Maito on tuote, joka löytyy melkein minkä tahansa jääkaapin hyllyltä. Sen hyödyllisyydessä ei ole epäilystäkään. Se on luonnollinen kalsiumin ja proteiinien lähde, joka imeytyy voimakkaasti. Se on erityisen hyödyllinen kasvavalle vauva-organismille. Vaikka se ei haittaa aikuisia parantamaan terveyttään. Ei ole turhaa, että jotkut maat jopa viettävät maailman maitopäivää 1. kesäkuuta.

Maito on osa pannukakkuja, voiteita, sitä käytetään puhtaassa muodossa tai lisäaineena teelle tai kahville. Tämän tuotteen tunnetuin ruokalaji on maidonpuuroa.

Herkullinen juoma voidaan kuitenkin helposti muuttaa upeaksi jälkiruokaksi, joka voi korvata ostetut makeiset kokonaan. Lisäksi tällainen vaihtoehto säästää taloutta, ja kodin jälkiruoista on paljon enemmän hyötyä kuin myymälöissä.

Jälkiruoat maidolla

Souffle maidosta

Ilmava, huokoinen ja epätavallisen kevyt herkku. Maidon soufflelle on ominaista, että se on tarjoiltava heti valmistuksen jälkeen.

Rakenne:

• 0,5 l maitoa, 3,2%;
• 5 munaa;
• 150 g jauhettua sokeria + vielä 3 rkl. jauhe
• 65 g jauhoja;
• 1/2 tl vanilliini;
• 25 g öljyä + 10 g muotin voitelemiseksi.

algoritmi:

1. Kaada pannuun 150 g jauhetta ja jauhoja, sekoita. Lisää voi, 3 kanankeltuaista. Hioma komponentit lusikalla tasaiseksi.
2. Aseta astia keskilämmöllä liesiin. Aloita massan sekoittaminen vispilällä ja kaada maito huoneenlämpötilaan. Keitä seos.
3. Laske lämpötila minimiin. Keitä neljäsosa tuntia pysäyttämättä massaa.
4. Kun massa on paksuuntunut, poista astia uunista. Kiinnitä vanilliini tulevaan hoitoon, sekoita ja kaada toiseen astiaan seulan läpi. Sekoita seosta säännöllisesti, jotta pinnalle ei muodostu kuori.
5. Lisää 2 keltuaista tuskin lämpimään massaan. herättää.
6. Vatkaa jäähdytetyt proteiinit (viidestä munasta) huolellisesti sekoittimella, kunnes jäähtyy vaahto. Kaada lusikallinen jauhetta ja lyö muutaman minuutin ajan.
7. Vatkaa vaahdotetut proteiinit erittäin huolellisesti muna-massaan ja sekoita alhaalta ylöspäin puisella lastalla.
8. Öljy muotti voilla, murskaa jauhoilla ja lusikalla jauhetta. Aseta tulevaisuuden souffle. Lähetä kuumaan (170 ° C) uuniin 25 minuutiksi. Jälkiruoan tulisi kasvaa 2 kertaa.
9. Tarjoa valmis jälkiruoka pöydälle samalla tekojalokivillä samassa kulhossa. Top käsittele lusikalla jauhetta. Voit koristella hedelmillä tai jäätelöllä..

Gelatin Mousse

Tämä jälkiruoka voidaan tarjoilla lomalla tai hoitaa sukulaisia ​​ja ystäviä tyypillisenä päivänä..

Rakenne:

• 0,4 l maitoa, 3,2%;
• 15 g gelatiinia;
• 50 ml vettä;
• 100 g sokeria;
• vanilliini.

algoritmi:

1. Jäähdytä 50 ml kiehuvaa vettä. Kaada heille gelatiinia. Anna paisua.
2. Kaada maito kattilaan, lisää sokeria. Keitä massa alhaisella lämmöllä samalla sekoittaen jatkuvasti tarttumisen estämiseksi. Poista liesi. Aseta sivuun 10 minuutiksi.
3. Lisää vanilliini ja gelatiini maitoon. Sekoita ainesosat huolellisesti puulusikalla tai lastalla, jotta ei jää palamaisia ​​kappaleita.
4. Kun seos on jäähtynyt 35-36 asteeseen, se on lyöty sekoittimella, kunnes vaahto tulee.
5. Jälkiruoka levitetään kulhoihin, kulhoihin tai pieniin laseihin. Pane noin 1,5 tuntiin jääkaapissa.

Maitotärkkelyksen puriste

Tämä jälkiruoka on erityisen merkittävä tarjoamalla kuumana, lämpimänä tai kylmänä. Pudding voi olla myös osa monimutkaisempia jälkiruokia. Lämmin vanukas sopii hyvin leivonnaisten, juustokakkujen kanssa. Koostumuksessa oleva alkoholi voidaan sulkea pois, jos jälkiruoka on tarkoitus tarjota lapsille tai henkilöille, joilla on alkoholi-intoleranssi..

Rakenne:

• 1 litra maitoa, 3,2%;
• 2 munankeltuaista;
• 4 rkl perunatärkkelys;
• 4 rkl Saharassa;
• 3 tl konjakki;
• 1 tl vanilliini.

algoritmi:

1. Kaada 0,8 l maitoa paksupohjaiseen pannuun, lisää sokeri ja vanilliini. Sekoita ja aseta astia kohtalaiselle lämmölle. Kiehua.
2. Sekoita toiseen kulhoon tärkkelys ja 200 ml maitoa. Beat hyvin, jotta ei jää palahkoja. Kiinnitä keltuaiset ja lyö sekoittimella vaahtoon.
3. Nyt sinun on lisättävä maito tärkkelys-muna-massaan. Seosta on sekoitettava jatkuvasti, jotta keltuaiset eivät käpristy.
4. Kiehauta massa ja keitä voimakkaasti sekoittaen muutama minuutti. Poista liesi. Kaada konjakki ja sekoita.
5. Jäähdytä massa hiukan ja aseta valmistettuihin astioihin - kulhoihin, kulhoihin. Jääkaapissa useita tunteja..
6. Voit koristella herkkua hedelmällä tai jäätelöllä..

Maito hyytelö marjojen kanssa

Jälkiruoaksi sopivat kaikki vuodenaikojen marjat. Alkuperäinen resepti käyttää kirsikoita. Mutta on sallittua ottaa herukoita, kirsikoita, vadelmia, mansikoita. Talvella tuoreet marjat voidaan korvata kuivatut hedelmät - kuivatut aprikoosit tai luumut. Maukas hyytelö on täysin ilman marjoja.

Rakenne:

• 1 litra maitoa;
• 1,5 kupillista sokeria;
• 3 munaa;
• 1 tl vaniljasokeri;
• 2 rkl perunatärkkelys;
• 0,3 kg kirsikoita (muut marjat).

algoritmi:

1. Keitä maito.
2. Aja munat toiseen kattilaan. Hiominen ne sokerilla. Kiinnitä tärkkelys ja sekoita huolellisesti..
3. Kaada siihen jatkuvasti sekoittaen munamassaa. Sekoita hyvin.
4. Laita seos kohtalaiselle lämmölle ja kiehauta vähitellen. Sekoita tässä tapauksessa massaa jatkuvasti puisella lastalla..
5. Jäähdytä työkappale. Kiinnitä vanilliini.
6. Laita hyytelö valmistettuihin astioihin siten, että se vie 2/3 astioiden kokonaismäärästä. Koristele kirsikat.
7. Jääkaapissa 50 minuuttia.
8. Tarjoillaan koristele suklaasiruilla tai ripottele jauheella.

Peach-smoothiet

Tyypillisesti tämä herkku on valmistettu tuoreista hedelmistä. Lämpökäsittely paljastaa kuitenkin täydellisemmin persikoiden maun. Jos kermaa ei ole käsillä, tarvitaan maitoa kaksi kertaa enemmän (1 litra). Makeahammasta varten sokerin määrää voidaan lisätä.

