Ruokavalio akuutin ja kroonisen haimatulehduksen suhteen: mitä, mitä voit syödä ja mitä et voi

Haimatulehduksen esiintyminen vaatii vastuullisempaa suhtautumista ruokavalioon ja tietoa siitä, mitä voit syödä haimantulehduksen yhteydessä. Haiman tulehduksen hoidossa päälääkehoidon lisäksi annetaan tärkeä tehtävä ruokavalion noudattamiselle. Jolla on myös suuri merkitys potilaan nopeaan toipumiseen..

Ruokavalio haiman tulehduksessa

Päivittäisessä ravinnossa haimatulehduksen kehittyessä ei ole kovin suurta valikoimaa siitä, mitä voit syödä. Loppujen lopuksi tällä sairaudella itsessään on akuutti tai krooninen tyyppi, joten jokaiselle heistä on henkilökohtainen lähestymistapa ruokavalion nimittämiseen.

Tämän taudin pääriskiryhmä on aikuiset, koska patologian kehittyminen johtuu suurelta osin ruokavalion räikeistä rikkomisista, jatkuvista stressitilanteista, iltaisesta ylensyöstä kovan päivän jälkeen, rasvaisten ja paistettujen ruokien liiallisesta kulutuksesta sekä alkoholijuomien väärinkäytöstä. On poikkeuksia - nämä ovat lukiolapsia ja korkea-asteen oppilaita sekä keskiasteen tai keskiasteen erikoistuneita oppilaitoksia, joissa vakaan ateriaohjelman puuttuminen stimuloi tulehduksen kehittymistä.

Lääketieteellisessä käytännössä on olemassa terveysministeriön GOST: ien laatimat ruokavaliotaulukot kullekin sairausryhmälle. Tämä tarjoaa lempeän ravitsemusjärjestelmän ja vaikutukset ihmisen sisäelimiin. Tässä tapauksessa mitä ruokia voidaan syödä ja mitä ei voi haimatulehduksen kanssa, käy selväksi vasta diagnoosin vahvistamisen jälkeen.

Haimatulehduksen kehittymisessä sallitut tuotteet riippuvat patologian muodosta. Kohdenna akuutti tai krooninen.

Yksityiskohtaisemmin, mitä ruokavalion taulukkoa hyväksyttävällä ruokavaliolla nro 1 tai nro 5 tulisi käyttää, ja mitä ei pidä antaa akuutin tai kroonisen haimatulehduksen muodossa, yleisesti hyväksytty lääketieteellinen taulukko näyttää.

Akuutti vaiheen ruokavalio

Taudin akuutissa kohtauksessa suositellaan kivuliaan kehon kylmäkompressioiden lisäksi mineraalipohjaista vedenkulutusta, joka on 6-7 lasia päivässä. Neste lievittää osittain kipuoireita ja poistaa myrkkyjä vaurioituneesta ihmiskehosta. Mitä voin syödä äkillisen haimatulehduksen lievittämisen jälkeen?

Sen jälkeen kun kipuoireyhtymä on lopetettu 2 päivän kuluessa, potilaalle määrätään nälkä- ja nestehoito. Tänä ajanjaksona on suositeltavaa käyttää kibirikun nopeaa ja vielä kivennäisvettä päivittäisessä normissa, joka on enintään 1,2 litraa. Kolmantena päivänä sallitaan helppo ateria, joka sisältää vähäkalorisia ruokia ja rasvojen, suolan, suolen kaasu aiheuttavien ruokien jättämisen ruokavalion ulkopuolelle.

Mitä voit syödä kahden päivän paastoamisen jälkeen ja haimatulehduksen akuutin kohtauksen lievittämisen jälkeen - hyväksyttävien tuotteiden luetteloon sisältyy pienten annosten käyttö 6-7 kertaa päivässä aiheuttamatta rasitusta ruuansulatukselle.

Luettelo haimatulehdukseen hyväksyttävistä tuotteista:

  1. Turkki (höyryletut, souffle).
  2. Kana (höyryletut, souffle).
  3. Vasikanliha (ilman rasvapitoisuutta, höyrykeittäminen).
  4. Ahvenfilee, hauki, turska (keitetyt, haudutut, höyryletut).
  5. Eilinen leipätuotteet.
  6. Galetny-evästeet (syödä aamulla aamiaista varten).
  7. Vehnäkeksekset (ilman mausteita).
  8. Jelly (enintään 140-160 gr. Per vastaanotto).
  9. Kaurakeitto (ilman mausteita ja paistettuja aineosia, vähärasvainen).
  10. Riisikeitto (ilman mausteita ja paistettuja aineosia, vähärasvainen).
  11. Lämmin helmi ohrakeitto.
  12. Kasviskeitto.

