Tuotteet:

• Naudanliha - 100 gr.
• Smetana - 2 rkl.
• Kananmuna - 1 kpl..
• Suola - valinnainen
• Voi - muottien voiteluun.

Hitaassa liesissä voit keittää melkein minkä tahansa ruoan, eikä lasten lihan souffle ole poikkeus. Jos lapsesi on yli vuosi vanhempi ja liha ja munat on jo otettu hänen ruokavalioonsa, tämä resepti on sinulle. Soffleista tulee maukkaita ja heikkoja, ja mikä tärkeintä - ravitsevia ja terveellisiä..

Vaihteeksi lapsi voi keittää paitsi lihaa, mutta myös kalaa souffléa hitaassa liesi. Ja myös kanin, kalkkunan ja kanan souffléa.

Keitän multicooker Polaris 0517: ssä, mutta resepti sopii kaikille multicookereille, joissa on mahdollista höyryttää.

Joten aloitetaan.

Kuinka keittää höyrytettyä lihaa soufflea hitaassa liesissä - resepti valokuvalla:

1. Olen jo julkaissut keitetyn lihan soufflé-reseptin ja höyrytetyn lihavanukan reseptin. Ja nyt teemme lihan, jota ei ole aiemmin keitetty.

2. Leikkaa liha hienoksi. Jos lihapalassa on jänteitä, rasvaa ja kalvoja - ne on leikattava. Jätämme kaiken parhaan ja parhaan lapsille.

3. Laita liha tehosekoittimen kulhoon, lisää pari lusikkaa smetanaa ja yksi keltuainen. Erota proteiini toisesta astiasta.

4. Soseuta liha kananmunalla ja smetalla tehosekoittimella. Tässä vaiheessa on tarpeen kuhisea hyvin, jotta massa osoittautuu homogeeniseksi, ilman lihakuituja ja -kappaleita. Suola maun mukaan ja sekoita.

5. Vatkaa proteiini vaahtoksi. Lisää varovasti jauhettuun lihaan ja sekoita varovasti lusikalla.

6. Järjestä lihan souffle muotteihin, jotka on aiemmin voideltu voilla. Kaada litra nestettä monisäiliöön ja aseta höyrytysastia. Laita evästeleikkurit tähän kulhoon.

7. Höyrytä lihan souffle hitaassa liesissä 40-50 minuutin ajan.

8. Älä avaa multikookerin kansi heti signaalin jälkeen, jos et halua, että souffi asettuu voimakkaasti. Anna sen seistä vielä 10 minuutin ajan "lämmitys" -tilassa.

Avasin multikookerin kannen heti signaalin jälkeen ja näin siinä hyvin nostetun lihavalmisteen. Mutta viihdyttäen kameran kanssa ja kiinnittäen tarkennuksen, se asettui.

Muuten, heti keitettäessä voit laittaa koristelevat vihannekset tyhjiin paikkoihin: porkkanat, kukkakaali, parsakaali, kurpitsa, kesäkurpitsa.

9. Lasten lihan souffle multicookerissa on valmis. Tämän ruoan lisäksi voit keittää vauvan kompotin hitaassa liesissä jäädytetyistä marjoista ja kuivattuista hedelmistä.

Lihan souffle 1-vuotiaalle lapselle - reseptit parille ja uunissa

Liha otetaan vauvan ruokavalioon täydentävänä ruoana jo 8-9 kuukauden ikäisenä. Tämä johtuu siitä, että liha sisältää kasvun ja asianmukaisen kehityksen kannalta tarpeellisia proteiineja. Souffle lihasta on toinen vauvalle tarkoitetun liharuuan versio, joka on johdonmukaisuuden vuoksi hyvin sulavaa ja sulavaa..

Jo vuoteen mennessä melkein jokaisen vauvan tulisi saada liharuokia. Lasten reseptien lihaksi valitaan vähärasvainen kalkkuna, kana, vasikanliha tai naudanliha. Souffle erottuu pehmeydestä ja arkuudesta, joka on erityisen hyödyllinen valittaessa ruokia vauvalle. Voit täydentää lapselle valmista lihaa sofflistaa vihannessalaattilla tai perunamuusilla.

Souffle-liha: reseptit

Kotitekoinen liha-souffle on yksinkertainen, aromaattinen ja herkullisen herkullinen ruokalaji, jota voidaan tarjoilla illalliselle, lounaalle tai alkuruokaksi. Se näyttää yhtenäiseltä, erittäin herkältä vuokselta, sillä on miellyttävä ilmava rakenne ja suussa sulava ulkonäkö. Ruokavaliosta suositellaan ruuansulatuskanavan sairauksien, haimatulehduksen ja diabeteksen hoidossa. Se voidaan keittää jopa yhden vuoden ikäisille vauvoille, joilla on jo aikaa tottua monimutkaisiin monikomponenttisiin ruokia, mutta lihakuituja on vaikea pureskella ja sulatella. Sinun täytyy vain valita hyvä resepti..

Kuinka keittää liha souffle

Terveellisestä souffleista on monia tapoja:

• Keitetty, paistettu tai raaka liha hakataan sekoittimen kulhoon munankeltuaisten ja muiden aineosien, esimerkiksi maidon, kerman, jauhojen, murun, smetanan, voin, vihannesten kanssa..
• Vaahdotetut proteiinit lisätään massaan, mikä antaa lautaselle huokoisen rakenteen ja loiston.
• Homogeeninen seos levitetään keittolevylle tai leivinpurkkeihin, valmistetaan vesihauteessa, hitaassa liedessä tai paistetaan esilämmitetyssä uunissa lämpötilassa 180 - 190 ° C..
• Valmiit tuotteet tarjoillaan jäähdytettynä, hieman lämpimänä tai kuumana..

Souffle-liharesepti

Klassinen ruokavalion souffle-resepti on hyvin yksinkertainen, mutta vakiovalikoimilla, keittomenetelmillä ja ruokien tarjoamisvaihtoehdoilla voit turvallisesti improvisoida. Rasvatonta lihaa käytetään perinteisesti pääaineosana - naudan sisäfilee, kalkkuna, kanin liha, kananrinta tai filee ja harvemmin - vähärasvainen sianliha. Haluttaessa koostumukseen voidaan lisätä mehukkaita sipulia, parsakaalia, karoteenirikkaita porkkanoita, sieniä ja mitä tahansa muita sieniä, mannaa. Kaikki riippuu saatavilla olevista tuotteista, vapaa-ajasta, emäntäen kulinaarisesta mielikuvituksesta ja valitusta resepistä.

Resepti kuten päiväkodissa

• Aika: 1 tunti 35 minuuttia.
• Annos konttia kohti: 4 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 143 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: lounaalle, illalliselle, välipalalle.
• Keittiö: Eurooppalainen.
• Vaikeusaste: keskivaikea.

Yhden vuoden ikäisille lapsille tarkoitetun soufflen tulisi olla monikomponentti, tasapainoinen ja maukas, jotta vauva ei luopu ruoasta ja söi sen mielellään. Liha sisältää rautaa, kalsiumia ja fosforia, runsaasti proteiineja ja aminohappoja, joten tämä hyödyllinen tuote on sisällytettävä lasten ruokavalioon. Parempi mieluummin vasikanliha, vähärasvainen naudanliha, kanin ruokavalio, kana tai kalkkuna. Suolan ja muiden mausteiden määrää tulisi rajoittaa. Lapselle tulee erityisen miellyttävä valmis souffle, jos se on keitetty osittain keraamisina tai silikonisäiliöinä, joissa on kirkkaat värit.

ainekset:

• vasikanliha - 500 g;
• jauhot - 1,5 rkl. l.;
• lihalieme - 150 ml;
• munat - 2 kpl;
• voi - 30 g.

