Raejuusto on yksi tärkeimmistä asianmukaisen laihtumisen tuotteista. Sitä voidaan syödä paitsi aamiaiseksi, myös lounaaksi ja jopa illalliseksi. Raejuusto on hyvä, koska sen avulla voit kokata paljon terveellisiä ja ruokavaliojälkiruokia, jotka voidaan sisällyttää laihtumiseen tarkoitettuun ruokavalioon..

Matalarasvaisen raejuuston kaloripitoisuus on vain 70–80 kaloria, mutta proteiini sisältää paljon! Vain 100 grammassa raejuustoa on noin 17-20 grammaa proteiinia!

Raejuustoravusteinen souffle on ihanteellinen ruokaa oikean ravitsemuksen kannalta. Ruokavalion souffle sisältää hyvin vähän kaloreita, joten se voidaan syödä jopa ruokavaliossa. Jos et saa päivittäistä proteiinia, pp-souffle auttaa sinua tekemään tämän. Tämä jälkiruoka voidaan syödä paitsi aamuisin, myös iltaisin. Hahmolle ei ole haittaa. Olemme laatineet parhaat ruokavalion souffle-reseptit, jotka voit sisällyttää ruokavalioon painonpudotusta varten.!

Souffle-raejuustohöyrydieetti - miten kokki

Tämän pp-souffin valmistamiseksi tarvitset:

• 250 grammaa raejuustoa. Käytä vähärasvaista raejuustoa.
• 1 muna Se toimii sitovana aineena ilmamassaamme..
• 50 millilitraa kefiiriä. Tätä tuotetta käytetään vain, jos juustomassa on liian kuiva..
• 100 grammaa marjoja. Tämä antaa raejuuston soufflelle miellyttävän maun.
• Mikä tahansa makeutusaine makuusi mukaan.

Itse ruoanlaitto on erittäin yksinkertaista. Ensin on varmistettava, että raejuustossa ei ole suuria kokkareita. Mashi se haarukalla, jos aikaa on liian paljon, voit pyyhkiä sen seulan läpi. Lisää muna juustomassaan ja sekoita. Jos juustomassa on liian kuiva, älä unohda lisätä kefiriä. Pane makeutusaine maun mukaan ja lyö sekoittimella, kunnes saat homogeenisen massan.

Teemme samoin marjojen kanssa - lyö niitä niitä sekoittimessa, kunnes saadaan smoothie.

Laita nyt yksi osa juustomassasta leivinmaljaan, sitten hedelmämassa ja kaada juustoaine uudelleen. Höyrytettyä soufflé-juustomassaa noin 15 minuuttia.

Voit keittää juustomassi-soufflea monikokoisessa keittimessä saman reseptin mukaan, jos sinulla ei ole kaksoiskattilaa: kaada vettä multikookeriin, asenna arina ja laita muoto soufflen kanssa siihen.

Näistä ainesosista saat 4 annosta ravinnollista souffle-juustomassaa. Yksi annos sisältää noin 90 kaloria!

Ruokavalion souffle-juustomassa: resepti gelatiinilla

Paistamiseen ei ole aikaa, mutta haluatko nauttia suosikki PP-jälkiruokastasi? Voit aina tehdä pp-souffleja gelatiinilla!

• 300 grammaa vähärasvaista raejuustoa
• 1 rkl gelatiiniä.
• 30 grammaa vettä.
• 1 raakaproteiini. Jos pelkäät lisätä raakavalkuaista souffléan, voit korvata sen aina 2 rkl maitoa.
• Makeutusaine maun mukaan.

Täytä ensin gelatiini vedellä ja anna paisua. Kun gelatiini turpoaa, sulaa se matalassa kuumassa. Tärkeintä ei ole antaa sen kiehua! Jos sinulla on iso raejuusto, soseuta se haarukalla tai pyyhi se täydellisesti. Lisäämme gelatiinia raejuustoon ja suosikki makeutusaineesi maun mukaan. Vatkaa proteiini sekoittimella, kunnes valkoisia piikkejä ilmestyy, ja lisää ne varovasti juustomassaan. Laitoimme sen muotoon ja lähetämme jääkaappiin 2 tunniksi! Ruokavalioinen souffle-juustomassa on valmis!

Souffle-raejuusto- ja suklaavalmiste fruktoosilla

Pidätkö suklaasta? Kokeile sitten pp-souffléa kaakaon kanssa! Käytämme tässä resepissä sokerin sijasta fruktoosia! Se sopii kaikille leivonnaisille ja jälkiruokia.!

Tämän jälkiruoan valmistamiseksi tarvitset:

• 200 grammaa raejuustoa. Perinteisesti suositaan vähärasvaista raejuustoa
• 50 grammaa juustokermajuustoa. Voi käyttää ricottaa.
• 10 grammaa kaakaota. Käytä vain luonnollista kaakaota ilman lisättyä sokeria..
• 50 ml maitoa. Jos haluat vähentää reseptin kaloripitoisuutta, voit käyttää vettä. Tässä tapauksessa käytämme rasvatonta maitoa, jonka rasva on 1%.
• 10 grammaa gelatiiniä
• Fruktoosi maun mukaan. Tärkeä! Fruktoosi on melkein kaksi kertaa makeampi kuin sokeri, joten lisää se pieninä annoksina, jotta et ylikuormitu!

Kaada gelatiini kuumalla maidolla ja anna sen paistua. Sekoitamme raejuustoa raejuustoon, lisäämme fruktoosia maun mukaan ja kaakaota. Juustomassaan lisätään liivate ja sekoitetaan sekoittimella. Laita muotoon ja lähetä jääkaappiin muutamaksi tunniksi!

Curd PP-souffle mustalla herukalla

Pidätkö marjoista? Muista lisätä ne pp-souffleihin. Ihanteellinen vaihtoehto on mustaherukka. Juustomassa ruokavalion soufflé saa paitsi erinomaisen marjamaun, myös upean violetin värin.

Joten tarvitset:

• 200 grammaa vähärasvaista raejuustoa. Valitse hapanjuusto.
• 100 ml rasvatonta maitoa
• 50 grammaa mustaherukkaa
• 2,5 tl gelatiiniä
• 50 ml vettä
• Mikä tahansa makeutusaine makuusi mukaan.

Kaada gelatiini vedellä ja anna paisua. Sekoita maito, raejuusto, korintat ja makeutusaine ja sekoita tehosekoittimella. Siihen lisätään turvonnut gelatiini ja lyödä kaikki uudelleen. Lähetetty jääkaappiin, kunnes se on täysin jäätynyt. 100 grammaa tätä ruokavalion soufflea sisältää vain 108 kaloria!

Porkkana souffle raejuustolla

Ota seuraavat ainesosat:

• 200 grammaa porkkanaa. Pese, leikkaa ohuiksi ympyröiksi
• 20 grammaa voita. Valitse vähärasvainen öljy.
• 300 grammaa vähärasvaista raejuustoa.
• 3 munaa
• 80 ml vettä. Käytämme sitä porkkanoiden hauduttamiseen.
• Mikä tahansa makeutusaine maun mukaan.

Joten laita voi esilämmitettyyn pannuun ja levitä sitten porkkanan ympyrät. Täytä vedellä ja hauduta alhaisella lämmöllä, kunnes porkkanat muuttuvat pehmeiksi. Tämän prosessin suorittaminen vie noin 15-20 minuuttia. Jäähdytä porkkanat ja lyö sekoittimessa tasaiseksi..

Nyt otamme käyttöön raejuustoa: lyö se sekoittimessa tai pyyhi seulan läpi. Ei tulisi olla kokkareita. Lisäämme raejuustoon porkkana soseen, keltuaiset ja makeutusaineen. Sekoita kaikki huolellisesti sekoittimella. Kierrä valkoiset valkoisiksi piikeiksi ja lisää varovasti juustomassaan sekoittaen lastalla. Laita muotit ja lähetä uuniin, esilämmitetty 180 asteeseen, 20–25 minuutiksi.

Pidätkö resepteistä? Muista sisällyttää raejuusto-souffle valikkoosi ja nauttia herkullisesta ja terveellisestä jälkiruoasta! Muista jakaa vaikutelmasi!

