Rasvat, vähärasvaiset kalat, luokitellaan dieettiruokiksi. Tämä liha sisältää runsaasti hivenaineita ja vitamiineja, sulautuu helposti ja yhdistää korkean energian arvon terveellisten rasvojen ja pienen määrän kaloreiden vuoksi samanaikaisesti..

RAJOITTAVAT TÄRJÄT!

Irina Pegova järkytti kaikkia painonpudotusta koskevilla resepteillä: "Heitin 27 kg ja jatkoin laihdutusta, teen vain yöllä." Lue lisää >>

Asiantuntijoiden mukaan säännöllisellä merenelävien ja kalan käytöllä on myönteinen vaikutus kaikkien ihmisten järjestelmien ja elinten tilaan.

Matalarasvainen kala on terveellinen ruokavalio..

Tällaisen kalan liha sisältää kalsiumia, seleeniä, sinkkiä, jodia, fosforia, fluoria, helposti sulavaa proteiinia, ryhmää vitamiineja ja aminohappoja.

Sarja tällaisia ​​arvokkaita komponentteja estää luiden ja sydän- ja verisuonisairauksien kehittymistä, mikä on välttämätöntä normaalille aineenvaihdunnalle. Lisäksi kala ei ylikuormita maha-suolikanavaa ja elimistö imee sen helposti, mikä on erityisen tärkeää vanhusten ja lasten ravinnossa.

Matalarasvaisten kalalajikkeiden hyödyllisiä ominaisuuksia käytetään myös laihtumisruokavalioissa, koska sellaisista kaloista valmistetut ruokia ovat vähäkalorisia ja ravitsevia.

Ruokavaliossa suositellaan vähärasvaisia ​​meri- ja joki- kaloja sekä kohtalaisen rasvaisia ​​kaloja..

Luettelo yleisistä ruokavaliossa käytettävistä lajikkeista, ilmoittaen ravintoarvo 100 grammaa tuotetta:

Samojen kalalajien todellinen energiaarvo ja rasvapitoisuus voivat vaihdella ja riippuvat saalistamisajasta, kalan alkuperästä ja muista tekijöistä.

Kutevan kauden jälkeen maltillisesti rasvaiset lajit, joiden lämpöarvo ovat, lähestyvät vähärasvaisia.

Ruokaravinteiden valmistukseen käytetään juuri saaliita tai pakastettuja kaloja. Elävää saalista on suositeltavaa käyttää samana päivänä. Jäähdytetyn kalan säilyvyys on enintään 9 päivää. Jäädytetty kala, jota säilytetään korkeintaan yksi vuosi.

Sulatettu kala on kuiva ja mauton. Hyödyllisten aineiden pitoisuus siinä vähenee toisinaan, ja tällaisesta ruuasta ei ole juurikaan hyötyä.

Pakastettua kalaa ennen keittämistä ei sulatettu kokonaan. Oikein, jos jäähdytetty ruho pannaan suolaveteen 15 minuutiksi. Määritetyn ajan kuluttua kalaa pidetään valmiina jatkokeittämistä varten.

Valkoinen lohen tai taimen liha lihavärien avulla voidaan saattaa punaiseksi, kuten luonnossakin - on parempi olla käyttämättä sellaisia ​​kaloja ruokavalioon.

Kalalihan lämpökäsittelytyyppi valitaan tietyn ruokavalion tarpeiden ja itse lihan rakenteen perusteella:

1. 1. Keitetyt kalat. Tämä on klassinen ruokavalion keittovaihtoehto. Keittämisen aikana, vasta-aiheiden puuttuessa, valkoiset juuret, porkkanat, laakerinlehdet, sipulit ja vihreät viedään liemeen. Suolan määrä on minimaalinen tai sitä ei käytetä ollenkaan. Erinomaisen ruokavalion kalaa saadaan hitaassa liesissä. Täällä se voidaan hauduttaa tomaatin, smetanan, maidon tai valkoisen kastikkeen kanssa..
2. 2. Paistettu. Ruokavalioissa nro 5, 7 ja 10 kaloille suoritetaan monimutkaisempi kulinaarinen prosessointi - se keitetään hieman, paistetaan sitten molemmilta puolilta, kunnes näkyy vaalean kultainen kuori, ja se saatetaan uuniin täydelliseen valmiuteen. Herkullinen laiha ruokia saadaan myös kaloista, jotka on paistettu foliossa tai holkissa yhdessä vihannesten kanssa.

Taulukko optimaalisesta ruoanlaitosta tietylle kalalajikkeelle:

Kuivattujen, suolattujen, savustettujen ja kuivattujen kalojen ruokia käytetään dieettiruokissa erittäin harvoin, koska nämä ruuat sisältävät yleensä suuria määriä suolaa. Tällaisten kalojen haitot ovat tosiasiassa, että jos niiden valmistustekniikkaa rikotaan tai jos säilytysolosuhteita ei noudateta, E. colilla tai helminteillä tartunnan todennäköisyys on suuri.

Kaikkia reseptejä voidaan soveltaa ei vain näiden lajikkeiden kaloihin: samaa tekniikkaa käyttämällä voit keittää mitä tahansa muuta matala tai keskirasvaista kalaa..

Ruoat per 75 grammaa annosta:

• päättömät ja peratut turskaruhot - 120 g;
• keskipitkät porkkanat;
• pieni sipuli;
• puoli grammaa suolaa;
• puoli litraa vettä;
• voi - 5 g.

1. 1. Pese kalaruho ja leikkaa annoksiin.
2. 2. Keitä vesi lisäämällä sipulia, porkkanaa ja suolaa.
3. 3. Pane vihannesliemessä turskafilee ja keitä 10-12 minuuttia.
4. 4. Poista keitetyt kalat liemestä ja kaada se gheen kanssa.

Yhden 115 g: n annosta varten vaaditaan iso ruuhettu, josta on poistettu ja puhdistettu 130 g navagaa.

• pastöroitu maito - 50 g;
• vehnäjauho - 5 g;
• voi - 5 g;
• 0,5 g suolaa.

1. 1. Erota Navagu luista ja iholta ja leikkaa painoiksi, jotka painavat 130 g.
2. 2. Keitä kalapalasia 10 minuutin ajan kiehuvassa vedessä ja laita sitten leivinuunalle.
3. 3. Valmista kastike: kuivaa jauhot pannulla voin kanssa, lisää maito, suola ja keitä 3 minuuttia.
4. 4. Kaada sahrami kastike ja lähetä uuniin, lämmitetty 220 asteeseen, 25 minuutiksi.

Vaadittavat tuotteet yhtä annosta kohti 100 grammassa:

• iso ruuhe, josta on poistettu ja purettu kummeliturska - 110 g;
• vehnäleipä - 18 g;
• viiriäisen muna - puoli;
• 0,5 g suolaa;
• vesi - 20 g;
• voi - 5 g.

1. 1. Jauhaa luusta ja iholta puhdistetut kalat yhdessä liotetun leivän kanssa jauhelihaan.
2. 2. Lisää muna ja suola.
3. 3. Forcemeat lyödä pois ja muodostaa siitä kotletteja.
4. 4. Pane kaksoiskattilaan 20 minuutiksi.
5. 5. Laita höyrytetyt leikkuri lautaselle ja mausta voilla.

Vaadittavat tuotteet yhtä 110 g annosta kohden:

• nahaton ja luuton ahvenfilee - 125 g;
• pastöroitu maito 30 g;
• vehnäjauho 5 - g;
• 0,5 g suolaa;
• puoli viiriäisen muna;
• kasviöljy - 5 g + 2 g voiteluun.

1. 1. Keitä ja jäähdytä ahvenfilee.
2. 2. Kahdesti keitetyt kalat lihaimurin läpi.
3. 3. Valmista maitokastiketta, jota varten paista jauhot pannulla voilla, laimenna seos maidolla, lisää suola ja keitä 5 minuuttia. Chill valmis kastike.
4. 4. Lisää munankeltuainen, kasviöljy, kylmä kastike kalamassalle ja sekoita hyvin.
5. 5. Vatkaa proteiini vaahtoon ja laita se jauhelihaan.
6. 6. Voitele stewpan öljyllä ja siirrä kalamassia siihen..
7. 7. Souffle höyrytetty 30 minuutin ajan.

Vaadittavat tuotteet yhtä annosta kohden 120 g:

• kampelafilee ilman ihoa ja luita - 100 g;
• sipulin keskimmäinen pää;
• pienet porkkanat;
• 0,5 g suolaa;
• oliiviöljy - 5 g;
• maustetut kuivatut yrtit - oregano, timjami, minttu;
• pippuri (valinnainen).