Keittämismenetelmä:

1. Keitä vasikanliha.
2. Sekoita lihalieme, öljy, raa'at munankeltuaiset ja vehnäjauhot sekoittimen kulhoon, joka tulisi seuloa etukäteen.
3. Lisää jäähdytetty vasikanliha, joka on viipaloitu keskiviivoiksi.
4. Keskeytä saadaksesi homogeeninen konsistenssi.
5. Erota valkoiset valkoiseksi vaahtomaiseksi.
6. Sekoita lihaseos varovasti vaahdotettujen proteiinien kanssa kuplien säilymiseksi.
7. Jaa paino erimuotteihin.
8. Paista puoli tuntia.

Naudanlihaa

• Aika: 1 tunti.
• Annos konttia kohti: 4 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 209 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: lounaalle, illalliselle, välipalalle.
• Keittiö: Eurooppalainen.
• Vaikeusaste: keskivaikea.

Dieettivalmisteen valmistukseen käytetään vähärasvaista naudanlihaa (mieluiten sisäfilettä), vähärasvaista raejuustoa ja viiriäisen munia. Haluttaessa koostumukseen voidaan lisätä tuoretta persiljaa, tilliä, ruohosipulia tai korianteria. Täyte on viskoosia, mutta erittäin lempeää ja ilmavaa, joten sinun on työskenneltävä sen kanssa huolellisesti. Kädet voidaan kostuttaa hieman vedellä, jotta annosteltujen pallojen muodostaminen kaksinkertaista kattilaa varten olisi helpompaa valmistetusta lihaseoksesta. Tarjoamisen tehostamiseksi lopputuotteet voidaan levittää kertakäyttöisille muotteille muffinien ja kuppien leipomiseksi, sirotella seesaminsiemenillä.

ainekset:

• naudanliha - 450 g;
• raejuusto - 150 g;
• viiriäisen munat - 3 kpl..

Keittämismenetelmä:

1. Leikkaa naudanliha pieniksi paloiksi.
2. Keitä kevyesti suolavedessä. Viileä.
3. Jauha keitetyt naudanliha lihajauheella tai tehosekoittimella.
4. Lisää vähärasvainen raejuusto. Sekoita huolellisesti hankaamalla puulusikalla tai lastalla.
5. Lisää yksi kerrallaan viiriäisten munien raa'at keltuaiset.
6. Ohita lihamassan uudelleen lihahiomakoneen läpi tai lyö sekoittimella tasaiseksi.
7. Lisää vaahdotetut valkoiset paksulle rehevälle vaahdolle.
8. Muotoile pienet, samankokoiset lihapallat.
9. Valmista naudanlihapallot kaksoiskattilassa.

Jauheliha uunissa

• Aika: 45 minuuttia.
• Annos konttia kohti: 5 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 219 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: lounaalle, illalliselle, välipalalle.
• Keittiö: Eurooppalainen.
• Vaikeusaste: keskivaikea.

Naudanlihan tai sekoitetun sianlihan ja jauhetun naudanlihan ruokahaluinen suflee valmistetaan paljon nopeammin kuin paistetun tai keitetyn lihan perinteinen versio. On suositeltavaa, että etusija annetaan kotitekoisille kuin jauhelihalle, jonka laatu on kyseenalainen. Valmiin soufflin konsistenssi riippuu suuresti vaahdotetusta proteiinista, jotka tekevät jauhelihasta huokoisen, tasaisen ja hellävaraisen. On erittäin tärkeää erottaa proteiinit huolellisesti ja oikein keltuaisista, muuten ne eivät pysty lyömään niitä rehevän vaahdon tilaan. Ennen tarjoilua voit koristaa lautasen hienoksi vihanneksilla tai juustoilla..

ainekset:

• naudanliha - 500 g;
• muskottipähkinä - hyppysellinen;
• smetana - 4 rkl. l.;
• munat - 4 kpl;
• voi - 20 g.

Keittämismenetelmä:

1. Jauhaa naudanliha, kulje lihajauhon läpi kolme kertaa.
2. Sekoita saatu jauheliha raa'an munankeltuaisiin, smetanaan (mieluiten rasvaiseen) ja muskottipähkinään.
3. Vatkaa seos sekoittimella tai manuaalisesti vispilällä.
4. Beat jäähdytetyt proteiinit erikseen, kunnes fluffy vaahto.
5. Yhdistä vaahdotetut valkoiset hienonnettu raaka naudanliha.
6. Laita massa leivinuunalle tai halkaistuun jaettuun leivinastiaan.
7. Paista souffle jauhelihasta noin puoli tuntia.

Hitaassa liesi

• Aika: 1 tunti 15 minuuttia.
• Annos konttia kohti: 4 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 268 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: lounaalle, illalliselle, välipalalle.
• Keittiö: Eurooppalainen.
• Vaikeusaste: keskivaikea.

Ruokahalua herkullinen naudanlihafilee hitaassa liedessä osoittautuu erittäin helläksi, sulaa suussa suussa, koska siihen on lisätty rasvaa smetanaa ja korkealaatuista voita. Lihaa ei keitetä, vaan lisätään raa'ana, joten ruokalaji tulee erityisen mehukas ja aromaattinen. Naudanlihan sijasta voit käyttää vähärasvaista sianlihaa, siipikarjan ruokavalion lihaa tai kania. Valmiit ruokia ovat kauniita, kuten kuvassa, jos koristat niitä ennen tarjoilua hienonnetulla persiljalla, korianterilla, tuoreella tillillä tai ruohosipulin höyhenillä. Haluttaessa souffléa voidaan ripotella kuminan siemenillä, hienonnetulla saksanpähkinöllä, seesaminsiemenillä.

ainekset:

• naudanliha - 450 g;
• smetana - 8 rkl. l.;
• munat - 4 kpl;
• voi - 80 g.

Keittämismenetelmä:

1. Poista naudanliha kalvoista, murskattujen siementen jäännöksistä ja ylimääräisestä rasvasta.
2. Tapa smetana, raa'at munankeltuaiset, voi ja raaka naudanliha, viipaloitu tehosekoittimen kulhoon.
3. Sekoita seos vaahdotettujen proteiinien avulla lastalla tai vispilällä.
4. Täytä multicooker-kulho vedellä. Se vie noin yhden litran vettä kulhon tilavuudesta riippuen (nesteen tulisi kiehua).
5. Jaa raaka lihamassa muodoissa, laita hitaaseen liesiin.
6. Aseta höyryyn.
7. Keitä 45 minuuttia.
8. Poista hitaalta liedeltä, kun naudanlihan suflee jäähtyy vähän ja “tarttuu”.

Keitetystä lihasta

• Aika: 1 tunti 35 minuuttia.
• Annos konttia kohti: 5 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 252 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: lounaalle, illalliselle, välipalalle.
• Keittiö: Eurooppalainen.
• Vaikeusaste: keskivaikea.

