Vaikuttaa siltä, ​​että se voisi olla yksinkertaisempi kuin kuivattu hedelmäkompotti - kaikki tietävät kuinka se keitetään, heitti kuivatut hedelmät veteen, kaatoi sokeria, keitti ja hetken kuluttua kompoti on valmis. Mutta vain kerralla nousee esiin joitain kysymyksiä. Esimerkiksi, kuinka paljon sinun tulisi kompotaa kuivattujen hedelmien kompotti? Milloin laittaa sokeria siihen? Pitääkö minun höyryttää kuivatut hedelmät ennen ruoanlaittoa? Mitä eroa on kompotin ja valmiin seoksen välillä? Miksi tapahtui, että ostin markkinoilta erilaisia ​​kuivattuja hedelmiä, sekoitin niitä, keitin ja jotkut kompotit eivät ole sellaisia? Yritämme vastata kaikkiin näihin kysymyksiin valmisteluprosessin aikana..

Yksinkertaisen kompotin valmistamiseksi kuivattuista hedelmistä tarvitaan seuraavat ainesosat:

• 3 l vettä;
• 1,5 kuppia kuivattuja hedelmiä (omenat, aprikoosit, päärynät, marjat, ruusunmarjat)
• 2 rkl sokeria.

Kuinka valmistaa kuivattuja hedelmäkompotteja

Aloitetaan kuivatuista hedelmistä. Kompotin maku riippuu suuresti niiden sarjasta. Perinteisesti omenat, kuivatut aprikoosit, rusinat ja päärynät sisältyvät valmistettuun seokseen, ja sama aksentti, joka on ollut yleistä lapsuudesta kompotin maussa, kuuluu päärynöihin. Ja jos haluat kerätä kompotoseosta itse, pidä tämä mielessä. Kuivattujen luumujen suhteen se pystyy vasaraamaan minkä tahansa hedelmän maun. Joten jos päätät lisätä sitä kompottiin, ota kohtuullinen määrä - 3-4 luumua voi jo antaa luumumaun. Vielä yksi vinkki. Jos haluat, että kompotti ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä, laita seokseen kourallinen kuivia ruusunmarjoja.

Kuivatut hedelmät tulee pestä huolellisesti ennen keittoa. Helpoin tapa tehdä tämä on käyttää siivilää. Liota kuivatut hedelmät ennen keittoa ei ole järkevää. Mutta jos olet ostanut valmiin kompotioseoksen ja siinä oli paljon roskaa tai jopa hiekkaa, liota sitä vedessä 10–15 minuutin ajan - ryppyisten kuivattujen hedelmien ryppyjä suoristaa ja ne on mahdollista pestä hyvin lialta..

Täytä sitten pannu 3 litralla puhdasta vettä ja laita se tuleen. Laitoimme kuivatut hedelmät veteen ja säädä tuli. Ennen keittämistä vettä tulee tehostaa, keittämisen jälkeen se laimentaa keskipitkään. Ei ole syytä heittää kuivattuja hedelmiä veteen vasta kiehumisen jälkeen. Mutta vaara saada palamaan kiehuvalla vedellä on todellinen.

Keitä kompottia kuivattuista hedelmistä 30 minuutin ajan, lisää sitten sokeria. Sokeria olisi selvennettävä. Tosiasia, että kun lisäät tämän komponentin kompottiin, sinun tulee ohjata henkilökohtaisia ​​mieltymyksiä. Siksi lisäämme sokeria kypsennyksen lopussa, kun kompotin maku on jo täysin muodostunut. Joillekin voi vaikuttaa siltä, ​​että 2 ruokalusikallista sokeria ei riitä sellaiseen vesimäärään, kun taas toiset päättävät, että sokeria ei tarvita ollenkaan kompotissa.

Lisättyäsi sokeria, keitä kompotti vielä 5 minuutin ajan, peitä sitten astia kannella ja sammuta lämpö. Annamme kuivattujen hedelmien kompotin infusoida vähintään 30 minuutin ajan, minkä jälkeen suodatamme sen seulassa dekantterissa. Tämän avulla saat läpinäkyvän kompotin. Mutta voit käyttää katkaisematonta juomaa, taas sen tulisi ohjata henkilökohtainen maku.

Valmiit kuivatut hedelmäkompotit voidaan tarjoilla sekä kuumina mukkeina tai kuppeina että kylminä lasissa. Minulla on viimeinen vaihtoehto tänään. hyvää ruokahalua!

Kuivatut hedelmät

p, kappalelainaus 1,0,1,0,0 ->

Rikkaan maun ja uskomattoman aromin lisäksi reseptin kiistaton plus on valmistuksen yksinkertaisuus ja nopeus. Keittäminen vie hyvin vähän aikaa - kirjaimellisesti 15-20 minuuttia riittää pehmentämään kuivia marjojen ja hedelmien paloja. Sitten kompoti infusoidaan kannen alle, jotta saadaan väkevää nestettä, mutta tämä prosessi ei enää vaadi osallistumistamme. Kaikki kuivatut hedelmät ovat sopivia reseptiin - voimme turvallisesti säveltää omia ruokia ja valmistaa herkullisen vitamiinijuoman!

p, blockquote 2,1,0,0,0 ->

p, kappalelainaus 3,0,0,1,0 ->

• sekoitus kuivattuja hedelmiä (luumut, rusinat, omenat jne.) - 500 g;
• vesi - 3,5 l;
• sokeri - 70 - 100 g.

Kuivatut hedelmäkompotit kuten lapsuudessa

Erittäin maukkaan kompotikin on oltava perhevalikossa. Katsotaanpa kuinka keittää kuivattuja hedelmäkompotteja. Kävin läpi useita reseptejä, joissa on erilaisia ​​kuivattuja hedelmiä, mutta niillä kaikilla on yksi olemus. Miksi ruokasalin ruoka näytti niin herkulliselta? Tiesimme kaikki hyvin, että ruokasali-leivonnaisissa oli paljon leipää, kastikkeessa ei ollut tarpeeksi lihaa ja keitossa ei ollut lainkaan. Mutta näytti siltä, ​​ettei siellä ollut edes niin namia kotia. Entä kompoti? Tämä kuivattu hedelmäkompote on resepti epätavalliselle virkistävälle klassiselle juomalle, joka on juurtunut Venäjälle! Kuinka moni teistä kieltäytyi kompotista kolmannelle? Ei mitään. Kotona kuivatut hedelmät, narupalat lankassa, piilossa kärpäsiltä harson alla. Talvella lapset purevat kuivattuja hedelmiä, ja äidit keittiä kompotteja. Resepti on melko yksinkertainen, ja jos kuivatit hedelmiä talveksi tai ostit valmiita kuivattuja hedelmiä, hauduta herkullinen aromaattinen juoma.

Kuinka valmistaa kuivattuja hedelmäkompotteja?

Kuivattuihin hedelmiin ja marjoihin perustuva kompoti on suosikki ja erittäin terveellinen juoma lapsuudesta lähtien. Sitä tarjoillaan lastentarhoissa ja ruokaloissa kolmantena kurssina. Tämä on erittäin maukas ja terveellinen keittäjä, joka voi antaa pippuria ja aktivoida immuunijärjestelmän suojatoiminnot. Kuitenkin kaukana kaikista kotiäidistä pystyy kypsentämään kompottia kuivattuista hedelmistä osaavasti. Jos rikkot prosessin perussääntöjä, juoman hyöty vähenee huomattavasti. Ymmärrämme, mitä tarvitaan liemen kyllästämiseksi ja hyödyllisyydeksi.

Komotin rikas koostumus ja ominaisuudet

Minkä tahansa vuoden aikaan tällainen kompoti on miellyttävä lisä lounaalle tai vain virkistävä juoma. Kesäkuukausina tämä on loistava tilaisuus polttaa jano ja antaa rohkeutta. Ja talvella kompoti on upea työkalu aktivoimaan koko organismin immuunipuolustus. Tämä on mahdollista juoman rikkaan koostumuksen takia, jossa kaikki välttämättömät vitamiinit ja mineraalit ovat läsnä. Lisäksi voit aina lämmittää kompotin hieman ja lisätä mausteisia mausteita saadaksesi maukkaan lämpimän juoman, joka lämmittää pakkasina talvi-iltoina.

Kompotin hyödylliset ominaisuudet tunnetaan meille jo varhaislapsuudesta lähtien:

• ravitsee vartaloa täydellisesti kaikilla tarvittavilla vitamiineilla;
• juomien perustana olevien tuotteiden koostumuksessa olevat hivenaineet kompensoivat tärkeimpien komponenttien pulaa;
• palauttaa kehon immuunipuolustuksen;
• antaa elinvoimaa ja erinomaisia ​​ääniä;
• kyllästyy ja sammuttaa jano hyvin;
• auttaa säätelemään ruokahalua, kyllästäen tehokkaasti kehon.

