Useimpien ihmisten ruokavaliossa erityinen paikka on perinteisillä vihanneksilla. Yksi suosituimmista juurikasvihanneksista on porkkanat. Se voidaan syödä sekä tuoreena ilman lisäaineita että keitetynä. Monet kokit hauduttavat porkkanaa, käytetään ruoanlaittoon, salaatteihin, välipaloja ja keittoja. Mutta mikä on porkkanoiden kaloripitoisuus, BZHU, koostumus ja hyödyt ihmiskeholle? Mennään lähemmäksi tuotetta, joka melkein joka päivä on pöydällämme!

Mitkä ovat porkkanan edut?

Tällaisen tutun ja edullisen ruoan positiivisista ominaisuuksista on syytä huomata:

• myönteiset vaikutukset silmiin;
• vitamiinin puutteen ehkäisy;
• näön parantaminen;
• aineenvaihdunnan normalisointi;
• hammaskiven vahvistaminen;
• ihon joustavuuden ja kiinteyden tarjoaminen;
• ikääntymistä estävä vaikutus.

Kasvis tarjoaa nuoren kehon optimaalisen kehityksen ja kasvun, vastaa proteiinien asianmukaisesta imeytymisestä. Porkkanat auttavat normalisoimaan ihmisen tilaa sydän- ja verisuonisairauksilla, antavat energiaa, antavat voimaa ja elinvoimaa.

Porkkanan sisällyttäminen päivittäiseen ruokavalioon nopeuttaa rasvojen hajoamista. Se myös parantaa hiusten ja kynsien kuntoa, vaikuttaa myönteisesti hermostoon ja varmistaa korkealaatuisen veren hyytymisen. Tämä maukas ja kirkas vihannes auttaa huonossa terveydessä, on hyödyllinen anemian hoidossa, pidentää nuoruutta.

Porkkanalla on antiseptinen vaikutus, se sävyttää ja antaa hyvän mielialan. Juurikasvi nopeuttaa aineenvaihduntaa ja on vastuussa kauniista, raikasta ihon sävystä. Hyödyllinen luille, hermokuiduille, hampaille. Porkkanat vastaavat lihaskudoksen vahvistamisesta ja kasvusta, vahvistaa immuunijärjestelmää, vähentää pahan kolesterolin pitoisuutta veressä.

Kuvalähde: shutterstock.com

Tämä ruoka erottuu choleretic, kipulääke, antihelmintic, anti-inflammatorinen, mineralizing vaikutus. Edistää hankausten ja haavojen paranemista. On myös hyödyllistä syödä porkkanaa keuhkoputkentulehduksen aikana. Tauti taantuu nopeammin.

Porkkanoiden koostumus, ravintoarvo ja glykeeminen indeksi

Kaikkien porkkanoissa olevien hyödyllisten aineiden luettelointi on vaikeaa. Helpoin tapa on esittää ne taulukomuodossa:

Edellä on lueteltu vain tärkeimmät komponentit, jotka muodostavat tämän yksinkertaisen, edullisen, mutta erittäin hyödyllisen tuotteen. Mutta valikkoa laatiessaan monet ottavat huomioon ruuan hyötyjen lisäksi myös BJU: n. 100 g tuoretta porkkanaa sinulla on:

• proteiinit - 1,3 g;
• rasvat - 0,1 g;
• hiilihydraatit - 6,9 g.

Juurikasvien glykeeminen indeksi riippuu tässä tapauksessa sen valmistusmenetelmästä. Jos raa'assa muodossa porkkanat tuottavat noin 35 GI, sitten keitetyssä muodossa - noin 90 yksikköä.

Raaka porkkanaa käytetään usein valmistettaessa erilaisia ​​terveellisiä salaatteja, joita pidetään terveiden komponenttien lähteenä minkä tahansa ihmisen ruokavaliossa. Ne sisältyvät ruokavalioon ja lääketieteelliseen ravitsemukseen sekä uskonnolliseen paastoon. Porkkana-salaatin monipuolistamiseksi siihen lisätään erilaisia ​​vihanneksia, hedelmiä, pähkinöitä. Mausteen ja mausteisen maun lisäämiseksi tällaiset salaatit maustetaan aromaattisilla kastikkeilla, erilaisilla mausteilla, öljyillä ja hunajalla..

Kalori porkkana salaatti

Porkkana-salaatin kaloripitoisuus kuvaa tätä ruokaa vähäkalorisena ruuana (89 kaloria). Apukomponenttien lisäyksestä riippuen porkkana-salaatista voi tulla kalori, esimerkiksi hunajalla ja voloshki-pähkinöillä - yli 220 kaloria.

Tuore porkkana on ainutlaatuinen vihannes hyödyllisessä koostumuksessaan. Samankaltaisten tuotteiden joukossa sillä ei ole analogeja erityyppisten aminokarboksyylihappojen pitoisuuksissa.

Siihen perustuville salaateille on ominaista erittäin korkea ravintoarvo, ja ne sisältävät seuraavan tärkeiden ravintoaineiden suhteen:

• Proteiini - 1,7 g.
• Rasva - 8,6 g.
• Hiilihydraatti - 9,2 g.

Porkkana-salaatin edut

Tämän salaatin säännöllinen käyttö auttaa palauttamaan ja ylläpitämään näkökykyä, parantaa kehon suojatoimintoja, poistamaan myrkyllisiä aineita ja normalisoimaan aineenvaihduntaa. Vihannesten sisältämä ravintokuitu estää sokerin imeytymistä, mikä vaikuttaa positiivisesti diabeetikon terveystilaan. Estää pahanlaatuisten kasvainten ja sydän- ja verisuonisairauksien epänormaalien solujen esiintymisen.

Harm Porkkana Salaatti

Porkkanoiden oikea kulutus ei vahingoita vartaloa. Ravitsemusasiantuntijat eivät suosittele suurten juurikasvien kuluttamista, koska niiden koostumuksessa on suuri nitraattipitoisuus. Lääkärit suosittelevat myös annoksien rajoittamista tai yleensä pidättäytymistä porkkana-salaateista, jos porkkanaa ei siedä yksilöllisesti, mahahaavoja, ohutsuolen tulehdusta, haimatulehdusta ja ruuansulatuskanavan kroonisia patologioita.

Tässä osassa esitellään porkkana-salaattien kaloripitoisuus erilaisissa keittovaihtoehdoissa sekä proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien pitoisuus niissä. Kaikki tiedot ilmoitetaan 100 grammaa lopputuotetta kohti. Kirjoita BZHUK-tuotteen sisältö kirjoittamalla laskuriin tarvittava määrä tuotetta.

Kaikkien porkkana-salaattien kaloripitoisuus peräkkäin:

Ei löytänyt tarvitsemasi tuotetta tai ruokaa.?

