Mitä ruokia saa syödä haimatulehduksen kanssa

Haimatulehduksen esiintyminen vaatii vastuullisempaa suhtautumista ruokavalioon ja tietoa siitä, mitä voit syödä haimantulehduksen yhteydessä. Haiman tulehduksen hoidossa päälääkehoidon lisäksi annetaan tärkeä tehtävä ruokavalion noudattamiselle. Jolla on myös suuri merkitys potilaan nopeaan toipumiseen..

Ruokavalio haiman tulehduksessa

Päivittäisessä ravinnossa haimatulehduksen kehittyessä ei ole kovin suurta valikoimaa siitä, mitä voit syödä. Loppujen lopuksi tällä sairaudella itsessään on akuutti tai krooninen tyyppi, joten jokaiselle heistä on henkilökohtainen lähestymistapa ruokavalion nimittämiseen.

Tämän taudin pääriskiryhmä on aikuiset, koska patologian kehittyminen johtuu suurelta osin ruokavalion räikeistä rikkomisista, jatkuvista stressitilanteista, iltaisesta ylensyöstä kovan päivän jälkeen, rasvaisten ja paistettujen ruokien liiallisesta kulutuksesta sekä alkoholijuomien väärinkäytöstä. On poikkeuksia - nämä ovat lukiolapsia ja korkea-asteen oppilaita sekä keskiasteen tai keskiasteen erikoistuneita oppilaitoksia, joissa vakaan ateriaohjelman puuttuminen stimuloi tulehduksen kehittymistä.

Lääketieteellisessä käytännössä on olemassa terveysministeriön GOST: ien laatimat ruokavaliotaulukot kullekin sairausryhmälle. Tämä tarjoaa lempeän ravitsemusjärjestelmän ja vaikutukset ihmisen sisäelimiin. Tässä tapauksessa mitä ruokia voidaan syödä ja mitä ei voi haimatulehduksen kanssa, käy selväksi vasta diagnoosin vahvistamisen jälkeen.

Haimatulehduksen kehittymisessä sallitut tuotteet riippuvat patologian muodosta. Kohdenna akuutti tai krooninen.

Yksityiskohtaisemmin, mitä ruokavalion taulukkoa hyväksyttävällä ruokavaliolla nro 1 tai nro 5 tulisi käyttää, ja mitä ei pidä antaa akuutin tai kroonisen haimatulehduksen muodossa, yleisesti hyväksytty lääketieteellinen taulukko näyttää.

Akuutti vaiheen ruokavalio

Taudin akuutissa kohtauksessa suositellaan kivuliaan kehon kylmäkompressioiden lisäksi mineraalipohjaista vedenkulutusta, joka on 6-7 lasia päivässä. Neste lievittää osittain kipuoireita ja poistaa myrkkyjä vaurioituneesta ihmiskehosta. Mitä voin syödä äkillisen haimatulehduksen lievittämisen jälkeen?

Sen jälkeen kun kipuoireyhtymä on lopetettu 2 päivän kuluessa, potilaalle määrätään nälkä- ja nestehoito. Tänä ajanjaksona on suositeltavaa käyttää kibirikun nopeaa ja vielä kivennäisvettä päivittäisessä normissa, joka on enintään 1,2 litraa. Kolmantena päivänä sallitaan helppo ateria, joka sisältää vähäkalorisia ruokia ja rasvojen, suolan, suolen kaasu aiheuttavien ruokien jättämisen ruokavalion ulkopuolelle.

Mitä voit syödä kahden päivän paastoamisen jälkeen ja haimatulehduksen akuutin kohtauksen lievittämisen jälkeen - hyväksyttävien tuotteiden luetteloon sisältyy pienten annosten käyttö 6-7 kertaa päivässä aiheuttamatta rasitusta ruuansulatukselle.

Luettelo haimatulehdukseen hyväksyttävistä tuotteista:

  1. Turkki (höyryletut, souffle).
  2. Kana (höyryletut, souffle).
  3. Vasikanliha (ilman rasvapitoisuutta, höyrykeittäminen).
  4. Ahvenfilee, hauki, turska (keitetyt, haudutut, höyryletut).
  5. Eilinen leipätuotteet.
  6. Galetny-evästeet (syödä aamulla aamiaista varten).
  7. Vehnäkeksekset (ilman mausteita).
  8. Jelly (enintään 140-160 gr. Per vastaanotto).
  9. Kaurakeitto (ilman mausteita ja paistettuja aineosia, vähärasvainen).
  10. Riisikeitto (ilman mausteita ja paistettuja aineosia, vähärasvainen).
  11. Lämmin helmi ohrakeitto.
  12. Kasviskeitto.

Mitä voin syödä haimatulehduksen sattuessa? Hyökkäyksen aikaan syöminen on kielletty potilaan tilan lievittämiseksi. Koska tämä aiheuttaa lisäkomplikaatioita. Sairaalahoidossa ollessa potilaan on noudatettava täysin sairaalassa asetettua päivittäistä rutiinia.

Sairaalahoidon jälkeen ravitsemuksellinen muoto kestää jopa 7–12 kuukautta. Luettelo luettelosta ruokia, joita voit syödä haiman tulehduskohtauksen hoidon jälkeen, täydennetään lääkärin kanssa sovitulla kaloremmilla ruoilla. On muistettava, että sääntöjen rikkominen merkitsee välitöntä negatiivista palautusta kehon tilaan.

Krooninen vaiheen ravitsemus

Mitä ravitsemus tarkoittaa haiman kroonista tulehdusta? Ravitsemus tämän diagnoosin kanssa tapahtuu täysin ruokavalion mukaisesti, mikä mahdollistaa toistuvien tulehdusten lopettamisen. Mitä voit syödä kroonisen haiman haimatulehduksen yhteydessä pahenemishetkellä?

Jos krooninen haimatulehdus on taantunut, ruokavalion ravitsemukseen on suhtauduttava vastuuntuntoisemmin. Tässä taudin pahenemisvaiheessa suositellaan lisäämään proteiinin läsnäoloa ruokavaliossa, rasvojen fysiologisia normeja. Haimantulehduksen pahenemishetkellä he kokkivat ja syövät?

Keittäminen tapahtuu keittämällä, hauduttamalla, höyryhauteessa. Keitetyt ruoat tarjoillaan raastetussa muodossa lyhyin väliajoin. Päivittäisen saannin määrä vastaa 6-7 kertaa. Tarjoilu tapahtuu lämpimässä muodossa, joka on korkeintaan 50 * C. Astian hyödyllisten komponenttien pitoisuus:

  1. Päivittäinen proteiinin normi ei saisi ylittää 170 g, eläinperäiset proteiinit mukaan lukien.
  2. Päivittäinen hiilihydraattipitoisuus ei saisi ylittää 350 g.
  3. Energia-arvon kokonaismäärä päivittäisessä normissa on 2700 kilokaloria.

Ravintostandardien noudattamiseksi ravitsemusterapeutti luo erityisen henkilökohtaisen valikon, josta sovitaan lääkärin kanssa. Mitä voin syödä haiman haimatulehduksen kanssa - viikoittainen näytevalikko, suunniteltu 6-7 aterian viikossa.

  1. maanantai
    1. Aamiainen: keksejä juustolla.
    2. Aamiainen 2: höyrytetty muna-omletti, tee kuivattua leipää.
    3. Lounas: kaurahiutaletuorekeitto, keitetyt kesäkurpitsa, vähärasvainen raejuusto.
    4. Välipala: raastettu omena hienolla raastimella.
    5. Toinen iltapäivän välipala: vähärasvainen raejuusto.
    6. Päivällinen: kaurahiutaleet, nestemäisen koostumuksen kanssa, keitetyt punajuurisalaatit, paistetut hedelmät.
  2. tiistai
    1. Aamiainen: munakokkelia ilman keltuaisia, maitopuurot ja raastettu tattari, heikko tee.
    2. Aamiainen 2: vähärasvainen kefir, raejuusto.
    3. Lounas: tuorekasviskeitto, keitetty kana, hyytelöjuoma.
    4. Välipala: paistettu omena.
    5. Toinen iltapäivän välipala: kefir, keksi-evästeet.
    6. Päivällinen: keitetty kalafilee, keitetyt perunat (perunamuusia), heikko tee.
  3. keskiviikko
    1. Aamiainen: kuivatut keksejä, vielä vettä.
    2. Aamiainen 2: höyrytetty omletti ilman keltuaisia, viipale vanhennettua leipää, keitettyä maitoa 1 rkl.
    3. Lounas: 250 gr. kypsennetty kana, siivu valkoista kuivaa leipää.
    4. Välipala: keitetyt hedelmät.
    5. Toinen iltapäiväkerho: vähärasvainen kefir, raejuusto.
    6. Päivällinen: 250 kaurajauhoa, 250 gr. porkkanauunat, heikko tee maitoa.
  4. torstai
    1. Aamiainen: 250 gr. kaurahiutaleet nestemäisessä muodossa, siivu valkoista leipää, vielä kivennäisvettä.
    2. Aamiainen 2: 150 gr. paistettu raejuusto, 120 gr. omenakastike, heikko tee
    3. Lounas: 300 ml sosetettua keittoa, 180 gr. puuroa leivotulla kurpitsalla, 180 gr. raejuusto.
    4. Välipala: paistettuja hedelmiä.
    5. Välipala 2: raejuustoa 120 g, kefiria 150 ml.
    6. Illallinen: 150 gr. keitetty kala, 12 gr. raejuustolaatikoita, 170 ml. hyytelö.
  5. perjantai
    1. Aamiainen: juomavettä 180 ml., Keksejä.
    2. Aamiainen 2: kalahöyrykakut, punajuurikasose.
    3. Lounas: naudanlihapata, porkkana-sose, viipale valkoista leipää.
    4. Välipala: raejuusto 150 gr.
    5. Välipala 2: kefir, keksi-evästeet.
    6. Päivällinen: keitetty riisi ilman suolaa, kefir.
  6. lauantai
    1. Aamiainen: höyrytetty proteiinimultti.
    2. Aamiainen 2: keitetyt vasikanliha, heikko tee leivänmuruilla.
    3. Lounas: keitetty riisi, paistettu kurpitsa, ruusun lonkkien keittäminen.
    4. Välipala: keitetty vihannes (peruna), kefir.
    5. Iltapäivän välipala 2: raejuustoa 180 gr.
    6. Päivällinen: raejuustoleivän paistettu vanukas, kefir.
  7. sunnuntai
    1. Aamiainen: raejuusto teellä.
    2. Toinen aamiainen: linssikeitto (haimatulehduksen pahenemisen aikana).
    3. Lounas: höyrytetty kana, kurpitsasose.
    4. Välipala: kefir ja leivänmuruja.
    5. Välipala 2: leivottu juusto.
    6. Päivällinen: keitetty punajuurikeitto, uuniperunat, höyrykalo, heikko tee.

Lisäksi voit vaihtaa tiettyjä ruokia monille ruokia. Mitä haimatulehduksella voidaan valmistaa - reseptit:

1. Kaali vuoka. Keitä 270 gr. kaali hieman suolavedessä. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Keitä sitten 60 gr. porkkanat, hienonnettu tehosekoittimella. 10 - 15 gr. ruskot kostutetaan maidolla. Erota munavalkuaiset keltuaisista, lisää 5 g. Voi, tina hienoksi raast juustoksi. Kaikki saadut aineosat sekoitetaan ja laitetaan uuniin.

2. Porkkanahyytelö. Ota 60 g. porkkanaa, 4 gr. gelatiini, 30 gr. rakeistettu sokeri, 0,1 g sitruunahappo. Leikkaa kuoritut porkkanat renkaiksi, keitä kiehuvassa vedessä. Valmistettuun liemeen lisätään sokeria, sitruunahappoa, kuumennetaan kiehuvaksi. Kaada gelatiini ja kaada porkkanoihin. Kaada muotteihin ja jäähdytä hyytelötilaan..

On monia muita reseptejä, joissa ravitsemus vastaa haimatulehduksesta peräisin olevaa ruokavaliota, jonka voit syödä ajattelematta ruumiin vaikutuksia.

