Tämä ruokalaji on luotu erityisesti niille, jotka eivät voi päättää, mitä hyytelöä hän rakastaa enemmän - hedelmiä tai maitoa.

• 2 kuppia maitoa
• 250 g valikoituja marjoja (kirsikoita, vadelmia, mansikoita, mustikoita), voit sekoittaa pakastettuja marjoja
• 1 omena tai päärynä
• 4 - 5 rkl. l Saharassa
• 2,5 rkl. l perunatärkkelys
• 1,4 tl raastettu sitruunankuori (valinnainen)

VAIHEENOHJEINEN KOKEELLINEN VASTAAVA

Avainsanat

Aikuisten tavoin lasten on juoda melko paljon nesteitä päivittäin. Ihannetapauksessa - puhdasta vettä, mutta.

Kissel keitetään melkein kaikista hedelmistä ja marjoista, tuoreista ja kuivattuista, hedelmä- ja marjamehuista,.

Maalaisjälkiruoka tai isoäidin maitohyytelö

ainekset

• 0,5 l maitoa
• 3 rkl liukumällä tärkkelystä
• 2 rkl Saharassa
• pussi vaniljasokeria
• 2 rkl porkkanamehu (antaa miellyttävän kermanvärin)

Askel askeleelta resepti

Hyvin kauan sitten, lapsuuteni, isoäitini keitti herkullisen maitohyytelön. Se oli uskomattoman paksu, ja se oli tarpeen syödä lusikalla.

Joten sain ajatuksen keittää sellainen hyytelö, muistaa lapsuuteni ja hemmotella perhettäni ja vieraita. Joten jälkiruoka osoittautui.

Laimenna tärkkelys, sokeri ja vanilliini pienellä määrällä kylmää maitoa (noin 4-5 ruokalusikallista). Raasta porkkanat ja purista mehu marjakuoren läpi, lisää tärkkelys-maito-seokseen. Käännä loput maito kiehuvaksi. Kun maito kiehuu, poista se lämmöltä ja lisää jatkuvasti sekoittaen tärkkelystä ja sekoita samalla kiehuen ja sakeuta massa.

Poista lämpöä ja kaada muotteihin. Jääkaapissa noin tunnin ajan. Ja tarjoile joko suoraan tölkeissä tai lautaselle. Itse asiassa se on maitohyytelö, mutta lisäaineilla se osoittautui erittäin herkänä jälkiruokaksi. hyvää ruokahalua!

Maitohyytelö

Kun keitin tätä maitohyytelöä, muistoja lapsuudesta ilmestyy heti. Tuoksuu isoäidin tuoretta maitoa, vapauden hajua, koska lapsuudessa ei ole hätää ja ongelmia. Siksi tekemällä siitä, minä ikään kuin palaan menneisyyteen. Haluan myös tehdä sen lapsilleni, jotka pitävät siitä aina, ja tämän ruuan toinen plus on, että jos jotkut lapset eivät pidä maidosta, tämän reseptin mukaan he käyttävät sitä epäröimättä. Hän ei kuitenkaan jätä aikuista välinpitämättömäksi. Haluan sanoa heti, että tämä ei ole juhlallinen ruokalaji, vaan pikemminkin päinvastoin, valmistuksen helppouden vuoksi tämä hämmästyttävä jälkiruoka on jokapäiväinen ruokalaji joka päivä.

Ainesosat maitohyytelön valmistukseen

1. Tuoretta maitoa 3 kupillista
2. Sokeria 1,5 rkl
3. Tärkkelys (peruna tai maissi) 2 rkl
4. Vaniljasokeria 1 tl

Sopimattomia tuotteita? Valitse samanlainen resepti muilta!

Inventory:

Maitohyytelön valmistus:

Vaihe 1: Valmista ainesosat maitohyytelölle.

Vaihe 2: Keitä hyytelö.

Vaihe 3: Tarjoa maitohyytelö.

Reseptivinkit:

- - Jotta voit yllättää vieraita ja lisätä pikquancy, voit laittaa hedelmiä kulhojen pohjaan, sitten ne jäätyvät ja saat pienen yllätön hoidon lopussa.

- - Voit myös tehdä tämän hyytelön kahdesta kerroksesta - kaada kerros maitohyytelöä alhaalta, anna sen kovettua, sitten kun kerros kovettuu uudelleen ylhäältä, kaada kerros hyytelöä kirsikoista tai herukoista.

- - Tämä hyytelö on hyödyllinen naisille, jotka seuraavat tarkkaan figuuriaan ja ravitsemustaan. Maitohyytelö on vähäkalorista ja samalla ravitsevaa, antaa sinulle voimaa koko päiväksi ja vain positiivisia tunteita.

- - Haluan neuvoja erityyppisistä hyytelöistä - se riippuu tärkkelystyypistä, koska peruna on kaksi kertaa vahvempi kuin maissi. Paksua hyytelöä varten tarvitsemme 1 rkl maitoa kohti, maustetta varten - 1 tl maitolasia kohti. Jos laitat maissia, niin me kerrotaan nämä annokset kahdella.

Kuinka keittää maitohyytelöä kotona

Suurin osa meistä kohtelee kisselia erityisellä rakkaudella ja kunnioituksella, koska tämä herkku tulee lapsuudestamme. Tällaisen juoman edut ovat valtavat: pehmeä rakenne ympäröi vatsan, rauhoittaa ja parantaa sen liikkuvuutta. Jos sinulla on joskus vaikeuksia ruuansulatuksessa, muista lisätä hyytelö ruokavalioon. Kevyt ja ravitseva jälkiruoka on herkkä, hieman makea maku. Hän valloittaa paitsi aikuiset, myös lapset. Tuoreet tai jäädytetyt hedelmät ja marjat voivat toimia hyytelön perustana, ja toisinaan se riittää lisäämään vain vähän hilloa. Mutta tänään kerromme sinulle, miten keittää maitohyytelö. Pitäkäämme mielessä useita reseptejä, koska voit valmistaa sitä erilaisilla lisäaineilla. Sinun täytyy vain yrittää valita paras itsellesi. Ehkä he kaikki miellyttävät perhettäsi.

