Olla hoikka, kaunis ja sopiva on minkä tahansa naisen unelma, minkä vuoksi nykymaailmassa erilaiset laihdutusmenetelmät ovat niin kysyttyjä. Suurin osa tapoista laihtua ja siivota kehosi perustuvat vihannesten enimmäismäärien syömiseen, koska nämä vähäkaloriset ruuat tyydyttävät täydellisesti nälän, sisältävät elintärkeitä vitamiineja ja mineraaleja, eivätkä poista rasvaa sivuillesi ja jopa auttavat sinua laihduttamaan. Ihanteellinen vaihtoehto kevyelle ruokalajeille, joilla on ruokavalio - kasviksikeitto laihtumiseen.

Kuinka keittää vihanneskeittoa laihtumiseen

Vähäkalorisen, mutta terveellisen ja maukkaan vihanneskeiton valmistaminen laihtumiseen ei ole kovin vaikeaa: sinun täytyy vain jauhaa tarvitsemasi vihannekset reseptin mukaan, kaataa kylmä vesi, lisätä suolaa ja mausteita maun mukaan ja keittää sitten tämä kirkas aromaattinen seos keskilämmöllä, kunnes kaikki komponentit ovat pehmenneet.. Tämän ruokavalioastian keittäminen ei yleensä vie yli puoli tuntia, mutta jos se on keitetty lihalla, sen keittäminen vie 45–70 minuuttia.

Kalori lieme

Valmiiden ruokien kokonaiskaloripitoisuus ja tietyn ajanjakson aikana pudonneiden kilogrammien lukumäärä riippuvat suoraan siitä liemestä, josta painoa alentava kasviskeitto keitetään. Pienin kalori lieme on sieni, koska 100 ml: ssa se sisältää vain 5 kcal, joten ensimmäiset sieniruoat ovat niin suosittuja laihduttamisessa. Eniten kaloreita sisältää rasvaisen lihan lihaliemet. Esimerkiksi 100 ml liemeä sianlihasta vastaa 40 kcal ja naudanlihasta noin 30.

Vihannesliemen kaloripitoisuus on 13 kcal, ja ruokavalion kananrinnasta saatava lieme on vain 15. Ero näiden kahden tuotteen energia-arvolla on hyvin vähäinen, joten ruokavalion rajoittaminen vain vihannes- tai sieniliemiin ei ole aina kohtuullista, jos voit monipuolistaa laihaa ruokavaliota vähärasvaisella kananlihalla. tai ainakin kananlihalieme.

Laihdutuskasviskeittoresepti

Tämän ruoan valmistustekniikka on uskomattoman yksinkertaista, joten jopa lukion opiskelija, joka päätti rakentaa kesään mennessä, voi helposti selviytyä kaikista kasviskeittovalmisteista laihtumiseen. Tärkeintä on valita ja valmistaa tarvittavat komponentit oikein, jotta vihannesruoka olisi paitsi maukas, myös ulkonäöltään houkutteleva. Kevytpainoiset keitot eivät ole koostumuksensa lisäksi myös koostumukseltaan erilaisia. Vihanneskeitto laihtumiseen voidaan valmistaa seuraavasti:

• tavanomainen ensimmäinen ruokakurssi - vihannesviipaleilla, jotka ovat tasaisesti jakautuneet liemessä;
• keittopüree - homogeeninen nestemäinen astia, jolle keitetyt vihannekset murskataan sekoittimella yhdessä vihannesliemeen kanssa;
• kermakeitto - valikoima ensimmäisiä ruokia, joiden valmistuksessa jauheita käytetään sakeuttamiseen, erilaiset kastikkeet maun parantamiseksi tai kerma antamaan nesteelle selkeämmän kermaisen maun ja kerman konsistenssin.

Sellerikeitto

• Aika: 27 minuuttia.
• Annos konttia kohti: 4 henkilöä.
• Kalorit: 36,8 kcal / 100 grammaa.

Sellerilla keitetyn vihanneskeiton ruokavalio on erittäin tehokas. Tämä yksinkertainen ja edullinen vihannes tunnetaan hyödyllisistä ominaisuuksistaan, koska se sisältää monia vitamiineja, mineraaleja, eteerisiä öljyjä, jotka stimuloivat normaalia ruuansulatusta ja vaikuttavat kehon terveyteen. Valmista tuoksuva selleri keitto laihtumiseen, kuten kuvassa, seuraavan reseptin mukaan.

ainekset:

• sellerivarsi - 300 g;
• valkokaali - 450 g;
• sipulit - 1 kpl.;
• Bulgariapippuria - 1 kpl.;
• tuoreet tomaatit - 2-3 kpl;
• vihreä sipuli - joukko;
• suola - 0,5 tl;
• mausteet maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

1. Kuutioiksi kuoritut sipulit ja sellerivarsi.
2. Pilko kaali. Pippuri leikataan suikaleiksi.
3. Upota tomaatit kiehuvaan veteen, kuori, murskaa tehosekoittimella.
4. Pane kaikki vihannekset astiaan, lisää vettä niin, että neste on hiukan enemmän kuin kiinteät komponentit.
5. Hauduta 15-20 minuuttia. Suolaa ja mausta suosikkimausteillasi.
6. Ripottele hienonnettua vihreää sipulia ennen tarjoilua..

Sipuli

• Aika: 24 minuuttia.
• Annos konttia kohti: 3 henkilöä.
• Kalorit: 45,2 kcal / 100 grammaa.

Ihmiskeho vaatii erilaisia ​​ravintoaineita toimiakseen kunnolla, joten ravitsemusterapeutit eivät suosittele rasvojen poistamista kokonaan ruoasta. Lusikallinen kasviksia tai voita päivässä auttaa pitämään hiuksesi ja kynnet terveinä jopa vakavien ravitsemusrajoitusten kanssa. Tällainen maukas ja epätavallinen ranskalaisen keittiön ruokalaji, kuten sipulikeitto, valmistetaan lisäämällä pieni määrä öljyä edistäen samalla painonpudotusta..

ainekset:

• valkoinen sipuli - 6 kpl;
• perunat - 1-2 kpl;
• suola - 1/3 tl;
• oliiviöljy - 30 ml;
• rasvaton maito - 70 ml;
• valkosipuli - 1-2 neilikkaa;
• tilli vihreät - maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

1. Kuori perunat, murene kuutioiksi. Keitä pienessä määrässä vettä, kunnes on pehmeä.
2. Leikkaa sipulit leveiksi puolirenkaiksi, paista oliiviöljyssä, kunnes ne ovat pehmeitä ja vaaleanruskeita.
3. Sekoita perunat ja sipulit, hauduta 5 minuuttia.
4. Siirrä vihannesseos tehosekoittimeen, murskataan.
5. Lisää suola ja maito, keitä matalalla lämmöllä muutama minuutti.
6. Puku hienonnetulla valkosipulilla ja tillillä.

Bonn laihtumiseen keitto

• Aika: 29 minuuttia.
• Annos konttia kohti: 6 henkilöä.
• Kalorit: 31,9 kcal / 100 grammaa.

Bonnikeitto auttaa polttamaan rasvaa ja poistamaan ylimääräisen veden kehosta. Tämä on ravitseva kasvisruoka, joka on valmistettu vähäkalorisista, kuidurikkaista hedelmistä. Se valmistetaan nopeasti ja helposti, ja tulos laihtua Bonn-ruokavalion jälkeen on havaittavissa melkein välittömästi. Tällaisen laihtumismenetelmän noudattaminen edellyttää päivittäisen ruokavalion täydentämistä vähärasvaisella lihalla, vähärasvaisilla maitotuotteilla, makeuttamattomilla hedelmillä, mutta perustana tulisi olla keitto koko päivän, jota voi syödä rajoittamattomia määriä.

ainekset:

• kaikenlainen kaali - 600 g;
• sipuli - 4 kpl;
• tomaatit - 5 kpl;
• paprika - 2 kpl.;
• selleri (varret tai mukulat) - 300 g;
• persilja - suuri joukko.