Keitetyt naudanliha-suflee on ravitsevampi ja rehevämpi, koska siihen on lisätty maitoon tai lämpimään keitetyn veteen liotettua valkoista leipää. Jos emäntällä ei ole mahdollisuutta käyttää tehosekoitinta, ainesosat voidaan viedä kahdesti lihamyllyn läpi. Tässä tapauksessa on välttämätöntä saavuttaa sellainen konsistenssi, että massa on homogeeninen, lievästi viskoosinen, ilman lihapaloja. Jos sofffia ei ole valmistettu lapselle, voit lisätä siihen suosikki mausteita, esimerkiksi sunelihumalaa, mustaa ja punaista jauhettua pippuria, korianteria. Astia pysyy mehukas, jos leikkaat sen juuri ennen tarjoilua.

ainekset:

• naudanliha - 650 g;
• leipä - 50 g;
• maito - 4 rkl. l.;
• munat - 3 kpl;
• voi - 60 g.

Keittämismenetelmä:

1. Keitä naudanliha.
2. Liota viipaletta tuoretta leipää tai makeuttamatonta pulla lämpimässä maidossa, jotta liha imee kaiken nesteen ja turpoaa. Kovia kuori on suositeltavaa leikata.
3. Yhdistä keitetyssä, viipaloidussa naudanlihassa, liotetussa leivänruskeassa, voissa, raa'issa munankeltuaisissa blenderissä.
4. Keskeytä saadaksesi homogeeninen konsistenssi.
5. Sekoita paksu lihaseos jäähdytettyjen vaahdotettujen proteiinien kanssa.
6. Laita massa leivinpellille.
7. Paista puoli tuntia.

höyry

• Aika: 1 tunti 35 minuuttia.
• Annos konttia kohti: 4 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 219 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: lounaalle, illalliselle, välipalalle.
• Keittiö: Eurooppalainen.
• Vaikeusaste: keskivaikea.

Höyrylihan souffléa voidaan valmistaa paitsi kaksoiskattilassa, myös hitaassa liesissä, joka tukee ”höyrykeittotilaa”. Lämpökäsittelyprosessissa souffle ei kuumene yli 100 ° C: n lämpötilaan, joten se säilyttää maun, aromin ja hyödylliset ominaisuudet. Höyrytettyjä ruokia pidetään hyödyllisempinä kuin paistettuja ja jopa keitettyjä, koska vesijohtovesi sisältää epäpuhtauksia ja altistetaan klooraukselle. Tällaisia ​​ruokia suositellaan sisällytettäväksi raskaana olevien naisten, imettävien äitien, ruoansulatuskanavan sairauksien ja diabeteksen ihmisten ruokavalioon.

ainekset:

• naudanliha - 600 g;
• riisi - 2 rkl. l.;
• maito - 1 rkl;
• munat - 2 kpl;
• voi - 2 rkl. l.

Keittämismenetelmä:

1. Keitä rasva, kalvot ja jänteet puhdistettu naudanliha.
2. Keitä erikseen valkoinen riisi. Viileä.
3. Siirrä pieniksi paloiksi leikattu keitetty naudanliha tehosekoittimen kulhoon.
4. Lisää maito, raa'at munankeltuaiset, puoli annosta voita. Tappaa.
5. Lisää jäähdytetty riisi lihamassalle.
6. Kun seos muuttuu homogeeniseksi, ruiskuta vaahdotetut proteiinit lastalla.
7. Laita massa kaksoiskattilan astiaan.
8. Cook riisi souffle naudanlihaa 25 minuuttia.
9. Kaada loput osa sulatettua voita ennen tarjoilua..

Sianliha uunissa

• Aika: 1 tunti 35 minuuttia.
• Annos konttia kohti: 5 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 229 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: lounaalle, illalliselle, välipalalle.
• Keittiö: Eurooppalainen.
• Vaikeusaste: keskivaikea.

Ravitseva vähärasvaisen sianlihan, kerman ja maidon filee voidaan tarjoilla kevyellä vähäkalorisella kastikkeella tai soijakastikkeella. Mahdolliset mausteet ja mausteet lisätään astiaan. Pohjamarjamarjat, paprika, hapan zira, basilika, vihreä pippuri ja sahrami yhdistetään parhaiten sianlihaan. Mausteet voidaan jauhaa jauhavahassa, sekoittaa valmistetun jauhelihan kanssa tai liuottaa aiemmin lämmitettyyn maitoon. Souffle on tyydyttävämpää, jos lisäät siihen vihanneksia, esimerkiksi kesäkurpitsaa, raastettua porkkanaa, kukkakaalia. On tärkeää ottaa huomioon, että tässä tapauksessa tekstuuri tulee hiukan tiheämmäksi.

ainekset:

• sianliha - 600 g;
• maito - 1 rkl;
• kerma - 200 g;
• munat - 2 kpl;
• voi - 20 g.

Keittämismenetelmä:

1. Huuhtele sianliha ja leikkaa pieniksi paloiksi.
2. Keitä liha kevyesti suolavedessä tai höyrytä se.
3. Tapa sianliha tasaiseksi tehosekoittimella.
4. Sekoita lihamassa maitoon, rasvakermaan ja raa'iin munankeltuaisiin.
5. Vatkaa proteiinit fluffy-vaahtotilaan manuaalisesti tai sekoittimen avulla.
6. Yhdistä vaahdotetut oravat lihaseokseen. Sekoita varovasti sekoittaen kuplia.
7. Pane massa voideltuun muotoon, tasaa hieman.
8. Paista liharuokia puolen tunnin ajan.

Kalkkunasta vauvaan

• Aika: 50 minuuttia.
• Annos konttia kohti: 3 henkilöä.
• Kaloriruoat: 79 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: lounaalle, illalliselle, välipalalle.
• Keittiö: Eurooppalainen.
• Vaikeusaste: keskivaikea.

Kalkkunanliha on yksi herkullisimmista ja terveellisimmistä ruokavalionlihoista, joka on otettava käyttöön lasten ruokavaliossa. Kalkkunafilee sisältää natriumia, rautaa, kalsiumia ja jodia, sillä on korkea proteiinipitoisuus. Koko sen ajan, kun jauheliha on uunissa, et saa avata ovea, muuten leivonta asettuu, se tulee tasaiseksi eikä leipoa kunnolla. Silikonimuotteja ei pidä täyttää yläosaan - soufflé kasvaa paistamisen aikana ja muodostaa korkean ”korkin”. Suuressa leivontaastiassa keitetyt astiat leikataan pieniksi annoksiksi, kuten piirakka.

ainekset:

• kalkkunanliha - 350 g;
• kurpitsa - 200 g;
• maito - 6 rkl. l.;
• jauhot - 1 rkl. l.;
• muna - 1 kpl.

Keittämismenetelmä:

1. Keitä kalkkuna.
2. Kuori kurpitsa. Leikkaa liha lihaksi pieniksi, samankokoisiksi kuutioiksi.
3. Upota kurpitsa- ja keitetyt kalkkunaviipaleet tehosekoittimen kulhoon, lyö tasaiseksi.
4. Kaada maito, sekoita.
5. Lisää raaka muna, lyö lihaseos uudelleen.
6. Lisää pienissä erissä seulotut vehnäjauhot.
7. Aseta massa silikoni muotteihin.
8. Paista hyvin kuumennetussa uunissa noin 20 minuuttia.
9. Ennen kuin tarjoat valmiita ruokavaliolisuita lapselle, se on jäähdytettävä hieman..

Kananmunalla

• Aika: 45 minuuttia.
• Annos konttia kohti: 4 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 219 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: lounaalle, illalliselle, välipalalle.
• Keittiö: Eurooppalainen.
• Vaikeusaste: keskivaikea.