Helpoin resepti

Tällainen maitohyytelö valmistetaan tärkkelyksestä ja tuoreesta maidosta lisäämällä sokeria. Se voi toimia perustana muille resepteille, mutta puhumme niistä myöhemmin.

Joten yhden litran maitoa varten tarvitset:

• perunatärkkelys ja sokeri - 3 rkl kpl. l.;
• ripaus vaniljaa.

Kaada 3 kupillista maitoa pieneen kattilaan ja kiehauta. Lisää tärkkelys jäljellä olevaan kylmään maitoon ja sekoita huolellisesti tasaiseksi. Varmista, että siinä ei ole möykkyjä. Tärkkelystä voidaan muuten käyttää eri tavalla, sillä ei ole väliä. Mutta on huomattava, että maissitärkkelys tarvitsee enemmän kuin peruna. Se antaa vähemmän viskositeettia, koska hyytelö voi osoittautua nestemäiseksi.

Heti kun maito kiehuu, lisää siihen sokeria. Muista, että maito voi palaa tai jopa "karkaa", joten älä jätä sitä vartioimatta. Heti kun sokeri on liuennut, ala kaata valmistettua maitoa tärkkelystä siihen tipulla samalla sekoittaen. Pidä tulessa vielä minuutin ja lisää vanilja. Maitohyytelö on valmis vain muutamassa minuutissa. Kun se kiehuu, voit poistaa sen lämmöltä.

Keittäminen paksu maito hyytelö

Tämä herkku johtuu pikemminkin lempeästä jälkiruokasta kuin juomasta, ja he syövät sen lusikalla. Sinun on lisättävä vain enemmän tärkkelystä, ja se valmistetaan samalla tavalla kuin tavallinen maitohyytelö. Resepti (paksu) houkuttelee kaikkia, jotka eivät ole välinpitämättömiä maitojälkiruoista ja etenkin pienimmälle gourmetille.

Tarvitset 0,5 litraa maitoa:

• perunatärkkelys - 3 rkl. l.;
• sokeri - 2 rkl. l ilman kukkulaa;
• vanilliini.

Keitä yksi lasi maitoa ja lisää sokeria. Lisää tärkkelys jäljellä olevaan maitoon ja hiero huolellisesti möhkäleiden muodostumisen estämiseksi. Lisää valmistettu seos kiehuvaan maitoon voimakkaasti sekoittaen, lisää ripaus vaniljaa ja anna sen kiehua uudelleen. Herkullinen jälkiruoka on valmis! Jää vain täyttää kulhot ja soittaa kaikki pöydälle.

Maito ja munahyytelö

Lapset pitävät tästä maidon hyytelöstä erityisen. Se tarjoillaan kuumana ja muistuttaa kevyttä vaniljakastikea. Toisin kuin aikaisemmat reseptit, se keitetään jauhoihin. Siksi, jos talossasi ei ole tärkkelystä, tämä resepti tulee apuun.

Tarvitset yhden litran maitoa:

• vehnäjauho - 2 rkl. l.;
• munankeltuainen - 3 kpl;
• sokeri - 2-3 rkl. l.;
• vähän voita.

Sekoita keltuaiset sokerin kanssa ja hiero huolellisesti. Lisää nyt jauhot ja sekoita hyvin tasaiseksi. Pane maito tuleen ja kuumenna hieman. Sen ei pitäisi kiehua, muuten keltuainen käpristyy ja astia pilaantuu. Kun maito on lämmin, lisää valmistettu keltuaiseos sekoittaen jatkuvasti. Keitämme maitohyytelöä matalassa kuumassa, mutta emme anna sitä kiehua. Kun se paksenee, se voidaan poistaa tulesta. Jelly kaadetaan kuppeihin ja tarjoillaan pienellä palalla voita.

Maitosuklaahyytelö

Maitosukkelilla suklaalla on pehmeä ja herkkä maku, se todella voittaa rakkautesi. Resepti sen valmistamiseksi on täysin yksinkertainen..

Litralta maitoa otamme:

• suklaa - ½ baaria;
• sokeri - ½ kuppi;
• perunatärkkelys - 2 rkl. l.;
• vähän vaniljaa.

Kaada maito (3 kuppia) kattilaan, lisää sokeri ja laita tuleen. Lähetä raastettu suklaa sinne. Yhdistä jäljellä oleva maito tärkkelykseen ja sekoita hyvin, siinä ei saa olla kokkareita. Heti kun maito kiehuu liedellä, kaada valmistettu tärkkelys hitaasti siihen. Sekoita jatkuvasti, hyytelö alkaa paksua. Kun se kiehuu, poista kattila lämmöltä.

Maitokaramellin hyytelö

Saat lempeän juoman ripauksella karamellia. Lapset tällaisesta kohtelusta nauttivat, ja jopa ne hienot, jotka eivät juo maitoa, kysyvät varmasti lisäravinteita. Kyllä, ja aikuisten ei tarvitse vakuuttaa.

Ota litra tuoretta maitoa:

• perunatärkkelys - 3 rkl. l.;
• rakeistettu sokeri - 5 rkl. l.

Pane maito tuleen (3 kuppia). Valmista karamellisiirappia samalla kun se kuumenee. Kaada 2 rkl sokeria puhtaaseen, kuivaan astiaan. Se on saatettava tummaan ruskeaksi tulessa. Lisää sen jälkeen vähän vettä - vain tarpeeksi, jotta se riittää valmistamaan siirappia (noin pari ruokalusikallista tai vähän enemmän). Kun siirappi on valmis, poista se lämmöltä. Kaada tärkkelys jäljellä olevaan kylmään maitoon ja sekoita tasaiseksi. Lisää jäljellä oleva sokeri ja keitetty siirappi keitettyyn maitoon. Esittelemme nyt laimennetun tärkkelyksen: kaada se hyytelöksi ohuella virtauksella. Vain muutama minuutti ja hyytelö on valmis.

