Kasviskermakeitot: 3 kokkireseptiä

Minkään kermakeiton valmistaminen ei ole niin vaikeaa, tärkeintä on noudattaa mittasuhteita ja saavuttaa oikea konsistenssi. Michel Lombardi, Dmitry Shurshakov ja Evgeny Meshcheryakov jakoivat allekirjoitusreseptinsä, jotka edellyttävät, että sinulla on tehosekoitin, laadukkaat tuotteet ja kulinaariset perustaidot.

Hernekermakeitto

ainekset:

  • voi - 60 g,
  • sipulipullo - 1 kpl.,
  • hienonnettu selleri - 250 g,
  • kuoritut ja hienonnetut porkkanat - 250 g,
  • savustettua sianlihaa - 750 g,
  • meirami - 2 tl,
  • hienonnettu herne - 650 g,
  • koodi - 8 mukia.

Ohje:

“Rakastan kuivien herneiden käyttöä kasvisruoissa, erityisesti keittoissa - se antaa makuisen maun ja kermaisen tekstuurin. Tämä keitto on hyvin yleinen Englannissa, Kanadassa ja muissa englanninkielisissä maissa. Joten, mielestäni maukin hernekeitto, jota kokeilin Montrealissa ".

Sulata voi suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipulit, selleri ja porkkanat. Ruhot vihanneksia, kunnes ne alkavat tulla pehmeiksi - noin 8 minuuttia.

Lisää sianliha ja meirami, hauduta minuutti. Lisää herneet, sitten vesi ja kiehauta.

Sammuta tuli. Peitä, mutta ei kokonaan. Hauduta keitto, kunnes liha ja herneet ovat kypsennettyjä - noin 1 tunti 10 minuuttia. Suosittelen sekoittamista usein.

Aseta varsi erilliseen kulhoon. Kaada keitto tehosekoittimella kermaiseen tilaan, jonka rakenne on tasainen.

Erota liha luusta, leikkaa ja laita takaisin keittoon.

Pippuri ja suola maun mukaan.

Keitto voidaan valmistaa etukäteen - päivässä, koska sen maku paranee vain ajan myötä. Voit tarjoilla herneiden versoilla ja keitetyllä munalla. hyvää ruokahalua!

Helppo resepti vähärasvaiseen hienonnettuun keittoon: 20 minuuttia ja valmis!

Vihreän herneen soseen keittoresepti

Tämä resepti erittäin herkasta keittopyvästä on hyödyllinen sinulle milloin tahansa vuoden aikana. Kesällä voit keittää sen tuoreilla herneillä. Tarvitset:

  • 400 g pakastettuja herneitä
  • 2 kpl peruna
  • 2 sipulia
  • 2 rkl kasviöljy
  • 500 ml vettä
  • 500 ml maitoa (postin aikana voit ottaa kaurajauhoa)
  • suola ja pippuri maun mukaan
  1. Kuori ja pilkkoa perunat, pilko 1 sipuli ja paista kevyesti kasviöljyllä, lisää perunat, sekoita. Kaada 500 ml vettä, suolaa ja keitä 10 minuuttia. Pane 400 g jäädytettyjä herneitä pannuun, keitä 5 minuuttia. Kuumenna 500 ml maitoa kiehuvaksi, pilko vihannekset tehosekoittimella, kaada maito kasvissoseeseen sekoittaen jatkuvasti. Keitä keitto kiehuvaksi, mausta maun mukaan.
  2. Kaada keitto lautasille, tarjoa valkosipulikrutonilla (paista kuutioitu leipä oliiviöljyllä ja murskatulla valkosipulilla pannulla).

Sosetetut keitot voidaan keittää vedessä tai vihannesliemessä. Muuten, voit keittää varaston varastossa ja varastoida pakastimeen.

Parsakaali-sosekeitto: yksinkertainen resepti

Jotta keitto olisi kirkasta, älä sulaa parsakaalia. Tarpeeksi viisi tai seitsemän minuuttia kiehuvassa liemessä ja kaali on valmis! Upea vihannessosekeitoksen resepti

Tarvitset:

  • 2 rkl ekstra neitsyt-oliiviöljy
  • 1 sipuli
  • 1 KPL. peruna
  • 0,5 tl kuuma punainen chili paprika (vilja)
  • 3 oksaa timjamia
  • 3 valkosipulinkynsiä
  • 450 g parsakaalia
  • 1 litra kasvisliemiä
  • 50 g sini- tai fetajuustoa (valinnainen)
  1. Kuumenna öljy suuressa kattilassa ja paista sipulia ja perunoita matalassa kuumassa 10 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Lisää kuuma pippuri, timjamilehdet ja valkosipuli, pidä sitä tulessa vielä minuutin, lisää sitten parsakaali ja kaada liemi.
  2. Kiehauta liemi kiehuvaksi ja anna sen kiehua 5 minuutin ajan matalassa kuumassa, kunnes vihannekset alkavat kiehua. Hiomakeitto keitolla sekoittamalla upotettavalla tehosekoittimella tasaiseksi, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
  3. Kaada levyihin, ripottele murennetulla juustolla, mausta oliiviöljyllä ja ripauksella kuumapippuria. Tarjoile rapea leipä keittoa varten.

Vinkki: Voit valmistaa keittopsoseen saman reseptin mukaan käyttämällä kukkakaalia parsakaalin sijasta. Lisää keittoon vähän lämmitettyä kermaa, jos haluat.

Punaisten linssien sosekeitto

Resepti herkulliselle keitolle, josta voi tulla suosikki paitsi paaston aikana.

Tarvitset liemiä:

  • 500 g vihanneksia (sipulit, selleri, purjo, valkosipuli)
  • 2 rkl kasviöljy
  • Mausteiset yrtit tai koristekimppu

Keittoa varten:

  • 250 g punaisia ​​linssejä
  • 2 punaista paprikaa
  • Suola ja vastajauhettu pippuri maun mukaan
  • Oliiviöljy palvelemaan
  1. Kaada linssit lämpimällä vedellä ja jätä yön yli.
  2. Valmista vähärasvainen liemi: paista kasvikset suoraan paksuisella pohjalla olevassa pannukasvisöljyssä, kaada 2 litraa vettä. Kuumenna kiehuvaksi, lisää kimppu yrttejä ja hauta vähintään 30 minuuttia. rasitus.
  3. Kun leipoa keitetään, paista uunissa punainen paprika grillillä niin, että iho hiilenee. Pane pippuri lautaselle, peitä folio, pidä 10–15 minuuttia ja poista iho siitä.
  4. Pane linssit pannulle liemikan kanssa ja keitä, kunnes ne tarjoilevat matalassa kuumassa, lisää paistettu pippuri ja lyö sitten tehosekoittimella smoothiessa. Laimenna liemi haluttuun konsistenssiin kiehuvalla vedellä (tarvittaessa). Mausta maun mukaan, lisää oliiviöljyä.

Jos keität vihannesliemettä etukäteen ja liotat linssejä, tämän keiton keittäminen vie vain 30 minuuttia..