Kuivatut hedelmäkompot maustetut

Voit lisätä kompottiin paitsi kuivattuja hedelmiä ja erilaisia ​​marjoja, myös mausteisia yrttejä ja mausteita. Ne antavat juomalle yksilöllisen maun ja aromin ja tyydyttävät kaikkein puolueellisimman gourmet-maun..

Vitamiinien puutejaksoina kuivattuihin omenoihin ja muihin hedelmiin perustuva keittäminen sisältyy välttämättä ruokavalioon korvaamaan hyödyllisten komponenttien puutos kehossa. Juomaa suositellaan lapsille, voidaan käyttää imeväisten ruokavaliossa, koska se ei aiheuta allergisia ihottumia.

Panimoaika

Jokaisella kotiäidillä on oma suosikki resepti tämän kompotin keittämiseen. Voit lisätä makuusi erilaisia ​​marjoja, hedelmiä, mausteita ja muita lisäaineita. Jokainen emäntä voi tavanomaiseen reseptiin perustuen tehdä oman, parhaan reseptin kompotista.

Tyypillisesti kompottia ei ole vaikea keittää. Sitä ei kypsennetä pitkään, keittoprosessi päättyy noin 10 - 20 minuutin kuluttua kuivattuihin hedelmiin perustuvan keittämisen keittämisestä. Se riippuu periaatteessa tuotteiden kunnosta. Jos kuivatut hedelmät ovat liian kuivia, niiden on keitettävä vähän pidempään kuin tuorekuivattu kokoelma.

On syytä luottaa kokinkäsittelyyn ja määrittää itsellesi paras vaihtoehto kuivattujen hedelmien lämpökäsittelyyn. Kylläisyys ja maku riippuvat suurimmaksi osaksi ajankohdasta, kuinka paljon juomaa infusoidaan keittämisen ja lieden sammuttamisen jälkeen.

Verkossa voit nähdä usein kotiäidien kysymyksen - kuinka paljon kokata kompotaa kuivattuista hedelmistä? Vastaa siihen on ehdottomasti melko vaikeaa. Kaikilla taidoilla on kokemusta, kukin nainen itse määrittelee keittoajan ja keitettyyn veteen lisättyjen kuivattujen marjojen ja hedelmien pitoisuuden..

Juoman panimisen perussäännöt

Kuivattujen hedelmäkompotien resepti on erittäin yksinkertainen eikä vaadi emäntältä paljon aikaa ja vaivaa. Löydät suuren määrän vaihtoehtoja eri aineosien avulla..

Tällaisen juoman valmistuksen pääperiaate on mahdollisimman lyhyt lämpökäsittely.

Tämän avulla voit säästää kaikki hyödylliset hivenaineet ja vitamiinit. Mutta samaan aikaan infuusion tulisi jättää seisomaan pitkään, jotta kaikki kodit vaikuttavat rikkaalta ja miellyttävältä makultaan..

Klassinen resepti

Kuivatut hedelmät kompotille

Lapsuudesta lähtien kaikille tutut kompotit on valmistettu aiemmin kuivattuista omenoista, aprikooseista, päärynöistä ja rusinoista. Päärynät lisäävät erityisen piquant-huomautuksen tähän virkistävään juomaan, joten älä unohda tätä komponenttia..

On huomionarvoista, että voit valmistaa seoksen itsenäisesti kuivaamalla suosikkihedelmäsi tai -marjasi ja varastoi sitä talveksi hemmotellaksesi kotiasi maukkaisilla ja terveellisillä juomilla. Mutta lopullisen seoksen voi ostaa mistä tahansa ruokakaupasta, sinun tulee valita se vain oikein.

Hedelmät tulee kuivata maltillisesti, eikä heillä saa olla pilaantumisen merkkejä. Muotti, plakki ja muut tuotteen vaurioitumisen merkit osoittavat, että tuote ei sovellu keittämiseen..

Valmistautuaksesi yksinkertaisimman reseptin mukaan tarvitset seuraavat ainesosat:

• 3 litraa puhdasta vettä;
• kuivattujen hedelmien seos - 225 g;
• rakeistettu sokeri - 50 g.

Riittää seistä kiukaan päällä vain 10 - 20 minuuttia ja lieme on valmis. Kestää noin 40-50 minuuttia. Puolettoista tuntia myöhemmin koko perhe voi käyttää sitä.

Juoman kaloripitoisuuden laskeminen on erittäin vaikeaa, koska kaikki riippuu yksinomaan tuotteista, jotka emäntä on ottanut kuivatuista hedelmäkompotteista. Keskimäärin yksi annos kuivattujen marjojen ja hedelmien keittämistä on noin 40-60 kilokaloria.

Sinun on valmistettava juoma seuraavan kaavan mukaisesti:

• ensin sinun on huuhdeltava kompotiseos huolellisesti juoksevan veden alla, mieluiten kylmällä;
• siirrä pestyt hedelmät suureen kattilaan ja kaada valmis puhdasta vettä;
• laita potti kuumuuden päällä ja kiehauta;
• keittämisen jälkeen vähennä tulipalon voimakkuus keskipitkäksi ja keitä vielä 20 - 30 minuuttia;
• lisää sokeri maun mukaan ja keitä koostumusta vielä muutama minuutti;
• Sammuta liemi ja anna sen hautua noin puoli tuntia.

On huomionarvoista, että voit juoda juoman kylmässä tai kuumassa muodossa. Se riippuu pikemminkin vuodenajasta. Kesällä jäähdytetty kompoti virkistää täydellisesti, ja talvella haluat lämmitellä itseäsi lämmitetulla juomalla lisäämällä mausteisia mausteita.

Vitamiini

Juoma, joka sisältää runsaasti vitamiineja ja erilaisia ​​elementtejä, valmistetaan hyvin yksinkertaisesti. Tätä varten sinun on otettava erilaisia ​​kuivattuja hedelmiä ja huuhdeltava ne hyvin kylmässä juoksevassa vedessä. Ensin sinun on valmistettava sokerisiirappi liuottamalla rakeistettu sokeri juomaan keitettyä vettä.

Kun liemi on keitetty, siihen lisätään vähitellen valmistettuja hedelmiä ja marjoja. Koska kaikkien kuivattujen hedelmien kypsennysaika on erilainen, sinun on lisättävä ne vuorotellen. Ensin täytyy laittaa suuret hedelmät ja sitten täyttää loput ainekset.

Kuivatut viinirypäleet asetetaan aina viimeiseksi, koska ne kypsennetään erittäin nopeasti. Keittämisen lopussa kompoti peitetään ja sen annetaan hautua hyvin. Vasta sitten se voidaan tarjoilla pöydällä.

Mausteisilla lisäaineilla

Kuivatut hedelmät ja mausteet

Jotkut reseptit sisältävät suosituksia mausteiden ja mausteiden lisäämiseksi. Voit lisätä jauhettua tai kokonaista kanelia sekä neilikkaa tai muita mausteita. Kuivattujen hedelmäkompotien keittäminen mausteilla on myös helppoa.

Ota ruoanlaittoa varten kuivattuja aprikooseja, luumuja, kuivattuja omenoita ja päärynöitä, samoin kuin rusinoita, kokonaisia ​​neilikkaa ja jauhettua kanelia. Sinun tulisi ottaa myös pieni määrä väkevää omenamehua. Puolitoista litraan puhdasta vettä lisätään aiemmin kastettuja ja turvonneita omenoita ja päärynöitä. Keitä niitä noin 20 - 30 minuuttia.

Sitten kaikki tehdään nopeasti. Jäljellä olevat kuivatut hedelmät lisätään, sokeri ja mausteet kaadetaan maun mukaan. Keitä liemi noin 10 minuuttia ja anna sen sitten hautua 1 tunti. Terveellinen mausteinen juoma on valmis.

Aurinkokuivattu luumujuoma

Kuivattu luumu kompoti

Kuivattujen luumujen ja rikkaan maun kannattajat tekevät juoman pelkästään tämän hedelmän perusteella. Tätä varten pestään 200 grammaa kuivattuja luumuja kylmässä juoksevassa vedessä. Valmista sokerisiirappi, keitä vettä kattilassa, kunnes sokeri on täysin liuennut. Sitten siihen lisätään luumuja ja keitetään noin 20 minuuttia. Sitten kiehumisen on annettava jäähtyä kokonaan, ja kesällä se voidaan jäähdyttää jääkaapissa.

