Mahamehun komponentit ovat normaaleja ja patologisissa tiloissa

Proteiinin puute

Tiedetään, että jopa rasvojen tai hiilihydraattien pitkäaikainen poissulkeminen ihmisen ruokavaliosta ei aiheuta vakavia terveysongelmia. Proteiiniton ravitsemus (etenkin pitkäaikainen) aiheuttaa kuitenkin vakavia aineenvaihduntahäiriöitä ja päättyy väistämättä kehon kuolemaan. Jopa yhden välttämättömän aminohapon poissulkeminen ruokavaliosta johtaa muiden aminohappojen epätäydelliseen imeytymiseen, ja siihen liittyy negatiivisen typpitasapainon kehitys, ehtyminen, tainnutus ja hermoston toiminnan heikentyminen..

Yhden aminohapon puutteen spesifiset ilmenemismuodot paljastettiin rotilla, joita ruokittiin proteiineilla, joista puuttui tietty aminohappo. Joten kysteiinin (tai kystiinin) puuttuessa tapahtui akuutti maksanekroosi; histidiini aiheutti kaihi; metioniinin puuttuminen johti anemiaan, liikalihavuuteen ja kirroosiin, hiustenlähteeseen ja verenvuotoon munuaisissa. Lysiinin poissulkeminen nuorten rottien ruokavaliosta seurasi anemiaa ja äkillistä kuolemaa (tämä oireyhtymä puuttui aikuisilla eläimillä).

Proteiiniravitsemuksen riittämättömyys johtaa Keski-Afrikassa kwashiorkor -nimiseen sairauteen, joka tarkoittaa ”kultaista (tai punaista) poikaa”. Tällä hetkellä tätä nimeä käytetään usein muualla maailmassa, joilla on samanlaisia ​​oireita. Tauti kehittyy lapsilla, joilta puuttuu maito ja muut eläinproteiinit, ja jotka syövät yksinomaan kasvituotteita, mukaan lukien banaanit, taro, hirssi ja useimmiten maissia. Kwashiorkorille on ominaista kasvun hidastuminen, anemia, hypoproteinemia (johon liittyy usein turvotusta), maksan rasvahajoaminen. Negroid-rodun henkilöillä hiukset saavat punertavanruskeaa sävyä. Usein tähän tautiin liittyy haimasolujen surkastuminen. Seurauksena haiman entsyymien eritys on häiriintynyt eikä edes pieni osa proteiinista, joka tulee ruoan mukana, ei sula. Munuaisvaurioita esiintyy, mikä johtaa vapaiden aminohappojen erittymisen voimakkaaseen kasvuun virtsaan. Ilman hoitoa lasten kuolleisuus on 50–90%. Vaikka lapset selviäisivätkin, pitkäaikainen proteiinipuutos johtaa peruuttamattomiin häiriöihin paitsi fysiologisissa toiminnoissa myös henkisissä kyvyissä. Tauti katoaa, kun potilas siirtyy ajoissa proteiinirikkaalle ruokavaliolle, mukaan lukien suuret määrät lihaa ja maitotuotteita. Yksi tapa ratkaista ongelma on lisätä lysiinivalmisteita ruokaan..

Proteiinien sulamishäiriöt vatsassa

Mahan maha-suolikanavan erilaisten sairauksien kanssa Hcl: n ja pepsinogeenin vapautuminen häiriintyy, kun taas proteiinien sulaminen vähenee huomattavasti. Yleisimmät patologiset muutokset mahalaukun mehun happamudessa. Pepsiinin muodostumisen rikkomista todetaan harvemmin, ja se havaitaan vatsan merkittävämpien vaurioiden yhteydessä.

Mahamehun happamuuden määritystä käytetään erilaisten mahalaukun sairauksien diagnosointiin. Mahamehun lisääntyneeseen happamuuteen liittyy yleensä närästys, ripuli, ja se voi olla oire mahahaavalle ja pohjukaissuolihaavalle, samoin kuin ylihappoiselle gastriitille. Vähentynyttä happamuutta esiintyy tietyntyyppisissä gastriiteissa. Atrofisessa gastriitissa havaitaan Hcl: n ja pepsiinin (mahalaukun akilian) täydellinen puuttuminen, ja siihen liittyy usein vahingollista anemiaa johtuen riittämättömästä Castle-tekijän tuotannosta ja B-vitamiinin imeytymisestä12. Happamuus (mahamehun pH> 6,0) osoittaa suolahappoa erittävien parietaalisten solujen merkittävää menetystä mahalaukun limakalvossa, mikä aiheuttaa usein mahasyöpää.

Mahamehun happamuus ilmaistaan ​​titrausyksiköinä (TE) - 0,1 M NaOH: n määrä 1 ml: ssa kulutetaan titraamalla 100 ml vatsamehua tietyn indikaattorin mukaan. Mahamehun happamuutta määritettäessä erotetaan seuraavat: kokonaishappoisuus, sitoutunut Hcl ja vapaa Hcl.

· Mahamehun kokonaishappopitoisuus - kaikkien mahamehun happoreaktiivisten aineiden kokonaisuus, on vatsan salaisuus, kerätty yhden tunnin kuluessa.

Mahamehun komponentit ovat normaaleja ja patologisissa tiloissa

kuntopHHappamuus (TE)pepsiiniLinnakerroinMaitohappoveri
yhteinensidottu Hclilmainen HCl
Normi1,5-2,040-6020-3020-40++--
Ylihappo gastriitti1,0+±--
Hypohappo gastriitti2,5±±±-
Achilia7,0---+-
Mahahaava1,5++-+
Mahasyöpä6.0 ja>40-60++++

Kokonaishappopitoisuuden arvot ovat normaalisti 40-60 TE.

· Sitoutunut suolahappo - Hcl, sitoutunut proteiineihin ja niiden sulamistuotteisiin. Sidotun НСl-arvot terveillä ihmisillä - 20-30 TE.

· Vapaa Hcl-kloorivetyhappo, jota ei liity mahamehun komponentteihin. Vapaan Hcl-arvot ovat normaaleja - 20 - 40 TE. mahalaukun mehun pH on normaali -1,5-2,0.

Maitohappoa puuttuu normaalisti mahamehusta. Se muodostuu, kun vapaiden kloorivetyhappojen pitoisuus tai puuttuminen vähenee maitohappobakteerien lisääntymisen seurauksena tai mahalaukun pahanlaatuisissa kasvaimissa, joiden soluissa hapetetaan glukoosi anaerobisesti.

Mahasairauksien diagnosoinnissa biokemiallisten analyysien lisäksi radiologiset ja endoskooppiset tutkimukset sekä biopsia ovat pakollisia.

Mahamehun koostumus

Puhdas mahamehu on väritöntä, sillä on happoreaktio. Happoreaktio riippuu suolahapon läsnäolosta, jonka pitoisuus on noin 0,5%.

Mahalaukun mehu kykenee sulamaan ruokaa, mikä liittyy entsyymien läsnäoloon siinä. Se sisältää pepsiiniä, entsyymiä, joka hajottaa proteiineja. Pepsiinin vaikutuksesta proteiinit hajoavat peptoneiksi ja albumiooseiksi. Maharauhasten kautta pepsiini tuotetaan inaktiivisessa muodossa, menee aktiiviseen muotoon, kun se altistetaan suolahapolle. Pepsiini toimii vain happamassa ympäristössä ja saapuessaan alkaliseen ympäristöön muuttuu passiiviseksi.

Pepsiinin lisäksi mahaneste sisältää lipaasia, kymosiinia ja gelatiinaasia.

Kuva. Eristä koiran mahalaukun mehu ruokkimalla lihaa, leipää ja maitoa

Lipaasi hajottaa rasvat rasvahapoiksi ja glyseroliksi. Kuitenkin vain emulgoidut rasvat hajoavat mahassa, ts. Murskataan pieniksi hiukkasiksi, kuten maitorasvaksi.

Kymosiini tai juoksete aiheuttaa maidon hyytymistä. Kymosiinia löytyy mahalaukun mehusta, ilmeisesti, vain lyhyen ajan synnytyksen jälkeen. Sitä löytyy vasikoiden neljännen kammion mehusta. Aikuisella, kuten IP Pavlov on vahvistanut, maidon juustuminen tapahtuu pepsiinin vaikutuksesta, ja mahamehussa ei ole kymosiinia. Gelatiinaasi hajottaa sidekudoksen proteiinin - gelatiinin.

Mahalaukun mehu ei sisällä hiilihydraatteja hajottavia entsyymejä. Siitä huolimatta hiilihydraattien hajoaminen samassa malmissa tapahtuu, kun sylki-entsyymit toimivat edelleen. Sylkientsyymit - ptyaliini ja maltaasi, toimivat vain emäksisessä ympäristössä ja lakkaavat olemasta happamassa ympäristössä. Mutta koska vatsaan pääsevä ruokapöytä ei ole välittömästi kyllästynyt happamalla mahalaukun mehulla (tämä tapahtuu 20-30 minuutin sisällä), ruuan kertakäyttöön, tärkkelyksen hajoaminen jatkuu.

Mahamehulla on kyky hajottaa ruoka-aineita myös suojaava ominaisuus. Happamassa mahanesteessä putoavat bakteerit kuolevat nopeasti. Havainnot osoittivat, että koleat aiheuttavat mahanesteessä mikrobit kuolevat 10–15 minuutissa. Mahan pylorisen osan mehulla on alkalinen reaktio, se sisältää entsyymejä, suoloja ja suuren määrän limaa.

ELINTARVIKKEIDEN LAATUA KOSKEVAT MAKSUMAPEEN MÄÄRÄT JA RAKENNE

Mahalaukun mehu erittyy vain ruuansulatuksen aikana; ruoan puuttuessa mahalaukut ovat levossa eivätkä eritä mehua. Mahan sisällön reaktio ruuansulatuksen ulkopuolella on emäksinen johtuen liman erottumisesta alkalisella reaktiolla.

Maharauhasten mehun erottaminen alkaa 5–9 minuuttia sen jälkeen, kun henkilö tai eläin alkaa syödä. Oraalisten reseptoreiden suora ärsytys ei aiheuta mehueritystä vatsassa, vaan myös ruuan tyyppi, sen tuoksu ja muut ruuisiin liittyvät ärsyttäjät. Kun se alkaa, mehuvirta vatsassa kestää tunteja.

Onko eri elintarvikekoostumuksen aikana vapautuneen mehun määrä sama vai riippuuko vapautuneen mehun määrä ruoan luonteesta? Vaihteleeko koostumus, ts. Entsyymipitoisuus ruoan kanssa, vai onko mahalaukun mehu koostumus aina sama? Tällaiset kysymykset esitettiin ja selvennettiin I. P. Pavlovin laboratoriossa.

Kävi ilmi, että ruoan luonne vaikuttaa mahalaukun mehun määrään ja koostumukseen.

Kolme tyyppistä ruokaa otettiin: hiilihydraatteja, proteiineja ja sekoitettiin. Hiilihydraattiruoan vaikutusten tarkkailemiseksi koiralle annettiin leipää, joka sisältää pääasiassa hiilihydraatteja; kuinka koiran vähärasvainen proteiini sai vähärasvaista lihaa, ja sekoitettu ruoka saatiin aikaan antamalla maitoa.

Kuten kävi ilmi, mahamehun määrä ja koostumus ovat erilaisia ​​annettaessa leipää, lihaa ja maitoa.

Mehut alkavat 5–9 minuutissa. Suurin osa mehusta jaetaan lihaa syöessä, vähemmän leipää ja vielä vähemmän maitoa.

Mehun kesto on myös erilainen; mehu annetaan lihalle 7 tunnin sisällä, leipä - 10 tuntia, maito - 6 tuntia.

Mehun poiston luonne on myös erilainen. Kun syö lihaa, mahalaukun mehu erittyy dramaattisesti ensimmäisen tunnin loppuun mennessä ja saavuttaa maksimiansa toisen tunnin loppuun mennessä; kun leipää syödään, eritys kasvaa nopeasti ja saavuttaa enimmäismäärän ensimmäisen tunnin loppuun mennessä; maitoa annettaessa mehun määrä kasvaa vähitellen. Suurin määrä mehua erittyy kolmannen tunnin loppuun mennessä, ja sitten se vähenee vähitellen.