Kaurajauhohyytelö maidossa

Häntä pidetään kaikkien nykyisten hyytelöjen esi-isänä, koska näin he valmistelivat sen vanhaan aikaan. On valitettavaa, että tällaiset reseptit pääsevät meihin harvoin. Mutta tällainen kaurahiutaleiden kissel ei ole vain maukasta, se on ruumiillemme puhdasta terveyttä. Monet meistä tarvitsevat vain syödä tällaisen lautasen säännöllisesti, varsinkin jos olet huolissasi vatsavaivoista. Kuinka keittää maitohyytelöä isoäitini isoäitidemme reseptin mukaan? Tarvitset yksinkertaisimmat tuotteet ja voit valmistaa juoman vedellä tai maidolla.

Yhdelle litralle maitoa otetaan:

• kaurahiutaleet "Hercules" - ½ kg;
• musta leipä - 1 siivu;
• suola ja sokeri.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Tällaisen hyytelön keittäminen alkaa illalla. Kaada kaurahiutaleet maidon kanssa, laita siivu ruskeaa leipää heille. Poista aamulla leipä ja pyyhi liotettu kaurajauho huolellisesti seulan läpi. Tarvitsemme vain kauramaitoa. Lisää vähän suolaa ja sokeria maun mukaan, laita hitaalle tulelle ja keitä, sekoittaen jatkuvasti. Kun hyytelö on paksuuntunut, se on valmis. Aamulla saat erinomaisen, kevyen ja mikä tärkeintä - erittäin terveellisen aamiaisen..

Kuten näette, hyytelön keittäminen maidolla on helppoa. Voit koristella sen tuoreilla marjoilla tai hedelmäviipaleilla, lisätä murskattuja pähkinöitä tai raastettua suklaata - kaikki mitä sielusi haluaa. Jelly on erittäin terveellinen ja maukas herkku. Huolehdi hemmottelemasta itseäsi ja rakkaitasi. Nauti ateriastasi!

Maitohyytelö - 9 reseptiä

Lehmänmaidosta valmistettu makea jälkiruoka voi olla ohut tai paksu. Maidon hyytelön konsistenssi voidaan säätää. Kuinka tehdä se? Löydä salaisuudet ehdotetuissa resepteissä.

Perunatärkkelysmaitohyytelö

Tämä on perusresepti, josta tulee perusta muille vaihtoehdoille kyseisen juoman valmistuksessa. Kun olet oppinut keittämään tämän reseptin mukaan, voit kokeilla monimutkaisempia vaihtoehtoja..

komponentit:

• maito - 850 ml;
• vanilliini - hyppysellinen;
• hedelmäsiirappi - 4 rkl. lusikat;
• sokeri - 60 g;
• tärkkelys - 3 rkl. lusikat.

tekniikka:

1. Liuota tärkkelys mukin mukiin. Keitä loppu maito. Kaada rakeistettu sokeri. Sekoittaen kypsennä kolme minuuttia. Kaada kylmä tärkkelysseos ohueseen virtaan. Keitä sama aika. Jos pidät nestemäisen konsistenssin jälkiruoasta, keitä puolitoista minuuttia.
2. Kaada hedelmäsiirappi. Kaada vanilja. Shuffle.https: //www.youtube.com/watch? V = duoEcLa4pOk & t = 43s

Lisättynä kaurajauhoa

Kokeile tehdä maitohyytelö kaurahiutaleella. Hän virittää koko päivän. Päivittäisen aamiaisen yhteydessä se auttaa poistamaan toksiineja kehosta..

komponentit:

• herkulat - 110 g;
• suola;
• maito - 480 ml;
• sokeri - 2 rkl. lusikat;
• perunatärkkelys - 1 rkl. lusikka.

tekniikka:

1. Kaada viljamaito ja pane sivuun. Herkulesin on turvottava. Siivilöi. Juomasta vaaditaan vain rikastettu maito..
2. Sekoita tärkkelyksen kanssa. Johdonmukaisuuden tulisi olla yhdenmukaista. Suolaan. Kaada sokeri. Mix. Lämmittää.
3. Keitä jatkuvasti sekoittaen. Heti kun ensimmäiset kuplat ilmestyvät, poista liesi.

Karamellimaku

Kaikki eivät osaa keittää maidon hyytelöä niin, että juoma on täynnä karamellimakua. Tarjoamme todistettua menetelmää, joka ilahduttaa sinua uskomattomalla aromilla.

komponentit:

• tärkkelys - 2 rkl. lusikat;
• maito - 480 ml;
• vesi - 120 ml (kuuma);
• sokeri - 100 g.

tekniikka:

1. Kaada puoli sokeria kattilaan. Sekoitetaan jatkuvasti matalassa kuumassa, odota täydellistä liukenemista. Kaada kiehuvaa vettä. Mix. Keitä kaksi minuuttia. Kaada puoli maitoa. Kaada sokeri. Kiehua.
2. Kaada tärkkelys jäljellä olevaan maitoon ja kaada kiehuvaan makeaan massaan. Keitä kolme minuuttia.

Maito ja munahyytelö

Jälkiruoan herkkä kermainen maku voittaa sinut ensimmäisestä sekunnista.

komponentit:

• maito - 900 ml;
• voi - 1 rkl. lusikka;
• sokeri;
• keltuainen - 3 kpl;
• jauhot - 2 rkl. lusikat.

tekniikka:

1. 1. Kaada sokeri keltuaisiin. Lyödä. Massa muuttuu valkoiseksi. Kaada jauhot. Sekoita huolellisesti, möykkyjen ei tulisi jäädä.
   2. Lämmitä maitoa. Kaada jauhojen seos. On tarpeen keittää hyytelö alhaisella lämmöllä sekoittaen jatkuvasti ja välttäen kiehumista. Jos massa kiehuu, keltuaiset käpristyvät.
   3. Aseta voi. Mix. Kuuma jälkiruoka.