Keittämismenetelmä:

1. Pese kaikki vihannekset, leikkaa minkä tahansa muodon pieniksi paloiksi.
2. Taita pannu, kaada tarpeeksi vettä niin, että se peittää kokonaan sisällön.
3. Laita voimakas tuli, anna sen kiehua.
4. Vähennä sitten lämpöä minimiin, peitä ja hauduta noin kolmasosa tunnin ajan, kunnes kaikki komponentit ovat täysin kypsennettyjä..
5. Suola maun mukaan, mausta hienonnetulla persiljalla.

Kasviskeitto

• Aika: 44 minuuttia.
• Annos konttia kohti: 5 henkilöä.
• Kalorit: 49,6 kcal / 100 grammaa.

Jos mietit, mitä vihannesten laihtumiseen keittoa keittää illalliseksi - tavallista tai muhkaa, suosittele toista vaihtoehtoa. Ravitsemusasiantuntijat ovat osoittaneet, että karkea ruoka sulautuu nopeammin kuin nestemäinen, joten pari tuntia normaalin keiton syömisen jälkeen haluat syödä uudelleen. Keitosose - päinvastoin viivyttää ruuansulatusta, peittäen mahalaukun limakalvon varovasti ja tyydyttäen nälän pitkään. Hyvä vaihtoehto vihanneskeitto-laihtumiseen soseelle - kesäkurpitsaa lisäämällä muita vihanneksia, kuten seuraavassa kuvassa.

ainekset:

• nuori kesäkurpitsa - 2 kpl.;
• sipuli - 1 kpl.;
• porkkanat - 1 kpl.;
• kukkakaali - 100 g;
• suola - 2/3 tl;
• kananrinta - 100 g;
• tuoreet vihreät - joukko.

Keittämismenetelmä:

1. Laita liha pannuun, kaada 1 litra vettä, laita keskilämpötilaan.
2. Kun liemi kiehuu, poista vaahto pinnalta, kaada suola. Keitä 15-20 minuuttia.
3. Leikkaa suuriksi kuutioiksi kesäkurpitsaa, kukkakaalia, porkkanaa ja yhtä keskipitkää sipulia.
4. Siirrä hienonnettu vihannekset liemeen, keitä vielä 10-12 minuuttia.
5. Poista se lämmöltä, jauha koko astian sisältö soseessa tehosekoittimella.
6. Palauta seos liesiin, lisää hienonnettu valkosipuli ja tuoreet yrtit, lämmitä, kunnes ensimmäiset kuplat ilmestyvät.

Parsakaali ja kukkakaali

• Aika: 26 minuuttia.
• Annos konttia kohti: 4 henkilöä.
• Kalorit: 42,8 kcal / 100 grammaa.

Kevyt kesäkeitto ruokavalioon voidaan valmistaa kahdesta kaalilajista - kukkakaali ja parsakaali. Nämä vihannekset ovat uskomattoman hyödyllisiä laihdutuksessa, koska ne sisältävät suuren määrän kuitua, joten kaali keitto ei vain kyllästä hyvin ja pitkään, vaan stimuloi myös suoliston täydellistä puhdistumista kertyneistä ruokajätteistä, mikä on niin tärkeää hyvän painonpudotuksen kannalta.

ainekset:

• kukkakaali - 200 g;
• parsakaalikaali - 150 g;
• sipuli - 1 kpl.;
• tuoreet vihreät herneet - 50 g;
• kasviöljy - 20 g;
• kerma - 35 ml;
• suola - 1/3 tl;
• mausteet maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

1. Pese kaikki kaali, jaa kukinnoiksi.
2. Laita astia vettä tuleen. Heti kun vesi kiehuu, laske kukkakaali siihen. Keitä 5 minuuttia.
3. Laita sitten parsakaalin kukkaset varovasti, keitä vielä 5 minuuttia.
4. Hienonna sipuli hienoksi, paista kasvisöljyssä, kunnes pehmeä ja läpinäkyvä.
5. Kaada herneet pannulla sipulien kanssa, lämmitä vähän, kunnes ne ovat pehmenneet.
6. Puhdista keitetty kaali tehosekoittimella, palaa pannuun, laimenna vihanneslieme halutun konsistenssin saavuttamiseksi.
7. Lisää kerma, paistetut sipulit ja herneet, suola ja mausteet maun mukaan. Kuumenna seos kiehuvaksi..

Rasvaa polttava kaali ja tomaattikeitto

• Aika: 23 minuuttia.
• Annos konttia kohti: 6 henkilöä.
• Kalorit: 30,1 kcal / 100 grammaa.

Painonpudotuskasviskeittoja voidaan valmistaa erilaisista vihanneksista yhdistämällä joka kerta muut hedelmät, värit ja maut. Jos kuitenkin päätät laihtua rasvaa polttavalla keitolla, sen reseptin tulisi pysyä klassisena - se on valkoinen kaali, tomaatit, pieni selleri, sipuli ja yrtit. Pelkästään keiton pitäminen viikon ajan on vaikeaa, joten on suositeltavaa järjestää tällaisen yksinkertaisen ruuan purkaminen kerran tai kahdesti viikossa. Koko päivän voit syödä vain erityistä keittoa, jakamalla sen useisiin aterioihin.

ainekset:

• valkokaali - 600 g;
• tuoreet tomaatit - 6 kpl;
• sellerivarsi - 3-4 kpl.;
• sipulit - 1-2 kpl;
• suola - 0,5 tl;
• tuoreet vihreät - iso joukko.

Keittämismenetelmä:

1. Leikkaa kaali hienoksi, leikkaa selleri ohuiksi viipaleiksi.
2. Kuutioi sipuli, kuutioi tomaatit ohuiksi viipaleiksi.
3. Keitä vesi pannulla, lisää valmistetut vihannekset, kaada suola.
4. Keitä kuumassa 10 minuutin ajan.
5. Lisää mausteet maun mukaan ja paljon tuoreita yrttejä.
6. Jätä astia lämpimään liesiin kannen alla, kunnes se on valmis..

Tomaattikeitto

• Aika: 42 minuuttia.
• Annos konttia kohti: 5 henkilöä.
• Kalorit: 43,9 kcal / 100 grammaa.

Jos pidät tomaateista ja kaikesta niistä valmistetusta, yritä laihtua niistä peräisin olevissa ruokia. Tuoreista tomaateista voit valmistaa salaattien lisäksi myös herkullisia vähäkalorisia keittoja. Kun ei ole aikaa ja halua sotkea tuoreiden tomaattien kanssa, voit ottaa laimennetun tomaattitahnan tai tomaattimehun ruokavalion ensimmäisen kurssin perustana.

ainekset:

• tomaattimehu - 1,5 l;
• vihreät pavut - 300 g;
• sipuli - 1 kpl.;
• valkosipuli - 1-2 neilikkaa;
• kananrinta - 200 g;
• suola - 0,5 tl;
• kasviöljy - 1 rkl. l.;
• Tabasco-kastike - 1 rkl. l.;
• mausteet maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

1. Keitä erikseen broilerin rinta ja vihreät pavut, leikattu pieniksi paloiksi.
2. Hienonna sipuli pieneen kuutioon, pilkota valkosipuli veitsellä. Paista yhdessä kasviöljyssä.
3. Kaada mehu kattilaan, lisää suolaa ja suosikki mausteita, keitä.
4. Pane kiehuvaan pohjaan liha, pavut ja valkosipulin-sipulin paisti.
5. Keitä 10 minuuttia matalassa kuumassa..
6. Kaada ruokalusikallinen Tabasco-kastiketta, sekoita huolellisesti.

Sienikermakeitto samppanjoilla

• Aika: 26 minuuttia.
• Annos konttia kohti: 3 henkilöä.
• Kalorit: 41,7 kcal / 100 grammaa.

Sieniliemi sisältää vähiten kaloreita, joten se on erinomainen perusta kasviskeittoille laihtumiseen. Sieniä voidaan kuitenkin käyttää paitsi liemeksi myös valmistamaan niistä herkullista kermakeittoa, joka kuuluu myös ruokavaliotyyppien luokkaan ja täydentää ihanteellisella tavalla keittodieettiä laihduttavien kasvisruokavaliota. Alla on resepti tälle yksinkertaiselle, mutta erittäin maukkalle ensimmäiselle kurssille..

ainekset:

• porkkanat - 1 kpl.;
• sipuli - 3 kpl;
• sellerivarsi - 1 kpl.;
• tuoreet vihannekset - muutama oksa;
• tuoreet samppanjat - 350 g;
• vähärasvainen kerma - 85 ml;
• kasviöljy - 1 rkl. l.;
• suola - 1/3 tl;
• mausteet maun mukaan;
• tuore basilika - koristeeksi.

