Lihan souffle on ihanteellinen ruokalaji terveelliselle ruokavaliolle ja vauvanruoalle. Sen tasapainoinen koostumus ja asianmukainen lämpökäsittely ilman liiallista rasvaa ja karsinogeenejä tuovat vain hyötyä keholle, myötävaikuttaen kohtalaiseen kylläisyyteen ilman vakavuutta vatsalle ja mahdollisista kielteisistä seurauksista.
Kuinka keittää liha souffle?
Niille, jotka eivät osaa keittää lihan soufflea kotona, aluksi on mielenkiintoista tutustua ruuan luomisen perusvaiheisiin, joita käytetään usein kaikissa sen muunnelmissa ja resepteissä:
Lihapaloja keitetään aluksi höyryssä tai vesisäiliöissä, kunnes ne ovat pehmeitä.
Tuote murskataan sopivilla keittiövälineillä ja sekoitetaan sideaineiden ja niiden kanssa, jotka säätelevät ruuan makua.
Saatu seos lämmitetään kuivassa lämpötilassa uunissa ja jäähdytetään, jolloin saadaan haluttu lihamahla.
Souffle-liha - resepti
Uunissa oleva lihansuffle, jonka resepti kuvataan jäljempänä, vastaa ruoan klassista muunnosta. Lihakomponentin harmoninen yhdistelmä kerman, maidon ja munien kanssa ei ole kiellettyä täydentää haluttaessa vihanneksilla, mausteilla ja vihanneksilla.
liha - 0,6 kg;
maito - 200 ml;
rasvakerma - 200 ml;
munat - 2 kpl;
öljy - 20 g;
suola-pippuriseos.
Valmistettu massa leikataan pieniksi annoksiksi ja keitetään höyryssä tai vedessä kunnes se on hellä.
Aseta viipaleet sekoittimen kulhoon ja jauhaa, lisäämällä maitoa, kermaa, prosessin keltuaisia, suolaa ja pippuria.
Proteiinit muuttuvat vaahdoiksi ja häiritsevät huolellisesti astian pohjaa.
Siirrä massa öljyiseen muotoon ja paista lihasoufflea 25 minuuttia 200 asteessa.
Lihan souffle - resepti lapsille
Hämmästyttävän hellä ja upea lihankehitto kuten päiväkodissa, jonka resepti monet nykyajan äidit haaveilevat löytääkseen herkullisuuden ruokkimiseksi lapsuudesta ja lapsestaan, ja itse asiassa se on erittäin helppo valmistaa. Usein vasikanlihaa käytetään ruoan perustana, mutta voit ottaa kanin tai kalkkunan fileen, joka vaikuttaa makuun, mutta ei pilaa sitä.
vasikanliha - 0,5 kg;
lieme - 140 ml;
voi - 1 rkl. lusikka;
tuoreet munat - 2 kpl.;
jauhot - 1 rkl. lusikka dioilla;
suola.
Keitetty vasikanpala rei'itetään tehosekoittimessa lisäämällä liemi, suola, öljy, jauhot ja keltuaiset prosessissa.
Sekoita vaahdotetut valkoiset vaahtoksi ja levitä massa varovasti ja varovasti öljyttyyn astiaan.
He lähettävät lasten lihan souffelin leivontaan puolen tunnin ajan uuniin, joka on esilämmitetty 190 asteeseen.
Jauhelihan souffle - resepti
Tehosekoitinta ei ole, etkä tiedä miten tehdä liha-souffle ilman hänen osallistumistaan? Seuraava resepti auttaa sinua saamaan työn päätökseen. Tässä tapauksessa jauhettua lihaa pidetään ruoan perustana, mikä muuttaa hieman lautasen rakennetta, mutta yksinkertaistaa ja nopeuttaa merkittävästi keittoprosessia. On suositeltavaa valmistaa pohja itse ulkofileen ilman luuta, kiertämällä sitä lihamalleeseen.
liha - 500 g;
kotitekoinen smetana - 100 g;
munat - 3-4 kpl;
muskottipähkinä - hyppysellinen;
voi - 20 g;
paprikoiden, mausteiden, suolan seos.
Sellu kierretään kolme kertaa lihamyllyn läpi.
Lisää keltuaiset, smetana, muskottipähkinä, öljy, lisää suola, mausta muskottipähkinällä ja, jos mahdollista, pippurilla.
Vatkaa seos sekoittimella tai vispilällä, minkä jälkeen proteiinit vaahdotettiin erikseen tiheään vaahtoon..
Seos täytetään seoksella yleisesti öljyttyyn muotoon ja lähetetään 30 minuutiksi uuniin, joka on esilämmitetty 195 asteeseen..
Naudanlihaa
Yksinkertainen ja helppo valmistaa kananmunalla varustettu liha-suflee sisältää minimaalisesti lisäkomponentteja, mutta se onnistuu yllättävän rikkaana ja aromaattisena. Voit yksinkertaisesti kiertää lautasen perustan useita kertoja lihamyllyn kautta, mutta suuremman loiston vuoksi on parempi käyttää tehosekoitinta ja lyödä ainekset huolellisesti. Sipulit antavat lautaselle lisää mehukykyisyyttä ja piquancy-määrää, mutta eivät ylitä suositelltua määrää, jotta ruuan herkkä pehmeä maku ei keskeydy.
naudanliha - 700 g;
sipulit - 100 g;
täydelliset munat - 3 kpl.;
kasvirasva - 20 ml;
pippuria, suolaa.
Naudanliha valmistetaan ja jauhetaan sipulien kanssa kaikin mahdollisin tavoin..
Lisää keltuaiset suolalla ja mausteilla, jauhaa ja vispilä valkuaisia, kunnes proteiinit on lyöty lusikalla perusteellisesti tiheään vaahtoon..
Levitä lihan souffle-pohja öljyttyyn muotoon ja keitä 185 asteessa 45 minuuttia.
Kanan souffle-liha - resepti
Lihan souffle vihanneksilla tai raejuustolla osoittautuu hyödyllisimmäksi ja samalla uskomattoman maukkaksi, varsinkin jos otat kanafileen tai kalkkunanlihan perustana. Jäljempänä ehdotettua perusvaihtoehtoa voidaan muuttaa muuttamalla perustyyppiä ja lisäkomponentteja sekä lisäämällä muita makuun ja maustamalla ne lisämausteilla.
kanafilee - 700 g;
raejuusto - 200 g;
munat - 3 kpl;
rasvakerma - 0,5 l;
voi - 60 g;
manna - 100 g;
kova juusto (valinnainen) - 100 g;
leivänmuru leipomiseen - 40 g;
siipikarjan maustesekoitus - 2 ripausta;
jauhettu pippuri, suola.
Jauhaa kanaa useita kertoja lihamyllyssä tai lävistä tehosekoittimessa yhdessä raejuuston, keltuaisten kanssa.
Ne lisäävät suolaa massaan, pippuria, mausta mausteilla, maustavat viipaleet pehmeää voita, kaada manna, kaada kerma ja hierovat kaikki huolellisesti.
Yhteenvetona voidaan todeta, että tiheä proteiinivaahto lisätään yrittäen ylläpitää loistoaan sekoittaen lihaa varovasti lusikalla tai lastalla.
Jää jäljelle vain laittaa lautasen pohja öljyttyyn ja ripotettuun leivänmurna-muotoon, ripottele pinta juustolastuilla ja paista liha-souffle 185 asteessa 45 minuuttia.
Lihan souffle monitoimikoneessa
Jos ei ole halua leipoa lihan soufflea uunissa, resepti hitaassa liesissä on upea vaihtoehto. Lisäksi käyttämällä "Leivonta" -tilaa, saat saman maun herkut kuin perinteisessä leivonnassa. Lisäksi laitetta voidaan käyttää lautasen suurimman ruokavalionmuutoksen aikaansaamiseksi parittamalla se vastaavaan ohjelmaan.
