Ruokavalion souffle: reseptejä lihalle ja maitotuotteille

Luettu

Souffle on jälkiruoka, jolla on pehmeä ilmakuvio. Nykyaikaiset kokit tarjoavat monia soufflé-reseptejä: hedelmiä, lihaa, kermaa. Niille, jotka noudattavat oikeaa ruokavaliota tai noudattavat terapeuttista ruokavaliota maha-suolikanavan ongelmien vuoksi, voit valmistaa ruokavalion soufflen vähäkalorisista ruuista. Tämä ruokalaji imeytyy hyvin eikä vahingoita figuuria. Lisäksi oikein keitetystä souffleesta tulee paitsi hyödyllistä myös herkullista aamiaista, lounasta tai illallista..

RAJOITTAVAT TÄRJÄT!

Irina Pegova järkytti kaikkia painonpudotusta koskevilla resepteillä: "Heitin 27 kg ja jatkoin laihdutusta, teen vain yöllä." Lue lisää >>

Tällaisen lautasen tärkein etu ei ole vain vähäkalorinen, vaan myös sen käyttömahdollisuus maha-suolikanavan ongelmiin. Haimatulehdukseen, haavaan, määrätty ruokavalio sisältää välttämättä useita tyyppisiä souffleja päätuotteiden luettelossa.

Miksi se on niin hyödyllinen:

1. Ei rasita ruuansulatuksellista järjestelmää, koska sen rakenne on kevyt.
2. Ei vaadi paistamista - voit keittää sen mikroaaltouunissa höyrytettynä uunissa minimimäärän öljyä.

Voit valmistaa ruokavalion soufflea vähäkalorisista ruuista, kun taas ruokalaji houkuttelee sekä aikuisia että lapsia. Souffle voidaan valmistaa melkein mistä tahansa tuotteesta.

Souffle voi perustua lihaan, siipikarjaan, kalaan ja maitotuotteisiin. Ruoka on täydellinen täydellinen aamiainen, lounas, illallinen.

Keittoprosessin nopeuttamiseksi voit esikypsyttää lihan.

Jotta voit keittää lihan soufflea kotona, sinun on ensin valittava oikea liha. Siipikarjan, vasikanlihan ja vähärasvaisen naudanlihan suositeltu käyttö.

Yhdenmukaisuuden ja loiston vuoksi sufleen tulisi puhdistaa filee rasvakerroksista ja kalvoista.

Naudanlihaa on hyvin tyydyttävää, mutta samalla kevyttä ruokaa.

4 annoksen valmistamiseksi tarvitset:

Dieettiliha - 300 g.
Sipulit - 1 kpl..
Keskikokoinen porkkana - 1 kpl..
Munavalkuaiset - 3 kpl.
Maito - 2 rkl. l.
Maistaa suolaa, mausteita, yrttejä.

1. Jauha liha ja vihannekset tehosekoittimessa tai vieritä lihamyllyssä tasaiseksi, lisää yrtit ja mausteet.
2. Vatkaa valkoiset suolalla rehevään vaahtoon, lisää maito, vispilä uudelleen.
3. Yhdistä proteiinit lihamassan kanssa, sekoita.
4. Voitele leivin astia pienellä määrällä kasviöljyä, laita seos.

Paista uunissa 20 minuuttia 180 asteessa.

Lisää höyryruokavalion souffle lisäämällä jauhoja (1 rkl. L.) tai mannaa edellä mainittuihin aineosiin. Seos kaadetaan metallimuottiin (kulhoon) ja laitetaan vesihauteeseen 30 minuutiksi tai lisätään kaksoiskattilaan.

Vasikanliha on dieettilisempää kuin naudanliha. Se on harmonisesti yhdistetty kaikkiin vihanneksiin, yrtteihin ja viljoihin. Resepti vasikanriisin ja sokerin kanssa riisin kanssa tyydyttää nälän täydellisesti tuntematta raskasta syömisen jälkeen.

Ainesosat 4 annosta varten:

Vasikanliha - 300 g.
Riisi - 50 g.
Vihannekset: sipulit, porkkanat, paprikat, selleri maun mukaan.
Oravat - 2 kpl..
Maito ohitettiin - 2 rkl. l.
Suola, mausteet ja yrtit maun mukaan.

1. Keitä riisi suolavedessä, kunnes se on hellävaraista, valuta ylimääräinen neste.
2. Jauhaa vasikanliha jauhatimikkeellä tai tehosekoittimella, lisää hienonnettu vihannekset, riisi.
3. Vatkaa valkoiset suolalla, lisää maito.
4. Sekoita kaikki aineosat, lisää mausteet, yrtit ja järjestä muodot.

Paista uunissa 20 minuuttia 180 asteessa. Kun keität kaksoiskattilassa, lisää keittoaika 30 minuuttiin.

Pääkomponentiksi sopii mikä tahansa rasvaton keitetty liha (200 g) - vähärasvainen sianliha, vasikanliha, naudanliha.

Sipuli - 1 kpl..
Porkkanat - 1 kpl..
Kaali - 100 g.
Munavalkuaiset - 3 kpl.
Kerma 10% - 2 rkl. l.
Suola, pippuri, mausteet, yrtit - maun mukaan.

1. Vatkaa valkoiset rehevään massaan.
2. Keitä kaalia 10 minuutin ajan suolavedessä, jauhaa tehosekoittimessa tai jauheliha.
3. Keitä porkkanat, leikkaa sipuli puoliveitsi veitsellä, kaada jyrkällä kiehuvalla vedellä.
4. Tee jauheliha keitetystä lihasta, sekoita keitetyn kaalin, hienonnettujen vihannesten ja proteiinimassan kanssa.
5. Lisää suola, yrtit, laita suureen muotoon tai muutamaan pieneen.
6. Paista mikroaaltouunissa maksimiteholla 8-10 minuuttia.

3 kanan souffle-annoksen valmistamiseksi tarvitset:

Nahaton kana (reisi, rinta) - 300 g.
Bulgarian keltainen paprika - 1 kpl..
Punainen sipuli - 2 kpl..
Porkkanat - 1 kpl..
Maito - 2 rkl. l.
Valkosipuli - 1 neilikka.
Munavalkuaiset - 2 kpl.
Suola, yrtit, mausteet maun mukaan.

Keittämismenetelmä hitaassa liesissä:

1. Vatkaa munavalkuaiset maidon ja suolan kanssa.
2. Tee fileestä jauheliha.
3. Jauha vihannekset.
4. Hienonna valkosipuli hienosti tai vie se puristimen läpi.
5. Sekoita kaikki aineosat.
6. Voitele multicooker-kulho pienellä määrällä kasviöljyä, laita seos.

Cook kypsennettäessä.

Juustomassufflé voi olla joko jälkiruoka tai pääruoka. Kaikki riippuu lisäaineosista..

Keittämiseen on suositeltavaa käyttää vähäkalorista raejuustoa.

Resepti tällaiselle epätavalliselle ruoalle on melko yksinkertainen.

