Terapeuttinen ruokavalio "Taulukko nro 5": ruokavalio ja reseptit


1900-luvulla Venäjällä professori gastroenterologi Manuil Pevzner tutki ihmisen ruokavalion vaikutuksia eri sairauksien kulun ja hoidon helpottamiseksi. Monien vuosien huolellisen työn tuloksena syntyi terapeuttisista ruokavalioista koostuva jakso, joka koostui erityisesti suunnitelluista 15 taulukosta. Jokainen ruokavalio on tarkoitettu potilaan terapeuttiseen ravitsemukseen sairaudesta riippuen ja auttaa palauttamaan kehon työn nopeammin..

Viides ruokavalio määrätään maksasairauksiin, ruuansulatuksien heikentyneeseen eritykseen, sappitiehyihin. Sairauksien ja komplikaatioiden eri vaiheissa ruokavalion koostumus voi muuttua. Puhumme lisää ruokavalion nro 5 vaihtoehdoista, niiden noudattamisesta, luettelosta sallituista ja kielletyistä tuotteista alla.

Mitä ruokia voin syödä ruokavalion numero 5 kanssa

  1. Hiiva taikinan tuotteet: päivittäinen ruisleipä; vehnäleipä ensimmäisen ja toisen luokan jauhoista, hieman vanhentuneita. Tuotteet muusta kuin hiiva taikinasta: uunissa leipotut piirakat ja piirakat, jotka on täytetty keitetyllä kalalla tai lihalla, vähärasvainen raejuusto, omenat; evästeet tai kuiva keksi.
  2. Ensimmäinen kuuma ruokalaji: meijerikeitto pasta; keitot vihannesliemessä - viljakasvit tai vihannekset, hedelmäkeitot; Kasvissyöjä boršsi, punajuurikeitto ja kaali keitto. Jos paistettuja jauhoja on vaikea kieltäytyä, ne olisi kuivattava pannulla ilman rasvan osallistumista ja värimuutoksia.
  3. Sallitaan vain vähärasvaisten kalojen kalat, paistetut uunissa keittämisen jälkeen; kala nyytit, lihapullot, souffle.
  4. Siipikarjanliha: laiha, ilman rasvaa, jänteitä ja karkeaa sidekudosta; nahaton siipikarja; lammasta, naudanlihaa, sianlihaa, kania, kanaa, kalkkunaa - keitetyssä muodossa, jota seuraa paistaminen uunissa (kokonaiset ja paloitellut palat); lihatuotteet: maitomakkarat, kaali-rullit, pilaf ilman mausteisia mausteita keitetyllä lihalla.
  5. Matalarasvaiset maitotuotteet: maito, acidophilus, kefir-raejuusto. Astiat vähärasvaisista meijerituotteista: vuoat, vanukkat, laiskakatkot, hapan kerma lisäaineena muihin ruokia, mieto juusto.
  6. Puhdistettu kasviöljy; Rajoitettu erä voita voileipälle ja ainesosana valmiita aterioita.
  7. Ei ole rajoituksia valittaessa viljaa keittoihin ja puuroon, mutta edullisemmin tattari, kaurajauho; pilaf porkkanoiden ja kuivattujen hedelmien kanssa, keitetyt makaronivalmisteet vähärasvaisesti, krupenik, vanukas tomaattijuusto, mannik vähä sokeria ja rasvaa sisältävä.
  8. Astiat tuoreista munista: pehmeästi keitetty muna, uunissa paistettu omletti, kanankeltuainen - 1 päivässä.
  9. Erilaisia ​​vihanneksia raa'assa, keitetyssä ja haudutetussa muodossa lisukena tai erillisinä ruokia: kurkut, tomaatit, porkkanat, paprikat, punakaali, punajuuret. Salaatit, käymättömät hapankaali, vihreitä herneitä, sipulia ja keitettyä purjoa.
  10. Välipalaluettelossa suositellaan: hedelmäsalaatit; tuoreet vihannessalaatit; viinirypäleet, kuohutetulla sipulilla ja mausteisilla suolakurkkuilla, esimerkiksi hapankaali; mausteinen kesäkurpitsakaviaari ilman paistettuja aineosia; salaatit keitetystä kalasta, merenelävät, keitetyt vähärasvainen liha; ruokavaliokakkaralajikkeet: meijerituotteet, lasten-, lääkäri- ja vastaavat tyypit; vähärasvainen kinkku; juusto on mieto ja rasvaton.
  11. Hedelmistä ja marjoista on sallittua: kaikki hapottomat tuoreessa, leivotussa ja keitetyssä muodossa, vähimmäismäärällä sokeria: kompotti, hyytelö, hyytelö, mousse, pastille, marmeladi, sokeroimaton hillo, hunaja, makeiset ilman suklaata, sokeri minimaalinen määrä, joskus korvaamalla sorbitoli tai ksylitoli.
  12. Juomien perusteella ruokavalio nro 5 sallii: mehu vihanneksista, marjoista ja hedelmistä; kahvi maidolla; musta ja vihreä tee; kibiiripuliemi ja vehnäleselieme.
  13. Kastikkeista ja mausteista on edullista: hedelmät happamaton makea kastelu; kaneli; persilja; tilli; smetanakastike; vihannes- tai maidokastike, mukana pannussa kuivatut jauhot, joissa ei ole rasvaa ja värimuutoksia.

Taulukon numero 5a

Ruokavaliota 5a Pevznerin mukaan määrätään haimatulehduksen, kolersetiitin tai sappikivitaudin pahenemisjaksona. Sitä käytetään näiden sairauksien yhdistelmänä gastriitin ja mahahaavan kanssa. Ruokavalio tarjoaa maksan ja sappirakon maksimaalisen rauhan, säästää maha-suolikanavaa, helpottaa sappityön toimintaa.

Tämä ruokavalion variantti eroaa viidennestä pöydästä vielä suuremmalla mekaanisella ja kemiallisella säästämisellä. Kaikkien ruokien tulee olla pehmeitä, sosetettua, limaista ja sipulia. Tuoteluettelo pysyy samana vain suurilla rajoituksilla..


Keittojen tulisi olla kevyitä, hienonnettuna tai raastettuina vihanneksina ja viljamuurina. Voit lisätä niihin keitettyä vermicelliä ja vähän maitoa. Hedelmät ja vihannekset eivät kuulu lajeihin, joissa on korkea kuitupitoisuus, kvitteniä ja päärynää ei suositella käytettäväksi, samoin kuin kaikkia kaalilajikkeita.

Hirssi on kielletty viljoista. Vasikanlihaa ja nuoria kanoja ei myöskään suositella. Leipomotuotteista on edullista syödä korkeintaan kolme viipaletta päivässä kuivattua leipää toisen luokan jauhoista. Jälkiruoat ja juomat pysyvät samoina kuin edellisessä versiossa..

Taulukon 5a valikko koostuu viljasta, keitetyistä vihanneksista, perunamuusista (peruna, liha) ja kasviskeittoista. Voit keittää soufflea, hyytelöä, hyytelöä, vanukkoja, höyrylettuja ja lihapullia. On tärkeää kuluttaa tarvittavat proteiinit, rasvat ja hiilihydraatit päivittäin. Nälkää tai syödä liikaa on kielletty.

Taulukko 5a määrätään ennen parannuksen alkamista, siirry sitten toiseen ruokavalioon. Ruokavalion itsesäätelyä sairauden pahenemisen vuoksi ei ehdottomasti suositella..

Mitä ruokia ei voida käyttää ruokavalion numero 5 kanssa

  1. Rajoita tai sulje pois tuotteita voista tai leivonnaisista, paistettuista piirakoista, tuoreesta hiivaleivästä; paistetut piirakat ja muut taikinatuotteet.
  2. Älä käytä keittoja voimakkaiden sieni-, liha- ja kalaliemien, vihreän kaali keiton ja okroshkan yhteydessä.
  3. Älä sisällytä valikkoon kalasäilykkeitä, suolaisia, savustettuja ja öljyisiä kaloja.
  4. Kieltäytyä rasvasta lihasta, muista eläimenosista: aivot, maksa; hanhi- ja ankanliha; savustetut lihatuotteet ja makkarat; kuuma liha säilyke.
  5. Rajoita rasvaisen smetanan käyttöä; kerma; käynyt paistettu maito, rasvainen raejuusto ja rasvainen suolainen juusto.
  6. Ruokavaliossa nro 5 määrätään lukuisten eläinrasvojen sulkemisesta pois, kuten: kananrasva ja kanannahat; sianliha -, naudan - ja lampaanrasva.
  7. Palkokasvien (pavut, herneet) käyttö ei ole toivottavaa.
  8. Kieltäydy paistetut ja kovaksi keitetyt munat sappikivitautiin saakka, enintään puoli keltuaista muiden ruokien kanssa.
  9. Pinaatti, retiisi ja retiisi, hapokas, valkosipuli, vihreät sipulit, sienet, marinoidut vihannekset olisi suljettava pois.
  10. Ne tuovat epämukavuutta kala mätsien, kaikenlaisten savustetun lihan, rasvaisten ja mausteisten säilykkeiden, esimerkiksi kilohailin, vatsassa; ja muut suolaiset ja rasvaiset välipalat.
  11. Vältä hapan marjoja ja hedelmiä, suklaata, jäätelöä, rasvakermatuotteita.
  12. Ohita kylmät juomat, kaakao, musta kahvi, kaikki alkoholijuomat ja alkoholittomat juomat.
  13. Sulje pois piparjuuri, kuuma ja maustepippuri, sinappi, majoneesi, adjika, soijakastike. Rajoita suola 10 grammaan päivässä..

