Vauvanruoka myrkytyksen jälkeen

Hoito

Ruoansulatuksen palauttaminen nopeasti ja hyvinvoinnin parantamiseksi on tarpeen määrittää lapsen ravitsemus myrkytyksen jälkeen. Lievässä tapauksessa tautia hoidetaan usein kotona, joten vanhempien tulisi huolehtia oikeasta valikosta, keskustella lääkärin kanssa päivittäisen ruokavalion ominaisuuksista. Tämä auttaa ylläpitämään ravintoaineiden tasapainoa, poistamaan epämiellyttävät oireet suoliston häiriöiden muodossa..

Lapsen kehon ominaisuudet

Yleensä ruokamyrkytykset esiintyvät lapsilla, jotka jaetaan tarttuviin ja IPT (ruoan kautta leviäviin myrkyllisiin infektioihin). Joka tapauksessa lapsen vartalo tarvitsee tasapainoisen ruokavalion, joka ei ylikuormita ruuansulatuksia.

Heikkous ja lämpötila lapsen myrkytyksen jälkeen monimutkaistavat taudin kulkua. Kun bakteerit saapuvat suolistoon, hyödyllinen mikrofloora kuolee, ei voi vastustaa aggressiivisia streptokokkeja tai rotaviruksia. Immuniteetti heikkenee, mahalaukun ja suoliston limakalvo tulehtuu. Lapset menettävät ruokahalunsa, he kieltäytyvät jopa suosikkiruoistaan, menettävät voimaa, nukkuvat paljon.

Lapsen kehon täysimääräiseen kehitykseen tarvitaan tietty määrä mineraaleja, proteiineja, vitamiineja. Hän saa ne tasapainoisista ja monipuolisista ruuista. Jos ruokavaliota ei valittu myrkytystä varten, dysbioosia esiintyy lapsilla. Usean kuukauden ajan päihteen jälkeen he todennäköisemmin saavat ARVI-, flunssa- ja muita infektioita. 4-6 viikon kuluessa lapsi voi valittaa vatsakipusta, hänellä on järkyttynyt uloste. Haimatulehdus liittyy usein ruuansulatuskanavan ruuansulatukseen ja maksan toiminta on heikentynyt. Tällaisten komplikaatioiden riskin vähentämiseksi on tarpeen noudattaa erityistä ravitsemusta lasten ruokamyrkytysten suhteen.

Myrkytyksen ravitsemussäännöt

Tiukan ruokavalion tarkoitus:

ylläpitämään vitamiinien, aminohappojen, veden tasapainoa;
vahvistaa puolustusta;
lievittää mahalaukun seinämien ärsytystä;
vähentää myrkyllisten aineiden määrää kehossa;
Pidä korkea verimäärä.

Ensimmäisenä päivänä myrkytyksen jälkeen on suositeltavaa vähentää voimakkaasti lapsen ruokavaliota. Et voi edes ruokkia häntä ollenkaan, mutta varmista, että hän juo paljon nesteitä - vettä, hedelmäjuomia, kompotteja. Juomien tulisi olla hieman makeita tai täysin sokerittomia. Jos potilas pyytää ruokaa, voit antaa hänelle keksejä tai vanhennettua valkoista leipää. Kun lapsen tila paranee, hänen ruokavalionsa laajenee vähitellen..

Lapsen myrkyttämiseen tarkoitettu ruokavalio perustuu seuraaviin sääntöihin:

kaikki astiat on pyyhittävä nestemäisen soseen tilaan ilman kokkareita;
ruoanlaittoon on parempi käyttää kaksoiskattilaa, leipoa ruokia ilman öljyä;
Älä anna liian kuumia tai kylmiä ruokia, ruuan tulee olla lämmin;
lisää mausteet ja kastikkeet.

Ruoka annetaan vauvalle pieninä erinä. Ne pienennetään muutamiin lusikoihin, jotta mahalaukun tulehtunut kalvo ei ylikuormitu. Seuraava ateria toistetaan 2-3 tunnin kuluttua. Vanhempien on varmistettava, että lapsi ei oksenna tällä välin. Komarovsky ja jotkut lääkärit suosittelevat, ettei odota nälkätilaa: 2-vuotiaana oleva muru ei pysty esittämään halua, joten hänen on tarjottava ruokaa.

Kuinka kastella oksentavaa lasta

Monet vanhemmat eivät tiedä, kuinka kastaa lapsi ruokamyrkytyksellä ensimmäisenä päivänä. On muistettava, että ripuli provosoi kuivumista. Ripulin ja oksentamisen lisäksi vesi erittyy voimakkaasti myös hyödyllisiä aineita, mikä pahentaa huomattavasti murusien tilaa. Oksentamisen ja ripulin kanssa voit antaa potilaalle terveellisiä juomia:

makeuttamattomat hedelmäjuomat ilman massaa;
vedellä laimennetut luonnolliset mehut;
heikko musta tai vihreä tee;
infuusio kamomilla tai koiran ruususta;
kivennäisvesi (kaasua vapautetaan ennalta).

Joskus vauvalle annetaan kuivattuja hedelmäkompotteja. Niiden valmisteluun, et voi ottaa luumuja ja päärynöitä, jotka stimuloivat suoliston liikkuvuutta. Helppo kiinnitysvaikutus antaa rusinoita, kuivattuja aprikooseja, omenoita. Lisäksi nämä kuivatut hedelmät sisältävät kaliumia, natriumia ja magnesiumia..

Ruokamyrkytyksen aiheuttava lapsi provosoi usein gag-refleksin. Pienet lapset reagoivat tuskallisesti sen ilmenemiseen. Jotkut ovat peloissaan ja kieltäytyvät tasaisesti kaikista juomista, sylkevät vettä. Tässä tilanteessa et voi tehdä ilman lääketieteellistä hoitoa. Sairaalassa pienelle potilaalle ruiskutetaan laskimonsisäisiä glukoosi-suolaliuosia, jotka palauttavat veden ja elektrolyyttitasapainon.

Kotona ensimmäisenä päivänä hedelmäjuomat ja kompotit voidaan vuorotella valmisteilla, jotka sisältävät antiemeettisiä ja kuivaavia komponentteja: Regidron, Oralit, Glucosolan. Tällaiset vesisuolaliuokset ovat välttämättömiä ruoan epäämiselle, rauhoittavat mahalaukun ärtyneitä seiniä. Ne auttavat normalisoimaan elintarvikkeiden sulamisesta vastaavien entsyymien tuotannon, stimuloivat ruokahalua.

Kuinka ruokkia lasta myrkyttämällä

Seuraavana päivänä paaston jälkeen seuraavat tuotteet lisätään lasten myrkytysmenuun:

sosetettu banaaniviipaleita;
höyrytettyjä parsakaalin paloja;
kotitekoinen jogurtti;
vähärasvainen kefir.

On parempi ostaa maitotuotteita lasten keittiöstä tai keittää ne itse. Maun parantamiseksi he eivät saa laittaa sokeria tai hedelmiä. Voit käyttää valmiita perunamuusia täydentäviä ruokia varten, mutta vasta, kun on tarkistettu viimeinen käyttöpäivämäärä ja koostumus. Lapsille suositukset ovat siksi yksilöllisempiä HB-myrkytyksistä, lue tästä.

Kun valitset syömisen oksentelun jälkeen, lapsen tulisi pysähtyä kevyiden puurojen päälle. Niitä kypsennetään parhaiten pieninä erinä kauraa tai riisiä. Ne peittävät mahalaukun limakalvon ohuella kalvolla, lopettavat pahoinvointikohtaukset ja kyllästävät kehon mineraaleilla. Tällaiset astiat valmistetaan puhdistetussa vedessä lisäämättä öljyä tai sokeria, pyyhitään sekoittimella homogeeniseen massaan.