Punajuurikeittoresepti

Tarvitset:

  • 500 g punajuuria
  • 1 sipuli
  • 2 sellerivarsivarret
  • 4 rkl kasviöljy
  • 70 ml maitoa (voit lisätä kaurajauhoa viestiin)
  • Sitruunamehu maun mukaan
  • Suola ja vastajauhettu pippuri maun mukaan
  • 1 ripaus currya
  1. Kuori ja raasta punajuuri keskipitkällä raastimella. Kuumenna syvä paistinpannu 4 rkl. kasviöljy, laita punajuuret siihen, paista 2–3 minuuttia, hauduta sitten kannen alla vielä 10 minuuttia.
  2. Kuori sipulit ja sellerijuuri. Hienonna sipuli hienoksi ja raasta selleri keskimmäisellä raastimella. Pane vihannekset astiaan, jossa juurikkaat keitetään, sekoita, lisää sitruunamehu, suola ja vesi (sen tulisi peittää vihannekset vähän). Sekoita kaikki hyvin ja jatka haudutusta kannen alla noin 20 minuutin ajan sekoittaen.
  3. Soseuta curryhaudutettuja vihanneksia köögikoneessa lisäämällä vähitellen maitoa. Vatkaa hyvin, kaada sitten punajuurikeittopüree pannuun sekoittaen, kiehauta keskilämpötilassa. Mausta maun mukaan.

Mausteinen kurpitsakeitto

Kurpitsakeittojen reseptejä on lukemattomia. Mutta kun ulkona on kylmä, haluan juuri sen - paksu, lämmin!

Tarvitset 6 annosta:

  • 2 rkl. l kasviöljy
  • 1,4 kg kurpitsamassaa
  • 1 sipuli
  • 1 tl jauhetut kumina siemenet
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 1,3 l vihannesvarastoa
  • 3-4 cm kuorittua inkiväärijuuria
  • Pieni kourallinen tuoreita korianterilehtiä

Lähettää:

  • 6 pientä viipaletta patonkia
  • pala parmesania
  • oliiviöljy
  1. Leikkaa kurpitsan massa kuutioiksi. Hienonna sipuli. Kuumenna öljy suuressa kattilassa, laita hienonnettu sipuli ja keitä sekoittaen, kunnes ne ovat kullanruskeita.
  2. Pane hienonnettu kurpitsa kattilaan ja paista sipulien kanssa 10 minuuttia, lisää sitten kumina ja valkosipuli, keitä vielä 1 minuutti.
  3. Kaada liemi pannuun, laita 2–3 osaan leikattu inkiväärijuuri, anna keitto kiehua ja hauduta noin 15 minuuttia, kunnes kurpitsa on täysin pehmeä..
  4. Anna kurpitsakeiton hautua vähän, poista sitten inkivääripalat ja jauhaa pannun sisältö upotettavalla sekoittimella, kunnes mash on tasainen. Suolaa maun mukaan.
  5. Valmista krutonit: ripottele viipaletta patonkia oliiviöljyllä, ripottele parmesanilla ja laita uuniin 7-10 minuutiksi.
  6. Tarjoile kurpitsakermakeitto juustokrutonkeilla, koristele korianherneillä ja (valinnaisesti) raastetulla juustolla.

Jos haluat palvella keittoa hienosti, paista keskikokoinen kurpitsa leikkaamalla kansi ja poistamalla siemenet. Tarjoile keitto kurpitsaa koskevassa potissa..

Kasviskermakeitto

Kasviskermakeitto

Lapsuudessa rehellisesti sanottuna en pitänyt ensimmäisistä ruokia. Todellinen loma oli normaali arkipäivä, kun äidilläni ei ollut aikaa keittää keittoa lounaalle. Ajan myötä aloin kuitenkin valikoivasti käsitellä joitain keittoja, monet rakastuivat. Usein aloin keittää vihanneskermakeittoa, maukasta ja erittäin terveellistä. Vaihdan vuodenajasta riippuen vain vihannesten koostumusta. Tänään keitämme sen!

ainekset

Keittovaiheet

Noppaa perunat, porkkanat ja purjo - ohuet renkaat. Kaada 1 litra vettä, kiehauta ja keitä matalalla lämmöllä 15 minuuttia.

Lisää pannuksi parsakaali, lajiteltu kukinnoiksi, vihreiksi herneiksi ja samppanjoiksi, leikattu 4 osaan. Keitä keittoa vielä 10 minuuttia.

Kaada liemi erilliseen ruukkuun, jauhaa vihannekset soseeseen.

Lisää lieme, kerma, suola, pippuri vihanneksiin maun mukaan. Pane kermakeitto tuleen, kiehauta ja sammuta.

Kun tarjoilet, lisää paprikoiden ja vihreiden seos vihanneskermakeittoon maun mukaan. Voit myös valmistaa keksejä keksejä tai palvella sitä tuoreella leivällä.

5 reseptiä kevään kermakeittoihin

5 reseptiä kevätkermakeittoihin

Hienot vihanneskermakeitot ovat keksintö eurooppalaisesta ruuasta. Ne ovat maukkaita, vähäkalorisia ja erittäin terveellisiä. Tarjoamme keskustelua kermakeittojen kevätresepteistä.

Aurinko lautasella

Kermakeiton välttämätön ainesosa on kerma tai maito. Tämä on heidän pääasiallinen ero muunettuihin keittoihin, joissa päärooli on liha- tai vihannesliemellä. Yhdessä tämän kanssa kasvisvoidekeittojen reseptit voivat sisältää mitä tahansa aineosia. Yksi suosituimmista vaihtoehdoista on kurpitsakermakeitto. Leikkaa ensin viipaleiksi 400 g kurpitsaa, 1 iso porkkana, 1 keskikokoinen vihreä omena ja 1 sipuli. Kaada ne 300 ml: lla kiehuvaa vettä ja kiehauta keskilämmöllä. Lisää vihanneksiin 1 hienonnettu valkosipulinkynsi ja 2 cm raastettua inkiväärijuuria. Mausta pannun sisältö 1 tl. ruskea sokeri, 1 rkl. l sitruunamehu, ripaus suolaa ja kanelia ja jatka keittämistä kypsennykseen asti. Jäähdytä vihannekset kevyesti, jauhaa ne sekoittimella homogeeniseksi massaksi, kaada 200 ml lämmitettyä kermaa ja vispilä sekoittimella. Lopussa lämmitämme keittoa, kaada se lautasille ja koristele kurpitsan siemenillä.

Vihreässä metsässä

Lääkärit ja ravitsemusterapeutit tunnustavat yksimielisesti parsakaalin hyödyllisimmästä kaalista, mikä ylittää selvästi vitamiinien ja mineraalien pitoisuudet. Ja hän tekee myös kermakeitto reseptejä herkullisia. Lajittelemme kukintoihin 300 g parsakaalia ja 300 g kukkakaalia, leikataan kuutioiksi 1 pieni peruna, 1 keskipitkä sipuli ja 30 g sellerijuuria, hienonnetaan hienoksi 1 valkosipulinkynsi. Kaada 2 kupillista kuumaa vettä pannuun, kaada hienonnetut aineosat ja keitä keskilämmöllä 15 minuutin ajan. Me tartumme vihanneksiin uralla lusikalla, siirrämme ne tehosekoittimen kulhoon ja peitämme smoothiessa. Palautamme sen takaisin ruukkuun liemellä, kaada 2 kupillista lämmitettyä kermaa, mausta suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä ja kuumenna sitten vielä muutama minuutti. Tarjoile keitto tuoreiden kaali-kukintojen kanssa.