Sallitut terveelliset tuotteet

Haiman rikkomus, ruokavalion noudattaminen on välttämätöntä. Näitä tarkoituksia varten on kehitetty taulukko tuotteista, joita voit syödä ja jotka eivät voi olla haimatulehduksen kanssa. Tässä on esimerkkejä salaateista, joita käytetään haimatulehduksen kehittämiseen. Mitä salaatteja voi syödä haimatulehduksen kanssa - reseptit:

Punajuurisalaatti. Punajuuri käy läpi keittovaiheen 2 tunnin ajan, sitten kuori ja hienonnetaan hitaalla nopeudella tehosekoittimessa. Lisätään vähän suolaa ja oliiviöljyä. Tässä vihannesessa on paljon hyödyllisiä hivenaineita ja se on hyödyllinen kroonisessa haimatulehduksessa. Vaikka se paljastaa keholle hyödyllisiä ominaisuuksia, on välttämätöntä noudattaa kulutuksen määrää. Keitettyjen porkkanoiden vaihtoa varten lisätään raastettuja omenoita.

Haiman tulehduksella varustetut Mimosa-salaatit ovat erittäin hyödyllisiä sairaalle vartalolle ja tuovat monimuotoisuutta samaan ruokavalioon. Keitä 3 kovaa keitettyä munaa. Ota 250 g. laiha kalaa, keitä noin 20-25 minuuttia. Keitä porkkanat, kolme perunaa, 3 munaa. Kaikki saadut aineosat hienonnetaan ja kerrostetaan astiaan. Ensimmäinen kerros on kalafilee, seuraava on porkkana. Raastettu juusto (vähärasvainen) levittää uuden kerroksen. Seuraava vaihe hierotaan munilla ja jauhetulla perunalla. Kaikki tämä on päällystetty hapankermalla, jossa on 10% rasvaa.

Voidaanko syödä tilliä ja persiljaa haimatulehduksen yhteydessä? Lisää kaikkiin ruokalajeihin tuoreita tillin, persiljan yrttejä, mutta pieninä ja rajoitetuina annoksina, koska niissä esiintyvä hivenaineiden määrä aiheuttaa haiman limakalvon ärsytystä..

Mitä mausteisia yrttejä ei tule käyttää haimatulehdukseen? Haiman tulehduksessa lääkärit suosittelevat yrttien ja mausteiden käytön lopettamista kokonaan, koska niiden ominaisuudet aiheuttavat limakalvon ärsytystä ja aiheuttavat vakavaa haittaa potilaan keholle.

Mitä voit syödä, kun akuutti haimatulehdus esiintyy - luettelo sallituista kasvisruoista:

  • peruna;
  • juurikkaan;
  • Paprika;
  • kurpitsa;
  • kukkakaali);
  • kesäkurpitsa;
  • pinaatti;
  • porkkana.

Näiden tuotteiden avulla valmistetaan vihanneskeittoja ja salaatteja. Niiden valmistus tulisi suorittaa keittämällä, leipomalla.

Eri viljojen puurojen syömiseen sopivat. Ne kypsennetään tavallisessa vedessä, vaahdotetaan tehosekoittimella ja lisätään vähärasvainen maito. On suositeltavaa lisätä voita valmiiseen ruokaan. Kana, vasikanliha, vähärasvainen kala - keitetyt leipomalla ja keittämällä. Vihanneskeitot jauhetaan huonoon tilaan ilman paloja. Ennen nukkumaanmenoa on suositeltavaa juoda lasillinen rasvatonta kefiiriä.

Kielletyt tuotteet

Mitä ei voida syödä haimatulehduksen yhteydessä, ovat tuotteet, jotka sisältävät maha-suolikanavan ärsyttäjiä. Ärsytyksen esiintymisen jälkeen taudin oireet voimistuvat ja potilas voidaan hoitaa sairaalassa.

Mitä ei voida tehdä haiman haimatulehduksella, on rikkoa lääkäreiden vahvistamaa ruokavaliota. Loppujen lopuksi ruokavalion normi auttaa poistamaan haiman ärsytystä ja myötävaikuttaa kehon nopeaan palautumiseen. Luettelo kaikista haimatulehduksista kiellettyjä ruokia:

  • vihannekset, joiden koostumus on karkeaa kuitua (pavut, herneet);
  • rasvainen liha (sianliha, lammas);
  • kahvituotteet;
  • kaakaota;
  • mausteinen pippuri;
  • suolakurkkua;
  • hiivaa sisältävät ruoat;
  • sooda;
  • alkoholijuomat.

Kehitetty ruokavalio tarjoaa sen, mikä on mahdollista ja mitä ei voida syödä haimatulehduksen eri muodoissa. Esimerkiksi haiman pankreatiitin pahenemisella, mikä on mahdotonta, koska on olemassa kaikenlaisia ​​tuotteita, koska suosituksia on vain yksi - nälkä kahden päivän ajan.

Haimatulehduksen pahenemisen jälkeen alkaa ottaa hitaasti ruokaa ruokavalion mukaan ja mitä lääkärisi ei voi kertoa potilaalle.

Kielletyt ja sallitut ruhot haimatulehduksessa - miten valikko luodaan?

Gastroenterologeilla on merkittävä rooli haimatulehduksen hoidossa. Haima tarvitsee "uudelleenkäynnistyksen", ja tämä voidaan tehdä vain säästämällä ruuansulatuksia.

Siksi on erittäin tärkeää tietää ruokavalion oikean järjestämisen vivahteet ja olla käyttämättä kiellettyjä ruokia haimatulehduksella.

Haimatulehduksen yleiset periaatteet

Haiman ongelmakohtaisen ravinnon järjestäminen koostuu yksinkertaisista säännöistä:

  1. Ruoka on koneistettu. Kaikki kiinteät tuotteet keitetään hyvin, murskataan, pyyhitään.
  2. Ruoka valmistetaan vain keittämällä, höyryttämällä tai hitaassa liesissä. On mahdotonta hyväksyä paistamista, savustettua, kuivattua, suolattua, purkitettuja.
  3. Ylensyöminen on kielletty. Vatsa ladataan pieninä erinä, mutta säännöllisesti. Ihanteellinen ruokavalio on syödä 3-4 tunnin välein ja 2 tuntia ennen nukkumaanmenoa - anna itsellesi vain lasillinen vettä tai yrttiinfuusio.
  4. Kaikkien tuotteiden on oltava tuoreita. Vihannekset ja hedelmät ovat kypsiä. Liha ei ole sulatettu. Maito - ei viimeinen päivä määritetyn valmistusajan kuluessa.
  5. Ruoka otetaan optimaalisessa lämpötilassa - enintään 50 ° C, mutta vähintään 20 ° C. Et voi syödä suoraan "kuumuudella" tai jäähdytetyllä ruoalla.

Huonot tavat on päättäväisesti hylättävä. Kyse ei ole vain nikotiinista tai alkoholijuomista (niistä ei voida puhua haiman sairauksissa). Sinun on arvioitava uudelleen taipumuksesi kaoottisiin välipaloihin - juoksemalla, kuivaa ruokaa tai illalla.

Mitä et voi syödä haimatulehduksen kanssa: kielletyt ruokia

Joillakin tuotteilla voi olla kaksinkertainen maine. Esimerkiksi vähärasvainen raejuusto tai 1-prosenttinen kefiiri on ihanteellinen, näyttäisi siltä, ​​että ruokavalio. Mutta gastriitissa, jolla on lisääntynyt happamuus, maito voi vahingoittaa. Tämä tai tuo tuote on mahdollista tai ei, riippuu usein sairauden ajankohdasta (remissio, hyökkäys, krooninen kulku) tai siihen liittyvistä sairauksista.

On kuitenkin luettelo ruokia ja ruokia, joita ei ehdottomasti voida syödä minkään haimatulehduksen muodossa:

  • Kaikki tuoreet leivonnaiset, kaikenlaiset piirakat, leivonnaiset, pullat.
  • Suklaatuotteet, karamelli, maitotiiviste, jäätelö, pähkinät, viikunat, kuivatut aprikoosit.
  • Kaikki pavut.
  • Tyyppirasvaisia ​​rikkaita ensimmäisiä kursseja ei oteta huomioon - boršsi, suolakurkku, sieni-muhennos. Kylmät ruokia ovat kiellettyjä - punajuurikeitto tai okroshka.
  • Sinun täytyy unohtaa rasvaiset kalat, siipikarja ja liha - etenkin sianliha ja lampaanliha. Tähän eivät kuulu kaikki savustetut makkarat, säilykkeet, kuivatut kalat.
  • Älä syö haimatulehduksella paistettujen ja kovaksi keitettyjen munien kanssa.
  • Siirrä maitotuotteista smetana, jogurtit, margariini, rasvainen maito, raejuusto ja voi.
  • Puuroa ei kypsennetä ohrasta ja vehnästä.
  • Vihanneksista - unohda retiisit, kaali, paprikat, pinaatti, sipulit ja valkosipuli.

Luonnollisesti kaikki pikaruoat ja maustetut ruuat ovat kiellettyjä. Tabu asettaa kahvi-, sooda-, viinirypäle- ja greippimehuja.

Mitä syödä haimatulehduksen kanssa: luettelo tuotteista

Huolimatta vaikuttavasta kiellettyjen ruokien luettelosta, asianmukaiselle ravinnolle on vielä runsaasti tilaa, jopa haimatulehduksella.

JauhotuotteetEilen leipä (mieluummin - täysjyvävilja, ruis, vehnä), kotitekoiset keksejä, kuivaimet, keksit, leivänpullot. Remisiokausina - nuudelit ja spagetit (enintään 170 grammaa annosta).
viljaRiisi, tattari, kaurajauho, manna.
Tyypit vihanneksia ja yrttejäValitse vihanneksista perunat, kurpitsa, punajuuret, porkkanat, munakoiso, kesäkurpitsa. Joka päivä voit lisätä 1 rkl. l hienonnettu selleri, persilja ja tilli.
Kala-ateriatVoit syödä vähiten rasvapitoisten lajikkeiden lihaa (kummeliturska, turska, hauki), keitetyt tai keitetyt hitaassa liesissä. Kalan lihapullot ja liemet.
merenelävätMerikaali.
LihavalikkoLiemien, höyryjauhojen ja lihapullien valmistuksessa suositaan kanaa, kania, kalkkunaa, vähärasvaista vasikanlihaa.
Hapan maitoKefiiri, vähärasvainen raejuusto, juusto eivät ole kiellettyjä vatsan normaalin tai matalan happamuuden suhteen.
munatHöyrytetty munakas kanasta ja viiriäisen munista.
voiHienostunut auringonkukka, oliivi, pellavansiemen, kurpitsa. Vakaa remissio - kermainen (enintään 30 grammaa päivässä).
hedelmätBanaanit, paistetut omenat.
MehiläistuotteetHunaja, propolis, emoaine.
mausteSeesami, fenkoli, kumina, kurkuma, neilikka.

Millaisia ​​vihanneksia voin syödä

Et voi pelätä syödä perunoita, porkkanaa, punajuuria. Haimatulehduksen ja gastriitin kevyitä vihanneksia pidetään myös kurpitsana, kurpitsana. Jos mahalaukun happamuus ei lisää, kukkakaali sallitaan.

On ehdottomasti hylättävä seuraavat vihannekset ja vihannekset:

  • pippuri (bulgaria, salaatti, kuuma);
  • daikon ja retiisi;
  • valkosipuli ja sipuli (sipuli ja vihreä);
  • hapokas ja salaatti;
  • raparperi ja piparjuuri.

Remisiojakson aikana, erittäin huolellisesti, anna itsellesi pienet annokset tomaattia ja kurkkua. Luonnollisesti sinun on oltava varma, että vihanneksia ei ole täytetty nitraateilla eikä niitä ole säilytetty pitkään varastoissa. On parasta ostaa vihanneksia kylämarkkinoilta, sopivana vuodenaikana.

Minkälaisia ​​hedelmiä tai marjoja voin syödä

Haimasairaus, voit syödä:

  1. Hapan omenat ja kypsät päärynät. Mikä parasta - paistettu, sosetettu. Iho ja ydin poistetaan. Kuivatut hedelmäkompotit, joissa on makeutusaineita (sorbitoli tai ksylitoli), ovat hyviä.
  2. banaanit Jo 5–7 päivää pahenemisesta.

Kuivattujen ruusunmarjojen ja mustaherukoiden keittämät ovat hyvin parantavia.

Haudutut hedelmät, hyytelö tai hyytelö ovat hyödyllisiä tuoreista puolukista, aroniasta, lintukirsikasta ja mustikasta. Näiden marjojen vasta-aiheet ovat vain taipumus ummetukseen.

Jatkuvan remission päivinä voit hemmotella itseäsi:

  • kypsä melonin ja avokadon massa;
  • ananasviipale;
  • useita viipaleita mandariinia (ilman kalvoa).

Et voi greippiä, pomeloja, oransseja. Nämä sitrushedelmät ovat erittäin happamia..

Rypäleet, luumut ja aprikoosit poistetaan parhaiten kokonaan.