1. 1. Lisää hienonnettu sipuli ja porkkana pannulla voin kanssa 3 minuutin ajan.
2. 2. Huuhtele ja suolakampela.
3. 3. Aseta kampelafilee paahtoholkkiin, laita sen päälle kevyesti jäähdytetyt vihannekset, jotka on ripustettu yrtteillä..
4. 4. Kiinnitä pussi pidikkeillä ja aseta leivinuunalle. Kaada 1 cm vettä pohjaan ja lävistä holkin yläosa kampealla neulalla 2-3 kohtaan holkin repeämisen välttämiseksi höyryn muodostuessa.
5. 5. Paista uunissa. Ensimmäiset 30 minuuttia lämpötilassa 220 astetta, seuraavat 10–15 minuuttia lämpötilan alentamiseksi 150 asteeseen.

Ja vähän salaisuuksista.

Yhden lukijamme, Inga Ereminan tarina:

Painoi oli erityisen masentava, 41-vuotiaana painoin kuin 3 sumumahdistajaa yhdistettynä, nimittäin 92 kg. Kuinka poistaa ylimääräinen paino kokonaan? Kuinka selviytyä hormonaalisista muutoksista ja liikalihavuudesta? Mutta mikään ei ole niin ruma tai nuori mies kuin hänen hahmonsa.

Mutta mitä tehdä laihtua? Laserrasvakirurgia? Sain selville - ainakin 5 tuhatta dollaria. Laitteistoproseduurit - nestekaasuhieronta, kavitaatio, RF-nosto, myostimulaatio? Hieman edullisempi - kurssi maksaa 80 tuhatta ruplaa konsultti-ravitsemusterapeutin kanssa. Voit varmasti yrittää ajaa juoksumatolla, jopa hulluuden pisteeseen.

Ja milloin löytää kaiken tämän ajan? Kyllä ja silti erittäin kallista. Varsinkin nyt. Siksi valitsin itselleni erilaisen tavan.

Luettelo vähärasvaisista merikalalajeista ruokavalioon: hinnasto

Matalarasvainen merikala on olennainen osa aikuisten terveellistä ruokavaliota, ja sen on oltava lasten ruokalistassa.

Korkea vitamiinien, mineraalien ja aminohappojen pitoisuus tekee tästä tuotteesta todellisen lahjan kehollemme, jolloin voit sammuttaa nälän pitkään ja suojata samalla ylimääräisiltä kaloreilta.

Jos tarkkailet terveyttäsi, haluat olla ohut figuuri, kiiltävät hiukset ja vahva immuunijärjestelmä - kalaruokia pöydälläsi tulisi olla läsnä niin usein kuin mahdollista.

Kolme luokkaa jaetaan kertyneen rasvan määrillä:

• Lajikkeita pidetään rasvattomina, jos rasvapitoisuus on alle 4%.
• Kohtalainen rasvapitoisuus - enintään 8%.
• Rasvaiset rodut - yli 8%.

Ruokavalion ravinnossa vähärasvaisten (vähärasvaisten) lajikkeiden kalat ovat suurinta arvoa. Juuri näitä lajikkeita ravitsemusterapeutit suosittelevat syömään vähintään kolme kertaa viikossa.

Parhaita rasvattomia kalalajikkeita ruokavalioon ovat turska, lyyraturska, turska, kampela, ruohokarppi, hauki, monikko, karppi, taimen, kummeliturska. Heidän liha tyydyttää kehomme riittävällä määrällä kalsiumia, jodia ja fosforia ja auttaa luonnollisimmin ratkaisemaan laihtumisen ongelman..

Kun muodostat ruokavaliovalikkoa, muista sisällyttää luetteloon rasvattomat rodut:

Matalarasvaisia ​​valkoisia kaloja, joilla on paras sulavuus, ovat kolja, turska ja kampela. Ne sisältävät riittävän määrän B-vitamiineja, fosforia ja jodia. Näillä lajikkeilla on erinomainen maku ja kampelaliha, melkein luuton..

Ravinnollisimpia punaisia ​​kaloja ovat taimen ja vaaleanpunainen lohi. Ne sisältävät vain 4 - 7% rasvaa 100 grammaa kohti, kun taas lohen ja lohen rasvapitoisuus voi olla jopa 15-18%.

Jokikalat

Joillamme ja vesistöissään elävällä kalalla on vähintään yhtä hyviä hyötyjä kuin sen merenveljillä.

Kaksisataa grammaa jokikiviä tarjoaa aikuisen ruumiille kolmanneksen päivittäisestä proteiinin normista, joka tarvitaan sisäelinten normaaliin toimintaan.

Jokikalat on tarkoitettu alhaisen happamuuden gastriittiin, sekä potilaille, joilla on mahahaava. Hänen liha stimuloi mahamahlan eritystä, pakottaen siten haiman toimimaan ilman, että se ylikuormittaa sitä.

Makean veden herkullisinta ja ravitsevimpaa pidetään kupana. Tämä maukas terveellinen rotu menee melkein kaikkien maamme alueiden markkinoille..

100 grammaa hauki-lihaa sisältää:

• Rasva - 1,1 grammaa.
• Orava - 18,4 grammaa.
• Vesi - 79,2 grammaa.
• Tyydyttymättömät rasvahapot - 0,2 grammaa.
• Kaloripitoisuus - 84 kcal.
• Vitamiinit - A, B1, B2, B6, B9, C, E, PP.

Kun haluat valita oikeat jokikalat, muista luettelo tällaisista suosituksista:

• Tuoreen makean veden kaloilla on heikko, miellyttävä jokien ja levien tuoksu.
• Ruho on tiheä, ilman epäilyttäviä tahroja tai muodonmuutoksia iholla.
• Äskettäin pyydetyn kalan vaaka on kiiltävä, kostea ja silmät ovat hieman kuperat, eivät kääritty kalvoon.
• Verkoilla tulee olla kirkkaan punainen väri.

Matalarasvaiset kalat haimatulehdukseen

Haimatulehdus on ryhmä sairauksia, joissa ihmisen haima tulehtuu. Tämä on erittäin epämiellyttävä ja vaarallinen sairaus, joka vaatii erityistä huomiota potilaan ravitsemukseen.

Haimatulehduksessa on vasta-aiheista syödä rasvaisia ​​lajikkeita, koska sairas elin ei kykene selviämään lihassaan olevasta suuresta määrästä tyydyttyneitä happoja.

Haimassa esiintyy ongelmia, joten on välttämätöntä noudattaa joitain tärkeitä kalan ja äyriäisten syömistä koskevia sääntöjä:

• Vain laiha (vähärasvainen) luokka on sallittu.
• Paistetut, savustetut ja suolatut kalaruokia ovat vasta-aiheisia. Sinun on myös hylättävä säilykkeet ja vaikeissa tautitapauksissa - jopa keitosta.
• Voit keittää kaloja yksinomaan höyryllä tai keitetyn suolattomassa vedessä, kun ruho on leikattu fileelle.
• Haimatulehduksessa määrätään terapeuttinen ruokavalio nro 5, jossa terävät, suolaiset ja rasvaiset ruuat ovat kiellettyjä. Kalaruokien keittämisen aloittaminen - noudata näitä suosituksia.

Haimatulehdukseen parhaimpia lajikkeita ovat valkoturska, pollock, kolja, turska, mullet, nyrkkis, ruohokarppi, hauki, särki, merikirppu, harjus, siika, siika ja omul. Näiden kivien rasvapitoisuus on minimaalinen (korkeintaan 2%). Parannuksen jälkeen keskipitkärasvaisia ​​lajikkeita, kuten meriahven, kummeliturska, jää, makrilli, ruudut ja karppi, voidaan ottaa vähitellen käyttöön..

Ruokavalion meri- ja makeanveden kalojen säännöllinen käyttö vähentää vaarallisten sairauksien riskiä useita kertoja. Kalatuotteet korvaavat liharuokia menestyksekkäästi, ne eivät vaadi pakollista lisukkeita, sillä ne ovat omavarainen hyödyllinen tuote. Tee kalasta säännöllinen osallistuja ateriassasi, ja voit estää monien vaivojen kehittymisen turvautumatta lääkkeisiin.

Matalarasvainen kala

Vähärasvainen kala

• vähärasvaiset lajikkeet (rasvapitoisuus enintään 4%),
• keskirasvalaatuiset (4 - 8% rasvaa) ja
• rasvaiset lajikkeet (yli 8% rasvaa).

Erikseen on syytä mainita silli, makrilli, kilohaili, ankerias ja turskamaksa kalana, joka sisältää tyydyttämättömimpiä rasvahappoja. Jos sinulla on korkea veren kolesteroli, joudut kuitenkin kieltämään makrillin, koska se stimuloi väärän kolesterolin tuotantoa. Mielenkiintoista on, että maailman rasvaisin kala elää Baikal-järvellä. Tämä on Baikal golomyanka (Comephorus baikalensis). Hänen ruumiinsa on lähes 40% rasvaa. Loppuosa on iso pää, jolla on valtava suu, evät ja selkä.