Rakenne:

• 0,5 l maitoa (mieluiten rasvapitoisuus 3,2%);
• 1 kg persikoita;
• 0,5 kg kermaa (rasva ei ole tärkeätä);
• 0,25 kg sokeria;
• 1 kuppi sokeria;
• 1/2 tl vaniljasokeri, vanilliini tai jauhettu kaneli.

algoritmi:

1. Leikkaa pestyt persikat ja poista siemenet. Laita paksupohjaiseen kattilaan, kaada vesi ja keitä hedelmät, kunnes ne ovat pehmeitä kohtuullisessa lämpötilassa. Hioma seulan läpi smoothieksi.
2. Lisää kaneli (vanilliini) ja sokeri hedelmiin. herättää.
3. Kaada maito jäähdytettyyn soseeseen. Keskeytä huolellisesti käsisekoittimella.
4. Kiinnitä kerma ja siirrä toisella sekoittimella niin, että vaahto näkyy massassa.
5. Kaada valmis smoothie valmistettuihin laseihin, laita se jääkaapissa 1,5 tunniksi.
6. Koristele haluttaessa mintunlehdillä ennen tarjoilua.

Tavallinen maito cocktail

Herkullisen pirtelon voit tehdä ilman jäätelöä. Tässä tapauksessa juoman jäähdyttämiseksi auttaa tavallinen jää, joka on hajotettava pieniksi paloiksi.

Rakenne:

• 0,5 l maitoa;
• 1 kuppi sokeria;
• 0,7 l vettä;
• 2 munaa;
• 4 rkl murskattu jää;
• 10 tl kaakaojauhe.

algoritmi:

1. Keitä vesi. Lisää sokeri ja kaakao. herättää.
2. Kiehauta massaa noin 5 minuuttia. Poista liesi. Anna jäähtyä.
3. Aja munat toiseen kulhoon, kaada maito. Vatkaa tuotteet huolellisesti sekoittimella..
4. Kaada jäähdytetty vesi kaakaolla ja heitä jäätä.
5. Beat hyvin sekoittimella niin, että juoman pintaan tulee paksu korkea vaahto.
6. Kaada cocktail korkeisiin lasiin oljilla.

5 minuutin maidon ja jäätelön cocktail

Kun todella haluat makeisia, mutta ei ole aikaa tai halua kokata, voit miellyttää itseäsi yksinkertaisella cocktaililla valmistaaksesi. Tärkeintä on jääkaapissa jäätelön ja maitolasin läsnäolo. Voit halutessasi lisätä tuoreita hedelmiä, kuten banaaneja.

Rakenne:

• 0,4 l maitoa;
• 4 rkl jäätelö (mieluiten kermainen);
• 50 g hunajaa tai sokeria;
• 50 ml hedelmäsiirappia (jos sellaista on) tai tuoreita hedelmiä.

algoritmi:

1. Laita kaikki tuotteet tehosekoittimen kulhoon tai syvään astiaan.
2. Beat kunnes sileä..
3. Kaada cocktaillasille oljella.
4. Koristele kanelilla tai mintunlehdellä.

Vadelmamaito

Yksinkertainen, nopea ja maukas. Tämä ominaisuus voidaan antaa tälle jälkiruoalle. Vadelmien sijasta on sallittua laittaa siemenettömiä kirsikoita, sekä tuoreita että jäädytettyjä, tai mansikoita. Herkkujen koristeluun käytetään jäätelöpalloja, jotka asetetaan lasille valmiin juoman kanssa.

Rakenne:

• 0,5 l maitoa;
• sokeriasetukset;
• 0,8 l lämmintä vettä;
• 0,5 kg vadelmia;
• 7 tuoretta minttulehteä.

algoritmi:

1. Kuori vadelmat lehtiä ja varret. Huuhtele siivilä.
2. Taita pannuun tai syvälle kulhoon ja murskaa marjat puisella survin tai lusikalla.
3. Jauhaa laastissa mintun lehdet ja kiinnitä vadelmiin.
4. Lisää sokeri vadelma-minttu-seokseen, sekoita, purista massa marjakuoren läpi.
5. Kaada maito vadelmamehuun. Sekoita hyvin. Valinnaisesti chill.
6. Kaada korkeisiin laseihin tubulaateilla.

Maitohyytelö

Herkullinen ja helppo resepti maitojälkiruoalle. Ruoanlaitto vaatii gelatiinitaidot.

Rakenne:

• 0,5 l maitoa;
• 3/4 rkl gelatiini;
• 1/2 kupillista vettä;
• 3 rkl Saharassa;
• vanilliini.

algoritmi:

1. Kaada gelatiini vedellä pakkauksessa olevien ohjeiden mukaisesti. Annetaan turvota 35–40 minuutin ajan.
2. Kaada maito paksupohjaiseen pannuun, lisää sokeria. Sekoita ruokia ja kiehauta maltillisella lämmöllä. Kiinnitä vanilliini.
3. Poista makea maito liesistä. Anna jäähtyä hieman, kirjaimellisesti 5 minuuttia. Kaada turvonnut gelatiini ja sekoita huolellisesti niin, että gelatiinin jyvät hajoavat.
4. Jäähdytä massa vähän ja suodata sitten.
5. Pakkaa kulhoihin tai kulhoihin ja poista, kunnes ne ovat täysin jäätyneet jääkaapissa.
6. Ennen kuin tarjoat ruokia hyytelöllä, kasta kuumaan veteen, laita herkku kylmille lautasille tai jälkiruokalevyille.

Turkkilainen maitojälkiruoka

Tätä herkkua ei ole vaikea valmistaa. Sen ainoa miinus on pitkä altistuminen jääkaapissa - 4 tuntia.

Rakenne:

• 6 rkl mannasuurimot;
• litra maitoa;
• kananmuna;
• 12 ruokalusikallista Saharassa;
• 50 g pähkinöitä;
• 100 g margariinia;
• vanilliini;
• suklaahippukeksit.

algoritmi:

1. Aja muna pannuun. Kiinnitä manna, sokeri, vanilliini.
2. Jauhaa massa kevyesti ja lähetä maltilliseen tuleen.
3. Kaada maito ja sekoita seos.
4. Keitä 10 minuuttia. Sekoita massaa koko ajan ja älä anna sen kiehua.
5. Pane margariini hiukan sakeutettuun seokseen. Sekoita tuotteita, kunnes margariini on täysin liuennut.
6. Kostuta muotti vedellä. Pane 1/2 osa mannasta.
7. Laita päälle kerros suklaa-siruväriä..
8. Kaada loput massa.
9. Jauha 50 g maapähkinöitä muruiksi ja ripottele tuleva jälkiruoka.
10. Pane muotti jääkaappiin 4 tunniksi.
11. Poista valmis herkku muotista, aseta astiaan tai leikkaa heti jaetuiksi paloiksi ja järjestä lautasiksi.

Jotta voit saada herkullisen ja omaperäisen maidosta valmistetun jälkiruoan, sinun ei tarvitse seisoa pitkään liedellä. Lisää vain ripaus kanelia juomaan, lyö banaani maidolla tai tiputa pari tippaa rommia ja epätavallinen herkku on valmis.

Kissel on maitoa. Kotitekoinen resepti

Suurin osa meistä kohtelee kisselia erityisellä rakkaudella ja kunnioituksella, koska tämä herkku tulee lapsuudestamme. Tällaisen juoman edut ovat valtavat: pehmeä rakenne ympäröi vatsan, rauhoittaa ja parantaa sen liikkuvuutta. Jos sinulla on joskus vaikeuksia ruuansulatuksessa, muista lisätä hyytelö ruokavalioon. Kevyt ja ravitseva jälkiruoka on herkkä, hieman makea maku. Hän valloittaa paitsi aikuiset, myös lapset. Tuoreet tai jäädytetyt hedelmät ja marjat voivat toimia hyytelön perustana, ja toisinaan se riittää lisäämään vain vähän hilloa. Mutta tänään kerromme sinulle, miten keittää maitohyytelö. Pitäkäämme mielessä useita reseptejä, koska voit valmistaa sitä erilaisilla lisäaineilla. Sinun täytyy vain yrittää valita paras itsellesi. Ehkä he kaikki miellyttävät perhettäsi.