Kerro meille kommenteissa ja lisäämme sen:

Kalori porkkanat

Porkkanat - kahden vuoden ikäinen puutarhajuurikasvi, yleensä oranssinvärinen, korkeus jopa 1 m ja kukinta kesäkuusta elokuuhun.

Matalakaloriset porkkanat antavat sinun käyttää tätä vihannesta ruokavaliovalmisteena monissa ruokavalioissa. Sitä käytetään erityyppisissä keittiöissä eri maissa..

Porkkana-soseetta käytetään vauvanruoassa, hienonnetut oljet ja friteeratut porkkanat ovat terveellisempiä analogisia ranskalaisia ​​perunoita, ja kuivatussa muodossa ne tekevät jauhetta, hiutaleita ja siruja, jotka riippumatta siitä kuinka monta kaloria porkkanoissa on, on melko korkea energia arvo.

Porkkanoiden hyödylliset ominaisuudet

Useimmat porkkanalajikkeet sisältävät noin 88% vettä, 7% sokeria, 1% proteiinia, 1% kuitua, 1% tuhkaa ja 0,2% rasvaa..

Porkkana, jonka kaloripitoisuus 100 grammaa kohti on 41 kcal, sisältää runsaasti beetakaroteenia, joka muuttuu maksassa A-vitamiiniksi, joka puolestaan ​​muuttuu verkkokalvon rodopsiiniksi - purppuraiseksi pigmentiksi, joka on välttämätöntä yönäköä varten. Beetakaroteeni suojaa silmiä makulan rappeutumiselta ja seniililtä kaiholta.

Porkkanat ovat myös runsaasti antioksidantteja ja mineraaleja. Monet tutkimukset vahvistavat, että vihannes vähentää syövän, kuten keuhko-, rinta- ja paksusuolen syöpäriskiä. Porkkanoiden liiallinen kulutus voi johtaa tilaan, jossa iho muuttuu oranssiksi.

Matalakaloriset porkkanat antavat sinun käyttää tätä vihannesta useissa ruokavalioissa. Päivittäinen runsaasti karotenoideja sisältävä ruokavalio - porkkana dieetti - vähentää sydänsairauksien riskiä. Porkkanat ovat paitsi rikkaita beetakaroteenista, myös alfa-karoteenista ja luteiinista.

Lisäksi porkkanat, joissa on vähän kaloreita, sisältävät liukoista kuitua, matalampaa kolesterolia ja matalatiheyksisiä lipoproteiineja, lisäävät korkeatiheyksisiä lipoproteiineja, mikä auttaa vähentämään verihyytymien ja sydänsairauksien riskiä..

Säännöllinen porkkanoiden kulutus voi parantaa ihon, hiusten ja kynsien ulkonäköä, estää mahahaavan ja maha-suolikanavan riskiä.

Porkkanoiden kaloripitoisuus: juurikasvien ravinto- ja energiaarvo

Porkkanan matalakalorinen pito mahdollistaa tämän juurikasvien käytön ruokavaliovalmisteena, koska keho viettää paljon enemmän vihannesten omaksumiseen energiaa kuin se saa käytöstä.

Raaka-porkkanan ravinto- ja kaloripitoisuus 100 grammaa vihannesta kohti on:

• Hiilihydraatit - 9,6 g;
• Sokeri - 4,7 g;
• Ruokakuitu - 2,8 g;
• Rasvat - 0,24 g;
• Proteiinit - 0,93 g;
• A-vitamiini - 835 ug;
• Beetakaroteeni - 8285 mcg;
• Luteiini - 256 ug;
• Kalori porkkanat - 41 kcal;
• Tiamiini - 0,066 mg;
• Riboflaviini - 0,058 mg;
• Zeaksantiini - 256 mikrog;
• Kalsium - 33 mg;
• Kalium - 320 mg;
• Pantoteenihappo - 0,273 mg;
• B6-vitamiini - 0,138 mg;
• Magnesium - 12 mg;
• Foolihappo - 19 mg;
• C-vitamiini - 5,9 mg;
• Nikotiinihappo - 0,983 mg;
• Mangaani - 0,143 mg;
• Fosforia - 35 mg;
• Natrium - 69 mg;
• E-vitamiini - 0,66 mg;
• Fluori - 3,2 ug.

Paistettujen porkkanoiden ravintoarvo ja kaloripitoisuus, joiden valmistuksessa käytettävät ainesosat ovat 800 g porkkanaa, 100 g voita, puoli lasillista vettä, 1 tl. suola ja sokeri, perustuen 100 g astiaan, on:

• Proteiinit - 0,9 g;
• Rasvat - 8,9 g;
• Hiilihydraatit - 6,4 g;
• Ruokakuitu - 2,4 g;
• Natrium - 17,7 g;
• Kaloripohjaiset porkkanat - 108 kcal.

Ravintosisältö ja kaloripitoisuus porkkana-salaatissa, jonka valmistusaineet ovat: 2 isoa porkkanaa, 3 tomaattia, 1 punainen paprika, 2 rkl. auringonkukkaöljy ja kolmasosa tl suolaa 100 grammaa astiaa kohti on:

• Proteiinit - 0,8 g;
• Rasvat - 7,5 g;
• Hiilihydraatit - 4,7 g;
• Ruokavalokuitu - 1,8 g;
• Natrium - 32,7 g;
• Porkkana-salaatin kaloripitoisuus on 88,2 kcal.

Kuinka monta kaloria on porkkanoissa: helppo ruokavalio laihtumiseen

Porkkanan matalakalorisuus mahdollistaa tämän juurikasvun käytön erilaisissa ruokavalioissa, sillä hyödyllisten ominaisuuksien ja painonpudotuksen lisäksi se auttaa puhdistamaan toksiinien ja toksiinien kehon..

Porkkana ruokavalio on täydellinen talvikaudelle, koska tämä vihannes säilyttää hyödylliset ominaisuutensa täydellisesti koko talven. Porkkanavalinnalle on useita vaihtoehtoja, joiden kaloripitoisuus on negatiivinen.

Porkkanaravinteen ensimmäinen versio on suunniteltu kolmeksi päiväksi, jonka aikana voit laihtua 3-3,5 kg ylipainoa. Jokaista ateriaa varten on tarpeen syödä 1-2 raastettua suurta porkkanaa sitruunamehulla ja 1 tl. hunaja. Raastettujen porkkanoiden lisäksi sinun täytyy syödä yksi valitsemasi hedelmä: granaattiomena, appelsiini, greippi, omena tai kiivi. Välipalana niin lyhyessä ruokavaliossa sitruunavesi mintulla tai teetä ilman sokeria.

Porkkana ruokavalion toinen versio on suunniteltu yhdeksi viikoksi. Joka aamu, heti heräämisen jälkeen, sinun täytyy juoda lasillinen vettä sekoitettuna puoli sitruunanleikattua.