Raejuusto - 200 g.
Liha (mikä tahansa) - 300 g.
Kerma 10% - 50 g.
Kananmuna - 3 kpl.
Vihreät (kaikki) - 1 iso nippu.
Juusto (valinnainen) - 50 g.
Suola, mausteet maun mukaan.

1. Erota valkuaiset keltuaisista ja lyö rehevässä vaahdossa.
2. Jauha keltuaiset raejuustoon.
3. Jauha liha jauhelihaan, sekoita juuston ja yrttien kanssa.
4. Yhdistä raejuusto, lihamassa ja proteiinivaahto.
5. Lisää suola, mausteet, järjestä muodot.

Voit keittää raejuustoa ja lihan soufflea uunissa, hidas liesi, höyrytetty.

Jotta ruokalaji olisi ruokavalioista, sinun tulee ottaa vähärasvainen liha, vähärasvainen raejuusto, vähäkalorinen suolavesijuusto ja korvata kerma maidolla.

Raejuusto kylmä souffle sopii jälkiruokana.

Tarvitset 5 annosta varten:

Raejuusto - 300 g.
Kaikki marjat (tuoreet tai jäädytetyt) - 200 g.
Gelatiini - 1 pakkaus.
Hunaja tai sokeri (maun mukaan).

1. Liota gelatiini kylmässä vedessä ja anna paisua.
2. Hiero raejuusto seulan läpi, sekoita kokonaisten tai hienonnettujen marjojen kanssa, lisää sokeria tai hunajaa.
3. Vatkamalla juustomassa massalla vispilä, lisää varovasti gelatiini, sekoita, kunnes koostumus on homogeeninen.
4. Laita seos muottiin ja laita jääkaappiin 3-4 tunniksi.

Tuloksena on hyytelömäinen ilmava jälkiruoka.

Ja vähän salaisuuksista.

Yhden lukijamme Alina R: n tarina:

Painoi oli erityisen masentava. Sain paljon, raskauden jälkeen punnin kuin 3 sumomaadista yhdessä, nimittäin 92 kg, korkeus 165. Ajattelin, että vatsa laski synnytyksen jälkeen, mutta ei, päinvastoin, aloin laihtua. Kuinka selviytyä hormonaalisista muutoksista ja liikalihavuudesta? Mutta mikään ei ole niin halveksittavaa tai nuorekasta ihmistä kuin hänen hahmonsa. 20-vuotiaana sain ensin tietää, että täysjäseniä kutsutaan "NAISEKSI" ja että "he eivät ompele tällaisia kokoja". Lisäksi 29-vuotiaana, avioero aviomiehestä ja masennus.

Mutta mitä tehdä laihtua? Laserrasvakirurgia? Sain selville - ainakin 5 tuhatta dollaria. Laitteistoproseduurit - nestekaasuhieronta, kavitaatio, RF-nosto, myostimulaatio? Hieman edullisempi - kurssi maksaa 80 tuhatta ruplaa konsultti-ravitsemusterapeutin kanssa. Voit varmasti yrittää ajaa juoksumatolla, jopa hulluuden pisteeseen.

Ja milloin löytää kaiken tämän ajan? Kyllä ja silti erittäin kallista. Varsinkin nyt. Siksi valitsin itselleni erilaisen tavan.

Uunin liha souffle

Herkullinen, ilmava souffle terveellisen ruokavalion ystäville! Lihan souffle valmistetaan keitetystä lihasta vedessä tai höyrytetään. Se murskataan ja sekoitetaan kerman ja munien kanssa. Sitten sufffi paistetaan uunissa. Tämä ruokalaji soveltuu hyvin vauvanruokavalioon..

Koti
Reseptiluokat
Uunin liha souffle

Ainesosat ja miten ruokaa

ainesosat 6 annosta tai - tarvitsemasi annosta varten tarkoitettujen tuotteiden määrä lasketaan automaattisesti! '>

teen lusikka	5 ml
jälkiruokalusikka	10 ml
ruokalusikka	20 ml
lasi-	200 ml

Kaikki yhteensä:

Koostumuksen paino:	100 gr
Kaloripitoisuus sävellys:	177 kcal
proteiini:	14 gr
Zhirov:	10 gr
hiilihydraatit:	2 gr
M / L / V:	54/38/8
H 100 / C 0 / B 0

Kypsennysaika: 2 tuntia

Vaihe ruoanlaitto

Vaihe 1:

Valmista tuotteet. Ota hyvälaatuista souffle-lihaa, mieluiten sisäfilettä niin, että se pysyy pehmeänä lämpökäsittelyn jälkeen. Mikä tahansa kerma tekee, minulla on 20%.

Vaihe 2:

Munat tulisi jakaa proteiineihin ja keltuaisiin..

Vaihe 3:

Lihapala on pestävä perusteellisesti, kuivattava, siinä ei ole rupia ja jänteitä. Leikkaa pieniksi paloiksi. Kiehauta kiehuvassa vedessä tarjoukseen asti. Minulla on naudanlihaa, keitin noin tunnin. Suolaa ei tarvita. Poista valmis liha liemestä ja jäähdytä vähän.

Vaihe 4:

Keitetty liha on hienonnettu. Tätä varten sopii mikä tahansa menetelmä - lihamylly, tehosekoitin, yhdistelmä. Tärkeintä on, että liha on hienonnettu.

Vaihe 5:

Lisää maito ja kerma jauhelihaan. Vatkaa uudestaan tasaiseksi..

Vaihe 6:

Lisää munankeltuaiset, suola ja suosikki mausteet. Otin vain jauhettua pippuria. Vieritä uudelleen.

Vaihe 7:

Vatkaa valkoiset, kunnes vakaa vaahto. Voit sekoittaa, voit vispilä. Se on tarpeeksi helppoa.

Vaihe 8:

Lisää vaahdotetut oravat lihaan..

Vaihe 9:

Sekoita massa varovasti "taittamalla" liikkeet. Siirrä lastalla alhaalta ylöspäin lastalla ikään kuin kairaisi oravia. Tarkkuus on tärkeä, jotta proteiinit eivät pudota ja pysyvät ilmavina. Sitten souffle nousee ja on hyvin hellä.

Vaihe 10:

Voitele keittoastia voilla. Kaada siihen lihamassa.

Vaihe 11:

Paista uunissa 200 asteen lämpötilassa 25 minuuttia. Se nousee hiukan, sitten uunin jälkeen se asettuu hiukan. hyvää ruokahalua!

Souffle osoittautui erittäin helläksi! Se maistuu lastenruoasta purkista..
Voit ottaa minkä tahansa lihan soufflevalmistukseen, se on erittäin maukas saatu kanasta ja kalkkunasta.
Valmistetaan myös Forcemeat-souffle.
Kerman sijasta voit lisätä smetanaa tai raejuustoa.
Voit lisätä lihaan myös vihanneksia - porkkanat, vihreät herneet, paprikat, kukkakaali- tai parsakaaliviipaleet. Ne on ensin keitettävä vähän. Se ei ole vain hyödyllistä, vaan myös kaunista.

