Ruokavalio maha- ja pohjukaissuolihaavojen hoitoon, viikkovalikko, tuoteluettelo

Maha- ja pohjukaissuolihaavojen ruokavalio on olennainen osa monimutkaista terapiaa, joka ei menetä merkitystään edes jatkuvan remission vaiheessa. Sellaista ruokavaliota samanaikaisesti hoidon kanssa suositellaan myös potilaille, joilla on gastriitti ja Helicobacter pyloryyn liittyvä mahahaava.

Potilaille, joilla on mahahaava, määritetään erityinen ruokavalio - taulukko nro 1. Ruokavaliopöydässä nro 1 on 2 muunnosta: nro 1A ja 1B:

  • 1A - tiukka ravitsemus, rajoitetulla kalorienkulutuksella, määrätty akuutin tai kroonisen gastriitin pahenemisen ensimmäisten 14 päivän aikana, haavainen
  • sairaus, samoin kuin 7 päivää mahaleikkauksen jälkeen (ts. tämä ruokavalio määrätään rei'itetyn mahahaavan jälkeen). Siihen kuuluu kaikkien nestemäisissä, soseissa ja puurimaisissa muodoissa käytettävien ruokien käyttö, usein ateriat 6-7 kertaa päivässä. Kaikki hedelmät ja vihannekset, samoin kuin leipä (myös sallittujen luettelosta) eivät kuulu.
  • 1B - säästävä ruokavalio, kun taulukko 1A on täytetty ja kaloripitoisuus on lisääntynyt. Nestemäiset tai puururuoat, ateriat 5-6 kertaa päivässä, vihannekset, hedelmät ja leipä ovat edelleen kiellettyjä.

Vakautumisen jälkeen voit monipuolistaa valikkoa sallittujen tuotteiden luettelosta.

Yleiset periaatteet

Jo terapeuttisen ravitsemuksen periaatteiden perusteella voit säätää ruokavaliota ja estää taudin etenemisen. Ruokavalion perusta on:

  • Tasapainoinen ruokavalio. Ruokavalio ei tarkoita nälkää: Valikon tulisi olla tasapainoinen, sen energia-arvon on oltava vähintään 2800-3000 kcal / päivä: 100 gr. proteiini, 100 gr. rasva, 400 gr. hiilihydraatit.
  • Jakeellinen ravitsemus. Suurin tauko aterioiden välillä - 3 tuntia.
  • Viimeinen ateria on 2 tuntia ennen nukkumaanmenoa. Voit juoda lämmintä maitoa nukkumaan.
  • Pieni annoskoko. Arvioitu tilavuus - kämmenet taitettu kourallisessa.
  • Ruokavalion valmistusmenetelmät. Paistaminen, keittäminen, höyryttäminen, valkaisu.
  • Murskaamiseen. Painopiste on hienonnettuja, raastettuja ruokia, jotka on helpompi sulauttaa ja omaksua.
  • Astian lämpötila on noin 30–40 astetta. Kuumaa ja kylmää ruokaa ei voida hyväksyä, koska se estää entsyymien muodostumista ja hidastaa kudosten korjaamista.
  • Juomahoidon normalisointi. Puhtaan veden päivittäinen kulutus kasvoi 1,5 litraan.
  • Rajoittamalla suola 5-10 grammaan. päivässä, joka ärsyttää maha-suolikanavan limakalvoa, pidättää nestettä kehossa. Vaikka monissa ruokavalioissa on kirjoitettu, että suolaa voidaan kuluttaa jopa 12 grammaa. päivässä, mutta mitä vähemmän, sitä parempi.

Ruoansulatusrauhasten erityksen vähentämiseksi remission aikana suositellaan karbonaatti- ja sulfaatti mineraalivettä, joiden mineralisaatiotaso on 2–6 g / l: Borjomi, Essentuki. Käytä sitä nopeasti ilman kaasua lämmön muodossa.

periaatteita:

  • Mekaaninen ja kemiallinen säästäminen: Ruoka, joka syödään yhdellä ruokailulla, ruuan poistaminen, joka aktivoi ruuansulatuksen eritystä.
  • Siksak-ruoka. Tuotteiden tuominen kielletystä luettelosta (kohtuullisissa rajoissa) lyhyeksi ajaksi, jota seuraa palaaminen ruokavaliovalikkoon. Käytetään erikseen vain potilailla, joilla on vakaa remissio, se on eräänlainen maha-suolikanavan harjoittelu.
  • Yksilöllisyys. Yhdenmukaiset ravitsemusperiaatteet ovat perusta, johon luottaa, mutta yksittäiset parametrit on otettava huomioon: vaihe, haavan sijainti, ikä, potilaan paino, samanaikaiset sairaudet.
  • Ajan seuranta ruoan sulamisen suhteen. Tiedot kunkin ruoan sulamisajasta löytyvät verkosta. Esimerkiksi 1 kuppi liemettä viipyy vatsassa noin 1,5 tuntia, liha - noin 3 tuntia, palkokasvit - noin 5 tuntia.

Kielletty paistettu, vain keitetty, paistettu tai haudutettu.

Kuinka paljon aikaa ruokavalioon?

Mahanhaavan jäykkää ruokavaliota tulee noudattaa 2 viikon pahenemisvaiheessa (katso lisätietoja alla). Palautumisen varhaisessa vaiheessa ruokavalion tarkoituksena on nopeuttaa mahalaukun limakalvon palautumista ja tulevaisuudessa - uusiutumisen estäminen. Lisäksi säästävää ruokavaliota on noudatettava vähintään vuoden ajan taudin viimeisestä pahenemisesta, mutta parempi - koko elämän.

Sallitut ja kielletyt ruokavaliot nro 1

Tämä taulukko tulee muistaa potilaalle, jolla on mahahaava ja / tai pohjukaissuolihaava: Sallitut ruuat edistävät limakalvojen nopeaa uudistumista, voidaan sanoa, että ne auttavat pääterapiaa, kun taas kielletyt ruuat voivat mitätöidä hoidon tehokkaimmilla ja kalleimmilla lääkkeillä. Ravinnon aikana sallittujen ruokien luettelo on melko laaja..

Rikas liha, kalaliemi (ensimmäinen keittäminen) ja ensimmäiset ruokalajit, kastikkeet, kastike niiden perusteella.

Pahenemisjakson aikana liha- ja kalaliemen keitot ovat kiellettyjä.

Vähärasvainen liha, jonka elinikä on vähintään: kani, kalkkuna, naudanliha, kana, vasikanliha. Astiat: lihapullot, zrazy, lihapullot, souffle, höyrytetyt lihapullot.

Lihaa jalostettaessa on leikattava rusto, suonet, iho lintu.

Rasvaiset kalalajit, liha, sianliha, kaviaari, suolakalat.

Sienet missä tahansa muodossa.

Savustetut lihat, makkarat, tahnat. Säilykkeet.

Jatkuvan remission vaiheessa voit joskus syödä keitetyt makkarat tai mieto kinkku.

Matalarasvaiset maitotuotteet: smetana, jogurtti (mieluiten kotitekoinen), maito, raejuusto, käynyt paistettu maito.

Ilman pahenemista tuore jogurtti sallitaan lämpimässä muodossa, mutta ei hapana, optimaalisesti lisäämällä lusikka kasviöljyä.

Raastetut tuoreet vähärasvaiset juustot.

Toisinaan kermaa voidaan lisätä ruokia.

Helposti sulavat vihannekset: kukkakaali, parsakaali, nuoret porkkanat, perunat, kesäkurpitsa, kurpitsa.

Toisinaan ruokavalioon voidaan lisätä vihreitä herneitä, keitettyjä punajuuria (ruuan lisäaineena).

Makea tomaattilajikkeita rajoitettu.

Kurkut ilman pahenemista, ei paljon, ilman kuorta, hienonnettu. Hapan tomaattia ei sallita, makeat lajikkeet ovat mahdollisia ilman pahenemista, sekoitetaan kiehuvalla vedellä, poistamalla iho (enintään 100 grammaa päivässä).

Tilli ja persilja (ilman varret) - pieninä määrinä ilman pahenemista.

Ei happamat leivotut marjat, hedelmät, omenat ja päärynät, banaanit.

Sallitut hedelmät ja vihannekset tulisi syödä ilman kuorittua jauhetta.

Vahva kahvi, kaakao, tee.

Heikko kaakao maidossa on ajoittain mahdollista. Jatkuvan remission aikana kahvimiehet saavat ajoittain saada heikkoa kahvia maidon kanssa, mutta ei tyhjään vatsaan.