Yksi viikko suunniteltu päivittäinen ruokavalio on seuraavassa muodossa:

• 1. päivä: aamiainen - kuppi kahvia, uunissa paistettuja porkkanoita ja kaksi omenaa. Välipala - 100 g haudutettua porkkanaa, jonka kaloripitoisuus on 108 kcal. Lounas - kasviskeitto, 150 g raastettua porkkanaa ja 1 rkl. 10% smetanaa. Snack - salaatti tuoreita vihanneksia ja yrttejä. Illallinen - lasi kefiriä;
• 2. päivä: aamiainen - 2 appelsiinia, yksi raaka porkkana ja 200 g kotitekoista jogurttia. Välipala - 100 g porkkana-salaattia, jonka kaloripitoisuus on 88,2 kcal. Lounas - annos kananliemettä, 150 g keitettyä kalaa ja kaksi tuoretta tomaattia. Välipala - 150 g raakaa porkkanaa sitruunamehulla. Illallinen - vihanneskeitto.
• Kolmas päivä: aamiainen - kuppi kahvia, siivu mustaa täysjyväleipää, levitä kananmaksanpastaa. Välipala - 100 g kylmää melonia tai vesimelonia. Lounas - lautanen liemiä, 200 g täysjyväpastaa ja vihannessalaattia. Välipala - 100 g tuoreita, vähäkalorisia porkkanaa. Illallinen - 150 g risottoa vihanneksilla;
• 4. päivä: aamiainen - kuppi kahvia, 2 raastettua suurta porkkanaa, 2 rkl. 10% smetanaa. Iltapäivällä välipala - 100 g porkkana-salaattia. Lounas - lautanen vihannes boršiksia, 200 g keitettyä naudanlihaa vihanneksilla ja vihannessalaatti. Välipala - 150 g raakaa porkkanaa sitruunamehulla. Päivällinen - salaatti, jossa on 100 g kanaa, 100 g keitettyä porkkanaa ja 50 g kukkakaalia, maustettua 1 tl. oliiviöljy;
• Päivä 5: Aamiainen - 200 g haudutettua porkkanaa ja kuppi kahvia ilman sokeria. Välipala - 100 g raastettua porkkanaa sitruunamehulla. Lounas - 150 g keitettyä kananrintaa ja 100 g keitettyjä papuja. Välipala - 100 g porkkana-salaattia. Illallinen - lasi kotitekoista jogurttia;
• Kuudes päivä: aamiainen - kuppi kahvia maitoa, siivu mustaa täysjyväleipää, 50 g kinkkua ja siivu vähärasvaista juustoa. Välipala - 150 g raakaa porkkanaa sitruunamehulla ja kahdella omenalla. Lounas - lautanen naudanlihakeittoa, 200 g haudutettua naudanlihaa vihanneksilla ja vihannessalaattia. Välipala - 100 g tuoreita, vähäkalorisia porkkanaa. Illallinen - 100 g vähärasvaista jogurttia tai kefiriä;
• Seitsemäs päivä: aamiainen - lasillinen rasvatonta jogurttia, 100 g rasvatonta raejuustoa ja kuppi kahvia ilman sokeria. Välipala - 100 g raastettua porkkanaa sitruunamehulla. Lounas - 200 g haudutettua porkkanaa, kaalia ja naudanlihaa sekä siivu mustaa täysjyväleipää. Välipala - 100 g vähäkalorista porkkanaa. Illallinen - vihannessalaatti.

Löysitkö virheen tekstissä? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.

10 parasta vitamiinisalaattireseptiä, kuten kaali ja porkkana

Salaatteja, jotka sisältävät tuoretta kaalia ja porkkanaa, kutsutaan "vitamiiniksi", koska ne sisältävät todella suuren määrän vitamiineja. Tällainen vitamiinisalaatti voidaan rullata purkkeihin talveksi tai tarjoilla tuoreena pöydälle.

Kaali- ja porkkana-vitamiinisalaatti on erittäin helppo valmistaa ja on saatavana milloin tahansa vuoden aikana. Kerromme sinulle, mitä muita ainesosia voit lisätä tähän salaattiin, jotta se olisi vielä maukkaampaa.!

Ota 10 uutta reseptiä mukaan lukien miten keittää ”tuorekaali salaatti porkkanoilla” valokuvan kanssa askel askeleelta, samoin kuin:

1. Coleslaw-vitamiini
2. Coleslaw omena ja porkkana
3. Salaatti "virkistävä" hapankermalla ja piparjuurilla
4. Aasialainen salaatti kanaa ja vihanneksia
5. Curry Coleslaw
6. Lihasalaatti kaali, porkkana ja sipuli
7. Puff vihannessalaatti
8. Coleslaw -kaali salaatti omena
9. Kaali salaatti omletti ja porkkanat

Kalori porkkanat

Porkkana on sateenvarjoisen perheen kasvi, jonka juuria ihmiset ovat syöneet vuosisatojen ajan. Porkkanat ovat levinneet melkein kaikkialle, ja niitä on peräti 60 lajiketta. Porkkanoiden viljelyn uskotaan alkavan Afganistanissa, missä tänään voi nähdä suurimman määrän sen lajeista.

Useita vuosisatoja sitten porkkanaa ei viljelty sen herkullisten juuriviljojen vuoksi, vaan lehtiin ja siemeniin, joilla on erittäin voimakas tuoksu. Mutta on viitteitä, että jo aikakauden ensimmäisellä vuosisadalla myös juurikasveja käytettiin kulutukseen. Sitten porkkanat olivat valkoisia, punaisia ​​tai keltaisia, ja tavalliset oranssit porkkanat ilmestyivät paljon myöhemmin.

Yllättäen, EU: ssa vuodesta 1991 lähtien porkkanaa on pidetty hedelmänä, koska portugalilaiset rakastavat porkkanahilloa, ja eurooppalaisten lakien mukaan hilloa voidaan valmistaa vain hedelmistä. Jotta porkkanahillo jääisi hilloksi, porkkanat päätettiin nimetä uudelleen hedelmiksi.

Porkkanoiden ravintoarvo ja kaloripitoisuus

Olemme kaikki kuulleet porkkanoiden eduista lapsuudesta asti. Hyvin vähäkalorisella porkkanalla se on todellinen ravinteiden varastossa. Monet ihmiset muistavat, että porkkanat sisältävät paljon A-vitamiinia, mutta tämä ei ole niin paljon, se sisältää karoteenia, joka ihmiskehossa voi muuttua niin välttämättömäksi A-vitamiiniksi. Karoteenia on porkkanoissa jopa enemmän kuin tyrnissä. Lisäksi siinä on runsaasti vitamiineja PP, B, E, C ja K.