Kun kiinnostus ruokaa kohtaan ilmenee, lasten ruoka myrkytyksen jälkeinen ruokavalio laajenee useisiin hyödyllisiin ruokia:

vihanneskeitot;
tuorejuusto;
broilerin rintarasva ilman rasvaa;
höyrytettyjen vihannesten perunamuusia (porkkanat, kesäkurpitsa, perunat).

4-vuotiaalle lapselle voidaan tarjota vihanneksilla keitetyt vähärasvainen lieme. Liemille tarjotaan viipaletta uunikuivattua valkoista leipää, keksejä tai keksejä. Oikea ruokavalio estää lääkkeiden kanssa kouristelua ja koliikkia, estää suoliston järkytystä. Jos ripulin jälkeen on vaikea päättää mitä ruokkia lasta, sinun on otettava yhteys lääkäriin.

Ruoansulatusvalikot

Lasten myrkytystapauksissa sallittujen elintarvikkeiden luetteloa täydennetään kevyillä ja ravitsevilla ruokia muutamassa päivässä:

Paistetut omenat
tuoksuva hyytelö marjoista;
höyryomletti;
keitetyt vähärasvaiset kalat;
kaksoiskattilassa kypsennetyt tarjoukset.

Ensimmäiset 5–7 päivää vauva ruokitaan jaksottain jakamalla päivittäinen ruuan määrä 6 kertaa. Samaan aikaan vatsa ei ole ylikuormittunut, ruuansulatusmehu erittyy runsaammin. Lapsen arvioitu ruokavalio myrkytyksen jälkeen on erittäin helppo valmistaa:

Aamiainen: makeuttamaton Herkules-puuro vedellä 1 tl voita, 1 keitetty muna, hedelmäliemi kekseillä.
Lounas: sosetettu keitto tai liemi kuivattua leipää, uuniperunoita, höyrytettyjä vihanneksia, hyytelöä.
Päivällinen: kesäkurpitsa- tai porkkanasose, paistettu omena raejuustolla, höyrykalo, tee.

Pienet välipalat kompotin, hyytelön, voileivän ja pasteean muodossa täydentävät ruokalista. Aterioiden välillä potilaalle on tarjottava puhdasta vettä, happamaksi sitruunamehulla.

Mitä ei pidä antaa myrkytystapauksissa

Ravitseminen lasten ruokamyrkytyksen jälkeen on parasta tehdä helpommaksi. Kaikenlainen lehmänmaito on kielletty hoidon aikana. Se vain lisää ripulia, häiritsee mikroflooraan palautumista. Se korvataan maitotuotteilla, joiden määrä kasvaa palautumisen myötä.

Sinun ei tulisi ruokkia lasta rasvaisilla, suolaisilla ja mausteisilla ruokia myrkyttämisen jälkeen, joten seuraavia ei voida sulkea pois:

suklaa ja makeiset;
makkarat;
hapan hedelmät;
kastikkeet, majoneesi;
hiilihapot juomat;
sianlihan keitot;
sieni ruokia.

Jopa tavallisia pastoja on vaikea sulattaa ja heikentää mahalaukun ja suoliston tulehtuneen limakalvon tilaa. Vaarallisesti paistettu liha, makkarat ja ketsuppi. Uudet tuotteet pitäisi kiirehtiä valikkoon 2-3 viikkoa tuolin täydellisen palauttamisen jälkeen..

Ruokavalion ominaisuudet

Varhaisina päivinä lasten myrkyttävän ruoan tulisi olla puoliksi nestemäistä. Kaikki ruokia valmistetaan lisäämättä pippuria, laakerinlehteä ja muita mausteita. Tarvitaan neutraalin maun saavuttamiseksi. Kiehauta höyrytettyjä vihanneksia pehmeäksi hannaksi, hiero varovasti muutamalla ruokalusikalla kasvisliemiä. Vähitellen ruokavalioon lisätään hirsistä keitetyt viljat, kaurajauho.

Jos ei ole ruokahalua, on vaikea saada vauva kokeilemaan ruokaa. Siksi lapsille tarkoitetut ruokavalioastiat myrkytystapauksissa tulisi tarjoilla kirkkaina lautasina, jotka on koristeltu keitettyjen vihannesten sisustuksella. Tämä herättää kiinnostusta vauvaan ja lämmittää ruokahalua. Lautaselle on suositeltavaa laittaa vihreää oksa, pala voita, pieniä kuutioita keksejä.

Kuinka valita oikeat tuotteet

Myrkytysten välttämiseksi lapsella aikuisten on opittava valitsemaan huolellisesti laadukkaita tuotteita, joista on hyötyä koko perheelle:

On parempi kieltäytyä ostamasta pakastettuja puolivalmiita tuotteita, joissa on harvoin laadukasta lihaa.
Älä uhkaile nuuskimaan kanaa, lihaa tai kalaa; sinun on kysyttävä myyjältä asiakirjoja, jotka vahvistavat heidän tuoreuden.
On parasta valita kauden mukaan kotimaiset hedelmät ja vihannekset, jotka eivät sisällä torjunta-aineita ja nitraatteja.
Muista kiinnittää huomiota tuotteen säilyvyysaikaan, etiketissä olevaan koostumukseen ja pakkauksen turvallisuuteen.
On suositeltavaa ostaa lasten soseita lasisäiliössä, tarkistaa tuotteen koostumus ja väri.

Ei ole suositeltavaa ostaa lihaa tai maitoa käsistäsi. Usein ruokamyrkytys tapahtuu kahviloissa tai ruokapaikoissa käymisen jälkeen. Siksi, pitkiä kävelyretkiä lasten kanssa, sinun pitäisi ottaa kotitekoisia keksejä, keksi evästeet tai banaani, termos teetä tai hedelmäjuomaa.

Hellävaraisessa tilassa. Lasten ravitsemus ruokamyrkytyksen jälkeen

Ruokamyrkytys lapsilla. Vauvanruoka myrkytyksen jälkeen

Valitettavasti pienten lasten ruokamyrkytys ei ole harvinaista. Hoidon lisäksi tällaisissa tapauksissa lääkäri suosittelee erityisruokavaliota, joka auttaa vauvan kehoa korvaamaan elintärkeiden aineiden menetykset ja toipumaan nopeammin sairauden jälkeen..

Ruokamyrkytys voidaan jakaa kahteen ryhmään: itse myrkytys ja elintarvikemyrkytys..

Ruokamyrkytys on sairaus, joka ilmenee myrkyllisten tai myrkyllisten aineiden syömisen jälkeen. Tähän sisältyy myrkytys sienillä, myrkyllisillä marjoilla ja siemenillä. Voit myrkyttyä kemikaaleilla: ne voivat päästä ruokaan huolimattomuudesta. Useammin törmäämme ruuan kautta tarttuviin infektioihin..

Elintarvikkeiden välinen toksinen tartunta (PTI) on akuutti, ei-tarttuva tauti, joka johtuu syömällä ruokia, jotka sisältävät tietyntyyppisiä mikro-organismeja ja niiden toksiineja. Tämä tauti esiintyy vain sellaisten elintarvikkeiden kulutuksen yhteydessä, jotka ovat voimakkaasti saastuneita tietyn patogeenin toksiineilla ja / tai elävillä soluilla. Sillä on yleensä ryhmätaudin luonne, jolle on ominaista lyhyt inkubaatioaika (aika, joka kuluu hetkestä, kun mikrobiaine saapuu kehoon, kunnes taudin oireet ilmenevät) ja akuutti lyhyt kulku. PTI: n yleisimpiä aiheuttajia ovat salmonella ja opportunistinen kasvisto (bakteerit, sienet, virukset, alkueläimet, melko yleisesti levinneet ympäristössä, samoin kuin suolet elävät terveet ihmiset). Normaalisti niillä ei ole kielteistä vaikutusta terveeseen kehoon, mutta ne alkavat aktiivisesti lisääntyä ja vahingoittaa isäntään rikkoen normaaleja olosuhteita - esimerkiksi paikallisen immuniteetin heikentyessä. Niiden kyky aiheuttaa kehon tartuntatauteja edistää taipumusta siirtymään, nopeaan vastustuskyvyn hankkimiseen haitallisille tekijöille, mukaan lukien antimikrobiset aineet. Ehdollisesti patogeeniset bakteerit muuttavat nopeasti biologisia ominaisuuksiaan erilaisten ulkoisten ja ympäristön sisäisten tekijöiden vaikutuksesta ja muuttuvat patogeenisiksi (kykenevät aiheuttamaan tartuntatauteja).