Keittämismenetelmä:

1. Keitä kasvisliemi yhdestä keskimääräisestä porkkanasta, pienestä sipulista, sellerivarsista ja useista tuoreiden yrttien oksaista.
2. Kuutioi kaksi keskipitkää sipulia, paista kasvisöljyssä, kunnes pehmeä ja läpinäkyvä.
3. Pese sienet, kuivaa ja leikkaa ohuiksi levyiksi. Lähetä pannulle sipuli.
4. Hauduta hauduttamalla keskilämpötilassa 8-10 minuutin ajan, kunnes sienet ovat hellävaraisia..
5. Siirrä valmiin perunamuusin liemelle sekoittimella sipulien ja sienten seosta.
6. Laita maltilliseen lämpötilaan, kaada kerma, lisää suola ja mausteet.
7. Sekoita kiehuvaan sekoittaen ajoittain.
8. Koristele oksa tuoreella basilikalla ennen tarjoilua..

Ruokavalio kurpitsa keitto

• Aika: 36 minuuttia.
• Annos konttia kohti: 4 henkilöä.
• Kalorit: 32,9 kcal / 100 grammaa.

Syksyllä, kun ruokavaliossa on vähemmän tuoreita vihanneksia, esiin tulee kirkas tuoksuva kurpitsa. Tästä upeasta mehukasta vihanneskeitosta saatu kevyt keitosose, joka on erinomainen perusta yhden päivän purkamispäivään sekä viikon mittaiseen keittovalmisteeseen. Jos tällainen laiha versio ensimmäisestä kurpitsaastiasta tuntuu sinulle aliravitsemuksesta, voit aina lisätä siihen muita vihanneksia, vähärasvaista lihaa tai ruskeaa riisiä..

ainekset:

• kurpitsa - 650 g;
• sipulit - 2 kpl.;
• valkosipuli - 1-2 neilikkaa;
• kasviöljy - 20 ml;
• suola - 0,5 tl;
• mausteet, yrtit - maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

1. Leikkaa kurpitsa sellu pieniksi paloiksi, laita astiaan.
2. Lisää tarpeeksi vettä niin, että se peittää vihannespaloja. Keitä maltillisella lämmöllä suljetulla kannella 10-12 minuutin ajan.
3. Hienonna sipuli ja valkosipuli, ruskea kasviöljyssä.
4. Siirrä sipuli-valkosipulin paistaminen kurpitsalle, keitä useita minuutteja.
5. Lisää sitten suola, mausteet, yrtit, keitä vielä 10 minuuttia.
6. Kun kurpitsa on kokonaan keitetty, muuta tehosekoittimessa vihannesseos perunamuusiksi.
7. Lämmitä kaikkea korkealla lämmöllä, kunnes ensimmäiset kuplat ilmestyvät.

Kasviskeittojen edut laihtumiseen

Tehokkaimmat laihdutusmenetelmät perustuvat vihannesten käyttöön eri tulkinnoissa, mutta figuurille ja terveydelle edullisimmat ovat vihanneskeitot, koska:

• Ne ovat kevyitä ja vähäkalorisia, koska ne on valmistettu vähimmäisrasvalla. Lisäksi nestemäisessä muodossa kaikki tuotteet imeytyvät paremmin kehoon..
• Vihannekset kypsennetään hyvin nopeasti, joten ne säilyttävät enimmäkseen vitamiineja ja muita ravintoaineita, mikä on niin tärkeää, kun laihtuminen on hyvin rajallista.
• Tällaisten ruokien pääkomponentit sisältävät kuitua suurina määrinä, joten ne kyllästyvät nopeasti ja pysyvästi, ja niillä on jopa myönteinen vaikutus ruuansulatukseen aiheuttamatta ongelmia ulosteessa.
• Ne valmistetaan vedellä, siksi säännöllisesti nestemäisiä ruokavalioita käytettäessä kehossa tarvittava nestetaso normalisoituu.
• Astian komponenttien korkean kuitupitoisuuden vuoksi suolisto puhdistuu lempeästi, paino katoaa suhteellisen nopeasti, mutta pääasia on peruuttamattomasti.

Valikoima reseptejä ruokavalioihin soseutettuihin keittoihin

Tästä valikoimasta löydät herkullisimmat vähäkaloriset reseptit sosetetulle keitolle, jotka sopivat täydellisesti päivittäiseen ruokavaliovalikkoosi..

Sosekeitto on paksu keitto, joka on valmistettu hienonnettuja vihanneksia, vilja, liha, siipikarja tai kala. Tämä ravitseva ruokalaji, jolla on selkeä maku, imeytyy helposti ihmisen kehoon ja näyttää maukas. Keitososeet käytetään usein ruokavaliossa ja vauvanruoissa. Sen avulla voit myös monipuolistaa ikääntyneiden ihmisten ruokavaliota, koska tämä ruokalaji on helposti sulavaa ja melko korkeakalorista.

Sosetettujen keittojen valmistus on helppoa. Tuotteet tulee keittää, kunnes ne ovat kypsennettyjä, sitten pyyhkiä seulan läpi (tämä keittomenetelmä vie enemmän aikaa ja vie enemmän aikaa) tai lyödä tehosekoittimella ja laittaa perunamuusin muodossa liemessä, liemessä tai kastikkeessa. Jauhettujen viljojen keitososeet keitetään nopeasti. Hienonnetun keiton valmistamiseksi tarvitset liemiä, keittämistä, joka saadaan keitettäessä viljaa ja vihanneksia, kokonaisia ​​tai laimennettuna yhtä suurella määrällä vesimaitoa.

Ravintosisällön lisäämiseksi keitto- sose voidaan mausta maidolla, voilla tai kermalla. Vaahdotettujen tuotteiden hiukkaset eivät laskeudu pohjaan ja jakautuvat tasaisesti liemessä, muhennetut keitot yhdistetään valkoiseen kastikkeeseen. Valmistettaessa keittoja, joissa on raastettuja viljatuotteita, öljylle ei suoriteta alustavaa lämpökäsittelyä. Hienonnettu keitto voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä.

Kermakeitot ja kermakeitot

Sosekeitto on paksu keitto, joka on valmistettu hienonnettuja vihanneksia, vilja, liha, siipikarja tai kala. Sosekeittoa käytetään usein ruokavaliossa ja vauvanruokassa..

Sosekeitto perustuu liha- tai kalaliemeeseen, vesi- tai vihannesliemeen. Keiton paksuus on pääasiassa palkokasveja (herneitä, papuja, linssejä) ja / tai vihanneksia, joissa on paljon tärkkelystä (perunat, kurpitsa, porkkanat). Keitetyn keiton valmistamiseksi tuotteet on keitettävä, kunnes ne ovat kypsennettyjä, pyyhitään seulan läpi tai piiskataan tehosekoittimella, minkä jälkeen valmiin perunamuusin johdetaan liemeen tai liemeen.

Kermakeittoa, toisin kuin sosetettua keittoa, ei valmisteta liemellä tai vedellä, vaan kevyellä bechamel-kastikeversiolla tai (harvemmin) liemellä, joka on paksunnettu paistettuja jauhoja ja saatettu kiehuvaksi sekoittamalla munankeltuaisia ​​ja rasvakermaa (ns. lezon). Kermakeitossa paksu kerma on aina läsnä, ne lisätään koko keittoprosessin lopussa. Kermakeiton pääaineosat ovat vihannekset ja kana tai kala.

Todelliset kermakeiton tuntijat ja tuntijat leikkaavat vihannekset samoiksi viipaleiksi, jotta ne voivat kiehua tasaisesti ja tasaisesti. Monet kokit eivät ole tyytyväisiä ainesosien tavanomaiseen jauhamiseen tehosekoittimessa, mutta pyyhkäisevät myös saadut perunamuusit seulan läpi, koska tällöin kermakeitto on yhtä homogeeninen ja erittäin herkkä..