Helpoin resepti

Tällainen maitohyytelö valmistetaan tärkkelyksestä ja tuoreesta maidosta lisäämällä sokeria. Se voi toimia perustana muille resepteille, mutta puhumme niistä myöhemmin.

Joten yhden litran maitoa varten tarvitset:

• perunatärkkelys ja sokeri - 3 rkl kpl. l.;
• ripaus vaniljaa.

Kaada 3 kupillista maitoa pieneen kattilaan ja kiehauta. Lisää tärkkelys jäljellä olevaan kylmään maitoon ja sekoita huolellisesti tasaiseksi. Varmista, että siinä ei ole möykkyjä. Tärkkelystä voidaan muuten käyttää eri tavalla, sillä ei ole väliä. Mutta on huomattava, että maissitärkkelys tarvitsee enemmän kuin peruna. Se antaa vähemmän viskositeettia, koska hyytelö voi osoittautua nestemäiseksi.

Heti kun maito kiehuu, lisää siihen sokeria. Muista, että maito voi palaa tai jopa "karkaa", joten älä jätä sitä vartioimatta. Heti kun sokeri on liuennut, ala kaata valmistettua maitoa tärkkelystä siihen tipulla samalla sekoittaen. Pidä tulessa vielä minuutin ja lisää vanilja. Maitohyytelö on valmis vain muutamassa minuutissa. Kun se kiehuu, voit poistaa sen lämmöltä.

Keittäminen paksu maito hyytelö

Tämä herkku johtuu pikemminkin lempeästä jälkiruokasta kuin juomasta, ja he syövät sen lusikalla. Sinun on lisättävä vain enemmän tärkkelystä, ja se valmistetaan samalla tavalla kuin tavallinen maitohyytelö. Resepti (paksu) houkuttelee kaikkia, jotka eivät ole välinpitämättömiä maitojälkiruoista ja etenkin pienimmälle gourmetille.

Tarvitset 0,5 litraa maitoa:

• perunatärkkelys - 3 rkl. l.;
• sokeri - 2 rkl. l ilman kukkulaa;
• vanilliini.

Keitä yksi lasi maitoa ja lisää sokeria. Lisää tärkkelys jäljellä olevaan maitoon ja hiero huolellisesti möhkäleiden muodostumisen estämiseksi. Lisää valmistettu seos kiehuvaan maitoon voimakkaasti sekoittaen, lisää ripaus vaniljaa ja anna sen kiehua uudelleen. Herkullinen jälkiruoka on valmis! Jää vain täyttää kulhot ja soittaa kaikki pöydälle.

Maito ja munahyytelö

Lapset pitävät tästä maidon hyytelöstä erityisen. Se tarjoillaan kuumana ja muistuttaa kevyttä vaniljakastikea. Toisin kuin aikaisemmat reseptit, se keitetään jauhoihin. Siksi, jos talossasi ei ole tärkkelystä, tämä resepti tulee apuun.

Tarvitset yhden litran maitoa:

• vehnäjauho - 2 rkl. l.;
• munankeltuainen - 3 kpl;
• sokeri - 2-3 rkl. l.;
• vähän voita.

Sekoita keltuaiset sokerin kanssa ja hiero huolellisesti. Lisää nyt jauhot ja sekoita hyvin tasaiseksi. Pane maito tuleen ja kuumenna hieman. Sen ei pitäisi kiehua, muuten keltuainen käpristyy ja astia pilaantuu. Kun maito on lämmin, lisää valmistettu keltuaiseos sekoittaen jatkuvasti. Keitämme maitohyytelöä matalassa kuumassa, mutta emme anna sitä kiehua. Kun se paksenee, se voidaan poistaa tulesta. Jelly kaadetaan kuppeihin ja tarjoillaan pienellä palalla voita.

Maitosuklaahyytelö

Maitosukkelilla suklaalla on pehmeä ja herkkä maku, se todella voittaa rakkautesi. Resepti sen valmistamiseksi on täysin yksinkertainen..

Litralta maitoa otamme:

• suklaa - ½ baaria;
• sokeri - ½ kuppi;
• perunatärkkelys - 2 rkl. l.;
• vähän vaniljaa.

Kaada maito (3 kuppia) kattilaan, lisää sokeri ja laita tuleen. Lähetä raastettu suklaa sinne. Yhdistä jäljellä oleva maito tärkkelykseen ja sekoita hyvin, siinä ei saa olla kokkareita. Heti kun maito kiehuu liedellä, kaada valmistettu tärkkelys hitaasti siihen. Sekoita jatkuvasti, hyytelö alkaa paksua. Kun se kiehuu, poista kattila lämmöltä.

Maitokaramellin hyytelö

Saat lempeän juoman ripauksella karamellia. Lapset tällaisesta kohtelusta nauttivat, ja jopa ne hienot, jotka eivät juo maitoa, kysyvät varmasti lisäravinteita. Kyllä, ja aikuisten ei tarvitse vakuuttaa.

Ota litra tuoretta maitoa:

• perunatärkkelys - 3 rkl. l.;
• rakeistettu sokeri - 5 rkl. l.

Pane maito tuleen (3 kuppia). Valmista karamellisiirappia samalla kun se kuumenee. Kaada 2 rkl sokeria puhtaaseen, kuivaan astiaan. Se on saatettava tummaan ruskeaksi tulessa. Lisää sen jälkeen vähän vettä - vain tarpeeksi, jotta se riittää valmistamaan siirappia (noin pari ruokalusikallista tai vähän enemmän). Kun siirappi on valmis, poista se lämmöltä. Kaada tärkkelys jäljellä olevaan kylmään maitoon ja sekoita tasaiseksi. Lisää jäljellä oleva sokeri ja keitetty siirappi keitettyyn maitoon. Esittelemme nyt laimennetun tärkkelyksen: kaada se hyytelöksi ohuella virtauksella. Vain muutama minuutti ja hyytelö on valmis.

Kaurajauhohyytelö maidossa

Häntä pidetään kaikkien nykyisten hyytelöjen esi-isänä, koska näin he valmistelivat sen vanhaan aikaan. On valitettavaa, että tällaiset reseptit pääsevät meihin harvoin. Mutta tällainen kaurahiutaleiden kissel ei ole vain maukasta, se on ruumiillemme puhdasta terveyttä. Monet meistä tarvitsevat vain syödä tällaisen lautasen säännöllisesti, varsinkin jos olet huolissasi vatsavaivoista. Kuinka keittää maitohyytelöä isoäitini isoäitidemme reseptin mukaan? Tarvitset yksinkertaisimmat tuotteet ja voit valmistaa juoman vedellä tai maidolla.

Yhdelle litralle maitoa otetaan:

• kaurahiutaleet "Hercules" - ½ kg;
• musta leipä - 1 siivu;
• suola ja sokeri.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Tällaisen hyytelön keittäminen alkaa illalla. Kaada kaurahiutaleet maidon kanssa, laita siivu ruskeaa leipää heille. Poista aamulla leipä ja pyyhi liotettu kaurajauho huolellisesti seulan läpi. Tarvitsemme vain kauramaitoa. Lisää vähän suolaa ja sokeria maun mukaan, laita hitaalle tulelle ja keitä, sekoittaen jatkuvasti. Kun hyytelö on paksuuntunut, se on valmis. Aamulla saat erinomaisen, kevyen ja mikä tärkeintä - erittäin terveellisen aamiaisen..

