Vihannessalaatin kaloripitoisuus, sen hyödyt ihmisten terveydelle, suositukset valmistukseen

Terveyden ja kehon normaalin tilan ylläpitämiseksi ihmisen on seurattava oikean ruokavalion noudattamista.

Ruokavalion arvokkaimmat komponentit ovat erilaiset vihannessalaatit, joilla on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia ja jotka sisältävät samalla vähän kaloreita.

Kasvisalaattien edut

Vihannessalaatti - ruokavalioon

Sen lisäksi, että erilaisista vihanneksista valmistetut salaatit erottuvat miellyttävästä maustaan ​​ja alkuperäisestä suunnittelustaan, ne sisältävät valtavan määrän ihmiskeholle arvokkaita kemiallisia alkuaineita.

Samanaikaisesti on aina mahdollisuus luoda omia mieltymyksiäsi varten omia uusia vihannesvälipalaretsejä, joissa yhdistetään erilaisia ​​luonnon lahjoja.

Vihanneksia valmistetaan:

  • porkkana;
  • parsa;
  • kaali;
  • pavut;
  • kurkut
  • vihreä herne;
  • tomaatit
  • romaine;
  • retiisi;
  • root;
  • juuriselleri;
  • pinaatti;
  • perunat,
  • rucola;
  • juurikkaan;
  • jäävuori;
  • kesäkurpitsa;
  • vesikrassi;
  • lehtisalaatti;
  • retiisi;
  • escariol;
  • pippuri;
  • vihreät pavut;
  • Frise.

Salaatit voivat sisältää vihanneksia raa'ana, keitetynä tai paistettuina. Seuraavia tuotteita suositellaan polttoainetta varten:

  1. smetana;
  2. jogurtti;
  3. kasviöljy;
  4. vähärasvainen majoneesi;
  5. kaikenlaisia ​​kastikkeita.

Vihannessalaatit sisältävät valtavan määrän arvokkaita kemikaaleja, mukaan lukien erilaisia ​​vitamiineja, mineraaleja, orgaanisia happoja, kuitua.

Niiden säännöllinen käyttö elintarvikkeissa myötävaikuttaa ihmiskehon kyllästymiseen hyödyllisillä elementeillä ja vaikuttaa positiivisesti terveydentilaan.

Salaattien valmistuksessa käytetyistä yleisimmistä kasvisruoista on useita vihanneskasveja.

Tomaatti

Vihannesten on oltava luonnollisia!

Sisältää hyödyllisiä orgaanisia happoja, fruktoosia, mineraaleja, glukoosia sekä paljon vitamiineja, mukaan lukien retinoli, B-vitamiinit.

Lisäksi vihannes sisältää harvinaisen komponentin - lykopeen, jolla on kyky estää syöpäsolujen muodostuminen, tehokkaat antioksidanttiominaisuudet.

Tämän vuoksi tomaatti on arvokas ainesosa ruokavalion ylläpitämisessä sydän- ja verisuonijärjestelmien sairauksien kannalta.

Kurkku

Se on janojen tyydyttämisen ongelma, sisältää kuitua, proteiineja, sokeria, askorbiinihappoa, B1-, B2-vitamiineja, tärkkelystä, foolihappoa ja valtavan koostumuksen mineraalisuoloja.

Kurkut ovat hyvä tapa laihtua, vahvistaa immuunivoimia ja puhdistaa vartalo..

Kaali (kaikki lajikkeet)

Kaikissa vihanneskasvilajeissa on runsaasti erilaisia ​​arvokkaita aineita. Heidän keskuudessaan:

  1. kasviproteiini;
  2. kalsiumia;
  3. aminohappoja;
  4. selluloosa,
  5. beetakaroteeni;
  6. kalium;
  7. fosfori;
  8. oksymalonihappo;
  9. vitamiinit.

Kaali on parantava, anti-inflammatorinen vaikutus, auttaa poistamaan ummetusta, parantamaan ruuansulatuksia, estämään syövän kehittymistä.

Ruohosipuli, tilli, persilja

Vihreät ovat hyvä salaattilisä

Lehtivihanneksissa on rikas koostumus hyödyllisiä kemiallisia alkuaineita, joilla on hyödyllisiä vaikutuksia ihmiskehon terveyteen.

  • selluloosa;
  • klorofylli;
  • eteeriset öljyt;
  • flavonoidit;
  • sokeri;
  • kasviproteiini;
  • haihtuvia;
  • valtava määrä vitamiineja ja mineraaleja.

Kasvihedelmien lisääminen salaatteihin auttaa puhdistamaan suoliston kuonan kerrostumista ja poistamaan haitalliset toksiinit kehosta.

Vihannessalaattien avulla voit saavuttaa hiilihydraattikylläisyyden pitkään, vähentäen siten nälkää, estämällä ylensyöntiä ja liikalihavuuden kehittymistä.

Lisäksi kasvituotteet eivät tukkia verisuonia kolesterolilla, mikä vaikuttaa edullisesti sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaan.

Vihannessalaatit mahatulehdukseen

Vinaigrette - suosittu vihannessalaatti

Ihmisten sairauksien, etenkin gastriitin, läsnä ollessa ainesosien oikea valinta salaattien valmistamiseksi on erittäin tärkeää.

Samanaikaisesti jotkut ainesosista ovat hyödyllisiä mahalaukulle ja niitä suositellaan käytettäväksi jopa taudin pahenemisvaiheessa..

Ensinnäkin on syytä kiinnittää huomiota luetteloon sallituista vihannesväkevien komponenteista, jotka perustuvat taudin kulun ominaispiirteisiin ja kasvituotteiden yksilölliseen sietokykyyn.

Vihannekset, joita saa käyttää gastriitissa:

Raakavihanneksista valmistettujen salaattien käyttö provosoi mahamehun tuotannon lisääntymistä.

Tässä suhteessa, kun gastriitissa on lisääntynyttä eritystä, kasvituotteita käytetään pääasiassa keitetyssä ja haudutetussa muodossa. On suositeltavaa minimoida tuoreiden vihannesten käyttö.

Potilaan tilan huonontumisen välttämiseksi olisi lisäksi varmistettava, että seuraavia ruokia ei sisällytetä ruokavaliosalaateisiin:

  1. etikka, jota käytetään usein välipaloja varten - on ainesosa, joka johtaa lisääntyneisiin epämiellyttäviin gastriitti-oireisiin, aiheuttaen haavaumia;
  2. majoneesit, kastikkeet - sisältävät koostumuksessa vaikeasti sulavia komponentteja, jotka vaikuttavat negatiivisesti ruuansulatuksen toimintaan;
  3. marinoidut, happamat vihannekset, mukaan lukien hapankaali - vaikuttavat kielteisesti mahalaukun ongelmiin;
  4. mausteet - saa käyttää pienen määrän ei liian teräviä mausteita, mausteita;
  5. sipulit, valkosipuli, - ärsyttää vatsaa;
  6. retiisi, retiisi - lisääntynyt kaasunmuodostus, imeytyvät huonosti ruuansulatuksessa.

Kalorikasvisalaatti

Kalorivapaa vihannessalaatti - vähän

Vihannessalaatit ovat monien ruokavalioiden perusta, koska kasviosissa on vähän kaloreita.

Tämän avulla voit syödä vihanneksia välipaloja suurina annoksina vahingoittamatta terveyttä ja riskiä saada ylimääräisiä kiloja.

Tämän kategorian ruokien kaloripitoisuus johtuu ainesosien moninaisuudesta. Pohjimmiltaan keskimääräinen kalorimäärä 100 kasvissalaatissa on 30 - 150 kcal. Lisäksi ruokia, joihin on lisätty perunaa ja parsaa, saavat suurimman sisällön.

