ja ylikypsäytä ne kuumassa öljyssä, kunnes ne ovat kultaisia. Kuoritut perunat - keskikokoiset kuutiot.
  • Muodostamme palloja, joiden muoto ja koko on suunnilleen sama. Levitämme sen taululle lyhyen matkan. Kädet tulee kostuttaa vedellä, joten aihioiden tekeminen on helpompaa. Noin 25 lihapulloa tulee ilmoitetusta määrästä..
  • Kaada tavallinen juomavesi astiaan ja keitä. Suola, pippuri, lähetä “koloboks” kiehuvaan veteen ja odota uudelleen kiehuvaa. Jos vaahtoa tulee esiin, poista se lusikalla. Nyt on peruna, anna sen kypsennä kaikki kerralla.
  • Noin kymmenessä minuutissa levitämme vihannespaistomme. Sekoita ja odota, kunnes se kiehuu. Sammuta, sulje kansi ja anna sen hautua vähän. Sillä välin jauhaa erilaisia ​​vihreitä: sipulia, tilliä tai persiljaa.
  • Kaada levyihin ja lisää vihanneksia kuhunkin. Voit myös syödä smetanaa.

Terveellinen Turkin lihapallikeitto

Jos haluat tehdä jotain ruokavaliota, voit käyttää tätä reseptiä perustana, älä vain paista vihanneksia, vaan käytä.

  • 2 perunaa;
  • 1 sipulipää;
  • 1 porkkana;
  • 170 g pakastettuja herneitä;
  • 200 g kukkakaalia;
  • 400 g kalkkunanfilettä;
  • 2 g pieniä sarvia;
  • 2 pöytä. l oliiviöljy;
  • vastajauhettu mustapippuri, suola;
  • vehreys;
  • vesi.
  • Kuinka tehdä tämä maukas ja edullinen ruokalaji? Kaikki on alkeellista. Keitämme vihanneksia, pesemme ja puhdistamme. Peruna - viipaleina, jauhaa sipulit, porkkanat raastimessa. Jaamme kukkakaalin pieniksi "kukiksi". Pane perunat kattilaan vedellä, laita liesi ja odota kiehuvaa. Vähennä lämpöä hiukan ja keitä.
  • Hioma kalkkuna jauhelihaksi. Suola ja pippuri, lisää hienonnettu tuore persilja, sekoita hyvin. Teemme pieniä kierroksia, mutta voit tehdä niin kuin haluat. Asetamme nämä herkulliset aihiot varovasti kiehuvaan veteen sekoittaen kevyesti, jotta mikään ei tarttuisi. Lisää suolaa.
  • Kuumenna pannulla muutama rkl öljyä ja paista porkkanat ja sipulit siinä pehmeäksi. Lisää neljä minuuttia lihapullien asettamisen jälkeen kaali-kukinnat ja jäädyttävät herneet. Lähetä paistomme tänne.
  • Keitä vielä 5 minuuttia. Lisää pieniä sarvia, esimerkiksi “tähtiä”. Yritämme suolaa, odota vielä muutama minuutti ja poistamme uunista. Sulje sitten kansi ja anna sen hautua vähintään 15-20 minuuttia.

Fancy naudanlihapallikeitto ilman riisiä

Tämä ei ole aivan vakiovaihtoehto. Osoittautuu erittäin tuoksuva ruokalaji, josta koko perhe on iloinen.

Tarvitaan lihapullille:

  • 350 g jauhelihaa;
  • sipuli;
  • 2 valkosipulinkynsiä;
  • 1 kives;
  • pippuri, suola maun mukaan;
  • 30 g parmesania;
  • persilja, kuivattua oreganoa.
  • 3 taulukko. l oliivi. öljyt;
  • 2 pöytä. l tomaattisose;
  • 7 lasillista lihaliemettä;
  • 400 g tomaattia omassa mehussa;
  • 1 sipulipää;
  • 1 porkkana ja selleri;
  • 2 perunaa;
  • 200 g kaalia;
  • laakerinlehti ja persilja.

Ensin valmistetaan lihapullot sekoittamalla kaikki nämä komponentit. Muodostuneet aihiot laitetaan pakastimeen tunniksi, jotta ne tarttuvat. Sillä välin ota kattilat paksuisella pohjalla, kaada vähän öljyä siellä ja paista työkappaleet, siirrä astiaan.

Kaadamme liemi tähän, lisäämme suolaa, levitä tomaatti, hienonnettu tomaatti purkista, lavaa lavrushka ja hauduta puoli tuntia. Seuraavaksi laita hienonnettu sipuli, selleri, raastettu porkkana ja perunat. Anna sen hautua vielä viidentoista minuutin ajan. Viimeiseksi kaali ja paistetut pallot, hauduta 15 minuuttia. Lisää persilja lopussa. Tarjoa lopussa smetana tai parmesan.