Indikaatiot, perussäännöt, päivittäiset kalorit

Ruokavalion numero 5 on kehittänyt lääkäri, ravitsemusterapeutti ja yleislääkäri Pevzner M.I. osana muun tyyppisiä terapeuttisia ruokavalioita muiden elinten patologiassa (niitä on yhteensä 15).

Taulukon ruokavaliosuositusten täytäntöönpano on tarkoitettu useille ruoansulatuskanavan tärkeimmille sairauksille (esimerkiksi mahatulehdukselle, jossa sinun on noudatettava erityistä ruokavaliota), joihin kuuluvat:

  • Krooninen hepatiitti on eri etiologioiden maksasairauksien tulehduksellinen sairaus (hepatotrooppiset virukset, toksiinit, alkoholi). Akuutin prosessin tapauksessa (tulehduksellisen reaktion kesto jopa kuusi kuukautta) tätä ruokavaliota käytetään toipumisen aikana (kliininen ja laboratoriovähennys maksan toiminnan pääindikaattorien normalisoitumisen kanssa).
  • Kirroosi on maksasolujen (maksasolujen) asteittainen kuolema korvaamalla ne kuitumaisella (sidekudoksella), kun taas maksa ei suorita tehtäviään. Tällaisessa sairaudessa on suositeltavaa noudattaa erityistä ruokavaliota.
  • Kolekystiitti on sappirakon tulehdus, jossa ruokavalio 5 on tarkoitettu remission aikana (tulehduksen vakavuuden väheneminen) ja kroonisessa, pitkittyneessä kurssissa, lievästi oireiden voimakkuuden ollessa heikentynyt..
  • Sappikivitauti (laskimoinen kolesetiitti) on kroonisen kulun vaihtotapatologia, jolle on tunnusomaista kivien muodostuminen sappirakoon ja sen kanaviin.

Näissä sairauksissa ruokavaliotaulukkoa 5 käytetään ilman samanaikaista suolistopatologiaa (enteriitti, pohjukaistulehdus, enterokoliitti).

Tämän ruokavalion käytön perussäännöt ovat yksinkertaiset ja sisältävät:

1. Ruoan usein käyttö pieninä annoksina - sinun on syödä yleensä 4-5 kertaa päivässä.

2. Ei sisällä tuotteita, jotka lisäävät hapon muodostumista vatsassa - kahvi, alkoholi, säilykkeet, marinaadid, rasvaiset ruuat, maustetut ruuat.

3. Ruoanlaiton suhteen suositaan ruoanlaittoa tai höyryttämistä (hauduttaminen, keittokaapit ovat sallittuja), kun taas ruuan jauhaminen on suotavaa.

4. Ruokavaliossa tulisi olla hallussaan ruoka, jossa on riittävä määrä proteiinia, vähentynyt rasvojen (etenkin eläinten) ja helposti sulavien hiilihydraattien määrä.

5. Päivittäisen kaloriarvon tulisi olla noin 2400 - 2800 kcal. Tässä tapauksessa suurin osa proteiinista on noin 80 g (puolet niistä on oltava kasviperäisiä), rasvat ovat myös noin 80 g (kolmasosa niistä on kasviperäisiä), hiilihydraatit - jopa 400 g.

Muistaa! Nesteen päivittäisen saannin tulisi olla vähintään 1,5 litraa, suolan rajoitettu 10 grammaan.

Tästä syystä viides taulukko, joka sisältää pakollisten suositusten täytäntöönpanon ja päivittäiset kalorit päivittäin, antaa sinulle mahdollisuuden tarjota keholle kaikki ravintoaineet ja vitamiinit, samalla kun rajoitetaan maksan, maksasolujen ja haiman kuormitusta. Myös ruokavaliopöytä numero 5, jonka ruokalista sisältää erilaisia ​​ruokia, ei rajoita makuvaihtoehtoja, minkä ansiosta voit käyttää sitä ilman psykologisia vahinkoja ihmisille.

Valinnat ruokavalion valikko numero 5 viikossa

Ensimmäinen aamiainen: höyrytetty proteiinimunetti, voi, maitopuurot, tee sitruunalla ja vähimmäismäärä sokeria. Toinen aamiainen: raejuustokakku smetanaa. Lounas: kasvissyöjäkaali keitto, haudutettuja porkkanoita, keitetty liha, kuivatut hedelmäkompotit. Välipala: vähärasvaiset evästeet ja tee sitruunalla. Päivällinen: keitetty pasta, juusto, voi, kivennäisvesi. Ennen nukkumaanmenoa: 1 kuppi vähärasvaista kefiiriä.

Ensimmäinen aamiainen: raastettujen omenoiden ja tuoreiden porkkanoiden salaatti, höyrylihansillat maitokastikkeella, heikko kahvi maidolla. Lounas: tuore vihreä omena. Lounas: perunamuusikeitto, haudutettu kaali, keitetty kala, hedelmät ja marjahyytelö. Välipala: evästeet, kibiirinliemi. Päivällinen: tattari, kivennäisvesi. Ennen nukkumaanmenoa: 1 kuppi kefiriä.

Ensimmäinen aamiainen: raejuusto kermakerroksella ja sokerilla, maito-kaurajauho. Toinen aamiainen: paistettu omena. Lounas: vihanneskeitto, keitetyt kanat keitetyn riisin lisukellä maitokastikkeella, tuoreet hedelmäkompotit. Välipala: hedelmämehu. Päivällinen: perunamuusia, keitetyt kalat valkoisella kastikkeella, villiruusin lieme. Ennen nukkumaanmenoa: 1 kuppi kefiriä.

Ensimmäinen aamiainen: pastaa keitetyllä lihalla, voi, tee sitruunalla. Toinen aamiainen: laiskoja nyyttejä smetanaa. Lounas: perunakeitto kauran kanssa, kaali-rullina, hyytelö. Välipala: tuoreet hedelmät: omenat tai luumut. Päivällinen: maito-riisipuuroa, voita, teetä, juustoa. Ennen nukkumaanmenoa: 1 kuppi kefiriä.

Ensimmäinen aamiainen: tattaripuuroa, voi, vähärasvainen maidonjuusto, heikko kahvi maidolla. Toinen aamiainen: paistettu omena. Lounas: kasvissyöjä boršsi, nuudelit keitetyllä lihalla, smetana, marjahyytelö. Välipala: tee kekseillä. Päivällinen: perunamuusia, keitettyä kalaa, vihannessalaattia, kivennäisvettä. Ennen nukkumaanmenoa: 1 kuppi kefiriä.

Ensimmäinen aamiainen: lihahöyrytettyjä leivonnaisia, tattaripuuroa, teetä sitruunalla. Toinen aamiainen: omenahilloa, porkkana sose. Lounas: maitokeitto pastaa, raejuustovaahtoa, smetanaa, kuivattuja hedelmäkompotteja. Välipala: hedelmähyytelö. Päivällinen: mannasuuripuuro luumuineen, kivennäisvesi. Ennen nukkumaanmenoa: 1 kuppi kefiriä.

Ensimmäinen aamiainen: keitetyt perunat, suolattu silli, tee sitruunalla. Toinen aamiainen: paistettu omena. Lounas: kasvissyöjäkaali keitto, nuudelit, maitokastiketta, höyrytettyjä lihapiirtoja, kompoti. Välipala: villiruusin liemi, evästeet. Päivällinen: raejuustopannukakut vähärasvaisella kermalla, proteiinimuntelilla, kivennäisvedellä. Ennen nukkumaanmenoa: 1 kuppi kefiriä.

Ohjeet vaatimustenmukaisuudesta

Niiden ihmisten, jotka noudattavat ruokavaliota, tulisi harkita seuraavia suosituksia:

  • päivässä ihmisen ei pitäisi kuluttaa yli 3000 kcal;
  • päivässä suolan määrä ei saa ylittää 10 g;
  • kaikki ruokia tulisi keittää, paistaa tai höyryttää;
  • ensimmäiset ruokia valmistetaan vihannes- tai erittäin heikoilla lihaliemeillä;
  • ruoka tulee kuluttaa lämpimänä (ei kylmänä eikä kuumana), joten elimistö imee sen paremmin eikä se anna suurta rasitusta ruuansulatuselimille;
  • ruokaa suositellaan otettavaksi viisi kertaa päivässä pieninä annoksina;
  • säännöllisiä suoliston liikkeitä on tarkkailtava.

Ruokavalio perunakeitto resepti

  • tuoreet perunat - 2 mukulaa;
  • riisi - 100 grammaa;
  • sipulit - 1 pala;
  • porkkanat - 1 juuri;
  • parsakaali - 50 grammaa;
  • ruokasuola - maun mukaan.

Reseptin mukaan "ruokavalioperunakeitto" valmistetaan seuraavasti:

  1. Pese perunat ja kuori, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja laita pieneen astiaan kylmällä vedellä.
  2. Kaada siihen riisi, hienonnetut sipulit ja laita tuleen.
  3. Kun pannu kuumenee, raasta kuoritut ja pestyt tuoreet porkkanat ja laita se parsakaalin kanssa keitto keittoon.
  4. Keitto kypsennetään alhaisella lämmöllä, kunnes riisi ja vihannekset ovat valmiita, suola ennen keittämisen loppua.

