Jokaisen ruokasalin valikosta löytyi yksinkertainen, maukas ja terveellinen porkkana-astia Neuvostoliiton aikana. Porkkana-porkkanat kypsennetään nopeasti, kuuluvat ruokarajoihin ja näyttävät ruokahaluiselta. Porkkana-porkkanat ovat paras tapa tuoda vitamiini- ja mineraalirikkaat terveelliset juuret lapsen ruokavalioon.

Porkkana-leivänleivän keittämiseen on monia tapoja - klassinen, kuten lastentarhassa, mannasuurimella, leseillä, fetajuustolla, uunissa, höyrytetty, vihreillä. Kaikki riippuu mielikuvituksesta ja makuasetuksista..

Porkkana porkkana säilyttää hyödylliset ominaisuutensa.

Klassinen porkkana-leivonnaisten resepti

Tämä on alkeellisin tapa keittää porkkana-leikkureita. Tätä reseptiä käytettiin Neuvostoliiton ajan ateriapalveluissa, ja se sisältyy edelleen lastentarhojen ruokavalikkoon.

Klassisia porkkanarakkuloita voidaan syödä itsenäisenä ateriana iltapäivällä välipalana tai lisukkeena lounaalla. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat ruuan käyttöä välipalaksi koko päivän ajan..

Neljän annoksen kypsennän keittäminen vie noin 47 minuuttia..

ainekset:

• 0,5 kg porkkanat;
• 1 keskikokoinen kananmuna;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 1 keskipitkä sipuli;
• korppujauhoja;
• suola, pippuri maun mukaan;
• kasviöljy paistamiseen.

Ruoanlaitto:

1. Huuhtele porkkanat, valkosipuli ja sipulit huolellisesti ja kuori.
2. Jauha kuoritut vihannekset tehosekoittimella, lihamyllyllä tai hienolla raastimella ja sekoita jauheliha. Älä käytä karkeaa raastinta, koska muuten porkkanat eivät voi paista ja ovat kosteat.
3. Lisää jauhetut vihannekset ja pippuri maun mukaan.
4. Muotoile nurkkien muoto. Tyylikäs, tasainen muoto tehdään kätevästi suurella lusikalla.
5. Leipä jokainen leipäkurppuissa.
6. Pane piirakat hyvin lämmitettyyn pannuun, joka on voideltu kasviöljyllä.
7. Paista piirakat molemmilta puolilta kääntämällä määräajoin puisella lastalla, kunnes patsasta tulee punainen, herkullisella kuorella molemmilla puolilla.
8. Tarjoile ruokalaji smetalla tai perunamuusin, puuron tai haudutettujen vihannesten lisukkeella.

Porkkana-porkkanat mannassa

Suosittua reseptiä mannajauhoja sisältäville porkkanapeitteille käytetään usein lastentarhoissa ja kouluissa. Tuoksuvia, herkullisia lihapullia voidaan tarjoilla iltapäiväteetä, lounasta tai illallista varten ja jopa laittaa pöydälle juhlaisena ateriana lastenjuhlissa.

Ruokavalioon tarkoitetut porkkana-porkkanat, joissa on mannaa, eivät vaadi kypsennystaitoja, ne valmistetaan helposti ja nopeasti. Kaikki ainesosat löytyvät kotirouvan keittiöstä ympäri vuoden..

Neljän annoksen kypsennysaika on 48-50 minuuttia.

ainekset:

• 0,5 kg porkkanat;
• 70 ml maitoa;
• 2,5 rkl. l houkutuslintuina;
• 2 pientä munaa;
• 3 rkl. l voita;
• 1,5-2 tl puhdistettu sokeri;
• 0,5 tl suolat;
• 3 rkl. l kasviöljy;
• korppujauho.

Ruoanlaitto:

1. Pese ja kuori porkkanat. Hyödyllisimmät hivenaineet ovat piilossa ihon alla, joten leikkaa iho mahdollisimman ohueksi.
2. Jauhaa porkkanat tehosekoittimella, raastimella tai lihamyllyllä.
3. Laita paksu pohjainen pannu tulelle ja lähetä voi sinne. Odota voin sulaa ja laita porkkanat pannuun, ripottele sitä sokerilla ja suolalla. Siirrä porkkanat sekoittaen puisella lastalla 2-3 minuutin ajan.
4. Lisää maito kattilaan ja hauduta porkkana-maitoseosta vielä 7 minuutin ajan, kunnes massa on tasaisesti pehmenemässä.
5. Kaada manna pannuun ja sekoita huolellisesti. Mannaan tulisi imeä porkkanamehu ja turvota. Upota seosta pannuun, kunnes se alkaa sakeutua. Varo tulta, sen ei tulisi olla voimakas.
6. Siirrä sakeutettu seos kuivaan astiaan ja anna jäähtyä.
7. Lisää munat porkkana-seokseen yksi kerrallaan sekoittaen huolellisesti. Jos porkkanat ovat liian mehukkaita, jauheliha voi osoittautua nestemäiseksi ja soveltumattomaksi leikkurien muodostamiseen. Sakeuta tässä tapauksessa seos haluttuun konsistenssiin käyttämällä leivänmuruja tai mannaa.
8. Muotoile piirakat lusikalla ja rullaa leivänmurmiin.
9. Kaada öljy esilämmitettyyn astiaan ja odota öljyn lämpenemistä. Paista keskimmäisellä lämmöllä kotletit molemmilta puolilta yhtenäiseksi ruokahaluksi.
10. Aseta paistetut leikkurit paperipyyhkeelle ja odota, että paperi imee ylimääräisen öljyn.
11. Tarjoile herkullisia, tuoksuvia lihapullia kuumana valkosipulin tai sienikastikkeen, smetanan tai yksinkertaisesti yrttien avulla.

Porkkanavihannekset omena

Ruokavalio resepti porkkana-porkkana-omena kanssa on suosittu hyvän ravitsemuksen ystävien keskuudessa. Porkkanan ja omenan ja terveellisten kasvirasvojen yhdistelmä auttaa kehoa saamaan suurimman hyödyn ja absorboimaan kaikki juurikasvussa olevat hyödylliset mikroelementit ja vitamiinit.

Porkkana- ja omenapuunat voidaan nauttia yhtenä välipalana, lounaalla tai PP-jälkiruoana.

Neljän annoksen, noin 220 gramman, valmistaminen vie noin tunnin..

ainekset:

• 500 gr. porkkanat;
• 280-300 gr. makeat omenat;
• 50-60 gr. mannasuurimot;
• 40 gr voita;
• 1 iso kana tai 3 viiriäismunaa;
• 40 gr Kidesokeri;
• 100 - 130 ml. maito.

Ruoanlaitto:

1. Huuhtele porkkanat huolellisesti ja poista kuori. Hiero juurikasvi karkealle raastimelle tai jauha se sekoittimella käyttämällä vihannesten pilkkomista.
2. Pese omenat ja ydin ja kuori ne. Leikkaa omenat pieniksi kuutioiksi tai raasta haluttaessa karkealle raastimelle.
3. Laita kattilat tulelle, kaada maito ja vähän vettä siihen. Lisää voi ja porkkanat maitoon. Odota nesteen kiehumista ja hauduta porkkanat 5 minuuttia, kunnes se pehmenee.
4. Lisää mannajauho porkkana-maito-seokseen ohutta virtausta sekoittaen jatkuvasti. Varmista, että viljamuotoja ei ole.
5. Kaada omenat kattilaan ja hauduta massa muutama minuutti alhaisella kuumuudella..
6. Jäähdytä astian sisältö huoneenlämpötilaan.
7. Aseta munat jäähdytettyyn seokseen. Sekoita huolellisesti ja jatka kynsien muodostamista. Leipä jokainen kotletti mannassa.
8. Keitä ruokavalion leivonnaisia ​​hitaassa liesissä, uunissa tai pari noin 40 minuuttia - 20 minuuttia molemmin puolin.

Yritä valmistaa porkkanat talveksi - tämä on ihanteellinen ja nopea välipala mihin tahansa talvilomaan. Ja jos olet vihannesruokien rakastaja, muista keittää parsakaalin vuoka.