Kuinka tehdä lihapullia jauhelihakeitolle riisillä - Yksinkertainen resepti

Tätä vaihtoehtoa varten tarvitset seuraavat tuotteet:

  • 350 g sianlihaa ja jauhettua naudanlihaa (voit vain sianlihasta, kuten haluat);
  • 1 sipuli;
  • 1 muna
  • 1/3 pinoa riisiruoat;
  • jauhot, suola, jauhettu pippuri.
  • porkkana;
  • iso peruna;
  • paprika;
  • pieni sipuli;
  • tomaatti;
  • paistoöljy;
  • vehreys.
  • Puhdistamme kaikki vihannekset etukäteen, leikkaa. Laitoimme potin vettä tulelle, noin puolitoista litraa, odotamme kiehumista.
  • Yhdistä jauheliha hienonnetulla sipulilla, munalla ja kuivalla riisillä. Lisää pippuri ja suola. Vaivaa massa, veistä pyöreät pallot, rullaa jauhoihin ja paista voissa molemmilta puolilta. Upota aihiot kiehuvaan veteen.
  • Leikkasimme porkkanat nauhoiksi, hiukan passiruyem-öljyä lihapullista. Leikkaa pippuri ja lisää paahtamiseen. Nyt on sipulia ja paista vielä kolme minuuttia.
  • Jauha perunat kuutioksi, heitä keittoon kymmenen minuuttia lihapullien jälkeen. Vielä viiden minuutin kuluttua lähetämme tänne vihannesleivän, viipaloidun tomaatin tai lusikallisen tomaattia. Pippuri ja lisää maun mukaan. Peitä yläosa ja keitä vielä viisi minuuttia, sammuta se ja anna sen hautua. Joten askel askeleelta käy ilmi uskomattoman tyydyttävä ja erittäin rikas keitto.

Keittäminen jauhekanaa

Asiantuntijat sanovat, että kuumien on oltava läsnä jokaisen meistä ruokavaliossa päivittäin. Tämä vaikuttaa positiivisesti ruuansulatusjärjestelmän lisäksi myös koko vartaloon. Tällainen herkullinen kanakeitto houkuttelee varmasti aikuisten lisäksi myös lapsia.

  • 0,5 kg kokonaista kanafilettä;
  • pyöreäjyväinen riisi;
  • 5 perunaa;
  • porkkana;
  • kananmuna;
  • polttimo;
  • laakerinlehti, mausteet;
  • tuore tilli, persilja;
  • auringonkukkaöljy. ja jauhot.
  • Pese kanafilee perusteellisesti vedessä. Voit keittää esimerkiksi mistä tahansa lihasta, se ei ole liian rasvaista, joka on saatu jauhetusta naudanlihasta. Leikkaa kanafilee paloiksi, poista luut tarvittaessa. Läpi lihamyllyn tai tehosekoittimen läpi, tee sama sipulien kanssa. Sekoita, suola, mausteet. Ajamme kivessä, sekoitamme uudelleen ja anna kestää viiden minuutin ajan, jotta kaikki komponentit ovat yhteydessä toisiinsa.
  • Perunat - kuutioiksi ja lähetetään veteen ja liesiin kiehua. Riisi pestään hyvin useilla vesillä. Voit lisätä viljaa suoraan täytteeseen, mutta teemme sen erikseen. Kun perunat kiehuvat, laita riisi.
  • Katsotaanpa keittokastiketta. Hienonna sipuli hienoksi, hieromme myös porkkanat. Vihannesten siirtäminen öljyyn.
  • Pääsy lihapulleihin. Keräämme teelusikalla jauhelihan veteen kastettuihin käsiin niin, että mikään ei tartu kiinni. Rullaa pallot ja levitä jauhoilla pölytetylle tai ruokakalvolla peitetylle pinnalle, jotta mikään ei tarttuisi.
  • Kun viljaperunat ovat melkein valmiita, laske kanan aihiot. Suolaa, kun pallot nousevat esiin, lisää kastike. Keitetään vielä muutama minuutti. Lisää viimeksi hienonnettu vihreät ja lavrushka. Sammuttaa.

Kuinka tehdä lihapullia jauhelihakeitolle, jotta et pudota

Tämä ongelma huolestuttaa monia kotiäitiä. Kokeneet kokit suosittelevat jauhelihan huolellista lyömistä, jotta pallot eivät pudota. Tätä varten kaikki liha kerätään kokonaan ja rynnitetään takaisin kulhoon. Täytyy tehdä noin 15 tällaista heittoa.

Jos haluat tehdä työkappaleistasi pehmeitä ja mehukkaita, lisää valmistettuun lihaan liotettu leipää. On parempi ottaa eilen leipä, tuoreet leivonnaiset eivät toimi. Pala, täynnä kuumaa maitoa tai vettä.

Pikantiikan vuoksi voit lisätä mausteita, tuoreita yrttejä. Tällaiset pallot jopa tavallinen keitto tekevät mielenkiintoisia, lisää kierre. Lisäksi valmiit lihapullit yrtteillä näyttävät uskomattoman herkulliselta.

Loistoa varten emäntät lisäävät tavallisia keksejä leipomiseksi suoraan jauhelihaan. Joten osa liemestä imeytyy, ne turpoavat ja lisäävät hiukan kokoa. Voit kokata mannasuurilla. Jos haluat tehdä samankaltaisia ​​ainesosia, odota sekoittamisen jälkeen 7-10 minuuttia ja vasta sitten alkaa veistää.