Kuten näette, hyytelön keittäminen maidolla on helppoa. Voit koristella sen tuoreilla marjoilla tai hedelmäviipaleilla, lisätä murskattuja pähkinöitä tai raastettua suklaata - kaikki mitä sielusi haluaa. Jelly on erittäin terveellinen ja maukas herkku. Huolehdi hemmottelemasta itseäsi ja rakkaitasi. Nauti ateriastasi!

Maito Kissel

Kuinka keittää ruokalaji "Milk Kissel"

1. Kaada maito kattilaan, lisää sokeri, vanilliini, tärkkelys ja vispilä vispilällä.
2. Pane pannu maidoseoksen kanssa hiljaiseen tuleen ja keitä kunnes se on paksu sekoittaen jatkuvasti.
3. Jäähdytä hyytelö ja kaada palveleviin kuppeihin.

• Maito - 500 ml.
• Sokeri - 2 rkl.
• Tärkkelys - 1 rkl.
• Vanilliini - 5 gr.

Astian ”Milk Kissel” ravintoarvo (100 grammaa kohti):

Paksu maitohyytelö perunatärkkelyksestä

Upea idea herkulliselle ja ravitsevalle aamiaiselle. Usein hyytelö on viskoosin konsistenssin ja sitä käytetään juomana. Paksua hyytelöä ei tuskin voida kutsua sellaiseksi, koska se voidaan syödä lusikalla. Ja jos tarjoat sen marjojen tai makeiden lisäaineiden kanssa, siellä on todellinen jälkiruoka.

1. Koti
2. Reseptiluokat
3. Paksu maitohyytelö perunatärkkelyksestä

Ainesosat ja miten ruokaa

ainesosat 2 annosta varten tai - tarvitsemiesi annosten tuotteiden määrä lasketaan automaattisesti! '>

Kypsennysaika: 12 min

Vaihe ruoanlaitto

Vaihe 1:

Paksun maitohyytelön valmistamiseksi perunatärkkelyksestä tarvitset: maitoa, perunatärkkelystä, sokeria ja vanilliinia.

Vaihe 2:

Lisää tärkkelystä 100 ml: aan maitoa, sekoita huolellisesti, kunnes palamat katoavat ja täydellinen homogeenisuus. Tärkkelys on kasvatettava kylmässä maidossa. Jos se on kuuma, tärkkelys hauduttaa heti..

Vaihe 3:

Kaada loput maito (400 ml) kattilaan, laita tuleen ja kiehauta.

Vaihe 4:

Kaada sokeri kiehuvaan maitoon, sekoita, vähennä lämpöä kohtalaiseksi.

Vaihe 5:

Sekoita laimennettu tärkkelys ja kaada ohut virta pannun reunasta maitoon. Samanaikaisesti sekoita maitoa ympyrämäisellä liikkeellä jatkuvasti niin, että tärkkelys jakautuu tasaisesti koko nesteen tilavuuteen ja möykkyjä ei muodostu.

Vaihe 6:

Lisää vaniliini, jotta hyytelö saa miellyttävän aromin. Lämmitä hyytelöä alhaisella lämmöllä sekoittaen jatkuvasti.

Vaihe 7:

Kissel alkaa paksua huomattavasti. Kuumenna hyytelö alhaisella lämmöllä, kunnes se kiehuu, mutta älä anna sen kiehua, muuten hyytelöstä tulee nestemäistä. Poista astia lämmöltä. Tarjoa paksu maitohyytelö lämpimänä tai kylmänä mahdollisilla makeilla lisäaineilla. hyvää ruokahalua!

Paksu maitohyytelö osoittautuu maukalliseksi ja ravitsevaksi, kevyellä vanilja-aromilla. Ja ruoanlaitto se on yksinkertainen, hetkellinen asia..

Tällainen herkku on hyvä aamiaiseksi tai välipalaksi päivän aikana..
Kisseliä pitävät sekä aikuiset että lapset. Se voidaan tarjoilla hilloa, hunajaa, tiivistemaitoa. Tässä versiossa pieni tuhma syö viimeiseen lusikkaan asti.
Erittäin maukasta, jos sirotellaan hyytelöraastetulle suklaalle tai hienonnettuihin pähkinöihin. Tuoreiden marjojen lisääminen myös monipuolistaa jälkiruokaa..

Jos tarjoilussa käytetään makeita lisäaineita, hyytelövalmisteen sokerimäärää voidaan vähentää.

Alun perin Venäjällä hyytelöä valmistettiin kaurahiutaleista ja vedestä. Tällainen ateria voi olla kuuma keitto ja toinen ruokaruoka ja jälkiruoka, mutta ei juoma.
Sana "hyytelö" tuli slaavilaisesta "hyytelöstä", ts. "hapan", "marinoitu". Valmistettiin se käymisellä.

Maitohedelmähyytelö

Tämä ruokalaji on luotu erityisesti niille, jotka eivät voi päättää, mitä hyytelöä hän rakastaa enemmän - hedelmiä tai maitoa.

• 2 kuppia maitoa
• 250 g valikoituja marjoja (kirsikoita, vadelmia, mansikoita, mustikoita), voit sekoittaa pakastettuja marjoja
• 1 omena tai päärynä
• 4 - 5 rkl. l Saharassa
• 2,5 rkl. l perunatärkkelys
• 1,4 tl raastettu sitruunankuori (valinnainen)

VAIHEENOHJEINEN KOKEELLINEN VASTAAVA

Avainsanat

Aikuisten tavoin lasten on juoda melko paljon nesteitä päivittäin. Ihannetapauksessa - puhdasta vettä, mutta.

Kissel keitetään melkein kaikista hedelmistä ja marjoista, tuoreista ja kuivattuista, hedelmä- ja marjamehuista,.

Kuinka keittää maitohyytelö: resepti peruna- ja maissitärkkelyksestä, maidon suhteet litrassa

Maitohyytelö - mikä voi olla maukkaampaa ja parempaa. Tästä ensisijaisesti Venäjän kansallisesta ruoasta ei ole turhaan sananlasku, jonka mukaan kissel ei pilaa hampaita.

Meijeri - päinvastoin, vahvistaa. Siksi se on niin hyödyllinen pienille lapsille. Keittämistekniikka on yksinkertaista, mutta sinun on muistettava joitain salaisuuksia, joista tässä artikkelissa puhutaan..

Resepti maitohyytelöstä lapsille peruna- tai maissitärkkelyksestä

Siellä on vanha venäläinen maitohyytelöresepti, jonka jälkeen voit valmistaa todellisen mestariteoksen.

Tärkkelystä valittaessa älä unohda, että maissi on paljon heikompaa kuin peruna ja että se tarvitsee kaksinkertaisesti enemmän.

Jos päätät keittää perunatärkkelyksestä, valitaan lasillisen maito-osuus:

• 1 rkl. paksu lusikka.
• 1 jälkiruoka lusikka - keskipitkä.
• 1 tl - nestettä.

Näitä suhteita noudattaen voit tehdä värikkäitä jälkiruokia lapsille kaatamalla kerroksen päälle, tiheyden ja värimaailman mukaan.

Valitse väri varten erilaisia ​​hedelmäsiirappia, kahvia, kaakaota, suklaata jne..

Maitohyytelö

• Kypsennysaika 20 min.
• Ainesosien valmistusaika on 5 minuuttia.
• Keittämisen jälkeen saat - 4 annosta 200 g.

Ravintoarvo 100 grammaa kohti:

ainekset:

• Maito - 1 litra.
• Sokeri - 3 rkl. l.
• Perunatärkkelys - 3 rkl. l.
• Hedelmäsiirappi - 4 rkl. l.
• vanilliini.