Vahvista, että olet ihminen.

Pääsy tälle sivulle on evätty, koska uskomme, että käytät automaatiotyökaluja verkkosivuston tarkastelemiseen..

Tämä voi tapahtua seuraavista syistä:

• Javascript on poistettu käytöstä tai estetty laajennuksen avulla (esim. Mainosten estäjät)
• Selaimesi ei tue evästeitä

Varmista, että Javascript ja evästeet ovat käytössä selaimessa etkä estä niiden lataamista.

Viitetunnus: # 84724e70-934d-11ea-8b8c-27df367fee2a

Porkkanapeletit - herkullisia kasvisruoita

Kasvisruoat imeytyvät helposti ihmisen kehoon, tuovat hänelle huomattavia etuja, ja niiden kaloripitoisuus on myös matala.

Porkkana-porkkanat ovat täydellisiä niille, jotka noudattavat oikeaa ravintoa ja pitävät itsensä hyvässä fyysisessä kunnossa. Lautasen voivat nauttia sekä aikuiset että lapset..

Astian edut ja haitat

1. Parantaa keuhkoputkien ja keuhkojen toimintaa sekä auttaa poistamaan limaa tulehduksellisissa prosesseissa ja viruksissa.
2. Psyykkisen ja fyysisen kehityksen aktivointi.
3. Näköelimen suorituskyvyn parantaminen.
4. Ruoan sulamisen normalisointi (säännöllisen käytön kanssa).
5. Veren puhdistus.
6. Hampaiden vahvistaminen, poistamalla bakteereita suuontelosta.
7. Aineenvaihdunnan parantaminen.
8. Ateroskleroosin ehkäisy.
9. Verenpaineen normalisointi.
10. Hyödyllinen vaikutus kynsien, ihon, hiusten tilaan.
11. Vähentynyt paksusuolen syövän riski.
12. Normalisoi verensokeri.

Huolimatta vaikuttavasta luettelosta porkkanoiden hyödyllisistä ominaisuuksista ihmiskeholle, vihannes voi joissain tapauksissa vahingoittaa terveyttä:

1. Mahan mahahaavan mahahaavan ja pohjukaissuolihaavan ollessa akuutissa vaiheessa.
2. Yksittäisen suvaitsemattomuuden suhteen tuotteeseen.
3. Joilla on taipumus allergisiin oireisiin (käytä varoen).

Älä vääristä porkkanamehua, koska se voi aiheuttaa uneliaisuutta, päänsärkyä ja oksentelua. On suositeltavaa syödä enintään 300 grammaa appelsiinijuuria päivässä.

Kypsennysaika

Kyseisen lautasen kypsennysaika on 30 - 60 minuuttia ja riippuu menetelmästä. Leivänvalmistamista pidetään melko yksinkertaisena (vaikeusaste on pieni).

Tuotteen valmistelu

Ruoan pääkomponentti on porkkana. Ennen kypsennystä se on puhdistettava ja huuhdeltava hyvin. Porsaalle on paljon keittovaihtoehtoja, joissakin oranssi juurikasvi keitetään ensin ja sitten jauhataan, toisissa päinvastoin.

Tällaisen ruoan etuna on, että se voidaan valmistaa lisukkeena ja jälkiruoana.

Kuinka keittää porkkana-leikkureita?

6 annosta varten tarvitset seuraavat tuotteet:

• ½ kg porkkanaa;
• 1/10 litraa vettä;
• kaksi suurta lusikkaa mannaa ja jauhoja;
• 1 rkl. l Saharassa;
• kananmuna;
• puoli tl syötävää suolaa.

Askel askeleelta resepti porkkana-leikkureille kuvassa:

1. Ensin sinun täytyy kuori vihannes ja raasta sitten.
2. Laita sitten raastettu massa lämmitettyyn paistamiseen, kaada rakeistettu sokeri ja sekoita.
3. Seuraavaksi sinun täytyy kaataa vettä paistinastiaan, sekoittaa tuotteet. Kiehauta pehmeäksi konsistenssiksi keskilämmöllä sekoittaen ajoittain.
4. Kun valmis, astiaan ei saa jäädä mitään nestettä. Valmiit massat tulee poistaa uunista ja jäähtyä.
5. Lisää porkkana suolaan.
6. Seuraavaksi murtakaa muna ja peitä manna..
7. Sekoita kaikki aineosat ja anna seoksen olla 20 - 30 minuuttia. Tämä on tarpeen mannan turvotusta varten.
8. Ajan kuluessa on suositeltavaa jakaa työkappale useampaan yhtä suureen osaan. Muodosta seuraavaksi pienet piirakat.
9. Sitten jauhoja jauhoja kevyesti jauhoina kumpaakin valmistettua porkkana-leikkuria molemmin puolin.
10. Seuraavaksi aseta tuote lämmitettyyn astiaan öljyä paistamista varten.
11. Paista porkkanan lihapullot kokonaan, kunnes ne ovat kullanruskeita keskilämmöllä.

Ravintosisältö 100 grammaa lautasta:

• proteiinit - 4 g;
• hiilihydraatit - 14 g;
• rasva - 10 g.

Kaloripitoisuus - 152 kcal.

Klassinen resepti parhaimmista porkkanapeleistä, video:

Keittovaihtoehdot

Raaka porkkanavihreä soijakastikkeessa

Tarvitset ruoanlaiton porkkana-leikkurista nopeasti ja maukkaita:

• pari munia;
• 1 kg appelsiinijuuria;
• 2–3 suurta lusikkaa soijakastiketta;
• 3 keskipitkää sipulia.

1. Ensinnäkin suositellaan kuorimaan ja huuhtelemaan vihannekset.
2. Raasta ne sitten hienoksi.
3. Sekoita sen jälkeen munat soijakastikkeella ja kaada saatuun vihannesmassan kanssa, yhdistä komponentit.
4. Seuraavaksi sinun on muodostettava jauhetusta lihasta siistit leivänlevyt ja laita ne hyvin lämmitettyyn pannuun öljyllä.
5. Paista tuotetta maltillisella lämmöllä, kunnes se on kullanruskea.
6. Sen jälkeen voit laittaa piirakat leipomarkkiin ja lähettää ne esilämmitettyyn uuniin 1/3 tunniksi, jotta niiden sisäpuoli paistuu paremmin. Voit kuitenkin tehdä ilman sitä..

Valmiuden vuoksi tuoksuva ruokalaji voidaan tarjoilla smetalla.

Jälkiruoka lapsille

Lasten herkullisin makea porkkana -leivasresepti valmistetaan seuraavista tuotteista:

• pari isoa porkkanaa;
• puoli taidetta maito;
• kaksi suurta L. Saharassa;
• 30 g luumua. öljyt;
• kolmasosa teelusikasta syötävää suolaa;
• kananmuna;
• manna - pari st. l.

Valmistusvaiheet:

1. Ensin kuori vihannes, pese ja pilkko ohuiksi ympyröiksi.
2. Seuraavaksi hienonnettu porkkana tulee laittaa astiaan ja kaada kolmas osa lasillista maitoa.
3. Lisää sokeri, voi ja lisää suola. Sekoita komponentit.
4. Aseta sen jälkeen pannu liesille ja kytke lämmitys päälle.
5. Seoksen keittämisen jälkeen asetetaan keskilämpöinen.
6. Siivilöi porkkanamassaa pehmeäksi (20 - 30 min). Tarvittaessa on suositeltavaa kaada maito ja sekoittaa ruokia palamisen välttämiseksi.
7. Kun olet valmis, appelsiinijuurikasve on murskattava ja kaada mannassa. Sekoita sitten tuotteet huolellisesti.
8. Keitä saatua massaa viiden minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti ja poista sitten liesi.
9. Seuraavaksi tulokseksi saatuun seokseen sinun on hajotettava muna ja sekoitettava aineosat uudelleen. Komponentit on sekoitettava erittäin nopeasti..
10. Tämän jälkeen jauheliha tulee jäähdyttää. Tänä aikana mannassa on aikaa absorboida ylimääräinen neste.
11. Kun vihannesmassi on jäähtynyt, sekoita se uudelleen, muodota piirakat (mieluiten samankokoiset) ja rullaa kukin niistä leipomalla.
12. Sitten ne täytyy laittaa lämmitettyyn astiaan paistamiseen kasviskomponentin kanssa.
13. Paista työkappaleita ruskeiksi molemmin puolin.