Tämän tyyppisten ruokien mehujen poistolle ominaiset käyrät on esitetty kuvassa..

Erityyppisten ruokien kanssa myös mahalaukun mehu muuttuu. Lihaa syömällä erittyvä mehu sisältää enemmän suolahappoa kuin leipä ja maito erittämä mehu. Sulatusvoima muuttuu myös, ts. Entsyymien, ensisijaisesti pepsiinin, lukumäärä. Suurin osa entsyymistä on leipää varten varatussa mehussa, vähiten - maidolle osoitetussa mehussa.

Artikkeli suolimehun koostumuksesta

Mahalaukun mehu

Vatsa on tärkeä osa ruuansulatuksesta. Tämä elin kerääntyy ja sekoittaa ruokapölyn. Vatsassa tapahtuu ruoan kemiallinen hajoaminen, samoin kuin vitamiinien ja hivenaineiden muuttuminen helposti sulaviksi muodoiksi. Yksi tämän elimen päätehtävistä on mahalaukun mehun eritys..

Normaali ruoanvalmistus ei yksinkertaisesti ole mahdollista ilman tätä fysiologista prosessia. Mahan erityksen koostumus sisältää suolahappoa. Normaalisti enintään kaksi litraa tätä nestettä vapautuu päivittäin. Mikä rooli mahalaukun mehuilla on kehossamme? Mistä tämä salaisuus koostuu? Miksi happamuus laskee ja nousee? Puhumme kaikesta tästä ja toisesta tässä artikkelissa..

Termin määritelmä

Vatsalla on suuri merkitys ruuansulatuksessa. Peristaltion vaikutuksesta tapahtuu ruokapölyn sekoittumista. Se tuottaa myös valtavan määrän entsyymejä. Mahan happaman ympäristön ansiosta bakteeri-infektio neutraloituu. Huonolaatuisen ruoan tapauksessa laukaisee refleksi, joka estää lisää turhautumista.

Ruuansulatusmehu on yhdeksänkymmentäyhdeksän prosenttia vettä. Se paljastaa myös entsyymit ja mineraalikomponentit. Värimuutos keltaiseksi osoittaa sapen erityksen esiintymisen mahalaukun erityksessä. Punainen tai ruskea sävy voi viitata veren sekoittumiseen. Aktiivisissa käymisprosesseissa mehulla on epämiellyttävä hajottava haju..

Aterioiden välissä mahassa muodostuu neutraalia limaa. Ruoan syömisen jälkeen siihen ilmenee happoreaktio. Salaisuuden koostumus voi vaihdella kulutetun ruoan määrän ja tyypin mukaan. Liman läsnäolosta johtuen erittyneen hapon aggressiivinen vaikutus neutraloituu. Siksi ihmisen mahamehu ei vahingoita vatsan sisäseiniä.

Lisäksi viskoosinen lima ympäröi ruuan kertakäyttöä, mikä parantaa ruuansulatuksen toimintaa. Mahamehun kemiallinen koostumus sisältää seuraavat komponentit:

  • suolahappo;
  • mucoids;
  • pepsiini;
  • lipaasi;
  • mineraalisuolat.

Asiantuntijat huomauttavat myös, että bikarbonaatit ovat osa mahalaukun mehua. Mitä roolia näillä komponenteilla on? Mielenkiintoista on, että happo alkaa tuottaa vasta, kun vastaava refleksi toimii, mikä ei aina näy, kun ruoka saapuu.

Mitä tapahtuu, jos refleksi toimii ja vatsassa ei ole ruokaa? Vain tässä tapauksessa bikarbonaatit auttavat. Ioneilla on suojaava tehtävä, ja ne eivät salli happoa vaurioittaa elintä. Niiden vaikutuksesta muodostuu hiilidioksidia ja vettä, joiden seurauksena hapan ympäristö korvataan alkalisella. Jos ei bikarbonaateilla, mahalaukun sisällön heittämisen seurauksena saattaa olla kurkunpään ja kurkun palovammoja..

Mahan happamuus

Mahan normaalin toiminnan pääindikaattori on happamustaso, toisin sanoen hapon pitoisuus mahamehussa. Tämä indikaattori mitataan mahalaukun, ruokatorven ja 12 pohjukaissuolen haavan eri osissa. Mahan suolahappo hajottaa monimutkaisia ​​molekyylejä, mikä helpottaa imeytymistä ohutsuolessa.

Hapon synteesi vatsassa vähemmän kuin vakiintuneet indikaattorit osoittaa vähentyneen happamuuden. Lisääntyneellä happamuudella happopitoisuus ylittää normin. Joka tapauksessa muutos tässä indikaattorissa aiheuttaa patologisia muutoksia ruuansulatuksessa ja aiheuttaa epämiellyttävien oireiden esiintymisen.

Vähentynyt tai lisääntynyt suolahapon eritys uhkaa kroonisen gastriitin, peptisen haavataudin ja jopa syövän ilmenemistä. Tällä hetkellä happamuuden mittaamiseksi on olemassa suuri joukko menetelmiä, mutta mahansisäistä menetelmää pidetään tarkimpana ja informatiivisimpana. Päivän aikana suolahapon konsentraatio mitataan samanaikaisesti useissa vatsan osissa. Tämä tapahtuu instrumenteilla, jotka on varustettu erityisillä antureilla..

Myös fraktiointitekniikkaa käytetään. Mahan sisältö imetään kumiputken avulla. Edelliseen menetelmään verrattuna tämän tutkimuksen tulokset eivät ole niin tarkkoja. Tämä johtuu siitä, että biologisen materiaalin näytteet otetaan eri vyöhykkeiltä ja sekoitetaan.

Lisäksi tutkimusmenetelmä itse häiritsee mahalaukun normaalia toimintaa, mikä myös vääristää tuloksia. Asiantuntijat erottavat kaksi happotason muutoksen päätyyppiä: korkea ja matala. Puhutaanko muutoksista yksityiskohtaisemmin..

Lisääntynyt happamuus

Kloorivetyhapon liiallinen tuotanto ilmenee tällaisten epämiellyttävien oireiden muodossa:

  • närästys. Yleensä se ilmestyy syömisen tai vaaka-asennon ottamisen jälkeen. Närästys johtuu mahalaukun sisällön heittämisestä ruokatorveen. Limakalvon ärsytys on palamisen syy;
  • hapan tai katkera röyhtäily. Se ilmestyy, kun kaasut tai ruoka pääsee ruokatorveen;
  • kivun puhkeaminen;
  • raskauden tunne ja vatsan täyte. Jopa säännöllinen välipala aiheuttaa epämukavuutta;
  • vähentynyt ruokahalu;
  • turvotus;
  • jyrinä vatsassa;
  • pahoinvointi oksentelu;
  • ummetus tai ripuli.

Kun mahalaukun mehu tuottaa paljon, närästys ja kipu tulevat esiin. Lisääntyneellä happamuudella sitä ei missään tapauksessa voida neutraloida soodalla. Tulevaisuudessa tämä johtaa mahalaukun mehun erityksen lisääntymiseen entisestään ja syvien haavaumien muodostumiseen limakalvolle.

Erilaiset tekijät voivat johtaa liialliseen happamuuteen: ravitsemusvirheet, huonot tottumukset, stressitilanteet, lääkkeiden käyttö. Hyperacid gastriitin kehitys perustuu myös Helicobacter pylori -infektion vaikutukseen. Tämä on ainoa bakteeri, jota suolahappo ei vahingoita..

Matala happamuus

Huolimatta siitä, että hypohappo gastriitti on paljon vähemmän yleistä, sitä pidetään vaarallisimpana. Mahaaktiivisuuden lasku uhkaa patogeenien tunkeutumista. Entsymaattisten ominaisuuksien lasku ilmenee sellaisten oireiden muodossa:

  • röyhtäily mätä;
  • ruokahalun menetys;
  • huono hengitys, joka ei auta edes harjaamaan;
  • suoliston häiriöt;
  • tuolin kiinnitys;
  • syömisen jälkeen tapahtuva pahoinvointikohtaus;
  • turvotus.

Hypohappo gastriitti uhkaa anemian, hypotension, allergisen reaktion ja autoimmuuniprosessien kehittymistä. Vähentynyt happamuus voi johtaa jopa syöpään.

Luonnollinen mahamehu

Lääkkeen koostumus sisältää ruuansulatusmehua, samoin kuin salisyylihapon alkoholiliuosta. Lääkettä käytetään mahalaukun happamuuden normalisointiin ja ruoansulatuksen parantamiseen. Luonnollinen mahamehu parantaa ruokahalua ja eliminoi dyspepsiset häiriöt. Asiantuntijat määräävät lääkkeen akillesta, hypohaposta ja happamasta gastriitista.

Luonnollisella mahalaukulla on joitain rajoituksia, sitä ei voida käyttää seuraavissa tapauksissa:

  • maha-ruokatorven refluksi;
  • ylihappo gastriitti;
  • mahahaava ja pohjukaissuolihaava;
  • eroosinen gastriitti ja pohjukaistulehdus;
  • allergia aktiivisille aineosille.

Tärkeä rooli on lääkkeen oikealla varastoinnilla. Jos jätät tuotteen lämpimään paikkaan, se menettää toimintansa..

Happapitoisuuteen vaikuttavat tuotteet

Mahamehun erityksen muutokseen liittyvän tilan normalisoimiseksi on ensin tarpeen normalisoida ravitsemus. Seuraavaksi puhumme elintarvikkeista, jotka lisäävät ja päinvastoin alentavat happamuutta..

PH-arvon nousu

Happamuuden lisääntyminen provosoi alkoholijuomia. Alkoholi ärsyttää ruuansulatuselinten limakalvoja, minkä vuoksi ravinteet eivät voi imeytyä kunnolla. Mitä useammin henkilö juo alkoholia, sitä enemmän ruoansulatusmehua vapautuu. Tämä voi esiintyä vakavan närästyksen, pahoinvoinnin ja vatsakipujen muodossa.

Terveellistä ruokavaliota käyttävien ihmisten ruokavalion perusta on hedelmä. Monet eivät edes epäile kykenevänsä lisäämään merkittävästi mahahapon happamustasoa. Tämä reaktio voi aiheuttaa:

Kummallista, mutta jotkut vihannekset kykenevät myös parantamaan mahamehun eritystä. Erittymisrauhasten toiminnallisuus lisää tällaisten tuotteiden kulutusta:

  • kaali;
  • suolakurkkua;
  • kesäkurpitsa;
  • tomaatit.

Happamuuden lisääntyminen voi olla myös reaktio rasvaisiin ja makeisiin ruokia. Jos puhumme rasvaisista ruuista, niin siihen sisältyy usein levitys, margariini, kasvirasvat. Tällaisen ruoan käyttö johtaa ruuansulatusprosessien häiriöihin ja salaisten rauhasten funktionaalisen aktiivisuuden lisääntymiseen.

Jos puhumme makeisista, on syytä huomata, etteivät kaikki niistä vaikuta mahalaukun mehutuotannon määrään. Tämä reaktio ei anna hunajaa, halvaa ja vaahtokarkkeja. Suklaa, kakut, leivonnaiset, alkoholipohjaiset jälkiruoat jne. Voivat lisätä happamuutta.mausteet antavat ruokia hienostuneen maun, mutta jotkut niistä voivat aiheuttaa patologisia muutoksia eritysrauhasissa..

Seuraavat tuotteet pystyvät parantamaan ruuansulatusmehun eritystä: muskottipähkinä, chili, neilikka, punainen ja musta jauhettu pippuri. Hapon neutraloimiseksi hoidossa käytetään myös yrttejä. Kamomillakukkien, lakritsijuurien, calamus-juurakot, katkera koiruoho ja Ivan-tee -juomien avulla voidaan normalisoida mahalaukun mehu..

PH: n alennus

Happamuuden vähentämiseksi potilaille suositellaan syömään homogenisoidun koostumuksen ruokaa, nimittäin keitetyt viljatuotteet, soseppikeitto, porkkanoiden sosetettu vihannessose, kurpitsa, peruna. Tuotteet, jotka sisältävät yksinkertaisia ​​yhdisteitä, vähentävät happamuutta eivätkä samalla vaadi suurta määrää energiaa hajoamiseksi. Jos valitset esimerkiksi lihan ja kalan, viimeinen tuote on suositeltavampi, koska se sisältää vähemmän rasvayhdisteitä.