Kuinka tehdä kaakaolla

Möhkyjen estämiseksi kaada laimennettu tärkkelys nopeasti kiehuvaan massaan. Kaataminen ei ole tarpeen astian keskellä, vaan lähempänä seiniä.

komponentit:

1. 1. • sokeri - 3 tl;
      • tärkkelys - 1 rkl. peruna lusikka;
      • kaakao - 2 rkl. lusikat;
      • maito - 550 ml.

tekniikka:

1. 1. 1. Lämmitä 50 ml maitoa. Kaada kaakao. Tuotteen on liuennut kokonaan maitoon..
      2. Kaada tärkkelys 100 ml: aan maitoa. Liueta. Kuumenna 150 ml maitoa ja kaada suklaamassan. Mix.
      3. Keitä jäljellä oleva maito. Sulostuttaa. Sekoita suklaamassan kanssa. Kiehua.
      4. Kaada tärkkelysseos. Keitä samalla vispilä sekoittaen 3 minuuttia. Tarjoamista suositellaan kuumana läpinäkyvissä kupeissa. Https: //www.youtube.com/watch? V = WpB0rxtgCP8

Kurpitsalla

Jälkiruoka ilahduttaa sinua epätavallisesta jälkimausta ja hämmästyttää kaikkia kirkkaalla värillään. Lapset arvostavat tällaista kohtelua. Sopii ensimmäiseen ruokintaan 6 kuukaudesta.

komponentit:

1. 1. • perunatärkkelys - 15 g;
      • kurpitsa - 110 g;
      • saksanpähkinät;
      • vesi - 120 ml;
      • hedelmäsiirappi;
      • sokeri - 20 g;
      • maito - 120 ml.

tekniikka:

1. 1. 1. Pilko pähkinät. Leikkaa iho kurpitsalta. Leikkaa massa paloiksi. Laita mikroaaltouuniin. Leipoa. Vihannesten tulisi tulla pehmeitä. Vatkaa sekoittimella. Hiero perunamuusia seulan läpi.
      2. Keitä maito. Kaada perunamuusia.
      3. Liuota tärkkelys veteen ja sekoita kurpitsamassan kanssa. Järjestä minimaaliseen tulipaloon. Keitä kunnes paksu.
      4. Kun massa kiehuu, ripottele pähkinöillä. Mix. Kaada kuppeihin. Tarjoile siirappilla.
      5. Älä käytä pähkinöitä, jos valmistat jälkiruokaa pienille lapsille. Https: //www.youtube.com/watch? V = 15a7dlZ1Z3Q

Gelatiinilla ja mansikoilla

Vain ne, jotka eivät ole koskaan kokeillut aitoja herkullisia jälkiruokia, eivät pidä maitohyytelöstä. Menestynein on herkku, kun koostumukseen lisätään luonnollisia lisäaineita.

komponentit:

1. 1. • mansikat - 250 g;
      • maito - 1100 ml;
      • kookoshiutaleet - 4 tl;
      • sokeri - 2 rkl. lusikat;
      • gelatiini - 20 g.

tekniikka:

1. 1. 1. Käytä pikagelatiinia. Kaada 200 ml maitoa. Aseta sivuun 17 minuutiksi. Kun tuote turpoaa, siirry jäljellä olevaan maitoon.
      2. Siirrä seos liesiin. Ota minimitila käyttöön. Lämmitellä. Massa tarvitsee kuumaa, mutta ei kiehuvaa. Kiehuessaan gelatiini menettää hyytelöintiominaisuutensa. Sulostuttaa. Säädä sokerin määrä makuarvojen mukaan. Voit lisätä äänenvoimakkuutta tai olla käyttämättä sitä ollenkaan. Mix. Kaada muotteihin. Laita jääkaappiin.
      3. Poista esitteet marjoista. Poista vaurioituneet ja pilaantuneet hedelmät. Jätä vain vahvoja marjoja. Leikata.
      4. Kun hyytelö alkaa paksua, jaa mansikat tasaisesti. Laita jääkaappiin. Jätä 2 tuntia.
      5. Talvikaudella hillo on sopiva tuoreiden marjojen sijasta. Valitse tämä marjoista. Laita ne seulaan ja anna siirapin valua. Lisää sitten mansikat hyytelöön.
      6. Kun jälkiruoka on sakeutunut, ripottele pintaa kookospähkinähttps: //www.youtube.com/watch? V = -ZZXAZQcidA

Keitä paksu maitohyytelö

Kaikki tietävät ranskalaisia ​​ja italialaisia ​​jälkiruokia: blanmange ja panacotta. Tarjoamme upean vaihtoehdon ulkomaisille herkuille - maitohyytelölle. Gourmetit arvostavat sen makua.

Maitohyytelö

Maidosta valmistettu Kissel on alkuperäinen venäläinen maalaismainen ruokalaji. Ensimmäinen hyytelö valmistettiin viljasta - se oli kauraa, ruista ja vehnää eikä sillä ollut makeaa makua. Hedelmät, marjat ja maitohyytelöt alkoivat keittää myöhemmin, kun perunat oli tuotu Venäjälle ja perunatärkkelys valmistettu.

Haimatulehduksen maitohyytelö Hyöty tai haitta

Maitohyytelön edut ovat ilmeiset.

• Maitohyytelöllä on hyytelömäinen rakenne ja sillä on vaippamainen vaikutus. Ruoansulatuskanavan limakalvon pinnalle muodostuu suojakalvo, kun se otetaan maidon hyytelön sisään. Tämä suojakalvo suojaa maha-suolikanavaa ruoansulatusmehujen ja ruoan aggressiivisilta vaikutuksilta, ruuan mekaanisilta vaikutuksilta. Seurauksena tulehdus vähenee ja kipu vähenee..
• Haiman eritys vähenee. Syynä on taas juoman verhouttava toiminta.
• Maitohyytelön hyödylliset ominaisuudet määräävät tulevat komponentit. Koska maito on maitohyytelön pääkomponentti, maidon hyödylliset ominaisuudet ovat myös hyytelössä.
• Maito on helposti sulavan kalsiumin lähde. Maidossa oleva kalsium imeytyy elimistöön melkein kokonaan. Mikään muu tuote ei omaa tätä ominaisuutta. Voit myös lukea: maito ja maitotuotteet, maito haimatulehdukseen, lehmän- ja vuohenmaidon vertaileva koostumus.
• lievä alkalistava vaikutus.
• Dysbioosin ehkäisy.
• Immuniteetin muodostuminen.