Porkkana-kalkkuna-souffle kaksoiskattilassa

Tämä ruokalaji kuuluu terveellisiä jälkiruokia: vähän sokeria, ei jauhoja, höyryämistä sekä ruokia, jotka sisältävät paljon proteiinia ja vitamiineja. Porkkana-kalkkuna-souffle on erinomainen vaihtoehto kevyeen aamiaiseen tai lasten välipalaan. Tätä reseptiä suositellaan erityisesti maksasairauksiin, raskaana oleville naisille ja lapsille....

ainekset

• Vähärasvainen raejuusto - 150 grammaa__NEWL__
• Keskikokoinen porkkana - 2 kpl__NEWL__
• Maito - puoli lasia__NEWL__
• Muna - 1 pala__NEWL__
• Sokeri - 1 rkl__NEWL__
• Manna - 50 grammaa__NEWL__
• Kasviöljy - 20 grammaa__NEWL__

Aloitamme ruoanlaiton porkkanoilla, koska se vie noin 15 minuuttia. Seuraavaksi porkkanat on puhdistettava ja keitettävä pehmeiksi. Voit nopeuttaa keittoprosessia viipaloimalla hedelmät pieniksi viipaleiksi.

Jauhaa valmis porkkanat tehosekoittimella, raastimella tai laastilla.

Palauta tuloksena saatu perunamuusipä pannulla tuleen ja lisää puoli lasillista maitoa. Kun maito kiehuu, lisää 50 grammaa mannaa ja sekoita huolellisesti. Seuraavaksi hauduta 7 minuuttia. Poista sitten astia lämmöltä ja anna seoksen jäähtyä.

Kun porkkana sose jäähtyy, lyö munavalkua vaahtoon.

Lisää munankeltuainen ja lusikallinen sokeria porkkanoihin.

Sekoita perunamuusuus ja raejuusto.

Pistä nyt hitaasti munavalkoinen. Suolaa maun mukaan.

Vuoraa höyrystimen teline foliossa ja kastele se kasviöljyllä. Nyt levitämme porkkana-juustomassan massan folioon ja tasoita se varovasti lastalla. Aseta kaksoiskattilan ajastin 20 minuutiksi ja odota herkullinen jälkiruoka.

Herkullinen porkkana-kalkkuna-soufflé tarjoillaan parhaiten yhdessä hapankerman tai kermakastikkeen kanssa. Ripaus kanelia ja marjahilloa lisää unohtumattoman maun tähän terveelliseen jälkiruokaan..

Hellävarainen porkkana ja manna souffletaan hitaassa liedessä parille

Tämä upea tarjoussohveli voidaan keittää lapsille turvallisesti vuodesta alkaen. Varovaisesti vain allergioiden esiintyessä. Lautasesta tulee erittäin hellä, kirkas. Poika syö sen mieluiten! Lisäksi porkkanat ovat karoteenilähde, jonka vuoksi elimistössä syntetisoituu vitamiinia A. Joskus sitä kutsutaan kasvuvitamiiniksi. Ilman sitä vision kehitys on mahdotonta. Tämä vitamiini imeytyy parhaiten rasvoihin, minkä vuoksi eläin- tai kasviöljyt on lisättävä porkkana-ruokia.

ainekset:

• manna - 2 rkl. l.
• porkkanat - 1 kpl (keskikokoinen)
• vesi - 200 ml
• muna - 1 kpl
• maito - 2 rkl. l.
• sokeri - 1 tl.
• voi - 1 tl.

Ruoanlaitto:

Keitämme vedessä harvaan mannaan. Jos kaadat mannajauhetta kylmään veteen ja sekoita jatkuvasti vispilä kiehuen, niin puurossa ei ole kokkareita.

Lisää voita puuroon ja anna jäähtyä hieman.

Erota keltuainen proteiinista. Proteiini voidaan poistaa jääkaapista, jotta myöhemmin olisi helpompi lyödä sitä.

Kuori porkkanat ja raasta.

Hiero keltuainen maidolla ja sokerilla.

Lisäämme vähitellen seoksen hiukan jäähtyneeseen mannasuuriin, johon lisäämme hienossa raastimessa raastetut porkkanat. Sekoita kaikki huolellisesti.

Vatkaa jäähdytetty proteiini vahvaan vaahtoon.

Tässä vaiheessa laadunvalvonta liitettiin souffleni valmisteluun :).

Sekoita varovasti porkkana-massaan vaahdotettua proteiinia (jotta ”ylitys ja ilmavyys” eivät kärsi).

Keitämme soufflen hitaassa liesiastiassa höyrystämistä varten.

Levitämme massan voilla rasvattuihin silikonimuotteihin ja laitamme ne astia-kaksoiskattilaan.

Kaada puoli litraa vettä multicooker-pannuun ja aseta kaksinkertainen kattila, jossa on täytetyt muotit.

Sulje kansi, aseta tila “höyryttäväksi” 25 minuutiksi. 25 minuutin kuluttua tarjoussouffi on valmis, anna sen jäähtyä hieman kannen ollessa auki.

Souffle asettuu vähän, mutta se on hieno.

Levitä muoteista varovasti lautaselle. Ja voila - herkullinen, ravitseva, vitamiininen iltapäiväkerho on valmis!

Porkkana- ja manna-soufflea voidaan syödä erilaisilla kastikkeilla, hunajalla, smetalla.

Porkkana Souffle

Suosittelen keittämään porkkanaa lapsille, koska se ei ole vain erittäin maukasta, vaan myös varsin terveellistä.

Valmista tarvittavat ainekset.

Kuinka keittää porkkana-souffle:

Kuori porkkanat, leikkaa ympyröiksi, laita kauha ja täytä maidolla.

Keitä porkkanaa 20 minuuttia. Sitten lyö porkkanat maidolla käsin sekoittimella tasaiseksi..

Peitä porkkana-soseessa kanankeltuaiset ja laita proteiinit erilliseen kulhoon.

Lisää sitten jauhot, sokeri, voi ja manna..

Vatkaa hyvin sekoittimella.

Laita ne pää taikinaan, sekoita se.

Laita silikoni muotit suorakaiteen muotoon, johon kaada vettä. Laita porkkana taikina muotteihin.

Laita ne uuniin. Paista porkkanaa soufflea 30 minuuttia. Paistolämpötila - 190 astetta.

Poista valmis porkkana-souffli varovasti tölkeistä ja tarjoile se pöydälle. hyvää ruokahalua!

Upea resepti, erityisesti lapsille!

Kaikki oikeudet verkkosivustolla www.RussianFood.com sijaitseviin materiaaleihin on suojattu sovellettavan lain mukaisesti. Jos käytät mitä tahansa sivuston materiaalia, tarvitaan linkki sivulle www.RussianFood.com.

Sivuston hallinto ei ole vastuussa kulinaaristen reseptien soveltamisen tuloksista, niiden valmistusmenetelmistä, kulinaarisista ja muista suosituksista, hyperlinkkien sijoittamiseen tarkoitettujen resurssien terveydestä ja mainosten sisällöstä. Sivuston hallinto ei välttämättä jaa sivustoon www.RussianFood.com julkaistujen artikkeleiden kirjoittajien näkemyksiä

Tämä verkkosivusto käyttää evästeitä tarjotaksesi sinulle parhaan mahdollisen palvelun. Pysymällä sivustolla hyväksyt sivuston henkilötietojen käsittelyä koskevat käytännöt. OLEN SAMAA MIELTÄ

Souffle porkkana

Kaikkein tarjouksellinen souffle koko perheelle! Kokemisen arvoinen! En tiedä kuinka kukaan, mutta minulla on vaikeaa ruokkia lapsiani porkkanoita, minkä vuoksi keksin kaikenlaisia ​​temppuja. Olen kanssani super resepti porkkana-soufflelle, jota eivät vain lapset, vaan myös mieheni nauttivat suuresta ilosta :)

1. Koti
2. Reseptiluokat
3. Souffle porkkana

Ainesosat ja miten ruokaa

ainesosat 5 annosta tai - tarvitsemasi annosta varten tarvittavien tuotteiden määrä lasketaan automaattisesti! '>

Kypsennysaika: 1 h 50 min

keittotapa

1. Kuori porkkanat, pese ja leikkaa ympyröiksi. Kiehauta vesi pannulla, laita porkkanat erityiselle höyrysuodattimelle ja aseta suodatin astiaan niin, että sen pohja ei ole kosketuksessa veden kanssa. Keitä porkkanat pari, kunnes ne ovat täysin kypsyneitä (tarkistan valmiuden haarukalla, porkkanoiden tulee olla tarpeeksi pehmeitä).