Vadelmat ja mansikat ovat kiellettyjä kovien siementen ja lisääntyneen makeuden vuoksi. Sama pätee tuoreisiin mustaherukoihin. Nämä marjat voidaan lisätä haiman pahenemisvaiheiden ajan..

Mitä voin syödä lihasta

Haimatulehduksen ja kolersetiitin ruokavalio ei sulje pois lintujen ruokia - kanaa, kalkkunaa, fasaania, ankkaa. Liha syödään hyvin kypsennettynä ja hienonnettuna. Ennen kypsennystä on tärkeää poistaa kaikki kalvot, näkyvä rasva, rusto ja jänteet.

Remisiovaiheessa lihavalikko on monipuolistettu vähärasvaisella vasikan- ja kaninlihalla. Voit keittää kanan vatsa ja maksa. Mutta vasta kun ei ole dyspepsisiä oireita, etenkin ripulia.

Lihapullot, höyryletut ja mannajauhovalmisteet valmistetaan luetelluista lihatyypeistä. Toisia kiehuvia liemeitä käytetään perunana viipaloituihin vihanneskeittoihin.

Haiman palautumisen positiivisella dynamiikalla ravitsemusterapeutit saavat täydentää ruokavaliota keitetyllä naudan kielellä sekä maitoainelokolla (ilman mausteita ja säilöntäaineita)..

On sanomattakin selvää, että lihaa ei voi paistaa, polttaa, marinoida sipuleissa tai paprikoissa.

Millainen kala voi

Joki- ja merikalasta sallitaan lajikkeet, joiden rasvapitoisuus on enintään 4%:

  • pienin rasvapitoisuus (alle 1%) joen ahvenessa, sahrani-turskassa, turskassa, sarakkassa, valkoturskassa;
  • 2-prosenttisesti rasvaa sisältäviä kaloja ovat särki, mullet, hauki, kampela, nyrkki ja siika;
  • enintään 4 prosenttia rasvasta löytyy meriahvenasta, kummeliturskasta, ruudusta, sillistä ja karpasta.

Paksemmat kalat, kuten monni, karpalo, tonnikala, vaaleanpunainen lohi, sardelli ja villakuori, ovat sallittuja vain remissiossa..

Kalan tulisi olla tuoretta, varastoituna jäässä. Pakkasesta voidaan päätellä vatsan kellertävän sävyn perusteella.

Ruokia varten käytetään fileitä, joissa ei ole nahoja ja luita. Kala jauhetaan ensimmäisen kuukauden ajan akuutin hyökkäyksen jälkeen. Siitä valmistetaan höyrylettuja, jotka lisätään vihannesvankeisiin.

Maito

Haimatulehdukseen on tiukasti kiellettyä käyttää maitotiivistettä, jogurttia, jäätelöä, jalostettua tai savustettua juustoa..

Ei ole suositeltavaa ottaa kotitekoista maitoa, jolle ei ole tehty erityistä käsittelyä ja pastörointia..

Kun valitset maitotuotetta myymälässä, sinun on tutkittava huolellisesti koostumus lisäaineiden puuttumisen varalta. Muista kiinnittää huomiota valmistuspäivämäärään ja rasvaprosentteihin.

Maito lisätään ruokavalioon aikaisintaan toisella viikolla akuutin haiman jälkeen. Aloita 1% kefiirillä. Sitten sallitaan lisätä viljaan 50 ml 1,5-prosenttista maitoa tai 5 - 10 g suolatonta voita.

Remission ja korkean happamuuden omaavan gastriitin puuttumisen ansiosta voit lisätä valikkoon vähärasvaisia ​​juusto- ja raejuustolajikkeita.

vilja

Ruoansulatuskanavan turvallisimpia voidaan kutsua riisiksi ja tattariksi. Ne kypsennetään höyryhauteessa tai hitaassa liesissä. Riisi- tai tattarijauhoa käytetään ainesosana kakkukakkuihin, vihanneksellisiin keittoihin kotitekoisen leivän valmistukseen.

Riisin ja tattarin jälkeen manna sisällytetään ruokavalioon. Puuroa keitetään vedessä tai käytetään juustomassa- ja hedelmävannuissa, jotka on keitetty hitaassa liesissä.

Remissiovalikon muuttamiseksi voit syödä vehnää ja kaurapuuroa. Vilja sulattaakseen kokonaan ja helpottaa mahalaukun assimilaatiota, vilja esilämmitetään tunnin tai kahden ajan.

Joissain tapauksissa ravitsemusterapeutit ratkaisevat nämä viljat pian akuutin haimatulehduksen jälkeen. Kauraa supistavat ominaisuudet palauttavat hyvin mahalaukun limakalvon gastriitin, kolersetiitin ja muiden maha-suolikanavan sairauksien jälkeen.

Makeiset ja haimatulehdus

Luonnollista sakkaroosia on riittävästi hedelmissä ja marjoissa. Kielletään sallituista ainesosista hyytelö, haudutettuja hedelmiä, valmistetaan keittämiä, vanukkaa, paprikaa.

Makeuttaa haimatulehduksen, hunajan ja mehiläistuotteiden ihmisten elämää. Ne monipuolistavat herkullisia kasviperäisiä infuusioita ja leipiä, mutta vaikuttavat myös hyödyllisesti maha-suolikanavan toimintaan.

Teelle tai kefirille sopivat hyvin kuivaus- tai keksikeksit. Ne on valittava kauppojen ravintoloista ja tarkistettava pakkauskoostumus.

Haimatulehdan remisiovaiheessa ravitsemusterapeutit sallivat marenkien (proteiini-souffle). On parasta keittää se itse piiskaamalla proteiini makeutusaineella ja kuivaamalla uunissa matalassa lämpötilassa.

Missään tapauksessa ei käytetä maitotiivistettä, jäätelöä, viikunoita, suklaata ja leivonnaisia. Korkea sokeri- ja rasvapitoisuus aiheuttaa akuutin haimatulehduksen ja komplikaatioita.

Mausteet

Mausteet parantavat merkittävästi ruokien makua. Haimatulehduksen ruokavalio ei kiellä tietyntyyppisten mausteiden käyttöä:

  • kaneli, kurkuma ja neilikka;
  • seesaminsiemenet ja pellavansiemenet;
  • persilja ja tilli (kuivatut tai tuoreet);
  • Provence yrtit ja fenkoli.

Syötä varovasti valikko korianteri, basilika ja minttu. Useiden kuukausien menestyneen haimatulehduksen hoidon jälkeen laakerinlehti lisätään keittoihin.

Piparjuuri, sinappi, valkosipuli, sipuli ja etikka säilyvät tiukasti haimatulehduksen kaikissa vaiheissa. On erittäin kiellettyä syödä vihanneksia, joissa on runsaasti happea - salaattia, hapokashertta, vihreää sipulia ja valkosipulia, pinaattia..

Ruokavalio akuutin haimatulehduksen yhteydessä

Haiman akuutin tulehduksen ruokavalioon sisältyy sujuva siirtyminen nälkästä pidennettyyn pöytään nro 5:

  1. Ensimmäisenä päivänä ravintoaineet pääsevät kehoon yksinomaan parenteraalisesti. Jos pahoinvointia ja oksentelua oli mahdollista lopettaa, anna juoda nesteitä huoneenlämpötilassa - puhdasta vettä, kibiirinliemi, makeuttamaton tee - enintään 150 ml 4 tunnin välein..
  2. 2-3 päivän ajan voit jo ottaa nestemäisen, lämpimän, tasaisen ruoan - limakalvo puuroa, sosetettua keittoa, marjahyytelöä makeutusaineella. Ateriat tänä aikana - pieni osuus ja usein 3 tunnin välein.
  3. Noin viikon kuluttua valikossa on erilaisia ​​kompotteja, hedelmäsoseita, keittoa liemen kanssa kasviksipuristeella, höyrytettyä munakasta, 1-prosenttista kefiiriä, vähärasvaista raejuustoa, paistettuja omenoita, höyrytettyä lihaa ja kalaa..
  4. Kuukausi akuutin hyökkäyksen jälkeen on jo turvallista syödä ruokaa hieromatta sitä perusteellisesti keiton aikana. Pienet tuoreiden hedelmien palat, keitetyt lihafileet, kala, siipikarja ja eilinen leipä puristetaan perusteellisesti jo aterian aikana. Yksi annos suurenee, jopa 600 g.

Kaikki uudet aineosat otetaan käyttöön vähitellen, enintään yksi päivässä.

Ruokavalion tarve

Pätevä ruokavalio ja potilaan kurinalaisuus ovat perusta haimatulehduksen onnistuneelle hoidolle. Tiukkaa ruokavaliota on noudatettava useita kuukausia. Mutta jos sinulla on kärsivällisyyttä, tämä polku antaa mahdollisuuden palauttaa haiman täydet työt ja jopa parantaa haimatulehdusta ikuisesti.

Ruokavalion ravitsemus on tärkein näkökohta haimatulehduksen hoidossa. Ilman tätä on mahdotonta pysäyttää kehon intohimo haiman entsyymeillä. Ruoansulatuskanavan tauon ja sitä seuraavan lempeän hoidon annetaan aika pysäyttää patologiset prosessit, estää haiman mehu alkamasta hajottaa itse haimaa ja johtaa peruuttamattomiin prosesseihin kudoksiin.

Muun kuin ruokavalion seuraukset

Haimatulehdus kehittyy helposti mahahaavaksi, koska verenvuoto avautuu vaurioituneessa limakalvossa. Ja koska sapen ulosvirtaus on heikentynyt, maksan toiminta on heikentynyt ja hepatiitin riski on olemassa.

Ruokavalion noudattamatta jättäminen on täynnä muita vakavia komplikaatioita, jotka aiheuttavat samanaikaisia ​​sairauksia:

  • pohjukaissuolen tukkeuma;
  • gastriitti;
  • cholecystitis;
  • duodeniitti;
  • jlb (sappikivitauti);
  • pernan laskimotromboosi;
  • kystat ja pahanlaatuiset kasvaimet.

Lisäksi diabetes on kroonisen haimatulehduksen yleinen seuralainen. Haima vastaa entsyymien tuotannosta ruoan ja insuliinin sulamista varten, mikä on välttämätöntä sakkaroosin hajottamiseksi. Vain tarkka noudattaminen kaikkia ravitsemusterapeutin ohjeita pysäyttää haiman käymisen patologiset muutokset..

Näytevalikko viikolle

Joka viikko voit tehdä yhdistelmiä ruokavalioruokia sallituista ruokia. Valikko voi vaihdella. Ei ole väliä, haluatko syödä aterian, joka yleensä syödään aamiaiseksi iltapäivällä välipalaksi..

On tärkeämpää varmistaa, että päivittäinen ruokavalio on mahdollisimman monipuolinen. Eli jos jotkut maitotuotteet olivat jo läsnä aamiaisella, iltapäiväpalaksi valitaan jokin muu.

Aamiaisvaihtoehdot:

  • kaurajauho vedessä tai maidossa (hoitavan lääkärin luvasta riippuen) teetä kanssa;
  • munakas (enintään 2 munaa), siivu ruskeaa leipää, kuivattuja hedelmiä
  • tomaattijuuston mannasuurikastiketta, joka on keitetty hitaassa liesissä yrttitee kanssa;
  • riisimaitopuuroa ja mustaa heikkoa teetä hunajalla;
  • juustokeksit leivottujen omenoiden kanssa, marjakompotila;
  • kaurajauho ja mustaherukkalieme;
  • Kreikkalainen - porkkanakaali, siivu eilisen leipää, hunajaa ja vihreää teetä.

Kevyt välipala toisen aamiaisen muodossa voi koostua:

  • banaani
  • paistettu omena hunajalla;
  • marjahyytelö;
  • omenahyytelö;
  • hedelmävaahto;
  • vihannesten vaahto;
  • teetä leipää.

Lounasastiat:

  • vihanneskeitto, höyrytetty kana, kompoti;
  • porkkana-kurpitsakeitto sose, höyrytetty kalafilee, villiruusin lieme;
  • kananlieme kekseillä, keitetyt porkkana- tai juurikassalaatit, vihreä tee;
  • keitto kalkkunafileellä ja tattarilla, kesäkurpitsa-sose, yrttitee;
  • kalakeitto, riisi keitetyllä porkkanalla, vihannessekoitus;
  • riisikeitto kananliemellä, kasviksilla, lihapullilla, kuivattujen hedelmäkompotten kanssa;
  • punajuurikeitto, perunamuusia, kalakakut, musta tee.