Salaatti Reseptit

Vitamiini

Tarvitaan seuraavia aineosia:

  • punajuurikkaat - 1 kpl.;
  • omena - 2 kpl.;
  • porkkanat - 1 kpl.;
  • smetana - 3 rkl. lusikat.

Porkkanat ja punajuuret olisi keitettävä, kuorittu, hienonnettu raastimella. Kuori ja raasta omenat. Sekoita kaikki salaatin komponentit, lisää smetana.

Viiniteki

Ruoanlaittoa varten sinulla on oltava tuotteet:

  • perunat - 400 g;
  • punajuuret 400 g;
  • vihreät herneet - 0,5 tölkkiä; (tai keitetyt pavut)
  • suolakurkkua tai suolakurkkua - 3-4 kpl..
  • hapankaali - 200 g;
  • suolaa maun mukaan;
  • vihreät sipulit - valinnainen.

Keitetyt vihannekset, suolakurkkua murskataan kuutioiden muodossa. Loput aineosat lisätään. Sekoittamisen jälkeen salaatti maustetaan kasviöljyllä, sinapilla (tarvittaessa).

Vihannessalaattien tuominen ravitsevaan ruokavalioon yhdistelmällä erilaisia ​​kasvikomponentteja tarjoaa henkilölle mahdollisuuden ylläpitää erinomaista kehon terveydentilaa, parantaa hyvinvointia merkittävästi, olla hyvä ulkonäkö johtuen tulevien komponenttien alhaisesta kaloripitoisuudesta.

Se auttaa valmistamaan herkullisen videoreseptisalaatin:

Oletko huomannut virheen? Valitse se ja kerro meille painamalla Ctrl + Enter.

Salaattikaloripöytä

Salaatit ovat yksi ravitsemuksellisten ravitsemusten suosituimmista vaihtoehdoista. Mutta on syytä muistaa, että salaatit ovat täysin erilaisia ​​ja että ne eivät välttämättä ole kevyitä ja ravitsemuksellisia. Samoin kuin niiden tankkaaminen voi olla täysin erilaista. Siksi on aina syytä sisällyttää kaikki syödyt salaatit kaloriisi, jotta et anna itsellesi liikaa eikä parane. Salaattien kaloripitoisuustaulukko, jossa on myös täydellinen luettelo BZHU: sta, auttaa sinua tässä.

Kalori vihannessalaatit

Analysoidaan joidenkin vihannessalaattien yleisten reseptien koostumus ja kaloripitoisuus ja varmistetaan, että monet niistä "käyvät" mahdollisimman usein päivittäisessä valikossa.

Kuinka monta kaloria vihannessalaateissa

Koska kaloreita on paljon, salaattia voidaan arvioida vain noin. Mutta jopa nämä keskiarvoiset indikaattorit todella varmasti ilahduttavat terveellisen elämäntavan ja urheilun ystäviä. Sadasta grammasta salaattia, joka on valmistettu yksinomaan vihanneksista, saat 1,42 g proteiinia (2% päiväarvosta), 3,70 g rasvaa (5%), 5,71 g hiilihydraatteja (2%). Riittävästi kasvirasvoja sisältävässä astiassa on alhainen kaloripitoisuus (57,32 kcal).

Mutta koska vihanneksia ilman kastiketta kulutetaan harvoin (tiukka ruokavalio on poikkeuksellisen tahdonvoiman ihmisten kohtalo), salaatin kaloripitoisuus voi nousta merkittävästi.

Kasviöljyillä on usein merkitystä ruokavaliovalmisteiden kastikkeena. Niistä suosituimpia ovat auringonkukka ja oliivi. Älä kuitenkaan viihdytä itseäsi illuusioilla! Nämä öljyt ovat melkein yhtä kaloreita kuin... majoneesi tai smetana. Kyky ylläpitää harmoniaa ja hyvää fyysistä kuntoa perustuu ensisijaisesti maltillisuuteen. Odotakaamme tätä salaattikastikekonseptia..

Kalorisalaattikastikkeet perustuen 100 grammaan tuotetta (kilokaloreina):

  • auringonkukka - 884;
  • oliivi - 898;
  • majoneesi - 680;
  • smetana - 165 - 295 (ravitsevampi kotona, jossa on korkea rasvapitoisuus);
  • sulatettu voi, joka gourmet myös maustetaan satunnaisesti salaateilla, -.
On selvää, että voit ylensyä joka tapauksessa, jos et noudata mittaa. Ja muutama lusikka väitetysti vähärasvaista kasviöljyä, joka kaadetaan "sydämestä", tekee paljon enemmän haittaa kuin ruokalusikallinen smetanaa. Joten kasviöljyjen kulinaarinen ja ravinnollinen tarve johtuu pikemminkin niiden rikkaasta vitamiini- ja mineraalikoostumuksesta ja erinomaisesta mausta kuin vähäkalorisista..

Hivenainepitoisuuksissa hyödyllisin on puhdistamaton kylmäpuristettu öljy. Tällaisessa tuotteessa orgaanisten happojen enimmäismäärä, joka voi liuottaa kaikki verenkiertoon kolesterolimäärät. On myös monia erilaisia ​​vitamiineja (A, E, D, ryhmä B ja muut).

Reseptit valokuvilla ja kaloreilla suosituilla vihannessalaateilla

Ruokavaliossa tietenkin kasviöljyillä maustetut salaatit ovat kysyttyjä. Niitä käytetään aktiivisesti paastopäivinä. Yleisimmin käytettyjä ja hyödyllisiä laihtumiseen tarkoitettuja vihanneksia ja yrttejä ovat erityyppiset kaali, porkkana, tomaatti, vihreä sipuli ja persilja, paprika, salaatti. Tähän luetteloon sisältyy myös kurkkuja. Mutta siellä on vain yksi kurkku ei ole toivottavaa. Tosiasia, että tämä vihannes on 98% vettä. Mahdotonta syödä kurkku salaattia! Nälkä niin helpon aamiaisen jälkeen syntyy varmasti kirjaimellisesti kymmenessä minuutissa, mikä pakottaa sinut syömään jotain korkeakalorista ja ehkä haitallista. Siksi ole kohtuullinen. Mutta sinun ei pidä osallistua oliiveihin, pähkinöihin, keitettyihin perunoihin - näillä tuotteilla ei ole mitään tekemistä painonpudotuksen kanssa.

Tässä muutamia terveellisiä salaatteja..

  • yksi kurkku;
  • tomaatit
  • retiisi;
  • Paprika;
  • valkosipuli (valinnainen, kaksi tai useampi neilikka).

Tomaatit, retiisit ja paprikat otetaan yhtä suuressa määrin. Vihannekset hienonnetaan ja maustetaan lusikalla (tai kahdella, jos annos on suuri) auringonkukkaöljyä. Suola korvataan mustalla pippurilla, hedelmäetikalla ja valkosipulilla.

Lautasen kaloripitoisuus on 55 kcal.

  • yksi punajuuri;
  • kaksi valkosipulinkynsiä;
  • ruokavalio jogurtti - 2 tl.

Makeajuuriset punajuuret hienonnetaan hienoksi raasteeksi ja maustetaan jogurtilla ja valkosipulilla, viedään valkosipulinpuristimen (valkosipulipuristimen) läpi.

Kaloripitoisuus 76,44 kcal.

  • tuore kesäkurpitsa - 100 g;
  • salaatti - kaksi tai kolme lehteä;
  • kananrinta - 300 g;
  • munat - kaksi kappaletta (kana);
  • ruokavaliojogurtti - 2 tl;
  • sinappi, jauhettu mustapippuri, suola.

Ruoka on täydellinen juhlava pöytä - salaatti on saatu alkuperäisellä maulla ja suhteellisen vähäkalorisella. Keitetty rinta ja munat leikataan kuutioiksi. Kesäkurpitsa ja salaatti leikataan suikaleiksi. Ruoka maustetaan jogurtilla, suolalla ja mausteilla.