Mutta jotta porkkanat imeisivät mahdollisimman paljon A-vitamiinia, se on maustettava rasvasideillä, esimerkiksi smetalla tai kasviöljyllä, tai nautittavaa rasvaisten ruokien kanssa. A-vitamiini on rasvaliukoinen, joten jos olet huolissasi siitä, kuinka monta kaloria on porkkanoissa ja vaikuttaako niiden käyttö lukuun, sinun on valittava maksimaalisen hyödyllisyyden ja harmonian välillä.

Porkkanoissa on paljon erilaisia ​​mikro- ja makroelementtejä. Se sisältää mineraaleja, kuten kaliumia, rautaa, magnesiumia, kobolttia, fosforia, jodia, sinkkiä, nikkeliä, fluoria ja kromia. Porkkanajen kirkas ja erityinen tuoksu selitetään arvokkaiden eteeristen öljyjen suurella pitoisuudella. Pantoteenihappoja ja askorbiinihappoja, erilaisia ​​flavonoideja, lukuisia aminohappoja ja antosyaanidineja on porkkanoissa hieman pienemmissä pitoisuuksissa..

Porkkanoiden kaloripitoisuus on noin 30 kcal / 100 grammaa. Koska porkkanoissa on paljon kaloreita, on vaikea edes uskoa, että siihen on keskittynyt niin paljon hyödyllisiä asioita. Porkkanapitoisuus on melko korkea arvokkaisissa kasviproteiineissa, jopa 1,3 grammaa 100 grammaa tuotetta, porkkana hiilihydraatteja noin 7 grammaa ja rasvoja vain 0,1 grammaa. On myös huomattava, että haudutettujen porkkanoiden kaloripitoisuus ei ole paljon korkeampi kuin raaka, mutta vitamiineja on vähemmän, koska ne tuhoutuvat kypsennyksen aikana.

Porkkanoiden hyödylliset ominaisuudet ja kaloripitoisuus

Ravinnepitoisuuden mukaan porkkanat ovat johtavia ruokatuotteiden joukossa. Koska porkkanat ovat vähäkalorisia, tämä tekee siitä välttämättömän tuotteen niiden painoa valvovien ja terveyttään hoitavien ihmisten ruokavaliossa. Porkkanaa suositellaan kaikille, jotka haluavat parantaa näkökykyä ja vahvistaa verkkokalvoa. Jos työskentelet paljon tietokoneella, porkkanat eivät myöskään vahingoita.

Porkkanan edut ovat korvaamattomat kaikissa sairauksissa. Esimerkiksi porkkanat auttavat selviytymään sairaudesta nopeammin jopa kylmällä, ja vähäkalorisen pitoisuuden vuoksi muhennetut porkkanat eivät ylikuormita vartaloa sairauden aikana. Porkkanat ovat myös erittäin hyödyllisiä alentamaan veren kolesterolia, mikä voi olla erinomainen sydänsairauksien ehkäisy..

Porkkanoiden syömisen uskotaan jopa auttavan syövän hoidossa ja ehkäisyssä. Ja ottaen huomioon, mitkä porkkanat ovat maukkaita, on parempi olla kieltämättä itseäsi sen päivittäisestä käytöstä. Lisäksi porkkanat voivat alentaa verensokeria.

Kuinka vähäkaloriset porkkanat auttavat sinua laihduttamaan

Porkkanat puhdistavat täydellisesti kehon ja normalisoivat ruuansulatuksen. Ja ottaen huomioon sen vähäkalorinen pitoisuus, siitä on yksinkertaisesti tullut välttämätön tuote ruokavalioiden aikana. Porkkana ruokavalio on yksi vaikeimmista ruokavalioista, mutta se sietää melko helposti eikä vahingoita kehoa yhtä paljon kuin monet muut ruokavaliot..

Ruokavalio perustuu porkkana-salaattiin, jonka kaloripitoisuuden avulla voit käytännöllisesti rajoittaa sen käyttöä. Laihdutussalaatin valmistamiseksi tarvitset 1 kilogramman porkkanaa, yhden sitruunan ja ruokalusikallisen hunajaa. Raasta porkkanat keskimmäisellä raastimella ja sekoita muiden aineosien kanssa. Tämän reseptin mukaan valmistetun porkkana-salaatin kaloripitoisuus on melkein sama kuin puhtaan porkkanan.

Koko salaatti on jaettava kolmeen annokseen. Jokaisen aterian aikana voit syödä yhden valitsemasi pienen hedelmän. Se voi olla omena, kiivi, appelsiini, granaattiomena tai greippi. Kolme ensimmäistä päivää sinun täytyy syödä yksinomaan porkkanaa, ja neljäntenä päivänä voit lisätä vähän keitettyjä perunoita ja lihaa. Näiden neljän päivän aikana voit laihtua jopa 5 kiloa, mutta ruokavalion jälkeen sinun on vaihdettava tasapainoiseen ruokavalioon, jotta paino ei palaudu.

Siellä on myös porkkanavalmiste 10 päivän ajan. Se on hyvin yksinkertainen ja ymmärrettävä, mutta tällaisen ruokavalion pitäminen ei ole helppoa. Kymmenen päivän kuluessa sinun täytyy syödä vain porkkanoita ja smetanaa. Keskimäärin hapankerman porkkana-salaatin kaloripitoisuus on 67-70 kcal, mutta jos lisäät vähemmän smetanaa, kaloripitoisuus voi vähentyä huomattavasti. Tällainen ruokavalio auttaa merkittävästi vähentämään painoa, on tarpeen jättää se vähitellen.

Voit usein kuulla kysymyksen, kuinka monta kaloria on Korean porkkanoissa ja onko syytä syödä sitä matalakalorisen ruokavalion aikana. Kaloreiset porkkanat koreassa ovat jopa 130 kcal. Tämä ei ole pieninkalorinen ruokalaji, mutta se on erittäin terveellistä. Kaloripitoisuudestaan ​​huolimatta korealaiset porkkanat auttavat laihduttamaan, koska ne normalisoivat ruuansulatuksen. Vaikka tämä mausteinen alkuruoka voi parantaa ruokahalua, mikä ei ole kovin hyvä ruokavalion aikana..

On pidettävä mielessä, että porkkanoiden kaloripitoisuus koreaksi riippuu valmistuksen resepistä. Jos lisäät vähemmän öljyä, niin kaloripitoisuus on alhaisempi. Ruokavalion aikana joka toinen tai kolmas päivä voi syödä haudutettuja porkkanoita, joiden kaloripitoisuus ei vaikuta suuresti lukuun. Mutta porkkanoiden maustaminen majoneesilla tai muilla rasvaisilla kastikkeilla on vasta-aiheista.

Porkkanoiden haitalliset ominaisuudet

Huolimatta siitä, että porkkanat sisältävät paljon hyödyllisiä aineita ja kuinka paljon kaloreita on porkkanoissa, sen liiallinen kulutus voi aiheuttaa terveysongelmia. Porkkanien ylensyönnin sivuvaikutuksia voivat olla päänsärky, uneliaisuus ja oksentelu sekä lisääntynyt uneliaisuus. Ylimäärä karoteenia voi myös tuoda epämiellyttäviä yllätyksiä. Jos juo paljon porkkanamehua päivittäin, kämmenet ja jalat saattavat ajan myötä muuttua oransseiksi. Mutta maltillisessa käytössä porkkanat eivät tee mitään muuta kuin hyötyä.

