Gastroduodeniitti on mahalaukun limakalvon ja pohjukaissuolen yhdistetty tulehdus. Joskus etenee mahalaukun eroosiona. Ja refluksiesofagiitin läsnä ollessa - ja ruokatorven eroosio. Koska sairaus liittyy maha-suolikanavaan, gastroduodeniittiin määrätään ruokavalio, mikä merkitsee useiden limakalvoja ärsyttävien tuotteiden hylkäämistä.

Tärkeimmät syyt gastroduodenitis, muodot patologia

Gastroduodeniittiin on useita syitä, sekä ulkoisia että sisäisiä.

• Ruokavalion virheet ja ruokavalion rikkomukset.
• Helicobacter pylori -infektio.
• Ruoka-allergia.
• Reaktio kortikosteroidien, sydämen glykosidien, ei-steroidisten tulehduskipulääkkeiden ottamiseen.
• Huonot tavat: kahvi, alkoholin väärinkäyttö, tupakointi, etenkin tyhjään vatsaan.
• Työskentely työperäisten vaarojen kanssa - raskasmetallien suolat, myrkylliset huurut.
• Geneettinen taipumus
• Lisääntynyt suolahapon tuotanto vatsassa.
• Duodeno-mahalaukun refluksi.
• Mahan limatuotannon vähentäminen.
• Haiman ja maksasairaudet.

1. Mausteinen, kehittyy huonolaatuisista ruoista tai myrkyllisistä aineista parissa päivässä,
2. Krooninen, joka syntyy toisen patologian taustalla - haimatulehdus, kolekystiitti.

Oireet ja diagnoosi

Taudin tärkein oire on epigastrinen kipu, akuutti tai kivulias. Vatsan täyteys ja raskaus, ruokahaluttomuus, pahoinvointi, närästys, röyhtäily, huono hengenvetoon aamulla.

Myös - ulostehäiriöt: ummetus vuorottelee ripulin kanssa. Turvotusta voidaan huomata. Usein - heikkous, lisääntynyt ärtyneisyys, unettomuus.

Eroosion läsnä ollessa verenvuoto on mahdollista: oksentaessa havaitaan tumman veren hyytymiä, uloste on tervaväriä.

Pitkäaikaisen verenvuodon kanssa - anemian merkit: heikkous, uneliaisuus, limakalvojen ja ihon kalpeus, hemoglobiiniarvon lasku veressä.

Diagnoosi tehdään endoskopian, vatsaontelon ultraäänitutkimuksen ja laboratoriotutkimusmenetelmien perusteella: ureaasiaktiivisuuden hengitystesti, piilevän veren ja Helicobacter-antigeenien ulosteet, bakteerivasta-aineiden veriseerumi, biopsiatesti.

Ruokavalio gastroduodeniitti

Kroonisen gastroduodeniitin pahenemisen hoidossa ruokavalio ja ruokavalio ovat tärkeitä. Tauti voi esiintyä sekä alhaisella että korkealla happamuudella. Mutta on joitain yleisiä sääntöjä, jotka ovat samat molemmille muotoille. Niitä voidaan käyttää refluksiesofagiitin ja samanaikaisten sairauksien - haimatulehduksen yhteydessä..

Ravitsemussäännöt

Ruoan tulisi olla säännöllistä (vähintään 5 kertaa päivässä) ja osittaisen - annosten tulisi olla pieniä: ruokaa tulisi vähentää yhdessä kourallisessa. Lisäksi sen ei tulisi olla liian kuuma tai liian kylmä, ja sen konsistenssin tulee olla riittävän mukava ruoansulatukseen.

Jos esiintyy refluksiesofagiittia, ei suositella menemään nukkumaan heti syömisen jälkeen.

Aamulla on suositeltavaa juoda lasillinen peruna- tai porkkanamehua tyhjään vatsaan. Tämä “laukaisee” ruuansulatusjärjestelmän, parantaa ruokahalua ja vähentää korkeaa happamuutta. Viimeisen aterian tulisi olla kaksi tuntia ennen nukkumaanmenoa, jotta nälkäkipuja ei tulisi..

Ruokavaliovaatimukset gastroduodeniitille

• paistettu, suolainen, hapan, mausteinen,
• rasvainen, mausteet, myymä majoneesi ja ketsuppi,
• alkoholi, kahvi, hiilihapot juomat.

Lisäksi - kaikenlaiset kaali, palkokasvit, keitetyt ruuat, pikaruoka, raa'at vihannekset, joissa on korkea kuitupitoisuus.

• keitot vähärasvaisen lihan tai siipikarjan liemeissä,
• muhennettua keittoa,
• vilja, erityisesti limakalvot (hercules),
• maitotuotteet, vähärasvainen smetana,
• höyrytettyjä tai keitettyjä vihanneksia,
• höyryletut, keitetyt vähärasvainen liha tai kala,
• makeat hedelmät,
• juustokakut, nyytit, munakkaat.

Juomisesta - kompotit, hyytelö, puhdas vesi, tee.

Lisäksi elintarvikkeet voivat vähentää tai lisätä happamuutta. Ja tämä on otettava huomioon valittaessa ruokavaliota. Lisääntynyt happamuus vähentää lämpimän maidon, tattaripuuron, vesimelonin, melonin, pastaa, vähärasvaista raejuustoa, banaania, perunoita, raakaa munaa, vaaleaa leipää.

Ja punajuuret ja suklaa lisäävät happamuutta.

Suositellut ruokavaliot gastroduodeniitille - taulukonumero 1, joka on jaettu:

• 1A (nestemäinen ruuaneriste, pääasiassa kohtuullisen vakavaa ja sängynpoissa),
• 1B: vähemmän akuuteissa olosuhteissa ja puoli-sänky-tilassa - ruuan tulee olla soseen konsistenssia.

Molemmat taulukot sisältävät heikkoja liemeitä, hienonnettuja keittoja, erilaisia ​​parfyymeja. Sinun täytyy syödä vähintään 5 kertaa päivässä. Nämä ovat neljä pääateriaa ja kaksi lisäksi: välipala aamiaisen ja lounaan välillä ja kaksi tuntia ennen nukkumaanmenoa.

Ruokavalio gastroduodenitis, viikon valikko

Alla on viikon valikon vaihtoehdot..

maanantai

Kaurajauhopuuroa maidossa. Vähärasvainen mökkijuusto. Tee krakkausyksiköllä.

Uuniomena. Jogurtti.

Kurpitsakeitto sose. Höyrytetty kanan kotlettihaudutettuja vihanneksia. Marjahyytelö. leipä.

Uuniomena. tee.

Paistettu kala keitetyllä riisillä. Kaurajauho maidossa. Tee hunajalla.

tiistai

Munakas. Uuniomena. Tee maidon kanssa.

Paistettuja punajuurikkaita (joilla on korkea happamuus). Jogurtti.

Tattari keitto kananliemellä. Paistettu kala vihanneksilla. Kaurapuurohyytelö krakkausyksiköllä.

Hyytelö. Makea päärynä.

Laiska nyytit. Rahka. Ruusunmarjalieme.

keskiviikko

Hercules-puuroa maidossa. Vähärasvainen raejuusto. Kahvi maidolla.

Kasviskeitto. Kattila lihaa. Marjahyytelö.

Uuniomena. Jogurtti.

Keitetty kana perunamuusella. Rahka. Kompotti.

torstai

Tattari puuroa maidon kanssa. Uuniomena. Kahvi maidolla.

Rahka. Ruusunmarjalieme.

Sosetettu keitto, kesäkurpitsaa. Keitetyt kalat vihanneksella. Kompotti evästeiden kanssa.

Hedelmähyytelö. Jogurtti.

Juustokakut hillolla. Tattari puuroa (valmis). Tee hunajalla.

perjantai

Kaurajauho maidossa. Raejuusto. Kahvi maidolla.

Uuniomena. Kaurapuuro hyytelö.

Keitto lihapullilla. Lihan souffle. Makea päärynä. Kuivatut hedelmät.

Evästeet piparmarjaliemellä.

Kala vihannesten kanssa. Rahka. Tee hunajalla.

lauantai

Munakokkeli. Uuniomena. Kahvi maidolla.

Kurpitsakeitto sose. Paistettu kala vihanneksilla. Marjahyytelö.

Pannukakut juustomassa. Hyytelö. Tee evästeillä.

sunnuntai

Maito riisipuuroa. Vähärasvainen raejuusto. Kahvi maitoa ja keksejä.

Marjahyytelö evästeillä.

Kananlihan nuudelikeitto. Keitetty kana perunamuusella. Rosehip-liemi krakkaamisella.

Jogurtti. Uuniomena.

Juustokakut hapankermalla. Kissel kekseillä.

Taulukon numero 5

Kun gastroduodeniitti esiintyy maksa- ja sappirakon sairauksien yhteydessä, käytetään taulukkoa 5. Tämän ruokavalion käytön indikaattoreita ovat krooninen sappikivitulehdus, krooninen hepatiitti, sappikivitauti, akuutti koleysiitti, toipumisjakso akuutin hepatiitin jälkeen. Ruokavalio voidaan määrätä, jos potilaalla ei ole selvää suolistopatologiaa.

Tällainen ruokavalio sulkee pois:

• rasvaisia, suolaisia, mausteisia, paistettuja ruokia,
• säilyke,
• liha-, kala- ja sieniliemit.

• papu,
• kahvi, kaakao, suklaa, johanneksenleipä,
• hiilihapot ja kylmät juomat,
• muffini, tuoretta leipää, pannukakkuja,
• rasvaiset maitotuotteet.