Maitohyytelö Askel askeleelta resepti valokuvalla

• Perunatärkkelys - 1,5 rkl (33,5 grammaa)
• Sokeri - 2,5 rkl (67 grammaa)
• Maito 3,2% -0,5 litraa
• Vesi - 150 ml (2/3 kupillista)
• vanilliini - valinnainen

Mitä aineosia voidaan lisätä maitohyytelöreseptiin:

vanilja, kaneli, kaakao.

Kuinka keittää maitohyytelö:

Kaloriruoat - maitohyytelö (maitohyytelö)

Kaloripitoisuus 100 grammaa lautasen - maitohyytelö (maitohyytelö) - 94,75 Kcal

Maidon hyytelön kaloripitoisuus riippuu syöttökomponenteista, suhteista, joihin tuotteet asetetaan.

Jos otat rasvatonta maitoa tai laimennat maitoa vedellä, hyytelön kaloripitoisuus vähenee.

Jos keität paksua maitohyytelöä (lisää ilmoitettua tärkkelyksen määrää), jos lisäät sokeri tai hunaja hyytelöön, niin kaloripitoisuus on suurempi.

paksu hyytelö: 3-4 ruokalusikallista perunatärkkelystä 500 ml maitoa
keskimääräinen hyytelö: 1,5 - 2 rkl perunatärkkelystä / 500 ml maitoa
nestemäinen hyytelö: 1 rkl tärkkelystä / 500 ml maitoa

Ravintosisältö 100 grammaa maitohyytelöä

Proteiini -2,12 g
Rasvat -2,4 g
Hiilihydraatit - 13,53 g
B1-0 mg
B2 -0 mg
C-0 mg
Ca -0 mg
Fe -0 mg

Maitohyytelö

Haluatko hemmotella itseäsi hyödyllisellä jälkiruoalla, sinun ei tarvitse lajitella mielessäsi kaikenlaisia ​​eksoottisia aineosia ja tavallisia tuotteita: maitoa, munia ja tärkkelystä. Vain 20 minuutissa voit valmistaa herkullisen herkuttelun - maitohyytelön, jonka herkkä rakenne ja hullu vanilja-aromi ylittävät kaikki odotuksesi.

Maitohyytelö

askel askeleelta resepti paksun hyytelön valmistamiseksi maidosta ja munista

Huomaa: ilmoitetusta määrästä ainesosia valmistettu hyytelö riittää vain kahdelle, ja jos haluat maistella niitä enemmän, tuotteiden normeja on korotettava suhteellisesti..

• maito - 350 ml,
• perunatärkkelys - 2 tl,
• sokeri - 2 rkl,
• tuore muna - 1 pala,
• vanilliini - hyppysellinen.

Kaada 300 ml kylmää maitoa pieneen kattilaan ja lisää siihen sokeri, vanilliini ja raaka muna. Mukavuussyistä lyö muna muna homogeeniseksi massaksi ennen maidon yhdistämistä.

Aseta vispilä tai iso haarukka käyttämällä maitoa, lyö tämä maito-muna-seos ja aseta sitten kattila liesiin ja lämmitä sen sisältöä 3-4 minuuttia alhaisella lämmöllä. Lämmittämisen jälkeen on suositeltavaa, että seos johdetaan hienon seulan läpi, jotta siihen ei varmasti jää munasolmua.

Sekoita loput 50 ml: aan kylmää maitoa perunatärkkelys.

Kaada heti, kunnes tärkkelyksessä on aasi, kaada se maidon kanssa kuumaan maito-muna-seokseen ja erittäin alhaisella lämmöllä jatkuvasti sekoittaen, keitä hyytelö kunnes se on sakeutunut..

Valmis jälkiruoka, jotta annetaan jäähtyä kokonaan ja kaadetaan maitohyytelö kulhoon tai laseihin.

Maitohyytelö

Kissel on vanha ruokalaji, joka mainitaan venäjän saduissa ja legendoissa. Se on sekä maukasta, että terveellistä ja tyydyttävää. Voit keittää sen marjahedelmäjuomien, käyneiden viljojen, maidon perusteella. Maitohyytelö ei ole niin laajalti tunnettu kuin marja, mutta se ei ole yhtä maukas ja terveellinen, eikä sen valmistusprosessi ole työläs. Juoma säilyttää maidon arvokkaat ominaisuudet, peittää vatsan varovasti, se osoittautuu tarpeeksi makeaksi korvaamaan jälkiruoka. Tuotetta suositellaan lastenruokaan, mutta myös aikuisille..

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Jopa kokematon kotiäiti kykenee keittämään maidon hyytelöä, sinun on tiedettävä muutama kohta.

• Käytä munaa, kaurajauhoa, jauhoja tai tärkkelystä sakeuttaaksesi hyytelön. Viimeinen näistä aineosista on suosituin. Hyytelön tiheys riippuu sen määrästä. Jos haluat keittää hyytelöä, joka muistuttaa hyytelöä koostumukseltaan, lisää 3-4 ruokalusikallista tärkkelystä litraa maitoa. Keskitiheyksisen hyytelön saamiseksi tarvitaan 1,5 - 2 rkl maitoa litraa kohti. Nestemäisen hyytelön valmistamiseksi riittää, että laitat 1 rkl tärkkelystä litraa nestettä.
• Juoman tiheys riippuu sen valmistusajasta. Nestemäisen juoman saamiseksi se vain keitetään. Keskipaksu hyytelö saadaan, jos se poistetaan lämmöltä heti kiehumisen jälkeen tai keitetään tämän minuutin jälkeen. Paksu hyytelö keitetään 3 - 5 minuuttia. Älä ylitä tätä aikaa, koska pitkittyneellä kypsentämisellä hyytelö muuttuu taas nestemäiseksi.
• Kuuma maito keitetään tärkkelyksellä, mutta sitä ei kannata lisätä pannuun jauheen muodossa. Ensin, tärkkelys laimennetaan pienessä määrässä viileää nestettä (vettä, maitoa), ja sitten se johdetaan kuumaan maitoon astian seinämää pitkin sekoittaen sitä myötäpäivään. Vain tällä tavalla on mahdollista estää möykkyjen muodostuminen, jotka pilaavat hyytelön ulkonäön ja maun.
• Jos lisäät kisseliin mehua, hunajaa tai muita aineosia, jotka sisältävät hyödyllisiä elementtejä, jotka tuhoutuvat korkeissa lämpötiloissa, on suositeltavaa tehdä tämä sen jälkeen kun potti on poistettu lämmöltä.
• Maidon hyytelön maun ja aromin parantamiseksi voit lisätä siihen vaniljaa, manteliuutetta, kanelia.
• Ripottele jauhesokeria sen pinnalle, jotta kalvo ei muodostu hyytelölle jäähtyessään. Se voidaan valmistaa sokerista jauhamalla se tehosekoittimella tai kahvimyllyllä..
• Perunatärkkelyksestä hyytelö on tiheämpää, maissista - lempeämpää.

