Pevzner 5p: n mukainen ruokavalio on välttämätön ruoansulatusjärjestelmän kuormituksen vähentämiseksi ja erityisesti haiman ja sapen toiminnan ja tilanteen parantamiseksi. Oikeiden ruokavalioiden takia maha-suolikanavan ärsytys vähenee. Tärkein syy ruokavaliopöydän nimittämiseen on haimatulehdus kroonisessa muodossa. Taudin akuutissa kulussa ruokavalio 5a ilmoitetaan aluksi, minkä jälkeen käytetään ruokavaliota 5p..

Ruokavalion ydin

Ruokavaliopöydän tarkoitus on:

1. Haiman toiminnan normalisointi.
2. Ruoansulatusjärjestelmän helpottaminen.
3. Sapen sattuvuuden heikentyminen.
4. Maksan ja haiman rasvaisen tunkeutumisen sulkeminen pois.

Haimatulehdukseen sisältyy paljon valkuaisruokaa ruokalistalla vähentäen samalla rasvaa ja hiilihydraatteja. On tärkeää lisätä kulutettujen vitamiinien, lipotrooppisten elementtien määrää. Parasta on keittää raastettuja tai huolellisesti jauhettuja ruokia, kaikki ainekset höyrytetään tai keitetään vedessä, uunissa leipominen on sallittua. Ruoka ei saa sisältää paistettuja ruokia, samoin kuin kylmää tai kuumaa ruokaa. Syö 5-6 kertaa päivässä.

Yleiset säännöt ja periaatteet

Haimatulehduksen hoitotaulukossa 5 on 2 päätyyppiä:

1. Ensimmäisessä tapauksessa ruokavalio eliminoi akuutin vaiheen oireet. Ravinnon säätö alkaa 2–4 ​​vuorokauden pahenemisesta. Tämän avulla voit siirtyä sujuvasti nälkäisen jälkeen normaaliin ruokavalioon ja antaa lopun tulehtuneelle osalle.
2. Toista ruokavaliota suositellaan krooniseen haimatulehdukseen. Eri aineosat tulisi lisätä valikkoon vähitellen tarkkailemalla reaktiota. Tärkeintä on normalisoida ruuansulatusjärjestelmä.

Molemmissa tapauksissa ravitsemus suoritetaan osittain 5-6 kertaa päivässä, kun otetaan huomioon oikea määrä proteiinia, hiilihydraatteja ja rasvoja päivässä sekä kaloriravintoa. Et voi käyttää kumulatiivista vaikutusta, esimerkiksi syö vähemmän rasvaisia ​​ruokia 5 päivän ajan kuluttaaksesi niitä enemmän kuudennesta kuin päivittäiset normit viittaavat.

Valikko on suunniteltu viikoksi monien ruokien kanssa. Tämä on tärkeää taudin hoidon lisäksi myös psykologisesta näkökulmasta. Ravitsemusterapeutti voi suositella pääruokia ja ainesosia, joita voit käyttää. Tämä helpottaa kalorien ja ravintoaineiden laskemista. Ruokavaliopöydälle 5p ovat yleiset säännöt ruokien valmistuksesta kaikille maha-suolikanavan sairauksille.

Tarjoamme sinulle tutustua lääketieteelliseen ruokavalioon numero 1.

Kemiallinen koostumus ja energia-arvo

Tärkein kemiallinen koostumus, jota on noudatettava taulukossa 5p:

1. Proteiinit - 100–120 grammaa (suurin osa eläinperäisestä alkuperästä).
2. Rasvat - 70–80 grammaa (noin 20% kasvisruoista).
3. Hiilihydraatit - 300–350 grammaa (noin 40 grammaa sokeria).
4. 10 grammaa suolaa päivässä.

Juominen on tärkeää hallita, potilaiden tulee juoda 1,5 litraa nestettä koko päivän. Ruokavalion energia-arvo on 2600 kcal.

Käyttöaiheet

Ruokavaliopöytä 5p auttaa tasapainottamaan ravitsemusta ja kyllästämään kehon tarvittavilla ravintoaineilla. Tärkein käyttöaihe on haimatulehdus. Akuutista kurssia, jota täydentävät kipu ja oksentelu, ruuan saannista tulisi luopua. Tämä on helppoa, koska keho ei havaitse ruokia ja voi kuluttaa vain nestettä. Normalisoinnin jälkeen voit syödä kevyitä keittoja ja viljatuotteita. Jonkin ajan kuluttua lisätään rasvaisia ​​ruokia.

Ruokavalio 5p on tarkoitettu haimatulehduksen akuutin kulun eliminoimiseksi. Ruokavaliota voidaan käyttää:

1. Potilaat, joilla on vatsakipu syömisen jälkeen. Samanlainen merkki on ominainen monille maha-suolikanavan sairauksille.
2. Koliitissa.
3. Koska taipumus viivyttää ulostamista.

Ruokavaliolla ei ole vasta-aiheita, se on tasapainoinen ja hyödyllinen, ja normalisoi myös ruumiinpainon. Voit käyttää ruokavaliota sekä naisille että miehille.

Suosittelemme lukemaan artikkelin ruokavaliotaulukon numero 10, joka on tarkoitettu sydän- ja verisuonisairauksille.

Valikko - taulukko

Käyttämällä 5p: n ruokavaliota, haimantulehduksen viikon valikon tulisi sisältää hedelmät, joilla on aikaisemmin lämpökäsitelty, höyrytettyjä munakkaita, viljatuotteita ja ruokavalion lihaa erilaisten ruokien valmistukseen. On suositeltavaa sisällyttää keitetyt ja sitten murskatut vihannekset perunamuusiin. Kuorittuja perunoita tai tavallisia perunamuusia saavat käyttää..

Juomista voit käyttää porkkana-, omenamehuja, mutta ne on laimennettava voimakkaasti yhtä suureen osaan. Haudutettuja hedelmiä, Uzvaria, kevyttä teetä tai minttua, infuusiota, herukkalehdet ovat myös sallittuja. Lääkäri voi suositella juomakeliputien liemen juomista pieninä annoksina 3 kertaa päivässä.

Ravitsemuksen kokonaiskuvan ymmärtämiseksi voit käyttää valikkoa viikon ajan pöydästä. Halutessasi voit monipuolistaa sitä, korvata ruokia:

Ymmärtääksesi kuinka täydentää ruokavaliota tai korvata valikossa kuvatut ruokia, sinun on tiedettävä sallittujen ja kiellettyjen ruokien perusluettelo.

Mitä ruokavaliossa voi olla

Sallittujen tuotteiden joukossa ovat:

1. Leipää voi syödä vasta eilen tai toissapäivänä. Evästeiden sallitaan, niiden on oltava kuivia ja ilman makeutusaineita.
2. Keittoihin on parempi käyttää vihanneksia ja viljaa. Ne hiotaan. Sallituista viljoista erotetaan tattari, riisi, manna ja kaurajauho. Voit myös keittää pastaa. Vihanneksista suositellaan otettavaksi kesäkurpitsaa, kurpitsaa, porkkanaa ja perunaa.
3. Salaatteja ja muita välipaloja varten voit syödä jopa 100 grammaa päivässä kypsiä tomaatteja ja tuoreita porkkanoita.
4. Lihaa käytetään ruokavaliona, rasvaton, ilman jänteitä. Keitä se on höyrytetty, uunissa tai kiehauta. Kana, kani ja vasikanliha ovat parasta..
5. Kalaa höyrytetään tai keitetään vain. Syö ruokavaliota.
6. Pehmeästi keitetyt munat tai höyrytetyt omlettit ovat sallittuja ilman keltuaista.
7. Meijerituotteiden tulisi olla vähärasvaisia ​​ruokavaliossa.
8. Puurosta tulisi tehdä viskoosia vedessä tai maidossa. He valmistavat herkullisia viljoja, vanukkoja ja paistoja..
9. Kaikki keitetyt tai paistetut vihannekset ovat hyödyllisiä. Käytä niitä vain raastetussa muodossa. Kaali on rajoitettu. Valmista erilaisia ​​ruokavalioita varten perunoita herneineen, porkkanoita juurikkaiden kanssa, kurpitsa kurpitsaa.
10. Hedelmät käyttävät makeita, kypsempiä paremmin lämpökäsittelyn jälkeen. Jos käytät tuoreita aineosia, muista jauhaa.
11. Makeisista voi käyttää vain kotitekoisia hedelmähyytelöjä, erilaisia ​​kompotteja, vaahtoa.
12. On sallittua keittää kastikkeita, jotka on valmistettu vihannesten tai hedelmien keittämällä. Jauhoja ei kypsennetä kypsennyksen aikana.
13. Voi enintään 30 grammaa päivässä, vihannes enintään 15 grammaa per astia.
14. Juomien joukossa kevyt tee sitruunalla, sokeri eliminoituu tai sitä käytetään puoli tavallista. Tee valinnaisesti juoma maidolla. Sokeriton mehut, joilla on sama vesisuhde.