Laihduttava gourmetkeitto

Kermakeitto on melko tyydyttävä, mutta ei korkeakalorinen ruokalaji. Siksi ruokavalion kermakeittoreseptit ovat niin suosittuja terveellisen ruoan harrastajien keskuudessa. Parsakermakeitto on ehdottomasti yksi niistä. Valmistele se jauhamalla 1 sipuli ja 1 valkosipulinkynsi ja paista ne oliiviöljyssä. Lisää pieniksi paloiksi hienonnettu peruna ja muutaman minuutin kuluttua - 700 g hienonnettua tuoreen parsan varret. Keitämme vihanneksia kypsennettyinä keskilämpötilassa 5 - 5 minuutin ajan, täytä ne 70 ml: lla kuivaa valkoviiniä ja haihduta se kokonaan. Kaada nyt 1 litra kiehuvaa vettä pannuun ja keitä vihannekset tarjoukseen asti. Samanaikaisesti keitä 100 g punaisia ​​linssejä suolavedessä. Vatka valmistetut vihannekset sosemehun sekoittimella, pyyhi seulan läpi, sekoita 1/2 tl: lla. sitruunan kuori ja lisää vihannesliemen massa. Kaada tähän 100 ml lämmintä kermaa, sekoita huolellisesti ja lämmitä vähän. Kaada keitto lautasille ja koristele tuoreella mintulla.

Sieniklassikko

Sienikermakeittojen resepteillä on kymmeniä muunnelmia. Ja kaikki siksi, että kaikki sienet sopivat täydellisesti resepteihinsä. Paista ensin 2 pilkottua sipulia oliiviöljyssä, kunnes ne muuttuvat kullanruskeiksi. Samanaikaisesti ohitamme 1 porkkana- ja 1 sellerivarsi kattilassa, jonka paksu pohja on pehmeä. Lisää heihin sitten 3 hienonnettua valkosipulinkynsiä ja 400 g hienonnettuja samppanjoja. Seisoimme seosta keskilämmöllä 4-6 minuutin ajan, kaada 250 ml valkoviiniä kattilaan, laita 5-6 oksan timjamia ja anna keitto kiehua. Lisää paistetut sipulit ja keitä, kunnes nesteen määrä on suunnilleen puolittunut. Suola ja pippuri maun mukaan, lyö sitten keitto tehosekoittimella tasaiseksi. Laitamme sen heikoimmalle tulelle, kaada 3/4 kupillista rasvakermaa ja kiehauta uudelleen.

Juustoherkkyys

Toinen tärkeä ainesosa kermakeittoissa on juusto. Lisäksi ei käytetä vain kovia lajikkeita, vaan myös puoliksi pehmeitä, sulatettuja ja jopa homeisia. Ne kaikki antavat juustokermakeittoille erityisen hienostuneen kosketuksen. Lämmitä ensin 30 g voita kattilassa ja paista 2 viipaloitua perunaa. Kaada ne litralla kiehuvaa vettä, kiehauta ja keitä 20 minuuttia. Lisää 4 hienonnettua sellerivarteen yrttejä ja seistä tulella vielä 5 minuuttia. Me tartumme perunoihin ja selleriin uralla lusikalla, lyömme tehosekoittimessa ja palautamme ne pottiin liemillä. Kaada sitten 300 ml lämmitettyä kermaa, suolaa ja pippuria maun mukaan. Viimeiseksi kaada 250 g raastettua cheddarjuustoa, sekoita huolellisesti, peitä astia kannella ja anna sisällön hautua 5 minuutin ajan. Kaada keitto lautasille ja koristele se rapeaisella pekonilla ja raastetulla juustolla.

Etsi verkkosivustoltamme vielä lisää kermakeittojen reseptejä valokuvilla, herkullisia ja erilaisia. Ja jos sinulla on esimerkkejä omasta luomuksesi, jaa ne muille lukijoille.!

Kasviskeitto

Kasviskeitosose - terveellinen ja maukas. Ehdotettu vihanneskeittoresepti on yksinkertainen. Keitto kypsennetään nopeasti ja voi sisältää muita vihanneksia

Toisin kuin yleisesti uskotaan, keitot, vaikka niitä pidetään nestemäisinä ruokia, eivät ole aina täysin nestemäisiä. Keiton konsistenssi on nestemäisestä liemestä paksuhunkeiseen keittoon. Suoraan sanottuna, en ole koskaan pitänyt nestemäisistä keitoista, liemeistä, keittämistä. Minun mielestäni keiton tulisi olla sellaista, että se voidaan syödä lusikalla, pelkäämättä vuotoa. Tässä suhteessa vihanneskeitose sose on käytännössä vakio.

Tyypillisesti vihanneskeitto on melko nestemäinen ruokalaji, joka tarjoillaan ensin (siksi se on ensimmäinen) ja sisältää puolet tilavuusosasta. Ja loput ovat vihanneksia. En väitä, se on hyödyllinen ja maukas. Mutta lapsuudessa olen yleensä valinnut lusikan vihanneksilla ja melkein en käyttänyt liemiä. Se tapahtui. Kasvissosekeitto on erinomainen vaihtoehto, varsinkin jos tarvitset syödä täysvihanneskeittoa.

Voit tehdä sosetettua vihanneskeittoa. Ero on siinä, että ensimmäisessä tapauksessa keitettyjä vihanneksia ei pilkota, vaan sekoitetaan vihannessoseen kanssa. Vaikka vihannessosekeitto on sose kaikista jauhelihavihanneksista, eikä se sisällä suuria paloja, melkein kuin squash-kaviaaria kaupassa.

Kasviskeitosose ei sisällä vain monia vitamiineja, mineraaleja. Muun muassa erittäin alhaisella kaloripitoisuudella - yksi levy leivän kaloripitoisuudella, sosekeitto vihanneksilla tyydyttää tehokkaasti nälän ja tyydyttää. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat vihanneskeittoja, ja sosetetut keitot ovat erittäin hyödyllisiä maha-suolikanavan sairauksissa.

Useimmiten he kysyvät: mikä on vihannessosekeiton kaloripitoisuus. Jos laskin oikein, tarjotun keiton kaloripitoisuus on enintään 350 kcal koko tilavuudelta.

Perunamuusikeiton ja vihannesten valmistamiseksi sinun ei tarvitse ostaa monimutkaisia ​​ja eksoottisia vihanneksia. Tavallisten vihannesten lisäksi parsakaali, vihreät herneet ja kukkakaali sopivat myös perunamuusiin vihanneksilla. Voit sekoittaa useita vihanneksia.

Tarvitset tehosekoittimen tai hakkurin, jotta voit tehdä soseppikeittoa vihanneksilla. Kuitenkin niin kauan sitten vihannekset pyyhittiin perunamuusin saamiseksi seulan läpi.

Ehdotettu kasviskeitosose on yksinkertainen. Kasvissosekeitto valmistetaan nopeasti ja voi sisältää muita saatavilla olevia vihanneksia.

Ainesosat (2 annosta)

  • Kesäkurpitsa (kesäkurpitsa) 1 kpl
  • Vihreät pavut 100 g
  • Porkkana 1 kpl
  • Perunat 1-2 kpl
  • Valkosipuli 1 neilikka
  • Mausteet: mustapippuri, suola, sokeri maun mukaan

Vaiheittainen resepti vihannessosekeitolle

  1. Perunamuusia varten sinun on valmistettava nuori kesäkurpitsa tai keskikokoinen kesäkurpitsa. Nuori, sileä, ilman vaurioita ja siemenillä, joita ei ole vielä muodostunut. Kuori kesäkurpitsa ja leikkaa paloiksi. Taita kattilaan, lisää kuorittu valkosipulinkynsi, lisää vesi huuhdeltuina kesäkurpitsaviipalein. Pane tuleen. Keitä 10-12 minuuttia kiehumishetkestä..