Souffle-liha: reseptit

Kotitekoinen liha-souffle on yksinkertainen, aromaattinen ja herkullisen herkullinen ruokalaji, jota voidaan tarjoilla illalliselle, lounaalle tai alkuruokaksi. Se näyttää yhtenäiseltä, erittäin herkältä vuokselta, sillä on miellyttävä ilmava rakenne ja suussa sulava ulkonäkö. Ruokavaliosta suositellaan ruuansulatuskanavan sairauksien, haimatulehduksen ja diabeteksen hoidossa. Se voidaan keittää jopa yhden vuoden ikäisille vauvoille, joilla on jo aikaa tottua monimutkaisiin monikomponenttisiin ruokia, mutta lihakuituja on vaikea pureskella ja sulatella. Sinun täytyy vain valita hyvä resepti..

Kuinka keittää liha souffle

Terveellisestä souffleista on monia tapoja:

Keitetty, paistettu tai raaka liha hakataan sekoittimen kulhoon munankeltuaisten ja muiden aineosien, esimerkiksi maidon, kerman, jauhojen, murun, smetanan, voin, vihannesten kanssa..
Vaahdotetut proteiinit lisätään massaan, mikä antaa lautaselle huokoisen rakenteen ja loiston.
Homogeeninen seos levitetään keittolevylle tai leivinpurkkeihin, valmistetaan vesihauteessa, hitaassa liedessä tai paistetaan esilämmitetyssä uunissa lämpötilassa 180 - 190 ° C..
Valmiit tuotteet tarjoillaan jäähdytettynä, hieman lämpimänä tai kuumana..

Souffle-liharesepti

Klassinen ruokavalion souffle-resepti on hyvin yksinkertainen, mutta vakiovalikoimilla, keittomenetelmillä ja ruokien tarjoamisvaihtoehdoilla voit turvallisesti improvisoida. Rasvatonta lihaa käytetään perinteisesti pääaineosana - naudan sisäfilee, kalkkuna, kanin liha, kananrinta tai filee ja harvemmin - vähärasvainen sianliha. Haluttaessa koostumukseen voidaan lisätä mehukkaita sipulia, parsakaalia, karoteenirikkaita porkkanoita, sieniä ja mitä tahansa muita sieniä, mannaa. Kaikki riippuu saatavilla olevista tuotteista, vapaa-ajasta, emäntäen kulinaarisesta mielikuvituksesta ja valitusta resepistä.

Resepti kuten päiväkodissa

Aika: 1 tunti 35 minuuttia.
Annos konttia kohti: 4 henkilöä.
Kaloripitoisuus: 143 kcal / 100 g.
Tarkoitus: lounaalle, illalliselle, välipalalle.
Keittiö: Eurooppalainen.
Vaikeusaste: keskivaikea.

Yhden vuoden ikäisille lapsille tarkoitetun soufflen tulisi olla monikomponentti, tasapainoinen ja maukas, jotta vauva ei luopu ruoasta ja söi sen mielellään. Liha sisältää rautaa, kalsiumia ja fosforia, runsaasti proteiineja ja aminohappoja, joten tämä hyödyllinen tuote on sisällytettävä lasten ruokavalioon. Parempi mieluummin vasikanliha, vähärasvainen naudanliha, kanin ruokavalio, kana tai kalkkuna. Suolan ja muiden mausteiden määrää tulisi rajoittaa. Lapselle tulee erityisen miellyttävä valmis souffle, jos se on keitetty osittain keraamisina tai silikonisäiliöinä, joissa on kirkkaat värit.

ainekset:

vasikanliha - 500 g;
jauhot - 1,5 rkl. l.;
lihalieme - 150 ml;
munat - 2 kpl;
voi - 30 g.

Keittämismenetelmä:

Keitä vasikanliha.
Sekoita lihalieme, öljy, raa'at munankeltuaiset ja vehnäjauhot sekoittimen kulhoon, joka tulisi seuloa etukäteen.
Lisää jäähdytetty vasikanliha, joka on viipaloitu keskiviivoiksi.
Keskeytä saadaksesi homogeeninen konsistenssi.
Erota valkoiset valkoiseksi vaahtomaiseksi.
Sekoita lihaseos varovasti vaahdotettujen proteiinien kanssa kuplien säilymiseksi.
Jaa paino erimuotteihin.
Paista puoli tuntia.

Naudanlihaa

Aika: 1 tunti.
Annos konttia kohti: 4 henkilöä.
Kaloripitoisuus: 209 kcal / 100 g.
Tarkoitus: lounaalle, illalliselle, välipalalle.
Keittiö: Eurooppalainen.
Vaikeusaste: keskivaikea.

Dieettivalmisteen valmistukseen käytetään vähärasvaista naudanlihaa (mieluiten sisäfilettä), vähärasvaista raejuustoa ja viiriäisen munia. Haluttaessa koostumukseen voidaan lisätä tuoretta persiljaa, tilliä, ruohosipulia tai korianteria. Täyte on viskoosia, mutta erittäin lempeää ja ilmavaa, joten sinun on työskenneltävä sen kanssa huolellisesti. Kädet voidaan kostuttaa hieman vedellä, jotta annosteltujen pallojen muodostaminen kaksinkertaista kattilaa varten olisi helpompaa valmistetusta lihaseoksesta. Tarjoamisen tehostamiseksi lopputuotteet voidaan levittää kertakäyttöisille muotteille muffinien ja kuppien leipomiseksi, sirotella seesaminsiemenillä.

ainekset:

naudanliha - 450 g;
raejuusto - 150 g;
viiriäisen munat - 3 kpl..

Keittämismenetelmä:

Leikkaa naudanliha pieniksi paloiksi.
Keitä kevyesti suolavedessä. Viileä.
Jauha keitetyt naudanliha lihajauheella tai tehosekoittimella.
Lisää vähärasvainen raejuusto. Sekoita huolellisesti hankaamalla puulusikalla tai lastalla.
Lisää yksi kerrallaan viiriäisten munien raa'at keltuaiset.
Ohita lihamassan uudelleen lihahiomakoneen läpi tai lyö sekoittimella tasaiseksi.
Lisää vaahdotetut valkoiset paksulle rehevälle vaahdolle.
Muotoile pienet, samankokoiset lihapallat.
Valmista naudanlihapallot kaksoiskattilassa.

Jauheliha uunissa

Aika: 45 minuuttia.
Annos konttia kohti: 5 henkilöä.
Kaloripitoisuus: 219 kcal / 100 g.
Tarkoitus: lounaalle, illalliselle, välipalalle.
Keittiö: Eurooppalainen.
Vaikeusaste: keskivaikea.

Naudanlihan tai sekoitetun sianlihan ja jauhetun naudanlihan ruokahaluinen suflee valmistetaan paljon nopeammin kuin paistetun tai keitetyn lihan perinteinen versio. On suositeltavaa, että etusija annetaan kotitekoisille kuin jauhelihalle, jonka laatu on kyseenalainen. Valmiin soufflin konsistenssi riippuu suuresti vaahdotetusta proteiinista, jotka tekevät jauhelihasta huokoisen, tasaisen ja hellävaraisen. On erittäin tärkeää erottaa proteiinit huolellisesti ja oikein keltuaisista, muuten ne eivät pysty lyömään niitä rehevän vaahdon tilaan. Ennen tarjoilua voit koristaa lautasen hienoksi vihanneksilla tai juustoilla..

ainekset:

naudanliha - 500 g;
muskottipähkinä - hyppysellinen;
smetana - 4 rkl. l.;
munat - 4 kpl;
voi - 20 g.