Souffle-liha höyrytetty
Lisätietoja siitä, miten liha-suflee kypsennetään oikein kaksoiskattilan laitteen astiassa. Lihaa voidaan käyttää missä tahansa lajikkeessa, mutta kani, kalkkuna, kana ja vasikanliha ovat hyödyllisempiä. Pohjaan lisätyt vihannekset tekevät astiasta pehmeämmän ja kevyemmän, vähentäen kaloreita. Yrttien ja mausteiden käyttö lisää siihen ylimääräistä pikanssia. Jos hoito on tarkoitettu lapselle tai ravitsemukselle maha-suolikanavan sairauksissa, pippurin ja kuumien aineosien käyttöä tulisi välttää.
filee tai sisäfilee - 700 g;
munat - 3 kpl;
maito - 400 ml;
voi - 40 g;
manna - 70 g;
vihannekset, mausteet, suola.
Raakafilee tai sisäfiletin lävistys sekoittimessa yhdessä kuorittujen porkkanoiden kanssa.
Keltuaiset, manna kaadetaan tuloksena olevaan lietteeseen, maito kaadetaan, pehmeä voi, suola, mausteet ja yrtit heitetään ja ruiskutetaan uudelleen.
Sekoita huolellisesti proteiinivaahtoa ja siirrä seos jaettuihin öljyttyihin tölkeihin.
Valmista sopiva tila valitsemalla höyrytetty liha-souffle laitteen arinaan 30 minuutin ajan.
Ruokavalion lihan puristaminen
kulhoon lihamylly (ruoanvalmistaja) pannu mikserin leivontaastia (pannu) Vaihe 1: jauhaa liha
Pese liha, puhdista se rasvasta ja jänteistä. Siirrä sitten liha lihamyllyn läpi tai pilkota se keittimessä. Vaihe 2: Keitä manna
Kiehauta vesi kattilassa, lisää manna ja keitä puuroa matalassa kuumassa sekoittaen jatkuvasti. Lisää suolaa. Varmista, että mannassa ei muodostu möykkyjä; sekoita puuro hyvin. 10-15 minuutin kuluttua poista valmis puuro lämmöltä ja anna sen jäähtyä. Vaihe 3: Vedä proteiini
Katkaise kananmuna ja jaa keltuainen ja proteiini eri kulhoihin. Vatkaa proteiini sekoittimella, kunnes muodostuu paksu valkoinen vaahto. Vaihe 4: Yhdistä liha, manna ja muna
Sekoita jauhamassa jauheliha ja jäähdytetty manna. Lisää munankeltuainen ja sekoita uudelleen. Kaada vaahdotettu proteiini massaan, sekoita varovasti, jotta tuotteen konsistenssi ei tuhoudu. Vaihe 5: Paista lihapuding
Kuumenna uuni 180-200 asteeseen. Lusikka leivin astia pala voita. Laita lihamassi nyt voideltuun muotoon, tasoita päälle ja aseta leivinkerros uuniin. 20-25 minuutin kuluttua vanukas on valmis. Hyvää ruokahalua! - Valmiit ruokavalion lihavalmisteet maistuvat herkullisilta maito- tai riisikastikkeiden kanssa. - Kokeile käyttää jauhelihaa (esimerkiksi porkkanaa) lihan sijasta, saat kasvisruokavalion. - Voit monipuolistaa ruuan makua lisäämällä suosikki mausteita (musta jauhettu pippuri, humala-suneli, paprika, neilikka, sahrami, basilika), kastike tai vihreät. - Lihavaahto on hyvä vaihtoehto kyllästyneille leivonnaisille. Ja se on erittäin helppo valmistaa!
Lihan souffle 1-vuotiaalle lapselle - reseptit parille ja uunissa
Liha otetaan vauvan ruokavalioon täydentävänä ruoana jo 8-9 kuukauden ikäisenä. Tämä johtuu siitä, että liha sisältää kasvun ja asianmukaisen kehityksen kannalta tarpeellisia proteiineja. Souffle lihasta on toinen vauvalle tarkoitetun liharuuan versio, joka on johdonmukaisuuden vuoksi hyvin sulavaa ja sulavaa..
Jo vuoteen mennessä melkein jokaisen vauvan tulisi saada liharuokia. Lasten reseptien lihaksi valitaan vähärasvainen kalkkuna, kana, vasikanliha tai naudanliha. Souffle erottuu pehmeydestä ja arkuudesta, joka on erityisen hyödyllinen valittaessa ruokia vauvalle. Voit täydentää lapselle valmista lihaa sofflistaa vihannessalaattilla tai perunamuusilla.
Reseptejä banaani vanukas vauva. Puding reseptit lapsille. Se voi olla mielenkiintoista.
Yhteydessä:
Tällaisen brittiläisen keksinnön, kuten vanukkaan, ansiosta lapsi voidaan ruokkia mannassa tai raejuustolla, jonka nirso lapsesi yleensä kieltäytyy syömästä. Lisäksi vauva syö tällaisen lautasen mieluiten, koska vanukas on epätavallinen jälkiruoka, maukas ja mikä tärkeintä, erittäin terveellinen!
Lasten pudonta - tuotteiden ja välineiden valmistus
Jos valmistat vanukkaa lapsille, paras tapa keittää on vesihaude, joka ei altista tuotetta voimakkaalle lämpökäsittelylle. Ruokasta tulee lempeä, ilmava ja kevyt. Ennen keittämistä valmista keittomuotti (paras silikoni) ja rasvaa se voilla.
Puding-reseptit lapsille:
Resepti 1: Pudding lapsille
Mitä eroa on tuorejuustovanukan ja raejuustolaatikon välillä? Hienovaraisempi rakenne ja houkuttelevampi ulkonäkö, jos tietysti se on kypsennetty oikein! Vielä ilmatiivisuuden lisäämiseksi on suositeltavaa ruoskata proteiinit erikseen muusta vanukastemassasta. Jos valmistat vanukkaa lapsille, ota parasta vähärasvainen kotitekoinen raejuusto.
Kaada raaka manna hieman kevyesti lämmitettyä maitoa ja anna paisua 15 minuutin ajan.
Eristämällä proteiini keltuaiselta, lyö keltuainen raejuustoon, lisää sokeri, suola ja sekoita sekoittimella.
Pese mustikat juoksevan veden alla.
Vatkaa proteiini sekoittimella noin 5-6 minuuttia.
Lisää jauhojuusto, sooda, sammutettu sitruunamehulla raejuustoon, sekoita, lisää paksu valkoinen vaahto, mustikat ja tiivistetty maito lusikalla..
Kaada vesi tilavuusastiaan ja aseta liesi.
Kaada juustomassa muottiin ja aseta se astiaan, josta vanukas valmistetaan vesihauteessa. Oikea keittoaika on 40-45 minuuttia.
Tarjoa vanukas kylmänä.
Resepti 2: Marjarappaus lapsille
Tätä ruokalaitetta ei myöskään lämpökäsitellä, ja siksi se säilyttää hyödylliset ominaisuudet. Lasten marja vanukas ominaisuus on suuri määrä marjoja, ja siksi jälkiruoka ei ole vain maukas, vaan myös terveellinen.
Valkoisen leivän murua 300 grammaa
Marjat (punaiset ja mustaherukka, vadelmat, mansikat, karpalot) - 500 grammaa
Vettä 200 ml
sokeri
Hienosokeri
Kaneli
Valmista vanukas muotti - se voi olla emaloitu astia tai syvä kulho. Pane pohja ja sen seinät leipällä. Voit tehdä tämän erottamalla kuori ja leikkaa murus ohuiksi 1-1,5 senttimetrin viipaleiksi. Aseta leipä tiukasti ja varo välttämättä rakoja. Levitä leivän jälkeen ripottele sitä jauhesokerilla ja kanelilla.
Valmista marjat. Pese ne varovasti, siirrä astiaan ja kaada heille lasillinen puhdasta vettä. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää sokeri marjoihin. Sekoittaessasi yritä olla murskamatta marjoja lusikalla - niiden tulisi pysyä ehjinä ja antaa vain vähän mehua. Anna marjojen keitä tällä tavalla 8-10 minuuttia. Viileä marjaseos.
Pane marjat leivän muottiin. Kun olet valmis yläosaan, peitä marjat leivällä - murenta tulisi siis muodostaa eräänlainen rypistys, jonka sisällä marjat tulevat.
Pane vanukas jääkaappiin 5-6 tunniksi. Tänä aikana marjat imevät jälkiruoan mehulla, tekevät leivästä pehmeän, mehukkaan ja tuoksuvan. Tämän ajanjakson jälkeen poista vanukas jääkaapista, peitä muoto lautasella ja käännä vanukas päälle niin, että leipä on liotettu päälle. Aseta vanukas uudelleen kylmään paikkaan 3-4 tunniksi.