Valmis ruokalaji on suositeltavaa tarjoilla pöydälle smetalla tai kondensoidulla maidolla.

Ei houkutusta

Tarvitset seuraavien porkkanaleivosten valmistamiseksi ilman mannaa:

• pari munia;
• suurikokoinen oranssi juurikasvi (pari kappaletta);
• 2/10 kg jauhoja;
• tl ruokasuolaa;
• 2 rkl. l Saharassa.

1. Ensin kuori, huuhtele ja raasta vihannes karkeasti.
2. Lisää sitten munat, rakeistettu sokeri ja suola porkkana-massaan. Sekoita komponentit hyvin.
3. Kaada sitten jauhot, sekoita. Tätä aineosaa voidaan lisätä tarvittaessa.
4. Tämän jälkeen on välttämätöntä lämmittää astia öljyllä hyvin ja alkaa paistamaan porkkana-leipäjauheita.
5. Paista tuotetta kultaiseksi.

Höyrytettyjä porkkananleipä

• 0,4 kg porkkanaa;
• 3 rkl. l keksejä (leipomiseen);
• 2 - 3 suurta litraa. houkutuslintuina;
• kananmuna;
• 0,25 tl ruokasuolaa;
• 60 ml kermaa;
• 30 g luumua. öljyt;
• 1 tl rakeistettua sokeria.

Valmistusvaiheet:

1. Kuori, pese ja noppaa ensin appelsiinivihannes.
2. Aseta porkkanamassa haudutettua pannua tai pannua, lisää sokeria, lisää suolaa. Sekoita komponentit.
3. Lisää seuraavaksi pala voita ja kaada kerma.
4. Aseta sen jälkeen astiat liesille ja kytke vähimmäislämmitys päälle.
5. Muhennosruoat ¼ h.
6. Kun porkkana on valmis, se on soseutettava.
7. Kaada sitten manna ja sekoita huolellisesti. Tämän jälkeen seoksen tulisi antaa jäähtyä ja turvota manna.
8. Jäähdytetyssä porkkanavoimanlihassa muna on murtettava, sekoitettava ainesosia, kunnes homogeeninen massa tulee esiin.
9. Seuraavaksi sinun on muodostettava siistit leivonnaiset, rullattava leipä ja asetettava kaksoiskattila, öljytty.
10. Keitä tuotetta 15 - 20 minuuttia, säätämällä suurta tehoa.

Valmis ruokalaji on suositeltavaa tarjota pöydälle jäähdyttämättömässä muodossa, laittamalla pala voita jokaiseen kotlettiin.

Porkkana- ja omenapöhkinät

• 500 grammaa appelsiinijuuria;
• 40 grammaa sokeria ja luumuja. öljyt;
• 300 g hapottomia omenoita;
• 60 g mannajauhetta;
• muna (3 viiriäistä tai 1 kana);
• puoli lasillista maitoa.

Valmistusvaiheet:

1. Pese, kuori ja raasta ensin porkkanat karkeasti.
2. Huuhtele hedelmät, kuori, ydin, leikkaa kuutioiksi tai raasta.
3. Kaada maito ja vähän jäähdytetty keitetty vesi pannuun, aseta sitten hienonnettu porkkana-massa ja pala voita.
4. Sekoita komponentit ja kiehauta..
5. Porkkanat on hauduttava noin 5 minuutin ajan, sitten kaada vähitellen manna pannuun sekoittaen tuotteita varovasti.
6. Lisää sitten omenat, sekoita. Keitä vielä 2 minuuttia. minimaalisella lämmityksellä.
7. Kun valmis, työkappale on jäähdytettävä.
8. Lisää munat huoneenlämpöiseen seokseen, sekoita aineosat huolellisesti.
9. Seuraavaksi olisi muodostettava leivonnaiset, joista kukin suositellaan leivottavaksi mannassa.
10. Voitele leipomarkki voilla, laita siihen hedelmä- ja vihannesleipä.
11. Aseta leivin astia esilämmitettyyn uuniin.
12. Keitä noin 40 minuuttia. (1/3 h kummaltakin puolelta).

Porkkana-porkkana juustoa

• 300 grammaa porkkanaa;
• 100 g juustoa;
• pari munia;
• 2 rkl. l houkutuslintuina;
• pari taidetta. l keksejä (leipomiseen).

Valmistusvaiheet:

1. Kuori ja pese porkkanat, minkä jälkeen se on leikattava ympyröiksi.
2. Seuraavaksi hienonnettu juurikasvi tulee hienontaa tehosekoittimella tai raastaa (on parempi hieroa koko vihannes ilman leikkaamista).
3. Lisää sitten juustopaloja kulhoon, kytke tekniikka uudelleen päälle.
4. Siirrä saatu seos maljoihin, kaada keksejä ja manna. Sekoita ainesosat huolellisesti.
5. Lisää sitten munat, lisää suolaa. Kaikki tuotteet on sekoitettava hyvin..
6. Porkkana- ja juustojauhoja suositellaan jättämään 1/3 tunniksi mannan paisumiseksi.
7. Ajan kuluttua on muodostettava muodostuneesta massasta kynttilöitä, jotka tulisi laittaa hyvin kuumennettuun paistinpannuun öljyllä..
8. Paista tuotetta molemmilta puolilta, kunnes kultainen on alhaisella lämmöllä (noin 10 - 15 minuuttia)..

Kun valmis, on suositeltavaa asettaa astia paperin pinnalle ylimääräisen rasvan poistamiseksi.

Juustomassa ja porkkana-juurekset

• keskikokoinen oranssi juurikasvi (3 kpl);
• kananmuna;
• 150 grammaa raejuustoa;
• jauhot tai keksejä (leipomiseen);
• 60 ml maitoa;
• kaksi suurta l. manna ja sokeri;
• 70 g luumuja. öljyt.

Valmistusvaiheet:

1. Puhdista ensin, pese ja raasta vihannekset hienoksi.
2. Sitten syntynyt massa on asetettava hyvin kuumennettuun astiaan sulatetun öljypalan kanssa. Muhennos 2 - 3 min.
3. Sen jälkeen kaada maito, sekoita.
4. Keitä vielä 5 - 7 minuuttia. suljetussa astiassa mahdollisimman vähän kuumentamalla.
5. Lisää sitten rakeistettu sokeri, sekoita.
6. Keitä pehmeäksi.
7. Kaada sitten manna, sekoita, hauta vielä noin kolme minuuttia lisää.
8. Kun porkkanavalmiste on valmis, se olisi siirrettävä astioihin ja jäähdytettävä.
9. Murta muna jäähdytettyyn seokseen, sekoita ruoka hyvin.
10. Lisää seuraavaksi juustomassa, sekoita.
11. Sitten voit muodostaa siistit leivonnaiset, jotka on leivottava ja asetettava lämmitettyyn astiaan paistamista varten lisäämällä öljyä..
12. Paista kunnes kullanruskeita.

Valmiuden mukaan ruokalaji voidaan tarjoilla hilloa tai smetanaa.

Hyödyllisiä vinkkejä

Tärkein asia porkkanaleivosten valmistuksessa on niiden asianmukainen paistaminen.

Tuotetta on suositeltavaa levittää hyvin lämmitettyyn keittoastiaan, jotta kuori voi “tarttua” välittömästi.

Jokainen leipälettu on paistettu enintään 1 minuutin ajan ja käännettävä toiselle puolelle. Astian pehmentämiseksi voit sulkea astian kannella; älä sulje kansi, jotta rapea näkyy..

Ruokavalion porkkana-leivonnaiset: resepti valokuvien kanssa askel askeleelta. Kuinka keittää ruokavalion porkkana-leivonnaisia ​​uunissa?