Keittämismenetelmä:

Jauhaa naudanliha, kulje lihajauhon läpi kolme kertaa.
Sekoita saatu jauheliha raa'an munankeltuaisiin, smetanaan (mieluiten rasvaiseen) ja muskottipähkinään.
Vatkaa seos sekoittimella tai manuaalisesti vispilällä.
Beat jäähdytetyt proteiinit erikseen, kunnes fluffy vaahto.
Yhdistä vaahdotetut valkoiset hienonnettu raaka naudanliha.
Laita massa leivinuunalle tai halkaistuun jaettuun leivinastiaan.
Paista souffle jauhelihasta noin puoli tuntia.

Hitaassa liesi

Aika: 1 tunti 15 minuuttia.
Annos konttia kohti: 4 henkilöä.
Kaloripitoisuus: 268 kcal / 100 g.
Tarkoitus: lounaalle, illalliselle, välipalalle.
Keittiö: Eurooppalainen.
Vaikeusaste: keskivaikea.

Ruokahalua herkullinen naudanlihafilee hitaassa liedessä osoittautuu erittäin helläksi, sulaa suussa suussa, koska siihen on lisätty rasvaa smetanaa ja korkealaatuista voita. Lihaa ei keitetä, vaan lisätään raa'ana, joten ruokalaji tulee erityisen mehukas ja aromaattinen. Naudanlihan sijasta voit käyttää vähärasvaista sianlihaa, siipikarjan ruokavalion lihaa tai kania. Valmiit ruokia ovat kauniita, kuten kuvassa, jos koristat niitä ennen tarjoilua hienonnetulla persiljalla, korianterilla, tuoreella tillillä tai ruohosipulin höyhenillä. Haluttaessa souffléa voidaan ripotella kuminan siemenillä, hienonnetulla saksanpähkinöllä, seesaminsiemenillä.

ainekset:

naudanliha - 450 g;
smetana - 8 rkl. l.;
munat - 4 kpl;
voi - 80 g.

Keittämismenetelmä:

Poista naudanliha kalvoista, murskattujen siementen jäännöksistä ja ylimääräisestä rasvasta.
Tapa smetana, raa'at munankeltuaiset, voi ja raaka naudanliha, viipaloitu tehosekoittimen kulhoon.
Sekoita seos vaahdotettujen proteiinien avulla lastalla tai vispilällä.
Täytä multicooker-kulho vedellä. Se vie noin yhden litran vettä kulhon tilavuudesta riippuen (nesteen tulisi kiehua).
Jaa raaka lihamassa muodoissa, laita hitaaseen liesiin.
Aseta höyryyn.
Keitä 45 minuuttia.
Poista hitaalta liedeltä, kun naudanlihan suflee jäähtyy vähän ja “tarttuu”.

Keitetystä lihasta

Aika: 1 tunti 35 minuuttia.
Annos konttia kohti: 5 henkilöä.
Kaloripitoisuus: 252 kcal / 100 g.
Tarkoitus: lounaalle, illalliselle, välipalalle.
Keittiö: Eurooppalainen.
Vaikeusaste: keskivaikea.

Keitetyt naudanliha-suflee on ravitsevampi ja rehevämpi, koska siihen on lisätty maitoon tai lämpimään keitetyn veteen liotettua valkoista leipää. Jos emäntällä ei ole mahdollisuutta käyttää tehosekoitinta, ainesosat voidaan viedä kahdesti lihamyllyn läpi. Tässä tapauksessa on välttämätöntä saavuttaa sellainen konsistenssi, että massa on homogeeninen, lievästi viskoosinen, ilman lihapaloja. Jos sofffia ei ole valmistettu lapselle, voit lisätä siihen suosikki mausteita, esimerkiksi sunelihumalaa, mustaa ja punaista jauhettua pippuria, korianteria. Astia pysyy mehukas, jos leikkaat sen juuri ennen tarjoilua.

ainekset:

naudanliha - 650 g;
leipä - 50 g;
maito - 4 rkl. l.;
munat - 3 kpl;
voi - 60 g.

Keittämismenetelmä:

Keitä naudanliha.
Liota viipaletta tuoretta leipää tai makeuttamatonta pulla lämpimässä maidossa, jotta liha imee kaiken nesteen ja turpoaa. Kovia kuori on suositeltavaa leikata.
Yhdistä keitetyssä, viipaloidussa naudanlihassa, liotetussa leivänruskeassa, voissa, raa'issa munankeltuaisissa blenderissä.
Keskeytä saadaksesi homogeeninen konsistenssi.
Sekoita paksu lihaseos jäähdytettyjen vaahdotettujen proteiinien kanssa.
Laita massa leivinpellille.
Paista puoli tuntia.

höyry

Aika: 1 tunti 35 minuuttia.
Annos konttia kohti: 4 henkilöä.
Kaloripitoisuus: 219 kcal / 100 g.
Tarkoitus: lounaalle, illalliselle, välipalalle.
Keittiö: Eurooppalainen.
Vaikeusaste: keskivaikea.

Höyrylihan souffléa voidaan valmistaa paitsi kaksoiskattilassa, myös hitaassa liesissä, joka tukee ”höyrykeittotilaa”. Lämpökäsittelyprosessissa souffle ei kuumene yli 100 ° C: n lämpötilaan, joten se säilyttää maun, aromin ja hyödylliset ominaisuudet. Höyrytettyjä ruokia pidetään hyödyllisempinä kuin paistettuja ja jopa keitettyjä, koska vesijohtovesi sisältää epäpuhtauksia ja altistetaan klooraukselle. Tällaisia ruokia suositellaan sisällytettäväksi raskaana olevien naisten, imettävien äitien, ruoansulatuskanavan sairauksien ja diabeteksen ihmisten ruokavalioon.

ainekset:

naudanliha - 600 g;
riisi - 2 rkl. l.;
maito - 1 rkl;
munat - 2 kpl;
voi - 2 rkl. l.

Keittämismenetelmä:

Keitä rasva, kalvot ja jänteet puhdistettu naudanliha.
Keitä erikseen valkoinen riisi. Viileä.
Siirrä pieniksi paloiksi leikattu keitetty naudanliha tehosekoittimen kulhoon.
Lisää maito, raa'at munankeltuaiset, puoli annosta voita. Tappaa.
Lisää jäähdytetty riisi lihamassalle.
Kun seos muuttuu homogeeniseksi, ruiskuta vaahdotetut proteiinit lastalla.
Laita massa kaksoiskattilan astiaan.
Cook riisi souffle naudanlihaa 25 minuuttia.
Kaada loput osa sulatettua voita ennen tarjoilua..

Sianliha uunissa

Aika: 1 tunti 35 minuuttia.
Annos konttia kohti: 5 henkilöä.
Kaloripitoisuus: 229 kcal / 100 g.
Tarkoitus: lounaalle, illalliselle, välipalalle.
Keittiö: Eurooppalainen.
Vaikeusaste: keskivaikea.