Mehukas mehiläisjuusto, jossa on naudanlihaa, munia ja vähärasvaista raejuustoa, ei ole vain maukasta, vaan myös kaunista juuston kultaisen kuoren ansiosta. Kuiva jauheliha voidaan sekoittaa liemiin - luonnolliseen tai valmistaa esimerkiksi liemikuutiosta, esimerkiksi Maggi. Ruoka on tuoksuvampi ja tyydyttävämpi, jos lisäät sen koostumukseen kuivia Provence-yrttejä, paprikaa, vähän muskottipähkinää ja muita mausteita. Souffle ei tartu leivonta-astiaan, jos rasvaat sitä ohuella vihanneskerroksella tai sulatetulla voilla harjalla. Silikonisäiliöitä ei tarvitse voidella.

ainekset:

• naudanliha - 450 g;
• munat - 2 kpl;
• raejuusto - 100 g;
• juusto - 50 g;
• leipä - 50 g;
• maito - 2 rkl. l.;
• voi - 60 g.

Keittämismenetelmä:

1. Kaada viipaletta tuoretta maitoleivää.
2. Hioma raaka naudanliha, voi, vähärasvainen raejuusto tehosekoittimella. Seoksen tulisi olla tasainen.
3. Hiomaksi saatu juustoaine ja jauheliha raa'alla munankeltuaisella ja maitoon kastetulla valkoisella leivällä.
4. Sekoita seos varovasti jäähdytettyjen, hyvin pahoinpideltyjen proteiinien kanssa.
5. Laita keittoastiaan.
6. Raasta kova juusto hienoimpaan raastimeen.
7. Ripottele lihamassi ilmajuustolastuilla.
8. Laita uuniin. Paista kunnes kullanruskeana puoli tuntia.
9. Ennen tarjoilua, leikkaa valmiin ruuan kanssa naudanlihaa, juustoa ja raejuustoa annoksiksi.
10. Jos leivontaastia on korkea, keitetyt kanan tai viiriäisen munat voidaan upottaa jauhelihaan. Tällainen lihaa tarjoava ”yllätyksenä” on varmasti miellyttävä lapselle.

Vasikanliha vauvalle

• Aika: 50 minuuttia.
• Annos konttia kohti: 3 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 84 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: lounaalle, illalliselle, välipalalle.
• Keittiö: Eurooppalainen.
• Vaikeusaste: keskivaikea.

Lasten matalakalorinen liha-souffle, joka on valmistettu hedelmällisestä vasikanlihasta, vähärasvaisesta kermasta, parsakaaliista ja porkkanoista, tekee vauvan ruokavaliosta tasapainoisen ja monipuolisen. Valmiit tuotteet ovat hiutaleita ja leikattuja erittäin kauniita johtuen jauhelihan ja vihannesten vuorottelemisesta. Jos voislihan koostumus on nestemäistä, se voidaan sekoittaa hienonnetun kaalin tai maitoon kastetun valkoisen leivän murun kanssa. Pienille lapsille maukkaan ja terveellisen sohvan leivonnassa on käytettävä silikonimuotteja, joita ei tarvitse lisävoitelua öljyllä.

ainekset:

• vasikanliha - 350 g;
• parsakaali - 200 g;
• porkkanat - 2 kpl.;
• kerma - 4 rkl. l.;
• sipuli - 1 kpl.;
• munat - 3 kpl..

Keittämismenetelmä:

1. Teurasta raaka vasikanliha tehosekoittimella tasaiseksi..
2. Lisää parsakaali, raa'at munankeltuaiset ja vähärasvainen kerma. Tapa uudelleen.
3. Yhdistä massa vaahdotettujen proteiinien kanssa.
4. Raasta raa'at porkkanat hienoimpaan raastimeen.
5. Kuutioi sipuli.
6. Jaa jakelu lihamassasta valmistettuihin tölkeihin.
7. Alkuun sekoittamalla sipulia ja raakaa porkkanaa.
8. Peitä jäljellä oleva osa jauhelihaa.
9. Paista puoli tuntia.
10. Ennen kuin tarjoat soufflen lapselle, se on jäähdytettävä.

Kanasta

• Aika: 1 tunti 45 minuuttia.
• Annos konttia kohti: 4 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 137 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: lounaalle, illalliselle, välipalalle.
• Keittiö: Eurooppalainen.
• Vaikeusaste: keskivaikea.

Ruokavalion kanan ja vihannesten ilmakehät osoittavat olevan maukkaita, tyydyttäviä ja erittäin hyödyllisiä. Mehukas valkokaali sisältää runsaasti askorbiinihappoa, vitamiineja ja karkeita ravintokuituja, jotka osaltaan edistävät hyvää ruuansulatusta. Matalarasvainen smetana tekee tekstuurista pehmeämmän ja kevyemmän, sipulit lisäävät pikquancyta ja kova juusto - kaunis kultainen kuori. Koristeena voit käyttää tuoreita vihreitä sipulia, viipaloitu ohuiksi renkaiksi. Ennen tarjoilua ruokalaji voidaan lämmittää mikroaaltouunissa tai uunissa, joka on lämmitettävä perusteellisesti.

ainekset:

• kana - 550 g;
• valkokaali - 500 g;
• sipuli - 1 kpl.;
• smetana - 4 rkl. l.;
• juusto - 150 g;
• munat - 2 kpl.

Keittämismenetelmä:

1. Keitä kanafilee tai rinta.
2. Kun kana jäähtyy vähän, jauhaa se sekoittimella tai lihajauheella homogeeniseen sosemaiseen konsistenssiin.
3. Pilko kaali. Pieni pää on suositeltava..
4. Kuori sipuli, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
5. Sekoita jauhettu kananliha, sipuli, kaali, vähärasvainen smetana ja raa'at munat.
6. Jaa lihavalmisteet silikoni muoteissa tai laita suureen keittoastiaan.
7. Paista puoli tuntia.
8. Raasta juusto hienoimpaan raastimeen. On suositeltavaa käyttää laadukasta kovaa juustoa kuin juustotuotetta.
9. Avaa uuni, ripottele työkappale nopeasti juustolastuilla.
10. Paista vielä 10 minuuttia, jotta juusto sulaa.
11. Tarjoa, kunnes juustokuori on kovettunut..

Video

Löysitkö virheen tekstissä? Valitse se, paina Ctrl + Enter ja korjaa se!

Höyrytys souffle

Sianlihasohveli näyttää herkulliselta ja maistuu hyvältä. Kokeile!