Tarjoilee kuumaa keittoa, lisää hienonnettu vihreät ja 1 tl kasviöljyä jokaiseen lautaselle.

Kasvisruokakeittojen merkitys

Koska ihmisen täytyy välttämättä syödä nestemäistä ruokaa, vihanneskeittoilla, joissa ei ole lisätty lihaa, on tässä suuri merkitys..

Ne valmistetaan helposti, koska sinun ei tarvitse viettää aikaa lihaliemen valmistamiseen, mutta samalla ne ovat varsin maukkaita.

Kasvisruokakeitot toimivat yleensä pääruokana edistäen samalla ruokahalua ja aktivoimalla ruuansulatusjärjestelmää.

Tällaiset keitot ovat vähäkalorisia, mutta niiden ravintoarvo on melko korkea, koska niissä on paljon vitamiineja ja mineraaleja.


Kuva: Kasvisruoka

Niitä valmistettaessa tärkein asia ei ole kastella kasviksia. Voilla tai kasviöljyllä maustetut kasvisruoat.

Ruokavalion resepti: "Kaukasianpaimenkoira lihapullot"

  • naudanliha - 150 grammaa;
  • maito - 2 rkl;
  • luumut tai aprikoosit - 10 grammaa;
  • voi - 1 tl;
  • kananmuna - 1 pala;
  • luonnollinen smetana - 20 grammaa;
  • ruokasuola - maun mukaan vähintään.

Kodin reseptin mukaan "Kaukasian lihapullot" valmistetaan seuraavasti:

  1. Leikkaa liha rasvasta ja jänteistä, leikkaa viipaleiksi ja johda kahdesti lihamyllyn läpi.
  2. Keitä luumut tai aprikoosit vedessä, vapaana kivestä ja leikkaa ohuiksi kuutioiksi.
  3. Kaada jauhettuun lihaan, joka on sijoitettu sopivaan kulhoon, kaada maito, raaka muna, hienonnettu luumu tai aprikoosi, suola ja sekoita huolellisesti kaikki tasaiseksi, reheväksi massaksi.
  4. Rullaa jauheliha samoiksi pieniksi palloiksi, laita rasvattomaan uuniin asetettuun paistolevyyn tai paistinpannuun ja paista 180 asteessa lihapullot kypsennettyyn asti, poista kulho heidän kanssaan, kaada smetana ja palauta uuniin tummuaksi 5 minuutiksi heikossa tulessa..

Mikä on terapeuttinen ruokavalio

Terapeuttinen ruokavalio on erityisesti kehitetty ruokavalio, jota suositellaan lääketieteellisessä käytännössä ja joka auttaa potilasta saamaan täyden valikoiman ravintoaineita estäen samalla taudin uusiutumisen..

Käytä tässä tapauksessa ruokavalioiden lukujärjestelmää, joka määrätään erityyppisille sairauksille:

Taulukon numero 1Mahahaava
Taulukon numero 2Krooninen enteriitti ja koliitti
Taulukon numero 3Krooninen suolistosairaus
Taulukon numero 4Suolistosuolen sairaus
Taulukon numero 5Haiman ja maksan sairaudet. Ruokavaliota 5 suositellaan myös maha- ja pohjukaissuolihaavoille.
Taulukko 6Urate-kivet munuaisissa ja virtsarakossa
Taulukon numero 7Munuaissairaus
Taulukon numero 8liikalihavuus
Taulukon numero 9Endokriiniset sairaudet
Taulukon numero 10Sydän- ja verisuonisairaudet
Taulukon numero 11Uupumus ja tuberkuloosi
Taulukon numero 12Hermosto sairaudet
Taulukon numero 13Tartuntataudit akuutissa vaiheessa
Taulukon numero 14Urolitiaasi fosfaattikivien muodostumisen kanssa
Taulukon numero 15Sairaudet, jotka eivät vaadi erityistä ruokavaliota

Yksinkertainen resepti kotitekoisille syrnikille porkkanoilla ruokavalion numero 5 varten

  • raejuusto 9% rasvaa - 150 grammaa;
  • porkkanat - 50 grammaa;
  • voi - 20 grammaa;
  • manna - 5 grammaa;
  • kananmuna - 1 pala;
  • rakeistettu sokeri - 20 grammaa;
  • vehnäjauho - 30 grammaa;
  • ruokasuola - hyppysellinen.

Yksinkertaisen reseptin mukaiset kotitekoiset juustokakut porkkanoilla valmistetaan seuraavasti:

  1. Pese, kuori, raasta porkkanat raastin hienolla puolella ja hauduta sitä pienessä määrässä vettä 20 minuutin ajan lisäämällä voita. Kaada manna sekoittaen ja keitä vähän aikaa sekoittaen jatkuvasti, jotta ei palaa.
  2. Jäähdytä tuloksena saatu porkkana-mannasuuripuuro, yhdistä raejuustoon, munan, sokerin, suolan ja suuremman määrän jauhoja kanssa. Vaivaa tasaiseksi..
  3. Leikkaa taikina palloiksi, rullaa ne muuhun jauhoon, paista nopeasti molemmin puolin paistinpannulla voissa, siirrä leivinpellille ja paista kunnes uuni on täysin kypsennyt..

Tarjoile tällaisia ​​kauniita raejuustopannukakkuja käymisellä paistetulla maidolla, kermakerroksella tai hilloilla kuumaa kahvia, maitoa tai teetä sitruunalla.

lisäykset

Taulukossa nro 5 on useita vaihtoehtoja riippuen taudista, johon se on määrätty:

  • taulukko 5P (5B). Tämä on haiman ruokavalio 5. Sitä määrätään akuutille haimatulehdukselle toipumisaikana ja taudin krooniseen vaiheeseen..
  • taulukko 5A. Ruokavalio 5 sappirakon poistamisen jälkeen. Sitä määrätään akuutissa hepatiitissa alkuvaiheessa tai maksa- ja sapiteiden sairauksissa, jotka yhdistetään mahahaavaan tai maha- tai suolitulehdukseen..

Ruokavalion vinkit # 5

Yleensä kaikki lääkärit määräävät lääkärit sairauden mukaisesti ravinnon ja ruuansulatuksen korjaamiseksi. Tämän nimityksen tarkoituksena on saavuttaa terveen kehon toiminnassa vakaa remissio, jotta kaikki pahennetun sairauden oireet katoavat ja koko ruuansulatusjärjestelmän toiminta.

Jos noudatat lääkärin määräämää oikeaa ruokavalion numeroa 5, hyvinvoinnin parantamisen ja täydellisen palautumisen lisäksi tapahtuu myös energian lisäämistä ja mahdollisesti painonpudotusta, joka ei vain paranna ulkonäköä, vaan myös helpottaa sydämen työtä. Voit myös pitää kiinni tällaisesta ruokavaliosta ruoansulatusongelmien ilmetessä, koska se sopii sekä lasten että vanhusten terveellisiä ravitsemusohjelmiin..

On huomattava, että Venäjän federaation terveysministeriön 5. elokuuta 2003 päivätyssä määräyksessä nro 303 "Toimenpiteistä lääketieteellisen ravitsemuksen parantamiseksi Venäjän federaation lääketieteellisissä laitoksissa" tehtiin muutoksia ja lisäyksiä. Ruokavaliopöydät on poistettu lailla, mikä tarkoittaa, että noudattamme mitä tahansa niistä, toimimme omilla vaaroillamme ja riskillämme. Ja vuonna 2013 Venäjän terveysministeriön määräyksellä hyväksyttiin uudet lääketieteellisen ravitsemuksen normit.

Varsinkin kroonisista ruuansulatuskanavan sairauksista kärsivien ihmisten ei tulisi palautua ja perua tällaista ruokavaliota äkillisesti sen kanssa. On välttämätöntä sisällyttää jotkut tuotteet uuteen valikkoosi huolellisesti ja pieninä määrinä ja unohtaa tuoteluettelo, jonka ruokavalio nro 5 kieltää. Sinun tulisi edelleen olla varovainen heille ja suurimmaksi osaksi välttää heitä..

Ravitsemusasiantuntijoiden suositusten ja tiettyjen ruokien ei-toivotun syömisen laiminlyöminen voi johtaa hiukan vahvemman maksan ja sappirakon ylikuormitukseen, mikä voi valitettavasti johtaa taudin uusiutumiseen ja vastaavasti intensiiviseen hoitoon ja onneksi palata terveelliseen ruokavalioon.

Ruokavalio numero viisi on osa terapeuttisen ravitsemuksen kompleksia, joka koostuu 24 Pevznerin “taulukosta”. Tämän ruokajärjestelmän kirjoittaja on neuvostoliittolainen tiedemies - Manuil Isaakovich Pevzner 1920-luvulla, ja sitä käyttävät lääkärit, ravitsemusterapeutit ja me - tavalliset ihmiset tähän päivään asti. Lisätietoja löytyy N. Manshinan teoksesta ”Balneologia kaikille. Terveyteen lomakohteessa. - M.: Veche, 2007. - S. 187-190. " Älä kuitenkaan unohda kysyä asiantuntijalta - itsehoito ei johda mihinkään hyvään. Joten pysy terveenä ja pysy hyvällä tuulella.

"Taulukko nro 5": ruokavalio ja päivittäinen annos.