Tarjoile jälkiruoka pilkkomalla se ja ripottelemalla jauhesokerilla.
Resepti 3: Suklaapudotus lapsille
Lapset rakastavat suurimmaksi osaksi suklaata, mutta kieltäytyvät syömästä mannaa. Jos se olisi päinvastoin! Mutta voit hyödyntää lasten riippuvuutta ja valmistaa heille suklaajälkiruoan yhdistämällä siihen makeisten tuoksun ja houkutuksen edut. Älä käytä suklaavanukkaan kaakaojauhetta, vaan todellista kaakaota.
Mannajauho 100 grammaa
Maitoa 2 kuppia
Kananmuna 3 kpl
Hienosokeri
Kaakao 1 rkl
Suklaamusta 1 palkki (100 grammaa)
Vanilja
voi
Keitä manna. Lämmitä maito kattilassa ja, kun se alkaa kiehua, tee poreallas lusikalla ja kaada siihen mannavirta. Lisää sokeri ja suola, keitä kunnes paksu. Kun puuro on valmis, lisää siihen vaniljaa ja voita.
Yksityiskohdat puolet suklaatangosta pieniksi paloiksi.
Kun puuro on jäähtynyt, lyö munat siihen, lisää murskattu suklaa ja lisää kaakao. Sekoita hyvin.
Kaada massa muottiin ja keitä jälkiruoka vesihauteessa (asettamalla muotti suureen astiaan kiehuvalla vedellä) noin 40 minuutin ajan.
Käännä valmiin vanukas levyksi ja jäähdytä se huoneenlämpötilaan. Sulata puolet suklaasta ja kaada se lautaselle.
Laita lasten vanukas jääkaappiin 2–4 tunniksi, minkä jälkeen voit palvella sitä.
Älä tuhota vanukkaan herkää rakennetta, älä kiire siirtä sitä muotista levylle, anna sen jäähtyä huoneenlämpötilaan..
Jotta valmiin ruuan näyttäisikin entistä herkullisemmalta, älä unohda koristeita - sokeroidut hedelmät, suklaasirut, marmeladit tai vaahtokarkkeja tekevät lasten vanukasta vielä houkuttelevamman.
Jos valmistat vanukkaa lapsille, älä lisää paljon sokeria. Lapset tottuvat hyvin nopeasti makeaan "huumeeseen" ja haluavat sitä yhä enemmän. Parempaa tee lautasesta mausteisempaa lisäämällä siihen vaniljaa tai kanelia..
Lastenlääkärit suosittelevat täydentävien ruokien käyttöönottoa jo 6 kuukauden ikäisille vauvoille aloittaen vihannessoseesta tai viljamuurista. Seuraavaksi tuodaan käyneitä maitotuotteita - kefiiriä ja raejuustoa: alkaen 8 kuukaudesta luonnollisella ruokinnalla oleville vauvoille, 5: stä käsityöläisille.
Raejuusto on yksi hyödyllisimmistä maitotuotteista, jossa on enemmän kalsiumia kuin tavallisessa maidossa. Juuri tämä elementti on ihmisen koko luurankojen perusta. Ilman riittävää kalsiuminsaantia lapsella on sekä fyysistä että henkistä kehitystä jäljessä, hampaan hampaiden viivästyminen.
Kaikki maitotuotteet, mukaan lukien raejuusto, sisältävät hyödyllisiä bakteereja, jotka parantavat suoliston liikkuvuutta. Ja kefiiriä ja raejuustoa tarvitaan lapsen immuunijärjestelmään.
Keittämisen perusteet
Pudding on perinteinen englantilainen ruokalaji, jonka perusta ei aina ole raejuustoa. Mutit voidaan valmistaa makeina, hedelmien, marjojen, raejuuston tai mannasuurmen sekä lihan, kalan ja vihannesten kanssa. Pudding itsessään on ilmavaa massaa, joka sisältää useimmiten lyömiä munavalkuaisia, mikä antaa valmiin ruuan ilmakevyyden ja kevyyden.
Helpoin vaihtoehto on raastettu lasten vanukas, joka on valmistettu raejuustosta sekoitettuna munavalkoisen sokerin kanssa ja uunissa. Tämä ruokalaji voidaan joko leipoa uunissa tai höyryttää. Mutta ensimmäinen vaihtoehto takaa kullanruskean läsnäolon. 1,5-vuotiaille lapsille tarkoitetut juustomassat eroavat aikuisten resepteistä. Se sisältää vähäisiä lisäaineita, mutta vain hyödyllisiä ja sallittuja tuotteita. Tämä herkkä ruokalaji on ihanteellinen iltapäivällä välipalaksi tai kevyeksi illalliseksi, koska tiedetään, että iltapäivällä ja yöllä kalsiumin aktiivinen imeytyminen.
Nousimme 3 yksinkertaista raejuustorasvan reseptiä lapsille, maukasta, ilmavaa ja terveellistä..
Raejuusto ja omenavaihtoehto
ainekset
300 g raejuustoa
1 muna
1,5 rkl sokeria
2 isoa omenaa
4 rkl voita
Keittovaiheet
Pese omenat huolellisesti, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Hiero raejuusto seulan läpi tai jauhaa tehosekoittimessa, lisää siihen muna ja sokeri. Vaivaa koko massa hyvin.
Voitele cupcake-muotti voilla ja siirrä juustomassa siihen. Ripottele raejuuston vanukas voin päälle ja paista uunissa, kunnes tarjous.
Antaaksesi ruokia juhlavamman ilmeen, kaada se millä tahansa siirapilla tai hilloilla, koristele marjoilla tai hedelmäviipaleilla.
Muistiinpanolla
Raejuustoa ja omenavaahtoa voidaan valmistaa juhlallisena ruuana murun syntymäpäivänä tai iltapäiväpalaksi. Joten vanukan valmistusprosessi.
Höyry ruusilla
ainekset
100 g raejuustoa
1,5 tl mannajauhetta
1/2 munaa
1 tl rusinoita
1,5 tl sokeria
2 tl kermaa
2 tl maitoa
1/2 tl voita
1 tl keksejä
Keittovaiheet
Hiero raejuusto, lisää pestyt rusinat, murskataan sokerilla ja munankeltuaisella, johon lisätään maitoa, mannaa ja sulaa voita. Sekoita kaikki huolellisesti ja yhdistä vaahdotettuun proteiiniin.
Pane massa voideltuun muotoon ja ripottele leivänmurilla, sulje kansi ja aseta suureen astiaan, joka on täynnä vettä.
Pane pannu uuniin 40-50 minuutiksi. Kaada valmis juustomassa keitetyllä kermalla.
Tattari vanukas juustojuustoa
ainekset
2 rkl tattaria
1 kuppi maitoa
2,5 ruokalusikallista vettä
2 rkl tuorejuustoa
1/2 munaa
1 rkl smetanaa
1 tl sokeria
1/2 tl voita
smetana 20% rasvaa - 200 g.
4 munaa.
sokeri - 0,5 kupillista
jauhot - 3 rkl.
vanilliini - hyppysellinen
sitruuna (tai pikemminkin sen kuori)
voi - 1 rkl.
Ensin on poistettava kuori puoli sitruunasta.
Murenna munat kulhoon ja lisää sokeria.
Beat sekoittimella, jotta sokeri liukenee ja massan määrä kasvaa - se vie noin 5–7 minuuttia.
Lisää smetana, jauhot ja vanilja makeaan munaseokseen (voit käyttää sen sijaan vaniljasokeria).
Lisää sitruunan kuori ja sekoita huolellisesti.
On hyvä valmistaa ja tarjoilla tällaista vanukkaa erissä - täytä saadulla massalla voilla rasvatut leivontamuotit (voit täyttää turvallisesti yläosaan, koska vanukas ei nouse paljoa paljon).
Laita sopivaan suureen muotoon, täytä se vedellä niin, että se saavuttaa jopa 1/3 muottien korkeudesta. Paista jo lämmitetty 200 gr: aan. noin 20-25 minuuttia. Jäähdytä valmis kermavaahto ja tarjoile pöydälle kaatamalla hilloa tai hilloa.