Myrkytyksen merkit

On mahdollista määrittää, että lapsi on myrkytetty seuraavilla merkeillä: vauvan terveys huononee - hänestä tulee heikko, verenhimoinen, letarginen, valittaa vatsakipusta, kiristää jalkoja; lisää pahoinvointia, oksentelua. Ruoasta peräisin olevan toksikoosin tapauksessa oksentelu voi aiheuttaa kuumetta ja ripulia. Oireiden kehitys, sairauden vakavuus ja hoidon taktiikat riippuvat täysin siitä, mikä taudinaiheuttaja pääsi kehoon.

Ruoasta peräisin olevan sairauden tapauksessa lapselle voi kehittyä vakava tila dehydraation takia - suuri nestehukka, jossa on uloste ja oksentelu. Lapsille, joilla on edelleen pahoinvointia, oksentelua ja ulostehäiriöitä mahalaukun huuhtelun jälkeen, joilla on oireita kuivumisesta ja lievästä tai kohtalaisesta päihtyvyydestä, heille annetaan suun kautta tapahtuvaa uudelleenhydratointia (nestehukka - menetetyn nesteen täyttö) ja vieroitushoitoa (jonka tarkoituksena on poistaa toksiineja kehosta - esimerkiksi ottaa enterosorbentteja)., jota suositellaan tällä hetkellä ennen sairaalahoitoa.

Täytä nestehäviö

Ruokavalion periaatteissa olisi otettava huomioon hallitsevan sairauden oireet: oksentelu (akuutti gastriitti), ripuli (enteriitti) tai gastroenteriitti (oksentelu ja ripuli). Ja mikä tärkeintä, millä tahansa ruokavaliolla tulisi olla säästävä vaikutus maha-suolikanavan tulehtuneeseen limakalvoon. Juomatila. Korkean lämpötilan ja huomattavan nestehäviön vuoksi vesi- suola-tasapaino on häiriintynyt, veri paksenee ja päihtyminen lisääntyy - kehon kivulias tila, joka johtuu haitallisten tai myrkyllisten aineiden vaikutuksesta ulkopuolelta tai kehossa tuotettuihin. Siksi on ensinnäkin tarjottava lapselle runsas juomajärjestelmä.

Suun kautta tapahtuvaan uudelleenhydratointiin käytetään suolaa, soodaa, glukoosia ja kaliumia sisältäviä vesisuolaliuoksia. Apteekit myyvät kuivia jauheita liuosten valmistamiseksi - rehydron, citraglucosolan jne. Pakkausten sisältö liuotetaan 0,5 tai 1 litraan lämmintä keitettyä vettä. Lapselle on annettava päivällä ratkaisu, joka laskee tarvittavan määrän nestettä kehon massaindikaattoreista. Joten alle 1-vuotiaan vauvan on annettava 150-200 ml nestettä painokiloa kohti ja 120-170 ml vanhemmille lapsille. Tunnissa laskettu nestetilavuus annetaan lapselle 5-10 minuutin välein teelusikallista. Älä suurenna annosta, koska suuri määrä nestettä voi aiheuttaa toistuvaa oksentelua. Vesi-suolaliuokset voidaan korvata makealla teellä, ruusunmarjaliemellä. Akuutilla ajanjaksolla juoman tulisi olla huoneenlämpöistä.

Rehydraatio suoritetaan, kunnes oksentelu ja toistuva, heikentävä ripuli eivät enää häiritse lasta. Jos ripulia jatkuu paranemisen taustalla, vauvalle suositellaan kunkin löysän ulosteen jälkeen juomaan juoma määrällä 10 ml / kg. Ei ole suositeltavaa suorittaa ns. Vesi-teetaukoa - täydellistä ruuan poissulkemista pitkään. Heti kun lapsi lakkaa oksentamasta, voit tarjota hänelle ruokaa.

Ravitsemuksen periaatteet myrkytyksen jälkeen

Taudin akuutilla ajanjaksolla, jossa on korkea kuume, pahoinvointi ja oksentelu, ruokahaluttomuus, vauvalle suositellaan säästävää ruokavaliota, joka varmistaa paremman ruoan imeytymisen. Tätä varten kaikki ruokia valmistetaan ja annetaan nestemäisessä tai puolinestemäisessä muodossa, vihanneksia ja viljoja keitetään, kunnes ne ovat pehmeitä ja hierovia, eläinten ja lintujen liha, kalat kypsennetään sufreen muodossa. Tänä aikana on suositeltavaa käyttää liha- ja vihannessäilykkeitä vauvanruoissa, kuten helposti sulavia väkeviä ruokia, joilla on herkkä rakenne.

Akuutilla ajanjaksolla, korkean lämpötilan ja heikon terveyden ollessa kyseessä, on suositeltavaa ruokkia lasta osittain - jopa 7 kertaa päivässä, lyhentämällä aterioiden välinen aika 2–2,5 tuntiin ja pienentämällä sen määrää jokaisessa ateriassa. Tämän avulla voit palauttaa nopeasti heikentyneet kehon toiminnot..

Kun lapsen ruokahalu laskee jyrkästi, ei pitäisi pelätä aliravitsemusta. Ei ole hyväksyttävää vauvan pakottaminen ruokkimaan, koska se voi aiheuttaa pahoinvointia ja oksentelua. Kuten aiemmin mainittiin, kaikki puuttuvat ruokamäärät taudin akuutissa ajanjaksossa olisi täydennettävä nesteellä.

Ensiapu myrkytyksistä

Jos lapsi kieltäytyy tarjoamastaan ruuasta, älä pakota häntä syömään: tämä voi aiheuttaa uuden oksentamiskohtauksen. Sinun ei pitäisi myöskään seurata sairaan vauvan esimerkkiä: hän saattaa haluta syödä "epäterveellisiä" ruokia (siruja, koolaa jne.), Jotka terveen ihmisen ottaessa voivat aiheuttaa tuskallisen tilan ja vahingon, jonka nämä ruuat voivat aiheuttaa heikentyneelle. lapsen vartaloon on helppo kuvitella. Tämä voi olla haiman tulehdus ja sappiteiden tulehdus, erityisesti olosuhteissa, joissa maha-suolikanava on vaurioitunut toksiinien kanssa.

Taudin akuutilla ajanjaksolla kehon vitamiinien ja mineraalien kysyntä kasvaa jyrkästi. Siksi on tarpeen määrätä lisäksi vitamiinivalmisteita, jotka välttämättä sisältävät B-, C- ja A-ryhmän vitamiineja, jotka parantavat aineenvaihduntaa ja lisäävät kehon vastustuskykyä. Toipumassa olevalle (oksentelun lopettaneelle) lapselle määrätään vitamiinikomplekseja, koska puuttuvien ja "kadonneiden" vitamiinien määrää on mahdotonta täyttää pelkällä ruoalla..