Raaka porkkana. Kaloripitoisuus, glykeeminen indeksi, bju, edut, ruokavalion reseptit

Porkkanat kasvatettiin ensin elintarvikkeena useita vuosisatoja sitten. Raakaa porkkanaa, jonka kaloripitoisuus on alhainen, käytettiin ensin lääketieteellisiin tarkoituksiin muinaisessa Egyptissä. Nykyään Venäjän federaatiota pidetään pisimmällä maana tämän juurikasvien viljelyssä. Heti, kun se tulee Kiinaan ja Yhdysvaltoihin.

Tuote on kysyntä johtuen alhaisen hinnan, viljelyn helppouden ja suuren määrän hyödyllisistä ominaisuuksista. Tämä on yksi harvoista vihanneksista, joka voi täydentää makuaan melkein mitä tahansa ruokaa..

Porkkanat ovat suosittuja ruokavalion pitäjien keskuudessa - vihanneskoostumus auttaa saavuttamaan kylläisyyden tunteen lyhyessä ajassa saamatta ylimääräisiä kiloja. Kylläisyyden lisäksi vihannesten lisääminen päivittäiseen ruokavalioon auttaa vahvistamaan ikeniä, parantamaan ruuansulatusta ja ihon kuntoa ja ulkonäköä..

Kaloripitoisuus, BJU, GI

Raaka porkkana on alhainen kaloripitoisuus, mutta asiantuntijat huomauttavat keitetyn porkkanan alhaisimman energian arvon. Juurikasvien hyödylliset ominaisuudet säilyvät riippumatta siitä, missä muodossa sitä syödään.

Raaka porkkana. Kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus.

Hyödylliset aineet, jotka muodostavat porkkanat:

• vitamiinit A, B, C, D, E;
• rauta;
• mangaani;
• kalium;
• kalsiumia;
• eteeriset öljyt;
• antioksidantit;
• karoteeni ja muut.

Raaka porkkana - tämän juurikasvun kaloripitoisuus mehu- tai kuorittujen vihannesten muodossa on noin 35 kcal / 100 g. Vihanneksen valmistusmenetelmästä riippuen sen energia-arvo muuttuu.

Alin indikaattori, joka ei ylitä 30 kcal / 100 g, on raa'at porkkanat sekä haudutettu, paistettu ja keitetty, mikä antaa sinun sisällyttää kaikki nämä tyypit ruokavaliovalikkoon. Noin 70 kcal / 100 g on paistettujen porkkanoiden energia-arvo. Kalorisimmat porkkanat keitetään koreaksi - 80–100 kcal / 100 g.

Porkkanajen glykeeminen indeksi, joka ilmaisee kehossa olevien aineiden hajoamisnopeuden, samoin kuin kalorien pitoisuus, riippuu porkkanoiden kypsennyksen tavasta. Indikaattori vaihtelee välillä 35 - 85 yksikköä. 35 yksikköä on raakaa porkkanaa, ja 85 yksikön indikaattoriksi voi mennä keittämällä keitetyt porkkanat.

Missä tahansa keitetyssä muodossa porkkanat koostuvat pääasiassa ravintokuiduista (noin 2,8 g / 100 g tuotetta), sitten 6,8 g: n osuus 100 g: sta tuotetta on hiilihydraatteja, hieman vähemmän proteiineja ja hiilihydraatteja, ja loput on vettä, joka on osa porkkanaa.

Tuotteella on hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka auttavat torjumaan monia sairauksia. Juurikasveista tai porkkana siemenistä valmistettuja öljyjä käytetään lääkkeenä tai ravintolisänä terveyden ylläpitämiseksi tai hyvinvoinnin parantamiseksi..

Klassinen resepti

Klassinen tapa tarjoilla raakaa porkkanaa on tehdä tästä kasviksesta salaatti. Valmisteen klassinen versio ja kaikki sen myöhemmät muunnelmat eivät vie paljon aikaa toteutukseen. Tarjoamiseen kuuluu sekä helpoin tapa että hienostuneita koristeita vihreistä ja vihanneksista.

Tätä vihannesta löytyy jokaisen kotirouvan keittiöstä tai se on helposti saatavissa myymälästä, joten ruoan valmistusprosessi ei tule olemaan vaikea. Raaka porkkana -salaatti voi olla itsenäinen ruokalaji ruokavalioon, osa ateriaa lisukkeena.

Raaka porkkana - Kaloripitoisuus, jonka indikaattori on vähäinen, antaa tämän kasviksen käyttää sitä perustana ruokavalioille.

Klassinen versio terveellisen porkkana-astian valmistamisesta vaatii salaattikastiketa kasviöljyn muodossa ja lisäämällä suolaa haluttaessa. Porkkanat pestään huolellisesti ja kuoritaan, raastetaan.

Saatu vihannesmassa suolataan ja kastellaan öljyllä, kaikki sekoitetaan siten, että porkkanat ovat kyllästettyjä öljyllä. On suositeltavaa jättää salaatti puoli tuntia ennen tarjoilua, jotta raastetulla kasviksella on aikaa antaa mehu.

Ainesosat Koostumus

Raaka-porkkanapohjaisen salaatin valmistamiseksi tarvitaan seuraavat komponentit:

• raa'at porkkanat - 1 kpl.;
• suola - 1 ripaus;
• kasviöljy - 1 rkl.

Salaatin tuoreutta ja rikkaan, mehukkaan maun vuoksi porkkanoiden valintaan kiinnitetään erityistä huomiota. Sen tulisi olla nuori juurikasvi, vaikea koskettaa, ja sen väri on kirkkaan oranssi tai keltainen erityyppisen porkkanan tapauksessa. Keittämisprosessissa voit lisätä pippuria tai korvata mausteet sokerilla ja kanelilla.

Mahdolliset mausteet ja lisäaineet voidaan sulkea pois, jotta salaatti välittäisi vihannesten maun.

Kastikkeen klassinen versio on auringonkukkakasviöljyn lisääminen, mutta mikä tahansa kasviöljy, kuten oliivi, seesami ja muut, on hyväksyttävää. Jos salaattia ei ole valmistettu ravitsemukseksi ruokavalion valikossa, öljymäinen kastike voidaan korvata smetalla tai majoneesilla, mikä muuttaa maun kasvisesta pehmeämmäksi ja kermaisemmaksi..