Korostamme luetteloa tuotteista, joita tulisi käyttää pH: n alentamiseksi:

  • viljakasvit: riisi, manna, maissi, helmi ohra, ohra, tattari, kaura;
  • persikat, omenat, banaanit;
  • perunat, punajuuret, oliivit;
  • vadelmat, puolukka, sarveli, kvitteni, korintat, mandariinit, mustikat, mansikat, mansikat.

PH: n säätävät lääkkeet

Lääkitys auttaa normalisoimaan pH: ta ja estämään taudin kehittymisen. Seuraavat lääkkeet auttavat vähentämään happotasoa:

  • antasidit. Nämä lääkkeet neutraloivat happoa absorboimalla haitallisia hiukkasia. Yhdessä tämän kanssa ne peittävät vatsan limakalvon ja stimuloivat suojaavan liman muodostumista. Yleensä antasideja käytetään hätälääkkeinä, mutta niillä ei ole pitkäaikaista vaikutusta;
  • alginaatit. Nämä lääkkeet voivat imeä ylimääräisen suolahapon ja poistaa sen kehosta. Lisäksi alginaatit vahvistavat immuunijärjestelmää ja muodostavat suojakalvon vatsan seinämiin;
  • salpaajat vaikuttavat suoraan mahalaukun soluihin. Niitä käytetään yleensä, jos antasidit eivät kykene selviytymään ongelmasta..

Jos vaaditaan päinvastoin, mahalaukun mehun tuotannon lisäämistä, lääkärit voivat määrätä Plantaglucidia. Lääke laimennetaan vedellä ja otetaan puoli tuntia ennen ateriaa. Orto taurin ergo auttaa myös selviämään ongelmasta. Sitä käytetään tyhjään vatsaan kaksi tai kolme kertaa päivässä. Joten, mahamehulla on valtava rooli koko ruuansulatuksen koordinoidussa työssä. Muutokset eritysrauhasissa voivat johtaa vakavaan sairauteen..

Ruoansulatusmehun tason normalisoimiseksi käytetään lääkkeitä. Ongelman poistaminen auttaa myös ruokavalion muuttamisessa. Jos ilmenee epämiellyttäviä tuntemuksia ruuansulatuksesta, ota heti yhteyttä erikoislääkäriin. Varhainen diagnoosi on avain terveydellesi!

Info-Farm.RU

Lääkkeet, lääketiede, biologia

Mahalaukun mehu

Julkaistu 15. helmikuuta 2016

Mahalaukun mehu on melkein väritön, erittäin hapan, monikomponenttinen neste, jonka mahalaukut tuottavat ruuansulatuksen helpottamiseksi..

Rakenne

Väritön, erittäin hapan (pH 1-1,5 ihmisillä), lievästi opalisoiva neste. Mahalaukun mehu sisältää 99,4% vettä (N 2 O), joissa pääkomponentit ovat liuenneet - entsyymit, suolahappo ja lukoidit.

Mahamehun tärkein epäorgaaninen komponentti on suolahappo vapaassa ja proteiineihin sitoutuneessa tilassa. Koostumus sisältää myös klorideja, fosfaatteja, sulfaatteja, natriumia, kaliumia, kalsiumkarbonaatteja jne..

Orgaanisten yhdisteiden joukossa - proteiinit, musiini (lima), lysotsyymi, pepsiini-entsyymit (entsyymit), aineenvaihduntatuotteet.

Kloorivetyhappo aktivoi entsyymejä, helpottaa proteiinien hajoamista aiheuttaen niiden denaturoitumista ja turvotusta, määrittää mahamehun bakteereja tappavat ominaisuudet (estää mahan putrefaktiivisten prosessien kehittymisen), stimuloi suoliston hormonien vapautumista. Joissakin mahalaukun toiminnan häiriöissä suolahapon mahamehupitoisuus voi kasvaa tai vähentyä, kunnes sitä ei ole kokonaan (tchilia). Lima, joka sisältää mukoproteiineja, suojaa vatsan seiniä mekaanisilta ja kemiallisilta ärsyttäjiltä. Mahalaukun mehu sisältää "luontaisen tekijän" (linnakerroin), joka edistää vitamiinin imeytymistä B 12.

Mahamehun eritys

Mahamehun eritys määräytyy erittymisen ensimmäisessä monimutkaisessa refleksi vaiheessa ruoan tyypin, hajun ja maun perusteella; toisessa, neuro-humoraalisessa vaiheessa - mahalaukun limakalvon kemialliset ja mekaaniset ärsytykset. Enintään 2 litraa mahalaukun mehua erotetaan henkilössä päivässä. Mahamehun määrä, koostumus ja ominaisuudet vaihtelevat ruoan luonteen mukaan, samoin kuin mahalaukun, suolen, maksan sairauksissa.

Itse asiassa mahamehun erittymisprosessi aktivoituu, kun peptidit ilmestyvät mahaan ja hormoni gastriini alkaa virtata vereen, mikä aiheuttaa maharauhasten erittämään mahamehua.

Erittymisvaiheet

Mahan erityksen vaiheet ovat mahahapon erityksen muodostumisen aktivoinnin vaiheita, jotka johtuvat hermoston erilaisista humoraalisista säätelymekanismeista. Aivo- (monimutkainen refleksi) vaiheessa mahalaukun mehu poistetaan ulkonäön, hajun, ruoan valmistuksen mukaan kulutusta varten näkemisen reseptoreiden kautta, kuulon (vakioheijastusheräte) kautta ja suuontelon nauttimisen seurauksena ja siten suun, kielen, kitalaen, nielun reseptorien virittämiseksi ( mahalaukun (neuro-humoraalisen) vaiheen erittymätön erittyminen tapahtuu ruoan aiheuttamien mahalaukun limakalvojen reseptoreiden mekaanisen ja kemiallisen ärsytyksen aikana, samoin kuin humoraalisten tekijöiden (histamiini, gastriini jne.) vaikutuksesta; suolistovaihe tapahtuu, kun mahalaukun sisältö tulee suolistoon, aiheuttaen endokrinosyyttien erittymistä. hormonien, etenkin enterogastriinin (tärkein voimakas humoraalinen tekijä) suolikanavan limakalvo, joka stimuloi mahanesteen erittymistä veren kautta.

Mahamehun tutkimus

Mahamehututkimus tehdään ihmisillä käyttämällä mahalaukun ääniä erilaisten luonnollisten ja farmakologisten ärsykkeiden käytön taustalla, eläimissä - käyttämällä parannetun I.P. Eristetyn kammion Pavlov-menetelmä. Eläimistä saatua suolimehua käytettiin sisäisesti ruoansulatuskanavan tiettyjen sairauksien hoidossa. bikarbonaatti

HCO3-bikarbonaatit - ovat välttämättömiä suolahapon neutraloimiseksi mahalaukun ja pohjukaissuolen limakalvon pinnalla, jotta limakalvo voidaan suojata altistumiselta hapolle. Pintapuolisesti ylimääräiset (mukoidiset) solut. Bikarbonaattien pitoisuus mahamehussa - 45 mmol / l.

Pepsinogeeni ja pepsiini

Pepsiini on pääentsyymi, jolla proteiini hajoaa. Siellä on kilkaitsoformpepsiiniä, joka kukin vaikuttaa omaan proteiiniluokkaan. Pepsiini vapautuu pepsinogeenistä, kun se tulee väliaineeseen tietyllä happamuudella. Perärauhasten pääsolut ovat vastuussa pepsiinogeenien tuotannosta mahassa..

Lima

Lima on tärkein tekijä suoliston limakalvon suojaamisessa. Lima muodostaa sekoitetun geelikerroksen, jonka paksuus on noin 06 mm ja joka konsentroi bikarbonaatteja, jotka neutraloivat hapon ja suojaavat siten limakalvoa suolahapon ja pepsiinin vahingollisilta vaikutuksilta. Tuottaa pinta-ylimääräiset solut.

Linnan luontainen tekijä

Linnan luontainen tekijä on entsyymi, joka muuttaa inaktiivisen B12-vitamiinimuodon ruoasta aktiiviseksi, absorboituneeksi muodoksi. Mahan sienirauhasten parietaaliset solut erittyvät.

Mahamehun kemiallinen koostumus

Mahamehun tärkeimmät kemialliset komponentit: - vesi (995 g / l); - kloridit (5-6 g / l); - sulfaatit (10 mg / l); - fosfaatit (10 - 60 mg / l); - Hydrokarbonaatit (0 - 12 g / l) natrium, kalium, kalsium, magnesium; - ammoniakki (20 - 80 mg / l). Mahamehun tuotantomäärä

Aikuisen mahassa tuotetaan noin 2 l mahalaukun mehua päivässä. Perusosa (ts. Rauhallisessa tilassa, jota ei stimuloi ruoka, kemialliset stimulantit jne.) Miesten eritys on (naisilla 25–30% vähemmän): - mahalaukun mehu - 80–100 ml / h; - suolahappo - 25-50 mmol / h; - pepsiini - 20-35 mg / h. Suolahapon enimmäistuotanto miehillä on 22-29 mmol / h, naisilla - 16-21 mmol / h.

Mahamehun fysikaaliset ominaisuudet

Mahalaukun mehu on melkein väritöntä ja hajutonta. Vihreä tai kellertävä väri osoittaa sappien epäpuhtauksien ja patologisen pohjukaissuolen refluksin epäpuhtauksia. Punainen tai ruskea sävy voi olla peräisin epäpuhtauksista. Epämiellyttävä putrefaktiivinen haju on yleensä seurausta vakavista ongelmista mahalaukun sisällön evakuoinnissa suolistoon. Normaalisti mahalaukun mehussa on vain pieni määrä limaa. Huomattava määrä limaa mahalaukun mehussa viittaa mahalaukun limakalvon tulehdukseen.

Mahamehu - koostumus, entsyymit ja ruuansulatuksen perustoiminnot

Indikaattorin arvo

Ruoansulatuksen tai ruuansulatuksen aikana suolistossa indikaattorin arvo on 1,6–2. Ympäristölle on ominaista voimakas happoreaktio. Indikaattorilla voi olla korkein mahdollinen arvo (pH = 8).

Joihinkin kuonatautiin (mahalaukun sairauksiin) liittyy korkea pH. Elimen sisäkuoren solujen päätehtävät ovat mehu-komponenttien tuottaminen. 24 tunnin sisällä aikuisen ruuansulatuksesta voi vapautua jopa kaksi litraa nestettä. Indikaattorin arvon määrittämiseksi potilaalle osoitetaan pH-mittari. Mahamehun päivittäisen määrän merkitys on peruseläisyys - neste levossa. Ruoka ei saa stimuloida sitä. Menetelmän ydin:

  • nesteen saanti;
  • koostumustutkimus.

Saatua tulosta verrataan normitaulukkoon. Miehillä tulisi tuottaa 80–100 ml / h mehua, 2,5–5,0 mmol / h suolahappoa ja 20–35 mg / h pepsiiniä. Miehen mahalaukun mehu on enimmäismäärä vuorokaudessa 22–29 ja naisella 16–21.

Ominaisuudet ja toiminnot

Ruoansulatusmehut voivat yleensä edustaa pienen määrän limaa, mutta ilman väriä ja hajua. Keltainen tai vihreä sävy osoittaa sapen ja patologisen refluksin. Ruskea tai punainen väri liittyy veressä mehuun. Kun ruiskehaju ilmenee, suoritetaan kattava tutkimus. Samanlainen ilmiö viittaa sisällön esiintymiseen suolistossa. Mahamehun koostumus voi sisältää suuren määrän limaa, mikä osoittaa limakalvon tulehduksen.

Mahan päätoiminnot:

  1. Hormonitoimintaa. Keho pystyy erittämään biologisesti aktiivisia aineita, proteiineja ja hormoneja..
  2. Suoja- tai bakterisidinen. Toiminto toteutetaan tuottamalla suolahappoa..
  3. Excretory. Lisääntyy munuaisten vajaatoiminnan alkaessa.
  4. Imu. Veden, suolan, sokerin imeytymisprosessin sääntely.
  5. Antianemic. Tarjoaa B12-vitamiinin imeytymisen ruoasta.
  6. Kemialliset. Kehon suojaaminen elimeen loukkuun jääneen ruuan kemialliselta käsittelyltä.
  7. Sulattamaan. Maha- mehuentsyymit voivat hajottaa ja käsitellä ruokia siirtämällä ne suolistoon.