Ominaisuudet-valikko. Laadittaessa menua sairaalle vauvalle sinun on huolehdittava riittävästä määrästä eläinproteiineja hänen ruokavaliossa. Ensinnäkin, puhumme maitoproteiinista, jolla on lipotrooppinen vaikutus. Tämä on tärkeää maksan toiminnan parantamiseksi, joka kärsii neutraloimalla kehossa kerääntyvät myrkylliset aineet..

Ruokarasvojen määrä sairaan lapsen ruokavaliossa ei saisi ylittää fysiologista normaa (ja taudin alkuaikoina niiden määrää tulisi vähentää 10-20%), koska kuivumisen ja ruokahalun menetysolosuhteissa rasvat "sulavien" entsyymien tuotanto on häiriintynyt ne puolestaan vaikuttavat kehon happo-emäs-tasapainoon edistäen siirtymistä happopuolelle, mikä huonontaa lapsen kuntoa. Kaiken tyyppisiä rasvoja tulisi antaa vauvalle vain osana valmiita aterioita, eikä niitä saa tarjota puhtaassa muodossaan (esimerkiksi voita voileipäksi), koska tämä pahentaa ruokahalun heikkenemistä..

Ruokavalion hiilihydraattikomponentti ei saisi olla korkea, etenkin taudin akuutissa vaiheessa, korkeassa lämpötilassa, toksikoosissa, koska ne lisäävät suoliston käymisprosesseja.

Lapsen tilan parantuessa, lämpötilan normalisoitumisessa, toksikoosin poistamisessa hänen ruokavalionsa tulisi vähitellen laajentua, lähestyä fysiologista.

Ravitsemus ruokamyrkytystapauksissa riippuu täysin siitä, mihin ruoansulatuskanavan osaan tarttuva / myrkyllinen aine vaikutti, ja siksi kuinka voimakkaasti tulehdukselliset muutokset ja toimintahäiriöt ovat.

Ravitsemus oksentelua ja vatsakipuja varten. Jos lapsi on huolissaan vain epigastrisesta kipusta ja oksentamisesta, terapeuttinen ruokavalio perustuu akuutin gastriitin ruokavaliohoidon periaatteisiin. Jos oksennat usein, voit ohittaa yhden, enintään kaksi ateriaa. Suun kautta tapahtuva uudelleenhydratointi tulisi suorittaa erityisliuoksilla. Sitten on tarpeen siirtyä fraktioravintoon vähentämällä päivittäisen ruuan määrää 40-50%, jatkamalla suun uudelleenhydratointia. Toisesta päivästä alkaen ruokamäärä kasvaa 10–15% päivittäin ruokintaväleillä pidemmällä aikavälillä. Päivittäinen ruokamäärä tulee saattaa fysiologiseen normiin viimeistään 3–5 päivän kuluttua hoidon aloittamisesta.

Optimaalinen tuote alle 1-vuotiaiden lasten ruokavaliohoitoon on äidinmaito. Elämän jälkipuoliskolla lapsille, joille on aikaisemmin annettu valikon täydentäviä ruokia tämän tauon jälkeen, he lisäävät ensin ruokavalioon puuroa puolimaitoa (riisi, tattari), lisäävät muutaman päivän kuluttua tähän täydentävään ruokaan 10 - 20 grammaa vauvarasvaa, toisen jälkeen 1- 2 vuorokautta - vihannekselliset ja sitten hedelmämehut. Vanhempien lasten sallitaan yleistä kuntoa parantaessaan tuoda kasvissoseita, 1/2 munankeltuaista ja sitten vihanneskeittoja ja liharuoan tuotteita viljojen ohella..

Yli vuoden ikäisten lasten ravitsemus perustuu samoihin periaatteisiin, vain yhtä määrää ruokaa lisätään ja tietylle iälle sallitut ruuat sisällytetään nopeasti ruokavalioon. Joten usein oksentaen, suositellaan purkamista ruokavaliosta: ensimmäisenä päivänä on suositeltavaa, että lapsesi antaa kefiiriä tai jotain muuta hapanmaitotuotetta, joka on 100-200 ml (iästä riippuen) 3–3,5 tunnin välein. Seuraavana päivänä saat tarpeeksi ravitsemusta iälle.

1 - 3 viikon kuluessa taudista suositellaan, että noudatetaan mekaanisen, kemiallisen ja lämpövarannon periaatteita. Mekaaniseen säästämiseen sisältyy seuraava kulinaarinen prosessointi: höyryttäminen, keittäminen, astioiden konsistenssi - ensin nestemäinen, puolinesteinen, sipulinen ja sitten hienonnettu ja vain pala. Termisen säästämisen yhteydessä otetaan vain lämpimiä ruokia. Ja kemialliset säästämiset ovat poikkeus niiden tuotteiden ruokavaliosta, jotka ärsyttävät mahalaukun ja suolien limakalvoja. Tällaisia tuotteita ovat välipalat, kastikkeet, mausteet, ruskea leipä, raa'at vihannekset ja hedelmät, raa'at ja keitetyt valkokaali, nauriit, retiisit, retiisit, herneet, pavut, kurkut, hirssi, helmi ohra, vastapuristetut ja hapanmehut..

Ravitsemus enteriitille. Jos sairauden oireet eivät rajoittuneet ruuansulatuskanavan yläosiin ja lapsi alkoi olla huolissaan ripulista (enteriitistä), ruokalista laatiessaan, tulee ottaa huomioon myös ohutsuolen ruuanspesifisyys..

Koko lehmänmaidon käyttöä akuutilla ajanjaksolla ei suositella, koska se lisää suolen liikkuvuutta, käymisprosesseja, mikä johtaa lisääntyneeseen ripuliin. Meijerituotteet korvataan käymismaitojuomilla, muistaen, että yhden päivän kefiirillä on laksatiivinen vaikutus, lopulla kiinteyttävä vaikutus, käynyt maidon käyminen auttaa suoliston mikroflooraa selviytymään haitallisista tekijöistä. Puuro valmistetaan joko puolimaitoon tai veteen. Ruokavaliosta jätetään vihannekset ja hedelmät, joissa on runsaasti kuitua ja aiheuttavat ilmavaivoja: punajuuret, retiisit, nauriit, retiisit, kurkut, palkokasvit, appelsiinit, mandariinit, hapankaali, luumut, viinirypäleet, yrtit, ruskea leipä. Tulenkestävät rasvat (eläin- ja linturasvat) eivät kuulu tähän luokkaan. Ghee- ja kasviöljyjä suositellaan ruokia, pieni määrä - puolitoista kertaa vähemmän kuin terveelle lapselle. Tuotteiden hellävaraista lämpökäsittelyä, mekaanista ja kemiallista käsittelyä koskevia sääntöjä noudatetaan: Ruoan tulee olla murskattu, hienonnettu, lämmin eikä siinä saa olla ärsyttäviä aineita..

Lautasan reseptit

Liha Souffle

Liha - 60 g;
vehnäleipä - 5 g;
muna-1/4 kpl.,
voi - 1/2 tl;
liemi - 1-2 rkl. lusikat.

Kalvoista ja jänteistä puhdistettu liha leikataan paloiksi ja hauduta pienessä määrässä vettä, kunnes puoli on valmis. Lisää sitten kylmään veteen liotettu vehnäleipä, ohita kaikki kahdesti hienon verkon kanssa tapahtuvan lihahiomakoneen läpi, lisää liemi, muna ja sekoita. Laita tämä massa öljyllä rasvatulle ja leivänmurilla ripustetulle pannulle ja laita paista, kansi kattaa, uunissa vesihauteessa. Kypsennysaika - 20-25 minuuttia.

Riisipuurot hierotaan puolimaitoon

Riisi - 1,5 rkl. lusikat;
vesi - 1 kuppi,
maito - 1/2 kuppi laimennettuna puoliksi vedellä;
sokeri-1 h. lusikka;
voi -
1/4 tl;
suolaa maun mukaan.