Maitohyytelön tarjonta riippuu sen tiheydestä. Jälkiruoka, jolla on hyytelömäinen konsistenssi, jäähdytetään, tarjoillaan sitten kulhoon tai lautasille. Ei ole kiellettyä kaada tällaista hyytelöä kondensoituneella maidolla tai siirapilla. Keskisuureen kissan kaadetaan kulhoihin ja laseihin. On myös tapana jäähdyttää se ennen tarjoilua. Tämän hyytelön tiheän konsistenssin ansiosta voit koristella sitä murskatulla pähkinöillä, tuoreilla marjoilla, suklaanpaloilla, kermavaahdolla. Nestemäinen kisseli tarjoillaan joko jäähdytettynä lasissa tai lämpimänä kupillisena. Sitä voidaan sirotella kaakaojauheella, kanelilla, muskottipähkinällä.

Yksinkertainen resepti maitohyytelöstä

• maito - 1 l;
• sokeri - 80 g;
• tärkkelys - 75 g;
• jauhettu sokeri - 5 g;
• vanilliini (valinnainen) - veitsen kärjessä.

• Kaada pannuun 0,85 litraa maitoa, laita hitaalle tulelle.
• Laimenna tärkkelys jäljellä olevaan maitoon.
• Kun maito lämpenee vähän, lisää siihen sokeria. Sekoita, kunnes se on täysin liuennut..
• Heti kun maito alkaa kiehua, kaada laimennettu tärkkelys siihen ohuella virtauksella. Älä unohda sekoittaa maitoa ympyrään tällä hetkellä..
• Kun hyytelö alkaa kiehua uudelleen, lisää vaniljaa. Se voidaan korvata pienellä vaniljasokerilla..
• Keitä hyytelöä sekoittaen 2 - 3 minuuttia, poista se lämmöltä.
• Kun hyytelö on jäähtynyt hiukan, kaada se kulhoon, ripottele jauhesokerilla.
• Pane kulhot jääkaappiin.

Tämän reseptin mukaan keitetyt hyytelöt tarjoillaan kylminä. Kun tarjoilet, voit kaataa sen hedelmä-, marja- tai suklaasiirappilla.

Paksu maitohyytelö kananmunalla

• kananmuna - 3-4 kpl;
• maito - 1 l;
• sokeri - 80 g;
• tärkkelys - 30 g;
• maito - 1 l;
• vaniljasokeri - 5 g;
• jauhettu sokeri - 5 g.

• Kaada 0,2 litraa maitoa, laita loput kattilaan ja lämmitä.
• Murenna munat erottamalla keltuaiset proteiineista. Jälkiruoan valmistukseen tarvitaan vain keltuaisia. Proteiini voi tehdä marenkia tai muuta ruokaa.
• Lisää tavallinen ja vaniljasokeri keltuaisiin, hiero huolellisesti.
• Sekoita viileä maito tärkkelykseen erillisessä astiassa.
• Yhdistä tärkkelysliuos keltuaismassan kanssa. Vatkaa huolellisesti vispilä..
• Kun maito on lämmennyt vähintään 70 asteeseen, lisää siihen valmistettu maidon, keltuaisten, sokerin ja tärkkelyksen seos ohuella virtauksella.
• Keitä erittäin alhaisella lämmöllä sekoittaen jatkuvasti, 4-5 minuuttia.
• Lajittele jälkiruoka tölkeihin tai pannuihin, ripottele jauhesokerilla.
• Kun jälkiruoka on tuskin lämmin, laita se jääkaappiin.

Tarjoileessasi koristele jälkiruoka marjoilla, pähkinöillä tai marenkiosilla. Se voidaan myös siirtää muoteista levyille ja kaataa tiivistettyä maitoa.

Maitokaurahyytelö

• kaurahiutaleet - 150 g;
• vesi - 0,5 l;
• maito - 0,25 l;
• sokeri - 50 g;
• ruisleipä - 20 g;
• suola, voi - maun mukaan.

• Murskaa leipä, laita kulhoon.
• Lisää kaurajauho.
• Kaada keitettyä vettä, lämmin, mutta ei kuuma.
• Sekoita hyvin.
• Peitä kulho harsolla, aseta se lämpimään paikkaan.
• Kahden päivän kuluttua suodata kauran seos, laimenna maidolla.
• Lisää sokeri ja suola, sekoita.
• Laita matalalle lämmölle ja sekoita, ja lisää hyytelö kiehuvaksi.

Tämäntyyppinen maitohyytelö eroaa huomattavasti muista. He palvelevat sitä myös eri tavalla. Se on edelleen kuuma kaadetaan kuppeihin tai lautasiin, jokaiseen palvelemaan laita viipale voita. Odottamatta hyytelön jäähtymistä, se tarjoillaan pöydässä.

Maito ja kurpitsahyytelö

• kurpitsa - 0,4 kg;
• maito - 0,75 l;
• vesi - 0,25 l;
• tärkkelys - 60 g;
• sokeri - 80 g;
• saksanpähkinät - 50 g;
• hedelmä- tai suklaasiirappi tarjoilua varten.