Mitä voin syödä haimatulehduksen sattuessa? Hyökkäyksen aikaan syöminen on kielletty potilaan tilan lievittämiseksi. Koska tämä aiheuttaa lisäkomplikaatioita. Sairaalahoidossa ollessa potilaan on noudatettava täysin sairaalassa asetettua päivittäistä rutiinia.

Sairaalahoidon jälkeen ravitsemuksellinen muoto kestää jopa 7–12 kuukautta. Luettelo luettelosta ruokia, joita voit syödä haiman tulehduskohtauksen hoidon jälkeen, täydennetään lääkärin kanssa sovitulla kaloremmilla ruoilla. On muistettava, että sääntöjen rikkominen merkitsee välitöntä negatiivista palautusta kehon tilaan.

Krooninen vaiheen ravitsemus

Mitä ravitsemus tarkoittaa haiman kroonista tulehdusta? Ravitsemus tämän diagnoosin kanssa tapahtuu täysin ruokavalion mukaisesti, mikä mahdollistaa toistuvien tulehdusten lopettamisen. Mitä voit syödä kroonisen haiman haimatulehduksen yhteydessä pahenemishetkellä?

Jos krooninen haimatulehdus on taantunut, ruokavalion ravitsemukseen on suhtauduttava vastuuntuntoisemmin. Tässä taudin pahenemisvaiheessa suositellaan lisäämään proteiinin läsnäoloa ruokavaliossa, rasvojen fysiologisia normeja. Haimantulehduksen pahenemishetkellä he kokkivat ja syövät?

Keittäminen tapahtuu keittämällä, hauduttamalla, höyryhauteessa. Keitetyt ruoat tarjoillaan raastetussa muodossa lyhyin väliajoin. Päivittäisen saannin määrä vastaa 6-7 kertaa. Tarjoilu tapahtuu lämpimässä muodossa, joka on korkeintaan 50 * C. Astian hyödyllisten komponenttien pitoisuus:

  1. Päivittäinen proteiinin normi ei saisi ylittää 170 g, eläinperäiset proteiinit mukaan lukien.
  2. Päivittäinen hiilihydraattipitoisuus ei saisi ylittää 350 g.
  3. Energia-arvon kokonaismäärä päivittäisessä normissa on 2700 kilokaloria.

Ravintostandardien noudattamiseksi ravitsemusterapeutti luo erityisen henkilökohtaisen valikon, josta sovitaan lääkärin kanssa. Mitä voin syödä haiman haimatulehduksen kanssa - viikoittainen näytevalikko, suunniteltu 6-7 aterian viikossa.