Muunnelmat iltapäiväkerhoista:

  • lasillinen kefiria keksekekseillä;
  • vauvanruoat (esimerkiksi purkki hedelmäsoseta);
  • tee maidolla ja keksejä;
  • banaani;
  • omenakastike hunajalla;
  • marja- ja hedelmähyytelöt;
  • höyry omeletti.

Näyte illallisvalikko:

  • squash-muhennos, uuniperunat, tee sitruunaviipaleella;
  • lihasta tai siipikarjasta valmistetut höyryletut, raastetut keitetyt punajuurikkaat, ruusunmarjalieme;
  • rasvaton raejuusto hunajalla, hyytelö marjoista;
  • kalafilee, vihannessose, vihreä tee;
  • kurpitsa ja porkkana sose, kuivaus, kivennäisvesi ilman kaasua;
  • vähärasvainen vasikanlihavihannekset, yrttitee;
  • tattari porkkana- ja lihakastikkeella (keitä porkkanat pienillä lihapullilla), kuivattujen mustanherukkahedelmien keittäminen.

Kaksi tuntia ennen nukkumaanmenoa et voi syödä mitään. Mutta tunti ennen valon sammumista voit juoda jonkinlaista parantavaa juomaa. Se voi olla lasillinen infuusio lääkekasveja tai ruusunmarjalieme.

Haimatulehduksen (haiman tulehduksen) ruokavalio

Yleiset säännöt

Tulehduksellista haimasairautta kutsutaan haimatulehdukseksi. Rauhanen suorittaa erittäviä toimintoja: se tuottaa insuliinia, lipokaiinia ja glukagonia, ja osallistuminen ruuansulatukseen koostuu haiman mehun erityksestä. Sen vaurioiden syyt ovat moninaiset: myrkylliset myrkytykset, trauma, haiman kanavan tukkeuma, verisuonitaudit, sappirakon ja kanavien sairaudet, altistuminen lääkkeille, tartunta- ja loistaudit..

On akuutti ja krooninen haimatulehdus. Akuuttiin haimatulehdukseen liittyy haiman entsymaattinen itsehajoaminen (autolyysi), ja vaikeissa tapauksissa rauhasen kudosten ja lähellä olevien elinten nekroosi havaitaan. Kehittyy usein ottaen lääkkeitä (metyylidopa, atsatiopriini, 5-aminosalisylaatit, tetrasykliinit, furosemidi, simetidiini, metronidatsoli). Puolessa tapauksista sen kehittymisen syynä on sappikivitauti, ja osittain johtuu alkoholin väärinkäytöstä.

Krooninen haimatulehdus on pitkäaikainen ja etenevä sairaus, jolla on taipumus pahenemisvaiheisiin. Kliinisiä muotoja on useita:

  • oireettomia
  • kipu - ei ilmaistu jatkuvaa kipua, paheneminen pahenemisesta;
  • toistuva, kun kipu ilmaantuu vain pahenemisen aikana;
  • pseudotumorous - erittäin harvinainen muoto, kun rauhanen pää itää kuitukudosta ja kasvaa.

Kudosmuutokset kroonisessa haimatulehduksessa ovat jatkuvia, eteneviä ja johtavat eksokriiniseen vajaatoimintaan. Alkuvaiheessa patologinen prosessi on rajoitettu, ja taudin kehittyessä koko rauhaset kärsivät.

Haimatulehduksen oireet, hoito ja ravitsemus

Akuutin haimatulehduksen pääoireita ovat erilaiset paikalliset vatsakiput (oikeassa tai vasemmassa hypochondriumissa, vatsan kuopassa, vyö), röyhtäily, suun kuivuminen, vaikea oksentelu, pahoinvointi, kuume. Oireet riippuvat rauhanen vaurioitumisasteesta. Joten lievään asteeseen liittyy yksi oksentelu, kohtalainen kipu ja potilaan suhteellisen tyydyttävä tila. Vakavissa vaurioissa (rauhanen yleinen nekroosi) ilmaistaan ​​päihtymisoire, potilas on huolissaan voimakkaasta kipusta ja sietävästä oksentamisesta, usein keltaisuutta ja peritoniittia. Potilaiden yleinen tila on vakava.

Hoito on suunnattu:

  • taistelu sokin ja toxemian torjumiseksi;
  • entsyymiaktiivisuuden tukahduttaminen (nälkä ja protonipumpun estäjät);
  • kivunlievitystä.

Haimatulehduksen oireiden ruokavaliohoitolla on suuri merkitys kaikilla taudin jaksoilla. Potilaille, joilla on vaikea muoto, annetaan infuusiohoitoa ja he syötetään koettimen kautta enteraaliseen ravitsemukseen tarkoitettujen seosten avulla. Potilaiden, joilla on lievä tai kohtalainen vaikeusaste, kliinisessä ravinnossa vaiheittainen käyttö on tärkeää - asteittainen siirtyminen nälkästä fysiologisesti täydelliseen ruokavalioon (hoitodietti numero 5P).

Akuutilla ajanjaksolla oikea ravitsemus estää rauhasten hyperfermentaatiota ja auttaa vähentämään kanavien staasia ja mahalaukun eritystä. Haimatulehduksen ruokavalio kroonisella kululla auttaa parantamaan rauhanen toimintaa, palauttamaan ravitsemushäiriöt ja estämään uusiutumisen.

Ruokavalio akuutin haimatulehduksen yhteydessä

Taudin akuutissa muodossa todetaan voimakasta kipua, fermentemiaa (veren rauhasten entsyymien lisääntyneitä pitoisuuksia) ja amylatsuriaa (virtsassa)..

Päätavoite on lopettaa haiman mehu tuottaminen, mikä saavutetaan kieltäytymällä syömästä mitään ruokaa ja tiukalla sängynpoikalla. Jopa ruoan näkyvyyden ja hajun vaikutus potilaaseen ei ole toivottava.
Ravitsemuksen pääperiaatteet tänä aikana ovat:

  • nälkä ja parenteraalinen ravitsemus;
  • mahdollisimman pian hyökkäyksen ja kivun vaimentumisen jälkeen siirrytään ravitsemukseen, koska potilas tarvitsee täydellisen proteiinin;
  • ruokavalion asteittainen laajentaminen ja uusien tuotteiden käyttöönotto;
  • elintarvikkeiden määrän ja sen kaloripitoisuuden asteittainen lisääminen;
  • elimen mekaanisen ja kemiallisen säästämisen noudattaminen pitkään.

Alkuaikoina juominen on sallittua: alkalinen kivennäisvesi (Borjomi, Smirnovskaya, Essentuki nro 17), ruusunmarjalieme, keitetty vesi, heikko tee. Ne on otettava huoneenlämmössä ja pieninä erinä. Paasto kestää yleensä 1-3 päivää, mikä riippuu potilaan tilasta. Paaston luonteesta on useita mielipiteitä. Jotkut uskovat, että nesteiden käyttö on välttämätöntä sulkea pois. Toiset ovat alttiita tosiasialle, että potilaan tulee juoda 1,5 - 2 litraa nestettä.

Lisäravinteet riippuvat potilaan tilasta, ja kaksi ruokavaliovaihtoehtoa määrätään peräkkäin.

Ensimmäinen vaihtoehto - näytetään akuutin haimatulehduksen jälkeen ja vakavan kroonisen pahenemisen yhteydessä. Tätä ruokavaliovaihtoehtoa suositellaan nälkäisten päivien jälkeen (yleensä kolmannesta päivästä), koska se luo rauhanen maksimaalisen rauhan ja poistaa kipua.

Hyökkäyksen jälkeen tarvitaan usein aterioita (jopa 8 kertaa) ja erittäin pieninä annoksina, alk. 50–100 g. Aluksi määrätään vähäkaloriset ateriat (rasvat 50 g, proteiinit 60 g). Se ei ole fysiologisten standardien mukainen, joten sitä suositellaan korkeintaan 4–7 vuorokautta.

Ruokavalio koostuu keitetyistä ruuista, joiden konsistenssi on puoliksi nestemäinen, ja puoliviskoosisten ruokien käyttö on sallittua vasta kuudentena päivänä. Hiilihydraattiset ruuat stimuloivat haiman eritystä vähiten, joten sitä suositellaan heti nälän jälkeen. Jos maalaat päivällä, niin ensimmäisenä ja toisena päivänä voit:

  • sosetettu nestemäinen vilja;
  • limakalvojen suolattomat keitot - viljakeitot (hirssi, maissijauhot eivät sisälly);
  • vihanneskeitot;
  • heikko tee sokerilla;
  • pyyhitty haudutettu hedelmä;
  • valkoinen tunkkainen leipä, keksejä;
  • hyytelö ja hedelmämehuhyytelö ksylitolilla.

Kahden päivän kuluttua proteiinituotteet viedään vähitellen hiilihydraatteihin:

  • kolmannesta päivästä alkaen - juustomassa, souffle, juustomassat, hapottomasta juustomassasta (käytä usein kalsinoitua juustomassaa);
  • 1-2 munaa päivässä (höyryomletti);
  • neljännestä päivästä lähtien - maidossa olevat viljatuotteet ja keitetyt lihat kermakeitto
  • lisää kuudentena päivänä voita ruokalajeihin, jo sallitut vihanneskeitot (kaali pois lukien) ja vihannessoseet (porkkana, peruna, punajuuri) ovat sallittuja;
  • päivästä 7 liha- ja kalan soufflé lisätään ruokavalioon, ja päivästä 10 alkaen höyryletit, naudanliha, kalkkuna, kana, kalanedut (jänteet, iho ja rasva poistetaan).

Kivun vähentyessä ja ruoan sulamisen parantuessa ruokavalio laajenee ja toinen vaihtoehto määrätään (sitä käytetään myös kroonisen haimatulehduksen ei-terävään pahenemiseen). Akuutin haimatulehduksen jälkeen potilaan tulee olla ruokavaliossa 6–12 kuukautta. Kaikki ruokia kypsennetään keitetyssä tai höyrymuodossa, ensin pyyhitään ja vähän myöhemmin - juuri hienonnettuna. Koska säästämisen periaatteet säilyvät, ruoka ei aiheuta liiallista elinten stimulaatiota.

Ruokavalio kroonisen haiman haimatulehduksen yhteydessä

Aikuisilla tauti muuttuu krooniseksi, mikä tarkoittaa, että ravitsemukseen on kiinnitettävä asianmukaista huomiota, koska se voi estää pahenemisen. Jokainen paheneminen tarkoittaa normaalisti toimivan kuiturauhaskudoksen korvaamista. Siksi potilaalla kehittyy vuosien ajan eksokriinisten ja erittymättömien rauhasten vajaatoiminta.

Ulkoinen erityksen vajaatoiminta tai haimatopatia ilmenee ruuansulatusentsyymien (amylaasi, lipaasi, trypsiini) riittämättömästä tuotannosta, jotka vastaavasti hajottavat ja sulavat hiilihydraatteja, rasvoja ja proteiineja. Potilailla on steatorrrea (sulamaton rasva) ja merkkejä aliravitsemuksesta (painonpudotus, painonpudotus, kalsiumin aineenvaihdunnan heikentyminen). Kun saavutetaan täydellinen remissio, on tärkeää estää relapsit ja korjata syömishäiriöt, siksi suositellaan hyvää ravitsemusta sekä hoitoa entsyymivalmisteilla.

Ruokavaliota, jolla on kroonisen haimatulehduksen paheneminen, tarkkaillaan edellä mainituissa vaihtoehdoissa: vakavan pahenemisvaiheen kanssa - ensimmäinen vaihtoehto, ilmaistamatta - toinen. Tämä on täysimittainen ruokavalio, jonka proteiinipitoisuus on 110–120 g, rasvapitoisuus on normin alarajassa (kasvirasvat ovat mukana) ja yksinkertaiset hiilihydraatit ovat rajoitettuja.

5P-ruokavalion toisen vaihtoehdon pääpiirteet:

  • Keitetyt astiat muussatussa ja murskatussa muodossa. Siirtyminen tällaiseen ravitsemukseen tapahtuu vähitellen..
  • Lisääntynyt proteiinipitoisuus, rasvan ja hiilihydraattien määrä. Rasvojen määrä on kuitenkin enintään 70 g, ja ne lisätään vähitellen.
  • Kun proteiiniruoat sulavat huonosti, proteiinien määrä vähenee ajan myötä ja hiilihydraattipitoisuus kasvaa..
  • Poissulkevat uuteaineet ja kuidut. Uutteiden uuttamiseksi liha keitetään 100 g: n paloina tyhjentämällä ensimmäinen vesi. Sitten sitä käytetään puolivalmistuotteena useille ruokia (jauheliha, suflee ja vanukas).
  • Suolamäärä enintään 6 g.
  • Jakeluravinto suositellaan (korkeintaan 6 kertaa päivässä).
  • Liiallinen ruoka kielletty.