Tuoreet hedelmät ja marjat, pähkinät, maustekastikkeet ovat vasta-aiheisia.

Lasten gastroduodeniitin ruokavalio perustuu samoihin periaatteisiin kuin aikuisilla. Taudista parantuessa samanlaista ruokavaliota on noudatettava vielä puolitoista-kaksi vuotta.

Gastroduodeniitti: pahenemisruokavalio, viikkomenu

Ruokavalio, jossa on gastroduodeniitti akuutissa vaiheessa, on yksi onnistuneen hoidon tärkeitä komponentteja. Se tarkoittaa tiettyjen ruokien luopumista ja huonojen tapojen poistamista. Oikealla ravinnolla paraneminen tapahtuu paljon nopeammin. Siksi on välttämätöntä noudattaa kaikkia lääkärisi yksilöimää reseptiä..

Ravinnon ominaisuudet gastroduodeniitilla akuutissa vaiheessa

Gastroduodeniitti on sairaus, johon liittyy pohjukaissuolen tai mahan limakalvon tulehduksia. Lääketieteellisessä käytännössä tautia pidetään yhtenä kroonisen gastriitin muodoista. Tauti esiintyy piilevästi jaksollisten uusiutumisten kanssa. Pahenemisvaiheeseen liittyy epämukavuutta ja kipua vatsassa. Joissakin tapauksissa vatsaontelossa on raskautta ja pahoinvointia. Gastroduodeniitin uusiutuminen provosoi aliravitsemusta ja alkoholijuomien liiallista käyttöä. Siksi oireiden poistamiseksi on tarpeen palauttaa ruokavalio.

Hoidon perusta on muutos ruokavaliossa. Ruokavaliota valittaessa otetaan huomioon gastroduodeniitin muoto ja vaihe. Lisäksi heille määrätään anti-inflammatorisia lääkkeitä ja B-vitamiineja. Aikuisille ikääntyneille potilaille osoitetaan injektoitavissa oleva nikotiinihappo. Ruokavalio kroonisen gastroduodeniitin pahenemisella edellyttää seuraavien sääntöjen noudattamista:

• Liian kuuman ja liian kylmän ruuan sulkeminen pois ruokavaliosta;
• annokset pienennetään nyrkin kokoon;
• kaikki tavanomaiset juomat korvataan kivennäisvedellä;
• ruuan saanti tapahtuu samaan aikaan;
• jälkiruoat vaihdetaan hunajaan;
• aterioiden lukumäärä kasvaa viiteen kertaa päivässä;
• pureskelee kaiken huolellisesti.

Akuutin vaiheen gastroduodeniitin ravitsemuksen pääperiaatteena on sisällyttää ruokavalioon ruokia, joilla on limakalvoa peittävä vaikutus. Tämä suojaa häntä ärsyttäviltä tekijöiltä. On myös tarpeen ohjata kaikki toimet mahalaukun happamuuden vähentämiseksi. Jos meijerituotteet ovat henkilökohtaisesti sietämättömiä, terapeuttiseen hoitoon sisältyy entsyymien käyttö.

Ruokavalion kanssa syömisen gastroduodeniitin pahenemisvaiheessa tulisi olla kiireellisiä. On ehdottomasti kielletty nielemään suuria ruokia paljastamatta niitä. Ruokia tarjoillaan mieluiten raastetussa ja keitetyssä muodossa. Pöydästä poistumisen jälkeen pitäisi olla lievä nälkä tunne.

Ruokavaliomenetelmä gastroduodeniitille akuutissa vaiheessa

Laadittaessa näytevalikkoa gastroduodeniitin pahenemisvaiheessa otetaan huomioon kiellettyjen ja sallittujen tuotteiden luettelo. Ruokavalion vivahteet vastaavat suurelta osin oikean ravinnon perusteita. Ensinnäkin, sinun pitäisi hylätä pikaruoat ja pikaruoat. Ei ole myöskään suositeltavaa syödä aromeja ja väriaineita sisältäviä ruokia. Yhtä tärkeää on seurata tasapainoista ruokavaliota. Valikossa on välttämättä oltava kasvissoseita, vähärasvaisia ​​keittoja ja höyrytettyä lihaa. Mausteiset ja liian suolaiset ruuat tulisi hävittää. Jälkiruoana käytetään vain niitä, jotka sisältävät liivatetta tai hedelmäsosetta. Raakavihanneksia, marjoja ja hedelmiä vältetään parhaiten. Ne voivat ärsyttää ruuansulatuksen tulehtuneita limakalvoja..

Erosiivisen gastroduodeniitin pahenemisvaiheessa ruokavalio on vielä tiukempi. Siihen sisältyy viljojen, maitotuotteiden ja vähärasvaisen lihan käyttö. Mahdollisuus syödä vihanneksia ja hedelmiä tulisi löytää yksilöllisesti lääkäriltäsi. Taudin akuutin vaiheen aktivoinnin aikana on tarpeen suorittaa määräajoin testejä ja suorittaa ultraäänitutkimus tilanteen seuraamiseksi.

Sallitut tuotteet

Ennen sairauden ajanjakson valikon luomista sinun tulee tutustua sallittujen ruokaluetteloon. Tämä luo sopivimman valikon taudin pahenemisjaksolle. Sallittuja tuotteita ovat:

• lämpökäsitellyt marjat;
• maitotuotteet;
• tunkkainen jauho tuotteet;
• vähärasvaiset liha- ja siipikarjalajikkeet (kalkkuna, vasikanliha, kana, kaninliha);
• kaikenlaiset viljat;
• munat
• gelatiinia sisältävät jälkiruoat (pastille, hyytelö ja vaahtokarkkeja);
• kompotit ja yrttivalmisteet;
• vuoka.

Yllä olevista ruuista voit tehdä sopivan valikon myös ilman lisäaikaa. Toinen tällaisen ruoan olematon plus on sen saatavuus. On tärkeää muistaa, että lämpökäsittely ei tarkoita paistamista.

Jos henkilö ei voi syödä sairauden aktivoitumisvaiheessa, on varmistettava riittävä nestevirtaus kehossa. Tämä auttaa estämään kuivumista. Juomina tulisi käyttää kibiiripippuria, vahvaa teetä sokerilla tai tavallista vettä. Rasvaiset lihaliemekset ovat ehdottomasti kiellettyjä tänä aikana..

Kielletyt tuotteet

Jotkut gastroduodeniitin aktivoinnin vaiheessa olevat tuotteet tulisi poistaa jääkaapistasi kääntämällä huomionne enemmän terveellisiin ruokia. Kiellettyjen tuotteiden luettelo sisältää:

• ruskea leipä ja tuore muffini;
• hiilihapot juomat;
• suolakurkkua;
• rasvaiset liha- ja kalaliemet;
• alkoholijuomat;
• valmistetut kastikkeet ja mausteet;
• sienet;
• rasvainen liha;
• vahvaa kahvia.

Erityisen tärkeää on välttää kaasun muodostumista vatsassa gastroduodeniitin pahenemisvaiheessa. Voit tehdä tämän hylkäämällä kaikki tuotteet, jotka antavat tällaisen vaikutuksen. Ei ole myöskään toivottavaa syödä ruokaa, joka vaikuttaa närästysten ja vatsakipujen ilmaantuvuuteen. Ruokavalioon gastroduodeniitin pahenemisvaiheessa käytetään vain helposti sulavia tuotteita. Valmista tuotteita ostettaessa tulisi kiinnittää huomiota sen koostumukseen. Lisäaineet, jotka parantavat tuotteen makua ja väriä, ovat erittäin epätoivottavia gastroduodeniitin potilaille.

Ruokavalio, jolla on mahahaavan paheneminen viikossa

Uuteen elämäntapaan tottumisen yksinkertaistamiseksi sinun tulee suunnitella ruokavaliosi etukäteen. Tämän avulla ei voida poiketa virtapiiristä. Ruokavaliossa, jossa on gastroduodeniitin pahenemista, sinun on noudatettava määritettyä valikkoa.

Ruokavalio gastroduodeniitti

Yleiset säännöt

Gastroduodeniitti on mahalaukun alaosan (pylorinen osa) ja pohjukaissuolen yläosan limakalvon yhdistetty tulehdus. Näiden elinten anatomiset läheisyydet ja usein etiologisten tekijöiden yhteisyys (Helicobacterin läsnäolo) myötävaikuttaa pohjukaissuolen limakalvon sekundaariseen osallistumiseen patologiseen prosessiin. Tämä tauti on eräänlainen krooninen gastriitti..

Sairauksia on akuutteja ja kroonisia muotoja, mutta kotitalouden tasolla suurin osa gastroduodeniitistä kärsivillä ihmisillä tarkoittaa taudin kroonista muotoa, joka kestää pitkään vuoroin vaihtuvilla remissio- ja pahenemisjaksoilla, jota pidetään ”akuuttina gastroduodeniittinä”..

Ruoansulatuskanavantulehduksen ruokavalio on tärkein komponentti hoitoprosessissa ja riippuu sairauden muodosta ja tyypistä (pinnallinen "katarraali", erytemaattinen, eroosinen gastroduodeniitti), samoin kuin tiedoista mahalaukun pH-arvosta. Gastriitin ja pohjukaistulehduksen ravitsemuksen yleiset periaatteet ovat: vahingoittuneen elimen limakalvon maksimaalinen suojaus kaikenlaisilta vahingollisilta tekijöiltä. Tämä saavutetaan eliminoimalla ruokavaliosta ruokia, jotka vaativat pitkää pilkkomista, ruoka tarjoillaan homogenoidussa tilassa (keitetyt, raastetut, raakana), ja on myös välttämätöntä pureskella ruokaa huolellisesti.