• Kuori kurpitsa, poista siemenet. Leikkaa jäljellä oleva massa pieniksi viipaleiksi, laita keittoastiaan, ripottele lusikalla sokeria ja paista, kunnes tarjous.
• Jäähdytä kurpitsa, käännä se hienonnetulla tehosekoittimella. Jos talossa ei ole tehosekoitinta, voit pyyhkiä kurpitsan seulan läpi.
• Leikkaa saksanpähkinän ytimet hienoksi veitsellä.
• Kuumenna maito kiehuvaksi, laita siihen kurpitsasose ja sekoita. Lisää loput sokeri.
• Laimenna tärkkelys keitetyssä, mutta jäähdytetyssä huoneenlämpöiseen veteen.
• Kun maito-kurpitsaseos alkaa kiehua, kaada laimennettu tärkkelys siihen.
• Keitä sekoittaen 1-2 minuuttia.
• Kaada pähkinät. Jatka keittämistä vielä muutaman minuutin ajan sekoittamatta hyytelöä.

Kisseli tarjoillaan jäähdytettynä kulhoon tai lasiin. Ennen tarjoilua on suositeltavaa kaada se siirapilla.

Nestemäinen maitohyytelö lapsille

• maito - 0,5 l;
• tärkkelys - 15 g;
• sokeri - 20 g.

• Laimenna tärkkelys puoli lasillista maitoa.
• Sekoita jäljellä oleva maito sokerilla, kiehauta.
• Kaada tärkkelysseos.
• Kun hyytelö alkaa kiehua uudelleen, poista se lämmöltä.
• Kaada lasit tai kupit, jäähdytä haluttuun lämpötilaan.

Jos valmistat hyytelöä hyvin pienelle lapselle, on suositeltavaa jättää sokeri reseptin ulkopuolelle tai vähentää sen määrää 4-5 kertaa, tärkkelystä voidaan lisätä myös vähän vähemmän.

Maitohyytelö on herkullinen ja terveellinen jälkiruoka, joka ei ole vain lasten suosima. Jopa pyrkivä kokki voi jopa valmistaa tällaisen alkuperäisen herkuttelun perheen illalliselle tai juhlapöydälle..

Maitohyytelö

Sanon heti, että maitohyytelö, kuten kaurajauho tai leseet, on erityinen juoma harvinaiselle rakastajalle, joka perustelee itsensä erityisruokavalion kanssa. Voit tietysti heittää vaniljaa, joitain muita makuja, mutta nestemäisen puuron tunne pysyy silti.

Tämä ja muut hyytelöt kiehuvat eri tiheydet, viskositeetit. Erittäin tiheä ja vakaa, helposti leikattava veitsellä ja muistuttava hyytelöä, suflaa. Mitä suurempi tärkkelyspitoisuus, sitä vahvempi asetus..

ainekset

Jos haluat keittää maitohyytelöä kotona, ota luettelossa olevat tuotteet. Maitorasva, vaniljasokeriaromit - kuten haluat. Kaakaojauhe tai suklaa ovat myös sopivia, jotka yhdistetään kaikkiin maitoihin ja jättävät maukkaan nuotin tähän ruokaan. Lisäksi, jos maidon hyytelöä suositellaan, ei pelkästään puhtaassa muodossa, on parempi rikastaa juomaa marjasiirappilla, hilloilla, hunajalla. Siellä on silkkinen ja erittäin herkkä rakenne, mutta valkoinen värjätään värisävyllä ja ilmeisempi aromi ilmestyy.

Noin neljäsosa maidosta on jalostettu tärkkelystä. Sopii sekä maissille että perunalle. Ensimmäinen ei anna harmahtavaa väriä, ja se erottuu hajun puutteesta. Otamme maitoa jalostukseen kylmänä tai huoneenlämmössä - hyytymät hyytyvät kuumassa nesteessä.

Lämmitä jäljellä oleva maito lieden päällä ja laske rakeistetun sokerin osuus heti. Sokerimäärää voidaan säätää maun mukaan, pääasia on liuentua kokonaan. Yrittää.

Keitettyä makeaa maitoa sekoitetaan jatkuvasti ympyrässä ja samalla kaadetaan hämärä tärkkelysliuos virtaan.

Sekoita keskeytyksettä, kunnes kiehuu ja sakenee. Minun esimerkissäni maitohyytelö on melko ohut, nestemäinen, sitä on helpompi juoda yhdellä maulla. On tärkeää estää möykkyjen muodostuminen, tämän vuoksi siirrämme lusikkaa koko ajan kehän ympäri, kuin keittämällä mannajauhoa.

Kaada kuuma hyytelö maidosta ja tärkkelyksestä jaettuihin astioihin, lisää ripaus seulottua kaakaota ylhäältä.

Tarjoamme kotitekoista maitohyytelöä lämpimänä esimerkiksi aamiaiseksi / iltapäiväpalaksi kekseillä tai muilla leivonnaisilla viljojen ja granolon sijasta.

Maitohyytelö - kuinka keitä makea herkku?

Makea isoäiti luonnontuotteista valmistamalla makea ja hellä maitohyytelö on monille lapsuuden miellyttävimmistä gastronomisista muistoista. Ennen kuin keität maitohyytelöä vanhojen reseptien mukaan, kannattaa harkita nykyaikaisempia vaihtoehtoja tuotteen valmistamiseksi. Nykyään löydät Internetistä kymmeniä menetelmiä tärkkelykseen ja maitoon perustuvien alkuperäisten jälkiruokien luomiseen. Lisäksi valmistetut ruokia eroavat paitsi hienostuneesta ja herkkästä maustaan, ne ovat myös ilmeisten etujen lähde aikuisille ja lapsille.

Maitojälkiruoan hyödyt ja haitat

Maitohyytelö on yksi harvoista vaihtoehdoista kotitekoisiin herkkuihin, jotka eivät vain vahingoita terveyttä, vaan myös vahvistavat sitä kemiallisen koostumuksensa vuoksi. Huolimatta siitä, että tuotteessa on tärkkelystä, joka antaa seokselle merkittävän kaloripitoisuuden, jopa ravitsemusterapeutit ilmoittavat juoman edut:

• Massa vaikuttaa myönteisesti korkeahappoisuudesta, gastriitista, mahahaavoista ja 12 pohjukaissuolihaavasta kärsivien ihmisten mahalaukun tilaan..