Hienonnettu keitto ja kermakeitto tarjoillaan useimmiten kruunun tai keksejen kera..

Sosekeitto - reseptit

Kesäkurpitsakeitto

Erittäin nopea ja helppo keitto. Kukaan kotitaloudestani ei arvannut, että keitto olisi tehty kesäkurpitsaa. Jokainen päätti, että hän oli sienten kanssa. Keitolla on todellakin kevyt "sieni" -maku. Erittäin lempeä.

Papukeitto sieniä

Sosetetut keitot ovat jo pitkään saaneet suosiota. Niillä on miellyttävä konsistenssi, rikas ja rikas maku, uskomaton tuoksu - kaikki nämä komponentit ovat läsnä papukeittopsessa. Hän ei valmistaudu tähän ollenkaan hankalaksi huolimatta siitä, että Mistralin Liman pavut ovat keittaneet jo pitkään, sinun ei tarvitse seisoa takan päällä. Sinun ei tarvitse leikata mitään sekoittamalla sitä kiehuvaksi jne. Sinun on oltava vain kärsivällinen ja odotettava, että pavut keitetään itse. No, sitten auttaa keittiökoneet (tehosekoitin). ja paksu ja tyydyttävä keitto on valmis! Paaston aikana et voi lisätä kermaa. Aromaattisilla vihanneksilla ja ilman kermaa keitetyt keitot ovat herkullisia. Papukeitososee sopii sekä lounaalle että illalliselle. On niin mukavaa “juoda” kuppi paksua lämpenemiskeittoa kylmällä talvi-illalla.

Juurikkakerma omenoiden ja punajuurien kanssa

Erittäin tuoksuva ja kevyt keitto. Selleri ja omena tekevät maustaan ​​ainutlaatuisen! Tarjoillaan smetanaa ja fetajuustoa, ja jos ilman niitä, saat erinomaisen laiha-, kasvis- tai ruokavalioastian..

Vihanneslinssikeitto

Upea vaihtoehto kasviskeittoon. Valmistautuminen nopeasti eikä vaivaa. Tällainen keitto on hyvä sekä paaston aikana että tavallisina arkipäivinä..

Sienikermakeitto juustoa

Hochland-sieni-juustokeitto

Kukkakaali keitto

Oma versio kukkakaali-sosekeitosta. Herkullinen keitto - tuoreiden vihannesten makua täydentävät pehmeät kermaiset juustomerkit!

Kurpitsapyräkeitto

"Smashing Pumpkins." Syksyinen kausikeitto kirkkain värein ja vähintään yhtä kirkkaalla maulla. Löydä osista eri kirjoista ja kootaan punaiseen turiiniin.

Säilykkeet maissi kermakeitto

Resepti syntyi täysin spontaanisti. Oli kiireellisiä selvittää, kuinka ruokkia kolme ihanaa tyttöä: 30-vuotiaita, melkein 5-vuotiaita ja hiukan vuotta vanhempia, jotka ilmestyivät yhtäkkiä ovensuulle. Jääkaappi on melkein tyhjä. Ei liemi. Ajoin nopeasti kauppaan, ostin jalostettua juustoa, tölkin purkitettu maissi ja 1 nuori kesäkurpitsa. Loput löydettiin jääkaapista.

Saksi perunakeitto

Saksi on pääkaupunginsa Dresdenin kanssa väkirikkain Saksan uusista maista. Tässä on alueen kolme suurta kaupunkia - Leipzig, Dresden (maan pääkaupunki) ja Chemnitz. Sachsenin keittiöön vaikuttavat itävaltalaiset, tšekkiläiset ja silesialaiset keittiöt. Kuuluisia ruokia ovat Leipzig Stuff (Leipziger Allerlei - ruokalaji haudutettuja nuoria vihanneksia, toisinaan rapujen kanssa) ja Dresdenin cupcake (Dresdner Stollen - joululeivokset). Kulttuurinen läheisyys Itävallan kanssa merkitsi kahvin perinteiden alkamista alueella. Alue on kuuluisa seuraavista: raejuusto, hedelmälliset munakakut, Leipzigin muffinit, Meissen-pullat, keitetyt sianlihaa, saksilainen perunakeitto ja hapan paisti. Paikalliset viinit ja tietysti olut (tiedot Internetistä) ovat suosittuja alueella. Oikea talvi (ja erittäin budjetti) keitto.

Kermajuustokeitto sieniä

Resepti on yksinkertainen, mutta keitto osoittautui erittäin maukalliseksi. Lehdestä "School of deli".

Sienikeitto-julienne "Unelma"

Tämä on unelma, ei keitto! Hän on rikas, hienostunut, ohut, maukas. Voit silti kirjoittaa monia epiteettejä ylistäen tätä keittoa. Tietysti et voi keittää yhtä joka päivä, mutta sunnuntaista lounaaseen - siinä kaikki! Sivustolla on samanlaisia ​​reseptejä, mutta silti ei niin. Jos viinin kanssa, niin ilman perunoita, jos perunoiden kanssa, niin ilman juustoa jne. Ja tässä resepissä kaikki tapahtui!

Sienikermakeitto kermajuustolla

Perheeni rakastaa sienikeittoa, joten kun näin tämän reseptin, en voinut vastustaa, jotta en keittäisi sitä!

Selleri Velout keitto

Jatkamme elokuvan reseptejä elokuvasta "Bridget Jonesin päiväkirja". Tärkeä päivä Bridgetin elämässä on hänen syntymäpäivänsä, ja hän päätti juhlia sitä ystäviensä kanssa. Mutta siitä valmistettu kokki on hyödytöntä, ja vastaava tulos on sininen keitto pöydällä, huijauskastike - käsittämätön vihreä liete ja omituinen appelsiinien jälkiruoka. Mutta mitä Bridget todella aikoi kokata??

Parsakaalijuustojuurekeitto

Kevyt ja ruokavalio sosekeitto. Parsakaalin takia - myös erittäin hyödyllinen! Tämän keiton resepti julkaistiin Elena2008: n verkkosivustolla vuonna 2010 nimellä "Juustokeitto parsakaali-soseen kanssa", ja se on kuvattu minulle osana "Väritys" -kampanjaa.

Juustojuurekeitto

Hieno juustokeitto sose keksejä ja yrttejä. Runsas ja helppo suorittaa. Joka päivä keitto!

Ruokavalion vihannesten laihtumiseen keitto: Yksinkertaiset reseptit ja vinkit ruoanlaittoon

Vihannekset ovat laihduttajien tärkeimpiä ystäviä, joten tänään puhumme niistä. Ruokavaliovihanneskeiton valmistaminen on lyhyt ja helppo. Olemme keränneet 7 mielenkiintoista reseptiä, joita suosittelemme kokeilemaan, jos olet ruokavaliossa tai yrität noudattaa PP-periaatteita.

Annamme suosituksia siitä, miten valmistaa vihannesruokakeitto ilman lihaa tai lihaliemelle kaali-, tomaatti-, kurpitsa-, kesäkurpitsa-, parsakaali- ja muiden vihannesten kanssa. Osoitamme sinulle, kuinka valita liha liemelle ja tehdä kauniista väristä keittoa paistamatta.

7 reseptiä kasvisruokakeittoihin valokuvien avulla

Terveellisimpien ja vähäkalorisimpien keittojen listalla oli monia ruokia Välimeren maista. Ei ihme, että tämä alue on kuuluisa hoikkaista asukkaistaan, ja heidän elinajanodotensa on paljon pidempi. Olemme keränneet ruokavaliosta reseptejä sisältäviä vihanneskeittoja, kuvassa ne näyttävät todellisuudeltaan. TOP 7 sisältää espanjalaisia, italialaisia, ranskalaisia, kreikkalaisia ​​ja venäläisiä ruokia. Niiden tärkeimmät edut:

• vähäkalorinen sisältö,
• tuotteen saatavuus,
• valmistuksen helppous,
• hyödyt keholle,
• miellyttävä maku,
• mielenkiintoisia ainesosien yhdistelmiä.