Ruoan tarjoaminen ei ole sallittua liian kuumassa / kylmässä tilassa. Kemiallista ärsytystä aiheuttavat tuotteet (rasvaiset ja paistetut ruuat, savustetut lihat, marinaadid, mausteet ja kastikkeet, säilykkeet, raa'at vihannekset, alkoholi) jätetään ruokavalion ulkopuolelle, suolan saanti on rajoitettua.

lajikkeet

Kroonisen gastroduodeniitin ravitsemus määrätään tiettyjen järjestelmien mukaisesti, riippuen peräkkäin taudin muodosta ja vaiheesta, mahalaukun mehuhapon happamuudesta.

Ruokavalio gastroduodeniitti akuutissa vaiheessa

Gastrodudeniitin paheneminen lisääntyneen tai normaalin happamuuden taustalla edellyttää ruokavalion nro 1 ja sen lajikkeiden nimeämistä. Ensimmäisenä päivänä täydellinen paasto näkyy pienten määrien nesteen (keitetty vesi, tee ilman sokeria) saannin kanssa. 2-3 päivän ajan potilas siirretään taulukkoon 1A.

Ruokavalion energia-arvo 1800 kcal. Kaloreiden vähentäminen tapahtuu pääasiassa vähentämällä hiilihydraattien ja vähäisessä määrin proteiinien ja rasvojen saantia.

Kielletyt ja ruuat, jotka kiihdyttävät eritystä ja ärsyttävät mahalaukun limakalvoa. Ruoka on höyrytetty tai keitetty, tarjoillaan muhennettuna tai ranskalla, liian kuumia / kylmiä ruokia ei sallita. Suolan saanti on rajoitettu 6-8 grammaan..

Ateriat, joissa on sänkylepo, osittainen. Juo noin 1,5 litraa nestettä. Päivinä 6-8 mahalaukun limakalvon // haiman uudistumisen stimuloimiseksi potilas siirretään ruokavalioon 1B.

Ateriat, jotka ovat puolivuodetilassa. Energia-arvo alenee pääasiassa hiilihydraattien määrän rajoittamisen vuoksi, ja proteiinien ja rasvojen pitoisuus on normaali. Keitot limakalvolle. Ei sisällä kovia, stimuloivia ruokia, kylmiä ja kuumia ruokia.

Ruoka höyrytetään tai keitetään, tarjoillaan homogenoidussa tilassa. Suolaa on rajoitetusti. Ruokavalion 1 ja 1B kesto määräytyy monien tekijöiden mukaan lukien gastroduodeniitin muoto. Joten pinnallisen gastroduodeniitin kanssa, koska vain limakalvo osallistuu tulehdukselliseen prosessiin ja mahalaukun ja suolen jäljellä olevat rakenteet ovat toiminnallisesti riittävät eikä niihin vaikuta, paasto ja ruokavalio voivat olla suhteellisen lyhyitä.

Erosiivisessa gastroduodeniitissä, jossa limakalvon pinnalla on jo vaurioita (eroosio), paastuksen kesto ja ruokavalion nro 1A, 1B ja nro 1 oleskelun kesto lisääntyvät myös. Tässä suhteessa gastriitin ja erosiivisen pohjukaistulehduksen kanssa, jota pidetään haavausta edeltävänä sairautena, on tarpeen tiukemmin täyttää kaikki lääketieteellisen ravitsemuksen vaatimukset.

Seuraavaksi taulukko nro 1 osoitetaan. Energeettisesti ja fysiologisesti täydellinen ruokavalio ilman voimakasta mekaanista säästämistä. Älä pyyhi ruokaa. Valikko sisältää ruokia, joilla on erilaisia ​​lämpökäsittelyjä - keitetty, haudutettu, paistettu ilman kuorta ja jauhetusastetta. Suolaa on rajoitettu hiukan. Jakeellinen ravitsemus, pieninä annoksina. Kun potilaan tila paranee, valikko laajenee..

Keitetyistä vihanneksista valmistetut salaatit, mieto juusto, lääkäri- ja makkaramakkarat ovat sallittuja. Eilen vain valkoinen leipä. Rasvoista edistetään puhdistettua oliivi-auringonkukka- ja pellavaöljyä. Puuroista - riisiä (siivu) kauraa ja tattaria suositellaan. On välttämätöntä pidättäytyä pastasta. Vain ruokavalion liha (kana, kani, kalkkuna). Munat - höyryomletin muodossa.

Maitotuotteista sallitaan pieni määrä vähärasvaista raejuustoa. On suositeltavaa sisällyttää täysmaito ja kerma ruokavalioon. Kasvismehut on hyödyllistä sisällyttää ruokavalioon. Raakahedelmien ja marjojen syöminen ei ole toivottavaa. Uusia ruokia otetaan vähitellen ruokavalioon, annoksia lisätään ja pian potilas siirretään pöytään nro 15.

Gastroduodeniitti esiintyy valtaosassa tapauksissa normaalin / lisääntyneen happamuuden taustalla. Potilailla, joilla palautumisvaiheessa on alhainen happamuus gastroduodeniittipotilaissa, potilaan hoito sovitetaan nimittämällä ruokavalio nro 2. Sen lisäksi, että potilaalle tarjotaan hyvää ravintoa, hänen tehtävänsä on ruuansulatuskanavan eritystoiminnan maltillinen stimulaatio ja suoliston motorisen toiminnan normalisointi. Tätä varten ruokavalio lisää kuitu- ja sidekudosrikasten elintarvikkeiden pitoisuutta ja laajentaa myös tuotteiden lämpökäsittelytyyppejä - paistettuja, keitettyjä, haudutettuja, paistettuja ilman kuoren muodostumista.

Keitetyt sieni-, liha- ja kalaliemit ovat sallittuja. Ruokavalioon sisältyy makeat ja hapan kasvikset ja marjat (mansikat, herukka, vadelmat, puolukka), sitrushedelmät, hapan maitotuotteet, kasvisliemikastikkeet (valkoinen kastike sitruunalla, smetana, sieni) ja mausteet, persilja, tilli, selleri. Voin ja kasvisjalostettujen öljyjen käyttö lisääntyy. Fysiologisesti täydellinen ruokavalio (3000 kcal). Ruokavalio: 4-5 kertaa ilman ylensyötä. Hypohappoisen gastroduodeniitin ruokavalikko on annettu vastaavassa osiossa.

viitteitä

• Ruokavalio 1A - kroonisen gastroduodeniitin pahenemisvaiheessa;
• Ruokavalio 1B - ruokavalion 1A jälkeen;
• Ruokavalio nro 1 - gastroduodeniitti remissioissa normaalilla / korkealla happamuudella;
• Ruokavalio nro 2 - remissio gastroduodeniitti alhaisella happamuudella.

Sallitut tuotteet

Ensimmäiset ruokia valmistetaan pääasiassa limakalvoiksi ja murskataan. Voit keittää kasviksella tai heikolla liha- / kalaliemillä, jonka jälkeen sisältö pyyhitään seulan läpi. Voita lisätään valmistettuihin keittoihin. Vähärasvainen naudanliha, kana, kani, vähärasvainen kala (karppi, hauki) höyrytetään, keitetään tai haudutetaan lisätyllä vedellä.

Käytä koristeeksi viljaa (tattari, manna, riisi) sekä kalkkunaa, vermicelliä. Vihannekset (kukkakaali, perunat, punajuuret, kurpitsa, kesäkurpitsa, porkkana) tarjoillaan keitetyt tai haudutut.

Voita, kasviöljyjä lisätään valmiisiin ruokia. Vain kuivattu vehnäleipä ja valkoiset keksejä ovat sallittuja. Höyrystä vain munakkaa tai pehmeästi keitettyjä munia.

Makea hedelmä voi olla vain hyytelön, hyytelön tai haudutettujen hedelmien muodossa. Matalarasvainen raejuusto voidaan syödä luonnollisessa muodossaan, samoin kuin sufleena ja paprikoina. Jälkiruoista ja juomista - vaahtokarkkeja, keksejä, hilloa (ei hapanta), hunajaa, heikkoa teetä maidolla, hapanmaitotuotteita.

Ruokavalio gastroduodeniitti

Gastroduodeniitti ja gastriitti ovat hyvin samankaltaisia ​​oireiden ja hoidon suhteen. Gastroduodenitis on vaarallisempi vaihtoehto...

Hyvin usein vatsan toimintahäiriöön ei suhtaudu vakavasti. Jos usein ilmenee epämukavuutta ruokaa syödessä ja ruuansulatus - sinun tulee lukea gastroduodeniitista.

Taudin ja sen tyyppien ominaisuudet

Tämän taudin esiintyvyys on helppo ymmärtää. Suurin osa ihmisistä ei voi välttää stressiä, huonoja tapoja, aliravitsemusta ja liiallista syömistä, suuren määrän rasvaisen ja huonolaatuisen ruoan syömistä. Monissa tapauksissa suolen ja pohjukaissuolen sairaudet eivät ehkä ole riippuvaisia ​​ihmisen ruokavaliosta ja elämäntavasta. Helicobacter pylori -bakteeri leviää syljen kautta ja läpäisee mahalaukun limakalvon immuunijärjestelmän tilasta riippumatta. Tämän bakteerin läsnäolo ja kaikki siihen liittyvät sairaudet voidaan määrittää endoskopialla..