Saatuaan käyttöön sallitun tuoteluettelon potilailla on paljon helpompaa valita päivittäin valikoima, joka on monipuolinen, maukas ja terveellinen..

Mitä ei ole sallittua ruokavaliossa

Haimatulehduksen saaneiden ihmisten kiellettyjen tuotteiden luettelo sisältää:

1. Kaikenlainen muffinssi, tuore leipä.
2. Leivonnaiset, kakut, tortillat ja muut paistetut ruoat.
3. Sianliha, lampaanliha, ankka ja hanhi poistetaan lihasta.
4. Puolivalmisteet, makkarat.
5. Maksa, munuaiset ja muut eläimenosat.
6. Rasvainen kala.
7. Rikkaat ensimmäiset kurssit tai keitot, joissa on monia aineosia.
8. Tähän ei kuulu alkoholi, kahvi, kaakao, vahvat teet ja sooda. Älä juo rypälemehua, koska se voi johtaa käymiseen vatsassa.
9. Raakavihanneksista ei voida sulkea pois kaalia ja muita raakakuituisia ainesosia, munakoisoa. Älä käytä retiisiä, valkosipulia, pinaattia, pippuria.
10. Sienet ja palkokasvit.
11. Mausteet, mausteet, etikka ja myymäläkastikkeet.
12. Suklaa, hillo ja jäätelö sekä muut makeiset, paitsi sallitut.

Lautasan reseptit

5p-ruokavalion haimatulehduksella reseptit voivat olla hyvin erilaisia. Useimmiten potilaat yrittävät käyttää kalaa ja erilaisia ​​perunamuusia, mutta ruokia ei aina ole mahdollista tehdä herkullisia. Alla on kaksi hyödyllistä ja maukasta reseptiä 5p-ruokavaliosta:

1. Haudutettu kala ja vihannekset ovat hyviä lounaalle tai illalliselle. Kalat ja vihannekset kypsyvät nopeasti; Pääainesosaluettelossa on vain kalafilee ja vihannekset, jotka ovat paremmin pidettyjä ja sallittuja taudin vuoksi. Keittoprosessi:

• Kalat on pestävä juoksevan veden alla ja leikattu viipaleiksi;
• Leikkaa vihannekset, on suositeltavaa käyttää kesäkurpitsaa, porkkanaa, kukkakaalia;
• Paistinpannuun lisätään 1 rkl. l lämmitettävä kasviöljy. Muutaman minuutin kuluttua kalat lasketaan ja lisätään vähän vettä;
• Lisää porkkanat ja hauduta neljänneksen tunnin ajan jatkuvasti sekoittaen;
• 15 minuutin kuluttua lisätään loput vihannekset. Haluttaessa luetteloa voidaan täydentää ja vaihtaa kaloja, jos ruokia käytetään useita päiviä viikossa;
• Kaikkia komponentteja on hauduttava kannen alla vielä 15 minuutin ajan. Tarvittaessa vettä voidaan lisätä keittämisen aikana..

Ennen tarjoilua valmis astia ripotellaan tillillä maun saamiseksi.

1. Kurpitsasose - voidaan käyttää ruokavalioon ravinnona pääruokana sekä jälkiruoana. Jos lisäät kukkakaalia koostumukseen, saat erinomaisen keitososeen. Keittoprosessi:

• Kurpitsa kuoritaan ja kuutioidaan, taitetaan pannuun;
• Vettä lisätään ja keitetään kaikki 25 minuuttia. Keittämisen jälkeen laimenna lautasella vettä vedellä tai valmista keitto keittämästä;
• Keittämisen jälkeen jauha keitetyt tuotteet tehosekoittimella perunamuusin valmistamiseksi. Jos astia on paksu, lisätään pieni lieme.

Lisää jälkiruokaksi marjoja ja hunajaa. Kun tarjoillaan, lisätään pieni suola ja tilli pääruokana.

Arvostelut, tulokset valokuvien kanssa ennen ja jälkeen

Arviot 5p-ruokavaliosta ovat positiivisia. Monet ihmiset huomauttavat, että jatkuvan ruokavaliotaulukon käytön myötä lääkkeiden käyttö vähenee, vatsakiput menevät ja myös ruumiinpaino normalisoituu. Ruokavalio parantaa kaikkien elinten työtä.

Ruokavalio 5p auttaa normalisoimaan haimaa, parantamaan ruoansulatusprosesseja. Ruokavalioon sisältyy paljon proteiiniruokaa, vähentynyt rasvojen ja hiilihydraattien saanti. Käyttämällä ruokavalion perussääntöjä yhdessä hoitolääkkeiden kanssa voit saavuttaa haimantulehduksen nopean hoidon.

Ruokavalion numero 5p (taulukonumero 5p) - haimatulehduksen ravitsemus

Ruokavalio nro 5p (taulukko nro 5p) - lääketieteellinen ravitsemusjärjestelmä, joka on tarkoitettu haimatulehduksen saaneille.

Hoitotaulukko 5p määrätään haiman toiminnan normalisoimiseksi, mahalaukun ja suolien mekaanisen ja kemiallisen säästämiseksi, sappirakon ärtyvyyden vähentämiseksi, rasvan maksan ja haiman estämiseksi.

Ruokavaliolle 5p on ominaista lisääntynyt proteiinipitoisuus, rasvojen ja hiilihydraattien (erityisesti sokerin) vähentyminen. Uuttavia aineita, tulenkestäviä rasvoja, puriineja, kolesterolia, eteerisiä öljyjä ja raakakuituja on rajoitettu. Paistettuja ruokia ei oteta huomioon. Lisääntynyt määrä vitamiineja ja lipotrooppisia aineita.

Astiat tulee nauttia muhennettuna ja murskatussa muodossa, paistettuina, keitetyt vedessä tai höyrytettyinä. Kuumat ja erittäin kylmät ruokia eivät myöskään kuulu hintaan..

Vaihtoehtoja ruokavalioon numero 5p:

• vaihtoehtoa 1 käytetään akuutissa ja kroonisessa haimatulehduksessa akuutissa vaiheessa;
• Vaihtoehtoa 2 käytetään akuutissa haimatulehduksessa remissioissa ja kroonisessa haimatulehduksessa pahenemisjaksolla pahenemisen jälkeen ja ilman pahenemista.

Ruokavalion nro 5p käyttöaiheet:

Vaihtoehto nro 1: akuutti haimatulehdus ja kroonisen haimatulehduksen paheneminen, 2–4 päivää tauti-iskun alkamisen jälkeen (kun paastoaika loppuu tai siirtyminen parenteraalisesta ruuasta enteraaliseen ravitsemukseen).

Ruokavalion ensimmäisen version päätavoite on tarjota maksimaalinen rauha tulehtuneelle elimelle eliminoimalla ruokia ja ruokia, jotka voivat stimuloida haiman, vatsan ja sappirakon eritystä. Tähän eivät kuulu tuotteet, joilla on ärsyttävä vaikutus ruuansulatuskanavan ja haiman limakalvoihin, samoin kuin sulamattomat tuotteet ja tuotteet, joilla on suora haitallinen vaikutus haimassa.

Vaihtoehto numero 2: krooninen haimatulehdus remissiossa.

Hoitotaulukon toinen versio on suunniteltu varmistamaan haiman ja sen toimintojen nopea palautuminen. Ruokavalio on rikastettu proteiineilla, vitamiineilla ja mineraaleilla. Tämä vaihtoehto estää myös kroonisen haimatulehduksen pahenemisen ja estää komplikaatioita..