1. Koti
2. Reseptiluokat
3. Höyrytys souffle

Ainesosat ja miten ruokaa

ainesosat 5 annosta tai - tarvitsemasi annosta varten tarvittavien tuotteiden määrä lasketaan automaattisesti! '>

Kypsennysaika: 45 min

keittotapa

Ei monien ihmisten sallita syödä paistettua terveyttä. Mutta on olemassa monia reseptejä, joissa paistaminen korvataan höyrytyksellä. Uskokaa minua, tämä ei ole niin paha, mielikuvitus antaa sinulle kauhistuttavan raikkaan maun ja tällaisen aterian kumirakenteen. Kyllä, ei totta! Ainoa kiinnitys voi olla vain, jos sinulla ei ole kaksinkertaista kattilaa. Mutta se voidaan myös korvata. Yksinkertaisin on vesipurkki, johon seula tai vaijeriteline asetetaan ja suljetaan tiukasti kannella. Voit kiinnittää kankaan astiaan, laittaa ruokaa siihen, laittaa levyn päälle ja sulkea se tiukasti kannella.
Soufflen höyryttäminen ei vaadi paljon vaivaa, tehosekoitin pystyy käsittelemään sitä. Täytä sianlihaa, kaalia ja sipulia tehosekoittimessa. Pilko hienoksi, lisää munat ja smetana, suola ja vispilä kaikki. Laitoimme muotoon ja kaksinkertaiseen kattilaan. Keitä, kunnes massa kovettuu. Tämä on noin 30 minuuttia. Jos sinulla on muovimuoto, niin souffin vetäminen ei ole ongelma, mutta jos se on keraaminen, joudut odottamaan jäähtymistä.
Lapset voivat valmistaa tällaista sufleelaa kanasta, sianlihaa on lasten kanssa vaikea sulattaa.

Ruokavalion resepti hapanihasta tulevalle lihafileelle

Haimatulehduksen yhteydessä on ehdottomasti noudatettava ruokavaliota. Oikea ravitsemus auttaa heikentämään tulehduksellista prosessia ja nopeuttamaan remission alkamista. Ruokavalion keittojen ja nopeasti kyllästyvien viljojen lisäksi voit hemmotella itseäsi erilaisilla souffle-tyypeillä. Lautasella on huokoinen, ilmava rakenne, se voi sisältää lihaa, kalaa, vihanneksia, raejuustoa, hedelmiä, marjoja. Kaikki eivät osaa keittää ruokavalion lihaa souffleksi haimatulehduksella, jotta se olisi maukasta ja vaaratonta. On tärkeää valita oikeat tuotteet ja noudattaa keittotekniikkaa..

Miksi hafiitissa soufflé on sallittua?

Haimatulehduksen yhteydessä souffléa suositellaan ottamaan voimakkaasti ruokavalioon. Tämä johtuu siitä, että kypsennyksen aikana kaikki ainesosat murskataan ja lyödään pois, joten lautasella on herkkä rakenne. Tällainen ruoka sulautuu helposti, ei rasita ruuansulatuksellisia elimiä.

Voit sisällyttää jopa soufflé-lihaa valikkoon, vain keittämisen aikana sinun on käytettävä ruokavaliolajikkeita: kalkkuna, kani, kana, vasikanliha. Haimatulehduksella kärsivien potilaiden liha hienonnetaan, keitetään, kun taas normaalissa ruoanlaitossa käytetään raakaa jauhelihaa..

Tämän ruuan erityispiirteenä haimatulehduksen kanssa on, että sitä ei paistetaan, vaan höyrytetään. Sitten se pitää yllä enemmän ravintoaineita ja on helpompi sulavaa..

Terveellinen ruoka vaikuttaa hellävaraisesti ruuansulatukseen, vähentää tulehdusta ja normalisoi elinten toimivuutta. Ruokavalion souffle on herkullista, ja reseptejä on niin paljon, että jokainen gourmet löytää oman ainutlaatuisen maun.

10 parasta souffle-reseptiä haimasairauksiin

Souffle voidaan valmistaa paitsi lihasta, myös vihanneksista, hedelmistä, marjoista, hapanmaitotuotteista. Ainesosia valittaessa on kuitenkin oltava varovainen ja tarkistettava säännöllisesti sallittujen tuotteiden luettelo. Mausteiden runsaus on parempi hylätä, koska ne voivat lisätä haiman mehun erittymistä ja aiheuttaa haimatulehduksen pahenemisen. Käytä vähän mausteita.

Haimatulehdusta sairastavien potilaiden ruokavalioresepteissä on lihakakkua valkoisella kalalla, nimittäin se on kielletty taudin vuoksi. Terveysongelmien välttämiseksi sinun on korvattava se esimerkiksi parsakaali tai kukkakaali.

Ennen liharuuan keittämistä sinun on valmistettava päätuote: huuhtele liha, leikkaa rasva, kalvo, iho, poista luut, suonet. Jauha ja keitä tulee olla puhdasta filettä.

Souffle kypsennetään multikookerissa “höyrykeitto” -tilan aktivoinnin jälkeen. Tämä tekniikka valmistaa nopeasti ja helposti terveellisen aterian ilman rasvojen käyttöä..

Jotta ruokalaji olisi ilmava, sinun täytyy lyödä hyvin ja esitellä munat. Proteiini erotetaan keltuaisesta, sitten ensimmäinen ainesosa piiskataan ripauksella suolaa kuivassa astiassa.

Kana kaali

Haimatulehduksella tehdyn lihan souffle-reseptit ovat erilaisia. Jokainen vähärasvainen liha ilman rasvaa ja ihoa tekee. Koostumukseen tuodaan myös vihanneksia, esimerkiksi parsakaalia. Tällaista ruokaa voidaan tarjota jopa pienelle lapselle..

Kypsentämistekniikka kanan kaali-suflöön:

• Pese 500 g kanaa, keitä matalalla lämmöllä, poista jänteet, kalvot ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
• Jauha kokonaan kuoritut kanat tehosekoittimessa tai lihamyllyssä. Jauha 500 g parsakaalia ja ½ sipulia.
• Sekoita kaikki komponentit uudelleen, lyö sekoittimessa.
• Vatkaa 2 keltuaista erikseen 3 g: lla suolaa.
• Sekoita jauheliha 100 ml: n kanssa kermaviiliä (vähärasvainen), injektoi proteiinivaahto varovasti.
• Laita kotletin muotoon.
• Lähetä souffle kanasta hitaaseen keittimeen aktivoimalla “höyrytys” -tila, keitä 30-45 minuuttia.

Ripottele lautaselle hienonnettuja yrttejä. Jos kotona ei ole smetanaa, käytä kanaa.

Tätä ruokaa voivat käyttää ruoansulatuskanavan sairaudet saaneet ihmiset sekä diabeetikot. Optimaalinen kerta-annos 200 grammaan saakka.

Kala porkkanoilla

Haiman tulehduksella voit keittää soufflea kurkkua, kummeliturskaa, turskaa, pollockia, tonnikalaa. Tällainen ruokalaji on kuitenkin sallittua kuluttaa enintään 3 kertaa viikossa.

Menetelmä kalan soufflen valmistamiseksi porkkanoiden kanssa:

• Pese, keitä 600 g kalafilettä kypsennettynä. Keitä tuotetta matalalla lämmöllä, jotta lisää ravinteita..
• Sitten ulos, jäähdytä kalat, poista luut, jos niitä on.
• Työnnä filee jauhatuskoneen tai tehosekoittimen läpi.
• Keitä ja pilkkoa 2 porkkanaa erikseen.
• Sekoita porkkanat jauhettujen kalojen kanssa, lisää murena harmaa leipä, joka on kastettu 1 rkl. l rasvaton maito, 2 munaa, vähän suolaa, lyö kaikki aineosat uudelleen.
• Kaada seos muotteihin, keitä hitaassa liesi-tilassa höyrytystilassa 20 minuutin ajan.

Haimatulehduksessa ruokia voidaan täydentää keitetyillä vihanneksilla.

Naudanliha maidolla

Naudanlihaa käytetään myös haiman tulehduksen terveellisen souffleen valmistamiseen:

• 350 g vähärasvaista naudanlihaa pestään, puhdistetaan jänteistä, kalvoista, keitetään ja murskataan sitten.
• Massaan lisätään 1 keltuainen, 10 g voita. Sitten he jauhavat kaiken jauhamassa.
• Sitten lihansoseeseen lisätään puoli lasillista vähärasvaista maitoa, 11 g hirssijauhoja, taas kaikki jauhetaan.
• Vatkaa proteiini suolalla ja sekoita vaahto jauhelihaan.
• Seos lähetetään muottiin ja höyrytetään puoli tuntia.

Naudanlihaa voidaan yhdistää alhaisen prosenttisen raejuuston kanssa.

Kanin kanssa

Kanin souffle, joka noudattaa keittomenetelmää, osoittautuu mehukas ja hellä. Se kypsennetään hitaassa liesissä, joten ainesosat säilyttävät suurimman osan ravintoaineista.

• Keitä 200 g kaninlihaa alhaisella lämmöllä. Leikkaa sitten kuutioiksi, lyö sekoittimella tasaiseksi.
• Kaada murut harmaaleipää 110 ml maitoa.
• Pane leipä, maito, 4 viiriäisenkeltuaista, jauheliha, 3 g suolaa tehosekoittimen muovisäiliöön, kierrä.
• Vatkaa valkoiset, sekoita jauhelihan kanssa.
• Aseta massa lomakkeille, keitä 40 minuuttia.

Ruoka voidaan tarjoilla höyrykasveilla, yrtteillä.

Riisillä ja porkkanoilla

Ilmava, aurinkoinen, mehukas sufleeli porkkanoiden ja riisin kanssa sopii hyvin haimatulehduksen potilaan pöydän monipuolistamiseen. Porkkanat ovat haiman tulehduksessa suositeltavien ruokien luettelossa.

Ohjeet soufflen valmistamiseksi riisin ja porkkanoiden kanssa:

• 500 g porkkanaa kuoritaan, pestään, hienonnetaan, kaadetaan 40 g maitoa, lisätään ½ rkl. rkl voita, muhenna alhaisella lämmöllä.
• Keitä erikseen 100 g riisiä suolavedessä, valuta vesi, huuhtele puuro, kuivaa ja lyö sekoittimella..
• Riisi sekoitetaan porkkana-massaan, lisää 1 rkl. lusikka sokeria, 1 keltuainen, keskeytettiin taas.
• Jäähdytetyt 2 proteiinia piiskataan sekoittimella, sitten vaahto sekoitetaan varovasti emäksen kanssa.
• Seos kaadetaan muottiin, valmistetaan hitaassa liedessä & # 171-tilassa, höyrytetty & # 187,.

Tuoksuva porkkana-souffle höyrytetty valmiina. Jälkiruokaa voidaan haluttaessa täydentää omenoilla tai kuivatulla hedelmällä, se tulee vielä maukkaammasta. Voit syödä noin 150 g kakkua kerrallaan.

Marja

Haimatulehduksessa voit syödä soufflia mansikoista, mansikoista, vadelmista tai muista kypsistä makeista marjoista. Kausiluonteisia paikallisia hedelmiä suositellaan - ne sisältävät vähemmän haitallisia aineita..

Ruoanlaitto-ohjeet:

• Huuhtele ja kuivaa 200 g marjoja, soseuta ne.
• Sekoita massa 1,5 rkl. lusikat jauhettua sokeria.
• Aseta kulho hedelmäsuoraa miedolla lämmöllä, keitä kunnes se on paksu, sekoittaen jatkuvasti.
• Kun perunamuusia kunnioitetaan, poista se liesi.
• Vatkaa erikseen 2 proteiinia kylmänä 3 g: lla suolaa.
• Sekoita vaahto hedelmäsoseen kanssa.
• Levitä muotoon, höyry, aktivoimalla "paistaminen" puolen tunnin ajan.

Haimatulehduksella kärsiville tarkoitettu jälkiruoka voidaan täydentää makeilla hedelmä- tai kermakastikkeilla, hilloilla (pieni määrä).

Juustohedelmä hedelmien kanssa

Rasvattomaan raejuustoon ja makeisiin hedelmiin perustuva sohveli on monien haimatulehduksesta kärsivien ihmisten suosikkiruoka. Tämä herkkä, makea ja hapan tuoksuva ruokalaji korvaa menestyksekkäästi haitalliset makeiset..

Hedelmät ja raejuusto otetaan suhteessa 1: 1.

Resepti juustomassan souffleista:

• Kuori iho, poista 1 omenan ja 1 päärynän seinät. Leikkaa hedelmät.
• Jauha 400 g tuorejuustoa hedelmien kanssa, puolitoista rkl jauhesokeria, 2 rkl. l manna ja vähän raastettua sitruunankuorta.
• Toisessa astiassa lyö 3 proteiinia, sekoita vaahto juustoaineen ja hedelmämassan kanssa.
• Kaada seos muottiin, keitä tavanomaisella tavalla puoli tuntia.

Tällaista haimatulehduksen souffléa voidaan täydentää hunajalla, hedelmäkastikkeella tai hilloilla.

Jos et pidä makeista ruokia, korvaa hedelmäosa vihannesosalla, esimerkiksi kurpitsalla tai porkkanalla.

Evästeillä

Haimatulehduksen saaneet potilaat arvostavat runsasta ja hellävaraista juustomassupulloa kekseillä.

• Ota 27 g keksekeksejä, pilko se, sekoita 1,5 rkl. l kaada 110 ml maitoa, anna 20 minuutin ajan.
• Erota proteiini keltuaisesta.
• Vatkaa sekoittimella 200 g raejuustoa. Täytä se maidoseoksella evästeillä, 1 tl. jäähdytetty ghee, lisää keltuainen, lyö uudelleen.
• Sekoita emäs proteiiniin.
• Keitä kaksoiskattilassa 30 - 40 minuuttia.

Haimatulehdukseen tarkoitettua keksejä sisältävää soffelia voidaan täydentää kuivattuilla hedelmillä tai makealla kotitekoisella kastikkeella.

Kalkkunan kanssa

Tuoksuvan, suussa sulatetun suffleen valmistaminen kalkkunasta on melko yksinkertaista. Tämä ruokalaji ei ole rasvainen, mutta runsas - juuri mitä tarvitset haimatulehduksen yhteydessä.

• Keitä 200 g kalkkunafilettä, aikaisemmin pesty ja kuorittu. Kun kalkkuna on valmis, leikkaa se paloiksi.
• Vatkaa perunamuusiin lihamyllyssä tai tehosekoittimessa, 1 viipale harmaata leipää, 55 ml maitoa.
• Lisää 2 keltuaista lihamassalle, lyö uudelleen.
• Vatkaa 2 oravaa, sekoita varovasti jauhelihan kanssa.
• Kaada astiaan, keitä 40 minuuttia.

Haimatulehduksen kalkkuna-suflee voidaan tarjoilla höyrytettyjen vihannesten tai perunamuusin kanssa.

Squash

Sucffini kesäkurpitsasta on ruokalaji, joka sisältää vähintään kaloreita, sulautuu nopeasti, ei lataa vaurioitunutta haimaa haimatulehduksella. Tällainen ruokalaji tyydyttää kehoa arvokkaista mineraaleilla, nopeuttaa aineenvaihduntaa.