Joillekin voi tuntua siltä, ​​että nimi ”porkkanapeletit” ei ole kovin herkullinen. Mutta älä tee kiireisiä johtopäätöksiä, ennen kuin maistat tämän upean ruuan. Terveellisen ruokavalion kannattajat nauttivat ehdottomasti porkkanapeleistä. Ja tämä uskomattoman terveellinen ruokalaji monipuolistaa lasten ruokavaliota. Miksi hyödyllinen? Joten porkkanat loppujen lopuksi! Kuitujen ja karoteenin arvokkain varasto!

Jäljelle jää vain kertoa, kuinka keittää porkkana-leivonnaiset. Reseptimme auttavat sinua tässä..

Porkkanan edut terveen ihmisen ruokavaliossa ja laihdutuksessa

Porkkana auttaa vähentämään painoa, kyllästämään kehon solut hyödyllisillä aineilla parantaen sen toimintaa. Siksi juurikasvi olisi lisättävä ruokavalioon ruokavalion ja vitamiinin puutteen kanssa..

Porkkanan edut laihtuminen:

1. Punaisten vihannesten koostumuksessa oleva kuitu poistaa nopeasti ja pitkään nälän, joka välttää ylensyöntiä. Ruokavalokuitu puhdistaa ruuansulatuskanavan seinät ruokajätteistä, toksiineista, toksiineista, parantaa heidän työtä, lievittää ummetusta, vähentää huonoa kolesterolia.
2. Sisältää karoteenia (A-vitamiinin edeltäjä), joka tekee ihosta joustavamman ja parantaa väriä.
3. Porkkanat voivat korvata haitalliset makeiset, koska glukoosi on koostumuksessaan.
4. Kasvis nopeuttaa kehon aineenvaihduntaprosesseja.
5. Sisältää antioksidantteja, parantaa veren koostumusta, nostaa hemoglobiinitasoa.
6. Juurikasvan jodi ei anna rasvojen kerääntyä kudoksiin.
7. Porkkanoiden kaloripitoisuus on alhainen - keskimäärin 41 kcal / 100 g.
8. Porkkanoiden rasvaprosentti on 1% / 100 g. Sen sulaminen vie enemmän energiaa kuin siitä valmistetut astiat sisältävät.

Se sisältää B-, A-, C-, K-, E-, kuparia, kalsiumia, sinkkiä, magnesiumia, jodia jne. Vitamiineja. Se säilyttää hyödylliset aineet pitkään moniin hedelmiin verrattuna.

Ruokavalion porkkana-porkkanat, joissa on asianmukainen valmistelu ja käyttö, auttavat vahvistamaan immuunisuutta, normalisoimaan hormoneja, parantamaan näköä, parantamaan ihoa, hidastamaan ikääntymisprosessia.

Tärkeä! Keitettyjen porkkanoiden glykeeminen indeksi (GI) on 85 yksikköä. Tämä tarkoittaa, että glukoositaso nousee käytön jälkeen voimakkaasti ja ruokahalu lisääntyy. Kalorien vähentämiseksi sinun on yhdistettävä juurikasvihannekset matalan GI-ainesosien kanssa. Raaka porkkana on vasta-aiheinen ruoansulatuskanavan, sydämen sairauksissa.

Astian edut ja haitat

Porkkanoiden hyödylliset ominaisuudet:

1. Parantaa keuhkoputkien ja keuhkojen toimintaa sekä auttaa poistamaan limaa tulehduksellisissa prosesseissa ja viruksissa.
2. Psyykkisen ja fyysisen kehityksen aktivointi.
3. Näköelimen suorituskyvyn parantaminen.
4. Ruoan sulamisen normalisointi (säännöllisen käytön kanssa).
5. Veren puhdistus.
6. Hampaiden vahvistaminen, poistamalla bakteereita suuontelosta.
7. Aineenvaihdunnan parantaminen.
8. Ateroskleroosin ehkäisy.
9. Verenpaineen normalisointi.
10. Hyödyllinen vaikutus kynsien, ihon, hiusten tilaan.
11. Vähentynyt paksusuolen syövän riski.
12. Normalisoi verensokeri.

Huolimatta vaikuttavasta luettelosta porkkanoiden hyödyllisistä ominaisuuksista ihmiskeholle, vihannes voi joissain tapauksissa vahingoittaa terveyttä:

1. Mahan mahahaavan mahahaavan ja pohjukaissuolihaavan ollessa akuutissa vaiheessa.
2. Yksittäisen suvaitsemattomuuden suhteen tuotteeseen.
3. Joilla on taipumus allergisiin oireisiin (käytä varoen).

Älä vääristä porkkanamehua, koska se voi aiheuttaa uneliaisuutta, päänsärkyä ja oksentelua. On suositeltavaa syödä enintään 300 grammaa appelsiinijuuria päivässä.

Mihin tuotteisiin juurikasve yhdistyy

Ravitsemuksellisten porkkanarakkuloiden valmistukseen käytetään raastettua raakaa, keitettyä, haudutettua porkkanaa tai kakkua mehun valmistuksen jälkeen. Pohjaan lisätään sipulit, kaali, pavut, kesäkurpitsa, paprika, punajuuret, perunat. Viimeistä vihannesta käytetään minimaalisesti, koska se lisää kalorimäärää. Silputut yrtit täydentävät tai koristelevat valmista ruokaa.

Hauduta aineet ennen jauhamista maidossa, jonka rasvapitoisuus on vähäistä. Jos noudatat terveellisen ruokavalion periaatteita, sitoa ainekset sipulilla tattari- tai kaurahiutaleilla tärkkelyksen tai vehnäjauhojen sijasta. Porkkanarakkuloista tulee ravinnollisempia, jos niitä täydennetään granolalla tai leseillä.

Kotona voit tehdä jälkiruoka porkkanaa. Maukkaita, tuoksuvia ja makeita porkkana-broilereita, joihin on lisätty hedelmä (usein omena) perunamuusia ja appelsiinin kuorta, antavat ilo makealle. Sokerin sijasta voit käyttää hunajaa. Ruokavalion jälkiruoka on täydennetty kuivatut hedelmät, marjat, pähkinät, vanilja, kaneli..

Porkkana-porkkanat, joissa on juustoa, raejuustoa tai fetajuustoa (vähärasvainen), on rikastettu proteiineilla. Tämä komponentti tarttuu yhteen ruokavalioastiaan, antaa sille miellyttävän kermaisen maun ja aromin.

Porkkanarakkuloita ei tule yhdistää valmisruokatuotteisiin, rasvoihin, runsaasti suolaa, sokeria, rasvapitoisiin hapanmaitotuotteisiin tai vihanneksiin, joissa on korkea tärkkelyspitoisuus. Nämä ruokavalion komponentit heijastuvat huonosti kuvassa.

Kypsennysaika

Kyseisen lautasen kypsennysaika on 30 - 60 minuuttia ja riippuu menetelmästä. Leivänvalmistamista pidetään melko yksinkertaisena (vaikeusaste on pieni).

Tuotteen valmistelu

Ruoan pääkomponentti on porkkana. Ennen kypsennystä se on puhdistettava ja huuhdeltava hyvin. Porsaalle on paljon keittovaihtoehtoja, joissakin oranssi juurikasvi keitetään ensin ja sitten jauhataan, toisissa päinvastoin.

Tällaisen ruoan etuna on, että se voidaan valmistaa lisukkeena ja jälkiruoana.

Keittovaihtoehdot

Raaka porkkanavihreä soijakastikkeessa

Tarvitset ruoanlaiton porkkana-leikkurista nopeasti ja maukkaita:

• pari munia;
• 1 kg appelsiinijuuria;
• 2–3 suurta lusikkaa soijakastiketta;
• 3 keskipitkää sipulia.

1. Ensinnäkin suositellaan kuorimaan ja huuhtelemaan vihannekset.
2. Raasta ne sitten hienoksi.
3. Sekoita sen jälkeen munat soijakastikkeella ja kaada saatuun vihannesmassan kanssa, yhdistä komponentit.
4. Seuraavaksi sinun on muodostettava jauhetusta lihasta siistit leivänlevyt ja laita ne hyvin lämmitettyyn pannuun öljyllä.
5. Paista tuotetta maltillisella lämmöllä, kunnes se on kullanruskea.
6. Sen jälkeen voit laittaa piirakat leipomarkkiin ja lähettää ne esilämmitettyyn uuniin 1/3 tunniksi, jotta niiden sisäpuoli paistuu paremmin. Voit kuitenkin tehdä ilman sitä..