Ruokavalion nro 5p kemiallinen koostumus:

Vaihtoehto numero 1:

• proteiinit 80 g;
• rasvat 40 - 60 g;
• hiilihydraatit 200 g;
• neste 1,5-2 l.

Ruokavalion nro 5p päivittäinen normi (vaihtoehto nro 1): 1500-1800 kcal.
Ruokavalio: 5-6 kertaa päivässä.

Vaihtoehto numero 2:

• proteiinit 110 - 120 g;
• rasvat enintään 80 g;
• hiilihydraatit 300-350 g;
• neste 1,5-2 l.

Ruokavalion nro 5p päivittäinen normi (vaihtoehto nro 2): 2500 - 2800 kcal.
Ruokavalio: 5-6 kertaa päivässä.

Ruokavalion numero 5p (pöydän numero 5p) - ruoka

Mitä voin syödä ruokavalion numero 5p kanssa:

Vaihtoehto numero 1:

Keitot: vihanneskeitot, joissa on sallittuja viljamuuroja (vaikka sallitkin sietää niitä toleranssilla), peruna, kurpitsa, kurpitsa tai kurpitsa, tattari, riisi, kaurajauho, mannasuuri tai nuudelit. Keitto voidaan maustaa voilla (5 g) tai smetalla (10 g).

Viljakasvatus: tattari, riisi, manna, kaurahiutale - muussattu tai puoliviskoosinen, laimennettu vedellä tai maidolla, vedellä.

Vihannekset, vihreät: perunat, porkkanat, punajuuret, kurpitsa, kesäkurpitsa, kukkakaali, parsakaali.

Liha, kala: vähärasvaiset lajikkeet (kana, kalkkuna, naudanliha). Puhdista liha jänteistä ja kalvoista. Liharuokia jauhelihan muodossa (vieritetty 2 kertaa) tai souffle-muodossa. Myös vähärasvaiset kalat (pollock, turska, ahven, hauki).

Munat: korkeintaan 2 proteiinia päivässä ja 0,5-1 keltuaista päivässä, proteiinihöyryomletin muodossa.

Tuoreet hedelmät ja marjat: keitettyjen tai paistettujen omenoiden perunamuusia.

Meijerituotteet: maito (vain ruoanlaittoon), kefiiri, jogurtti, jogurtti, käynyt leivottu maito, vähärasvainen raejuusto. Matalarasvainen smetana - ruokia.

Makeiset: hyytelö ja vaahto fruktoosissa, ksylitoli tai puolimake sokerissa.

Jauhotuotteet: vanhentunut vehnäleipä tai siitä keksejä, keitetyt pastaa.

Rasvat: voi ja kasviöljyt astioissa, enintään 5 g päivässä, mutta vain 10–14 päivää haimakohtauksen jälkeen.

Juomat: heikko tee, ruusunmarjalieme, edelleen kivennäisvesi, kompoti ja kisseli hedelmä- ja marjamehuissa, kuivattu hedelmälieme.

Vaihtoehto numero 2:

Keitot: kasvissyöjät, sallittujen viljojen kanssa.

Viljakasvit: manna, tattari, riisi, kaura, vehnä. Ohra ja ohra - huolellisesti lääkärin luvalla.

Vihannekset, vihannekset: perunat, porkkanat, punajuuret, kurpitsa, kesäkurpitsa, kukkakaali, parsakaali. Kaali, munakoiso ja tomaatit - huolellisesti lääkärin luvalla.

Liha, kala: vähärasvaiset lajikkeet (kana, kalkkuna, naudanliha, lammas). Lihassa ei saa olla rasvaa, kalvoja eikä jänteitä. Myös vähärasvaiset ja vähärasvaiset kalalajit (pollock, hauki, hauki, laturi, vaaleanpunainen lohi, tonnikala, laiha silli jne.).

Munat: korkeintaan 2 proteiinia päivässä ja 0,5–1 keltuaista päivässä, omlettina, pehmeästi keitetyt tai ruokia.

Tuoreet hedelmät ja marjat: kypsät makeat, vähäpitoisilla karkeilla kasvikuiduilla - omenoilla, aprikoosilla, luumuilla, kirsikoilla, vesimelonilla, melonilla jne. Kuluta kuorimalla ja kuorimalla.

Meijerituotteet: maito (vain ruoanlaittoon), kefiiri, jogurtti, jogurtti, käynyt leivottu maito, vähärasvainen raejuusto. Hapan kerma ja vähärasvainen kerma - astioissa. Pehmeä vähärasvainen juusto.

Makeiset: hyytelö, mousse, marmeladi, karkkia, suflee, hilloa, hilloa, hunajaa - rajoitetussa määrässä. Diabetes - poissuljettu.

Jauhotuotteet: vehnän vanhennettu leipä tai siitä tehdyt keksejä, syömättömät leivonnaiset, syömättömät evästeet, keitetyt pastaa.

Rasvat: voi ja kasvisöljyt ruokalajeissa (enintään 20 g kermaa ja enintään 15 g vihanneksia päivässä).

Juomat: heikko tee, sikuri, ruusunmarjalieme, edelleen kivennäisvesi, kompoti ja kisseli hedelmä- ja marjamehuissa, kuivattu hedelmälieme, vastapuristetut laimennetut mehut (vihannekset, hedelmät ja marjat).

Mikä on ruokavalio 5p haimatulehduksessa, esimerkkivalikko ja tuotetaulukko

Haiman sairaus ei ole vain epämukavuus tai kipu. Ne tasoittavat kaikkien sisäelimien työtä, aiheuttavat tärkeiden aineiden alijäämän, aiheuttavat vakavia ongelmia. 5p-ruokavalio, jota määrätään usein haimatulehdukseen, sappi- nentulehdukseen ja muihin sairauksiin, auttaa tilanteen korjaamisessa. Mikä on tämän sähköjärjestelmän ydin?

Ruokavalion nro 5 olemus ja tarkoituksenmukaisuus haimatulehduksessa

Taulukon 5p ruokavalio viittaa apuhoitoon, se on tarkoitettu haiman sairauksien, erityisesti akuutin, reaktiivisen ja kroonisen haimatulehduksen hoitoon. Tutkimuksen ja perushoidon lisäksi lääkäri määrää uuden ravitsemusjärjestelmän, jota ei voida unohtaa. Lääkkeet lievittävät vain taudin oireita, lisäksi suurina määrinä ne eivät vaikuta parhaiten muihin elimiin ja järjestelmiin..

Mikä antaa ruokavalion numero 5 haimatulehdukseen:

• lievittää kipua elimissä;
• lievittää ruoansulatusjärjestelmän stressiä;
• vähentää käytettyjen huumeiden määrää.

Tämän ravitsemusjärjestelmän avulla ilmenee keveyttä, ihminen ei häiritse kipuja, keho saa tärkeitä aineita oikeasta lähteestä - päivittäisestä ruoasta. Myös 5p-ruokavalio nauttii saavutettavuudesta. Ruoka käyttää yksinkertaisimpia ruokia, joita on helppo ostaa lähikaupasta. Plussaa on monia, mutta mistä aloittaa?

5p-ruokavalion perussäännöt

Mikä tahansa ruokavalio perustuu kahteen asiaan: sallitut ruuat ja ravitsemussäännöt. Yksi ilman toista ei toimi. Tämän ruokavalion avulla kannattaa nojautua proteiiniruoihin, jotka vähentävät mahalaukun mehun määrää. On tarpeen minimoida rasvojen saanti (enintään 80 g päivässä) tulenkestävien lajien sulkemiseksi pois.

Muut terapeuttisen ruokavalion säännöt:

• Juo 1,6 litraa (8 kuppia) vapaata vettä päivittäin, lukuun ottamatta muita nesteitä. Kuohuviinivesi on kielletty.
• Annoskoko ruokavaliota kohti ei saisi ylittää 300 g.
• Joka päivä sinun pitäisi saada vähintään viisi, mieluiten kuusi ateriaa. Suurin tauko on 4 tuntia, on parempi tehdä ikkunoita 2,5-3 tunniksi.
• Ilman epäonnistumista suolamäärä väheni ruokavaliossa 8-10 grammaan.On tärkeää muistaa, että sitä on läsnä joissakin lopputuotteissa..
• Ruokavalion aikana on tärkeää ottaa kylmiä, ei kuumaa ruokaa, nesteitä. Ruoan kehon lämpötilan tulisi olla plus / miinus 5 astetta.
• Terapeuttiseen ruokavalioon sisältyy alkoholijuomien poissulkeminen kokonaan. Tupakointi provosoi myös hyökkäyksiä, vähennä kaikki ponnistelut nollaan.