Ravitseva vähärasvaisen sianlihan, kerman ja maidon filee voidaan tarjoilla kevyellä vähäkalorisella kastikkeella tai soijakastikkeella. Mahdolliset mausteet ja mausteet lisätään astiaan. Pohjamarjamarjat, paprika, hapan zira, basilika, vihreä pippuri ja sahrami yhdistetään parhaiten sianlihaan. Mausteet voidaan jauhaa jauhavahassa, sekoittaa valmistetun jauhelihan kanssa tai liuottaa aiemmin lämmitettyyn maitoon. Souffle on tyydyttävämpää, jos lisäät siihen vihanneksia, esimerkiksi kesäkurpitsaa, raastettua porkkanaa, kukkakaalia. On tärkeää ottaa huomioon, että tässä tapauksessa tekstuuri tulee hiukan tiheämmäksi.

ainekset:

sianliha - 600 g;
maito - 1 rkl;
kerma - 200 g;
munat - 2 kpl;
voi - 20 g.

Keittämismenetelmä:

Huuhtele sianliha ja leikkaa pieniksi paloiksi.
Keitä liha kevyesti suolavedessä tai höyrytä se.
Tapa sianliha tasaiseksi tehosekoittimella.
Sekoita lihamassa maitoon, rasvakermaan ja raa'iin munankeltuaisiin.
Vatkaa proteiinit fluffy-vaahtotilaan manuaalisesti tai sekoittimen avulla.
Yhdistä vaahdotetut oravat lihaseokseen. Sekoita varovasti sekoittaen kuplia.
Pane massa voideltuun muotoon, tasaa hieman.
Paista liharuokia puolen tunnin ajan.

Kalkkunasta vauvaan

Aika: 50 minuuttia.
Annos konttia kohti: 3 henkilöä.
Kaloriruoat: 79 kcal / 100 g.
Tarkoitus: lounaalle, illalliselle, välipalalle.
Keittiö: Eurooppalainen.
Vaikeusaste: keskivaikea.

Kalkkunanliha on yksi herkullisimmista ja terveellisimmistä ruokavalionlihoista, joka on otettava käyttöön lasten ruokavaliossa. Kalkkunafilee sisältää natriumia, rautaa, kalsiumia ja jodia, sillä on korkea proteiinipitoisuus. Koko sen ajan, kun jauheliha on uunissa, et saa avata ovea, muuten leivonta asettuu, se tulee tasaiseksi eikä leipoa kunnolla. Silikonimuotteja ei pidä täyttää yläosaan - soufflé kasvaa paistamisen aikana ja muodostaa korkean ”korkin”. Suuressa leivontaastiassa keitetyt astiat leikataan pieniksi annoksiksi, kuten piirakka.

ainekset:

kalkkunanliha - 350 g;
kurpitsa - 200 g;
maito - 6 rkl. l.;
jauhot - 1 rkl. l.;
muna - 1 kpl.

Keittämismenetelmä:

Keitä kalkkuna.
Kuori kurpitsa. Leikkaa liha lihaksi pieniksi, samankokoisiksi kuutioiksi.
Upota kurpitsa- ja keitetyt kalkkunaviipaleet tehosekoittimen kulhoon, lyö tasaiseksi.
Kaada maito, sekoita.
Lisää raaka muna, lyö lihaseos uudelleen.
Lisää pienissä erissä seulotut vehnäjauhot.
Aseta massa silikoni muotteihin.
Paista hyvin kuumennetussa uunissa noin 20 minuuttia.
Ennen kuin tarjoat valmiita ruokavaliolisuita lapselle, se on jäähdytettävä hieman..

Kananmunalla

Aika: 45 minuuttia.
Annos konttia kohti: 4 henkilöä.
Kaloripitoisuus: 219 kcal / 100 g.
Tarkoitus: lounaalle, illalliselle, välipalalle.
Keittiö: Eurooppalainen.
Vaikeusaste: keskivaikea.

Mehukas mehiläisjuusto, jossa on naudanlihaa, munia ja vähärasvaista raejuustoa, ei ole vain maukasta, vaan myös kaunista juuston kultaisen kuoren ansiosta. Kuiva jauheliha voidaan sekoittaa liemiin - luonnolliseen tai valmistaa esimerkiksi liemikuutiosta, esimerkiksi Maggi. Ruoka on tuoksuvampi ja tyydyttävämpi, jos lisäät sen koostumukseen kuivia Provence-yrttejä, paprikaa, vähän muskottipähkinää ja muita mausteita. Souffle ei tartu leivonta-astiaan, jos rasvaat sitä ohuella vihanneskerroksella tai sulatetulla voilla harjalla. Silikonisäiliöitä ei tarvitse voidella.

ainekset:

naudanliha - 450 g;
munat - 2 kpl;
raejuusto - 100 g;
juusto - 50 g;
leipä - 50 g;
maito - 2 rkl. l.;
voi - 60 g.

Keittämismenetelmä:

Kaada viipaletta tuoretta maitoleivää.
Hioma raaka naudanliha, voi, vähärasvainen raejuusto tehosekoittimella. Seoksen tulisi olla tasainen.
Hiomaksi saatu juustoaine ja jauheliha raa'alla munankeltuaisella ja maitoon kastetulla valkoisella leivällä.
Sekoita seos varovasti jäähdytettyjen, hyvin pahoinpideltyjen proteiinien kanssa.
Laita keittoastiaan.
Raasta kova juusto hienoimpaan raastimeen.
Ripottele lihamassi ilmajuustolastuilla.
Laita uuniin. Paista kunnes kullanruskeana puoli tuntia.
Ennen tarjoilua, leikkaa valmiin ruuan kanssa naudanlihaa, juustoa ja raejuustoa annoksiksi.
Jos leivontaastia on korkea, keitetyt kanan tai viiriäisen munat voidaan upottaa jauhelihaan. Tällainen lihaa tarjoava ”yllätyksenä” on varmasti miellyttävä lapselle.

Vasikanliha vauvalle

Aika: 50 minuuttia.
Annos konttia kohti: 3 henkilöä.
Kaloripitoisuus: 84 kcal / 100 g.
Tarkoitus: lounaalle, illalliselle, välipalalle.
Keittiö: Eurooppalainen.
Vaikeusaste: keskivaikea.

Lasten matalakalorinen liha-souffle, joka on valmistettu hedelmällisestä vasikanlihasta, vähärasvaisesta kermasta, parsakaaliista ja porkkanoista, tekee vauvan ruokavaliosta tasapainoisen ja monipuolisen. Valmiit tuotteet ovat hiutaleita ja leikattuja erittäin kauniita johtuen jauhelihan ja vihannesten vuorottelemisesta. Jos voislihan koostumus on nestemäistä, se voidaan sekoittaa hienonnetun kaalin tai maitoon kastetun valkoisen leivän murun kanssa. Pienille lapsille maukkaan ja terveellisen sohvan leivonnassa on käytettävä silikonimuotteja, joita ei tarvitse lisävoitelua öljyllä.

ainekset:

vasikanliha - 350 g;
parsakaali - 200 g;
porkkanat - 2 kpl.;
kerma - 4 rkl. l.;
sipuli - 1 kpl.;
munat - 3 kpl..