Valmiuden vuoksi tuoksuva ruokalaji voidaan tarjoilla smetalla.

Jälkiruoka lapsille

Lasten herkullisin makea porkkana -leivasresepti valmistetaan seuraavista tuotteista:

• pari isoa porkkanaa;
• puoli taidetta maito;
• kaksi suurta L. Saharassa;
• 30 g luumua. öljyt;
• kolmasosa teelusikasta syötävää suolaa;
• kananmuna;
• manna - pari st. l.

Valmistusvaiheet:

1. Ensin kuori vihannes, pese ja pilkko ohuiksi ympyröiksi.
2. Seuraavaksi hienonnettu porkkana tulee laittaa astiaan ja kaada kolmas osa lasillista maitoa.
3. Lisää sokeri, voi ja lisää suola. Sekoita komponentit.
4. Aseta sen jälkeen pannu liesille ja kytke lämmitys päälle.
5. Seoksen keittämisen jälkeen asetetaan keskilämpöinen.
6. Siivilöi porkkanamassaa pehmeäksi (20 - 30 min). Tarvittaessa on suositeltavaa kaada maito ja sekoittaa ruokia palamisen välttämiseksi.
7. Kun olet valmis, appelsiinijuurikasve on murskattava ja kaada mannassa. Sekoita sitten tuotteet huolellisesti.
8. Keitä saatua massaa viiden minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti ja poista sitten liesi.
9. Seuraavaksi tulokseksi saatuun seokseen sinun on hajotettava muna ja sekoitettava aineosat uudelleen. Komponentit on sekoitettava erittäin nopeasti..
10. Tämän jälkeen jauheliha tulee jäähdyttää. Tänä aikana mannassa on aikaa absorboida ylimääräinen neste.
11. Kun vihannesmassi on jäähtynyt, sekoita se uudelleen, muodota piirakat (mieluiten samankokoiset) ja rullaa kukin niistä leipomalla.
12. Sitten ne täytyy laittaa lämmitettyyn astiaan paistamiseen kasviskomponentin kanssa.
13. Paista työkappaleita ruskeiksi molemmin puolin.

Valmis ruokalaji on suositeltavaa tarjoilla pöydälle smetalla tai kondensoidulla maidolla.

Ei houkutusta

Tarvitset seuraavien porkkanaleivosten valmistamiseksi ilman mannaa:

• pari munia;
• suurikokoinen oranssi juurikasvi (pari kappaletta);
• 2/10 kg jauhoja;
• tl ruokasuolaa;
• 2 rkl. l Saharassa.

1. Ensin kuori, huuhtele ja raasta vihannes karkeasti.
2. Lisää sitten munat, rakeistettu sokeri ja suola porkkana-massaan. Sekoita komponentit hyvin.
3. Kaada sitten jauhot, sekoita. Tätä aineosaa voidaan lisätä tarvittaessa.
4. Tämän jälkeen on välttämätöntä lämmittää astia öljyllä hyvin ja alkaa paistamaan porkkana-leipäjauheita.
5. Paista tuotetta kultaiseksi.

Höyrytettyjä porkkananleipä

• 0,4 kg porkkanaa;
• 3 rkl. l keksejä (leipomiseen);
• 2 - 3 suurta litraa. houkutuslintuina;
• kananmuna;
• 0,25 tl ruokasuolaa;
• 60 ml kermaa;
• 30 g luumua. öljyt;
• 1 tl rakeistettua sokeria.

Valmistusvaiheet:

1. Kuori, pese ja noppaa ensin appelsiinivihannes.
2. Aseta porkkanamassa haudutettua pannua tai pannua, lisää sokeria, lisää suolaa. Sekoita komponentit.
3. Lisää seuraavaksi pala voita ja kaada kerma.
4. Aseta sen jälkeen astiat liesille ja kytke vähimmäislämmitys päälle.
5. Muhennosruoat ¼ h.
6. Kun porkkana on valmis, se on soseutettava.
7. Kaada sitten manna ja sekoita huolellisesti. Tämän jälkeen seoksen tulisi antaa jäähtyä ja turvota manna.
8. Jäähdytetyssä porkkanavoimanlihassa muna on murtettava, sekoitettava ainesosia, kunnes homogeeninen massa tulee esiin.
9. Seuraavaksi sinun on muodostettava siistit leivonnaiset, rullattava leipä ja asetettava kaksoiskattila, öljytty.
10. Keitä tuotetta 15 - 20 minuuttia, säätämällä suurta tehoa.

Valmis ruokalaji on suositeltavaa tarjota pöydälle jäähdyttämättömässä muodossa, laittamalla pala voita jokaiseen kotlettiin.

Porkkana- ja omenapöhkinät

• 500 grammaa appelsiinijuuria;
• 40 grammaa sokeria ja luumuja. öljyt;
• 300 g hapottomia omenoita;
• 60 g mannajauhetta;
• muna (3 viiriäistä tai 1 kana);
• puoli lasillista maitoa.

Valmistusvaiheet:

1. Pese, kuori ja raasta ensin porkkanat karkeasti.
2. Huuhtele hedelmät, kuori, ydin, leikkaa kuutioiksi tai raasta.
3. Kaada maito ja vähän jäähdytetty keitetty vesi pannuun, aseta sitten hienonnettu porkkana-massa ja pala voita.
4. Sekoita komponentit ja kiehauta..
5. Porkkanat on hauduttava noin 5 minuutin ajan, sitten kaada vähitellen manna pannuun sekoittaen tuotteita varovasti.
6. Lisää sitten omenat, sekoita. Keitä vielä 2 minuuttia. minimaalisella lämmityksellä.
7. Kun valmis, työkappale on jäähdytettävä.
8. Lisää munat huoneenlämpöiseen seokseen, sekoita aineosat huolellisesti.
9. Seuraavaksi olisi muodostettava leivonnaiset, joista kukin suositellaan leivottavaksi mannassa.
10. Voitele leipomarkki voilla, laita siihen hedelmä- ja vihannesleipä.
11. Aseta leivin astia esilämmitettyyn uuniin.
12. Keitä noin 40 minuuttia. (1/3 h kummaltakin puolelta).

Porkkana-porkkana juustoa

• 300 grammaa porkkanaa;
• 100 g juustoa;
• pari munia;
• 2 rkl. l houkutuslintuina;
• pari taidetta. l keksejä (leipomiseen).

Valmistusvaiheet:

1. Kuori ja pese porkkanat, minkä jälkeen se on leikattava ympyröiksi.
2. Seuraavaksi hienonnettu juurikasvi tulee hienontaa tehosekoittimella tai raastaa (on parempi hieroa koko vihannes ilman leikkaamista).
3. Lisää sitten juustopaloja kulhoon, kytke tekniikka uudelleen päälle.
4. Siirrä saatu seos maljoihin, kaada keksejä ja manna. Sekoita ainesosat huolellisesti.
5. Lisää sitten munat, lisää suolaa. Kaikki tuotteet on sekoitettava hyvin..
6. Porkkana- ja juustojauhoja suositellaan jättämään 1/3 tunniksi mannan paisumiseksi.
7. Ajan kuluttua on muodostettava muodostuneesta massasta kynttilöitä, jotka tulisi laittaa hyvin kuumennettuun paistinpannuun öljyllä..
8. Paista tuotetta molemmilta puolilta, kunnes kultainen on alhaisella lämmöllä (noin 10 - 15 minuuttia)..

Kun valmis, on suositeltavaa asettaa astia paperin pinnalle ylimääräisen rasvan poistamiseksi.

Juustomassa ja porkkana-juurekset

• keskikokoinen oranssi juurikasvi (3 kpl);
• kananmuna;
• 150 grammaa raejuustoa;
• jauhot tai keksejä (leipomiseen);
• 60 ml maitoa;
• kaksi suurta l. manna ja sokeri;
• 70 g luumuja. öljyt.