Huuhtele paljasfilee, leikkaa osiin. Sekoita sitruunamehu, seesamiöljy, kalakastike. pippuri, sokeri ja suola, kaada kala marinaadilla ja anna 10 minuutin. Pese tomaatit, huuhtele kiehuvalla vedellä, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuori, pese ja hienonna valkosipuli hienoksi. Pese paprikat, poista varret ja siemenet, pilkko hienoksi, sekoita tomaattien, inkiväärin ja valkosipulin kanssa. Pese minttu ja pilota hienoksi. Pese kalkki, leikkaa ympyröiksi. Laita vihannesseos kalapaloiksi, kaada marinaadilla ja kääri jokainen pala ruokakalvoon. Keitä esilämmitettyssä uunissa 20-25 minuuttia. Asettelu: Kalaa lautasille, ripottele mintulla ja koristele kalkkiviivuilla.

Kala ruokavalio

Yleiset säännöt

Meri- ja jokikalajen myönteiset vaikutukset ihmisen kehon terveyteen ja harmoniseen toimintaan ovat olleet tiedossa muista ajoista lähtien. Ravinnollisten kalojen erityyppisyyden vuoksi näiden vesisyvyisten asukkaiden ruokia on luotettavasti ottanut yksi kunniallisista asemista nykyaikaisessa ruoanlaitossa ja ne sisältyvät perustellusti ravitsevimpien ja terveellisimpien luetteloon. Dietologia ei myöskään jättänyt huomiotta tällaista arvokasta tuotetta ja loi sen perusteella useita todella tehokkaita ja suhteellisen turvallisia ruokavalioita korjaavia ylipainojärjestelmiä..

Useimmat käytännölliset ravitsemusterapeutit omistavat kalaruokavalion kahteen suosittuun luokkaan kerralla, nimittäin pikaruokavalioihin ja detox-ruokavalioihin. Syömällä ruokavaliosta koostuvia kaloja, voit paitsi laihtua mahdollisimman nopeasti, mutta myös puhdistaa kehosi haitallisista talletuksista varsin tuottavasti. Tällaiset tulokset saavutetaan kalanlihan koostumuksen takia, joka on toisaalta helposti sulavaa proteiiniruokatuotetta, joka auttaa rakentamaan lihasmassaa ja polttaa rasvasoluja, ja toisaalta välttämätöntä monityydyttymättömiä happoja, jotka aktivoivat maksan puhdistuskykyä..

Kalojen merkitys ihmisen ravinnossa

Kulinaarisen keittiön ruokia ei ole niin helppo valita, kuinka korvata kalat terveyttään hoitavan ja asianmukaista ravitsemusta harjoittavan ihmisen ruokavaliossa. Ympäröivien elintarvikkeiden runsaudessa on melko vähän tuotteita, jotka sisältävät samanaikaisesti kaikki hyödyllisiä aineita, joissa on runsaasti kaloja. Rauta, seleeni, fosfori, kupari, sinkki, kalsium, magnesium, D-, E-, A-vitamiinit ja melkein koko B-ryhmä, monet aminohapot, tämä on epätäydellinen luettelo näiden vedessä elävien selkärankaisten edustajien koostumuksesta ruoana.

Kalaliha eroaa helposti sulavasta proteiinista, jonka ihmisen vatsa hajottaa 98 prosentilla 2 tunnissa, kun taas kaikkien suosikkikanan tai naudanlihan lihaa jalostetaan vain 80–85 prosenttia 5 tunnin ajan. Tästä syystä kalaruokia tulisi hallita lasten ja vanhusten ruokavaliossa, koska heidän organisminsa kykenevät edelleen tai jo huonosti selviytymään proteiinien imeytymisestä eläinlihasta.

Säännöllinen kalaruokien tarjoaminen voi tarjota aikuiselle kaikki hänen koko elämänsä kannalta tarpeelliset aminohapot, B-ryhmän merkittävimmät vitamiinit, D-, E- ja A-vitamiinit sekä monia hyödyllisiä mineraaleja.

B-ryhmän vitamiinien ja kaliumin runsaus kaloissa vaikuttaa positiivisesti hermosto- ja ruuansulatuskanavan toimintaan, hematopoieesin prosesseihin ja solujen energia-aineenvaihduntaan, seerumin sokeriin, immuunijärjestelmään ja sydämeen.

A-vitamiini erottuu erinomaisista rasvaliukoisista ominaisuuksista ja yhdessä E-vitamiinin ja korkeiden antioksidanttiominaisuuksien kanssa, jotka edistävät painon pudotusta ja loukkaantuneiden kudosten palauttamista sekä estävät ihmiskehon kaikkien elinten ennenaikaista ikääntymistä..

D-vitamiini, yhdessä fosforin ja kalsiumin kanssa, suojaa luujärjestelmää tuhoutumiselta ja vahvistaa sen rakennetta, mikä toimii ennaltaehkäisevästi osteoporoosia ja muita ihmisen luurankojen rappeuttavia muutoksia.

Jodi, suurina määrinä, pääasiassa merivedessä ja merikalassa, on yksinkertaisesti välttämätöntä endokriinisten rauhasten ja etenkin kilpirauhanen täydelle toiminnalle, jonka normaali toiminta suojaa henkilöä kilpirauhasen vajaatoiminnan ja endeemisen goiterin esiintymiseltä.

Kalalle, joka sisältää runsaasti monityydyttymättömiä happoja, mukaan lukien Omega-3 ja Omega-6 hapot, annetaan erityisen tärkeä merkitys ihmiskehon normaalille toiminnalle. Nämä aineet vahvistavat hermoyhteyksiä ihmisen aivoissa, mikä vaikuttaa myönteisesti hermoston vakauteen ja henkisiin kykyihin ja estää myös ahdistuksen ja masennustilojen kehittymistä. Lisäksi sellaiset hapot lisäävät verisuonten kimmoisuutta, aktivoivat solujen välistä aineenvaihduntaa, estävät liiallista veren hyytymistä ja puhdistavat sen ylimääräisestä kolesterolista, suojaten siten henkilöä verenpaineesta, ateroskleroosista, sydänkohtauksesta ja muista sydän- ja verisuonisairauksista..

Kollageeni, joka on rikas kalojen sidekudoksessa, toimii aineena, joka kosteuttaa ja palauttaa ihon ja hiusten rakenteen. Kalaruokien säännöllinen nauttiminen antaa iholle joustavuutta ja kiinteyttä, tasoittaa olemassa olevat ryppyjä, palauttaa vaurioituneet hiukset, vahvistaa niitä ja palauttaa niiden luonnollisen kiillon.

Kuinka valita kalat kaupasta?

Tietenkin, parasta laatua tuotetta, joka on säilyttänyt kaikki hyödylliset ominaisuutensa ja hyödylliset vaikutukset ihmiskehoon, ovat erityisissä akvaarioissa olevat elävät kalat tai jäällä varastoidut tuoreet kalaruhot ja vasta sitten tuoreet pakastetut kalat.

Jos valitset eläviä kaloja, kiinnitä ensinnäkin huomiota itse akvaarioon, jossa sitä pidetään. Nykyisten varastointistandardien mukaan vesisäiliön tulisi olla riittävän tilava (5 l vettä / 1 kg kalaa) ja täyttää suodatetulla, klooratulla ja kylmällä (enintään 10 ° C) hapettulla vedellä. Sitten vain muutama minuutti vain tarkkaile akvaarion asukkaita. Terveellisesti vasta saalis kala on liikkuvaa, vahvaa ja pysyy syvyydessä.

Kun hankit jo “nukahtavan” kalan, on tarpeen tutkia huolellisesti ja jopa huolellisesti sen ruho. Tuoreen kalan kidusten väri voi olla vain kirkkaanpunainen tai joissain lajeissa kirkkaan vaaleanpunainen. Hajun ei tulisi olla terävää, tuoretta ja vastata kalan elinympäristöä (joki, meri, valtameri jne.). Ruhon vaa'an on oltava kostea ja lievästi limakalvoinen, iho ehjä (ilman verisiä tahroja) ja silmät läpinäkyvät ja kuperat. Evät ja häntä eivät saa olla taivutetut, kuivia tai tarttua toisiinsa. Kun painat ruhoa sormella, sen rakenteen on palauduttava melkein heti.

Kun ostat tuoretta pakastettua tuotetta, keskitä huomio paitsi kalaruhon lisäksi myös sitä peittävän jääkuoren kanssa. Jään tulisi peittää kalat ohuella, kiinteällä ja tasaisella kerroksella ja muistuttaa lasitettua. Itse ruhon on oltava väriltään tasainen, kova ja siinä ei saa olla vieraita pilkkuja, kasvaimia tai merkkejä pehmenemisestä.

Kuinka säästää kalaa kotona?

Jos ei ole mahdollisuutta ostaa tuoretta kalaa päivittäin, voit periaatteessa tehdä sen varastosta koko ruokavalion, jota varten olisi noudatettava joitain kalaruhojen varastointia koskevia sääntöjä..