Jotta ruokavalio 5 haimatulehduksella todella auttaa, sinun on noudatettava tätä kaikkia. Harvinaisissa tapauksissa lääkäri määrää tilapäisen paastoamisen, mutta käyttöaiheiden mukaan (maksakirroosi, hepatiitti).

Tärkeä! Jollei lääketieteellisestä ravinnosta muuta johdu, on suositeltavaa ottaa vitamiinikomplekseja koliinin ja muiden B-vitamiinien kanssa.

Mikä on mahdollista ja mikä ei: taulukko, lyhyt reseptit ruokavalion 5p taulukkoon

Minkä tahansa ruokavalion perusta on tuotteiden oikea valinta. On tärkeää, että kielletyt ruuat jätetään välittömästi pois ruokavaliosta, koska se rasittaa sairastunutta elintä, provosoi kohtauksia ja häiritsee ravinteiden imeytymistä. On loogista, että potilaan ensimmäinen kysymys on mikä on mahdollista ja mikä ei ole mahdollista 5 p ruokavaliossa.

Tuotteista koostuva pöytä auttaa sinua selvittämään sen, muodostamaan riittävän ja hyödyllisen valikon.

Taulukon tietojen lisäksi muiden tuotteiden ryhmät kuuluvat ehdoton ruokavalion kielto. Niitä ei voida kuluttaa edes pieninä määrinä..

Mikä on kielletty ruokavaliossa:

• limonadi, koola, kaikki muut kaasua sisältävät juomat;
• makkarat, kinkku, muut tuotteet;
• suolakurkut, tomaatit, muut säilöntäaineet ja sienet;
• savustetut lihat, jopa kotiruokaa;
• majoneesi, sinappi, soijakastike, teriyaki ja muut kastikkeet;
• kaikenlaisia ​​mausteita paitsi sokeri ja suola rajoitetusti.

Persiljaa, tilliä, tuoretta tai kuivattua, voidaan käyttää yksinomaan aiemmin paloiteltujen ensimmäisen ja toisen ruokalajin pukeutumiseen. Muut aromaattiset ja maustetut yrtit ruokavaliossa ovat kiellettyjä. Poikkeus - lääkemaksut, joiden käytöstä sovitaan lääkärin kanssa.

Jotta haimatulehduksen 5p-ruokavalio todella antaa tuloksia, ei aiheuta vaikeuksia, on suositeltavaa valmistaa ruoka itse. Missään kahvilassa ei ole mahdollista tilata vähärasvaista ja hienonnettua lihaa tai kalaa, joka on keitetty kaikkien sääntöjen mukaisesti. Poikkeuksena ovat terveyslaitosten ruokalat. Työssä voit ottaa astioita eri ruokia.

Valikko haiman haimatulehdukselle (ruokavalio 5)

Se antaa likimääräisen valikon viikon ajan haimatulehduksella (ruokavalio / taulukko 5p). Voit luonnollisesti vaihtaa aamiaista tai illallista eri päivinä noudattaen yleistä periaatetta. Kaikki ruokia valmistetaan sääntöjen mukaisesti, mausteita käytetään vähimmäismäärä..

Kuinka valmistaa ruokaa ruokalistalle viikon ajan (ruokavalion taulukko 5p)

Ehdotetun ruokavalion 5p mukaan viikossa on huomattava, että haimatulehduksessa käytetään lempeitä keittomenetelmiä. Ei paistamista öljyssä, vähän rasvaa. On suositeltavaa käyttää ruoanlaittoa ruoanlaittoon, harvemmin muuntamiseen, ruoanlaittoon uunissa. Multicooker on hyvä apulainen. Mutta nämä eivät ole kaikkia sääntöjä..

Mitä muuta on tärkeää tietää ruokavaliosta:

• Liha on suositeltavaa keittää pieninä paloina, jauhaa se jauhelihaksi. Tuotteen sulamista on tarpeen helpottaa niin paljon kuin mahdollista..
• Vihanneksia, hedelmiä suositellaan pyyhittämään. Ruokavalion aikana vain pieni määrä saa kuluttaa raakaa. Suurin osa on kypsennetty..
• Ruokavalion keitot voidaan valmistaa lihapullilla, kierretyllä lihalla, mutta vain kasvisliemillä tai kevyellä broilerin kanalla ilman ihoa.
• Pukeutumiseen voit käyttää vähärasvaista hapankermaa yrttien kanssa, muut mausteet eivät ole hyviä.

5p-ruokavaliotaulukon haimatulehduksen viikon menu voidaan tehdä erittäin monipuoliseksi ja rikasksi. Ainoa asia on, että sinun on rajoitettava raakavihannesten määrää, karkeaa rehua. Se voi provosoida kipua, epämukavuutta ruuansulatuksessa ja muita ongelmia, vähentää ruokavalion tehokkuutta.

Hyödyllisiä neuvoja! Kun noudatat ruokavaliota, suositellaan suolaamaan jo valmistettu ruoka ruokalajiin, joten tulevan natriumin määrä vähenee 20-30%.

Reseptit joka päivä haimatulehduksella (ruokavalio 5p)

Minkä tahansa ruokavalion vaikein asia on syödä tuoreita aterioita, poistaa suosikki ruokia ruokavaliosta. Mutta terapia sisältää korvaamisen, ei karkaamisen tästä. Täältä kerätään mielenkiintoisia reseptejä ruokia, jotka ovat päivittäisen ruokavalion valikossa haimantulehduksen ja kolesetiitin 5p-pöydälle. Ne auttavat kirkastamaan ja monipuolistamaan tylsää ruokavaliota..

Lihapallikeitto

Tässä on resepti ruokavaliosta 5 haimatulehdukseen, joka on valikossa viikon ajan. Monia ihmisiä kiusaa kysymys siitä, miten lihapullia kypsennetään erikseen keittoa varten..

ainekset

• 2 perunaa;
• 200 g lihaa;
• 40 g vermicelliä;
• 0,5 porkkanaa;
• 700 ml vihannesvarastoa.

Ruoanlaitto

1. Aloita hienonnettu peruna ja porkkana vihannesliemessä tai vain kiehuvassa vedessä, keitä, kunnes se on melkein valmis.
2. Suola jauheliha, lyö varovasti pois, muodosta pieniä palloja. Laita höyrylaivat vaijeritelineeseen, ripusta keittoastian päälle, peitä ja koota kaikki, kunnes kypsennetään.
3. Poista lihapallialusta, lisää vermikelli keittoon, kiehauta nopeasti, laita lihapullot päälle ja pois.
4. Anna ruuan hautua tarjoileessasi, voit lisätä smetanaa tai vähän vihreitä, lisätä pieni määrä suolaa.

Ruokavaliossa ei tarvitse keittää lihapullia keiton päällä, voit tehdä tämän tavallisessa kaksoiskattilassa. Se on vielä maukkaampaa, jos paistat lihapalloja uunissa.

Kissel ruokavalioon

Juomavaihtoehto, joka on ihanteellinen terveelliseen ruokavalioon, voidaan lisätä mihin tahansa ateriaan. Resepti löytyy usein sappi- ja haimatulehduksen ruokavaliosta (taulukko 5p).

ainekset

• 2 omenaa
• 50 g rusinoita;
• 2 rkl tärkkelystä;
• sokeri maun mukaan.

Ruoanlaitto

1. Huuhtele rusinat, pilko omenat, kaada noin 1,3 litraa vettä, keitä 12-15 minuuttia, vaadi ja suodata.
2. Kaada siihen 150 ml haudutettuja hedelmiä, jäähdytä, laimenna tärkkelystä.
3. Kuumenna loput liemi kiehuvaksi, lisää sokeria maun mukaan. Kaada sitten tärkkelys, keitä minuutti.
4. Ruokavalion suukko on jäähdytettävä, sekoitettava säännöllisesti, jotta pinnalle ei muodostu kalvoa.

Tämä juoma voidaan valmistaa millä tahansa muulla hedelmällä, marjalla, jonka terapeuttinen ruokavalio sallii..