Kaikki mitä tarvitset keittoihin, kasviksiin

Keitä kuoritut kesäkurpitsa valkosipulinkynsi

Kuori ja noppaa porkkanat ja perunat. Pavut leikattu parsaan

Pane hienonnettu porkkana, peruna ja parsa pavut pienelle pannulle. Kaada kylmä vesi vihannesten kanssa

Kaada keitetyt vihannekset kesäkurpitsa-soseella: porkkanat, perunat ja parsa pavut

Kasviskeitosose - valmis

Kasviskeitosose - terveellinen ja maukas

Kasviskeitosose - terveellinen ja maukas

Kermakeitto - 43 kotitekoista herkullista ruoanlaittoreseptiä

Tällainen ruokalaji sekoitetaan usein sosetetun keiton kanssa, mutta sillä välin niillä on perustavanlaatuisia eroja. Kermakeittoa ei valmisteta liemissä tai vedessä. Keittämään sitä sinun on käytettävä erityistä kastike - bechamel. Jatka lukemista...

  1. Koti
  2. Suosituimmat suositukset
  3. Keittojen ensimmäiset kurssit
  4. Sosetettu keitto
  5. Sosekeitto

Sosekeitto

Sen perusta on jauho, paistettua suurina määrin öljyä. Siksi siitä valmistetut keitot ovat herkät, ainutlaatuisella kermaisella maulla. Kermakeittojen reseptit ovat hyvin erilaisia. Ne eroavat keittoteknologiasta, kypsennysajasta ja tuotteiden jalostustavasta. Perinteisesti he käyttävät paistettuja tai keitettyjä vihanneksia, sieniä, lihaa, kalaa, palkokasveja ja yrttejä.

Reseptien viisi yleisimmin käytettyä ainesosaa:

TuoteKalorit kcal / 100 gProteiini g 100 grammassaRasva g / 100 gHiilihydraatti g / 100 g
Sipulipipulit411,4010,4
Peruna8020,418.1
Kerma3002.8kaksikymmentä3.6
voi7340,582.50,8
Porkkana331.30,16,9

Kaikki tuotteet lämpökäsitellään ja jauhetaan sitten tehosekoittimessa ja lisätään kuumaan kastikkeeseen. Astian jälkeen joudut pitämään tulessa ja lisää sitten maitoa tai suuri määrä kermaa. Tämä epätavallinen keittotapa ei vaadi erityisiä taitoja, ja jopa aloittelija voi selviytyä siitä. Tärkeintä on noudattaa tiukasti reseptiä ja sekoita keitto keiton aikana. Lapset yleensä pitävät tällaisesta ruoasta. Monet vauvat eivät pidä kalasta tai vihanneksista. Kermakeitto on loistava tilaisuus ruokkia lapsesi terveellisellä ja ravitsevalla ruoalla, joka vetoaa varmasti hänen makuunsa..

Kasviskeitosose: 7 yksinkertaista ja herkullista reseptiä valokuvien avulla

Päätettiin monipuolistaa valikkoa ja valmistaa vihanneskeitto sose? Olet oikealla tiellä! Kermaiset ensimmäiset kurssit ovat yhtä hyviä syksyllä sadonkorjuun aikana ja talvella, kun vartalo tarvitsee kipeästi terveellistä ruokaa.


Lisäksi helppo sulavuuden vuoksi tällainen ruoka auttaa myös laihduttamaan. Vaikka kerma on lisätty, näiden ruokien kaloripitoisuus on todellakin enintään 90 kcal / 100 grammaa.

Olen kerännyt vain herkullisimmat ja yksinkertaisimmat reseptit vihanneskeittoille, perunamuusille, joiden valmistelu vaatii vähiten tuotteita. Nimittäin: kurpitsa, kesäkurpitsa, parsakaali, kaali, kerma.

Joten aloitetaan vitamiinista, jota kaikki rakastavat.

Kasviskeitosose - klassinen kurpitsaresepti

Ensinnäkin ehdotan keittää vihanneskeittoa kurpitsasoseella. Tämä resepti on erityisen tärkeä syksyllä, kun maapallon mökkeissä kypsyy paljon oransseja vihanneksia. Hämmästyttävän maun lisäksi tämä keitto sisältää valtavan määrän vitamiineja ja mineraaleja..

  • 2 pientä perunaa.
  • 1 sipuli.
  • 1 porkkana.
  • 2 valkosipulinkynsiä.
  • 200 ml kermaa 10% rasvaa.
  • 0,5 kilo kurpitsa.
  • Suolaa, mustapippuria maun mukaan, maustettua ripauksella muskottipähkinää.
  1. Valmistamme vihanneksia: kuori, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
  2. Sipulit valkosipulin kanssa on hienonnettava ja paista pannulla, kunnes ne ovat kullanruskeita. Joten vihanneskeitose sose ei saa mauton epäpuhtauksia hauduttamiseen, käytän oliiviöljyä. Vaihdamme pannuun. Suola, ripottele pippuria ja muskottipähkinää. Käynnistä keskilämpötilassa.
  3. Laitamme vihannekset päälle, kaada niin paljon vettä, että se peittää tuskin kaikki ainekset. Peitä ja keitä, kunnes tarjous.
  4. Jos neste osoittautuu liikaa, joudut tyhjentämään ja aloittamaan perunamuusin valmistuksen. Näihin tarkoituksiin on helpompaa käyttää käsisekoitinta..
  5. Lisää kerma, kiehauta. Jos keitto on tarpeeksi paksu, laimenna se ylimääräisellä liemellä, joka oli aiemmin valutettu. Lisää tarvittaessa suolaa, jäähdytä vähän ja tarjoile pöydälle.

Rikastelemaan makua ja koristaa vihanneskeittoperunamuusin kurpitsaa ja ripottele päälle keksejä (valkosipulin krutonkeja), tuoreita yrttejä.

Kasviskeittoresepti kananliemestä ja kesäkurpitsaa

Kun salaattia varten vaaditaan keitettyä lihaa, käytän aina jäljellä olevaa kanakalvoa kesäkurpitsa-sukkaroiden kanssa. Jos korvaat sen vedellä ja poistat kerman, ruuan kaloripitoisuus laskee jyrkästi ja saat super-terveellisen ravintikeiton. Tämä resepti on erityisen tärkeä minulle syksyllä, kun et tiedä mistä päästä pois rikkaasta kesäkurpitsakasvusta. Kun aikaa ei ole ollenkaan, käytän ollenkaan kuutioita.

Kananliemen keittäminen: Ota kanaa, suolaa, laita laakerinlehteä, täytä vedellä siten, että ruho on juuri peitetty. Keitä siipikarjaa 20-30 minuuttia. Säilytä pidempään: puolen tunnin kiehumisen jälkeen kaada liemi uudelleen, kaada puhdasta vettä ja keitä vielä kaksikymmentä minuuttia keskilämmöllä.

Tarvikkeet kermainen kesäkurpitsakeitto:

  • 1 - 1,5 kilogrammaa kesäkurpitsaa.
  • Kerma 200 ml rasvapitoisuus 10%.
  • Pippuri ja suola maun mukaan.
  • 1 pieni sipuli.
  • 1 nippu tuoretta tilliä (valinnainen).
  • 2 rkl. l oliiviöljy (voit ottaa minkä tahansa).
  • 50 grammaa voita.