Suosittu kuivattu omenakompote

Kuivattu omenajuoma on erittäin terveellistä ja täynnä multivitamiineja. Jos lisäät siihen minttua, rakonia ja aterianmarjaa, saat kompotin, joka alentaa tehokkaasti verenpainetta ja auttaa rauhoittamaan hermostoa.

Ensin valmistetaan myös sokerisiirappi, joka keitetään liedellä kattilassa. Sitten kuivatut omenat ja musta pihlaja tuhotaan liemessä. Seoksen keittäminen vie noin neljänneksen tunnin, ja valmistetut yrtit lisätään 5 minuuttia ennen keittämistä. Muista vaatia kompoti huolellisesti.

Kuka hyötyy kompotista?

Tällainen toteutuksessa oleva yksinkertainen tuote on hyödyllinen kaikille poikkeuksetta. Keho havaitsee täydellisesti vitamiinirikkaan juoman eikä se aiheuta allergisia ihottumia. Siksi sitä suositellaan jopa pikkulapsille. Sitä käytetään usein ruokavaliossa. Sairaaloissa ja sairaaloissa sitä käytetään usein ruokavaliossa, koska se tukee tehokkaasti potilaiden elinvoimaa.

Lapset nauttivat sellaisesta juomasta. Se ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä. Kyllästä kehon tehokkaasti vitamiineilla ja mineraaleilla, jotka ovat välttämättömiä lapsen kehon normaalille muodostumiselle.

Lisäksi se on hyvä lääke kesäkuukaudessa virkistävänä juomana. Ja talvi-iltaisin voit lämmittää mausteella maustetun kompotin ja lämmitellä kadulla oleskelun jälkeen.

Kuinka keittää keittäminen hitaassa liesissä?

Kuivattujen hedelmäkompotin valmistus hitaassa liedellä

Keittämisessä hitaassa liesissä on selvä etu perinteiseen menetelmään verrattuna. Elintarvikkeiden hauduttamiseen tarkoitettu erityisjärjestelmä mahdollistaa juoman kaikkien hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämisen samalla kun vitamiinit ja mineraalit ovat eheitä. Kuivatut hedelmät kiertyvät kirjaimellisesti multicooker-kulhoon.

On tärkeää muistaa, että jos kompottia valmistetaan lapselle, älä väärinkäytä allergeenituotteita. Ja reseptiin on parasta jättää hunaja, inkivääri, kaneli ja muut tuotteet, jotka aiheuttavat allergisen reaktion, kokonaan..
2 litralle puhdasta vettä otetaan 300 grammaa kompotoseosta ja 50 grammaa rakeistettua sokeria. Juoma osoittautuu vähäkaloriseksi eikä liian makeaksi, juuri sitä mitä lapset tarvitsevat. Kypsennysaika tällä tavalla on noin 1 tunti.

Kuoritut hedelmät ja marjat laitetaan kulhoon, herätetään rakeisella sokerilla ja kaadetaan keitetyllä vedellä. On tärkeää, että se on kuuma. Sitten tarvittava tila asetetaan noin tunti - puolitoista. Istunnon lopussa ei ole haittaa jättää juoma sisälle avautumatta kannetta muutaman kymmenen minuutin ajan. Kaada se sitten lasikannuihin tai purkkeihin.

Kun valmistat kompotoseosta itse, sinun on otettava huomioon, että luumut voivat vaikuttaa vakavasti juoman makuun. Yhdestä valmisteesta asiantuntijat suosittelevat ottamaan enintään 3-4 marjaa. Se riittää.
Esikuivattujen hedelmien liotus ei ole järkevää. Mutta niiden puhdistaminen roskista ja pölystä juoksevalla kylmällä vedellä on välttämätöntä. Tämä tekee juomasta maun ja värin miellyttäväksi, melkein läpinäkyväksi.

Älä kokki, mutta vaati! Kuinka valmistaa kuivattuja hedelmäkompotteja?

Kuivattu hedelmäkompotti liittyy monissa lapsuuteen. Juomaa valmistetaan usein kouluissa ja päiväkodeissa, ja myös huolehtivat äidit ja isoäidit rakastavat sen valmistamista..

Juoma sammuttaa jano, virkistää ja jättää miellyttävän jälkimakua. Sillä on myös hyödyllinen koostumus, joka tekee siitä vieläkin suositumman..

Kuivatut hedelmäkompot - koostumus ja hyödylliset ominaisuudet

Kuivatut hedelmät - kuivatut hedelmät ja marjat, joiden jäännöskosteuspitoisuus on 15-20%. Lisäksi mitä alhaisempi kosteustaso on, sitä pidempi säilyvyys. Valmisteita säilytetään keskimäärin 7–8 kuukautta, mikä antaa sinun nauttia kuivattujen hedelmäkompottien paitsi kesällä, myös kylmällä ajanjaksolla.

Ravinteiden valikoima vaihtelee valituista hedelmistä ja marjoista riippuen. Melko usein kompoteissa ne lisäävät:

• omenat - P-vitamiini, kalsium, rauta, kalium, fruktoosi, pektiinit, kuitu ja muut;
• päärynät - hiilihydraatit, retinoli, tiamiini, foolihappo, askorbiinihappo, kalium, magnesium, fosfori ja muut;
• kuivatut aprikoosit - retinoli, niasiini, koliini, tokoferoli, kalium, kalsium, fosfori, rauta ja muut;
• persikat - retinoli, foolihappo, askorbiinihappo, kalium, natrium, fosfori, alumiini, glutamiinihappo;
• luumut - retinoli, kalium, kalsium, magnesium, natrium, fosfori, rauta ja muut;
• rusinat - tiamiini, kalium, fosfori, natrium, ravintokuitu, rauta ja muut;
• kibiripua - pektiinit, tanniinit, omenahappo, karoteeni, askorbiinihappo ja muut;
• mansikka - retinoli, askorbiinihappo, beetakaroteeni, makroravinteet, orgaaniset hapot ja muut;
• Karpalot - askorbiinihappo, kalium, magnesium, fosfori, kalsium, fruktoosi, glukoosi ja muut.

Kuivatut hedelmäkompotit auttavat täyttämään kehossa olevien vitamiinipuutosten. Ne auttavat myös parantamaan terveyttä..

• lisätä immuniteettia;
• säännellä ruoansulatuskanavan toimintaa;
• normalisoida aineenvaihduntaa;
• ratkaise virtsaamiseen liittyvät ongelmat (kystiitti);
• vähentää kallonsisäistä painetta;
• vahvistaa verisuonia;
• lievittää turvotusta;
• on anti-inflammatorisia ja antibakteerisia vaikutuksia (tärkeitä vilustumisen aikana);
• puhdistaa toksiinien ja toksiinien vartalo;
• lisätä tehokkuutta;
• hoitaa sisäelinten sairauksia;
• auttaa eroon kausimaisesta masennuksesta.

Kuinka monta minuuttia ja missä mittasuhteissa keitä

Kompotti valmistetaan useassa vaiheessa. Ensinnäkin on tarpeen valmistaa kuivatut hedelmät:

1. Lajittele ja ota hometujen, mätäisten ja matoisten marjojen ja hedelmien kokonaismäärästä.
2. Suuret palat leikataan edullisesti siten, että tuotteen tilan arviointi on helpompaa.
3. Lajittelun jälkeen huuhtele kuivatut hedelmät lämpimällä vedellä.
4. Kaada kuivatut hedelmät kylmällä vedellä ja jätä useita tunteja, mieluiten yöllä. Sekoita nestemäiset ja kuivatut hedelmät suhteessa 1 litra / 1 rkl..

Kun valmistus on valmis, kotiäidit ihmettelevät, missä suhteessa sekoitetaan kuivatut hedelmät ja vesi. Keskimäärin 1 litra. vesi vaatii 1 - 5 lasillista kuivattuja hedelmiä. Mitä enemmän marjoja ja hedelmiä laitetaan, sitä voimakkaampi maku..

Maun suhteen kuivattu hedelmäkompotti muuttuu yleensä hapanmakeaksi, etenkin jos se on rikas C-vitamiinia.

Nyt voit aloittaa kompotin keittämisen. Kuivatut hedelmät laitetaan perinteisesti veteen keittämisen jälkeen, mutta voit laittaa heti marjat ja hedelmät kylmään veteen. Kummassakin tapauksessa juoma on maukas. Sinun on kuitenkin otettava huomioon keittoajan ero..

Kuinka monta minuuttia kokki:

1. Jos laitat kuivattuja hedelmiä kiehuvan veden jälkeen, keitä sitten 45 minuuttia.
2. Jos laitetaan heti, sinun täytyy kiehua ja sammuttaa se 2-3 minuutin kuluttua.