Vaiheittainen keittoprosessi

Raaka-porkkana-salaatin valmistuksen klassinen versio käy läpi seuraavat kohdat:

1. Pese juurikasve juoksevan veden alla, kunnes kaikki lika on poistunut. Joskus kuorita vihanneksia erityisellä harjalla.
2. Poista kuori vihannesta veitsellä tai käyttämällä erityistä kuorinta vihanneksille.
3. Kuorittu porkkana hierotaan karkealle raastimelle.
   
4. Raastetaan ripottelemalla tasaisesti suolalla ja kaada kastike.
5. Sekoita kaikki yhdessä puisella lastalla ja anna salaatin kypsyä kylmässä puoli tuntia. Tänä aikana porkkanoiden tulisi antaa mehu ja kyllästää astia lisämaulla.

Mitä voidaan lisätä

Yksinkertainen tapa tehdä raakaa porkkana -salaattia vaihdetaan lisäämällä jopa yksi vähäinen ainesosa.

Uusi tuote salaatin koostumuksessa ei voi vain täydentää hyödyllistä koostumusta mikroelementeillä, vaan myös lisätä makuelämystä:

• Valkosipuli on hyödyllinen antioksidanttien, mikroelementtien kanssa, lisää mausteen astiaan.
• Etikkaa käytetään kasviöljyn korvikkeena. Pukeutuminen mausteinen, sopii hyvin valkosipulin ja pippurin kanssa.
• Sitruunamehu korvaa kasviöljyn ja antaa salaatille hapan, raikkaan maun.
• Omena yhdistetään usein porkkanoihin. Se on hienonnettu. Joten se antaa mehua. Tämä salaatti maustetaan hunajalla. Ruoka on makea ja hapan maku.
• Viipaloidut viipaletit appelsiinia tai mandariinia korostavat porkkanoiden makeutta. Se sopii pähkinöiden, omenoiden ja hunajan kanssa..
  
• Keitetty hienonnettu muna tekee salaatista runsasta. Samanlainen ruokalaji maustetaan usein smetalla tai majoneesilla. Retiisi, kananliha ja juusto lisätään usein porkkana-salaattiin munien kanssa..

Kuinka palvella lautasen pöydälle

Klassinen raaka porkkana -salaatti tarjoillaan annoksittain ruokia - syvä lautasen yhdelle henkilölle. Raastetut porkkanat laitetaan kulholevyyn ja laitetaan pöydälle. Joskus lautasen koristavat hienonnetut yrtit. Jos hienonnettu viheriö oli osa salaattia, aseta salaattimäen päälle tai aseta toiselle puolelle muutama lehti persiljaa, tilliä tai muita yrttejä.

Ruokien juhlallinen tarjoilu tapahtuu suurella lautasella. Salaatti asetetaan levylle aikaisemmin pestyihin ja levitetään lautaselle salaatinlehdillä. Jos salaattiin lisättiin pähkinöitä tai siemeniä, ripottele niitä lisäksi salaatiksi koristeena.

Raakaan porkkanaan perustuva monimutkainen salaatti on koristeltu koostumuksen muodostavilla aineosilla. Vihannekset vihanneksista tai hedelmistä asetetaan koostumukseen salaatin päälle. Ripottele yhdessä osassa runsaasti mausteita, siemeniä, rusinoita tai pähkinöitä kuvan luomiseksi.

Raaka porkkana - tämän juurikasvun kaloripitoisuus on enintään 40/100 g tuotetta, mikä antaa sinun lisätä vihannesta ruokavalioastioihin tai palvella sitä itsenäisenä tuotteena. Korkeaa A-vitamiinipitoisuutta ja karoteenia ei aina voi imeytyä täysin, joten jopa raa'assa muodossa porkkanat yrittävät palvella maustettuna öljyllä.

Kaikki raaka- tai termisesti jalostettuihin porkkanoihin perustuvat ruokavalioastiat maustetaan öljyllä. Jos porkkanaa ei syödä ruokavaliosyistä, vaan ravitsemaan kehoa hyödyllisillä aineilla ja mineraaleilla, ne sallivat kastikkeen happamella kerralla tai muulla kuin kasviöljyllä.

Voit tehdä ruokavaliovalikkoa keskittymällä raaka-porkkanoiden valmiisiin ruokia.

Sitruunamehusalaatti

Salaatilla on virkistävä maku ja miellyttävä tuoksu. Koostumuksessa oleva sitruuna antaa hapan maun.

Ainesosat Koostumus

Raaka-porkkanapohjaisen salaatin valmistamiseksi tarvitaan seuraavat komponentit:

• porkkanat - 3 kpl;
• sipulit - 1 pää;
• sitruuna - 1 kpl.;
• suola - 1 ripaus.

Vaiheittainen keittoprosessi

Porkkana-salaatin valmistus lisäämällä sitruunamehua on seuraava:

1. Pese porkkanat, kuori ja raasta. Purista sitten kädet varovasti niin, että hän alkaa erittää mehua.
   
2. Purista 1 sitruunan mehu.
3. Hienonna sipuli hienoksi, paista.
4. Kaikki aineosat sekoitetaan raastettuihin porkkanoihin. Ripottele päälle pippuria, peitä raskas lautasella ja anna liota mehussa 1 tunti.

Omena- ja hunajasalaatti

Makearuokien fanit voivat korvata tavallisen sokerin hyödyllisellä komponentilla - hunajalla. Tämä lisäosa sisältää hyödyllisiä aineosia ja parantaa immuunisuutta ja ruuansulatuksia..

Ainesosat Koostumus

Raaka-porkkanapohjaisen salaatin valmistamiseksi tarvitaan seuraavat komponentit:

• hunaja - 1 rkl;
• porkkanat - 1 kpl.;
• omena - 1 kpl.;
• smetana - 1 paketti;
• rusinat - 1 kourallinen.

Vaiheittainen keittoprosessi

Porkkana-salaatin valmistus omenan ja hunajan kanssa on seuraava:

1. Kuori omenat ja porkkanat, raasta.
   
2. Kaikki muu sekoitetaan raastettuihin aineosiin ja tarjoillaan.

Omena- ja appelsiinisalaatti

Eksoottinen versio ruokavaliosta, joka on valmistettu saatavissa olevista tuotteista. Salaatti on runsaasti vitamiineja, sillä on miellyttävä maku ja ilmeinen ulkonäkö tarjouksen aikana.

Ainesosat Koostumus

Raaka-porkkanapohjaisen salaatin valmistamiseksi tarvitaan seuraavat komponentit:

• omena - 1 kpl.;
• porkkanat - 1 kpl.;
• oranssi - 1 kpl.;
• hunaja - 2 tl;
• sitruunamehu - 2 tl;
• seesaminsiemenet - 5 g;
• pinjansiemeniä - 5 g.