Yksi tämän ruokavalion tärkeimmistä periaatteista on ravitsemuksen pirstoutuminen. "Paras tapa torjua sapen stagnaatiota on usein ateria... 3-4 tunnin välein", kirjoitti M. I. Pevzner. Energia-arvon suhteen taulukko nro 5 on täydellinen ruokavalio (2500 - 2900 kcal päivässä), jossa on optimaalinen proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien pitoisuus lukuun ottamatta ruokia, joissa on runsaasti puriineja, typpipitoisia uutteita ja kolesterolia, oksaalihappoa, eteerisiä öljyjä, paistamisen rasvan hapettumisen tuotteet.

Ruokavalio on rikastettu lipotropiinisilla aineilla (vähärasvainen liha ja kala, munavalkuainen, vähärasvainen raejuusto), pektiineillä (esimerkiksi omenat), ja se sisältää myös merkittävän määrän kuitua ja nestettä.

Ruokavalion proteiinimäärän tulisi olla fysiologisen normin mukainen: 1 g / 1 ideaalipainokiloa kohti, josta 50–55%: n tulisi olla eläinperäisiä proteiineja (liha, kala, siipikarja, munat, maitotuotteet).

Suositeltava rasvamäärä on 70-80 g. Eläinperäisten rasvojen tulisi olla 2/3, kasvisten - 1/3 kokonaismäärästä. Eläinrasvoista on parasta käyttää voita - se imeytyy hyvin ja sisältää vitamiineja A, K, arakidonihappoa. Tulenkestävien rasvojen (lampaan, sian, naudanlihan) määrää on kuitenkin rajoitettava: ne ovat vaikeasti sulavia, sisältävät paljon kolesterolia ja tyydyttyneitä rasvahappoja, voivat osaltaan edistää kolesterolikivien muodostumista ja rasvamaksan kehittymistä. Hiilihydraattien määrää ruokavaliossa potilaille, joilla on maksa- ja sapiteiden sairauksia, on tarkistettu toistuvasti. Aluksi taulukon 5 ruokavalio sisälsi 300–350 g hiilihydraatteja, joista 60–70 g olivat yksinkertaisia. Myöhemmin hiilihydraattien määrä väheni yksinkertaisten takia (vain 300-330 g, yksinkertaisten - 30-40 g).

Tällä hetkellä Pevzner-taulukoita ei käytetä lääketieteellisissä laitoksissa: Venäjällä vuodesta 2003 lähtien tilauksella nro 330 numerointijärjestelmän sijaan sairaaloissa otettiin käyttöön rajaton määrä lääketieteellisiä taulukoita - se sisältää 6 vaihtoehtoista ruokavaliota

Valikko Reseptit

Ruoanlaittoon ruokavalion nro 5 periaatteiden mukaisesti voit käyttää seuraavia reseptejä:

  1. Meren antimien cocktail. Leikkaa puoli avokadoa, lisää hienonnettu salaatti (voidaan korvata kiinalaisella kalalla), keitetyt ja jäähdytetyt katkaravut, mausta oliiviöljyllä. Lisää maun mukaan.
  2. Kurpitsapuuroa. Kaada kurpitsa maidolla (niin, että neste peittää hiukan leikatut kurpitsanpalat), keitä kunnes se on hellävaraista. Pilko kurpitsa tehosekoittimella. Pane pannu tuleen, lisää manna ja keitä, kunnes kypsennetään (sekoittaen jatkuvasti). Lisää viipaletta kuivattuja aprikooseja tai muita kuivattuja hedelmiä, jotka on kastettu kiehuvaan veteen.
  3. Paasto boršsi. Lisää kiehuvaan veteen hienonnettu kaali, hienonnettu punajuuri ja porkkana, perunat. Voit laittaa muutama herneitä maustepippuria ja 1-2 laakerinlehteä. Lisää 10 minuuttia ennen keittämistä omatekoinen tomaattimehu. Käytä lusikalla vähärasvaista smetanaa.
  4. Makea pilaf. Liota kuivattuja hedelmiä (päivämääriä, luumuja, rusinoita, kuivattuja aprikooseja) kiehuvassa vedessä 10 minuutin ajan. Kaada pesty riisi multicookerin kulhoon, lisää vesi ja kuivatut hedelmät. Laita ohjelma "Pilaf" tai "puuro".

Potilaat kysyvät usein, onko mahdollista paasto C-hepatiitille? On kuitenkin parempi syödä ruokaa vakiintuneen järjestelmän mukaisesti. Aamiainen 20-30 minuutin kuluttua heräämisestä (mutta klo 9.00 asti). Lisäksi aterioiden välisen ajan tulisi olla noin 3–3,5 tuntia. Jos noudatat oikean ravinnon periaatteita hoidon jälkeen, sinun ei tarvitse puhdistaa maksaa. Ja komplikaatioiden riski vähenee merkittävästi.

Ruokavalion 5 taulukko: perusperiaatteet

1. Proteiinit ja hiilihydraatit ruokavaliossa pysyvät normaalina määränä. Toisin sanoen noin 80 - 100 grammaa proteiinia, 250 - 400 grammaa hiilihydraatteja. Määrä riippuu sukupuolesta, fyysisestä aktiivisuudesta, painosta. Rasvojen on oltava rajoitettu 80 grammaan. päivässä.

2. Kalorikulutus vaihtelee välillä 2000 - 2800 kcal. Jälleen, se riippuu yllä olevista tekijöistä..

3. Kuitumäärä ruokavaliossa kasvaa, lähinnä vihannesten takia. Ainoastaan ​​vihanneksia tulisi syödä raastetussa muodossa, jotta sairaat elimet voivat helpommin omaksua niitä, jolloin vatsa erittää vähemmän happea.

4. Lisää pektiinien määrää ruokavaliossa. Pektiini on erittäin tärkeä ravintoaine. Se toimii sakeutusaineena. Se vaikuttaa maksaan ja haimaan erittäin hyvin, koska se poistaa kehosta myrkkyjä, jotka kerääntyvät maksaan. Pektiini alentaa myös kolesterolia ja verensokeria ja on ruoka suoliston mikroflooralle.

Parhaat pektiinilähteet ovat punajuuret, omenat, korintit, luumut, aprikoosit.

Muista hedelmistä, marjoista ja vihanneksista löytyy hiukan pienempiä määriä pektiiniä. Älä kuitenkaan ota pektiiniä ravintolisänä. Tässä tapauksessa voi tapahtua käymistä suolistossa, samoin kuin sen tukkeutumista. Hedelmistä ja vihanneksista saatu luonnollinen pektiini riittää.

5. Muista juoda paljon vettä. Vähintään 1,5 litraa päivässä puhdasta still-vettä, kesällä vähintään 2 litraa.

6. Jakeellinen ravitsemus 4-5 kertaa päivässä 3-4 tunnin välein.

7. Ruokia tulisi syödä keitetyt, paistetut, höyrytettyjä, voidaan hauduttaa. Et voi syödä paistettua. Et voi siirtää vihanneksia ja jauhoja.

8. Lisää lipotrooppisten aineiden määrää ruokavaliossa. Nämä ovat niin hyödyllisiä aminohappoja, jotka normalisoivat kehon kolesterolimetabolian, auttavat maksaa erittämään rasvaa siitä..

Sisältää lipotropiineja proteiinituotteissa: naudanliha, vähärasvainen raejuusto, munat, vähärasvainen kala, soija.

9. Ruokavalion 5 taulukko kieltää kylmän ruuan syömisen. Vain lämmin tai kohtalaisen kuuma.

10. On välttämätöntä sulkea pois seuraavan tyyppiset tuotteet: alkoholi, marinoitu ruoka, mausteinen, purkitettu purkki, rasvainen, sooda ja kahvi.

11. Suolaa voidaan käyttää ruoanlaitossa. Mutta on parempi suolata valmis ruokia, joten käytät vähemmän suolaa. Voit syödä 10 grammaa päivässä. suolaa, joka vastaa yhtä tl.

Nämä ovat taulukon numero 5 ravintoperiaatteet, joita sinun on noudatettava. Tällöin vähennät maksan, haiman, sappirakon kuormitusta. Ruokavalio on riittävän monipuolinen, ettei se psykologisesti häiritse terveyttäsi.

Ravitsemuksen perusperiaatteet

Ruokavalion 5a ydin on noudattaa säästävää, mutta täysimääräistä ruokavaliota, joka ei rasita maksaa. Tällainen ravitsemus on hyödyllistä jopa sappiteiden normaalin toiminnan kannalta.

"Viidennen taulukon" perusperiaatteet:

  1. ruoka, jonka proteiini- ja hiilihydraattipitoisuus on normaali (vähäinen vähennys):
  2. valikossa on rajoitetusti rasvaa ja suolaa;
  3. ruoka kypsennetään, kypsennetään, paistetaan tai haudutetaan, kun sinilevä liha hienonnetaan ja kuiturikkaat vihannekset hierotaan;
  4. ei kylmiä ruokia;
  5. paistettuja jauhotuotteita, vihanneksia ja runsaasti puriineja ja oksaalihappoa sisältäviä elintarvikkeita on kielletty;
  6. poissuljetut kuidut, joissa on runsaasti kuitua, joista vatsa turpoaa ja jotka ovat kyllästettyjä olennaisilla yhdisteillä, jotka stimuloivat maksan erityksen tuotantoa.