Enintään kolmen päivän ruokavaliossa kalanruhoja voidaan säilyttää tavallisessa jääkaapikammiossa. Tätä varten sinun on ensin puhdistettava kaikki hankitut kalat vaa'oista ja poistettava varovasti kaikki sisäpinnat ja kalvot. Sen jälkeen sinun on pestävä runko perusteellisesti sisälle ja ulos ja kuivattava se hyvällä kosteutta imevällä kankaalla tai paperilla. Sitten koko kalan ruhot tai paloitellut palat tulisi laittaa sopivan kokoisiin ruokia sisältävään kansiin (voidaan peittää kalvolla) ja laittaa erilliselle jääkaapin hyllylle. Tuotteen säilyttämiseksi paremmin voit käsitellä sitä vastapuristetulla sitruunamehulla.

Jos valitun ruokavalion kesto ylittää 3 päivää, tuoretta kalaa on säilytettävä pakastimessa, jossa sitä voidaan pitää 3–6 kuukautta. Kalaruhoja ei tässä tapauksessa voida puhdistaa vaa'oista, mutta kaikki sisäsivut ja kalvot on poistettava niistä, pestävä perusteellisesti ja kuivattava edellä kuvatun periaatteen mukaisesti. Kierrä seuraavaksi kokonaiset tai viipaloidut ruhot tarttuvalla kalvolla tai aseta ne muovipusseihin ja lataa ne pakastimeen sen jälkeen kun olet asettanut siihen “superjäädytys” -tilan..

Vaa'asta käsittelemättömien kalojen jäädyttämisen etuna on tällaisen luonnollisen päällysteen suojaominaisuudet lihakuitujen suhteen, jotka säilyvät paljon paremmin vaakojen alla kuin ilman niitä. On syytä muistaa, että puhdistetut ja puhdistamattomat kalat on tarpeen varastoida erilaisiin pakkauksiin, jotta vältetään haitallisten mikro-organismien leviäminen vaakoista fileille. Kalaruhot on sulatettava luonnollisesti huoneenlämpötilassa käyttämättä kuumaa vettä tai muuta lämmittävää tekijää tähän menettelyyn..

Mikä on kaikkein ravinnollisin kala?

Ennen kuin aloitat laihdutusprosessin, sinun tulisi ymmärtää, millaisia ​​kaloja voit syödä ruokavalion avulla, mitkä parametrit valita ja mikä on parasta ruokavaliota varten.

Kalaravinnon pääainesosaa valittaessa on ensin kiinnitettävä huomiota sen kaloripitoisuuteen, joka riippuu suoraan tämän tuotteen rasvapitoisuudesta. Tästä syystä vähimmäisrasvapitoisuutta pidetään perusparametrina kalalajin sovittamisessa ruokavalioon..

Kalojen rasvapitoisuuksissa on kolme pääluokkaa:

• rasvainen kala tai korkeakalorinen (sisältää yli 8 g rasvaa 100 g: aa tuotetta kohti) - sammi- ja lohilajit, makrilli, hammaskala, sauri, palto, tähtisäkki, ankerias, sardiini jne.;
• kohtalaisen rasvainen kala tai keskimääräisen kalori kala (sisältää 4–8 g rasvaa 100 g tuotetta kohden) - taimen, hopeakala, hauki, monni, tonnikala, karppi, vaaleanpunainen lohi, piikkimakrilli, monni, laturi, meriahven jne.;
• vähärasvaiset tai vähäkaloriset kalat (sisältää vähemmän kuin 4 g rasvaa 100: aa tuotetta kohti) - hauki, ruohokarppi, turska, ristekarppi, kampela, snapper, sahrani turska, makrilli, johta ahven, merikotka, kummeliturska, rasppi, pollock, hamsa, kolja, valkoturska jne..

Ruokavalioprosessin optimoimiseksi ja parhaan painonpudotustuloksen saavuttamiseksi sinun tulee tehdä oma valikko, käyttämällä pääasiassa yllä olevaa vähärasvaisten kalalajikkeiden luetteloa ruokavaliossa, joskus antaa itsellesi kypsentää joitain ruokia kohtalaisen rasvaisista kalalajikkeista..

Onko ruokavaliossa mahdollista syödä suolaista kalaa??

Koska kalaruokavalion noudattaminen merkitsee suolan merkittävää vähentämistä ruokavaliossa ja ihannetapauksessa sen täydellistä sulkemista pois, suolatun kalan, kuten ram tai sillin, syömistä ei suositella. Suuri määrä suolaa tässä tuotteessa estää nesteen poistamisen kehosta, mikä vaikuttaa negatiivisesti itse painonpudotukseen ja jolla on suuri todennäköisyys johtaa subkutaanisen turvotuksen muodostumiseen. Äärimmäisissä tapauksissa keitä kevyesti suolainen kalafilee itse minimimäärällä suolaa ja yritä käyttää sitä aamulla.

Onko ruokavaliossa mahdollista syödä savustettua kalaa??

Kalaruokavaliossa on savustettujen kalojen syöminen ehdottomasti kiellettyä, ja arjessa on parempi luopua tästä tuotteesta. Jo selostetun suolatilanteen lisäksi, jota sellaisissa kaloissa on paljon, savustetun lihan syöminen tosiasiassa sisältää monia perusteettomia vaaroja ihmiskeholle. Ensinnäkin, tällainen minkä tahansa ruokatuotteen käsittely lisää merkittävästi niiden mahdollista syöpää aiheuttavaa vaikutusta, mikä monissa tutkimuksissa provosoi onkologisia patologioita. Lisäksi kaikki savustetut ruoat vaikuttavat haitallisesti maksan ja vatsan toimintaan, ja ne voivat sisältää myös loisten (matojen) eläviä munia..

Kalan ruokavalion perusperiaatteet

Itse kalaruokavalion tehokkuus on melko korkea, mutta tällaisen painonpudotuksen optimoimiseksi sinun on perehdyttävä tämän ruokavalion perusperiaatteisiin, nimittäin:

• Ennen kuin aloitat kalaruokavalion, varmista, että sinulla ei ole mitään vasta-aiheita sen noudattamisesta, joista on neuvoteltava ravitsemusterapeutin kanssa;
• yritä noudattaa kalaruokavaliota talvella, koska juuri tänä vuoden aikana ihmiskeho menettää kaikki arvokkaat elementit (erityisesti D-vitamiini), ja kalan syöminen voi täyttää tämän puutteen;
• Yritä monipuolistaa laihdutusta ruokavaliosi erityyppisillä kaloilla. Valitse ruokavalion tehokkuuden lisäämiseksi kuitenkin vähemmän rasvaisia ​​kalalajikkeita;
• Kun keität ja syöt kaikkia tämän ruokavalion suosittamia ruokia, hävitä ruokahaluiset mausteet / mausteet, kuumat kastikkeet, sokeri ja suola (äärimmäisissä tapauksissa käytä viimeistä ainesosaa vähintään);
• Valitse kalaruokien valmistusmenetelmäksi pääasiassa sen keittäminen, paistaminen tai höyryttäminen;
• tarkista juomajärjestelmäsi ja säädä se käytettäväksi 1,5–2 litraa suodatettua vettä 24 tunnissa;
• suosittele tuoreille vihanneksille suositeltua ruokavaliota kaikista kalaruokien hyväksyttävistä lisäruokia;
• noudata oikea tapa poistua ruokavaliosta, jotta et aloittaisi laihdutusprosessia;
• ruokavalion aikana ja sen jälkeen harjoittele tai ainakin harjoita pitkiä kävelyretkiä;
• Tämän painonpudotusohjelman bonuksena on kyky kuluttaa pieni lasillinen kuivaa viiniä (valkoinen / punainen) päivässä.

Lajikkeet kala ruokavaliosta

Periaatteessa kaikki kalapohjaiset ravintoravinteet voidaan luokitella turvallisesti nopeiksi ruokavalioiksi, koska suositeltu enimmäisaika on rajoitettu kymmeneen päivään (joskus kahteen viikkoon). Tähän mennessä neljää jäljempänä kuvatusta vaihtoehdosta pidetään kalaruokavalioina..

Paastopäivä kaloilla

Kalaruokien ystäville melko suosittu ruokavalion purkuvaihtoehto, jota tarkkaillaan yhden päivän välein 2-4 kertaa kuukaudessa. Kalojen purkamispäivä sisältää useita modifikaatioita (mono-tila ja sen kevyet variaatiot), joista jokainen yleensä keventää vartaloa 1-1,5 kilolla ja puhdistaa myös haitalliset kerrostumansa erilaisten kuonan muodossa..

3 päivän kala ruokavalio

Kolmen päivän kalaruokavalio on täysin tasapainoinen ravitsemusjärjestelmä, joka sisältää kalojen lisäksi myös muita tuotteita, jotka pitävät kehon toiminnallisuuden korkealla tasolla. Paastopäivän lisäksi tämä ruokavalio ei ole vain tapa laihtua, vaan myös vieroitusravintojärjestelmä. Keskimääräinen romahdus kolmen päivän ajan tällaisesta ruokavaliosta vaihtelee 2–3 kiloa.