Valmis juoma peitetään tiiviisti ja vaaditaan 2-3 tuntia.

Kuinka keittää kompotti - askel askeleelta reseptit

Kukin kotiäiti valmistaa kuivattuja hedelmäkompotteja eri tavalla perheen mieltymysten perusteella. Osuudet ja täyttö vaihtelevat. Itse keittoprosessi pysyy kuitenkin muuttumattomana..

Klassinen resepti

Suosituin on klassinen resepti. Jokainen muistaa tämän juoman maun lapsuudesta..

Vaiheittainen menetelmä klassisen kompotin valmistamiseksi:

1. Valmista sekoitus kuivattuja omenoita, päärynöitä, luumuja ja aprikooseja. Se vie 6 lasia.
2. Huuhtele kylmässä vedessä ja liota sitten kiehuvassa vedessä 20 minuuttia.
3. Keitä 3 litraa. vesi.
4. Pane kuivatut hedelmät ja keitä 25 minuuttia alhaisella lämmöllä..
5. Lisää sitten 2 gr. sitruunahappo ja 2 rkl. l Saharassa.
6. Keitä 20 minuuttia.
7. Peitä ja anna 2-3 tunniksi.

Sokeriton resepti

Vaiheittainen menetelmä kompotin valmistamiseksi ilman sokeria:

1. Lajittele ja huuhtele 3 kuppia kuivattuja hedelmiä.
2. Pane kiehuvaan veteen 2-3 minuutiksi. Drain.
3. Keitä 1,5 l kattilassa. vesi.
4. Lisää kuivatut hedelmät.
5. Keitä keskilämpötilassa, kunnes juoma kiehuu uudelleen..
6. Sammuta virta uudelleen keittämisen jälkeen, lisää hunaja maun mukaan ja peitä.
7. Kääri pyyhkeeseen ja jätä 2 tunniksi.

Valmis kompotti resepti

Kuivattujen hedelmien valmiit sekoitukset ovat suosittuja. Koostumukseen sisältyy pääsääntöisesti rusinoita, kuivattuja aprikooseja, luumuja, omenoita ja päivämääriä.

Ensi silmäyksellä näyttää siltä, ​​että kompotin valmistaminen on helpompaa ostetusta sarjasta, mutta näin ei aina ole.

Valmiit sekoitukset on lajiteltava huolellisemmin ja liotettava 5-6 tunnin ajan.

Vaiheittainen menetelmä kompotin valmistamiseksi seoksesta:

1. Kaada 2 litraa astiaan. vesi ja kiehauta korkealla lämmöllä.
2. Valmista 2 kupillista kuivattuja hedelmiä ja 4 rkl. l tuoreet tai jäädytetyt karpalot.
3. Kun vesi kiehuu, laita 4 rkl. l sokerit ja kuivatut hedelmät.
4. Vähennä lämpöä matalaan lämpötilaan ja keitä 15 minuuttia.
5. Lisää karpaloita, peitä ja keitä 15 minuuttia.
6. Vaadi tunti.

Kuinka tehdä kompotti vauvalle ja imettävälle äidille

Kuivattujen hedelmien kompotti auttaa luomaan maha-suolikanavan toiminnan, puhdistamaan toksiinien ja toksiinien kehon ja lisäämään immuunisuutta. Näistä syistä on suositeltavaa, että lapset ja imettävät äidit juovat sitä..

Vauvoille

Imettävät vauvat alkavat antaa kompottia 6-7 kuukaudesta, keinotekoisille (seoksille) - 4-5 kuukaudesta. On suositeltavaa käyttää kotona kuivattuja hedelmiä. Aluksi voit valmistaa juoman vain omenasta tai päärynästä. Monikomponenttinen juoma alkaa antaa 10-11 kuukaudesta.

Vaiheittainen suunnitelma kompotin valmistamiseksi vauvoille:

1. Huuhtele huolellisesti ja huuhtele 0,25 kg. kuivatut omenat tai päärynät.
2. Liota hedelmiä lämpimässä vedessä 30 minuutin ajan.
3. Huuhtele kylmällä vedellä.
4. Kiehauta 1 l. vesi.
5. Pane kuivatut hedelmät kiehuvaan veteen.
6. Vähennä lämpö keskihintaan ja keitä 30 minuuttia..
7. Vaadi tunti.
8. rasitus.

Kompotin resepti lapselle vuoden kuluttua

Yhden vuoden ikäisille lapsille annetaan usein haudutettuja hedelmiä ruoansulatuskanavan normalisoimiseksi. Valmista tässä tapauksessa kuivattujen luumujen perusteella juoma.

Vaiheittainen menetelmä luumukompotin valmistamiseksi:

1. Huuhtele 100 g luumuja.
2. Leikkaa neljänneksiksi.
3. Kaada 400 ml astiaan. vesi, lisää 50 g sokeria ja keitä.
4. Laita luumut.
5. Keitä 20 minuuttia maltillisella lämmöllä..
6. Vaadi 2-3 tuntia.

Kylmän aikana lapselle voidaan antaa kompottia kuivattujen hedelmien kotitekoisesta seoksesta. Voit makeuttaa juoman edelleen hunajalla, jos vauva ei ole allerginen..

Vaiheittainen menetelmä kompotin valmistamiseksi kuivattujen hedelmien seoksesta:

1. Ota 0,5 kg. kuivatut hedelmät. Rusinat, kuivatut aprikoosit, omenat ja päärynät ovat sopivia.
2. Huuhtele ja kaada 3 litraa. kylmä vesi.
3. Anna seistä 6-8 tuntia..
4. Aseta ajan kuluttua potti vettä liesiin ja keitä.
5. Keitä juomaa 2-3 minuutin ajan ja sammuta se.
6. Peitä ja vaati 6-8 tuntia.
7. rasitus.

Imettävälle äidille

Kuivattuja hedelmäkompotteja voidaan vähitellen ottaa käyttöön imettävän äidin ruokavalioon kuukauden kuluttua vauvan syntymästä. Juomien tulisi olla yksikomponenttisia, ja seuraavia vaihtoehtoja pidetään optimaalisina:

Vaiheittainen menetelmä kompotin valmistamiseksi imettävälle äidille:

1. Huuhtele 100 g kuivattuja omenoita, kaada kiehuvaa vettä ja anna 20 minuutin.
2. Tyhjennä neste.
3. Pane omenat pannuun ja kaada 1 litra. vesi.
4. Kiehua.
5. Kuumenna miedolla lämmöllä, peitä ja keitä 25 minuuttia.
6. Valmis juoma infusoimaan 2 tuntia.
7. rasitus.

Kompottikeittotekniikka hitaassa liesissä ja kaksoiskattilassa

Kuivatut hedelmäkompotit on helppo valmistaa. Voit kuitenkin tehdä tehtävästä vielä helpompaa, jos käytät hidasta liesiä tai kaksinkertaista kattilaa.

Vaiheittaiset ohjeet kompotin valmistamiseksi multikookerissa:

1. Valmista 1 kuppi kuivattuja hedelmiä.
2. Laita kulhoon.
3. Lisää 2 l vesi.
4. Laita 2 rkl. l Saharassa.
5. Mix.
6. Valitse "Monikeittäminen" -tila. Jos tällaista tilaa ei ole, aseta ”Cooking”, “Stew” tai “Soup” “Menu” -painikkeella.
7. Paina painiketta "Aseta aika".
8. Paina ”Cooking time” ja aseta 30 minuuttia. Kun valitset "Keitto" -tilan, kypsennysaika on 1 tunti.
9. Napsauta "Käynnistä".
10. Sammuta multicooker ohjelman päätyttyä. Älä jätä “Lämmitys” -kohtaan.

Video resepti kompotin keittämistä varten monitoimikoneessa.

Vaiheittaiset ohjeet kompotin valmistamiseksi kaksoiskattilassa:

1. Valmista 2 kupillista kuivattuja hedelmiä.
2. Laita kulhoon ja kaada 2 litraa. vesi.
3. Keitä 20 minuuttia.

Hyödyllisiä vinkkejä

Kuivattujen hedelmäkompotien valmistaminen on melko yksinkertaista. Jotta juoma olisi maukasta, sinun tulee noudattaa useita sääntöjä:

• yritä korvata sokeri hunajalla;
• keitä kansi suljettuna;
• vaatia vähintään tunti kypsennyksen jälkeen;
• pesun jälkeen liota hedelmiä kuumassa vedessä 15-20 minuutin ajan lian poistamiseksi kokonaan;
• lisää tuoreita hedelmiä vaihtamiseksi;
• Säilytä vain jääkaapissa enintään 3 päivää.