Kana - ja perunakeitto

Toinen ruokalaji, jonka 5p-ruokavalio antaa sinun syödä ainakin päivittäin. Paastokeitot eivät ole kovin maukkaita, et voi keittää rikkaissa liemeissä, tämä resepti on todellinen ulospääsy.

ainekset

• 3 perunaa;
• 300 g kanafilettä;
• 1 sipuli;
• 1 selleri;
• 1 porkkana;
• 10 ml öljyä;
• vähän suolaa.

Ruoanlaitto

1. Aseta filee pannuun, lisää koko sipuli, selleri ja kaada noin litra vedellä. Keitä puoli tuntia, vaahto on poistettava kiehuessaan.
2. Siivilöi liemi, heitä kasvikset pois, pilkko kana. Voit palauttaa sen keittoon kokonaan tai käyttää osan toiseen leipomiseen.
3. Kaada perunat ja porkkanat liemeen, leikkaa vihannekset pieniksi paloiksi. Keitä kunnes kypsennetään.
4. Lopussa lisää vähän öljyä, voit heittää ripauksen viherkasveja kauneuden vuoksi. Suolaa voidaan lisätä missä tahansa vaiheessa, mutta on parempi kaataa levy.

Tätä periaatetta ei tarvitse keittää vihanneskeittoon. Perunoiden ohella on mahdollista heittää muutama rkl pestyä riisiä tai tattaria, kourallinen vermicelliä, mikä antaa ruokia tyydyttyneenä.

Dieetti vuoka tai juustokakut

Tämän reseptin mukaan voit valmistaa vuokaa tai juustokakkuja, kaikki riippuu lomakkeen koosta. Ruoka on keitetty uunissa, erinomaisesti parantavaan ruokavalioon.

ainekset

• 400 g raejuustoa;
• 3 rkl mannaa;
• 2 rkl sokeria;
• 2 rkl kefiiriä;
• 1 muna
• 40 g rusinoita.

Ruoanlaitto

1. Jauha raejuusto muna kanssa, lisää manna, pestyt rusinat ja lisää rakeistettu sokeri. Jos raejuusto on kuiva, kaada pari lusikkaa kefiriä. Peitä, jätä puoli tuntia.
2. Sekoita seosta toistuvasti, laita muottiin kerroksella, jonka kerros on 2,5-3 cm. Tai laita pieniin silikonimuotteihin juustokakkujen valmistamiseksi.
3. Paista vuokaa 180 asteessa 35 minuuttia, raejuustopannukakkuja noin 20-25 minuuttia, mutta katso kuoren päälle.

Voit tarjoilla tällaisia ​​raejuustoruokia hedelmäkastikkeilla, smetana- tai kurpitsasoseilla, jotka on valmistettu alla olevan reseptin mukaan.

Kurpitsa sose omena

Tämä resepti on myös ruokavalion valikossa. Itse asiassa voit keittää tämän soseen etkä omenan kanssa, lisätä muita hedelmiä tai käyttää vain kurpitsaa. Upea jälkiruoka tai välipalavaihtoehto..

ainekset

• 500 g kurpitsaa;
• 2 omenaa
• 1-2 ruokalusikallista sokeria.

Ruoanlaitto

1. Puhtaan kurpattoman kurpitsan paino ilmoitetaan. Leikkaa se pieniksi kuutioiksi, lähetä se pannuun, kaada pari ruokalusikallista vettä. Peitä, syötä pieni tuli, keitä neljäsosa tuntia.
2. Kuori omenat, hienonna hieno liha, lisää kurpitsaan ja keitä, kunnes se on pehmeää.
3. Poista pannu lämmöltä, jäähdytä. Hiomahätäkurpitsa omenoilla hiero, kunnes maustetaan, mausta sokerilla. Voit käyttää hunajaa, jos haluat..

Voit tehdä mehua massasta tästä soseesta, sinun täytyy vain laimentaa sose vedellä, tuoda haluttu maku. Astiasta voi myös tulla täyte erilaisille jälkiruokille, tuorejuustojen, vuoka ja muiden haimantulehduksen sallimien ruokien lisäksi.

TÄRKEÄ! Tiedotusartikkeli! Ennen käyttöä on otettava yhteys asiantuntijaan..

Ruokavalio 5p: mikä se on? Näytevalikko ja reseptit 5p ruokavalioon

Ruokavalio 5p Pevznerin mukaan on tekniikka kroonisen haimatulehduksen hoitoon. Tätä ruokajärjestelmää suositellaan käytettäväksi sekä pahenemisvaiheessa että taudin lievenemisen aikana. Ruokavalion avulla voit normalisoida haiman, vähentää kemiallisia ja mekaanisia vaikutuksia ruuansulatuselimiin, vähentää sappirakon ärtyvyyttä ja normalisoida maksan metabolisen prosessin..

5p-ruokavalio haimatulehduksessa: näytevalikko

Haimatulehdus on haiman tulehdus. Lääketieteellinen ruokavalio 5p tarkoittaa säästävää ravintoa, joka ei rasita sairastunutta elintä. Se vähentää hyperfermentemiaa, tukahduttaa rauhanen erittyvää toimintaa ja vähentää haiman ja pohjukaissuolen tukkeumia.

Ensimmäiset 1-2 päivää haimatulehduksen sairastavalle potilaalle on suositeltavaa noudattaa sängyn lepoa ja noudattaa nälkäistä ruokavaliota. Nesteen suhteen sinun on otettava 1–1,5 litraa (200 ml 5-6 kertaa). On suositeltavaa juoda hiilihapottomia alkalisia kivennäisvesiä, villiruusien liemeitä, mustaa ja vihreää heikkoa teetä. Kolmannesta päivästä lähtien lääkäri määrää 5p-ruokavalion (riippuen sairauden etenemisestä ja potilaan ominaisuuksista). Taudin pahenemisvaiheessa käytetään tiukkaa ruokavaliota, jolla on kalorirajoitus.

Remisation aikana potilaille määrätään ruokavalio, jolla on riittävä energiakylläisyys (2500 - 2800 kcal) ja joka on täydellinen perusravinteiden lukumäärän suhteen. Proteiinipitoisuus kasvaa 130 - 140 grammaan, mikä johtaa proteiinin puutoksen vähentymiseen kehossa. Samanaikaisesti se lisää trypsiini-inhibiittorien synteesiä, auttaa taudin kliinisten oireiden nopeampaa eliminointia.

On suositeltavaa syödä 5-6 kertaa päivässä (mieluiten samaan aikaan).

Ruokavalion aikana sallitut ja kielletyt ruuat:

Ruoat ja ruokia

sallittu

Kielletyt

Leipä - ja jauhotuotteet

Vehnäleipä ensimmäisen tai toisen luokan jauhoista, eilen tai kuivatut. Makeuttamattomat kuivat evästeet. järjiltään.

Ruis ja tuore leipä, lehdet ja leivonnaiset.

Kasvissyöjä perunat, porkkanat, kesäkurpitsa, kurpitsa. Mannasuurimolla, kaurahiutaleilla, tattarilla, riisillä, nuudeleilla. Siihen voidaan lisätä 5 g voita tai 10 g smetanaa.

Keitot liha-, kala- ja sieniliemissä, borssit, maitokeitot, kaalikeitto, kylmät keitot - okroshka, punajuurikeitto.

Jos ripulia ja hyvää sietokykyä ei esiinny, sallitaan 2-3 kertaa päivässä ennen pääruokaa 100 g raastettua raakaa porkkanaa, kypsiä makeita tomaatteja.

Suolaisia, mausteisia, mausteisia välipaloja, säilykkeitä jne..

Vain vähärasvaiset lajikkeet. Liha on vapaa fasciasta, jänteistä ja rasvasta. Keitetyt tai höyrytettyjä, sosetetut ja hienonnetut (lihapullot, nyytit, perunamuusuus, naudanliha), vähärasvaiset kanat, kani, vasikanliha.

Rasvainen liha, ankka, hanhi, savustetut lihat, makkarat, lihasäilykkeet, maksa, aivot, munuaiset ja muut.

Matalarasvainen kala. Keitetyt tai höyrytettyinä, paloina tai nyytteinä, lihapullina, soufflena.