Voi - 120 g,
palkkiojauho - 120 g,
rakeistettu sokeri - 370 g,
kananmuna - 6-7 kpl..,
jauhetut mantelit - 70 g,
persikat - 600 g,
maito - 320 g,
sienikakku - 50 g,
vanilliini,
suola.
Sekoita maito, vanilliini, voi ja suola. Sekoita ruoka ja keitä kiehuvaksi keskilämmöllä..
Lisää jauhoja vähän kiehuvaan seokseen.
Jäähdytä valmis massa, lisää munankeltuaiset ja 110 g sokeria. Sekoita kaikki hyvin.
Vatkaa proteiinit ja 70 g sokeria paksussa vaahdossa ja sekoita loppumassaan.
Voitele keittoastia voilla, laita ½ osa taikinasta siihen, ripottele manteleilla ja raastetulla keksillä päälle ja siirrä persikoiden viipaleiksi. Laita loput taikina päälle.
Höyryytä makeaa 40 minuuttia.
Kiehake siirappi jäljellä olevasta sokerista ja 300 g vedestä. Lisää siihen persikoita. Se on hieno kastike valmiille vanukalle.
3. Kaurajauhojen puristaminen
monen tyyppiset viljat täysjyvistä - 4 rkl.
muna - 1 kpl.
maito - 4 rkl.
jauhot - 1 rkl.
rusinat - 2 rkl.
omena - 1 kpl.
porkkanat - 1/2 kpl..
kasviöljy - 1 tl.
Ennen kuin aloitat keittämisen, sinun on kytkettävä uuni päälle ja lämmitettävä 180 asteeseen.
Kaada kiehuvaa vettä rusinoiden ja viljojen päälle (viljojen osalta ota sellainen määrä vettä, että muodostuu paksu puuro).
Leikkaa omena pieniksi kuutioiksi ja raasta porkkanat karkealla raastimella.
Tyhjennä vesi rusinoista ja lisää viljaan hienonnetulla omenalla ja porkkanoilla.
Nyt tämä ”puuro” on sekoitettava jauhojen, maidon ja munankeltuaisen kanssa.
Vatkaa proteiini sekoittimella voimakkaaseen vaahtoon ja lisää varovasti valmistettuun seokseen.
Voitele leivonnaiset kasvisöljyllä ja täytä saatu massa.
Paista uunissa 20-25 minuuttia. Terveellinen täysjyväviljajauhe valmis!
Ennen kuin tarjoat lapsille jäähdyttää vanukas ja kaada hilloa.
Tämä resepti käyttää monentyyppisiä hiutaleita, mutta voit keittää vanukkaan turvallisesti vain kaurajauhoista. Voit lisätä hedelmiä, kurpitsa ja makeat marjat ovat myös hyviä.
4. Mannasuurikumi lapsille
maito - 400 ml.
manna - 4-5 ruokalusikallista.
vesi - 200 ml.
voi - 2 rkl.
sokeri - 2 rkl.
muna - 2 kpl..
hunaja - 2 rkl.
kaneli - hyppysellinen
vadelmat - 100 gr.
tärkkelys - 10 gr.
Sekoita kattilassa hunaja ja kaneli tasaiseksi. Lämmitä seosta alhaisella lämmöllä, mutta älä kiehauta. Anna seoksen jäähtyä huoneenlämpötilaan..
Kaada vesi maitoon ja lieta kaikki kiehuvaksi. Kaada sitten sokerin kanssa sekoitettu mannasuuri ohuena virtausmaitoon. Sekoita jatkuvasti, keitä mannaa 20 minuuttia. Älä lopeta puuron sekoittamista, muuten se palaa!
Vatkaa vispilä tai tehosekoittimella munat, voi ja hunajaseos kanelilla tasaiseksi.
Kaada seos valmistettuun mannaan ja sekoita uudelleen.
Voitele muotit voilla ja täytä ne valmiilla mannajauheella. Pane täytetyt muotit jääkaappiin kovettumaan 2 tunniksi.
Valmis vanukas voidaan kaataa marjakastikkeella suoraan muottiin tai lyödä vanukas yli lautaselle.
Marjakastikkeen valmistukseen mannajauhojauhoksi kaada vadelmat 1 rkl. vesi ja anna kompotti kiehua ja kaada sitten 1 rkl laimennettua tärkkelystä. vesi ja sakeuta seos.
Mannakastike lastenmarjakastikkeella on valmis!
Ainesosat 2 annosta:
kurpitsa (paino ilman kuorta ja massaa) - 300 gr.
maito - 100 ml.
manna - 1 rkl.
rakeistettu sokeri - 1 tl.
suola - 0,25 tl.
kananmuna - 1 kpl..
Voi ja manna paistamiseen tarkoitettujen tölkkien valmistukseen.
Pese kurpitsa, leikkaa tarvittava osa. Kuori kurpitsa iholta ja massasta, leikkaa pieniksi mielivaltaisen muodon paloiksi.
Keitä maito pienessä kattilassa, laita siihen valmistetut kurpitsapalat.
Keitä kurpitsaa matalassa kuumassa, kunnes se on täysin pehmennyt noin 15-20 minuutin ajan.
Soseuta kurpitsa maidolla käsisekoittimella tai hiero seulan läpi.
Laita manna, rakeistettu sokeri ja suola kattilaan kurpitsasoseen kanssa. Sekoita hyvin.
Pane kattilat kurpitsasoseen kanssa tulelle, keitä kiehuvaksi ja keitä alhaisella lämmöllä, kunnes manna on valmis noin 10-15 minuuttia. Poista perunamuusuus lämmöltä ja jäähdytä.
Pese kananmuna. Erota proteiini keltuaisesta. Pane keltuainen jäähtyneeseen kurpitsasoseeseen ja jauhaa huolellisesti.
Aseta proteiini puhtaaseen, tilavaan astiaan ja lyö vispilä hyvin.
Lisää vaahdotettu proteiini kattilaan kurpitsasoseen kanssa ja sekoita varovasti alhaalta ylöspäin tapahtuvilla liikkeillä yrittäen pitää ilmava massa.
Voitele leivonnaiset voilla ja ripottele mannassa.
Laita vanukas kurpitsamassa valmistettuihin muotteihin. Laita kurpitsavalmisteet muottiin, jotka on esilämmitetty 190 asteeseen 30-35 minuutiksi tai kunnes ne ovat kullanruskeita.
Poista valmistettu vanukas uunista ja anna sen jäähtyä ennen tarjoilua lämpimään.
6. Riisijauhe lapsille
Riisijauho - 5 rkl. lusikat
omena - 1 kpl.
maito - 1 kuppi
muna-1 kpl.
voi - 1 tl
sokeri
Huuhtele hyvin, kunnes vesi on kirkasta. Kaada sitten riisi pannuun, kaada kylmä vesi ja laita keskilämpötilaan.
Kun vilja on valmis, kaada maito.
Laita sitten sokeri ja suola.
Keitä puuro kypsennettynä. Sen tulisi olla tarpeeksi paksu.
Riisin kypsennyksen aikana sinun on erotettava proteiini keltuaisesta, lisättävä sokeria keltuaiseen. Sekoita kaikki huolellisesti.
Kuori ja raasta omena.
Kun puuro on valmis, lisää omena ja keltuainen.
Sekoita riisi omenoiden kanssa hyvin.
Vatkaa proteiini rehevässä valkoisessa vaahdossa.
Lisää oravat riisiseokseen.
Voitele leivin astia öljyllä.
Siirrä riisiseos muottiin ja aseta se kaksoiskattilaan tai uuniin.
Paista riisikastiketta uunissa 20 minuuttia.
Jos keität riisikastiketta ilmagrillissä, kypsennysaika on kymmenen minuuttia samassa lämpötilassa alhaisella tuulettimen puhallusnopeudella.
Sitten sinun täytyy saada vanukas muotista, jäähtyä vähän ja palvella se pöydälle.
kanamaksa - 0,5 kg.
maito - 0,5 l.
muna (proteiini) - 1 kpl..
voi - 50 gr.
suolaa maun mukaan
tilli vihreät - joukko
persilja - nippu
valkoiset keksejä - 50 gr.
Laita maksa pannuun, kaada vesi.
Pane potti tuleen ja keitä maksa, kunnes se on kypsennetty, lisäämällä vähän suolaa veteen.
Keitä maksa noin 30 minuutissa.