Kreikkalainen ruokavihanneskeitto "Fasolada"

• 200 g valkoisia papuja;
• 2 isoa tomaattia;
• 1 porkkana;
• 2 sipulia;
• 2 sellerivarsia;
• 1 bulgariapippuria;
• 1 tl tomaattisose;
• 250 ml tomaattimehua;
• 1 litra vettä;
• 2 rkl. l hajuton kasviöljy;
• suola, pippuri maun mukaan;
• ½ tl italialaiset yrtit.

Kalorit: 59 kcal.

Laihaa mutta ravitsevaa Fasolada-keittoa suositaan Kreikassa ja Kyproksessa. Papujen ansiosta tästä vihannesruokakeitosta tulee ravitsevaa, runsaasti proteiinia. Vihannekset lisäävät vitamiineja ja kuitua. Se osoittautuu maukasta, terveellistä ja vähäkalorista. Yleensä mitä me tarvitsemme.

"Fasolada" voidaan syödä milloin tahansa vuoden aikana, koska se on maukas sekä kuuma että kylmä. Tämä keitto on universaalia: voit keittää ensimmäisenä ruokia, ja jos otat vähemmän vettä, niin toisena. Sitä voidaan säilyttää jääkaapissa 3 vuorokautta. Seuraavana päivänä pavut kastetaan tomaattikastikkeessa ja siitä tulee vielä maukkaampaa..

Klassiseen reseptiin lisätään aina sokeria (noin 1 tl), mutta on parempi ottaa makeita tomaatteja eikä lisätä sokeria, koska valmistelemme ruokavalioastiaa laihtumista varten. Valmistaminen, paitsi papujen liotus, kestää yhden tunnin.

1. Valmista pavut etukäteen. Se on pestävä ja liotettava kylmässä vedessä 10 tunnin ajan.
2. Tyhjennä vesi turvonneista papuista, huuhtele ytimet ja kaada vesi uudelleen.
3. Pane tulen päälle keittämään yksi tunti. Älä suolavettä! Sinun on lisättävä suola keiton keittämisen lopussa, muuten pavut ovat jäykkiä.
4. Kun pavut kiehuvat, valmista vihannekset. Kuori ja pese porkkanat, sipulit, selleri, pippuri.
5. Leikkaa vihannekset pieniksi kuutioiksi.
6. Leikkaa tomaatit kiehuvalla vedellä, poista kuori, leikkaa viipaleiksi tai kuutioiksi.
7. Kaada öljy paistinpannuun, laita vihannekset ja hauduta 5–7 minuuttia.
8. Lisää tomaattimehua poistamatta lämmöltä.
9. Pane mausteita ja tomaattipastaa, hauduta sekoittaen vielä 3 minuuttia.
10. Pane pavut kattilaan ja kaada kaikki ainekset vedellä.
11. Keitä kannen alla 30 minuuttia, suolaa lopussa.

Herkullinen vihanneskeitto parsakaalin kanssa

• 1 keskimääräinen peruna;
• 200 g parsakaalia;
• 1 porkkana;
• 1 sipuli;
• ripaus suolaa;
• 700 g vettä;
• 1 tl oliiviöljyä.

Kalorit: 50 kcal.

Tee tämä reseptillä tarkoitettu kasviskeitto sose ruokavaliovalikkoosi, jos laihdut. Lapsesi saavat myös ravinteita ja vitamiineja. Tämä on loistava tapa ruokkia vauvoja, jotka eivät todellakaan pidä vihanneksista. Keitto muuttuu mielenkiintoiseksi vihreäksi, herkäksi homogeeniseksi konsistenssiksi. Kaloripitoisuuden lisäämiseksi lapsi voi lisätä keksejä tai krutonkeja. Sami, jos haluat laihtua, hanki yksi keitto.

Parsakaali-vihanneskeitto on minimimäärä kaloreita ja suurin hyöty. Hän kokki puoli tuntia. Resepti on hyvin yksinkertainen, jopa taitava kokki pystyy käsittelemään sitä. Tarjoile sitä mieluiten lämpimänä ja vasta keitetynä, joten on parempi olla keittämättä paljon tulevaisuutta varten.

1. Kuori ja noppaa perunat, sipulit ja porkkanat.
2. Irrota kaali kukinnoista.
3. Laita vesi tuleen ja kiehauta.
4. Pane hienonnettu vihannekset pottiin vettä.
5. Vähennä lämpöä keskitasoon ja keitä vihanneksia 25 minuutin ajan kannen alla..
6. Poista pannu lämmöltä, jäähdytä hieman, jotta ei polttaa itseäsi.
7. Jauha vihannekset tasaiseksi.
8. Lisää öljy, suola.

Perunan laihdutuskasviskeitto

• 2 porkkanaa;
• 1 purjojen varsi;
• 1 kukkakaalin pää;
• 1 paprika;
• 150 g pakastettua pippuriseosta;
• 150 g parsakaalia;
• 100 g vihreitä herneitä;
• 100 g vihreitä papuja;
• 1 laakerinlehti;
• mausteet, suola;
• 1,5 litraa vettä;
• 20 g persiljaa;
• 2 rkl. l kasviöljy.

Kalorit: 42 kcal.

Tällainen vihannesten laihtumiseen tarkoitettu keittokeitto antaa erinomaisen arvon, koska se sisältää hyvin vähän kaloreita. Se on yksinkertaisesti välttämätöntä, jos haluat nopeasti laihtua. Sitä voidaan syödä lounaaksi ja illalliseksi. Astiassa ei käytännössä ole proteiinia. Voit poistaa herneet ja käyttää reseptiä hiilihydraattiruokavaliossa..

Tämä resepti vihannesruokakeitolle sisältää melko vähän ainesosia. Kaikki nämä vihannekset täydentävät vartaloa täydellisesti. Se on erityisen hyödyllinen talvella ja keväällä. Paistamista ei voi tehdä, niin tämä kasviskeitto on erinomainen ruokalaji laihalle pöydälle. Reseptissä ei ole perunaa, ilman kasviksikeittoa kypsennetään paljon nopeammin.

Ruokavalion vihanneskeitto kananliemessä kaali

• 700 g valkoista kaalia;
• 2 porkkanaa;
• 4 perunaa;
• 1 sipuli;
• 2,5 l siivilöityä kanaliemi;
• 1/3 tl. mausta curry ja kurkuma;
• ripaus kuivattua tilliä ja selleriä.

Kalorit: 52 kcal.

Tämä vihannesruokakeitto on parempi valmistaa paistamatta. Mausteet lisäävät väriä. Vaikka kurkuma sisältyy jo currymausteisiin, se ei riitä, on suositeltavaa lisätä sitä lisäksi. Muita curry-ainesosia ei tarvitse täydentää. Keitto ei ole niin pyöreä, mutta väreiltään erittäin kaunis. Lisäksi kurkuma auttaa nopeuttamaan aineenvaihduntaa ja laihduttamaan..

Voit valmistaa ruokaa liedellä pannulla tai hitaassa liesissä. Kasviskeitto, kaali hitaassa liesissä, osoittautuu terveellisemmäksi, koska kaikki vitamiinit pysyvät paikoillaan. Jos keität kattilassa liesi, peitä se kansi. Kypsennysaika 45 minuuttia.

1. Kuori vihannekset, pese.
2. Pilko kaali.
3. Noppaa perunat.
4. Leikkaa porkkanat ympyröiksi tai puolipyöreiksi.
5. Kaada liemi pannulle, kiehauta, seikkailu, suola.
6. Hienonna sipuli hienoksi kuutioiksi.
7. Lataa vihannekset liemeen (jos teet hitaassa liesissä, heitä kaikki kerralla kylmään liemeen).
8. Keitä, kunnes perunat ovat kypsennettyjä. Se on noin 30 minuuttia.
9. Laita mausteet ja kuivatut yrtit 5 minuuttia ennen kypsennystä.

Ranskalainen vihanneskermakeitto "Saint-Germain" herneillä

• 100 g vihreitä herneitä (tuoreita tai purkitettu);
• 10 g salaattia;
• 10 g vihreää sipulia;
• 250 g kanaa;
• 10 g voita;
• ripaus suolaa;
• jauhettu valkoinen pippuri.