Gastroduodeniitti ja gastriitti ovat hyvin samankaltaisia ​​oireiden ja hoidon suhteen. Gastroduodeniitti on vaarallisempi vaihtoehto, koska vatsa (kuten gastriitissa) ei vaurioidu, vaan myös pohjukaissuoli.

Rauhasissa tapahtuu muutoksia ja limakalvovaurioita. Pinnalliset muutokset - ei-atrofinen gastriitti, syvemmät muutokset (ennen syöpää edeltävään tilaan) - atrofinen gastriitti.

Taudin muoto määrää hoidon valinnan. Gastroduodeniitin kanssa toisinaan riittää vain kevyt ruokavalio, ja joskus et voi tehdä ilman lääkärin tukea.

On tarpeen kiinnittää huomiota sellaisiin mahdollisiin taudin oireisiin:

• nälkä syömisen jälkeen tai päinvastoin - ennenaikainen kylläisyys;
• pahoinvointi;
• närästys, turvotus;
• usein oksentelu syömisen jälkeen;
• polttaminen ja vaikeus mahassa;
• runsas syljeneritys;
• kahvinvärinen oksentelu ja mustat löysät ulosteet (osoittavat sisäistä verenvuotoa);
• jatkuva ruokahaluttomuus;
• röyhtäily.

Yleiset ravitsemusohjeet

• kuluttaa enemmän nestemäisiä ja lämpimiä ruokia;
• sulje pois pikaruoka;
• puolivalmisteet ja säilykkeet ovat kiellettyjä;
• erillisellä ravitsemuksella on positiivinen vaikutus ruoan sulamiseen;
• savustetut ja rasvaiset kalat ja liha on poistettava ruokavaliosta kokonaan;
• Ruoan tulisi päästä vatsaan vain lämpimässä muodossa. Liian kuuma tai kylmä ruoka ärsyttää limakalvoja;
• sama koskee happamia ruokia. Jos mahalaukun happamuus on vähentynyt, on sallittua käyttää kohtalaisen happamia ruokia. Näihin eivät kuulu maustetut ja suolakurkku vihannekset ja hedelmät;
• annos olisi perustuttava murskattuihin tuotteisiin (jauhelihapullot, perunamuusuus, keittopesu);
• kuohuvesi ja vahva kahvi, tee ovat yhtä tuhoisia minkään tyyppisen gastriitin suhteen;
• retiisi, retiisi, sipuli, valkosipuli, sienet, palkokasvit ovat tämän taudin kiellettyjä tuotteita;
• mausteiset ruokia ovat ehdottomasti vasta-aiheisia;
• voit syödä vain puolet tavanomaisesta täysruoasta kerrallaan. Tämä on 200-300 g ruokaa. Tällaisten pienten annosten päivässä tulisi olla 5-6.

Kaikkien edellä mainittujen lisäksi sinun on oltava varovainen ottamalla steroideja ja ei-steroideja. Ne ovat usein syy yhteen gastriitin vaarallisimmista muodoista - verenvuotota gastriitista.

Hyvä tuki mahalaukun ja suoliston palauttamisessa on huonojen tapojen ja alkoholin hylkääminen.

Ruokavalion numero 2

(matalahappohappo)

Tämän ruokavalion komponentit stimuloivat varovasti mahalaukun mehun eritystä:

1. Matalarasvaiset ja väkevöimät liemeet.
2. Laiha liha ja kala. Ennen kuin valmistat liharuokia, on parempi leikata ja keittää liha. Joten siitä tulee entistä laihampi ja vaarattomampi.
3. Suolakurkku ja kaali. Hiero vihanneksia seulan läpi tai tehosekoittimessa.
4. Kevyesti paistettuja, mutta kuorettomia vihanneksia.
5. Mikä tahansa puuro paitsi helmi ohra ja hirssi. Kaurajauho- ja mannapuuro ovat erityisen arvokkaita..
6. Vain lämpökäsitellyt vihannekset. Jotkut tuoreet tomaatit ovat sallittuja.
7. Kaikki käyneet maitotuotteet.
8. Voi - 10-30 g päivässä. On hyödyllisempää korvata se vihannesilla.
9. Pehmeästi keitetyt tai munakokkelia.
10. Kypsät hedelmät (erityisesti sitrushedelmät ja viinirypäleet).
11. Astiat gelatiinilla ja agarilla.
12. Erityyppisiä teetä.
13. Makeisista sallitaan marjojen, hedelmien ja maidon pehmeät rasvattomat tuotteet: vaahtokarkkeja, vaahtokarkkeja, hunajaa, hilloa, hyytelöä. Tee voidaan maustaa sokerilla tai kuluttaa karkkina.
14. Kaiken tyyppiset mehut on laimennettava.
15. Kaikki tuoreet leivonnaiset ovat kiellettyjä. Sinulla voi olla vähän kevyitä keksejä ("kultaiset" ovat haitallisia).

Jotta ruuansulatuskanavantulehduksen asianmukainen ravitsemus on hyödyllistä sisällyttää ruokavalioon vihannekset, hedelmät, mehut, yrtit ja kasviöljyt. Ne antavat choleretic-vaikutelman. Esimerkiksi: punajuuri, sitruunamehu, vesimeloni ja meloni, tyrni- ja auringonkukkaöljy, ruusunmarja, voikukkajuuri.

Liharuokia varten on parempi ottaa naudanlihaa, vähärasvaista sianlihaa, kanaa, kalkkunaa. Kalaruokia varten sopii kummeliturska, lahna, ahven, turska, rapu, pollock ja muut laiha lajikkeet.

Ruokavalion numero 1

Lisääntyneen happamuuden ongelma on paljon yleisempi, samoin kuin tätä sairautta varten laadittu ruokavalio nro 1. Se eroaa ruokavaliosta 2 siinä, että siinä kielletään myös kaikki happamat, sitrushedelmät ja marjat mukaan lukien. On myös syytä rajoittaa maitotuotteita (kefiiri, smetana). Sinulla voi olla paljon raejuustoa (400 g) ja maitoa (3 pinoa). Happamuuden vähentämiseksi on erittäin hyödyllistä juoda perunaa, banaanimehua, syödä kaurajauhoa, juoda pieniä annoksia kauraliemiä.

Näiden kahden ruokavalion määräyksistä ei pitäisi poistua vähintään yhden kuukauden ajan, mieluiten 3. Kroonisen gastroduodeniitin ilmetessä voit ruokavalion jälkeen ja terveydentilan huomattavan parantumisen jälkeen tuoda vähitellen raa'ita vihanneksia ja hedelmiä, enemmän lihaa ja kalaa sekä kiinteää ruokaa. Jotta ei palata gastriitin ja gastroduodeniitin akuuttiseen muotoon eikä aloittaisi tautia, on tarpeen suorittaa kurssin suorittamisen jälkeen kaikki terävät, purkitettu, savustettu ja rasvaiset tuotteet..

Arvioitu ravitsemus gastroduodeniitille viikossa

Yksi annos tulisi syödä kahdesti (tauko 1-2 tuntia). Pääaterian välissä voit syödä vähän hedelmiä, raejuustoa, kefiiriä (jolla on alhainen happamuus), kuppi teetä, maitoa.

Ruokavalion reseptit maha- ja mahalaukuntulehdukseen:

1. Verhojen limakalvojen verhoaminen. Nämä keittämät valmistetaan keittämällä viljaa pitkään (riisi ja kaurajauho ovat parhaat) ja suolaamalla kevyesti. Sinun on juoda ne, kun ei ole mahdollisuutta syödä kipu ja sairauden pahenemisen takia. Jos pahenemisen huippu on ohittanut, voit yrittää sirotella näitä keittämiä maidolla, mutta mitata ne ruokalusikalla, jotta massa olisi paremmin maistuvaa.
2. Kaura, riisi, tattari vilja maidossa ja vedessä. Hieman suolaa ja sokeria tekevät mausta tasapainoisen ja miellyttävän. Voit lisätä öljyä.
3. Keitto perunamuusia. Niiden valmistamiseksi porkkanat, perunat, kesäkurpitsa ja vilja keitetään ja jauhetaan, suolataan. Loppuun lisätään vähän vihannesta tai voita.
4. Omlettit ja vanukkat. Ne voidaan paistaa tai höyryttää hitaassa liesissä. Mannajauhovalmisteet valmistetaan seuraavasti: mannasuuripuuro maidossa sokerin ja suolan kanssa jäähdytetään, munat, kuori, vähän vaniljaa lisätään. Parempi keittää vanukas, niin se on pehmeämpi.
5. Pehmeät liharuokia: souffle, lihapullot, höyrytetyt leivänpäät, lihahyytelö. Kanan soufflen keittämiseksi sinun on keitettävä liha (30 min), lisättävä muutama muna, maito. Vatka tämä kaikki sekoittimessa, suola, lisää vähän vihreitä. Tuplakattilassa souffle keitetään 200 asteessa noin 30 minuuttia.
6. Jälkiruoka. Erittäin maukas hyytelö, hyytelö, raejuusto hunajalla ja maitoa, juustokakut. Juustokakkujen valmistamiseksi raejuusto ja munat jauhetaan seulan läpi, suolataan, lisätään sokeria, mannaa ja keitetään kaksoiskattilassa tai leivän muodossa syt kiehuvan veden päällä..