Resepti:

1. Mittaa 2/3 maidon kokonaistilavuudesta ja aseta se kiehumaan.
2. Lisää sokeria, sekoita, kunnes se on täysin liuennut.
3. 1/3 kylmästä maidosta kaadetaan tärkkelykseen ja sekoitetaan huolellisesti hankaamalla kohokuvioita.
4. Kun maito kiehuu, lisää valmistettu seos ja jätä alhaisella lämmöllä jatkuvasti sekoittaen, kunnes sakeutunut.
5. Kypsentämisen lopussa siirappi ja vanilja lisätään.

Osuudet maidon litraa kohti

Monet kotiäidit eivät tiedä kuinka laskea tärkkelyksen annos oikein valmistamalla tätä juomaa.

Miten keittää hyytelöä litraa maitoa ja kuinka haluttu konsistenssi saadaan, on osoitettu teknologiakarttoissa. Kaikissa ainesosissa on selkeä suhde, ruuan kaloripitoisuus ja sen valmistusaika..

Vakiostandardien mukaan tärkkelys vaaditaan, jotta saadaan eriltaan tiheysmaitojälkiruoka 1 litrasta maitoa:

• Nesteelle - 1 rkl. l.
• Keskitiheydelle - 2 rkl. l.
• Paksuille - 4 rkl. l.

Askel askeleelta kypsennä kauran hyytelöä valokuvalla

Kissel ei ole vain herkullinen juoma, vaan myös terveellinen, erityisesti kaura.

Internetissä on monia erilaisia ​​reseptejä, valokuvia ja video-oppaita, jotka askel askeleelta selittävät, miten keitä se kotona..

Keitetyt paitsi maidosta, myös maitotuotteista. Käymisjuoma on paras ja parantava. Alla on helppo tapa valmistaa jälkiruoka..

Kaurapuuro hyytelö

• Kypsennysaika 30 min.
• Ainesosan valmistusaika - 13 tuntia.
• Keittämisen jälkeen saat - 3 annosta 200 g.

Ravintoarvo 100 grammaa kohti:

ainekset:

• Kaurapuuro - 1 rkl.
• Vesi - 1 rkl.
• Ruisleipäkuori - 1 kpl..
• Rusinat - 1 rkl. l.
• Suolaa maun mukaan.

Resepti:

1. Kaurapuuro kaadetaan syvään kulhoon.
2. Kaada vettä reseptin mukaan ja anna kahden tunnin paisua.
3. Lisää jonkin ajan kuluttua rukiinkuori leipää ja esipestyt rusinat. Nämä tuotteet alkavat käymisprosessin, joka kestää jopa 10 tuntia..
4. Käytetty massa murskataan sekoittimella.
5. Saatu liete siirretään paksuseinäiseen astiaan ja kuumennetaan erittäin alhaisella lämmöllä sekoittaen jatkuvasti.
6. Kuumennuksen aikana hyytelö tulee paksua, on tärkeää olla antamatta sen palaa ja kiehua.
7. Keittämisen lopussa suola ja aromit lisätään toivomusten mukaan..

Tarjoile jäähdytetty jälkiruoka. Jäähdytyksen aikana se pitää kiinni, mikä tekee siitä tuoksuvan ja paksun.

Jos sinulla ei ole aikaa tai halua vaivautua kaurajuoman valmistamiseen, kaupat tarjoavat kaura- ja maitojälkiruoka ”Teddy Bear”, joka ei ole huonompi kuin itsenäisesti keitetyt..

Kalori paksua juomaa

Kissel on vähäkalorinen juoma, mutta nämä indikaattorit riippuvat tuotteista, joista jälkiruoka valmistetaan, ja sokeripitoisuudesta.

Taulukossa esitetään kaloritiedot 100 grammaa kohti. paksu juoma erilaisia ​​tuotteita, joilla on normaali sokeripitoisuus:

Gastriitin ja haimatulehduksen hyödyt ja haitat

Kissel tuo suuria etuja, poistaen toksiineja kehosta, toksiineja, kyllästämällä aminohapoilla ja hyödyllisillä aineilla.

Mieti:

• Karpalo ja appelsiini - torjuvat vilustumista, runsaasti C-vitamiinia.
• Mustikka - parantaa näköä, normalisoi ruuansulatusta ja vahvistaa immuunijärjestelmää.
• Pihlajatuhka - auttaa maksa- ja sapiteiden sairauksissa.
• Omena - raudan lähde, taistelee anemiaa vastaan, parantaa ruoansulatusta.
• Kirsikka on erinomainen hapettumisenestoaine.
• Kaura ja maito - on parantava vaikutus, parantaa aineenvaihduntaa, alentaa kolesterolia.

Sillä on choleretic-vaikutus, hajottaa rasvakerrostumia, parantaa haimaa.

Välttämätön mahatulehdukselle, haimatulehdukselle ja mahahaavalle - ympäröi limakalvoa, edistää ruuansulatusta ja vähentää kipua, parantaa suoliston toimintaa, palauttaa mikrofloora.

Se normalisoi kehon vesi- ja suolatasapainon poistamalla turvotusta, vahvistaa näköä ja immuniteettia.

Se tunnetaan myös juoman vaaroista. Hänellä on hyvin vähän vasta-aiheita, mutta ne ovat edelleen olemassa..

Sitä tulisi käyttää varoen:

• Diabeetikoille ja ylipainoisille ihmisille - juoma sisältää paljon tärkkelystä ja hiilihydraatteja.
• Allergiat - voivat sisältää allergiaa aiheuttavia komponentteja.

Oikein keitetyt hyytelöt eivät ole vain vitamiinien ja erilaisten ravintoaineiden lähde, vaan myös hyvällä tuulella. Cook oikein ja pidä hauskaa!

Maitohyytelö: reseptit. Kuinka keittää maitohyytelö

Meidät kaikki olivat aikaisemmin pakottaneet päiväkoteihin tai vanhempien juomaan sellaista juomaa kuin hyytelö. Muistan, että kysymystä siitä, juoko se vai ei, ei edes keskusteltu. Tämä oli aina perusteltua sillä, että se on uskomattoman hyödyllinen ruuansulatuskanavan ja yleensä koko organismin työssä.

Jos aiemmin kesti useita tunteja taivutella minua juomaan ainakin puoli kuppia, tänään juoksenne olen ensimmäinen. Hyytelön valmistamiseksi on paljon vaihtoehtoja. Se voidaan valmistaa hedelmistä tai marjoista tai maidosta. Rakastan perheen tärkeintä makeaa hammasta etenkin viimeistä vaihtoehtoa, koska se on hyvin samanlainen kuin jäätelön maku.

Haluan vain kertoa teille suosikki reseptini maitohyytelön valmistamiseksi lapsille ja aikuisille. Tarjoan sinulle kaksi keittovaihtoehtoa, ja itse valitset, mikä vaihtoehto sopii sinulle parhaiten, ja mennään kokkiin!

Ruoanlaitto:

• Suklaa jauhetaan hienossa raastimessa, sekoitetaan sitten tärkkelykseen.
• Saatu tärkkelys-suklaaseos kaadetaan 1 rkl. maito (tiukasti huoneenlämmössä), kaikki sekoitetaan hyvin.
• Jäljellä oleva maito pannaan liesiin ja keitetään kiehuvaksi keskilämpötilassa, minkä jälkeen sokeri ja vanilliini lisätään siihen.
• Seuraavaksi suklaa-tärkkelysseos viedään kuumaan maitoon hitaasti, pysäyttämättä häirintää, maitohyytelö kiehuu..
• Valmis hyytelö kaadetaan muotteihin ja koristetaan välittömästi ennen tarjoilua kermavaahdolla.

Kuinka sisustaa ja mitä palvella

• Valmiit juomat voidaan tarjoilla hieman lämpimästi tai täysin jäähdytettyinä. Yleensä höystetty raastetulla suklaalla tai kanelilla. Voit myös laittaa tuoreita marjoja tai hedelmiä..
• Mansikat, vadelmat, banaanit, persikat tai aprikoosit täydentävät tätä jälkiruokaa täydellisesti..
• Hemmottele makeaa hammasta ja koristele 1 tl hilloa tai sulatettua suklaata päälle.