Sallitut tuotteetKielletyt tuotteet
Matalarasvaiset lihakeitot toissijaisessa liemessä. Liemi liha: kana, naudanliha, muut ruokavaliolajikkeet. Maidon keitot, joissa on viljaa tai pastaa, ovat sallittuja. Viskoosit viljakeitot. Keitot kasvisliemi. Sosetetut keitot.
Matalarasvaiset kalat, jauhetut kalaruokia: höyrytetty, uunissa, paistettu foliossa.Voit ajoittain syödä liottaa vähärasvaista silliä.
Oliiviöljy, puhdistamaton auringonkukka, suolattomat voita pienessä määrin.
Erittäin happamat maitotuotteet: kefiiri, ayraani, rusketus.
Rasvaiset maitotuotteet: kirnupiimä, kokonainen, maitotiiviste, kerma, juustot.
Pehmeästi keitetyt munat, höyryomletti. Voit raakaa munaa, mutta vain todistetun laadun (suuri salmonella-tartunnan riski).Kovaksi keitetyt munat, paistetut munat.
Keitetyt makaronivalmisteet, viljatuotteet: riisi, herkku, tattari, manna.Ohra, maissi, villi riisi, granola, rakeistetut leseet, hirssi, helmi ohra, ohra, maissijauhot, palkokasvit.
Vihannekset, joissa on paljon sulamattomia kuituja: retiisi, retiisi, valkokaali, herneet, nauriit, rutabaga, punajuuret (pahenemisjakson aikana)
Kasvikset, yrtit, ärsyttävät mahalaukun limakalvoa: hapokas, raparperi, sipuli, valkosipuli, hapot tomaatit.
Marjat, hapan hedelmät: viikunat, karviaismarjat, herukka, viinirypäleet, sitruunat, limetit, mandariinit, appelsiinit, ananat, vesimelonit.
Pähkinät, siemenet, kuivatut hedelmät, aprikoosit.
Valkoinen maitokastike.Mausteiset, suolatut, mausteiset kastikkeet: piparjuuri, sinappi, ketsuppi, etikka.
Jälkiruoat: marmeladia, hunajaa, karkkia, vaahtokarkkeja, hilloa, hilloa, hyytelöä, hyytelöä, vaahtoa, voiteita.Suklaajäätelö.
Liemi vehnäleseitä, ruusunmarjoja, tuoretta puristettua hapottomia mehuja, laimennettu suhteessa 1: 1 vedellä, kevyitä teitä, kompotteja.
Leipä vehnäjauhoista vanhentuneista (päivä tai enemmän leipomisen jälkeen).ruisleipä.
Leivonta happamattomasta taikinasta ilman hiivaa pieni määrä. Sallittu täyttö: omenat, kala, vähärasvainen liha, raejuusto. Keksit, makeuttamattomat evästeet.Leivonta.

Onko mahdollista mahahaavan kanssa...

Juoda limua?

Monet potilaat käyttävät soodaa närästysten, epämukavuuden estämiseksi. Soda kykenee neutraloimaan suolahapon vaikutusta, jota tuotetaan suurina määrinä mahahaavan kanssa. Mutta - noidankehä syntyy: heti kun sooda poistuu mahasta ja kulkee pohjukaissuoleen, keho tuottaa uuden annoksen happoa vielä suurempina määrinä. Lisäksi soodan ja suolahapon vuorovaikutus tuottaa hiilidioksidia, joka paisuttaa vatsan seinät, ja tämä on perforoitumisen vaara. Siksi sooda on kielletty.

Polttaa?

Tupakointi on kielletty haavan kanssa, koska tupakansavu ärsyttää maha-suolikanavaa ja aiheuttaa lisääntyneitä taudin oireita - kipua, röyhtäilyä ja närästymistä. Nikotiini saapuu vatsaan syljen kanssa, hidastaa haavaumien paranemista, estää uusiutumista ja ärsyttää myös limakalvoa ja suolia aivan kuten ruoka, ts. aktivoi pepsiinin, suolahapon tuotannon. Jos vatsa on tyhjä, limakalvo kärsii mahalaukun mehun aggressiivisesta vaikutuksesta. Jos tupakoit täydellä vatsalla, myös ruoansulatuskanavan toiminta, motorinen toiminta lisääntyy, mikä johtaa mahalaukun sisällön vapautumiseen ruokatorveen, etenkin sydämen vajaatoiminnassa. Surullinen tilastollinen tosiasia - tupakoitsijat kärsivät tästä taudista viisi kertaa useammin kuin tupakoimattomat.

Tupakoi savuke?

Myös sähköinen savuke, jota markkinoidaan turvallisena, on kielletty. Potilaat, jotka eivät noudata tätä neuvoa, ovat yhtä mieltä siitä, että ”turvallinen tupakointi” aiheuttaa närästymistä, röyhtäilyä, kuivumista ja hapan makua suussa. Tupakoinnissa tapahtuva höyry ei ole niin turvallista ja sisältää monia haitallisia aineita (ja japanilaisten, amerikkalaisten tutkijoiden ja syöpää aiheuttavien tutkimusten mukaan). Haitallinen kemia laskeutuu sylkeen, tulee vatsaan nieltynä.

Juoda alkoholia?

Jotkut ihmiset väittävät, että vodka, konjakki ja muut vahvat juomat nopeuttavat mahahaavojen paranemista ja vähentävät kipua. Lääkärit ovat kuitenkin kategorisia tässä asiassa - alkoholi on kielletty. Mikä tahansa alkoholi, olipa kyseessä sitten 20-vuotias viski tai halpa brandy, lisää maha-suolikanavan tulehduksia, lisää mahalaukun mehuhappoa ja hidastaa motorista toimintaa. Alkoholi aiheuttaa usein taudin pahenemista ja mahalaukun verenvuodon provokatoria.

Hyödyllistä maitotuotetta, jossa on suuri määrä proteiinia, kalsiumia, voidaan lisätä ruokavalioon remissiovaiheessa. Tuoreet juustot, joiden rasvapitoisuus on noin 15%, ovat sallittuja: ricotta, feta, Arla Oltermani, Viola Polar. Mutta rasvaiset juustot ovat kiellettyjä.

kefir

Fermentoidussa maitotuotteessa on runsaasti aminohappoja, vitamiineja (vesi- ja rasvaliukoisia), entsyymejä, makroravinteita ja mineraaleja, minkä vuoksi se on arvokas elimistölle, imeytyy nopeasti ruoansulatusjärjestelmään (3 kertaa nopeampi kuin maito). Vakavan remission vaiheessa voit juoda kefiriä: tuoretta, ei hapanta (esimerkiksi lapsille), hieman lämmitettyä, enintään 1 kuppi päivässä. Akuutilla ajanjaksolla kefir on kielletty.

Maito

Ilman liioittelua, maitoa voidaan kutsua ykköstuotteeksi peptisen haavataudin hoidossa. Maito ympäröi mahalaukun limakalvoa, lievittää kipua ja epämukavuutta ja poistaa myös närästykset. Pastöroitu rasvaton lehmänmaito on sallittua. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat myös potilaita juomaan vuohenmaitoa ilman lämpökäsittelyä, mutta laimenna se ensin keitetyllä vedellä puoleen.

voi

Voit lisätä öljyä ruokia, päävaatimus on luonnollinen ja tuore. Voin kanssa suositus vähärasvaisista maitotuotteista ei ole merkityksellinen: sinun täytyy vain ostaa korkealaatuinen voi, jolla on korkea rasvapitoisuus (82,5%), mutta käyttää sitä lisäaineena puurossa rajoitetussa määrässä. Mutta edulliset, vähärasvaiset öljyt sisältävät useimmiten maitorasvakorvikkeen.

Tyrniöljy

Tätä hyödyllistä tuotetta voi ostaa apteekista. Tyrnillä on selkeä anti-inflammatorinen ja uudistava vaikutus, se nopeuttaa haavaumien paranemista ja ympäröi varovasti limakalvon. Voit ottaa 1-2 rkl. tyrniöljyä päivässä ennen ateriaa.

Kananmunat ovat niiden elintarvikkeiden luettelossa, joita voit syödä: proteiini sisältää runsaasti vähäkalorisia rasvoja, proteiineja, aminohappoja ja elimistö absorboi ne nopeasti. Keltuainen on kyllästetty vitamiineilla (D, E, A, B) sekä mineraaleilla ja emulsiorasvoilla. Remisation aikana voit käyttää 2 kpl. pehmeästi keitetyt munat päivässä (D-0) tai höyryomletina. Raakamunat ovat hyödyllisiä myös tyhjään vatsaan - ne luovat suojakalvon mahalaukun limakalvolle, mutta lääkärit eivät suosittele tätä vaihtoehtoa, koska salmonelloosiin tartunnan riski on suuri. Viiriäisen munat, jotka estävät kipua, lievittävät tulehdusta, ovat elimistön täysin imeytymiä ja joilla on antibakteerinen vaikutus, ovat yhtä hyödyllisiä. Käyttösuositukset ovat samat, 4-5 viiriäisen munaa päivässä voi olla.

Remission aikana voit käyttää heikkoa mustaa, vihreää teetä maidolla, yrttiä (jos ei ole allergiaa), voit käyttää apteekista valmistettuja yrttiteejä, joita kutsutaan mahalaukiksi. Vahvassa mustassa teessä on runsaasti teofylliiniä, joka aktivoi suolahapon, ts. lisää happamuutta, etkä voi juoda kovaa panimoa.