Kalorit: 51 kcal.

Tämä ruokalaji keitetään liemessä, kun taas kana itse voidaan jättää toiseen ruokalajiin. Tämä vihanneskermakeitto on ruokavaliota, joten liemen ei pitäisi olla öljyistä. Keitä se kanalla ilman ihoa ja rasvaa. Lue lisää liemen keittomenetelmästä artikkelin lopusta. Maku on mausteinen, jos otat ei broileria, vaan keittokanaa.

Kun keität liemiä, lisää sipuli kokonaan ja poista se. Laske lisäksi muutama siru persiljaa ja pastinaakkaa 5 minuuttia ennen keiton päättymistä. Kun olet lopettanut ruokavalion keittoa koskevan liemen keittämisen, suodata se marliikan läpi ja aloita vihannesten lisääminen.

1. Pane herneet pannuun.
2. Hienonna vihreä sipuli ja salaatti.
3. Siirrä ne pannuun, ripottele pippuria ja suolaa.
4. Kaada suodatettu liemi ja laita tuleen.
5. Kuumenna kiehuvaksi ja pienennä lämpö pienimmäksi.
6. Peitä pieni napsautus.
7. Keitä 30 minuuttia poistamatta kansi.
8. Poista kattila lämmöltä ja valuta liemi erilliseen astiaan.
9. Jauha keitetyt vihannekset tehosekoittimessa turmeltuneeksi.
10. Kytke se uudelleen liemeen.
11. Laita pala voita.
12. Sekoita vielä 7 minuuttia.

Espanjalainen vihanneskeittovalmiste "Gazpacho" tomaattien kanssa

• 2 isoa kypsää tomaattia;
• 2 keskikokoista tuoretta kurkkua;
• 5 g vihreän sipulin sulka;
• 2 valkosipulinkynsiä (valinnainen);
• 2 rkl. l viinietikka (3%) tai sitruunamehu;
• 2 rkl. l oliiviöljy;
• vihannekset: persilja, korianteri, basilika, tilli (valinnainen);
• kuuma pippuripalko tai jauhettu;
• suola, paprika.

Kalorit: 46 kcal.

Hämmästyttävä espanjalainen keitto on sopivampi kesäksi, koska sitä ei tarjoilla kuumana, vaan jäällä. Sinun ei tarvitse keittää sitä. Jotkut espanjalaiset heittävät jääkuutioita lautaselle. Jos aiot seurata tätä esimerkkiä, älä jäädyytä vettä, vaan tomaatin suolamehua. Joten keittoa ei leikata kahtia vedellä, kun jää alkaa sulaa kulhossa.

Gazpachon vihannesruokakeitto on melko kuuma. Niille, joita ruokavalio tai terveydentila ei salli, suosittelemme valkosipulin ja pippurin sulkemista pois käytöstä ja tottuneiden kuivamausteiden käyttöä. Tämä herkullinen ruokalaji on ihanteellinen Välimeren tai tomaattien ruokavalioon, samoin kuin mihin tahansa PP-ruokavalioon. Lue lisää näistä laihdutusmenetelmistä osiosta "Ruokavaliot".

1. Leikkaa tomaatit kiehuvalla vedellä ja kuori ne.
2. Leikkaa tiiviste varren kasvun ympäriltä ja leikkaa hedelmät paloiksi.
3. Murskaa vihreä sipuli.
4. Jos käytät kuumaa paprikaa, poista siemenet ja väliseinät.
5. Vatkaa tomaatit, sipulit ja paprikat tehosekoittimessa.
6. Pyyhi tasaisuus seulan läpi.
7. Suola, pippuri, kaada sitruunamehu tai etikka.
8. Kuori kuori kurkkuista, murskaa ne kuutioiksi.
9. Jauhaa vihreät veitsellä.
10. Sekoita kaikki ainekset ja tarjoile..

Minestrone-italialainen vihannesruokakeitto kurpitsa- ja kesäkurpitsa-kera

• 200 g kurpitsaa;
• 200 g kesäkurpitsaa;
• 1 porkkana;
• 1 paprika;
• 3 sellerivarsia;
• 1 nauris sipulia;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• 2 tomaattia;
• 50 g oliiviöljyä;
• 2 l vettä;
• 2-3 oksat tuoretta tilliä;
• suola, mausteet maun mukaan.

Kalorit: 45 kcal.

Herkullinen, kevyt keitto auttaa laihduttamaan ja säätelemään suolistoa. Tämän vihannesruokakeiton resepti ei sisällä lihaa tai liemiä. Proteiineja ei käytännössä ole. Se sopii moniin ruokavalioihin paitsi proteiini- tai maitotuotteisiin. Sitä voidaan syödä lounaaksi tai illalliseksi.

Italialaisen ensimmäisen ruuan "Minestrone" pääsalaisuus rauhassa valmistettaessa. Kaikki keittovaiheet on tehtävä hitaasti ja huolellisesti. Sitten keitto saa hämmästyttävän maun ja ilahduttaa paitsi vatsan lisäksi myös gourmetin sielua.

1. Kuutioi paprika ja porkkana.
2. Leikkaa selleri ja sipuli viipaleiksi tai viipaleiksi.
3. Pane vihannekset pannulle.
4. Kaada kasviöljy pohjaan.
5. Hauduta vihannekset erittäin matalassa kuumassa öljyssä sekoittaen jatkuvasti.
6. Lisää 20 minuutin kuluttua viipaloitu kurpitsa.
7. Tomite vielä 15 minuuttia.
8. Leikkaa sitten kesäkurpitsa kuutioiksi ja lisää myös pannuun.
9. Lisää viiden minuutin kuluttua valkosipuli ja tomaatit jäljellä oleviin vihanneksiin.
10. Hauduta vihanneksia 15 minuutin ajan, kaada sitten vesi astiaan.
11. Suolaa, pippuria, lisää suosikki maustesi.
12. Peitä ja keitä 20 minuuttia.
13. Koristele hienonnetulla tillillä.

Vinkkejä ja elämäntapoja ruokavalion vihanneskeiton keittämiseen

Kaikista ensimmäisistä ruokavaliossa olevista ruuista on helppo valmistaa. Päätehtävänä on kuorita ja hienontaa vihannekset. Grillaus voidaan tehdä vai ei. Jokainen emäntä päättää itse. Puhutaanko siitä, miten keittää ruokavalion keittoa vihanneksista paistamatta, jotta se ei menetä houkuttelevaa kultaista väriä. Harkitsemme myös liemen keittosääntöjä ja keiton hienostuneisuutta hitaassa liesissä.

Kuinka keittää vihanneskeittoa ilman lihaa, mutta lihaliemellä

Täällä näyttää siltä, ​​että kaikki on yksinkertaista. Dieettiruokia varten liemi kypsennetään kuitenkin hieman toisin. Tässä on joitain hyödyllisiä tosiasioita, ennen kuin kerrot, miten keittää vihanneskeittoa ilman ruokavaliota. Ensinnäkin, sinun on valittava liemi, jolla keitämme.

Kananliemessä:

• Kalorit - 32,57;
• Proteiini - 3,16 g;
• Rasva - 1,5 g;
• Hiilihydraatti - 1,37 g.

Naudanlihaliemessä:

• Kalorit - 20,5;
• Belov - 2,21 g;
• Rasva - 1,06 g;
• Hiilihydraatti - 0,74 g.

Vasikanlihaliemessä:

• Kalorit - 29 kcal;
• Proteiini - 5,62 g;
• Rasva - 0,72 g;
• Hiilihydraatti - 0,0 g.

Sianlihaliemessä:

• Kalorit - 39,75 kcal;
• Proteiini - 14,52 g;
• Rasva - 6,31 g;
• Hiilihydraatti - 0,39 g.

Tässä laskenta on yksinkertainen. Jos tarvitset vähintään kaloreita, valitse naudanlihalieme. Haluamme vähentää hiilihydraattien määrää - keskitymme vasikanlihaan. Sianlihalieme on kalorein ja rasvaisin, mutta sisältää eniten proteiinia, sopii täydellisesti proteiinidieettiin. Kana, toisin kuin yleisesti uskotaan, ei ole kaikkein ruokavalion lieme, koska siinä on enemmän kaloreita kuin toisessa.