  1. maanantai
    1. Aamiainen: keksejä juustolla.
    2. Aamiainen 2: höyrytetty muna-omletti, tee kuivattua leipää.
    3. Lounas: kaurahiutaletuorekeitto, keitetyt kesäkurpitsa, vähärasvainen raejuusto.
    4. Välipala: raastettu omena hienolla raastimella.
    5. Toinen iltapäivän välipala: vähärasvainen raejuusto.
    6. Päivällinen: kaurahiutaleet, nestemäisen koostumuksen kanssa, keitetyt punajuurisalaatit, paistetut hedelmät.
  2. tiistai
    1. Aamiainen: munakokkelia ilman keltuaisia, maitopuurot ja raastettu tattari, heikko tee.
    2. Aamiainen 2: vähärasvainen kefir, raejuusto.
    3. Lounas: tuorekasviskeitto, keitetty kana, hyytelöjuoma.
    4. Välipala: paistettu omena.
    5. Toinen iltapäivän välipala: kefir, keksi-evästeet.
    6. Päivällinen: keitetty kalafilee, keitetyt perunat (perunamuusia), heikko tee.
  3. keskiviikko
    1. Aamiainen: kuivatut keksejä, vielä vettä.
    2. Aamiainen 2: höyrytetty omletti ilman keltuaisia, viipale vanhennettua leipää, keitettyä maitoa 1 rkl.
    3. Lounas: 250 gr. kypsennetty kana, siivu valkoista kuivaa leipää.
    4. Välipala: keitetyt hedelmät.
    5. Toinen iltapäiväkerho: vähärasvainen kefir, raejuusto.
    6. Päivällinen: 250 kaurajauhoa, 250 gr. porkkanauunat, heikko tee maitoa.
  4. torstai
    1. Aamiainen: 250 gr. kaurahiutaleet nestemäisessä muodossa, siivu valkoista leipää, vielä kivennäisvettä.
    2. Aamiainen 2: 150 gr. paistettu raejuusto, 120 gr. omenakastike, heikko tee
    3. Lounas: 300 ml sosetettua keittoa, 180 gr. puuroa leivotulla kurpitsalla, 180 gr. raejuusto.
    4. Välipala: paistettuja hedelmiä.
    5. Välipala 2: raejuustoa 120 g, kefiria 150 ml.
    6. Illallinen: 150 gr. keitetty kala, 12 gr. raejuustolaatikoita, 170 ml. hyytelö.
  5. perjantai
    1. Aamiainen: juomavettä 180 ml., Keksejä.
    2. Aamiainen 2: kalahöyrykakut, punajuurikasose.
    3. Lounas: naudanlihapata, porkkana-sose, viipale valkoista leipää.
    4. Välipala: raejuusto 150 gr.
    5. Välipala 2: kefir, keksi-evästeet.
    6. Päivällinen: keitetty riisi ilman suolaa, kefir.
  6. lauantai
    1. Aamiainen: höyrytetty proteiinimultti.
    2. Aamiainen 2: keitetyt vasikanliha, heikko tee leivänmuruilla.
    3. Lounas: keitetty riisi, paistettu kurpitsa, ruusun lonkkien keittäminen.
    4. Välipala: keitetty vihannes (peruna), kefir.
    5. Iltapäivän välipala 2: raejuustoa 180 gr.
    6. Päivällinen: raejuustoleivän paistettu vanukas, kefir.
  7. sunnuntai
    1. Aamiainen: raejuusto teellä.
    2. Toinen aamiainen: linssikeitto (haimatulehduksen pahenemisen aikana).
    3. Lounas: höyrytetty kana, kurpitsasose.
    4. Välipala: kefir ja leivänmuruja.
    5. Välipala 2: leivottu juusto.
    6. Päivällinen: keitetty punajuurikeitto, uuniperunat, höyrykalo, heikko tee.

Lisäksi voit vaihtaa tiettyjä ruokia monille ruokia. Mitä haimatulehduksella voidaan valmistaa - reseptit:

1. Kaali vuoka. Keitä 270 gr. kaali hieman suolavedessä. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Keitä sitten 60 gr. porkkanat, hienonnettu tehosekoittimella. 10 - 15 gr. ruskot kostutetaan maidolla. Erota munavalkuaiset keltuaisista, lisää 5 g. Voi, tina hienoksi raast juustoksi. Kaikki saadut aineosat sekoitetaan ja laitetaan uuniin.

2. Porkkanahyytelö. Ota 60 g. porkkanaa, 4 gr. gelatiini, 30 gr. rakeistettu sokeri, 0,1 g sitruunahappo. Leikkaa kuoritut porkkanat renkaiksi, keitä kiehuvassa vedessä. Valmistettuun liemeen lisätään sokeria, sitruunahappoa, kuumennetaan kiehuvaksi. Kaada gelatiini ja kaada porkkanoihin. Kaada muotteihin ja jäähdytä hyytelötilaan..

On monia muita reseptejä, joissa ravitsemus vastaa haimatulehduksesta peräisin olevaa ruokavaliota, jonka voit syödä ajattelematta ruumiin vaikutuksia.

Sallitut terveelliset tuotteet

Haiman rikkomus, ruokavalion noudattaminen on välttämätöntä. Näitä tarkoituksia varten on kehitetty taulukko tuotteista, joita voit syödä ja jotka eivät voi olla haimatulehduksen kanssa. Tässä on esimerkkejä salaateista, joita käytetään haimatulehduksen kehittämiseen. Mitä salaatteja voi syödä haimatulehduksen kanssa - reseptit:

Punajuurisalaatti. Punajuuri käy läpi keittovaiheen 2 tunnin ajan, sitten kuori ja hienonnetaan hitaalla nopeudella tehosekoittimessa. Lisätään vähän suolaa ja oliiviöljyä. Tässä vihannesessa on paljon hyödyllisiä hivenaineita ja se on hyödyllinen kroonisessa haimatulehduksessa. Vaikka se paljastaa keholle hyödyllisiä ominaisuuksia, on välttämätöntä noudattaa kulutuksen määrää. Keitettyjen porkkanoiden vaihtoa varten lisätään raastettuja omenoita.

Haiman tulehduksella varustetut Mimosa-salaatit ovat erittäin hyödyllisiä sairaalle vartalolle ja tuovat monimuotoisuutta samaan ruokavalioon. Keitä 3 kovaa keitettyä munaa. Ota 250 g. laiha kalaa, keitä noin 20-25 minuuttia. Keitä porkkanat, kolme perunaa, 3 munaa. Kaikki saadut aineosat hienonnetaan ja kerrostetaan astiaan. Ensimmäinen kerros on kalafilee, seuraava on porkkana. Raastettu juusto (vähärasvainen) levittää uuden kerroksen. Seuraava vaihe hierotaan munilla ja jauhetulla perunalla. Kaikki tämä on päällystetty hapankermalla, jossa on 10% rasvaa.

Voidaanko syödä tilliä ja persiljaa haimatulehduksen yhteydessä? Lisää kaikkiin ruokalajeihin tuoreita tillin, persiljan yrttejä, mutta pieninä ja rajoitetuina annoksina, koska niissä esiintyvä hivenaineiden määrä aiheuttaa haiman limakalvon ärsytystä..

Mitä mausteisia yrttejä ei tule käyttää haimatulehdukseen? Haiman tulehduksessa lääkärit suosittelevat yrttien ja mausteiden käytön lopettamista kokonaan, koska niiden ominaisuudet aiheuttavat limakalvon ärsytystä ja aiheuttavat vakavaa haittaa potilaan keholle.

Mitä voit syödä, kun akuutti haimatulehdus esiintyy - luettelo sallituista kasvisruoista:

  • peruna;
  • juurikkaan;
  • Paprika;
  • kurpitsa;
  • kukkakaali);
  • kesäkurpitsa;
  • pinaatti;
  • porkkana.

Näiden tuotteiden avulla valmistetaan vihanneskeittoja ja salaatteja. Niiden valmistus tulisi suorittaa keittämällä, leipomalla.

Eri viljojen puurojen syömiseen sopivat. Ne kypsennetään tavallisessa vedessä, vaahdotetaan tehosekoittimella ja lisätään vähärasvainen maito. On suositeltavaa lisätä voita valmiiseen ruokaan. Kana, vasikanliha, vähärasvainen kala - keitetyt leipomalla ja keittämällä. Vihanneskeitot jauhetaan huonoon tilaan ilman paloja. Ennen nukkumaanmenoa on suositeltavaa juoda lasillinen rasvatonta kefiiriä.

Kielletyt tuotteet

Mitä ei voida syödä haimatulehduksen yhteydessä, ovat tuotteet, jotka sisältävät maha-suolikanavan ärsyttäjiä. Ärsytyksen esiintymisen jälkeen taudin oireet voimistuvat ja potilas voidaan hoitaa sairaalassa.

Mitä ei voida tehdä haiman haimatulehduksella, on rikkoa lääkäreiden vahvistamaa ruokavaliota. Loppujen lopuksi ruokavalion normi auttaa poistamaan haiman ärsytystä ja myötävaikuttaa kehon nopeaan palautumiseen. Luettelo kaikista haimatulehduksista kiellettyjä ruokia:

  • vihannekset, joiden koostumus on karkeaa kuitua (pavut, herneet);
  • rasvainen liha (sianliha, lammas);
  • kahvituotteet;
  • kaakaota;
  • mausteinen pippuri;
  • suolakurkkua;
  • hiivaa sisältävät ruoat;
  • sooda;
  • alkoholijuomat.

Kehitetty ruokavalio tarjoaa sen, mikä on mahdollista ja mitä ei voida syödä haimatulehduksen eri muodoissa. Esimerkiksi haiman pankreatiitin pahenemisella, mikä on mahdotonta, koska on olemassa kaikenlaisia ​​tuotteita, koska suosituksia on vain yksi - nälkä kahden päivän ajan.

Haimatulehduksen pahenemisen jälkeen alkaa ottaa hitaasti ruokaa ruokavalion mukaan ja mitä lääkärisi ei voi kertoa potilaalle.

Haimatulehduksen ravitsemus: mikä on mahdollista ja mikä on kielletty

Selvitämme, mitä voit syödä haimatulehduksessa ja mikä on ehdottomasti kielletty, kuinka voit syödä haimatulehduksen kanssa, jotta patologia häviää eikä palaa takaisin.

Miksi ruokavalio ja nälkä?

Haiman haimatulehduksessa terapeuttinen ruokavalio rajoittaa monia ruokia tarjoamalla samalla hyvää ravintoa. Vaikka monille se vaikuttaa heikentävältä ja tarpeettomalta toimenpiteeltä, on ehdottoman välttämätöntä lievittää ruuansulatuksesta ja ohjata kaikki resurssit palautumiseen..

Kuinka sairauden paheneminen vaikuttaa ravitsemukseen

Ruokavalio vaaditaan ensimmäisestä hyökkäyksestä remissioon asti. Taudin ensimmäisenä päivänä tarvitaan täydellinen paasto, kaikki ruuat tulee sulkea pois.

Ruokavalio palautetaan vähitellen, 3–4 päivässä, vain jos paranemisen merkit ovat ilmeisiä. Ensinnäkin rasvat ja suola ovat rajoitetut. Päivittäisten kaloreiden ei tulisi olla yli 1000 Kcal. Ateria - vähintään 6 kertaa klo 8.00-18.00. Vain sallitut tuotteet ovat sallittuja.

Akuutti ravitsemus

Heti kun ensimmäiset haiman tulehduksen oireet ilmestyvät, se tulisi lievittää. Ensin on oltava täydellinen nälkä. Vaikean kivun vuoksi potilaat sijoitetaan sairaalaan. Lääketieteellisen hoidon puuttuessa potilaiden tila huononee nopeasti..

Aluksi sairaalassa elinvoimaa tukevat laskimonsisäiset glukoosin ja välttämättömien ravintoaineiden infuusiot. Hiilihappoa sisältämättömän kivennäisveden tai piparmarjaliemen liemi määrätään runsaasti. 3–5 päivän kuluttua haimatulehduksen alkamisesta voit kuluttaa nestemäisiä tai muuristettuja ruokia.

Ennen kuin tila vakaa, kaikki mausteinen, öljyinen, suolakurkku ja hapan jätetään valikon ulkopuolelle. Kielletyt - jauhotuotteet, munat, alkoholi kaikissa pitoisuuksissa, kaakao, kahvijuomat, täysmaito.

Ravitsemus kroonisille potilaille

Haimatulehduksen pahenemisvaiheen onnistuneen hoidon pääedellytys on 100-prosenttinen ruuansulatuksen purkaminen, ts. nälkä. Siksi vastaus kysyjälle "mitä voit syödä haimatulehduksen sattuessa" on yksi - ei mitään! Jatkossa prosessin lopettamisen jälkeen päivittäinen annos jaetaan vähintään kuuteen ateriaan, mukaan lukien ruuat, jotka ovat helpoimmin sulavia. Kalori säädetään ottaen huomioon se tosiasia, että sairaalassa makaava henkilö kuluttaa vähän energiaa.

Pääpaino on vähärasvaisessa lihassa:

  • lintu (kana, viiriäinen, kalkkuna);
  • naudanliha;
  • kani.

Munia ei voi syödä, mutta ne voidaan lisätä eri ruokia. Matalarasvaiset kalat ovat hyviä. Jotkut maidosta ovat sallittuja vain viljoissa. Kun remissio tapahtuu, fermentoidut maitotuotteet annetaan..

Tärkein keittotapa on keittäminen ja höyrykäsittely. Paistetut ruuat ovat täysin poissuljettuja. Sallitut neutraalit hedelmät, vihannekset, kevyet viljat, hyytelö, tee, kompotit.

Vakautumisen jälkeen voit kokeilla uusia tuotteita lusikalla. Jos negatiivista reaktiota niihin ei tapahdu, annostusta lisätään vähitellen. Jos tuote ei sovellu, vartalo reagoi röyhtäilyyn ja pahoinvointiin.

Mitä syödä tulehtuneen haiman kanssa?

Jos rauhas on vaurioitunut, potilaan tulee tehdä valikko siitä, jonka lääkäri sallii hänen käyttää, ja valikko muusta ruokavaliosta, esimerkiksi ketodieetistä, ei toimi tässä. Kaikki itsehoito ja aloite ravinnossa voivat vaikeuttaa tilannetta vakavasti. Terapeuttisen ruokavalion noudattaminen on vaikeaa, etenkin pitkään, ja vielä enemmän - koko elämäsi. Jos haluat hallita ruokavaliotasi aina, sairaiden on parempi laatia luettelo sallituista ja kielletyistä ja pitää se aina käden ulottuvilla. Muista, että haimatulehduksen parantaminen on mahdotonta ilman tiukkoja ruokarajoituksia..

Hyväksyttävät vihannekset

Jotta sulaminen ei käynnisty uudelleen, kaikki vihannekset on käsiteltävä termisesti. Paras tapa on höyrytys tai höyrytys. Haimatulehdukseen sopivia ruokia haudutetaan ja paistetaan. Sosekeitot - yksinomaan vihannesliemeissä. Sopivat vihannekset:

  • punajuuri;
  • porkkana;
  • kesäkurpitsa;
  • kukkakaali.

Kunto on parantunut, voit ottaa vähitellen käyttöön valkokaalia ja tomaattia. Ne on myös lämpökäsitelty..

Kielletyt vihannekset

  • munakoiso (sininen);
  • sipulipipulit;
  • retiisi;
  • nauris;
  • valkosipuli.

Munakoisoa pidetään vaarallisena ylikypsissä hedelmissä olevan solaniinin vuoksi. Retiisi ja muut ristikkoiset kasvit ärsyttävät ja pahentavat kroonista haimatulehdusta. Paprika sisältää paljon askorbiinihappoa ja muita bioaktiivisia aineita, joten se ei ole sallittua, jos akuutti haimatulehdus on kehittynyt.

Hedelmien ja marjojen ruokavalio

Akuutissa vaiheessa voit:

  • hapottomat omenat, paremmin leivotut;
  • banaanit
  • päärynät.

Hyväksyttävä remissiossa:

  • avokado;
  • puolukka;
  • viinirypäleet;
  • Granaatti;
  • meloni - 1 siivu päivässä;
  • papaija;
  • luumu;
  • kaki;
  • kirsikat.

Myös remisioissa sallitaan herukka, karviainen, puolukka, mustikkakompotit ja vaahdot.

Kypsät hedelmät ja marjat ovat kiellettyjä. Rosehip-liemi, joka sisältää runsaasti C-vitamiinia, antioksidantteja ja muita bioaktiivisia aineita, jotka auttavat vahvistamaan immuniteettia, on erittäin hyödyllinen..

Lihan aineosat

Haimatulehduksessa kaikkea lihaa ei sallita, koska sitä on vaikea sulattaa, sisältää monia aineita, jotka stimuloivat ruuansulatuksellisten entsyymien vapautumista haimasta. Vain vähärasvaiset lajikkeet ovat sallittuja..

Liha on puhdistettava huolellisesti iholta luilla, jänteillä rustalla, rasvakerroksista. Vähärasvaisen lihan perusteella on sallittua keittää mitä tahansa perinteisiä ruokia. Onko mahdollista syödä kebabia haimatulehduksen kanssa? Vastaus on selvä - et voi!

Absoluuttisen tabu alla haimatulehdus, rasvaiset liemi, sianliha, ankanpoikat. Esimerkiksi ruokavalion häiriöt ja grilli voivat johtaa surullisiin (jopa kohtalokkaisiin) lopputuloksiin.

Sallitut kalat

Pohjimmiltaan haimatulehduksella - vältä rasvaa. Jos elintarvikkeiden (mukaan lukien kalat) rasvapitoisuus ylittää 8%, vatsa alkaa heti satuttaa, oksentelu ja järkyttynyt uloste esiintyy.

Kalaa voidaan kuluttaa, mutta ei rasvaisena:

Keskipitkärasvaisiin (8%) kaloihin sisältyy:

  • sushi;
  • säilyke;
  • kalakala ja savustettu kala;
  • kalakaviaarituotteet.

Höyryletut ja kalakaali ovat hyviä tai keitettyjä.

Mitä valita maitotuotteista

Hapanmaitotuotteet (kefiiri, raejuusto), joissa on alhainen rasvapitoisuus, ovat välttämättömiä. Raaka lehmänmaito on kielletty, mutta siitä voidaan keittää nestemäisiä viljatuotteita, vanukkoja, munakkaita, perunamuusia. Teean voidaan lisätä myös vähän maitoa.

Lehmänmaidon sijasta on parempi käyttää vuohenmaitoa, se on hyödyllinen haimalle, runsaasti mineraaleja ja makroravinteita. Mutta se tulisi keittää ennen käyttöä.

Voit lisätä vähintään voita. On parempi hylätä myymäläjogurtit. Ne on täynnä väriaineita, sakeutusaineita, makuja ja muita kemiallisia lisäaineita. Myös vasta-aiheinen:

  • kova juusto;
  • jäätelö;
  • maitotiiviste;
  • tuotteet, joissa on säilöntäaineita ja muita kemiallisia lisäaineita.

Rouhe, vilja

Tattari-kurpitsa, kaurapuuro ja viskoosi riisi ovat sallittuja. Hirssi, ohra (kokonainen ja murskattu), maissi ja palkokasvit ovat liian vaikeasti sulavia, joten - kiellon nojalla.

Haimatulehduksella puuro muuttuu, joten keho voi absorboida enemmän erilaisia ​​ravintoaineita. Perinteisesti kroonisen haimatulehduksen pahenemisessa käytetään kaurajauhoa, se on helpointa. Kaurajauho saa juoda jopa nälänhätäisinä päivinä, jolloin muut ruuat ovat kiellettyjä.

Onko mahdollista makeisia??

Monet ihmiset pitävät makeisista. Kuinka tyydyttää tällaiset toiveet haimatulehduksella? Kun tila paranee, voit sisällyttää vähitellen ruokavalioihin makeisia, jotka on valmistettu vain omilla käsillä. kiellettyä:

  • alkoholi;
  • suklaa;
  • maitotiiviste;
  • sitruunahappo ja etikka;
  • voiteet.
  • kotitekoinen hillo;
  • vaahtokarkkeja;
  • pohtii;
  • kohokas;
  • hyytelö;
  • hunaja;
  • liitä;
  • murokeksi;
  • Karkit "Lehmä".

Tärkeintä ei ole makeuttaa yliannosta, sisällyttää se vähän ruokavalioon.

Mausteet

Useimmissa astioissa on parempi olla käyttämättä niitä. Tämä koskee jopa sipulia. Kuumat paprikat ovat ehdottomasti kiellettyjä. Ruoka voidaan kuitenkin maistaa turvallisesti hajuisilla yrtteillä..

Eteeristen öljyjen lisäksi yrtteihin sisältyy myös vitamiineja ja mineraaleja ja niillä on tulehdusta estävä vaikutus. Viljaan ja leivonnaisiin voidaan lisätä vähän vaniljaa tai kanelia..

Sallitut juomat

Voit juoda teetä jopa 1 litra / päivä. On parempi valita vihreä tee. Voit myös juoda piparmarjaliemeä, hedelmäjuomia ja hyytelöä, tilli vettä, pullotetulla vedellä laimennettua omena- ja kurpitsamehua, hiilihappoa sisältämätöntä mineraalivettä.

Kielletyt tiivistetyt mehut, kahvi, kvass, mahdollinen sooda. Minkä tahansa annoksen alkoholi on kielletty, mukaan lukien. - remissiossa.

Mikä on kielletty ja mikä on täynnä ruokavalion rikkomusta

Et voi muuttaa ruokavaliota itse! Ainoastaan ​​lääkäri päättää, mikä on haimatulehduksen kanssa sallittua ja mitä ei voi syödä. Jos sinulla on tarve muuttaa ruokavaliota, ota aina yhteyttä lääkäriin. Tuotteita ei ole vain kielletty, vaan niiden huonon sulavuuden vuoksi ne ylikuormittavat haimaa.

Sulje kokonaan pois marinoidut, paistetut, rasvaiset, savustetut ruoat ja mausteiset mausteet.

Ruokavalion jakautumisen myötä ilmenee vakavia komplikaatioita: erilaisia ​​elinvaurioita, verenvuotoa, keltaisuutta, tromboemboliaa ja kasvaimia. Tappava tulos mahdollista.

alkuvaihe

Akuutissa tulehduksessa sairauden oireet ilmenevät niin paljon kuin mahdollista: vatsakipu, liiallinen kaasunmuodostus, oksentelu.

Haimatulehduksen pahenemisvaiheessa tärkein hoidon edellytys on vähentää rauhanen kuormitusta, jota se kokee ruokaa sulaessa. Paras tulos saavutetaan vain paaston aikana. Paaston tulee jatkua 3 päivään saakka, mutta tällä hetkellä suositellaan voimakasta juomista.

Koska hiilihapolliset juomat ovat kiellettyjä, on parasta antaa emäksinen kivennäisvesi ilman kaasua. Pieninä annoksina voit juoda ruusunmarjaliemettä. Tällä kriittisimmällä ajanjaksolla potilaan tulee olla lääkärin valvonnassa.

Parannusvaihe

Seuraava vaihe on paraneminen, jolle on ominaista kivun vähentyminen, kehon lämpötilan normalisoituminen, oksentelun ja pahoinvoinnin lopettaminen. Ilmavaivat muuttuvat vähemmän korostuneiksi. Taudin tässä vaiheessa he alkavat palauttaa normaalin ravitsemuksen, mutta terapeuttisen ruokavalion mukaan sillä on useita rajoituksia.

Ruokavalio on jaettu 7-8 vastaanottoon. Vakautumisen alkamisen ensimmäisenä päivänä potilas voi käyttää muhennettua, limakalvoista ruokaa. Vähitellen lusikalla löydetään uusia tuotteita.

Ruokien päivittäinen kaloripitoisuus ei saisi ylittää 800 kilokaloria, se on nostettava asteittain. Jos potilaalla ei ole ruokahalua, et voi pakottaa häntä syömään paitsi tarjoamaan lusikallinen ruokaa. Juomista tulee noudattaa tiukasti. Potilaan tulee juoda 2 (tai enemmän) litraa vettä päivässä.

Ruoan tulisi olla yksinomaan keitetty tai höyrytetty. Ruoan konsistenssi on sallittu vain nestemäisenä ja puoliksi nestemäisenä. Proteiiniruoka (omletti, jauheliha) annetaan aikaisintaan remissiovaiheen 4. päivänä.

Minkälaista lihaa voidaan syödä haimatulehduksen kanssa, arvelimme, mutta sen, kuten kalan, tulisi olla hienonnettu, jauhelihan muodossa. Lihaliemeille - kielto.

Elpyminen

Haimatulehduksen kolmas vaihe on toipuminen. Kaikki taudin oireet pysähtyvät. Mitä potilaat, joilla on haimatulehdusta toipumisen myötä, voivat syödä? Ruokavaliota voidaan laajentaa vihannesten ja hedelmien kustannuksella, lisätä uutta ruokaa. Perus - 5p virallisesti hyväksytty ruokavalio.

Sen periaatteisiin kuuluu: elintarvikkeiden erottaminen kiellettyyn ja sallittuun, ruoanvalmistustekniikan tiukka noudattaminen ja sellaisten sääntöjen noudattaminen, jotka auttavat estämään tulehduksellisen prosessin pahenemista.

Ravitsemusominaisuuksiin kuuluvat:

  1. Liha kalan kanssa - vain hienonnettu.
  2. Kylmä ja kuuma, ruoan ja juomien tulee olla lämpimiä, korkeintaan 50 astetta.
  3. Yhden ruokailutarjouksen enimmäispaino on 300 grammaa..
  4. Jae, 5-6 kertaa, ravitsemus.
  5. Ruokavaliossa on vähärasvaisia ​​maitotuotteita..
  6. Vihannekset / hedelmät, joita käytetään vain haudutettuina tai paistettuina.

Paistettuja ja rasvaisia ​​ruokia, laardi, marinoituja vihanneksia, makeita hedelmiä, kuiturikkaita vihanneksia, tuoretta leipää, leivonnaisia, alkoholia, hiilihapollisia juomia ei ole sallittu.

Jos et noudata 5p-ruokavalion sääntöjä milloin tahansa, rauhasen tulehdus voi pahentua.

remissio

Haimatulehduksen neljäs vaihe on remissio, kun patologian oireita ei ole. Tällä hetkellä valikon sallitaan laajentua niin paljon kuin mahdollista, mutta 5p-ruokavalion perusperiaatteita on noudatettava. Remistion kesto riippuu siitä, kuinka hyvin potilas syö..

Riittää, kun käytetään yhtä kielletyistä valmisteista kerran, jotta tulehduksellinen prosessi jatkuu paroksismisesti.

Ravinnossa tulisi noudattaa fraktioinnin periaatetta ja lämpötilaa. Sekä ylensyömistä että paastoamista ei voida hyväksyä. Ateriat tulisi lopettaa vähintään 3 tuntia ennen nukkumaanmenoa. Mikään musta lista koostuu ruokavaliosta.

Yhteenvetona voidaan muistuttaa vielä kerran pääsääntöä: miten syödä haimatulehduksen kanssa, hoitava lääkäri tietää paremmin kuin sinä, joten ota aina yhteyttä hänen kanssaan.