Huuhtele, kaada kiehuvaan veteen ja keitä, kunnes se on pehmeää. Sitten hiero seulan läpi, lisää kuumaa (mutta ei kiehuvaa) maitoa, sekoita hyvin. Lisää sokeri ja keitä 2 - 3 minuuttia puurin sakeuttamiseksi. Poista se lämmöltä, mausta voilla.

Jos sinulla on lääketieteellisiä kysymyksiä, ota ensin yhteys lääkäriisi.

Ruoka ja ruokavalio lapsen myrkytykseen

Suurin osa vanhemmista on lapsen elämän jossain vaiheessa kohtaamassa elintarvikemyrkytysongelmia.

Tämä on ymmärrettävä ruuansulatushäiriöiksi, joita provosoi heikkolaatuisten elintarvikkeiden sekä kasvi- tai eläinperäisten elintarvikkeiden esiintyminen ruokavaliossa..

Tässä tilanteessa vanhempien on tarjottava vauvalle tiukka ruokavaliojärjestelmä, joka mahdollistaa ruuansulatuksen palauttamisen.

syyt

Yksi tärkeimmistä myrkytyksen syistä asiantuntijat kutsuvat suolistosien tarttumista lapsen kehoon. Näin voi tapahtua, kun terve lapsi joutuu kosketuksiin sairaan kanssa tai likaisten käsi- en tai esineiden, kuten lelujen tai välineiden muodossa, takia..

Toista ruokamyrkytystä aiheuttavista tekijöistä voidaan kutsua maitotuotteiden, esimerkiksi jogurtin tai kefirin, vanhentuneiden tai riittämättömien laatustandardien kulutusta.

Escherichia coli - yersinia voi päästä kehoon hedelmien ja vihannesten kautta, jotka jyrsijät juoksivat kellariin.

Dysenterian syy on raakaveden, jogurtin, raejuuston ja smetanan, keittämättömän maidon sekä pesemättä jääneiden vihannesten, hedelmien ja marjojen kulutus.

oireet

Vanhemmat voivat ymmärtää lapsen myrkytyksen kiinnittämällä huomiota seuraaviin oireisiin:

Ruokahalun menetys.
Syke.
Ihon kaltevuus.
Jos myrkyllistä infektiota esiintyy, kuume ja ripuli ilmaantuvat oksentelun jälkeen..
Hyvinvoinnin heikkeneminen, johon liittyy heikkous, mieliala, uneliaisuus, kipu ja jalkojen esijännitys. Patologisen prosessin kehittyessä ilmaantuu oireita, kuten oksentelua ja pahoinvointia.

Tällainen tila voi olla vaarallinen lapsen terveydelle ja elämälle. Jos puhumme alle vuoden ikäisistä vauvoista, nestehäviöllä, joka on 10% kokonaispainosta, seurauksena voi olla kohtalokkaita.

Ravitsemus lasten ruokamyrkytykseen

Patologisen tilan akuutimmalla ajanjaksolla, kun kaikki yllä mainitut oireet ovat voimakkaimpia, vauvoille suositellaan säästävää ruokavaliota. Tämän avulla voit paremmin imeä kulutetut ruoat..

Säästäväiseen ruokavalioon kuuluu keittäminen nestemäisessä tai puolinestemäisessä muodossa. Samanaikaisesti käytetyt vihannekset ja viljat tulisi keittää pehmeäksi ja pyyhkiä seulan läpi. Kalojen ja lihan lisäksi on suositeltavaa keittää ne soufflana. Asiantuntijat suosittelevat ostamaan erityisesti lastenruokaa varten suunniteltuja säilöttyjä liha- ja vihannestuotteita sekä herkän tekstuurin omaavia väkeviä tuotteita..

Ei ole suositeltavaa ruokkia vauvaa voimalla, jos hän itse ei halua sitä. Tämä voi jälleen aiheuttaa pahoinvointia ja oksentelua. Juomista tulee noudattaa vedetasapainon palauttamiseksi kuivuneessa vartalossa..

Mitä voin syödä?

Vauvoille rintamaito on edelleen paras ravitsemus..

Tilanteessa, jossa lapsi on jo alkanut ruokkia, akuutin ruokamyrkytyksen aikana, ruokinta on parempi sulkea pois.

Vähitellen pieniä annoksia voidaan ottaa vauvan ruokavalioon.

Seuraavia tuotteita suositellaan vanhemmille lapsille:

Kuivatut hedelmät - kuivatut aprikoosit, luumut jne..
Vilja mukaan lukien tattari, riisi ja kaurajauho.
Paistetut hedelmät, mukaan lukien omenat ja banaanit.
Kalat, tässä sinun tulisi antaa etusija merilajeille.
Kananmunat, puoli keltuaista on sallittu päivässä.
Matalarasvainen liha, mukaan lukien kana tai kani, paremmin souffle-muodossa.
Vehnäleipä, jota voidaan myös kuivata ja kuluttaa tässä muodossa.
Lämpökäsitelty punajuuri, porkkana, kukkakaali, tomaatit ja parsakaali. On parempi olla kiirettä ottamatta perunoita ruokavalioon, koska tämä vihannes on monimutkaisten hiilihydraattien lähde.
Kuivattuihin hedelmiin perustuvat keittämät, jotka ovat täynnä vitamiineja ja mineraaleja, samoin kuin hedelmähyytelö, heikko musta tai vihreä tee hunajalla tai sokerilla, lääkekasveihin perustuvat teet, mukaan lukien ruusunmarjat, sitruunamelissa, sekä herukka- tai vadelmalehdet.

Ruoka ei syödä

Myrkytysten aiheuttamista syömishäiriöistä lapsille ei tule tarjota:

pasta;
rasvainen liha;
leipomotuotteet;
savustettu ruoka ja säilykkeet;
makeiset suklaan ja makeisten muodossa;
palkokasvit, mukaan lukien pavut, linssit ja herneet;
ei keitetyt vihannekset, hedelmät tai marjat;
gluteenipitoiset viljat, mukaan lukien ohra, ohra tai hirssi.

Jos lasta kiusaa oksentelu, on parempi jättää ateriat pois. Juominen auttaa tässä parhaiten - teelusikallinen välein 5-10 minuuttia. Pahenemisjakson jälkeen voit tarjota ensimmäisessä vaiheessa vauvalle makeaa teetä ja vähän myöhemmin keksejä.

Yksi päivä ripulin ja oksentelun lopettamisen jälkeen voit siirtyä valikkoon:

keitetyt siipikarja ja kala;
vähärasvainen kefir;
perunamuusia, mutta ilman öljyn lisäystä;
vähärasvainen kanaliemi, johon on lisätty vihannekset;
höyrytettyjä leivonnaisia, riisiä lisukkeena;
kuivatut hedelmäkompotit, mukaan lukien rusinat tai ruusunmarjat, sekä riisinvalmisteet.

Ruokavalion ohella lapselle on annettava sorbentteja, jotka puhdistavat toksiinien suolet.

Mitä antaa kun oksennat?

Säännöt, jotka on tiedettävä, kun ruoka-aine myrkytetään ja oksennetaan, ovat

Palauttamalla vesi- suola-tasapaino vähentämään kehon neste- ja elektrolyyttihukkaa.
Tarjotessaan säästöolosuhteet ruuansulatuskanavan normaalille toiminnalle, joka rauhoittaa ärtynyttä limakalvoa.
Tarjoamalla keholle tarvittavat vitamiinit ja ravintoaineet, jotta vartalo selviytyy paremmin patologisesta prosessista.

Kuten edellä todettiin, oksentamisen taustalla on parasta hylätä pakkosyöminen. Tässä tapauksessa painopiste on juomisessa..