Rasvainen kala, savustettu, suolainen, paistettu, haudutettu kala, kaviaari, kalasäilykkeet.

Enimmäkseen vähärasvainen. Hapan, 9-prosenttisen rasvan ja rasvattoman, kalsinoidun raejuustojuusto, luonnollisessa muodossa, pasta, höyry ja leivotut juustomassat. Hapanmaitojuomat. Maito - suvaitsevaisuutta, smetana ja kerma - lisääminen ruokia. Matalarasvainen ja ei-terävä juusto.

Rasvaiset ja makeat maitotuotteet.

Pehmeästi keitetty höyryproteiinimultti 2 munasta; keltuaiset - rajoitetusti (enintään ½ -1) astioissa.

Koko munaruokia, erityisesti kovaksi keitettyjä, paistettuja.

Hienonnettu ja puolivaihteinen puuro korkeahappoa, tattari, manna, riisi, keitetyt vedessä tai puoliksi maidon kanssa. Viljasouffle, raejuustot, paprikat.

Palkokasvit, murenevat viljatuotteet, rajahelmi ohra, ohra, maissijauhot, hirssi jne..

Keitetyt ja leivotut murskamuodossa. Perunat, porkkanat, kukkakaali, punajuuret, kesäkurpitsa, kurpitsa, vihreät herneet. Sallitulla tavalla - raastamattomat vihannekset ja rajoitetusti - valkoinen kaali.

Retiisit, retiisit, hapokas, pinaatti, raa'at sipulit, valkosipuli, herneet, pavut, palkokasvit, paprikat, sienet jne..

Kypsät, pehmeät, hapottomat hedelmät ja marjat, raakasuorana, harvemmin muurattomana; paistettuja omenoita jne.

Hapotut (esimerkiksi sitrushedelmät) viinirypäleet, viikunat, banaanit jne..

Taikinatuotteet

Keitetyt makaronivalmisteet, kotitekoiset nuudelit.

Leivonnaiset ja leivonnaiset, makeiset.

Höyrytettyjä hedelmiä, jotka on valmistettu tuoreista ja kuivattuista hedelmistä, hyytelöstä, ksylitolimousista, fruktoosista tai puolimakeasta sokerista.

Makeiset, suklaa, jäätelö, säilöntäaineet, hillot, tiivistemaito jne..

Kastikkeet ja mausteet

Maitotuotteet, hedelmät ja marjat; heikolla vihannesliemellä. Älä ohita jauhoja.

Kastikkeet lihaa, kalaa, sieniliemiä, tomaattia. Kaikki mausteet.

Heikko tee - sitruunalla, puolimakeisella tai ksylitolilla, maidon kanssa. Rosehip-lieme, sokeriton hedelmä ja marjamehut laimennettuna vedellä - suvaitsevaisuutta.

Kahvi, kaakao, hiilihapotetut ja kylmät juomat, rypälemehu.

Erityyppiset lehmäöljyt (30–40 g), puhdistetut kasviöljyt (10–15 g) - ruokia.

Keittorasvat, laardi jne.

Näyte ruokavaliosta 5p:

• Ensimmäinen aamiainen: keitetty liha, kaurahiutaleet maidossa, tee ilman sokeria.
• Toinen aamiainen: proteiini-omlettihöyry, kibiirinliemi.
• Lounas: kasvisruoka vihanneksia, naudanlihan stroganoff keitetystä lihasta, keitetyt perunat, kompoti kuivattuista hedelmistä.
• Välipala: kalsifioitu raejuusto, tee maitoa.
• Päivällinen: keitetty kala, porkkana sose, tee maitoa.
• Yöllä: vähärasvainen kefir.

Koko päivän: vaalea leipä - 200 g, sokeri - 30 g, voi (ruokia) - 30 g, kasviöljy (ruokia) - 30 g.

Ruokavalio 5p: reseptit

Tattari ruokavalio keitto

Rakenne:

1. Porkkanat - 1 kpl..
2. Peruna - 2 kpl..
3. Tattari - ½ rkl.
4. Sipulit - 1 kpl..
5. Suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:

• Lajittele tattari, huuhtele ja täytä kylmällä vedellä.
• Kuori sipuli, porkkanat ja perunat. Lisää sipuli kokonaan tattariin, porkkanat - raasta ohuella raastimella, leikkaa perunat kuutioiksi. Lisää vihanneksia tattariin.
• Pane pannu pienelle tulelle, peitä ja keitä, kunnes tattari ja vihannekset ovat kypsennettyjä. Suolaa maun mukaan.
• Tällaista keittoa suositellaan valmistettavaksi vasta, koska seuraavana päivänä se ei ole niin herkullista. Tattari-keittoastiaan voi lisätä halutessasi tl kasvis- (oliivi-, auringonkukka-, maissi- tai kurpitsaöljyä) öljyä.

Ruokavalio kanan lihapullia

Rakenne:

1. Kana- tai kalkkunarinta - 300 g
2. Munavalkoinen - 1 kpl..

Ruoanlaitto:

• Työnnä rinta lihamyllyn läpi tai jauhaa tehosekoittimessa. Lisää raaka kanaproteiini jauhelihaan, sekoita kaikki huolellisesti.
• Muodosta jauhetun kanan pallot ja keitä suolatussa kiehuvassa vedessä. Kun lihapullot nousevat esiin, sammuta lämpö, ​​peitä astia kannella ja keitä 10 minuuttia.
• Jos et halua keittää lihapullia, voit keittää ne hitaassa liesissä.

Kalafilee porkkanoilla

Rakenne:

1. Kalafilee - 500 g
2. Porkkanat - 1 kpl..
3. Sipulit - 1 kpl..
4. Suolaa maun mukaan

Ruoanlaitto:

• Leikkaa kalafilee osiin, kaada kylmä vesi.
• Kuori sipulit ja porkkanat. Raasta porkkanat karkealla raastimella, sipuli - leikkaa.
• Lisää vihannekset pannulle kaloilla, laita tuleen.
• Kun vesi kiehuu, vähennä lämpöä, suolaa ja keitä noin puoli tuntia, kunnes kala on valmis.

Porkkanavanukas

Rakenne:

1. Porkkanat - 1 kpl..
2. Voi - 5 g
3. Sokeri - ½ tl.
4. Maito - 2 rkl.
5. Manka - 2 tl.
6. Kanaproteiini - 1 kpl..
7. Matalarasvainen smetana - ½ tl.
8. Jauhetut hakkerit - 1 tl.

Ruoanlaitto:

• Kuori porkkanat, leikkaa viipaleiksi. Hauduta porkkanat maidossa matalassa kuumassa kannen alla, kunnes ne ovat pehmeitä.
• Jauha kuumat porkkanat tehosekoittimella, lisää puolet voita, manna ja sokeri. Beat munavalkuainen, injektoi varovasti porkkana-seokseen.
• Valinnaisesti voit lisätä raejuustoa, omenoita, kuivattuja aprikooseja, marjoja jne. Porkkanavanuaseen.
• Voitele muoto jäljellä olevilla voilla, ripottele se riivimuruilla. Laita perunamuusia muottiin, tasoita ja tasoita pinta smetalla.
• Paista porkkanavanua 180 °: seen esilämmitetyssä uunissa, kunnes se on kypsennetty.

Lue myös:

Ruokavalio 5p on terapeuttinen ruokavalio, joka on tarkoitettu oireiden lievittämiseen ja haimatulehduksen hoitoon. Sen avulla voit parantaa huomattavasti terveyttäsi paitsi sairaiden ihmisten lisäksi myös menettää muutama kiloa ja luoda sisäelinten työskentely ehdottoman terveeksi. Ennen ruokavalion käyttämistä on joka tapauksessa suositeltavaa kääntyä lääkärin puoleen.

Lue muita mielenkiintoisia otsikoita.

Ruokavalion numero 5: viikon valikko, reseptit ruoanlaittoon kotona

Maksasairaudet vaativat lääketieteellistä ravitsemusta, joka vaihtelee sairauden luonteesta riippuen. Potilaille, joilla on maksakirroosi, krooninen hepatiitti ja kolersetiitti ja sappikivitauti, määrätään ruokavalio nro 5. Sillä on täydellinen kemiallinen koostumus, joka sisältää riittävän määrän proteiineja, korkea hiilihydraattipitoisuus ja rajoitetut rasvat..