2. Kaada sokeri kulhoon, mursi munat tähän ja laita pehmennetty voi, sekoita massa ja seulota siihen jauhot leivinjauheen kanssa. Muista lisätä suola, kaneli ja inkivääri, lyödä massa upotettavalla tai kiinteällä sekoittimella tasaiseksi. Pane porkkanat saatuun massaan ja lyö uudelleen sekoittimella.

3. Laita porkkana-seos leivonta-astiaan ja lähetä se uuniin, esilämmitetty 200 asteeseen. Paista suflea 55-60 minuuttia.

Höyrytetty Porkkana Souffle

Keitämme hitaassa liesissä. Voit kuitenkin höyryllä millä tahansa tavalla.

1. Kolme porkkanaa hienossa raastimessa.
2. Vatkaa munankeltuaiset valkoisella sokerilla. Kuinka paljon sokeria? Otin 2 rkl. Poika sanoi, että se on erittäin suloinen. Joten keskity makuun.
3. Muista erillisessä kulhossa oravat piikkien päälle..
4. Sekoita valkoiset, keltuaiset ja porkkanat varovasti. Tässä vaiheessa kukaan ei häiritse sinua lisäämään juustomateriaalia haluttaessa.
5. Voitele kaksoiskattilan astia tai aseta leivinpaperi.
6. Levitä massa ja keitä höyrymoodissa - 35 minuuttia. Voit tehdä siitä kauneamman keittämällä silikoni muoteissa.

Juustomassa-porkkana-sohveli

Kirkas raejuusto ja porkkana-suflee herättävät varmasti pienten gourmettilaisten huomion. Se osoittautuu paitsi uskomattoman maukasta ja ilmavasta, myös hyödyllisestä, koska siinä on vain porkkanoita, raejuustoa ja munia, jotka ovat kasvavan lasten kehon kannalta välttämättömiä, eikä sokeria ole ehdottomasti.

lähettänyt

Valentina Maslova

Valentina Maslova

Asuu ankaran, mutta kauniin Itämeren rannikolla. Hän rakastaa ruoanlaittoa jo varhaislapsuudesta lähtien, mutta tällä hetkellä hänestä tuli harrastus siitä hetkestä lähtien, kun hän alkoi elää itsenäisesti. Nyt hän valmistaa ruokaa suurella iholla perheelleen. Kahdesti äiti. Harrastuksista - ja valokuvauksesta, ja ruokalajeista miehittää viime aikoina leijonanosan kaikista kuvista.

Vaihe 1

Tarjoa juustomassa ja porkkana-souffle hunajan, marja / hedelmäkastikkeen tai smetanan kanssa.

Vaihe 2

Pese ja kuori kolme pientä porkkanaa. Leikkaa ohuiksi ympyröiksi ja laita voilla esilämmitettyyn paistinpannuun. Kaada 80 ml vettä ja hauduta 15-20 minuuttia alhaisella lämmöllä kannen alla, kunnes porkkanat ovat pehmeitä. Jäähdytä huoneenlämpötilaan..

Vaihe 3

Käynnistä uuni lämmetäksesi 180 asteeseen. Pane raejuusto kulhoon ja vaivaa haarukalla niin, että siinä ei ole palaja (jos raejuusto on erittäin kuiva, se on pyyhittävä seulan läpi tai lyö upotettavalla sekoittimella)..

Vaihe 4

Siirrä porkkanaympyrät tehosekoittimeen kaiken nesteen tyhjentämisen jälkeen ja jauhaa tasaiseksi homogeeniseksi massaksi.

Vaihe 5

Erota munat munankeltuaisissa keltuaisista proteiineista. Yhdistä kulhoon raejuusto, murskatut porkkanat ja keltuaiset. Beat sekoittimella tasaiseksi..

Vaihe 6

Vatkaa proteiinit erilliseen kulhoon, kunnes vakiintuneet huiput ovat.

Vaihe 7

Lisää vaahdotetut proteiinit varovasti, useissa vaiheissa juustoaine- ja porkkana-massaan sekoittaen lastalla alhaalta ylöspäin.

Vaihe 8

Voitele paistoastia voilla (silikonirasvaa ei tarvita). Taita juustomassa ja porkkana-massa muotteihin, täyttämällä ne melkein reunaan, ja aseta syvälle leivinlevylle tai suuremmalle leivonnaiselle. Kaada kuuma vesi huolellisesti astiaan tai astiaan niin, että sen taso saavuttaa suunnilleen puolet soufflé-tölkkien korkeudesta. Paista uunissa 20-25 minuuttia. Sammuta uuni, avaa ovi hieman ja anna souffin jäähtyä hieman. Poista sitten uunista ja jäähdytä kokonaan..

Tapahtuu, että se on terveellistä, kaunista ja maukasta - porkkana-souffle. Porkkana-souffle-reseptit raejuustolla, kanalla ja kekseillä

Kasvis-, porkkana-souffle - helppo kulinaarinen yllätys. Se voi olla ruokavaliota ja melko korkeakalorista ja jopa makeaa. Älä ole laiska miellyttämään pikkuistasi heidän kanssaan, tässä muodossa jopa kaikkein kaikkein kaikkein kaikkein pienet gourmet rakastavat porkkanaa. Ja jos perheen päämäärälle määrätään yhtäkkiä höyryruokavalio, vakuuta hänet olematta puhkaisematta "hiljaa" paistettuja munia. Täydentämällä klassista reseptiä juustoilla ja muilla aineosilla, voit keittää ylellisen ruuan, jolla on täysin ruokavalioominaisuuksia.

Porkkana-souffle - yleiset valmistusperiaatteet

• Soufflepohja - porkkana sose ja munat. Perunamuusuus valmistetaan keitetyistä porkkanoista keskeyttämällä lievästi jäähdytetty vihannes tehosekoittimella tai hiomalla seulan läpi. Pienet tuoreiden porkkanoiden palat keitetään pienessä määrässä vettä juurikasvien kaikkien arvokkaiden aineiden säilyttämiseksi. Joskus vesi korvataan maidolla, mikä antaa lautaselle herkemmän maun kermaisella sävyllä.

• Munia ei koskaan työnnetä heti soufflé-massaan. Ensin, keltuaiset sekoitetaan perusteellisesti siihen ja valkoiset vaahdotetaan erikseen. Ne erotetaan puhtaassa ja välttämättä kuivassa kulhossa ja lyö sitten sekoittimella, kunnes ne saavat tiheän vaahdon. Prosessin nopeuttamiseksi lisää vähän hienoa suolaa, mutta enintään ripaus. Rehevä vaahto yhdistetään perunamuusiin erittäin huolellisesti sekoittaen sitä vähitellen alhaalta ylöspäin. Jos vispilät tai sekoitat voimakkaasti, vaahto asettuu ja soufflien herkkä rakenne hajoaa..

• Porkkana-souffle ei ole vain kevyt ruokavalio. Lisättyjen tuotteiden ja valmistusmenetelmän mukaan se voi toimia myös jälkiruoana. Porkkana-souffléa voidaan täydentää raejuustolla, juustolla, kekseillä ja keitä uunissa tai höyrytettyä. Jälkiruoaksi porkkana-suflee valmistetaan appelsiineilla ja peitetään kerroksella raejuustohyytelöä, sitten jäähdytetään jääkaapissa.

Yksinkertainen resepti porkkana-souffleksi uuniin

ainekset:

• tuore porkkana - 100 gr.;

• tl mannaa;

• neljäsosa lusikasta vaniljajauhetta;

• 30 gr. makea kermavoi;

• pastöroitu rasvaton maito - 100 ml;

Keittämismenetelmä:

1. Leikkaa kuoritut porkkanat pienemmiksi paloiksi ja siirrä pieneen kattilaan.

2. Lisää puoli keitetyt maito, laita voi ja aseta keitä keskilämpötilaan. Kun se kiehuu, vähennä lämpö minimiin ja jatka keittämistä noin neljänneksen tunnin. Varmista, että pannu on kansi.

3. Kun porkkana muuttuu pehmeäksi, jäähdytä hieman ja jauhaa pannun sisältö seulan läpi, jäähdytä. Voit tappaa tehosekoittimella tai hieroa sitä huolellisesti.