Mitä tulee hyväksyttäviin elintarvikkeisiin, niin edellä käsiteltyjen suositusten lisäksi on välttämätöntä sulkea pois kehon liiallinen rasvojen saanti, koska juuri nämä elementit vaativat keholta suuria ponnisteluja sulamiseen ja imeytymiseen.

Hyödyllinen video

Tarjoamme sinulle katsoa videon lapsen ruokamyrkytyksestä:

Ruokavalio lasten myrkytyksen jälkeen

Lievää ruokamyrkytystä hoidetaan onnistuneesti kotona, myös lapsilla. Mutta on erittäin tärkeää noudattaa tiettyjä suosituksia lapsen ravitsemuksesta. Oikein muodostettu ruokavalio auttaa paitsi nopeasti päästä eroon sairauden akuuteista oireista - oksentamisesta ja ripulista - myös palauttamaan koko ruuansulatusjärjestelmän.

Lapsen ruoka myrkytyksen jälkeinen ruokavalio koostuu useista periaatteista, joita tarkastelemme alla.

Perusravinto lapsen myrkytyksen jälkeen

Sairauden aikana mahassa ja suolistossa tapahtuu prosesseja, jotka voivat johtaa ruuansulatusjärjestelmän krooniseen tulehdukseen. Limakalvoihin, maksaan ja haimaan kohdistuu vakavia vaurioita. Ruoansulatusmehujen ja liman normaali erittymisprosessi on häiriintynyt, lihaksen sävyn ja suolen liikkuvuuden säätely kärsii. Lapsen kehon tukemiseksi, aikaa ja mahdollisuuden ruoansulatuksen aikaansaamiseksi on noudatettava seuraavia ruokavaliosääntöjä lasten myrkytyksen jälkeen.

Poista maha ja suolet niin paljon kuin mahdollista. Älä pakota lasta syömään tai ”syömään”, jos hän ei halua. Aterioiden välillä sinun on pidettävä 2–2,5 tunnin taukoja, jotta älä häiritse ruuansulatuksia.
Noudata mekaanisen, termisen ja kemiallisen rentoutumisen periaatteita. Tämä tarkoittaa, että ruoan tulee olla nestemäistä tai puolinestemäistä, olla lämmin, eikä se saa sisältää aggressiivisia komponentteja, jotka ärsyttävät mahalaukun ja suolien limakalvoa. Tänä aikana kuluta vähän kuitua ja hiilihydraatteja sisältäviä ruokia. Rajoita rasvan saanti.
Samalla ravitsemuksen tulisi olla täydellistä vitamiini- ja mineraalikoostumuksen suhteen. Keho on menettänyt paljon elektrolyyttejä, sen täytyy korvata biologisesti aktiivisten aineiden puute. On hyvä ottaa vitamiini-mineraalikomplekseja palautumisjakson aikana. Kivennäisvettä voidaan juoda tavallisen veden lisäksi, jos se on aiemmin vapauttanut siitä kaasua. Ennen kuin käytät sitä, sinun on otettava yhteys lääkäriin, koska sen koostumus on erilainen ja sitä määrätään sairauden tyypistä riippuen..
On suositeltavaa noudattaa erillisen ravitsemuksen periaatteita. Tuotteita, joissa on runsaasti hiilihydraatteja ja proteiineja, ei sekoiteta yhdessä ateriassa. Et voi syödä lihaa ja kalaa perunoiden ja viljojen kanssa. Mutta vihannekset ja hedelmät yhdistetään mihin tahansa tuotteeseen.

On olemassa helposti sulavia ruokia, ja heikentyneen vatsan sulavat ruokat tulevat olemaan vaikeita.

Kielletty ruoka myrkytyksen jälkeen

Lasten ruoka myrkytyksen jälkeinen ruokavalio merkitsee melko suuren määrän tuotteiden rajoittamista. Tietysti tähän luetteloon sisältyy pääasiassa modernin elintarviketeollisuuden pikaruokaa, soodaa, siruja, keksejä, purukumia ja vastaavia. Et voi myös antaa:

leivonnaiset, jauhotuotteet, leivonnaiset;
mehut ja hedelmät: päärynät, luumut, viinirypäleet, sitrushedelmät - yleensä kaikki vihannekset, hedelmät ja marjat raakamuodossaan;
vilja: ohra, helmi ohra ja hirssi;
säilykkeet, makkara, savustettu liha;
palkokasvit - pavut, herneet, linssit;
vihannekset, joissa on runsaasti karkeaa kuitua: kaali, kurkut, retiisit;
tulenkestävät eläinrasvat (laardi, rasvainen liha);
auringonkukka ja voi lisätään vähitellen pieninä määrinä pääruuan lisäaineena, mutta voita ei voi antaa erikseen (esimerkiksi leivänvoide).

Rajoituksista huolimatta on edelleen laaja valikoima tuotteita, jotka ovat hyödyllisiä lapsen keholle.

Kuinka ruokkia lasta myrkytyksen jälkeen

Yli vuoden ikäisille lapsille äidinmaito on paras ruoka. Jos vauva täydentää toisiaan, silloin se lopetetaan ja aloitetaan uudelleen akuutin myrkytysjakson jälkeen. Pakollisesta ruokavaliosta ihmiset tulevat vähitellen ulos, aloittamalla pienistä annoksista, tattari- ja riisipuurosta, sitten vihannes- ja hedelmäsoseista, sitten lihastä soffuloiden. Seuraavia ruokia käytetään lapsen ruokkimiseen myrkyttävän ruokavalion jälkeen..

Vilja: tattari, kaurajauho, riisi.
Vihannekset: porkkanat, punajuuret, parsakaali, kukkakaali. Hyödyllisiä banaaneja ja paistettuja omenoita. Perunat otetaan ruokavalioon vähitellen, koska se sisältää monia monimutkaisia hiilihydraatteja. Tomaatteja voidaan käyttää haudutettuina, ja tomaattimehua ketsupin sijasta.
Leipä kuivattu, vehnä. Voit antaa keksejä, cracker-tyyppisiä evästeitä.
Tärkkelyshyytelö pienellä lisäyksellä hedelmä- tai marjamehua.
Kuivatut hedelmät (viikunat, luumut, kuivatut aprikoosit ja päivämäärät) ja niistä valmistettu keite kompensoivat täydellisesti vitamiinien ja mineraalien puutetta, stimuloivat suolen limakalvon palautumista. Ruokavalio lapsen myrkytyksen jälkeen merkitsee makeisten ja suklaan hylkäämistä, joten makeisten sijasta voidaan antaa kuivattuja hedelmiä. Muista, että viikunoilla ja luumuilla on lievä laksatiivinen vaikutus. Pähkinöitä voidaan antaa pieninä määrinä ruoansulatuksen palautumisen jälkeen..
Vauvojen ikäisten lasten maito on suljettu pois mahdollisuuksien mukaan. On hyödyllistä juoda kefiiriä, jogurttia ja muita tuoreita hapanmaitotuotteita. Juustoaine otetaan ruokavalioon alkaen 1-2 ruokalusikallista. Voita käytetään vain lisäämiseen viljoihin, mieluiten sulatetussa muodossa.
Rajoita lihaa, jos mahdollista. Etusija annetaan vähärasvaisille lajikkeille: kana, kani. Munat, keltuainen annetaan pieninä määrinä (1/2 päivässä). Voit syödä kalaa, mieluiten meri.

Ruokavalion aikana voit antaa lapsellesi kasvissoseen ja purkista valmistetun liha-souffin, mutta sinun ei pidä päästä sinne. Lapsi tarvitsee tuoretta, "elävää" ruokaa.

Noudattamalla ruokavaliota myrkytyksen jälkeen, sinun on juoda vettä! Se voidaan keittää tai laskeutua, huoneenlämpöinen tai lämmin. Sinun täytyy juoda se 15-20 minuuttia ennen syömistä ja aikaisintaan tunnin kuluttua syömisestä. Älä anna lapsellesi juoda ruuan kanssa tai heti sen jälkeen, koska se häiritsee ruuansulatusta ja vähentää entsyymien pitoisuutta.