RAJOITTAVAT TÄRJÄT!

Irina Pegova järkytti kaikkia painonpudotusta koskevilla resepteillä: "Heitin 27 kg ja jatkoin laihdutusta, teen vain yöllä." Lue lisää >>

Ruoka valmistetaan keittämällä, paistamalla, paistettua on kielletty. Näytevalikko sisältää aterian neljä kertaa päivässä, plus yöllä - lasillinen kefiriä. Joidenkin kotiruoan reseptit annetaan..

Ruokavalion numero 5 on tarkoitettu:

• maksan vajaatoiminnan palauttaminen;
• glykogeenin kertyminen elimeen;
• rasvarajoitus;
• stimuloida sapen eritystä ja suoliston motorista toimintaa.

Taulukko nro 5 määrätään seuraaville sairauksille:

1. 1. Krooninen kolesetiitti, hepatiitti, angiokoliitti.
2. 2. Botkinin toipuminen.
3. 3. Maksan maksakirroosi.
4. 4. Sappikivitauti.
5. 5. Gastriitti, pistos ripulilla, enterokoliitti.

Ruokavalion numerolla 5 on useita erilaisia:

• 5a - ravinnoksi akuutin tarttuvan hepatiitin, akuutin koleysiitin ja kroonisen muodon pahenemisen hoidossa maksasairauksien kanssa, joihin liittyy tulehduksellinen maha-suolikanava;
• 5p - haimatulehduksella.

Sappirakon poistamisen jälkeen määrätään nälkäravinne siirtymällä taulukkoon 4 ja sitten taulukkoon 5.

Näytevalikko viikolle tehdään ottaen huomioon ruokavalion nro 5 ruokavalio.

Ruokavalio sisältää luettelon suositeltavista päivittäisistä aterioista..

Seitsemän päivän valikko:

Päävalikko sisältää jokaista päivää kohden:

• vehnä- ja ruisleipä - 200 g kukin;
• sokeri - 25 g;
• voi - 15 g.

Ota lasi kefiriä päivittäin ennen nukkumaanmenoa.

Kodin ruoanlaittoon tarkoitetut reseptit taulukossa 5 esitetään alla.

Tuotteen hinnat ovat yhtä annosta.

Valmistautuaksesi tarvitset:

• perunat - 50 g;
• vihreät herneet, porkkanat - 20 g kukin;
• valkokaali, kesäkurpitsa - 40 g kukin;
• tomaatit - 30 g;
• pinaatti - 10 g;
• vihanneslieme - 300 ml;
• vihreät - 5 g;
• juuret - 15 g;
• voi - 10 g;
• smetana - 15 g;
• suola - 1 g.

1. 1. Valmista vihannekset ja juuret.
2. 2. Juurit vihannesliemessä (pieni määrä) puolivalmiuden tasoon.
3. 3. Kaada juuret jäljellä olevalla liemellä, kiehauta.
4. 4. Lisää perunat, vihannekset kiehuvaan liemeen, keitä, kunnes tarjous..

Lisää vihannekset, smetana ja voi lautaselle tarjoilun aikana.

Välttämättömät tuotteet 1 annosta boršia:

• vihanneslieme - 350 ml;
• punajuurikkaat - 150 g;
• kaali - 80 g;
• porkkanat - 20 g;
• tomaattipasta - 5 g;
• persilja - 2 g;
• sokeri, jauhot - 3 g kukin;
• kasviöljy - 5 g;
• suola - 1 g;
• smetana - 10 g.

1. 1. Valmista ja pilkota juuret ja vihannekset.
2. 2. Pata punajuuret ja porkkanat tomaattien kanssa pienessä osassa vihannesliemettä.
3. 3. Keitä lopullinen lieme.
4. 4. Lisää kaali, kun se on valmis, lisää haudutettuja punajuuria, sokeria, suolaa, mausta öljyllä ja kiehauta..

Kun tarjoat, lisää smetana lautaselle, ripottele yrtteillä.

• kaali - 150 g;
• perunat - 60 g;
• porkkanat - 20 g;
• tomaattipasta, kasviöljy, persilja - 5 g kukin;
• suola - 1 g;
• smetana - 10 g.

Kasvisruokakeiton valmistusprosessi:

1. 1. Sekoita valmistetut porkkanat tomaattipastalla, kasviöljyllä.
2. 2. Noppaa perunat, pilko kaali, keitä suolatussa vihannesliemessä.
3. 3. Lisää porkkanat tomaattipastalla, kiehauta.
4. 4. Lisää lautaselle hapankerma yrttien kanssa.

• perunat - 140 g;
• porkkanat - 20 g;
• Hercules - 30 g;
• persilja - 5 g;
• suola - 1 g;
• öljy - 5 g.

1. 1. Pese, kuori ja pilko vihannekset.
2. 2. Sekoita porkkanat kasvisliemissä.
3. 3. Kasta kiehuvaan liemeen kasta perunat, haudutut porkkanat, keitä, kunnes puoli on kypsennetty.
4. 4. Lisää Hercules, suola, lisää se valmiuteen.
5. 5. Mausta öljyllä ja ripottele persiljaa.

• tuoreet hedelmät (100 g) tai kuivat - 50 g;
• riisi - 20 g;
• tärkkelys - 10 g;
• sokeri - 30 g.

1. 1. Valmistele kuivatut hedelmät, kaada kiehuvaa vettä ja keitä kunnes se on hellävaraista.
2. 2. Keitä riisi erikseen.
3. 3. Laimenna tärkkelys kylmällä vedellä.
4. 4. Lisää riisi, sokeri, hauduta tärkkelys hedelmäuunissa, kiehauta.

• maito - lasi;
• vermicelli - 40 g;
• sokeri, öljy - 5 g kukin;
• suola - 1 g.

1. 1. Keitä maito.
2. 2. Lisää vermicelli, suola, sokeri, keitä kunnes tarjous.
3. 3. Kun tarjoilet, lisää öljyä.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• nuudelit ja liha - 80 g kukin;
• munat - 1/6 osa;
• smetana ja öljy - 10 g kukin.

1. 1. Keitä nuudelit siinä määrin vettä, että tuote imee ne kokonaan, ja jäähdytä 60–70 ° C: n lämpötilaan..
2. 2. Jauhaa keitetty liha.
3. 3. Sekoita nuudelit lihaan, munaan sekoitettuun munaan, sekoita.
4. 4. Laita lämmönkestävään astiaan, rasvaa päälle kermaviili ja kaada öljy.
5. 5. Paista.

• vähärasvainen liha - 80 g;
• valkoiset juuret, porkkanat - 3 g kukin;
• suola - 1 g;
• perunat - 100 g;
• porkkanat ja maito - 50 g kukin.

Kuinka keittää lihaa:

1. 1. Upota tuote kiehuvaan veteen (veden tason tulisi peittää liha), keitä.
2. 2. Poista vaahto, suola.
3. 3. Lisää juuret ja porkkanat puoli tuntia ennen valmista.
4. 4. Leikkaa annoksiin.

Perunamuusin ja porkkanan valmistusmenetelmä:

1. 1. Keitä perunat.
2. 2. Pyyhi ja laimenna kiehuvalla maidolla, suolalla ja lyö.
3. 3. Pata porkkanaa vedessä, raasta, sekoita perunamuusin kanssa, kiehauta.

Kypsennä liha edellisessä reseptissä määritellyn tekniikan mukaisesti.

Keitetyille nuorille perunoille komponentit ovat välttämättömiä:

• 150 g uusia perunoita;
• 3 g tilliä;
• 2 g suolaa;
• 10 g voita.

1. 1. Keitä mukulat suolassa, kiehuvassa vedessä.
2. 2. Öljy, ripottele yrtteillä.

• liha - 120 g;
• riisi - 15 g;
• kaali - 160 g;
• jauhot, kasviöljy, tomaattipasta - 5 g kukin;
• smetana - 10 g;
• suola - 2 g.

1. 1. Käsittele kaali.
2. 2. Keitä liha ja riisi.
3. 3. Sekoita suolaa, öljyä.
4. 4. Valmista kastike kasvisleipää, jauhoja, tomaattipastaa ja smetanaa.
5. 5. Leikkaa kaali rullina, kaada kastike ja paista.