4. Vatkaa muna erillisessä kulhossa vaahtoavaksi. Kaada manna porkkana-soseeseen, lisää rakeistettu sokeri ja vanilja. Sekoita kaikki ja pane sivuun 20 minuutiksi.

5. Kaada sitten jäljellä oleva maito, lisää munat ja sekoita uudelleen.

6. Siirrä porkkanamassa pieniin silikonimuotteihin. Jos käytät metallia, levitä voita seiniin ja ripottele kevyesti mannassa.

7. Aseta porkkana-souffle-astiat leivinrasialle ja aseta uuniin neljänneksen tunniksi. Lämpötila - 180 astetta.

8. Tarjoile jogurtin, kermavaahdon tai hapankerman kanssa.

Tarjoiltua porkkana-soufflea, höyrytettyä raejuustolla

ainekset:

• koti- tai tehdasrasvainen raejuusto - 150 gr.;

• kaksi ruokalusikallista sokeria;

• kermainen "talonpoika" voi - 50 gr.;

• rasva tehdaskerma - 2 rkl. l.

Keittämismenetelmä:

1. Raasta porkkanat keskimääräisellä raastimella ja hauduta voissa maltillisella lämmöllä 10 minuutin ajan. Jos juurikas ei ole mehukas, lisää pari ruokalusikallista vettä, jotta se ei pala.

2. Kierrä raejuusto lihamyllyssä säätämällä pienin viirateline. Lisää vaahdotetut munat, sokeri. Pane smetanaa juustomassaan, lisää hieman suolaa, lisäämällä ripaus suolaa, ja lyö huolellisesti sekoittimella alhaisilla nopeuksilla..

3. Jauhaa pehmeät porkkanat hienometalliselle seulalle. Jäähdytä perunamuusuus, yhdistä se juustomassaan.

4. Vatkaa jäähdytettyjä proteiineja, kunnes vakiintuneet huiput, ja sekoita huolellisilla liikkeillä alhaalta ylöspäin, yhdistä porkkana-juustomassa -seokseen.

5. Levitä kaksinkertaisella kattilan ruudukolla puoliksi taitettu juustoliina ja täytä astia valmistetulla suflémassalla.

6. Höyryä porkkana-soufflea raejuustolla vähintään puoli tuntia.

Ilmava porkkana-souffle suolaisten keksejen ja juuston kanssa uunissa

ainekset:

• nuori mehukas porkkana - 1 kg;

• 200 gr. Venäläinen tai Poshekhonsky-juusto;

• valkoisen sipulin pää;

• maito - täysi lasi;

• 200 gr. hauraat suolaiset keksit;

• kolmasosa lusikasta jauhettua pippuria;

• muodon voiteluun - 20 gr. "Talonpoika" öljy.

Keittämismenetelmä:

1. Hienonna sipuli hienoksi, siirrä keksejä kulhoon ja soseuta pieniksi muruksiksi. Voit tappaa tehosekoittimella tai rullata kääntötapilla asetettuaan evästeet tiukkaan pussiin. Jauha juusto suurelle tai keskimmäiselle raastimelle.

2. Leikkaa kuoritut porkkanat pieniksi ympyröiksi, aseta kattilaan ja täytä vedellä. Keitä maksimilämpötilassa, alenna lämpötilaa, peitä ja keitä, kunnes porkkanat ovat pehmeitä. Jotta juuriviilut pehmenevät hyvin, riittää kiehua vain 10 minuuttia.

3. Valmista perunamuushi valmistetuista porkkanoista millä tahansa sopivalla tavalla. Vatkaa intensiivisesti, kaada siihen ohut virta maitoa. Pane tähän hienonnettu keksejä, raastettu juusto, hienonnettu sipuli ja pehmeä voi. Lisää suola, mausta pippurilla ja lyö uudestaan ​​hyvin..

4. Pese munat, on suositeltavaa käyttää saippualiuosta ja murtaa varovasti. Valuta oravat puhtaaseen, täysin kuivaan kulhoon ja lyö niitä suurella nopeudella sekoittimella, kunnes saat vaahtoa. Kaada vähän suolaa ja jatka prosessia, kunnes tasaiset piikit ilmestyvät.

5. Pane proteiinivaahto porkkana-massaan ja sekoita varovasti. Älä piiskaa! Laita sitten soufflé-seos muottiin ja aseta paistamaan 40 minuutin ajan pitäen lämpötila 180 asteessa.

Yksinkertainen resepti porkkana-souffleksi inkivääriga uunissa

ainekset:

• kaksi suurta porkkanaa;

• kaksi rkl vehnäjauhoja;

• kaneli ja jauhettu inkivääri - maun mukaan;

• neljä ruokalusikallista tummaa sokeria;

• 1/2 lusikasta taikinan ripperiä;

• 60 gr. voi 82% voita.

Keittämismenetelmä:

1. Leikkaa porkkanat pieniksi paloiksi ja keitä, kaatamalla vähän vettä, kunnes tulee herkkä. Valuta liemi, jäähdytä juurikasvi ja jauhaa se perunamuusiin, jauhamalla seulan läpi tai keskeyttämällä sekoittimella..

2. Sekoita jauhot sokerilla, lisää jauhettua inkivääriä kanelilla, lyö muna ja lyö.

3. Jatkamalla lyöntiä, lisää porkkanan sose muna-seokseen ja lyö vielä kolme minuuttia.

4. Kostuta muotit kasviöljyllä. Jauheta öljykerros hiukan jauhoilla ja levitä porkkana-seos valmistettujen astioiden päälle..

5. Aseta uuniin ja paista 30 minuuttia. Tarjoa valmiin porkkana-souffle kuuma, ripottele hiukan jauhesokerilla.

Porkkana soufflejälkiruoka appelsiineilla raejuustohyytelön alla

ainekset:

• vähärasvainen raejuusto - 200 gr.;

• 300 gr. keskikokoiset porkkanat;

• 12 gr. gelatiinilevy;

• appelsiinit - 200 gr.;

• kuusi oksaa tuoretta minttua:

• 100 ml juomavettä;

• lehmänmaito - 150 ml.

Keittämismenetelmä:

1. Pane gelatiini kulhoon, kaada kylmää vettä 20 minuutin ajan.

2. Kuori appelsiinit, lajittele hedelmät viipaleiksi. Poista ne kalvosta ja valitse kaikki luut.

3. Pane porkkana, massa ja appelsiinin kuori sekoittimen kulhoon, paloitellaan paloiksi, pilko. Käytä turbo-tilaa, keskeytä vähintään 20 sekunniksi.

4. Siirrä porkkana-oranssi massa paksuusseinäisellä pannulla, laita muhennos pienelle tulelle. Älä unohda sekoittaa satunnaisesti, muuten se palaa.

5. Aseta kuuma seos noin 10 minuutin kuluttua kulhojen päälle, tiivistä ja puhdista pinta varovasti. Muista jättää souffle koristeeksi.

6. Blender sekoita mökellä raejuusto ja laita seos keskilämpötilaan. Heti kun se alkaa kiehua, varaa liesi ja lisää gelatiini, vispilä.

7. Kaada hyytelö voiteisiin toisella kerroksella porkkana-oranssin hyytelön päälle. Jäähdytä ja jäähdytä kaksi tuntia..

8. Koristele jäädytetty jälkiruoka aikaisemmin maustetulla sufflélla ja minttujousilla.

Kuinka keittää porkkana-souffle jauhetun kanan kanssa

ainekset:

• jauhettu kana - 350 gr.;

• yksi iso sipuli;

• 50 gr. "Hollantilainen" tai "Edam" -juusto.

Keittämismenetelmä:

1. Hienonna sipuli kevyesti ja jauhaa kahdesti hienonnetulla grillimyllyllä.

2. Lämmitä pannu, kaada siihen vähän öljyä ja kasta sipuli. Paista sekoittaen sipuliviipaleita, kunnes ne ovat läpinäkyviä, lisää sitten jauheliha ja jatka keittämistä alhaisella lämmöllä, kunnes kaikki kosteus on haihtunut. Suola muutama minuutti ennen keittämistä, lisää hienonnettu valkosipuli.