Kielletty ruoka

Keitot Rikkaiden keittojen käyttö liha-, kala- ja sieniliemissä on kielletty, samoin kuin suuri määrä paksuista, varsinkin ei sosetettua.

Lihaa ja kalaa. Rasvaiset liha- ja kalalajit, joissa on rasvaa, suoneita ja ihoa, olisi suljettava pois. Kielletään sianliha, ankka, hanhi sekä muut eläimenosat (kammiot, maksa, munuaiset, kieli). Ruokavaliosta on poistettava kaikki seuraavat tuotteet: makkarat, karbonaatti, makkarat, suolatut ja kuivatut kalat, kalasäilykkeet, säilötyt.

Puuroa. Negatiivisella reaktiolla hirssi-, maissi- ja ohrajauhot sekä palkokasvit ja pasta olisi jätettävä ruokavalion ulkopuolelle..

Vihannekset. Etaanihappoa sisältävät hedelmät ovat kiellettyjä: hapokas, parsa, retiisi, sienet. Suolattuja tai marinoituja vihanneksia ei myöskään sallita..

Hedelmät ja marjat. Happaiden lajikkeiden hedelmät, jotka sisältävät karkeakuitua, marjoja, joissa on kovia jyviä: banaanit, avokado, kivenkuori ja päärynä, karhunvatukka, eivät kuulu tähän luokkaan..

Maitotuotteet. Hapan raakajuusto, jossa on korkea rasvapitoisuus, mausteiset juustot, joilla on henkilökohtainen intoleranssi kermalle ja maitolle, ovat kiellettyjä.

Makea. Sokeri jätetään ruokavalion ulkopuolelle. Kiellettyjä ovat myös suklaat, kakut, jäätelöt. Joudut myös luopumaan pähkinöistä, siemenistä.

Leipomotuotteet. Kaikki tuoreet leivonnaiset jätetään ruokavalion ulkopuolelle: pehmeä leipä, leivonnaiset, makeat evästeet.

Juomat. Ensinnäkin erittäin kylmät tai kuumat juomat eivät kuulu tähän. Kielletään luonnollinen kahvi, kaakao, makea sooda, alkoholijuomat.

Palaute ja tulokset

Katsausten mukaan ruokavaliopöydän numero 5 antaa sinun paitsi parantaa kehon kuntoa, mutta myös laihtua vaarantamatta terveyttä. Ruokavalion noudattamisen seurauksena rasvan kertyminen katoaa, sydämen kuormitukset poistuvat, immuniteetti vahvistuu, iho puhdistuu.

Ruokavalion tehottomuuteen liittyviä negatiivisia arvosteluja ei ole.

Naiset käyttävät sitä aktiivisesti hormonaalisen vajaatoiminnan aikana ja sappi-dyskinesian diagnoosin yhteydessä estämään ruuansulatuskanavan sairauksien kehittymistä eikä pahentamaan olemassa olevien patologioiden kulkua. Ei ole yllättävää, että moniin sanatorioihin ruokitaan ruokavaliota nro 5.

Viidennen pöydän etuihin kuuluvat:

  • todellinen apu vakavissa sairauksissa;
  • samankaltaisuus oikeaan ravitsemukseen;
  • kyky menettää ylimääräisiä kiloja;
  • tahdonvoiman kehittäminen;
  • yleisen terveyden parantaminen;
  • laaja valikoima ruokia.

Hyvä uutinen on, että Pevznerin ruokavalio ei tarkoita nälkää, annosten voimakasta rajoitusta, monoravintoa. Kuten mikä tahansa ruokavalio, pöydän numero 5 vaatii vakavaa itsekuria. Tulos on kuitenkin sen arvoinen..

Haittoja ovat muun muassa:

  • suosikkihaitallisten tuotteiden hylkääminen;
  • tarve usein aterioita;
  • vastapuristettujen mehujen hylkääminen.

Lääkärit suosittelevat yhdistämään ruokavalio lääkitykseen ja fysioterapeuttisiin toimenpiteisiin. Ennen lounasta tehdyt kevyet harjoitukset auttavat sappiteiden toimintaa vakiinnuttamaan.

Vasta

Jos on samanaikaisia ​​sairauksia, lääketieteellistä ravitsemusta ei voida noudattaa. Nämä ovat seuraavat kysymykset:

Ruokavalion säännöt ovat hyödyllisiä myös terveille ihmisille, jotka syövät usein runsaasti rasvaa sisältäviä ruokia. Tämä on paras vaihtoehto sairauksien ehkäisyyn runsaiden juhlien jälkeen..

Voit käyttää lääketieteellisen ravitsemuksen sääntöjä yksin säännöllisin väliajoin. Mahan tai selän alaosan kipu ja osittainen ulostehäiriöiden vuoksi on parempi kysyä neuvoa asiantuntijalta.

Kuinka kauan sinun täytyy syödä tätä ruokavaliota?

Ruokavalion numero 5 on ravitsemuksen periaatteet, joita sinun on noudatettava pitkään. Aluksi on syytä pitää sitä viiden päivän ajan ja seurata kehon tilaa. Tavallisesti tällainen ruokavalio ei saa aiheuttaa kroonisten sairauksien pahenemista. Jos kaikki on normaalia, ruokavaliota voidaan pidentää viiteen viikkoon. Jatkossa näitä sääntöjä voidaan lieventää ja noudattaa useita vuosia täydelliseen toipumiseen saakka. Kun potilaan tila tasaantuu, voit lisätä kiellettyjä ruokia vähitellen hedelmistä ja vihanneksista. Joidenkin terveidenkin ihmisten tulisi sulkea pois jotkut ruuat (rasvaiset, paistetut ruuat, alkoholi, leivonnaiset), joten jos sinulla on ollut maksasairauksia, joudut luopumaan niistä hyväksi.

Ruokavalio numero viisi on joukko toimenpiteitä, joiden tarkoituksena on vähentää maksan kuormitusta monissa sen sairauksissa. Sitä määrätään lisämenetelmänä integroidussa terapiaohjelmassa. Paranemisnopeus riippuu suoraan potilaan tietoisuudesta ja siitä, kuinka tarkasti hän noudattaa lääkärin ohjeita. Tämä ruokavalio ei ole vasta-aiheinen. On olemassa suuri määrä sallittuja tuotteita, jotka voidaan yhdistää toisiinsa. Jatkossa on mahdollista palata tavanomaiseen ruokavalioon, mutta jotkut tuotteet ovat terveydelle haitallisia.

Ruokavalio leikkauksen jälkeen

Ensimmäisinä viikkoina leikkauksen jälkeen potilaiden, joilla on maksaongelmia, tulisi lopettaa suolan, mausteiden, mausteiden, sokerin käyttö. Lääkärit kieltävät rasvaiset, ylikypset, marinoidut, savustetut ruokia.

Leikkauksen saaneiden potilaiden ei pidä juoda vastapuristettua mehua, koska se on tiivistetty ja voi aiheuttaa limakalvon ärsytystä. Kulutetun ruokamäärän on oltava jaettu useisiin osiin ja syödä lääkärin määräämänä aikana.

On suositeltavaa lisätä ruokaa, joka sisältää proteiineja, erilaisia ​​aineita, vitamiineja, kasvirasvoja, kuitua. Gastroenterologit suosittelevat maksan toiminnan uudistamista päivittäisellä kulutuksella vihanneksia, joita ei ole jalostettu.

Jotta leikkauksen jälkeinen ajanjakso menisi ilman komplikaatioita, on noudatettava tiukkoja ruokavaliosuosituksia. Lääkärit suosittelevat sallitun ruoan keittämistä tällä tavoin: keitä, keitä kaksoiskattilassa, paista, syö raakaa. Voit käyttää:

  • leseet (heidän kanssaan valmistetaan erilaisia ​​ruokia);
  • viljat (paitsi maissi ja riisi);
  • keksejä (vehnäjauhosta saatu valkoinen leipä kuivataan uunissa);
  • vähärasvaiset maitotuotteet, raejuusto (hapanmaitotuotteet tulisi hävittää);
  • vähärasvainen kala, liha (keitä kana ja vasikanliha);
  • nestettä suurina määrinä (puhdistettu vesi, sooda, yrtit)
  • tuoreet vihannekset.

Muutamia vinkkejä ravitsemusterapeutilta

Lajittelimme jokaisen päivän valikon ja ruokavalioreseptitaulukon 5. On syytä huomata, että tämä on enemmän terapeuttista ravitsemusohjelmaa, joka keskittyy ruuansulatusongelmien poistamiseen. Siirtyminen tällaiseen ruokavalioon on parempi kuultuaan lääkäriä. Se ei sinänsä ole ihmelääke sairauksille ja voi pelastaa sinut komplikaatioilta vain yhdessä lääkityksen ja fysioterapian kanssa.

Noudattamalla kaikkia tämän ruokavalion sääntöjä voit saavuttaa nopeasti ruoansulatuskanavan pahenemisen ja normalisoitumisen. Sinun on oltava varovainen ja noudatettava kaikkia lääkärin ohjeita. Jos ohjeissa sanotaan, että et voi syödä raahaa ruokaa, se on raastettava. Muutoin ruokavalion terapeuttinen vaikutus ei ole.