Kuivatut hedelmäkompotit ovat maukas ja terveellinen juoma aikuisille ja lapsille. Säännöllisellä käytöllä vitamiinien, makro- ja mikroelementtien puutteet täyttyvät, yleinen terveys paranee, immuniteetti nousee ja vilustumisriski vähenee, mikä on erityisen tärkeää kylmällä kaudella.

Haudutettu hedelmäsekoitus päiväkodissa

Olen kuivattu hedelmäkompotti, joka liittyy jatkuvasti lapsuuteen ja talveen, tarkemmin jouluun, koska äitini keitti sitä aina tätä lomaa varten. Pidin tästä kompotista aina, koska kuivatut aprikoosit, luumut ja rusinat antavat miellyttävän makean ja hapan maun, joka ei koskaan häiritse. Rakastavatko lapsesi tätä terveellistä juomaa - saat selville vain tekemällä heille kuivattuja hedelmäkompotteja kuten päiväkodissa.

• Kokonaiskeittoaika - 0 tuntia 45 minuuttia
• Aktiivinen keittoaika - 0 tuntia 45 minuuttia
• Hinta - erittäin taloudellinen
• Kalorit 100 grammaa kohti - 51 kcal
• Annos konttia kohti - 10 annosta

Valitse, mihin resepti tallennetaan:

Haluat pitää tämän reseptin itse?
Valitse missä:

Kuinka valmistaa kuivattuja hedelmäkompotteja kuten päiväkodissa

ainekset:

• Vesi - 2 l
• Luumut - 50 g
• Kuivatut aprikoosit - 50 g
• Rusinat - 50 g
• Omena - 50 g kuivattua
• Päärynä - 50 g kuivattua
• Sokeri - 160 g
• Sitruunahappo - 2 g valinnainen

Ruoanlaitto:

Reitti numero 4 - kuivatut hedelmäkompotit kuten päiväkodissa:

Kuvaus tekniikasta, jolla valmistetaan kompote kuivatuista hedelmistä kuten päiväkodissa:

Joten, minulla on erittäin tarkka ainesosien koostumus, joka vastaa täysin päiväkodikortteja. Yhden lajin kuivattuja hedelmiä saa muuttaa jonkin verran toisen kustannuksella. Mielestäni yksinkertaisin korvaus on esimerkiksi päärynät omenoihin, koska monet ihmiset korottavat omenoita kauden aikana, mutta päärynät ovat paljon vähemmän yleisiä. No, ostettujen kuivattujen aprikoosien sijaan voit kuivata aprikoosit itse, se on hyödyllisempää.
Minulla on kuva tummista kuivattuista aprikooseista. Tämä väri johtuu siitä, että se on luonnollisesti kuivattu eikä sitä ole käsitelty rikkidioksidilla (pidemmän säilyvyyden ajan).

Huuhtele kuivatut hedelmät useilla vesillä.

Lisää kuivatuista hedelmäkompotista kuin päiväkodissa lisäämällä sokeria litraa kohti vettä teknologisen kartan mukaan. Keitä siirappi vedestä ja sokerista: kaada sokeri veteen ja kaada kiehuvaksi kaikki. Sekoita kevyesti, jotta jäljellä oleva sokeri ei laskeudu pohjaan.

Kuinka monta minuuttia keittää kuivattuja hedelmäkompotteja? Jos noudatat tekniikkaa, niin aika kauan. Näytän sinulle kuinka säästää aikaa.

Kuivattujen hedelmien kompotti askel askeleelta:

1. Kuivatut hedelmät munitaan vuorotellen päärynöistä alkaen. Päärynät tulisi keittää noin 15 minuuttia. Mutta kypsennän enintään 5.
2. Kun omenat menevät.
3. Ja vasta sitten - luumut ja kuivatut aprikoosit. Keitä vielä 20 minuuttia, mutta voin tehdä sen täydellisesti 10 minuutissa!

Viimeinen kosketus on rusinoiden lisääminen. Kuinka monta kaloreita kuivatussa hedelmäkompotissa ei ole erityisen riippuvainen rusinoista, joten älä unohda tätä ainesosaa! Sen jälkeen vain keitetään seuraavaan kiehuvaksi, sulje astia kannella ja sammuta tuli.
Anna kompotin jäähtyä huoneenlämpötilaan.

Tällainen kuivattujen hedelmien (kuivatut aprikoosit, luumut, rusinat) ja tuoreiden hedelmien viipaletta keitetään lopussa enintään 15 minuuttia (vähimmäislämpö). Tykkään tehdä kaiken illalla, ja aamuna kompote kypsyy täysin, ja turvonneet kuivatut hedelmät antavat sille koko maun.

Kuivattuista hedelmistä valmistetun kompotin keittämistekniikan mukaan oletetaan, että sitruunahappoa lisätään lopulliseen kompottiin. En lisännyt sitä kompottiini.
Laitoin hiukan vähemmän sokeria kuin kartalla on ilmoitettu - 140 grammaa. Samanaikaisesti kuivatut hedelmäkompotit "kuten päiväkodissa" osoittautuivat melko makeaksi. Säädä sokeri mieleiseesi. On parempi lisätä se kompottiin vähän vähemmän ja lisätä sitten lisää, jos haluat.

Päätä, kuinka paljon kuivattuja hedelmiä tarvitaan kompotissa, oman harkintasi mukaan: valmiin seoksen kompotilla on yksi maku, ja jos itse kuivatut aprikoosit ja luumut, hieman erilaiset.

Joka tapauksessa suosittelen: juo maukkaita ja terveellisiä kompotteja kemiallisten limonadien sijasta!

Mikä on hyödyllistä kompotoseosta

Kuivatut hedelmäkompotit - perinteinen jälkiruokajuoma, jota monet ihmiset rakastavat.

Se on helppo keittää, se ei vie paljon aikaa, rahaa ja vaivaa..

Lisäksi se on erittäin maukasta, sammuttaa janoa nopeasti ja on erittäin hyödyllinen.

Kompotisekoituksen kysyntä on vakaa, sitä käytetään laajalti lasten ruokavaliossa päiväkodeissa, kouluissa ja yliopistoissa, ateriapalveluissa.
Kuivatut hedelmät ovat itsessään aarre, jossa on hyödyllisiä aineita ja entsyymejä, glukoosia, vitamiineja ja mineraaleja, energialähde.

Kuivattujen hedelmien ainutlaatuiset elämää antavat ja parantavat ominaisuudet, niiden vitamiini- ja mineraalikoostumus eivätkä hiukan ylimääräistä rasvaa ovat hedelmäsekoitusten tärkeimmät edut.

Ne ovat erittäin hyödyllisiä monien sairauksien hoidossa. Ensinnäkin vahvan immuniteetin ylläpitäminen ja toiseksi sydän- ja verisuonisairauksien poistaminen.

Kompotiseos, jonka kaloripitoisuus ei ole suuri, on hyödyllinen myös ruokavalioissa ja tasapainoisessa ruokavaliossa. Kuivattujen hedelmä cocktailien lisääminen ruokavalioon edistää kehon rikastamista vitamiinikompleksilla lisäämättä merkittävästi kaloripitoisuutta. Ja mikä tärkeätä, tällainen cocktail on edullinen ja kohtuuhintainen melkein kaikille.

Kompotin koostumus on kuivattuja aprikooseja, luumuja, rusinoita, päärynöitä ja omenoita. Nämä tuotteet antavat jälkiruokajuomalle rikkaan maun ja erottuvat muista juomista sen korkean ravintoarvon perusteella. Ainesosat ovat erittäin hyödyllisiä, koska niiden tulisi olla luomuruoan kuivauksen tulosta..

Oikein valmistetut seokset säilyttävät täysin kaikkien ainesosien aromin, värin ja maun. Jopa jäädytetyistä hedelmäseoksista asianmukaisella valmistuksella tulee herkullinen mehukas juoma. Tällaisen kompotin valmistamiseksi riittää, että mitataan annos täydellisesti valittuja ainesosia, lisätään vettä ja nautitaan 40 minuutin kuluttua terveellinen jälkiruoka.

VIDEOT Aiheesta
"alt =" ">
Aamiaiseksi, lounaaksi, illalliseksi tai juhlajuhlaksi on aiheellista tarjoilla jälkiruoka kuivattujen hedelmäkompotin muodossa. Vieraat nauttivat tästä cocktailista erittäin paljon, ja he varmasti pigmenttilisäaineita.

Jälkiruokajuoman maun ja aromaattisten ominaisuuksien lisäksi voidaan todeta sen hyödylliset ominaisuudet:

• Vitamiinikoostumus
• Matalakalorinen sisältö;
• Energian lähde ja hyvä tuulella;
• Avustaja taistelussa monien sairauksien torjunnassa;
• Upea tapa vahvistaa immuniteettia.