Meidän on otettava:

  • 0,5 kg jauhelihaa;
  • 2 isoa porkkanaa;
  • 1-2 suurta sipulia;
  • 5-6 perunaa;
  • 3 taulukko. l leivänmuru leipomiseen;
  • laakerinlehti, mausteinen pippuri;
  • suola.

Kaadetaan keksejä, pippuria ja suolaa ja sekoitetaan huolellisesti jauhelihaan. Muodostamme pienet "pullat".

Hienonna sipuli hienoksi, hiero porkkanat. Kuoritut perunat leikataan, laitetaan kiehuvaan veteen. Täällä sipulit ja porkkanat. Lisää suola ja pippuri. Odotamme kiehuvaa. Pane pallot yksi kerrallaan, keitä noin kaksikymmentä minuuttia, viimeistele laakerilehdellä. Seurauksena on, että lihapullot ovat kokonaisia.

Kuinka tehdä ruokaa nopeasti ja budjetti: resepti "palloja" salaisuutensa kanssa

Tämä keitto on hyvä siinä mielessä, että voit lisätä siihen monenlaisia ​​komponentteja. Joten maku muuttuu jatkuvasti. Voit keittää esimerkiksi pakastettuja herneitä, joitain viljatuotteita, pieniä sarvia, kaalia, maissia tai kermajuustoa.

  • 3 perunaa;
  • 1 porkkana ja sipuli;
  • 250-300 g jauhelihaa mistä tahansa lihasta;
  • joukko viheriöitä;
  • 20 g kermaa ja 3 taulukko. l kasvaa. öljyt;
  • 2 l vettä;
  • mausteet mauste.
  • Sulata voi tai tee vain pehmennettynä. Kuori sipuli, hiero hienoksi tai pilota tehosekoittimessa. Tässä vaihtoehdossa otamme naudanlihaa, mutta voit ottaa minkä tahansa lihan tai tehdä yhdistelmälihan. Täällä sipulin ”massa”, voi, mausteet. Lisää vähän vettä, jotta se olisi mahtavampi. Voit laittaa tähän myös sipuli-porkkanapaistin, juustoa tai bulgariapippuria, kaikki riippuu mielikuvituksestasi.
  • Vaivaa jauheliha huolellisesti. Ja tässä on salaisuus: jos et halua pallojen hajoavan, sinun on voitettava jauheliha. Nostamme sen käsillämme ja heitämme sen takaisin kuppiin, joten tee se kymmenentoista kertaa. Sitten rullaa lihapullia. Laitamme teelusikalla, suoraan kädelle, osan lihasta ja rullaa "pulla". Kostuta kädet paremmin vedellä, jotta mikään ei tarttu kiinni..
  • Yritämme tehdä työkappaleet suunnilleen samat. Levitämme ne tasaiselle pinnalle. Kaada vesi sopivaan astiaan, keitä. Pane lavrushka, lisää, pippuria. Pane lihapullot kiehuvaan veteen ja odota taas, kunnes se kiehuu. Kun vaahto alkaa näkyä pinnalla, poista se lusikalla tai uralla lusikalla. Keitämme puolivalmiita tuotteita noin seitsemän-kymmenen minuutin ajan kiehumisen alusta. Otamme ulos liemestä.
  • Kuori perunat, leikkaa. Heitämme liemi sisään, anna sen kiehua. Kuten jo totesimme, voit edelleen kaataa vilja- tai pastakeittoa keittoon. Yritämme suolaa, tarvittaessa lisää suolaa, kaada mausteet.
  • Kasviöljyssä teemme porkkana-sipuli paistamista. Vihannesten tulisi saada kultainen väri. Levitä ylikuumeneminen kymmenen minuutin kuluttua perunoista. Valmiit pallot palautetaan keittoon. Me pilkkomme vihreät ja laitamme sen tänne. Keitä ja sammuta. Anna seistä hetken kannen ollessa päällä..

Juustokeitto lihapullien ja sienten kanssa

On aika tiivistää kaikki annetut suositukset, jotta lihapallomme eivät hajoa keittoprosessin aikana:

  • useita kertoja on hyvä lyödä valmistettu liha pois, jotta sen konsistenssi muuttuu viskoosimmaksi;
  • hienonnettua sipulia lisätään mehukyvyyden vuoksi, joten sitä ei tunnu valmiin astian koostumuksessa, mutta lisää samalla aromia ja miellyttävää huokoisuutta;
  • on olemassa reseptejä, joissa on muna, joka myös auttaa säilyttämään eheyden, mutta joissakin tapauksissa valmiin ruuan voi tulla tiukempi;
  • voit myös viedä lihan kahdesti hienonkoisella telineellä varustetun lihamyllyn läpi ja vaivaa sitten, sinun ei tarvitse edes lisätä munaa, muoto pysyy pyöreänä;
  • sinun pitäisi tehdä pieniä palloja, niin ne eivät varmasti hajota.