Tämä terapeuttinen ruokavalio on erittäin tehokas ja voi auttaa päästä eroon monista sairauksista. Yllättäen tällainen ruokavalio ei paitsi lievitä pahenemista, vaan myös parantaa potilaan yleistä tilaa. Ruoansulatusprosessien normalisoitumisen ja vatsan työn taustalla voidaan saavuttaa muita tavoitteita. Joten paino laskee ja ihonalainen rasva vähenee, yleinen sävy lisääntyy ja hyvinvointi paranee..

Ravitsemusasiantuntijat antavat joitain neuvoja ja huomaavat, kuinka voit saavuttaa halutun tuloksen tästä ruokavaliosta:

  • Kiellettyjen ruokien käyttö on ehdottomasti kielletty. Tämä pätee sekä itse ruokavalion ajanjaksoon että sen jälkeen.
  • On välttämätöntä unohtaa savustetun lihan, kuumien mausteiden ja alkoholin olemassaolo. Muutoin puhuminen ruokavalion parantavasta vaikutuksesta maksaan ei ole välttämätöntä.
  • Ruokavaliossa tulisi olla riittävä määrä proteiineja. Proteiinin on oltava täydellistä ja sulavaa..
  • Älä ylitä sallittua rasvamäärää. Tätä varten suljemme pois ruokavaliosta kaikki rasvaiset ruuat. Raejuuston, smetanan, samoin kuin liha- ja kalatuotteiden tulisi olla vähärasvaisia.
  • Ylimääräisen painon vähentämiseksi leikkaamme hiilihydraattien määrän.
  • Kaikki kovat ruuat on kierrettävä lihahiomakoneen läpi, raastettu tai hienonnettu. Tällaisessa säästävässä tilassa sisäelimillä on helpompi käsitellä ruokaa.
  • Sinun täytyy syödä 6-7 kertaa päivässä. Jakeellinen ravitsemus tulisi jakaa pieniin annoksiin..
  • Lisää choleretic-vaikutusta lisäämällä dieettiin rikkaita ruokia..

Tämän ruokavalion tarkoituksena oli alun perin hoitaa maksa- ja sapiteiden sairauksien pahenemista. Se on tehokas maha- ja paksusuolitulehduksen hoidossa ja auttaa saavuttamaan remission lyhyessä ajassa. Noudattamalla kaikkia artikkeleissa kuvattuja sääntöjä ja ravitsemusasiantuntijoiden suosituksia, voit paitsi normalisoida sisäelinten työn, mutta myös laihtua.

Pidätkö artikkelista? Jaa ystävien kanssa:

Kefir-ruokavalio 7 päivää miinus 10 kg - arvostelut

Ruokavalio naisten vatsan ja sivujen laihtumiseen - viikkomenu

Japanilainen ruokavalio 14 päivän ajan - valikko ja kaavio

Seitsemän terälehden ruokavalio - jokapäiväinen valikko

Kremlin ruokavalio - arvosteluja ja tuloksia valokuvien avulla

keskustelu:

  1. Vitalyk sanoo:
    Tämä on ensisijaisesti terapeuttinen ruokavalio, mutta siitä menetin 4 kg kahdessa viikossa. Ruokia ovat tietenkin raikkaita, mutta kaiken kaikkiaan eivät ole huonoja. Hän hoiti sairasta sappiaan, ja lääkäri neuvoi juuri tällaista ruokavaliota. Mukava bonus oli rasvasta pääsy tietyissä paikoissa))
  2. Valeria sanoo:

Minua hoidettiin kalkkisolista tulehduksesta tämän ruokavalion avulla. Se todella toimii, mutta siitä puuttuu silti jotain paistettua, mausteista ja rasvaa. Minulla oli vaikeaa istua siinä, mutta olin iloisesti yllättynyt, kun kuukautta myöhemmin he kertoivat minulle, että olin menettänyt paljon painoa ja minusta tuli hoikka nainen.

Minulla oli samanlainen valikko jokaista päiväravinnepöytää 5. Aluksi oli vaikea noudattaa sitä, ei pelkästään tuotteiden rajoitusten vuoksi. Piti jatkuvasti jauhaa, hieroa ruokaa, keittää keittoja ja sufleeleja. Sitten tottuin siihen. Laihtua 5 kg, sappirakon ongelmat ovat poissa.

En usko, että tällainen ruokavalio on sopiva kaikille. Se on terapeuttinen ja se voidaan tehdä vain lääkärin luvalla. Jos haluat laihtua, osta FFB: n harjoitteluopas. Hän on nyt suosittu, otin myös itseni. Nyt menetän painoa juuri sen suhteen, ja se osoittautuu erittäin hyväksi.

Opiskelin viikosi valikkoasi resepteillä ja kuinka ruokataulun taulukkoa 5. Haluaisin vielä muutamia reseptejä. Esimerkiksi kuinka tehdä souffléa lihasta. Minulla ei ole aavistustakaan mikä se on tai miten. Minulla on myös gastriitti, ja haluaisin samalla laihtua, parantaa terveyttäni.

Tämä ruokavalio ei ollut alun perin laihtuminen, vaikka kaikki kirjoittavat menettäneensä painoa. Jos terveysongelmia ei ole, on parempi tehdä kaikki toisen järjestelmän mukaan. Osta FFB-menetelmä, lue ja ymmärrä kuinka laihtua oikein. Siellä ei oikeastaan ​​ole mitään monimutkaista. Se auttoi minua paljon, päästäen eroon ylimääräisestä rasvasta vahingoittamatta terveyttä.

Käytti tätä ruokavaliota mahalaukun ongelmien parantamiseksi. Tämä ruokavalio ei maistu hyvältä: kaikki on tuoretta. Mutta sitten hän heitti 2 kg sitä viikon ajan. Vaihda määräajoin valikko viikolle ja ruokavalioreseptit 5-taulukko, niin että on olemassa erilaisia ​​ja ei väsyneitä.

Tytöt, tämä ei todennäköisesti auta laihtua pitkällä tähtäimellä. Et ole jatkuvasti tämän ruokavalion. Olen ostanut FBB: n harjoitteluoppaan, jo kuukauden ajan koko elämäntani on pohjautunut siihen, mitä siellä kuvataan. Pääsen eroon rasvasta, minusta tulee ohut ilman uhrauksia, laihdutus antaa minulle iloa.

Rakastanut aina mausteista, paistettua ja rasvaista. Hän ei voinut elää ilman sitä, kunnes mahatulehdus oli ansaittu. Lääkäri vaati tällaista ruokavaliota, tarjosi minulle viikon ruokavalion taulukon 5. Tapasin tuskin kymmenen päivää tällaista ruokavaliota, mutta vatsa alkoi toimia normaalisti, kipu pysähtyi. Painonpudotus oli, mutta ei vahvaa.

Hyvä ruokavalio ja ruokalista niille, joilla on ruoansulatuskanavan sairauksia, mutta jotka haluavat laihtua. Kaikki on kunnossa terveyteni kanssa, ostin FFB-harjoitusoppaan. Syön erittäin maukkaita nyt, menen urheiluun ja laihduttaa painoa ilman jännitystä. Ei kouluttajia ja uusiratkaistuja ruokavalioita.

On käynyt ilmi, että olen kokeillut tätä ruokavaliota lapsena. Lapsuudessa keltaisuus sairastui ja söi sairaalassa juuri sellaisen valikon avulla. En osaa sanoa kuinka se vaikuttaa rasvaan, mutta kehon parantuminen on varma.

Vuotta sitten etsin juuri sellaista ruokavaliota vatsan hoitamiseksi ja laihduttamiseksi normaalisti. Sitten ei ollut vielä viikon normaalia valikkoa, jossa oli reseptejä ja miten ruokavalioita kokata. Taulukko 5. Kaikkien piti tehdä itsenäisesti. Mutta kuukaudessa pudotin sitten 5 kg ja ruoansulatuskanavan toiminta palautui normaaliksi.

Jos haluat todella laihtua ja pitää paino täydellisessä kunnossa, on parempi ostaa FFB-harjoituskäsikirja. Lue se, etkä tarvitse näitä ruokavalioita. Taulukko 5 on enemmän lääketieteellinen tekniikka, eikä sitä ole tarkoitettu laihtumiseen. Olen jo menettänyt melkein 10 kg harjoitusoppaan kanssa, eikä minun tarvinnut keksiä mitään uutta.

Jaa, kuka valmistaa sinua tai kun kokki kaiken. Työ, kotitalous (12 hehtaaria), koululainen, aviomies, joka ei ota kaikkea tätä suuhunsa, toisin sanoen hänen ja lapsensa täytyy kokata erikseen. Ja teatterit, elokuvateatteri, kävelyretket, vieraat. Nuo. valaise keittiö koko ajan. Ja kuka tuo minut vanukkaan töihin, hyytelöä usein aterioiksi jne. Jaa, olen erittäin kiitollinen.

Se on suunnilleen sama asia: Kuinka hallita kokata tämä kaikki työssä, kotona, lapsilla, oppitunneilla.

Vaikutus vartaloon

Kliininen ravitsemus palauttaa kehon toiminnot suotuisasti.

Viidennen pöydän ruokavalio auttaa:

  • normalisoida sapen ulosvirtaus, poistaa sen pysähtyminen;
  • palauttaa maksan, sappirakon työ;
  • normalisoida kolesterolin, rasvan aineenvaihduntaa;
  • parantaa aineenvaihduntaa.

Ruokavalio 5, valikko: mitä voi ja mitä ei voi syödä

Jos noudatat ruokavaliota 5, joudut luopumaan useista tutuista ruuista.