Komponenttitoimet

Normaalisti mahanesteen (FS) tulisi koostua suolahaposta, bikarbonaatista, pepsiinistä, pepsinogeenistä ja muista aineista. Mahalaukun solut erittävät suolahappoa, jota pidetään mehun tärkeänä komponenttina. Sen päätoiminnot:

  • tuki vatsan tietylle happamustasolle;
  • varmistetaan pepsinogeenin muuttuminen pepsiiniksi;
  • estää mikrobien tunkeutumisen;
  • proteiinikomponenttien turvotuksen edistäminen;
  • rauhasten erityksen stimulaatio.

Hapon vakiokonsentraatio on 0,3 - 0,5%. Limakalvon suojaamiseksi koostumuksen vaikutuksesta käytetään bikarbonaatteja. Niitä tuottavat mukoidisolut. Niiden pitoisuus on 45 mmol / L. Pepsiini vaikuttaa eri luokkien proteiineihin, mikä riippuu sen isomuodosta. Pepsiinit ovat peräisin pepsigeeneistä. Prosessia tarkkaillaan sen jälkeen kun jälkimmäinen on tullut ympäristöön tietyllä pH-arvolla. Pepsinogeenituotanto on osa peruskunnan rauhasten pääsolujen toimintaa..

Limakalvon ominaisuuksiin kuuluu elimen limakalvon suojaaminen. Lima voi alkaa muodostua 0,6 mm paksusta geelikerroksesta. Koostumus tiivistää bikarbonaatteja neutraloimalla hapon. Tällä tavalla suoritetaan limakalvon suojaava tehtävä suolahapon ja pepsiinin aiheuttamilta vahingollisilta vaikutuksilta.

Linnatekijä on entsyymi, joka muuntaa B12-vitamiinin inaktiivisen muodon aktiiviseksi. Seuraavat aineet sisältyvät FS: n kemialliseen koostumukseen:

Pepsiini ja happo

Katalyyttiset entsyymit edistävät makromolekyylien hajoamista. Pepsiini hydrolysoi eri luokkien proteiineja, mukaan lukien gastrisiini. ZhS sulauttaa hyvin globuliinit, albumiinin. Neste sisältää pienen määrän lipaaseja..

Rauhanen parietaalisissa soluissa voi muodostua suolahappoa. Sen pitoisuus on 160 mmol / l. Sillä on seuraava rooli ruuansulatuksessa:

  • elintarvikkeiden kertakäyttöä muodostavan aineen nesteyttäminen;
  • hormonien aktivoituminen entsyymeistä;
  • ylläpitämällä haluttua pH: ta.

Mahalaukun mehua pidetään erinomaisena antiseptisenä aineena. Suolahappoliuoksessa on H + ja Cl-ioneja. Normaalisti LS: ssä ensimmäisen komponentin pitoisuus on 0,5%. Happoutta pidetään mahalaukun mehun tärkeänä ominaisuutena. Mehut erittyvät ruoanoton aikana, elintarvikkeiden näkyessä, niiden maininnasta.

Epämiellyttävä maku estää ja estää FS: n vapautumisen. Happamuus kasvaa tai laskee tiettyjen maksa-, maha-, sappirakon patologioiden kanssa.

Stressi vaikuttaa suoraan indikaattorin arvoon. Erittymisen alentamiseen ja lisäämiseen liittyy vatsakipu.

Limaiset aineet

Liman tehtävä on suojella vatsaa pepsiinin kielteisiltä vaikutuksilta, normalisoida happamuus. Se tekee mehulle viskoosin, mikä antaa ruoan palamisen paremmin peittävän. Liman lisäominaisuudet:

  • bikarbonaattien läsnäolo, jotka antavat alkalisen reaktion;
  • seinäpäällyste;
  • ruoansulatuskanavan toiminnot;
  • happamuuden säätely.

Bikarbonaattianionit, jotka ovat osa FS: ää, vapautuvat pintaepiteelin työskentelyn aikana. Tällä tavalla hapan ympäristö neutraloidaan. Normaalisti indikaattorin arvo on 45 mmol / L. Linnatekijällä on erityinen rooli B12-vitamiinin aineenvaihdunnassa. Se aktivoi ruoan komponentit kuljettamalla ravintolisät luuytimeen. Seuraavassa vaiheessa muodostuu punasoluja.

Ruoansulatusprosessi

Ravinteet alkavat hajoa suuhun. Dekstriinit muodostuvat polysakkarideista. Ruoka tulee vatsaan. Seinien erittelemä mehu hajottaa jopa 35% hiilihydraateista. Jos tällaista mekanismia rikotaan, kehittyy sairauksia, joissa potilaalla on raskauden tunne, vatsakipu, närästys, röyhtäily..

Hajotusprosessiin liittyy komponenttien tuhoaminen. Ne muuttuvat vatsassa viiden tunnin välein. Toissijaisen käsittelyn jälkeen loput aineet erotetaan ruoasta. Myöhemmin sulaminen on yksinkertaistettu.

Hypersekrektio ilmenee lisääntyneenä mehun erityksestä, lisääntyneestä happamuudesta. Samanlaisia ​​ilmiöitä havaitaan kuumien mausteiden, tiettyjen ruokien ja alkoholijuomien ottamisen jälkeen. Pitkät stressit, negatiiviset tunteet ärsyttävät myös vatsaa. Erittyminen kasvaa gastriitin, haavaumien ja muiden ruuansulatusjärjestelmän patologioiden kanssa.

Mahan happamuuden merkkejä oksentelu ja närästys. Salaisuuden normalisoimiseksi näytetään ruokavalio, spasmolääkkeiden (No-Shpa) käyttö. Elintarvikkeiden omaksumisen ja sulamisen helpottamiseksi otetaan Mezimia, pankreatiinia. Matala mehutuotanto osoittaa tartunnan esiintymisen ja elimen seinämien vaurioitumisen. Jos poikkeavuuksia ilmenee, on suositeltavaa suorittaa kattava tutkimus. Hoito suoritetaan tarkan diagnoosin jälkeen, kun määritetään ruuansulamehun happamuus ja koostumus. Ruoansulatuskanavan happamuuden ja muiden patologioiden ehkäisyyn sisältyy oikea ravitsemus, aktiivinen elämä.

Mahamehun koostumus ja ominaisuudet

Mahamehun koostumus ja ominaisuudet

Aikuisella muodostuu ja erittyy noin 2 - 2,5 litraa mahalaukun mehua päivän aikana. Mahalaukun mehu on happoreaktio (pH 1,5-1,8). Se koostuu vedestä - 99% ja kiintoaineista - 1%. Kuivaa jäännöstä edustavat orgaaniset ja epäorgaaniset aineet.

Mahamehun tärkein epäorgaaninen komponentti on suolahappo, joka on vapaassa ja proteiineihin sitoutuneessa tilassa..

Kloorivetyhappo suorittaa useita toimintoja:

1. edistää proteiinien denaturoitumista ja turpoamista vatsassa, mikä helpottaa niiden myöhempää pilkkomista pepsiineillä;

2. aktivoi pepsinogeenit ja muuttaa niistä pepsiinejä;

3. luo happaman ympäristön, joka on tarpeen mahalaukun mehuentsyymien toiminnan kannalta;

4. tarjoaa mahalaukun mehun antibakteerisen vaikutuksen;

5. myötävaikuttaa ruoan normaaliin evakuoitumiseen vatsasta: pylorisen sulkijalihaksen avautuminen vatsasta ja pohjukaissuolen sulkeminen;

6. stimuloi haiman eritystä.

Lisäksi mahamehu sisältää seuraavat epäorgaaniset aineet: kloridit, bikarbonaatit, sulfaatit, fosfaatit, natrium, kalium, kalsium, magnesium jne..

Orgaanisten aineiden koostumus sisältää proteolyyttisiä entsyymejä, joista päärooli on pepsiineillä. Pepsiinit erittyvät inaktiivisina pepsinogeeneinä. Suolahapon vaikutuksesta ne aktivoituvat. Optimaalinen proteaasiaktiivisuus on pH: ssa 1,5–2,0. Ne hajottavat proteiineja albtooseiksi ja peptoneiksi. Gastriksin hydrolysoi proteiineja pH: ssa 3,2–3,5. Renniini (kymosiini) aiheuttaa maidon juoristumista kalsiumionien läsnäollessa, koska se muuttaa liukoisen proteiinin kaseinogeenin liukenemattomaan muotoon - kaseiiniksi.

Mahamehu sisältää myös ei-proteolyyttisiä entsyymejä. Maha lipaasi on hiukan aktiivinen ja hajottaa vain emulgoituneet rasvat. Vatsassa hiilihydraattien hydrolyysi jatkuu sylki-entsyymien vaikutuksesta. Tämä tulee mahdolliseksi, koska mahaan kulkeutunut ruoka-ainepala kyllästyy vähitellen happamalla mahalaukun mehulla. Ja tällä hetkellä sylki-entsyymien toiminta jatkuu ruokapöydän sisäkerroksissa alkalisessa ympäristössä.

Orgaanisten aineiden koostumus sisältää lysotsyymin, joka tarjoaa mahamehun bakterisidiset ominaisuudet. Musiiniä sisältävä mahalaukun lima suojaa mahalaukun limakalvoa mekaanisilta ja kemiallisilta ärsytyksiltä ja itsehajoamiselta. Mahalaukussa muodostuu gastromukoproteiini tai linnan sisäinen tekijä. Vain sisäisen tekijän läsnäollessa on mahdollista muodostaa kompleksi B 12-vitamiinin kanssa, osallisena erytropoieesissa. Mahamehu sisältää myös aminohappoja, ureaa, virtsahappoa.

Suolahapon toiminnot ihmiskehossa. Mitä ympäristöä vatsassa havaitaan? Happamuus vatsan eri kohdissa

Mahamehun happamuuden tutkimuksen historia

Paracelsus ehdotti XVI-luvun alussa hapon esiintymistä vatsassa uskoen, että happo esiintyy happamaa vettä juotaessa. Englantilainen lääkäri ja biokemisti William Praout vuonna 1824 totesi, että hapan, joka on osa mahalaukun mehua, on suolahappo. Hän esitteli käsitteet vapaasta, sitoutuneesta suolahaposta ja mahalaukun mehun kokonaishapposta.
Fysiologi Friedrich Bidder ja kemisti Karl Schmidt julkaisivat vuonna 1852 kirjan “Ruoansulatusmehut ja aineenvaihdunta”, joka loi perustan titrausmenetelmälle mahamehun happamuuden määrittämiseksi ja lopulta hajotti epäilykset siitä, että suolahappo eritti yleensä vatsan. Rigel vuonna 1886 ja Schule vuonna 1895 aloittivat mahanesteen happamuuden määrittämisen gastroenterologisten sairauksien diagnosoimiseksi ja hoitamiseksi.

Yksi ensimmäisistä, joka tarjosi mahalaukun mehuherkkyyttä, oli saksalainen lääkäri Adolf Kussmaul. Kliinisten menetelmien ja mahalaukun koettimien kehittäminen mahalaukun erityksen tutkimiseksi aspiraatiomenetelmillä (lähinnä ensimmäiset saksalaiset gastroenterologit: Wilhelm von Leibe, Karl Ewald ja Ismar Boas sekä Max Einhornin Saksassa kouluttama amerikkalainen) muodostivat todella uuden lääketieteellisen tutkimuksen - gastroenterologian..

Tanskalainen biokemisti Søren Sørensen ehdotti vuonna 1909 pH-asteikkoa ja kehitti nykyaikaisia ​​elektrometrisiä menetelmiä happamuuden mittaamiseksi. Amerikkalainen kemisti ja fysiologi Jesse McClendon suoritti ensimmäisen kerran vuonna 1915 pH-mittarin ihmisen vatsassa ja pohjukaissuolissa käyttämällä omaa suunnittelulaitettaan..