Ruokavaliossa käytetään laajalti tuotteita, jotka ovat proteolyyttisten entsyymien estäjiä: perunat, soijapavut, munavalkuainen, kaurajauho. Mitä ruokavaliota tulisi noudattaa tulevaisuudessa? Kun toisen pöytävaihtoehdon toleranssi on tyydyttävä, ruokavalioon lisätään lisämäärä rasvaa. Tavallisesti potilailla on steatorrrea (rasvan menetys ulosteen kanssa), joten on suositeltavaa korvata menetykset rikastamalla ravitsemusta kasviöljyillä. Tulenkestävät eläinperäiset rasvat ovat useimmiten huonosti siedettyjä, ne tukevat tulehduksia, lisäävät vatsakipuja ja aiheuttavat ripulia.

Astiat, joilla on sokogonny-vaikutusta, ovat vasta-aiheisia potilaalle: liha-, luu-, sieni- ja kalaliemenet, paistetut ruokia. Alkoholijuomien hylkääminen on erittäin tärkeää, koska ne ovat voimakkaita haiman erityksen stimulantteja..

Remisiointiaikana tuoteluettelo laajenee ja vihannesten ja hedelmien sisällyttäminen tuotteeseen on jo osoitettu ja raa'ina. Vihanneksia käytetään osana salaatteja, sivuruokia, viinivihrejä ja itsenäisinä ruokia. Viljojen lisäksi voit valmistaa pilafia kuivattujen hedelmien ja keitetyn lihan, pastaa, rouheineen. Keitot kypsennetään kypsentämättä ja punajuuret, borssikeitto ja kaali keitto otetaan käyttöön huolellisesti. Maun parantamiseksi käytä kotitekoisia kastikkeita ja mausteita.

Kaakao, kahvi, kaasujuomat ja alkoholi ovat vasta-aiheisia. Remissiovaiheessa on osoitettu vähä- ja keskimääräisesti mineralisoituneiden kivennäisvesien saanti. Niitä otetaan lämpimässä muodossa 3-4 viikkoa. Kroonisen haimatulehduksen ruokavaliota noudatetaan koko elämän ajan.

Aikuisilla on usein samanaikaisia ​​maha-suolikanavan sairauksia (kolesiitti, gastriitti), ja ruoanvalmistustekniikka (muhennettuna tai muhennettuna) riippuu tästä, samoin kuin minkä tahansa tuotteen sisällyttämisestä tai päinvastoin sulkemisesta pois ruokavaliosta.

Ruokavalio haimatulehdukseen ja sappikivitulehdukseen

Rauhasten toiminnan heikentymisen takia sappirako on mukana prosessissa. Useimmin, haimatulehduksen taustalla, kolekystiitti kehittyy, eikä päinvastoin. Yhdistetty patologia - koletsystopankreatiitti ilmenee kipusta epigastriumissa, nestemäisessä ulosteessa. Yhdistetään usein refluksiin pohjukaissuolesta vatsaan, mikä aiheuttaa katkeruutta suussa. Sairauksilla on yleisiä syitä, ja siksi ravinnolla on paljon yhteistä. Ensinnäkin, näiden sairauksien pääruokavalio on ruokavaliopöytä nro 5.

Varhaisina maksimoimiseksi varhaisina päivinä, kun koleasitiitti pahenee, suoritetaan täydellinen paasto. Voit juoda heikkoa teetä, villiruusien liemeitä. Kolmannesta päivästä lähtien on esitetty ruokavalio nro 5B, joka eliminoi kaikenlaiset ärsyttäjät. Potilas on siinä 4-5 päivää. Akuutissa haimatulehduksessa ja kolesetiitissä ruoka valmistetaan ilman suolaa ja hierotaan - nämä ovat limakalvo- ja hierontasuppeita, sufleita, perunamuusia. Usein ateriat pieninä annoksina ovat tärkeitä..

Ruokavalioon otetaan käyttöön:

  • limakalvikeitot (kaura-, mannasuurimotteista ja riisiruuista valmistettu keittäminen);
  • sosetettu vilja vedessä lisäämällä maitoa ja ilman öljyä;
  • vihannesmehut, hierontasoseet;
  • valkoiset keksejä;
  • vähän keitettyä lihaa (se hierotaan), keitetyt kalat ja vähärasvainen raejuusto.

Vastaavassa osassa annettuja keittoreseptejä voidaan käyttää tämän yhdistetyn patologian kanssa..

Ruokavalio haimatulehdukseen ja gastriittiin

Jos haimatulehdukseen liittyy gastriitti tai gastroduodeniitti, ruokaa muutetaan jonkin verran, etenkin pahenemisjakson aikana, kun potilas on huolissaan vakavasta kipusta ja dyspeptisistä häiriöistä. Maha- tai maha-suolitulehduksen esiintyminen edellyttää tarvetta lähestyä tarkemmin ravitsemusta ja käyttää ruokavalion pyyhittyä versiota pidempään, ja pahenemisen aikana vaihtaa ruokavalioon nro 1A, jolle on ominaista kaikkien limakalvoihin kohdistuvien vaikutusten enimmäisrajoitus. Tämä on vähentynyt proteiinin ja rasvan määrä, suolarajoitus, muhennettu ruoka ja sen nestemäinen konsistenssi. Taulukko 1B, jolla on vähemmän rajoituksia, osoitetaan peräkkäin..

Gastroduodeniitin ja haimatulehduksen yhteydessä ruokavaliot ovat myös samankaltaisia: sulje pois astiat - mahalaukun erityksen patogeenit, käytä nestemäistä tai rutomallista ruokaa, keitetyt ja hierovat. Karkeanahatut ja kuiturikkaat ruuat ovat kiellettyjä.

Ruokamenu koostuu soseppikeittoista (manna, kaurajauho, riisimurut), johon on lisätty munaseosta ja voita. Hierotut vihannekset lisätään keittoihin. Voit syödä peruna-, punajuuri- ja porkkana-soseetta kerman tai maidon kanssa. Liha, kala ja siipikarja höyrytetään soufflien, leivänpäällisten ja nyytien muodossa. Sallittu maito, tuore raejuusto, mutta haimatulehduksen yhteydessä potilas ei ehkä siedä täysmaitoa, joten ruokavaliota muutetaan.

Haiman etenevä prosessi sisältää myös Langerhans-solut, mikä johtaa insuliinin puutteeseen ja diabeteksen kehittymiseen. Diabetes- ja haimatulehduksessa perusruokavalio on taulukko 5P, mutta tuotteita, jotka sisältävät helposti sulavia hiilihydraatteja, ei sisälly: mannasuurimot, perunat, riisi, kaurahiutaleet, makeiset, valkoinen leipä, sokeri ja makeiset.

Diabeettinen leipä tai harmaa jauho ovat sallittuja, mutta rajoitetusti (250 g). Leivonnaisia ​​kypsennettäessä ei ole suositeltavaa lisätä leipää jauhelihaan, on parempi käyttää tuoretta raejuustoa. Ruokavaliossa käytetään erilaisia ​​makeutusaineita, joten hyytelöt, vaahdot, kompotit ja hyytelöt valmistetaan sakkariinilla tai ksylitolilla. Hiilihydraattivalmisteiden tulisi olla tasaisesti jakautuneita koko päivän ajan tai niiden käyttö tulisi yhdistää diabeteksen vastaisten lääkkeiden käyttöön.

Sallitut tuotteet

Haiman haimatulehduksen ruokavalioon sisältyy:

  • Viljakasvit: manna, kaurajauho, tattari, riisi. Puuro kypsennetään vedellä, haisetaan, lisätään vettä tai maitoa, saatetaan ne puolitiheäksi koostumukseksi. Jos keität puuroa jauhoista (tattari ja riisi), tämä helpottaa huomattavasti keittoprosessia. Souffle voidaan valmistaa riisistä ja mannasta ja tarjoilla hyytelöllä, hilloilla tai hilloilla. Helmiohran, hirssin, maissin ja ohran rouheissa on rajoitetusti ruokavaliota.
  • Keitetyt ja perunamuusit, kurpitsa, kesäkurpitsa, porkkanat, vihreät herneet, punajuuret, kukkakaali. Ajan kuluessa on sallittua syödä raakaa porkkanaa ja kurpitsaa raastetussa muodossa, kuorittuja tomaatteja ja raastettua kurkkua.
  • Keittoja valmistetaan vihannesliemeistä ja raastettuja vihanneksia lisätään niihin. Voit keittää sosetettua keittoa. Sallitut viljat lisätään keittoihin, ne keitetään tai pyyhitään hyvin. Hienonnetut vihannekset voidaan lisätä keittoihin, mutta niitä ei voi paistaa. Keitot mausta smetalla, kermalla, voilla.
  • Matalarasvainen kala höyrytetään, keitetään palasena tai nautitaan leivän muodossa. Suositut ahven, kummeliturska, turska, tavallinen karppi, hauki, lyyraturska, ahven, valkoturska. Höyrytettyä kalaa ei sallita, se kypsennetään kattilassa veden kanssa ja kaikki uuteaineet varastoidaan siihen..
  • Valitse ruoanlaittoon naudanliha, kani, vasikanliha, kana. Lihaa käytetään jauhetuotteiden muodossa (vain lihapullot, souffle, lihapullot, lihapullot, nyytit), höyrytettyinä. Keitetyt kanat ja kanit voidaan syödä paloina.
  • Matalarasvaiset maitotuotteet. Maidon annetaan lisätä ruokia, koska potilaat sietävät sitä kokonaan. Voit syödä ei kovin rasvaista raejuustoa, kypsentää vuoia ja vanukkoja siitä. Kalsiumvajeen vuoksi on parempi käyttää kalsinoitua raejuustoa. Hapankerma - mauste ruokia. Voit syöttää juustoraastettua juustoraastettua muotoa.
  • Vehnäleipä, vain tunkunut välttääksesi turvotusta. Ruokavaliossa määrätään muiden kuin voita sisältävien evästeiden (keksien) käyttö.
  • Omlettit ovat pääosin proteiineja (1 muna päivässä).
  • Voit keittää kastikkeet vihannesliemellä lisäämällä smetanaa ja maitoa (älä paista jauhoja).
  • Paistettu - makeat omenat. Kuivatut hedelmät kulutetaan soseena. Makeista hedelmistä valmista hilloa, hyytelöä, vaahtoa, karkkia. Raakahedelmät ja marjat ovat sallittuja, mutta ne on pyyhittävä..
  • Pahenemisen jälkeen rasvat viedään hyvin huolellisesti ruokavalioon, ensin - voi ja sitten - puhdistettu auringonkukka.

Hyväksytty tuotetaulukko

Vihannekset ja vihannekset

Proteiinit, gRasvat, gHiilihydraatit, gKalorit, kcal
kesäkurpitsa0,60,34.624
parsakaali3.00,45.228
kukkakaali2,50,35,4kolmekymmentä
perunat2.00,418.180
porkkana1.30,16,932
kurkut0,80,12,8viisitoista
tomaatit0,60,24.2kaksikymmentä
kurpitsa1.30,37,728

hedelmät

omenat0,40,49,847

Pähkinät ja kuivatut hedelmät

kuivattuja aprikooseja5.20,351.0215
kuivattuja aprikooseja5,00,450.6213
kuivatut luumut2,30,757.5231

Vilja ja vilja

tattari rouhe (ydin)12,63.362,1313
mannasuurimot10,31,073.3328
kauran rouhe12.36.159.5342
riisi6,70,778,9344

Leipomotuotteet

vehnäleipä8.11,048.8242

makeiset

hillo0,30,263.0263
hyytelö2.70,017.979
vaahtokarkkeja0,80,078.5304
hedelmä- ja marjamarmeladi0,40,076.6293
liitä0,50,080,8310
maria evästeet8.78,870,9400

Raaka-aineet ja mausteet

hunaja0,80,081.5329
sokeri0,00,099,7398

Maitotuotteet

kefiiri 1,5%3.31,53.641
juustomaito 1%3.01,04.140
acidophilus 1%3.01,04.040

Juustot ja raejuusto

raejuusto 1%16,31,01.379
raejuusto 1,8% (rasvaton)18.01.83.3101

Lihatuotteet

naudanliha18.919,40,0187
kani21.08.00,0156

Lintu

keitetyt kananrinnat29.81.80,5137
keitetyt kalkkunanfileet25.01,0-130
kananmunat12,710,90,7157

Kalat ja äyriäiset

kampela16,51.80,083
Pollock15,90,90,072
valkoturska16.10,9-72
turska17.70,7-78
kummeliturska16,62.20,086
hauki18,40,8-82