Kalorit 537 kcal.

  • kesäkurpitsa (mieluiten pieni) - 1 kpl;
  • paprika, kurkku - yksi kutakin;
  • valkoinen kaali - puoli päätä;
  • tomaatit - kahdesta kuuteen kappaletta koosta riippuen;
  • vihannekset - sipulit, tilli ja persilja lehdet;
  • sitruunamehu ja oliiviöljy - 1,5 rkl kukin. lusikat;
  • kaksi valkosipulinkynsiä, suolaa.

Ruoka sopii hyvin lihan, kalan tai keitettyjen perunoiden kanssa. Leikkauksen muoto riippuu isännän mielikuvituksesta - se voi olla olki, kuutio, rengas. On suotavaa hieroa kesäkurpitsaa.

Kalori 293,97 kcal.

  • kurkut ja tomaatit otetaan yhtä suuressa määrin;
  • valkosipuli (2-3 piikkiä) tai yksi sipuli;
  • haluttaessa voit lisätä yhden pippurin tai useita retiisiä;
  • kastikkeena käytetään auringonkukkaöljyä tai majoneesia (30 g).

Salaatin voidaan turvallisesti luonnehtia kulinaarisen "genren" klassikoihin. En leikannut sitä kiireesti, ellei kaikkein laiskoin ole!

Kaloripitoisuus on täysin riippuvainen tankkauksesta. Matalakalorisella majoneesilla - 83, auringonkukkaöljyllä - 46 kcal.

Kemiallinen koostumus ja ravintoarvo

Koska viimeisen salaatin variantti, johon on lisätty kasviöljyä, on edelleen merkityksellisempi ruokavalion ravinnossa, harkitsemme sen ravintoarvoa yksityiskohtaisesti (perustuu 100 grammaan). Lisäaineosa - 30 grammaa paprikaa.

aineMäärä, g% päiväkorko
Oravat0,91,1
rasvat34.7
hiilihydraatit3,71,6
Selluloosa1.36,5

Yhden annoksen vitamiini- ja mineraalikoostumus on melko rikas ja monipuolinen. Täällä voit nähdä melkein kaikki vitamiinit ja suurimman osan makro- ja mikroravinteista.

aineMäärä, mcg% päiväkorko
Koboltti271627,2
natrium326,79 mg25.1
KANSSA21.8824.3
Kloori525,8622,9
E1,5410,3
Kupari101,7510,2
TO11.39,4
Kromi4,529
Mangaani0,17 mg8.6
kalium184,9 mg7,4
Beetakaroteeni0,289 mg5.8
AT 60,115.5
JA44,44.9
Fosfori37,2 mg4.7
molybdeeni32724.7
Magnesium15,47 mg3,9
Rauta0,68 mg3,8
KOHDASSA 10,044 mg2,9
AT 911.092,8
PP0,492,5
Sinkki0,28 mg2,4
kalsium22,5 mg2,3
IN 20,038 mg2.1
biotiini0,8571,7
Jodi2,331,6
koliini5,54 mg1,1
Seleeni0,2860,5
Fluori16.880,4

Yhteenvetona

On selvää, että vihannessalaatit ovat välttämättömiä ruokia pöydällämme. Raakavihanneksia on aina pidetty terveellisimpiä ruokia. Ja yhdessä öljyn tai muun kastikkeen kanssa, tällainen ruokalaji ei ole vain hyödyllinen, vaan myös erittäin maukas..

12 parasta herkullista laihdutusruokavaliosalaattia

Jos luulet, että laihtuaksesi on noudatettava tiukkaa ruokavaliota, olet erehtynyt. Riittää, kun päivittäinen ruokavaliosi rakennetaan oikeista ruuista, ja paino alkaa heti laskea. Opi valmistamaan laihdutussalaatteja laihtumiseksi vihanneksista, kanasta, kalasta, mutta lisäämättä majoneesia. Ne ovat aina herkullisia, kokeile sitä ja katso itse..

Ruokavaliosalaattien keittämisen periaatteet

Ruokaravinteiden valmistus eroaa huomattavasti tavallisten ruokien valmistuksesta. Voit vähentää kaloreita noudattamalla yksinkertaisia ​​sääntöjä:

  • käytä kevyitä täyttöpakkauksia. Unohda majoneesi, jopa se tuote, jota kutsutaan kevyeksi tai ruokavalioksi, sisältää tappajakaloreita, joten et voi laihtua sen kanssa. Vaihtoehtoja on monia: kaikenlaisia ​​luonnollisia kylmäpuristettuja öljyjä (oliivi, seesami, pellavansiemenet, auringonkukka, kurpitsa), luonnollista jogurttia, smetanaa. Kun ostat maitotuotteita, kiinnitä huomiota rasvapitoisuuden prosenttiosuuteen: sen tulisi olla enintään 15%;
  • Valitse vähän hiilihydraatteja sisältävät vihannekset. Näitä ovat munakoiso, tomaatit, vihreät herneet, kaali. Perunoiden ja maissin käyttöä on kuitenkin vähennettävä;
  • Älä paista öljyssä. Jos resepissä jokin tuote on paistettava, käytä grilliä tai pannua tarttumattomalla pinnoitteella. Vihannekset ja kalaliha voidaan aina paistaa uunissa foliossa, sitten mehu jää sisälle;
  • keitä liha mausteilla ja vihanneksilla. Jos lisäät sipulipää, porkkanaa, laakerinlehtiä ja mustia pippuripähkinöitä keitettäessä lientä, rinta muuttuu tavallista maukkaammaksi.

Aina etusijalle raa'at vihannekset, ne sisältävät enemmän vitamiineja kuin haudutettuja ja keitettyjä. Lämpökäsittelyn aikana hyödylliset yhdisteet, joissa on vitamiineja, tuhoutuvat..

Kevyet kanasalaatit

Kananliha on suosikki tuote kaikesta laihduttamisesta. Keitetyt kananrinnat sisältävät 130 kcal ja hiukan yli 20 g puhdasta proteiinia. Tuote keskeyttää nopeasti nälän tunteen, jättäen miellyttävän täyteyden tunneksi useita tunteja. Kananliha kuitenkin itse häiritsee nopeasti, joten kokeile kokeilla ja keitä sen perusteella ravitsevia, mutta vähäkalorisia salaatteja.

Kanasalaatti kurkkua

Painonpudotuksen aikana on illallinen kevyesti niin, että illalla ruoalla on aikaa sulautua. Ihanteellinen jopa myöhään illalliseen - vihannessalaattia kanalla. Ruoanlaiton yksinkertaistamisesta vie vain puoli tuntia.

100 g valmistettua astiaa sisältää 120 kcal.

Rakenne:

  • kananrintaa;
  • 2 tuoretta kurkkua;
  • 3-4 salaatinlehteä;
  • rkl smetana;
  • 1 valkosipulinkynsi;
  • TSP sinappi.

Kuinka valmistaa ruokaa

Keitä kananrintaa, kunnes mausta mausteena. Se sopii hyvin kurkuma-kanan, curry, paprikan, pippurin kanssa. Lisää suola ja laakerinleipä liemeen kiehuvan lopun jälkeen, poista kananrinta, odota, kunnes se jäähtyy hieman, ja erota liha luista. Älä kaada jäljellä olevaa kanavarastoa, se on hyödyllinen myös keiton keittämisessä.

Leikkaa kurkut ohuiksi nauhoiksi, jos iho on paksu, poista se ensin. Kavenna salaatti kädet suuressa kupissa, lisää kurkku ja kuutioitu kana samaan paikkaan.

Tee sidosseos erilliseen kulhoon. Sekoita ruokalusikalliset vähärasvainen happea kerma sinapin kanssa, hieman suolaa maun mukaan ja purista valkosipulinkynsi massaan makua varten. Kaada kastikkeet kaikki ainekset kuppiin, sekoita ja tarjoile..