Mahamehun koostumus

Suolahapon lisäksi seuraavat komponentit sisältyvät mahamehuun

  1. Bikarbonaatit (ne neutraloivat suolahapon haitallisia vaikutuksia vatsan seinämiin).
  2. Pepsinogeeni, muunnettuna pepsiiniksi (jälkimmäinen osallistuu proteiinien hajoamiseen). Pepsiini on jaettu toiseen entsyymiryhmään, joilla jokaisella on omat toiminnot.
  3. Lima (se myös suojaa limakalvoa tuhoutumiselta).
  4. Linnakerroin (entsyymi, joka auttaa absorboimaan B12: ta).

Suolahappo on kuitenkin edelleen mahalaukun mehun pääkomponentti. Tietoja hänestä ja siitä keskustellaan.

Miksi mahalaukun mehussa on limaa

Suolen ja mahalaukun mehut sisältävät limaa. Sen merkitys on, että se auttaa neutraloimaan hapon aggressiivisen vaikutuksen. Tämä on vastaus kysymykseen, miksi mahalaukun mehu ei vahingoita elimen seiniä. Lisäksi lima suojaa myös pepsiinin vahingollisilta vaikutuksilta (mutta puuttuessa henkilöllä on dyspepsian oireita).

Mucus auttaa ympäröimään kertaluonteisen ruuan, mikä parantaa ruuansulatuksen toimintaa. Päivittäinen limatuotanto voi vaihdella. Komponentin ominaisuudet ovat seuraavat:

  • suolahappoa tuottavien rauhasten erittyvän toiminnan säätely;
  • limakalvon verhoaminen;
  • ympäröivä ruoka;
  • vaikutus mahalaukun mehu erityksen tasoon.

Hapon tuotanto- ja mahahapon neutralointialueet

Ruoansulatuksen mahalaukun vaihe tapahtuu entsyymien avulla, joista tärkein on pepsiini, joka vaatii happaman väliaineen. Kimeen happo, joka koostuu osittain sulatetusta ruuasta ja mahanesteistä, on kuitenkin neutraloitava ennen evakuointia vatsasta.

Maha voidaan ehdollisesti jakaa happea muodostaviin (ylempi) ja happea neutraloiviin (alempiin) vyöhykkeisiin, jotka erottaa välivyöhyke, ts. Vyöhyke, joka siirtyy heikosti happamasta pH: sta (6,0-4,0) voimakkaasti happamaksi (pH alle 3,0) ja sijaitsee vatsan rungon välillä. ja sen antrum.

Happoa muodostava vyöhyke vastaa vatsan pohjaa ja runkoa, ja happoa neutraloiva vyöhyke vastaa antrumia. Koska mahahapon happamuuden tutkimuksessa on tietoja hapon tuotantoprosesseista ja hapon neutraloitumisesta diagnostisesti tärkeää, mahalaukun happamuuden mittaamisen tulisi tapahtua vähintään kahdessa vyöhykkeessä: mahalaukun ja antrumin rungossa.

Hapon neutralointi vatsassa johtuu pääasiassa bikarbonaattien (HCO3-) ioneista, joita erittävät limakalvon pintasolut.

Alkuhavainto

Osoittautuu, että mahalaukun happamuuden tarkistaminen on mahdollista yksin, ilman lääketieteellisiä palveluita. Aluksi sinun on tarkkailtava, kuinka keho reagoi erilaisiin ärsykkeisiin, jotka provosoivat mahamehun eritystä.

Lisääntynyt happamuus tuo paljon epämukavuutta, lisäksi se voi olla vaarallinen, koska aiheuttaa sairauksia, kuten mahahaavan ja gastriitin. On tärkeää tunnistaa tämä sairaus alkuperäisessä vaiheessa, koska tällöin on paljon helpompaa auttaa itseään turvautumatta lääkkeisiin..

Lisääntyneellä happamuudella ihmisellä syömisen jälkeen on ominaista vaikea närästys, johon liittyy röyhtäilyä hapan maun kanssa. Oireet, kuten vatsakipu, suoliston ongelmat, voivat silti pilata potilasta. Tällaisista oireista ei aina ole mahdollista ymmärtää, että sairaus on juuri alkanut. Joskus ne ilmestyvät, kun limakalvo on muuttunut, sen pinnalle on muodostunut haavaumia ja muita patologioita.

Mikä on suolahappo??

Sitä tuottavat vartaloon ja elimen pohjaan sijaitsevien mahalaukun rauhasten parietaaliset solut. Itse asiassa limakalvo on jaettu useisiin vyöhykkeisiin: yksi tuottaa suolahappoa, toinen tuottaa bikarbonaatteja, jotka neutraloivat sen. On huomionarvoista, että miehillä on useita kertoja enemmän paikallisia soluja kuin naisilla.

Muiden happojen pitoisuus vatsassa on vähäinen. Joten jos siinä havaitaan maitohappoa, tämä osoittaa, että suolahappoa tuotetaan pieninä määrinä (mahan pH vähenee) tai sitä ei tuoteta ollenkaan. Jälkimmäinen voi osoittaa vakavia epäonnistumisia, kuten onkologia..

Mahan suolahapon pitoisuustaso on tiukka - se on 0,3–0,5% (tai 160 mmol / l). Sen koostumus on niin tiivistetty, että jos mahamehua ja limakalvoa ei olisi suojaavia aineita, se polttaisi oman vatsansa. Tästä syystä, jos vatsa ei tuotta riittävästi limaa, henkilöllä on gastriitti tai pohjukaissuolihaava.

Terve vatsa tuottaa jopa 2,5 litraa suolahappoa päivässä!

Kloorivetyhapon erityksessä on 3 vaihetta.

  1. Reaktio ruuan makuun ja hajuun. Se käynnistetään ja välitetään keskushermostosta mahalaukun soluihin hermopäätteiden kautta.
  2. Kun ruoka on saapunut kehoon, alkaa merkittävämpi vaihe. Gastriini vaikuttaa parietaalisoluihin, stimuloiden suolahapon tuotantoa.
  3. Viimeinen vaihe alkaa sen jälkeen, kun kymen (jo sulatettu ruoka) on tullut pohjukaissuoleen. Suolahapon määrän lisääntymisen takia vatsa tuottaa somatostatiinia - sen estäjää.

Mikä on vatsaosasto

Mahalaukun mehu on hapan aine. Mahamehun keskimääräinen paino on 1,002 - 1,007 g / cm3. Väri puuttuu. Happoarvo on 0,9 - 1,5. Happureaktion antaa mahanesteen suolahapon pitoisuus. Muut ominaisuudet ovat:

  • vesi - noin 99,5% (tästä syystä sen väri puuttuu yleensä);
  • vatsamehun kuivien komponenttien läsnäolo - 0,5%;
  • vatsamehun mineraalikomponentit - rikki-, suolahappo-, natrium-, kalsium- ja muiden alkuaineiden suolat;
  • havaitsi entsyymien läsnäolon, joilla on tärkeä merkitys ruuansulatuksessa, kreatiniinin ja muiden komponenttien.

Mahamehun koostumus sisältää sellaisia ​​erittäin aktiivisia aineita kuin:

  1. Pepsin-A tarjoaa mahalaukun erityksen hydrolysoivan aktiivisuuden proteiineihin.
  2. Pepsiini-C metaboloi hemoglobiinin.
  3. Gelatiinaasi liuottaa gelatiinin, kollageenin.
  4. Kymosiini edistää kaseiinin hajoamista.
  5. Lipaasia tuotetaan sulattamaan maitorasvoja.
  6. Lysotsyymi tarjoaa bakterisidisen vaikutuksen. Pieni määrä tätä entsyymiä muodostuu suuonteloon..
  7. Ureaasi hajottaa ureaa.
  8. Linnatekijällä on tärkeä merkitys ruuansulatuksessa: imee syanokobalamiinia.

Erota toisistaan ​​kokonainen, vapaa ja proteiiniin sitoutunut suolahappo. Niiden tarkka pitoisuus näkyy mahalaukun sisällön biokemiassa.

Joskus on mahdollista muuttaa nesteen väriä. Jos se on kellertävää, se tarkoittaa, että mahassa on sappi-epäpuhtauksia. Punainen tai ruskehtava sävy osoittaa, että veri on tullut vatsaan. Putridin haju osoittaa, että tässä elimessä tapahtuu voimakasta rappeutumista tai käymistä.

Hapon tuotanto- ja mahahapon neutralointialueet

Perusrauhaset. Rauhasvyöhykkeet:

1 - mahalaukut, 2 - kanta, 3 - kaula, 4 - pohja ja vartalo.

5 - pintaiset limakalvot, 6 - parietaaliset (tuottavat suolahappoa), 7 - limakalvot, 8 - pää

Kloorivetyhappoa tuottavat mahalaukun fundal rauhasten parietaaliset (synteettiset parietaaliset) solut N / A-ATPaasin mukana. Fundaaliset (tärkeimpien synonyymit) rauhaset muodostavat suurimman osan mahalaukun pohjan ja rungon rauhasista.

Tuotetun suolahapon konsentraatio on sama ja yhtä suuri kuin 160 mmol / l, mutta erittyvän mahalaukun mehujen happamuus vaihtelee toimivien parietaalisten solujen määrän muutoksen ja suolahapon neutraloitumisen seurauksena mahamehun alkalisilla komponenteilla. Mitä nopeammin suolahappo erittyy, sitä vähemmän se neutraloituu ja sitä korkeampi mahalaukun mehun happamuus.

Suolahappoa on vatsassa ennen ruuansulatuksen alkamista. Huolimatta siitä, että basaalieritykseen (ts. Paastumiseen) vaikuttavat monet tekijät, sen arvo mahalaukussa jokaisella henkilöllä on melkein vakio eikä terveillä ihmisillä ylitä 5–7 mmol tunnissa.

Luokitus ja oireet

Maha- ja ruuansulatusongelmat saavat sinut hermostuneeksi ja ajattelemaan, mikä on vatsan happamuus, joten sinun pitäisi tietää eri patologioille ominaiset oireet.

Ihmisen vatsan normaali happamuus vahvistaa, että vartalo on terve ja että se ei vaadi lääketieteellisiä manipulointeja. Muissa tapauksissa joudut suorittamaan diagnooseja ja tekemään hoitoa.

lisääntynyt

Sille on tunnusomaista samanaikaiset patologiat:

  • gastriitti;
  • duodeniitti;
  • mahalaukun tai pohjukaissuolihaavan mahahaava.

Kuinka selvittää mahalaukun happamuus ilman gastroskopiaa lisääntyneellä erityksellä - vastaus on yksinkertainen, oireiden mukaan se on:

  • närästys, ruoansulatuskanavan raskaus;
  • hapan röyhtäily;
  • pahoinvointi, muuttuen joskus oksenteluksi;
  • ummetus.

Kliinissä tehdään luonnollisesti tarkka diagnoosi, mutta alle 40-vuotiaille ja etenkin miehille oireiden tulisi olla syy lääkärin pakolliselle vierailulle.

alensi

Siihen liittyy harvoin selkeitä oireita, kunnes atrofinen gastriitti kehittyy. Mahan pH-tason muuttaminen laskuun suuntaan heikentää kehon antibakteerista estettä, ja mätäiset bakteerit alkavat lisääntyä aktiivisesti, mikä voidaan havaita huonosta hengityksestä, röyhtäilyllä on mätänen munien tuoksu.

Mielenkiintoista! Top 10 mahalaukun happamuuden lisääjää

Potilaalla voi olla ruokahaluttomuus, hänellä on jatkuva väsymys ja heikkous. Ripulin ja ilmavaivat voivat aiheuttaa ummetusta. Alhainen happamuus johtaa usein allergisiin reaktioihin..

Suolahapon toiminnot mahassa

Kaavio suolahapon erityksen kontrolloimisesta mahassa. Antrumin ja vatsan kehon välistä suhdetta korostetaan..

Kloorivetyhappo suorittaa seuraavat toiminnot:

  • edistää proteiinien denaturoitumista ja turpoamista vatsassa, mikä helpottaa niiden myöhempää pilkkomista pepsiineillä;
  • aktivoi pepsinogeenit ja muuttaa ne pepsiineiksi;
  • luo happaman ympäristön, joka on tarpeen mahalaukun mehuentsyymien toiminnan kannalta;
  • tarjoaa mahalaukun mehun antibakteerisen vaikutuksen;
  • myötävaikuttaa ruoan normaaliin evakuoitumiseen mahasta: pylorifosfinkterin avautuminen vatsasta ja sulkeminen pohjukaissuolesta;
  • stimuloi haiman eritystä.