Tee on heikko, mieluiten vihreä. Voit lisätä siihen vähän sokeria tai hunajaa. On hyödyllistä antaa villiruusinlieme, infuusio sitruunamelisästä, vadelma- ja herukkalehdistä.

Ruokavalio

Jos noudatat ruokavaliota lapselle myrkytyksen jälkeen, hän noudattaa tiettyä ruokavaliota.

Syö 5-6 kertaa päivässä, mutta pieninä annoksina.
Aterioiden välillä sinun on pidettävä 2–2,5 tunnin tauko.
Aluksi kulutettu ruoka voi olla tavallista pienempi. Älä huoli, paljon vähemmän voimaa ruokkia vauva. Lapsi saavuttaa ruuan alkuperäisen kulutustason yleensä 3–5 päivän kuluessa sairauden akuutin ajanjakson päättymisestä.

Kuinka valmistaa ruokaa

Kaikki tuotteet on murskattava tehosekoittimessa tai hierottava seulan läpi. Kun ruuansulatus palautuu, ne palautuvat normaaliin ruokaansa. Kun ruokavaliota tehdään lapsille myrkytyksen jälkeen, he käyttävät keitettyjä, haudutettuja, paistettuja tai höyrytettyjä ruokia. Puuroa keitetään nesteeksi. Viljamaito laimennetaan vedellä suhteessa 1: 1. Riisiliemi tai nestemäinen kaurahiutalepuuro on hyödyllinen ruokavaliossa myrkytyksen jälkeen. Keitot voivat olla vihanneksia tai lihaa. Ensimmäinen kerta sinun täytyy poistaa rasva liemeistä. On hyödyllistä keittää nestemäinen soseppikeitto, sitten voit keittää nuudelit. Vihreitä lisätään pieninä määrinä. Liha ja kala kierretään ja keitetään kypsennettynä.

Et voi antaa paistettua, grillattua, säilöttyä ruokaa, marinadeja, kastikkeita, säilöntäaineilla ja väriaineilla varustettuja tuotteita ruokavalion aikana, laittaa mausteita ruokaan. Nämä lisäaineet ärsyttävät mahalaukun ja suoliston limakalvoa, vaikuttavat huonosti maksaan.

Kuinka kauan laihdut? Se riippuu sairauden vakavuudesta. Joskus lievän myrkytyksen jälkeen riittää muutaman päivän ruokarajoitus (3–5 päivästä viikkoon). Mahan ja suolien tulehduksellisen prosessin, maksan poikkeavuuksien vuoksi ravitsemusrajoituksia voidaan tarvita useita kuukausia. Valitse helposti sulavat ruuat, ruoki vauvaa usein, mutta pieninä annoksina.

Oikea ruokavalio ja ruokalista viikoksi myrkytystapauksissa

Ruokamyrkytysten syy on heikkolaatuisten tuotteiden käyttö, virus- ja bakteeri-infektiot sekä henkilökohtaisen hygienian sääntöjen noudattamatta jättäminen. Samaan aikaan elin vastustaa syömistä edelleen - potilaalle kehittyy pahoinvointi, oksentelu ja järkyttynyt uloste. Palautumisjakson aikana on kuitenkin mahdollista ja jopa välttämätöntä syödä - oikein valittu myrkytysruokavalio on tapa nopeuttaa palautumista ja ruoansulatuskanavan normalisoitumista.

Myrkytysruokavalion pääperiaatteet

Ruokavalion mukauttamisella ruokamyrkytysten kannalta on seuraavat tavoitteet:

keventää ruuansulatuskanavan kuormitusta;
nopeuttaa kehon vieroitushoitoa;
palauttaa veden ja suolan tasapaino;
vähentää tulehdusta;
tehostaa suoliston limakalvojen ja vatsan paranemisprosessia;
vahvista immuniteettia, palauta vitamiineja ja mineraaleja ruokavalion aikana.

Mitä ruokavaliota on noudatettava myrkytyksen jälkeen aikuisille ja lapsille

Myrkytyksen jälkeisen paranemisen ajanjakson aikana on sallittua sisällyttää seuraavat tuotteet ruokavalioon:

keksejä, happamattomia keksejä, makeuttamattomia keksejä;
kotitekoinen hyytelö, pieni marmeladi;
vastapuristetut mehut, laimennettuna keitetyllä vedellä suhteessa 1: 1;
yrttien keitetyt hunaja, infuusiot;
marja-, hedelmä- tai kaurahyytelö;
kuivattuihin omenoihin, päärynöihin, luumuihin perustuvat kompotit;
tattarihiutaleita, riisiä, kaurajauhoa, mieluiten murskatuista jyvistä;
kevyt liha- tai kalalieme;
Pehmeästi keitetty muna (enintään kaksi kerrallaan), höyry-omlett;
vähärasvainen lehmämaito, maitotuotteet (raejuusto, kefir, luonnollinen jogurtti);
keitetty, paistettu tai höyrytetty liha ja kala;
sosekeitot, jotka perustuvat vihanneksiin, viljoihin, maitoon, kermaan, voihin.

Aikuisten ja lasten myrkytysruokavalio ei sisällä:

makeiset ja leipomotuotteet;
tuoreet marjat, hedelmät, vihannekset;
täysmaito;
sianliha, makkara, juusto, savustetut lihat;
tuoreet, paistetut, keitetyt, suolakurkut;
purkitettu ruoka, suolakurkku;
rasvaiset kala- ja lihaliemet;
palkokasvit, paitsi kohtalaiset annokset vihreitä herneitä;
karkeat viljat (ohra, maissipuuro);
kastikkeet ja mausteet;
alkoholi;
pikaruoka, säilöntäaineilla varustetut astiat, väriaineet, arominvahventeet;
mausteiset, hapan ja suolaiset ruuat;
kahvi, vahva musta tee, tiivistetyt mehut ja sooda.

Tällainen ruokavalio myrkytyksen jälkeen koskee kaiken ikäisiä potilaita. On tärkeää selittää murrosikäiselle tarve noudattaa aikarajoja ruokavalion aikana myrkytyksen aikana, muuten palautumisprosessi myrkytyksen jälkeen voi viivästyä. Kunnes täydellistä paranemista, imettäviä imeväisiä ruokitaan vain äidinmaidolla, täydentäviä ruokia lisätään vähitellen, enintään yhtä uutta tuotetta kerrallaan. Keinotekoisia seoksia käytetään myös tavalliseen tapaan; ruokkia vauvaa väkisin ilman ruokahalua ei ole sen arvoista.

Esimerkkejä ruokavalioista ja ruokavalioista

M. Pevznerin (tunnetuin Neuvostoliiton ravitsemusterapeutin) luokituksen mukaan, kun ruoka-ainemyrkytys tapahtuu kahden viikon ajan, hoitotaulua nro 1a on noudatettava. Tätä ruokavaliota on noudatettava myös korkean happamuuden omaavan gastriitin, mahahaavan ja pohjukaissuolihaavan pahenemisvaiheissa. Myrkytysruokavaliossa tällaiset piirteet ovat tyypillisiä:

alennetut kaloritasot - 1800 päivässä;
enintään 20 grammaa hiilihydraatteja päivässä;
rasvat ja proteiinit - välillä 80–90 grammaa päivässä;
jakeellinen ravitsemus - vähintään 5 kertaa päivässä, taukoja 2-3 tuntia;
ruoan pehmeä konsistenssi ruokavalion aikana, vähimmäismäärä suolaa ja mausteita (on parempi jättää ne pois ollenkaan);
ruuan lämpötila - 40-50 astetta, liian kuuma tai kylmä - kielletty.