Valmistusvaiheet:

1. Puhdista ensin, pese ja raasta vihannekset hienoksi.
2. Sitten syntynyt massa on asetettava hyvin kuumennettuun astiaan sulatetun öljypalan kanssa. Muhennos 2 - 3 min.
3. Sen jälkeen kaada maito, sekoita.
4. Keitä vielä 5 - 7 minuuttia. suljetussa astiassa mahdollisimman vähän kuumentamalla.
5. Lisää sitten rakeistettu sokeri, sekoita.
6. Keitä pehmeäksi.
7. Kaada sitten manna, sekoita, hauta vielä noin kolme minuuttia lisää.
8. Kun porkkanavalmiste on valmis, se olisi siirrettävä astioihin ja jäähdytettävä.
9. Murta muna jäähdytettyyn seokseen, sekoita ruoka hyvin.
10. Lisää seuraavaksi juustomassa, sekoita.
11. Sitten voit muodostaa siistit leivonnaiset, jotka on leivottava ja asetettava lämmitettyyn astiaan paistamista varten lisäämällä öljyä..
12. Paista kunnes kullanruskeita.

Valmiuden mukaan ruokalaji voidaan tarjoilla hilloa tai smetanaa.

Kuinka keittää porkkana-leikkureita?

6 annosta varten tarvitset seuraavat tuotteet:

• ½ kg porkkanaa;
• 1/10 litraa vettä;
• kaksi suurta lusikkaa mannaa ja jauhoja;
• 1 rkl. l Saharassa;
• kananmuna;
• puoli tl syötävää suolaa.

Askel askeleelta resepti porkkana-leikkureille kuvassa:

1. Ensin sinun täytyy kuori vihannes ja raasta sitten.
2. Laita sitten raastettu massa lämmitettyyn paistamiseen, kaada rakeistettu sokeri ja sekoita.
3. Seuraavaksi sinun täytyy kaataa vettä paistinastiaan, sekoittaa tuotteet. Kiehauta pehmeäksi konsistenssiksi keskilämmöllä sekoittaen ajoittain.
4. Kun valmis, astiaan ei saa jäädä mitään nestettä. Valmiit massat tulee poistaa uunista ja jäähtyä.
5. Lisää porkkana suolaan.
6. Seuraavaksi murtakaa muna ja peitä manna..
7. Sekoita kaikki aineosat ja anna seoksen olla 20 - 30 minuuttia. Tämä on tarpeen mannan turvotusta varten.
8. Ajan kuluessa on suositeltavaa jakaa työkappale useampaan yhtä suureen osaan. Muodosta seuraavaksi pienet piirakat.
9. Sitten jauhoja jauhoja kevyesti jauhoina kumpaakin valmistettua porkkana-leikkuria molemmin puolin.
10. Seuraavaksi aseta tuote lämmitettyyn astiaan öljyä paistamista varten.
11. Paista porkkanan lihapullot kokonaan, kunnes ne ovat kullanruskeita keskilämmöllä.

Ravintosisältö 100 grammaa lautasta:

• proteiinit - 4 g;
• hiilihydraatit - 14 g;
• rasva - 10 g.

Kaloripitoisuus - 152 kcal.

Klassinen resepti parhaimmista porkkanapeleistä, video:

Hyödyllisiä vinkkejä

Porkkanaleivosten väärä paistaminen voi mitätöidä kaikki ponnistelut. Käytä seuraavia vinkkejä estääksesi tämän tapahtuvan.

1. Pane kotletit hyvin lämmitettyyn astiaan niin, että ne tarttuvat välittömästi kuoreen.
2. Kypsennä kumpaakin puolta vähintään minuutin ajan.
3. Jos haluat piikkien olevan pehmeämpiä, paista ne suljetun kannen alla. Kuorenkuoren rakastaja on parempi keittää leivonnaisia ​​avoimeen pannuun.

Oletko vielä keittänyt porkkana-leivonnaisia? Sitten menemme luoksesi!

Tärkeimmät päätelmät

Porkkanat ansaitsevat ravintotuotteen tittelin. Se on runsaasti vitamiineja, mineraaleja, kuitua, sisältää vähän rasvaa. Juurikasvi nopeuttaa aineenvaihduntaa, puhdistaa kehon haitallisista kertymistä, tyydyttää nälän nopeasti ja pysyvästi, edistää rasvanpolttoa.

Mutta tuote on yhdistettävä oikein vähäkalorisiin, vähärasvaisiin komponentteihin, kuten esimerkiksi vihanneksiin, vähärasvaiseen hapanmaitoon, hedelmiin, vähärasvaiseen lihaan jne. Ruokavalion porkkana -jauhat ovat erinomainen lisä ruokavalioon..

Tarjoile ruokalaji lihan tai kalan lisukkeena, syö erikseen välipalan aikana tai juo jälkiruokavaihtoehtoja teetä. Tällaisilla leivonnaisilla, kattiloilla, pannukakkuilla ruokavalio on helpompi sietää ja laihtuminen ei lopu.

Kerro meille kommenteissa, jos kokki porkkanapeittejä laihtumiseksi ja miten teet sen.!

Lenten porkkanat

Vihannesjauhoja on paljon: kaali, porkkana, vihreät herneet, pavut, kahviherneet, sipulit. Nämä reseptit ovat suosittuja paitsi kasvissyöjille ja paastolaisille. Monet kotiäidit keittävät niitä mielellään, koska se osoittautuu maukasta, tyydyttävää, elinvoimaista, terveellistä, kaunista ja samalla taloudellista. Haluan kertoa suosikki reseptini porkkanapeleistä - porkkanat ja kaurajauho.

• Kokonaiskeittoaika - 0 tuntia 40 minuuttia
• Aktiivinen keittoaika - 0 tuntia 40 minuuttia
• Hinta - erittäin taloudellinen
• Kalorit 100 grammaa kohti - 296 kcal
• Annos konttia kohti - 8 annosta

Valitse, mihin resepti tallennetaan:

Haluat pitää tämän reseptin itse?
Valitse missä:

Kuinka valmistaa vähärasvaisia ​​porkkanapeittejä

ainekset:

• Kaurahiutalehiutaleet - 1 rkl. (200 ml)
• Porkkanat - 2 kpl..
• Kasviöljy - 3 rkl L.
• Suolaa maun mukaan
• Pippuriseos maun mukaan
• Leivänmurut - 50 g

Ruoanlaitto:

Tein elämäni ensimmäiset porkkana-kotletit klassisen reseptin mukaan: porkkanoista ja jauhoista (tai mannasta). Useimpien keittokirjojen perusresepteissä ehdotetaan sokerin lisäämistä porkkana-jauhelihaan, jossa on huomattavasti enemmän suolaa. Yritin noudattaa kulinaarisia viranomaisia, mutta tulos ei miellyttänyt minua. Kotletit osoittautuivat erittäin makeaksi, koska porkkanat itsessään sisältävät tarpeeksi sokeria, ja lisäämme edelleen. Osoittautuu, että tulos on melkein jälkiruokalautasto.

Samasta syystä kuivattuja aprikooseja sisältäviä porkkanarakkuloita ei juurtunut perheeseeni (vaikka maku oli harmoninen, mieheni kieltäytyivät ehdottomasti syömästä makeita leivonnaisia). Eri kokeilujen jälkeen perheeseen jäi vain yksi resepti - porkkanat ja kaurahiutaleet. Siellä on todella vain kaksi ainesosaa. Ja mausteet voidaan valita makusi mukaan. Ja tietysti, jos et paastota, voit varaa lisätä yhden raa'an kananmunan jauhelihaan..

Aloittamalla leivänvalmistelut, meidän on ensin höyrytettävä kaurajauho. On hienoa käyttää hienoja hiutaleita, mutta myös suuret ovat sopivia. Lasillinen kaurajauhoa tulisi kaada kiehuvalla vedellä nopeudella noin 1: 2. Sekoita hiutaleet vedellä, peitä kulho tulevalla puurolla ja anna vaatia.