Vinkki: On suositeltavaa sisällyttää maitohyytelö kaiken ikäisten opiskelijoiden ja urheilijoiden ruokavalioon. Tuotteen avulla voit palautua nopeammin voimakkaan fyysisen ja henkisen stressin, stressin ja jopa pitkittyneiden sairauksien jälkeen..

• Jopa puhdas maito sisältää monia vitamiineja ja mineraaleja, ja yhdessä aputuotteiden kanssa näitä lukuja parannetaan entisestään.
• Suoliston toiminta paranee, dysbioosi estetään.
• Metaboliset prosessit aktivoituvat, yleinen ääni lisääntyy, immuniteetti vahvistuu.

On huomionarvoista, että maitoon ja tärkkelykseen perustuvalla juomalla ei ole kielteisiä ominaisuuksia. Ainoa vasta-aihe juoman käytölle voi olla henkilökohtainen intoleranssi komponenteille, jotka muodostavat sen koostumuksen.

Klassinen hyytelö reseptejä

Perinteisen juoman valmistamiseksi sinun on käytettävä minimimäärä lisäkomponentteja. Ihannetapauksessa suositellaan ottamaan vain maitoa, tärkkelystä, sokeria ja vanilliinia. Voit muuttaa vain komponenttien osuuksia säätämällä tuotteen koostumusta:

• Nestemäinen maitohyytelö. Yhdelle litralle maitoa otetaan 4 rkl rakeistettua sokeria, 2 rkl perunatärkkelystä (tai 4 rkl maissianalogia) ja ripaus vanilliinia. Lasillisessa kylmää maitoa kasvatamme tärkkelystä. Jäljelle jäävä neste kiehuu ja siihen lisätään sokeria. Kun kiteet ovat liuenneet, lisää tärkkelyskoostumus ja vanilliini. Pidä massa alhaisella lämmöllä sekoittaen jatkuvasti. Perunatärkkelystä käytettäessä altistusaika on 2 minuuttia, maissille - 5 minuuttia. Tarjoamme valmiin juoman vielä lämpimänä puhtaassa muodossaan, hunajalla tai hilloilla.

• Paksu maitohyytelö. Yhdelle litralle maitoa otetaan 4 rkl rakeistettua sokeria, 4 rkl peruna- (tai 8 rkl maissia) tärkkelystä, ripaus vanilliinia. Manipulaatio suoritetaan samojen sääntöjen mukaisesti kuin edellinen resepti. Vastoin yleistä käsitystä, paksumman jälkiruoan saamiseksi ei tarvitse pidentää komponenttien sulamisen kestoa. Yksinkertainen sakeutusaineen määrän lisäys riittää.

Jos haluat monimutkaista yksinkertaista reseptiä, vielä kylmään maitoon, joka sekoitetaan tärkkelykseen, on syytä lisätä ruokalusikallinen tuoretta puristettua porkkanamehua. Tämä ei vaikuta tuotteen makuun, mutta väri se antaa miellyttävän kermavärin..

Epätavalliset keittovaihtoehdot

Epätavallisempien juomien ystävien tulisi yrittää keittää hyytelöä jollain seuraavista resepteistä:

• Maitosuklaatuote. Yhdelle litralle maitoa otetaan 4 ruokalusikallista sokeria ja kaakaojauhetta, suklaatanko 100 grammassa, 2 rkl perunatärkkelystä (maissia 2 kertaa enemmän), ripaus vanilliinia. Tärkkelys lasillisessa kylmää maitoa. Kasvatamme kaakaota puoli lasillista kylmää maitoa. Jakaa puolet suklaasta pieniksi paloiksi ja sulaa se vesihauteessa tai mikroaaltouunissa (puoli lasillista maitoa). Lämmitämme jäljellä olevan maidon sokerilla ja kiehautamme, kaada tärkkelysseos, suklaa- ja maitoseos, maito kaakaolla. Sekoita ja keitä matalassa kuumassa 2 minuuttia perunan sakeutusaineeksi ja 5 maissiksi. Kaada valmis juoma ja ripottele raastettua suklaata.

• Maito- ja mansikkajälkiruoka ilman tärkkelystä. Yhdelle litralle maitoa otetaan 20 g liivatetta, lasillinen raastettuja mansikoita tai marjahilloa, sokeri maun mukaan. Laimennamme gelatiiniä maitolasissa ja jätetään se neljänneksen tunniksi, jotta se liukenee. Kaada sitten työkappale jäljellä olevaan maitoon ja laita massa kiehuvaksi matalassa kuumassa sekoittaen jatkuvasti. Lisää sokeri, sekoita uudelleen ja kaada syntynyt hyytelö muotteihin. Vasta sen jälkeen lisäämme mansikat jälkiruokkaan ja jätämme sekoittamatta, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet ja sakeutuneet.

• Maito ja munajuoma. Yhdelle litralle maitoa otetaan 3 kananmunaa, pari ruokalusikallista vehnäjauhoja, ruokalusikallinen voita ja sokeria maun mukaan. Erota keltuaiset proteiineista, jauhaa sokerilla ja sekoita vaahdotetun proteiinimassan kanssa erikseen. Lisää jauhot ja sekoita uudelleen. Lämmitämme maitoa, lisäämme siihen kaikki muut komponentit (paitsi voi) ja valmistamme juoman jatkuvasti sekoittaen alhaisella lämmöllä haluttuun sakeutumisasteeseen. Voi lisätään valmiiseen jälkiruokaan.

Lisäksi maitohyytelöä voidaan keittää karamellin, marjojen, hedelmien ja jopa joidenkin vihannesten, kuten kurpitsan, kanssa. Tärkeintä on saavuttaa haluttu johdonmukaisuus lopputuloksesta ja nauttia sen mausta.