3. Keitä porkkanat pienessä määrässä vettä. Jäähdytä, suodata liemi, lyö hienonnetussa sekoittimessa.

4. Erota oravat, siirrä ne erilliseen kulhoon ja lyö, kunnes saadaan kiinteä vaahto..

5. Lisää jäähdytetty porkkanapyyhe oraviin keskeyttämättä piiskaamista ja jatka prosessia vielä puoli minuuttia.

6. Raasta juusto hienosti lämpimään jauhelihaan, lisää keltuaiset, sekoita.

7. Yhdistä lihamassa varovasti proteiineihin, häiritseen proteiini-porkkana-seosta alhaalta ylöspäin.

8. Laita soufflé-massa silikoni muottiin ja laita uuniin 180 asteessa. Valmiin porkkana-soufflen ei tulisi hiipiä, kun sitä painetaan.

Porkkana-souffle - keittämisvinkkejä ja hyödyllisiä vinkkejä

• Kun keität porkkanaa, lisää vähän sokeria veteen. Tämä parantaa keitetyn vihanneksen makua ja lisää sen väriä kylläisemmäksi, mikä vaikuttaa positiivisesti tulevaan ruokaan.

• Murtaa munat erittäin huolellisesti, jotta keltainen ei häiriintyisi. Jopa pienin pisara, joka pääsee proteiiniin, ei anna voittaa sitä.

• Beat valkoiset paremmin jäähdytettynä, joten huolehdi tästä etukäteen. Erota oravat hyvissä ajoin etukäteen ja jäähdytä. Laita ne purkkiin ja sulje kansi tiukasti, jotta keltuaiset eivät kuivaa tänä aikana.

• Laita soufflé-massa leipomista ja höyryttämistä varten silikonimuotteihin. Tällaisia ​​astioita ei tarvitse voidella, eikä astian poistaminen niistä ole vaikeaa.

• Levitä ohut kerros voita keraamisten tai metallimuotojen pohjalle ja seinille, muuten soufflé hitsaa niihin.

Vihannessouffle - 3 maukasta ja terveellistä reseptiä lapsille

Souffle on uunissa leivottu tai höyrytetty ruokalaji vihanneksia, lihaa, kalaa tai raejuustoa. Tällä tavalla valmistetut ruokia on herkkä rakenne, ne on helppo sulauttaa ja ovat ihanteellisia 1-vuotiaiden lasten ruokintaan. Mainitsimme jo lihan souffleita, nyt on vihannesten vuoro.

Kasvissufflé on helppo valmistaa ja sen herkkä rakenne tekee ruuan varsin käteväksi vauvalle. Souffle imeytyy täydellisesti ja yhdistetään muihin tuotteisiin. Kasvissuffléa voidaan käyttää lisukkeena kala- tai liharuokien kanssa tai juuri niin.

Riisi ja porkkana sohva

Riisi ja porkkana ovat tuotteita, jotka otetaan käyttöön ensimmäisinä pienen miehen ruokavaliossa.

ainekset

• 2 rkl riisiä
• 1/2 kupillista vettä
• 1 kpl pieni porkkana
• 1/2 munaa
• 1 tl sokeria
• 2 rkl maitoa
• 1/2 tl voita

Keittovaiheet

Lajittele riisi ja huuhtele, kunnes vesi on puhdasta. Keitä puuro, jonka viskoosisuus on riisistä veteen. Hioma munankeltuainen sokerilla ja lisää valmistettuun riisipuuroon.

Kuori, huuhtele ja raasta porkkanat. Lisää porkkanat riisiin ja kaada maito.

Sekoita saatu massa hyvin, lisää vaahdotettu munavalkuainen ja siirrä kaikki öljyttyyn muotoon.

Keitä porkkana-souffle vesihauteessa 35–40 minuuttia.

Kaada valmis porkkana-souffle sulatetulla voilla.

Höyrytetty porkkana-sufflé haimatulehdukseen

Souffle-porkkanahöyryresepti

Tästä kasviksesta voit valmistaa monia ruokavalioita, esimerkiksi höyry-porkkana-soufflea, jonka resepti on alla. Soufflé sisältää voita, joten sitä voivat kuluttaa vain kroonista haimatulehdusta sairastavat potilaat ilman pahenemista.

Souffle-porkkanahöyryresepti

ainekset:

• Porkkanat - 500 g
• Maito 3,2% - 125 ml
• Munat - 1 kpl..
• Voi - 25 g
• Sokeri - 25 g
• Suola

Koska taipumus allergisiin reaktioihin, on parempi korvata kananmunat viiriäisen munilla ja lehmänmaito vuohenmaidolla.

Keittäminen Porkkana Souffle:

1. Kuutioiksi kuoritut porkkanat.
2. Lisää 5 g voita, 1/3 maitoa ja hauduta alhaisella lämmöllä.
3. Saatu massa jauhetaan sekoittimessa tai pyyhitään perusteellisesti seulan läpi, yhdistetään munankeltuaisiin, jäljellä olevaan maitoon, sokeriin, suolaan.
4. Aja munavalkuaiset seokseen, sekoita varovasti ja laita sitten voideltuun muottiin.
5. Tee kaksoiskattilassa tai vesihauteessa täysi valmius.

Porkkana-souffléa voidaan keittää myös hitaassa liesissä. Kypsennysaika höyryssä on 35 minuuttia. Tai laita muotti syvään astiaan vedellä ja lähetä se uuniin. 180 asteen lämpötilassa lautasen kypsennä 40 minuuttia.

Voit keittää pienen omenan tai aprikoosin porkkanoiden kanssa, jotta souffle saa uuden maun ja muuttuu herkulliseksi jälkiruokaksi..

Sohvelin konsistenssi osoittautuu erittäin helläksi ja mehuksi, ja sisällöllisesti se vastaa täysin ruokavaliota nro 5p. Se voidaan tarjoilla hilloa, maitoa, makeaa tai kermakastiketta, joka on valmistettu haimatulehdukseen liittyvien ruokavaliosuositusten mukaisesti..

Ravinne- ja kaloripitoisuus

100 g valmista porkkana-soufflea sisältää:

• Proteiinit - 14,2 g
• Rasvat - 27,6 g
• Hiilihydraatit - 58,19 g
• B1 - 0,20 mg
• B2 - 0,27 mg
• C - 12,42 mg
• Ca - 91,29 mg
• Fe - 2,41 mg

Suositeltava ruokavalioastian määrä yhdelle aterialle on 150 grammaa.
Kalorit - 531,44 Kcal / 100 grammaa ruokaa

Yhdessä kerralla on sallittua syödä enintään 150 g höyrylisäystä. Vaikka osa porkkanoiden sisältämistä vitamiineista tuhoutuu lämpökäsittelyn aikana, muihin hyödyllisiin aineisiin jää edelleen haudutettuja juurikasveja. Tätä ruokaa suositellaan paitsi haimatulehduksen lisäksi myös yli vuoden ikäisille lapsille..

Ruokavalion resepti hapanihasta tulevalle lihafileelle

Haimatulehduksen yhteydessä on ehdottomasti noudatettava ruokavaliota. Oikea ravitsemus auttaa heikentämään tulehduksellista prosessia ja nopeuttamaan remission alkamista. Ruokavalion keittojen ja nopeasti kyllästyvien viljojen lisäksi voit hemmotella itseäsi erilaisilla souffle-tyypeillä. Lautasella on huokoinen, ilmava rakenne, se voi sisältää lihaa, kalaa, vihanneksia, raejuustoa, hedelmiä, marjoja. Kaikki eivät osaa keittää ruokavalion lihaa souffleksi haimatulehduksella, jotta se olisi maukasta ja vaaratonta. On tärkeää valita oikeat tuotteet ja noudattaa keittotekniikkaa..

Miksi hafiitissa soufflé on sallittua?

Haimatulehduksen yhteydessä souffléa suositellaan ottamaan voimakkaasti ruokavalioon. Tämä johtuu siitä, että kypsennyksen aikana kaikki ainesosat murskataan ja lyödään pois, joten lautasella on herkkä rakenne. Tällainen ruoka sulautuu helposti, ei rasita ruuansulatuksellisia elimiä.

Voit sisällyttää jopa soufflé-lihaa valikkoon, vain keittämisen aikana sinun on käytettävä ruokavaliolajikkeita: kalkkuna, kani, kana, vasikanliha. Haimatulehduksella kärsivien potilaiden liha hienonnetaan, keitetään, kun taas normaalissa ruoanlaitossa käytetään raakaa jauhelihaa..

Tämän ruuan erityispiirteenä haimatulehduksen kanssa on, että sitä ei paistetaan, vaan höyrytetään. Sitten se pitää yllä enemmän ravintoaineita ja on helpompi sulavaa..

Terveellinen ruoka vaikuttaa hellävaraisesti ruuansulatukseen, vähentää tulehdusta ja normalisoi elinten toimivuutta. Ruokavalion souffle on herkullista, ja reseptejä on niin paljon, että jokainen gourmet löytää oman ainutlaatuisen maun.

10 parasta souffle-reseptiä haimasairauksiin

Souffle voidaan valmistaa paitsi lihasta, myös vihanneksista, hedelmistä, marjoista, hapanmaitotuotteista. Ainesosia valittaessa on kuitenkin oltava varovainen ja tarkistettava säännöllisesti sallittujen tuotteiden luettelo. Mausteiden runsaus on parempi hylätä, koska ne voivat lisätä haiman mehun erittymistä ja aiheuttaa haimatulehduksen pahenemisen. Käytä vähän mausteita.

Haimatulehdusta sairastavien potilaiden ruokavalioresepteissä on lihakakkua valkoisella kalalla, nimittäin se on kielletty taudin vuoksi. Terveysongelmien välttämiseksi sinun on korvattava se esimerkiksi parsakaali tai kukkakaali.

Ennen liharuuan keittämistä sinun on valmistettava päätuote: huuhtele liha, leikkaa rasva, kalvo, iho, poista luut, suonet. Jauha ja keitä tulee olla puhdasta filettä.

Souffle kypsennetään multikookerissa “höyrykeitto” -tilan aktivoinnin jälkeen. Tämä tekniikka valmistaa nopeasti ja helposti terveellisen aterian ilman rasvojen käyttöä..

Jotta ruokalaji olisi ilmava, sinun täytyy lyödä hyvin ja esitellä munat. Proteiini erotetaan keltuaisesta, sitten ensimmäinen ainesosa piiskataan ripauksella suolaa kuivassa astiassa.

Kana kaali

Haimatulehduksella tehdyn lihan souffle-reseptit ovat erilaisia. Jokainen vähärasvainen liha ilman rasvaa ja ihoa tekee. Koostumukseen tuodaan myös vihanneksia, esimerkiksi parsakaalia. Tällaista ruokaa voidaan tarjota jopa pienelle lapselle..

Kypsentämistekniikka kanan kaali-suflöön:

• Pese 500 g kanaa, keitä matalalla lämmöllä, poista jänteet, kalvot ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
• Jauha kokonaan kuoritut kanat tehosekoittimessa tai lihamyllyssä. Jauha 500 g parsakaalia ja ½ sipulia.
• Sekoita kaikki komponentit uudelleen, lyö sekoittimessa.
• Vatkaa 2 keltuaista erikseen 3 g: lla suolaa.
• Sekoita jauheliha 100 ml: n kanssa kermaviiliä (vähärasvainen), injektoi proteiinivaahto varovasti.
• Laita kotletin muotoon.
• Lähetä souffle kanasta hitaaseen keittimeen aktivoimalla “höyrytys” -tila, keitä 30-45 minuuttia.

Ripottele lautaselle hienonnettuja yrttejä. Jos kotona ei ole smetanaa, käytä kanaa.

Tätä ruokaa voivat käyttää ruoansulatuskanavan sairaudet saaneet ihmiset sekä diabeetikot. Optimaalinen kerta-annos 200 grammaan saakka.

Kala porkkanoilla

Haiman tulehduksella voit keittää soufflea kurkkua, kummeliturskaa, turskaa, pollockia, tonnikalaa. Tällainen ruokalaji on kuitenkin sallittua kuluttaa enintään 3 kertaa viikossa.

Menetelmä kalan soufflen valmistamiseksi porkkanoiden kanssa:

• Pese, keitä 600 g kalafilettä kypsennettynä. Keitä tuotetta matalalla lämmöllä, jotta lisää ravinteita..
• Sitten ulos, jäähdytä kalat, poista luut, jos niitä on.
• Työnnä filee jauhatuskoneen tai tehosekoittimen läpi.
• Keitä ja pilkkoa 2 porkkanaa erikseen.
• Sekoita porkkanat jauhettujen kalojen kanssa, lisää murena harmaa leipä, joka on kastettu 1 rkl. l rasvaton maito, 2 munaa, vähän suolaa, lyö kaikki aineosat uudelleen.
• Kaada seos muotteihin, keitä hitaassa liesi-tilassa höyrytystilassa 20 minuutin ajan.

Haimatulehduksessa ruokia voidaan täydentää keitetyillä vihanneksilla.

Naudanliha maidolla

Naudanlihaa käytetään myös haiman tulehduksen terveellisen souffleen valmistamiseen:

• 350 g vähärasvaista naudanlihaa pestään, puhdistetaan jänteistä, kalvoista, keitetään ja murskataan sitten.
• Massaan lisätään 1 keltuainen, 10 g voita. Sitten he jauhavat kaiken jauhamassa.
• Sitten lihansoseeseen lisätään puoli lasillista vähärasvaista maitoa, 11 g hirssijauhoja, taas kaikki jauhetaan.
• Vatkaa proteiini suolalla ja sekoita vaahto jauhelihaan.
• Seos lähetetään muottiin ja höyrytetään puoli tuntia.

Naudanlihaa voidaan yhdistää alhaisen prosenttisen raejuuston kanssa.

Kanin kanssa

Kanin souffle, joka noudattaa keittomenetelmää, osoittautuu mehukas ja hellä. Se kypsennetään hitaassa liesissä, joten ainesosat säilyttävät suurimman osan ravintoaineista.

• Keitä 200 g kaninlihaa alhaisella lämmöllä. Leikkaa sitten kuutioiksi, lyö sekoittimella tasaiseksi.
• Kaada murut harmaaleipää 110 ml maitoa.
• Pane leipä, maito, 4 viiriäisenkeltuaista, jauheliha, 3 g suolaa tehosekoittimen muovisäiliöön, kierrä.
• Vatkaa valkoiset, sekoita jauhelihan kanssa.
• Aseta massa lomakkeille, keitä 40 minuuttia.

Ruoka voidaan tarjoilla höyrykasveilla, yrtteillä.

Riisillä ja porkkanoilla

Ilmava, aurinkoinen, mehukas sufleeli porkkanoiden ja riisin kanssa sopii hyvin haimatulehduksen potilaan pöydän monipuolistamiseen. Porkkanat ovat haiman tulehduksessa suositeltavien ruokien luettelossa.

Ohjeet soufflen valmistamiseksi riisin ja porkkanoiden kanssa:

• 500 g porkkanaa kuoritaan, pestään, hienonnetaan, kaadetaan 40 g maitoa, lisätään ½ rkl. rkl voita, muhenna alhaisella lämmöllä.
• Keitä erikseen 100 g riisiä suolavedessä, valuta vesi, huuhtele puuro, kuivaa ja lyö sekoittimella..
• Riisi sekoitetaan porkkana-massaan, lisää 1 rkl. lusikka sokeria, 1 keltuainen, keskeytettiin taas.
• Jäähdytetyt 2 proteiinia piiskataan sekoittimella, sitten vaahto sekoitetaan varovasti emäksen kanssa.
• Seos kaadetaan muottiin, valmistetaan hitaassa liedessä & # 171-tilassa, höyrytetty & # 187,.

Tuoksuva porkkana-souffle höyrytetty valmiina. Jälkiruokaa voidaan haluttaessa täydentää omenoilla tai kuivatulla hedelmällä, se tulee vielä maukkaammasta. Voit syödä noin 150 g kakkua kerrallaan.

Marja

Haimatulehduksessa voit syödä soufflia mansikoista, mansikoista, vadelmista tai muista kypsistä makeista marjoista. Kausiluonteisia paikallisia hedelmiä suositellaan - ne sisältävät vähemmän haitallisia aineita..