On tärkeää tietää

Gastroduodeniitin pahenemisvaiheessa voit yrittää nälkää. Keho itse ehdottaa, kun tätä vaihetta tarvitaan - henkilö ei tunne nälkää. Sinun on tehtävä tämä oikein. Pitäisi olla valmisteleva ajanjakso ja asteittainen siirtyminen täydelliseen (mutta silti ruokavalioon kuuluvaan) ruokavalioon. Tarvitaan korkealaatuista vartalohygieniaa ja aikaa ulkona. Haluttaessa paastoa voidaan täydentää päivittäisillä vihollisilla. Et voi nälkää voimakkaalla kehon heikkenemisellä, anoreksialla.

1. Valmisteleva vaihe kestää 2–3 päivää. Joka päivä sinun täytyy juoda pieniä osia 1 litran vähärasvaista kefiiriä (vähän happamuus) tai riisiä, kauraliemen (korkea).
2. Nälkään. Se voi olla kuiva (ilman juomavettä) tai tavallinen (hiilihappoa sisältämättömän tai keitetyn veden kanssa). 4-5 päivää riittää. Lisää voi jo satuttaa.
3. Siirtyminen normaaliin ruokavalioon. Tämä vaihe on sama kuin valmisteleva: juo lieme viljasta useita päiviä. Sen jälkeen vielä muutama päivä - nestemäiset keitetyt viljatuotteet ja muhennetut keitot. Seuraava on tavallinen ruokavalio nro 1 tai 2.

Kuvatut ruokavaliot soveltuvat laihtumiseen. Tällainen ravinto on täynnä, vitamiinia.

Jos noudatat ruokavaliota täyskurssin muodossa gastroduodeniitin kanssa ja lähestyt ruoan ainesosien valintaa luovasti (mutta lääkemääräysten puitteissa), voit varmasti saavuttaa hyviä tuloksia.

Mitä voi syödä gastroduodeniitin kanssa ja mitä et voi syödä

Akuutin ja kroonisen gastroduodeniitin yhteydessä on välttämätöntä noudattaa ravitsemuksellista ravitsemusta, ja tämä edellyttää tarkkaa tietoa siitä, mitä voi syödä ja mitä ei voida syödä gastroduodeniitin kanssa.

Taudin pahentuessa ruokavaatimuksia tiukennetaan huomattavasti.

On samanlaisia ​​asentoja, jotka sallitaan missä tahansa mahalaukun tulehduksen vaiheessa..

On kuitenkin vakavia eroja. Siksi on tärkeää tietää tarkalleen, mitä vihanneksia, hedelmiä, leivonnaisia, viljatuotteita ja muita tuotteita voi syödä gastroduodeniitin kanssa ja mitä tulisi heittää pois..

Yleiset ravitsemusperiaatteet gastroduodeniitille

Taudin akuutissa kulussa määrätään mekaanisesti ja kemiallisesti säästävä ruokavalio (vuoteen 2003 asti se oli nro 1 a, b Pevznerin mukaan). Sen ominaisuudet:

1. Munat voivat olla vain höyryomletteja tai pehmeästi keitettyjä.
2. Kaikille astioille suoritetaan lisämekaaninen käsittely. Ne ovat soseen konsistenssia.
3. Eläimistä sallittu maksa ja kieli.
4. Aterioiden lukumäärä kasvaa 6. Liemiä vaaditaan, mutta vain vihanneksia, ei kanaa tai lihaa. Tarjoilukoko pienempi.

Pahenemisvaiheen jälkeen se, mitä voidaan syödä gastroduodeniitin kanssa, on houkuttelevamman ulkonäön:

• höyrypullot,
• vähärasvaisella vasikanlihalla tai siipikarjalla keitetyt liemit;
• leipotut omenat;
• höyrytettyjä lihapiirtoja;
• sosetetut keitot, kompotit;
• maito ja raejuusto;
• kasviksen muhennos;
• hedelmät ja marjat;
• keitetyt munat

Kaikista näistä tuotteista, joilla on lievä gastroduodeniitin kulku, tulee hyväksyttäviä, mutta vain pieninä määrinä.

Pahenemisvaiheen jälkeen aterioiden lukumäärä pysyy muuttumattomana 10-14 päivän ajan. Sitten voit vähentää heidän lukumäärää.

Tärkeää: alkoholi ei ole yhteensopiva ruokavalion kanssa, jota tulisi noudattaa potilailla, joilla on gastroduodeniitti.

Rauhasten valmistukseen, joissa on gastroduodeniitti, voit käyttää kukkakaalia, parsakaalia, pienen määrän keitettyjä perunoita, porkkanaa, tomaattia ilman siemeniä ja kuorta, kun taas kaikki vihannekset kulutetaan vain soseutettuina.

Mahasairauksien hoidossa majoneesia ja kasviöljyjä ei käytetä tankkauksessa. Poikkeuksena pieni määrä oliiviöljyä on sallittu.

Juomista potilaille, joilla on gastroduodeniitti, sallitaan hyytelö, lämmin heikko tee, ruusunmarjalieme, yrttijuomat ja leivotut hedelmät makeaksi. Sokerimäärä päivässä on rajoitettu 30 grammaan..

Positiivisen hoitodynamiikan saamiseksi on erittäin tärkeää, että gastroduodeniittipotilaat tietävät tarkalleen, mitä et voi syödä tai mitä voit, mutta vain pieninä määrinä.

Sallitut tuotteet

Gastrodudeniitin kanssa voit syödä seuraavia ruokia:

• eilinen leipä tai kuivattu valkoinen;
• kaurajauhokeksejä;
• keittäminen ruusun lantioista, sitruunamelisästä, kamomilla, myös lasillinen hyytelöä tai kompottia iltapäiväpalaksi;
• vihannesmuhennusta tai salaatteja valmistetaan kurpitsilla, tomaatit, kukkakaali, perunat, kurkut;
• kasviöljyt rajoitetussa tilassa;
• maito ja raejuusto;
• höyryomletti ja keitetyt pehmeästi keitetyt munat ovat sallittuja, mutta paistetut munat on hylättävä;
• viljakasvit - manna, kaurajauho, tattari;
• vähärasvainen kalan liha, kani, kana, lammas, vasikanliha keitetään ja raastetaan.

Kielletyt tuotteet

Potilailla on mahdotonta pahenemisvaiheessa, mutta remission aikana ei ole toivottavaa syödä melko suurta luetteloa ruokia. Gastroduodeniitin kanssa on kiellettyä syödä seuraavia:

• Ruisleipää, leivontaa, suippoja, tuoreita leivonnaisia. Leivonnasta gastroduodeniitin kanssa voit vain kuivattuja tuotteita tai eilen, aina makeuttamattomia;
• Vihannekset, joilla on gastroduodeniitti - tuore tai haudutettu kaali (kukkakaali sallittu), rutabaga, nauriit, sipulit, retiisit, vaikka tomaatteja ja kurkkuja on mahdollista syödä, lääkärin päätös tehdään kussakin tapauksessa erikseen. Sulje pois kaikki peitatut, peitatut;
• Hedelmät ja marjat - ei ole suoraa kieltoa, niistä voit keittää kisselia iltapäiväteeksi. Rajoita tuoreena kulutettu määrä;
• Hiilihapolliset juomat, alkoholi, vahva tee, kahvi;
• palkokasveilla;
• Valkosipuli;
• Säilykkeet - makkarat, makkarat, rasvamakkarat, kalasäilykkeet. Sulje pois kaikki savustetut lihat, myös kuivatut tuotteet.
• Raastamattomat pähkinät, hasselpähkinät ja muut.
• Kovaksi keitetyt munat ovat myös kiellettyjä gastroduodeniitin pahenemisvaiheessa.

Suositellut tuotteet gastroduodeniittiin

Taudin akuutissa kulussa on suositeltavaa käyttää keittoja vihannesjalosteissa. Ne lisäävät esikeitetyt, sitten raastetut vasikanlihan, kanan, kanin, lampaanlihan. On suositeltavaa kieltäytyä sianlihasta, ankasta, hanhasta, karitsasta.

Suositellaan myös yrttiteejä, piparmarjaliemeä. Toisessa ruokalajissa käytetään vedessä keitetyt viljat tai maitorasvaista maitoa..

Voit monipuolistaa gastroduodeniitin valikkoa ruokia, kuten höyrytettyjä leivonnaisia, laiskoja nyyttejä, keitetyn vasikanlihaa ja vihanneksia.

Yhden päivän valikkoesimerkki

Ravitsemus sairauden pahenemisen aikana ja sen vaimenemisvaiheessa on hiukan erilainen. Alkuvaiheessa ruoka ruostetaan huolellisesti muskymaiseen konsistenssiin.

Kun sairaus taantuu, ruoka johtaa vähitellen tavanomaiseen keittotapaan.

Valikko pahenemisen aikana on seuraava:

1. Aamiainen - 200 ml maitoa, ruokavalio sallii sen vain keitetyssä muodossa vaihtoehtona - ruusunmarjaliemeneste eilen leivän kanssa;
2. Toinen aamiainen on lasillinen hyytelöä kuivattuista aprikooseista tai muista kuivattuista hedelmistä niistä, joita voidaan käyttää maha-suolitulehdukseen; vihanneksia ei ole tässä ateriassa;
3. Lounas koostuu useista ruokia. Se sisältää raastetun kalan tai lihan, hienonnettu keitto vihannesliemellä. Lisäksi gastroduodeniitissa voit juoda lämmintä heikkoa teetä, viljoihin käytä seuraavia viljoja - manna, tattari, kaurajauho;
4. Keskipäivällä aamulla on suositeltavaa tarjota hyytelöä. Korvaa se paistettuilla vihreillä omenoilla, jotka ovat sosehdettuja;
5. Illallinen mahalaukun sairauksien suhteen jaetaan kahteen annokseen. Ensimmäinen on kello 18.00. Pääsääntöisesti tämä on noin 100 g keitettyä kalaa, 200 g viskoosia puuroa ja lasillinen heikkoa teetä. Toinen illallinen juuri ennen nukkumaanmenoa - 1 kuppi keitettyä maitoa.