Keittämismenetelmä:

Teurasta raaka vasikanliha tehosekoittimella tasaiseksi..
Lisää parsakaali, raa'at munankeltuaiset ja vähärasvainen kerma. Tapa uudelleen.
Yhdistä massa vaahdotettujen proteiinien kanssa.
Raasta raa'at porkkanat hienoimpaan raastimeen.
Kuutioi sipuli.
Jaa jakelu lihamassasta valmistettuihin tölkeihin.
Alkuun sekoittamalla sipulia ja raakaa porkkanaa.
Peitä jäljellä oleva osa jauhelihaa.
Paista puoli tuntia.
Ennen kuin tarjoat soufflen lapselle, se on jäähdytettävä.

Kanasta

Aika: 1 tunti 45 minuuttia.
Annos konttia kohti: 4 henkilöä.
Kaloripitoisuus: 137 kcal / 100 g.
Tarkoitus: lounaalle, illalliselle, välipalalle.
Keittiö: Eurooppalainen.
Vaikeusaste: keskivaikea.

Ruokavalion kanan ja vihannesten ilmakehät osoittavat olevan maukkaita, tyydyttäviä ja erittäin hyödyllisiä. Mehukas valkokaali sisältää runsaasti askorbiinihappoa, vitamiineja ja karkeita ravintokuituja, jotka osaltaan edistävät hyvää ruuansulatusta. Matalarasvainen smetana tekee tekstuurista pehmeämmän ja kevyemmän, sipulit lisäävät pikquancyta ja kova juusto - kaunis kultainen kuori. Koristeena voit käyttää tuoreita vihreitä sipulia, viipaloitu ohuiksi renkaiksi. Ennen tarjoilua ruokalaji voidaan lämmittää mikroaaltouunissa tai uunissa, joka on lämmitettävä perusteellisesti.

ainekset:

kana - 550 g;
valkokaali - 500 g;
sipuli - 1 kpl.;
smetana - 4 rkl. l.;
juusto - 150 g;
munat - 2 kpl.

Keittämismenetelmä:

Keitä kanafilee tai rinta.
Kun kana jäähtyy vähän, jauhaa se sekoittimella tai lihajauheella homogeeniseen sosemaiseen konsistenssiin.
Pilko kaali. Pieni pää on suositeltava..
Kuori sipuli, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
Sekoita jauhettu kananliha, sipuli, kaali, vähärasvainen smetana ja raa'at munat.
Jaa lihavalmisteet silikoni muoteissa tai laita suureen keittoastiaan.
Paista puoli tuntia.
Raasta juusto hienoimpaan raastimeen. On suositeltavaa käyttää laadukasta kovaa juustoa kuin juustotuotetta.
Avaa uuni, ripottele työkappale nopeasti juustolastuilla.
Paista vielä 10 minuuttia, jotta juusto sulaa.
Tarjoa, kunnes juustokuori on kovettunut..

Video

Löysitkö virheen tekstissä? Valitse se, paina Ctrl + Enter ja korjaa se!

Naudanlihan souffle - herkullinen ruokavalion keittiön resepti

Naudanlihan souffle on herkullinen ruokavaliotyyppi, todellinen löytö laihdutuksesta: keittämisen resepti on yksinkertainen, ravintoarvo on korkea, kaloripitoisuus alhainen. Tällaisen aterian valmistaminen munavalkuaisten perusteella. Hienon tekstuurinsa vuoksi se imeytyy kehoon helposti..

Resepti sopii täydellisesti vähäkaloristen ruokavalioiden ja laihtumisohjelmien valikkoon, joka soveltuu lasten ja terapeuttiseen ravitsemukseen. Se on terveellinen, ravitseva ruoka. Liharuokia, joihin on lisätty munia, ovat runsaasti vitamiineja ja ne sisältävät useita välttämättömiä aminohappoja. Jos noudatat reseptiä tarkkaan, tiedät kokien salaiset tempput, saat todella ilmavan viikonloppukaupun.

Lihan souffle: ohjeet vaihe vaiheelta

Perusresepti

Voit valmistaa souffléa naudanlihasta, samoin kuin kanin tai ruokavalion siipikarjanlihasta. Leivontaan käytetään tulenkestävää tai silikonimuottia samoin kuin erityisiä annosmuotoja. Paista uunissa tai hitaassa liesissä. Harvemmin käytetty höyrykeitin.

ainekset:

600 grammaa naudanlihaa
kaksi kananmunaa
yksi sipuli
mausteet (suola, pippuri)

Keittämismenetelmä

Pese liha, leikkaa paloiksi, puhdista suoneista ja kalvoista. Kokki. Viileä. Jauha jauhamassa, voit heti sipuleilla. Suolaa, laita mausteet. Sekoittaa kaikki.

Erota keltuaiset.

Vatkaa proteiinimassi jyrkkiksi piikiksi ja jäähdytä.

Sekoita valmistettuun täyteeseen keltuaiset, minkä jälkeen injektoidaan vaahdotetut valkoiset varovasti. Mix. Aseta syntynyt massa tölkeihin.

Paista lämpötilassa t = 180 astetta 40 - 45 minuuttia. Valmiuden indikaattori - kultaisen kuoren ulkonäkö.

Lihan souffle raejuustolla

Tämä resepti on epätavallinen. Ensi silmäyksellä raejuuston ja lihan yhdistelmä näyttää vakuuttamattomalta. Mutta jos kokeilet tätä ruokaa, kaikki epäilykset katoavat. Ruoka osoittautuu mehukkaammaksi, ja kevyt juustomainen happea uudella tavalla paljastaa naudanlihan tutun maun.

ainekset:

50 grammaa vähärasvaista raejuustoa
200 grammaa naudanlihaa
20 grammaa voita
kananmuna
Mausteet

Keittämismenetelmä

Ensin on valmistettava liha - keitä, jäähdytä, jauhaa jauhatimessä. Laita suureen kulhoon ja sekoita raejuuston kanssa. Puhdista saatu massa tehosekoittimella, lisää keltuainen, voi ja mausteet. Sekoita uudelleen ja lisää vaahdotetut proteiinit. Muodosta pienet pallot tuloksena olevasta pastasta ja paista. On suositeltavaa keittää tämä alkuperäinen ruokalaji kaksoiskattilassa.

Lihan souffle - proteiini-hyökkäys Ducane

Ruokavalio-super-ateria, jolla on tiukat kalorirajoitukset ja korkea proteiinipitoisuus. Ranskalainen ravitsemusterapeutti suosittelee kalkkunanlihan valintaa pääaineeksi.

ainekset:

500 g kalkkunanfilettä
150 ml rasvatonta maitoa (0%)
1 muna
1 sipuli
suola, mausteet, kimppu italialaisia yrttejä

Keittämismenetelmä

Jauha sipulit lihan kanssa jauhamassa. Erota keltuaiset ja sekoita maidon kanssa. Lisää jauhelihaan. Suola kaikki, laita mausteet. Sekoita vaahdotettu proteiinimassi jauhelihaan. Paista lämpötilassa t = 190 astetta.