Kuinka keittää kompotoseos

Kuivattuista hedelmistä valmistetun kompotioseoksen valmistusmenetelmä ei käytännössä eroa tavallisen kompotin valmistusmenetelmästä.

Haudutettujen hedelmäkompotin resepti:

1. Tee kuivatut hedelmät seokselle,
2. Lajittele ainesosien mukaan, huuhtele huolellisesti,
3. Kaada voimakkaasti kuivattuja aineosia kuumalla vedellä 10–15 minuutin ajan,
4. Täytä astia vedellä (3-4 litraa) ja kuumenna kiehuvaksi,
5. Lisää ruoka vuorotellen veteen ja jatka keittämistä 30 - 120 minuuttia (hedelmästä riippuen),
6. Lisää sokeri ja sitruunahappo maun mukaan.,
7. Keitä kunnes tarjous,
8. Anna pannun jäähtyä kokonaan (voidaan ottaa pois viileässä paikassa jäähtyäksesi).

Jälkiruokajuoman pääaineosat ovat omenat, kuivatut aprikoosit, päärynät, rusinat, luumut. Mutta haluttaessa voit lisätä sitruunaa tai inkivääriä, luumua tai aprikoosia. Seoksesta saatu kompote on valmistettava edellisenä päivänä, jotta se jäähtyy ja vaatii.

Tärkeä! Kuivattuja päärynöitä keitetään noin 1-2 tuntia, omenoita - 15-25 minuuttia, kuivattuja aprikooseja, luumuja - 10-15 minuuttia ja rusinoita - 5-10 minuuttia. Lisää ainesosat kypsennysajasta riippuen järjestyksessä.

Valmistetusta kompotoseoksesta tulee suosikki jälkiruokajuoma lapsille ja koko perheelle. Se tulisi tarjoilla hedelmäviipaleilla lasilla, jotka sisältävät kakun, kakun, maksan, juustokakun tai vain virvoitusjuomana.

Gost kompotny sekoitus

On olemassa valtioiden välinen standardi GOST 816-91, joka sääntelee vaatimuksia kompottien valmistukselle tuoreista tuotteista tai jäädytetyistä raaka-aineista. Tämä standardi asettaa vaatimuksia vientiin myytäville tuotteille ja kotimarkkinoille..

Kuivattujen hedelmien kompotoseoksen on täytettävä Venäjän federaation kansallisten standardien vaatimukset.

Näiden standardien mukaan seoksen konsistenssi ja ulkonäkö ovat hedelmäviipaleita tai kokonaisia ​​hedelmiä, ja hajun ja maun tulisi olla ominaista kompottiosille. Myös jalostettujen tuotteiden rikkihappoanhydridin heikko tuoksu on sallittu GOST: n mukaan. Kuivattu hedelmäkompotin on täytettävä kaikki vaatimukset ja laatusertifikaatit.

Kuivatut hedelmät kompotissa eivät saa sisältää:

• Mätää hedelmiä;
• Mineraaliepäpuhtaudet;
• Jätteet;
• Poltettu ruoka;
• Metallien epäpuhtaudet;
• Tuhohyönteinen.

Valtiostandardien ja -määräysten mukaisten kompotoseosten tukku- tai vähittäismyynti tulisi tapahtua oikeassa muodossa, ts. Se on pakattava kaksinkertaisiin polypropeenipusseihin. Tavarat on myös kuljetettava GOST-säännösten mukaisesti tietyntyyppiselle kuljetukselle.

Kuivatut hedelmät

Muistatko saman neuvostoliiton kuivattujen hedelmäkompotin? Sitä tarjoillaan edelleen kahviloissa ja lastentarhoissa. Se on erittäin maukasta, tuoksuvaa, kohtalaisen makeaa, terveellistä ja vahvistavaa immuniteettia, sanoen, ei haudutettuja hedelmiä, mutta joitain kiinteitä plussauksia! Mitä sen koostumus sisältää? Kuinka paljon sinun täytyy keittää kuivattuja hedelmäkompotteja? Milloin laittaa sokeria? Pitääkö minun höyryttää kuivattuja hedelmiä? Nykypäivän reseptissä, jossa on valokuva kuivattujen hedelmäkompotin keittämisestä, löydät vastaukset kaikkiin näihin kysymyksiin.

Kuivattujen hedelmäkompotien koostumus

Juoman maku riippuu suoraan siitä, mitkä kuivatut hedelmät valitset. Klassiseen sarjaan kuuluvat omenat, päärynät, kuivatut aprikoosit, luumut ja rusinat. Lisäksi päärynät antavat juomalle erittäin luonteenomaisen maun, johon olemme tottuneet lapsuudesta lähtien, joten jos aiot kerätä kompotoseosta itse, ota huomioon tämä hetki.

Jotkut komponentit voidaan korvata tai poistaa. Esimerkiksi on täysin mahdollista tehdä ilman kuivattuja aprikooseja ja luumuja. Muuten, jälkimmäistä olisi lisättävä pieninä määrinä, enintään 2–3 kappaletta, koska se kykenee täysin vasaramaan kaikkien muiden hedelmien maussa. Melko usein kompotteihin lisätään kourallinen kuiva-ruusun lonkka, joka on kuuluisa parantavista ominaisuuksistaan.

Ihanteellinen osuus: litralle vettä - 100 g kuivattuja hedelmiä.

Kuinka paljon kokki ja milloin laittaa sokeria?

Ensimmäinen tapa on keittää se kiehuvaksi ja poistaa pannu heti lämmöltä, kääri se tiukasti vilttiin ja antaa seistä kannen alla vähintään 10 tuntia. Uskotaan, että niin pienellä lämpökäsittelyllä kaikki kompottiin lisättyjen hedelmien hyödylliset ominaisuudet säilyvät.

Toinen vaihtoehto on keitä 30 minuuttia kiehumishetkestä. Juoma on valmis juomaan heti valmistuksen jälkeen, sillä on rikas maku jopa ilman pitkittynyttä infuusiota. Lisäksi juuri tällaista kompottia suositellaan sisällytettäväksi lasten valikkoon.

Sokeria lisätään valmisteen lopussa, kun kuivatut hedelmät keitetään kiehuvassa vedessä ja antavat makua. Rakeistetun sokerin määrää voidaan säätää yksinomaan henkilökohtaisten mieltymystesi perusteella. Muuten hunajaa voidaan käyttää makeutusaineena - sitä lisätään lämpimään (ei-kuumaan) juomaan kaikkien hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseksi kokonaan..

ainekset

• vettä 2 l
• kuivatut hedelmät 1,5 rkl.
• sokeri 1-2 rkl. l.

Kuinka valmistaa kuivattuja hedelmiä?

1. Ennen keiton aloittamista kuivatut hedelmät on selvitettävä, poistettava suuret roskat ja huuhdeltava huolellisesti. Niiden liottaminen ei ole mitään järkeä. Ainoa poikkeus on, jos ostit sarjan, joka näytti paljon hiekkaa ja pieniä roskia. Tällöin sinun on kaada kompotoseos kylmällä vedellä ja anna sen hautua 15 minuutin ajan, jotta laskoset suoristuvat ja kaiken lian on helpompi pestä. Valmistettu kuivatut hedelmät, nukahdin heti pannulla, missä kompotti keitetään. Muuten emaloidut astiat soveltuvat parhaiten, mutta alumiinista on luovuttava, koska se hapettuu hedelmähapoista.
2. Täytetään kylmällä vedellä - keväällä tai suodatetaan, mutta ei hanasta! Hän peitti pannun kannella ja pani sen kuumaan tulipaloon. Heti kun vesi alkoi kiehua, vähensin lämmön minimiin.
3. Keitettiin 30 minuutin ajan kiehumisesta. Sitten hän lisäsi sokeria maun mukaan, keitti vielä yhden minuutin ja poisti pannun lämmöltä.
4. Voit juoda sen heti, mutta on parempi antaa kompotin hautua vähintään puoli tuntia kannen alla.
   Sen jälkeen voit suodattaa juoman tai jättää sen sellaisenaan. Kuumassa muodossa on tapana kaataa se mukkeihin tai kuppeihin, kun taas jäähdytetty - lasiin.

Halutessasi voit lisätä mausteesi mukaan vastapuristettua sitruunan (tai sitruunahapon) mehua, samoin kuin aromaattisia mausteita: kanelia, neilikkaa, muskottipähkinää jne. Nämä lisäaineet tekevät mausta vielä kirkkaamman ja kylläisemmän..