Mahan lisääntyneen subatsidisuuden indikaattorit jaetaan varhaiseen ja myöhäiseen. Entisen merkkejä voivat olla huono maku syöminen ruuan jälkeen, närästys ja vatsakipu. Toiselle on tunnusomaista pahoinvointi ja oksentelu, ruokahaluttomuus. Jos kiinnität huomiota aikaisiin varhaisiin poikkeavuuksiin, voit estää sairauksien kehittymisen ensimmäisissä vaiheissa.

Esimerkiksi kipu voi olla häiritsevää syömisen jälkeen, aiheuttaman epämukavuuden vuoksi potilas ei halua syödä. Ja närästys voi tapahtua sen jälkeen, kun tietyt tuotteet, kuten mehut (tomaatti, appelsiini, persikka), savustetut lihat, rasvaiset ruuat, mausteet, edistävät HCl-pitoisuuden nousua. Estämään kehon lisäämästä HCl-pitoisuutta ja vähentämästä kipua, on parempi pidättäytyä syömästä sellaista ruokaa. Ja voit palauttaa voiman ja vähentää oireiden ilmenemistä mineraalivedellä, jolla on korkea alkalipitoisuus, tai ruokasoodalla.

  • Kloorivetyhapon toiminnot
  • Mahan lisääntyneen happamuuden syyt
  • Mahan lisääntyneen happamuuden oireet
  • Mahan lisääntyneen happamuuden diagnoosi
  • Mahan lisääntyneen happamuuden hoito

Mahan happamuuden lisääntyessä kaikkien, joilla on tämä ongelma, tulisi tietää oireet ja hoito. Pohjimmiltaan mahalaukun lisääntynyt happamuus on sellainen elimen erityslaitteiston tila, jossa siinä muodostuu ylimääräinen mahalaukun mehu ja lisääntynyt suolahappopitoisuus..

Mahan limakalvon pääsolut, joilla on suolahapon, tarkemmin sanoen vetyionien, eritys, ovat parietaalisoluja.

Mahamehun suolahappo on välttämätön komponentti. Kloorivetyhappo suorittaa useita terveellisen kehon tarpeita.

Kaikki mahalaukun entsyymit ja pääasiassa pepsiini, jota alun perin kutsutaan pepsinogeeniksi, aktivoituvat mahalaukun happaman ympäristön vaikutuksesta. Vatsan hapolla on tärkeä rooli ravintoaineiden ruuansulatuksessa. Mahalaukun suolahapon ja pepsiini-entsyymin vuoksi proteiinit ja muut ravintoaineet hajoavat.

Vatsan happamuusympäristö on muun muassa välttämätöntä raudan hyvälle imeytymiselle ja omaksumiselle. Atrofisen gastriitin ja mahalaukun leikkauksen saaneiden ihmisten tämän elementin imeytyminen on heikentynyt, mikä johtaa raudan puuteanemian kehittymiseen.

Toinen suolahapon tehtävä, jota tarvitaan koko organismille, on sen antibakteerinen vaikutus. Juuri siksi useimmat mikro-organismit, jotka kulkevat maha-suolikanavaan uloste-suun kautta tapahtuvan mekanismin kautta, kuolevat jo mahassa eikä kulkeudu pidemmälle. Mahamehun suolahappo suorittaa siten suojaavan toiminnan ja estää vakavien infektioiden kehittymisen.

Ensinnäkin, se parantaa ruuansulatusta, tuhoaa useimmat bakteereista, jotka pääsevät mahaan ruoan kanssa, mikä hidastaa tai jopa häiritsee putrefaktiivista prosessia..

Mitkä ovat suolahapon toiminnot vatsassa? Alla on luettelo yksityiskohtaisista aiheista..

  • Proteiinien denaturoituminen (tämä on niiden molekyylirakenteen tuhoaminen) ja niiden turvotus.
  • Pepsiiniksi muuttuneen pepsinogeenin aktivaatio on yksi tärkeimmistä proteiineja hajottavista entsyymeistä..
  • Happamman ympäristön luominen, jossa entsymaattinen pilkkominen on paljon helpompaa.
  • Ruoan evakuointi vatsasta pohjukaissuoleen, jossa ruuansulatus jatkuu.
  • Antibakteerinen vaikutus - monet bakteerit eivät voi elää niin aggressiivisessa ympäristössä.
  • Haiman mehun erityksen herättäminen.

Erityisen huomionarvoista on suolahapon rooli proteiinien hajoamisessa. Proteiinien merkitys kehossa on valtava. Tutkijat ovat tutkineet tätä kysymystä vuosikymmenien ajan. Todettiin, että suolahappo vatsassa stimuloi pepsiinin tuotantoa, luomalla suotuisan ympäristön sen aktiivisuudelle ja myötävaikuttaen proteiinien osittaiseen denaturoitumiseen ja turvotukseen. Pohjukaiskaisessa suolahappo stimuloi eritystä, parantaa raudan imeytymistä ja sillä on bakteereja tappava vaikutus..

Hoito: lääkärien määräämät suositut lääkkeet

Tärkeimpiä lääkkeitä mahalaukun lisääntyneen happamuuden poistamiseksi ovat:

  1. Protonipumppujen salpaajat (pidetään tehokkaimpana): Omeprotsoli, Lansopratsoli, Pantopratsoli, Rabepratsoli, Esomepratsoli, Dexlansopratsoli, Dexrabepratsoli. Nämä lääkkeet kulkevat vatsan läpi, imeytyvät vereen ohutsuolessa, kulkeutuvat maksaan ja sitten mahalaukun limakalvojen soluihin - siellä ne säätelevät suolahapon eritystä mahalaukun mehun pH: sta riippuen.
  2. Histamiinin salpaajat: nizatidiini, ranitidiini, Famotidiini.
  3. Antikolinergiset lääkkeet, mahalääke (harvoin, vain lääkärin valvonnassa).
  4. Happamidit (antasidit), jotka kemiallisesti neutraloivat suolahapon ylimäärän vatsassa: Maalox, Almagel.

Huomio! Juoma sooda on vaarallinen antasidi. Se lievittää nopeasti närästymistä, mutta toimii hetkellisesti: kun olet ottanut puoli tl soodaa, pH nousee vain 1,5 tunnilla. Suodan vastaanottaminen johtaa hapon palautumiseen - suolahapon tuotannon lisääntymiseen vaikutuksen lakkaamisen jälkeen. Kun vuorovaikutuksessa on suolahapon kanssa, sooda muodostaa hiilidioksidia. Se venyttää vatsan seinämiä ja saa hapon heittämään ruokatorveen. Hajoamistuotteet imeytyvät vereen ja säännöllisen käytön aikana niiden pH muuttuu emäksiseksi puoleksi. On tapauksia, joissa mahalaukun repeämä ottaa soodaa.

Suodan sijaan on parempi käyttää turvallisia antasideja, joita myydään apteekissa: Maalox, Almagel, Gaviscon, Rennie, Gastal, Fosfalugel. Näitä lääkkeitä ei ole määrätty päähoitona. Pitkäaikaisessa hallitsemattomassa antasidien saannissa voi esiintyä ongelmia raudan imeytymisessä.

Kun potilaat itsehoitovat, he käyttävät Hilak-fortea tai pankreatiinia (Mezim, Creon, Gastenorm), koska korkean happamuuden oireet ovat samat kuin kaupassa luetellut. Tämä on virhe - näitä lääkkeitä ei ole määrätty korkean happamuuden vuoksi..

Jotta et menetä aikaa, rahaa ja terveyttä, sinun tulee kysyä lääkäriltä lääkkeiden valintaa.

Suolahapon vapautuminen: pääfaasit

Hapon erityksen lisääntyminen alkaa ennen kuin ruoka tulee vatsaan. Ensimmäisen vaiheen käynnistämistä provosoivat herkulliset hajut, sen ulkonäkö ja syntyvät makuhermot. Signaalit, jotka tulevat aivoista hermostojärjestelmän kautta hermojen kautta, välittyvät mahalaukun soluihin, mikä synnyttää erittymisprosessin.

Merkittävin ja tilavuusvaihe esiintyy ruoansulatuksen mahalaukussa. Se esiintyy vatsassa, sen seinät ovat venyneet, mikä johtaa G-solujen vapauttamiseen gastriinista. Se puolestaan ​​johtaa eri tavoin suolahapon tuotannon stimulointiin.

Viimeisessä vaiheessa osittain pilkottu ruoka kuljetetaan suoleen, pohjukaissuoli venytetään ja eritys tapahtuu jälleen.

Mahalaukulla on oma mekanismi, jonka tarkoituksena on estää eritys liian suurella happamuudella, jotta estetään sen lisääntyminen edelleen, ja sitten lievästi vähentyä.

Vatsassa suolahapolla on melko tärkeä rooli. Se suorittaa useita toimintoja, jotka vaikuttavat ruoansulatuksen laatuun mahassa:

  • paisumisprosessin kiihtyminen ja proteiinien erottuminen, minkä seurauksena pepsiinien avulla tuotettu pilkkoutuminen on paljon helpompaa;
  • pepsinogeenien aktivointi, niiden muuntaminen pepsiineiksi;
  • happaman ympäristön luominen, jota ilman entsyymit mahamehun työssä eivät voi tehdä;
  • apua mahalaukun antibakteerisessa suojauksessa;
  • suora osallistuminen pilkotun ruoan evakuointiprosessiin mahasta pohjukaissuoleen;
  • haiman erityksen stimulaatio.

Jos suolahappoa tuottavien mekanismien toiminta tai sen neutralointi häiriintyy, venttiilien, jotka pitävät ruokaa vatsassa tarvittavan ruoansulatuksen tason kanssa, tehokkuus muuttuu, maha-suolikanavan sairauksia voi esiintyä. Väärä ruokavalio ja sen laadukas täyttö samoin kuin haluamasi elämäntyyli voivat provosoida heidän ulkonäkönsä..

Taudin diagnosoinnissa ja hoitostrategian kehittämisessä tärkeintä rooli on happamustasolla, joka mitataan ruuansulatuksen eri osissa. Merkittävä on myös indikaattorien muutos ajan myötä reaktiona käytettyihin lääkkeisiin, mikä antaa sinun säätää terapiaa oikeaan suuntaan.

Martin ammuttiin vahingossa vatsaan, pudottaen läheltä ampuneen ankan kanssa ladattua muskettia, joka loukkaantui kylkiluut ja vatsa. Beaumont käsitteli haavoitaan, mutta odotti Saint Martinin kuolevan haavoistaan. Tästä kauheasta ennusteesta huolimatta Saint Martin selvisi - mutta vatsassaan oli reikä tai fistuli, joka ei koskaan parantunut kokonaan..

Beaumont myönsi, että hänellä on St. Martinissa ainutlaatuinen tilaisuus tarkkailla ruuansulatuksia. Beaumont aloitti ruuansulatusta koskevia kokeita käyttämällä St. Useimmat kokeet tehtiin sitomalla pala ruokaa köysiin ja asettamalla se St.: n reikään. Beaumont poisti ruuan muutaman tunnin välein ja havaitsi, kuinka hyvin se sulatettiin..

Beaumont uutti myös näytteen mahahaposta St. Martinin mahasta analysointia varten. Beaumont muutti Kanadaan jättäen Beaumontin keskittymään tehtäviin armeijan kirurgina. Beaumont käytti myös St. Martinista poistettuja mahahapponäytteitä ruuansulatukseen "kuppeihin"..

Beaumont sijaitsi Fort Howardissa Green Bayssä, Wisconsinissa. Martina, alkaen yksinkertaisesta normaalin ruuansulatuksen havainnosta ja päättyen lämpötilan, liikunnan ja jopa tunteiden vaikutuksiin ruuansulatuksessa. Martin taas, ja teki toisen sarjan kokeita siitä, kuinka erilaiset ruuat sulavat mahassa. Beaumont taas, vaikka hän oli kirjeenvaihdossa Beaumont-perheen kanssa; Pyhimys.

Suositellaan kokonaisvaltaista lähestymistapaa dyspepsiaan.