Tomaattien ja juuston kanssa

Jos seuraat kuvaasi ja terveyttäsi, valmista lounaalle tuoreiden vihannessalaatti lisäämällä kovaa juustoa ja kananlihaa. Ota filee tai rinta, heillä on vähemmän rasvaa, mutta paljon terveellistä proteiinia, joka tyydyttää nälän nopeasti.

Valmiin ruuan kaloripitoisuus on noin 150 kcal / 100 g.

Rakenne:

  • kanafilee - 150 g;
  • 3 salaattia;
  • kourallinen kirsikkatomaatteja;
  • 2 pientä tuoretta kurkkua;
  • paprika - 1 kpl.;
  • vihannekset (koriste, pinaatti, korianteri, persilja) - joukko;
  • 2 rkl rasvaton jogurtti;
  • 50 g kovaa juustoa;
  • suolaa maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa

Huuhtele salaatinlehdet lämpimällä vedellä ja kuivaa pyyhkeellä. Pistä kädet isoon kuppiin. Pese tomaatit ja kurkut, poista varsi tomaateista ja leikkaa kärjet kurkista. Leikkaa vihannekset viipaleiksi, taita salaatti. Poista siemenet paprikasta, leikkaa renkaiksi.

Keitä kanaa, kunnes tarjous on kasvisliemi (voit lisätä mausteeksi sipulia porkkanoilla). Jos et halua ruoanlaitosta, paista kana foliossa uunissa lisäämällä mausteita. Liha säilyttää mehukyvyn ja imee mausteiden aromin. Leikkaa valmis filee suuriksi kuutioiksi ja siirrä kuppiin loput aineosat.

Puku salaatti jogurtilla, hieman suolainen, koristele vihreillä oksa-juustoilla ja raastetulla juustolla. Voit tarjota lautasen kerroksittain, sitten koota salaatinlehdistä maustettua pippuria tomaateilla, kurkeilla, sitten filee yrtteillä, ripottele juusto ja kaada jogurtti, mutta älä sekoita. Ruoka on valmis, hyvää ruokahalua!

Kiinankaali

Herkullisen ja tyydyttävän lounaan ystäville, myös ruokavalion aikana, sopii tuoreista vihanneksista ja kananlihasta valmistettu salaattiresepti. Se sopii ihmisille, jotka noudattavat oikeaa ravintoa, koska ruoanlaittoon käytetään vain luonnollisia ainesosia.

Kaloripitoisuus annosta kohden on enintään 250 kcal.

Rakenne:

  • 1/2 haarukka kiinalaista kaalia;
  • 200 g keitettyä kananrintaa;
  • 3-4 viiriäismunia;
  • iso tomaatti;
  • seesami sadellemiseen;
  • puoli sitruunaa;
  • rkl oliiviöljy.

Kuinka valmistaa ruokaa

Keitä viiriäisten munat, kunnes tarjous, voit ottaa kanaa, niin yksi muna riittää. Poista kuoret ja leikkaa kahtia siten, että puoli keltuaista jää proteiiniin. Leikkaa keitetty kananrinta suuriksi paloiksi, varmista, että pienet luut eivät pääse lihaan.

Laita kaikki ainekset erillisiin kulhoihin, sinun ei tarvitse sekoittaa niitä vielä. Poista varsi tomaatista, leikkaa viipaleiksi. Pese Pekingin kaali ja kerää se käsillä. Nyt voit aloittaa salaatin kokoamisen.

Laita kaali lautaselle, sitten kana, tomaatit ja hienonnetut munat. Ripottele sitruunamehulla, ripottele seesaminsiemeniä ja mausta oliiviöljyllä, ruokalaji on valmis.

Ruokavalion salaatti kanaa ja luumuja

Yksi parhaimmista salaattien yhdistelmistä on kana ja luumut. Ruoka on runsas, joten se sopii täydelliseen illalliseen. Älä kuitenkaan ole huolissasi luvusta, koska luumuilla, päinvastoin, on myönteinen vaikutus ruuansulatukseen ja jopa lievä laksatiivinen vaikutus. Monet ihmiset tietävät kuivattujen hedelmien positiivisista ominaisuuksista, se on erittäin terveellistä ja maistuu hyvältä..

Rakenne:

  • 2-3 suurta perunaa;
  • porkkanat - 2 kpl.;
  • kanafilee - 150 g;
  • kourallinen luumuja;
  • Valkosipulin kynsi;
  • 3-4 rkl smetana;
  • TSP sinappi;
  • suolaa maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa

Keitä perunat porkkanoiden kanssa nahkassa, kunnes ne ovat täysin kypsennettyjä. Poista kuori jäähdytetyiltä vihanneksilta, raasta sitten keskimmäisellä raastimella ja laita eri levyille. Salaatti on kerrostettava.

Keitä kana, odota, kunnes liha on jäähtynyt, leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Huuhtele luumut, jos hedelmät ovat liian kovia, pidä niitä sitten 5 minuutin ajan kuumassa vedessä. Ne muuttuvat pehmeiksi.

Valmista kastike: sekoita sinappi smetanaan, lisää puristettu valkosipuli, vähän suolaa, suosikki maustesi.

Aseta kerrokset vuorotellen seuraavan järjestyksen mukaisesti: perunat, porkkanat, kana, luumut. Päällystä jokainen kerros smetanakastikkeella. Laita nyt salaatti jääkaappiin tunniksi, jotta se imeytyy hyvin kastikkeeseen. hyvää ruokahalua!

Ruokavaliosalaatit kaloilla

Niille, jotka eivät voi kuvitella päivittäistä ruokavaliota ilman kalaruokia tai haluavat vain monipuolistaa ruokaansa, tarjotaan valikoima kalasalaattia. Voit käyttää mitä tahansa: vaaleanpunainen lohi, lohi, taimen, chum-lohi, lohi, coho-lohi, turska, kampela, tonnikala ja muut. Kalaliha on todellinen hivenaineiden varasto, jota tarvitaan terveyden tukemiseen, joten ruuan nautinnon lisäksi tuotat runsaasti hyötyä keholle.

Tonnikalalla

Tonnikalakalaa pidetään ravinnollisimpana. Se tyydyttää nälän hyvin, ja kylläisyyden tunne ei jätä sinua pitkään aikaan. Korvaa tavallinen illallinen tonnikala- ja vihannessalaateilla. Kokki kestää noin 10 minuuttia.

Rakenne:

  • tonnikalasäilykkeet - 80 g;
  • perunat - 1 kpl.;
  • vihreät pavut - 100 g;
  • nippu salaatin lehtiä;
  • oliiviöljy pukeutumiseen.

Kuinka valmistaa ruokaa

Avaa tonnikalasäilykkeiden purkki, valuta kaikki neste ja soseuta liha haarukalla paloiksi, keitä perunat niiden nahkoissa, kunnes valmis. Kun vihannes on jäähtynyt, poista kuori siitä ja pilkkoa se kuutioksi. Keitä papu palkoja, kunnes ne ovat keitetyt tai paista pannulla, mutta vain lisäämättä öljyä. Pese ja kuivaa salaatin lehdet pyyhkeellä.

Aseta salaatinlehdet suurelle litteälle astialle. Kaada päälle hienonnettu peruna, tonnikalapaloja ja vihreitä papuja. Ripottele kaikki ainekset oliiviöljyllä ja ota näyte.

Taimenen ja kurkun kanssa

Jos haluat mieluummin punaista kalalihaa, käytä ruohoon taimenta. Se sisältää paljon omega 3 ja 6, mineraaleja ja muita hyödyllisiä yhdisteitä. Lisäksi kalolla on herkkä maku, joten se sulaa kirjaimellisesti suussasi. Ota aikaa ja suolaa taimen itse kotona, mutta ilman tällaista mahdollisuutta, osta jo kevyesti suolaista filettä kaupasta, mutta kiinnitä huomiota vain viimeiseen käyttöpäivään.