Gastroduodeniitti on eräänlainen krooninen gastriitti. Sairaus liittyy limakalvon tulehdukseen...

Ravitsemus gastroduodeniitille: mitä voit syödä, valikko viikon ajan

Ruoansulatuskanavantulehduksen ruokavalio on yksi monimutkaisen hoidon päätekijöistä. Noudata tiukkaa ruokavaliota pahenemisjakson aikana, lisää oikeaa ravitsemusta uusiutumisen estämiseksi. Ruokavalio edistää nopeaa palautumista, normalisoi mikroflooraa, lisää kehon suojatoimintoja, palauttaa täydellisen ruuansulatuksen.

Kaikentyyppisten ruokavalioiden periaatteet gastroduodeniitissa

• Pitkällä sulavien ruokien jättäminen pois ruokavaliosta;
• Ruoan tarjoilu keitetyssä tai hietamuodossa;
• Tarjoillaan ruokia lämpimässä muodossa, kieltäytymästä käyttämästä liian kuumia ja kylmiä ruokia;
• Kuusi ateriaa päivässä tiukasti määriteltyyn aikaan;
• Suolan saannin rajoittaminen;
• Rasvaisten, paistettujen, savustettujen, marinoitujen tuotteiden, mausteiden ja mausteiden, alkoholin ja säilykkeiden kieltäytyminen.

Erityyppisten gastroduodeniitin hoidossa käytettävä ruokavalion tyyppi riippuu mahalaukun mehuhapposta, sairauden muodosta ja vaiheesta.

Kroonisen gastroduodeniitin keskimääräisen päivittäisen ruoan määrän tulisi sisältää:

• 10 g kasvis- ja 60 g eläinproteiineja;
• 80 g rasvaa;
• 230 g hiilihydraatteja.

Edellä olevien tietojen perusteella luettelo sallituista maha-suolitulehduksen ruokavalion tuotteista on seuraava:

• hedelmät ja hedelmämehut;
• pasta, vilja;
• kuivatut hedelmät;
• maito kerma;
• tärkkelys;
• sokeri;
• kananliha, kala;
• munat
• smetana;
• tee.

Tämän ruokavalion keskimääräinen päivittäinen kalorimäärä on 1900 kilokaloria.

Ruokavalion ravinnon pääperiaatteet gastroduodeniitissa ovat seuraavat:

• minimoi sulamattomat ruuat (sienet, banaanit, simpukat);
• On erittäin suositeltavaa olla osallistumatta herkkuihin, vaan mieluummin kansallisen keittiön ruokia;
• syö 4-6 kertaa päivässä pieninä annoksina;
• on suotavaa, että jokaisen aterian välillä on yhtä suuret tauot;
• ruoan tulisi olla mieluiten huoneenlämpötilassa;
• käytä makeaa vain luonnollisessa muodossaan (hunaja, hillo);
• juomista suositellaan mineraali- ja puhdistettua vettä ilman kaasua.

Kun ruokavaliota käytetään gastroduodeniitin hoitoon, ruokia suositellaan nautittavaksi seuraavasti:

• vähärasvaiset vihannes-, liha- ja kalaliemet;
• muhennetut keitot;
• höyryletut ja lihapullot;
• keitetyt munat ja munakkaat;
• rasvaton juusto;
• vastapuristetut mehut;
• yrttien keittäminen;
• heikko tee;
• vihannes- ja hedelmäsoseet;
• hunajaa, hilloa, marmeladia.

Käyttöaiheet ruokavalion valitsemiseksi

Taudin eri muodoissa on käytettävä ruokavaliota nro 1 ja sen lajikkeita tai ruokavaliota nro 2. Elvytyksen aikana, tärkeimpien oireiden lopettamisen jälkeen, määrätään ruokavalio nro 15.

Sähköjärjestelmän valinta - tärkeimmät merkinnät:

• Ruokavalio nro 1 - käytetään gastroduodeniitin hoidossa remission ja pahenemisen yhteydessä mahalaukun mehun lisääntyneen tai normaalin happamuuden taustalla;
• Ruokavalio nro 1a - käytetään sairauden pahenemisvaiheessa, jolla on korkea happamuus;
• Ruokavalio nro 1b - sovellettu edellisen ruokavalion jälkeen;
• Ruokavalio nro 2 - käytetään gastroduodeniitin hoidossa remissio- ja pahenemisvaiheissa mahalaukun mehun vähentyneen happamuuden taustalla.
• Ruokavalio nro 15 ei käytännössä eroa terveen elämäntavan mukaisten tavallisten ihmisten ravinnoista paitsi, että se ylläpitää jakeellista ravintoa pieninä annoksina. Lisäksi välipaloja hylätään liikkeellä ollessa paistettua, savustettua ja säilöttyä ruokaa, mausteita ja alkoholia. Tässä ruokavaliossa käytettävän ruoan tulee olla lämpimää tai sen on oltava huoneenlämpöinen.

Ruokavalio numero 5 gastroduodeniitille

Ruoansulatuskanavantulehduksella on useita muunnelmia.

Gastroduodeniitti vaatii oheishoitoa, ei vain pohjukaiskaisesta ja vatsasta, vaan myös maksasta ja sappiteistä. Pääruokavalion numeron 1 lisäksi sinun on noudatettava ruokavalion numeroa 5.

Kun gastroduodeniitti, yleensä määrätään taulukot 1 ja 5. Viimeksi mainittu on tarkoitettu maksan kemialliseen armon parantamiseen, maksan ja sappikanavien normalisointiin ja sapen erityksen parantamiseen hyvällä ravinnolla. Itse ruokavalioon gastroduodeniitti liittyy tulenkestävien rasvojen väheneminen, kun proteiinien ja hiilihydraattien saanti on normaalia. Kaikki tuotteet kypsennetään ja sinewy-liha ja tärkkelyspitoiset vihannekset pyyhitään.

Terapeuttisessa ruokavaliossa nro 5 gastroduodeniitti suljetaan pois sian- ja naudanlihan, lampaan ja ankanpoikien, sianlihan ja keittämisrasvojen kulutus. He eivät myöskään suosittele hanhenlihan, eläimenosien, savustetun lihan ja makkaran, säilykkeiden, suolan kalan syömistä.

Ruokavalioon numero 5 sisältyy vähärasvaisen lihan ja kalan keittäminen - nuori liha, kani, vähärasvainen sianliha sekä kani, kana ja kalkkuna. Kalasta - kaikki vähärasvaiset, vähärasvaiset lajikkeet.

Voit käyttää puhdasta ja puhdistettua voita puhtaassa muodossa ja ruoanlaitossa, lisätä kanelia ja vanilliinia.

Sulje pois tuore leipä, paistetut piirakat tai leivonnaiset leivonnaisista. Makeisista, kuivattuista hedelmistä ja hyytelöistä, vaahdoista ja haudutetuista hedelmistä, marenkeista ja marmeladeista, karkeista, hunajasta. Sokeri korvataan sorbitolilla.

Ruokavaliossa nro 5, kerma ja maito, käynyt leivottu maito ja kotitekoinen smetana, suolainen ja rasvainen juusto eivät voi olla, mutta kefir ja acidophilus, jogurtti ja raejuusto sekä vähärasvainen juusto ovat mahdollisia. Ruokaan voit lisätä puolet keltuaista päivässä.

Sinun on annettava etusija keittoille ja viljoille. Lisäksi keittoja keitettäessä tulisi hylätä jyrkät liemet.

Ruokavalio numero 1 gastroduodeniitille

Ruokavaliopöytää nro 1 suositellaan maha- ja pohjukaissuoli-sairauksiin sekä pahenemisvaiheessa että toipumisen vaiheessa. Lisäksi sitä voidaan suositella potilaille, joilla on kroonisen gastriitin paheneminen tai akuutti gastriitti.

Tätä ruoansulatuskanavantulehduksen ruokavaliota käytetään useammin jo pahenemisvaiheen viimeisessä hoitovaiheessa, koska ei ole tuotteita, jotka herättävät mahalaukun eritystä. Tämän ruokavalion mukaisesti normaali ravitsemus ylläpidetään, maha-suolikanava on kuitenkin säästävämpi, haavaumat paranevat paremmin, mahalaukun eritys on normaalia, tulehdus vähenee.

Ruokavalio akuutin gastroduodeniitin hoidossa

Gastroduodeniitin akuutti muoto esiintyy epäterveellisen ruokavalion yhteydessä, ts. Kun henkilö syö liikkeellä, kuivuu, kuluttaa liikaa alkoholia ja rasvaisia ​​ruokia, mieluummin savustettua lihaa ja säilykkeitä, ruokavaliossa vallitsevat hiilihapot juomat. On myös tärkeää tietää, että gastroduodeniitti voi ilmetä siitä syystä, että ruoka saapuu kehoon joko kylmänä tai liian kuumana. Yhtä tärkeää on tietää, että akuutti gastroduodeniitti ilmenee myös stressin, jatkuvan tupakoinnin, huumeiden väärinkäytön taustalla..