Vaiheittainen keittoprosessi

Porkkana-salaatin valmistus omenan ja appelsiinin kanssa on seuraava:

1. Hedelmät porkkanaa kuoritut ja raastetut, leikattu oranssi.
   
2. Kaada sitruunan mehu ja hunaja yhteen, sekoita niin, että kaikki komponentit ovat kyllästettyjä kastikkeella.
3. Ripottele päälle siemenet ja pähkinät.

Ruokavaliovalikko

Raaka porkkana - tämän vihannesen lämpöarvo raakaa termisesti jalostetussa muodossa on melko alhainen, minkä vuoksi sitä käytetään lisäravinteena ruokavaliossa.

Ruokavalion valinnassa on tärkeää muistaa porkkanoiden liiallisen käytön vasta-aiheet:

• Jos maha-suolikanavan sairauksia esiintyy, on suositeltavaa sulkea pois raakavihanneksen käyttö.
• Porkkanoiden liiallisella kulutuksella (yli 1 kg päivässä) voi olla haitallinen vaikutus maksaan, mistä osoittaa käsien ja kämmenten keltainen sävy. Kehon reaktio ylimääräisiin saapuviin aineisiin päänsärkyjen muodossa, uneliaisuuden esiintyminen, reaktio suolistossa on myös mahdollista.
• Porkkana-siemenille allerginen reaktio on mahdollinen, mikä ilmenee suussa palavan tunteen, emeettisen reaktion tai ihon punoituksen muodossa..

Joissakin ruokavalioissa porkkanat suljetaan pois tämän juurikasteen korkean hiilihydraattipitoisuuden vuoksi. Proteiinivalmisteiden tavoitteena on minimoida hiilihydraattien saanti tietyksi ajaksi. On kuitenkin olemassa erityinen porkkana-ruokavalio, joka perustuu tämän kasvisruoan ruokailuihin. Tällaiset ruokavaliot on suunniteltu tietyn ajanjakson ajan - 3 päivää, viikkoa ja 10 päivää.

Kolmen päivän ruokavalioon sisältyy vain raakaan porkkanaan perustuvan salaatin syöminen. Klassisen salaatin lisäksi on hyväksyttävää käyttää myös ruokia, joihin on lisätty omenoita, hunajaa (esimerkit salaatinvalmistuksesta on esitetty yllä). Jokainen 6 ateriaa päivässä pidetään 3 tunnin välein. Porkkana-salaattien lisäksi sinun täytyy juoda tarpeeksi vettä näiden 3 päivän aikana..

Viikon kestävä ruokavalio sisältää 5 ateriaa päivässä. Klassisen porkkana-salaatin ytimessä, mutta se on sallittua hedelmien muodossa, samoin kuin vähärasvaisen raejuuston ja kefirin käyttö. Aterioiden välinen aika ei saa ylittää 4 tuntia päivässä.

10 päivän porkkanavalmiste sisältää 5 ateriaa päivässä vähintään 3 tunnin välein. Ruokavalio perustuu klassiseen porkkana-salaattia, maustettua smetanaa. Jos haluat todella lämpimää ruokaa, ne sallivat korvata yhden aterian päivässä salaatilla, joka perustuu keitettyihin porkkanoihin.

Ruokavalioon liittyy päivittäin suuri määrä humalassa olevaa nestettä - noin 2 litraa. Kehon tilaa on suositeltavaa tarkkailla huolellisesti tällaisen ruokavalion noudattamisen ajankohtana ja täyttää ruokavalio aivan ensimmäisten sairauksien oireiden yhteydessä terveysongelmien välttämiseksi. Raaka porkkana on vähäkalorisen pitoisuutensa vuoksi ihanteellinen ruokavalioon..

Minkä tahansa ruokavalion katsotaan olevan vakava testi keholle, ja siksi on suositeltavaa suorittaa tällainen puhdistus korkeintaan kerran 2-3 kuukauden välein. Ruokavalion vaihtaminen on helpompaa, jos et unohda nesteiden oikea-aikaista käyttöä kehossa. Jos tavallinen salaattiresepti kyllästyy nopeasti, se voi olla monipuolinen raaka hedelmä ja vihannes.

Tällaisten salaattien valmistusprosessi yksinkertaistuu, jos et käytä veitsiä, vaan vihannesten kuorintaa kuoren poistamiseksi. Raaka porkkana -salaatti voidaan keittää illalla ja syödä aamulla, ellei sitä mausteta heti - samanlaista mallia käytetään usein Italiassa, jossa resepti, johon on lisätty appelsiinia, on erityisen suosittu.

Ruokavalio porkkana salaatti

Runsas salaatti, nopeasti kypsennetty, sen voi syödä illalliseksi. Tämä on ihanteellinen päivällisvaihtoehto: et nälkää, ja porkkanoiden ansiosta ruoansulatus ja aineenvaihdunta paranevat. Tuore kuitu säilyttää kaikki kuidut ja vitamiinit, joten porkkanat ovat erittäin hyödyllisiä niille, jotka haluavat laihtua. Porkkanaa on hyödyllistä kuluttaa raa'assa muodossaan!

1. Koti
2. Reseptiluokat
3. Ruokavalio porkkana salaatti

Ainesosat ja miten ruokaa

ainesosat 4 annosta tai - tarvitsemasi annosta varten tarvittavien tuotteiden määrä lasketaan automaattisesti! '>

Kypsennysaika: 15 minuuttia

keittotapa

Jokaisella naisella on omat salaisuutensa hoikka hahmo. Jotkut eivät syö kuuden jälkeen, toiset laskevat kaloreita, liikuttavat kuntosalilla ja kokeilevat kaikenlaisia ​​ruokavalioita. Suurin osa ruokavalioista perustuu tiukkoihin ruokavaliorajoituksiin tai tuotteisiin, joita kaikilla ei ole varaa. Tietysti avokadot ja lohi ovat uskomattoman hyödyllisiä, mutta hinta? Tarjoan ruokavaliota ja samalla halpaa ja erittäin terveellistä salaattia.

Vaikka et laske kaloreita keitetyissä aterioissa, nautit ehdottomasti tästä ruokavaliosalaatista. Se on erittäin terveellistä, maukasta ja samalla vähäkalorista..
Makea, mehukas porkkana (valitse juurikasvihannekset, joiden väri on kirkkaan oranssi, mieluiten lyhyet, pyöreä kärki), huuhtele, kuori ja hiero karkealla raastimella.

Keitä tuoreet kananmunat etukäteen (6 minuutin kuluessa kiehumisesta), jäähdytä kylmässä vedessä ja kuori kuori irti. Leikkaa ne pieniksi kuutioiksi tai hiero karkealla raastimella: kuka haluat.

Levitä porkkanat ja kananmunat kulhoon tai välittömästi salaattikulhoon, lisää valkosipuli puristimen läpi. Suola salaatti maun mukaan ja mausta se jogurtilla (otan Activia-jogurtin, jonka rasvapitoisuus on 3,5%), se ei ole yhtä korkeakalorinen kuin smetana tai majoneesi. Sekoita kaikki - ja voit palvella.