Porsaan valmistukseen tarvittavat tuotteet:

• liha - 75 g;
• leipä, vesi - 15 g kukin;
• jauhot - 3 g;
• maito - 50 g;
• suola - 1 g.

1. 1. Cook kypsennetty massa, leikkaa lihapullot, höyry.
2. 2. Valmista kastike maidosta ja jauhoista.
3. 3. Laita piirakat kattilaan, kaada kastike ja paista uunissa.

Tarjoa vermicelli puolella.

• turskafilee - 90 g;
• maito - 50 g;
• suola - 1 g;
• jauhot - 5 g.

1. 1. Leikkaa kala ja leikkaa annoksiin.
2. 2. Keitä suolattomassa kiehuvassa vedessä.
3. 3. Valmista kastike jauhoista ja maidosta.
4. 4. Laita kala leivonta-astiaan, kaada kastike, paista.

Tarjoile ruokalaji perunamuusilla.

• liha - 80 g;
• jauhot, tomaattipasta, öljy - 5 g kukin.

1. 1. Dice liha, kaada liemi.
2. 2. Lisää tomaattipasta, hauduta 1 tunti.
3. 3. Sekoita jauhot voin kanssa, laimenna liemi, jossa liha haudutettiin.
4. 4. Kaada liha kastikkeella, hauduta vielä puoli tuntia.
5. 5. Tarjoa perunoiden kanssa.

Puuron valmistamiseksi tarvitset:

• Hercules-rouhe ja voi - 50 g kukin;
• maito - 50 g;
• suola - 1 g.

1. 1. Kaada vilja 100 ml: aan suolaista vettä, anna sen kiehua.
2. 2. Lisää maidon sekoittamisen jälkeen vilja, keitä.
3. 3. Täytä öljyllä.

• hirssi, raejuusto, porkkana, maito - 50 g kukin;
• sokeri, voi - 10 g kukin;
• smetana, keksejä - 5 g kutakin;
• vesi - 100 g;
• munat - 1/4;
• suola - 2 g.

1. 1. Keitä vedessä ja maidossa viskoosia puuroa hirsistä. Viileä.
2. 2. Sekoita hienonnettu porkkana veteen.
3. 3. Lisää puuroon raejuustoa, porkkanaa, sokeria, munankeltuaista, lyö proteiini ja lisää massaan.
4. 4. Voitele muoto voilla, ripottele leipäkurppuja.
5. 5. Pane massa, rasvaa smetalla, paista.

Tarjoile pöydällä, kaada vanukas sulatetulla voilla.

1. 1. Kaada raejuusto maitoon.
2. 2. Pyyhi tuote ruokavalion 5a osalta.

• tattari, raejuusto, maito - 50 g kukin;
• voi, sokeri - 10 g kukin;
• vesi - 150 g;
• suola - 1 g;
• munat - 1/4.

1. 1. Jauha tattari ja keitä viskoosinen puuro vedessä ja maidossa. Viileä.
2. 2. Hiero raejuusto, lisää sokeri, muna, sekoita ja yhdistä puuroon.
3. 3. Pane massa tulenkestävään muotoon ja paista uunissa tai höyryssä.
4. 4. Kun tarjoilet, kaada vuoka sulatetulla voilla.

Tähän luokkaan kuuluvat: kissel, kompotti, paistetut omenat, hyytelö, vaahdot, vanukas, leivonnaiset, ruokavalio piirakat, hedelmäsalaattivalmisteet.

• omenakastiketta - 35 g;
• perunajauhot - 7 g;
• sokeri - 15 g.

1. 1. Tärkkelys laimennettuna veteen suhteessa 1: 4.
2. 2. Lisää veteen omenakastiketta, sokeria, laimennettua tärkkelystä, kiehauta.

• kuivatut hedelmät - 30 g;
• vesi - 180 ml;
• sokeri - 15 g.

Kompotin keittojärjestys:

1. 1. Kaada kuivatut hedelmät vedellä, keitä 15-20 minuuttia.
2. 2. Lisää sokeri. Jäähdytä juoma.

• hedelmähillo - 20 g;
• manna, sokeri - 10 g kukin;
• vesi - 100 g;
• sitruunahappo - edullinen.

1. 1. Laimenna hillo kuumassa vedessä, keitä.
2. 2. Lisää sokeri ja sitruunahappo.
3. 3. Keitä, kaada manna, keitä 10 minuuttia sekoittaen.
4. 4. Jäähdytä lämpötilaan 40 ° C, lyö.
5. 5. Kaada muotteihin, aseta kylmään.

• jogurtti - 100 g;
• vesi - 10 g;
• gelatiini - 3 g;
• kaneli - 1 g;
• sokeri - 20 g.

1. 1. Sekoita jogurtti kanelilla ja sokerilla, sekoita.
2. 2. Liuota gelatiini lämpimään veteen ja lisää hapanmaitoon sekoittaen jatkuvasti.
3. 3. Kaada hyytelö ja anna jäähtyä.

• valkoinen leipä - 50 g;
• omenat - 100 g;
• sokeri - 15 g;
• maito - 25 g;
• munat - 1/6.

Charlotten valmistussäännöt:

1. 1. Keitä muna-maitoseos sokerilla (5 g).
2. 2. Leipä, viipaloitu, liota seoksessa.
3. 3. Sekoita viipaloidut omenat jäljellä olevan sokerin kanssa ja hauduta.
4. 4. Voitele leivin ruokalajien pohja ja reunat voilla ja peitä paisutettujen leipäviipaleiden kanssa.
5. 5. Pane omenat, leivän päälle, paista uunissa.

• omenat - 60 g;
• smetana - 20 g;
• porkkanat - 75 g;
• suola - 0,5 g;
• sokeri - 5 g.

Salaattikeittotekniikka:

1. 1. Raasta omenat kuorilla (ilman siemenrasiaa) ja kuoritut porkkanat karkealla raastimella.
2. 2. Lisää puoli normaalia smetanaa, sokeria, suolaa.
3. 3. Laita salaattikulhoon ja kaada jäljellä oleva smetana.

Ikäluokasta riippuen taulukon 5 käyttöä koskevat suositukset voivat vaihdella..

Kroonista hepatiittia sairastaville lapsille ruokavalio 5 on tarkoitettu taudin pahenemiseen. Sairausprosessin inaktiivisen kulun aikana lapsen sallitaan mennä yleispöydälle rajoittamalla rasvaisten lajikkeiden lihaa, uuteaineita. 4-6 ateriaa päivässä tulisi noudattaa tiukasti..

Sappitason dyskinesian hypotonisella muodolla ruokavalion 5 lapsilla säätö tehdään. Ruoan koostumus sisältää enemmän ruokia, joilla on choleretic-vaikutusta (kasviöljy, munankeltuainen) ja vihanneskuitua.

Aikuisille ruokavalio määrätään käyttöaiheiden mukaan sairaudesta ja potilaan yleisestä tilasta riippuen.

Dieettiruokien käyttö voi olla vaikeaa työskenteleville potilaille.

Jos tällaisia ​​tuotteita ei ole mahdollista ostaa catering-verkosta, sinun tulee ottaa tuotteet mukanasi töihin sallitun luettelon mukaisesti..

Ja vähän salaisuuksista.

Yhden lukijamme, Inga Ereminan tarina:

Painoi oli erityisen masentava, 41-vuotiaana painoin kuin 3 sumumahdistajaa yhdistettynä, nimittäin 92 kg. Kuinka poistaa ylimääräinen paino kokonaan? Kuinka selviytyä hormonaalisista muutoksista ja liikalihavuudesta? Mutta mikään ei ole niin ruma tai nuori mies kuin hänen hahmonsa.

Mutta mitä tehdä laihtua? Laserrasvakirurgia? Sain selville - ainakin 5 tuhatta dollaria. Laitteistoproseduurit - nestekaasuhieronta, kavitaatio, RF-nosto, myostimulaatio? Hieman edullisempi - kurssi maksaa 80 tuhatta ruplaa konsultti-ravitsemusterapeutin kanssa. Voit varmasti yrittää ajaa juoksumatolla, jopa hulluuden pisteeseen.

Ja milloin löytää kaiken tämän ajan? Kyllä ja silti erittäin kallista. Varsinkin nyt. Siksi valitsin itselleni erilaisen tavan.