Sillä välin valmistamme porkkanoita. Minulla oli kaksi erittäin suurta porkkanaa, ts. Jos sinulla on keskikokoinen porkkana, on parasta ottaa kolme kerralla. Vihannekset on pestävä perusteellisesti, kuorittu ja hienonnettu. Voit vain raastaa porkkanat hienolla raastimella, otin apua pääassistentti - ruoanvalmistaja. Harvesterissa voit jauhaa tuoreet kovat vihannekset melkein pastana, säilyttäen kaikki mehut.

Kun kaurajauho on melkein täysin jäähtynyt, se on yhdistettävä hienonnettuihin porkkanoihin. Sekoita jauheliha ja mausta makuusi mukaan. Pidän parempana lisätä suolaa vähän ja vähän enemmän kuin tavallista paprikaseosta. Täyte on valmis. Se ei näytä kovin edustavalta, mutta loistavalta.

Laitoimme paistinpannu kasviöljyllä. Kun se lämpenee, muodostamme leikkureita. Jotta kotletit muuttuisivat rapeaksi kuoreksi (ja myös niin, että ne kääntyvät hyvin - älä unohda, meillä jauhelihassa ei ole munia!), On parempi pyörittää niitä leivänmurussa. Kostuta kädet kylmällä vedellä, muodosta pyöreä leipä, leivä patruuna leivänmurmiin ja lähetä heti kuumalle pannulle.

Huomasin, että porkkana-leikkureita on parasta olla muotoilematta kaikkea etukäteen, vaan paistamaan heti. Tällöin tällaiset leivonnaiset pidetään paremmin kunnossa.

On parempi paistaa leikkureita alhaisella lämmöllä ja ilman kannetta. Kotletit höyrytetään kannen alla, mikä tarkoittaa, että porkkanaleivosten herkkä muoto voi kadota. Lisäksi kevyttä paistamista useita minuutteja, kunnes kullanruskeat molemmilla puolilla ovat täysin riittäviä, koska jauhelihassa on jo kaurahiutaleita ja hienoksi raastettua porkkanaa - ne kypsennetään nopeasti!

Tarjoile porkkanapeittejä monin eri tavoin. Grillatut vihannekset ovat loistava lisuke. Tällaiset salaatit, yrtit ja keitetyt nuoret perunat ovat erittäin maukkaita.

Yritä keittää porkkana-leipäjauheita, jotka ovat epätavallisen heikkoja, maukkaita, terveellisiä "aurinkoja lautasella".

Vihannesleipä

Vihannesleipä - loistava vaihtoehto monipuolistaa menuasi niille, jotka eivät syö lihaa. Valmista vihannesleipä lähes kaikista vihanneksista - perunat, porkkanat, pinaatti, kesäkurpitsa, kesäkurpitsa, kurpitsa, punajuuri, parsakaali, kukkakaali, maa-artisokka, nauriit ja rutabaga. Vihannesletit ovat loistava lisä mihin tahansa lisukkeeseen tai ensimmäiseen ruokaan.

Kuinka valmistaa jauhettuja vihanneksia? Vihannekset on kuoriva (tarvittaessa), keitettävä, murskattava laastilla tai hienonnettava tehosekoittimella (voit tietenkin kulkea lihahiomakoneen läpi, mutta periaatteessa tätä ei vaadita - keitetyt vihannekset ovat melko pehmeitä) ja lisää kaikki, mitä kotletteihin lisätään, periaatteessa: hienoksi hienonnettu ja esipaistettu sipuli, yrtit, suola ja pippuri maun mukaan, raaka muna.

Muodosta piirakat oikein, rullaa jauhoina tai leivänmurroissa ja paista hyvin kuumennetussa pannulla kasvis- tai gheevoin kanssa.

On erittäin mielenkiintoista yhdistää erilaisia ​​vihanneksia leivonnaisiksi. Esimerkiksi perunat ja porkkanat, parsakaali ja kurpitsa, punajuuret ja nauriit, Jerusalem artisokka ja pinaatti. Vaihtoehtoja on paljon. Kaikki riippuu mielikuvituksestasi, rohkeudestasi ja haluamasi kokeiluihin..

Porkkana-porkkanat

Kuinka keittää porkkana-porkkanaa lapsille ja ruokavalio

Tämän sivun sisältö:

1. Porkkanapeletit ruokavalion resepti numero 5
2. Porkkanarakkuloiden ruokavalion resepti numero 5p
3. Porkkanavihannekset resepti mannassa
4. Uunissa porkkanat
5. Porkkananlevut seuraavalla sivulla hitaassa keittimessä >>

Resepti -1 Porkkananleipä

Tämä resepti on osa ruokavalioita nro 1-15. Osana tätä projektia, panen merkille: tämän reseptin mukaiset porkkananlevyt esitetään ruokavaliossa nro 5, ts. ajanjaksona, jolloin haimatulehduksella on vakaa remissio.

Jos sinulle on määritetty ruokavalion numero 5p, tutustu sitten reseptiin -2 porkkana-leipää (ks. Alla)

ainekset:

• Porkkanat - 1170 g (ts. Noin 1 kg, 14-15 keskikokoista juuria)
• Maito 3,2% - 135 g
• Manna - 65 g (2 rkl. + 2 tl.)
• Voi - 45 g (alle 2 rkl)
• Munat - 45 g (1 kpl)
• Vehnäjauho -
• Sokeri - 22,5 g (alle 1 rkl)
• Smetanakerma 20% - 90 g (1/2 rkl.)
• Suola - 8 g (alle 1 tl)

Käytä taulukkoa "Tiettyjen tuotteiden mitat ja painot" lisätäksesi tai vähentääksesi valmistetun ruuan määrää

Keittämistekniikka:

1. Huuhtele porkkanat hyvin, kuori ja leikkaa ne pienillä oljilla (voit käyttää karkeaa raastinta)
2. Päästä porkkanat menemään. Kaada tämä maito kattilaan ja anna se lämmin, levitä sitten porkkanat, lisää voita, suolaa ja sokeria. Sekoita, sulje kansi ja hauduta 5-10 minuuttia, kunnes porkkanat pehmenevät.
3. Lisää manna, hauduta vielä 10 minuuttia sekoittaen satunnaisesti;
4. Jäähdytä saatu massa, lisää munat ja sekoita uudelleen hyvin;
5. Muotoilemme jauhoiksi leivotut leivänpäät. Paista uunissa 5-10 minuuttia;
6. Tarjoa smetanaa 2 porkkanapelettia annosta kohden.

Kaloripitoisuus 100 g porkkana-leikkureita - 101,24 kcal

Porkkanarakkuloiden kaloripitoisuus vastaa määritettyä arvoa, jos et lisää ainesosia määritellyn yläpuolelle. Voit kuitenkin halutessasi ottaa huomioon porkkanaleivosten koostumukseen lisäaineita, esimerkiksi raejuustoa, banaania ja saksanpähkinöiden reseptejä. Porkkanaleivosten kaloripitoisuus kasvaa. Voit lisätä omenoita, kanelia, vihreitä, jauhot voidaan korvata kauralla. Muuten, Herculesin kaloripitoisuus on pienempi kuin minkäänlaista vehnäjauhojen kaloripitoisuus. Jos kypsennetään hitaassa liesissä, porkkanapeitteistä saadaan vähärasvaisia ​​(vähärasvaisia) vähäkalorisia pitoisuuksia. Tässä tapauksessa voit tarjoilla vähärasvaisella jogurtilla (esimerkiksi hedelmillä).

Ravinnepitoisuus 100 grammaa astiaa kohti:

• Proteiini - 2,85 g
• Rasvat - 4,46 g
• Hiilihydraatit - 8,32 g
• B1 - 0,5396 mg
• B2 - 0,0618 mg
• C - 0 mg
• Ca - 33,1027 mg
• Fe - 2,2752 mg

hyvää ruokahalua!