1. Liota myymälälihaa kylmässä vedessä 3 tuntia. Joten on mahdollista päästä eroon suurimmasta osasta kemikaaleja, joita valitettavasti siinä on.
2. Jos haluat keittää ruokavalion kasviksikeitto-liemi, kaada 3 litraa vettä pannuun ja laita siihen 500 g lihaa.
3. Liha on puhdistettava rasvasta, poista iho. Fileet yksinomaan.
4. Kokki on valmistettava ilman kannetta, kunnes melkein kolmasosa vedestä lähtee. Sen pitäisi olla 2 - 2,5 litraa. Kana- ja sianlihan kiehumisaste on kuitenkin vähemmän, koska tämäntyyppiset lihat kypsennetään nopeasti. Ne ovat valmiita 1-1,5 tunnissa.
5. Kun liemi on kiehuva, jäähdytä se vähän, suodata sitten marjakerroksen läpi useissa kerroksissa. Voit ottaa ohuen puuvillakankaan, esimerkiksi chintzin, yhdeksi kerrokseksi.
6. Nyt liemi on valmis. Pane se tuleen, kiehauta ja lataa vihannekset keittoa varten.

Kuinka keittää kaunis vihanneskeitto paistamatta

Jos öljy on kielletty ruokavaliossa tai paistaminen on vasta-aiheista lääketieteellisistä syistä, voit tehdä ilman sitä, mutta tehdä samalla keitto kauniiksi keltaiseksi. Mausteet auttavat. Voidaan käyttää kurkuman tai curry sävyttämiseen. Ensimmäinen antaa keltaisen, toinen - oranssinvärisen. Se osoittautuu jopa paremmaksi kuin paistaminen.

Lisää mausta keittämisen lopussa. 1 litra keittoa ½ tl kurkumaa. Curry on hiukan pienempi, koska sillä on esivalmistelu, joka sisältää korianteria ja pippuria. Jos liioittelet sitä, saat lopulta liian palavan maun. Kuivattu vihreä antaa kuivattua selleriä. Yhdistä se curryn kanssa saadaksesi alkuperäisen sävyn..

Kuinka keittää herkullista ruokavalion keittoa hitaassa liesissä

Monikokoisten omistajien kohdalla keittoa on paljon helpompaa keittää. Sinun ei tarvitse huolehtia siitä, että vitamiinit katoavat keiton aikana. Vihannekset menee hyvin yhteen. Ruoka on kylläinen, maistuu hyvältä. Voit vain hienontaa vihannesseoksen, kaada vettä multicookerin kulhoon, ladata siellä vihanneskastike, suolaa, pippuria ja keitä.

Ruokavalion vihanneskeitto hitaassa liesissä kypsennetään "Keitto - paistaminen" -tilassa. Kypsennysaika 40 minuuttia. Jos keitto on lihaa, suosittelemme liemin puhtauden vuoksi keittämään liha erikseen kattilassa. Ota sitten se pois, leikkaa paloiksi. Siivilöi liemi ja kaada vasta sitten hitaan liesiin. Lataa sitten vihannekset ja liha haluttaessa. Lisäksi kuvatun kaavion mukaisesti.

Syö ja laihtu: kasviskeitto - ruokavalion reseptit

Ruokavalion keittojen valmistamiseen on monia reseptejä, mutta niiden käyttö riippuu lääkärin määräämästä erityisruokavaliosta. Jos tavoitteena on laihtua, voit käyttää mitä tahansa ehdotetuista resepteistä. Voit keittää sosekeittoa sekä puhtaassa vedessä että kananliemessä. Naudanliha- tai sianlihalieme ei sovellu ruokavalioihin.

Mastasikeitoksen valmistaminen vihanneksista on erittäin helppoa ja erittäin halpaa, mutta se osoittautuu uskomattoman maukalliseksi ja helluksi. Tämä ruokalaji tyydyttää täydellisesti nälän, se sisältää valtavan määrän vitamiineja ja ravintoaineita.

Ravitsemuksen perusteet

Minkä tahansa ruokavalion ydin on jakaa ne terapeuttiseen ja ennalta ehkäisevään. Lääkäri määrää lääketieteellisen ravinnon tietyille sairauksille, ja ennaltaehkäisevää ravitsemusta käytetään laihtumisen, muodon ylläpitämisen ja kehon puhdistamiseen. Ruokavalion noudattaminen auttaa täyttämään vitamiinien ja mineraalien puutteen, parantamaan ruoansulatuskanavan toimintaa, sävyttämään vartaloa ja vahvistamaan sen puolustuskykyä.

Rasvoja ja hiilihydraatteja ei pitäisi sulkea kokonaan pois ruokavaliosta, koska ne ovat erittäin tärkeitä kehon moitteettomalle toiminnalle. Et voi syödä yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja ja liian rasvaisia ​​ruokia, mutta monimutkaisten hiilihydraattien ja rasvattomien tyydyttymättömien happojen on oltava läsnä päivittäisessä valikossa.

Mono dieettejä ei myöskään suositella mahdollisten kielteisten terveysvaikutusten vuoksi. Hyvä laihtuminen voi olla vain säännöllisiä ja murto-aterioita, ja päivän tulisi olla vähintään 5-6 ateriaa.

Tärkeä! Päivittäisen kalorimäärän ei tulisi ylittää 1500–2000 kcal. Lisäksi suurin osa heistä tulisi nauttia aamulla.

Paras ja hyödyllisin lounas on vähärasvaisen liemiloman perusteella valmistettu kasvissosekeitto tai kermakeitto. Ensimmäisten kurssien päivittäinen saanti vaikuttaa positiivisesti ruuansulatukseen, vahvistaa sydän- ja verisuonijärjestelmää.

On olemassa muutamia yksinkertaisia ​​sääntöjä, jotka sinun on tiedettävä painon vähentämiseksi ja hyvinvoinnin parantamiseksi:

1. Sosekeiton tulisi olla vähäkalorista (enintään 150-200 kcal / 100 g), ei liian paksua eikä rasvaa. Siksi sieni- ja juustoseosekeitot jätetään ruokavalion ulkopuolelle.
2. Annosten (jopa vähäkalorinen keitto) tulisi olla pieniä, korkeintaan 250-300 g kerrallaan.
3. Ruokavalion keitot tulisi syödä ilman leipää, mutta joskus voit lisätä niihin pari rukkekeksejä.
4. Älä syö vain keittoja riippumatta siitä, kuinka maukkaita ja terveelliset ne ovat. Valikon tulisi olla täydellinen ja tasapainoinen.

Kasviskeitot sopivat hyvin erityyppisiin ruokavalioihin. Proteiinivalmisteella keitto voidaan keittää perunoista, kaali, lisäämällä paprikaa, valkosipulia ja samppanjoja. Hiilihydraattiruokavaliossa ei myöskään voi tehdä ilman keittoja, jotka on valmistettu parsaan, porkkanaan, kurpitsaan, kaaliin, käyttämällä tuoreita sipulia ja yrttejä..

Mielenkiintoista on, että kaali, selleri ja kaikki vihannekset tulisi olla läsnä melkein jokaisessa ruokavalion keitossa. Keiton puolivalmiita tuotteita ei oteta huomioon, ja suolaa ja mausteita tulisi rajoittaa tiukasti. Keittorasvaa ei tarvitse keittää pitkään, jotta se ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan, mutta sinun on keitettävä se pieninä määrinä jättämättä jäljellä seuraavana päivänä.

Kuinka valmistaa ruokaa

Tällaisia ​​ruokia varten on monia vaihtoehtoja ja reseptejä, ja jokainen voi valita, mistä hän pitää parhaiten. Loppujen lopuksi kaikki vihannekset ovat sopivia ruoanlaittoon, mutta voit valmistaa ruokaa perunoiden kanssa tai ilman. Tärkein ehto on vähäkalorinen sisältö ja edut..