Ruoanlaitto-ohjeet:

• Huuhtele ja kuivaa 200 g marjoja, soseuta ne.
• Sekoita massa 1,5 rkl. lusikat jauhettua sokeria.
• Aseta kulho hedelmäsuoraa miedolla lämmöllä, keitä kunnes se on paksu, sekoittaen jatkuvasti.
• Kun perunamuusia kunnioitetaan, poista se liesi.
• Vatkaa erikseen 2 proteiinia kylmänä 3 g: lla suolaa.
• Sekoita vaahto hedelmäsoseen kanssa.
• Levitä muotoon, höyry, aktivoimalla "paistaminen" puolen tunnin ajan.

Haimatulehduksella kärsiville tarkoitettu jälkiruoka voidaan täydentää makeilla hedelmä- tai kermakastikkeilla, hilloilla (pieni määrä).

Juustohedelmä hedelmien kanssa

Rasvattomaan raejuustoon ja makeisiin hedelmiin perustuva sohveli on monien haimatulehduksesta kärsivien ihmisten suosikkiruoka. Tämä herkkä, makea ja hapan tuoksuva ruokalaji korvaa menestyksekkäästi haitalliset makeiset..

Hedelmät ja raejuusto otetaan suhteessa 1: 1.

Resepti juustomassan souffleista:

• Kuori iho, poista 1 omenan ja 1 päärynän seinät. Leikkaa hedelmät.
• Jauha 400 g tuorejuustoa hedelmien kanssa, puolitoista rkl jauhesokeria, 2 rkl. l manna ja vähän raastettua sitruunankuorta.
• Toisessa astiassa lyö 3 proteiinia, sekoita vaahto juustoaineen ja hedelmämassan kanssa.
• Kaada seos muottiin, keitä tavanomaisella tavalla puoli tuntia.

Tällaista haimatulehduksen souffléa voidaan täydentää hunajalla, hedelmäkastikkeella tai hilloilla.

Jos et pidä makeista ruokia, korvaa hedelmäosa vihannesosalla, esimerkiksi kurpitsalla tai porkkanalla.

Evästeillä

Haimatulehduksen saaneet potilaat arvostavat runsasta ja hellävaraista juustomassupulloa kekseillä.

• Ota 27 g keksekeksejä, pilko se, sekoita 1,5 rkl. l kaada 110 ml maitoa, anna 20 minuutin ajan.
• Erota proteiini keltuaisesta.
• Vatkaa sekoittimella 200 g raejuustoa. Täytä se maidoseoksella evästeillä, 1 tl. jäähdytetty ghee, lisää keltuainen, lyö uudelleen.
• Sekoita emäs proteiiniin.
• Keitä kaksoiskattilassa 30 - 40 minuuttia.

Haimatulehdukseen tarkoitettua keksejä sisältävää soffelia voidaan täydentää kuivattuilla hedelmillä tai makealla kotitekoisella kastikkeella.

Kalkkunan kanssa

Tuoksuvan, suussa sulatetun suffleen valmistaminen kalkkunasta on melko yksinkertaista. Tämä ruokalaji ei ole rasvainen, mutta runsas - juuri mitä tarvitset haimatulehduksen yhteydessä.

• Keitä 200 g kalkkunafilettä, aikaisemmin pesty ja kuorittu. Kun kalkkuna on valmis, leikkaa se paloiksi.
• Vatkaa perunamuusiin lihamyllyssä tai tehosekoittimessa, 1 viipale harmaata leipää, 55 ml maitoa.
• Lisää 2 keltuaista lihamassalle, lyö uudelleen.
• Vatkaa 2 oravaa, sekoita varovasti jauhelihan kanssa.
• Kaada astiaan, keitä 40 minuuttia.

Haimatulehduksen kalkkuna-suflee voidaan tarjoilla höyrytettyjen vihannesten tai perunamuusin kanssa.

Squash

Sucffini kesäkurpitsasta on ruokalaji, joka sisältää vähintään kaloreita, sulautuu nopeasti, ei lataa vaurioitunutta haimaa haimatulehduksella. Tällainen ruokalaji tyydyttää kehoa arvokkaista mineraaleilla, nopeuttaa aineenvaihduntaa.

• Kuori 500 g kesäkurpitsaa, pilko, kaada 88 ml maitoa, lisää 17 g voita, peitä, kiehauta, kunnes kypsennetty.
• Kaada sitten hitaasti 1 rkl. l mannajauho, keitä kunnes tarjous, älä unohda sekoittaa.
• Poista astia lämmöltä, jäähdytä, vispilä tehosekoittimella.
• Hiominen keltuainen 1 tl. sokeri, sekoita kesäkurpitsa-soseen kanssa.
• Vatkaa proteiini erikseen ja laita vaahto pohjaan..
• Kaada seos muotteihin ja keitä hitaassa liesissä 40 minuuttia.

Haimatulehduksella varustettua squash-sufleeta syödään smetalla tai kotitekoisella kastikkeella ilman mausteisia mausteita.

Mitä ainesosia ei voida käyttää haimatulehdukseen

Luettelo tuotteista, joita ei voi lisätä haimatulehdukseen liittyvään souffliin, on suuri:

• rasvaiset liemet,
• sianliha, lammas, rasva, rasvainen lintu, muut eläimenosat,
• savustetut tuotteet, makkarat,
• rasvainen kala,
• purkitettuja tai peitattuja tuotteita,
• mausteiset kastikkeet,
• sipuli, valkosipuli, paprika, retiisi, retiisi, valkoinen kaali,
• papu,
• hapokas, pinaatti,
• hapan hedelmä,
• banaanit, viinirypäleet, viikunat, päivämäärät,
• rasvaiset maitotuotteet.

Kaikki nämä elintarvikkeet lisäävät ruoansulatuskanavan eritystä..

Souffle on ruokavalio, joka on sallittu haimatulehduksessa. Kala, liha, vihannes, makeat lautasen variantit vaikuttavat varovasti haimaan, imeytyvät nopeasti, nopeuttavat aineenvaihduntaa. Tärkeintä on valita oikeat tuotteet ja höyrysufflé. Joten ruokalaji säilyttää enemmän hyödyllisiä ominaisuuksia ja sillä on korkea maku.

Souffle reseptejä haimatulehdukseen

Souffle on kevyt ja ilmava ruokalaji, joka houkuttelee kaikkia gourmet. Hieno rakenne tekee siitä sopivan kaikille, mukaan lukien haimatulehduksen potilaille, pienille lapsille jne. Soufflés-valmistuksen perusta on vähärasvainen liha, vihannekset ja hedelmät ja jopa viljat jne., Ja vaahdotetut proteiinit tarjoavat arkuutta ja huokoisuutta.. Yleisimmät reseptit, joita käytetään haiman tulehduksessa, lue artikkeli.

Liha Souffle

Lihan souffle - helppo valmistaa. Sillä on erinomainen maku, joten se soveltuu paitsi ruuana haimatulehduksen potilaille, että se arvostaa varmasti niitä, jotka noudattavat oikean ravitsemuksen periaatteita. Ruoanlaitossa on käytettävä vähärasvaista lihaa, kuten kanaa, kania jne. Tällainen ruokavalioastia ei vahingoita ihmisiä, jotka on pakko syömään erityisruokaa..

Souffle, huolimatta siitä, mistä se on valmistettu, on erittäin helppo pilata, joten sinun on noudatettava reseptiä, varsinkin kun kyse on ruoanlaitosta. Rakenne:

• kani (mikä tahansa ruokavalion liha) - 0,5 kg;
• kaali - 0,5 kg;
• juusto - 0,1 kg;
• smetana (vähemmän rasvaa) -100 ml;
• keskipitkä sipuli;
• munat
• pippuria ja suolaa maun mukaan.

Jos käytät fileitä, sinun ei tarvitse puhdistaa mitään. Ruhon muissa osissa on tarpeen leikata jänteitä, rasvaisia ​​paikkoja jne. Leikkaamme fileen paloiksi ja kierrä se lihahiomakoneen läpi tai jauhaa se sekoittimella. Hienonna sipuli paloiksi ja lisää jauhelihaan. Suoritamme samat toimenpiteet kaali. On mukavampaa jauhaa sitä kuten lihaa, se vie vähemmän aikaa ja antaa sohvelle oikean konsistenssin. Smetana tulisi lämmittää huoneenlämpötilaan ja lisätä seokseen.