• Kuori 500 g kesäkurpitsaa, pilko, kaada 88 ml maitoa, lisää 17 g voita, peitä, kiehauta, kunnes kypsennetty.
• Kaada sitten hitaasti 1 rkl. l mannajauho, keitä kunnes tarjous, älä unohda sekoittaa.
• Poista astia lämmöltä, jäähdytä, vispilä tehosekoittimella.
• Hiominen keltuainen 1 tl. sokeri, sekoita kesäkurpitsa-soseen kanssa.
• Vatkaa proteiini erikseen ja laita vaahto pohjaan..
• Kaada seos muotteihin ja keitä hitaassa liesissä 40 minuuttia.

Haimatulehduksella varustettua squash-sufleeta syödään smetalla tai kotitekoisella kastikkeella ilman mausteisia mausteita.

Mitä ainesosia ei voida käyttää haimatulehdukseen

Luettelo tuotteista, joita ei voi lisätä haimatulehdukseen liittyvään souffliin, on suuri:

• rasvaiset liemet,
• sianliha, lammas, rasva, rasvainen lintu, muut eläimenosat,
• savustetut tuotteet, makkarat,
• rasvainen kala,
• purkitettuja tai peitattuja tuotteita,
• mausteiset kastikkeet,
• sipuli, valkosipuli, paprika, retiisi, retiisi, valkoinen kaali,
• papu,
• hapokas, pinaatti,
• hapan hedelmä,
• banaanit, viinirypäleet, viikunat, päivämäärät,
• rasvaiset maitotuotteet.

Kaikki nämä elintarvikkeet lisäävät ruoansulatuskanavan eritystä..

Souffle on ruokavalio, joka on sallittu haimatulehduksessa. Kala, liha, vihannes, makeat lautasen variantit vaikuttavat varovasti haimaan, imeytyvät nopeasti, nopeuttavat aineenvaihduntaa. Tärkeintä on valita oikeat tuotteet ja höyrysufflé. Joten ruokalaji säilyttää enemmän hyödyllisiä ominaisuuksia ja sillä on korkea maku.

Souffle-liha: epätavallisen ruuan kulinaariset reseptit

Lihan souffle on yksinkertainen ja samalla alkuperäinen ruokalaji.

Se houkuttelee kaikkia: lapsia, aikuisia ja jopa innokkaita gourmereita.

Terveellisten elämäntapojen kannattajat rakastavat tätä herkkua erityyppisinä tyypeinä..

Soufflés-lajikkeet ovat myös maukkaita ja terveellisiä..

Joten harkitsemme useita tapoja valmistaa tämä ruokalaji.

Kananliha on ihanteellinen tällaiseen ruokalajiin..

Se on runsaasti proteiineja, mineraaleja ja aminohappoja, jotka ovat niin tarpeellisia kasvavalle keholle..

Voit käyttää myös kalkkunaa..

Harkitse lihan souffle-reseptiä, jossa on yksityiskohtaiset kuvaukset ja valokuvat.

Keitetty liha tulisi jakaa pieniksi paloiksi ja asettaa tehosekoittimen astiaan.

Jauhaa liha tällä keittiötekniikalla ja lisää siihen lusikallinen maitoa..

Tuotteiden on oltava tasalaatuisia.

Sitten otamme riisiä ja vähän vettä, mutta niin, että jyvät peittyvät kokonaan vedellä ja keitä puuroa pienessä astiassa.

Voit jopa keittää sen mikroaaltouunissa.

5 minuutin kuluttua, kun vesi on melkein haihtunut, lisää 2 rkl maitoa ja keitä vielä 2 minuuttia.

Heitä valmistettu puuro sosehdetulle lihalle ja sekoita se uudelleen sekoittimessa.

Kaada sitten munankeltuainen ja sulatettu voi ja sekoita lusikalla.

Vatkaa proteiini vaahtoon ja lisää sitten yleiseen astiaan.

Oikein vaahdotettu proteiini on ilmavan ja maukkaan lihan souffin salaisuus.

Laita raaka seos muottiin tai useisiin pieniin, esivoideltuihin tölkeihin.

Voit käyttää silikoni muotteja, jotka eivät vaadi voitelua ja takaa, että ruoka ei pala.

Tällaista ruokaa tulisi keittää 20–25 minuuttia.

Esitettyjen ainesosien määrä on yksi annos.

Mutta jos ruokalaji tarjoillaan lisukkeella, kuten tattaripuurolla tai perunamuusilla, tämä riittää kahdelle.

Ruokia on suositeltavaa tarjota lapsille vuodesta 1 vuoteen.

Voit jopa keittää sen vieläkin helpommin, tässä videossa on näin:

Uunin lihan souffle: yksinkertainen resepti

Uunissa paistettu sohva on jo pitkään osoittautunut maistuvaksi ja tuoksuvaksi sekä samaan aikaan lempeäksi ja kevyeksi ruokia.

Lihaa voidaan käyttää naudanlihaa, kanaa tai kalkkunaa.

• liha - 500 grammaa;
• lasillinen maitoa;
• kerma, jonka rasvapitoisuus on 10 prosenttia - 200 g;
• 3 kananmunia;
• ruokalusikallinen voita;
• pippuri maun mukaan;
• tl suolaa;
• kovaa juustoa maun mukaan.

Ensinnäkin, sinun on keitettävä liha ja irrotettava se luista.

Jauhaa sitten se mahdollisimman hyvin ja lisää kaikki muut komponentit paitsi juusto sekoittaen huolellisesti.

Voitele leivin astia öljyllä ja laita seos siihen..

Lomakkeina voit käyttää muotteja cupcakeihin tai muuhun.

Jos päätät käyttää juustoa, se tulisi raastaa suurilla leikkausrei'illä ja ripottele lautasen päämassan päälle.

Tämä lisää hienostuneisuutta ja estetiikkaa..

Sinun on keitettävä tällaista ruokaa 45 minuutin ajan vähintään 180 ° C lämpötilassa.

Kypsennyksen jälkeen voit sammuttaa uunin, jotta ruokalaji voi jäädä hetkeksi lepoon, niin että siitä tulee kylläistä ja vielä herkullisempaa.

Ruoka ruokaversio

Terveellisiä elämäntapoja noudattavat ihmiset pitävät ruuan valmistuksessa parempana lihaa..

Käytä pääasiassa kanan tai kanin lihaa.

Sairaudet, kuten haimatulehdus ja muut haiman tai mahalaukun ongelmat, ovat syy siihen, miksi monilla ei ole varaa lampaanlihaan tai muun tyyppiseen rasvaiseen lihaan..

Siksi esittelemme sinulle ruokavalion reseptin lihahöyrytettyä soufflea.

Keitä seuraavat ruokia:

• liha - 500 g;
• valkokaali - 500 g;
• smetana, rasvapitoisuus enintään 15 prosenttia - 100 g;
• kaksi kananmunaa;
• polttimo;
• suola ja pippuri maun mukaan;
• kovaa juustoa maun mukaan.

Ruokavalion liha-souffle-reseptin smetanan sijasta voit käyttää toisen tai jopa kolmannen keittämisen lihan liemiä.

Kuori on suotavaa poistaa.

Hienonna liha, kaali ja sipulit hienoksi ja laita syvään astiaan.

Munavalkuaisen lyöminen, sinun on lisättävä se smetalla yllä mainittuihin aineosiin.

Sitten voit suolata, pippuria ja sekoittaa.

Raaka seos on kaada muottiin (useita muotteja) ja asetettava keittolaitteeseen.

Ne voivat toimia kaksoiskattilana tai hitaa liesi.

Voit myös valmistaa vesihauteen höyrytettyjen soufflien keittämiseen tämän reseptin mukaisesti..