Pyyhi valmis maksa seulan läpi tai jauhaa se sekoittimella.
Kaada maito kulhoon tai pannuun ja liota siihen keksejä.
Vatkaa proteiini vaahtoksi.
Sitten jauhaa maksa, maito vähitellen hienonnettua muna-massaa vähitellen.
Pehmennetty voi sekoitetaan myös massaan, lisää sitten hienonnettu tilli ja persiljavihannekset.
Kuumenna uuni 170 - 180 asteeseen.
Voitele vanukas keittoastia kasviöljyllä.
Pane saatu seos muottiin ja laita uuniin.
Paista maksavanua 10 minuuttia.
porkkanat - 4 kpl..
maito - 100 g.
voi - 70 gr.
sokeri - 70 gr.
munat - 2 kpl.
manna - 3 rkl.
leivänmuruja -50 gr.
kasviöljy - 50 gr.
Kuori porkkanat ja raasta ohuella raastimella. Ota suuri paistinpannu, kuumenna se, tiputa vähän kasviöljyä, aseta porkkanat, lisää maito ja voi, kiehauta. Lisää sokeria porkkanoihin ja hauduta vielä vähän. Kaada sitten vähitellen manna ja kiehauta, kunnes massa paksunee. Poista pannu lämmöltä ja anna jäähtyä.
Murenna munat ja erota keltuaiset proteiineista. Kun porkkana-massa on jäähtynyt, lisää keltuaiset ja vaahdotetut valkoiset vaahtoon.
Voitele leivin astia kasviöljyllä ja ripottele leivänmuruja. Laita porkkana-massa siihen ja laita esilämmitettyyn uuniin. Paista 30-35 minuuttia. at = 180-200 gr.
Tarjoile hapankerman tai maitokastikkeen kanssa.
Äidit yrittävät keksiä vain terveellisten lasten ruokia rakkaansa lapsensa terveydestä. Sellainen valikko on tietysti erittäin rajallinen. Ja murusten ruokavalion monipuolistamiseksi on syytä kiinnittää huomiota lasten vanukkaisiin. Jotkut niistä voidaan keittää jopa vauvoille. Joten miten kokata vanukas lapselle?
Manna pudotus lapsille
Mannajauhe on ruuan klassisin versio. Totisesti, monille meistä äitimme keitti sen aamiaiseksi lapsuudessa. Voit käyttää tätä reseptiä vanukan valmistukseen yhden vuoden ikäiselle lapselle..
manna - 50 g;
vesi - 150 ml;
maito - 150 ml;
sokeri - 1 rkl. l.;
voi - 10 g;
muna - 1 kpl.;
leivänmurna - 5 g;
suolaa maun mukaan.
Kypsennä puuroa mannasta, maidosta ja vedestä 4 minuuttia, anna sen hautua noin 10 minuuttia. Lisättyäsi voita, munaa ja sokeria puuroon, sekoita. Levitä mannaaseosta voilla ja leivänmuruilla voideltuun muottiin ja paista noin 25 minuuttia.
Lasten juustomassa
Hemmottele murut herkullisella ja terveellisellä juustomassalla.
raejuusto - 75 g;
muna - 1 kpl.;
omena - 80 ml;
sokeri - 1 tl;
voi - 10 g.
Kuori ja noppaa omena. Lisää siihen raejuusto, hierotaan seulan, sokerin ja munan läpi, sekoitetaan. Laita massa voideltuun leivinlevylle ja paista 20 minuuttia.
Riisijauhe lapsille
Herkullinen riisipudonta voidaan valmistaa lapselle aamiaiseksi viljan sijasta.
riisi - 50 g;
vesi - 100 ml;
maito - 100 ml;
sokeri - 1 tl;
rusinat - 2 tl;
voi - 10 g.
Rusinat on kaadettava vedellä 20 minuutin ajan. Keitä riisi vedessä maidon kanssa ja jäähdytä. Vatkaa munavalkuainen, kaada se keltuaisen ja rusinoiden kanssa puuroon ja sekoita kaikki. Pane saatu massa voideltuun leivinlevylle ja paista enintään 20 minuuttia.
Maitopudonta lapsille
Jotkut vauvat eivät pidä maidosta niin paljon, että kaikki vakuuttaminen syödä maitoastia on turhaa. Yritä ”naamioida” hyödyllinen tuote herkulliselle ja maukalle jälkiruoalle - vanukalle.
maito - 400 ml;
sokeri - 40 g;
muna - 1 kpl.;
jauhot - 50 g;
voi - 20 g;
tärkkelys - 15 g;
vanilliini - maun mukaan.
Liuota tärkkelys 100 ml: aan maitoa. Kaada seokseen munankeltuainen, sosehdettu sokerilla ja lyö. Lisää sitten jauhot ja vispilä uudelleen. Kaada vaniliinia jäljellä olevaan maitoon ja keitä. Kaada maito ohutvirtaisena massaksi keltuaisen kanssa ja vispilä uudelleen. Lisää sitten öljy ja vispilä uudelleen. Lisää vaahdotettu proteiini seokseen. Pane tuleva vanukas voideltuun muotoon ja paista uunissa 5 minuuttia.
Suklaapudonta lapsille
Tämä ruokalaji sopii täydellisesti juhlamenuun, koska lapset rakastavat suklaata. Kuitenkin, kuten heidän äitinsä! Tätä vanukastetta on suositeltavaa käyttää 3-vuotiaille lapsille, koska suklaa voi aiheuttaa allergioita.
suklaa - 50 g;
maito - 200 ml;
sokeri - 1 rkl. l.;
tärkkelys - 5 tl.
Sulata suklaa vesihauteessa ja sekoita se sitten sokerin ja maidon kanssa. Kiehauta suklaamassasi kiehuvaksi. Tärkkelys sekoitetaan pienen määrän kylmällä keitetyllä vedellä. Kaada tärkkelys suklaaseen ohutvirtaisena ja sekoita. Anna seoksen hautua alhaisella lämmöllä, kunnes se on saostunut, ja kaada se sitten muotteihin ja anna jähmettyä..
Lihan pudotus lapsille
Tämä ruokalaji vetoaa vauvaan - se on paljon helpompi pureskella. Lounaaksi on suositeltavaa keittää ravitsevaa lihavanua.
Keitä liha ja kiertä se jauhatuskoneen läpi 2 kertaa. Liota leipä maidossa ja lisää se sitten hienonnettuun lihaan. Laimenna massa maidolla puuron konsistenssiin, lisää keltuainen ja sekoita. Kaada sitten hitaasti vaahdotettu proteiini. Voitele muotti voilla ja aseta lihamassa pois. Höyrytys vanukas 20 minuuttia.
Toivotamme äideille miellyttävää ruoanlaittoa, ja lapsille - erinomaista ruokahalua!
Ehkä joku kutsuu tätä vanukkaa ei vanukasksi, vaan juustomassiksi. Ja joku muistaa, että ennen raejuustoa ei paistettu, vaan paistettiin. Suosittelen tällaisen juustomassan valmistamista lapselle. Jälkiruoka on erittäin herkkä, ja jos se on koristeltu kermavaahdolla ja marjoilla, se osoittautuu myös tyylikäksi, juhlaksi.
ainekset
Raejuusto - 300 gr.
Kananmuna - 2 kpl.
Sokeri - 0,5 rkl.
Voi - 50 gr.
Manna - 2 rkl. lusikat
Rusinat - pari kourallista.
Ruoanlaitto
Tätä ruokaa varten tarvitset pehmeää ja pehmeää raejuustoa, muista se muilla käsillä. Jos sait kovaa raejuustoa, lyö sitten se tehosekoittimella lisäämällä teelusikallinen smetanaa.
Kaada kaksi ruokalusikallista mannaa mukiin ja täytä puoli lasillista kiehuvaa vettä. Keskeytä. Anna mannassa turvota.
Erota keltuaiset proteiineista. Lisää keltainen lasillinen sokeria keltuaisiin.
Vatkaa munankeltuaiset sokerilla, kunnes muodostuu kermainen sileä massa..
Yhdistä juustomassa ja vaahdotetut keltuaiset.
Sekoita huolellisesti vispilä. Pehmennä pala voita ja lisää juustomassa. Öljy voidaan pehmentää mikroaaltouunissa asettamalla minimiteho. Voit laittaa sen lautaselle lämpimään paikkaan puolen tunnin ajaksi.
Huuhtele muutama kourallinen rusinoita. Pidäkö lapset rusinoista? Rusinoiden sijasta laita muita kuivattuja hedelmiä, sokeroituja hedelmiä, tuoreiden hedelmien viipaleita ja jopa vihanneksia. Kokeile hellävaraista raejuustoa, jossa on pähkinöitä, ja maku osoittautuu yhtäkkiä lapsesi suosikkeiksi.
Alamme kerätä viimeisiä aineosia. Hyvin pian taikina vaniljavaahtoon on valmis. Yhdistä siis puhtaat rusinat ja jo turvonnut manna juustoöljyseokseen. Sekoita hyvin. Ensi silmäyksellä, manna saattaa tuntua liian tiheältä kiinteältä, mutta se eroaa melko nopeasti, jos “lyö” sitä vispilällä.
Mene takaisin oraviin. Poista jääkaapista, lisää niille ripaus suolaa ja lyö huolellisesti. Kulinaariasiantuntijat suosittelevat proteiinien vispiläjäähdyttämistä. Joten ne muuttuvat nopeasti lumivalkoisiksi vaahdoiksi. Kaada vaahdotetut valkoiset varovasti taikinaan sekoittaen jatkuvasti vispilällä. Korolliikkeiden ei pitäisi mennä vaakatasossa, vaan alhaalta ylöspäin.
Voitele annostellut leivontaastiat kasviöljyllä ja kaada taikina tasaisesti niihin. Muuten, on helpompaa laittaa silikoni muotit heti leivinlapulle ja sitten täyttää ne. Kärki. Jos et käännä vanukkaa päälle paistamisen jälkeen (yleensä silikoni muotit tarjoavat tämän), rasvaa vanukkaan yläosa smetalla.
Kuumenna uuni 230 asteeseen ja lähetä vanukas paistamaan 30 minuuttia. Jäähdytä vanukas, laita se lomakkeesta ja kutsu kaikki pöydälle. Muista tuoksuva tee ja suosikki hillo, ne voivat kaataa vanukkaa. hyvää ruokahalua!
Lihavaahto
Lihavaahto on kevyt ateria, joka on valmistettu keitetystä lihasta, yleensä leivän, munien ja maidon kanssa. Se ilmestyi alun perin Isossa-Britanniassa, missä se oli melko suosittu. Koska sen tuotanto vaati vähemmän lihaa kuin muihin ruokia, ja sitä pidettiin pidempään.
Monet kulinaariset historioitsijat uskovat, että lihavanuista tuli prototyyppi kuuluisista ranskalaisista pasteereista. Taitavat gourmet lainasivat vaniljareseptiä, mutta koska he eivät olleet tottuneet tuoreisiin ruokia, he monipuolistivat nopeasti sen koostumusta harvinaisilla mausteilla ja sautetuilla vihanneksilla..
Lihavaahdot valmistetaan kaikenlaisesta lihasta ja siipikarjasta, samoin kuin muista eläimenosista, kalasta ja merenelävistä. Niissä ei käytännössä ole rasvaa, heillä on erittäin pehmeä ja herkkä rakenne, minkä vuoksi venäläisessä keittiössä ne ovat yleistyneet suurimmaksi osaksi lasten- ja ruokaruoana.
Herkullisen lihavanun valmistus on kuvattu alla olevissa resepteissä..
Naudanlihan puriste
Hellävarainen ruokalaji, joka voidaan sisällyttää lasten ruokalistaan, joilla on alhainen hemoglobiinitaso. Jos ruokalaji on ollenkaan valmistettu, liha voidaan keittää mausteen avulla kaikilla mausteilla.
Naudan sisäfilee - 300 g.
Keitä liha mausteineen yhtenä kappaleena. Kierrä lihamylly useita kertoja hienon grillin läpi tai jauha se yksinkertaisesti paloiksi sekoittimessa, kunnes saadaan hieno, tasainen massa..
Liota leipä maidossa ja purista hieman.
Sekoita lihahiero leipä ja keltuainen. Beat jäähdytetty proteiini suolaa.
Yhdistä molemmat osat varovasti ja aseta tarvittaessa kevyesti jäljelle jäävän maidon kanssa, jotta saadaan paksu mutta kostea massa.
Voitele muodot öljyllä, laita lihaseos siihen. Voitele sen pinta öljyllä..
Paista 15-20 minuuttia 200 asteessa.
Tarjoa erikseen tai koristele..
Sianlihan ja aivojen lihapuding
Runsas vanu, valmistettu vähärasvaisesta sianlihasta ja aivoista. Hienot aivot lisäävät astiaan ravitsemusta ja kermaisuutta.
Leikkaa aivot pieniksi paloiksi ja liota useissa vesissä. Poista kalvoista ja laskimoista. Keitä suolavedessä omenaviinietikkaa 20-30 minuutin ajan
Keitä sianlihaa erikseen tunnin ajan, poistamalla vaahto. Lisää mausteet maun mukaan.
Jauha sianliha sekoittimessa aivojen kanssa. Sen pitäisi tehdä loistava sieninen massa. Jos se on vielä lämmin, jäähdytä.
Jäähdytä proteiinit ja lyö ne erittäin tiheäksi vaahtoksi. Liitä ne varovasti irtotavaraan.
Voitele leivin astiat voilla ja ripottele runsaasti leivänmuruja.
Aseta vanukas massa.
Voitele se päälle öljyllä ja ripottele myös leivänmuruja.
Paista 30–40 minuuttia 190-200 asteessa.
Liha kananlihaa porkkanaa
Uskomattoman pehmeä ja herkkä pasta, jolla on miellyttävä makea maku. On suositeltavaa ottaa lihaa niin pimeäksi kuin vaaleaksi. Eli yhtä suuressa määrin rintafileetä ja reiden lihaa.
Kanafilee - 500 g.
Happamaton valkoinen leipä - 200 g.
Porkkanat - 1-2 kpl..
Suola.
Pippuri.
Voi - 100 - 150 g.
Kerma - 100 ml.
Kananmuna - 6 kpl.
Muskottipähkinä.
Keitä porkkanat, jäähdytä ja raasta pienimmällä raastinprofiililla.
Keitä kanafilee ja pilkkoa se soseksi tehosekoittimessa. Sekoita pehmeän voin, raastetun porkkanan, keltuaisten ja mausteiden kanssa.
Liota leipä kermassa ja lisää se lihaan.
Jäähdytä proteiinit ja piiska vaahtoon. Sekoita osissa vanukas massa.
Voitele muodot öljyllä, ripottele pohja ja seinät hyvin valkoisilla kekseillä.
Täytä vanukalla ja paista 190 asteessa puoli tuntia.
Lihan pudottaminen
Lihan pudottaminen
ainekset:
naudanliha - 400 g.
maito - 200 ml (1 rkl.)
munat -1kpl
voi - 30 g (1 rkl)
suolaa maun mukaan.
Keittämistekniikka:
Poistamme rasvan liha, jänteet. Keitä liha ja johda se kahdesti hienon grillin avulla.
Munat. Erota valkuaiset keltuaisista. Vatkaa valkoiset sekoittimella voimakkaaseen vaahtoon.
Lisää munankeltuaiset, maito ja suola jauhelihaan. Vaivaa hyvin ja lisää vaahdotetut proteiinit varovasti. Massan tulee olla yhtä joustavaa kuin tahna.
Voitele muoto muulla voilla, levitä lihamassa, höyry tai vesihauteessa 20-25 minuutin ajan.
Tarjoamme lihahöyryvaahtoa pöydälle lisukkeella, esimerkiksi perunamuusilla tai porkkanoilla, keitetyllä riisillä, keitetyillä vihanneksilla tai itsenäisenä ruokia.
Ruoanlaitto hitaassa liesi -
Meat Steam Pudding
ainekset:
naudanliha - 400 g.
maito - 200 ml (1 rkl.)
munat -1kpl
voi - 30 g (1 rkl)
suolaa maun mukaan.
Keittämistekniikka:
Poistamme rasvan liha, jänteet. Keitä liha ja johda se kahdesti hienon grillin avulla.
Munat. Erota valkoiset keltuaisesta. Vatkaa valkoiset sekoittimella.