Ota nuori kesäkurpitsa, kuori, leikkaa kuutioiksi. Voit käyttää tavallista, mutta mikä tärkeintä, että ne ovat ilman siemeniä. Suosittelen myös käyttämään käsineitä, koska kesäkurpitsa vapauttaa tahmeaa mehua, joka pestään sitten huonosti. Leikkaa heti pieni joukko tilliä.

Kaada esilämmitettyyn astiaan kaksi ruokalusikallista kasviöljyä ja 50 grammaa voita, anna sen sulaa. Kaada sitten sipuli ja paista useita minuutteja keskilämmöllä, kunnes ne ovat kullanruskeita..

Laitamme kesäkurpitsaa, sekoita jatkuvasti. Viiden minuutin kuluttua mausta tillillä ja täytä puoli lasi esilämmitettyä kanaliemi. Hauduta 10 minuuttia. Lisää kerma. Mix. Suolaa, pippuria maun mukaan. Jätä se tuleen vielä muutama minuutti. Sammuta liesi, jäähdytä.

Siirrä sekoittimeen ja soseuta, jotta voit saada herkän kermaisen konsistenssin, lisätä siihen vielä hieman liemiä. Yritämme. Lisää tarvittaessa suolaa.

Ruokavalion resepti parsakaalin muhennettua vihanneskeittoa varten

Resepti parsakaalin ruokavalion vihanneskeitoseoseen vetoaa vegaaneille ja niille, jotka haluavat laihtua. Tämän vähärasvaisen ruoan kaloripitoisuus on vain 100 kCl annosta kohden. Käytän usein pakastettua kaalia, koska haluan keittää terveellisiä ruokia ympäri vuoden eikä vain sadonkorjuun aikana.

  • 1 iso porkkana.
  • 1 sipuli.
  • 1 sellerivarsi.
  • 2 valkosipulinkynsiä.
  • 400 grammaa parsakaalia.
  • Pieni herneitä (valinnainen, mutta menen rikastelemaan ruuan makua ja koostumusta).

Menetelmä ruokavalion keitto sose:

  1. Kaada vettä astiaan, laita liesi.
  2. Puhdistamme, pilkkomme porkkanat, sellerit, sipulit ja lähetämme kiehuvaan veteen. Keitä, kunnes vihannekset ovat tarjous.
  3. Lisää parsakaali, valkosipuli, vihreät herneet (tuoreet tai marinoidut), peitä ja odota vielä 5 minuuttia. Ei enää tarvitse muuten, pitkäaikaisessa lämpökäsittelyssä suurin osa vitamiineista haihtuu. Sammuta, anna jäähtyä.
  4. Tyhjennä ylimääräinen vesi, jauhaa kermaiseen tilaan. Tarvittaessa voit laimentaa astian samalla liemellä.

Siinä se, se osoittautui terveellistä ruokavaliota keitto vihanneksia ja parsakaalia. Jää koristaa yrtteillä ja nauttia kevyestä ja erittäin maukasta ateriosta.

Kuinka keittää vihanneskeittoa, kesäkurpitsaa ja kermajuustoa

Ehdotan keittää herkullisen ja nopean keittokeiton kesäkurpitsasta ja juustosta. Hyvin vähän tuotteita tarvitaan sen valmistamiseksi..

  • 1 litra kanaliemi (voit käyttää vihannesta)
  • 200 ml kermaa 10% rasvaa.
  • 1 kermajuusto.
  • 2 keskikokoista valkosipulinkynsiä.
  • 1 sipuli.
  • Kaksi pientä porkkanaa.
  • 3 tuoretta kesäkurpitsaa.
  • ½ tl muskottipähkinää.
  • Suola ja pippuri maun mukaan.

Puhdistamme vihannekset, leikataan kuutioiksi. Lisää paksuun pohjaan lämmitetyssä pannussa kaksi ruokalusikallista kasviöljyä, paista ensin sipulit, sitten valkosipuli, porkkanat, kesäkurpitsa. Hauduta 10 minuuttia.

Kaada lihalieme. Voit käyttää tavallista vettä. Täällä joku tykkää enemmän. Peitä kansi. Keitä, kunnes vihannekset ovat tarjous.

Seuraavaksi saatetaan keitto tehosekoittimella soseen tilaan. Upota kermajuusto, kerma ja hauta vielä 7 minuuttia.

En voi kuvitella tätä ruokaa ilman keksejä, joita olen aina itse keittänyt. Käytän tässä paahtoleipää tai leipää. Leikkaa pieniksi paloiksi, levitä pergamenttipaperilla peitetylle uuniarkolle. Ripottele oliiviöljyllä, ripottele kuivalla oreganolla. Sekoita, laita esilämmitettyyn uuniin 160 asteeseen 10 minuutiksi. Crutons muuttuu rapeaksi. Ripottele keksejä valmistetulla kasviksikeittoastikkeella, kesäkurpitsaa, juustoa ja kermaa.

Vaiheittainen resepti kasviskermakeittoa kerman ja sienten kanssa

Tämä askel askeleelta-resepti kermavihanneskeittoa kerman ja sienten kanssa on erittäin helppo valmistaa, mutta se ei ole millään tavalla huonompi kuin ravintola. Kaloripitoisuus 100 grammaa kohden yhteensä 87 kcal.

  • 400 grammaa sieniä tai osterisieniä.
  • 200 ml kermaa, rasvapitoisuus 20%.
  • 1 keskipitkä sipuli.
  • 2 pientä perunaa.
  • 2 rkl. l vihannes ja 1 rkl voita paistamiseen.
  • Maun suola, pippuri, muskottipähkinä.

Puhdistamme ja leikkaamme vihannekset. Kaada kasviöljy pannuun, laita pala voita. Laitamme keskilämpötilaan ja saatemme sipulin läpinäkyvään tilaan..

Lisää ohuiksi levyiksi leikatut sienet. Paista jatkuvasti sekoittaen, vielä 7 minuuttia. Pane perunat, suola, ripottele muskottipähkinää. Kaada kiehuvaa vettä niin, että vesi ei ole korkeampaa kuin vihannesten taso. Kansi, hauduta 20 minuuttia. Jäähdytä, laita tehosekoittimeen

Lisää heti kerma ja lämmitä keskilämpötilalla heti, kun aineosat ovat sekoittuneet homogeeniseksi massaksi..


Koristele sienillä ja yrtteillä, pippurilla, lisää tarvittaessa suolaa. Hemmottele hemmottele itseäsi ja rakkaitasi tällä herkullisella ja samalla yksinkertaisella ruoalla..

Resepti herkulliselle keittoa soseelle kanalla ja vihanneksilla, se valmistetaan yksinkertaisesti, se osoittautuu tyydyttäväksi

Me kaikki tiedämme, kuinka terveellinen kanan keitto on, ja entä jos se on edelleen vihannesten ja kerman kanssa? Itse asiassa on tuhansia reseptejä, joilla on tällaisia ​​aineosia, mutta päätin näyttää tämän suosikkini.

  • 150 grammaa kanaa.
  • 200 ml kermaa (20%).
  • Yksi porkkana.
  • 1 keskipitkä sipuli.
  • 1 pieni kesäkurpitsa.
  • Kaksi kananmunaa.
  • 1 rkl vehnäjauho.
  • Kasvis- tai voi (paistamiseen).
  • Suola ja pippuri maun mukaan.

Kasviskeitososeen valmistelu vaihe vaiheelta:

Ota ensin kana, hienonnettu, pannu pannuun, kaada litra vettä ja aseta keittämään.

Nyt valmistamme vihannekset: puhdistamme porkkanat, sipulit, kesäkurpitsa ja leikataan pieniksi kuutioiksi.