Kuinka valmistaa kuivattuja hedelmäkompotteja

Kuivattujen hedelmien kompoti on tuttu kaikille lapsuudesta lähtien. Hänellä on myös toinen nimi - Uzvar. Tällainen juoma tarjoillaan usein lastentarhoissa ja oppilaitoksissa. Ja olen varma, että jokaisella on omat muistot, jotka liittyvät koululounaaseen, kun he söivät hilloja hilloa tai juustokakkuja ja pestiin maukkaalla ja tyydyttävällä juomalla. Mutta kotona keitetyt, tämä ravitseva hedelmäliemi on erityisen herkullinen. Lisäksi se kiehtoo yksinkertaisuudellaan valmistuksessa, koska hedelmäpalat ovat valmiita.

Artikkelissa tarkastellaan useita kuivattujen hedelmäkompotien reseptejä, opitaan jakamaan sokerin osuudet litraa vettä ja selvittämään, kuinka sellainen juoma on hyödyllinen keholle.

Mitä ainesosia valmistetaan kompotista? Voit lisätä kuivattuja omenoita, päärynöitä, rusinoita tai kuivattuja aprikooseja. Kaikki nämä hedelmät sisältävät paljon vitamiineja ja mineraaleja ja ovat erinomaisia ​​ruoanlaittoon..

Tällaisen juoman hapokas, rikas maku ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Mutta aromi- ja maustemuistut voivat vaihdella hieman riippuen eri hedelmien osuuksista. Jos lisäät marjoja, hunajaa tai jopa kurpitsaa, voit monipuolistaa makua.

Tiedätkö, että kompotista keitettyjä hedelmiä ei tule heittää pois? Muista tutustua herkullisten kuivattujen hedelmä piirakoiden resepteihin..

Löydät artikkelista:

Kuinka keittää kuivattuja hedelmäkompotteja pannulla

Kompotti ei tapahdu paljon. Ja mitä enemmän kuivattuja hedelmiä lisäät, sitä voimakkaampi maku tulee. Siksi me perheessä panemme juoman suuressa 8 litran astiassa. Jos aiot käyttää hidasta liesiä, harkitsemme tätä vaihtoehtoa alla, vaikka kattilan tilavuus ei ylitä 3 litraa.

Mutta huomaa myös, että missään tapauksessa et voi keittää kompottia pitkään. Muutoin kaikki tuotteiden hyödylliset ominaisuudet menetetään, ja myös hedelmistä tulee mauton, kiehuva rakenne. Reseptissä otetaan huomioon mittasuhteet, jotka perustuvat 1 litraan vettä. Ja pannun tilavuuden mukaan voit lisätä ainesosien määrää.

Ruoanlaittoon tarvitsemme:

• Vesi - 1 litra
• Sokeri - 75–100 grammaa (jos pidät vähemmän makeasta, määrää on pienennettävä)
• Kuivatut hedelmät - 200 grammaa valikoimaa
• Sitruunahappo - 1 gramma

Kaada ensin vesi astiaan ja laita liesi. Kun vesi kiehuu, käsittelemme kuivattuja hedelmiä.

Ne täytyy lajitella, poistaa varret, roskat, siemenet. Huuhtele hyvin lämpimällä vedellä, jotta kaikki kiinnittynyt lika huuhdellaan huolellisesti. Heti kun vesi kiehuu, upota kuivatut hedelmät siihen ja odota, kunnes se kiehuu uudelleen. Sokeria ja sitruunahappoa ei pitäisi lisätä välittömästi. On tarpeen määrittää, kuinka paljon hedelmät antavat juomalle happamuuden..

Pitkän ajan ruoanlaitto ei myöskään anna neuvoja, jotta juoman hyödyllisyys ei vähentyisi. Siksi 15-20 minuuttia on enemmän kuin tarpeeksi. Nukkumme ajan kuluttua sokerin ja sitruunahapon. Sekoita hyvin ja sulje kansi.

Kompotin tummaksi tekemiseksi, infusoimiseksi ja maun rikastamiseksi on suositeltavaa jättää se kannen alle useita tunteja peittämällä se myös viltillä. Heti kulutuksen jälkeen maku on melko vetistä. Jos ei ole halua ja aikaa odottaa erittäin kauan, jätä se vain kannen alle jäähtymään huoneenlämpöiseksi ja kaada sitten lasit.

Seuraavassa näemme reseptejä, joissa juoman on kestettävä useita tunteja panemisen jälkeen.

Kuinka valmistaa kuivattuja hedelmäkompotteja ilman sokeria

Hedelmillä on pohjimmiltaan lievä happamuus, joten kuivattu hedelmäkompotti, jota ei ole lisätty sokeria, pysyy keittämisen aikana melko happamana. Makeuden lisäämiseksi korostamme suhteita rusinoihin ja makeisiin kuivattuihin aprikooseihin. Näissä hedelmissä on paljon sokeria ja kaloreita. Lisäksi voit aina lisätä hunajaa lämpimään juomaan..

Ruoanlaittoon tarvitsemme:

• Kuivattujen hedelmien seos - 400 grammaa
• Rosehip Marjat - 50 grammaa
• Hunaja maun mukaan
• Vesi - 2,5 litraa

Kaada kuivattuja villiruusun hedelmiä ja marjoja lämpimällä vedellä 15-20 minuutin ajan, jotta seos on turvonnut hieman ja viipaleet voidaan pestä hyvin.

Kiehauta ensin vesi ja upota kuivatut hedelmät kiehuvaan veteen. Kattilaan voidaan poistaa heti liesi ja laittaa sen levylle, jotta tulevaisuudessa olisi helpompaa peittää ja vaatia seosta. Sekoita hedelmä- ja marjapalat hyvin, peitä sitten kansi tiiviisti ja kääri se lämpimällä pyyhkeellä, jotta vesisäiliö ei jäähtyisi nopeasti. Anna tämän muodon jäädä 2-3 tunniksi.

Seuraavaksi aseta pannu uuniin uuniin ja kiehauta uudelleen. Mutta älä kiehu! Sammuta tuli ja jätä se kannen alle, kunnes se jäähtyy täysin..

Kompotti saadaan erittäin kirkkaalla värillä ja rikkaalla maulla. Jos haluat makeuttaa, lisää muutama rkl hunajaa jäähtyneeseen voittajaan.

Suosittelen lisäämään tätä maagista juomaa, etenkin jos perhe on suuri tai ulkona on kuuma ja haluat usein janoa janoasi. Tällainen kompotik ei ole makea ja tyydyttää täydellisesti ja ravitsee vartaloa.

Oikea kompote kuivattuja hedelmiä lapselle

Haluatko tietää kuivattujen hedelmäkompotin resepti, kuten päiväkodissa? Mutta tämä on oikea kompote, jonka voit antaa lapsellesi turvallisesti kyllästyä ja sammuttaa janoosi. Tällainen juoma antaa keholle vitamiineja ja mineraaleja. Jotta juoma olisi todella terveellistä, tee siitä maltillisesti makea, mutta samalla rikas maku.

Kaupassa myydään valmiita seoksia, joissa mittasuhteet eivät aina ole tasapainossa. Siksi voit ostaa kuivattuja hedelmiä erikseen. Päärynällä on neutraali maku, ja luumut, kuivatut aprikoosit ja omenat tyydyttävät juomaa aromilla.

Jotta et lisäisi paljon sokeria, voit laittaa lisää rusinoita ja kuivattuja aprikooseja.

Luulen, että olet kanssani samaa mieltä siitä, että on täysin väärin ottaa vitamiineja ja tuhota niitä ruoanlaiton aikana. Siksi emme kokki Uzvaria. Levitä aika etukäteen, koska tämä kompotin versio ei ole kiireinen. Eilen illalla, kun olet katsellut tätä reseptiä, tee infuusio kuivattuja hedelmiä ja aamuisin sinulla on vitamiini, maukas ja rikas kompote kuivattuja hedelmiä. Erittäin rikas maku, jonka muistamme lapsuudesta. Valmista se niin paljon kuin voit juoda päivän aikana. Kun olet tottunut, voit keittää kompottia usein ilman huoletta ja vaivaa.

Ruoanlaittoon tarvitsemme:

• Kuivattujen hedelmien seos - 500 grammaa
• Sokeri - 100 grammaa (maun mukaan)
• Vesi - 4 litraa

Lisää makua rikkaammaksi lisää lisää kuivattuja hedelmiä ja vähemmän sokeria. Jos hedelmät kuivattiin itse, heitä ei tarvitse höyryttää ja huuhdella useilla vesillä lialta. Jos olet ostanut valmiin seoksen, paloissa voi yleensä olla paljon tarttuvia roskia ja likaa sekä säilöntäaineita. Liota kuivatut hedelmät ennakolta lämpimässä vedessä ja huuhtele juoksevalla vedellä heti, kun ne ovat pehmenneet..