Lisää munankeltuaiset, maito ja suola jauhelihaan. Vaivaa hyvin ja lisää vaahdotetut proteiinit varovasti. Massan tulee olla yhtä joustavaa kuin tahna.
Voitele säiliö-kaksoiskattila voilla.
Levitämme lihamassan kaksoisastiakattilaan ja kaada kaksi lasillista kuumaa vettä multicookerin astiaan.
Laitoimme astia-kaksoiskattilan astiaan.
Aseta multicooker-tila:
"Höyrytys",
aika - 25 minuuttia
Tarjoamme lihahöyryvaahtoa pöydälle lisukkeella, esimerkiksi perunamuusilla tai porkkanoilla, keitetyllä riisillä, keitetyillä vihanneksilla tai itsenäisenä ruokia.
Ravinnepitoisuus 100 grammaa astiaa kohti:
Proteiinit - 30,45 g
Rasvat –23,65 g
Hiilihydraatit - 1,05 g
Kalorit - 337,59 Kcal
B1 - 0 mg
B2 –0 mg
C - 0 mg
Ca - 0 mg
Fe - 0 mg
Kids Pudding: 7 hienoa reseptiä
Kuinka miellyttää lasta? Tee herkullisia lasten vanukkaita parhaiden reseptien mukaan: mannasuurilla, omenalla, banaanilla! Lapset ovat innoissaan!
Resepti 1, askel askeleelta: omena vanukas lapsille
Suosittelemme reseptiä omenavanukkaaksi mannassa, jota voit hoitaa jopa vuoden ikäisille lapsille.
yksi omena,
1 tl mannaa,
1 tl sokeri (voidaan korvata fruktoosilla),
1 tl voi,
1 rkl. lusikka leivänmuruille,
yksi kananmuna,
1 rkl. lusikka smetanaa.
Tätä reseptiä varten on parempi ottaa makea ja hapan omena. Pese hedelmät juoksevan veden alla, kuori, ydin ja raasta.
Lisää omenaan seulan läpi seulotut muna ja manna.
Lisää sokeria, koska lapset, kuten tiedät, ovat suuria makeutettuja. Jos korvaat sokerin fruktoosilla, niin karapuzu siitä on vain hyötyä.
Lisää nyt smetana. Hapankerman ja mannan ansiosta vanukas on paitsi hyödyllinen, myös myös runsas.
Sekoita kaikki aineosat huolellisesti..
Otamme pienen evästeleikkurin, kuppikakkujen evästeleikkuri on varsin sopiva. Voitele se voilla ja ripottele leipäkurppuja.
Laita tuleva vanukas muottiin ja lähetä se uuniin 15 - 20 minuutiksi.
Määritetyn ajan kuluttua saamme tällaisen kauneuden.
Ruokahalua tarjoava ja ravinteinen raejuusto, joka on valmistettu raejuustosta, on erinomainen vaihtoehto aamiaispalaksi. Tällainen herkullinen ruokalaji varmasti kiinnittää sekä lapsia että aikuisia. Ruokajuuston keittäminen uunissa kuumuutta kestävissä muodoissa.
Rasvaton raejuusto - 90 g
Manna - 1 rkl. lusikka
Sokeri - 2 tl
Kananmuna - 1 kpl..
Vanilliini - maun mukaan
Taikinan leivinjauhe - 0,5 tl
Voi - 1 viipale (muotin voitelemiseksi)
Jauhettu sokeri - 0,5 tl
Marjat koristeeksi - (valinnainen)
Ainesosaluettelon mukaan valmistamme tarvittavat tuotteet raejuustojuuston valmistamiseksi uunissa.
Kuinka keittää raejuustovaahtoa uunissa: tämä resepti käyttää vähärasvaista raejuustoa. Siirrämme sen sopivaan kulhoon ja vaivaa haarukalla. Jos juustomassa on rakeista, on suositeltavaa pyyhkiä se seulan läpi.
Juustomassaan lisätään mannan ilmoitettu normi.
Seuraavat juustomassan aineosat ovat rakeistettu sokeri ja vanilja..
Katkaise yksi kananmuna kulhossa oleviin tuotteisiin..
Muista ottaa käyttöön leivinjauhe testiä varten.
Armeelemme itsemme sekoittimella, lyödä ainekset kulhoon. Tuloksena oleva pehmeä juustomassa siirretään muottiin, joka on voideltu voilla.
Paista raejuustovaahtoa uunissa 170 asteessa 20-25 minuuttia. Prosessin aikana uunin ovi ei aukea. Tässä tapauksessa vanukas osoittautuu ilmaiseksi.
Mannajauhe voi olla loistava vaihtoehto mannapuurolle. Monet lapset eivät pidä mannasuurimasta, mutta he syövät mannasuurikastiketta mieluiten.
Jos jostain syystä et kuluta maitoa, voit keittää mannajauhopuuroa vedessä. Mannajauhe, ilman maitoa, vedessä on enemmän ruokavaliota kuin maidossa, mutta ei niin aromaattinen, ilman voimakasta kermaista makua.
Monet nuoret äidit haluavat miellyttää vauvansa herkullisella jälkiruudella ja etsivät reseptiä mannajauhemakellelle kuten päiväkodissa. Tämän reseptin haluan tarjota sinulle tänään. Manna vanukas, vaiheittainen resepti, jonka valokuva on esitetty alla, voidaan syödä sekä lämpimänä että kylmänä. Jäähdytetty, se maistuu paremmalta, mutta se on jo kaikille.
Maito - 2 kuppia,
Manna - 150 gr.,
Sokeri - 4-5 rkl. lusikat,
Suola - hyppysellinen,
Vanillin - 1 paketti,
Munat - 1 kpl..,
Maissitärkkelys (voi olla peruna) - 1 rkl. lusikka.
Kun kaikki ainesosat on valmistettu, voit aloittaa mannajauheen keittämisen. Kaada maito kattilaan. Laita liesi.
Heti kun se kiehuu, lisää manna pieninä annoksina sekoittaen jatkuvasti puuroa niin, että vilja ei tartu paakkuihin.
Keitä paksu manna. Poista se liesistä ja anna sen jäähtyä. Tänä aikana se tulee entistä paksummaksi. Siirrä manna kulhoon.
Lisää sokeri ja suola. Periaatteessa nämä aineosat voidaan lisätä suoraan mannasuuripuurun keittämisen aikana, tämä ei ole niin tärkeää.
Lisää mannasuurikasta tuoksuvaksi lisäämällä vaniljaa tai vaniljasokeria.
Lisää peruna- tai maissitärkkelys sen jälkeen..
Tärkkelyksen ja munan ansiosta mannajauhe nousee hyvin paistamisen aikana. Sekoita mannajauhojauhe huolellisesti.
Valmista leivontaastia. Voitele se pala voilla tai kasviöljyllä. Pane massa muotoon. Joissakin resepteissä on suositeltavaa rasvata mannasuurikastiketta pinta-munalla, jotta saadaan kultainen kuori, mutta jopa ilman sitä, kuori toimii silti. Kuumenna uuni 190 ° C: seen.
Laita lomake keskimmäiselle hyllylle. Paista mannasuurikastiketta uunissa konvektiotilassa noin 30 minuuttia. Valmiiden vanukkaiden tulisi nousta noin kolmanneksella tai jopa enemmän.
jätä se pois uunista. Anna jäähtyä. Jäähdyttämisen jälkeen jäähdytä 5 - 5 tuntia. Tänä aikana vanukas tiivistyy ja se voidaan leikata osiin. Leikkaa se kuutioiksi tai kolmioiksi sen mukaan, missä muodossa se leivottiin.
Tarjoile mannajauho kaatamalla hilloa, hilloa, maitoa, marja- tai hedelmähyytelöä, siirappia tai maitotiivistettä. Ihanteellisia makeaan mannajauhokseen ovat hapan tyyppisiä hilloja ja hilloja, jotka tasapainottavat makua. Lapsille mannassa käytettävä vanukas on parasta maitohyytelön kanssa.
Nauti ateriastasi!
Resepti 4: Yhden vuoden ikäinen riisivalmistelu
On erittäin tärkeää, että vauvan ensimmäisellä ruoalla, joka on rintamaidon jälkeen, on herkkä rakenne. Tällaista ruokaa on helpompi sulattaa ja helpompi sulattaa lapsen epätäydellinen ruuansulatusjärjestelmä. Siksi erilaiset vanukkaat ovat niin hyviä. Tämä ei ole enää hienoa, kermaista perunamuusia, mutta ei myöskään kiinteää ruokaa. Yksi ensimmäisistä lasten valikossa käyneistä vanukkaisista on riisivalmisteet..