Öljyt ja rasvat

voi0,582.50,8748
auringonkukkaöljy0,099,90,0899

Virvoitusjuomat

vesi0,00,00,0-
kivennäisvesi0,00,00,0-

Mehut ja kompotit

aprikoosimehu0,90,19.038
Porkkanamehu1,10,16,428
persikkamehu0,90,19,540
kurpitsamehu0,00,09.038
ruusunmarja mehua0,10,017.670
* tiedot ovat 100 grammaa tuotetta kohti

Täysin tai osittain rajoitetut tuotteet

Haiman tulehduksen ravitsemus ei saa sisältää:

  • Karkeat kuituvihannekset (rutabaga, kaali, retiisi, nauri, munakoiso, retiisi), palkokasvit, sienet.
  • Keitot liemeillä (liha / sieni / kala), boršsi, punajuurikeitto, kaali keitto, okroshka.
  • Rasvainen kala, liha, hanhi- ja ankanliha, kaikki paistetut ruuat, muhennokset ja kalat, savustetut lihat, kalakaviaari, suolakalat, makkarat, säilykkeet.
  • Teurasjätteet liiallisen kolesterolin vuoksi.
  • Ruis- ja tuorevehnäleipää, makeisia kermalla, kakkuja, leivonnaisia, muffinsseja, hiiva-leivonnaisia, paistettuja piirakoita, pannukakkuja, raejuustoleipäkakkuja ja pannukakkuja.
  • Sulava vilja (pois lukien helmi ohra, maissi, hirssi, ohra).
  • Raakavihannekset ja hedelmät on otettava käyttöön varoen. Alkuvaiheessa niitä käytetään keitettyinä tai paistettuina.
  • Tähän ei kuulu: musta vahva kahvi, suklaa, hunaja, rypälemehu, jäätelö, hillo, kaakao, sooda ja alkoholi.
  • Paistetut ja keitetyt munat, kerma, runsaasti happea sisältävä rasvainen raejuusto, rasvainen maito ja suolainen mausteinen juusto.
  • Keittorasvat, laardi, mausteet ja mausteet (piparjuuri, maustetut yrtit, ketsuppi, sinappi, pippuri, majoneesi).
  • Hedelmät, jotka sisältävät yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja (banaanit, viinirypäleet, päivämäärät) - ne voivat aiheuttaa turvotusta.

Kiellettyjen tuotteiden taulukko

Vihannekset ja vihannekset

Proteiinit, gRasvat, gHiilihydraatit, gKalorit, kcal
purkitettuja vihanneksia1,50,25.5kolmekymmentä
munakoiso1,20,14,524
lanttu1,20,17,737
herneet6.00,09.060
kaali1.80,14.727
sipulipipulit1,40,010,441
kikherneet19.06.061.0364
salaattipippuria1.30,05.327
persilja3,70,47,647
retiisi1,20,13.4yhdeksäntoista
valkoinen retiisi1,40,04.121
tilli2,50,56.338
pavut7,80,521.5123
piparjuuri3.20,410,556
pinaatti2,90,32.022
suolaheinä1,50,32,9yhdeksäntoista

hedelmät

banaanit1,50,221.895

marjat

viinirypäle0,60,216.865

sienet

sienet3,52.02,5kolmekymmentä
marinoidut sienet2.20,40,0kaksikymmentä

Pähkinät ja kuivatut hedelmät

pähkinät15,040,020,0500
rusinat2,90,666.0264
auringonkukansiemenet22.649.44.1567
päivät2,50,569.2274

Vilja ja vilja

maissijauhot8.31,275.0337
hirssi rouhe11.53.369.3348
ohrajauhot10,41.366,3324

Jauhot ja pasta

pasta10,41,169,7337
nyytit11.912,429,0275

Leipomotuotteet

makeat pullat7,99,455.5339
ruisleipä6.61,234.2165

makeiset

leivonnaiset kerma0,226,016,5300
murokeksi taikina6,521.649.9403

Jäätelö

jäätelö3,76,922.1189

Suklaa

suklaa5,435.356.5544

Raaka-aineet ja mausteet

sinappi5,76,422.0162
majoneesi2,467.03,9627

Maitotuotteet

maito 4,5%3,14,54.772
kerma 35% (rasvainen)2,535.03.0337
kermavaahto3.222.212.5257
smetana 30%2,430,03,1294

Juustot ja raejuusto

parmesanjuusto33,028,00,0392

Lihatuotteet

rasvaa sianlihaa11,449.30,0489
rasva2,489.00,0797
pekoni23.045.00,0500

Makkarat

savustettu makkara9.963,20,3608

Lintu

savustettu kana27.58.20,0184
Ankka16,561.20,0346
savustettu ankka19.028,40,0337
hanhi16.133,30,0364

Kalat ja äyriäiset

savustettu kala26,89.90,0196
musta kaviaari28,09.70,0203
rakeinen lohen kaviaari32,015,00,0263
lohi19,86.30,0142
kalasäilykkeet17.52.00,088
lohi21.66.0-140
taimen19,22.1-97

Öljyt ja rasvat

eläinrasva0,099,70,0897
ruoanlaittorasva0,099,70,0897

Alkoholijuomat

kuiva punaviini0,20,00,368
vodka0,00,00,1235
olut0,30,04.642

Virvoitusjuomat

soodavesi0,00,00,0-
kolajuoma0,00,010,442
kuiva kahvi15,03,50,094
haltija0,10,07,029th

Mehut ja kompotit

greippimehu0,30,014.054
* tiedot ovat 100 grammaa tuotetta kohti

Valikko haiman tulehdukselle (ruokavalio)

Akuutin haimatulehduksen ravitsemusvalikko on melko vähäinen. Ruokavaliohoidon alkuvaiheessa ruokavaliossa olevat astiat ovat läsnä vain keitetyssä ja muhennetussa muodossa. Annettiin syödä 50 g keksejä valkoisesta leivästä. Viikon valikko voi vaihdella, jos sisällytät nestemäisiä ja puoliviskosiseja viljoja eri viljoista (paitsi hirssi), souffléa ja perunamuusia sallituista vihanneksista.

Joka päivä sinun täytyy keittää tuoretta happamatonta raejuustoa. Se valmistetaan maidosta lisäämällä kalsiumkloridia keittämisen aikana, jolloin saadaan hapoton kalsinoitu raejuusto. Sen perusteella voit valmistaa pasta-, souffle- ja höyryvaahtoja. Maito on sallittu vain lisäaineena ruokia (maidon vilja, kermakeitot). Sallitaan 1–2 munaa päivässä - pehmeästi keitetyt, proteiinimuntelit tai höyry.

Jälkiruoaksi, lounaaksi tai iltapäivä välipalaksi potilaalle voidaan tarjota paistettuja omenoita tai haudutettuja perunamuusin, hyytelön, hedelmähyytelöiden, hierontasoseiden muodossa (voit käyttää kuivia ja tuoreita hedelmiä). Pieni määrä voita lisätään valmiisiin ruokia. Jos kuvittelet sen päivä päivältä, se näyttää tältä:

Aamiainen
  • nestemäinen tattaripuuroa;
  • souffle raejuustosta;
  • heikko tee.
Lounas
  • haudutettu omena;
  • ruusunmarja mehua.
päivällinen
  • mannakeitto raastettujen porkkanoiden kanssa;
  • naudanliha;
  • kompotti.
Korkea teetä
  • vihannekset.
päivällinen
  • puoliksi nestemäinen riisipuuro;
  • kala souffle;
  • tee.
Yöksi
  • kibiirin infuusio.
Aamiainen
  • riisipuuroa huolellisesti hierottu;
  • kalsinoitu raejuusto;
  • tee.
Lounas
  • omenasose.
päivällinen
  • tattari keitto vihanneksia;
  • kanan nyytit;
  • hyytelö.
Korkea teetä
  • höyryomletti;
  • laimennettu mehu.
päivällinen
  • kalan höyryletti;
  • perunamuusi;
  • tee.
Yöksi
  • jogurtti.
Aamiainen
  • riisin nestemäinen puuro maitoa;
  • proteiini-omletti;
  • heikko tee.
Lounas
  • raastettu raejuusto ja hyytelö.
päivällinen
  • kukkakaali kermakeitto;
  • kanan souffle;
  • kibiirin infuusio.
Korkea teetä
  • haudutettu omena ja päärynä.
päivällinen
  • kalan nyytit;
  • vihannekset;
  • mehu.
Yöksi
  • kefir.

Lisä ruokavalioon kuuluu ruokavalion laajentaminen. Laajennettuun versioon siirtyessään pääruoat ovat samat, mutta tuotteita (vihanneksia ja hedelmiä) voidaan jo kuluttaa ei sosetettua, mutta jonkin verran myöhemmin - raakamuodossa. Vehnäleivän määrä nousee 300 grammaan, voin 20-30 grammaan päivässä, makeuttamattomat kuivat evästeet ovat sallittuja.

Koska remissiovaiheen ravitsemus on erittäin tärkeää, on järkevää harkita yksityiskohtaisemmin kroonisen haimatulehduksen ravitsemusvalikkoa. Keitot kypsennetään samalla tavalla - viljojen ja vihannesten kanssa ja voivat olla vermicellin kanssa. Okroshkan, kaali keiton ja boršin käyttö ei ole sallittua. Lihan tulisi olla ilman jänteitä ja rasvaa. Se kypsennetään keitetyssä ja hienonnetussa muodossa (leivonnaiset, perunamuusia, souffléa, veitset, hienonnettua naudanlihaa stroganoffia). Kana, kani ja vasikanliha voidaan syödä paloina. Matalarasvainen kala sallitaan keitetyssä palasessa tai hienonnettuna.

Ruokavalioon lisätään viljakasveja, viljasoufflia ja keitettyä pastaa. Irrallisia vilja-, ohra-, maissi-, helmi- ja hirssi-viljoja on edelleen rajoitetusti. Vihanneksista lisätään kukkakaalia, punajuuria, kurpitsaa, vihreitä herneitä. hieta raaka kypsät hedelmät ja marjat. Meijerituotteisiin sisältyy vähärasvainen, hapoton kefir, happea kerma. Haiman haimatulehduksen esimerkillinen ruokavalio voi näyttää tältä:

Aamiainen
  • munakas;
  • tattari maito, hyvin keitetyt puurot;
  • tee.
Lounas
  • raejuusto hyytelöllä.
päivällinen
  • porkkanakermakeitto;
  • naudanlihapihat;
  • riisipuuro;
  • kibiirin infuusio.
Korkea teetä
  • mehu.
päivällinen
  • kalan kotletit;
  • vihannessose;
  • keksi evästeet;
  • kompotti.
Yöksi
  • kefir.
Aamiainen
  • tattari puuroa voilla;
  • munakas;
  • suolattomat juustot;
  • tee.
Lounas
  • paistettuja juustokakkuja porkkanoiden kanssa;
  • mehu.
päivällinen
  • lihapallikeitto;
  • liha souffle;
  • kurpitsasose kasviöljyllä;
  • hyytelö.
Korkea teetä
  • juustomassa.
päivällinen
  • kalakakut;
  • kukkakaali sose;
  • tee.
Yöksi
  • kefir.
Aamiainen
  • kaurapuuroa;
  • raejuusto;
  • tee.
Lounas
  • pehmeästi keitetty muna;
  • mehu.
päivällinen
  • kurpitsakeitto smetanaa;
  • naudanlihan stroganoff (liha on aiemmin keitetty);
  • porkkana sose;
  • kompotti.
Korkea teetä
  • mehu;
  • keksi evästeet.
päivällinen
  • kalan nyytit;
  • riisipuurot;
  • tee.
Yöksi
  • jogurtti.
Aamiainen
  • keitetty tattari puuroa;
  • raejuustokakku omena;
  • tee.
Lounas
  • kananmuna;
  • mehu.
päivällinen
  • kukkakaali keitto;
  • lihansipulit;
  • kaurapuuroa;
  • kompotti.
Korkea teetä
  • kuivatut hedelmät;
  • keksit.
päivällinen
  • kalakakut;
  • porkkana- ja kurpitsasoseet;
  • mehu.
Yöksi
  • kefir.
Aamiainen
  • mannasuurikas hyytelö;
  • raejuusto;
  • tee.
Lounas
  • proteiini-omletti;
  • mehu.
päivällinen
  • tattari keitto;
  • kanan souffle;
  • mehu.
Korkea teetä
  • hyytelö;
  • keksit.
päivällinen
  • keitetyt kalat;
  • riisipuurot;
  • tee.
Yöksi
  • jogurtti.

Tätä valikkoa voidaan käyttää haimatulehdukseen ja gastriittiin..

Haimatulehduksen ruokavalion reseptit

Akuutissa haimatulehduksessa ravinnolla on merkittäviä rajoituksia..

Kroonisessa haimatulehduksessa tuoteluetteloa laajennetaan, joten monipuolisen ruokavalion tekeminen ei ole vaikeaa.

Kiellettyjen, hienonnettujen lihajen höyrylajikkeiden kiinteä liha ja naudanlihan stroganoff ovat sallittuja. Kaikki liha- ja kalaruokia voidaan valmistaa maidolla tai kermakastikkeella. Niiden konsistenssi voi olla erilainen: paksu jauhelihaan lisäämiseen ja puolinestemäinen - vihannes-, liha- tai viljaruokiin.

Valmista ne maidossa vedellä. Keitettyjä vihanneksia käytetään lisukkeina tai itsenäisinä ruokia. Mekaanista säästämistä varten vihanneksia käytetään muhennetussa muodossa. Raakavihannesten salaatit suljetaan ensimmäisen kerran pahenemisen jälkeen, sitten raastetut porkkanat, kurpitsa ja kurkut otetaan käyttöön vähitellen hyvällä toleranssilla.

Ruokavalion ruokakeitot valmistetaan hieta. Kaikki tuotteet keitetään, kunnes ne on kypsennetty ja pyyhitty. Lisää soseen keite, keitä kiehuvaksi, ja jotta pyyhityt tuotteet eivät laskeudu, he lisäävät valkoisen kastikkeen ja keittävät sen. Maun parantamiseksi voit antaa lezonin (maidon / kerman ja munien seoksen), mutta sen jälkeen keittoa ei keitetä. Püreekeittoissa on paksu kermapitoisuus, siinä ei tulisi olla jauhoja ja kalkkuna proteiinihiutaleita.

Reseptit voivat vaihdella hieman lisäämällä keittoihin erilaisia ​​vihanneksia, vilja- tai lihalisäaineita. Ruokalla on kuitenkin erilainen maku ja näyttää erilaiselta. Seuraavat ovat esimerkkejä haimatulehdukseen tarkoitettujen ruokavalioruokien keittämisestä, valokuvien sisältämät reseptit.

Ensimmäinen ateria

Limakeitto (kaurajauho)

Kaurajauho kaadetaan veteen, keitetään, sekoittaen, kunnes se on täysin kiehuva (noin 40 minuuttia). Suodata seulan läpi, mutta älä hiero. Sen jälkeen suola lisätään liemessä olevaan limakalvoon, kiehautetaan ja jäähdytetään 80 ° C: seen. Mausta munien ja maidon seoksella, sekoita huolellisesti, kiehumatta. Laita pala voita.

Maitokeitto kananmassasta

Keitetty kana johdetaan lihamyllyn läpi ja hierotaan sitten. Paksu riisiliemi sekoitetaan lihansoseen ja suolaan maun mukaan.

Keitä ja jäähdytetään 80 ° C: seen, mausta maidon ja munien seoksella. Lisää öljyä. Voit tehdä soseppikeittoa.

Keitto sose kesäkurpitsaa ja kukkakaalia (kuvan kanssa askel askeleelta valmistamisesta)

Pese ja pura kukkakaali (tai leikkaa):

Laita kaikki vihannekset pataapohjaiseen paistinpannuun tai pannuun, lisää vettä ja keitä:

Pyyhi kuumassa muodossa keittämällä tai lyömällä osiksi tehosekoittimessa:

Valkoinen kastike lisätään, suola lisätään, laimennetaan vihannesliemellä tai maidolla ja keitetään jälleen kiehuvaksi. Lisää valmiin keiton pala voita tai smetanaa.

Toiset kurssit

Kala vanukas

Kalafilee jaetaan kahtia. Puolet keitetään ja pyyhitään. Filetin toisesta raa'asta osasta valmistetaan kotlettimassa. Yhdistä molemmat osat jauhelihaa, lisää voi, munankeltuaiset, suola, vaivaa. Muutamassa vaiheessa vaahdotetut proteiinit viedään kalamassalle, laitetaan muotteihin ja höyrytetään.

Kana Souffle

Kanan tai kalkkunan keitetyt massat johdetaan jauhatuskoneen läpi useita kertoja. Jauhettuun lihaan lisätään paksu jauhemaitokastike, munankeltuaiset, voi. Saatu massa vaivataan hyvin ja lopussa vaahdotetut proteiinit lisätään vaahtoon. Levitä suuressa muodossa tai useina pieninä ja höyrytetty.

Jälkiruoka

Höyrytetty porkkanan pudotus omenoilla

Hienonnettuja porkkanoita sallitaan 15 minuutin ajan, lisää hienonnettuja omenoita (ilman ihoa), hauduta 5-10 minuuttia, kunnes tuotteet ovat valmiita. Pyyhi, lisää maito ja keitä, kaada manna, keitä vähän ja jäähdytä 80 ° C: seen. Anna munankeltuaiset ja vaahdotetut valkoiset. Levitä muodossa ja höyrytetty. Tarjoillaan hapankermalla.

Kaikkia näitä reseptejä voidaan käyttää lasten ruoanlaittoon..

Lapsille

Akuutti haimatulehdus lapsilla on suhteellisen harvinaista. Sen kehitys on mahdollista huumeiden väärinkäyttäjillä, virusinfektioilla, septillisillä tiloilla, myrkytyksillä, lääkkeiden käytön aikana ja vatsan vammojen jälkeen. Akuutti haimatulehdus esiintyy suurimmaksi osaksi 11-15-vuotiaana. Kliinisessä kuvassa hallitsee kipua (kohtalaisesta kipusta kouristukseen ja vaikeaan), joka on lokalisoitu epigastriumiin, vasempaan hypochondriumiin ja navan läheisyyteen.

Lasten primaarinen krooninen haimatulehdus on myös vähemmän yleinen kuin aikuisilla, mutta se on vakavin ja johtaa haimatopatiaan. Ravitsemustekijällä ei ole sellaista roolia kuin aikuisilla, ja krooninen muoto on akuutti tulos, sen syyt ovat myös kystinen fibroosi, Oddin nivelpallon poikkeamat, sappikivitauti. Tärkeä riskitekijä on lääkevauriot (hormonit, tetrasykliinit) ja helmintinen hyökkäys.

Useimmiten krooninen muoto kehittyy pohjukaissuoleen ja sappiteisiin liittyvien sairauksien taustalla, ts. Tauti on toissijainen ja esiintyy reaktiivista haimatulehdusta. Yhtäältä, koska rauhaset eivät tuhoudu, tämä on palautuva tila, mikäli perussairaus hoidetaan oikea-aikaisesti ja riittävästi. Toisaalta joillekin lapsille "todellinen" haimatulehdus voi kehittyä mikrokierrätyksen pitkittyneiden häiriöiden ja rauhaskudoksen iskemian taustalla.

Rauhanen toimintahäiriön korjaamiseen tulisi sisältyä sairauden hoito, joka johti sen kehitykseen. Tärkeä näkökohta on ruokavaliohoito, jonka luonteen määrää myös taustalla oleva sairaus. On suositeltavaa käyttää ikälle sopivaa määrää rasvaa. Vauvanruoka ei saa sisältää vähentynyttä määrää rasvaa, koska erittäin tehokkaat korvaavat terapialääkkeet voivat kompensoida lipaasipuutosta. Tämä lähestymistapa ravitsemukseen voi parantaa ravitsemustilaa, mikä on erittäin tärkeää kasvavan lapsen keholle.

Ruoansulatushäiriöiden korjaamiseksi Creonille määrätään yksittäinen annos aterian yhteydessä. Lääke on pienikokoisten pallojen muodossa, jotka on päällystetty erityisellä kuorella, joten kapseli voidaan avata, kaata ja annostella ikäisille lapsille. Lisäksi se helpottaa nielemistä pienillä lapsilla - tarvittava määrä lääkettä kaadetaan lusikkaan ja annetaan ruuan kanssa. Tämä pitkäaikainen lääke ei aiheuta haiman toiminnan heikkenemistä.

Krooninen haimatulehdus tarkoittaa tiukkaa ruokavaliota pahenemisvaiheessa, sitten suoritetaan vähitellen siirtyminen vähemmän säästävään ruokavalioon (vain mekaaninen säästäminen on poissuljettu), mutta ravinnon tulee olla valikoivaa ja sitä on kunnioitettava koko elämän ajan..

Remisiovaiheessa ruokavalioon otetaan tuoreita hedelmiä (makeat omenat, meloni, aprikoosit, luumut, kirsikat, mansikat, viinirypäleet, korintat, vadelmat, sitrushedelmät, ananassit), vihanneksia (porkkanat, vihannekset, kurkut, tomaatit). Heidän lukumääränsä on rajoitettu, etkä voi antaa lapselle joka päivä. Toisinaan voit syödä kaalia, nuorta maissia ja munakoisoa. Ruokalistan perustana ovat maitopuurot, jauhetut liharuokia, kana- ja kalkkuna-, kasviskeitto, paistettu kala, keitetyt vihannekset ja hapanmaitotuotteet. Makeiset ovat sallittuja: hilloa, vaahtokarkkeja, hilloja, hunajaa, marmeladia, sokeria, mutta maltillisesti.

Taudin akuutissa muodossa noudatetaan samoja ravitsemusperiaatteita kuin aikuisilla - ruokavalion asteittaista laajentamista ja ruuansulatuskanavan kuormitusta. Kuukauden kuluttua ei ole tarpeen jauhaa ruokaa, mutta kaikki ruokia valmistetaan keittämällä, paistamalla tai höyryttämällä. Terävät juustot (esim. Adyghe) ovat sallittuja. Ruokavalio sisältää kanaa, kalaa ja lihaa, raejuustoa ja raejuustopata, pastaa. Vihanneksista voit antaa lapsellesi perunoita, kesäkurpitsaa, kukkakaalia, porkkanaa, parsakaalia, punajuuria, kurpitsaa, mutta vasta keittämisen jälkeen. Fermentoidut maitotuotteet sisältyvät aktiivisesti ruokavalioon. Ruoka on vielä suolattava. Puuroon sallitaan 5 g voita, keitto ja vihannessoseet maustetaan hapolla kermalla tai kasviöljyllä määränä 1 tl.

Akuutissa haimatulehduksessa tiukka ruokavalio on tarpeen yhden kuukauden ajan, ja kun ruokavalio paranee, ruokavaliota laajennetaan. Hoitotaulukon nro 5 perusperiaatteita on noudatettava viiden vuoden ajan (jopa oireiden puuttuessa), kunnes diagnoosi selvitetään. Silloinkin raskaat ruokavaliohäiriöt eivät ole toivottavia.

Akuutin haimatulehduksen jälkeen ja kroonisen hoidon yhteydessä ei ole otettu huomioon

  • hiilihapot juomat;
  • maitotiiviste;
  • jäätelö;
  • marinoituja ja suolaisia ​​ruokia;
  • liemi, rasvainen liha;
  • paistettuja ja rasvaisia ​​ruokia;
  • makkarat, makkarat, säilykkeet, tahnat;
  • hapot hedelmät ja marjat (hapanat omenat, kirsikat, karpalot);
  • mausteet;
  • hirssi ja helmi ohra;
  • kulinaariset leivonnaiset (kakut, leivonnaiset) ja leivonta, suklaa, pähkinät;
  • karkeat kuituvihannekset (ylikypset herneet, paprikat, retiisit, retiisit, piparjuuri, sipulit, valkosipuli).

Reaktiivisen haimatulehduksen yhteydessä suositeltavaa ruokavaliota noudatetaan 2 viikon ajan, minkä jälkeen ei vaadita tiukkoja rajoituksia, mutta sinun on annettava lapselle ikään sopiva ravitsemus..

Hyödyt ja haitat

Plussatmiinuksia
  • Se on tasapainoinen ja sitä voidaan käyttää pitkään ennaltaehkäisevästi..
  • Säästää haimaa ja normalisoi sen toiminnan.
  • Edellyttää ruoanlaitto-taitoja.

Ravitsemusasiantuntijoiden kommentit

Paastopäivät on tarkoitettu monille sairauksille, mukaan lukien haimatulehdus. Tällainen mono ruokavalio antaa maha-suolikanavan toimia lempeästi. Kun teet niitä, sinun on kuitenkin muistettava, että ne ovat kemiallisen koostumuksen ja energian suhteen heikompia, niitä voidaan määrätä yhdeksi päiväksi, ei useammin 1-2 kertaa viikossa. Tämä pätee erityisesti potilaisiin, joiden ravitsemustila on heikko (alentunut paino, lihaksen ja rasvakudoksen suhteen rikkominen).

Paastopäivät

Haimatulehduksen purkaminen on hyödyllistä kerran viikossa, kun taas sinun on valittava purkamista varten tuotteet, jotka eivät ole tämän taudin vasta-aiheisia, ja otettava huomioon myös samanaikaiset sairaudet. Esimerkiksi purkamattoman vihannespäivän aikana on tarkoitus syödä 1,5 kg raa'ita vihanneksia (mukaan lukien kaali, tomaatit, salaatti, kesäkurpitsa, mahdolliset vihreät) salaattien muodossa useassa vaiheessa. Tämän taudin ja koliitin potilaat sietävät huonosti tällaisen määrän raakavihanneksia - ne voivat aiheuttaa pahenemista. Tämän taudin kannalta hyväksyttävimmät ovat:

  • Kaura. 200 grammasta viljasta vedessä kypsennettyä kaurahiutaleita täydennetään kahdella lasilla ruusunmarjaliemettä. Ruoka jaettu 6 vastaanottoon.
  • Rahka. Rasvaton raejuusto 600 g ja 60 g smetanaa jaettuna neljään annokseen. Sitä voidaan täydentää kupilla heikkoa kahvia, jossa on maitoa, mutta ilman sokeria ja kaksi lasillista ruusunmarjaliemettä.
  • Raejuusto ja hedelmät. 400 g luumuja (tämä ei ole vasta-aiheinen tässä taudissa) ja 400 g rasvatonta raejuustoa, jaettuna 6 vastaanottoon.
  • Riisikompotti. Keitä 1,5 l kompottia 250 g kuivatuista omenoista tai 1,5 kg tuoreita. Puuroa 50 g riisistä ja 100 g sokerista koko päivän ajan (kompotissa ja puurossa). Juo kompotti kahden tunnin välein, ja lisää lounaaksi ja illalliseksi makeaa riisipuuroa.
  • Vesimeloni Ota 1,5 kg vesimelonimassaa (ilman kuorta) ja jaa 5-6 annokseen.
  • Mehu päivä. Erotetaan 600 ml mehua ja 800 ml ruusunmarjainfuusio, juoda 4-5 vastaanotossa.
  • Kurpitsa Päivän aikana voit syödä 1,5–2 kg leivottua kurpitsaa jaettuna viiteen vastaanottoon.
  • Omena. Suositellaan 1,5 kg tuoreita omenoita, mutta tämän taudin yhteydessä on suositeltavaa korvata ne leivonnaisilla ja syödä ne 5-6 vastaanotolla.

On muistettava, että liikuntapäivinä vakavaa fyysistä aktiivisuutta ei suositella..

Haimatulehduksen terapeuttinen paasto

Onko haimatulehduksen nälkää mahdollista? Virallinen lääketiede käyttää tätä hoitomenetelmää erityisesti akuutin haimatulehduksen yhteydessä. Ajoittain paasto on hyödyllinen myös sairauden kroonisessa muodossa. Tämän avulla voit purkaa ruuansulatusjärjestelmän. Ruoan puute ei vapauta ruuansulatuksesta entsyymejä, mahalaukun mehua ja sappia. Kaikki ruoansulatuselimet ovat "lepotilassa", ja kaikki energia kuluu sairastuneen elimen palauttamiseen ja uudistumisprosessin stimulointiin.

Taudin kulusta riippuen nälkä määrätään 1-3 vuorokautta ja 10-20 vuorokautta. Terapeuttisen vaikutuksen saavuttamiseksi yleensä riittää yleensä 10–15 päivää, mutta tämä paastotapa on aggressiivinen ja johtuu vakavista syistä. Potilasta tulee tällä hetkellä tarkkailla sairaalassa.

Ajoitusta määritettäessä on muistettava, että pitkittyneellä nälkään kehittyy hyperkatabolismia, joka aiheuttaa potilaan ehtymisen, hidastaa rauhanen palautumisprosesseja ja pahentaa taudin yleistä kulkua. Akuutin muodon terapeuttisen paaston ja siitä poistumisen aiheet on kuvattu yksityiskohtaisesti yllä. Tällä hetkellä potilas on sairaalassa lääkäreiden valvonnassa, hänelle annetaan infuusiohoitoa, joten nälänhoito näissä tiloissa ei ole vaarallista.

Esiintyy, koska monet harjoittavat tätä kotonaan, herää kysymys siitä, kuinka nälkää oikein taudin kroonisessa muodossa. Jotta prosessi ei pahenisi, on suositeltavaa käyttää terapeuttista paastoa yhden päivän ajan, jolloin ruoka ja juoma hylätään kokonaan (kuiva). On huomattava, että kuiva paasto antaa rauhaselle maksimaalisen rauhan, koska ruoansulatusmehujen eritystä edes vesi ei stimuloi. Tässä tapauksessa sinun on noudatettava sängyn lepoa. Tämän tyyppinen paasto suoritetaan kerran viikossa. Säännöllisyys on tärkeää, mikä antaa rauhaselle toipua, lisäksi saavutetaan ehkäisevä vaikutus..

Kuinka päästä eroon paastoamisesta? Paaston jälkeisen päivän loppuun mennessä (16.00-17.00) sinun täytyy juoda lasillinen lämmintä vettä. Tunnissa voit - lasillisen kasvisliemiä, ja 2 tunnin kuluttua voit syödä vihanneskeittoa (voit viljakasvien kanssa). Aamulla voit palata valtuutettuun ruokavalioon. Tällainen päivittäinen nälkä ja asteittainen poistuminen siitä ovat helposti siedettäviä eivätkä vaikuta haitallisesti rauhanen, ja yhdessä asianmukaisen ravinnon kanssa tulevaisuudessa auttaa välttämään sairauden pahenemista. Joissakin tapauksissa kuiva paastopäivien enimmäismäärä voi olla kolme päivää. Kuten paastopäivien tapauksessa, paasto (erityisesti pitkä) on vasta-aiheista potilaille, joiden ravitsemus on heikentynyt.

Voit yhdistää hoidon kansanlääkkeillä yleiseen hoitoon, mutta muista, että vaikutus voidaan havaita vasta 3-4 viikon hoidon jälkeen. Yrttien toiminnan tehokkuuden vähentämiseksi sinun on pidettävä taukoja kurssien välillä vähintään kuukauden tai kahden ajan ja muutettava palkkioita. Aloita hoito, kuuntele sairautesi, jos ilmenee kipua, turvotusta tai ripulia - tämä yrtti ei sovellu sinulle. Tämän perusteella on parempi ottaa yrttejä kuin yrttejä keräämisen sijaan.

Keittäminen takiainen. Leikkaa juuret hienoksi, ota 2 rkl. l kaadetaan 200 ml kiehuvaa vettä, keitetään ja vaaditaan 4 tuntia. Siivilöity liemi otetaan 100 ml kahdesti päivässä.

Sikurijuoma. Viipaloita sikurinjuuri, ota 3 tl. 500 ml kiehuvaa vettä, keitetään matalassa kuumassa 5 - 7 minuuttia. Juo koko päivän.

Kaurajuoma. Lasillinen kauraa kaadetaan kiehuvaa vettä litran termossa. Vaadi yö, suodata, juo 100 ml aamulla ja yöllä kuukauden ajan.

”Puurosta” raa'asta tattarista ja kefiristä on hyötyä. Ota 3-4 rkl. l jauhaa vilja kahvimyllyssä, kaada kaksi lasillista kefiriä ja jätä yön yli. Syö puoli tyhjään vatsaan aamulla ja toinen yöllä. Molemmat tuotteet eivät ole vasta-aiheisia tässä taudissa..

Palaute ja tulokset

Ravitseminen hoidon aikana tulee suorittaa tiukasti, muuten koko terapian merkitys katoaa. Tämä ruokavaliopöytä on täydellinen, sitä voidaan tarkkailla pitkään ja jopa jatkuvasti. Tämä on erityisen tärkeää potilaille, joilla on yhdistetty patologia (kolekystiitti, sappikivitauti, mahahaava). Näiden potilaiden on terveydentilansa vuoksi noudatettava jatkuvasti ruokavaliota.

Monet ihmiset huomaavat, että ruokavalion laajeneminen aiheuttaa usein heikkenemistä. Toisaalta nopea helpotus havaitaan, jos ruokavaliota noudatetaan. Arvioinneissa mainitaan usein yksilölliseen ruoanlaittoon liittyvät vaikeudet, varsinkin jos sinun on tehtävä tämä jatkuvasti.

  • ”... pääsin sairaalaan haimatulehduksella. Kolekystiitti ja sappikivet määritettiin myös. Tila oli vakava, hän makasi sairaalassa 3 viikkoa. Ennen en tiennyt mitä haiman haimatulehduksen ruokavaliota tulisi noudattaa, en koskaan noudattanut sitä. Ja sairaalassa hän kävi läpi ja opiskeli kaikkia vaihtoehtojaan, koska hän makasi ensin leikkausosastolla ja sitten gastroenterologisella osastolla. Haimatulehduksen yhteydessä sinun on oltava ruokavaliossa koko vuoden, ja minä, todennäköisesti, jatkuvasti, ottaen huomioon muut sairaudet. En halua vielä poistaa sappia, vaikka lääkäri sanoi, että hänellä oli haimatulehduskohtauksia tämän takia. Teen kaiken tiukasti ravinnon mukaan, koska pelkään pahenemista. Nyt tunnen oloni normaaliksi: kipuja ei ole, myös turvotusta, uloste on normaali. sitä on vaikea täyttää, koska höyry ja mauton ruoka ovat väsyneitä, mutta minulla ei ole minnekään mennä ”;
  • "... Tarkkailen tarkasti ravitsemusta, jolla on krooninen haimatulehdus. Olen pitkään tutkinut mitä voit syödä ja pidän ruokavaliota koko ajan. Totta, en jauhaa ruokaa, vaan jauhan vain kevyesti sekoittimessa. Olen vuosien varrella tutkinut vartaloani hyvin - en voi sietää kaalia (jopa keitettyä), helmi ohraa ja hirssi-puuroa - se aiheuttaa välittömästi raskautta, turvotusta ja kipua. Mukautin keittämään ruokia kaksoiskattilassa, ja nyt olen ostanut hitaan lieden. On hyvä, että kaikki kotityöntekijät tukevat minua oikeassa ravinnossa ja ovat tottuneet itseensä ”;
  • ”... Minulla on kolessetiitti ja haimatulehdus, ja olen pitkään tutkinut, millaista ruokavaliota tarvitaan. On hyvä, että hän on yksi kahdesta sairaudesta. Kahden vuoden välein minua hoidetaan sairaalassa, ja sitten syöt oikein ja juon joskus entsyymivalmisteita. Tämän avulla voit tuntea olosi hyväksi ja työskennellä. Olen oppinut nopeasti valmistamaan höyrytettyjä ruokia, mutta en tee souffleja - erittäin kauan. Ja kana-, liha- tai kalanleipä saadaan nopeasti, teen niistä 2 päivää. Keitetyillä tuotteilla ei ole mitään ongelmia. Keitän sen kotitaloudelleni liemellä ja keitän sen itse vettä varten. Vihanneksia voin syödä vain keitettyinä tai paistettuina ja hyvin vähän raa'ina (muuten vakava turvotus ja koliikki mahassa) ".

Ruokavalion hinta

Ruoka koostuu kohtuuhintaisista tuotteista, mutta korkea proteiinituotteiden määrä vaikuttaa sen kustannuksiin. Se voi olla jopa 1500-1600 ruplaa viikossa.

Koulutus: Valmistunut Sverdlovskin lääketieteellisestä korkeakoulusta (1968 - 1971) parametriksi. Hän on valmistunut Donetskin lääketieteellisestä instituutista (1975 - 1981) epidemiologin, hygienistin tutkinnon. Hän suoritti jatko-opinnot Moskovan epidemiologian tutkimuskeskuksessa (1986 - 1989). Akateeminen tutkinto - lääketieteiden kandidaatti (tutkinnon suorittanut 1989, puolustus - Epidemiologian tutkimuskeskus, Moskova). Lukuisia täydennyskoulutuskursseja epidemiologiasta ja tartuntataudeista.

Työkokemus: Työ desinfiointi- ja sterilointiosaston johtajana 1981 - 1992 Työ erityisen vaarallisten infektioiden osastolla 1992 - 2010 Opetus lääketieteellisessä instituutissa 2010 - 2013.

merkintä!

Arvostelut

Erittäin informatiivinen ja helposti saatavilla. Upea artikkeli.