Keväällä erilaiset sairaudet pahentuvat, ja usein halutaan laihtua saadakseen kunnon kesäksi.

Voit huonontaa terveyttäsi ja menettää ylimääräisiä kiloja voit kokeilla taulukon numero 5 - ruokavalio 5, jonka on kehittänyt Neuvostoliiton tutkija-tiedemies Mihail Pevzner.

Ruokavalio 5 on ruokavalio, joka sopii sappi-, sappirakon- ja maksasairauksista kärsiville sekä ihmisille, jotka haluavat estää maha-suolikanavan sairauksien esiintymisen..

Yleensä lääkärit määräävät ruokavalion 5 (taulukko nro 5) yhdessä lääkityksen kanssa, mutta sitä voidaan noudattaa, jos vasta-aiheita ei ole. 5-ruokavaliossa voit istua 1,5–2 vuotta.

Glavred päätti selvittää, mikä on mahdollista ja mitä ei voi syödä ruokavaliossa 5, ja tehdä valikko.

Ruokavalio 5 (taulukonumero 5): ruokavalion perusperiaatteet

Jos noudatat 5 ruokavaliota, sinun täytyy syödä 5 kertaa päivässä. Päivittäisessä ruokavaliossa sinun on noudatettava seuraavaa rasvaproteiinien ja hiilihydraattien suhdetta:

  • Proteiinit - 90 grammaa, joista 60% on eläimiä;
  • Hiilihydraatit - 400 grammaa;
  • Rasvat - 90 grammaa, joista 30% on kasviperäisiä.

Ruokavalion 5 mukaan päivittäisen ruokavalion tulisi olla enintään 10 grammaa suolaa. Päivässä sinun täytyy juoda tarpeeksi vettä - jopa 2 litraa (vedenkulutus lasketaan kaavalla - 30 millilitraa painokiloa kohti).

Katso myös kevyt ketodieetti: viikkovalikko ja arvostelut. Päivittäisessä ruokavaliossa, jonka ruokavalio on 5, ei pitäisi olla yli 2 000 kaloria paranemista varten. Painonpudotuksen vuoksi kalorien saanti tulisi vähentää 1200 kaloriin.

Ruokavalio 5 (taulukonumero 5): mitä ei

  • Alkoholijuomat
  • Hiilihapot juomat;
  • Kylmät juomat;
  • Rasvainen kala ja rasvainen liha;
  • Säilykkeet, erityisesti marinoidut vihannekset;
  • Muut eläimenosat (sisäelimet, pää, raajat);
  • palkokasveilla;
  • Kukkakaali, retiisi, retiisi, sipuli, pinaatti, hapokas;
  • sienet;
  • Makeiset, jauhot, leivonnaiset, erityisesti kaakao, suklaa, jäätelö, kakut;
  • Paistettuja ruokia;
  • Savustetut tuotteet;
  • Mausteiset ruuat;
  • Hapot, esimerkiksi etikka, mausteet ja mausteet;
  • Tuoreet leipomotuotteet.

Ruokavalio 5 (taulukonumero 5): mitä voit syödä

  • Raa'at tai haudutetut hedelmät ja vihannekset (1 banaani päivässä on mahdollista);
  • Vasikanliha, naudanliha, kalkkuna, kana, kaninliha;
  • Enintään 200 grammaa tai 200 millilitraa päivässä vähärasvaisia ​​hapanmaitotuotteita;
  • Enintään 1 keitettyä kananmunaa päivässä;
  • Diet 5 -kestäjät ovat sallittuja ruokavaliosta riippuen.
  • Vanhanaikainen leipä, kuivat evästeet, kuiva keksi;
  • Durumvehnä vilja;
  • Valkosipuli;
  • Ei-happamat vihannekset;
  • Kasviöljy, voi;
  • Pähkinät, esimerkiksi pähkinät ja mantelit;
  • Ei-happamat marjat;
  • Kuivatut hedelmät;
  • Hunaja, ei hapan marmeladi, ei hapan vaahtokarkkeja, ei happamat hillot, hapottomat vaahtokarkkeja, ei happamat hyytelöt, hapottomat kompotit;
  • Mehut hapottomista hedelmistä tai vihanneksista, heikko tee, piparmarjalieme, kahvi maitoon.

Ruokavalio 5: valikko

Ruokavalio - reseptejä joka päivä

Jollei 5-ruokavaliosta muuta johdu, sallitut ruoat voidaan syödä raa'ina, paistettuina, haudutettuina tai höyrytettyinä.

Aamiaisvaihtoehdot ruokavalioon 5 (pöydän numero 5)

Kaurapuuro maidossa tai kaurahiutaleet vedessä kuivattujen hedelmien, pähkinöiden ja hunajan kanssa, kuivattu leipä ja voi, kahvi maidolla;

Perunamuusia, höyrykalaa ja kompottia;

Keitetty muna, "vitamiinisalaatti" (raastettu tuorekaali, raastettu sokeroimaton omena, vähän hienonnettu selleri, suola), kuivattu leipä, voideltu vähän avokadomassalla (avokadomassa voi olla suolainen), heikko tee.

Vaihtoehdot toiselle aamiaiselle taulukonumeron 5 mukaisesti (ruokavalio 5)

Paistetut omenat, hienonnettu saksanpähkinät ja hunaja, heikko tee;

Paistetut kurpitsaviipaleet hienonnettujen maapähkinöiden ja hunajan kanssa, heikko tee;

Raastettu banaani sekoitettu raejuustoon, heikko tee.

Ruokavaihtoehdot ruokavalioon 5 (taulukonumero 5)

Keitetty riisi, vihanneksella haudutettu naudanliha, kompoti;

Kasviskeitto kekseillä, keitetyt kalkkunanfileet, heikko tee.

Vaihtoehdot iltapäiväteetä seuraamalla pöytää nro 5 (ruokavalio 5)

Keksit ja kefir;

Raejuustorasia, heikko tee;

Kissel ja evästeet, heikko tee.

Vaihtoehtoja päivälliselle ruokavalion 5 kanssa (pöydän numero 5)

Pasta, höyrytetty kananliha, kompoti;

Höyrytetty kanafilee vihanneksilla, heikko tee;

Salaatti keitettyjä raastettuja punajuuria, keitetyt vasikanliha, kompotti.

Ruokavalion taulukon numero 5: luettelo elintarvikkeista, joita voi ja et voi syödä

Ruoansulatusongelmat ovat nykyään hyvin yleisiä. Tämän tyyppiset sairaudet vaativat monimutkaista hoitoa kokonaiskuormituksen vähentämiseksi. Tätä varten kehitetään erityistä ruokavaliota, joka perustuu lempeän keittotavan ruokia. Se voi olla ruokavalio 5 -pöytä, jonka voit nyt ymmärtää. Siihen sisältyy pieni määrä lipidejä, raskaiden, mausteisten, huonosti sulavien ruokien jättäminen pois ruokavaliosta. Tämän avulla voit minimoida maksan ja haiman kuormituksen, minkä seurauksena maksa- ja sappisysteemit ja muut maha-suolikanavan elimet voivat palata normaaliksi..

Ero ruokavalion taulukon numero 5 välillä

Potilaat ovat taipuvaisia ​​näkemään ruokavalio rangaistuksena huolimattomuudelle terveydestä ja jatkuvina rajoituksina. Tämä on kuitenkin vain stereotyyppi. Kun olet järjestänyt ravinnon oikein, voit kehittää kehon uudelleen ja siirtyä helposti terveellisiin ruokia. Viides pöytäruokavalio kehitettiin sisäelinten sairauksien hoitamiseksi. Usein koko perhe menee hänen luokseen ja haluaa tukea sairaita.

Ruokavalion 5 taulukko, mikä on mahdollista, mikä on mahdotonta - tämä ei ole vain suosituksia tai rajoituksia. Tämä on siirtyminen tutusta ruokavaliosta säästäväiseen ruokavalioon. Aika lähtien tätä järjestelmää ei ole rajoitettu. Potilaat tottuvat siihen helposti ja voivat pysyä siinä jopa kaksi vuotta. Tämä on ruokavalion tärkein etu, sen ero ja muut rajoitukset.

Ruokavalion parantaminen pystyy tarjoamaan tulehduksen lievenemisen ja vähentämään heikentyneiden elinten rasitusta lääkkeistä. Asiantuntijat vahvistavat, että potilailla, jotka noudattavat tätä hoitoa enintään kahden vuoden ikäisinä, on selvä edistys kohti paranemista.

Viidennen taulukon reseptejä käytetään usein lääketieteellisen käytännön ulkopuolella. Niitä käytetään lastenruoassa, koulutus- ja terveyslaitoksissa. Usein kotiäidit keittävät ne itse kotonaan, epäilemättä ruokien lääkearvoa. Tämä valikko sopii niille, jotka kärsivät esimerkiksi ruuansulatuksen synnynnäisistä patologioista, joilla on ongelmia sappirakon kanssa. Ruokavalion ravitsemuksen kirjoittaja on ravitsemusterapeutti M.I. Pevzner.

Kenelle näytetään "viides pöytä"?