Tällainen juoma on paitsi maukasta ja terveellistä, että myös ravitsevaa, joten se voi olla erinomainen välipala iltapäiväkerhoon..

Ruoanlaitto:

• 1 rkl. keitetty ja jäähdytetty vesitärkkelys laimennetaan ja sekoitetaan hyvin.
• Maito pannaan liesiin ja keitetään kiehuvaksi keskilämmöllä. Laimennettu tärkkelys kaadetaan kiehuvaan maitoon ohutvirtaisena.
• Lisätään sokeria ja hyytelöä keitetään noin 10 minuutin ajan sekoittamatta. Jos se ei häiritse, paakkuja voi ilmetä, mutta myös maito voi palaa.
• Heti kun hyytelö on valmis, se poistetaan lämmöltä ja lisätään pieni vanilja, kaikki on hyvin vaivattu.
• Voit lisätä makeaa marja- tai hedelmämehua maitohyytelöön. Tarjoile jäähdytettynä.

Resepti paksun maitohyytelön valmistamiseksi valokuvan avulla

Kypsennysaika: 15-20 minuuttia. Annokset konttia kohti: 3-5. Kalorit: 107 kcal / 100 g tuotetta. Keittiötarvikkeet: paistinpannu, lusikka, lasi tai muu säiliö maidon ja tärkkelyksen sekoittamiseen, muotit tai tarjoilulevy, liesi tai liesi.

ainekset

Askel askeleelta resepti

1. Kaada 400 ml maitoa stewpaniin.

Lisää jäljellä olevaan 100 ml: aan 1 rkl. l sekoita hyvällä perunatärkkelyksellä ja sekoita huolellisesti. Lähetämme muhenosastia tuleen ja kiehautaan. Lähetämme siellä myös vanilliini- tai vaniljasokeria makuusi mukaan.

Kun maito kiehuu, lisää 2 rkl. l sokeria ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Lisäämme tärkkelysseoksen kylmän maidon kanssa ohuella virtauksella varovasti sekoittaen.

Kypsennä jälkiruoka halutun konsistenssin varaamatta sekoittamista.

Kaada valmis astia muotteihin tai lautaselle, koristele ja voit palvella!

Video resepti

Lyhyessä videossa näet kuinka valmistaa herkullinen maitojälkiruoka vain muutamassa minuutissa.

Ruoanlaitto:

• Hiutaleet kaadetaan maidolla ja jätetään hetkeksi, kunnes ne turpoavat..
• Hiutaleet suodatetaan, koska hyytelön edelleen valmistamiseksi tarvitset vain maitoa, jossa ne turpoavat.
• Tärkkelys laimennetaan tässä nesteessä, kaikki sekoittuu hyvin, kunnes saadaan tasainen tila..
• Sokeri ja suola lisätään maitoon, jälleen kaikki häiritsee.
• Liesi asetetaan astia maitoa ja hyytelö keitetään sekoittaen sitä jatkuvasti ja estämällä sitä kiehumasta.

Perustotuuksia

• Voit käyttää hyytelöä minkä tahansa rasvapitoisen maidon avulla. Jos se vaikuttaa sinulle liian rasvasta, laimenna se vedellä.
• Antaaksesi juomalle vanilja-aromin ja maun, voit käyttää vaniljasokeria, vanilliinia tai vaniljaessenssiä. Ole varovainen kahden viimeisen suhteen, sillä sinun on lisättävä ne kirjaimellisesti veitsen kärkeen tai 1 tippaan. Jos lisäät lisää, valmis juoma voi olla katkera..
• Jos hyytelö ei saavuta toivottua konsistenssia, laimenna vähän enemmän tärkkelystä, noin 1/2 rkl. L., kylmässä vedessä tai maidossa ja lisää astiaan.

Ruoanlaitto:

• 2 rkl Liuotetaan kattilaan. l lisätään sokeria, kuumaa vettä (1 rkl.).
• Lisätty maito (1 rkl) ja kaikki jäljellä oleva sokeri.
• Seos asetetaan liesille ja jätetään kunnes se kiehuu sekoittaen jatkuvasti.
• Tärkkelys liukenee kylmään maitoon ja sekoittuu hyvin, seoksen on oltava tasalaatuista.
• Kuumaan karamelliseokseen johdetaan ohut virta laimennettua tärkkelystä..
• Kissel keitetään alhaisella lämmöllä jatkuvasti sekoittaen, et saa antaa sen kiehua.
• Jotta hyytelö olisi makea, sinun on lisättävä enemmän sokeria kuin reseptissä on mainittu, ja paksumman jälkiruoan valmistamiseksi riittää, että sitä pidetään tulella hiukan pidempään ja laitetaan sitten jääkaappiin koko yön..

Voit keittää maitohyytelöä reseptin mukaan tai ottaen huomioon omat makuvalinnat. Älä pelkää kokeilla, koska yksinkertaisesti muuttamalla ainesosien lukumäärää ja koostumusta voit luoda todellisen kulinaarisen teoksen.

julkaistu LadySpecial.ru -aineiston mukaan

2015-11-28T06: 20: 04 + 00: 00admin juomia Maitohyytelö on epätavallisen maukas ja erittäin terveellinen juoma, joka muistuttaa monia lapsuudesta. Ruoanlaittoresepti on hyvin yksinkertainen, joten jopa kokematon kotirouva, joka on vasta aloittamassa perehtymistä kulinaariseen taitoon, voi tehdä sen. Kuinka keittää maitohyytelö? Jotta voit keittää herkullisen maitohyytelön, sinun on noudatettava yksinkertaista reseptiä. Ainesosat: Vanilliini - 1 annospussi sokeria -... [sähköposti suojattu] Online juhla

Resepti perunatärkkelyksestä valmistetulle maitohyytelölle

Keittiötarvikkeet: astia, lusikka, lasi, liesi tai liesi.

ainekset

Vaihe ruoanlaitto

1. Valmistamme yhdestä litrasta maitoa. Kaada osa siitä lasille ja loput astiaan.

Lähetämme pannun tuleen ja lisäämme 3 rkl lasiin kylmällä maidolla. l perunatärkkelys.

Sekoita maitoseos jälleen tärkkelyksen kanssa ja kaada se ohutvirtaisesti pannuun. Samanaikaisesti sekoita jatkuvasti, jotta ei muodostu palamia.

Keitä hyytelöä paksuksi, kirjaimellisesti 1 minuutti.

Kaada valmis juoma kuppiin, koristele ja tarjoile!

Video resepti

Voit nähdä vielä yksityiskohtaisemman reseptin maidon hyytelön valmistamiseksi litraa maitoa lyhyessä video-resepissä.

Hyytelön käyttö vauvalle

Missä iässä vauvalle voidaan antaa kissel? Ensimmäisenä elämävuonna lasten vartalo kehittyy nopeasti. Viiden kuukauden loppuun mennessä lapselle syntyy uusia tarpeita proteiineista, hiilihydraateista, rasvoista, vitamiineista ja mineraaleista. Kun olet tuonut kasvissoseen täydentäviin elintarvikkeisiin ja tottunut siihen, voit korvata toisen imetyksen maidon hyytelöllä. Tällä alkuperäisvenäläisellä tuotteella on laaja valikoima hyödyllisiä ominaisuuksia. Tämän juoman edut riippuvat sen ainesosista. Sen paksu konsistenssi peittää lasten kammion seinät, antaa nopean kylläisyyden tunteen ja estää ruuansulatuskanavan sairauksien esiintymistä. Juomassa olevat hedelmät, marjat, luonnolliset mehut lisäävät immuunisuutta, suojaavat infektioilta. Juoma auttaa myös kaikissa ruuansulatuksessa:

• paksu, merkittävä tärkkelyspitoisuus auttaa ripulia (ripulin syyt),
• lisäämällä kuivattuja aprikooseja ja luumuja lievittää ummetusta.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Jopa kokematon kotiäiti kykenee keittämään maidon hyytelöä, sinun on tiedettävä muutama kohta.