Höyryttäminen on terveellisin tapa.

Se säilyttää kaikki raaka-aineiden hyödylliset ominaisuudet.

Forcemeat-souffle hidas liesi

Esittelemme sinulle kaksi reseptiä jauhelihan soufflemiseksi hitaassa liesissä.

Valmistamme yhden jauhelihaa kanasta, toista - naudanlihasta lisäämällä sieniä.

Joten reseptin ensimmäinen vaihtoehto sisältää seuraavat tuotteet:

• jauhettu kana - 600 g;
• jauhot - ruokalusikallinen;
• kerma - 100 ml;
• kaksi kananmunaa;
• polttimo;
• suola, pippuri maun mukaan.

Vatkaa munankeltuaiset jauhojen ja kerman kanssa.

Mausta jauhemausteilla, lisää hienonnettu sipuli.

Vatkaa nämä aineosat tehosekoittimessa ja tasaiseksi..

Jatka vispilä ja kaada keltuainen seos hitaasti kulhoon.

Tämän jälkeen peitä suolatut proteiinit erikseen, käännä ne vaahtoksi.

Sekoita jauhelihan kanssa ja aseta kulhoon, johon ruoka valmistetaan.

Hidas liesi on asetettava "Leivontaan".

Herkullinen ateria palvella!

Siirry jauhelihan soufflen toiseen reseptiin.

• jauheliha - 400 g;
• kananmuna;
• voi - 30 grammaa;
• jauhot - ruokalusikallinen;
• 100 grammaa samppanjoja;
• porkkanat - 1 kpl.;
• polttimo;
• lasillinen maitoa;
• maistaa suolaa ja pippuria.

Hioma samppanjat, porkkanat ja sipulit, paista voissa.

Lisää suola ja pippuri.

Voit halutessasi käyttää muita mausteita.

Vatkaa loput aineosat, sekoita sauten kanssa ja vispilä uudelleen..

Laitoimme saadun seoksen hitaaseen liesiin ja “Leivonta” -tilassa keitämme äänisignaaliin saakka.

Kaikki tietävät kurpitsan eduista. Viljakasvien kanssa yhdistyessä siitä tulee arvokas, hivenaineita ja vitamiineja sisältävä ruokalaji. Kultaisia ​​reseptejä kurpitsapuurolle hitaassa liesissä.

Haluatko laihtua? Kuinka moni ihminen on nyt lukenut tämän kysymyksen henkisesti "kyllä". Älä enää pahoillani itseäsi, on aika toimia! Aloita muuttamalla ruokavaliota. Löydät kaiken painonpudotuksen erillisestä ravinnosta täältä..

Ja täällä asiantuntijamme paljastavat kaikki kunnollisen laihtumisen salaisuudet kotona.

Kulinaariset tulokset

Lihan syöminen viljojen tai perunoiden kanssa on tavallinen, mutta epäterveellinen tapaus monille..

Liharuokia menee hyvin vihannesten kanssa.

Siksi ruoanlaitto kotona, voit kokeilla kesäkurpitsaa, kukkakaalia tai tomaattia.

Voidaan lisätä soufflé-parsakaaliin ja kesäkurpitsaan.

Miellyttävän aromin saamiseksi ruokalaji maustetaan valkosipulilla ja kuivatulla basilikalla.

Houkuttelevan ulkonäön vuoksi se voidaan koristaa vihreillä herneillä.

Voit lisätä ruokaan myös majoneesia, raejuustoa, leivänmuruja ja paljon muuta kokin mielikuvituksen mukaan.

Lihan souffle - herkullinen herkku, joka ei vie paljon aikaa ja jonka voit miellyttää kotiasi ja vieraita.

Nyt ehdotamme kiinnittää huomiota tämän artikkelin viimeiseen video-reseptiin, jossa ruoan valmistuksessa otetaan naudanlihamaksa:

Souffle-liharesepti vauva- ja ruokavalioille

Nykyään Dietstolin ruokalistalla on liha-souffle-resepti, jota voidaan käyttää lasten ja ruokavalion terapeuttiseen ravitsemukseen. Soufflé-reseptissä käytin kalkkunanlihaa. Voit ottaa kanin lihaa, vasikanlihaa tai kanaa. Lasten lihan soufflen valmistuksessa suositellaan etusijalle kalkkunan tai kanin lihaa. Näiden eläinten liha on vähemmän allerginen lapsen keholle..

Höyryytämme lihan souffléa tämän reseptin mukaisesti hitaassa liesissä, vaikka muut höyrytysvaihtoehdot ovat mahdollisia, joista mainitsen alla.

se näyttää höyrytettyä lihaa souffle

Souffle liha ruokavalio resepti

Lihan souffle-ruokavalion valmistamiseksi tarvitsemme:

• kalkkunanfilee 300g;
• maito 60 ml;
• munat 2 kpl.
• suolaa maun mukaan

Ruokavalion liha-souffle - höyrytysresepti hitaassa liesissä

1. Jauhelihan souffle keitetään tehosekoittimessa. Leikkaa filee erillisiksi pieniksi paloiksi ja laita tehosekoittimeen, muuta homogeeniseksi massaksi.
2. Lisää suola ja munat valmiin homogeenisen massan joukkoon, lyö uudestaan ​​tasaiseksi.
3. Lisää nyt maito tehosekoittimeen ja vispilä uudelleen.
4. Asetamme lihamassan souffille silikoni muodoissa cupcakeja varten.
5. Höyryttävän lihan souffle.
6. Käytä tätä hitaalla liesillä. Laitoimme lihan souffle-silikonimuotit hitaaseen keittimeen 25 minuutiksi (kalkkunanlihan souffleksi ilmoitetaan aika), "höyrytys" -tilaan. Jos muotit eivät ole silikonia, voitele muoto etukäteen voilla.
7. Voidaan käyttää ruokavalion soufflen ja kaksoiskattilan keittämiseen. Jos niin tapahtui, että oikeaan aikaan ei ollut crock-pottia tai kaksoiskattilaa, käytä improvisoitua kaksoiskattilaa. Kuvailin resepissä höyryruokavalion leivonnaiset siitä, miten tämä tehdään..
8. Valmiit liha-sufffit erotetaan helposti silikonimuoteista. Souffle tarjoillaan lisukkeena tai itsenäisenä ruokana.

Tämän reseptin mukaan valmistettu soffffiliha voidaan sisällyttää terapeuttisten ruokavaliopöytien valikkoon, ks

Höyrytettyä vauvanlihan souffle-resepti valokuvalla

Keittämisen vaikeus: Helppo

Kypsennysaika: jopa 30 minuuttia

Annokset konttia kohti: 1 annos

Astian tyyppi: Pääruoat

Kalorit: 121 kcal

Ainesosat höyrytettyä vauvanlihan soufflia varten 1 annos:

Askel askeleelta resepti lasten lihan souffle höyrystämiseksi

Ainesosapohjainen lautasanalyysi

julkaisupäivä: 15.11.2014

Samanlaisia ​​reseptejä

Kommentit ja palaute resepistä

& copy FindFood.ru - Kulinaarisivusto, 2012-2019.

Sivustolta saatavien tietojen käyttö on mahdollista vain aktiivisen linkin avulla lähteeseen ja ilmoituksia postilaatikkoon. Sallitaan kopioida enintään 10 sivua kuukaudessa tietoja nykyisen sivuston olosuhteista.