Jos tämä sairauden muoto tarttuu, on suositeltavaa, että potilas ensin pidättäytyy syömästä useita päiviä. Tänä aikana on parempi antaa etusija juomiselle, josta voidaan erottaa makeutettu tee tai ruusunmarjainfuusio. On tärkeää, että juoma on hieman lämmin.

Tämän ajanjakson jälkeen potilas siirtyy ruokaan kroonisen gastroduodeniitin ruokavalion mukaan.

Ruokavalio kroonista gastroduodeniittiä varten

Taudin oikea-aikainen määrittäminen sekä tärkeimpien oireiden poistaminen on tae, joka edistää ihmisten terveyden normalisoitumista. Ei pidä kuitenkaan unohtaa, että heti kun potilas on diagnosoitu, mahdollisuus palata tuttuun, mutta haitallisiin elämäntapoihin ja ravitsemusjärjestelmiin on mahdoton.

Ensinnäkin, koska sairaus itsessään on seurausta epäasianmukaisesta ja epätasapainoisesta ruokavaliosta, jossa hallittiin roskaruokaa, huonosta ruokavaliosta jne..

Toiseksi kehon toimintahäiriöt maha-suolikanavasta, haimasta, vatsasta jne. Menevät harvoin ilman jälkiä. Yleensä gastroduodeniitti, jos sitä ei hoideta ja laiminlyödään lääkärin suosituksissa, palaa takaisin.

Taudin kroonisessa muodossa on tarpeen juoda paljon vettä pieninä annoksina, jotta suljetaan pois tuotteet, jotka voivat ärsyttää limakalvoa, ts. Maustetabuja, mausteita, kastikkeita, savustettua lihaa ja säilykkeitä, sieniä. Tabu koskee paistettuja ruokia sekä viljatuotteita - vehnää, helmi ohraa, vehnää, juustoa ja vihanneksia.

On suositeltavaa syödä lämpökäsiteltyjä vihanneksia

Ruokavalio gastroduodeniitin pahenemiseen

Kun taudin akuutti muoto on jo ohitettu, potilaalle suositellaan syöttämään limakalvo puuroja ruokavalioon. Se voi olla manna- tai kaurahiutalepuuroa, riisipuuroa tai tattari-muurosta. On erittäin hyödyllistä syödä keittoja. Ruokavalioon on myös mahdollista tuoda vähärasvaista lihaa ja kalaa, mutta ne on murskattava. Ravitsemus tulee nauttia ainakin viisi kertaa, ts. Murto-osittain.

On myös tärkeää ylläpitää juomien tasapainoa tuomalla ruokavalioon hyytelö, heikko, lievästi makea tee tai ruusunliemiliemi.

Ruoansulatuselimistön ruokavalioon eivät kuulu kaakao ja sodat, kastikkeet ja mausteet, raa'at hedelmät ja vihannekset, makeiset ja jauhotuotteet sekä alkoholi.

Ruokavalio korkeahappoisen gastroduodeniitin hoitoon

Tautiin voi liittyä sekä mahalaukun letargisia liikkuvuuksia että vähentynyttä happotuotantoa ja päinvastoin - lisääntyä. Jälkimmäinen muoto vaatii erityistä huomiota, koska runsas hapontuotanto provosoi haavojen muodostumista vatsan seinämään, joka on täynnä haavaumien kehittymistä. Siksi potilaalle suositellaan osittaista ravitsemusta, samaan aikaan ruokinnan välillä sama aika. Astiat tulisi keittää, mieluiten höyrytettyinä tai uunissa tai keitetyt. Syötäväksi tarkoitettujen ruokien tulee olla lämpimiä.

On välttämätöntä ylläpitää juoma-tasapainoa, juoda sekä kompotteja että hyytelöä sekä mehuja, teetä maitoa tai ruisnesteestä valmistettua liemiä.

Gastrodudeniitin ruokavalio sisältää maitotuotteet ja miedon juuston, vaahdot ja hyytelöt, pastaa ja viljatuotteita, keksejä ja keksit, keitetyt makkarat tai kinkut, sosetetut keitot ja leivotut hedelmät. Matalarasvainen liha ja kala. Vihanneksista vain vihreitä herneitä ja tilliä täydennyksenä keittoon.

Ruokavalio eroosion aiheuttavan gastroduodeniitin kanssa

Eroosinen gastroduodeniitti tarkoittaa eroosion muodostumista mahalaukun ja pohjukaissuoleen seiniin, joten gastroduodeniitin suositellun ruokavalion tulisi auttaa poistamaan vaikutus limakalvoon. Tämä tarkoittaa, että ravinnon avulla lämpö- ja kemiallisia vaikutuksia tulisi vähentää. Tämän ruokavalion tarkoituksena on kyllästyttää keho ravintoaineilla, aiheuttaen vähiten mahalaukun ärsytystä ja ruoan nopeaa sulamista.

Ateria tulisi jakaa 6 tai 7 kertaa päivässä, eliminoimalla suola ja mausteet kokonaan. Voit syödä raejuustoa, hapoton kefiria ja kermaa. Limaiset viljakasvit ja keitot, munakkaat. Lihan ja kalan on oltava vähärasvaisia ​​lajikkeita, ne on jauhettava huolellisesti ja höyrytetty.

Vihanneksista on annettava etusija kurpitsalle ja punajuurille, porkkanalle ja kukkakaallelle. Paistettuja hedelmiä.

Ruokavalio pinnallisen gastroduodeniitin hoitoon

Tämä sairauden muoto kehittyy siirretyn gastriitin seurauksena. Yleensä syy pintaisen gastroduodeniitin kehittymiseen on syömisen perussääntöjen noudattamatta jättäminen sekä oikea ravitsemus. Pinnallisen gastroduodeniitin kanssa on tarpeen syödä 5 kertaa päivässä pieninä annoksina ruokaa.

Taudin kulun ja sen oireiden lievittämiseksi ruokavalioon tulisi sisällyttää vähärasvainen raejuusto ja maito, vähärasvainen liha ja kala, keitetyt vihannekset - punajuuret ja porkkanat, perunat ja herneet sekä hedelmäsoseet ja hyytelö. Juomasta - alkaliset kivennäisvedet ja kompotit.

Tällainen ruokavalio kestää gastroduodeniitin kanssa vähintään 3 kuukautta.

Ruokavalio atrofisen gastroduodeniitin hoitoon

Gastroduodeniitin atroofinen muoto merkitsee erityksen rikkomista, toisin sanoen mahalaukun mehun happamuus vähenee.

Tämän sairauden kehittymismuodon yhteydessä suositellaan terapeuttista ruokavaliota gastroduodeniitille nro 2, mikä merkitsee eilisen vehnäleivän, ei rikasten leivonnaisten, käyttöönottoa ruokavaliossa. Keitot ja viljat, jotka on kypsennetty heikoilla vihannes- tai lihaliemeillä, hedelmäsoseet. Meijerituotteet ja hapanmaitotuotteet ovat rasvattomia (maitoa lukuun ottamatta), samoin kuin liha ja kala. Voit käyttää hunajaa ja sitruunaa..

Ravinnon tulee olla fraktioituja, kiinteitä ja nestemäisiä ruokia, jotka otetaan erikseen samoin välein ajoissa.

Ruokavalio haimatulehduksen ja gastroduodeniitin hoidossa

Ruoansulatukseen ja suolistoon, tavalla tai toisella, liittyvät sairaudet liittyvät siihen tosiasiaan, että suurin osa ihmisistä laiminlyö syömisen perussäännöt ja suositukset oikeasta ravinnosta. Seurauksena on sairauksien, kuten haimatulehduksen ja gastriitin, haavaumien, gastroduodeniitin, kehittyminen..

Haimatulehduksen yhteydessä gastroduodeniitin pahenemisen tai kehittymisen taustalla on tarpeen antaa lepo ja haima vähintään 3 päivän ajan. Tänä aikana on tarpeen juoda teetä ja keittämiä. Ja vasta viidennestä päivästä voit lisätä porkkanoiden ja perunoiden vihannessoseita. Etusijalle olisi annettava keitot ja maitotuotteet..

Ruokavalio maha- ja mahalaukuntulehdukseen

Kaikki gastriitin ja gastroduodeniitin selkeät muodot vaativat säästävää ruokavaliota, savukkeiden ja alkoholijuomien sulkemista pois ja sellaisten elintarvikkeiden sulkemista pois, jotka sisältävät karkeaa kuitua, hiilihapollisia juomia, mausteita ja mausteita, maitoa.

Ravinnon tulisi olla osittaista ja vähintään 5-6 kertaa päivässä (voit 7-8). On tarpeen juoda noin 1 500 ml nestettä päivässä, josta juodaan vihreää teetä tai sitruunaa lisättävää teetä, marjojen ja yrttien liedet, hyytelö- ja haudutettuja hedelmiä, tuoreita mehuja ja päivän ruoka-aineiden kaloripitoisuuden on oltava 2800 kcal..

Kaikki ruoat tulee prosessoida termisesti, paitsi muuntaminen, raastaminen ja jauhaminen.