Kurpitsa

Kaikki tietävät kurpitsien ainutlaatuisista parantavista ominaisuuksista, mutta kaikki eivät tiedä, että tämä kirkas ja maukas vihannes on ihanteellinen ruokavalion keittoihin. Keittoprosessi on hyvin yksinkertainen..

Kiloa kypsää tuoretta kurpitsaa tarvitset:

• pari perunaa ja porkkanaa;
• 80 g voita (voi);
• inkiväärijuuri (noin 2 cm);
• vähän jauhettua korianteria;
• polttimo (mieluiten punainen);
• 6 valkosipulinkynsiä;
• jotkut korianteri;
• pippuria, suolaa maun mukaan.

Valmiin ruuan valokuvat esitetään alla..

Leikkaa kurpitsa, kuori se, uute siemenet ja leikkaa suureiksi paloiksi. Myös kaikki muut vihannekset (porkkanat, perunat, sipulit) kuoritaan, pestään ja leikataan useisiin osiin. Paina valkosipulia erikseen puristimella ja lisää siihen raastettu inkivääri..

Kaikki aineosat laitetaan suurelle paistinpannulle, lisää öljy, korianteri, korianteri, pippuri, suola, sekoita hyvin ja laita uuniin 20-30 minuutiksi. Sen jälkeen paistoastian sisältö siirretään astiaan, lisätään vähän vettä ja keitetään alhaisella lämmöllä 5 minuutin ajan. Valmis keitto jäähdytetään hiukan.

Klassinen

On myös useita keittovaihtoehtoja, jotka eroavat toisistaan ​​prosessin koostumuksen ja monimutkaisuuden suhteen. Voit esimerkiksi keittää erittäin ravitsevan ja herkullisen lounaan lisäämällä kesäkurpitsaa ja kukkakaalia.

Päätuotteet:

• 4 keskimääräistä perunaa;
• 2 porkkanaa;
• jotkut kukkakaali;
• keskikokoinen kesäkurpitsa;
• pari munia;
• paprika (1 kpl);
• oliiviöljy ja vihannekset.

Kaikki vihannekset pestään, kuoritaan ja leikataan suuriksi paloiksi. Kaali puretaan sateenvarjoihin ja pippuri leikataan varovasti renkaiksi. Tuloksena olevat komponentit asetetaan suureen astiaan, kaadetaan vettä ja asetetaan kypsenemään.

5-10 minuutin aktiivisen kiehumisen jälkeen lisää massaan tippa öljyä, anna jäähtyä hieman ja lyö sekoittimella (lisäämällä vähitellen vihreät). Raakamunat viedään varovasti valmistettuun keittoon ja sekoitetaan..

Nauris

Toinen mielenkiintoinen resepti sisältää perunoiden, porkkanoiden ja kaalin lisäksi nauriit.

Vaaditaan:

• puoli kiloa perunoita, nauriit ja tavallinen kaali;
• 2-3 porkkanaa;
• niin monta sipulia;
• 4 isoa tomaattia;
• pää valkosipulia;
• 2 rkl öljyä (oliivi);
• noin 3 l vettä;
• suola pippuri.

Perunat, nauriit ja porkkanat pestään, kuoritaan, leikataan suuriksi paloiksi ja pannaan pannuun, siellä hienonnetaan kaali, kaadetaan vedellä, suolataan ja asetetaan keittämään. Kuori tomaatit ensin. Jotta se olisi helppoa, sinun on lopetettava ne kiehuvalla vedellä..

Tomaatit leikataan ja paistetaan sipulilla lisäämällä öljyä, suolaa ja pippuria 5 - 5 minuutin ajan, ei enempää. Yhdistä keitetyt vihannekset paistetun sipulin ja tomaattien kanssa, jauhaa tehosekoittimella, lisää murskattua valkosipulia ja keitä muutama minuutti sekoittaen jatkuvasti.

skotlantilainen

Erinomainen ruokaravinto, jolla on oma maku ja tuoksu, houkuttelee jopa vaativimpiakin gourmereita.

On tarpeen valmistella:

• kiloa kaalia;
• tomaatit omissa mehuissaan (noin 600 g);
• 200 g porkkanaa ja sipulia;
• vihanneslieme (3 l);
• kaurahiutaleet (150 g);
• 50 g purjoa;
• jotkut kuminan siemenet, sokeri, suola, laakerinlehti;
• vähän rypsiöljyä.

Leikkaa ensin kaali ja laita se hauduttamaan pieneen määrään vettä. Erikseen kaikki sipulit ja porkkanat (valmiiksi hienonnetut) haudutetaan öljy- ja vihannesliemessä. Lisää seuraavaksi valmiskaali ja keitä vielä 10 minuutin ajan. Sen jälkeen lisää kaikki jäljellä olevat komponentit vihanneksiin, lisää liemi, keitä kunnes kypsennetään ja jauhaa.

Porkkana

Erittäin kevyt ja maukas keitto saadaan vain yhdestä porkkanasta ja sipulista. Maku on hellä, ja kaloripitoisuus on alle 40 kcal.

On tarpeen ottaa:

• 4-5 porkkanaa;
• pari sipulia;
• 0,5 l vettä;
• vähän enemmän kuin lasillinen maitoa;
• suola pippuri;
• jonkin verran kasviöljyä.

Kuori porkkanat, pese ja hiero raastimella, hienonna sipuli hienoksi ja paista kevyesti pienessä määrin öljyä. Sitten ne siirretään astiaan, lisää vettä ja keitä 15-20 minuuttia. Lisää lopussa suola ja pippuri, lyö, lisää maito ja keitä vielä muutama minuutti.

Juustolla

Kermakeittoresepti - yhtä mielenkiintoinen yhdistelmä kukkakaalia perunoiden, sipulien ja juuston kanssa.

ainekset:

• perunat (4 kpl.);
• porkkanat ja sipulit (2 kpl);
• 1,5 kg kukkakaalia;
• lasillinen maitoa;
• 2 rkl öljyä (mieluiten oliivi);
• juusto (100 g);
• vesi (3 l);
• suola.

Keitä kaalivarjoja 15 minuutin ajan, valuta vesi ja jäähdytä. Kaada öljy pannuun, aseta sipuli ja paista kevyesti, lisää sitten kuutioiksi porkkanat ja perunat.

Viisi minuuttia myöhemmin se täytetään vedellä, suolataan ja keitetään pehmeäksi. Viimeiseksi lisää kaali, lyö sekoittimella ja lisätään sitten maito ja raastettu juusto. Keitä vielä 5 minuuttia sekoittaen jatkuvasti.

Mielenkiintoista! Katso myös kuinka keittää tomaatti- tai herne sosekeittoa.

neuvot

Keiton herkkyyden lisäämiseksi resepissä oleva maito voidaan korvata vähärasvaisella smetalla tai kermalla. Vihreät ja mausteet lisäävät makua, kuten muskottipähkinä, jauhettua inkivääriä, korianteria.

Voit valmistaa ruokavaliokeittoja veden tai vihannesliemen lisäksi myös fileestä tai rinnasta keitetylle kananliemelle. Lisäksi ensimmäinen vesi tyhjennetään keittämisen aikana, ja sitten liha keitetään toisessa vedessä.

Voit nostaa ravintoarvoa ja tehdä ruokia tyydyttävämmäksi lisäämällä raakaa munaa keittoon. Tämä tehdään sen jälkeen, kun astiat ovat täysin valmiita. Vatkaa muna pienellä liemellä.

tulokset

Jokainen voi keittää todella herkullisen ja ravitsevan ruokavalion keittoa. Tämä ei vaadi erityisiä taitoja, ruokalaji valmistetaan nopeasti ja yksinkertaisesti. Sen lisäksi voit tarjoilla rukiin tai kauran leipää, keksejä, krutonkeja, vähärasvaista kanafilettä tai kinkkua.

Kuinka viettää enemmän aikaa itsellesi ja perheellesi, eikä tehdä ruokaa tuntikausia? Kuinka tehdä ruokia kauniiksi ja ruokahalua herättäviksi? Kuinka päästä vähimmäismäärään keittiövälineitä? 3in1 Miracle Knife on kätevä ja toimiva avustaja keittiössä. Kokeile alennuksella.