Resepti -2 Porkkananleipä. Höyry porkkana- ja omenapuunat

Tämä ruokavalioastia vastaa ruokavalioita 1-15, lukuun ottamatta ruokavaliota nro 12 (hermostosairaus) ja nro 14 (fosfaatturia sisältävä ICD). Porkkana- ja omenapuunat sisältyvät lasten ruokavalioon jo varhaisesta iästä lähtien. Porkkana- ja omenapöhkinän resepti sisältyy haimatulehduksen ruokavalion numeroon 5p.

ainekset:

• Porkkanat - 572,7 g (7–8 kpl keskipitkä)
• Omenat - 318,2 g (2 kpl keskipitkä)
• Manna - 68,2 g (2 rkl + 2 tl)
• Voi - 45,5 g (2 rkl)
• Munat - 45,5 g (1 kpl)
• Sokeri - 45,5 g (2 rkl)
• Maito 3,2% - 136,4 g (yli 1/2 rkl.)
• Lisäaineosat - niitä ei sisälly tähän reseptiin, mutta se on erittäin maukasta, jos lisäät omenoita porkkanaan massaan lisäämällä valmiiksi liotettuja rusinoita ja hienonnettuja kuivattuja aprikooseja. Voit myös lisätä vanilliinia..

Taulukko massamittausten muuntamisesta tuotemääräksi antaa sinulle mahdollisuuden seurata tarkemmin reseptin suosituksia tai muuttaa valmistetun ruoan määrää.

Keittämistekniikka:

1. Huuhtelemme omenat, kuori ne, poista ydin ja leikkaa ne kuutioiksi;
2. Pese porkkanat harjalla, kuori, hiero karkealle raastimelle tai leikkaa pieniksi nauhoiksi;
3. Tuomme haudutettua maitoa kuumaan tilaan, lisää voita, lisää porkkanat ja hauduta, kunnes porkkanat pehmenevät (5 minuuttia);
4. Lisää manna, suola ja sokeri porkkana-massan paistinpannuun. Jatka hauduttamista vielä 5 minuuttia sekoittaen satunnaisesti. Älä anna mananan muodostaa kokkareita. (Täällä voit lisätä rusinoita ja kuivattuja aprikooseja, mutta tässä tapauksessa ruuan kaloripitoisuus ja ravintoaineet muuttuvat)
5. Lisää munat jäähdytetyssä porkkana-omena-massaan. Mix. Muotolemme leivonnaiset. Leivonta jauhoissa tai mannassa.
6. Paista uunissa 5-10 minuuttia;
7. Tarjoa smetanaa 2 porkkanapelettia annosta kohden.

Kaloripitoisuus 100 g porkkana- ja omenasaletteja - 115,96 kcal

Ravinnepitoisuus 100 grammaa astiaa kohti:

• Proteiini - 2,31 g
• Rasvat - 4,88 g
• Hiilihydraatit - 11,23 g
• B1 - 0 mg
• B2 - 0 mg
• C - 0 mg
• Ca - 0 mg
• Fe - 0 mg

Lean Porkkananleipä - paras resepti

Talvella paastoessa, kun ihmiset eivät syö eläinrasvoja, eivätkä sianlihaa, munia tai maitoa, ja myös keväällä, kun tuoreita vihanneksia ei ole vielä ilmestynyt, vitamiini- ja terveellisiä ruokia ei ole erityisen tarpeeksi. Haluatko kokata herkullisia ja ruokavaliokasvissyöjäjä porkkana-leivonnaisia? Sitten herkullinen ja yksinkertainen resepti on yksinkertaisesti edessäsi! Tänään me keitämme nopeasti ja helposti vegaanisia Moskovan porkkanoita!

Porkkana-leikkurien edut

Kaikki tietävät porkkanoiden eduista. Se sisältää kuitua, paljon mineraalisuoloja, erilaisia ​​vitamiineja ja jopa välttämättömiä ja rasvaöljyjä. Porkkanoiden tärkein hyödyllinen komponentti on karoteeni..

On erittäin tärkeää, että porkkanat säilyttävät hyödylliset ominaisuutensa lämpökäsittelyn aikana. Tämän avulla voit keittää siitä suuren määrän maukkaita ja terveellisiä ruokia. Tätä vihannesta suositellaan käytettäväksi ihmisille, joilla on vitamiinivaje, ja myös jos se on yksinkertaisesti tarpeen vahvistaa vartaloa kokonaisuutena. Talvella voit tehdä niistä valkosipulia - immuniteettia varten.

Porkkana-astiat ovat ruokavalion perustana heikentyneille munuaisten, maksan tai sydämen toiminnalle. Porkkanamehu sisältää suuren määrän A-vitamiinia, joka on erittäin hyödyllinen näköongelmien yhteydessä. Se on välttämätöntä myös lastenruoassa. On kuitenkin muistettava, että porkkanoiden hyödylliset ominaisuudet selvitetään, kun niitä yhdistetään rasvoihin - kasvis- tai eläinrasvoihin.

Yksi porkkanaa koskevista pääruokia ovat porkkana-leivonnaiset. Tämä on ruokavalioastia, varsinkin jos vältät munien lisäämistä niihin. Ja tämä ei ole ollenkaan vaikeaa - voit yksinkertaisesti korvata kiinnitysosan esimerkiksi mannassa. Porkkana-porkkanat, joissa on mannaa, tulevat alkuperäisiltä rakenteeltaan ja maultaan.

Kuinka valmistaa maukkaita ja vähärasvaisia ​​porkkanapeittejä?

Valmistamme tuotteita

Porkkanat tulee pestä ja kuori perusteellisesti, ohita se sitten hienolla raastimella. Mikä tahansa ruoanvalmistaja tai tavallinen metalliraasturi on täydellinen tähän (toisessa tapauksessa joudut työskentelemään kovasti).

Jos haluat tuntea porkkanaviipaleita, voit käyttää suurempaa raastia, niin porkkanat ovat havaittavissa leivonnaisina. Lapset pitävät yleensä tästä ainesosasta lautasessa, jota ei pidä arvata..

Vaiheittainen resepti

ainekset

1. Kuori ensin, hienonna ja hienonna sipuli kultaiseksi, pilkota porkkanat ja yhdistä se sipulin kanssa pannulla. Keitä 10 minuuttia matalassa kuumassa sekoittaen jatkuvasti..
2. Lisää nyt pari lasillista vettä vihanneksiin, suolaan, laita ripaus sokeria ja mustapippuria, sekoita ja kiehauta. Peitä sitten pannu ja hauduta porkkanat sipulilla 15 minuutin ajan sekoittaen satunnaisesti.
3. Kun porkkanat ovat valmiita, kaada manna vähitellen pannuun ja hauta 15 minuuttia kannen alla, kunnes manna on kiehunut. Sammuta sitten lämpö ja anna seoksen jäähtyä.
   
4. Kun seos on täysin jäähtynyt, muodosta siitä leikkureita, rullaa leivänmurmiin ja levitä kuumalle paistinpannulle kaatamalla siihen kasviöljyä. Paista molemmin puolin, kunnes kullanruskea. Keittämisen jälkeen peitä ja anna kypsennettyjen lihapullien seistä 10 minuuttia.
5. Jos haluat keittää ehdottoman laihaa ruokaa, paistinpannu voidaan korvata höyryttämällä kaksoiskattilassa tai hitaassa liesissä. Tämä suojaa lihapullia epäterveelliseltä paistetulta voilta..

Kuinka voin korvata mananan

Jos et pidä mannajauhojen makuista leivonnaisissa, se voidaan korvata kaurajauhoilla ”kaurajauho” tai ylimääräisellä. Liota niitä vähän vedessä, jotta kaurahiutaleet turpoavat, sekoita hienonnettujen porkkanoiden, suolan, pippurin kanssa ja rullaa jauhoina. Sen jälkeen voit paistaa lihapullot turvallisesti - ne eivät pudota ja ovat erittäin maukkaita.

Porkkanat yhdistyvät hyvin muihin vihanneksiin ja hedelmiin - se voidaan sekoittaa kaaliin - ja sitten saat kaali- ja porkkana-kotirutkoja. Hän pelaa erittäin mielenkiintoisella tavalla päärynän, rusinoiden tai kuivattujen aprikoosien kanssa, mutta silloin on parempi leipoa leivänpäällisiä, varsinkin jos teet leivonnaisia ​​keitetyistä porkkanoista. Niille, jotka noudattavat pp: tä, se on jopa parempi. Jos haluat keittää porkkana-lihapullia, voit tehdä heille herkullisen omenakastiketta..