7 päivän kala ruokavalio

Kalaravinteen valinta 7 päivän ajaksi on melko tyydyttävä, monipuolinen ja antaa sinulle mahdollisuuden laihtua yhtä tuottavasti. Koko viikon samanlainen ruokavalio kolme kertaa päivässä joutuu syömään pääasiassa suositeltuja kalaruokia, täydentämällä niitä pienillä annoksilla muita hyväksyttäviä ruokia, ja myös juoda melko paljon (1,5–2 litraa) suodatettua vettä. Seitsemän päivän ruokavalion pitäminen kaloilla voi johtaa 3–5 kilogramman painonpudotukseen.

10 päivän kala ruokavalio

Kymmenen päivän versio kalaruokavaliosta on muutos 7-päiväiseen ruokavalioon ja tarkoittaa 5-kertaista ateriaa. Ruokavalion perusta, kuten ennenkin, koostuu kalaruokia. Aterioiden aikana ruoka ja juoma tulisi kuluttaa tietyn aikataulun mukaisesti, esimerkki josta esitetään alla. Tällaisen ruokavalion ruokavalio on ravitsevampi, mutta samalla tehokkuuden kannalta se on jonkin verran huonompi kuin seitsemän päivän vastine. Kymmenen päivän kalanruokavalion aikana voit menettää samat 3–5 kiloa. Jos haluat lisätä tätä tulosta, ruokavaliota voidaan jatkaa vielä neljä päivää (yleensä - 2 viikkoa).

Sallitut tuotteet

Edellä suositeltujen kalalajikkeiden lisäksi kalaruokien ei-tiukat vaihtoehdot voivat vaihdella:

• erilaiset merenelävät (merilevä, katkarapu, mustekala, osterit / sinisimpukka, kalmari jne.);
• vihannekset ja vihannekset (vihreät pavut, kesäkurpitsa, pinaatti, kurkut, kakku, porkkanat, kaali, tilli, punajuuret, salaatti, paprika, persilja);
• makeuttamattomat hedelmät (lähinnä omenat / päärynät ja sitrushedelmät);
• vähärasvaiset maitotuotteet;
• ruisleipä;
• munat (kana / viiriäinen);
• ruskea (ruskea) riisi;
• luonnollinen hunaja;
• sitruunamehu ja soijakastike (suolakorvikkeina).

Suodatetun veden lisäksi on sallittua juoda:

• yrtti / vihreä tee;
• tuoreet puristetut mehut hyväksyttävistä hedelmistä / vihanneksista;
• 100 ml kuivaa viiniä (valkoinen / punainen) päivässä.

Hyväksytty tuotetaulukko

Vihannekset ja vihannekset

Täysin tai osittain rajoitetut tuotteet

Jos säilytät kalojen ruokavaliovaihtoehtoja omasta ruokavaliosta, sinun on ensin poistettava sokeri (mukaan lukien sitä sisältävät tuotteet) ja yritettävä vähentää suolakulutusta maksimissaan (on parempi luopua siitä kokonaan)..

Samoin kalojen ruokavaliojärjestelmä ei salli syömistä:

• kaikki kotieläinten ja siipikarjan liha sekä riista;
• kaikki rasvaiset tuotteet;
• pasta ja muut jauhotuotteet;
• vilja vilja;
• kaikki makeiset ja leivonnaiset;
• jotkut vihannekset, hedelmät / marjat (retiisi, banaanit, perunat, päivämäärät, viinirypäleet, tomaatit, munakoiso);
• sienet ja kuivatut hedelmät;
• ketsuppi / majoneesi;
• väkevät juomat (paitsi sallitut);
• kahvi ja kofeiinijuomat;
• tehtaalla valmistettu makea vesi ja nektarit.

Kiellettyjen tuotteiden taulukko

Vihannekset ja vihannekset

Kalaruokavalikko (ravitsemusjärjestys)

Paastopäivä kaloilla

Kuten edellä mainittiin, kalojen purkamispäivään on tehty useita muutoksia, jotka eroavat toisistaan ​​mahdollisuudesta lisätä pieniä elintarvikkeita kaloihin.

Vaihtoehto yksi

Tässä tapauksessa 24 tunnin purku mahdollistaa vain 600 gramman suositeltavan kalan käytön keittämällä tai höyryttämällä koko päivän. Koko valmiiden kalojen määrä tulisi jakaa tasapuolisesti kuuden aterian välillä ja kuluttaa päivän aikana sen jälkeen, kun on juonut 200 ml suodatettua vettä 30 minuuttia ennen jokaista ateriaa. Juomaveden kokonaismäärän päivässä tulisi vaihdella 2 litran sisällä. Kalaa keitettäessä suolaa on parempi olla käyttämättä.

Toinen vaihtoehto

Tämän tyyppinen purkaminen perustuu kaikkien samojen kalojen käyttöön päivällä, jotka on keitetty samoin tavoin kuin edellä on kuvattu, ja ne on vaihdettava tiettyjen juomien saannin kanssa. Höyrytettyä / keitettyä kalaa, määränä 400 grammaa, tulisi syödä 5-6 vastaanotolla, joiden välein (30 minuuttia ennen ja 60 minuuttia aterian jälkeen) sinun täytyy juoda yrtti- / vihreää teetä, villiruusuliemiä ja / tai vastapuristettuja vihannesmehuja kokonaistilavuuden ollessa 750 -1000 ml. Näiden juomien lisäksi päivässä sinun täytyy juoda noin 1 litra suodatettua vettä.

Kolmas vaihtoehto

Toinen vaihtoehto kalojen purkamiseen, mikä on ravitsevimman ruokavalion kannalta tyydyttävin ja täydellisin. Tällaisen paastopäivän menu koostuu 400 grammasta höyryä / keitetyt vähärasvaiset kalat, keitetyt ilman suolaa, ja 500 grammaa raa'ita vihanneksia (mahdollinen kaali, kurkut, paprika, porkkanat) salaattina, joka on maustettu vastapuristetulla sitruunamehulla. Kaikki tämä ruoka tulisi syödä neljänä annoksena unohtamatta juoda suodatettua vettä (vähintään 1,5 litraa) aterioiden välillä. Lisäksi on sallittua kuluttaa kotitekoisia hedelmämehuja.

3 päivän kala ruokavalio

Kolmen päivän puhdistava kalaruokavalikko perustuu periaateeseen yhdistää tärkein ravintoaineosa (kalaruokia) muihin elintarvikkeisiin, minkä avulla voit testata tämän ruokavalion tehokkuutta tiettyyn ihmiskehoon nähden. Jos laihdutuksesta saadaan hyviä tuloksia 3 vuorokauden ajaksi, voit jatkaa kalapainon harjoittamista tulevaisuudessa tarkkailemalla tällaisen ruokavalion jo pidempiä lajikkeita.

Voit laatia oman päivittäisen valikkosi alla olevan taulukon avulla..

On suositeltavaa juoda vettä ja muita juomia puoli tuntia ennen jokaista ateriaa ja vähintään tunti syömisen jälkeen.

7 päivän kala ruokavalio

Kalaravinnon seitsemän päivän ruokavalion ruokavalio on monipuolisempi ja se voidaan muodostaa mistä tahansa suositeltavasta ruoasta. Yhden päivän valikossa on 3 täydellistä ateriaa ja yksi välipala (valinnainen) lounaan ja illallisen välillä.

Tällaisen kalojen ruokavalion yhden päivän valikon tulisi olla muodostettu tällä tavalla.

Valinnaisen välipalan aikana voit syödä pienen määrän hedelmiä ruokavalion hyväksyttävästä luettelosta. Juomatila samanlainen kuin edellinen.

10 päivän kala ruokavalio

Tämän ruokavalion ruokavalio toistaa periaatteessa edellisen, sekä ruokatuotteiden monimuotoisuuden että annoskoon suhteen. Puhdistettu vesi ja ruoka tulisi ottaa jo viisi kertaa päivässä noudattaen tiukasti määrättyä aikataulua ja yrittämällä monipuolistaa valikkoa mahdollisimman laajasti erilaisilla kaloilla ja erilaisilla lisäruokia.

Yhden päivän valikko 10 päivän kalaravinnosta näyttää noin:

Tärkeä! Tämän ruokavalion aikana kaikki sallitut juomat voidaan kuluttaa vain 30 minuuttia ennen ateriaa ja vähintään 60 minuuttia aterian jälkeen.

Esimerkki kalanruokavalikosta viikolle

Alla on taulukko kalaruokavalion suosituimmasta 7 päivän versiosta, menu, jonka perusteella voit luoda oman ruokavalion.

maanantai

tiistai

keskiviikko

torstai

perjantai

lauantai

sunnuntai

Iltapäivän välipalan aikana on sallittua syödä yksi tai kaksi hedelmää sallitusta luettelosta.