Tuloksena oleva tuote maistuu lievästi maitomakkarasta. Voit syödä ”vihreän” voileivän muodossa: kaada viipaloitu lihaviipale soijakastikkeeseen ja kääri salaatinlehti.

Lihan souffle "Kuten päiväkodissa"

Tuttu maku lapsuudesta. Resepti sopii yhden vuoden ikäisille vauvoille sekä kaikille, jotka rakastavat yksinkertaista, asianmukaista ruokaa. Vauvanruoassa suositellaan keittämistä kanan perusteella.

ainekset:

100 g kanafilettä
puoli porkkanaa
h Art. rkl maitoa
1 rkl. rkl voita
1 muna
1 tl mannaa tai Art. lusikka riisiä

Keittämismenetelmä

Kaada vilja lämpimällä maidolla ja odota, kunnes se turpoaa (riisin tapauksessa - keitä puuroa viljasta). Kypsennä filee. Raasta porkkanat. Pane keitetty kananliha, raastetut porkkanat, kahden munan keltuaiset tehosekoittimen kulhoon, sulatettua voissa. Soseuta kaikki sekoittimessa, kunnes muodostuu tahnamainen seos. Sekoita vaahdotetut munavalkuaiset. Laita muotoon ja laita uuniin. Paista puoli tuntia t = 190 asteessa. Jos kokki hitaassa liesissä, se vie noin 40 minuuttia.

Souffle liha kaali

Aterian mehukkaammaksi lisää jauhelihaan tuoreita vihanneksia. Vihannesosana voit käyttää kesäkurpitsaa, valkoista tai kukkakaalia.

Tämä resepti on todellinen lahja gourmereille, jotka haluavat menettää ylimääräisiä kiloja. Ruoka sisältää lisäystä 10-prosenttista happeakermaa ja 5-prosenttista juustoa (sopii tofulle, juustolle, juustolle "hollantilainen" Gaudette "). Jauhelihalle on valittava vähiten laihat viipaleet. Naudanlihan sijasta voit käyttää muita ruokavalion lihoja - vasikan tai kanan rinnat. Jos kalorirajoituksia on, voit kieltäytyä juustosta.

ainekset:

500 g lihaa (kana) jauhettua lihaa
500 g kaalia (kesäkurpitsa)
kaksi kananmunaa
2 rkl. rkl smetanaa 10%
20 g juustoa
1 pieni sipuli
mausteet (suola, pippuri)

Keittämismenetelmä

Sinun ei tarvitse keittää kaalia, vaan pilkota ja pilota sipulien kanssa. Sekoita jauhelihalla. Lisää smetana, kahden munan keltuaiset. Seosta tasaiseksi tahnaksi. Lisää vaahdotettu proteiini, suola, laita mausteet. Paista lämpötilassa t = 200 - 220 astetta. Paista 30 minuuttia. Ripottele raastetulla juustolla 5–6 minuuttia, kunnes kypsennetty.

Naudanlihafilee bechamel-kastikkeella

Gourmet-resepti ranskalaisella aksentilla. Ruoka herkkää ainetta, jolla on hienostunut maku, ei aivan ruokavalio, enemmän kaloreita. Sen keittäminen on melko yksinkertaista. Lisää valmiiksi valmistettu kastike perus- reseptin avulla purettuun massaan välittömästi ennen vaahdotettujen proteiinien lisäämistä. Seurauksena on, että naudanlihan maku vie erityisen pikquancy, josta ranskalainen keittiö on niin kuuluisa..

Bechamel-kastikeresepti

ainekset:

50 grammaa voita
puoli lasillista jauhoja
Lasillinen maitoa
Muskottipähkinä ja suola maun mukaan

Kuinka tehdä kastike

Paista ensin jauhoja kevyesti paistinpannussa, kunnes kaunis karamellivarjostin tulee näkyviin. Lisää liuennut öljy ja jauhaa tasaisen tasaiseksi tilaan. Sammuta tuli. Kaada maito hitaasti saatuun massaan sekoittaen koko ajan ja poistamatta lämmöltä. Lisää maitoa 2-3 ruokalusikallista, varmista, että ei muodostu palamia. Tekstuurin tulisi olla homogeenista, tiheydeltään kuten smetanaa. Jos et edelleenkään voi tehdä ilman kokkareita, on suositeltavaa suodattaa kastike. Sekoita jauhettu muskottipähkinä ja suola. Viileä.

Kulinaariset salaisuudet

1. Tärkein salaisuus hyvän soufflen valmistamiseen on proteiinien asianmukainen käsittely. Jotta ateria olisi ilmavaa ja sulaa miellyttävästi suussa, sinun on:

erota keltuaiset varovasti, muuten oravat eivät lyö;
jäähdytä ensin keltuaisesta erotetut proteiinit jääkaapissa;
älä lisää heti proteiineja lihaan: lyö ensin sekoittimella viileäksi vaahtoksi ja jäähdytä sitten uudelleen;
Proteiinit tulisi lisätä välittömästi ennen leivontaa..

2. On suositeltavaa olla varovainen lisättäessä mausteita. Kuuma mauste voi tappaa lihaherkkujen herkän maun ja pilata herkän maun.

3. Älä avaa uunia paistamisen aikana. Ilmava tahna voi “asettua” ja menettää muodon. Riski on perusteltu vain, kun haluat saada tuoksuvan juustokuoren. Tätä varten ripottele korotettu massa nopeasti raastetulla juustolla avaamalla uunin luukku 10 minuuttia ennen valmistelua.

4. Noudattamalla tiukkaa ruokavaliota ja painonpudotuksen vuoksi ruoan kaloripitoisuutta voidaan vähentää säätämällä reseptiä hieman. Joten keltuainen voidaan korvata kevyellä lihaliemellä, ja naudanlihan sijasta voit keittää vasikanlihaa. Aseta voin sijasta pergamenttipaperi leivinastian pohjalle.

5. Astian valmius määritetään visuaalisesti. Heti kun kuori on ruskistunut, poista heti uunista.

Voit tarjota ruokavalioherkkua erillisenä ruokana salaatin ja tomaattien kanssa tai teetä leivän tavoin, kuten voileivän.

Liha Souffle

Herkullinen ruokavaliossa valmistettu liha-souffle voidaan valmistaa uunissa, hitaassa liesissä, mikroaaltouunissa, kuumailmagrillissä ja jopa kaksoiskattilassa (jälkimmäisessä tapauksessa saat ravinnollisimman liha-soufflen). Liha voi olla mitä tahansa, mutta jos puhumme ruokavaliosta, on parempi ottaa siipikarjan, kanin tai niiden maksan vähärasvaista lihaa - nämä ovat suunnilleen vastaavia tuotteita, joten keskity makuun. Muuten, kaikenlaisia vihanneksia ja yrttejä lisätään usein lisämakuisina lisäaineina lihapastaan, jotka samalla rikastavat ruokia kiinteällä osalla vitamiineja ja mineraaleja. Kokeile varmasti!