Kun liemin pinnalle alkaa muodostua vaahtoa, se on poistettava. Vedä sitten porkkana pannuun ja keitä kunnes se on tarjous. Tällä hetkellä lämmitämme pannua, kaadetaan vihannes tai voi (käytän yleensä molempia vaihtoehtoja) ja paista sipulia, kunnes kullanruskea.

Kaada pari kanan keitosliemiä erilliseen kulhoon ja anna jäähtyä. Lataa pannuun valmis sipuli, kesäkurpitsa ja keitä, kunnes se tulee pehmeäksi.

Seuraavaksi tarvitsemme 200 ml tuoretta kermaa (mitä lihavampi, sitä vähemmän todennäköisemmin se käpristyy). Lämmitämme ne huoneenlämpötilaan lisäämällä ruokalusikallinen jauhoja ilman liukumäkeä ja pari munaa. Sekoita nyt huolellisesti.

Kun kananliemessä ja vihanneksissa kaikki ainekset tulivat pehmeiksi, suola, pippuri, sammuta liesi. Siirrä heti tehosekoittimeen sose. Kun kuuma keitto on kermaista, kaada kerma- ja munaseos ja sekoita siihen. Kiehata ei enää tarvita.

Yleensä keitin tätä vihanneskeitto-soseta kanan kannassa lounaaksi itsenäisenä ruuana. Koska se osoittautuu niin tyydyttäväksi, että kotitaloudet kieltäytyvät toisesta.

Kuinka keittää vihanneskeitto sose hitaassa liesi, resepti kuva

Vihanneskeitoseurun keittämiseen hitaassa liesissä tarvitsemme minimaalisen joukon tuotteita. Tämä resepti on erityisen tärkeä kesällä ja syksyllä, kun haluat yksinkertaisen ja helpon aterian ilman lihaa..

  • Peruna - 1,5 kiloa.
  • Kurpitsa - 1,5 kg.
  • Sipuli - 1 pala.
  • Maito - 400-500 ml.
  • Suolaa, pippuria maun mukaan.

Kaada hitaassa liedessä pari ruokalusikallista kasviöljyä ja kytke paistotila päälle. Leikkaa perunat keskikokoisiksi kuutioiksi. Lähetetty kulhoon. Sekoita jatkuvasti ja pilkkoa kurpitsa samaan aikaan. Tässä reseptissä en poistanut kuorta, vaan pestiin sen hyvin. Tämä johtuu siitä, että suurin osa ravintoaineista sijaitsee tarkalleen ihon alla, jonka poistamme.

Paista perunoita kurpitsalla 15 minuutin ajan, lisää sitten vettä niin, että se peittää vain hiukan vihanneksia, suolaa, laita hidas liesi hauduttamiseen. Kypsennysaika tässä tilassa ohjelmoidaan yleensä yhdeksi tunniksi, mutta tarvitsemme vain 10 tai enintään 15 minuuttia.

Ajan myötä avaa kansi ja tarkista vihannesten pehmeys. Jos ei, keitä vielä muutama minuutti. Levitä kulhoon, hierotaan. Lisää prosessiin maitoa herkempiä makuja varten. Ilman sitä saat yksinkertaisen ruokavalion kasviksikeitososeen, joka on myös erittäin hyvä. Ripottele muskottipähkinällä.

Täällä voit keittää helposti ja nopeasti terveellisen kermaisen kurpitsakeiton hitaassa liesissä.

Kuten itse voitte nähdä, kaikki vihannessosekeittojen reseptit ovat yksinkertaisia ​​ja herkullisia. Kirjoita kommentteihin, mikä vaihtoehto perheellesi piti eniten vihannes- tai kananliemestä ja yrititkö laihtua sellaisessa valikossa.

Kermakeitto ja kermakeitto: keittovaihtoehdot

Yksinkertaiset kermakeittoreseptit, ravitseva rikas maku, auttavat monipuolistamaan päivittäistä ruokavaliota. Ne valmistetaan vihanneksista, viljoista, sienistä, lihasta tai kalasta. Ateriat tarjoillaan kuumana ja kylmänä ruokapöydällä. Silputut tuotteet täyttävät kehon tarvittavilla elementeillä ja sulavat helposti, siksi lääkärit määräävät keittoposeen ruokavalioksi ja vauvanruokaksi. Mutta ei ole välttämätöntä saada heitä taipumaan. Katsotaanpa joitain esimerkkejä käytettävissä olevista kermakeittoresepteistä..

Kurpitsapyräkeitto pekonilla

Kurpitsa on ravinteiden aarreaitta hyvän terveyden ylläpitämiseksi. Tarvittavien komponenttien pitoisuus siinä on monta kertaa suurempi kuin monien vihannesten. Voit valmistaa terveellistä ja ravitsevaa keittoa ottamalla seuraavat tuotteet:

  • kurpitsa - 500 g;
  • kananrinta - 300 g;
  • savustettu pekoni - 130 g;
  • oliiviöljy, smetana - 1 rkl. l.;
  • sipuli - 1 kpl.;
  • porkkanat - 2 kpl.;
  • kanaliemi - 1 l;
  • vihreät koristeeksi;
  • suolaa maun mukaan.

Kurpitsakerma keittoa pekonilla valmistetaan seuraavan tekniikan mukaisesti:

  1. Jauha sipulit ja leikkaa fileet kuutioiksi.
  2. Lämmitä öljy kattilassa ja lisää valmistetut aineosat astiaan. Keitä 6-7 minuuttia, sekoittaen satunnaisesti, kunnes sipuli on ruskistunut.
  3. Leikkaa kurpitsa ja porkkana kuutioiksi, lisää paistettuihin ruokia ja kaada liemi. Keitä 20 minuuttia. Lisää tarvittaessa suolaa työkappaleeseen.
  4. Jauha keitetyt ainekset sekoittimella, kunnes saadaan homogeeninen konsistenssi..
  5. Savustetut lihat leikataan ohuiksi viipaleiksi ja paistetaan pannulla, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Kaada valmis keitto syvälle levylle, lisää smetana, pekoni ja koristele persiljalla. Kokki kestää keskimäärin noin puoli tuntia.

Sienikeitto krutonkeja ja juustoa

Yleensä sieniä, erilaisia ​​liemeitä ja kermaa käytetään klassisessa reseptissä herkän ja tuoksuvan ruuan luomiseksi. Tällainen keitto ilahduttaa kotitaloutta ja kaikkein vaativimpia vieraita. Miellyttävä johdonmukaisuus, suussa sulava ulkonäkö ja uskomattoman maku tekevät siitä vaaditun ruuan ravintoloissa ympäri maailmaa. Mutta kotitekoinen samppanja-sosekeitto on erittäin helppo valmistaa eikä vie paljon aikaa, ja rakkaiden ihailu miellyttää ehdottomasti emäntää. Luo sienten mestariteos:

  • samppanjat - 300 g;
  • kanaliemi - ½ rkl;
  • kerma 20% - 300 g;
  • kasviöljy - 1 rkl. l.;
  • valkosipuli - 2 piikkiä;
  • sipulit - 2 kpl.;
  • suola, mausteet, keksejä, pekonia, parmesania ja vihreät - maun mukaan.