Koko 7 päivän ruokavalion aikana voit juoda yrtti- / vihreää teetä ja ruusunmarjakeitettä rajattomasti. Lisäksi 24 tunnin välein on sallittua juoda 1-2 lasillista vastapuristettua hedelmä- / vihannesmehua ja juoda 1,5 litraa suodatettua vettä..

Ruokavalion kalaruokia reseptejä laihtuminen

Ennen minkään kalaruuan valmistamista on ensin määritettävä sen soveltuvuus ruokavalioon, perustuen tämän tuotteen kaloriparametreihin ja sen rasvapitoisuuteen sekä ottaen huomioon myös kalaruhojen tai niiden osien varastoinnin ja käsittelyn erityispiirteet (suolaaminen, tupakointi ja jne.).

Kuten aikaisemmin todettiin, savustetut kalat (makrilli, silli, jne.) Voivat aiheuttaa suurimman haitan ihmiskeholle, ja useimpien lääkäreiden mukaan valmistuksen aikana muodostuu monia karsinogeenejä, jotka ovat syövän perimmäinen syy.

Erillinen keskusteluaihe on mahdollisuus käyttää suolaisia ​​kalatuotteita ruokavaliossa. Jotkut ravitsemusterapeutit sallivat painonpudotuksen aikana käyttää pienen määrän hieman suolaista, itse kypsennettyä kalaa (lohta, vaaleanpunaista lohta), mutta jopa he suosittelevat, että ruokavalikkoon ei sisällytetä tehtaalla suolattua silliä. Mietiskellessä, onko ruokavaliossa mahdollista syödä silliä ilman suolaa, on kiinnitettävä huomiota tämän kalalajin rasvapitoisuuteen. Esimerkiksi vasta saalis Kaspian silli 100 grammassa lihaa sisältää vain 2 g rasvaa (Tyynenmeren silakka - 14 g rasvaa), ja se on tässä muodossa varsin sopiva ruokavaliotuotteiden keittämiseen. Mutta monet rakastetut suolaiset "sillit turkin alla" ovat tietysti tarpeettomia laihduttavan miehen valikossa.

Jos noudatat ruokavaliota, on toivottavaa lisätä ruokavalioon joitain meri- / merikalalajeja (tonnikala, ankerias, makrilli, meriahven jne.), Jotka keräävät suuria määriä toksiineja ja erityisesti elohopeaa. Karpin ja pangasin ruokia ei myöskään pitäisi keittää, koska näiden kalojen suvun erityispiirre on kyky kerätä haitallisia aineita makeaan veteen lihassa. Samasta syystä ruokavalion aikana suositellaan rajoittamaan luonnonvaraisesti kasvatetun turskan ja lohen ruokavalioruokia, jotka suosioistaan ​​huolimatta ovat usein melko saastuneita eri raskasmetalleilla..

Kun valitset kalaa ruokavalioon, muista kiinnostaa sen elinympäristöä ja yrittää ostaa vain kaloja, jotka on kasvatettu erityisillä tiloilla tai yksityisissä vesisäiliöissä veden ja ruuan koostumuksen valvonnassa. Tällaisella tuotteella ei ole yllä olevia haittoja, ja sitä voidaan käyttää turvallisesti sekä päivittäisten että dieettiruokien keittämiseen.

Ruokavalioon on parasta valita vähärasvaiset kalalajit ja valmistaa reseptejä ruokavaliolajeiksi pollockista, kummeliturskasta, valkoturskasta, safrankurkista ja muista vastaavista vedenalaisen eläimistön edustajista. Kuitenkin on sallittua käyttää keskipitkärasvaisia ​​kaloja (vaaleanpunainen lohi, hauki, ensimmäisten ruokien (korva, kalakeitto) keittämiseen. taimen jne.). Sivukastimena erilaiset vihannekset sallittujen vihannesten luettelosta, samoin kuin ruskea riisi, ovat täydellisiä ensimmäisille kalaruokille. Ihanteellinen laihtuminen on höyrytetty kala tai tavallinen keitetty kala. Jos tällaisella tavalla keitetyt ruoat eivät ole sinun makusi mukaan, ei ole mitään muuta kuin ruokavaliokalan keittämistä uunissa tai paistamista grillillä sen jälkeen kun se on marinoitu sitruunamehulla tai soijakastikkeella.

Ruokavalion kalakeitto resepti

• hauen ja taimenen filee - 300 g kukin;
• sellerivarsi - 4 kpl.;
• sahrami - 1/2 tl;
• keskipitkät porkkanat - 2 kpl.;
• oliiviöljy - 2 tl;
• suuret sipulit - 1 kpl.;
• soijakastike ja mustapippuri maun mukaan.

Leikkaa haukkofilee ja taimen samoihin kuutioihin ja marinoi ne soijakastikkeessa puoli tuntia. Kuori vihannekset ja leikkaa sipulit suosikki tavalla, porkkanat - puolirenkaisiin ja sellerivarsit - vinoina. Anna pannulla, jossa on kuumaa öljyä, siirrä sipulit, porkkanat ja selleri pannulla 2-3 minuutin ajan lisäämällä niihin lopussa pippuria.

Lähetä kattilaan kiehuvaa vettä vihannekset ja kiehauta uudelleen. Lisää kalanfileen kuutiot varovasti. Kuumenna tällöin sahrami mikroaaltouunissa (1 minuutti) ja hiero sitä lusikalla lisäämällä vähän kuumaa vettä. Seuraavan kiehuvan veden keittämisen jälkeen kaada siihen laimennettu sahrami ja keitä kaikkea yhdessä noin 10-15 minuuttia.

Ruokavalion kalakakut uunissa

• turskafilee - 400 g;
• keskipitkät porkkanat - 2 kpl.;
• soijakastike - 3 rkl. l.;
• sipulit - 1 kpl.;
• vihreät sipulit, mustapippuri maun mukaan.

Kalakakut uunissa

Hienonna turskafilee, porkkanat ja sipuli lihajauhaimella ja hienonna sipulin höyhenet. Sekoita kaikki nämä ainesosat huolellisesti lisäämällä soijakastike ja pippuri aina. Muodosta piirakoiden keskipallot kostutetuilla käsillä ja aseta ne tarttumattomalle leivontaastialle. Keitä noin 40 minuuttia uunissa 200 ° C: ssa.

Höyrytetty kalaruokavalion leivän resepti

• kummeliturskafilee - 500 g;
• porkkanat - 1 kpl.;
• soijakastike - 1 rkl. l.;
• sipulit - 1 kpl.;
• muna - 1 kpl.;
• kuivattua majoraania ja tilliä maun mukaan.

Höyrytettyjä kalakakkuja

Tyhjennä kummeliturskafilee ja sipulipää lihamyllyn läpi ja pudota se suodattimeen ylimääräisen nesteen tyhjentämiseksi. Raasta keskiraskeassa kaikki porkkanat ja lisää se lihaan sipulien kanssa. Murenna muna siellä ja kaada pieni soijakastike. Sekoita kaikki huolellisesti ja vedellä kostutetut kädet muodostaen jauhelihasta tulevan suosikkimuodon ja -kokoiset höyryletut. Aseta lihapullot kaksoiskattilaan ja keitä noin 20 minuuttia.

Ruokavalion resepti pollockfileelle vihannestyynyllä

• pollockfilee - 2 kpl.;
• porkkanat - 1 kpl.;
• sitruunamehu - 2 rkl. l.;
• sipulit - 1 kpl.;
• vähärasvainen smetana - 50 g;
• mausteet maun mukaan.

Pollockfilee kasvistyynyllä

Leikkaa pollockfilee suuriksi paloiksi ja marinoi sitä 30 minuutin ajan sitruunamehussa. Leikkaa sipulit puolirenkaisiin ja raasta porkkanat karkealla raastimella. Aseta vihannekset kerros kerrallaan tarttumattomaan leivonta-astiaan ja aseta päälle aikaisemmin hapankermalla voideltu kalafilee. Peitä muotti kalvolla ja aseta se uuniin. Paista pollockfileetä 200 ° C: ssa 30–40 minuuttia.

Ruokavalion hauki korva

• tuore hauki - 600-700 g;
• sellerivarsi - 4 kpl.;
• keskipitkät porkkanat - 2 kpl.;
• ruskea riisi - 100 g;
• keskipitkä sipuli - 2 kpl.;
• laakerinlehti - 2 kpl.;
• soijakastike, yrtit ja mustapippuri - maun mukaan.

Huuhtele ja puhdista hauki perusteellisesti leikkaamalla ja heittämällä pois pää ja häntä. Leikkaa ruho suuriksi paloiksi ja marinoi soijakastikkeessa pippurilla (30 minuuttia). Leikkaa porkkanat, selleri ja yksi sipuli käteviksi paloiksi. Liota riisiä 10 minuutin ajan kiehuvassa vedessä.

Lisää keitetyn veden kanssa pannulle jäljellä olevat kokonaiset sipulit ja koko laakerinlehti, keitä 5 minuuttia, poista ne sitten ja heitä pois. Lisää hienonnettu selleri, höyrytetty riisi veteen ja keitä niitä, kunnes puoliksi kypsennetään noin 8-10 minuuttia. Sen jälkeen laita loput hienonnetut vihannekset ja hauen liha pannuun. Odota, kunnes vesi alkaa kiehua uudelleen ja keitä pienimmällä tulella korvaa noin 20-30 minuutin ajan, lisää lopussa vihreät.

Vaaleanpunainen lohi, paistettu hihassa

• vaaleanpunainen lohenfilee - 1 kpl.;
• keskipitkät porkkanat - 2 kpl.;
• sitruunamehu - 2 rkl. l.;
• keskipitkä sipuli - 2 kpl.;
• oliiviöljy - 2 tl;
• mausteet maun mukaan.

Vaaleanpunainen lohi, paistettu hihassa

Huuhtele vaaleanpunainen lohenfilee, leikkaa se keskikokoisiksi annoksiksi ja marinoi niitä 30 minuutin ajan sitruunamehussa mausteiden avulla. Leikkaa sipulit hienoksi ja raasta porkkanat karkealla raastimella ja ohjaa ne sitten pannulla kuumennetulla öljyllä, kunnes se on melkein valmis (voit lisätä vettä).

Aseta vaaleanpunaisen lohen fileeviipaleet leivinholkkiin ja aseta niiden päälle paistetut vihannekset ja kaikki mehut. Kiristä holkki tiukasti toiselta puolelta mukana toimitetulla pidikkeellä, ja jätä toiselta puolelta pieni reikä, jotta ylimääräinen höyry pääsee poistumaan. Aseta holkki leivinpellelle ja paista kala uunissa 180-200 ° C: ssa. Paistettu vaaleanpunainen lohi kypsennetään vain 15-20 minuutissa.

Ruokavalion kala souffle

• vähärasvainen kalafilee - 600 g;
• soijakastike - 1 rkl. l.;
• vähärasvainen maito - 200 ml;
• muna - 4 kpl;
• muskottipähkinä - maun mukaan.

Keitä kalafilettä 6-7 minuuttia, leikkaa se sitten pieniksi paloiksi. Erota keltaiset ja oravat erillisissä astioissa. Lyö sekoittimen avulla varovaisesti munankeltuaiset, kaatamalla vähitellen puolet maidosta niihin homogeenisena massana. Kaada kalafileepalat syntyneellä seoksella lisäämällä sama soijakastike, maidon toinen puoli ja hienonnettu muskottipähkinä. Täydennä tätä massaa esijäähdytetyllä ja kermavaahdolla vakaiksi vaahtoproteiineiksi, sekoita huolellisesti ja kaada se sopivaan tarttumattomaan muotoon. Keitä souffle 30 minuutin ajan uunissa 220 ° C: ssa.

Ruokavalion kala vuoka

• vähärasvainen kalafilee - 700 g;
• porkkanat - 2 kpl.;
• vähärasvainen smetana - 1,5 rkl. l.;
• sipulit - 2 kpl.;
• muna - 3 kpl;
• persilja ja mausteet maun mukaan.

Hienonna sipulit, porkkanat ja kypsennä ne vedessä pehmeäksi, sitten jäähdytä. Jauha kalafilee, kypsennetyt vihannekset ja persilja lihamyllyllä. Lisää saatuun massaan munankeltuaiset, smetana, suosikki mausteet ja sekoita kaikki huolellisesti. Vatkaa munavalkuaiset stabiiliin vaahtoon ja kiinnitä ne sekoittaen varovasti alhaalta ylöspäin jauhelihaan ja yritä estää vaahtoa laskeutumasta. Pane koko seos sopivaan tarttuvaan muotoon ja paista noin 30 minuuttia uunissa 200 ° C: ssa. Pidä tämän ajan kuluttua pata uunissa vielä 10 minuutin ajan.

Haudutettu kala vihanneksilla hitaassa liesissä

• pakastettu kummelifilee - 3-4 kpl;
• keskipitkät porkkanat - 2 kpl.;
• sitruunamehu - 2 rkl. l.;
• keskipitkä sipuli - 2 kpl.;
• oliiviöljy - 2 tl.

Sulata kummeliturskafilee, leikkaa se suuriksi paloiksi ja marinoi sitruunamehussa 20-30 minuuttia. Leikkaa sipulit ohuiksi puolirenkaiksi ja porkkanat siistiksi suikaleiksi, kypsennä niitä sitten hitaassa liesissä 5-10 minuutin ajan (kunnes puoli on kypsennetty) "leivonta" -tilassa. Laita kalanpalat monitoimikeittimen puhtaaseen kulhoon siirtämällä niitä vihannestäytteellä, kytke “paistamis” -tila päälle ja 60 minuutin kuluttua poista valmis kalaruokia. Älä lisää vettä, koska sulatettuihin kaloihin sisältyy tarpeeksi kosteutta, ja multikookerin ominaisuuksien ansiosta kummeliturskaa ei hajoa ja se tulee mehukas.

Tie kalan ruokavaliosta

Kun valitset vaihtoehdon kalaruokavalion suhteen, sinun tulee muistaa, että oikean tavan siitä pitäisi kestää ainakin samanlainen aika, jonka aikana sinun on palata vähitellen aiemmin tuttuun ruokavalioon.

Kun poistut kalaruokavaliosta, sinun on noudatettava yksinkertaisia ​​suosituksia, nimittäin:

• älä missään tapauksessa anna periksi kuvitteelliselle tunnelle äläkä yritä palata tavanomaiseen ruokavalioosi yhdellä hetkellä;
• älä syödä ruokavalioosi kaloripitoisia rasvaisia ​​ruokia, samoin kuin sokeria sisältäviä ruokia, muutaman ensimmäisen päivän aikana laihdutusprosessin päättymisen jälkeen;
• lisää ensin jo kuluneiden ruokien määrää ja vasta 2–3 päivän kuluttua aloita oman ruokalistan täydentäminen aiemmin kielletyillä ruokia, valitsemalla niistä vähiten haitallisia;
• ainakin vielä 2 viikon ajan, muista jatkaa kalan syömistä vähintään 2 - 3 kertaa viikossa ja harjoittaa runsasta juomaohjelmaa.

Vasta

Kalaravinteen ylläpitämisen ehdoton vasta-aihe on yksilöllinen allergia tälle tuoteryhmälle (nykyinen tai rekisteröity aiemmin).

Ravitsemusterapeutit puolestaan ​​eivät suosittele kalaruokavalion noudattamista, kun:

Hyödyt ja haitat

Samanlaisia ​​ruokavalioita

Kala ja liha

Painonpudotuksen proteiinivalmisteen muuntaminen kalafileen ja vähärasvaisen lihan käytön perusteella.

Tällaisen ruokavalion päivässä on välttämätöntä syödä 170 grammaa kalafilettä ja vastaava määrä vähärasvaista lihaa viiteen jaettuun annokseen, monipuolistamalla proteiiniruoat tuoreilla vihanneksilla (750 g 24 tuntia vuorokaudessa). Lisäksi sinun on noudatettava runsasta juoma-ohjelmaa, joka kuluttaa 500 ml yrtti- / vihreää teetä ja noin 1,5 litraa suodatettua vettä päivässä. Kala- ja liha ruokavalion enimmäiskesto on 14 päivää, jonka aikana voit laihtua 5–7 kiloa.

Kala ja vihannekset

Yksi detox-ruokavalion muokkauksista, joka perustuu kalalihan ravinto- ja puhdistusominaisuuksiin yhdessä kuiturikasten vihannesten hyödyllisten ominaisuuksien kanssa. Tämän ruokavalion toinen nimi kuulostaa - kalakuidulta.

Tällaisen ruokavalion ensimmäisen viikon aikana sinun täytyy syödä vain keitettyjä tai paistettuja vähärasvaisia ​​kaloja päivittäin 1,5 kiloa, joka olisi jaettava viiteen vastaavaan annokseen. Tämän lisäksi sinun täytyy juoda paljon suodatettua vettä (vähintään 1,5 litraa). Toisella viikolla eri vihannekset tulisi ottaa vähitellen valikkoon, jotka ovat ruokavalion toinen päätuote, samoin kuin jotkut hedelmät, maitotuotteet, viljaleipä ja korkealaatuinen kasviöljy. Tällaisen painonpudotustekniikan kesto tulisi rajoittaa kahteen viikkoon. Ennakoitu luumu tänä aikana on keskimäärin 5-6 kiloa.

Kalasäilykkeissä

Melko epätavallinen ruokavaliomenetelmä laihduttamiseen käyttämällä kalasäilykkeitä pääaineena. Tällaisia ​​tuotteita valittaessa tulisi antaa etusija vähärasvaisille säilykkeille, mieluiten omissa mehuissaan. Jos kalaa hankitaan öljyyn, on suositeltavaa tyhjentää se ennalta ja käyttää sitä sitten lisäruokien keittämiseen.

Tämä ruokavalio kestää korkeintaan 2 viikkoa, jonka aikana sinun tulisi syödä kalalihaa yhdestä säilykkeestä kolme kertaa päivässä täydentämällä sitä erilaisilla vihanneksilla, viljoilla ja hedelmillä. Painonpudotus vaihtelee noin 4-5 kilogrammaa..

Meren antimien ruokavalio

Laihtumiseen tarkoitettu ruokavalio, joka perustuu meri / valtameren kalojen ja monien erilaisten merenelävien käyttöön, arvostetaan sen terveellisistä ominaisuuksista ja poikkeuksellisesta mausta.

Meren antimien ruokavalioon sisältyy kaksi ravitsemusvaihtoehtoa - nopea 3 päivää ja pitkä 3 viikkoa, jotka eroavat paitsi keston lisäksi myös siihen liittyvien ruokien ruokavaliossa. Tämän järjestelmän noudattamista varten 7 päivän mittainen putki vaihtelee välillä 2–3 kiloa.

Kala ruokavalio, arvostelut ja tulokset

Pohjimmiltaan kalanruokavalion painonpudotusta koskevat arviot ovat täysin myönteisiä, mutta vain silloin, kun ihminen sietää kalaa elintarvikkeena normaalisti. Päinvastoin, tällainen ruokavalio-ohjelma ei tuota vain hyötyjä ja kaipuuta päästä eroon ylimääräisistä kiloista, vaan se voi myös aiheuttaa erilaisia ​​terveysongelmia (oksentelu, ummetus / ripuli, urtikaria, kutina jne.). Tällaisille elintarvikkeille allergisten ihmisten ei tulisi koskaan harjoittaa tätä ruokavaliota, ja jos he haluavat laihtua, heidän on valittava itselleen muut painoa korjaavat menetelmät..

Täysin päinvastainen tilanne laihduttamisen tehokkuuden ja kalaruokavalion turvallisuuden suhteen on nähtävissä kalojen ja merenelävien faneilla, joille tämä ruokavalio on tullut ainoa oikea ja täysin vaaraton. Valitusta ruokavaliovaihtoehdosta riippuen sellaiset ihmiset onnistuivat vähentämään omaa ruumiinpainoaan 2-10 kilolla (viikon keskimääräinen luku oli - miinus 4 kg) ilman, että hän näki kokonaan nälkää. Lisäksi suuren määrän kalaruokien käytöllä ruokavaliossaan oli positiivinen vaikutus heidän terveyteensä. Kalaravinnekurssin jälkeen monet huomauttivat ruuansulatuksen normalisoitumista, hiusten ja ihon kunnon paranemista, mielialan nousua ja itse elämänlaadun paranemista sekä fyysisesti että psykologisesti..

• "... Rakastan vain kalaa. Mielestäni se on paljon hyödyllisempi kuin kaikki lihavalmisteet, ja vielä enemmän nykyään kananliha, joka on yleensä käsittämätöntä kuin ruokittu. Ja sitten tuli mahdolliseksi laihtua kalat. Sanalla sanoen - unelma. Aluksi päätin kokeilla ruokavaliota 7 päiväksi, jatkoin sitä sitten 10 päiväksi, minkä seurauksena pysyin kalaruokavaliossa 2 viikkoa, jonka aikana onnistuin laihduttamaan vähän alle 12 kg. Koko ruokavalion ajan, useita kertoja kalaruoat korvattiin katkarapu- tai mustekala-lihalla. Nälän tunne ei koskaan ilmennyt. Koko ruokavalion aikana minua seurasi jonkinlainen kehon keveys ja hyvä tuulella. Ruokavalion jälkeen jopa hiukset muuttuivat. Hiuksista tuli kiiltäviä ja paksuja kuin lapsuudessa. Yleensä kehotan kaikkia, jotka rakastavat mereneläviä, kokeilemaan tätä ruokavaliota ";
• "... Valitsin itselleni ruokavalion pitkään ja lopulta päätin valita 7 päivän version laihtumisen kalasta. Aikaisemmin kalaa oli harvoin läsnä ruokavaliossani, sillä talossa asui henkilö, jolla on allergia tälle tuotteelle. Kun hän muutti, minulla on vihdoin varaa syödä kalaruokia ainakin päivittäin. En tarvinnut mitään moraalista tai psykologista valmistelua. Kehomme hyväksyi minkä tahansa kalaruuan kauan odotettua ja tervetullutta herkkua. Ainoa järjestelmän rikkomus, jonka sallin itselleni, oli kuppi kahvia kahvia aamulla unen jälkeen. Kyllä, ja söin vähemmän raejuustoa kefirillä kuin piti olla. Olen erittäin tyytyväinen tulokseni. Pääsin eroon 3 kg: sta, ja lisäksi aloin tuntea olevani paljon energisempi ja helpompi. Nyt otan lyhyen tauon itselleni ja istun taas kalan päällä, mutta tällä kertaa jo 2 viikkoa ”;
• ”... Hyvin harkittu ruokavalio, riittävän tasapainoinen ja myös erittäin hyödyllinen. Kalaa on paljon helpompi sulattaa kuin mitä tahansa muuta lihaa. Nykyään monet edistyneet ihmiset korvaavat lihatuotteet kalaruokia. Minulla on myös myönteisiä tuloksia kalan painon vähentämisessä. Viime vuonna valitsemalla monista olemassa olevista ravintotekniikoista päätin kalaruokavalioon motivoidakseni valintani hyödyllisyydelle omalle terveydelleni. 10 päivän kuluttua minusta tuli 5 kg kevyempi. Otin lyhyen tauon, jonka aikana lasin sitrushedelmiä ja muita hedelmiä C-vitamiinin keräämistä varten. Kuukautta myöhemmin vietin taas 10 päivää kala- ja vihannesruoille (lähinnä). Tuloksena oli menetys vielä 4 kg. Syön tänään pääasiassa vihanneksia, kalaa ja hedelmiä. Syön lihaa ja maitoa harvoin, yleensä juhlissa tai lomien aikana. Minusta tuntuu hienosti. Pian aion toistaa kalaruokavalion uudelleen ”;
• “... lepoin hiljattain Mustanmeren rannalla ja päätin tässä tilanteessa yrittää laihtua kalanruokavaliossa. Aluksi prosessi sujui hyvin, syömällä pääasiassa kampelaa, pollockia ja joskus sallittua makrillin. Ja päivänä 6 söin kalan sijasta keitettyjä katkarapuja, kuten myöhemmin valitettavasti kävi ilmi. Tällaisen aterian jälkeen kävi ilmi, että minulla oli kauhistuttava allergia tälle tuotteelle, ja ehkä niiden tuoreus ei yksinkertaisesti vastannut ilmoitettua. Yleensä kaikki päättyi oksenteluun ja ripuliin. Nyt en voi edes katsoa katkarapuja. Mutta pidän todella tavasta laihtua. Tulos viiden päivän ajan oli - miinus 4 kiloa, johon lisättiin vielä 1 kg, joka oli mennyt huonon terveydeni aikana. Yritän laihtua kaloissa, mutta ilman katkarapuja ”;
• ”... Mielestäni kalaruokavalion tehokkuus on melko kiistanalainen aihe, josta minulla on oma mielipiteeni. Luulen, että kaikki ovat jo kauan tienneet, että jokainen ihmisen elimistö reagoi eri tavoin erilaisiin ruokia, ja mikä on hyvää toiselle, ei välttämättä ole terveellistä toiselle. Esimerkiksi oma ruumiini reagoi melko epästandardisesti tällaiseen ruokavalioon. Kolmen päivän kala dieetin aikana palautin 3,5 kiloa. En ole rikkonut suositeltua tilaa, noudatin ehdottomasti kaikkia sääntöjä, mutta saamani negatiivinen tulos yllättäen hämmästyttää minua. Mutta ystäväni, joka samalla istui samanlaisella ruokavaliolla, onnistui laihduttamaan erittäin hyvin. Paradoksi, mutta tosiasia ".

Ruokavalion hinta

Kaikenlaista kalaruokavaliota ei voida luokitella julkiseksi ruokavalioksi..

Kun ruoanlaittoon käytetään kalliita kalalajeja, samoin kuin joitain ainutlaatuisesti kalliita lisäruokia (äyriäiset, kaviaari), yhden päivän ruokavalion pitäminen voi maksaa 700–1000 ruplaa.

Jos valitset ruokavalioon ei niin kalliita aineosia, päivittäiset materiaalikustannukset ovat keskimäärin 400 ruplaa.