• Käytä munaa, kaurajauhoa, jauhoja tai tärkkelystä sakeuttaaksesi hyytelön. Viimeinen näistä aineosista on suosituin. Hyytelön tiheys riippuu sen määrästä. Jos haluat keittää hyytelöä, joka muistuttaa hyytelöä koostumukseltaan, lisää 3-4 ruokalusikallista tärkkelystä litraa maitoa. Keskitiheyksisen hyytelön saamiseksi tarvitaan 1,5 - 2 rkl maitoa litraa kohti. Nestemäisen hyytelön valmistamiseksi riittää, että laitat 1 rkl tärkkelystä litraa nestettä.
• Juoman tiheys riippuu sen valmistusajasta. Nestemäisen juoman saamiseksi se vain keitetään. Keskipaksu hyytelö saadaan, jos se poistetaan lämmöltä heti kiehumisen jälkeen tai keitetään tämän minuutin jälkeen. Paksu hyytelö keitetään 3 - 5 minuuttia. Älä ylitä tätä aikaa, koska pitkittyneellä kypsentämisellä hyytelö muuttuu taas nestemäiseksi.
• Kuuma maito keitetään tärkkelyksellä, mutta sitä ei kannata lisätä pannuun jauheen muodossa. Ensin, tärkkelys laimennetaan pienessä määrässä viileää nestettä (vettä, maitoa), ja sitten se johdetaan kuumaan maitoon astian seinämää pitkin sekoittaen sitä myötäpäivään. Vain tällä tavalla on mahdollista estää möykkyjen muodostuminen, jotka pilaavat hyytelön ulkonäön ja maun.
• Jos lisäät kisseliin mehua, hunajaa tai muita aineosia, jotka sisältävät hyödyllisiä elementtejä, jotka tuhoutuvat korkeissa lämpötiloissa, on suositeltavaa tehdä tämä sen jälkeen kun potti on poistettu lämmöltä.
• Maidon hyytelön maun ja aromin parantamiseksi voit lisätä siihen vaniljaa, manteliuutetta, kanelia.
• Ripottele jauhesokeria sen pinnalle, jotta kalvo ei muodostu hyytelölle jäähtyessään. Se voidaan valmistaa sokerista jauhamalla se tehosekoittimella tai kahvimyllyllä..
• Perunatärkkelyksestä hyytelö on tiheämpää, maissista - lempeämpää.

Maito ja munahyytelö

Lapset pitävät tästä maidon hyytelöstä erityisen. Se tarjoillaan kuumana ja muistuttaa kevyttä vaniljakastikea. Toisin kuin aikaisemmat reseptit, se keitetään jauhoihin. Siksi, jos talossasi ei ole tärkkelystä, tämä resepti tulee apuun.

Tarvitset yhden litran maitoa:

• vehnäjauho - 2 rkl. l.;
• munankeltuainen - 3 kpl;
• sokeri - 2-3 rkl. l.;
• vähän voita.

Sekoita keltuaiset sokerin kanssa ja hiero huolellisesti. Lisää nyt jauhot ja sekoita hyvin tasaiseksi. Pane maito tuleen ja kuumenna hieman. Sen ei pitäisi kiehua, muuten keltuainen käpristyy ja astia pilaantuu. Kun maito on lämmin, lisää valmistettu keltuaiseos sekoittaen jatkuvasti. Keitämme maitohyytelöä matalassa kuumassa, mutta emme anna sitä kiehua. Kun se paksenee, se voidaan poistaa tulesta. Jelly kaadetaan kuppeihin ja tarjoillaan pienellä palalla voita.

Maito ja kurpitsahyytelö

ainekset

• kurpitsa - 0,4 kg;
• maito - 0,75 l;
• vesi - 0,25 l;
• tärkkelys - 60 g;
• sokeri - 80 g;
• saksanpähkinät - 50 g;
• hedelmä- tai suklaasiirappi tarjoilua varten.

Ruoanlaitto

1. Kuori kurpitsa, poista siemenet. Leikkaa jäljellä oleva massa pieniksi viipaleiksi, laita keittoastiaan, ripottele lusikalla sokeria ja paista, kunnes tarjous.
2. Jäähdytä kurpitsa, käännä se hienonnetulla tehosekoittimella. Jos talossa ei ole tehosekoitinta, voit pyyhkiä kurpitsan seulan läpi.
3. Leikkaa saksanpähkinän ytimet hienoksi veitsellä.
4. Kuumenna maito kiehuvaksi, laita siihen kurpitsasose ja sekoita. Lisää loput sokeri.
5. Laimenna tärkkelys keitetyssä, mutta jäähdytetyssä huoneenlämpöiseen veteen.
6. Kun maito-kurpitsaseos alkaa kiehua, kaada laimennettu tärkkelys siihen.
7. Keitä sekoittaen 1-2 minuuttia.
8. Kaada pähkinät. Jatka keittämistä vielä muutaman minuutin ajan sekoittamatta hyytelöä.
9. Kisseli tarjoillaan jäähdytettynä kulhoon tai lasiin. Ennen tarjoilua on suositeltavaa kaada se siirapilla.

Malolaktinen suudelma

Tällainen hyytelö valmistetaan omenakastikkeen ja omenaliemien perusteella. Koska tässä jälkiruokassa on pektiiniä, kuitua, C-, P-vitamiinia ja mineraalisuoloja, tämä jälkiruoka sisältyy terapeuttisten ruokavalioiden valikkoon.

Maitohyytelö resepti

Rintamaidon korvaaminen

Nestemäistä maitohyytelöä voidaan käyttää korvaamaan rintamaitoa "maito" -kriisissä. Mutta jos vauva on alle 5 kuukautta vanha, sitä tulisi käyttää lisäravinteena pääruoan jälkeen. Yhden imetyksen korvaaminen voi johtaa äidin tuottaman maidon määrän vähentymiseen entistä enemmän.

Mitä sinun tulee muistaa ruokittaessa

Jotta maitohyytelöstä olisi mahdollisimman hyödyllistä vauvalle, käytä seuraavia suosituksia:

• Mitä nuorempi lapsi, sitä vähemmän tärkkelystä juomassa on..
• Kaikkien ainesosien tulisi olla jo "testattu": tuotteet, jotka aiheuttavat allergioita muruissa, jätetään koostumuksen ulkopuolelle.
• Muista ikärajoitukset reseptiin sisältyvien yksittäisten tuotteiden käytölle.
• Yli vuoden ikäisille vauvoille tulisi juoda noin 2-3 kertaa viikossa, ei useammin.
• Yli vuoden ikäiset lapset voivat juoda hyytelöä enintään yhden kerran päivässä.
• On parempi käyttää sitä lämpimänä.

Maitohyytelö: hyötyä tai haittaa?

Vanhan venäläisen legendan mukaan juuri hyytelö pelasti Belgorodin vihollisen Pechenegin joukkoilta. Kun kaikki piiritetyn kaupungin ruokavarannot olivat ohitse, asukkaat keittivät hyytelöä kaurajauhojäännöksistä ja piilottivat kaivoon osoittaakseen vihollisille, että maa itse ruokki heitä. Hyökkääjät uskoivat voittoonsa ja nostivat piirityksen.

Antakaa historioitsijoiden ymmärtää tämän legendan luotettavuus. Mutta mikä on maitohyytelön käyttö nykypäivän ihmiselle?