Tähän mennessä voit valmistaa potin vettä ja antaa sen kiehua.

Lisää ensin sokeri ja odota sen liukenevan kokonaan. Voit nopeuttaa prosessia sekoittamalla kanalla.

Pestyt kuivatut hedelmät upotetaan kiehuvaan veteen ja... sammuta liesi. Kyllä se on oikein. Se on kaikki. Haudutettujen hedelmien keittäminen ei päättynyt siihen, mutta läsnäoloasi ei enää vaadita. Sulje kansi tiukasti ja anna hautua useita tunteja. On parempi tietenkin panna pannu yön yli. Kuten arvasit, vitamiinien enimmäismäärä säilyy, hedelmät antavat juomille aromin ja maun muutamassa tunnissa ja muuttuvat samalla pehmeiksi ja mehuksiksi. Kun juoma on humalassa, palat voidaan syödä jälkiruokana tai lähettää täytteelle piirakoita ja piirakoita varten.

Kuivatut hedelmäkompotit hitaassa liesi

Vuodenajasta riippumatta kuivattuja hedelmäkompotteja ei ole vaikea keittää hitaassa liesissä. Tällaista vitamiinijuomaa voidaan täydentää inkiväärin, kanelin ja neilikan muistiinpanoilla. Ja hunajan lisääminen tekee tästä voittajasta todella hyödyllisen. Kesällä jäähdytetty antaa elinvoimaa ja raikkautta, ja talvella lämmin kompotti lämmittää ja ravitsee vitamiineja..

Ehdotan katsoa Olga Matveyn videota kuivattujen hedelmäkompotin keittämisestä. Huomaa kuitenkin, että on suositeltavaa käyttää 125 grammaa sokeria litraa vettä. Jos et pidä liian makeasta juomasta, sokerimäärää tulisi vähentää, tai suosittelen lisäämään sen kokonaan valmistuksen jälkeen. Joten voit varmasti löytää oman maun kompotin luonnollisen makeuden perusteella.

Herkullinen haudutettu hedelmä ja kurpitsa sekoitus

Annan huomionne erittäin maukkaan ja terveellisen kompotin kuivattuista hedelmistä, johon on lisätty kurpitsaa. Jos sitä täydennetään piparmarjamarjoilla, elimistö saa pitkään C-vitamiinia ja muita hivenaineita. Lisäksi tällainen juoma monipuolistaa tavallista makua ja antaa uusia kokemuksia gourmereille.

Ruoanlaittoon tarvitsemme:

• Kuivattujen hedelmien seos - 200 grammaa
• Kurpitsa - 200 grammaa (voit ottaa enemmän tai vähemmän maun mukaan)
• Kuivatut ruusunmarjakset - 50 grammaa
• Kaneli - 1 tikku (maun mukaan)
• Sokeri - maun mukaan
• Vesi - 3 litraa

Kuivatut hedelmät on lajiteltava ja puhdistettava liasta. Jos et ota kaikkia lajikkeita, vaan yksittäin luumuja, kuivattuja aprikooseja, omenoita, määritä sitten mittasuhteet mieltymystesi perusteella. Mitä enemmän ainesosia on, sitä kirkkaampi tämä tai tuo maku on.

Puhdistamme kurpitsa kuorista ja siemenistä ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Jäljelle jääneet kuivatut hedelmät voidaan jättää kokonaisiksi tai leikata viipaleiksi..

Kaada vesi kattilaan ja kiehauta. Laita ensin kibiirikukka ja kurpitsa kiehuvaan veteen ja keitä 15 minuuttia alhaisella lämmöllä. Lisää sitten kuivattuja aprikooseja, luumuja, omenoita ja rusinoita. Koostumuksesi voi olla hiukan erilainen. Peitä nyt ja keitä vielä 10 minuuttia.

Lisää lopussa sokeri maun mukaan ja kaneli, sekoita ja poista liesi. Peitä tiiviisti kannella ja anna hautua vähintään 2-3 tuntia. Tällainen jäähdytetty juoma eroaa hiukan perinteisestä kompotista. Mutta maku on yksinkertaisesti uskomaton kurpitsan ja kanelin kevyen maun ansiosta, mutta hyödyllisyydestä ei tarvitse puhua.

Mitä hyötyä on kuivatusta hedelmäkompotista??

Jokaisella hedelmällä on oma joukko vitamiineja ja mineraaleja. Mutta valitettavasti ei ole mitään keinoa pitää aprikooseja tai luumuja pysyvästi tuoreina. Siksi kuivatut hedelmäseokset, joita voidaan käyttää milloin tahansa vuoden aikana, ovat todellinen pelastus, kun vitamiineja ei ole tarpeeksi ja haluat saada tarpeeksi täysin luonnollista juomaa.

Kevyt ja maukas malli maltillisessa kulutuksessa:

• Vahvistaa immuunijärjestelmää
• Täyttää kehon vitamiineilla ja mineraaleilla
• Normalisoi maha-suolikanavan ja poistaa myrkkyjä
• Lisää hemoglobiiniarvoa
• Hyödyllinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään
• Vaikuttaa diureettisesti
• Auttaa hallitsemaan painoa.

Jos otat hedelmiä erikseen, kummankin hyödyllisyys on erittäin korkea:

Kuivattujen aprikoosien ravinteiden koostumus on erittäin rikas. Se sisältää B-vitamiineja, kaliumia, magnesiumia, beetakaroteenia, retinolia, C-vitamiinia. Kuivatut aprikoosit auttavat erittäin hyvin sydän- ja verisuonisairauksissa ihmisiä, selviytyvät turvotuksesta, vähentävät kolesterolia ja ovat yleisesti vahvistavia ominaisuuksia.

Rusinat ovat erittäin hyödyllisiä sydämen ja munuaisten toiminnan ylläpitämisessä. Normalisoi paineen, välttämätöntä verenpainepotilaille. Runsaasti luonnollista sokeria.

Luumut normalisoivat suoliston, poistavat ummetuksen. Korkealla kaliumilla on myönteisiä vaikutuksia sydänlihakseen.

Omenat ja päärynät sisältävät suuria määriä kaliumia ja magnesiumia. Vahvista sydäntä ja verisuonia täydellisesti. Parantaa peristaltiaa, säätelee suoliston ja mahalaukun järjestelmiä.

Koska osa vitamiineista tuhoutuu lämpökäsittelyn aikana, kuivatut hedelmäkompotit ovat joka tapauksessa yksi ravinteellisimmista ja tasapainoisimmista juomista. Keskimäärin ravitsemuksellinen koostumus 100 grammaa kuivaseosta on seuraava:

Vitamiinien arvo ja täyttöaste riippuu hedelmästä, jonka lisäämme kompottiin. Siksi, jos et aio käyttää valmista seosta ja määrität itsenäisesti juoman suhteet, muista tärkeä sääntö.

Rusinoita, aronia, mustikoita on kiinnitetty, joten jos ruuansulatuksessa on vaikeuksia, kiinnitä huomiota tähän kohtaan. Ja hedelmät, kuten luumut, kuivatut aprikoosit tai kirsikat, päinvastoin, heikentävät. Siksi on erittäin tärkeää noudattaa tarvittavia mittasuhteita eikä vahingoittaa kehoasi.

Huomaa myös, että C-vitamiini tuhoutuu kuumennettaessa, joten kompensoimiseksi voit lisätä vastapuristettua sitruuna- tai appelsiinimehua kompensoidaksesi juoman puutteen..

Ja vielä yksi erittäin tärkeä kohta. Jos aiot lisätä hunajaa, älä missään tapauksessa laita sitä kiehuvaan veteen. Kuumennettaessa pitkään yli 40 astetta muodostuu myrkyllistä ainetta oksimetyylifurfuraalia, ja lisäksi hunajan hyödylliset ominaisuudet menetetään. Poista siksi kompote lämmöltä, anna sen hautua hieman ja lisää sitten vain makea massa. Silloin juoma pysyy niin terveellisenä ja ravitsevana kuin mahdollista..

Kuivatut hedelmäkompotit ovat epäilemättä hyödyllisiä kaikkina vuodenaikoina ja kaiken ikäisille. Se voidaan juoda lämmön muodossa pitääkseen lämpimänä ja jäähdytettynä virkistämään kesällä. Ja aina keho saa herkullisia vitamiineja ja vahvistaa immuunijärjestelmää. Keitä tätä kompottia useammin, sitä enemmän se tehdään nopeasti ja yksinkertaisesti.

Ja älä unohda, että keitetyt kuivatut hedelmät voivat tehdä hämmästyttävän herkullisia piirakoita koko perheelle.