Ihmiset, jotka eivät voi kuvitella elämäänsä ilman virkistävää aromikuppia, joutuvat luopumaan kahvista (luonnollinen ja välitön), jos vatsahaava todetaan. Kuuma juoma ärsyttää mahalaukun limakalvoa ja tehostaa tulehduksia. Kahvi on kyllästetty kemikaaleilla, jotka lisäävät suolahapon tasoa. Välittömästi kahvin juomisen jälkeen tulee närästys, joka aiheuttaa kipua vatsassa. Jatkuvan remisiovaiheen aikana, kun haavauma on jo parantunut, voit juoda luonnollista kahvia maidon kanssa 7-14 päivän välein, mutta ei tyhjään vatsaan. Vaihtoehto on sikuri, mutta jälleen kerran, vain gastroenterologin luvalla.

Pähkinät ja siemenet

Siemenet, joissa on runsaasti vitamiineja, mineraaleja, tyydyttymättömiä rasvahappoja, pähkinöitä, ovat kiellettyjä kaikilla taudin aikana: ne ärsyttävät vatsan seinämää, aiheuttavat närästymistä ja sulavat pitkään. Lisäksi kovat palat vaurioittavat limakalvoa.

banaanit

Hedelmät sisältyvät sallittujen ja jopa suositeltavien tuotteiden luetteloon. Banaanimassi peittää mahalaukun limakalvon, parantaa ruuansulatusta, vähentää happamuutta, sillä on korkea ravintoarvo. Jotkut tutkijat väittävät, että banaani sisältää ainetta, joka on haitallista Helicobacter pylorille. Banaanien on oltava kypsiä, paremmin pilkottuja.

Kaali

Valkokaali, mukaan lukien varhainen kaali, on vasta-aiheinen, koska se sisältää sulamattomia kuituja, lisää kaasunmuodostusta, ärsyttää limakalvoa ja hidastaa paranemista. Mutta kaali mehu remisiokaudella - se on mahdollista ja jopa välttämätöntä!

Punajuuri

Kasvis on runsaasti sulamattomia kuituja, sisältää useita luonnollisia happoja, jotka lisäävät mahalaukun mehun pH: ta. Et voi syödä punajuuria akuutilla ajanjaksolla, mutta remissiokaudella se on mahdollista, ei paljon. On olemassa todisteita punajuurimehun eduista, jotka voidaan sisällyttää huolellisesti ruokavalioon, laimentaa vedellä 1: 1 ja pieninä määrinä, antaa sen ennen seistä 3 tuntia.

Pippuri

Sekä kuuma että paprika ovat kiellettyjä. Akuutista on kaikki selvää, mutta paprika sisältää ärsyttävää ainetta - kapsatsiinialkaloidia. Pippuri provosoi myös suolahapon tuotannon..

kurkut

Suurin osa asiantuntijoista kieltää yksimielisesti kurkut missä tahansa muodossa sekä pahenemisvaiheessa että remissiossa, koska ne lisäävät happamuutta. Mutta jos happamuus ei ole parantunut remisiovaiheen aikana, voit syödä tuoreita tuoreita kurkkuja, joissa ei ole ihoa murskattuna, esimerkiksi raastettua karkealle raastimelle, enintään 200 g. päivässä.

Sipulit, valkosipuli, inkivääri, villi valkosipuli, muut mausteiset vihannekset ja yrtit

Kaikki tämä on ehdottomasti kiellettyä, koska se on ärsyttävää ja voi provosoida pahenemisen, tehostaa ruuansulatuksien toimintaa, aktivoi suolahapon tuotantoa ja lisää ruokahalua. Jotkut lääkärit antavat potilaille mahdollisuuden lisätä mausteisia vihanneksia ruokavalioon ruokalajeissa höyrystymisen tai keittämisen jälkeen, mutta kaikki on puhtaasti yksilöllistä.

Lounaskakut, nyytit, nyytit, pastaa

Valitettavasti perinteisiä venäläisiä pannukakkuja ei sallita. Pelkästään pannukakkujen valmistukseen tarkoitettu taikina koostuu useista komponenteista, ja ne paistetaan öljyssä, mikä tarkoittaa, että astia on kielletty. Jos leipoo pannukakkuja kuivassa paistinpannussa, ruoasta ei tule ruokavaliota. Mykyt ovat sekoitus rasvaista lihaa ja taikinaa, sulamattomia ja raskaita, ts. he eivät voi olla ilman varauksia. Dumplings eivät myöskään ole toivottavia, poikkeus on happamattomasta taikinasta, jolla on kevyt juustomassa tai omena. Pasta: hienoksi hienonnettu keitetyt vermisellit ovat sallittuja.

Makea

Makeiset, suklaat, karamelli, makeat hyytelö pavut, leivonnaiset, leivonnaiset, itämaiset makeiset ovat kiellettyjä. Kaikki nämä ovat jatkuvia haitallisia hiilihydraatteja, jotka vaikeuttavat ruuansulatusta, lisäävät suolahapon, ruuansulamehun tuotantoa ja ärsyttävät ruuansulatuksia. Tulevaisuudessa - provosoi oksentelu, närästys, kipu.

sokeri

Rajoita ruokavalion sokeri maksimiin. Se on helposti sulava hiilihydraatti, joka vähentää B-vitamiinien imeytymistä..

Kuivatut hedelmät

Kaikkien rakastamat, kuivatut aprikoosit, rusinat, luumut, päivämäärät sisältävät runsaasti orgaanisia happoja, jotka provosoivat taudin pahenemista ja ovat täysin kiellettyjä. Jatkuvan remission aikana voit joskus lisätä kastettuja ja mieluiten keitettyjä luumuja, kuivattuja aprikooseja viljoissa (2-3 kpl. Annosta kohden).

Hedelmät ja marjat

Remisiointiaikana hapottomat kypsät hedelmät ja marjat voidaan raastaa ja kuoreta: vadelmat, metsä mansikat, omenat, päärynät, banaanit, rajattu makeisiin luumuihin, kaki. Mutta kun otetaan huomioon se tosiasia, että ne edelleen provosoivat ruuansulatuksien eritystä, on parempi syödä ne lämpökäsittelyn jälkeen - leivontaan tai hilloina, hilloina.

Internetistä löydät paljon artikkeleita, joissa kaikki eivät ole niin tiukkoja, ruokavalion laajuutta laajennetaan. MUTTA:

yksilöllisesti, vain lääkäri valitsee potilaan ruokavalion. Esimerkiksi mahan tilaa ei voida verrata potilaalla, jolla on aiemmin ollut peptisen haavauman historia yli 20 vuotta sitten, hoidettu menestyksekkäästi ja parantunut, ja henkilöllä, jolla on akuutti ajanjakso useita kuukausia sitten. Jos ensimmäisellä voi olla jo paljon terveen ihmisen syömää, toinen viaton kebabpala voi pahentaa ja kumota hoidon tulosta.

mitä tiukempi, ruokavaliota noudatetaan huolellisesti, sitä vähemmän on mahdollisuuksia kehittää maha-suolikanavan sairauksia. Oletetaan, että haavauma on hoidettu, vuoden kuluttua ruokavalion nro 1 noudattamisesta on kulunut vuosi. Mutta tämä ei ole syy "mennä tauolle". Ihmisillä, joilla on aiemmin ollut maha- tai pohjukaissuolihaava, on taipumus paitsi uusiutumiseen, myös mahalaukun tulehduksen kehittymiseen muissa mahalaukun osissa, onkologiaan ja muihin maha-suolikanavan sairauksiin.

Kuten koskaan ennen, sananlasku ”Jumala pelastaa” on merkityksellinen, seuraavien 2-3 viikon hoidon aikana ei ole juhlia ystävien kanssa sairaalassa!

Tuotteet, joilla on parantava vaikutus

Saatavana on kolme tuotetta, joilla on terapeuttinen vaikutus..

  1. Tuore perunamehu. Yksinkertainen superruoka, jota voidaan käyttää hoitoon. Sillä on uudistavia, haavojen parantavia, kipua lievittäviä, tulehduksia estäviä vaikutuksia. Lisäksi perunamehu tuhoaa vatsassa esiintyvän patogeenisen kasviston. Valmista mehu tuoreista korkealaatuisista perunoista ja juo heti. Hyväksytään pahenemisjakson ulkopuolella, puoli tuntia ennen ateriaa, 3 peräkkäistä viikkoa. Tilavuus: aloita muutamalla lusikalla, lisää 150 ml: aan päivässä. Parempi ottaa laimennettuna, 1: 1.
  2. Vähärasvainen maito. Se ympäröi vatsan seinät, suojaa elintä tuotteiden ja mahalaukun mehujen aggressiiviselta vaikutukselta, nopeuttaa uudistumisprosessia, tylsää tai jopa pysäyttää kipun.
  3. Hunaja. Pieniä määriä hunajaa voidaan syödä päivittäin: tuotteessa on runsaasti hivenaineita, vitamiineja, sillä on myönteinen vaikutus koko ruuansulatuskanavaan. Haavoittuvan prosessin suhteen hunaja auttaa lievittämään tulehdusta, vähentää eritystä, neutraloi suolahapon vaikutusta ja lievittää kipua. Hunaja vähentää sairauteen liittyvää pahoinvointia ja närästymistä, nostaa veren hemoglobiinitasoa.
  4. Tuorekaali mehu. Sisältää vakaan muodon askorbiinihappoa ja haavaumia estävää U-vitamiinia. Mehun on osoitettu kiihdyttävän haavan arpeutumista ja Helicobacter-pyloria vastaan.

Ne voidaan sisällyttää ruokaluetteloon, ainoa kaali mehua koskeva varoitus: voit juoda sen juuri valmistettuina, laimennettuna vedellä (1: 1), enintään 100 ml kerrallaan, 2-3 kertaa päivässä. Tärkeintä on vain remission aikana!

Arvioitu seitsemän päivän valikko remissiojaksolle

Viikon valikko, jossa on maha- ja pohjukaissuolihaava, antaa sinun suunnitella ruokavaliosi etukäteen ja ostaa tarvittavat tuotteet. Kodin ruokavalio voidaan tehdä sisällyttämällä siihen muita ruokia, jotka on valmistettu sallituista elintarvikkeista, ja ottaen huomioon edellä kuvatut periaatteet.

maanantai

  • Aamiainen: kurpitsa- ja raejuustokakku. Vihreä tee.
  • Lounas: omena leivotaan hunajalla.
  • Lounas: Kalakeitto turskaa ja vihanneksia. Kani zrazy valkoisessa kastikkeessa. Porkkana salaatti yrttejä ja hapankermaa.
  • Välipala: Kissel-vitamiini. järjiltään.
  • Päivällinen: Ruokavalion risotto. Turkki kastike.
  • Myöhäinen illallinen: Lasillinen lämmintä hapanta kefiiriä.

tiistai

  • Aamiainen: Mannapuuroa. 2 pehmeästi keitettyä munaa. Heikko tee.
  • Lounas: Hapankerma vanukas. 1 banaani.
  • Lounas: kesäkurpitsa- ja perunakeitto sose. Höyrytetty kananleipä vermicellin kanssa.
  • Välipala: Raejuuston souffle.
  • Illallinen: Hauki ahven porkkanoiden kanssa kermakastikkeessa parille. Uuniomena.
  • Myöhäinen illallinen: Lasillinen lämmintä maitoa.

keskiviikko

  • Aamiainen: Juustokakut höyry. Maito Kissel.
  • Lounas: Hierottu tattaripuuroa. Heikko tee.
  • Lounas: Keitto vermicellillä vihannesliemessä. Kalanpasta kaurahiutalepuurolla. Apple-vaahto.
  • Välipala: 1 kuppi lämmintä maitoa. 2 keksejä.
  • Päivällinen: Peruna, porkkana-salaatti.
  • Myöhäinen illallinen: Hedelmähyytelö ja luonnollinen jogurtti.

torstai

  • Aamiainen: Riisipuuroa maidossa. Apple-kompotti.
  • Lounas: Paistettu päärynä luonnollisella jogurtilla.
  • Lounas: Pilaf keitetystä riisistä keitetyllä naudanlihalla. Keitetyt omenat ja päärynät siirappissa.
  • Välipala: Makeuttamattomat evästeet. Lasillinen käynyt leivottua maitoa.
  • Päivällinen: Jellied Turkki. Höyry vihanneksia. Kissel marja.
  • Myöhäinen illallinen: Lasillinen lämmin käynyt paistettu maito.

perjantai

  • Aamiainen: Mannajauhopuuro hedelmähilloilla. Marjakompotti.
  • Lounas: Raejuusto ja hunaja. Kaurapuuro hyytelö.
  • Lounas: Riisikeitto. Kani souffle kurpitsasoseella.
  • Välipala: Apple ja Hercules Pudding.
  • Päivällinen: Katkarapu perunoita ja kukkakaali juustoa. Höyrytettyjä kalakakkuja.
  • Myöhäinen illallinen: Lasillinen lämmintä maitoa.

lauantai

  • Aamiainen: Höyryomletti kahdesta munasta. Kissel mansikka.
  • Lounas: Lasillinen lämmin käynyt paistettu maito. vaahtokarkkeja.
  • Lounas: Kanakeitto murskatulla riisillä. Höyrytettyjä vasikanlihapallot ja parsakaali sose. Ruusunmarjalieme.
  • Välipala: Laiska dumplings raejuustoa.
  • Päivällinen: Puuropullo keitettyä lihaa. Keittäminen vehnäleseitä.
  • Myöhäinen illallinen: Lämmin tee maitoa.

sunnuntai

  • Aamiainen: maitokeitto vermicellillä. Kaakao maidossa.
  • Lounas: Yksi pehmeästi keitetty muna. Lämmin tee, ei keksileväkekseillä.
  • Lounas: Keitto kalkkunalla ja vihanneksilla. Liha täytetty kesäkurpitsa.
  • Välipala: Proteiinisieni kakku hilloa.
  • Päivällinen: Perunamuusia. Keitetty kieli. Mansikkakefir-cocktail mansikoilla.
  • Myöhäinen illallinen: Lasillinen jogurttia.

Mahahaavan valikon on kehittänyt lääkäri ottaen huomioon taudin vakavuuden ja ominaisuudet. Annettu valikko on perusvalikko, johon he luottavat päävalikkoa laatiessaan. Kunkin ruoan reseptejä löytyy Internetistä..

Paheneminen ruokavalio

Kuten olemme jo sanoneet, mahahaavan pahenemisruokavalio on taulukko 1A ja sitten 1B (Pevzner-taulukot).

Ruokavalion numero 1A

Ruokavalio haavan akuutille ajanjaksolle, jota on noudatettava 1-2 viikon ajan. Jos kyse on gastriitin pahenemisesta, ruokavaliota noudatetaan 2–7 päivästä. Muista noudattaa sängyn lepoa. tavoitteet:

  • vähentää tulehduksellisen prosessin vakavuutta;
  • nopeuttaa maha-suolikanavan limakalvon palautumista;
  • vähentää mahalaukun reseptoriarttuvuutta.

Ruokavalio pahenemisjakson aikana on erittäin säästäväistä, ruokavalion perusta on soseistettu ruokia ja vedessä keitetyt tai höyrytettyjä tuotteita (myös sosetettua tai puuroa, hierontaa). Astian lämpötila on 30–40 astetta. Valikon kaloripitoisuus alennetaan 1800 - 2 000 Kcal: aan päivässä hiilihydraattien vähentämisen vuoksi 200 grammaan, proteiinin 80 grammaan. (65-70% eläimistä) ja rasvat enintään 80 gr. (20% kasviksia). Suolan sulkeminen kokonaan pois (korkeintaan - 8 g päivässä).

Anna pahenemisvaiheessa keitetyt viljat, vähärasvainen liha ja kala-suflee, perunamuusuus, höyry-omlettit.

Tässä ovat sallitut ruokia. Ja kaikki mikä ei ole sallittua, on kielletty tiukasti ja ilman varausta.

Sallitut ateriat:

  • limakalvojen keitot (hieta) tai maito, keitot jauhoihin;
  • 5% puuroa vedessä / laimennetussa maidossa, se on mahdollista - murskatusta viljasta lastenruokaa varten (tattari, riisi, manna);
  • jauhettu vähärasvainen liha höyrysuflun, perunamuusin (kanin, vasikan, kanan ja ihottomien kalkkunoiden) muodossa;
  • vähärasvainen kala (souffle, perunamuusia);
  • ärsyttämättömistä hedelmistä valmistetut makeat mehut, laimennettuna keitetyllä vedellä 1: 1;
  • munakokkeli;
  • juustomassu;
  • höyryomletti;
  • teetä maidolla on heikkoa;
  • kibiiripuliemi makeutettu;
  • pieni määrä voita ruokia;
  • kasviöljy;
  • maito - lisäaineena ruokia;
  • maito hyytelö;
  • hienonnettu vihannesten astiat (keitto), esimerkiksi lastenruoan purkeista. Huomaa, että vihannesten ruokia ja lisäruokia ei oteta huomioon;
  • vehnänleseiden keittäminen.

Ruokavalion numero 1B

Nimitetään heti taulukon 1A täyttämisen jälkeen. Täytetään lääkärin määräämässä ajassa, yleensä 1–2 viikkoa, siirry sitten taulukkoon nro 1. Ärsyttäjien pääsy ruuansulatukseen on myös rajoitettu. Energia-arvo nostetaan 2900 Kcal: iin, vain hiilihydraatit lasketaan 300 grammaan, proteiinien ja rasvojen määrä - 90-95 g päivässä.

Hyödyt ja haitat ruokavalion numero 1

Lääketieteen kannalta ruokavaliossa ei ole puutteita. Gastroenterologit suosittelevat sitä useisiin ruuansulatuskanavan sairauksiin - kuten käytäntö osoittaa, tällainen ruokavalio vähentää ruuansulatuksen kuormitusta, nopeuttaa palautumista ja parantaa hyvinvointia. Oikea ruokavalio antaa sinun pitää taudin kurissa, ts. elää täysin kroonisen sairauden kanssa ja minimoida lääkehoito.

Hyvin ehdollisena puutteena on tosiasia, että tietyt ruokia ja juomia on luovuttava, mutta potilaat, jotka ovat ainakin kerran kokeneet haavauman pahenemisen ruokavalion epäonnistumisen vuoksi ja oppineet kaikki tämän tilan "charmat", voivat helposti tehdä oikean valinnan. Tietysti joudut tekemään ruokaa itsellesi erillään koko perheestä, ajattelemaan valikkoa ja ruokavaliota, mutta myös tämä liiketoiminta on kannattavaa: 2–3 viikkoa, ja sellaisesta ruoasta tulee normaali!

Ruokavalio nro 1 (taulukko nro 1): gastriitin, mahahaavan ja pohjukaissuolihaavan ravitsemus

Ruokavalio nro 1 (taulukko nro 1) on lääketieteellinen ravitsemusjärjestelmä, joka on tarkoitettu ihmisille, joilla on maha-suolikanavan sairauksia, kuten gastriitti, mahahaava ja pohjukaissuolihaava.

Tällä ruokavaliolla on riittävä energia-arvo ja välttämättömien ravintoaineiden harmoninen suhde. Taulukko nro 1 ei sisällä kemiallisia ja lämpöä aiheuttavia ärsyttäviä aineita, samoin kuin voimakkaita maha-erityksen stimulantteja.

Katso myös: ruokavalion numero 1a, ruokavalion numero 1b.

Ruokavalion nro 1 kemiallinen koostumus:

  • proteiinit 100 g (60% eläinperäisestä alkuperästä, 40% kasvis);
  • rasvat 100 grammaan saakka (20-30% kasvis-, 70-80% eläinperäisiä);
  • hiilihydraatit 400-450 g;
  • suola 12 g;
  • neste 1,5-2 l.

Päivittäinen annospaino: 2,5-3 kg.

Ruokavalion nro 1 päivittäinen normi: 2900–3 300 kcal.

Ruokavalio: 5-6 kertaa päivässä.

Ruokavalion nro 1 käyttöaiheet:

  • mahalaukun ja pohjukaissuolihaavan mahahaava haavoittuvan pahenemisvaiheessa;
  • mahalaukun ja pohjukaissuolihaavan paranemisen ja remission aikana;
  • akuutti gastriitti toipumisaikana ja toipumisvaiheessa;
  • krooninen gastriitti, jonka akuutissa vaiheessa on erityksen vajaatoiminta;
  • krooninen gastriitti, jonka eritys on normaalia ja lisääntynyt;
  • esophagitis;
  • maha-ruokatorven refluksitauti (GERD).

Ruokavalion numero 1 (taulukon numero 1). ruoka

Mitä voin syödä ruokavalion numero 1 kanssa:

Keitot: vihannekset (sallituista vihanneksellisista porkkanoista) porkkana- tai perunaliemessä, meijerit muhennetusta tai hyvin keitetystä viljasta, muhennetut keitot (esikeitetystä sallitusta lihasta). Voit täyttää keittoja voilla, kermalla tai muna-maito-seoksella.

Vilja: kaurajauho, tattari, riisi, mannasuurimot. Keitä puuro vedessä tai maidossa, puoli viskoosi ja murskataan. Voit myös höyryttää soufflioita, vanukkoja ja jauhettuja viljajauhoja. Keitetty hienonnettu pasta.

Vihannekset, vihannekset: perunat, punajuuret, porkkanat, kukkakaali, varhainen kurpitsa ja kesäkurpitsa. Vihreitä herneitä on rajoitetusti. Vihannekset voidaan höyryttää tai vedessä. Valmis jauhaa (perunamuusia, vanukkaa, sufleeraa). Hienonna tilli hienoksi ja lisää keittoihin. Sallittu myös kypsien, hapottomien tomaattien käyttö, mutta enintään 100 g.

Liha, kala: vähärasvaiset lajikkeet, ilman jänteitä, fastioita ja ihoa linnuissa ja kaloissa. Keitetyt ja höyrytetyt vasikan, naudanlihan, nuoren vähärasvaisen lampaanlihan, kana, kanat, kalkkuna, voit myös kielen ja maksan. Keitetyt liha ja kala voidaan paistaa uunissa.

Munat: 2–3 munaa päivässä (pehmeästi keitetyt tai höyryomletit).

Tuoreet hedelmät ja marjat: makeat hedelmät ja marjat muhennettuna, keitetyllä ja paistetulla muodolla.

Meijerituotteet: maito, kerma, hapoton kefir ja jogurtti, tuore ja hapan happama kerma ja sosetettu raejuusto. Kova juusto on mieto ja raastettu. Smetanaa rajoitetusti.

Makeiset: hedelmäsose, hyytelö, hyytelö, mousse, marenki, kerma, maitohyytelö, hunaja, hapanhimo, pastille ja vaahtokarkkeja.

Jauhotuotteet: Korkeimman ja ensimmäisen luokan (kuivattu tai eilen) jauhoista valmistettu vehnäleipä, kuiva keksi, kuivat evästeet. 1-2 kertaa viikossa, hyvin leivotut ei-pullapalat, paistetut piirakat omenoilla, raejuusto, hillo, keitetty liha, kala, munat.

Rasvat: voi, ghee (premium), kasvisjalostetut öljyt ruokia.

Juomat: heikko tee, teetä maidolla tai kermalla, heikko kahvi maidolla, heikko kaakao, hedelmäkompotit, vastapuristetut mehut makeista hedelmistä ja marjoista, kibiiripulmeliemi.

Mitä et voi syödä ruokavalion numero 1 kanssa:

  • kaikki liemit ja niihin perustuvat kastikkeet (liha, kala, sieni), vahvat vihannesliemit, okroshka, kaali keitto, boršsi;
  • lihasta, siipikarjasta ja kalasta peräisin olevat rasvaiset lajikkeet, siistit lajikkeet, ankka, hanhi, suolakalat, savustetut lihat, säilykkeet;
  • valkokaali, nauri, retiisi, rutabaga, hapokas, pinaatti, sipulit, kurkut, sienet, suolakurkku, marinoitu ja suolakurkku vihannekset, säilykevihannekset;
  • tuore leipä, ruis, leivonnaiset ja leivonnaiset;
  • palkokasveja, kokonaisia ​​pastaa, helmi ohraa, ohra- ja maissijauhoja, hirssiä;
  • korkeahappopitoiset maitotuotteet, suolatut ja terävät kovat juustot, smetana on rajoitetusti;
  • hapan, ei täysin kypsä, kuiturikkaita hedelmiä ja marjoja, kuivaamatonta hedelmää, jäätelöä, suklaata;
  • musta kahvi, kaikki hiilihapot juomat, kvassi;
  • tomaattikastikkeet, sinappi, pippuri, piparjuuri.

Ruokavalion numero 1 (taulukon numero 1): viikon valikko

Ruokavalio numero 1 on monipuolinen ja terveellinen. Alla on näytevalikko viikolle.

Ruoka on valmistettava murskatussa tai hierretyssä muodossa, keitetyn vedessä, höyrytetty tai paistettu. Ruoan tulisi olla lämmin (erittäin kuuma ja kylmä eivät sisälly tähän).

maanantai

Aamiainen: höyryomletti, maito manna, kerma tee.
Lounas: ruusunmarjalieme.
Lounas: perunakeitto, kana, keitetyt porkkanat.
Välipala: tuorejuusto hedelmällä.
Päivällinen: perunamuusia, höyrytettyä kalaa, vihreää teetä.
Ennen nukkumaanmenoa: maito.

tiistai

Aamiainen: kurpitsapuuroa maidolla, heikko kaakao.
Lounas: makeat hedelmät.
Lounas: soseutettu kukkakaali-keitto, keitetyt porkkana-salaatit, kompoti.
Välipala: hyytelö.
Päivällinen: pasta raastetulla juustolla ja keitetyt naudanliha kermakastikkeella, tee maitoa.
Yöllä: raastettu persikka kermalla.

keskiviikko

Aamiainen: pehmeästi keitetyt munat, riisimaito puuroa (raastettu), heikko kahvi kermalla.
Lounas: hedelmäsalaattia kermalla ja hilloilla.
Lounas: maitovihanneskeitto sose, keitetty kala vihanneksilla, kompoti.
Välipala: pastille.
Päivällinen: tattaripuuroa, keitetyt kalkkunan lihapullit, keitetyt vihannekset, tee maitoa.
Yöllä: vihreä tee maidolla.

torstai

Aamiainen: milkshake banaanilla, mysli maitoon.
Lounas: maitohyytelö.
Lounas: perunakeitto kaurahiutaleella, höyrytetty kala, vihannesmehu.
Välipala: mannick.
Päivällinen: riisiraastettu puuro maitoa, höyrytetty kana, keitetyt vihannekset.
Yöllä: lämmin maito hunajalla.

perjantai

Aamiainen: juustokakku raejuustoa, maitokeitto pienillä pastailla.
Lounas: höyryjauhemainen souffle.
Lounas: perunakeitto keitetyllä naudanlihapallolla, keitetyt vihannessalaatit, kompotti.
Välipala: omena- ja persikkapose.
Päivällinen: raastettu riisi maitoon, höyrytettyjä leivonnaisia, jogurtti.
Yöllä: maito.

lauantai

Aamiainen: mannasuurikastiketta, raejuustoa hedelmien kanssa.
Lounas: hedelmäsose.
Lounas: kasviskeitto kekseillä, keitetty liha, kompoti.
Välipala: hyytelö.
Päivällinen: souffle, keitetty vihannessalaatti, vihannesmehu.
Yöllä: vihreä tee maidolla.

sunnuntai

Aamiainen: kurpitsapuuroa maidolla, heikko kaakao.
Lounas: pastille.
Lounas: perunalaatikko vihanneksilla, höyrytettyjä kalajauhoja, haudutettuja hedelmiä.
Välipala: mannick.
Päivällinen: perunamuusia, porkkana- ja punajuurikeitettyä salaattia, lihapullia.
Yöllä: raastettu banaani kermalla.

Ruokavalio ja ruokavaliosäännöt pohjukaissuolen haavaumalle

Krooninen pohjukaissuolihaava on suoliston limakalvon vaurio, joka aiheuttaa paljon vakavia komplikaatioita, jos tautiin ei kiinnitetä riittävää huomiota ajoissa, jolloin hoito jätetään ilman asianmukaista. Hoidon kesto on vähintään kaksitoista päivää..

Ärsyttävä ruokavalio, jota suosittelee kärsivää kroonista pohjukaissuoleen, ei ole vain luettelo tarvittavista ja sallituista lääkkeistä. Tällainen ruokavalion säästävä ravitsemus vaikuttaa terapeuttisesti haavaprosessin arpia kohtaan. Käytettyjen tuotteiden tulisi myötävaikuttaa suoliston limakalvon mahahaavan nopeaan paranemiseen osana kokonaisvaltaista hoitoa.

Hoitovalikko vatsahaavan ja pohjukaissuolihaavan pahenemisella on harkittava pienimmänkin yksityiskohdan sisällä, sisältäen vitamiineja ja ravinteita. Ravitsemusalan asiantuntijan tulee laatia valikko. Lääkärin on neuvoteltava lääkärin kanssa epäonnistumattomasti.

Pohjukaissuolihaavan ruokavalion ominaisuudet

Pohjukaissuolihaavan ravitsemus paljastaa joukon ominaispiirteitä. On tärkeää ottaa huomioon elintarvikkeissa sallittujen tuotteiden nimet, keittotapa ja keittosuhteet. Annoskoko ateriaa kohti on tärkeä. Kliinisen ravinnon yhteydessä potilaan on otettava ruoka pieninä erinä - osittain ja usein. Jos noudatat sääntöä - hoito menee paljon nopeammin ja tehokkaammin, pohjukaissuolihaava paranee intensiivisesti..

Tunnetut säännöt, jotka ovat tiukkoja noudattamiselle, heikentymisen ja komplikaatioiden kehittymisen välttämiseksi. Ruokavalion tiukka noudattaminen, ruokavalion monimutkaisuuksien huomioon ottaminen auttaa nopeuttamaan mahahaavan ja pohjukaissuolihaavan paranemista.

Kliinisen ravinnon perusperiaatteet

Hoitovalikkoa valittaessa on noudatettava yksinkertaisia ​​normeja ja sääntöjä, jotka takaavat onnistuneen hoidon:

  1. Aterioiden lukumäärän päivässä tulisi olla 5-6 kertaa. Sinun täytyy syödä usein.
  2. Annosten oletetaan olevan pieniä, teelautanen kokoisia..
  3. Älä paista ruokaa, prosessi korvataan höyryttämällä vedessä.
  4. Pureskella jokainen syömä purema ruoka erittäin hitaasti ja perusteellisesti..
  5. Päivän aikana sinun täytyy juoda kaksi litraa nestettä.
  6. Ruokien ja terveellisten ruokavalioiden tulisi sisältää vähintään suolaa.
  7. Mausteiset ruokia, maustetut mausteet eivät sisälly ruokavalioon.
  8. Syö ennen nukkumaanmenoa tulisi olla pari tuntia ennen nukkumaanmenoa.
  9. On ehdottomasti kiellettyä syödä lämpimiä tai kylmiä ruokia lounaalla tai aamiaisella.
  10. Ruoka tulee lämmittää lämpimään tai huoneenlämpötilaan..
  11. Haavoitetun maidon annetaan juoda rasvaa, ei akuutissa vaiheessa. Joskus potilaat juovat maitoa, jolla on haavauma, lopettaen kipuhyökkäyksen, etenkin öisin. On parempi keskustella lääkärin kanssa, onko se sallittua tietyssä tapauksessa. Hoitava lääkäri kertoo sinulle oikean ratkaisun.
  12. Teetä, jolla on haavauma, saa olla liian väkevää, lämmintä.

Ruokavalion noudattamisen perusperiaatteet maha- ja pohjukaissuolihaavojen suhteen on lueteltu..

Mitkä tuotteet ovat sallittuja, joita ei voida ehdottomasti käyttää

On laadittu luettelo tuotteista, jotka on ehdottomasti kielletty käytettäväksi potilailla, joilla on diagnosoitu peptinen haavauma. Erillinen ryhmä sisältää luettelon ruokavaliopöydässä olevista, käyttöön tarkoitetuista ruokia, joista on hyötyä ja helpotusta. Mahan ja suoliston sairauksien ruokavalion pääedellytys on, että ruokavaliosta poistetaan ruoka, joka ärsyttää limakalvoja mekaanisesti tai kemiallisesti.

Ensimmäisen ryhmän kirkkaita edustajia ovat mausteiset ruokia, suolakurkkua, rasvaista ruokaa, makeita virvoitusjuomia ja väkeviä alkoholijuomia. Pohjukaissuolihaavan aiheuttavien tuotteiden tulisi ensinnäkin luoda mukavat olosuhteet suolen ja vatsan herkälle limakalvolle.

Luettelo tuotteista, joita suositellaan käytettäväksi mahahaavan pahenemisessa

  • Kasvisliemi.
  • Matalarasvainen maitokeitto, ratkaistu haavaumalla.
  • Nahaton, luuton, luuton kananlihalieme.
  • Viljaviljapuuro, keitetyt vedessä tai vähärasvaisessa maidossa. Tourat sulavat huolellisesti siinä määrin kuin lapset ruokitaan.
  • Valkoinen leipä, ei juuri tuore, mutta eilen.
  • Matalarasvaiset liha- tai siipikarjalajit keitetyssä tai höyrymuodossa - naudanliha, kaninliha, nutria, kana, kalkkuna.
  • Kivennäisvesi sallittu kaasujen säästämisen jälkeen.
  • Matalarasvaiset maitotuotteet. Erityisesti näytetään hapoton tuore kefir, jossa on haavauma, fermentoitu paistettu maito remissiossa normaalin suolistoflooran palauttamiseksi.
  • Matalarasvainen juusto.
  • Hunaja.
  • Vihannekset ja hedelmät leivotussa, keitetyssä muodossa, ilman karkeakuitua.
  • Keitetyt kananmunat.

Indikoitujen elintarvikkeiden tulisi sisältää mahahaavan sisältävä ruokavalio.

Tuotteet, joita ei saa käyttää haavaumissa

  1. Kaikenlainen sianliha, sianliha, naudanliha, lampaanrasva.
  2. Rasvainen, rikas, voimakas rasvaisen lihan liemi.
  3. Musta, leseitä, vastaleivottua valkoista leipää.
  4. Hiivavoi.
  5. Marinat ja marinoidut tuotteet.
  6. Savustetut tuotteet.
  7. Raakavihannekset, joissa on runsaasti karkeita kuituja - kaali, tomaatit, kurkut. Samanlainen sääntö koskee hedelmiä..
  8. Paahdettu rasvainen liha.
  9. Kovakuorittu sitrushedelmät ja hapan hedelmät.
  10. Makeiset - suklaa, evästeet, makeiset, kakut, leivonnaiset.
  11. Rasvainen tai smetana, maito, voi.
  12. Vahva tee, kofeiinittomat juomat, makeat hiilihapolliset virvoitusjuomat, alkoholijuomat.

Luettelossa mainittuja tuotteita ei suositella käytettäväksi pahenemisvaiheessa ja mahalaukun, pohjukaissuolihaavan mahahaavan mahahaavan lievenemisvaiheessa.

Viikoittainen annos

Haavoittumisprosessin pahenemisvaiheessa potilaalle määrätään erityisen tiukka ruokavalio 1, jota kutsutaan taulukkoksi 1. Haavojen ruokavalio 1 määrää limakalvojen viljojen ja keittojen sekä höyryn käytön mekaanisesti säästävinä astioina. Samanlainen sääntö koskee tapauksia, joissa potilas siirtää pohjukaissuolihaavan komplikaation, vakavaan leikkaukseen vatsassa tai pohjukaissuolisessa suolistossa, joka on melko vakava tila. Jos sairaus on lievempi, gastroenterologi tai ravitsemusterapeutti suosittelee kiellettyjen ruokien poistamista päivittäisestä ruokavaliosta ja ruokalistan monipuolistamista hyväksyttävissä rajoissa.

Seuraava on likimääräinen viikoittainen ruokavaliohaava haavaumille haavaprosessin subakuutin vaiheen ja remission vaiheen suhteen.

maanantai

Aamiaista varten suolen haavaumalla valmista munakas kahdesta kananmunasta maidossa ja juo lasillinen vihreää, ei liian voimakasta teetä, ota juusto. Toinen aamiainen voi koostua maidossa olevasta kaurahiutaleesta ja puolet vedestä, omenakastikkeesta tai paistetusta omenasta.

Lounaaksi, jossa on haavauma, pasta ja lihapullot kalkkunasta tai kanasta ovat sallittuja. Lounaan juominen on sallittu kuivatulla hedelmäkompotilla. Päivällinen voi koostua paistettuista vähärasvaisista kaloista, joista ei ole suolaa, lasillisesta vähärasvaista maitoa.

tiistai

Aamiainen sisältää tattarihelppoja maidossa, keitetyt varovasti pienellä sokerilla, lasillisen heikkoa mustaa tai vihreää teetä. Seuraava ateria on pari banaaneja, porkkanoiden ja omenoiden mehu, puristettu juicerin läpi.

Lounasmenu koostuu makeuttamattomasta riisipuurosta ja keitetyistä vähärasvaisista kaloista. Tarjoillaan vihannessalaattia ja lasillinen vihreää teetä, ota vaatimaton annos juustoa.

Päivällinen sisältää perunamuusia tai vihanneksen vuokaa - kesäkurpitsaa ja perunaa, jossa on haudutettuja vähärasvaisia ​​naudanlihaviivoja ilman raitoja ja kalvoja. On sallittua juoda teetä kompotilla.

keskiviikko

Aamupalat mahahaavan ohella sisältävät vähärasvaista ja happampaa raejuustoa. Koristele tuoreilla, makeilla marjoilla. On tarpeen juoda teetä. Toista aamiaista haavaisen potilaan ruokalistassa edustavat keitetyt vähärasvaiset kalat ilman luita, joissa on pieni määrä aivojen lajikkeiden makeita herneitä. On sallittua juoda lasillinen ei liian hapanta kefiiriä.

Lounas koostuu haudutettua kaalia, perunamuusia, keitettyä tai haudutettua naudanlihaa. Juo lasi makeaa vastapuristettua mehua - omena, porkkana. Päivälliselle on hyödyllistä syödä lautanen kurpitsapuuroa, juoda lasi ei liian voimakasta makeaa teetä, syödä juustoa.

torstai

Tee aamiainen viikon neljäntenä päivänä hedelmäsalaattista - makeiden omenoiden ja päärynöiden ilman kuorta murentua astiaan. Voit juoda aamiaisen lasillisella teetä. Toinen aamiainen koostuu pienestä määrästä vähärasvaista raejuustoa tai juustomassaa, lasillinen mehua makeista omenasokkuuksista.

Lounaseros koostuu kananlihasta tai vähärasvaisesta nuoresta kalkkunasta valmistetuista höyryletista. Pöydässä - pastaa tai vermicelliä. Tuorekasvisalaattia lisätään. Se pestään lasilla mustaa heikkoa teetä. Päivällinen voi koostua useasta leivotusta makean lajikkeen omenasta, lasimaisesta marja- tai hedelmähyytelöstä.

perjantai

Perjantai-aamiainen sisältää banaanilökkejä ja lasillisen mehua. Myöhemmin on sallittua käyttää kompottia ja lautasta vihannessalaattia.

Lounas koostuu keitosta, sellerestä, muurotetusta kurpitsasta ja siivu keitetystä vähärasvaisesta kanasta. Pese mustalla teellä. Päivällinen koostuu kanan munakasta ja raejuustosta, pestään teellä, jonka annetaan ottaa juustoa.

lauantai

Hemmottele aamupäivällä kotonasi keksillä, makeilla kypsillä hedelmillä ja juo lasillinen vähärasvaista maitoa. Valmista seuraava ateria maissihiutaleilla tai kaurapuurolla. Lisää lasi mehua astiaan.

Lounasruokavalio on valmistettu tattaripuurosta vedessä, siivu leivottua kalaa, kasvislaastin lautanen ja lasillinen teetä. Illalliselle voit antaa itsellesi kulhon kevyttä ruokavalionuudeli keittoa ja juoda teetä.

sunnuntai

Aamiainen koostuu munakokkelia, kasviksisalaattia ja lasi mehua. Toinen menetelmä sisältää pienen annoksen keitettyä vähärasvaista lihaa, lasillisen vihreää teetä.

Lounasmenu voidaan valmistaa perunamuusista ilman öljyä ja pala keitettyä suolatonta kalaa. Luettelossa oleva salaatti tarjoillaan tuoreilla vihanneksilla, lasillisella teellä. Lopeta päivä illallisella, joka koostuu hedelmäjälkiruoasta ja lasillisesta kompotista.

Valikko on likimääräinen, suunniteltu havainnollistamaan likimääräistä luetteloa sallituista ruuista. Voit muokata valikkoa sisällyttämällä siihen muita terveellisiä ruokia ja tuotteita. Ruokavalio pohjukaissuolihaavan kanssa on varsin hyödyllinen, maukas, monipuolinen. Tärkein vaatimus ei ole sisällyttää alkoholiin ja muihin aggressiivisiin tuotteisiin ruokavaliota, jotka aiheuttavat huonontumista.

Jollei yllä olevista säännöistä muuta johdu, mahalaukun ja suolen tila normalisoituu pian ja pysyy pitkään.

Käännyttäessä lääkärin puoleen neuvotteluun, suorittamalla seuraava lääketieteellinen tutkimus, saat lääkärin vastaanoton, jonka sallitaan syödä haavan kanssa akuutissa vaiheessa ja remissiossa. Kysy erityisesti, sallitaanko tuoreet vihannekset tai hedelmät pohjukaissuolihaavan kanssa, määritä sallittujen tuotteiden nimet ja määrä.

Kliinisen ravinnon tehokkuus

Jotta pohjukaissuolihaavan aiheuttava ruokavalio olisi hyödyllinen ja tehokas, ravitsemusterapeutin tulee laatia ruokavalio. Tätä vaatimusta ei aina ole helppo täyttää..

Jos et pääse lääkärin vastaanottoon, joudut valitsemaan itsellesi erityisen ruokavalion. Sinun on muistettava säännöt ravinnon sovittamiseksi sairauteen - pohjukaissuolihaavaan.

Kliininen ravitsemus kootaan pakollisesti poistamaan suoliston ongelmat, mutta ei provosoimaan ruumiinpainon laskua.

Ruokavalion koostumuksen on tarkoitus olla tasapainoinen. Älä keskity tarpeettomasti yhteen tuotteeseen muiden vahingoksi. Ruokavalion tulisi olla monipuolinen, sisältää tarvittavat kasvi- tai eläinperäiset tuotteet, rikastettu vitamiineilla, proteiineilla, hiilihydraateilla, mineraaleilla.

Jos et noudata terapeuttisen ruokavalion sääntöjä, meneillään olevan lääketieteellisen tai kirurgisen hoidon vaikutus heikkenee. Taudista tulee uusiutuminen, komplikaatio. Jopa yksi hampurilainen voi suuresti häiritä herkän tasapainon tilaa kroonisissa suolistosairauksissa.

Ruokavalion on oltava monipuolinen. Monien terveellisten ruokavalioiden elintarvikkeiden tiedetään olevan turvallisia peptisen haavataudin potilaille..

Mono-ruokavalio, toistuvien ruokien jatkuva saanti, on haitallista terveydelle. Alhainen menu, liian pienet annokset vievät kehon stressitilanteeseen, johtavat huonontumiseen. Usein potilaat keskeyttävät samanlaisen ruokavalion.

Älä liikaa - tämä johtaa mahalaukun ja suolien seinämien venytykseen, heikentyneeseen ruuansulatukseen, tuotteiden assimilaatioon.

Välittömästi syömisen jälkeen ei pidä olla vaakasuorassa asennossa, mikä estää sulattamattoman ruuan palautumista ruokatorven luumeniin. Ilmiö johtaa närästykseen. Jos syöt runsasta kasvisruokaa - mehukkaita hedelmiä ja tuoreita vihanneksia, voit vähentää juodaksesi nesteen määrää. Veden kokonaismäärän, ottaen huomioon keitot, hedelmät, tulisi olla puolitoista-kaksi litraa päivässä.

Ruokavalio mahahaavan ja pohjukaissuolihaavan suhteen

Vatsa- ja pohjukaissuolihaava on vakava sairaus, joka vaatii hoitoa pahenemisen välttämiseksi. Lääkärin lääketieteellisten suositusten lisäksi on osoitettu vatsan säästämiseen tarkoitettu lääketieteellinen ruokavalio. Oikea ravitsemus auttaa lievittämään kipua pahenemisjakson aikana, edistämään tehokasta hoitoa ja paranemista..

Terapeuttinen ruokavalio mahahaavan ja pohjukaissuolihaavan suhteen

Mahan ja pohjukaissuolihaavan haavauma johtuu limakalvon kierukkamaisen mikrobin Helicobacter pylori vaurioista. Tautiin liittyy vatsan yläkipu, närästys, pahoinvointi, röyhtäily. Ennenaikainen hoito johtaa hengenvaarallisiin komplikaatioihin.

Maha- ja pohjukaissuolihaavojen terapeuttinen ruokavalio määrätään yhdessä lääkärin ilmoittamien lääkkeiden kanssa, ja sen tarkoituksena on säästää vatsaa käyttämällä ruokalistassa tuotteita, jotka eivät stimuloi mahamehun eritystä. Hyödyllisen ravinnon avulla sairauden hoidossa pyritään suojelemaan mahalaukun limakalvoa lämpö- ja mekaanisilta vaurioilta, ja siksi ruoka nautitaan jalostetussa muodossa huoneenlämmössä.

Ravitsemusperiaatteet

Mahan mahalaukun ja pohjukaissuolihaavan mahahaavan ruokavalion on tunnustettu vähentävän niiden tuotteiden käyttöä valikossa, jotka lisäävät mahamehun eritystä. Ruokavaliossa tulisi hallita: viljatuotteita, keittoja, maitotuotteita, siipikarjaa, höyrytettyjä tai keitettyjä, lämpökäsiteltyjä vihanneksia. Nimitetään 10 - 12 päivän ajaksi.

Ravinnon pohjukaissuolihaavan hoidossa tulisi olla murto-osaista (4–5 kertaa päivässä) ja vähäkalorista. Kaikki ruokavalion aikana olevat tuotteet keitetään, höyrytetään ja murskataan sitten, viedään lihamyllyn läpi, pyyhitään seulan läpi. On tarpeen syödä ruokia keiton tai nestemäisen puuron konsistenssina. Ruoan tulisi olla huoneenlämpöistä. Suolan saanti tulisi minimoida..

Ostoslista

Maha- ja pohjukaissuolihaavan ruokavalio - luettelo tuotteista, jotka voit sisällyttää ruokavalioon:

  • Kuivattu vehnäleipä, kuivatut evästeet, keksejä;
  • Kana-, meijeri-, vilja-, vihanneskeitot;
  • Naudanliha, vasikanliha, kana;
  • Maito, jogurtti, smetana, kerma;
  • Matalarasvaiset jokikalat: hauki, ahven, hauki;
  • Perunat, kurpitsa, punajuuret, porkkanat, kesäkurpitsa;
  • Tattari, manna, kaurajauho, riisi, ohra;
  • Pasta;
  • Vadelmat, mansikat, mansikat;
  • Voi ja kasviöljy;
  • Haudutut hedelmät, hyytelö, hyytelö;

Haavojen ja pohjukaissuolihaavan hoitoon tarkoitetun ruokavalion juomista on kivennäisveden käyttö ilman kaasua, marjojen, vihannes- ja hedelmämehujen (ei happamat) käyttö..

Se tulisi jättää pois ruokavaliosta terapeuttisella ruokavaliolla, joka on tarkoitettu haavaumalle ja pohjukaissuolihaavalle:

  • Rasvainen liha;
  • Rasvaiset kalalajit (meri);
  • sienet;
  • Rasvaiset, paistetut, suolaiset ruokia;
  • Tuoreet leivonnaiset, ruisleipä;
  • Makkarat ja säilykkeet;
  • Rasvat, eläinrasvat;
  • Jäätelö;
  • Alkoholijuomat ja hiilihapot juomat.

Päivittäinen valikko

Päivittäinen ruokavalion ruokavalio vatsan ja pohjukaissuolihaavan kanssa (aamiainen, lounas, iltapäivä välipala, illallinen):
Maanantai:

  • Höyrytetty munakas;
  • Kanakeitto;
  • Maito;
  • Tattaripuuroa naudanlihapisteillä.

Tiistai:

  • Voileipä voilla. Hyytelö;
  • Maitokeitto;
  • Kissel
  • Keitetyt kananriisit.
  • Mannasuurimot. Luonnonvaraiset mansikat;
  • Kasviskeitto;
  • Kompotti;
  • Pasta. Vasikanlihamitalit.

Torstai:

  • 2 pehmeästi keitetyt munat;
  • Hauen korva;
  • Maito. krakkausyksikkö;
  • Spagetti. Naudanlihapullot.

Perjantai:

  • Tattari. Vadelma;
  • Hauki ahventa parille. Porkkana salaatti;
  • Jogurtti;
  • Kasvissose. Höyrytettyjä naudanlihaa.

Lauantai:

  • Kurpitsa puuroa;
  • Naudanliha. Punajuurisalaatti;
  • Hyytelö;
  • Perlovka. Höyrytettyjä kana-lihapullia.

Sunnuntai:

  • Kaurapuuro. Mansikka;
  • Bouillon. Höyrytetty kananfilee;
  • Jogurtti;
  • Ahvenfilee. Perunamuusi.

Suositukset pahenemisvaiheessa

Mahanhaavan ja pohjukaissuolihaavan ruokavalion pahenemisvaiheen aikana tulisi olla mahdollisimman lempeä. Sen päätavoite on haavaumien ja eroosion paraneminen vähentäen maha-suolikanavan limakalvon tulehdusta. Ruokavalio vatsahaavan ja pohjukaissuolihaavan pahenemisen aikana auttaa vähentämään limakalvon ärsytystä, normalisoi sen korjaamisen prosessit.

Kun dieetti sulkee pois kaikki kemialliset ja mekaaniset ärsyttäjät. Kaikki ruokia keitetään joko höyrytettyinä tai keitetään ja raastetaan keiton tai nestemäisen puuron konsistenssiin saakka. Ruoan tulisi olla osittaista (5-6 ateriaa päivässä). Ruokia käytetään lämpimästi 15 - 65 astetta. Pahenemisen aikana ne jätetään maha- ja pohjukaissuolihaavojen ruokavalion ulkopuolelle: leipä ja leipomotuotteet, raa'at vihannekset, välipalat, tuoreet hedelmät, mausteet ja kastikkeet.

reseptit

Tekstitykset pohjukaissuolihaavan ja mahahaavan terapeuttiseen ruokavalioon:
Höyrytettyjä naudanlihaa

Höyrytettyjä naudanlihaa

  • Naudanliha;
  • voita;
  • korppujauhoja;
  • Kananmuna;
  • Maito;
  • Vehnäleipä;
  • Suola.

Jauhaa naudanliha jauhatuskoneessa. Liota leipää maidossa, kunnes se turpoaa, jauhaa se jauhatimessä, lisää se jauhettuun naudanlihaan. Lisää muna, voi, suola. Sekoita tasaiseksi. Muotolemme leivonnaiset. Rullaa molemmat kyljet kaikista puolista leivänmurmiin. Lisää lasillinen vettä hitaaseen liesiin, kytke “Steam cooking” -tila päälle. Kokoista riippuen kypsennäiset kypsennetään 30-50 minuutissa.
Hyödylliset ja maukkaat naudanlihaletut ovat täydellisiä valikon lounaalle tai illalliselle ruokavalion avulla mahahaavan ja pohjukaissuolihaavan hoitoon.

Höyrytettyjä kasvislihapullia

Höyrytettyjä kasvislihapullia

Kuori perunat ja porkkanat. Hieromme vihannekset hienolle raastimelle, purista ylimääräinen kosteus. Lisää smetana ja jauhot. Suola maun mukaan, sekoita tasaiseksi. Muodostamme lihapullia. Lähetämme ne kaksoiskattilaan 35–40 minuutiksi, kunnes ne ovat valmiita.
Noudattamalla ruokavaliota maha- ja pohjukaissuolihaavan kanssa, voit sisällyttää lihapullot ruokavalioon itsenäisenä ruokia tai lisukkeena.

Vermicelli-maitokeitto

Vermicelli-maitokeitto

Keitä maito, lisää ripaus suolaa ja sokeria maun mukaan. Heitä pieni vermicelli välttäen kertakalvon muodostumista. Keitä matalassa kuumassa 15-20 minuuttia, kunnes kypsennetään, sekoittaen satunnaisesti.
Vermicellin sisältävä maitokeitto voidaan sisällyttää aamiaisen terapeuttisen ruokavalion valikkoon aamiaisen ja pohjukaissuolihaavan yhteydessä.