Keittäminen riisiä ja omena vanukas vauvalle.
riisi - 35 - 40 grammaa;
vesi - 100 ml;
1 keskikokoinen omena;
maito - 200 ml;
muna - 1 pala;
sokeri (valinnainen) - 10 grammaa;
voi - 5 grammaa.
Keitetty riisi vedessä.
Lisää maito ja puoli sokeria valmiin riisin.
Keitä puuroa, kunnes se tahrii. Sen tulisi olla viskoosia ja melko paksu. Erota proteiini keltuaisesta.
Vatkaa proteiini paksuksi vaahtoksi.
Sekoita keltuainen jäljellä olevan sokerin kanssa. Kuori omena ja jauhaa.
Kaada sokerilla raastetu keltuainen ja raastettu omena valmistettuun maito-riisipuuroon.
Shuffle. Injisoi vaahdotettu proteiini varovasti. Aseta seos kaksinkertaisesti öljyttyyn astiaan..
Keitä 20 minuuttia.
Riisijauhetta voidaan keittää myös hitaassa liesissä “leivonnassa”. Yhden ja puolentoista vuoden ikäisille lapsille vanukas voidaan paistaa uunissa kullanruskeaksi.
Resepti 5: mannasuurikukka kuten päiväkodissa
Monet meistä muistavat mielellään lastentarhaa ja siellä valmistettuja ruokia. Manna vanukas, yksi lapsuuden "samoista" makuista. Lapset eivät yleensä pidä mannasuuriosta, mutta ne imevät usein tällaisen vanukan molemmille poskille..
Herkullinen, kohtalaisen tiheä ja häiriöttömän maun kanssa, jota täydentää hyytelö, kermakastike, tiivistemaito tai hillo - tämä on erinomainen vaihtoehto aamiaiseksi.
Maito: 1 litra
Mannajauho: 150 - 200 gr.
Munat: 2 kpl.
Jauhot: 2 rkl.
Sokeri: 4 rkl.
Suolaa maun mukaan.
Vanilja- tai vaniljasokeri: valinnainen.
Keitä paksu manna. Jokaisella sellaiselle puurolle voi olla omat mittasuhteet ja kypsennysaika. Käytän usein eilen houkutuksia. Lisää 3 rkl. sokeri, suola ja vanilja.
Vatkaa munat hyvällä vaahdolla, 1 rkl. Saharassa.
Lisää jauhot munat, sekoita sitä varovasti lastalla.
Sekoita munaseos puuroon.
Voitele muoto voilla, ripottelin pienen määrän leivänmuruja.
Levitämme mannassa muodossa. Voitele se keltuaisella.
Laitoimme leivontaan esilämmitettyyn uuniin lämpötilaan 180-200C, noin 30-35 minuutiksi. Vaihda leivonta-aikaa keskittymällä uunisi ominaisuuksiin, saatat tarvita hieman enemmän tai vähemmän aikaa. Parasta on paistaa, kunnes päälle on muodostunut kaunis, kullanruskea kuori, vanukkani on valmis, mutta en sisältänyt sitä ennen kuori. Poistamme vanukas ja jätämme sen rauhaan, jäähdytä 2-3 tuntia tai koko yön jääkaapissa.
Leikkaa valmis vanukas ja tarjoile sitä suosikkikastikkeesi kanssa.
Päiväkodissa tällaisia vanukkoja tarjoillaan yleensä hyytelöllä tai makealla hapankermakastikkeella. Pudding ennen käyttöä voidaan lämmittää tai jäähdyttää. Nauti ateriastasi!
Resepti 6: Hidas keittovaahto lapselle
Ei ole niin helppoa miellyttää lasta aamiaisella, varsinkin jos se koskee 3–5-vuotiasta lasta. Pääsääntöisesti tässä iässä kohtaamme ensin ruokaongelman, jos ennen kuin lapsi ei yksinkertaisesti voinut haluta syödä, nyt hän alkaa jo selvittää mitä haluaisi ja mitä haluaisi kieltäytyä..
Päätimme tarjota sinulle reseptin raejuuston ja banaanin vanukan valmistamiseksi. Tämän lempeän, ilmavan massan tulisi olla miellyttävä vauvasi ja selviytyä todennäköisesti runsasta aamiaista koskevasta tehtävästä. Lisäksi banaani sopii hyvin raejuuston kanssa. Banaanit ovat terveellisiä ja runsaasti kaliumia, ja raejuusto puolestaan sisältää kalsiumia, joka on välttämätöntä kasvavalle keholle.
Lasten raejuustoa ja banaanin vanukkaa hitaassa liesissä, jonka reseptiä tarjotaan tänään, tarjotaan lapsille 10 kuukaudesta alkaen ja se on suunniteltu 2 annosta varten.
raejuusto - 200 grammaa;
manna - 1 rkl. lusikka;
banaani - 1 kpl. kypsä;
leivänmuru - 1 rkl. lusikka;
suola - hyppysellinen;
muna - 1 kpl.;
rakeistettu sokeri - 2 rkl. lusikat;
sitruunamehua.
Valmistetaan tehosekoitin työhön. Aseta yksi kypsä banaani ja muutama tippa sitruunamehua kulhoonsa, jauha sisältö erityisellä suuttimella (lastaus). Lisää sitten juustomassa jauhettuun massaan - 200 grammaa.
Hioma massa uudelleen, mutta raejuustoa. Yhden kertakalvon ei tulisi jäädä, lasten vanukasvanerin massan tulisi olla ilmava ja tasainen.
Lisää tähän 1 rkl banaania sisältävässä säiliössä raejuustoa. lusikallinen mannajauhetta. Sekoita kaikki huolellisesti. Me levitä massa erilliseen astiaan. Tarvitsemme tehosekoittimen lisätoimiin.
Ajamme yhden kananmunan syvään astiaan. Lisää ripaus suolaa tähän. Ja varovasti sekoittimen avulla tuomme muna vaahtoon.
Kaada sitten munuainen muna varovasti banaanimassalle. Sekoita kaikki sisällöt huolellisesti ruokailuveneellä.
Valmistelemme säiliöitä raejuuston ja banaanin vanukan leipomiseen hitaassa liesissä. Päätimme käyttää silikoni muotteja. Älä täytä niitä yläosaan massalla.
Asenna vanukas muotit huolellisesti Philips-multicookerin kulhoon. Sulje multikookerin kansi ja aseta "uuni" -tila "menu" -painikkeella. Valitaan lämpötila 180 astetta, paistoaika 30-35 minuuttia.
Valmis juustomassa-banaani-souffle tarjoillaan minkä tahansa makean kastikkeen tai suklaan kanssa. Voit myös tarjoilla hilloilla.
Nauti ateriastasi! Anna lasten nauttia istumisesta pöydässä!
Resepti 7: Pudding lapsille banaani- ja raejuustolla
muna 2 kpl.
sokeria 3 rkl.
raejuusto 200 g
manna 2 rkl.
jogurtti 2 rkl.
vaniljasokeria 1/2 tl.
1/2 banaania.
hillo maun mukaan
Erota oravat keltuaisista.
Lisää sokeri proteiineihin.
Beat rehevä vaahto.
Munankeltuaisiin lisää raejuusto, manna, vaniljasokeri, luonnollinen jogurtti (kreikkalainen voi olla).
Jauhaa tasaiseksi.
Lisää proteiini.
Leikkaa banaani ympyröiksi tai satunnaisesti.
Voitele muotit sulatetulla voilla. Aseta banaaniviipaleet pohjalle. Laita juustomassaseos 2: lle. Leikkaa yläosa. Pudotus uunissa nousee paljon, hän tarvitsee paikan.
Paista 180 asteessa esilämmitettyssä uunissa 30 minuuttia.
Jäähdytettäessä juustomassa pudota, sen pitäisi olla niin. Tarjoileksi laita englantilainen jälkiruoka lautaselle tai jätä muotteihin. Tarjoile vanukas hapankerman ja suosikkimemon kanssa. hyvää ruokahalua.