Ruokavalion 5 taulukko, mitä voit syödä, ja mitä et voi, ymmärrämme, se on yleensä tarkoitettu yleisimpiin sairauksiin, maha-suolikanavaan ja maksa- ja sappisysteemeihin. Suolistosairauksien puuttuessa tästä ruokavaliosta voi tulla tärkein resepti. On myös "taulukko 5A", joka on tarkoitettu potilaille, joilla on hepatiitin pahenemisvaihe ja krooninen haimatulehdus. Laihduttamisen indikaatiot ovat usein seuraavat:

  • Kolekystiitti tai sappirakon tulehdus.
  • Hepatiitti, joka on krooninen maksatulehdus.
  • Sapiteiden dyskinesia - sapen erityksen ongelma.
  • Maksakirroosi, jossa terveet solut kuolevat vähitellen ja korvataan sidekudoksella.
  • Sappikivitauti tai sydänkierre koleitissi.

Perussäännöt

Mahdollinen taulukonumero 5, jota ei voida luetella vastaavissa taulukoissa, perustuu perusperiaatteisiin, jotka kiehuvat seuraaviin:

  • Päivittäin tulisi kuluttaa 1,5–2 litraa vettä.
  • Päivittäisen ruokasuolan kulutusaste on 6-10 grammaa. Jos kyse on haimatulehduksen pahenemisesta, ruokavaliossa ei pitäisi olla suolaa ollenkaan, se lisätään ruokavalioon vähitellen.
  • Hiilihydraattien määrä on 300-350 grammaa. Näistä yksinkertaisen, nopeasti sulavan tulisi olla enintään 40 grammaa.
  • Rasvan määrä on 70-75 grammaa. Näistä 25 grammaa on kasviperäisiä..
  • Proteiini - 90 grammaa päivässä, puoli - eläinperäistä, puoli, kasvis.

Päivittäisen ruokavalion energia-arvon tulisi olla 2100-2500 kcal. On tärkeää syödä usein ja pieninä annoksina - 5-6 kertaa päivässä.

Taulukon 5 ruokavalio, jota ei voida luetella alla, paistetut ruuat, koostumuksessa tulenkestävät rasvat, elintarvikkeet, joissa on korkea pitoisuus tiheää kolesterolia ja puriinit, ovat ehdottomasti poissuljettuja. Tämä vähentää ruoansulatuskanavan kuormitusta..

Tuotteita ei saa paistaa. Ne keitetään moni- tai kaksoiskattilassa, keitetään tai paistetaan. Liha, erityisesti sinilevä, sekä vihannekset, jotka sisältävät karkeaa ravintokuitua, on hierottava.

Ruoan lämpötila on myös tärkeä. Et voi syödä liian kylmiä tai liian kuumia ruokia, koska ne ärsyttävät maha-suolikanavan limakalvoa. Optimaalinen ruoan lämpötila on alueella 20-60 astetta. Sinun on syytä syödä 2,5-3 tunnin välein pieninä annoksina. Joten maha-suolikanava pystyy sulattamaan ruokaa helpommin.

Sallitut ruokavaliot 5 ruokaa

Alla on luettelo viidennen pöydän ruokavalion tuotteista, joiden perusteella voit rakentaa ruokavalion ja syödä niitä säännöllisesti. Muista kuitenkin myös, että lääkäri voi säätää, mikä on mahdollista 5 pöydän ruokavaliossa.

JuomatHeikko tee (voit lisätä maitoa), hunajalla tai sokerilla, haudutettuja hedelmiä ja hyytelöä hapottomista hedelmistä ja marjoista, yrttiteet, suolattomat vihannesmehut.
Makeiset - pieninä määrinä!Popped riisi, hillo, vaahtokarkkeja, marmelade, mousse, hunaja, pastille, kuivat evästeet, hyytelökarkit.
Paistettuja hedelmiäOmenat, päärynät, persikat, aprikoosit - voit keittää ne erikseen tai lisätä leivontaan
Kuivatut hedelmätHapan luumu, kuivatut aprikoosit, rusinat, päivämäärät
Höyrytetyt viljat ja viljatTattari, riisi, mannasuurimot, vehnäjaurat, kuskuski ovat sallittuja. Voit käyttää niitä lisukkeena tai keittää maidon kanssa.
MaitotuotteetViidennen taulukon avulla voit kuluttaa vain happamia ja vähärasvaisia ​​maitotuotteita. Suolaton fetajuusto on sallittu.
LihaSinun on valittava ruokavaliotyypit lihaa ilman rasvaa.
Leipä ja leipominenTaulukon 5 tuoteluettelon avulla voit syödä valkoista ja harmaata leipää päivittäin. Leipominen on sallittua ilman rasvaa ja muffinsseja, täytettyjä raejuustoa tai hedelmiä.
munatMunat voidaan syödä kanaa ja viiriäistä. Ne on keitettävä yksinomaan pehmeäksi keitetyksi tai munakkaan valmistamiseksi höyrytettynä.
KeitotKeitot ovat suositeltavia kasviksia, ilman rasvaa ja rikkaita liemeitä.
KalastaaSe mitä voit syödä pöydässä 5, sisältyy myös keitetty, haudutettu, paistettu tai höyrytetty kala. Valitse sen vähärasvainen laji, meri tai joki. Meren antimet ovat myös sallittuja..
VihanneksetVoit keittää niitä tai höyryttää, käyttää haudutettua, hierontaa. Tarve valita ei-tärkkelyspitoiset vihannekset.
Kastikkeet ja kastikkeetDieettipöydän numero 5 tuoteluettelon avulla voit täydentää ruokia vähärasvaisella kastikkeella vihannesliemeillä, vähärasvaisella smetalla tai maidolla.

Tietysti ruokavaliotaulukon 5 tuoteluetteloa voidaan säätää yksilöllisesti ongelman ja potilaan tilan mukaan..

Mitkä tuotteet ovat kiellettyjä?

Kiellettyjen dieettiruokien taulukko Taulukko 5 tarjoaa tutustumisen siihen, mitä ei pidä kuluttaa tässä tilassa. On tärkeää olla sivuuttamatta näitä suosituksia..

viljaEt voi syödä helmi ohraa, hirssiä, ohraa ja maissihiutaleita.
Rasvaa lihaaKun puhutaan siitä, mikä on mahdollista ja mikä ei ole mahdollista taulukon 5 kanssa, useita lihavalmisteita on syytä huomata kiellettyinä. Tämä on sianlihaa, savustettua lihaa, lihaa, siipiä, pekonia, kaikenlaisia ​​makkaraa, joissa on paljon säilöntäaineita.
KalastaaRasvaista silliä, sardiinia, makrilli, tonnikala, kapelin, lohi, monni ja kaviaari ei suositella.
Ensimmäinen ateriaEnsimmäiset hapan ja rikkaat liemet sisältävät ruokia ovat kiellettyjä. Täytyy unohtaa borschti, kaali keitto, punajuurikeitto, skismaattinen.
Vihannekset ja sienetPevznerin ruokataulukon mukainen taulukko 5 kieltää sienten, palkokasvien, raaka- ja suolakurkkujen, mausteisten vihannesten, kuten retiisien, raa'iden sipulien, ja niin edelleen käytön. Tärkkelyspitoisia vihanneksia voidaan kuluttaa rajoitetusti..
JuomatAlkoholin, vahvojen teiden, kahvin, kaakaon, kvassin, limonadin, kuohuveden, energiajuomien käyttö on kielletty.
Mausteiset vihreätValkosipuli ja sipulit, hapokas, hapankaali, fenkoli.
Rasvaa sisältävät elintarvikkeetOn kielletty margariini, voileipä, palmuöljy, tulenkestävät öljyt leipomiseen ja paistamiseen, laardi ja muut eläinrasvat.
Paistettu ja keitettyEt voi syödä kaikenlaisia ​​paistettuja piirakoita, munkkeja, munkkeja, muffinsseja, pikaruokaa, kermakakkuja, makeisia.
leipä.Korkea munajauho ja margariini, krutonit, leivonnaiset, tuoreet leivonnaiset.
Rasvaiset maitotuotteetMaidon, nuorekkaan, kotitekoisen smetanan, juustojen, rasvamaitoon kypsennettyjen tuotteiden rasvaaminen on kielletty.
säilytysSinun on unohdettava mausteinen, hapan, suolakurkku, säilyke, kotitekoiset valmisteet ja suolakurkut, pitkäaikaisvarastointituotteet.

Pöydät kuvaavat yksityiskohtaisesti kaikkea mitä voidaan syödä 5 pöydän ruokavaliossa, mutta se ei voi olla, joten se on helppo navigoida. Itse asiassa kaikki on yksinkertaista. Kiellot ovat pääosin rasvaisia ​​ja paistettuja, ja ruokavalion perustan tulisi olla vähärasvaiset proteiinit, viljat, vihannekset, joille on tehty lämpökäsittely.

Mitä valikkoon, se valitaan yksittäin. Tällainen ravitsemus mahdollistaa kehon tarpeiden tyydyttämisen täydellisesti energialähteiden ja biologisesti aktiivisten aineiden suhteen. Sen noudattaminen antaa sinun päästä eroon maha-suolikanavan ongelmista ja poistaa ylimääräisen painon, joka häviää hitaasti, mutta luotettavasti, vahingoittamatta terveyttä. Tietysti, kaikessa ruokavalion 5 taulukon hyödyllisyydessä, mitä on mahdollista ja mikä on mahdotonta, jonka kanssa on esitetty taulukossa, et voi antaa sitä itse. Tällaiset päätökset tekee asiantuntija..