Rakenne:

  • lievästi suolattu taimen - 140 - 150 g;
  • 2 keskikokoista kurkkua;
  • pari oksan tilliä;
  • 1/2 sipulipäitä;
  • 1 valkosipulinkynsi;
  • 3 rkl rasvaton jogurtti ilman lisäaineita.

Kuinka valmistaa ruokaa

Erota kalafilee iholta, jos siinä on luita, ota ne pois ja hienonna liha sitten samankokoisiksi kuutioiksi ja siirrä kuppiin.

Kuori kurkut. Ihoa ei voida poistaa nuorista hedelmistä, se ei ole vielä liian kova ja rapea. Leikkaa kurkut nauhoiksi ja siirrä kalaan. Skaalaa sipuli kiehuvalla vedellä katkeruuden poistamiseksi, leikkaa sitten ohuiksi puolirenkaisiksi, sekoita muiden aineosien kanssa.

Purista valkosipulinkynsi jogurttiin, murskaa vihreät ja kaada sitten kupin sisältö saatuun kastikkeeseen, lisää suola ja pippuri maun mukaan. Suolattu taimensalaatti tuoreella kurkulla on valmis.

Lohen ja mozzarellan kanssa

Tämän reseptin mukaan valmistettu ruokalaji löytyy usein ravintolan valikosta, siinä ei ole mitään monimutkaista. Pieni komponenttijoukko ja yksinkertainen pukeutuminen - tulos kuitenkin yllättää sinut miellyttävästi ja on taattu, että se syö heti.

100 g sisältää noin 65 kcal.

Rakenne:

  • 1 nuori kesäkurpitsa;
  • 70-80 g lievästi suolattua lohta;
  • 50 g mozzarellaa;
  • rkl oliiviöljy;
  • punainen paprika - veitsen kärjessä;
  • ¼ makeiden sipulien päätä;
  • suola.

Kuinka valmistaa ruokaa

Leikkaa nuori kesäkurpitsa ohuiksi viipaleiksi poistamatta ihoa. Paista kesäkurpitsa molemmin puolin pannulla lisäämättä öljyä. Jos sinulla on grilli kotona, käytä sitä paistamiseen. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi, erota ne toisistaan.

Leikkaa mozzarella viipaleiksi tai raasta se karkealla raastimella. Poista luut kalafileestä pinsetteillä, poista iho ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Laita paistetut kesäkurpitsaviipaleet lautaselle kiertämällä ne spiraaleiksi, ripottele sipulipuolirenkaat, lisää lohi ja Mozzarella, lisää vähän suolaa ja mausta punaisella pippurilla. Lopuksi kaada ainekset oliiviöljyllä ja voit kokeilla. hyvää ruokahalua!

Tomaattien ja keitetyn vaaleanpunaisen lohen kanssa

Salaattien valmistukseen paitsi tuore, hieman suolainen kala on myös sopiva, mutta myös keitetty. Hienoksi valmistettu vaaleanpunainen lohenfilee osoittautuu herkulliseksi, ja jos lisäät siihen tuoreita vihanneksia herkullisella aromaattisella kastikkeella, sinut syödään, proteiinidieettiä noudattaville reseptin on oltava paras mahdollinen, koska se noudattaa täysin sen periaatteita..

Rakenne:

  • vaaleanpunainen lohi (filee) - 100 g;
  • salaattien lehdet - 3-4 kpl.;
  • 2 tomaattia;
  • puoli tuoretta kurkkua;
  • 2 rkl juustoraaste;
  • sitruunamehu - tl.

Kuinka valmistaa ruokaa

Voit käyttää ehdottomasti mitä tahansa vaaleanpunaisen lohen osaa. Kaada vettä pannuun, pese kalat ja laita veteen ja laita tuleen. Maun lisäämiseksi lisää sipulipää pienellä porkkanalla liemeeseen. Vihannekset imevät epämiellyttävän hajun. Keitä vaaleanpunaista lohta noin 20-25 minuutin ajan. Jäähdytä ja erota liha luista, leikkaa paloiksi, ripottele sitruunamehulla.

Huuhtele salaatinlehdet, kuivaa kosteudella lautasliinoilla, repi pieniksi paloiksi ja laita lautaselle. Leikkaa tomaatit viipaleiksi, laita salaatinlehdille ja levitä vaaleanpunainen lohi. Leikkaa kurkku viipaleiksi, lisää muihin aineosiin, ripottele raastetulla juustolla.

Laihdutuskasvisalaatteja

Kesäkaudella ja syksyllä suosituista tuoreista vihanneksista valmistetut salaatit ovat suosittuja. Ne erottuvat rikkaasta vitamiinikoostumuksesta ja keveydestä, kun niiden jälkeen vatsassa ei ole epämukavuutta, ei tunne raskautta. Vihannesvälipavut korvaavat sivuruoat: ne voidaan tarjoilla lihalla tai syödä itsenäisenä ruokana, mutta kaloripitoisuus miellyttää: keskimäärin yksi annos vihannessalaattia on noin 100 kcal tai vähemmän.

Tabula vihreällä tattarilla

Perinteisesti taulukko valmistetaan bulgurilla tai sitä käytetään kuskuskin sijasta. Päätimme kokeilla ja tehdä taulukon vihreällä tattarilla. Se osoittautui herkullinen, epätavallinen ja terveellinen. Olemme iloisia voidessamme jakaa reseptin.

Tarvitset:

  • vihreä tattari - 80 g;
  • pienet sipulit - 1 pala;
  • kurkku - 1 pala;
  • tomaatti - 1 pala;
  • sitruuna - 1 pala;
  • vihreä omena - 1 pala;
  • persilja, minttu - 1/2 nippu;
  • zira, jauhettu, 1/2 tl;
  • oliiviöljy - 2 rkl. l.;
  • suola ja mustapippuri maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Huuhtele tattari. Kaada lasillinen kiehuvaa vettä. Sulje tiiviisti. Peitä pyyhe ja jätä tunti. Heitä valmis vilja siivilälle päästäksesi eroon ylimääräisestä nesteestä. Kuivaa vihreät ja pilko hienoksi. Leikkaa kurkku ja tomaatti keskikokoisiksi kuutioiksi. Hienonna sipuli.

Yhdistä tehosekoittimessa omena (ensin pestä, kuori ja siemenet), sitruunamehu, oliiviöljy ja zira. Sekoita kulhoon vihannekset, yrtit ja tattari. Lisää kastike ja mausteet. Shuffle. Tabula vihreällä tattarilla on valmis!

Kasvis Salaatti pellavaöljyllä

Ravitsemusasiantuntijat eivät kyllästy väittämään, että vihannesten on oltava läsnä oikean ravitsemuksen valikossa. Lisäksi mitä vähemmän vihanneksia lämpökäsitellään, sitä parempi. Siksi älä ole laiska ja muista keittää ja syö salaatteja. Vihannesten maksimaalisen hyödyn saamiseksi on kuitenkin suositeltavaa käyttää niitä kasvirasvojen kanssa. Tarjoamme sinulle salaattireseptin, joka täyttää kaikki nämä vaatimukset..

Tarvitset:

  • keskikokoiset tomaatit - 3 kpl;
  • vihreä paprika - 1 palko;
  • vihannekset (tilli, ruohosipuli, salaatti tai jäävuori);
  • pellavaöljy - 15 ml;
  • mausteet (suola, mustapippuri) - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Pese vihannekset ja yrtit huolellisesti, kuivaa. Leikkaa tomaatit neljään osaan ja leikkaa sitten viipaleiksi. Pippuri - olki. Huomautimme erityisesti, että pippuria tulisi ottaa vihreänä. Tällainen vihannes sisältää enimmäismäärän C-vitamiinia.

Leikkaa tilli ja sipuli hienoksi, ja salaatti / jäävuori karkeasti. Voit jopa rikkoa kätesi.

Sekoita kaikki aineosat. Lisää mausteet ja voi. Pellavansiemenöljy voidaan korvata oliiviöljyllä tai puhdistamattomalla auringonkukkaöljyllä, koska niitä pidetään myös erittäin hyödyllisinä. Laita salaattikulhoon ja tarjoa heti. hyvää ruokahalua!

Panzanella-salaatti

Sinun on myönnettävä, että melko usein on leipäpaloja, joita et enää halua syödä, koska ne ovat jäykkiä ja niitä ei voi heittää pois. Mitä tehdä? Cook herkullista salaattia Italiasta kauniilla nimellä Panzanella. Resepti on yksinkertainen, ja ainekset löytyvät mistä tahansa jääkaapista..

Tarvitset:

  • eilisen leipä - 2-3 viipaletta;
  • tomaatti - 1 pala;
  • Bulgariapippuria - 1 pala;
  • tilli - useita oksia;
  • minttu - pari esitteitä.

Kastike:

  • Dijon-sinappi - 1 tl;
  • sitruunamehu - 1 tl;
  • oliiviöljy - 3 rkl;
  • valkosipuli - 2 neilikkaa.

Klassisessa versiossa määrätään oliivien esiintymisestä, mutta teimme ilman niitä, koska monet eivät pidä siitä.

Ruoanlaitto:

Leikkaa leipä noin 2x3 cm: n suorakulmioiksi ja paista kevyesti kuivalla pannulla. Esipestyt ja kuivatut tomaatit leikataan pieniksi kuutioiksi. Pippuri - olki. Jauhaa vihreät.

Yhdistä kastikkeen ainekset. Vie valkosipuli puristimen läpi. Sekoita hyvin. Muuten, sitruunamehun sijasta voit käyttää balsamietikkaa.

Yhdistä leipä, vihannekset ja vihreät. Mausta valmistetulla kastikkeella. Pane salaatti jääkaappiin puoleksi tunniksi tai tunniksi, jotta leipä imeytyy kastikkeeseen ja vihannesten mehuun.

Kurkkusalaatti

Tämä salaatti on tuttu monille, mutta useammin se maustetaan öljyllä tai majoneesilla. Suosittelemme pukeutumisalaattia hapankermalla tai luonnollisella jogurtilla. Keittäminen on yksinkertaista. Et voi maalata, kaikki on selvää kuvasta. Tuotteiden lukumäärä voidaan ottaa mielivaltaisesti.

Koostuu tuoreista kurkut, kaali, mausteet, tilli, vihreä sipuli, smetana tai jogurtti ja joitain pellavansiemeniä.

Pilko kaali ja laita kurkkuihin.

Lisää mausteet, yrtit ja kastike. sekoittaa.

Ripottele pellavansiemenillä ennen tarjoilua..

Tässä on niin upea valikoima ravintosalaatteja, jotka tulisi olla kaikille, jotka päättivät syödä oikein ja samalla laihtua.

Kasvissalaatti

Vihannessalaatti on alkuruoka, joka kiinnittyy pääateriaan. Se voi koostua kaikenlaisista vihanneksista: tomaatit, kurkut, kaali, porkkanat ja niin edelleen. Salaatit voidaan pukeutua öljyllä, smetalla, majoneesilla tai sitruunamehulla..

Vihannessalaatti on terveellisin ruokalaji. Koska vihannekset ovat enimmäkseen vähäkalorisia ja sisältävät suuren määrän vitamiineja, niiden käyttö sekoitetussa muodossa vaikuttaa erittäin myönteisesti ihmisen terveyteen. Vihannessalaattien käytön rajoitus voi olla vain tiettyjen tuotteiden intoleranssi tai ruuansulatuksessa esiintyvät ongelmat.

Vihannessalaatti voi olla erillinen ateria, joka korvaa päivällisen tiukeilla ruokavalioilla. Vihannessalaattia majoneesilla pidetään myös täysivaltaisena ruokia sen korkean kaloripitoisuuden vuoksi. Leipä on hyvä kasvissalaatti.

Resepti vihannessalaattia kasviöljyllä ja sen kaloripitoisuudella

Vihannekset ovat meheviä kasvien osia, jotka soveltuvat ihmisravinnoksi. Ne ovat runsaasti arvokkaita vitamiineja ja niitä käytetään laajasti ruoanlaitossa. Niistä valmistetaan kaikenlaisia ​​välipaloja, kotitekoisten leivonnaisten täyteaineita, ensimmäinen ja toinen kurssi. Tämänpäiväisessä julkaisussa tutkimme yksityiskohtaisesti useita reseptejä kasvissalaattia kasviöljyllä.

Vaihtoehto tomaatit ja kurkut

Tällä herkullisella ja virkistävällä välipalalla on erittäin yksinkertainen koostumus ja miellyttävä virkistävä maku. Se sopii hyvin liha- tai kalaruokiin, mikä tarkoittaa, että se on hyvä lisä siemenlounaalle. Luodaksesi tarvitset:

  • 200 grammaa kurkkua.
  • 200 g tomaattia.
  • Vihreät, suola, valkosipuli ja kasviöljy (maun mukaan).

Tomaatit ja kurkut pestään perusteellisesti juoksevassa vedessä, kuivataan ja leikataan kauniiksi viipaleiksi. Sitten ne sekoitetaan yhteen kulhoon, ripotellaan hienonnettuja yrttejä, suolaan ja kastetaan aromaattisella kasviöljyllä. Valmistettu alkuruoka sekoitetaan murskatun valkosipulin kanssa ja tarjoillaan pöydällä. Kasviöljyllä maustetun vihannessalaatin, jonka reseptiä tutkitaan juuri edellä, kaloripitoisuus on 25 kcal / 100 g.

Vaihtoehto kesäkurpitsaa ja kaalia

Tämä mielenkiintoinen ja erittäin mehukas välipala on ainutlaatuinen vitamiini- ja mineraalikoostumus. Se on miellyttävän lievästi hapan maku ja kevyt raikkauden tuoksu. Luodaksesi tarvitset:

  • 200 grammaa nuorta kesäkurpitsaa.
  • 2 pientä tuoretta kurkkua.
  • Puoli pientä kaalihaarukkaa.
  • Keskipitkä paprika.
  • Suuri punainen tai vaaleanpunainen tomaatti.
  • 1 rkl. l aromaattinen kasviöljy (mieluiten oliivi).
  • 1,5 tl luonnollinen sitruunamehu.
  • Valkosipulin kynsi.
  • Tilli, sulka sipulia ja suolaa.

Tämän vihannessalaatt reseptin lisääminen kasviöljyllä tulisi alkaa tärkeimpien ainesosien valmistamisesta. Kesäkurpitsa, kurkut, tomaatit, paprikat ja kaali pestään juoksevassa vedessä ja kuivataan hieman. Sitten, lukuun ottamatta tomaatteja, kaikki vihannekset hienonnetaan ohuella oljella ja asetetaan syvään kulhoon. Hienonnettu vihannekset, murskattu valkosipuli ja kuorittu tomaattiviipale lähetetään sinne. Kaikki tämä lisätään ja kastellaan aromaattisella kasviöljyllä, sekoitettuna sitruunamehun. Tämän välipalan energia-arvo on 33 kcal / 100 g.

Vaihtoehto vihreiden tomaattien ja porkkanoiden kanssa

Tämä alkupallo ei varmasti välitä heidän huomionsa heitä, jotka valmistautuvat talveksi. Kasviöljyllä maustetun vihannessalaattiseoksen avulla voit prosessoida hyödyllisesti suuren sadon tomaatin. Tätä varten tarvitset:

  • 2 kiloa vihreitä tomaatteja.
  • 2 porkkanaa.
  • Sipuli.
  • 500 grammaa paprikaa (mieluiten punaista).
  • 2 rkl. l Kidesokeri.
  • 1 rkl. l hieno kiteinen suola.
  • 3 rkl. l 9% etikkaa.
  • 100 millilitraa kasviöljyä.
  • 2 valkosipulinkynsiä.
  • Kymmenkunta herneitä mustapippuria.

He pesevät vihannekset tarvittaessa kuorivat ja siemenet ja pilkovat sitten. Tomaatit leikataan neljänneksiksi, sipulit pieniksi kuutioiksi, pippuri nauhoiksi. Porkkanat jalostetaan keskimääräisellä raastimella. Kaikki tämä laitetaan syvään kattilaan. Sokeri, suola, jauhettu valkosipuli, etikka, pippurit ja voi lähetetään sinne. Tuleva salaatti keitetään kiehuvaksi ja keitetään neljänneksen tunnin ajan. Sitten se asetetaan steriileihin purkkeihin, rullataan ja lähetetään varastoon. Tällaisen välipalan tarjoilun energiaarvo on 426 kcal.

Vaihtoehto punakaali

Tämä resepti vihannessalaattia kasviöljyllä on hyödyllinen niille, jotka jatkuvasti kamppailevat ylimääräisten kilojen kanssa. Sen mukaan valmistettu ruokalaji ei ole paitsi terveellinen ja maukas, vaan myös vähäkalorinen. Voit tehdä samanlaisen välipalan tarvitsemalla:

  • 200 grammaa punakaalia.
  • 200 g tomaattia.
  • 200 grammaa tuoreita kurkkuja.
  • 200 g paprikaa (mieluiten vihreä sävy).
  • 150 grammaa punasipulia.
  • Oliiviöljy ja kiteinen suola (maun mukaan).

Pestyt vihannekset leikataan hyvin ohuiksi nauhoiksi ja sekoitetaan syvään salaattikulhoon. Tarvittava määrä suolaa ja kasviöljyä lähetetään sinne. Tällaisen välipalan 100 gramman energiaarvo on noin 69 kcal.

Vaihtoehto kukkakaalia ja ruusukaalia

Ne, jotka noudattavat vähäkalorista ruokavaliota, löytävät varmasti reseptin alla kuvatuille kasvisöljyllä pukeutuneille kasvissalaateille. Tämän herkullisen väkevän ruuan valmistamiseksi tarvitset:

  • 300 g ruusukaalia ja kukkakaalia.
  • Paprikat.
  • 100 grammaa keitettyä samppanjaa.
  • 4 retiisiä.
  • Pieni sipuli.
  • Nippu persiljaa, selleriä ja salaattia.
  • 1 tl luonnollinen sitruunamehu.
  • 2 rkl. l aromaattinen kasviöljy.
  • Hieno pöytäsuola (maun mukaan).

Pesty kaali kaadetaan kiehuvalla vedellä ja leikataan riittävän pieniksi paloiksi. Sitten siihen lisätään keitettyjen sienten levyjä, pippurinauhoja, viipaloitua retiisiä ja hienonnettua sipulia. Silputut vihreät, suola, sitrusmehu ja kasviöljy lähetetään sinne. Tällaisen alun 100 gramman energiaarvo on 60 kcal.

Punajuuri- ja perunavaihtoehto

Tämä alkuruoka, joka tunnetaan paremmin nimellä vinaigrette, voidaan valmistaa paitsi aikuisille, myös lapsille. Kasviöljyllä maustetun vihannessalaatin resepti sisältää tietyn ruokakaupan käytön. Siksi ennen prosessin aloittamista tarkista, että sinulla on kaikki tarvittavat komponentit käsillä. Tässä tapauksessa tarvitset:

  • Suuret punajuuret.
  • 4 perunaa.
  • 2 porkkanaa.
  • 5 rkl. l hapankaali.
  • Pieni sipuli.
  • Suolakurkku.
  • 1 rkl. l hienonnettu vihannekset.
  • 1/3 kuppia aromaattista vähärasvaista öljyä.
  • Hieno suola (maun mukaan).

Pestyt juuriviljat asetetaan erillisissä ruukuissa, kaadetaan vedellä, pannaan työskentelevään liesiin ja keitetään pehmeäksi. Valmiit vihannekset jäähdytetään huoneenlämpötilaan, kuoritaan, leikataan pieniksi kuutioiksi ja asetetaan salaattikulhoon. Sipuliin lisätään sipulit, suolakurkkupalat ja hapankaali. Kaikki tämä suolataan, ripotellaan hienonnettuja yrttejä ja kastellaan kasviöljyllä. 150 gramman annostetun vinaigrette-energian arvo on 100 kcal.

Vaihtoehto vihreiden herneiden ja punajuurien kanssa

Ruokaravinteiden faneille suositellaan kiinnittämään erityistä huomiota toiseen erittäin mielenkiintoiseen reseptiin kasvisöljyllä maustetuille kasvissalaateille. Valokuva tällaisesta ruoasta löytyy vähän myöhemmin, mutta selvitämme nyt, mitä sen valmistamiseksi vaaditaan. Tämän välipalan koostumus sisältää:

  • 300 grammaa punajuuria.
  • Keskipitkä sipuli.
  • 300 grammaa porkkanaa.
  • 200 g suolakurkkua.
  • 400 grammaa perunaa.
  • 400 g vihreitä herneitä (purkitettu).
  • Laiha öljy, kaikki tuoreet vihreät ja suola.

Juurikasvit huuhdellaan hanan alla, asetetaan erilaisiin ruukuihin, kaadetaan viileällä vedellä, kuumennetaan kiehuvaksi ja keitetään pehmeyteen. Valmistetut vihannekset jäähdytetään huoneenlämpötilaan, vapautetaan nahoista, leikataan suunnilleen yhtä suureiksi kuutioiksi ja yhdistetään syvään salaattikulhoon. Siihen asetetaan vihreät herneet, hienonnettu sipuli ja suolakurkkupalat. Kaikki tämä lisätään ja kastellaan kasviöljyllä. Valmis välipala, jonka energiaarvo on 62,8 kcal / 100 g, on koristeltu hienonnetuilla yrtteillä ja tarjoillaan illalliseksi.

Vaihtoehto tuoreilla herneillä

Alkuruoka, joka on valmistettu käyttämällä alla kuvattua tekniikkaa, muistuttaa jonkin verran olivieria. Mutta toisin kuin jälkimmäisessä, siinä ei ole makkaraa, majoneesia eikä keitettyä lihaa. Tämän ansiosta se osoittautuu vähäkalorisemmaksi ja hyödyllisemmäksi. Koska tämä kasviöljykasvisalaatti resepti sisältää tietyn tuotejoukon käytön, varmista etukäteen, että sinulla on keittiössä:

  • 3 perunaa.
  • 2 porkkanaa.
  • 150 grammaa vihreitä herneitä (vasta jäädytetty).
  • 5 suolakurkkua.
  • Keskikokoinen omena.
  • Tuoksuva kasviöljy ja ruokasuola (maun mukaan).

Keitetyt perunat ja porkkanat univormuissaan. Pehmennetyt juurekset poistetaan pannulta kiehuvalla vedellä, jäähdytetään huoneenlämpötilaan, kuoritaan, leikataan ei liian suuriksi kuutioiksi ja laitetaan syvään salaattikulhoon. Viipaletta suolakurkkua ja hienonnettu omena lähetetään sinne. Viimeisessä vaiheessa keitetyt vihreät herneet, suola ja kasviöljy kaadetaan yhteiseen kulhoon. Tällaisen alkuruokaerän energia-arvo on 180 kcal.

Punajuuri- ja parsakaalivaihtoehto

Tämä yksinkertainen resepti keittovihannessalaattien keittämiseksi kasviöljyllä on varmasti henkilökohtainen keittokirja nuorille naisille, jotka seuraavat omaa kuvaaan. Sen avulla voit tehdä suhteellisen nopeasti terveellisiä vähäkalorisia välipaloja, jotka soveltuvat ruokavalioon. Tällaisen ruuan luomiseksi tarvitset:

  • 100 grammaa punajuuria.
  • 10 millilitraa sitruunamehua.
  • 300 g tuoretta parsakaalia.
  • 200 grammaa porkkanaa.
  • 30 millilitraa kasviöljyä.
  • Sokeri, suola, sulka-sipuli ja persilja (maun mukaan).

Porkkanat ja punajuuret pestään, kuoritaan, käsitellään keskimääräisellä raastimella ja yhdistetään syvälle salaattikulhoon. Hienonnettu parsakaali, sokeri, suola ja hienonnettu vihreät levitetään siellä. Kaikki tämä kastellaan sitrusmehulla ja kasviöljyllä. Tämän välipalan yhden osan energia-arvo on 108 kcal.

Vaihtoehto oliiveilla

Tämä mielenkiintoinen alkuruoka on valmistettu yksinkertaisista ja helposti saatavilla olevista ainesosista, joita myydään kaikissa nykyaikaisissa herkkuissa. Jotta voit valmistaa viisi annosta kasvisöljyllä maustettua kasvissalaattia, vaiheittainen resepti, jota kuvataan jäljempänä, tarvitset:

  • 300 grammaa tuoretta ruusukaalia.
  • 100 g porkkanaa.
  • 70 grammaa oliiveja (siemenetön).
  • 60 g vihreitä herneitä (purkitettu).
  • 300 grammaa makeaa värillistä pippuria.
  • 300 g keitettyjä perunoita.
  • 150 grammaa kypsiä tomaatteja.
  • 15 millilitraa aromaattista kasviöljyä.
  • 5 ml pöytäetikkaa.
  • Salaatti ja suola.

Vaihe nro 1. Pesty kaali kaadetaan viileällä vedellä ja keitetään kunnes se on tarjous. Samanaikaisesti se on suolattu hieman, jotta se ei muutu mautonta.

Vaihe numero 2. Keitetyt perunat kuoritaan ja leikataan liian suuriksi paloiksi.

Vaihe numero 3. Yhdistä syvälle salaattikulhoon raastetut porkkanat, oliiviöljyt, tomaattiviipaleet, paprikapuolirenkaat ja keitetyt kaali.

Vaihe nro 4. Sinne lähetetään viipaletta perunaa, suolaa ja etikkaa sekoitettuna kasviöljyyn..

Vaihe nro 5. Valmistettu alkupallo asetetaan lautaselle, joka on vuorattu tuoreilla salaatinlehdillä ja koristeltu purkitettuja vihreitä herneitä..

Tämän ruoan yhden annoksen energia-arvo on vain 70 kcal.

Kuinka laskea ruokien kaloripitoisuus

Lasketaan esimerkiksi yksinkertaisimman vihannessalaatin kaloripitoisuus.

Ennen kuin punnit kaikki salaatissa käytetyt tuotteet.
Esimerkiksi meillä on 300 gr. tomaatit, 280 gr. kurkut, 240 gr. retiisi, 50 gr. tilli ja 30 gr. vähäkalorinen majoneesi. Muuten, majoneesista. Viime aikoina käytän Calve-majoneesia "erittäin matalakalorinen", siinä 100 grammaa. yhteensä 210 kaloria.
niin.
tuotteen kaloripaino 100 g. kaikki kalorit
tomaatti 300 17 300 * 17 = 5100: 100 = 51
kurkku 280 13 280 * 13 = 3640: 100 = 36
retiisi 240 14 240 * 14 = 3360: 100 = 34
tilli 50 26 50 * 26 = 1300: 100 = 13
majoneesi 30 210 30 * 210 = 6300: 100 = 63

Seuraavaksi tarkastelemme tuotteiden kokonaispainoa 300 + 280 + 240 + 50 + 30 = 900 g.
Lasketaan kokonaiskalorimäärä 51 + 36 + 34 + 13 + 63 = 197 kaloria

Me teemme suhteen
900 197
100 x

x = (197 * 100): 900 = 22 kaloria (tulos pyöristetään aina ylöspäin

Sain sen 100 grammaan. tämä salaatti sisältää 22 kaloria.
Ja sitten vielä helpompaa. Oletetaan, että laitat itsellesi 250 grammaa. lehtisalaatti. Osoittautuu, että 250 * 22 = 5500: 100 = 55 kaloria.


MITEN YMPÄRISTÖLASTAN KALORISUUS LASKENTAA.

Oletetaan, että valmistelemme boršia kanssasi.
Joten aloittajille meidän on punnittava tyhjä astia ja kirjattava sen paino.

Seuraavaksi meidän on punnittava raaka liha (kana), jolle valmistat ruuan.
Otetaan kananrinta esimerkki..
Meillä on 450 g kananrintaa.
Liemin kaloripitoisuus on tarpeen laskea.
Tätä varten käytämme seuraavaa kaavaa:
(Lihapaino [kanat, kalat jne.]: 100) x TUOTTEEN KALORIT 100 grammassa. x 0,2

Saamme: (450: 100) x86x0,2 = 77 cal.
Selvisi liememme kaloripitoisuus. (Kirjoita)

Nyt alamme kokata. Keitä liha kypsennettynä, ota se pois. Jos laitat keitetyt lihat keittoon, sinun on myös laskettava tämän lihan kaloripitoisuus. Voit tehdä tämän vain punnitsemalla sen ja kertomalla 100 g: n kaloripitoisuudella. ja jaa 100: lla.
Oletetaan, että olemme keittäneet lihaa 370 gr.
Sen kaloripitoisuus on (370x86): 100 = 318 kaloria.

Seuraavaksi valmistat kaikki muut ainekset, joista valmistat borschia.

Kehotan sinua kirjoittamaan kaiken paperille.
Tee kaksi saraketta. Ensimmäiseen sarakkeeseen merkitään tuotteiden paino ja toiseen niiden kaloripitoisuus.

punajuurikkaat --------------- 250 gr. --------------- 93 cal. (250 x 37): 100
porkkanat --------------- 150 gr.--------------- 41 cal (150x27): 100
perunat ------------- 300 gr.--------------- 270 cal. (300x90): 100
tomaatti --------------- 200 gr. --------------- 34 cal. (200 x 17): 100
kananrinta (var) - 370 gr. --------------- 318 cal. (370x86): 100
kalorit liemi ----- 0 gr --------------- 77 cal.

Olet keittänyt boršin, nyt sinun on punnittava pannu boršilla.
Sanotaan, että käy ilmi, että borschipannun paino on 3870 gr., Ja tyhjän pannun paino on 600 gr..
Joten meidän on vähennettävä tyhjän astian paino borschin pannun painosta saadaksesi lopullisen astian paino.
3870-600 = 3270 gr. (valmiin ruuan paino).
Nyt laskemme lautasen kokonaiskaloripitoisuuden. Lisää tämä vain lisäämällä kaikkien tuotteiden (punajuuret, porkkanat jne.) Kaloripitoisuus..
93 + 41 + 270 + 34 + 318 + 77 = 833 cal. (boršyn kokonaiskaloripitoisuus)
Nyt sinun on laskettava 100 gramman kaloripitoisuus. borssikeitto.
Tämä tehdään käyttämällä tavallista suhdetta..
3270 gr. - 833 cal.
100 gr. - X cal.
X = (833 x 100): 3270
X = 26 cal.

MITÄÄN KOMPAKSI LASTEN LASKEMINEN SAMANKALTAINEN