Ruokavalio maha-suolitulehduksen ja sappikivitulehduksen hoidossa

Kun koleasitiitti liittyy gastroduodeniittiin, kuten gastroenterologit suosittelevat, sinun on tehtävä ruokavalio siten, että neutraloidaan suolahapon ylimäärä ja kolereettinen vaikutus. Muuten sappirakontulehdus on sappirakon sairaus. Joten gastroduodeniitin aiheuttaman tulehduksen kuormituksessa elinten tulisi olla levossa. Siksi tällainen mahalaukuntulehduksen ruokavalio sisältää yleensä hapottomat hedelmät, maitotuotteet ja vihannesruoat, joissa on raejuustoa, keitettyä lihaa ja kalaa, huolellisesti jalostettuja ja jauhettuja.

He eivät suosittele tuoreen leivän ja leivonnaisten, raa'an munan ja sienten, savustetun lihan ja säilykkeiden, kala- ja liharasvojen syömistä.

Ruokavalio lasten gastroduodeniitille

On erittäin tärkeää ryhtyä kaikkiin mahdollisiin toimenpiteisiin lasten gastroduodeniitin hoitoon, koska oikea-aikainen reaktio on avain sikiölle.

On muistettava, että akuutissa muodossa lapsen tulisi syödä vähintään 6 kertaa päivässä. Ja ensimmäistä kertaa, 5 päivää - kaikkein säästävämpi ruokavalio tulisi säilyttää.

Ensimmäisenä pahenemispäivänä on tarpeen antaa lämmin juoma. Toisesta päivästä alkaen voit tuoda ruokavalioon riisilientä, vihannesliemiä ja keksejä. Kolmantena päivänä voit antaa lapsellesi kaurajauho- tai riisipuuroa ja kuivaa evästettä. Neljäntenä päivänä voit kasvissoseita porkkanoista, kurpitsaista ja perunoista sekä höyrypullot, keksejä ja paistettua omenaa. Ruokavalion viidentenä päivänä voit laajentaa ruokavaliota lisäämällä vuokaa raejuustosta, hedelmäsoseesta jne..

Viikkovalikkovaihtoehdot

Alla on ruokavalio 1a, joka on määrätty akuutille hyökkäykselle.

Älä korvaa valikossa ilmoitettuja tuotteita. Joitakin vihanneksia, joilla on 1a ja 1b, on parempi olla syömättä. Joten kurpitsaa ei suositella alhaisen happamuuden suhteen, ja tomaatti leikataan pois ennen tomaatin syömistä.

Kaki ja sikuri ovat vasta-aiheisia niille, joilla on eroosinen gastriitti. Vältä vilja- ja palkokasveja, herneitä, hirssiä.

Jos olet epävarma tietyistä tuotteista, kysy lääkäriltäsi.

Toinen ruokavaliovaihtoehto

Viikon valikko voi näyttää tältä:

1. Maanantai. Aamiaiseksi voit keittää riisipuuron maidon kanssa puoliksi veden kanssa ja uunissa omenan kanssa juustojuustoa. Lounaaksi - vihanneskeittoa ja lihapullia höyryä. Päivälliseksi keitä tattari keitetyllä kalalla.
2. Tiistai. Aamiainen - kaurahiutaleet maidossa, hyytelö marjoista. Päivällinen - keitetty riisi ja keitetty liha, riisipipuliemi tai panimojuuri. Päivällinen - kasvissose, lasillinen heikkoa teetä.
3. Keskiviikko. Aamiainen - vähärasvainen raejuusto, tee tai hedelmähyytelö. Lounas - leivottua lihafabrikaattia. Illallinen - tattaripuuroa vähärasvaisen lihan kanssa.
4. Torstai. Aamiainen - manna ja vähärasvainen raejuusto. Lounas - keitto herkuleilla, höyryletti. Illallinen - riisikastiketta, keksejä.
5. Perjantai. Aamiainen - raejuustolaatikko, banaani, tee. Lounas - riisikeitto, kasvissose, höyrytetty kotletti. Illallinen - hedelmäsalaattia, riisiä ja maitokakkua.
6. Lauantai. Aamiainen - puuroa kaurahiutaleista, paistettua omenaa. Lounas - tattari tattari, kasvissose, vähärasvainen keitetty liha. Illallinen - haudutettuja vihanneksia, paistettua kalaa.
7. Sunnuntai. Aamiainen - raejuusto mansikoilla, lounas - riisipuuroa ja hyytelöä, illallinen - vihannekset ja keitetyt lihat.

Herkullisia terveellisiä reseptejä

Ruoan ei pitäisi olla yksitoikkoista. Jopa terveellisillä tuotteilla voit valmistaa runsasta, maukasta ruokaa. Lisää valikkoosi resepte keittoja, jälkiruokia ja pääruokia varten. Suosituimpia ovat seuraavat:

1. Lihapullia. Kypsennä jauheliha kanasta. Sekoita se raastetun riisipuuron kanssa. Lisää pieni määrä maitoa. Muovaa seoksesta pieniä palloja. Keitä ne kiehuvaan veteen kypsennettyinä..
2. Paistetut omenat. Tähän ruokalajiin soveltuvat vain makeat ja hapan lajit. Poista ydin omenasta. Ripottele tuloksena olevaa reikää kevyesti jauhesokerilla. Pane hedelmät uuniin matalaan lämpötilaan. Heti, kun siihen muodostuu ruusuinen iho, poista se. Kaada vähän hunajaa. Tarjoile pöydälle.
3. Hedelmäsalaatti. Kaikki hapottomat hedelmät ovat sopivia niiden valmistukseen. On parempi antaa etusija banaaneille, omenoille, persikoille. Lisää mansikoita. Hienonna kaikki ainekset hienoksi. Kaada kevyttä luonnonjogurttia tai maitoa. Muista, että tällaisen salaatin syöminen on usein toivottavaa, mutta muutaman päivän välein he voivat hoitaa itseään.
4. Berry Mousse. Käytä muita marjoja kuin kiellettyjä. Huuhtele ne huolellisesti. Purista mehu. Kiehauta mehun, marjojen ja veden seos. Suodata koostumus. Käännä jäljellä oleva neste takaisin kiehuvaksi. Pane vähän sokeria ja mannaa. Muista sekoittaa jatkuvasti. Kun seos on jäähtynyt, lyö se. Järjestä kulhoon.
5. Kasvisliemi. Leikkaa perunat ja porkkanat pieniksi kuutioiksi. Keitä noin 25 minuuttia alhaisella lämmöllä. Sen jälkeen anna liemen hautua noin 15 minuuttia. Suodattaa. Tällaisessa liemessä voit keittää mitä tahansa viljakeittoa.
6. Kalamuhennus. Valitse sopiva pala pollockia, valkoturskaa, turskaa tai jokibassi. Suola se. Murskaa porkkanat ja selleri ympyröiksi. Hiominen tilliä. Laita kalat paksuun pohjaan. Kaada vettä tai vihannesrasvaa. Aseta vihannekset. Laita kala ulos noin puolen tunnin ajaksi matalalla kuumuudella.
7. Kevyt vinaigrette. Hänelle tarvitset: punajuuret, porkkanat ja perunat. Keitä vihannekset kaksoiskattilassa ja pilko. Sekoita salaatti. Pellavansiemenöljy voi olla kastike.
8. Mannakeitto. Keitä puoli kupillista maitoa. Kaada hitaasti ruokalusikallinen mannaa. Keitä noin 20 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Syötä 20 grammaa voita ja tl rakeistettua sokeria.
9. Laiska nyytit. Mashi raejuusto seulalla. Kaada ruokalusikallinen jauhoja, tl sokeria ja muna. Vaivaa taikina. Rullaa makkaraa siitä. Leikkaa pieniksi paloiksi. Keitä saatuja kierroksia kiehuvassa vedessä 5 minuutin ajan. Tarjoa vähärasvaisen smetanan kanssa.
10. Porkkanakeitto. Munat, porkkanat, jauhot, vähärasvainen lihalieme, voi. Keitä porkkanat valmiissa liemessä, kunnes ne ovat valmiita, ota se pois ja raasta se ohuella raastimella. Paista jauhot ja sekoita huolellisesti porkkanoiden kanssa. Yhdistä saatu seos liemeen. Keitä, lisää kevyesti pahoinpidelyt kananmunat, lisää voita.
11. Vihanneskeitto lihaliemellä. Parsakaali, kaali, porkkana, tomaatti, kesäkurpitsa, lihalieme, vähärasvainen smetana, suola. Kypsennä valmistetussa liemessä vihannekset tarjoukseen asti, suola, lisää smetana.
12. Paistettu kala perunamuusilla. Mikä tahansa valkoinen vähärasvainen kala, perunat, voi, suola. Keitä perunat, katto, lisää suola ja öljy. Uunissa paistetut kalapalat.
13. Kananrintaa ja vihanneksia. Keitä sallitut vihannekset, keitä kananrinta hitaassa liesissä, kaada voi.
14. Marja (hedelmä) juustokakku. Pehmeä raejuusto, kaurajauho, makeat marjat, voi, muna-makeutusaine, gelatiini. Jauha kaurajauho tehosekoittimessa ja sekoita ensin proteiinin, sitten keltuaisen ja makeutusaineen kanssa. Lisää raejuusto ja sekoita. Valmistetussa muodossa (rasvaa seinät voilla) levitä saatu seos ja lisää gelaatti, joka on laimennettu aiemmin veteen, sekoitetaan ja laitetaan uuniin 40 minuutiksi.
15. Kefir-juoma + villi mansikka. Kefiiri 1%, rakeistettu sokeri, mansikat (mansikat). Huuhtele marjat huolellisesti vedellä ja selvitä. Kaada sokeria tunnin ajan. Kaada kefiiri ja lyö sekoittimella kunnes paksu vaahto. Viileä.