1. Kaikki riippuu siitä, mitä tärkkelystä käytetään sakeutusaineena. Peruna- tai maissitärkkelykseen perustuva hyytelö sisältää enemmän kaloreita ja on vähemmän hyödyllistä keholle kuin kaurahyytelö.
2. Suuteita suositellaan ihmisille, joilla on gastriitti ja haavauma, koska ne peittävät vatsan ja suoliston limakalvon..
3. Kisselilla on mahdotonta juoda lääkkeitä, koska sen vaippaominaisuus auttaa vähentämään lääkkeiden terapeuttista vaikutusta.
4. Viskoosisen konsistenssinsa ja ravitsemuksensa vuoksi maitohyytelöä suositellaan ravinnon perustana sairauksissa, joihin liittyy ruoan nielemisvaikeuksia (kurkkukipu, akuutit hengitystieinfektiot, stomatiitti).
5. Kaurajauhohyytelöä käytetään laajalti kansanlääketieteessä keuhkoputkentulehdukseen, josta on vaikeaa ysköstä, auttaa puhdistamaan tupakoitsijan keuhkot.
6. Adsorboivien ominaisuuksiensa ansiosta viljahyytelöllä on myönteinen vaikutus suolistossa, se parantaa aineenvaihduntaa, normalisoi kolesterolitasoa ja on erinomainen lääke krapulaan.

Terve maitohyytelö

Vasta:

• Allergia jollekin aineosalle
• Atoninen ummetus
• Ylipaino (tämä koskee vain peruna- tai maissitärkkelyksessä olevaa makeaa hyytelöä)
• On suositeltavaa rajoittaa hyytelön käyttö potilaille, joille on tehty gastrektoomia

Maitokaramellin hyytelö

Saat lempeän juoman ripauksella karamellia. Lapset tällaisesta kohtelusta nauttivat, ja jopa ne hienot, jotka eivät juo maitoa, kysyvät varmasti lisäravinteita. Kyllä, ja aikuisten ei tarvitse vakuuttaa.

Ota litra tuoretta maitoa:

• perunatärkkelys - 3 rkl. l.;
• rakeistettu sokeri - 5 rkl. l.

Pane maito tuleen (3 kuppia). Valmista karamellisiirappia samalla kun se kuumenee. Kaada 2 rkl sokeria puhtaaseen, kuivaan astiaan. Se on saatettava tummaan ruskeaksi tulessa. Lisää sen jälkeen vähän vettä - vain tarpeeksi, jotta se riittää valmistamaan siirappia (noin pari ruokalusikallista tai vähän enemmän). Kun siirappi on valmis, poista se lämmöltä. Kaada tärkkelys jäljellä olevaan kylmään maitoon ja sekoita tasaiseksi. Lisää jäljellä oleva sokeri ja keitetty siirappi keitettyyn maitoon. Esittelemme nyt laimennetun tärkkelyksen: kaada se hyytelöksi ohuella virtauksella. Vain muutama minuutti ja hyytelö on valmis.

Maitohyytelö: resepti lapsille

Vauvanruoan asiantuntijat eivät suosittele vauvan maitohyytelön antamista enintään vuodeksi. Lisäksi varoen, sinun on otettava hyytelö ruokavalioon, jos lapsella on taipumus ummetukseen. Yhden vuoden lapsille on suositeltavaa valmistaa nestemäinen tai puoli nestemäinen maitohyytelö. On parempi keittää hyytelö lastenruoassa välittömästi ennen ateriaa, koska maitohyytelöä ei lämmitetä toissijaisesti.

Lasten maitohyytelö: resepti

Maitojälkiruoan hyödyt ja haitat

Maitohyytelö on yksi harvoista vaihtoehdoista kotitekoisiin herkkuihin, jotka eivät vain vahingoita terveyttä, vaan myös vahvistavat sitä kemiallisen koostumuksensa vuoksi. Huolimatta siitä, että tuotteessa on tärkkelystä, joka antaa seokselle merkittävän kaloripitoisuuden, jopa ravitsemusterapeutit ilmoittavat juoman edut:

• Massa vaikuttaa myönteisesti korkeahappoisuudesta, gastriitista, mahahaavoista ja 12 pohjukaissuolihaavasta kärsivien ihmisten mahalaukun tilaan..

Vinkki: On suositeltavaa sisällyttää maitohyytelö kaiken ikäisten opiskelijoiden ja urheilijoiden ruokavalioon. Tuotteen avulla voit palautua nopeammin voimakkaan fyysisen ja henkisen stressin, stressin ja jopa pitkittyneiden sairauksien jälkeen..

• Jopa puhdas maito sisältää monia vitamiineja ja mineraaleja, ja yhdessä aputuotteiden kanssa näitä lukuja parannetaan entisestään.
• Suoliston toiminta paranee, dysbioosi estetään.
• Metaboliset prosessit aktivoituvat, yleinen ääni lisääntyy, immuniteetti vahvistuu.

On huomionarvoista, että maitoon ja tärkkelykseen perustuvalla juomalla ei ole kielteisiä ominaisuuksia. Ainoa vasta-aihe juoman käytölle voi olla henkilökohtainen intoleranssi komponenteille, jotka muodostavat sen koostumuksen.

Maitokaurahyytelö

• kaurahiutaleet - 150 g;
• vesi - 0,5 l;
• maito - 0,25 l;
• sokeri - 50 g;
• ruisleipä - 20 g;
• suola, voi - maun mukaan.

• Murskaa leipä, laita kulhoon.
• Lisää kaurajauho.
• Kaada keitettyä vettä, lämmin, mutta ei kuuma.
• Sekoita hyvin.
• Peitä kulho harsolla, aseta se lämpimään paikkaan.
• Kahden päivän kuluttua suodata kauran seos, laimenna maidolla.
• Lisää sokeri ja suola, sekoita.
• Laita matalalle lämmölle ja sekoita, ja lisää hyytelö kiehuvaksi.

Tämäntyyppinen maitohyytelö eroaa huomattavasti muista. He palvelevat sitä myös eri tavalla. Se on edelleen kuuma kaadetaan kuppeihin tai lautasiin, jokaiseen palvelemaan laita viipale voita. Odottamatta hyytelön jäähtymistä, se tarjoillaan pöydässä.

Muut keittovaihtoehdot

• Toinen maukas ja terveellinen keittovaihtoehto tähän herkkuun on karpalohyytelö. Se sammuu täydellisesti janoon ja virkistää kesällä, ja talvella auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää..
• Jos sinulla ei ole tuoreita marjoja käsillä, tee ”meijeri jäädytetyistä marjoista”. Lopulta, jos sinulla ei ollut hedelmiä käsillä, tee hyytelö hilloa. Todennäköisesti helpoin tapa valmistaa tämä herkku on keittää hyytelö pakkauksesta. Aikaisemmin jokaisen kodin suosituin juoma oli ”Hercules-kokonaishyytelö”.
• Tämä juoma auttaa puhdistamaan toksiinien kehon, antaa sille energiaa ja voimaa. He sanovat, että tämä juoma edistää pitkäikäisyyttä, joten mielestäni on aika nostaa se unohdettujen ruokien laavasta. Hyvin samanlainen resepti tämän juoman valmistamiseksi on kaurahiutaleet, kaurahiutaleet. Huolimatta muiden viljojen käytöstä, tämän juoman parantavat ominaisuudet säilyvät..
• Kissel voi toimia paitsi itsenäisenä jälkiruoana. mutta myös kakun perustana. Kokeile tehdä - kisselipiirakka - vaihtoehtona ruokalistan tavalliseen jälkiruokaan..

Tämä juoma on niin helppo valmistaa, että meidän on vain valmistettava se niin usein kuin mahdollista. Lisäksi siitä on suurta hyötyä kehollemme. Hemmottele pieniäsi, eikä vain kotitalouksia herkullisella jälkiruoalla.

Ja miten koristelet tämän juoman tarjoamalla? Jaa salaisuutesi kanssani sivuston kommentteissa! hyvää ruokahalua!