Tässä on vaiheet pehmeän kerman samppanjakeiton valmistamiseksi:

  1. Leikkuu kuoritut sipulit ja valkosipulin, kun veitsi on kostutettu kylmässä vedessä.
  2. Kuumenna öljy, lisää hienonnettu vihannekset pannulle ja hauduta keskilämmöllä. Sekoita niin, että ainesosat eivät pala. Paista kunnes kultainen.
  3. Leikkaa sienet (esipestyt ja kuivatut) 2 - 4 osaan koon perusteella.
  4. Lisää shampignonit astiaan ja hauduta 10-15 minuuttia, kunnes neste katoaa kokonaan..
  5. Lisää lämpimällä liemillä pannulla sienivalmiste, suola, pippuri, timjami, kuivattu tilli ja muut mausteet. Keitä 10 minuuttia.
  6. Soseuta sisältö upotettavalla sekoittimella, kunnes se on sileä ilman paakkuja.
  7. Kaada hitaasti lämmin kerma työkappaleeseen ja sekoita.
  8. Paista pekoni pannulla niin, että siitä tulee kevyt rappaus. Yhdessä sen kanssa voit keittää keksejä valkoisesta leivästä, joka on leikattu kuutioiksi. Ne kyllästyvät lihamehuun ja niistä tulee herkullisia.

Kaada tarjoilun aikana kermakeitto syville levyille, ripottele paistettua pekonia, keksejä ja raastettua juustoa.

Terveellinen parsakaali keitto katkarapuja ja krutonkeja

Alkuperäinen ja herkkä kerma-astia sopii kutsumattomien asiakkaiden saapuessa. Kevyt ja maukas keitto vetoaa jopa innokkaille gourmereille. Hän monipuolistaa ruokavaliota tai häiritsee tavallista borssia, ensimmäisiä kursseja pastaa, viljaa ja vihanneksia. Vitamiinipuomiruoka on paras vaihtoehto syksyllä. Juuri tänä aikana vartalo vaatii monia hyödyllisiä ja ravitsevia elementtejä.

Valmistele ruokalaji ottamalla seuraavat ruokia:

  • parsakaali - 700 g;
  • katkarapu (iso koko) - 8 kpl.;
  • sipuli - 1 kpl.;
  • kerma 20% - 1 rkl;
  • vihannes- tai kanaliemi - 1 l;
  • voi - 2 rkl. l.;
  • valkosipuli - 1 hammas;
  • muskottipähkinä, suola ja pippuri maun mukaan.

Raaka-aineet

  • valkoinen leipä (ilman kuorta) - 4 viipaletta;
  • kasviöljy - 2 rkl. l;
  • valkosipuli - 2 piikkiä.

Kuinka keittää sosetettua keittoa vaiheittain:

  1. Pestään parsakaali ja puretaan pieniksi kukiksi ja leikataan varsi pieniksi viipaleiksi.
  2. Jauhaa sipulia ja valkosipulia erikseen.
  3. Keitä suolavesi, lisää kaali ja keitä 4 minuuttia. Hävitä valmis tuote siivilässä ja jäähdytä. Erikseen lykätään useita kukintoja koristeluun.
  4. Lämmitämme esikuumennetussa syvässä astiassa öljyn, ohjaa sipuli valkosipulilla, kunnes se on kullanruskea. Kaada puolet valitusta liemestä, lisää kukinnat ja varret. Hauduta kaikki 10 minuuttia.
  5. Kun vihannekset ovat jäähtyneet, jauhaa niitä sekoittimella tai pyyhi seulan läpi tasalaatuiseksi.
  6. Krutonien valmistamiseksi jaamme kumpikin valkosipulinkynsi kahteen osaan, hiero leipäpaloja ja leikkaa kuutioiksi, joiden leveys on enintään 1 cm. Paistamme pannulla kuumennetulla öljyllä 2 minuuttia.
  7. Keitä katkaravut kiehuvassa suolaisessa vedessä, jäähdytä ja poista yläkuori.
  8. Kaada toinen liemen osa kattilaan parsakaali-soseen kanssa ja kiehauta. Lisää kerma, muskottipähkinä, pippuri ja suola. Poista minuutin kuluttua astia tulesta, älä lämmitä astiaa kiehuvaksi.

Kaada kuuma keitto jaettuihin levyihin, laita parsakaalin kukinta ja katkarapu päälle. Seuraavaksi laita valkosipulikrutonit erilliseen kulhoon.

Savustettu makkarajuustojuurosekeitto

Jos et tiedä mitä valmistaa illalliseksi, yritä tehdä yksinkertainen ja hellävarainen kermakeitto, joka on valmistettu juustosta ja savustetusta lihasta. Ensimmäinen kurssi ilahduttaa makuaan ja kermaista rakennettaan kylmällä ja lämpimällä vuodenaikalla. Eurooppalaisessa keittiössä nämä keitot ovat suosittuja keiton nopeuden takia. Tuoksuvan ja runsasruuan valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

  • jalostettu juusto - 2 kpl;
  • savustetut makkarat - 120 g;
  • perunat - 3 kpl;
  • porkkanat ja sipulit - 1 kpl.;
  • valkosipuli - 3 piikkiä;
  • öljy - 1 rkl. l.;
  • vesi - 1,2 l;
  • suola, pippuri ja yrtit maun mukaan;
  • keksejä - tarjoiluun.

Kuinka keittää keittoa? Seuraa vaiheittaista keitto-ohjeita:

  1. Kuumenna öljy kattilassa ja paista valkosipulia useita sekunteja. Lisää kuoritut ja hienonnetut vihannekset (sipulit, porkkanat) astiaan. Keitä kunnes läpinäkyvä.
  2. Kaada vettä pannuun, lisää hienonnettu peruna ja keitä keittoa 15–20 minuutin ajan.
  3. Raasta karkealla raastimella kermajuusto ja lisää astiaan vihannesten kanssa. Sekoita, kunnes juusto on täysin liuennut.
  4. Muuntamme työkappaleen tehosekoittimella perunamuusiksi.
  5. Viipaloidut makkarat paistetaan pannulla ruusuisen väriseksi. Lisää pannuun kermaisen massan kanssa ja sekoita.

Tämän muodon keitot, joissa ei ole lihaa, ovat myös erittäin maukkaita ja ravitsevia, joten sinun ei pidä kieltäytyä niistä kana-, sian- tai karitsanpuutteen takia. Tuoksuva ja rikas makkaraa tarjoiltava kuuma kuuma annosteltuina levyinä vihreillä ja kekseillä.

Hernejuurekeitto

Samanlainen lounasvaihtoehto on risti perinteisen ensimmäisen ruokalajin ja puuron välillä. Tällaisen kevyen kermakeiton maku on paljon rikkaampi. Ihmisille, jotka seuraavat painoaan tai yrittävät johtaa terveellisiä elämäntapoja, vitamiiniruoan resepti on hyödyllinen. Ja tällainen kevyt keitto sopii lasten ruokintaan. Luo terveellinen välipala ottamalla seuraavat ruokia:

  • jäädytetyt vihreät herneet - 500 g;
  • perunat - 500 g;
  • sipuli - 1 kpl.;
  • valkosipuli - 3 piikkiä;
  • oliiviöljy - 1-2 rkl. l.;
  • vesi- tai vihanneslieme - 1 l;
  • suola, pippuri, minttu, sitruuna tai limemehu - maun mukaan.