Ravitsemus ruokavalion aikana aikuisen ruokamyrkytyksen jälkeen voidaan järjestää tällaisen viikkonimen mukaan.

8–00 - riisipuuroa vedessä tai maidossa, heikko tee;
10–00 - keksejä laimennetulla omenamehulla;
13–00 - likainen kaurajauhokeitto, tattaripuuroa, höyryä lihapullia, ruusunmarjainfuusio;
16–00 - hedelmähyytelö keksillä;
18–00 - manna, hedelmähyytelö;
20–00 - villiruusin liemi, vehnäkeksejä.

8–00 - höyryomletti kahdesta munasta, tee maitoa kanssa;
10–00 - tattaripuurot maitoon, makeuttamattomat keksekset;
13–00 - vihanneskeitto mannasuurimella, keitetty liha perunamuusilla, villiruusin lieme;
16–00 - marjahyytelö;
18–00 - höyrykalakakut, haudutettujen vihannesten lisuke, hedelmäkompotti;
20–00 - lasillinen maitoa 1% rasvaa.

8–00 - makea juustomassa, heikko tee;
10–00 - haudutettu omena päärynän kanssa;
13–00 - riisikeitto vihanneksilla, höyrytetty kanan souffle, kurpitsasose, laimennettu mehu;
16–00 - kuivattu hedelmäkompot vehnäkekseillä;
18–00 - haudutettua kalaa, makeuttamatonta mannaa, kibiirin infuusio;
20–00 - kaurajauhohyytelö.

8–00 - kaksi pehmeästi keitettyä munaa, tattaripuuroa, teetä sokerilla ja maitoa;
10–00 - haudutettu omenasose, sokerilla;
13–00 - heikko kananliha, perunamuusia keitetyllä porkkanalla, hyytelö;
16–00 - villi ruusuliemi, keksejä;
18–00 - paistettu kala maitokastikkeella, riisi, kuivattu hedelmäkompotti;
20–00 - lasillinen keitettyä maitoa, 1% rasvaa.

8–00 - höyrytetty omletti kahdesta munasta, laimennettu päärynämehu, keksekeksit;
10–00 - juustomassa, tee maidon ja sokerin kanssa;
13–00 - keitto heikolla naudanlihajuustolla vihanneksilla, höyrykatkaisilla, tattaripuuroseoksella, teetä hunajalla;
16–00 - maitokerma, kompotu kuivattuista omenoista;
18–00 - haudutettu kani perunamuusilla, keksekekseillä, villiruusin liemi hunajalla;
20–00 - kaurajauhohyytelö.

8–00 - raejuustolaatikko, heikko musta tee;
10–00 - kotitekoinen makea hedelmähyytelö;
13–00 - keitto kanan lihapullilla, kurpitsasose, keitetty kala, päärynäkompotti;
16–00 - paistettu makea omena;
18–00 - keitetty kana perunamuusilla, kuivattu hedelmäkompot, keksejä;
20–00 - ruusunmarjainfuusio, keksit.

8-00 - 100 grammaa happamatonta raejuustoa, tattaripuuroa, teetä sokerilla;
10–00 - tattarilaatikko, laimennettu luummehu;
13–00 - kesäkurpitsa- ja riisijauhoista valmistettu keitosose, sianliha, tee keksekekseillä;
16–00 - kaurahiutaleet maidossa, makeuttamattomat vehnän keksekset;
18–00 - maitokastikkeessa leivottu hauki, haudutettu kukkakaali, ruusunmarjalieme;
20–00 - lasillinen lämmintä maitoa, 1% rasvaa.

Erilaisille myrkytysvalikoimille on sallittua käyttää mitä tahansa seuraavista resepteistä.

Riisipuuroa maidossa

Ainesosien arvioitu kulutus puuroa kohden:

1,5 rkl. rkl riisiä (paremmin hienonnettu);
lasi vettä;
100 ml rasvatonta lehmänmaitoa;
25 grammaa rakeistettua sokeria;
5 grammaa voita;
ripaus suolaa.

Riisi pestään perusteellisesti, kaadetaan keitettyyn ja suolaveteen. Viljavalmistuksen lopussa maito sokerilla kuumennetaan erikseen. Riisi hierotaan seulan läpi, sekoitetaan lämpimän makeutetun maidon kanssa ja keitetään vielä muutama minuutti, kunnes se on saostunut. Lisää sitten voi, kääri ja anna sen hautua puoli tuntia.

Kotitekoiset keksejä

Kekseiden valmistamiseksi myrkytysruokavalion aikana sopii vain valkoinen vehnäleipä. Se leikataan paloiksi, joiden paksuus on enintään puolitoista senttimetriä, pannaan pannuun tai uuniin ja kuivataan pienellä tulilla. Keittoprosessi kestää 5-10 minuuttia.

Hedelmäkaurahyytelö

Kaikki limakalvat ja juomat rauhoittavat ärtynyttä suolistoa, joten tämä ei ole vain maukas herkku, vaan myös hyödyllinen lääke. Kaksi grammaa vettä vie 50 grammaa kuivattuja hedelmiä (omenat, päärynät, luumut) ja 30 grammaa kaurajauhoa. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä matalassa kuumassa 15 minuuttia. Sammuta sen jälkeen ja anna jäähtyä 40 asteeseen. Tällaisen kisselin myrkytystapauksissa voidaan antaa jopa pienille lapsille 6 kuukaudesta alkaen.

Liha Souffle

Yhden annoksen valmistamiseksi tarvitset:

60 grammaa vähärasvaista naudanlihaa, sianlihaa, kuoritut kalvot ja jänteet;
1-2 rkl. rkl liemiä;
0,5 tl voita;
¼ munaa.

Liha kuutioidaan ja haudutetaan, kunnes puoli kypsennetään. Leipä liotetaan vedessä, sekoitetaan lihan kanssa ja viedään sitten jauhatuskoneen läpi. Saatuun seokseen lisätään neljäsosa munaa ja liemi. Massa levitetään muottiin ja paistetaan uunissa (vesihauteessa) tai hitaassa liedessä.

Riisi vihanneksilla

Ainesosaluettelo 6 annosta varten:

3 kupillista riisiä;
1,5 litraa vettä;
2 rkl. rkl voita;
porkkanat, pinaatti, parsakaali - yksi asia samankokoinen;
1 rkl. lusikka oliiviöljyä.

Riisi pestään, täytetään kylmällä vedellä ja jätetään yön yli. Aamulla kiehuu 1,5 litraa makeaa vettä, kaadetaan riisi ja pannun päälle kansi sijasta asetetaan siivilä tai seula. Vihannekset sijoitetaan tähän kotitekoiseen "kaksoiskattilaan". Keittämisen jälkeen ne ruiskutetaan oliiviöljyllä ja tarjoillaan lisukkeella. Voita lisätään puuroon.

Siirry peruna- ja pinaattikeittoon ruokavalion aikana

Tuotteita kulutetaan litraa kohti vettä tai liemettä litraa kohti:

nippu tuoretta pinaattia;
yksi keskipitkä peruna;
yksi pieni tomaatti;
neljäsosa polttimosta;
2 rkl. rkl voita.

Kastuta vihanneksia voissa 8-10 minuutin ajan. Sitten seos viedään kiehuvaan liemeen ja suolataan maun mukaan. 5-10 minuutin kuluttua keitto on valmis. Sitä voidaan haluttaessa kuluttaa sosekeitona..

Ruokavalion epäonnistumisen seuraukset myrkytyksessä

Säännöt siitä, mitä ruokavaliota noudatetaan myrkytystapauksissa, eivät ole yhtä tärkeitä kuin oikea lääkitys. Jos ruokavaliota myrkytyksen aikana ei noudateta, myrkytyksen aikana saattaa esiintyä epämiellyttäviä seurauksia: