Kevyt juustomassajälkiruoka on paras valinta makealle hampaalle ruokavaliossa. Tuorejuustosta valmistettu ruokavalion soufflé houkuttelee jopa niitä, jotka eivät pidä itseään maitotuotteiden ystävinä. Raejuusto sisältää monia hyödyllisiä mineraaleja ja vitamiineja, jolle on ominaista korkea proteiinipitoisuus, vähän hiilihydraatteja ja rasvoja, joten se on ihanteellinen käytettäväksi puhtaassa muodossa ja ruokia päivittäin.

Raejuusto souffle - kevyt ruokalaji laihtumiseen

Rauhallisesti saatavaa raejuustoa voidaan kutsua yhdeksi hyvän ravitsemuksen suosituimmista ja tärkeimmistä ruuista. Suuren proteiinimäärän, tyydyttyneiden vitamiinikoostumusten ja vähäkalorisen pitoisuuden vuoksi raejuusto sisältyy nykyaikaisimpien ruokavalioiden valikkoon.

Tämän tuotteen perusteella valmistetaan massa paitsi terveellisiä, mutta myös herkullisia ruokia. Joten, yksi suosituimmista vaihtoehdoista PP: lle on kevyt ilmava souffle raejuustosta. Tämä ruokalaji on helppo valmistaa, joten se soveltuu paitsi lounaalle ja illalliselle myös helpon työpäivän aloittamiseen..

Ruoan pääkomponentit ovat vähintään ainesosat ja kypsennysaika, enintään proteiinia ja energiaa työpäivää varten. Lisäksi juustomassun valmistukseen on paljon erilaisia ​​vaihtoehtoja, joten sinun ei tarvitse rajoittua yksitoikkoiseen ruokaan. Joka päivä voit kokata ainutlaatuisia ja erilaisia ​​tuorejuustojälkiruoat.

Energian koostumus ja kaloripitoisuus

Raejuusto on proteiinipitoisuuden tyydyttyneimpiä ruokia. Itse asiassa hän on johtava tässä kategoriassa, joka on ansainnut suuren suosion ravitsemustieteilijöiden ja ihmisten keskuudessa, jotka haluavat laihtua.

Juustomassan sokerin energiakoostumus on seuraava:

• Proteiinit - 17,65 g;
• Hiilihydraatit - 2,84 g;
• Rasvat - 2,23 g.

Samaan aikaan valmiin ruuan kaloripitoisuus sokeria käyttämällä on vain 101 kcal. On pidettävä mielessä, että ruoan kaloripitoisuus voi vaihdella riippuen valitusta resepistä, tuotteiden koostumuksesta ja erityisesti ruoanlaittoon käytetyn itse tomaatin rasvapitoisuudesta..

Lue myös
Juustomassan sekoitus: parhaat reseptit vaihe vaiheelta
Tästä artikkelista saat lisätietoja siitä, miten keittää juustomassuffléa kotona. Viite: soufflé valmistetaan raejuuston ja raakajuuston perusteella.

Mikä ruokavalio on oikea?

Koska raejuusto on rikas proteiinilähde, ensisijaisesti raejuustojuhla sopii Ducane'n ja muiden mukaan proteiinidieetin seuraajille. Tätä ruokaa voivat myös kuluttaa melkein rajoittamattomat määrät oikean ravinteen pitäjät..

Hapanmaitotuotteet ovat ruokavalion lisäksi myös terapeuttisen ravinnon perusta, siksi ihmisille, joilla on vatsa-, suoli- ja haimatulehduksia, juustojuustosuffléa voidaan ja pitäisi käyttää. Matalakalorinen soufflé-resepti soveltuu myös diabeteksen ja muiden ravintoelinten sairauksien ravitsemukseen. Rajaton proteiinitarjonta on tärkeä ammattilais- ja ei-ammattiurheilijoiden sekä pienten lasten ja nuorten ravitsemukselle.

Juustomassa - sohva - klassinen keittotapa

Toinen juustomaisen souffelin plus, vähäkalorisen pitoisuuden lisäksi, on valmistuksen nopeus. Voit valmistaa tällaisen jälkiruoan jopa aamulla puoli tuntia ennen töihin lähtöä ja ladata energiaa koko päivän ajan. Tärkeintä on, että sinulla on käsissä kaikki mitä tarvitset ruoanlaittoon.

Ruoan tärkeimmät ainesosat

Jotta voit valmistaa herkullisen ruokavalion PP-soufflen, sinun täytyy ostaa seuraavat tuotteet:

• vähäkalorinen rasvaton raejuusto - 300–400 gr.;
• sokeri - 1,5 rkl. lusikat;
• kananmunat - 1 kpl.;
• manna - 2 rkl. lusikat;
• suola - veitsen kärjessä;
• kaneli - ¼ tl.

Tämä ruokalaji voidaan valmistaa kolmella tavalla. Voit hemmotella itseäsi ravinnollisella souffleella raakajuustosta uunissa, gelatiinilla, höyrytettynä, mikroaaltouunissa ja ei vain. Seuraavaksi tarkastelemme kaikkia kolmea vaihtoehtoa, mutta keskitytään nyt klassiseen henkiseen reseptiin.

Raejuusto souffle - askel askeleelta ruoanlaitto

Klassinen menetelmä valmistaa soufflea raejuustosta kestää enintään tunnin, fyysisen työn ollessa minimaalinen. Harkitse sen keittämistä vaiheittain:

1. Aluksi raejuusto on laitettava syvään kulhoon, aja erotetut munankeltuaiset, lisää pari ruokalusikallista mannaa ja ripaus kanelia.
2. Jauha lusikalla, lataa sitten tehosekoittimeen ja lyö huolellisesti, kunnes sileä ilman möykkyjä.
3. Irrota munavalkuaiset erillisessä kulhossa, lyö ne suolalla ja sokerilla, kunnes saadaan paksu valkoinen vaahto.
4. Yhdistä juustoaine proteiinivaahtoon, sekoita.
5. Kaada silikonileivonta-astiaan. Jos lasimuotoa suositellaan peittämään sen pohja etukäteen leivinpaperilla.
6. Paista uunissa 180 asteessa enintään 35 minuuttia.
7. Tarjoile kylmänä, mutta ei kylmänä..

Voit myös koristella valmiin jälkiruoan erilaisilla hedelmillä ja marjoilla, tarjoilla smetalla tai lusikalla hunajaa päällä.

Lue myös
Virkistävä kiwi-juustokakku ilman leipomista
Terveisiä! Esittelen huomionne herkullisen juustokakun kiivillä ilman leivontaa. Ja mikä tärkeintä, se on erittäin lempeä ja virkistävä. Mitä muuta tarvitset kupilliselle teelle? Yritetään kokata? kokki.

Erilaiset keittomenetelmät

Itse asiassa perinteisen juustomassun valmistuksessa on lapsuudesta lähtien monia variaatioita. Jotta ruuasta tulisi mahdollisimman hyödyllinen ja ravinnollinen, ravitsemusterapeutit suosittelevat sen keittämistä parille tai ilman uunia. Tarkastellaan näitä keittovaihtoehtoja yksityiskohtaisemmin..

Höyrytetty ruokavalio souffle

ainekset:

• vähäkalorinen raejuusto - 250 gr.;
• munavalkuaiset - 2 kpl;
• vanilja - 1 4 tl;
• hunaja - 1 tl;
• banaani - 1 kpl.

Ruoanlaitto:

Aluksi sinun on asetettava höyrytila ​​multicookerissa, sitten voit aloittaa juustomassan keittämisen. Irrota valkoiset keltuaiset, lyö, kunnes muodostuu paksu vaahto. Pane raejuusto, vanilja, viipaloitu banaani ja hunaja tehosekoittimen kulhoon, sekoita tasaiseksi, lisää proteiinivaahto ja sekoita uudelleen. Pane saatu massa silikoni muottiin, jaa tasaisesti ja laita multicooker-keittoastiaan. Keitä 15-25 minuuttia.

Juustomassa jälkiruoka hyytelöllä ilman paistamista

ainekset:

• juustomassa - 200 gr.;
• gelatiini - 1 rkl. lusikka;
• munavalkoinen - 1 kpl.;
• sokeri tai hunaja -1 tl;
• vesi - 20 ml.

Ruoanlaitto:

Kuumenna vesi liedellä, kaada gelatiini sen päälle ja anna paisua. Tee tässä vaiheessa juustomassa. Laita raejuusto syvään kulhoon, vaivaa haarukalla. Erota munavalkuainen ja lyö hyvin sokerilla. Lisää saatu valkoinen vaahto raejuustoon, lisää gelatiini, sekoita kaikki sekoittimessa, kunnes saadaan homogeeninen massa, joka levitetään sitten astiaan tai muottiin ja jätetään 2 tunniksi jääkaapiin sakeutumaan.

Nopea sekoittaminen mikroaaltouunissa

ainekset:

• ruokavaliohupma - 200 gr.;
• kananmuna - 1 kpl.;
• omena on yksi pieni;
• kauran leseet - 1,5 rkl. lusikat;
• kaneli - veitsen kärjessä;
• vaniljasokeri - 1 4 tl;
• sokeri - valinnainen.

Ruoanlaitto:

Vatkaa kananmuna sokerin, vaniljan ja kanelin kanssa, kunnes muodostuu paksu vaahto. Kuori omena, raasta se, sekoita raejuustoon. Lataa raejuusto omena- ja munamassalla tehosekoittimeen, lyö useita kertoja. Laita saatu massa leivonta-astiaan tai tavallisiin kuppeihin, laita mikroaaltouuniin 7-10 minuutiksi uunista ja virrasta riippuen.

Kulinaariset variaatiot

Nykyään Internetistä löydät valtavan määrän erilaisia ​​muunnelmia perinteisestä juustomassasta. Voit keksiä alkuperäisen reseptin itse, jos yhdistät mielikuvituksen ja et pelkää rohkeita kokeita. Tässä on joitain suosittuja reseptejä tavallisen souffelin valmistamiseksi juustomassasta epätavallisella tavalla.

Tarjous marjasouffle kefirillä

ainekset:

• juustomassan täyttö - 250 gr.;
• muna - 1 kpl.;
• rasvaton kefiiri (1%) - 50 ml;
• marjat (tuoreet tai jäädytetyt) - 150 gr.;
• sokeri - valinnainen.

Ruoanlaitto:

Laita raejuusto suureen kulhoon, vaivaa huolellisesti haarukalla, lyö muna, lisää sokeri ja kefir, sekoita ja vielä parempaa - lyö tehosekoittimessa. joten sohvan koostumus muuttuu herkemmäksi ja pehmeämmäksi. Sulata marjat, jauhaa tehosekoittimessa, kunnes saadaan homogeeninen marjamassa. Sekoita raejuusto ja marjat, laita liete- tai silikoni-muodossa, laita esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi tai hitaaseen liesiin. Höyrykeittoaika - 15 minuuttia.

Lue myös
Aivan uskomatonta! Ystäväni ei tiennyt mihin raejuustoa laittaa... ja päätti keittää sen aivan uudella tavalla! Makujen harmonia jokaisessa kappaleessa...
Aivan ensimmäinen juustokakkujen resepti oli aivan tavallinen. Ainesosat - raejuusto, jauhot, munat, manna. Nykyään tätä variaatiota kutsutaan perinteiseksi. Sitä täydennetään usein vaniljasokerilla, marjoilla ja monilla.

Ruokavalion souffle ja fruktoosisuklaa

ainekset:

• raejuusto - 250 gr.;
• ricotta- tai rasvaton kermajuusto - 70 gr.;
• kaakaojauhe - 1 tl;
• maito - 50 ml;
• gelatiini - 1 tl;
• fruktoosi - 1 tl.

Ruoanlaitto:

Ensin sinun täytyy lämmittää vesi ja kaada gelatiini niin, että se turpoaa. Sekoita raejuusto ricotta, maito, kaakao ja fruktoosi. Lataa kaikki sekoittimeen ja sekoita, kunnes raejuuston palamat katoavat ja kaakao on liuennut kokonaan. Lisää gelatiini, sekoita ja laita saatu massa silikonimuottiin. Jätä souffle jääkaapissa 1-2 tunniksi, kunnes paksuuntunut.

Mustikkakirsikkajälkiruoka

ainekset:

• juustomassa (enintään 2,5%) - 200 gr.;
• rasvaton maito - 100 ml;
• mustikat - 50 gr.;
• kirsikkamarjat - 50 gr.;
• gelatiini - 2 tl;
• vesi - 30 ml;
• sokeri tai hunaja maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Kaada gelatiini lämpimällä vedellä ja anna 10-15 minuutin. Soseuta raejuusto haarukalla, sekoita tehosekoittimessa maidon ja sokerin kanssa, tee sama erikseen marjojen kanssa (uutta kirsikat kirsikoista). Sekoita marja ja raejuusto gelatiinilla, laita muotoon ja lähetä jääkaapissa muutama tunti.

Hyödyllisiä vinkkejä

Vaikuttaa siltä, ​​että souffle on yksi maailman yksinkertaisimmista resepteistä, mutta jopa sen valmistuksessa voi ilmetä vaikeuksia. Jotta juustomassasi souffle onnistuu, suosittelemme, että kuuntelet seuraavia ammattilaisten suosituksia:

1. Astian tekemiseksi kevyeksi ja yhtenäiseksi suositellaan käytettäväksi vain tuoretta raejuustoa, ei sitä, joka jää jääkaapissa melkein viikon ajan.
2. Jotkut reseptit osoittavat, että raejuusto voidaan ruoskata manuaalisesti, mutta on parempi käyttää tehosekoitinta. Joten valmiin ruuan konsistenssi on hellä, ilmava ja sulaa suussa, ilman möykkyjä.
3. Jos reseptiin lisätään makeita hedelmiä tai marjoja, fruktoosi tai hunaja on valinnainen. Tämä lisää vain lautasen kaloripitoisuutta..
4. Soufflen kaloripitoisuuden vähentämiseksi on suositeltavaa ottaa 1-prosenttinen vähärasvainen raejuusto, mutta ei-hapan tuote on parasta.
5. Jos ruoan lisääntyneessä kosteudessa esiintyy ongelmia paistamisen aikana, kokit suosittelevat esiripottamista souffléksi riisijauhoilla. Tämä vähentää kosteutta ja auttaa säilyttämään astian koostumuksen..

Kuten näette, sellaisen helpon ja herkullisen jälkiruoan valmistaminen, kuten ravinnollista soufflea, tuorejuustosta, ei ole ollenkaan vaikeaa, kun taas vähäkalorinen ruokalaji mahdollistaa sen sisällyttämisen ruokavalioon joka päivä, ja monenlaiset keittovaihtoehdot tasoittavat päivittäistä rutiiniasi..

Juustomassa souffle

Juustomassouffle

• Vatkaa oravat lasiin, posliiniin, emaloituun kulhoon. Alumiinimaljoja ei suositella, se antaa proteiineille harmaan värin. Muoviastioissa on huokoset, joita ei puhdisteta kunnolla rasvasta ja tämä estää proteiinien piiskaamisen.
• Astiat ovat aina puhtaita, ilman rasvajäämiä ja täysin kuivia. Pisara vettä tai huonosti pestyä rasvaa astioista sammuttaa vaahdon, proteiini piiskaa kovemmin ja tuloksena oleva vaahto on epävakaa, epävakaa.
• Proteiinit lyövät paremmin, jos lisäät niille ripauksen suolaa..
• Tuoreet munavalkuaiset voittavat huonommin; käytä viikoittain valkoisia

Tämä viesti antaa reseptejä raejuustojuustosuffléksi, jotka täyttävät haimatulehduksen ruokavalion nro 5p vaatimukset. Näiden reseptien mukaan valmistetut astiat ovat vähärasvaisia ​​ja sisältävät runsaasti proteiinikomponenttia, joten ne sisältyvät painonpudotuksen proteiinivalmisteiden valikkoon.

Steam souffle-juustomassa

ainekset:

• raejuusto 9% - 300 g (1,5 pakkausta)
• maito 3,2 - 100 g (0,5 kupillista)
• manna - 20 g (1 rkl)
• munat - 40 g tai (1 kpl)
• smetana 20% - 40 g (4 tl)
• voi - 10 g (1 tl)
• rakeistettu sokeri - 30 g (3 tl)

Keittämismenetelmä:

Raejuusto on tehtävä joustavaksi tahnaksi. Voit tehdä tämän valitsemalla sopivan menetelmän: pyyhi seula läpi, kulje lihajauhimen läpi tai jauhaa tehosekoittimella. Ja teen tämän:

1. Erotan munavalkuaiset keltuaisista ja lyön valkoiset vahvalla vaahdolla.
2. Yhdistän tuotteita: raejuustoa, smetanaa, maitoa, sokeria, mannaa ja munankeltuaisia. Sekoita, pilkkoa ja vispilä tehosekoittimella.
3. Lisäämme vaahdotetut proteiinit saatuun juustomassaan. Sekoita varovasti.
4. Voitele muoto voilla, laita juustomassa siihen.
5. Valmistellaan juustomassu-soffelia hitaassa liesissä. Kaadun kaksi lasillista kuumaa vettä krokki-pottiin. Asetin tilan:

• "Höyrytys"
• 40 minuuttia.

Huomautus: Höyrytettyä juustofurffi voidaan keittää uunihauteessa. Kypsennysaika 30-40 minuuttia

Ravinnepitoisuus 100 grammaa astiaa kohti:

• Proteiinit - 10,06 g
• Rasvat –9,72 g
• Hiilihydraatit - 8,24 g
• Kalorit - 209,88 Kcal
• B1 - 0,0289 mg
• B2 - 1968 mg
• C - 0,2139 mg
• Ca - 156,461 mg
• Fe - 0,2118 mg

Juustomassa souffle porkkanoilla

ainekset:

• raejuusto 9% - 200 g (1 pakkaus)
• maito 3,2 - 100 g (0,5 kupillista)
• manna - 20 g (1 rkl)
• munat - 40 g tai (1 kpl)
• smetana 20% - 40 g (4 tl)
• voi - 10 g (1 tl)
• rakeistettu sokeri - 30 g (3 tl)
• porkkanat - 80 g,

Tämä resepti on samanlainen kuin edellinen. Ennen kuin lisäät proteiineja juustomassaan, lisää maitoon haudutettuja porkkanoita (kohta 3). Ja nyt tarkemmin:

Keittämismenetelmä:

1. Erota munavalkuaiset keltuaisista ja lyö voimakkaana vaahtona.
2. Yhdistän tuotteita: raejuustoa, smetanaa, maitoa, sokeria, mannaa ja munankeltuaisia. Sekoita, pilkkoa ja vispilä tehosekoittimella.
3. Hienonna porkkanat raastimessa (Valitse itse - pieni tai iso. Riippuu olosuhteistasi. Jos remissio, niin se on mahdollista suurelle raastimelle). Anna porkkanien maidossa, kunnes ne ovat valmiita, ja laita se juustomassaan.
4. Lisäämme vaahdotetut proteiinit saatuun juustomassaan. Sekoita varovasti.
5. Voitele muoto voilla, laita juustomassa siihen.
6. Kypsennä juustomassi-souffle porkkanoiden kanssa hitaassa liesissä. Kaadun kaksi lasillista kuumaa vettä krokki-pottiin. Asetin tilan:

• "Höyrytys"
• 30 minuuttia.

Huomautus: Porkkanahöyryä sisältävä juustohöyryn souffle voidaan höyryttää, uunissa olevassa vesihauteessa voit laittaa porkkanahahmojen soufflen leivinpelille ja leipoa uunissa. Aika - 30-40 minuuttia

Ravinnepitoisuus 100 grammaa astiaa kohti:

• Proteiinit - 9,22 g
• Rasvat –9,7 g
• Hiilihydraatit - 8,37 g
• Kalorit - 202,34 Kcal
• B1 - 0,0329 mg
• B2 - 2248 mg
• C - 0,2444 mg
• Ca - 177,63 mg
• Fe - 0,242 mg,

Mannasuhdetta souffle

ainekset:

• mannasuurimot
• pastöroitu maito
• voi
• sokeri
• kananmuna

Keittämismenetelmä:

1. Erota munavalkuaiset keltuaisista ja lyö voimakkaana vaahtona.
2. Yhdistä maito vedellä ja kiehauta.
3. Lisäämme mannaa kiehuvaan maitoon ja vähentämällä lämpöä, ja keitä vielä 10 minuuttia.
4. Poista puuro lämmöltä, lisää siihen keltuainen, sokeri ja voi. Sekoita kaikki huolellisesti.
5. Injektoi vaahdotettu proteiini.
6. Pane souffle voideltuun muotoon ja keitä pari.

Juustomassa souffle kekseillä

ainekset:

• hapoton rasvaton juustomassa 9% - 200 g (1 pakkaus)
• sokeri - 30 g (3 tl)
• syömättömät makeuttamattomat evästeet - 25 g
• kananmuna - 40 g (1 kpl)
• pastöroitu maito - 100 g (0,5 kupillista)
• voi - 10 g (1 tl)
• vähärasvainen smetana - tarjoilua varten

Keittämismenetelmä:

1. Avaa evästeet pieninä paloina, lisää sokeria, kaada maito ja anna 15 minuutin pehmetä.
2. Erota munavalkuaiset keltuaisista. Vatkaa valkoiset voimakkaana vaahtona.
3. Pyyhi raejuusto seulan läpi, kuljetaan lihamyllyn läpi tai jauhetaan tehosekoittimella.
4. Yhdistämme ainekset: evästeet, keltuainen, raejuusto, sulatettu voi. Sekoita hyvin.
5. Lisäämme vaahdotetut proteiinit saatuun juustomassaan.
6. Voitele muoto öljyllä ja siirrä souffle siihen. Tasaa yläosa.
7. Höyry, vesihauteessa tai hitaassa liesissä. Ennen tarjoilua kaada smetana.

Voit lukea lihaa, siipikarjaa ja kalaa sisältäviä sufreen reseptejä täältä.

Souffle voi olla myös vihanneksia ja hedelmiä. Kirjoitan myös tästä, mutta myöhemmin.

Juustomassa souffle gelatiinilla

Näillä jaetuilla jälkiruoilla voit korvata kakun lomalla. Tärkeintä on lyödä raejuustoa hyvin tehosekoittimella, sitten sufleista tulee ilmavia, kevyitä, ilman kokkareita.

1. Koti
2. Reseptiluokat
3. Juustomassa souffle gelatiinilla

Ainesosat ja miten ruokaa

ainesosat 2 annosta varten tai - tarvitsemiesi annosten tuotteiden määrä lasketaan automaattisesti! '>

Kypsennysaika: 2 h 20 min

Vaihe ruoanlaitto

Vaihe 1:

Vaihe 2:

Liota gelatiini 40 ml: ssa vettä.

Vaihe 3:

Juustoa on hyvä lävistää tehosekoittimella niin, että siinä ei ole rypisteitä.

Vaihe 4:

Lisää maito, sokeri ja vaniljasokeri juustomassa. Vatkaa sekoittimella hyvin tasaiseksi..

Vaihe 5:

Lämmitä gelatiiniä (vesihauteessa tai astiassa, jonka pohja on erittäin alhaisella lämmöllä), kunnes se on liuennut.

Vaihe 6:

Kaada jatkuvasti ohuena virtauksena, kaada lämmin gelatiini juustomassaan. Sekoita nopeasti, jotta ei muodostu palamia.

Vaihe 7:

Laita juustomassa muotteihin ja jäähdytä 2 - 3 tuntia.

Tein 2 tyyppistä souffléa: tavallista ja suklaata. Lisää tämä ensin gelatiiniä ja laita puoli massaa muottiin (200 g). Jäljellä olevaan juustomassaan seulottiin 15 g kaakaota ja sekoitettiin nopeasti. Lasin suklaamassan toiseen muottiin. Tämä oli spontaani päätös, joten palamisen muodostuminen oli suuri todennäköisyys, koska gelatiini oli jo alkanut kovettua, mutta se maksoi))

Yleensä on parempi olla häiritsemättä tekniikkaa ja lisätä ensin raejuustoon kaikki tarvittavat ainekset (pähkinät, hedelmät tai kaakao) ja vasta sitten lisätä sulanut gelatiini.

400 g raejuustoa varten tarvitset enintään 30 g kaakaota (mieluiten 25), muuten se on katkera.

Souffle kakku evästeet

cookies-300g.
raejuusto-300gr.
smetana 20% tai kerma-400 g.
sitruunankuori 0,5-1 tl.
gelatiini-15g.
vesi-100ml.
sokeria 100 - 150 g.

Kakku oli erittäin maukas. Mutta evästeet on vielä liotettava. Se piti minua, vaikka se oli niin herkullinen, mutta ei niin kaunis :).

Elena, merkittävin asia on se, että kakku osoittautui herkulliseksi, mutta mitä evästeisiin liittyy, kyllä, tosin evästeet joskus ilmaantuvat, joten se oli vain hukkuttava.

Nyt tiedän.

Valmistettu, tämä jälkiruoka on erittäin maukasta. Niin lempeä, ilmava osoittautui. Minulla oli kuiva eväste, upotin sen sekunnin ajan kahviin (kuten tiramisussa)

Yulia, olen erittäin iloinen siitä, että sait kakun! :) Teen mielenkiintoisen päätöksen kahvin kanssa. Kahvin sijasta voit kastella maitoon. Minulla oli myös kuivia evästeitä, juustoaine oli vähän nestettä ja kunnes gelatiini toimi, evästeet poistivat juustomassasta ylimääräisen kosteuden. Onnea muille ruokiakin :)

Haluan todella yrittää tehdä jälkiruoka reseptinne mukaan! Kerro, mikä on parempi ottaa evästeet.

Evästeisiin voidaan käyttää suklaata, sokeria tai keksiä, käytän suklaata, herkullinen ja kaunis.

Raejuusto souffle kekseillä

Koonnut Boyko E. A.

Juustorasvainen raejuustokastike

100 g rasvaa raejuustoa, 250 ml maitoa, 5 g kuminan siemeniä, sokeria ja suolaa maun mukaan.

Hiero raejuusto huolellisesti puulusikalla, lisää sokeri, kuminan siemenet ja suola, sekoita. Kaada maito, jauhaa, kunnes homogeeninen kermainen massa.

Rasvaton raejuustojuustokastike

100 g rasvatonta raejuustoa, 100 ml kasviöljyä, kermaa tai smetanaa, 2 g jauhettua mustapippuria, sokeria ja suolaa maun mukaan.

Hiero raejuusto huolellisesti puulusikalla, lisää kasviöljyä, kermaa tai smetanaa, sokeria, pippuria ja suolaa, lyö tasaiseksi..

Kermakastike tomaattikastikkeella

100 g rasvaa raejuustoa, 250 ml maitoa, 3 g sinappia, 5 g tomaattipastaa, sokeria ja suolaa maun mukaan.

Tuorejuustokastikkeen valmistamiseksi raasta tuorejuusto huolellisesti puulusikalla, lisää sokeri, sinappi ja suola, sekoita. Kaada maito, jauhaa, kunnes homogeeninen kermainen massa.

Pane tomaattikastikkeeseen tomaattipasta, sekoita huolellisesti.

Kermakastike yrttejä

200 g rasvatonta raejuustoa, 200 ml kasviöljyä, 20 g persiljaa, 20 g tilliä, 30 g vihreää sipulia, 20 g vesikrassia, sokeria, pippuria ja suolaa maun mukaan.

Hiero raejuusto huolellisesti puulusikalla, lisää kasviöljyä, sokeria, pippuria ja suolaa, lyö tasaiseksi..

Pese persilja, tilli, vesikrassi ja vihreä sipuli, kuivaa ja pilko hienoksi. Valmistetut vihreät jauhamalla huolellisesti, sekoita juustokastikkeeseen.

Mausteinen juustokastike

100 g rakeista raejuustoa, 250 ml maitoa, 10 g piparjuurijuuria, 3 g sinappia, 5 ml sipulimehua, sokeria ja suolaa maun mukaan.

Ohita juustomassa lihamyllyn läpi, lisää sokeri, sinappi ja suola, sekoita. Kaada maito, jauhaa, kunnes homogeeninen kermainen massa.

Kuori piparjuurijuuri, pese, raasta ja raasta. Lisää piparjuuri ja sipulimehu juustomassakastikkeeseen, lyö, kunnes muodostuu homogeeninen massa.

Tuorejuustokastike puolukkaa

100 g rasvatonta raejuustoa, 100 g smetanaa, 50 g puolukkaa, sokeria maun mukaan.

Hiero raejuusto seulan läpi, lisää smetana ja sokeri, lyö, kunnes muodostuu homogeeninen massa.

Lajittele puolukkat, pese, kuivaa, vaivaa, sekoita juustokastikkeella, lyö kermaiseksi konsistenssiksi.

Villi-marjainen juustokastike

100 g rasvaa raejuustoa, 250 ml maitoa, 50 g karhunvatukkaa, 50 g vadelmaa, 50 g mustikoita, 40 g sokeria.

Hiero raejuusto huolellisesti puulusikalla, lisää sokeri, sekoita.

Lajittele karhunvatukan, vadelman ja mustikan marjat, pese, kuivaa ja hiero seulan läpi. Sekoita saatu mehu juustokastikkeeseen ja lyö tasaiseksi..

Salaatit ja välipalat

Tuorejuustosalaatti karhunvatukkaa ja melonia

100 g rasvatonta raejuustoa, 300 g karhunvatukkaa, 1 keskikokoinen meloni, 1 sitruuna, 10 g sokerijauhetta, kanelia veitsen kärjessä.

Lajittele karhunvatukat, pese ja kuivaa. Pese meloni, leikkaa kuori, poista siemenet, leikkaa liha pieniksi kuutioiksi. Pese sitruuna, viipaloitu viipaleiksi, purista mehu jäljelle jääneestä. Yhdistä valmistetut aineosat, lisää raejuusto, sekoita ja laita kulhoon, ripottele sitruunamehulla, ripottele jauhesokerilla ja kanelilla.

Tarjoillaan koristele kulhon reunat sitruunaviipaleilla.

Raejuustosalaatti omenoilla ja karpaloilla

200 g rasvatonta raejuustoa, 2 omenaa, 50 g karpaloita, 40 g nestemäistä hunajaa, 2 g kanelia.

Pese omenat, kuori ne varovasti, poista ydin, leikkaa liha ohuiksi nauhoiksi. Lajittele karpalot, pese ja kuivaa. Sekoita raejuusto omenoiden ja karpaloiden kanssa, kaada hunaja ja ripottele kanelilla.

Ruokavalmistettua juustofunktiota valkosipulin ja yrttien kanssa

ainekset

Keittämismenetelmä

Jos juustomassa on paljon heraa, purista se.

Lisää munat, suola ja jauhot raejuustoon ja soseuta haarukalla tai lyö sekoittimella tasaiseksi.

Kuva: Daria Polukarova / Lifehacker

Lisää valmiin seoksen kanssa raastettu juusto, hienonnettu valkosipuli ja yrtit.

Kuva: Daria Polukarova / Lifehacker

Voitele muotti tipalla kasviöljyä ja täytä juustoaineella.

Kuva: Daria Polukarova / Lifehacker

Paista 200 ° C: ssa 30 minuuttia. Voit palvella sekä kylmää että kuumaa.

Kuva: Daria Polukarova / Lifehacker

Jälkiruoat ja leivonnaiset Eurooppalainen keittiö

Souffle kakku raejuustosta ja evästeistä ilman paistamista 5 minuutissa

Vain 5 minuutissa valmistamme soufflekakun raejuustosta ja evästeistä. Se valmistetaan paistamatta helposti. Juustomassakakku osoittautuu erittäin maukalliseksi ja terveelliseksi, koska juustomassa sisältää paljon proteiinia, hivenaineita ja vitamiineja. Tämä kakku voidaan valmistaa lapsille, jotka eivät todellakaan pidä raejuustosta, koska kaikki rakastavat kakkuja.

ainekset:

• 40 grammaa gelatiiniä
• neljäsosa lasillista vettä
• seitsemänsataa grammaa raejuustoa
• lasillinen smetanaa
• kolme neljäsosaa kuppia rakeistettua sokeria
• vanilliini
• yksi oranssi
• sata viisikymmentä grammaa evästeitä

Ruoanlaitto:

Sinun on aloitettava gelatiinilla:

Aseta gelatiini kuppiin ja kaada kuuma vesi. Sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Aseta sitten kuppi syrjään ja anna gelatiinin jäähtyä.

Kun gelatiini jäähtyy, sinun on valmistettava juustomassa:

Aseta pehmeä raejuusto syvään kulhoon. Ilmoita smetana siellä ja peitä sokerilla. Haluttaessa voidaan lisätä vanilliinia. Vatkaa kaikki aineosat astiaan tehosekoittimella. Koko menettelyn sijasta voit käyttää valmiita juustoraaka-aineita, jotka on ostettu kaupasta.

No, nyt sinun on valmistettava kerma:

Sekoita jäähdytetty gelatiini hyvin. Kaada sitten gelatiini siihen ohutta virtaa sekoittaen jatkuvasti juustomassaa.

Ja nyt sinun on luotava soufflekakku:

Kaada pieni määrä tuloksena saatua kermaa silikonileivonta-astiaan. Pese appelsiini, kuori ja valkoiset suonet ja leikkaa pieniksi paloiksi. Lähetä osa oranssista viipaleista silikonimuodossa.

Pane kerma päälle toisella kerroksella ja ripottele taas appelsiiniviivoilla. Levitä kerma uudestaan. Murskaa evästeet pieniksi paloiksi ja ripottele kerman päälle. Yläosa kerroksella kermaa uudelleen. Jälleen kerros evästeitä ja sitten kerma.

No, 5 minuutissa valmistettiin soufflekakku raejuustosta ja evästeistä. Jäljelle jää vain lähettää jälkiruoka jääkaapissa ainakin kahden tunnin ajan, ja mikä parasta yötä. Vaaditun ajan kuluttua saat soufflekakun pois jääkaapista ja se voidaan tarjoilla.