Louis haudattiin Belffonteinin hautausmaalle ennen kuolemaansa Beaumontissa. Johtavien tutkijoiden mukaan tämä päätelmämalli tukee vähemmän reduktivismista lähestymistapaa ja edistää strategiaa, johon sisältyy potilaan tarkasteleminen kokonaisvaltaisesta näkökulmasta..

Tutkimuksen tulokset osoittavat, että on tärkeää ottaa käyttöön kokonaisvaltaisempi kokonaisvaltainen biopsyko-sosio-henkinen malli työskennellessä funktionaalisten dyspepsiapotilaiden kanssa. Tutkijat tunnistivat dyspeptisiin oireisiin liittyvät tekijät vertaamalla demografisia ja psykososiaalisia ominaisuuksia yksilöillä, joilla oli punertavia raitoja vatsassa, joista 93 oli oireita toiminnalliselle dyspepsialle ja 67 oli oireeton..

Suolahappo mahalaukun nesteessä

Nämä kaksi ryhmää eivät eronneet tupakoinnin, alkoholin kulutuksen ja kahvin käytön suhteen, mutta oireita sairastavat potilaat juoivat paljon vähemmän teetä kuin oireettomat ikätoverinsa, 6% vs. 2%. Muita eroja oli, että potilaat, joilla oireita olivat useammin kuin oireettomat potilaat, olivat yksinäisiä, he olivat vähemmän uskovia uskontoon, kokeneet enemmän stressaavia elämätapahtumia ja vakavia stressaavia elämätapahtumia..

Oireenmukaisilla potilailla oli myös korkeammat somatization, masennuksen, ahdistuksen ja psykoottisuuden pisteet ja yleinen psykopatologian vakavuuden indikaattori verrattuna oireettomiin potilaisiin. Funktionaalisen dyspepsian ominaisuuksien ymmärtäminen johtaa kliinisen lääkärin selittämään oireiden merkityksen ja saavuttamaan paremman hallinnan..

Johtopäätös: Funktionaalinen dyspepsia, jossa oli mahalaukun punertavia raitoja, osoitti lisääntynyttä somatizaatiota, enemmän stressaavia elämätapahtumia, vähemmän uskoa uskontoon ja vähemmän teen kulutusta verrattuna oireettomiin vastaaviin. Tämä artikkeli on mielenkiintoinen, koska hoitostrategiassa tunnustetaan, että valitusta kontrolloivat myös monet sosiaaliset ja elämäntapaan liittyvät tekijät, jotka potilaalle otettaessa ovat paras tapa ratkaista.

  • Kloorivetyhapon eritys alkaa jo ennen kuin ruoka saapuu vatsaan. Erittymisen ensimmäisen vaiheen (ns. Pääjalkaiset) laukaisee ruoan haju, tyyppi ja maku, jonka vaikutus välittyy keskushermostosta mahalaukun soluihin vatsaa inervoivien hermosäteiden kautta.
  • Erittymisen merkittävin vaihe, mahalaukut, alkaa sen jälkeen, kun ruoka on tullut vatsaan. Mahan venytys laukaisee gastriinin vapautumisen G-soluista, jotka sijaitsevat vatsan antrumissa. Gastriini, joka vaikuttaa parietaalisoluihin suoraan tai aktivoimalla ECL-solut vapauttamalla histamiinia, stimuloi suolahapon tuotantoa.
  • Erittymisen viimeinen vaihe - suolisto - alkaa, kun ruoka tulee pohjukaissuoleen ja venyttää sitä.

Mahamehun happamuuden lisäämiseen sisältyy eritystä säätelevä mekanismi: antrumin soluissa aloitetaan somatostatiinin - suolahapon eritystä estävä aine - tuotanto..

Proteiinit ja mahalaukun happamuus

Suolahapon rooli proteiinien sulamisessa on edelleen epäselvä. Kuitenkin havaittiin, että mahalaukun tulehduksellisissa sairauksissa sen eritys on häiriintynyt ja seurauksena proteiinien sulaminen.

Proteiinien merkitys kehossa on vaikea yliarvioida. Tämä ryhmä on jaettu moniin alaryhmiin, joista kukin harjoittaa omaa liiketoimintaa. Joten, hormoniproteiinit säätelevät elämän prosesseja (kasvua ja lisääntymistä), entsyymiproteiinit tarjoavat kemiallisia prosesseja (hengitys, ruuansulatus, aineenvaihdunta), hemoglobiini tyydyttää solut hapella.

Proteiinien denaturoituminen (tämä helpottaa niiden seuraavan pilkkomisprosessia) antaa keholle mahdollisuuden käyttää ominaisuuksiaan maksimissaan. Jokainen proteiini koostuu aminohapoista. Suurin osa niistä on kehomme syntetisoimana, mutta on olemassa ryhmä niin kutsuttuja välttämättömiä aminohappoja, jotka tulevat kehoon vain ulkopuolelta..

Matalamman happamuuden tärkeimmät oireet

Vähentynyt happamuus tapahtuu jatkuvan stressin ja tulehduksellisten sairauksien kanssa. Tämä tapahtuu sympaattisen hermoston virityksen takia, mikä vaikuttaa suoraan mahalaukun mehun tuotantoon. Happamuuden väheneminen johtaa ruoansulatuksen ja mahalaukun kouristusten heikkenemiseen. Ruoka pysyy ontelossa, alkaa mädäntyä, mikä lisää patogeenisten bakteerien lisääntymistä.

Ihminen kärsii ilmavaivoista ja pahoinvoinnista. Jälkimmäinen on vastaus mahalaukun kouristukseen. Lisäksi kaikkien ruokiemme sisältämien ravintoaineiden imeytymisprosessi on aktiivisesti häiriintynyt, mikä johtaa koko kehon häiriöihin. Muuten, ihminen alkaa nopeasti ikääntyä luonnollisen pH-arvon laskun perusteella 40 vuoden kuluttua. Eli mahalaukun suolahappo vaikuttaa tosiasiallisesti koko organismin terveyteen.

Maha, joka on yllättynyt bakteerien liiallisesta lisääntymisestä, alkaa sisältää suojaavaa toimintaa, mikä johtaa tulehdukseen. Häntä hoidetaan lääkkeillä, jotka estävät edelleen suolahapon tuotantoa - ja ympyrä sulkeutuu. Henkilö on pakko käydä jatkuvasti lääkärillä.

Jopa närästystä, jota olemme tavanneet pitää seurauksena lisääntyneistä määristä mahalaukun mehua, pidetään vain etikkahapon käymistuotteena..

Sairaassa vatsassa maitohappo alkaa muodostua aktiivisesti. Koska vatsa ei kykene tuottamaan riittävää määrää limaa, se vahingoittaa elimen seinämiä. Tällaisissa tapauksissa heillä on diagnosoitu gastroduodenitis..

Loiset eivät voi elää terveellä vatsalla (vaikka tämä ei sulje pois niiden paikallistamista muissa kehon elimissä ja järjestelmissä), koska ne poltetaan kirjaimellisesti kloorivetyhapolla. Mutta heti kun se vähenee, loisten pesäkkeet alkavat menestyä, aiheuttaen erittäin epämiellyttäviä oireita. Ravinteiden imeytyminen on vielä enemmän häirittynä, on olemassa ruoka-allergioiden riski (jos loiset "eivät pitäneet" syömästään ruuasta).

Heikot happea muodostavat toiminnot laukaistaan ​​usein metabolisten prosessien poikkeavuuksista. Hyvin usein tämä voidaan havaita vanhemmilla ihmisillä. Niiden aineenvaihdunta hidastuu huomattavasti, hormonaalisia häiriöitä tapahtuu. Subatsidisuuden vähentymisen pääoireita voidaan pitää:

  • Kipu ja raskaus mahassa syömisen jälkeen. HCl: n puute ei mahdollista ravinteiden normaalia imeytymistä, sen pitoisuutta on lisättävä.
  • Huono röyhtäily.
  • Veren maku suussa.
  • Ulosteiden häiriöt - Matalan HCl-tason vuoksi luodaan alkalinen ympäristö bakteerien lisääntymiselle.
  • Suolikipu ja ilmavaivat - suolistoentsyymien puute kehittyy ja käymisprosessi tapahtuu.

Hyödyllinen video

Menetelmät happamuuden määrittämiseksi esitetään myös tässä videossa..

Happamääritystuotteet

Kehon reaktio tiettyihin elintarvikkeisiin riippuu happamuusasteesta. Yksi ruoka aiheuttaa epämukavuutta tai kipua, toinen eliminoi ne. Kuinka selvittää vatsan lisääntynyt tai vähentynyt happamuus tuotteilla - taulukossa kuvattu.

Luonnollinen omenamehuLisääntyneellä happamuudella juoman juominen voi aiheuttaa kipua vatsassa (etenkin tyhjään vatsaan). Samat tunteet syntyvät itse omenoiden syömisen jälkeen. Jos epämukavuutta ei ole, tämä osoittaa normin. Hapanta omena tai vastapuristettu mehu tarvitsee jatkuvasti happea.
sitruunatIhmiset, joiden pH on alhainen, eivät edes turmele kulumistaan ​​syöessään tätä sitrushedelmää. Viipaleen tuoretta sitruunaa jälkeen suussa on miellyttävä maku. Jos happamuus lisääntyy, jopa pieni hedelmäpala tuntuu erittäin hapanta.
Hirssipuuron lisätty voitaKun pH on kohonnut, aterian jälkeen, närästys ilmenee.
RuokasoodaHappamuuden tarkistamiseksi yksi teelusikallinen jauhetta tulisi liuottaa 0,1 litraan vettä (lämmin). Juoma auttaa närästyksissä, nälkäisissä vatsakipuissa tai röyhtäilyssä epämiellyttävän jälkimaun kanssa, mikä osoittaa lisääntynyttä happamuutta.

Tuotteiden PH-testaus on suoritettava erittäin huolellisesti. Varsinkin hedelmien, vihannesten ja ruokien syömistä (jos sinulla on jo tiettyjä tuntemuksia) ei suositella, jotta hyvinvointisi ei heikentyisi..

Ruoansulatuskanavan happamat riippuvaiset sairaudet

Haposta riippuvaisten sairauksien syy voi olla epätasapaino hapontuotannon tai hapon neutraloinnin mekanismien toiminnassa, alemman ruokatorven tai pylorisen sulkijalihaksen riittämätön tehokkuus, mikä on syynä patologisiin ruuansulatuskanavan ja pohjukaissuolihaavan reflukseihin, sekä väärään ravitsemukseen tai elämäntapaan.

Venäjän terveys- ja sosiaalisen kehityksen ministeriön [1] säännösten mukaisesti happotutkimus tulisi suorittaa seuraavien sairauksien diagnosoinnissa ja hoidossa: maha-ruokatorven refluksitauti, Barrettin ruokatorvi, mahahaava, pohjukaissuolihaava, krooninen gastriitti, pohjukaissuolitulehdus, dyspepsia sekä lämpö- ja kemialliset palovammat..

Menetelmät vatsan happamuuden tutkimiseksi

Mahamehun happamuuden tutkimiseksi on olemassa neljä päämenetelmää.

  • Yksinkertaisin - ioninvaihtohartsien ("Acidotest", "Gastrotest" jne.) Avulla virtsan värjäytymisasteen mukaan. Menetelmällä on vain vähän tarkkuutta, ja siksi se ei ole kovin informatiivinen. Harvoin käytetty viime aikoina.
  • Aspiraatiomenetelmät. Yleisin näistä on fraktiointitapa. Mahan sisältö imetään kumiputken avulla ja tutkitaan sitten laboratoriossa. Tällä menetelmällä on etuja, mutta sillä on myös vakavia haittoja. Aspiraatioprosessissa eri toiminnallisilta alueilta saatu mahalaukun sisältö sekoitetaan. Lisäksi itse imuprosessi häiritsee vatsan normaalia toimintaa vääristäen tutkimuksen tuloksia.
  • Menetelmä mahalaukun seinämän värjäämiseksi kastelemalla sitä erityisellä väriaineella endoskoopin kanavan läpi gastroskopian aikana. Tämä menetelmä ei myöskään pysty tarjoamaan vaadittua tarkkuutta, happamuuden visuaalinen määritys värinmuutoksella antaa erittäin likimääräiset tulokset..