Tämä on perusresepti, mutta voit lisätä smetanaa, seesamia, kurpitsa- tai pellavansiemeniä, omenoita, retiisejä, rusinoita, raastettua kovaa juustoa, keitettyä lihaa tai kananrintaa haluttaessa. Maku paranee vain.

Mutta jos noudatat tiukkaa ruokavaliota, laske ennen kalkkunoiden kalorimäärää ennen porkkana-salaatin keittämistä: ja punnitse kaikki ainesosat.

Vaikka minulla ei ole ongelmia kuvioni kanssa, keiten porkkana-salaattia munan kanssa hyvin usein. En yleensä punnitse ainesosia, mutta otan ruoanlaittoon 3-4 keskikokoista porkkanaa ja 2 - 3 rkl jogurttia.

Mikä on porkkanoiden kaloripitoisuus tuoreessa, paistetussa, keitetyssä, haudutetussa, leivotussa muodossa

Useimpien ihmisten ruokavaliossa erityinen paikka on perinteisillä vihanneksilla. Yksi suosituimmista juurikasvihanneksista on porkkanat. Se voidaan syödä sekä tuoreena ilman lisäaineita että keitetynä. Monet kokit hauduttavat porkkanaa, käytetään ruoanlaittoon, salaatteihin, välipaloja ja keittoja. Mutta mikä on porkkanoiden kaloripitoisuus, BZHU, koostumus ja hyödyt ihmiskeholle? Mennään lähemmäksi tuotetta, joka melkein joka päivä on pöydällämme!

Mitkä ovat porkkanan edut?

Tällaisen tutun ja edullisen ruoan positiivisista ominaisuuksista on syytä huomata:

• myönteiset vaikutukset silmiin;
• vitamiinin puutteen ehkäisy;
• näön parantaminen;
• aineenvaihdunnan normalisointi;
• hammaskiven vahvistaminen;
• ihon joustavuuden ja kiinteyden tarjoaminen;
• ikääntymistä estävä vaikutus.

Kasvis tarjoaa nuoren kehon optimaalisen kehityksen ja kasvun, vastaa proteiinien asianmukaisesta imeytymisestä. Porkkanat auttavat normalisoimaan ihmisen tilaa sydän- ja verisuonisairauksilla, antavat energiaa, antavat voimaa ja elinvoimaa.

Kuvalähde: shutterstock.com

Porkkanan sisällyttäminen päivittäiseen ruokavalioon nopeuttaa rasvojen hajoamista. Se myös parantaa hiusten ja kynsien kuntoa, vaikuttaa myönteisesti hermostoon ja varmistaa korkealaatuisen veren hyytymisen. Tämä maukas ja kirkas vihannes auttaa huonossa terveydessä, on hyödyllinen anemian hoidossa, pidentää nuoruutta.

Porkkanalla on antiseptinen vaikutus, se sävyttää ja antaa hyvän mielialan. Juurikasvi nopeuttaa aineenvaihduntaa ja on vastuussa kauniista, raikasta ihon sävystä. Hyödyllinen luille, hermokuiduille, hampaille. Porkkanat vastaavat lihaskudoksen vahvistamisesta ja kasvusta, vahvistaa immuunijärjestelmää, vähentää pahan kolesterolin pitoisuutta veressä.

Kuvalähde: shutterstock.com

Tämä ruoka erottuu choleretic, kipulääke, antihelmintic, anti-inflammatorinen, mineralizing vaikutus. Edistää hankausten ja haavojen paranemista. On myös hyödyllistä syödä porkkanaa keuhkoputkentulehduksen aikana. Tauti taantuu nopeammin.

Porkkanoiden koostumus, ravintoarvo ja glykeeminen indeksi

Kaikkien porkkanoissa olevien hyödyllisten aineiden luettelointi on vaikeaa. Helpoin tapa on esittää ne taulukomuodossa:

Edellä on lueteltu vain tärkeimmät komponentit, jotka muodostavat tämän yksinkertaisen, edullisen, mutta erittäin hyödyllisen tuotteen. Mutta valikkoa laatiessaan monet ottavat huomioon ruuan hyötyjen lisäksi myös BJU: n. 100 g tuoretta porkkanaa sinulla on:

• proteiinit - 1,3 g;
• rasvat - 0,1 g;
• hiilihydraatit - 6,9 g.

Juurikasvien glykeeminen indeksi riippuu tässä tapauksessa sen valmistusmenetelmästä. Jos raa'assa muodossa porkkanat tuottavat noin 35 GI, sitten keitetyssä muodossa - noin 90 yksikköä.

Tuoreiden porkkanoiden kaloripitoisuus (100 gr)

On erittäin vaikeaa antaa tarkka vastaus kysymykseen, kuinka monta kaloria on niin kirkkaassa juurikasvussa. Koska paljon riippuu paitsi vihannesten painosta, myös valmistusmenetelmästään, ja niitä on paljon. Porkkanat keitetään, marinoidaan, paistetaan, paistetaan, haudutetaan jne..

Kuvalähde: shutterstock.com

Raaka-porkkanan energia-arvo on epävakaa indikaattori, koska luvut vaihtelevat usein juurikasvien monimuotoisuuden mukaan. Mutta tuoreen vihanneksen kaloripitoisuus ei eroa liikaa. Indikaattori saavuttaa 32–40 kcal.

Yhdessä paikassa makeaa appelsiinijuuria, joka painaa noin 50 grammaa, sisältää noin 20 kcal. Vähemmän makea lajike - 16 yksikköä. Jos otamme huomioon suuret lajikkeet, joiden paino voi olla 300 g, niin vain 1 kpl. voi olla jopa 80-120 yksikköä.

100 grammassa raakaa porkkanaa, noin 40 kcal. Mutta mitä suurempi on porkkanoiden sokeripitoisuus, sitä korkeampi on kaloriarvo.

Kalorikeitetyt, paistetut, paistetut ja korealaiset porkkanat

Juurikasvien valmistamiseksi on useita vaihtoehtoja. Uunissa paistettujen porkkanoiden 100 grammaa vihannesta, joka käyttää 5 grammaa oliiviöljyä, on vain 35,5 kcal. Lähes sama määrä keitetyssä - vain 35 yksikköä. Ja pari ja vielä vähemmän - 29,72 kcal.

Kuvalähde: shutterstock.com

Kasviöljyssä paistetut porkkanat antavat 119,2 kaloria, ja muhennetut porkkanat - 108 yksikköä kosteuden haihtumisen vuoksi. Monet rakastavat myös korealaisia ​​porkkanoita. Mutta on syytä harkita, että salaatti edellyttää lisäkomponenttien käyttöä. Siksi 100 g korealaista porkkanaa sisältää 137 kcal.

Voit oppia siitä, kuinka helppoa on laihtua tämän tuotteen kanssa videosta: