Souffle hitaassa liesi - Reseptit. MV Polarisissa, Philipsissä, Suprassa, Panasonicissa, Mulinexissa, Redmondissa, Scarletissa, Vitekissä, maaliskuussa ja muissa malleissa kypsennettyssä soffleissa voi olla lihapohja, kala ja raejuusto, koska tämä ruokalaji koostuu monista eri aineosista, jotka lisäävät munavalkuaita vaahtoon. Souffle-reseptit monikokoiselle ovat yksinkertaisia ​​ja maukkaita: kana, liha, raejuusto, kala.

Souffle liha hitaassa liesi: keitto resepti askel askeleelta

Raaka-aineet lihasuplille:

• 500 g jauhelihaa;
• 1 mittauskuppi maitoa tai kermaa;
• 40 g valkoista leipää (2 viipaletta ilman kuorta);
• 3 munaa;
• suola, pippuri, muskottipähkinä maun mukaan;
• voita maun mukaan (noin 1 tl);
• 4 mittauskuppi vettä.

Kuinka valmistaa souffle jauhelihasta hitaassa liesissä? Sekoita jauheliha kerman tai maidon kanssa, jotta voit keittää soffelin hitaassa liesissä kotona. Lisää veteen kastettu valkoinen leipä. On tarpeen puristaa vettä.

Pane mausteet. Beat hyvin, kunnes rehevä ja pehmeä. Erota munavalkuaiset keltuaisista. Pane keltuaiset täytteeseen. Vatkaa jäähdytettyjä oravia, kunnes kiinteä vaahto.

Yhdistä jauheliha ja vaahdotetut oravat varovasti. Shuffle. Voitele astia kaksoiskattilassa kasviöljyllä. Laita liha souffle siihen. Sileä pinta usealla keitto lusikalla.

Kaada 4 mittauskuppi vettä multicookerin irrotettavaan kulhoon. Asenna astian höyrylaiva lihan souffelilla hitaaseen liesiin. Sulje kansi, kunnes se napsahtaa..

Mikä tila (toiminto) valitaan, millaisella ohjelmalla souffle keitetään multicookerissa ja kuinka paljon

Aseta tila "Höyrytys". Kypsennysaika 30 minuuttia. Multikookeriin valmistettu lihan souffle on valmis äänimerkin jälkeen. hyvää ruokahalua!

Kana souffle hitaassa liesi: vaihe vaiheelta resepti

Kanan soufflé-ainekset:

• 600 g kananrintaa;
• 3 viipaletta valkoista leipää (massaa);
• 1 mittauskuppi maitoa;
• 3 munaa;
• 1 rkl voita;
• 1 sipuli;
• suola ja pippuri maun mukaan.

Kuinka keittää kanan souffléa hitaassa liesissä? Liota valkoinen leipä ilman kuori maidossa. Keitä jauhettu kana. Vie filee sipulien kanssa jauhatuslaitteen läpi.

Erota valkuaiset keltuaisista. Lisää keltuaiset jauhelihaan ja suolaan. Sekoita hyvin. Vatkaa valkoiset sekoittimella vaahtoon. Lisää jauhelihaan ja sekoita varovasti.

Voitele irrotettava monitoimikoneen kulho öljyllä. Siirrä soufflen voimanliha monitoimikeittimeen. Tasoita pinta. Asenna Leivonta-ohjelma. Aseta kypsennysaika 40 minuuttiin.

Äänimerkin jälkeen poista valmis souffle multicookerista höyrytysastialla. Voitele soufflen yläosa voilla. hyvää ruokahalua!

Maksan souffle hitaassa liesi: resepti ruoanlaittoon kotona

Ainesosat maksan souffleista ilman leipää:

• 400 g maksaa (naudanlihaa tai kanaa);
• 2 munaa;
• 80 ml maitoa tai kermaa;
• 1 sipuli;
• 5-6 rkl vehnäjauhoja;
• 2 tl leivinjauhetta taikinaan;
• suola ja mausteet maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Souffle kananmaksasta tai naudanlihasta hitaassa liesissä. Huuhtele maksasi kylmällä vedellä. Puhdista se kalvosta ja suoneista. Jauha maksa maksa tehosekoittimessa sipulin kanssa.

Lisää munat massaan, maito. Suolaa ja pippuria. Shuffle. Sekoita jauhot leivinjauheen kanssa ja lisää maksaan. Sekoita uudelleen hyvin. Maksasta tehdyn souffleen massan konsistenssin tulisi muistuttaa taikinaa pannukakkuja varten.

Kaada taikina monitoimikeittimen kulhoon, joka on aiemmin rasvattu kasviöljyllä. Paista ”Leivonta” -tilassa 40 minuuttia. Peruna tai riisi voivat olla lisänä lisänä maksasta peräisin olevaa soufflaa..

Monitoiminen soufflekala: resepti

Ainesosat kalasohvalle:

• 150 g kalaa (filee);
• 1 viipale valkoista leipää ilman kuorta;
• ½ mittakuppi maitoa;
• 1 muna
• voita;
• suola ja mausteet maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Kuinka keittää souffléa kaloista? Yhdistä jauhettu kala leivän, maidon ja munan kanssa. Suolaa ja pippuria. Rasvaa silikoni muotit. Laita jauhettu kala niihin. Kaada 3 mittauskuppi multicookerin kulhoon. Aseta kaksoiskattila kattilaan.

Pane siihen muotit kalamassalla. Sulje kansi. Keitä "höyrykeittäminen" -ohjelmassa 20 minuutin ajan kiehuvasta vedestä. hyvää ruokahalua!

Juustomassa souffle hidas liesi. Resepti raejuustosta valmistetusta souffleesta askel askeleelta

Ainesosat juustomassalle:

• 250 g raejuustoa;
• 2 rkl smetanaa (20%);
• 100 g sokeria;
• 50 g mannajauhoa (rouheita);
• 3 munaa.

Ruoanlaitto:

Kuinka keittää juustomassa soufflea hitaassa liesissä? Lisää smetana, manna, sokeri ja keltuaiset raejuustoon. Sekoita hyvin. Vatkaa munavalkuaiset jyrkkään vaahtoon. Yhdistä vaahdotetut oravat juustomassaan.

Kaada 4 mittauskuppi vettä multicooker-kulhoon. Säiliö kaksinkertainen kattila laittaa arkin folio. Laita juustomassa siihen. Sulje kansi. Aseta tila "Höyrytys". Keittäminen soufflé hitaassa liesi 30-40 minuuttia. hyvää ruokahalua!

Juustomassa souffle vuoka hitaassa liesi

Tällä juustomassa vuodella ei ole turhaa, sillä on kaksinkertainen nimi. Se osoittautuu todella lempeäksi, kevyeksi, ilmavaksi kuin souffle ja muistuttaa jopa hiukan vanukasta.

Tuorejuustolaatikko - ruokia kaikille aikoille, monien aikuisten suosikkiruoka ja hengenpelastaja vanhemmille, joiden lapset eivät pidä raejuustosta. Keittämisen yksinkertaisuudesta huolimatta tätä ruokaa on kymmeniä reseptejä. Lisää juustoainepohjaan manna-, vehnä- tai riisijauhoja, tärkkelystä - jopa ilman hedelmälisäaineita, raejuustot voivat olla melko erilaisia.

Reseptit eroavat keittotavasta: kaksoiskattilassa tai vanhanaikaisella tavalla - uunissa kultaisen kuoren saamiseksi. Monikokoisten valmistajien myötä on vielä enemmän menetelmiä - raejuustopata voidaan valmistaa kätevällä laitteella ilman turhaa vaivaa. Ja mikä on mielenkiintoista: vuoka tulee yhtä herkkä kuin höyrytetty, mutta siinä on kullanruskea kuori, ikään kuin uunista.

Souffle-vuohen keittämisen salaisuus on yhdessä pienessä kulinaarisessa temppussa: proteiinit ja keltuaiset on tarpeen viedä erikseen massaan, kun taas valkoiset on ensin vaahdotettu. Tästä johtuen massa osoittautuu reheväksi, kypsennysprosessin aikana se nousee voimakkaasti ja sen jälkeen se menettää hiukan korkeutta, mutta pysyy hellä ja erittäin mehukas.

ainekset

• rasvainen raejuusto 800 g
• tuotossokeria 80 g
• perunatärkkelys 4 rkl. lusikat pienellä dialla
• munia 4 kpl
• rasvakerma 4 rkl. lusikat
• vanilliini

Kattila keitetty multicukerissa Mirta MC 2211.

Valmista lisäksi vähän voita voitele multicooker-kulho..

Ruoanlaitto

Erota valkuaiset keltuaisista. Sekoita keltuaiset puolen tuhkarrussokerin kanssa. Sen määrää voidaan oman harkintansa mukaan lisätä, koska sufreenpöytä ei ole liian makea. Jos aiot tarjoilla sitä hunajalla, hilloilla tai rakastat vain kohtalaisen makeita ruokia, älä muuta jauheen määrää.

Vatkaa keltuaiset jauheella reheväksi ja lisää sitten kerma. Sekoita, kunnes tekstuuri on täysin sulautunut..

Lisää raejuusto ja vanilja keltuaisiin.

Sekoita ja lävitse massa tehosekoittimella. Mitä yhdenmukaisempaa haluat tehdä vuoka, sitä perusteellisemmin sinun on lyödä sitä.

Lisää nyt tärkkelys seokseen ja sekoita.

Vatkaa valkoiset erikseen vaahdossa, lisää sitten toinen puoli tuhkarrussokeria niihin..

Vatkaa oravia jauheella, kunnes massa on kiiltävää.

Lisää vaahdotetut valkoiset juustomassamäärät 4 - 5 annoskohtaan sekoittaen varovasti kukin annos ilmakevyyden ylläpitämiseksi.

Lähetä tuloksena oleva "taikina" multicooker-kulhoon rasvaamalla se voilla.

Valitse ”Leipomo” -tila (lämpötila 140 astetta) ja keitä pata tunnin ajan. Valmiit ruoat vapisevat hieman keskustassa.

Anna soufflepöydän jäähtyä hiukan, tarjoile sitten se kerman, jogurtin, smetanan, hunajan tai hillojen kanssa.

Kuinka keittää raejuustoa souffle

Juustomassuffléa pidetään nopeaa ja maukasta ruokaa. Makea, ilmava jälkiruoka on hieno lisä aamiaisellesi, etenkin silloin, kun aika valmistaa aamuautoksia on katastrofaalisesti pieni. Mikroaaltouunissa, uunissa, hitaassa liesissä, kaksoiskattilassa leivotusta tuhkejuustosta löytyy monia erilaisia ​​reseptejä souffle-valmistamiseksi. Ja jos korvaat klassisen reseptin ruokavalioreseptilla, tämä ruokalaji monipuolistaa ruokavaliota paastopäivinä..

Souffle raejuustosta - reseptit valokuvilla

Raejuuston soufflen ominaisuus on valmistuksen nopea ja helppo valmistus. Minimellä aikaa saat hämmästyttävän ruuan, joka ei jätä välinpitämättömäksi ketään perheenjäseniä. Voit lisätä raejuustoa hedelmäviipaleilla, marjoilla tai jopa kirsikalla, vadelmalla, mansikkahillolla. Mutta jos sokeria ei lisätä souffeliin, niin sellainen ruokalaji on hyvä välipala. Noudata näitä ohjeita onnistuneen jälkiruoan valmistamiseksi:

1. Hellävaraisen ja ilmavan souffen salaisuus on, että ruoanlaittoon on käytettävä pehmeää ja ei-rakeista juustomassaa, ja smetanan tulee olla runsaasti rasvaa.
2. Proteiini on aina voideltava lasiseen, keraamiseen tai emaloituun astiaan. Jos käytät tähän alumiinimaljoja, proteiinit muuttuvat harmaalla sävyllä.
3. Soufflien valmistamiseksi käytä proteiineja, jotka eivät ole ensin tuoreita, koska ne on helpompi lyödä vahvassa vaahdossa. Paksu, kestävä vaahto saadaan ruoskuttamiseen tarkoitettujen astioiden tulisi olla täysin puhtaita, ilman vesi- ja rasvapisaroita.

Uunissa

Klassinen laite sufffien leipomiseksi on uunin käyttö. Valmistamiseksi kuusi annosta raejuustojuhlaa on tarpeen 40 minuuttia aikaa ja seuraavat ainesosat:

• pussi vaniljasokeria;
• 2 tl smetana;
• 2 munaa;
• 2 tl mannasuurimot;
• 1 tl voita;
• 1 rkl. l Saharassa;
• ripaus suolaa;
• raejuusto - 200 g.

Vaiheittaiset ohjeet herkullisen raejuustojuhlan valmistamiseksi:

1. Juustomassan valmistus. Laita tähän juusto, manna, vanilja ja tavallinen sokeri, voi, smetana, kaksi munankeltuaista ruoanvalmistuslaitteen tai tehosekoittimen kulhoon. Vatkaa komponentit homogeeniseksi konsistenssiksi, jonka sitten laitetaan kylmään puoleksi tunniksi.
2. Sitten sinun on voitettava munavalkuaiset ripauksella suolaa. Vaahdon tulee olla vahvaa ja stabiilia, koska valmiin souffin laatu riippuu siitä. Yhdistä sitten juustoaine proteiinien kanssa ja sekoita.
3. Leivontaan voit käyttää silikoni-annosmuotoja, jotka on täytettävä 75-prosenttisella juustomassalla, jotta suflissa on tilaa nousta. Pane muotti esilämmitettyyn uuniin 200 °: seen 25 minuutiksi.

Mikroaaltouunissa

Mikroaaltouuni voi auttaa sinua valmistamaan soufflesi aamiaiseksi muutamassa minuutissa. Tällaisessa annoksellisessa leivonnassa voit käyttää tavallista kuppia. Tarvitset seuraavia tuotteita:

• 1 muna
• kourallinen rusinoita;
• 1 rkl. l Saharassa;
• raejuusto - 150 g;
• kaakao - 0,5 tl;
• tuotossokeri - 0,5 tl;

Jälkiruoka mikroaaltouunissa valmistetaan seuraavan kaavan mukaisesti:

1. Lyö pienessä kulhossa raejuusto tehosekoittimella yhdessä sokerin, munan ja kaakaon kanssa tahnamaiseksi kokonaisuudeksi.
2. Pestyt rusinat lisätään juustomassaan ja sekoitetaan varovasti lusikalla.
3. Levitä tuloksena oleva taikina keraamiseen valkoiseen kuppiin ja laita mikroaaltouuniin 3–5 minuutiksi kontrolloiden leivontaa. Jos souffle alkaa nousta, se on valmis. Siirrämme valmis jälkiruoka lautaselle, koristaen päällä tuhkerisokeri.

Hitaassa liesi

Nykyaikaista keittiötä on vaikea kuvitella ilman erilaisia ​​kodinkoneita. Tällainen monitoiminen laite on monitoimikone, jota voit käyttää myös juustomassun valmistukseen. Tällaiselle jälkiruokia varten on välttämätöntä valmistaa seuraavat ainesosat:

• 5 munaa;
• 250 grammaa smetanaa;
• raejuusto - 750 grammaa;
• 3 rkl. l tärkkelys;
• puolitoista lasillista rakeistettua sokeria;
• ripaus vaniliinia.

Vaiheittainen keittäminen hitaassa liesi koostuu vaiheista:

1. Jauhaa ensin raejuusto viiden munan keltuaisilla lisäämällä vaniliinia, tärkkelystä ja smetanaa.
2. Vatkaa jäähdytetyt proteiinit jauhesokerilla sekoittimella tai sekoittimella, kunnes muodostuu vahva vaahto, kuten marenkeissa. Yhdistä saatu seos juustomassa ja vaivaa.
3. Koko konsistenssi on siirrettävä varovasti crock-pottiin, sulje kansi ja aseta “Leivonta” -tila näytölle. Huomaa, että kansi ei saa olla auki ja älä ohjaa sufffin leivontaa. Crock-potti valmistaa ruoanlaiton 65 minuutissa yksinään.
4. Kun laite ilmoittaa sinulle paistamisen päättymisestä, aseta heti tila "Esilämmitys" puolen tunnin ajaksi suljetun kannen alle.
5. Viimeinen valmistusvaihe on valmiin ruuan siirtäminen kauniille levylle. Ripottele päälle jauhettu sokeri.

Tuplakattilassa

Voit tehdä souffleesta hyödyllisemmän ja vähemmän kalorisen, jos höyrytät sitä. Kaksinkertainen kattila auttaa luomaan upean jälkiruoan, joka ei ole makulaatuisesti huonompi kuin uunissa tai mikroaaltouunissa keitetyt ruokia. Valmista ennakolta seuraavat tuotteet tällaista jälkiruokaa varten:

• raejuusto 7% rasvaa - 350 grammaa;
• 15 grammaa voita;
• tuore maito - 150 grammaa;
• 3 tl Kidesokeri;
• 1 rkl. l pehmeä hunaja;
• 1 muna
• 1 rkl. l mannasuurimot;
• ripaus kanelia.

Juustomassufflé valmistetaan kaksoiskattilassa seuraavan tekniikan mukaisesti:

1. Ensin sinun täytyy jauhaa raejuustoa saadaksesi tahnaisen, elastisen massan. Tätä varten on suositeltavaa käyttää tehosekoitinta tai lihamyllyä..
2. Sitten eristämme lasisäiliössä proteiinin, joka on vaahdotettava, kunnes muodostuu tiheä vaahto ja jäähdytetään useita minuutteja.
3. Lisää väliin valmistettuun raejuustoon yksi keltuainen, smetana, manna, maito, rakeistettu sokeri, pehmeä hunaja, ripaus kanelia..
4. Yhdistä seuraavaksi kaksi massaa ja vaivaa huolellisesti. Sitten sinun täytyy täyttää taikina kolmella esivalmisteella muotilla, jotka voideltiin esivoidettuna. Kytke sitten höyrylaiva pistorasiaan, avaa höyrysäiliön kansi ja aseta erimuotit laitteen alaosaan. Aseta ajastin puoli tuntia.
5. Sammuta 30 minuutin kuluttua höyrykeitin ja saat jälkiruoka, joka on valmistettu käyttämällä vähärasvaista raejuustoa. Lautasen kaloripitoisuus on 190 kcal / 100 grammaa, joten tällainen jälkiruoka ei vaikuta lukuun.

Pöydistä löydät myös hedelmien ja marjojen kaloripitoisuuden..

Juustomassa sohvaa gelatiinilla

Jos lisäät gelatiinia tällaisen jälkiruoan valmistuksen aikana, voit saada jälkiruoan, joka maistuu karkeista tai linnunmaitokakusta. Tarvitset reseptiä varten seuraavia tuotteita:

• kerma, jonka rasvapitoisuus on 10% - 250 g;
• gelatiini - 10 g;
• puoli lasillista maitoa;
• 140 g raejuustoa;
• puoli lasillista tiivistettyä maitoa;
• silikoni muotit;
• lasite: suklaa 100 g ja 2 rkl. l maito.

Ruoanlaitto koostuu useista vaiheista:

1. Ensin on valmistettava gelatiini, kaada se vedellä, asetettava paisumaan kymmenen minuutin ajan.
2. Erillisessä metallikulhossa sinun täytyy sekoittaa kerma tiivistemaitoon ja laittaa ne tuleen muutamaksi minuutiksi.
3. Lisää gelatiini kuumaan massaan, sekoita tasaiseksi ja anna jäähtyä.
4. Sitten kylmä seos on voitettava huolellisesti tehosekoittimella lisäämällä vähitellen raejuustoa.
5. Jaamme muottien mukaan ja laitamme sitten jääkaapissa kolmeksi tunniksi. Kaada jäähdytetty jälkiruoka jäätelöllä maidon höyryhauteessa sulanut suklaasta. Voit silti koristella pähkinöillä päällä.

Höyrysuffle hedelmillä 1-vuotiaalle vauvalle

Voit valmistaa souffle-juustomassa ensimmäiseksi elämäsi vuodeksi lisäämällä siihen omenoita tai banaaneja. Näitä hedelmiä pidetään hypoallergeenisina, mikä ei aiheuta allergioita lapselle. Raejuustosta, joka on soufflen perusta, tulee vauvan kalsium- ja proteiinilähde. Lapselle, joka on oikukas ja ei halua syödä juustotuotteita puhtaassa muodossa, suosittelemme valmistamaan maukas ja terveellinen sohveli lisäämällä hedelmiä.

Omenoilla

Yksi annos, sinun on valmistettava seuraavat ruokia:

• 3 rkl. l raejuusto;
• pala voita;
• kananmuna;
• 2 tl mannasuurimot;
• ripaus sokeria;
• puoli omenaa.

1. Raejuustoa, pehmeää voita, sokeria, mannaa ja munaa on hautettava tehosekoittimella, kunnes saadaan homogeeninen massa.
2. Omena on kuorittu iholta, siemenet ja raastettu.
3. Yhdistä juustomassa ja omena ja siirrä.
4. Täytä muoto valmiin taikinan kanssa ja laita uuniin 15 minuutiksi.

Banaaneilla

Voit monipuolistaa lasten juustomassasta valmistettuja lisäämällä banaaneja taikinaan. Tällaiseen jälkiruokaan tarvitaan seuraavat komponentit:

• 2 rkl. l raejuusto;
• puoli banaania;
• 1 rkl. l mannasuurimot;
• kananmuna;
• 50 g voita.

Resepti valmistetaan käyttämällä seuraavaa tekniikkaa:

1. Vatkaa raejuusto mannasuurimella, lisäämällä muna ja pehmennettyä voita.
2. Leikkaa banaani pieniksi paloiksi ja yhdistä taikina taikinaan.
3. Pane saatu seos muottiin ja laita uuniin 15-20 minuutiksi.

Kuinka tehdä ruokavaliosta souffle: resepti

Soufflé, keitetyt lisäämällä vähärasvaista raejuustoa, voi tulla jopa osa ruokavaliota. Tämän jälkiruoan ruokavalioversioon on valmistettava seuraavat ainesosat:

• vähärasvainen raejuusto - 300 g;
• ripaus kanelia;
• kananmuna;
• vanilliini veitsen kärjessä;
• 1 rkl. l hunaja.

Valmistus sisältää seuraavat vaiheet:

1. Valmista ensin juustomassa. Voit tehdä tämän lyömällä raejuusto perusteellisesti kanelilla, munalla, vaniljalla ja sulatetulla hunajalla.
2. Tulokseksi saatu seos on laitettava silikoni-leivontapurkkeihin, laitetaan 10 minuutiksi esilämmitettyyn uuniin 180 °: seen.
3. Laita valmis jälkiruoka lautaselle ja anna sen jäähtyä.

Video resepti juustomassan souffleksi

Raejuustosta valmistettu sohveli on erinomainen jälkiruokavaihtoehto juhlallisen illallisen loppuun saattamiseksi. Jos haluat toistaa tämän reseptin mahdollisimman tarkasti, katso video, josta leivonnaiskokki on saatavana. Kerro vähitellen kaikki herkullisen raejuuston souffleamisen salaisuudet.

Löysitkö virheen tekstissä? Valitse se, paina Ctrl + Enter ja korjaa se!

Juustomassa souffle marjojen kanssa hitaassa liesissä: terveellinen ja maukas herkku

Resepti juustomassasta sohvaksi vadelmien ja herukoiden kanssa hitaassa liesissä

ainekset:

• raejuusto, rasvapitoisuus 9% - 250 g
• marjat (vadelmat, herukka) - 100 gr
• kananmuna - 1 kpl..
• maissitärkkelys - 2 rkl.
• smetana - 3 rkl.
• sokeri - 2 rkl.
• minttu koristeeksi

Kaikki tietävät, kuinka hyödyllinen raejuusto on, mutta jostain syystä sitä ei todellakaan halua perheessäni, eikä vakuuttaminen tässä tilanteessa melkein toimi. Se oli vasta äskettäin, mutta nyt tilanne on muuttunut dramaattisesti, ja jääkaapissani raejuusto ei ole makuulla. Ja kaikki kiitos uskomattoman reseptin, jonka löysin hiljattain. Tämä hierontasufflé hitaassa liesissä on herkullinen herkku, jolla on kirkas maku, ja se on kevyt ja terveellinen, koska se on keitetty parille ja jopa marjojen kanssa. Sitä voidaan turvallisesti kutsua jälkiruokaksi paitsi sen näyttävän ulkonäön lisäksi myös maunsa - lempeä, ilmava, marjojen happamuudella. Tällaisen kauneuden salaisuus on, että keittoprosessissa marjoja lisätään juustomassaan - ne antavat jälkiruokalle kirkkaita kyllästyksiä ja raikasta happea.

Perheeni piti raejuustosta ja marjasouffailusta niin paljon, että nyt he seuraavat kirjaimellisesti minua kantapäällä ja pyytävät minua valmistamaan tämän namion uudelleen. No, kuinka voit kieltäytyä heistä? Tässä yhteydessä on ehkä syytä huomata, että juustojuustosuffelin keittäminen parille multicookerissa ei ole mitään monimutkaista, kaikki vie vain noin 45 minuuttia valmistuksella. Mutta sanoista, jotka pääsen pisteeseen - en voi odottaa nauttimaan tästä maukasta soufflea, mutta samalla jakaa reseptin kanssasi, rakkaat sivuston vmultivarkah.ru kävijät.

Keittämismenetelmä

1. Olen kerännyt tuotteet, ongelmaton assistenttini PHILIPS HD3077 / 40 on valmis, mikä tarkoittaa, että olen alkanut valmistaa juustoraastetta marjojen kanssa hitaassa liesissä.
2. Yleensä, jos kypsenn jotain raejuustosta, jauhatan sen ensin päästäksesi eroon jyvistä, mutta tällä kertaa minulla on se niin pehmeää, että sitä ei tarvita. Pehmeä raejuusto, sokeri, muna, smetana ja 1 rkl. Levitin tärkkelystä astiaan yhdistääkseen homogeeniseen kermaiseen massaan.
3. Jos avustajissasi on ruoanvalmistaja, voit tehdä sen siinä tai käyttää tehosekoitinta, mutta lyön sekoittimella. Kaikki, juustomaattisen souffelin perusta on valmis.
4. Tänään olen jäädyttänyt kesällä tekemistä kotitarpeista vadelma- ja herukkamarjoja, mutta kun marjakausi tulee, tuoreet marjat tietysti menevät.

Kauan marjat kulhoon ja rullaan jäljellä olevan tärkkelyksen (teen tämän niin, että ne eivät upu pohjaan kypsennyksen aikana). Kaada sitten herukka ja vadelma juustomassaan ja sekoita varovasti lusikalla.

Voit vähentää tämän jälkiruoan kaloripitoisuutta, jos otat esimerkiksi raejuustoa, jonka rasvapitoisuus on alhaisempi, esimerkiksi 1: stä 4: een, mutta mielestäni keskipitkärasvaisesta raejuustosta tulee mielestäni täsmällinen sufle, jonka sen pitäisi olla - ilmava ja hellä.

Juustomassa souffle hidas liesi

Raejuusto on yksi ensimmäisistä tuotteista, joka sisältyy ihmisten ruokavalioon, mutta aikuisemmassa iässä sitä ei käytännössä enää syödä ilman lisäraaka-aineita, vaikka raejuustoa käytetään hyvin usein pullojen, piirakoiden tai muiden jälkiruokien täytteenä. Yksi esimerkki tämän maitotuotteen käytöstä on soufflé. Jälkiruoka on erittäin kevyt ja herkkä maku, kun se suoritetaan oikein, se muistuttaa makeaa vanukkaa, mutta se valmistetaan ilman gelatiinia ja kuumalla tavalla. Vaiheittainen resepti näyttää kuinka keittää höyrytetty souffle hitaassa liesissä parille. Keittämismenetelmä voidaan mukauttaa kaksoiskattilaan.

Jopa kotona, tavallisista tuotteista, voit valmistaa jälkiruoan, joka näyttää ulkonäöltään ja maultaan kilpailevan ammattikäyttöön tarkoitettujen konditorien luomuksen kanssa, koska tänään kaikki edellytykset on luotu tähän: markkinoilta löytyy sopivia silikonimuotoja, joista tulee jälkiruoan perusta. Ja hän valmistaa ruokaa hitaassa liesissä, mikä tekee keittiönä tekemästään helpompaa kaikille kotiäidille, koska tämä keittiötekniikka voi korvata uunin ja tavallisen lieden, ja astiat eivät vaadi jatkuvaa valvontaa. Riittää, kun suoritetaan valmisteluvaihe ja luodaan sopiva järjestelmä.

Raejuuston soufflen salaisuus on, että se on höyrytetty. Jälkiruoka pysyy siten mehukas ja hellä, se ei menetä muotoaan ja hyödyllisiä ominaisuuksiaan. Monitoimikoneissa vakioastian lisäksi on myös erityinen suutin, jossa on reikiä juuri sellaisia ​​tapauksia varten. Toinen ruoanlaiton vivahte on marjojen käyttö. Itse raejuustolla, myös sokerilisäyksellä, ei ole kovin kirkas ja alkuperäinen maku, mutta marjahappoisuus on juuri sitä mitä tarvitset.
Tämä pääaineosa riittää 5 silikonimuotin täyttämiseen..

Kulinaarisen mestariteoksen valmistamiseksi tarvitset:
ainekset:

• 250 g raejuustoa.
• 3 rkl smetanaa, mieluummin maalaismaista ja öljyistä.
• 2 rkl sokeria.
• 100 g marjoja.
• 2 rkl maissitärkkelystä massan viskoosisuuden lisäämiseksi.
• 1 kananmuna.

Kuinka keittää juustomassa soufflea hitaassa liesi

Raastetuksi raejuustoon sekoitetaan smetana, muna, sokeri ja 1 rkl tärkkelystä. Massa on sekoitettava millä tahansa tavalla sinulle sopivalla tavalla: tehosekoitin, sekoitin, ruoanvalmistaja. Tämän tekniikan puuttuessa manuaalinen piiskaaminen ei ole huonompaa, tärkeintä on vaivaa massa kunnes se on täysin homogeeninen.

Marjat kuuluvat tärkkelykseen, jos käytät jäädytettyjä marjoja, alustavaa sulatusta ei tarvita, ja tuoreet on pestävä ja kuivattava hieman ennen käyttöä..
Marjojen pudottamismenetelmä antaa heille mahdollisuuden jakautua tasaisesti koko juustomassaan, eikä kasaantua muotin pohjaan. Vastaavasti luuttomaksi leikkaamisen jälkeen ne yhdistetään irtotavaraan sekoittaen vain käsin.

Puolinestemäinen massa on kaada muotteihin. Jotta jälkiruoka on helppo poistaa siitä myöhemmin, sinun on voideltava jokainen kasviöljyllä. Muotit täytetään kokonaan, jopa pienellä dialla, koska jälkiruoan koko ei kasva. Itse lomakkeet asetetaan reikään suuttimeen. Vesi kaadetaan multicooker-kulhoon (noin 1 litra nestettä vesihauteen muodostamiseksi). Suutin asennetaan päälle, kansi suljetaan, höyryventtiili avataan ja “Steamed” -tila asetetaan 30 minuutin ajastimella..
Valmiin jälkiruoan tulee jäähtyä hiukan ennen käyttöä, ja se voidaan myös koristaa mintunlehdillä.

Ravinnollinen souffle raejuustosta: laihtua, saada hyvin ja nauttia ruokaa

Ruokavalion ja oikean ravinnon aikana käytettävien ruokien tulee olla helposti sulavia, ne sisältävät vähintään kaloreita ja enintään ravinteita. Juuri tällainen voidaan katsoa ruokavalion souffle raejuustoa. Tämä lempeä, ilmava jälkiruoka, joka perustuu raejuustoon ja munavalkuaisiin, sisältää paljon kalsiumia, proteiinia, ei rasita ruuansulatuksellisia elimiä, tyydyttää solut hyödyllisillä aineilla, parantaa mahalaukun, suolien, maksan, munuaisten toimintaa jne..

Jälkiruoan hyödyllisten ominaisuuksien osoittamiseksi sinun on valittava oikeat ainekset. Lisäksi on noudatettava oikeaa annostusta tuotteille ja noudatettava keittoteknologiaa.

Onko astia sopiva laihtumiseen ja oikeaan ravitsemukseen?

Ravintosekoitus raejuustosta tekee valikosta monipuolisemman ja terveellisemmän. Asianmukaisella valmistuksella ja maltillisella käytöllä tämä jälkiruoka antaa sinulle laihtua jatkuvasti ja parantaa terveyttäsi:

1. Souffle sisältää ryhmän B elementtejä, A-vitamiinia, D. Näiden aineiden ansiosta näön, tuki- ja liikuntaelinten tila paranee, aineenvaihduntaprosessit paranevat jne..
2. Astia sisältää paljon kalsiumia, fosforia, kaliumia, mangaania, rautaa jne. Nämä mineraalit vahvistavat luita, normalisoivat aineenvaihduntaa, parantavat hiusten, kynsien, ihon kuntoa.
3. Jälkiruoka sisältää runsaasti proteiineja, jotka ovat välttämättömiä kehon solujen (mukaan lukien lihakset) rakenteelle.
4. Lautasen sulaminen on helppoa, se ei ylikuormita ruuansulatuselimiä, maksaa, munuaisia.
5. Jos täydennät reseptiä vihanneksilla, hedelmillä tai yrtteillä, niin kuitu pääsee kehoon, joka puhdistaa ruuansulatuskanavan haitallisista kertymistä, aktivoi suoliston liikkuvuuden.
6. Kun hunajaa lisätään, jälkiruoka on anti-inflammatorinen, bakteereja tappava, immunovahvistava..

Juustomassufflé voidaan keittää uunissa, höyrytettyä tai mikroaaltouunissa. Mutta on olemassa gelatiinipohjaisia ​​reseptejä, joita ei ole lämpökäsitelty. Hyödyllisimmät ravintoaineet varastoidaan gelatiini- tai höyryruokia..

Kun ainesosat on valittu oikein, ruokavalion souffle sisältää vähintään kaloreita. Lisäksi se on maukas ja nopeasti kypsennetty. Siksi ruokalaji on varsin sopiva laihduttamiseen..

Mitä sinun täytyy valmistaa: oikeat ainekset

Jotta voit valmistaa herkullisen, terveellisen ja ruokavalion jälkiruoan, sinun on tiedettävä, mitä komponentteja käytetään. On parempi ottaa keskirasvaista raejuustoa, koska rasvaton resepti ei sisällä maitorasvaa, jota tarvitaan kalsiumin imeytymiseen.

Jälkiruoka sisältää munia. Niiden lukumäärä on parhaiten rajoitettu 2-3 kappaleeseen..

Sokeri korvataan parhaiten hunajalla tai luonnollisella makeutusaineella, kuten stevia. Kuivatut hedelmät lisäävät makeutta myös jälkiruokaan. Jotkut kotiäidit lisäävät hilloa astiaan, mutta tämä makea ei ole hyödyllinen.

Tärkeä! On parempi valita maito ja smetana ruokavalion souffleksi, jonka rasvapitoisuus on keskipitkä tai matala. Kerman suositellaan käyttävän 10% rasvaa. Käytä kookospähkinää voin sijasta.

Ruokaravintoa voidaan täydentää vihanneksilla, hedelmillä, marjoilla, yrtteillä, kuivatulla hedelmällä. Koristeeksi käytetään usein pähkinöitä, siemeniä ja appelsiinien kuori..

Vanilja, kaneli antaa jälkiruokalle erityisen aromin ja maun. Riisijauho, perunatärkkelys, kaurajauho vähentävät lautasen kosteutta.

Kuinka valita sopiva raejuusto

Ruokavalion souffleksi sinun on valittava oikea raejuusto, tätä varten kiinnitä huomiota sen ominaisuuksiin, kuten:

1. Rasvapitoisuus: 5 - 9%. Tuote sisältää enemmän rasvahappoja, kalsiumia, proteiineja ja muita keholle tarvittavia aineita..
2. Osta raejuustoa suljetuissa pakkauksissa. Kotituotteessa on enemmän hyödyllisiä aineita, mutta se voi sisältää haitallisia mikro-organismeja. Jos valitsit jälkimmäisen vaihtoehdon, lämmitä se ennen käyttöä.
3. Pehmeä, tahnamainen raejuusto. Hävitä kuiva rakeinen tuote. Valitse massa, jonka hieno, tasalaatuinen valkoisen väri on vaalean kermanväristä. Ei tulisi olla epäpuhtauksia tai erottumista kiinteiksi ja nestemäisiksi osiksi.
4. Tuoreella raejuustolla on miellyttävä, hieman hapan maku ja tuoksu.
5. Varmista, että pakkauksessa on merkintä "Curd" eikä "Curd product". Jälkimmäinen sisältää vähimmäisetuja ja kemiallisia lisäaineita.
6. Muista tarkistaa viimeiset käyttöpäivämäärät ja säilytysolosuhteet.
7. Kieltäydyt ostamasta raejuustoa, se sisältää kasvirasvoja, emulgointiaineita, stabilointiaineita.

Laadun raakajuuston, jolla ei ole säilöntäaineita, varastointiaika on enintään 7 päivää.

Souffle-raejuustoreseptit

Saadaksesi täydellisen ruokavalion souffle, sinun on muistettava sen valmistelun säännöt:

1. Valitse oikeat aineosat ja tarkkaile niiden mittasuhteita. Käytä ateriasi vain tuoreita, korkealaatuisia tuotteita..
2. Erota valkuaiset keltuaisista. Vatkaa proteiiniosa huolellisesti puhtaaseen, syvään, lasiseen, keraamiseen tai emaljasäiliöön. Astian tulee olla kuiva ja puhdas. Saadaksesi rehevän vaahdon, laita munat jääkaappiin ennen ruoskintaa ja lisää sitten vähän suolaa proteiineihin. Vedä ensin osa proteiineista, ja kun ne muuttuvat vahvaksi vaahtoksi, lisää loput. Ne liitetään pohjaan vähitellen, huolellisesti keittämisen lopussa, jotta ne eivät häiritse niiden ilmavyyttä..
3. Raejuusto on suositeltavaa hieroa seulan läpi tai lyödä tehosekoittimella täydellisen tahnamaisen konsistenssin saavuttamiseksi.
4. Lämpökäsittelyyn käytetään silikonimuotteja, ja liivateella varustettuihin astioihin voit ottaa mitä tahansa astioita (paitsi alumiinia).

Huomio! Ruokaravintoa voidaan täydentää hedelmillä, marjoilla, tummalla suklaalla, kaakaolla, kanelilla, vaniljalla, pähkinöillä, siemenillä, mintunlehdillä jne. Lautaselle on makeuttamattomia vaihtoehtoja. Välipalaksi käytä ruokavalion lihaa, sieniä, yrttejä, vihanneksia.

Uunissa

Ravintosufflé-raaka-juustoista ja kuivattuista hedelmistä käytetään tuotteita, joita on saatavana ympäri vuoden. Jälkiruoan kaloripitoisuus - 176 kcal / 100 g.

1. Jauhaa tehosekoittimella tai kahvimyllyllä 2 rkl. l kaurapuuro.
2. Erota keltuainen proteiinista. Yhdistä keltuainen 200 g: n raejuustoon, 1 tl. piiska kulta. Pane proteiini jääkaappiin.
3. Täytä pohja viljatuotteella, 2 rkl. l hienonnettu kuivatut hedelmät, esimerkiksi kuivatut karpalot, omenat, rusinat, kuivatut aprikoosit.
4. Beat proteiini jäähtyä vaahto, injektoi varovasti massaan.
5. Kaada seos silikonimuotteihin, paista noin 30 minuuttia 180 asteessa.

Jos korvaat hunajan stevialla ja poistat kuivatut hedelmät ruoka-annoksesta, kaloripitoisuus vähenee. Mutta jopa ilman muutoksia, tällainen souffle täyttää oikean ravitsemuksen (PP) normit.

Tuorejuustosta ja appelsiinista voit valmistaa vähäkalorisen jälkiruoan, jolla on herkullinen tuoksu, herkkä, huokoinen rakenne ja erinomainen maku. Voit tehdä tämän noudattamalla tätä suunnitelmaa:

1. Sekoita 400 g tuorejuustoa tehosekoittimella, luonnollisella makeutusaineella tai hunajalla (maun mukaan), ripaus suolaa, keltuaista.
2. Lisää ½ appelsiinimehua juustomassaan, vispilä.
3. Hiominen pieni kuori, lisää paino, sekoita.
4. Lisää 3 rkl. l Täysjyväjauhot tai jauhetut leseet, vispilä tehosekoittimella.
5. Beat proteiini erikseen, kirjoita se pohjaan.
6. Kaada massa muotteihin, paista noin puoli tuntia 180 asteessa.

Tarjoile ruokavaliojälkiruoka pienellä hillalla tai hedelmäkastikkeella.

Joskus voit keittää alkuperäisen ravinteen, juustoa ja sieniä:

1. Hauduta 150-200 g samppanjoja, 1 hienonnettu sipulia ja myös viipaloitua paprikaa (2 kpl.) Oliiviöljyn ja veden seoksessa (1: 2), kunnes neste haihtuu..
2. Sekoita 350 g raejuustoa, 2 keltuaista, 1 rkl. l manna, 50 raastettua kovaa juustoa (vähärasvaiset lajikkeet), ripaus suolaa, pippuria.
3. Vatkaa valkoiset erikseen, syötä 1 rkl. l vaahtopohja.
4. Lisää haudutettuja vihanneksia, sekoita varovasti.
5. Kaada seos muotteihin, paista puoli tuntia.

Ripottele valmis astia kuivalla basilikalla. Ruokavalion maku on herkkä ja samalla täynnä.

Hitaassa liesi

Tällä tavalla ruokavalion soufflien keittäminen kestää kauemmin, mutta se osoittautuu reheväksi, mehuksi, ilmavaksi, sillä on herkkä rakenne.

Yksinkertainen souffle-resepti:

1. Vatkaa 300 g tuorejuustoa, 100 g vähärasvaista smetanaa, keltuaista, 20 g jauhettuja leseitä tai täysjyväjauhoja, hunajaa tai makeutusainetta, haluttaessa vähän vaniljaa.
2. Vatkaa proteiini, lisää loput aineosat.
3. Kaada massa muotteihin, lähetä multicooker-kapasiteettiin tunniksi aktivoimalla “Leivonta” -tila.
4. Pidä lämmitys avaamatta kansita vielä puoli tuntia.

Ruokavalion jälkiruoka voidaan ripottaa kaakaolla tai kanelilla, kaada vaahterasiirappilla.

Haluttaessa juustomassa voidaan lisätä hienonnettuja hedelmiä tai marjoja..

Hitaassa keittimessä voit valmistaa herkullisen kakku-sufffin raejuustosta nimeltään "Linnunmaito":

1. Voitele multicooker-kulho kookosöljyllä, ripottele vähän täysjyväjauhoilla.
2. Sekoita 700 g raejuustoa, 100 g kefiiriä, 5 keltuaista, 60 g täysjyväjauhoja, 160 g steviaa, ¼ tl. suola, 1 g vanilliinia.
3. Sekoita 5 proteiinia vahvaan vaahtoon.
4. Vähitellen 1 rkl. l tuoda proteiineja emäkseen.
5. Kaada seos hitaaseen liesiin, keitä 65 minuuttia Leivonta-ohjelmalla.

Kypsennyksen jälkeen jätä hidas liesi 3 tunniksi pitämään kakku loistavana. Voit koristella ruokavaliojälkiruoka suklaalla.

Mikroaaltouunissa

Mikroaaltouunilla voit valmistaa herkullisen raejuustojälkiruoan muutamassa minuutissa.

Variantti raejuustojuustosta raejuustosta, jossa on omena mikroaaltouunissa:

1. Sekoita keltuainen makeutusaineen tai hunajan ja kanelin kanssa (maun mukaan).
2. Kuori ja jauhaa omena.
3. Yhdistä keltuainen omenan ja leseiden kanssa (1–2 rkl. L.), lyö sekoittimella.
4. Vatkaa proteiini, sekoita pohjan kanssa.
5. Kaada keraamisiin kuppeihin, paista 5–7 minuuttia keskimääräisellä voimalla.

Voit lisätä hienonnettuja pähkinöitä pohjaan, käyttää omenan sijasta kurpitsaa, päärynää, banaania, porkkanaa jne. Koristeeksi käytä kaakaota, kookospähkinää, marjoja.

Pari

Höyrytetty souffle on hyödyllisin jälkiruokavaihtoehto.

Jos ruuansulatuksessa on ongelmia, sinun on minimoitava ruokien kaloripitoisuus, joten souffleksi käytetään rasvatonta raejuustoa. Ruoka valmistetaan vähimmäismäärästä tuotteita, jotka eivät saisi sisältää kemiallisia lisäaineita.

Höyrytetty ruokavalion soffle resepti:

1. Kaada 1,5 rkl. l mannajauhe ½ lasillinen rasvatonta maitoa, jätä.
2. Soseuta pakkaus tuorejuustoa (0% rasvaa).
3. Yhdistä tärkein aineosa keltuaiseen, mannassa, 1 rkl. l sokeri tai hunaja.
4. Vatkaa proteiini, lisää pohjaan.
5. Kaada muotteihin, laita ne kaksoiskattilan alahilaan, keitä puoli tuntia.

Koristeeksi käytä marjoja, pähkinöitä, hedelmiä. Tarjoile höyryjälkiruoka vähärasvaisella luonnollisella jogurtilla tai smetalla.

Resepti marja- ja hedelmäjuustosuffleasta:

1. Poista siemenet 5 kirsikasta ja 5 aprikoosista, pilkko hienoksi.
2. Yhdistä 200 g tuorejuustoa, 1 banaani, 2 tippaa vaniljauutetta, vähän hunajaa. Vatkaa tehosekoittimella.
3. Vatkaa 2 proteiinia, kunnes muodostuu kiinteä vaahto. Syötä se jalustalla.
4. Järjestä hienonnetut hedelmät muotoon, kaada massa päälle.
5. Höyryä 15-20 minuuttia.

Herkullinen, herkkä ruokavaliojälkiruoka sisältää vain 87 kcal, vähimmäismäärä hiilihydraatteja, paljon vitamiineja. Tämä on hieno ruokavaliovaihtoehto..

Gelatiinilla

Jos juustomassaan lisätään gelatiinia, jälkiruoka muistuttaa karkkia ”Linnunmaito”. Kaikki hyödylliset aineet varastoidaan siihen. Tällainen ruokalaji on pelastus nälästä kuumana kesäpäivänä.

Suklaa souffle resepti gelatiinilla:

1. Yhdistä 400 g raejuustoa, ½ pakkaus smetanaa, 2 tl. kaakaota, lyö sekoittimella.
2. Liuota höyryhauteessa 1,5 rkl. l Reseptilääkkeet pakkauksessa. Lisää se pohjaan, sekoita.
3. Järjestä hienonnetut hedelmät muotoon (maun mukaan), kaada massa.
4. Jääkaapissa 5 tuntia..

Ruokavalion jälkiruoka on makuista suklaata..

Tämä raejuustojuustosufflé-resepti sisältyy kuuluisan Ducane-ruokavalion ruokavalioon:

1. Liota 1 pakkaus gelatiiniä vedessä, kunnes turpoaa.
2. Yhdistä 350 g raejuustoa, 120 g jogurttia, pieni makeutusaine, 1 rkl. l sitruunamehu, vispilä tehosekoittimella.
3. Liuota gelatiini pariin, sekoita pohjan kanssa.
4. Kaada kulhoon, lähetä jääkaapiin.

Ripottele ruokavaliota kaakaojauhetta ennen tarjoilua..

Hyödyllinen video

Tärkeimmät päätelmät

Oikein keitetyt juustomassut sopivat erinomaisesti ruokavalioon. Sen kaloripitoisuus on alhainen, se normalisoi ruuansulatusta ja estää kehon rasvan lisääntymistä. Kun valmistat vähäkalorista jälkiruokia, noudata näitä suosituksia:

1. Valitse tuore raejuusto, jolla on tahnamainen konsistenssi, valkokermainen sävy, jolla on miellyttävä hapan tuoksu ja maku. Optimaalinen rasvapitoisuus - 4 - 9%.
2. Ruokavalion jälkiruoan jäljellä olevien ainesosien tulisi olla vähäkalorisia..
3. Täytä ruokalaji hedelmillä, marjoilla, vihanneksilla, pähkinöillä, kuivattuilla hedelmillä jne..
4. Vatkaa valkoiset erikseen keltuaisista ja lisää vaahto varovasti pohjaan.
5. Jos haluat säästää mahdollisimman paljon hyödyllisiä aineita sufffiin, keitä se gelatiinilla tai höyrytettynä.

Herkullisen ja vähäkalorisen jälkiruoan ansiosta ruokavalio ei aiheuta stressiä, ja asianmukaisesta ravinnosta tulee tapana.

Jaa kommentit alkuperäisillä raejuuston ruokavalion souffle-resepteillä. Ehkä resepti auttaa joku laihtua..

Curd souffle - 6 resepti ruoanlaittoon uunissa, mikroaaltouunissa, hitaassa liesissä ja ilman paistamista

Pidätkö ilmaisista, herkistä ja terveellisistä jälkiruokia? Sitten on aika oppia keittämään juustomassi-soufflea, jonka reseptilla, vaikka se näyttääkin yksinkertaiselta, on omat hienouksensa. Heistä ja siitä, miten keittää tätä herkkua erilaisissa keittiölaitteissa, kuvataan alla..

Juustomassa souffle uunissa

Hellävarainen raejuustojälkiruoka valmistetaan vähimmäisosista ainesosia, mutta raejuuston ja ilmavan proteiinivaahdon yhdistelmä antaa uskomattoman vaikutuksen, joka voi ilahduttaa ketään.

Valmistaaksesi soufflea raejuustosta uunissa, sinun on valmistettava:

• raejuusto - 300 g;
• munavalkuaiset - 4 kpl. ja keltuaiset - 3 kpl;
• sokeri - 50 g;
• jauhot - 30 g;
• sitruunan kuori - 5 g tai vanilliini maun mukaan;
• suola - 3 g.

Keittäminen vaiheittain:

1. Hiero raejuusto seulan läpi tai vaivaa perunamassan kanssa. Mitä vähemmän juustomassa on kokkareita, sitä hedelmällisempi on soufflé.
2. Kaada sokeri, jauhot, kuori valmistettuun juustomassaan ja lisää munankeltuaiset. Sekoita kaikki huolellisesti homogeeniseksi massaksi..
3. Vatkaa sekoitin erikseen ripauksella suolaa, kunnes vakiintuneet huiput ovat. Kahdessa tai kolmessa annoksessa munanvaahto yhdistetään raejuustoon, yrittäen säilyttää sen ilmavyys niin paljon kuin mahdollista.
4. Siirrä massa voilla voideltuun ja ripotettuun sokerimuotoon. Keitä esilämmitettyyn 150 - 180 asteen uuniin noin 20 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Koska soufflé on erittäin herkkä aine, sitä ei voida valmistaa suuressa muodossa, vaan useina pieninä annoksina. Tätä tarkoitusta varten voidaan käyttää esimerkiksi lämmönkestäviä kuppeja. Kypsennysaika heissä on 7 - 15 minuuttia.

Ruoanlaitto hitaassa liesissä

Hitaassa liesissä saat paitsi loistavimpien keksien, myös ilmakehän soufflen, vaikka kypsennysaika on pidempi kuin uunissa paistettaessa.

Resepti juustomassasta, hitaalta keittimestä sisältää:

• raejuusto - 500 g;
• munat - 3 kpl;
• smetana - 100 ml;
• tärkkelys - 40 g;
• sokeri - 150 g;
• vanilliini - 2 g;
• voi - 10 g.

1. Pane raejuusto, sokeri, smetana, tärkkelys, vanilliini ja keltuaiset syvään kulhoon. Käännä kaikki nämä tuotteet homogeeniseksi, sileäksi seokseksi upotettavalla sekoittimella..
2. Vatkaa valkoiset erikseen vakaaseksi vaahtomuokseksi, joka sekoittuu varovasti lastalla ja juustomassalla.
3. Voitele multicookerin kulho pienellä voilla, siirrä raejuusto siihen. Kypsennä souffle “leivonta” -tilassa 60 minuutin ajan, sitten anna sen jäähtyä vielä tunti hitaassa liesissä kannen alla..

Tämä on perusvastaava monitoimijalle, jota voi vaihdella suosikkihedelmien tai marjojen kanssa. Ne voidaan lisätä juustomassaan tai tehdä niistä makea kastike lopulliseen souffliin.

Herkullinen jälkiruoka mikroaaltouunissa

Souffle, joka on keitetty mikroaaltouunissa - kuningattaren arvoinen aamiainen. Mutta on syytä mainita, että ensimmäistä kertaa sinun on seurattava huolellisesti, kuinka hän käyttäytyy mikroaaltouunissa, koska sekä laitteiden teho että käytetyt muodot ovat kaikille erilaisia.

• raejuusto - 100 g;
• banaani - 1 kpl.;
• muna - 1 kpl.;
• sokeri - 40 g;
• manna - 20 g.

1. Banaanin, raejuuston ja mannasuhteen massan lyöminen sekoittimella homogeenisimpaan massaan, jonka tulisi antaa seistä neljäsosa tunti, jotta vilja turpoaa.
2. Vatkaa muna sokerilla rehevään ja vaahtoa ja sekoita raejuuston ja banaanin kanssa. Seuraavaksi jaa massa pieniin muotteihin, joiden tilavuus on 100 ml.
3. Kypsennä suflea 1 minuutin maksimiteholla 1 200 W: n mikroaaltoteholla, anna sen seistä hetkeksi ja kytke laite päälle uudelleen 15 sekunniksi.

Mitä paksumpi raejuusto on, sitä hedelmällisempi on lopullinen herkku. Mutta ne, jotka seuraavat lukuaan, voivat myös keittää ruokavalion soufflea raejuustosta, jonka rasvapitoisuus on nolla - sekin tulee erittäin maukasta.

Ruokavalion resepti kaksoiskattilassa PP: lle

Matalarasvainen raejuusto on ihanteellinen oikeaan ravitsemukseen, koska siinä on vähän kaloreita ja paljon proteiinia. Ja jotta kalorien souffle ei kasvaisi, se voidaan keittää kaksoiskattilassa.

Raejuustoa ja marjajälkiruokaa varten tarvitset:

• vähärasvainen raejuusto - 250 g;
• muna - 1 kpl.;
• kaikki marjat - 100 g;
• makeutusaine maun mukaan.

Valmistamme pp-soufflea raejuustosta seuraavasti:

1. Vatkaa raejuusto munalla ja makeutusaineella sekoittimella rehevään ja homogeeniseen massaan. Jos raejuusto oli liian kuiva, lisää siihen 50 ml kefiiriä reseptissä ilmoitetun määrän mukaisesti..
2. Pese marjat, lajittele, lisää niihin makeutusaine ja muuta perunamuusiksi tehosekoittimen avulla.
3. Siirrä ½ osa juustomassasta silikonimuottiin, kaada siihen marjasose ja päälle - jäljellä oleva juustoaine.
4. Souffle keitetään kaksoiskattilassa noin neljänneksen tunnin ajan. Ennen tarjoilua voit koristaa sen kokonaisilla marjoilla ja mintunlehdillä..

Jos kaksoiskattilaa ei ole, voit käyttää sen sijaan toista laitetta - hitaa liesi, sitten vesi kaadetaan kulhoon ja souffle-muoto asetetaan erityiselle hilalle.

Juustomassa souffle gelatiinin kanssa ilman paistamista

Pilvinen pehmeä raejuustojuusto, joka voidaan keittää ilman lämpökäsittelyä, mutta ennen sen maistamista jälkiruoan on vietettävä yö jääkaapissa, jotta sekä maku että konsistenssi olisivat sopivia.

Ainesosat, joita tarvitaan solaattimeen gelatiinin kanssa:

• raejuusto - 300 g;
• maito - 100 ml;
• vesi - 60 ml;
• gelatiini - 20 g;
• hunaja - 40 g;
• kaakaojauhe - 40 g.

1. Kaada gelatiini vedellä ja anna paisua, lähetä sitten yhdessä hunajan, maidon ja kaakaon kanssa tuleen.
2. Sulata kaikki aineosat tasaiseksi, poista lämmöltä, laita raejuusto seokseen ja lyö sekoittimella tasaiseksi.
3. Kaada saatu seos valmistettuihin tölkeihin ja laita jääkaappiin yön yli. Valmiin jälkiruoan purkamiseksi muotit on upotettava muutaman sekunnin ajan kuumaan veteen.

Keittäminen juustomassa souffle hitaassa liesi

Raejuusto on käynyt maitotuotetta, jonka on oltava läsnä minkä tahansa perheen ruokavaliossa, koska se sisältää paljon kalsiumia, joka on välttämätöntä sekä lapsille että aikuisille. Valmista jokin juustomassan souffleista reseptejä multicookerissa. Tämä lisää valikoimaa valikkoosi..

Juustomassupullos (resepti 1)

Kypsennysaika - noin 90 minuuttia.

ainekset:

• Raejuusto (18%) - 350 g.
• Smetana (20%) - 2 rkl. lusikat.
• Sokeri - 100 g.
• Muna - 3 kpl.
• Manna - 50 g.
• Kuivatut hedelmät ja sokeroidut hedelmät - maun mukaan.
• Vanilliini - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Erota valkuaiset keltuaisista.
2. Sekoita raejuusto ja smetana tehosekoittimella tai sekoittimella.
3. Lisää manna, rakeistettu sokeri, vanilja ja keltuaiset massaan ja sekoita huolellisesti.
4. Vatkaa oravat paksuun vaahtoon.
5. Injisoi proteiinit varovasti juustomassaan.
6. Aseta rasvattu kalvo höyrytysastiaan, muodostaen sivut.
7. Laita juustomassa muodostuneeseen muotoon, tasoita pinta ja ripottele päälle sokeroituja hedelmiä ja kuivattuja hedelmiä.
8. Kaada vettä multicooker-kulhoon.
9. Laita astia kulhoon.
10. Kytke “Steam” tai “Soup” päälle 40 minuutiksi.
11. Järjestelyn päätyttyä, poista valmis juustomassuli sokerista multicookerista ja jäähdytä.

Huomaa: Sokerin keittämiseen tarkoitetun juustomassan on oltava hellä.

Souffle raejuustosta (resepti 2)

Kypsennysaika - noin 90 minuuttia.

ainekset:

• Raejuusto (5%) - 500 g.
• Smetana (20%) - 100 g..
• Sokeri - 1,5 rkl.
• Muna - 5 kpl..
• Tärkkelys - 2 rkl. lusikat (dioilla).
• Vanilliini - 1 tl

Ruoanlaitto:

1. Erilliset oravat ja keltuaiset.
2. Sekoita raejuusto, keltuaiset, tärkkelys, vanilliini ja smetana tehosekoittimella tai sekoittimella, kunnes kerma.
3. Vatkaa oravat paksuun vaahtoon.
4. Lisää proteiinit varovasti, yksi tai kaksi ruokalusikallista, juustomassaan.
5. Voitele multicooker-kulho ja aseta juustomassa siihen tasaisesti.
6. Kytke manuaalitila päälle, aseta lämpötila 120 °: seen 60 minuutiksi.
7. Järjestelyn päätyttyä, anna souffin jäähtyä avamatta kantta 60 minuutin ajan, ota sitten valmis souffle pois ja jäähdytä huoneenlämpötilassa.

Huomaa: Jäähdytetty souffle voidaan koristaa raastetulla suklaalla tai kermalla..

Kattila valmistetaan yleensä raejuustosta. Ehdotetun reseptin mukaan voit valmistaa herkullisen jälkiruoan - souffle raejuustosta hitaassa liesihauteessa. Perheesi jäsenet arvostavat myös valmistamiasi tarjouksia, juustojuustosuffleita, joita tarjoavat vain perheenjäsenet, mutta myös vieraasi, jos tarjoat sen juhlapöydälle..