Jaamme munat oravoiksi ja keltuaisiksi varmistaen, että mikään ei pääse oraviin. Tarve ottaa kylmä tuote. Vatkaa valkoiset kuivassa, kylmässä astiassa sekoittimella, kunnes muodostuu kiinteitä piikkejä. Keltuaiset tulee lyödä suolalla valkoiseksi vaahtoksi ja kaataa jauhelihaan. Sen jälkeen lisää proteiinit varovasti lihaan ja sekoita lastalla. Seuraavaksi suola ja pippuri.

Tässä vaiheessa uuni tulee esilämmittää 180 asteeseen. Levitämme seoksen muottiin ja keitä 40 minuuttia. Kun suflee on melkein valmis, ripottele se juustolla ja laita keittämään. Lihan souffle sopii ruoansulatuskanavan sairauksien ohella myös vauvoille, joille on äskettäin annettu täydentäviä ruokia. Maito voidaan korvata lihaliemellä.

Höyrytetty liha souffle

Samaa reseptiä voidaan käyttää höyrytettyyn souffléan tai voit käyttää toista reseptiä. Rakenne:

• keitetty vähärasvainen liha ¼ kg;
• muna - 50 g (1 kpl);
• vähärasvainen raejuusto - neljäsosa pakkauksesta (50 g);
• öljy - 10 g;
• Valkoisen leivän liha on pieni pala;
• juusto on siivu;
• maito - 3 rkl. l.;
• vihreät, suola, pippuri.

Leipä on liotettava maitoon. Erota muna proteiiniksi ja keltuaiseksi ja lyö erikseen. Tee jauhelihasta ja kotitekoisesta juustosta, joka sekoitetaan leivän ja keltuaisen kanssa käyttämällä lihajauhaa tai tehosekoitinta. Lisää sitten hitaasti proteiini, suola, pippuri, yrtit ja sekoita. Levitä seos voideltuun muotoon ja ripottele juusto. Keitä vesihauteessa noin kolmannes tunti.

Naudanlihaa

• keitetty vähärasvainen naudanliha - kolmasosa kilogrammasta;
• maito - 130 g;
• muna - 1 kpl.;
• öljy - tl;
• jauhot - tl;
• suola.

Jauha naudanliha tehosekoittimella tai lihamyllyllä ja lisää seos maitoa, keltuaista ja voita. Sekoita tai jauhaa uudelleen tehosekoittimessa. Kaada proteiini, kunnes kiinteät huiput, ja mene hitaasti täyteeseen. Sinun on käytettävä lomaketta, jossa täyte mahtuu 3 sormen kerrokseen. Voitele astia öljyllä ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 230 asteeseen kolmanneksi tunniksi.

Naudanlihasohva riisin kanssa

• vähärasvainen keitetty liha - kolmasosa kilogrammasta;
• kuiva riisi - 10 g;
• maito - puoli lasia;
• muna - 1 kpl.;
• öljyvuoto. - ruokalusikallinen;
• suola.

Jauha liha, lisää suolaa, osa öljyä, keltuainen ja lähetä se jälleen tehosekoittimeen tai kierrä lihamyllyllä. Keitä riisi ja lisää jäähdytetty naudanliha. Beat valkoiset kylmässä kuivassa astiassa, kunnes piikit muodostuvat ja sekoita jauheliha. Laita voideltuun astiaan, jonka kerros on 3 cm, ja laita vesihauteeseen kolmanneksi tunniksi.

Juustomassouffle

• raejuusto - kolmasosa kilogrammasta;
• sitruuna;
• sokeri - 80 g;
• kuiva manna;
• muna - 4 kpl;
• omenat - kolmasosa kilogrammasta;
• öljy - 40 g.

Kierrä omenat ja kotitekoinen juusto lihamyllyllä. Kaada kylmä voi, kermakeltuaiseksi keltuaisella ja sokerilla. Sekoita kaikki hyvin. Kaada kuiva manna, raastettu sitrusherttu. Vatkaa valkoisia kylmässä, kunnes kiinteät huiput, ja sekoita varovasti juustomassaan.

Sinun on keitettävä souffle puoli tuntia uunissa matalassa lämpötilassa.

Steam Curd Souffle

• raejuusto - kolmasosa kilogrammasta;
• kuiva manna - ruokalusikallinen;
• maito - puoli lasia;
• pieni muna - 1 kpl.;
• voita;
• vähärasvainen smetana - 2 rkl;
• sokeri - 1,5 rkl. l.

Vatkaa päätuote tehosekoittimella tai kierrä lihamyllyllä. Lisää maito, kuiva manna, rakeistettu sokeri, keltuainen ja kierrä uudelleen. Vatkaa valkoisia kunnes kiinteät huiput ja sekoita seokseen. Sekoita kaikki varovasti ja laita muottiin, joka ennen rasvaa öljyllä. Keitä vesihauteessa, hitaassa liesissä tai kaksoiskattilassa noin 40 minuuttia. Mainostaminen: Silvera sidabro auskarai, boxutės, pakabukai, grandinėlės, sages, apyrankės, sidabriniai žiedai moterims, vyrams and vaikams https://www.silvera.lt

Souffle porkkanoiden kanssa

Porkkanat - vihannes, joka on haimatulehdukseen hyödyllisten vitamiinien ja mineraalien varasto. Sitä käytetään monien ruokavalioruokien keittämiseen, joista yksi on souffle. Rakenne:

• porkkanat - 0,5 kg;
• muna - 1 kpl.;
• maito - puoli lasia;
• sokeri - 2 rkl. l.;
• öljy - 25 g;
• suola.

Leikkaa vihannes kuutioiksi, joihin lisätään osa voita, kolmasosa maidosta ja muhennos. Keittämisen jälkeen lyö sekoitettuun sekoittimeen ja sekoita keltuaisen, maitojäännöksen, rakeistetun sokerin ja suolan kanssa. Vatkaa valkoiset sekoittimella piikkien jyrkkiksi saamiseksi ja sekoita porkkana-seokseen. Voitele muotti öljyllä, kaada kaikki siellä ja laita vesihauteeseen 2/3 tunniksi. Usein omenoita lisätään tähän sufleeliin. Ruuan tulee olla mehukas.

Koska porkkanoissa on runsaasti ravintoaineita, tarjoilun jälkeen haimatulehduksen potilaan osuus tulee rajoittaa 150 grammaan.

Souffle evästeillä

• vähärasvainen raejuusto - pakkaus;
• sokeri - 1,5 rkl. l.;
• pieni muna - 1 kpl.;
• öljy - 1 tl;
• evästeet kuten "Maria" - 27 g;
• maito - puoli lasia;
• vähärasvainen smetana tarjoilua varten.

Jauhaa evästeet, kunnes muruja, sekoita sokerin kanssa ja lisää maito kuivaan seokseen. On tarpeen antaa seistä neljäsosa tuntia. Erota proteiini ja keltuainen. Proteiini on lyödä sekoittimella, kunnes kiinteät huiput ovat.

Kotitekoinen juusto on voitettava tehosekoittimella tai kierretty lihajauhimella. Lisää siihen maito- ja evästeseos, jäähdytetty sulavoi, keltuaiset. Sekoita kaikki homogeeniseen konsistenssiin ja lisää hitaasti proteiinia. Pane seos voideltuun muotoon. Paras höyrytetty.

Mitä muita soufflé-tyyppejä voidaan käyttää haiman tulehduksessa?

Huolimatta haimatulehduksen rajallisesta ravinnosta, reseptit ovat melko erilaisia. Kalasta, mannasuurikasta valmistetut sofflé, omenat, kesäkurpitsa, peruna ja muut vihannekset ovat maukkaita ja terveellisiä. Niiden valmistusmenetelmät ovat melkein samat, vain käytetyt ainesosat eroavat toisistaan.

Souffle kalaa ja raejuustoa.

• kotitekoinen juusto - pakkaus;
• vähärasvainen kala - puoli kiloa;
• muna - 1 kpl.;
• vihannes ja voi.

• omena - 300 g;
• porkkanat - 200 g;
• pieni muna;
• öljy - ruokalusikallinen;
• maito - puoli lasia;
• kuiva manna - noin 50 g;
• suola.

• kesäkurpitsa - 0,5 kg;
• öljy - ruokalusikallinen;
• maito - puoli lasia;
• muna - 1 kpl.;
• kuiva manna - ruokalusikallinen;
• rakeistettu sokeri - tl.