Seuraamalla tätä tekniikkaa valmistaaksesi hernepohjaisen kermakeiton ruokavalioversion:

  1. Hienonna mintun lehdet, valkosipuli ja perunat.
  2. Paista hienonnettu sipuli pannulla pehmeäksi ja punaiseksi. Lisää valkosipuli ja pidä astiaa tulessa muutama minuutti, kunnes tyypillinen tuoksu tulee esiin..
  3. Kaada paistettuja vihanneksia ja perunoita pannuun, kaada vesi tai liemi. Kuumenna seos kiehuvaksi. Suolaa ja keitä 20 minuuttia maltillisella lämmöllä.
  4. Lisää herneet, keitä keitto uudelleen kiehuvaksi ja jätä se liesiin 2 minuutiksi.
  5. Poista se lämmöltä, ripottele astia hienonnetulla mintunlehdillä.
  6. Kääntämme keitetyt vihannekset tehosekoittimella soseeksi. Lisää suolaa, mausteita, sitruuna- tai limemehua maun mukaan ja sekoita kaikki aineosat huolellisesti.

Käytä piparminttulehtiä koristeena vähärasvaisen pakastetun hernekermakeiton kanssa. Ripottele pisaroita oliiviöljyä lautasen pinnalle ja tarjoile kotitalouksien ruokapöydälle.

Merdzimek Chorbasy

Mercimek çorbası - turkkilainen kermakeitto, joka valmistetaan linssien perusteella. Tämä herkullinen ja tyydyttävä ruokalaji lämmittää syksyn päivinä ja yllättää ehdottomasti vieraita. Linssikeitto sose valmistetaan yleensä punaisesta viljasta, koska vihreä ei voi antaa sille rikkautta ja ominaista väriä. Ruoanlaittoon otamme sellaisia ​​tuotteita:

  • punaiset linssit - 200 g;
  • vesi - 1 l;
  • porkkanat ja sipulit - 1 kpl.;
  • voi - 100 g;
  • kuivattu minttu - 1 rkl. l.;
  • punainen paprika - 1 tl;
  • sitruunamehu - 4 rkl. l.;
  • suolaa maun mukaan.

Kypsentämällä turkkilaista ruokaa näin:

  1. Lämmitämme kattilassa öljyn, lisää hienonnettu sipuli ja porkkana. Paista vihanneksia 5 minuutin ajan.
  2. Huuhtelemme vilja useita kertoja, jotta vesi ei ole sameaa.
  3. Kaada valmistetut linssit pannuun ja kaada ainekset litraan nestettä. Keittämisen jälkeen keitä keittoa vielä 15 minuuttia. Asetamme lieden tehon minimiin ja peitä astia kannella.
  4. Kun rouhet muuttuvat pehmeiksi, lisää suolaa aihioon, lisää minttua ja pippuria. Kaikki tuotteet sekoitetaan perusteellisesti ja keitetään muutama minuutti.
  5. Jos tehosekoitin ei ole upotettavissa, mutta erillisellä kulholla, jäähdytä keitto ennen kuin muutat perunamuusiksi. Toisessa tapauksessa voit pilkottaa vihannekset ja viljat heti.

Tarjoa tuoksuva astia, jolla on pieni terävyys, kuten edellisissä vaihtoehdoissa.

Nauti kermakeittojen herkkä rakenne ja rikas maku vihanneksilla, siipikarjalla, savustetulla lihalla, juustolla tai sienillä. Hyvän ravinnon ystävät tai ruoansulatuskanavan ongelmat kärsivät ihmiset voivat valita itselleen erityiset muhennetut ruokavaliokeitot. Hemmottele perhettäsi todellisilla kulinaarisilla herkkuilla, jotka on nopea ja helppo valmistaa.

Kasviskermakeitto

parsakaalikaali - 400 g
kukkakaali - 300 g
perunat - 2 kpl.
porkkanat - 1 kpl
sipuli - 1 kpl.
vesi - 300 ml
suolaa maun mukaan

Ruokavalion keitto. Suuri paastopäivinä..

    30 minuutin annos 4 helppoa

Se valmistetaan nopeasti, sopii ruokavalioravintoon, lapsille. Ja jos lisäät smetanaa ja krutonkeja siihen, se osoittautuu miellyttäväksi myös aviomiehelle. Loppujen lopuksi se on maukasta ja terveellistä..

Askel askeleelta resepti

Sulata kukkakaali ja parsakaali etukäteen.

Pane perunat pannuun ja kaada kiehuvaa vettä. Lisää siihen porkkanat ja sipulit. Peitä ja keitä 10 minuuttia.

Lisää sitten parsakaali ja kukkakaali, peitä, vähennä lämpö minimiin ja keitä vielä 10 minuuttia.

Lisää suola ja lyö vihannekset perunamuusissa tehosekoittimella.

Pane lautaselle, koristele seesaminsiemenillä, paprikalla ja nauti maukasta ja terveellistä ruokaa.

Kermainen kasvisvoidekeitto

Lautasen kuvaus.

Tervetuloa sivulle, rakkaat ystävät!

Jos pidät vihanneskeittoista, pidät tästä ehdottomasti. Herkullinen, yhtenäinen, kermainen vihanneskeitto on loistava illallinen koko perheelle..

Ainesosat voivat vaihdella maun mieltymyksistä riippuen, mutta tarjoamme yhden valmisteen muunnelmista, joka miellyttää ehdottomasti sen makua...

Ravintotiedot 100 grammaa kohti.

BZHU: 4 / 1,73 / 4,47.

Kypsennysaika: 20-30 minuuttia.

Annos / astia: 12 annosta, 250 ml kukin.

Lautasen aineosat.

  • Kanalieme - 2 l.
  • Kesäkurpitsa - 150 g.
  • Tuore kukkakaali - 200 g.
  • Säilykkeet vihreät herneet - 70 g.
  • Sipulit - 90 g.
  • Valkosipuli - 5 g.
  • Porkkanat - 70 g.
  • Peruna - 300 g.
  • Kerma 10% - 120 ml.
  • Suola ja pippuri - maun mukaan.
  • Voi - 5 g.

Resepti.

  • Juurikasvit ja kuori.
  • Pro Vkusnyashki -verkkosivun neuvoja: Minulla on nuori kesäkurpitsa, joten huuhtelin sen vain hanan alla, mutta kypsä kopio on puhdistettava ja poistettava siemenistä.
  • Kukkakaali pese vain juoksevan veden alla.
  • Kerma käyttää huoneenlämpötilaa.

Asetamme liemen lämmetäkseen maksimaalisen tuleen.

Leikkaa perunat keskikokoisiksi kuutioiksi ja lähetä ne keittämään. Vähennä polttimen teho keskipitkäksi.

Lajittelemme kukkakaalin kukintoihin ja lisäämme sen pannuun juurikasvien kanssa, keitä vihanneksia 10 minuuttia.

Hienonna porkkanat ja sipulit hienoksi. Ohita ne voissa, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Lisää keitetyt paistetut sipulit ja porkkanat..

Hienonna kesäkurpitsa hienoksi.

Lisää vihannes pannulle, keitä aineksia 5 minuutin ajan.

Kaada sitten vihreät herneet.

Lisää suola ja mausteet keittoon maun mukaan..

Kaada kerma pannuun ja poista se lämmöltä.

Purista valkosipuli puristimen läpi keittoon.

Nyt jää vielä jauhaa malja tehosekoittimella kermaiseen tilaan. Paksuus voidaan säätää lisäämällä lämmin kerma.

Kaadetaan kermakeitto lautasille ja soitamme kotiin lounaalle! Tämä ruokalaji sopii hyvin krutonkien, keksejen tai leipärullien kanssa..

Hyvää ruokahalua, rakkaat vierailijat, katsokaa sivustoamme useammin, olemme aina iloisia nähdessämme teidät!