Mahamehun happamuuden tutkimus käyttämällä

  • Elektrometrinen menetelmä happamuuden mittaamiseksi suoraan maha-suolikanavasta on mahansisäinen pH-mittari. Tämä on informatiivisin ja fysiologisin menetelmä. Se mahdollistaa erityisten välineiden - happoastrometrien, jotka on varustettu pH-koettimilla, joissa on useita pH-antureita, happamuuden mittaamisen samanaikaisesti maha-suolikanavan eri alueilla pitkään (jopa 24 tuntiin tai enemmän). Tämän menetelmän haittana on kyvyttömyys mitata mahalaukun happotuotannon kokonaismäärää.

Lisääntynyt mahahapon happamuus

Liiallinen suolahapon eritys voi aiheuttaa sekä eksogeenisiä että endogeenisiä syitä..

Usein vatsan lisääntynyt happamuus aiheuttaa vääränlainen ravinto. Mausteisten, rasvaisten ja paistettujen ruokien, kahvin, mustan teen, sokeroitujen hiilihapotettujen juomien liiallinen käyttö voi aiheuttaa suolahapon liiallista tuotantoa. Alkoholipitoisilla juomilla on selvä ärsyttävä vaikutus vatsan seinämään.

Kulutetun ruoan laadullisen ja kvantitatiivisen koostumuksen lisäksi on tärkeää myös ruokavalio. Suuret ruoka-annokset ja raskas ruoka ennen nukkumaanmenoa stimuloivat suolahapon ylimääräistä tuotantoa. Pitkät aterioiden väliset, yli 8 tunnin tauot ovat tekijöitä, jotka vaikuttavat mahalaukun mehun ja suolahapon erittymisen heikentymiseen.

Yksi suolahapon erityksen rikkomisen pääasiallisista syistä on perinnöllinen alttius ja Helicobacter pylori -infektio vatsassa. Tämä on korkea happamuus gastriitin kehittymisen perimmäinen syy. Mielenkiintoisinta on, että Helicobacter pylori -bakteeri ei ole altis suolahapon tuhoavalle vaikutukselle, ja siksi se voi toimia vapaasti ruuansulatuskanavassa.

Infektio bakteerilla tapahtuu fekaal-oraalisen mekanismin kautta. On ideoita tämän taudin mahdollisesta perinnöllisestä alttiudesta. Tärkein haitta, jonka nämä bakteerit aiheuttavat, on mahalaukun limakalvon vaurio, joka johtuu sen tuottamista entsyymeistä ja toksiineista. Tämän prosessin seurauksena voi kehittyä eroosioita, haavaumia ja niiden komplikaatioita..

Mahan lisääntyneen happamuuden syitä ovat tiettyjen lääkeryhmien käyttö, jotka stimuloivat suoraan tai epäsuorasti suolahapon eritystä edistäen gastriitin, mahahaavan ja muiden mahalaukun sairauksien kehittymistä. Yksi näistä lääkeryhmistä on ei-steroidiset anti-inflammatoriset lääkkeet.

Epäsuotuisimpia heistä mahalaukun limakalvoihin kohdistuvien sivuvaikutusten suhteen ovat syklo-oksigenaasi-1-entsyymin ei-selektiiviset estäjät. Kaikkein silmiinpistävin ja useimmille tämän lääkeryhmän edustajille tiedossa oleva asetyylisalisyylihappo tai aspiriini. Tällä hetkellä asetyylisalisyylihapon haitallisten vaikutusten estämiseksi sitä valmistetaan erityisessä enteerisessä muodossa, joka ei ärsytä mahalaukun limakalvoa.

Glukokortikosteroidilääkkeet, joita käytetään pääasiassa autoimmuuni etiologisten sairauksien hoitoon, ovat myös mahalaukun erityksen stimulantteja ja lisäävät mahalaukun happamuutta.

Usein gastriitin ja mahahaavan paheneminen osuvat stressaantuneisiin tilanteisiin elämässä.

Mahan happamuuden lisääntymiseen liittyy erilaisia ​​ruuansulatuskanavan oireita, ei vain.

Kloorivetyhapon yli erittymisellä kliinisen kuvan pääoireyhtymä on happamuusoireyhtymä. Sille on ominaista mahan happaman sisällön usein röyhtäily. Mahalaukun sisällön oksentelu on usein mahdollista, etenkin raskaan ruoan tai nesteen saannin yhteydessä. Ihmiset, joilla on korkea happamuus, kokevat jatkuvasti tai ajoittain suuhappoa..

Ominaista närästyksen ilmenemiselle 2 tai 3 tuntia aterian jälkeen. Potilaan mielestä närästys on rintalastan takana polttava tunne. Tämän mahalaukun dyspepsian oireen provosoivat akuutit ruuat: hiilihapot juomat, paistetut ruuat, kotitekoiset kakut ja paljon muuta, mikä stimuloi mahalaukun limakalvon erittyvää toimintaa.

Lisäksi oireet ilmenevät siitä, että ruokahalu laskee, ruokahaluttomuus kehittyy usein. Ulosteen luonne muuttuu. Ihmisillä, joilla on liikaa suolahapon eritystä, on usein ummetus. Puhdistuksen tekojen esiintymistiheyden rikkomukset, jotka johtuvat siitä, että hypeerin aikana tapahtuu paitsi toiminnallisia, myös motorisia muutoksia.

Mahan happamuuden lisääntyessä kipua esiintyy. Ne sijaitsevat yleensä xiphoid-prosessissa, alapuolella, eli epigastrisessa alueella. Samassa paikassa on vatsan etuseinän lihaksille tyypillinen jännitys; kun sitä napautetaan, löydetään patoglomoni-positiivinen oire Glinchikovista..

Ruoansulatuskanavan elinten oireiden lisäksi vatsan lisääntyneen happamuuden tilaan liittyy asteno-vegetatiivinen oireyhtymä. Heikkoutta, väsymystä, päänsärkyä ja huimausta voi esiintyä ajoittain.

  • Hapon tuotanto ja neutralointi vatsassa
  • Suolahapon vapautuminen: pääfaasit
  • Eri aineiden vuorovaikutus mahalaukun mehun kanssa

Mikä on vatsaympäristö, se tiedetään koulun opetussuunnitelmasta. Mahdollisuuden sulattaa ruokaa tarjoavat mahalaukun mehu ja sen sisältämä suolahappo..

Happamuuden mittayksikkö on pH. Juuri tämä parametri auttaa määrittämään maha-suolikanavan elinten tilan. Tässä tapauksessa näytteet otetaan kerralla useista mahaosastoista, ruokatorvasta, pohjukaissuolesta, ja ne toistetaan jonkin ajan kuluttua, jotta voidaan seurata dynamiikkaa aktiivisella lääkkeillä ja stimulantteilla hoidon aikana..

Monien gastroenterologien mielipiteistä huolimatta lisääntynyt happamuus on paljon vähemmän yleistä kuin vähentynyt. Vaarana on, että pitkittyneessä mahalaukun mehun ylieerityksessä ilmenee ruokatorven ja vatsan haavaumia. Potilas on huolissaan närästyksestä ja kipusta. Tässä yhteydessä protonipumpun estäjät, Omez ja sen analogit, ovat hyödyllisiä. Oireet poistetaan antasideilla - Gaviscon, Fosfalugel jne..

Lisääntyneen happamuuden diagnosoimiseksi käytetään välttämättä instrumentista tutkimusta, koska oireiden mukaan se on helppo sekoittaa vähentyneeseen eritykseen..

Mikä voi olla syy


Mahan lisääntynyt happamuus kulkee useimmiten käsi kärsimään gastriitista
Useimmin mahan lisääntynyt happamuus liittyy sairauteen, kuten gastriittiin. Gastriittihoito auttaa vähentämään happamuutta. Jos suolahapon tuotannon lisääntymiseen vatsassa ei liity mitään poikkeavuuksia maha-suolikanavassa, lääkäri määrää erityisiä lääkkeitä happamuuden alentamiseksi.

pH vatsassa ja viereisessä maha-suolikanavassa

  • Suurin teoreettisesti mahdollinen happamuus vatsassa: 0,86 pH (vastaa 160 mmol / l hapontuotantoa).
  • Mahalaukun pienin teoreettisesti mahdollinen happamuus: 8,3 pH (vastaa HCO3– ionien kylläisen liuoksen pH: ta).
  • Normaali happamuus mahalaukun ontelossa tyhjään vatsaan: 1,5 - 2,0 pH.
  • Happamuus epiteelikerroksen pinnalla mahalaukun luumenia kohti: 1,5 - 2,0 pH.
  • Happamuus syvällä vatsan epiteelikerroksessa: noin 7,0 pH.
  • Normaali happamuus antrumissa: 1,3 - 7,4, pH.
  • Ruokatorven normaali happamuus: 6,0 - 7,0 pH.
  • Pohjukaissuolihehkulampun normaali happamuus: 5,6 - 7,9, pH.
  • Ohutsuolen mehun happamuus: 7,2 - 7,5, pH; lisääntyneellä erityksellä saavuttaa 8,6 pH: n. [2]
  • Koolonimehun happamuus: 8,5 - 9,0, pH. [2]

Mahan happamuuden laboratoriomääritys

Laboratoriossa mahalaukun mehujen happamuus määritetään titraamalla kaustisen soodan (NaOH) liuoksella osallistumalla erilaisiin kemiallisiin indikaattoreihin, jotka muuttavat väriä väliaineen happamuudesta riippuen. Erota käsitteet mahalaukun mehun kokonaishappopitoisuudesta, vapaa ja siihen liittyvä happamuus.

Mahamehun happamuus ilmaistaan ​​joko titrausyksikköinä (happojen neutraloimiseksi tarvittavan emäksisen soodan määrä millilitrassa 100 millilitrassa mahanestettä) tai mmol / l HCl: aa litraa kohti mahanestettä. Numeerisesti nämä arvot ovat samat. Titrauksessa käytetään yleensä 5 ml mahalaukun mehua. Siksi titrauksen jälkeen neutraloitu määrä NaOH: ta kerrotaan 20: lla.

Kokonaishappopitoisuus koostuu vapaasta ja sitoutuneesta happamuudesta sekä orgaanisten happojen (maitohappo, etikkahappo, voihappo ja muut) aiheuttamista happamuuksista normaaleissa tai patologisissa.

Kokonaishappamuuden määrittämiseksi lisätään yksi tippa fenoliftaleiinin 1-prosenttista alkoholiliuosta 5 ml: aan mahamehua. Huomautus mittausputken liuospitoisuudesta mahaneste titrataan, kunnes punainen värjäytyminen tulee näkyviin. Titraukseen käytetyn kaustisen soodan ml: n määrä kerrottuna 20: lla on yhtä suuri kuin kokonaishappoisuus titrausyksiköissä tai mmol / l.

Vapaa suolahappoa kutsutaan suolahapoksi, joka sijaitsee mahamehussa yksittäisten ionien H ja Cl muodossa -.

Vapaan happamuuden määrittämiseksi lisätään yksi tippa dimetyyliamidoatsobentseeniä 5 ml: aan mahamehua. Kun otetaan huomioon liuoksen määrä mittausputkessa, mahaneste titrataan, kunnes oranssi-keltainen väri tulee. Titraukseen käytetyn emäksisen soodan ml: n määrä kerrottuna 20: lla on yhtä suuri kuin vapaa happo.

Sidottua suolahappoa kutsutaan suolahapoksi, joka on mahamehussa kemiallisesti sitoutuneena proteiineihin ja dissosioitumattomassa muodossa.

Sitoutuneen suolahapon määrittämiseksi käytetään indikaattoria alizariinia. Titrausmenetelmä on samanlainen kuin yllä kuvattu, ja se suoritetaan ennen violetin värjäytymisen ilmenemistä..

Mahan suolahappo (ts. Sen taso) määritetään useilla menetelmillä.

  1. Kuulostava. Se tehdään käyttämällä erityistä putkea, jonka läpi vatsan sisältö imetään..
  2. Sisäinen pH. Anturit mittaavat happamuuden suoraan mahassa.

Informaatiivisin on toinen menetelmä..

Vatsan happamuus on jotain, johon useimmat lääkärit eivät kiinnitä huomiota, mutta itse asiassa se on erittäin tärkeää maha-suolikanavan sairauksien diagnosoinnissa ja hoidossa.