Tämä aihe sisältää suosituimmat lihan souffle-reseptit askel-askeleelta valokuvien ja ohjeiden kanssa. Kerromme ja näytämme, miten valmistaa maukas souffle lihasta kotona!

Muut lihareseptit

Lajittele reseptit.

Souffle-lihareseptit

ainekset

Kanamaksa - 380 g

Manna - 3 rkl.

Jauhettu musta pippuri maun mukaan

Paprika - 1 kpl..

Kasviöljy - paistamiseen

ainekset

Kana rinta (keitetty) - 356 g

Kananmuna - 1-2 kpl..

Voi - 30 g

Kastike:

Vehnäjauhot - 12 g

Ruokasuola - 0,25 g

ainekset

Kananrintafilee - 500 grammaa;

Valkosipuli - 2 neilikkaa;

Kerma (15%) - 100 ml;

Kurpitsa - 50 grammaa;

Vihreät herneet jäädytettyinä - 50 grammaa;

Pakastettu maissi - 50 grammaa;

Jauhettu musta pippuri - maun mukaan.

ainekset

Kanafilee - 800 grammaa;

Peruna - 2 kpl;

Kana muna - 3 kpl;

Valkoinen leipä - 1 siivu;

Maito - 50 grammaa;

ainekset

Kananrinta - 500 g

Pakastetut vihannekset (herneet, maissi, porkkanat) - 100 g

Kerma 15% - 100 ml

Kananmunat - 2 kpl..

Suola, mausteet - maun mukaan

ainekset

Sianlihamaksa - 800 g

Smetana - 2 rkl. lusikat

Sipulit - 1 kpl.

Merisuola yrttien kanssa - 1 tl

ainekset

Naudanliha (massa) - 600 g

Kananmunat - 3 kpl..

Kulhoöljy - 1 rkl.

ainekset

Naudanliha - 600 g

Kananmuna - 2 kpl.

Sipulit - 1 kpl..

Jauhettu pippuri - 1/3 tl.

ainekset

Naudanlihamaksa - 650 g

Munankeltuaiset - 2 kpl..

Sipulit - 1 kpl..

Provencal yrtit maun mukaan

ainekset

Kalkkunafilee - 300 g

Kananmunat - 2 kpl..

Kova juusto - 70 g

Leivänmurut - 1,5 rkl.

Suola, pippuri, kuiva valkosipuli, kuivat yrtit - maun mukaan

Lihan souffle koko perheelle

Oletko kyllästynyt kotletteihin? Ehdotan vaihtoehtoista korvaavaa lihaa, jota on paahdettua juustoa ja smetanakuorta. Ruoka voidaan tarjoilla pääruuana toiselle lisukkeella tai kylmänä alkuruoana. Tämä on ensimmäinen reseptini Cookissa, joten älä tuomitse tarkasti)

Ainesosat lihansouffleelle koko perheelle:

Jauheliha (Voit sekoittaa erityyppisiä lihaja) - 500 g
Kananmuna - 3 kpl
Maito - 200 ml
Tärkkelys - 2 rkl. l.
Suolaa maun mukaan
Musta pippuri - maun mukaan
Voi - 1 tl.
Smetana - 100 g
Majoneesi - 2 rkl. l.
Kova juusto - 2 rkl. l.

Kypsennysaika: 60 minuuttia

Annokset konttia kohti: 9

Ravitsemus- ja energia-arvo:

Valmiit ateriat
kcal 1589 kcal	oravia 38,4 g	rasvat 61,5 g	hiilihydraatit 71,7 g
osuudet
kcal 176,6 kcal	oravia 4,3 g	rasvat 6,8 g	hiilihydraatit 8 g
100 g ruokia
kcal 143,2 kcal	oravia 3,5 g	rasvat 5,5 g	hiilihydraatit 6,5 g

Resepti "Souffle-liha koko perheelle":

Erota ensin keltuaiset proteiineista (2 kpl.). Lisää keltuaiset jauhelihaan.

Jauhettu suola pippurilla. Lisää maitoon laimennettu tärkkelys.

Vatkaa tehosekoitin tasaiseksi massaksi.

Voita valkoiset erikseen rehevässä vaahdossa

Sitten sekoita ne huolellisesti lihamassan kanssa (kuten keksissä).

Voitele muoto voilla, ripottele murskattuja keksejä.

Lihamassa on levitettävä valmistettuun muotoon ja pinta on tasoitettava..

Sekoita nyt 100 g smetanaa, muutama lusikka majoneesia ja muna.

Kaada varovasti pintaan.

Ja ripottele päälle raastettu juusto.

Paista esilämmitetty 200 gr: aan. noin 35 minuuttia.

Kunnes kullanruskea

Toivottavasti resepti on hyödyllinen.

Tämä resepti on osallisena toiminnassa "Kokkaaminen yhdessä - kulinaarinen viikko". Keskustelu valmistelusta foorumilla - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821

Tilaa Cook in Contact -ryhmä ja saat kymmenen uutta reseptiä päivittäin!

Liity Odnoklassniki-ryhmään ja hanki uusia reseptejä joka päivä!

Jaa resepti ystävien kanssa:

Kuten reseptimme?

Lisättävä BB-koodi:
Foorumeilla käytetty BB-koodi

Lisättävä HTML-koodi:
HTML-koodi, jota käytetään blogeissa, kuten LiveJournal

Kuinka se näyttää?

Samanlaisia reseptejä

kyljykset

2
10
2645

Kaksi yhdessä leivonnaisia

130
302
6834

Lihamureke vihanneksilla ja juustolla

Perunagnocchi jauhelihalla

88
1915
41502

Lihamureke juustokastikkeessa "Se ei voi koskaan olla helpompaa!"

79
120
3511

Malesian lihapullot

21
21
4155

Liha zrazy vihreillä papuilla

87
99
10875

Lihaletut "Ei helppoa"

14
47
5640

Jauhettu ruusuke perunoilla

yksitoista
165
3610

Kokeile ruoanlaittoa yhdessä

Salaatti "Minulle ja hänelle"

173
534
42598

Höyryä kanarulla

61
873
10597

Kakku "Irish Coffee"

136
559
6716

Valokuvia "Souffle liha koko perheelle" keittimiltä (15)

Kommentit ja arvostelut

26. lokakuuta 2019 Rina8091 #

20. lokakuuta 2019 helen-sin #

11. kesäkuuta 2019 Ya-Kristina #

12. kesäkuuta 2019 viisas1288 #

20. huhtikuuta 2019 Nat W #

18. huhtikuuta 2019 helena1961 #

19. huhtikuuta 2019 PYMA-2016 #

19. huhtikuuta 2019 helena1961 #

19. huhtikuuta 2019 Lilek3011 #

19. huhtikuuta 2019 helena1961 #

19. huhtikuuta 2019 Mikheeva76 #

19. huhtikuuta 2019 helena1961 #

19. huhtikuuta 2019 Mikheeva76 #

18. huhtikuuta 2019 fialkaXY #

12. huhtikuuta 2019 AnnaSi #

11. huhtikuuta 2019 oikeasti miau #